В каких продуктах питания содержится больше всего белков? В каком продукте содержится белок
Продукты, содержащие белок
Белки в продуктах
Белковые продукты - важная составная часть питания. Они являются своеобразными «кирпичиками», которые требуются организму для того, чтобы построить и обновить мышцы. Белок в продуктах влияет на продуцирование различных ферментов и по этой причине белковосодержащие продукты всегда должны присутствовать в рационе питания.
Дефицит аминокислот очень плохо сказывается на развитии детей. А для тех людей, чья деятельность связана с нагрузками, очень важно регулярное поступление белка. Усваиваются они достаточно легко и после попадания в организм они весьма быстро попадают и в кровь.
Суточная потребность белков
Потребность в белках зависит напрямую от особенностей организма, от роста, веса, нагрузок и т. д. Особенно важно наличие в рационе питания всех незаменимых аминокислот, так как они не продуцируются организмом наподобие заменимых. Белок расходуется на построение мышц.
Белок принято подразделять на полноценный, содержащийся в различных продуктах животного происхождения, а также неполноценный, поступающий в организм из продуктов растительного происхождения. Суточная потребность в белках составляет примерно 100 г., разделенный на 3 приёма. Дневная норма содержится в куске говядины весом примерно 250 г. Вегетарианцы для замены мяса должны съедать достаточно большие порции бобовых, творога и проросших зерен, потому что белка в них мало, плюс к тому - он неполноценный.
В каких продуктах содержится белок
- Самые белковые продукты - это яйца, творог, сыр, птица. Яичный белок усваивается организмом хорошо, при этом у яиц низкая калорийность. В твороге его мало, и при этом рекомендуется употреблять в пищу исключительно обезжиренный продукт, поскольку только таким образом вы убережете себя от употребления лишних калорий. Для того, чтобы белок хорошо усвоился, смешайте творог с йогуртом и кефиром, а также добавьте немного сахара (он также помогает усвоению).
-
В сыре - примерно 30%. Учтите, что сыр калориен, и его нельзя употреблять в больших количествах. Желательно есть его перед тренировками, требующими много сил. В этом случае излишек калорий сгорит при физических упражнениях.
-
В птице, говядине, печени - около 25%. Говядину и птицу рекомендуется употреблять в вареном или тушеном виде, печень - в качестве паштета или в тушёном виде.
-
Много белка содержится и в рыбе. Это диетический продукт, при этом нежирные сорта можно съедать и после обеда, то есть во 2 половине дня. Богаты белком тунец, лосось, сардины, анчоусы, скумбрия, кефаль.
-
В сое - 14% от дневной нормы (самый большой процент среди продуктов растительного происхождения). Предпочтительнее использовать сою как гарнир.
-
В брюссельской капусте - около 9%, в крупах - 10-12%. Белок из круп хорошо усваивается, а также способствует пищеварению. Но при этом каши употреблять лучше всего в виде гарнира. В чечевице содержится мало жиров и при этом много клетчатки. Кроме того, в чечевице много витаминов группы В, важных для здоровья пищеварительной и нервной систем.
Таблица белков
Пища богатая белком
dietpohudenie.ru
В каких продуктах содержится белок ?
Что бы наш организм хорошо функционировал, ему нужны различные питательные вещества. Одним из важных компонентов этого набора веществ является белок. В данной статье мы разберем два вопроса: «Что такое белок?» и «В каких продуктах содержится белок?»
Белок – это самое главное вещество для строения мышечной ткани. Помимо этого, с белками связаны и другие функции нашего организма (такие как: обмен веществ, защитные функции и т.д.). Он поддерживает форму клеток и помогает лучше усваивать витамины и минералы. Чуть позже вы узнаете в каких продуктах содержится белок.
Белки содержат в себе «заменимые» и «незаменимые» аминокислоты («заменимые» аминокислоты способны синтезироваться в организме автономно, а «незаменимые» можно получить только с продуктов питания). Каждый продукт состоит из разных аминокислот и по-разному усваивается. Поэтому, что бы получить максимальный состав аминокислот и максимальную пользу, нужно включать в свой рацион разнообразные белковые продукты.
В каких продуктах содержится белок?
