Диетический гороховый суп: простой рецепт для худеющих. Суп гороховый при похудении

Диетический гороховый суп: простой рецепт для худеющих

Диетический гороховый суп впишется в повседневный рацион не только худеющих, но и гурманов, любящих полакомиться необычными вариациями первых блюд. Овощная начинка порадует витаминным составом, ненавязчиво нежным вкусом.

Как в детстве! Бабушкина техника приготовления

Вернитесь в детство с этим угощением, приготовленным в «бабушкином» стиле. Здесь простая рецептура, насыщенный вкус, высокий уровень питательности и яркий аромат. Разбавьте предложенный список продуктов картофелем, репчатым луком.

Диетический гороховый суп понравится гурманам

Используемые продукты:

225 г высушенного цельного горошка;
220 г расколотого горошка;
65 г рубленого сельдерея;
1-2 моркови;
петрушка, лавровый лист;
ветчина, копченая колбаса.

Процессы приготовления:

Замочите горох на ночь, тщательно промойте.
Нарежьте морковь и ветчину аккуратными кубиками, колбасу — кольцами.
Положите горох в кастрюлю, добавьте ветчину, воду и оставшиеся ингредиенты супа, кроме колбасы.

Доведите до кипения, приправьте пряными специями. Уменьшите огонь, готовьте первое блюдо, изредка помешивая смесь, в течение 60-70 минут. Подавайте горячим.

Диетический рецепт: гороховый суп с картошкой и специями

Блюдо понравится любителям кулинарных экспериментов, гурманам, готовым играть с предложенным набором текстур и вкусов. Разнообразьте классические ингредиенты пряными специями, добавьте, например, шамбалу, кориандр или имбирь.

Наваристое угощение насытит на целый день

Используемые продукты:

4-6 картофелин;
1 зубчик чеснока;
1 морковь;
1 репчатая луковица;
130 г зеленого горошка;
90 г нарезанного желтого лука;
380 мл овощного бульона;
35 мл оливкового масла;
сушеный орегано, горошины черного перца.

Процессы приготовления:

Тщательно промойте морковь и картофелины, нарежьте кубиками.
Измельчите зубчики чеснока, репчатый лук нарежьте аккуратными кольцами, поджарьте ароматные ингредиенты в кастрюле с оливковым маслом.
Добавьте морковь, картофель, сушеный горошек, приправьте душистыми специями.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения, готовьте диетический гороховый суп в течение 60-70 минут.

Снимайте пену во время приготовления, периодически проверяйте мягкость гороха. Часто помешивайте смесь, чтобы твердые частицы не горели на дне.

Без мяса. Пряное угощение для вегетарианцев

Порадуйте себя диетическим гороховым супом на обед. Маленький набор калорий, массивный арсенал витаминных микроэлементов, нежный вкус и овощной аромат - все это описывает простое первое блюдо.

Используемые продукты:

380 мл овощного бульона;
290 г зеленого гороха;
60 г несоленого масла;
3 стебля сельдерея;
2 моркови;
1 средний репчатый лук.

Процессы приготовления:

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте горох, нарезанные кубиками лук, сельдерей и морковь и готовьте до тех пор, пока компоненты не станут мягкими.

Приправьте специями, добавьте бульон, доведите до кипения.

Накройте кастрюлю крышкой, готовьте угощение на медленном огне в течение 1 часа. Если консистенция супа кажется слишком густой и наваристой, добавьте чуть больше бульона или воды.

Гороховый суп-пюре. Диетическое лакомство с мятой

Добавьте новые краски в гастрономическую рутину повседневных кулинарных процессов. Нежная текстура пюреобразного горохового супа мягко подчеркивается изысканным внешним видом, освежающим вкусом.

Используемые продукты:

2-3 картофелины;
1 прессованный зубчик чеснока;
845 мл овощного бульона;
175 мл обезжиренных сливок;
760 г молодого гороха;
зеленый лук, мята.

