Пять полезных рецептов из курицы. Блюда из курицы правильное питание

Пять полезных рецептов из курицы

Курица — идеальный продукт. Птица доступна и продается в любом супермаркете по приемлемой цене, а также универсальна в кулинарии: ее можно приготовить различными способами и сочетать с любым гарниром. 

Курица также хороша тем, что отличается высокой питательной ценностью, оставаясь при этом низкокалорийным продуктом. А это значит, что из птицы можно приготовить большое количество вкусных, но при этом легких и полезных блюд. 

Делимся подборкой классных рецептов блюд из курицы, которые никого не оставят равнодушным.  

Курица с брокколи и миндалем

Курица превратится в прекрасный полезный ужин, если добавить к ней правильный гарнир. Таким гарниром станет брокколи и миндаль. Такой ужин насытит организм витаминами группы В, Е, А и другими питательными веществами. 

Ингредиенты:

• Куриная грудка (без костей)250 г
• Сольпо вкусу
• Оливковое маслопо вкусу
• Специи для гриляпо вкусу
• Брокколи500 г
• Специи чили (хлопья)0,5 ч. л.
• Миндаль жареный100 г
• Кунжутное масло1 ч. л.
• Черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Вскипятите в кастрюле воду и посолите ее.
2. Поместите куриные грудки в миску и посыпьте приправами со всех сторон. Посолите. Если у вас есть любимые специи, добавьте и их, но не слишком много.
3. Нагрейте сковороду с маслом. Обжарьте курицу в течение нескольких минут с каждой стороны, а затем уменьшите огонь до минимума и оставьте прожариться еще немного. Снимите с огня и дайте курице остыть. Тонко нарежьте.
4. В кипящую воду добавьте брокколи. Доведите воду до кипения, пусть брокколи варится несколько минут. Слейте воду.
5. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте красный перец чили. После того как хлопья чили начнут обжариваться, добавьте брокколи, нарезанную жареную курицу и жареный миндаль.
6. Полейте кунжутным маслом брокколи с курицей, посыпьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
7. Готовьте до тех пор, пока все кусочки курицы окончательно не прожарятся (1-2 минуты). Подавайте теплым. 

Курица, запеченная со сладким картофелем

Запекание — один из самых полезных способов приготовления курицы. Блюдо получается насыщенным и сочным, а в курице сохраняются все питательные вещества. Запеките курицу с овощами, чтобы получить по-настоящему вкусный и полезный ужин. 

Ингредиенты:

• Красный лук2 шт.
• Сладкий картофель600 г
• Помидоры4 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Оливковое масло2 ст. л.
• Курица620 г
• Консервированный нут240 г
• Рубленая петрушка1/4 чашки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Смешайте крупно нарезанный красный лук, нарезанный на кубики сладкий картофель, мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок и половину масла в миске. Переложите на противень.
3. Выпекайте 15 минут.
4. Тем временем нагрейте оставшееся масло в большой сковороде.
5. Курицу приправьте солью и перцем. Обжаривайте 1-2 минуты с каждой стороны.
6. Выложите курицу на противень. Выпекайте 10 минут.
7. Выложите на противень нут и петрушку. Аккуратно перемешайте.
8. Подавайте блюдо к столу. 

Курица на гриле по-мексикански

Еще один полезный способ приготовления птицы — это гриль. Курица моментально приобретает особую изюминку и вкус дымка. Советуем попробовать курицу в мексиканском стиле. Этот рецепт никого не оставит равнодушным. 

Ингредиенты:

• Порошок чили1 ч. л.
• Молотый тмин1 ч. л.
• Паприка1/2 ч. л.
• Сушеный орегано1/4 ч. л.
• Чесночный порошок1/4 ч. л.
• Сушеный лук1/4 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перецпо вкусу
• Молотый кайенский перецпо вкусу
• Сок лайма1/4 чашки
• Куриные грудки450 г

Способ приготовления:

1. Смешайте все специи и пряности.
2. Получившийся микс смешайте с соком лайма.
3. Замаринуйте куриные грудки в получившемся соусе. Оставьте минимум на 30 минут и максимум на 1 ночь в холодильнике.
4. Гриль разогрейте до средне-высокой температуры.
5. Обжаривайте куриные грудки до готовности в течение 3-5 минут с каждой стороны.
6. Подавайте к столу.