Яйца – это один из самых лучших и качественных источников белка. Яичный белок очень легко усваивается (лучше, чем любой другой источник белка). Яйца богаты витаминами и минералами, и содержат хороший аминокислотный набор. На 100г продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 12.7 | 11.5 | 0.7 | | 1.0 |
Мясо индейки и курицы – отличные, низкокалорийные источники белка, которые содержат идеальный аминокислотный профиль. Такое мясо незаменимый продукт при диетах (так как содержит минимальное количество жира). Так же они богаты витаминами и минералами. На 100г продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 20 – 23 | 2 – 7 | – | 120 – 180 | 0.9 – 0.94 |
Говядина считается очень ценным источником белка, так как содержит в себе все необходимые организму аминокислоты и особо большое количество цинка (цинк является важным компонентом для выработки тестостерона). На 100г продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 18.9 | 12.4 | – | 187 | 0.92 |
Среди кисломолочных продуктов, творог считается лидером. Он состоит на 70 – 80 % из казеина, поэтому усваивается 5 – 6 часов. В твороге содержатся все «незаменимые» аминокислоты и особо большое количество кальция (кальций нужен для того, что бы кости и зубы были крепкими и здоровыми). На 100г «обезжиренного» продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 18 | 0.5 | – | 110 | 1.0 |
Рыба и Морепродукты – очень ценные белковые продукты, которые легко усваиваются. Они содержат в себе много витаминов и минералов, но самое главное – это то, что они хороший источник Омега – 3 жиров (омега – 3 жиры обладают кучей полезный свойств, вот некоторые из них: повышают уровень тестостерона, сжигают жир, способствуют улучшению функций мозга и т.д.). На 100г продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 16 – 23 | 5 – 15 | – | 80 – 180 | 0.9 |
Сыры являются хорошими, но очень калорийными источниками белка. Они содержат в себе большое количество витаминов и минералов. Так же сыры помогают справляться с некоторыми инфекциями и вирусами. На 100г продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 23 – 27 | 25 – 30 | – | 330 – 400 | 1.0 |
Бобовые (фасоль, горох, чечевица) – эти продуты являются хорошими источниками растительного белка. Они содержат в себе большое количество витаминов, минералов и клетчатки. Бобовые укрепляют сердечно-сосудистую систему и замедляют старение. На 100г продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 7 – 20 | 0.5 – 2.5 | 49 – 61 | 280 – 330 | 0.66 – 0.69 |
Орехи и Семена так же являются не плохими, но очень калорийными источниками белка. Они содержат в себе большое количество витаминов, минералов, нерастворимых волокон и омега – 3 жиров. Орехи и семена очень полезны для головного мозга. На 100г продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории | Усвоение (PDCAAS) |
| 18 – 27 | 45 – 66 | 5 – 15 | 530 – 704 | 0.52 – 0.55 |
P.S. Так же, рекомендую вам выделить немного своего драгоценного времени, на просмотр данного видео.
С уважением, Гарбарь Сергей (Progrees.ru)
progrees.ru
таблица содержания элемента, в каком продукте его больше всего
Зачем организму необходим белок. Какое количество нужно потреблять в сутки. В каких продуктах его содержание максимально.Недооценка важности протеина и его отсутствие в рационе чреваты неприятными последствиями для организма. Это неудивительно, ведь именно белок играет роль «кирпичиков», столь важных для строительства мышечной массы, также он нужен для укрепления иммунной системы, ДНК, ферментов, внутренних органов и сухожилий.
Каждый день человек получает строительный материал вместе с пищей – творогом, бобовыми, мясом и другими источниками. Несмотря на это, многие люди испытывают дефицит протеина. Причина – незнание, где и в каком объеме содержится этот важный элемент. Ниже рассмотрим, в чем его важность, и упомянем продукты с большим содержанием белка.
Суточная норма
Стоит отметить, что белки в продуктах бывают «жирными» и «нежирными». Ко второй категории относятся изделия, в которых содержится минимальный объем жира – творог, куриная грудка, постная рыба. Эта пища относится к категории постной и не влияет на фигуру.
К слову, при формировании рациона стоит учитывать поставленные задачи. Для спортсменов или желающих похудеть продукты с содержанием белка становятся основой питания – их содержание должно быть максимальным. При этом стоит контролировать количество поступающего протеина в сутки, чтобы избежать дефицита.