Процессы приготовления:

Измельчите зеленый лук, очищенный картофель нарежьте кружочками.
Положите ингредиенты в кастрюлю, залейте бульоном, вскипятите.
Готовьте в течение 10-15 минут, пока овощные компоненты не смягчатся.

Промойте горох, поместите в емкость с холодной водой и отложите в сторону.
Вылейте суп в кухонный комбайн, добавьте горох и приправьте мятой.

Компоненты взбивайте до однородного состояния, постепенно добавляя обезжиренные сливки. Украсьте зелеными листьями мяты.

Сытная идея для обеда: гороховое блюдо с курицей

Может ли мясное угощение быть диетическим? Гороховый суп с курицей — аппетитное тому подтверждение. Приготовить угощение просто, следует только запастись минимумом доступных ингредиентов, временем и кулинарным вдохновением.

Используемые продукты:

200 г зеленого горошка;
180 г куриного филе;
850 куриного или овощного бульона;
70 мл оливкового масла;
1 луковица;
3 картофелины;
2 средних моркови;
измельченный чеснок;
розмарин, черный перец.

Процессы приготовления:

Нарежьте очищенные картофелины и морковь симметричными кубиками.
Мясо курицы нарежьте полосками или кубиками, обжарьте на сковороде с кольцами лука до золотистой корочки.

Вскипятите бульон, добавьте овощные компоненты, готовьте следующие 10-15 минут.
Постепенно высыпайте горох, постоянно помешивая аппетитную смесь, варите 25-35 минут.
Готовое угощение приправьте ароматными специями, измельченным чесноком, добавьте мягкую курицу, перемешайте.

Подавайте диетический гороховый суп горячим, дополнительно приготовьте хрустящие гренки.

fb.ru

Гороховый суп, калорийность и диетические свойства

Мар-24-2013 Автор: KoshkaS

Вряд ли найдется человек, который ни разу еще не слышал о таком блюде, как гороховый суп. Сегодня многие пренебрегают им, а зря! Он обладает отличными вкусовыми качествами и при этом полезен. Итак, в нашей сегодняшней статье мы поговорим о пользе и пищевой ценности, которую имеет гороховый суп. Калорийность горохового супа интересует в первую очередь тех, кто следит за своим внешним видом и за массой тела. Это и неудивительно. В наши дни очень часто встречаются люди, вынужденные бороться с избыточным весом.

С этой целью они придерживаются строгих диет, голодают, устраивают разгрузочные дни и так далее. Но при любом из этих методов все равно следует обращать внимание на энергетическую ценность употребляемых продуктов. А среди первых блюд для тех, кто желает похудеть, следует отметить именно гороховый суп. Вот по этой причине многих и интересуют такие вопросы, как: какую имеет гороховый суп калорийность, какова польза горохового супа и какие имеет это блюдо диетические свойства.

Диетические свойства:

Трудно было бы переоценить пользу такого продукта, как горох. Это растение является источником витаминов группы В, витамина С и Е, которые помогают побороть депрессию, бессонницу, нормализовать обменные процессы, полезны при ряде сердечно-сосудистых заболеваний.

Гороховый суп, калорийность которого, кстати, относительно мала, является вместе с тем одним из важнейших поставщиков белков (23%), жиров (1,2%) и углеводов (52%) – без которых, как известно, жизнедеятельность организма невозможна. Помимо этого, сахара в горохе представлены фруктозой и глюкозой, следовательно, блюда из него разрешены к употреблению больным диабетом.

Горох содержит в себе богатый набор минеральных компонентов — магний, фосфор, цинк.

А по содержанию калия горох в несколько раз превосходит другие известные овощные культуры. Этого хватает с избытком для того, чтобы привести в норму калиево-натриевый баланс у страдающих ишемической болезнью сердца и гипертонией.

Сколько калорий в гороховом супе?

На сегодня существует масса различных рецептов приготовления горохового супа. В том числе и таких, что позволяют максимально снизить количество калорий в блюде. К примеру, если Вы желаете приготовить диетический суп, тогда точно не следует добавлять в него копчености.