Курица с помидорами и оливками

Кухня Средиземноморья отличается высокой питательной ценностью, но при этом остается легкой, низкокалорийной и полезной для здоровья. Приготовьте курицу в средиземноморском стиле — для этого достаточно добавить в список ингредиентов томаты и оливки. 

Ингредиенты:

• Куриное филе6 шт.
• Помидоры черри600 г
• Оливки черные80 г
• Чеснок3 зубчика
• Розмарин5-6 веточек
• Бальзамический уксус1 ст. л.
• Оливковое масло5 ст. л.
• Петрушканебольшой пучок
• Сливочное масло35 г
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Нагрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте куриное филе на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны.
2. В это время нагрейте в другой сковороде 3 столовые ложки оливкового масла, добавьте очищенные зубчики чеснока и веточки розмарина. Обжаривайте минуту, а затем добавьте помидоры черри. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, 8-9 минут.
3. Смешайте в миске оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Добавьте разрезанные пополам оливки и перемешайте.
4. Полученный соус добавьте к помидорам, готовьте еще 2-3 минуты, а затем выложите тушеные помидоры на курицу, предварительно удалив веточки розмарина. 

Салат с курицей и авокадо

Курица может стать отличным ингредиентом для питательного салата. Она прекрасно сочетается с зеленью и авокадо. Такой сытный салат сможет заменить полноценный обед или ужин. 

Ингредиенты:

• Отварное куриной филе2 чашки
• Авокадо1 шт.
• Кинза1/4 чашки
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Отварное куриное филе нарежьте маленькими ломтиками.
2. Авокадо очистите, а мякоть нарежьте кубиками.
3. Смешайте курицу, авокадо и кинзу в миске.
4. Посолите и поперчите. 

kitchenmag.ru

Диетические блюда из курицы | Правильное питание

Диетические блюда из курицы способны восполнить запасы белка в нашем организме. Всем известно, что белки являются строительным материалом для наших мышц, поэтому белковые блюда нужно кушать при любом способе похудения. А еще употребление белковых блюд хорошо снижает аппетит. Питаясь куриной грудкой, вы автоматически страхуете себя от срывов, так как диетические блюда на основе куриной грудки можно приготовить даже на праздничный стол. Вот некоторые рецепты диетических блюд из курицы.

 Диетические рулетики из курицы и грибов

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 600 г куриной грудки, 200 г шампиньонов и 1 луковица.

Куриную грудку нарежьте тонкими широкими полосками и отварите или приготовьте на пару. Лук мелко нашинкуйте, а грибы мелко нарежьте ножом. Обжарьте грибы с луком в небольшом количестве растительного масла. На каждую куриную полоску выложите немного начинки, сверните полоски рулетиками и закрепите зубочистками. Уложите рулетики на плоское блюдо.

 Клюквенный салат

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 250 г куриной грудки, столовая ложка яблочного сока, укроп, петрушка, 2 ст. ложки оливкового масла, зелень, соль, 200 г зеленого салата и 100 г свежей клюквы.

Листья салата сполосните, обсушите и порвите руками. Зелень измельчите ножом. Оливковое масло смешайте с яблочным соком. Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте кубиками. Смешайте зелень, листья салата, курицу и клюкву. Полейте салат соусом, посолите и перемешайте.

 Салат «Фьюжн»

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 3 запеченных зеленых яблока, кунжутное масло, чайная ложка корицы, пучок зеленого салата, 50 г орехов кешью, 100 г отварного коричневого риса, соль и 200 г отварной куриной грудки.

Из печеных яблок и корицы приготовьте пюре. Листья салата сполосните, обсушите полотенцем и нарвите руками. Курицу нарежьте кубиками. Смешайте ее с рисом, яблочным пюре и листьями. Добавьте рубленые орехи. Посолите и приправьте салат кунжутным маслом.

 Суп-пюре с брокколи

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 200 г шпината, соль, зелень, йогурт, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 300 г брокколи и 300 г куриной грудки.