Так сколько этого элемента необходимо организму? Новички часто действуют по принципу «чем больше – тем лучше». Такой подход ошибочен. Многие диетологи определяют норму из расчета 1 грамм белка на кило массы. Но это для обычного человека. В случае со спортсменами, которые живут в режиме постоянных нагрузок, объем потребляемого протеина должен быть выше – до 2-2,5 грамм на кило веса. Если же давать организму больший объем, то «строительный материал» не усвоится и выйдет естественным путем.
Так, для спортсмена весом 100 килограмм оптимальная дозировка – 200-250 грамм белка. Но это не значит, что весь объем должен быть принят за один раз – прием нужно растянуть на целый день, чтобы мышцы и органы имели подпитку 24 часа в сутки.
Итак, как рассчитать требуемый объем протеина – мы разобрались. Но чтобы грамотно сформировать рацион, стоит знать, в каком продукте больше белка и какая еда наиболее полезна для организма.
Есть ли вред?
В интернете встречается масса постов, которые рассказывают о вреде избыточного потребления протеина. По этой причине многие контролируют содержание белка в продуктах и стараются не злоупотреблять этим элементом. Но насколько правдивы подобные заявления?
В этом отношении проведены десятки исследований, и ученые сходятся во мнении, что повышенный объем протеина просто выводится из организма. Но имеет место и другая сторона медали. Поступление чрезмерного количества белка в продуктах вынуждает организм выделять на его переработку дополнительный объем кальция. Если этого элемента недостаточно, то он «вытягивается» из костной ткани. Вот почему регулярный переизбыток часто приводит к остеопорозу.
Дополнительную нагрузку в случае повышенной дозировки получают и почки, ведь именно через них осуществляется вывод лишнего протеина. Нелишним будет знать, сколько белка содержится в говядине, молоке, яйцах и других продуктах животного происхождения. С ними в организм попадает не только “строительный материал”, но и большой объем холестерина, который не нужен человеку.
Чтобы избежать проблем, стоит регулировать потребление данного элемента, знать продукты с белком и включать их в рацион по мере потребности.
Продукты с содержанием белка
Итак, чтобы контролировать протеин в продуктах питания, пригодится таблица, которую стоит составить с учетом приведенной ниже информации:
- Мясо. Белок бывает двух типов – растительный и животный. При этом элемент животного происхождения обладает наибольшей ценностью для организма благодаря богатому аминокислотному составу. Каково же содержание протеина в мясе? Так, говядина содержит 25 г на 100 г продукта. Для лучшего усваивания рекомендуется принимать говяжье мясо в вареном виде. Богатой на животный белок является печень (свиная, говяжья и баранья) – в ней содержится 18-19 г. В отличие от говядины, ее рекомендуется принимать тушеной. Другие животные источники – курица, свинина, рыба, индейка, баранина и прочие.
- Крупы. Если говорить о растительном белке, то здесь стоит выделить крупы, которые поставляют достаточный объем протеина клеткам и нормализуют работу ЖКТ. Белок в продуктах питания такого типа хорошо усваивается организмом и покрывает существенную часть потребности в нем. Так, в той же гречневой крупе содержится 12 грамм протеина. На втором месте по пользе идет овсянка, в которой присутствует 11 грамм. Столько же в пшеничной крупе. Слегка отстала кукурузная крупа, в которой 7-8 грамм. Но при добавлении каш в рацион стоит помнить, что их основа – все-таки углеводы. В ситуации, когда главной задачей является похудение, этот момент имеет ключевое значение.
- Яйца. Отдельным пунктом стоит выделить яйца – главный высокобелковый продукт, о важности которого знают все спортсмены. При этом не все представляют, сколько протеина в нем содержится. Куриные яйца имеют разные размеры, но в среднем содержание белка – 17-18 г (на 100 грамм). Это значит, что в одном яйце 8-9 грамм протеина. Главный плюс – быстрая усвояемость и низкий уровень калорийности. Кроме того, здесь наиболее полный аминокислотный набор.