Теперь давайте уточним, какую же питательную ценность имеет гороховый суп. Калорийность его не может не обрадовать всех тех, кто придерживается диеты.

Калорийность горохового супа составляет 39,6 ккал на 100 грамм продукта

Следовательно, согласно шкале калорийности, гороховый суп можно смело отнести к низкокалорийным блюдам. Что же до прочих его компонентов, то на 100 гр. горохового супа приходится 1,6 гр. белков, 1,5 гр. жиров, а также 5,4 гр. углеводов.

А какая калорийность этого супа, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности горохового супа, на 100 грамм продукта:

Продукт	Калории, в кКал
суп на воде	39,6
с курицей	88,6
со свининой	101,0
с говядиной	138,0
с копченостями	92,0

А пищевая ценность горохового супа, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности горохового супа, на 100 грамм продукта:

Продукт	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
суп на воде	1,6	1,5	5,4
с курицей	5,4	2,7	11,0
со свининой	7,9	5,0	6,0
с говядиной	9,7	5,7	12,8
с копченостями	3,5	4,4	8,2

Как приготовит это блюдо в домашних условиях? Очень просто! Вот один из рецептов:

Постный гороховый суп:

Продукты:

Горох – ½ стакана
Картофель — 3-4 штук
Лук репчатый — 1 штука
Вода — 1.5 стакана
Масло (обжарить лука) — 1 столовая ложка
Зелень петрушки, соль и перец — по вкусу

Горох с вечера заливают холодной водой и оставляют его набухать. Предварительно приготовьте лапшу. Для лапши потребуется – ½ стакана муки тщательно смешивают с тремя ложками растительного масла, одной ложкой холодной воды. Смесь солят и оставляют тесто на 1 час — чтобы набухло. Тесто тонко раскатывают. Чуть подсушенное тесто режут полосками, подсушивают в духовке.

Когда горох набух, его нужно сварить, не сливая воду, до полуготовности. Затем туда кладут поджаренный репчатый лук, нарезанный кубиками картофель и лапшу. Добавляют перец и соль – по вкусу и варят, пока картофель и лапша не будут готовы. Приятного аппетита! А низкая калорийность горохового супа, наверняка сохранит Вам стройную фигуру.

Гороховый суп для похудения

Не каждая диета безопасна для здоровья. Эффект похудения часто сопровождается общим истощением организма и недостатком полезных веществ.

Не удивительно, что диетологи рекомендуют применять такие программы похудения, которые щадящими методами дают возможность избавиться от лишнего веса, при этом максимально обеспечив организм необходимыми витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, особенно белком. Вот почему растительные продукты, имеющие большое процентное содержание белка, приветствуются ими для снижения веса. Не имея жира, в отличие от белковых продуктов животного происхождения, они насыщают организм белком, а блюда, приготовленные из них, являются легкими и диетическими.

Лидером среди растительных продуктов по содержанию белка является горох (22,4% белка от сухой массы). Поэтому диетологи считают, что блюда из него, приготовленные соответствующим образом, помогут желающим похудеть, поскольку они низкокалорийные, и в то же время питательные. Но применять такую диету надо не более одного раза в год, поскольку частое употребление гороха может вызвать повышенный метеоризм и ухудшить самочувствие. Поэтому чтобы не нагружать организм повторением такой диеты, можно регулярно устраивать раз в неделю разные разгрузочные дни — на яблоках, на воде, или на зеленом чае, которые дадут возможность постоянно поддерживать вес в норме.

Естественно, что гороховый суп с мясом похудеть не поможет. Поэтому готовить суп нужно либо на овощном, либо на курином бульоне.