Отварите куриную грудку с овощами, а грибы обжарьте с нашинкованным луком в оливковом масле. Грудку достаньте из бульона и нарежьте ее мелкими ломтиками. Овощи вместе с бульоном и измельчите в блендере. Добавьте в бульон нарезанную грудку и обжаренные грибы. Перемешайте. Подавайте к столу суп-пюре с обезжиренным йогуртом.

 Запеченная курица с овощами

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 1 луковица, 300 г куриных грудок, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 г нежирного сыра, 400 г стручковой фасоли и 2 болгарских перца.

Куриные грудки нарежьте кубиками и обжарьте их в оливковом масле вместе с полосками перца и нашинкованным луком. Смажьте форму для запекания маслом и выложите мясо с овощами. Добавьте стручковую фасоль. Посыпьте все тертым сыром и запекайте 15-20 минут в духовке при температуре 190-200 градусов. Подавайте запеканку с коричневым рисом.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...

Загрузка...

useful-food.ru

Куриная грудка пп рецепты для здоровья и похудения

Куриное мясо – один из самых популярных продуктов в приготовлении диетических блюд. Его калорийность составляет 113 ккал на 100 г продукта. Это настоящий источник витаминов и минералов. Куриная грудка пп рецепты ее приготовления бывают самыми разнообразными. Добавляя различные компоненты можно сделать любое блюдо из курицы вкусным, полезным и питательным.

Предлагаем вам самые популярные и доступные пп блюда из куриной грудки.

1. Сочная курица, приготовленная в мультиварке
2. Курица, запеченая в духовке
3. Диетическая пицца с курицей и клубникой
4. Салат из куриного мяса и чечевицы

1. Сочная курица, приготовленная в мультиварке

Этот продукт готовится на пару, что позволяет сохранить все полезные свойства и вкусовые качества основного ингредиента.

Требуемые компоненты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Чеснок – 5 долек.
• Вода – 1 л.
• Лаврушка.
• Специи (предпочтительно – куркума, черный молотый перчик и орегано).
• Соль – по вкусу.

Промыть мясо, просушить, нарезать крупными кусками. Очистить от шелухи чеснок, пропустить через пресс, добавить к нему все специи и соль. Перемешать приправу и натереть ею мясо.

Выложить кусочки курицы на решетку мультиварки. В чашу налить воду и вкинуть один лавровый листик. Закрыть крышку и включить опцию «Приготовление на пару». Выставить таймер на 60 минут.

Готовое блюдо переложить на тарелку и подавать на стол к любому гарниру.

2. Курица, запеченая в духовке

Как приготовить сочную курицу в духовом шкафу? Вариант приготовления этого аппетитного, сочного и низкокалорийного блюда должен быть в арсенале у каждого, кто хочет похудеть.

В этом рецепте необходимо использовать свежее филе, тогда вкус блюда получится отменным.

Необходимые компоненты:

• Куриная грудка – 500 г.
• Классический соус чили – 2 чайных ложки.
• Горчица – 1 чайная ложка.
• Масло подсолнечное – 1 чайная ложка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Смесь итальянских трав.
• Черный молотый перец, соль.

Промыть хорошенько мясо, просушить, нарезать на средние кусочки и замариновать. В качестве маринада можно использовать соус. Нарезанное мясо полить соусом, хорошенько перемешать и поставить в холодильник на час. Маринад смягчит мясо и сделает более нежным.

Чтобы курица в духовке получилась сочной, рекомендуется запекать ее в рукаве или в фольге. Но это не является обязательным условием, поскольку маринад препятствует пересыханию мяса в процессе запекания. Кроме того, этот продукт можно разнообразить овощами, содержащими большое количество сока, например, цуккини, томатами и луком.

Итак, готовится это пикантное блюдо довольно легко и быстро. Сначала необходимо приготовить заливку. Пропустить через пресс чеснок. Добавить к нему растительное масло, горчицу, соус и специи. Перемешать хорошенько все ингредиенты, и обмазать этой смесью куриное филе. Поставить курицу в холодильник на пару часов.

Переложить мясо в рукав или в фольгу и отправить на запекание в духовку на полчаса с температурой 220 градусов.