- Молочные продукты. Содержание белка в твороге находится на уровне 14-17 г. Следующий важный продукт – твердый сыр, который в идеале производится из того же творога. При этом содержание протеина здесь выше – 28-30 г на 100 грамм. Но стоит помнить о высокой калорийности сыра, поэтому в процессе похудения его прием стоит осуществлять в минимальном объеме. Молоко – исходный продукт для производства сыра и творога. Протеина в нем меньше всего – 5-6 г.
Какой протеин лучше всего усваивается?
Знание, в каких продуктах много белка – большой плюс для спортсмена. Но стоит учесть еще один нюанс – его усвояемость. Те или иные продукты имеют свойство усваиваться по-разному. Так, в случае приема молочных продуктов в организме «оседает» 95 процентов протеина, куриного мяса – 90 процентов, сои и бобов – 80%.
Чтобы обеспечить высокий уровень элемента, стоит по утрам принимать высокобелковую пищу. Так, после пробуждения подойдет каша с молоком, а в обеденное время – мясо (куриное или говяжье). Вечером отдельное внимание стоит уделить морепродуктам и нежирной рыбе, отлично подойдет творог. Морепродукты известны высоким процентом протеина в составе (23-25%). Остальная часть – микроэлементы и вода, а жиров и углеводов практически нет. Кроме того, в их составе содержится пурин – кислота, которая содержится в наших почках, суставах и сухожилиях.
Правила приготовления белковых продуктов
Чтобы обеспечить достаточный объем поступления белка, нужно правильно готовить продукт, его содержащий. Здесь стоит учесть следующие моменты:
- Белковые продукты рекомендуется готовить вместе с фруктами и овощами. Единственное, что в последних не должно быть крахмала. Так, картофель для такого «ассорти» не подойдет.
- Варка – идеальный вариант приготовления. Жарить мясо или яйца не рекомендуется. И причина здесь даже не в снижении уровня протеина, а в росте калорийности из-за впитывания жира на сковородке. Так, филе курицы, которое приготовлено на пару, содержит 130-150 ккал, а кусок, поджаренный на сковороде – 450-500 ккал. Кроме того, от продолжительности тепловой обработки зависит и усвояемость белка. Так, организму проще «вытянуть» требуемый объем полезного элемента из вареного куска мяса, чем из стейка с кровью.
Итоги
В завершение еще раз выделим продукты с наибольшим содержанием белка:
- Сыр обладает высокой калорийностью и содержит до 30 процентов протеина.
- Яйца содержат 17-18% белка, который быстро усваивается и поставляется к мышцам. Плюсы – низкая калорийность и минимальный риск образования жировой прослойки.
- Говядина – 25% животного протеина. Для лучшего усвоения говядину рекомендуется тушить или варить. При этом наиболее полезным считается молодое мясо животного до 2-х лет.
- Птица – 17-20%. Преимущества – отличная усвояемость, низкая калорийность и доступность. Такое питание должно стать частью рациона спортсмена.
- Творог – 14-18%. Чтобы исключить риск прибавления жира, стоит отдавать предпочтение «нулевому» творогу. При желании допускается смешивать продукт с йогуртом или кефиром, добавлять в него овощи.
- Печень – 25%. Это наиболее мощный поставщик протеина, и при этом весьма недорогой. Принимать рекомендуется в виде паштетов или в тушеном виде.
- Рыба – 17-25%. Плюсы – хорошая усвояемость, высоким объем белка.
6 февраля 2017
proteinfo.ru
В системе питания человека белок занимает важнейшее место. Из этого вещества состоят все клетки тела человека. Все химические реакции, которые протекают в нашем организме, возможны только с участием данного элемента.
Для чего организму белок
Для того чтобы все системы организма хорошо функционировали, запасы белка все время необходимо пополнять. Ведь это вещество в нашем организме не синтезируется, а транспортируется с пищей. Если в организме не хватает белка, то он начинает задействовать собственные аминокислоты, а, значит, можно заметить нарушения и отклонения в работе всего организма. Память становится все хуже, работоспособность заметно снижается, а в целом вы чувствуете себя истощенным и уставшим. Но, что хуже, начинают разрушаться мышцы, нарушается гормональный фон, прослеживаются изменения в печени, нарушается деятельность желез внутренней секреции. Также происходит обострение различных воспалительных процессов вследствие снижения иммунитета. В организме хуже усваиваются необходимые питательные вещества.