Для овощного бульона берем 200 г корневого сельдерея, и пару морковок. Овощи режем, заливаем 5 л воды, и варим до готовности. Далее берем предварительно замоченный на ночь стакан гороха, желательно дробленого, чтобы быстрее варился, засыпаем в бульон, и варим до готовности. Пока варится, берем 2 морковки и 1 луковицу, шинкуем, выкладываем на противень и сбрызгиваем оливковым маслом из распылителя. Запекаем 10 мин при температуре духовки 180 градусов. В «финале» в суп кладутся овощи, калорийность такого супа получается порядка 55-60 ккал на 100 мл.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

prokalorijnost.ru

Гороховый суп - диетические рецепты для похудения от Рационики

Ингредиенты

На 3 л воды
Горох сушеный - 300 г
Картофель - 300 г
Грудинка копченая - 250 г
Морковь - 1 шт.
Луковица средняя - 1 шт.
Укроп, петрушка - по 20 г
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль, черный перец – по вкусу

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории: 80 ккал.
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 5,7 г
Белки: 2,7 г

Способ приготовления

Горох промывать в холодной воде, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Залить горох водой и оставить примерно на 2 часа, чтобы он набух. В течение этого времени необходимо поменять воду 1-2 раза.

Затем промыть горох еще раз. Налить кастрюлю воды, примерно 3 л. и высыпать в нее горох. Варить примерно 40 минут, помешивая, чтобы он не прилип и не подгорел.
Почистить лук и порезать крупными кусочками.
Почистить и помыть морковь, натереть её на крупной терке и обжарить вместе с луком на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Очищенный картофель порезать кубиками.
Как только суп загустел, посолить и поперчить его по вкусу. Добавить в кастрюлю кубики картофеля и варить 10-15 минут.
Нарезать копченую грудинку на небольшие кусочки. Обжарить без использования масла на сковороде минут 5, постоянно помешивая.
Добавить обжаренную копченую грудинку и лук с морковью в почти готовый суп.
Мелко нарезать зелень и добавить в кастрюлю с супом. Варить ещё 10 минут, выключить плиту и дать настояться еще 15 минут.

← Все рецепты

Уха по-гречески в мультиварке Компот из черешни

www.racionika.ru

Диетический гороховый суп – рецепт на овощном бульоне при похудении

{"id":18052,"category_id":"671","status":"1","no_ads":"0","views":"95","type":"post","title":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0445\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0441\u0443\u043f \u043d\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0449\u043d\u043e\u043c \u0431\u0443\u043b\u044c\u043e\u043d\u0435","slug":"goroxovyj-sup-na-ovoshhnom-bulone","image":null,"content":"

\u0413\u043e\u0440\u043e\u0445\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0441\u0443\u043f \u2013 \u043d\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0440\u0443\u0441\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044f\u0442 \u0435\u0433\u043e \u043d\u0430 \u043c\u044f\u0441\u043d\u043e\u043c \u0431\u0443\u043b\u044c\u043e\u043d\u0435,\u00a0\u043d\u043e \u043d\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0449\u043d\u043e\u043c \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u0441\u044f \u043d\u0435 \u043c\u0435\u043d\u0435\u0435 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043d\u043e. \u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442 \u0432 \u0441\u0443\u043f\u0435 \u2013 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0445, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u0435\u043d \u0438 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442 \u0432 \u0441\u0432\u043e\u0435\u043c \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0435 \u0440\u044f\u0434 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u0432, \u0446\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u0438 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432. \u041e\u043d \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d \u0443\u0431\u0435\u0440\u0435\u0447\u044c \u043e\u0442 \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0448\u043d\u044b\u0445 \u0437\u0430\u0431\u043e\u043b\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u043a\u0430\u043a \u0430\u043d\u0435\u043c\u0438\u044f \u0438 \u043e\u0436\u0438\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435. \u0423\u043b\u0443\u0447\u0448\u0430\u0435\u0442 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0443 \u043c\u043e\u0437\u0433\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0432 \u043d\u043e\u0440\u043c\u0443 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0443 \u043d\u0435\u0440\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b \u0438 \u0432\u043d\u0443\u0442\u0440\u0435\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u043e\u0432.\n