За 5-7 минут до готовности, разрезать и открыть рукав, чтобы корочка подрумянилась. Сочная курица, запеченая в духовке, хорошо сочетается с любым гарниром или салатом.

3. Диетическая пицца с курицей и клубникой

Это пикантное и изумительное на вкус блюдо может стать изюминкой на любом столе. Его, несомненно, полюбят взрослые и дети.

Необходимые продукты:

• Творог обезжиренный – 120 г.
• Куриное яйцо – 1шт.
• ½ часть луковицы.
• Сыр Моцарелла – 130 г.
• Клубника – 130 г.
• Кукурузная мука – 100 г.
• Пару веточек кинзы.
• Орегано – ½ чайной ложки.
• Мясо курицы – 100 г.

В глубокую емкость всыпать муку, добавить перетертый творог. Подсолить эту массу и посыпать орегано. Перемешать все компоненты до однородной массы. Раскатать тесто в круг и переложить его на противень, посыпанный мукой.

Отварить куриное филе. Промыть ягоды, удалить листики и перемолоть на мясорубке или блендере. Намазать сверху корж клубничной массой.

Нарезать полукольцами лук и разложить равномерно нарезку на тесте. Порезать на мелкие кусочки курицу, разложить сверху на лук.

Натереть на мелкую терку Моцаррелу, посыпать сверху заготовку.

Разогреть духовку до 200 градусов, поставить внутрь сырой продукт на четверть часа. За это время сыр расплавится, а края пиццы станут золотистого цвета.

Извлечь готовую пиццу из духовки, выложить сверху кусочки клубники и присыпать мелко нарезанной кинзой.

4. Салат из куриного мяса и чечевицы

Салаты из курицы можно приготовить по-разному, используя разные компоненты. Но рецепт этого полезного, сытного и низкокалорийного блюда может стать основой любой диеты. Ведь именно правильное питание является залогом здоровья, красоты и долголетия. Чтобы приготовить куриный салат с чечевицей потребуется:

• Куриные голени – 350 г.
• Репчатый лук салатных сортов – 50 г.
• Перья зеленого лука – 50 г.
• Зеленая чечевица – 150 г.
• Морковь – 2 шт.
• Кинза – пару веточек.
• Сладкий перец – 70 г.
• Оливковое масло для заправки – 30 мл.
• Перец чили – 1 шт.
• Обезжиренный творожный сыр – 35 г.
• Чеснок – 1 зубок.
• Соль, перец черный молотый.
• Приправки для салата и паприка – по 4 г каждого компонента.

Промыть хорошенько чечевицу, замочить в воде на четверть часа, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Переложить продукт в кастрюльку, залить водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, проварить в течение часа. За 5-7 минут до окончания варки подсолить по вкусу.

Промыть куриное мясо, переложить в металлическую емкость, залить водичкой и поставить вариться. В куриный бульон можно кинуть одну лаврушку, зубок чеснока, порезанную морковку и измельченную зелень укропа или петрушки. Посолить его по вкусу. 40 минут достаточно для того, чтобы курица хорошо проварилась.

Остудить отварное мясо, отделить его от костей, нарезать кусочками и переложить в салатник.

Очистить от шелухи лук, нарезать полукольцами. Почистить морковь, промыть, нарезать кружочками.

Поставить на плиту сковороду, влить немного растительного масла, переложить лук и пропассеровать в течение нескольких минут на сковороде. Добавить к луку морковь и еще поджарить 5 минут.

Промыть, очистить от семян и плодоножек салатный перец, нарезать соломкой и отправить тушиться в сковороду к овощам. Также поступить и с перчиком чили. Переложить в салатник поджаренные овощи.

Промыть зелень лука и кинзу, измельчить. При желании можно добавить укроп, базилик и петрушку. Нарезанную зелень переложить ко всем компонентам. Посыпать специями.

Отварную чечевицу откинуть на дуршлаг, затем добавить к остальным компонентам в салатник. Заправить блюдо оливковым маслом, подсолить и хорошенько перемешать.