Вся ценность белка заключается в аминокислотах, которые содержатся в этом веществе. В целом в природе существует примерно 150 разнообразных аминокислот. Для того чтобы человеческий организм нормально функционировал, достаточно всего 20. 12 из них организм может создавать сам, а вот 8 приходят только с пищей, именно поэтому их в медицине называют незаменимыми. Пожалуй, самыми важными среди них являются лизин, метионин и триптофан. Триптофан больше всего связан с процессами роста и обмена, а также с синтезом новых тканей, которые составляют органы и системы органов в нашем организме. Метионин нормализует и регулирует жировой обмен организма. Лизин напрямую связан с процессом создания крови, именно поэтому его нехватка приводит к нарушению процесса кроветворения, снижению количества эритроцитов, другими словами, красных кровяных телец), а также снижению гемоглобина в крови. Таким образом, мышцы максимально истощаются, нарушается работа легких и печени.
В каких продуктах содержится белок
Раз белок так необходим нашему организму и не может сам синтезироваться, возникает резонный вопрос: где его можно взять? В каких продуктах содержится белок? Вообще в целом необходимо отметить, что белок содержится абсолютно во всех продуктах, просто в одних его меньше, а в других – чуть больше. Белок можно разделить на два типа: животного и растительного происхождения. Оба типа просто необходимы нашему организму для нормального функционирования. Взрослому человеку необходимо поглощать не менее 30% животного белка. При этом общее количество белка в день должно составлять примерно 150 граммов.
Что касается белка животного происхождения, то он содержится, конечно, в яйцах. В этом смысле их можно считать идеальным поставщиком белка. Такой белок совершенно не содержит жиров, поэтому усваивается на 95-100%.
Молочные продукты, морепродукты, говядина, рыба – все это продукты с высоким процентом содержания белка. Наиболее полезные и необходимые белки содержит телятина, затем идет говядина, а после этих двух видов мяса – свинина и кролик.
Говоря о белке растительного происхождения, необходимо отметить, что в этой группе гречка находится на особом положении, так как в ней содержится самый большой процент белка, при этом ее рекомендуют для диетического питания. Также высокий процент белка содержат орехи, пшеничный хлеб и семечки подсолнуха. Но, учтите, эти продукты включают в себя огромное количество жиров, поэтому употреблять их в слишком большом количестве нельзя.
Конечно, животные белки гораздо предпочтительнее, так как они содержат абсолютно все типы незаменимых белков. Таким образом, нужно отметить, что у вегетарианцев чаще всего наблюдается белковая недостаточность. Из-за этого у них также нарушается обмен веществ, кровообращение, а сопротивляемость к различным заболеваниям значительно снижается. Потому как растительные белки усваиваются гораздо хуже, чем животные. Конечно, белок необходим нашему организму, однако во всем хорошо чувство меры. Избыточное употребление белка также не желательно для организма.
|
ona-znaet.ru
В каких продуктах содержится белок: список продуктов
Приветствую, друзья. С Вами снова я, и сегодня мы обсудим, в каких продуктах содержится белок, список продуктов для удобства также будет приведен, ну и вообще Вы сможете кое-что для себя почерпнуть новенького из этой статьи. Так что начинаем немедленно.
Содержание (Скрыть)
Тема значения белков в жизни человека уже давно не нова и избита, тем более в области спорта или диетологии. Поэтому я не буду в «пятисотый» раз говорить о том, что белок – это строительный материал, он выполняет много функций и бла-бла-бла. Перейду сразу к делу.
Белки бывают двух разновидностей: растительные и животные. Думаю, Вы понимаете, что молоко – это белки животного происхождения, а фасоль, например, — растительного.
Как-то так получается, что идеально усвояемых белков в природе не существует, но есть те, которые усваиваются быстрее, и те, которые имеют белок в большом количестве.
Усвояемость разных протеинов (белков)
Сколько бы вегетарианцы ни кричали о возможности жить без употребления мяса, молока и яиц, но исследования и факты говорят о следующем: молочные, мясные продукты, а также яйца усваиваются лучше организмом, нежели белки из растительных продуктов – орехи, бобовые, а особенно крупы.