\u0420\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442 \u0434\u0438\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e\u00a0\u0441\u0443\u043f\u0430 \u0441 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0445\u043e\u043c \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442. \u0415\u0433\u043e \u0441\u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043d\u0435\u043e\u043f\u044b\u0442\u043d\u044b\u0435 \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u044b. \u0414\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0441\u0443\u043f \u043d\u0435\u0436\u043d\u044b\u043c \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u044b\u043c \u043c\u044f\u0441\u043e\u043c, \u043e\u0432\u043e\u0449\u0430\u043c\u0438 - \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u0435 \u0441\u044b\u0442\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e!\n \n

\u042d\u043d\u0435\u0440\u0433\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0446\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u043d\u0430 100 \u0433:\n
\n
\u0411\u0435\u043b\u043a\u0438 -\u00a010,48 \u0433;\n
\u0416\u0438\u0440\u044b -\u00a03,71 \u0433;\n
\u0423\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u044b -\u00a018,34 \u0433;\n
\u041a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c -\u00a0150,47 \u0433\u041a\u0430\u043b.\n\n

hudey.net

Гороховая диета поможет сбросить до 10 килограммов за неделю

\u0414\u0438\u0435\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438 \u043e\u0434\u043e\u0431\u0440\u044f\u044e\u0442 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0445 \u0432 \u0440\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0435 \u0445\u0443\u0434\u0435\u044e\u0449\u0438\u0445 (\u0444\u043e\u0442\u043e: poradumo.pp.ua)\n

\u041e \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0435 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0445\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0447\u0435\u0440\u043a\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0440\u0430\u0447-\u0442\u0435\u0440\u0430\u043f\u0435\u0432\u0442, \u0434\u0438\u0435\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433 \u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u0420\u043e\u043c\u0430\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e: \u00ab\u0418\u0437\u043c\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u044b\u0440\u044b\u0435 \u043f\u043b\u043e\u0434\u044b \u0433\u043e\u0440\u043e\u0445\u0430, \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0432 \u043d\u0435\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u043c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u043c \u043f\u0440\u0438\u0435\u043c\u043e\u043c \u043f\u0438\u0449\u0438, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b \u0438\u0437\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043e\u0442 \u0438\u0437\u0436\u043e\u0433\u0438. \u0421\u043b\u0435\u0434\u0443\u0435\u0442 \u0441\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e \u0433\u043e\u0440\u043e\u0445 \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u044b\u0439 \u0438 \u043f\u043e\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u043e\u0442 \u043d\u0435\u0433\u043e \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e. \u0413\u043e\u0440\u043e\u0445 - \u043d\u0435\u043f\u0440\u0435\u0432\u0437\u043e\u0439\u0434\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043b\u0430\u0434\u0435\u0437\u044c \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u0432. \u0417\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b\u0439 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0448\u0435\u043a \u043d\u0435\u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u043c \u0432 \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u043d\u043e\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0433\u043e\u0434\u0430. \u0414\u043b\u044f \u043f\u0435\u0440\u0435\u043a\u0443\u0441\u0430 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e \u0441 \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b\u043c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u043e\u043c. \u041d\u0443\u0436\u043d\u043e \u0441\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u044c \u0440\u0430\u0437\u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0448\u0435\u043a \u0441 \u043b\u0438\u043c\u043e\u043d\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u043a\u043e\u043c \u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e \u0432 \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442. \u041e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0437\u0430\u0440\u044f\u0434 \u0431\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u044d\u043d\u0435\u0440\u0433\u0438\u0438 \u0433\u0430\u0440\u0430\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u00bb.\n

\u0427\u0435\u043c \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u0435\u043d \u0433\u043e\u0440\u043e\u0445, \u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0435 \u0432 \u0432\u0438\u0434\u0435\u043e \u043d\u0438\u0436\u0435.\n

https:\/\/youtu.be\/Zmgj1Ymvvw8\n","created_at":"2016-06-24 23:56:25","updated_at":"2018-08-11 09:25:10","publication_at":"2016-06-24 23:56:25","link":"\/xudeem-vkusno-na-goroxovoj-diete.html"}

hudey.net

Гороховый суп для снижения веса

Гороховый суп – популярное и очень вкусное блюдо. Но легким его никак не назовешь – крепкий мясной бульон, копчености, мясо в сочетании с самим сытным и калорийным горохом делают эту пищу очень насыщенной и жирной…

Готовим диетический гороховый суп

А ведь горох – отличная составляющая диетического и вегетарианского меню. Огромное количество растительного белка, витаминов и минералов в его составе делают этот продукт, как и другие бобовые, незаменимым для полноценного и одновременно легкого питания.