Нарезать небольшими кубиками творожный сыр, добавить в салат, перемешать. Разложить готовое блюдо по тарелочкам. Сверху такой продукт можно украсить кольцами лука и посыпать паприкой.

beauty.violet-lady.ru

Правильное питание приготовить куриную грудку. Правильное питание. KakPravilno-Sdelat.ru

» Правильное питание

Как приготовить куриную грудку чтобы была мягкая и сочная

Куриная грудка Филе курицы очень полезно, поэтому важно знать, как приготовить куриную грудку, чтобы была мягкая и сочная. В нашей статье вы получите несколько рецептов на выбор.

Куриная грудка является универсальным диетическим продуктом. Она имеет маленькую калорийность – всего 113 ккал на 100 грамм свежего мяса, а жира в ней всего 1 грамм, зато белка - 23,6 грамма. Что значат все эти цифры? Если вы являетесь спортсменом, то для роста мышц белок вам просто необходим, а в курином филе его предостаточно. Если же вашей целью является похудение, то куриная грудка вам в помощь. Дело в том, что в ней минимум калорий и жира, но при этом она дает силы и долго усваивается, то есть чувство голода не наступает долго.

Самая полезная грудка в отварном виде. Но она будет немного суховатой, да и употреблять в пищу ее в таком виде постоянно вряд ли кому-то понравится. Поэтому мы вам предложим несколько рецептов приготовления вкусной и максимально полезной куриной грудки.

Куриная грудка с маринованным луком

Этот рецепт может быть в двух исполнениях: лук маринуется в уксусе или лук маринуется в соевом соусе. Вкус одного и второго блюда будет совершенно разным. Попробуйте оба варианта и выберите любой по своим вкусовым предпочтениям.

• куриная грудка - 0,5 кг;
• лук – 200 г;
• соевый соус или яблочный уксус – 2 ст.л.;
• кефир – 2 ст.л.;
• соль, перец.

Время приготовления куриной грудки – 40 минутКоличество порций куриной грудки – 2-3 порции

1. Куриную грудку порезать на пластинки толщиной 1 см. Отбить мясо кухонным молотком. Посолить и поперчить.2. Лук порезать тонко полукольцами, посолить, поперчить и полить соевым соусом или яблочным уксусом. Оставить на 5 минут.3. Противень застелить фольгой для запекания, на него выложить куриную грудку одним слоем, а сверху – лук. Сверху полить кефиром.4. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов, всё это время блюдо должно быть накрыто фольгой.

Совет: Фольгу можно не смазывать маслом, лук даст достаточно влаги, и грудка получится сочной, не пригорит.

Можно употреблять это блюдо с полезными гарнирами, например, гречневой кашей или овощами. Прекрасно сочетается по вкусу со стручковой фасолью и отварной капустой брокколи. Вместе с овощами куриная грудка станет отличным вариантом полезного ужина, а в сочетании с кашей – обеденным блюдом.

Куриная грудка с шампиньонами

Курица отлично сочетается с грибами. Прекрасное диетическое блюдо получится из куриной грудки и шампиньонов.

• куриная грудка - 0,5 кг;
• шампиньоны – 200 г;
• сметана – 3 ст.л.;
• соль, перец.

Время приготовления куриной грудки – 40 минутКоличество порций куриной грудки – 2-3 порции

1. Куриную грудку порезать кубиками.2. Свежие шампиньоны нарезать пластинками.3. В блюдо для запекания или на противень выложить слой грудки, затем слой грибов, сверху полить сметаной. Каждый из слоев поперчить и посолить.4. Запекать 30 минут при 180 градусах.

Блюдо невероятно простое в приготовлении, имеет ярко выраженный сливочный вкус. Гарниры к нему аналогичны, что и в первом рецепте.

Куриная грудка с ананасами

Мясо с ананасами всегда составляет отличный дуэт, попробуем сочетать этот фрукт с куриной грудкой.

• куриная грудка - 0,5 кг;
• ананасы – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• творог – 100 г;
• кефир – 100 г;
• соль, перец.

Время приготовления куриной грудки – 40 минутКоличество порций куриной грудки – 2-3 порции

1. Куриную грудку, нарезанную кубиками, выложить на противень, поперчить и посолить. Противень заранее застелить фольгой.2. Чеснок измельчить в блендере и смешать с творогом. Творог выложить на мясо, сверху - колечки или кубики ананаса. Всё это полить кефиром.3. Запекать 35 минут при 180 градусах.