Да, белки из каш усваиваются хуже всего, но все равно усваиваются. Поэтому диетологи всего мира рекомендуют делать свои блюда таким образом, чтобы пища была разнообразной.
Нет, я не говорю о том, что теперь необходимо переходить на мясо и кисломолочные продукты – гречка, рис и овсянка тоже много значат для современного человека. Тем более что невозможно прожить длительное время, питаясь лишь белками животного происхождения. В древности даже пытка существовала: заключенного кормили только мясом, и через несколько недель такой «диеты» он умирал в страшных муках. Так что делайте выводы.
Количество белка в разных продуктах
Я не буду описывать конкретные продукты, а разобью их на категории, где будут дано примерное количество белков в расчете на 100 грамм самого продукта. То есть, съев 100 грамм мяса, Вы получите вот столько-то грамм белков и так далее.
- мясо птицы, млекопитающих: от 15 до 22 грамм;
- рыба и другие морепродукты: от 14 до 20 грамм;
- яйца, кисломолочные продукты, сырные продукты: от 12 до 27 грамм;
- бобовые, крупы и орехи: от 8 до 30 грамм.
Если я что-то забыл и не указал, то можете написать что именно в комментариях – буду рад помощи.
Продукты, богатые на белки
Как Вы уже поняли, это мясо разных животных, рыба и другие обитатели морей, крупы, различные виды орехов, бобовые, яйца и молочные изделия. Но я ничего не говорил об овощах. Так, из категории овощей наибольшим количеством белков обладают огурцы, спаржа (стручковая фасоль) кабачки, картофель, брюссельская капуста и авокадо, хоть он и ягода, а не овощ.
Что касается мяса, то могу назвать говядину, свинину, баранину, курицу, индейку. Лошадиное мясо тоже богато белками, но слишком дорогое для частого употребления.
В орехах дело обстоит так, что одни виды можно спокойно достать где угодно, а другие привозят лишь элитные супермаркеты, да и цена в них завышена. Поэтому начну с простого: арахис, грецкий орех, тыквенные и подсолнечные семена (да, я их отнес к категории орехов), фундук, кедровые орехи, кешью, миндаль и прочие.
Само собой куриные яйца, где можно отделять желтки, а можно этого и не делать. Также видел собственными глазами, как опытные спортсмены предпочитали перепелиные, мотивируя свой выбор тем, что они полезнее.
В кашах тоже стоит разобраться. Это гречка, рисовая каша, овсяная, а потом идут все остальные типа пшенной, перловой.
Бобовые: фасоль, горох, соя, чечевица. Кстати, содержание белка в этих бобовых равнозначно количеству белка в мясе говядины и свинины.
Молочные продукты: лидером является твердый сыр, потом идут все остальные – молоко, творог и так далее. Осторожным нужно быть со сметаной, где присутствует большая часть жиров.
Другие продукты. Макароны из твердых сортов пшеницы, пшеничный или ржаной хлеб. Но эти продукты не подходят для похудения, ведь они также богаты быстрыми углеводами.
Кстати, хочу заметить, что разогретая пища (имею в виду белковая) усваивается намного лучше, если она будет разогретой или горячей. То есть, если Вы приготовили много мяса, но сразу все не съели и положили остатки в холодильник, то не поленитесь на следующий прием пищи разогреть его. Так получится полезнее.
К чему может привести излишек белков в организме
Как я уже говорил, не стоит увлекаться белковой пищей. Это может привести к проблемам с печенью, сердцем и с другими системами организма. Но если у Вас белковая диета или Вы стремитесь быстро нарастить мускулатуру, то периодически меняйте свой рацион на непродолжительное время, чтобы организм успевал выводить токсины. Данные токсины образуются при переваривании животной пищи, а если ее есть каждый день, то они накапливаются. Чиститься можно с помощью салатов или делая для себя разгрузочные дни.
Из сегодняшней статьи мы узнали, в каких продуктах содержится белок, список продуктов тоже получили, а также, возможно, узнали кое-что новенькое для себя. Надеюсь, эта статья была полезна для Вас, так что можете поделиться ей со своими друзьями в социальных сетях, а также подписаться на обновления блога, чтобы следить за новыми материалами. Успехов в Ваших начинаниях.