Гороховую похлебку вовсе не обязательно готовить с наваристым бульоном и жирным мясом. Диетический рецепт этого первого блюда тоже очень вкусен и полезен, а калорийность его ниже в разы.

От традиционной версии рецепт отличается тем, что при готовке не используется мясо, блюдо готовится на легком костном или овощном бульоне, а то и просто на воде. Это существенно облегчает процесс и повышает ценность такого продукта для здорового питания. Что уж скрывать – традиционный гороховый суп довольно тяжел для пищеварения и ежедневного питания. А вот легкий гороховый супчик наоборот – прекрасный рецепт на каждый день.

Приготовление такой пищи занимает совсем немного времени и для нее требуются самые простые продукты. А разнообразить рецепт диетического горохового первого блюда вам помогут любимые приправы и пряные травы.

Гороховый суп

Приготовление

Чтобы приготовить диетический гороховый супчик с уже замоченным горохом, потребуется около 1-1,5 часов. На 6 порций готового продукта нужно:

1-1,5 стакана сухого гороха,
4-5 средних картофелин,
2 небольших луковицы,
1 средняя морковка,
2 столовые ложки любого растительного масла, но лучше оливкового,
5-6 зубцов чеснока,
свежая зелень, соль, черный перец и другие пряности – по вкусу.

Подготовка:

Для того, чтобы горох быстро сварился, его нужно замочить. Иногда рекомендуют замачивать продукт от 7 до 12 часов. Но обычно достаточно 2-3 часов, чтобы горошины хорошенько набухли, а если время не терпит, то хотя бы час этот продукт все же должен провести в воде.

Этапы:

Набухший горох заливаем легким бульоном или питьевой водой и ставим вариться на слабенький огонь.
Чистим морковку и лук. Лук измельчаем, морковку режем брусочками или мелкой соломкой. А можно натереть ее на крупной терке.
Обжариваем в масле сначала один лук, потом, минуты через две, добавляем к нему морковку. Всего обжарка занимает около 10 минут.
Чистим картофель и режем кубиками, помещаем его в кастрюлю, где варится горох.
Как только блюдо закипит, отправляем туда и поджарку.
Варим суп на самом слабеньком огне, пока горошины не разварятся. Обычно горох дает много пены — ее нужно снимать.
За несколько минут до снятия кастрюли с плиты добавляем туда соль, перец, мелко порубленную зелень, лавровый лист, пряности по вашему вкусу.

Диетический гороховый суп

Суп подается с зеленью, сухариками, поджаренными ломтиками белого хлеба. Это отличное первое блюдо в обед, качественный легкий перекус. Особенно уместен гороховый суп в холодный сезон, так как он очень сытный и согревающий.

Советы и рекомендации

Базовый рецепт диетического супа – прекрасная основа для кулинарных экспериментов. Небольшие добавления в рецепт способны изменять и разнообразить вкус блюда.

Перед самой готовностью можно добавить в гороховый супчик измельченный или раздавленный чеснок – это придаст ему особенно аппетитный, дразнящий аромат.
Небольшое добавление в рецепт томата или томатной пасты в середине приготовления подарит первому блюду красивый цвет и пикантность вкуса. Отлично сочетается с этим блюдом также болгарский перец.
Если вы варите суп на чистой воде, то ближе к концу приготовления можно ввести в него столовую ложку обжаренных, толченых грецких орехов.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

edimsup.ru

Гороховый суп, калорийность и диетические свойства, Здоровое питание