Все блюда из куриной грудки, предложенные в данной статье, являются диетическими, так как готовятся без вредных продуктов и без жарки. Сочетайте их с правильными и вкусными гарнирами.

Готовьте полезные блюда, а, как приготовить куриную грудку, чтобы была мягкая и сочная, вы уже знаете.

Рецепты и статьи

Правильно готовим куриную грудку

На сегодняшний день спортивное питание очень далеко шагнуло вперед, всевозможные спортивные добавки представлены очень широко. Такое разнообразие может привести в замешательство даже опытного атлета, не говоря уже о новичках.

На какой бы спортпит не употреблял бодибилдер, без хорошего полноценного питания обычными продуктами ему придется не легко. Более того, без полноценного питания практически не реально добиться хороших результатов в росте силы и мышечной массы.

Основа питания

Одним из краеугольных камней в питании спортсмена-бодибилдера является мясо, без которого немыслима ни одна диета как начинающего, так и опытного атлета. Мясо, как известно, бывает разным, не только по виду, но и по жирности. Одни любят говядину, другие предпочитают баранину, третьи не могут представить свой обед без мяса индейки. Но все эти категории знают, что по количеству полезных веществ, количеству жира и протеина лучше всего подходит мясо курицы, точнее та часть, которую мы называем грудинка.

Но даже самое полезное и вкусное мясо можно раз и навсегда испортить, не правильно его приготовив. Особенно это касается куриных грудок. Неправильная термическая обработка способны превратить нежное мясо в жесткую, тягучую субстанцию, которую пожевать практически невозможно.

Как результат, многие бодибилдеры отказываются от употребления куриного мяса, утверждая что оно тягучее, жесткое и не вкусное. Но давайте раз и навсегда изменим эту ситуацию, давайте научимся правильно готовить грудку, тем более, что для этого не нужно иметь особое оборудование, тратить на это много времени. Оказывается готовить можно быстро и без особых хлопот. Вообще бодибилдинг и мясо идут рука об руку, поэтому лучше не пытаться придумывать велосипед в этом смысле.

Рецепт приготовления курицы

1. Помойте, перед этим при необходимости разморозьте куриные грудки
2. Поместите в кастрюлю с водой, чтобы вода покрывала их полностью. Для того чтобы вкус был не пресный - приправьте воду солью, специями или овощами.
3. Доведите до кипения, и уменьшите огонь, проварив их 20-30 минут
4. Слейте воду, мясо готово к употреблению! Приятного аппетита

Куриное мясо отлично сочетается со свежими овощами: помидоры, огурцы, перец, капуста. Из нее так же можно сделать отличный салат.

Правильное питание. Сочная куриная грудка

• куриная грудка 160г
• броколли 100 г
• цветная капуста 220 г
• соль, перец
• нежирная сметана (10%)

1. Для начала нарезаем куриную грудку, далее на раскаленную сковороду бросаем броколли и цветную капусту, Таня предпочитает ее не нарезать, а рвать руками, добавить немного чистой воды и потушить пару минут.
2. Далее добавляем нарезанные кусочки куриной грудки, соль, перец, сметану, можно приправы — по вкусу. Перемешиваем и тушим до готовности!

Худейте правильно! Приятного аппетита!

Еще по теме

• Правильное питание: Диетические котлеты
• Фаршированные баклажаны с мясом и овощами
• Правильное питание: Треска с овощами за 30 минут!
• Фаршированные помидоры

Источники: http://swell-energy.ru/467-kak-prigotovit-kurinuyu-grudku-chtoby-byla-myagkaya-i-sochnaya.html, http://schoolfield.com.ua/zdorovje/pravilno-gotovim-grudku.html, http://liledi.com/ludi/rybakova/pravilnoe-pitanie-sochnaya-kurinaya-grudka/

Комментариев пока нет!

www.kak-sdelatpravilno.ru

Полезные диетические рецепты из курицы, овощей

Все мы знаем, что правильное здоровое питание необходимо для того, чтобы жить долго и прекрасно себя чувствовать. Но, одно дело просто знать и совсем другое – применять принципы здорового питания в своей жизни. Нужно признать, что совсем не многие поступают подобным образом. Большинство предпочитают слушать о здоровой еде, жуя вкусную, калорийную булку с шоколадом или нечто не менее вкусное и калорийное.