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
С уважением, Владимир Манеров
Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте:
protvoysport.ru
Продукты, содержащие белок
Читайте также: Продукты, содержащие белок являются важной составляющей частью питания человека. Они выступают в качестве своеобразных «кирпичиков» требуемых организму для построения и обновления мышц, а еще способствуют продуцированию ферментов, по этой причине продукты, которые содержат в своем составе белок должны присутствовать в рационе.
Дефицит аминокислот пагубно сказывается на росте и развитии ребенка, а для людей, которые связаны с интенсивными физическими нагрузками, жизненно важно поступление в организм адекватного объема белков. Усваиваются белки легко, при попадании в организм, быстро попадают в кровь.
Потребность в белках напрямую зависит от индивидуальных особенностей организма, во многом зависит от веса, роста, нагрузок и состояния организма в целом. Особенно важным выступает обязательное наличие в меню незаменимых аминокислот, поскольку они не продуцируются в организме, как заменимые. Мы расскажем о том в каких продуктах содержится белок.
Белок в продуктах питания разделяют на полноценный, который есть в продуктах животного происхождения и неполноценный, который поступает в организм из пищи растительного происхождения. Потребность в аминокислотах тоже сильно отличается. В восточных странах продукты, содержащие белок животной природы употребляют мало, но при этом долгожителей больше, чем в других регионах страны. Если брать в среднем, то ежедневно требуется употреблять по 50- 100 грамм белка, если делить этот объем на три приема пищи, то станет понятным, что это не много. Определим в каких продуктах много белка. Дневную норму белка содержит кусок говяжьего мяса весом 250 грамм. Вегетарианцам для того, чтоб пополнить запас аминокислот, необходимо кушать более объемные порции, поскольку в бобовых, проросших зернах и твороге белка значительно меньше, да и к тому же нужно помнить, что он неполноценный.
В каких продуктах содержится белок
Сейчас мы вам расскажем в каких продуктах больше белков.
Яйца- продукт с высоким содержанием белка. В них белка 17%, он хорошо усваивается. Стандартные два куриных яйца весят приблизительно сто грамм, следовательно вы получаете 17 грамм белка для построения мышц. Яйца советуют кушать после тренировки, поскольку они имеют низкую калорийность и не приводят к формированию жировой прослойки.
Творог. В нем белка 14%. продолжим разговор о том в каких продуктах много белка. Важно: следует кушать только обезжиренный продукт, так вы сможете уберечь себя от лишних калорий. Для легкого усвоения можно смешивать творог с кефиром либо йогуртом и добавить сахара, поскольку он помогает усвоению.
Сыр. В нем содержится 30% белка. Следует учитывать то, что он калориен, по этой причине предпочтительнее включать его в свое питание именно перед тренировкой, тогда излишек калорий сгорит в процессе тренировочного занятия.
Птица, где содержание белков высоко. В ней 15-20% белка. Мясо отличный продукт, содержащий высокий процент белка, при этом он хорошо усваивается и является низко калорийным продуктом, что разрешает включать его в диеты.
Говядина. В этих продуктах содержится примерно 25% белка. Употреблять предпочтительнее в вареном либо тушеном виде, для приема в пищу лучше брать говядину возрастом от года до двух, так как этот продукт наиболее ценен в питательном отношении и имеет хорошие вкусовые показатели.
Печень. В ней 25% белка. Эти продукты с высоким содержанием белка приемлемы по стоимости, имеет высокий процент белка. В пищу рекомендуют употреблять в тушеном виде либо в качестве паштета.
Рыба. Продолжая разговор о том, в каких продуктах содержится белок, поговорим о рыбе. В ней 15-25% белка, здесь все напрямую зависит от вида. Сам продукт диетический, кроме того богат белком, хорошо усваивается, а не жирные сорта рыбы можно кушать даже во второй половине дня. Наибольше белка содержат такие виды рыбы как тунец, лосось, сардина, анчоусы, скумбрия, сайда, кефаль.
Соя. Она тоже относится к продуктам с высоким содержанием белка. В ней 14% белка. Она является самым белковосодержащим продуктом растительного происхождения. На сегодняшний день из нее производят массу блюд, которые выступают заменителем мясных продуктов. Предпочтительнее применять сою в качестве гарнира, поскольку мясо имеет большой объем белка и заменять его соей нет смысла.
Брюссельская капуста как продукт, содержащий много белка. В ней 9% белка. Она имеет высокое содержание белка в сравнении с другими какими-либо овощами.
Крупы. Содержание белка в продуктах 10-12%. Он хорошо усваивается, способствуют пищеварению, наилучше употреблять в качестве гарнира.
Чечевица. Содержит мало жиров и большой объем клетчатки. Подходит людям, употребляющим мясные продукты и вегетарианцам. Чашка чечевицы содержит 28 грамм белка и всего один грамм жира, при этом в ней только 230 калорий. Кроме того она богата на витамины группы В, которые важны для поддержания здоровья нервной и пищеварительной системы.
Прочитав данную статью, теперь вы знаете в каких продуктах больше белков.
Теги: здоровое питание
1 
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь: www.okbody.ru
В каких продуктах содержится больше всего белка
Очень часто можно услышать о том, что белок – это основа жизни. И это действительно так. Понятие сбалансированного питания – это 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков в рационе.
В каких продуктах содержится больше всего белка, сколько его нужно есть на протяжении дня и с какими продуктами сочетать, ведь известно, что не все продукты сочетаемы друг с другом? Именно об этом мы с вами и поговорим в этой статье.
Суточная норма белка рассчитывается по формуле
- Женщинам — 1 грамм белка приходится на 1 килограмм веса. То есть, при весе 70 килограмм белка в день необходимо усвоить 70 х 1 = 70 грамм.
- Женщины, занимающиеся спортом в тренажерном зале – 1,2 грамма белка на каждый килограмм веса.
- Мужчинам – 1,2 грамма белка на один килограмм веса
- Мужчинам, посещающим тренажерный зал – 1,6 грамм белка на один килограмм веса.
Итак, в каких же продуктах, и, главное, в каком количестве содержится больше всего белка?
Белки мяса
Примечание: «Белок яйца вареный» — имеется ввиду белок одного яйца.
Белки рыбы и морепродуктов
Молочные белки
Белки круп, бобовых и грибов
Проблема в том, что далеко не все белки полноценные, то есть полностью усваиваются организмом:
| Источник белка | Коэффициент усвояемости |
| Молоко | 100% |
| Изолированный соевый белок Супро | 100% |
| Говядина | 92% |
| Рыба | 92% |
| Другой изолированный соевый белок | 92% |
| Мясо птицы механической обвалки | 70% |
| Фасоль консервированная | 68% |
| Овес | 57% |
| Рис | 54% |
| Арахис | 42% |
| Кукуруза | 42% |
| Пшеничная клейковина | 27% |
Поэтому к своей цифре усвоенного белка необходимо прибавить 50% (из примера выше — вес 70 кг х 1г + 50%=105 грамм съеденного белка).
Есть две схемы распределения белка в течение дня
- Распределяется равномерно – по 20% на пять приемов пищи, то есть едим белок одинаковыми порциями пять раз в день.
- И вторая схема перераспределения белка:
Мы с вами рассмотрели, в каких продуктах содержится больше всего белка, теперь вам только осталось выбрать те продукты, которые вам нравятся больше всего, просчитать количество продукта в каждой порции (исходя из того, что порция не должна превышать больше 300-350 грамм) и распределить эти порции согласно одной из этих схем.
Ну, и напоследок, примерное меню дня
На завтрак: постное мясо, греческий йогурт, яичные белки, яйца, протеиновый коктейль.
На обед или ужин: куриная грудка, лосось, индейка, куриная колбаса, постный говяжий фарш, треска, тунец, креветки, соевый сыр тофу.
Перекусывать можно орехами, семечками, бобовыми, протеиновым коктейлем.
Будьте здоровы!
Дорогие читатели! Для меня ценно мнение каждого из Вас. Это придает мне силу и уверенность, что все, чем я делюсь с Вами, приносит Вам пользу, потому я буду безмерно благодарна, если Вы напишете пару строк в комментариях к этой статье и поделитесь ею со своими друзьями и близкими, нажав на кнопки соц.сетей.
Если же Вы захотите вернуться к этой статье еще раз, добавьте ее в закладки.
Всегда Ваша, Ольга Суворова.
fitdeal.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