Здоровые рецепты – здоровое питание

В то же время медики и диетологи продолжают твердить в один голос, что только правильное питание и активный образ жизни является ключом к здоровью. Понятие «диетическое питание» многих отпугивает, поскольку, кажется, что придерживаться любой диеты достаточно хлопотно, ведь нужно готовить какие-то особенные, сложные блюда. Но неправы те, кто так полагает. Сегодня можно найти много простых и вкусных диетических рецептов. При этом большинство вкусных диетических рецептов совершенно не требуют использования каких-то особенных экзотических продуктов. Привычные для нас продукты питания отлично подойдут для множества диетических рецептов. В доказательство этому мы приводим вкусные диетические рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню.

Диетические рецепты из курицы

Учитывая, что курятина чаще всего используется в различных диетических системах питания, диетические рецепты из курицы отлично подойдут тем, кто «сидит» на диете. Куриное мясо питательно и богато белком и, в то же время, в нем гораздо меньше жира, чем в других сортах мяса (особенно это относится к куриной грудке). Диетические рецепты из курицы займут достойное место среди ваших излюбленных рецептов.

Диетическое куриное рагу с фасолью и помидорами

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 3 луковицы, 3 средних моркови, 2 помидора, 2 перца сладких, 150 г сухой фасоли, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, лавровый лист, специи по вкусу.

Промытую фасоль заливаем водой и оставляем на несколько часов, затем ставим на огонь и варим в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нарезаем кубиками и слегка обжариваем в масле. Перец и морковь нарезаем соломкой, лук – кубиками. Добавляем овощи к курице, тушим на медленном огне 10-15 минут, после чего кладем вареную фасоль и помидоры, добавляем специи и немного отвара от фасоли. Тушим до готовности. Когда овощи готовы, добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок, даем настояться под крышкой 5 минут.

Фаршированные куриные котлеты

Ингредиенты: куриное филе – 500 г, куриная печень – 100 г, 50 г свежих шампиньонов, 3 ст.л. молока, кусочек сухого белого хлеба, яйца – 3 шт., сливочное масло – 2 ст.л.

Замачиваем хлеб в молоке. Куриную печень мелко режем и тушим в небольшом количестве воды, добавляем в нее немного соли. Грибы отвариваем в подсоленной воде и пропускаем через мясорубку. Через мясорубку пропускаем также хлеб, печень. Добавляем в фарш грибы и перемешиваем. Куски куриного филе отбиваем и заворачиваем в него полученный фарш. Затем обмакиваем каждый кусочек в яйцо и панировочные сухари. Немного обжариваем в растительном масле, а затем помещаем в духовку на 10 минут.

Диетические рецепты в духовке особенно популярны среди тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Как известно, именно такой способ кулинарной обработки, как запекание, позволяет сохранять в продуктах максимальное количество полезных веществ. Поэтому рекомендуем попробовать следующий диетический рецепт в духовке с курицей.

Запеченная куриная грудка в соевом соусе

Ингредиенты: куриная грудка – 1 шт., соевый соус – 100 мл, оливковое масло – 1 ст.л., чеснок – 4 зубчика.

Моем куриную грудку, и разрезаем ее пополам. Чистим чеснок и разрезаем каждый зубчик пополам. Чтобы он не горчил, из каждой половинки удаляем сердцевину. В мясе делаем небольшие отверстия, куда помещаем кусочки чеснока. Затем заливаем грудку соевым соусом и оставляем на 20-25 минут. За это время желательно несколько раз поливать мясо соусом со дна посуды. После этого выкладываем курицу в форму, смазанную оливковым маслом, помещаем ее в духовку и запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Диетические рецепты в духовке могут состоять также исключительно из овощей. При этом запеченные овощи получаются очень вкусными, а главное, низкокалорийными. Такие блюда могут стать отличной основой для любой низкокалорийной диеты. Овощи будут полезны и в любом другом виде. Желательно, конечно, избегать их обжаривания в большом количестве масла.

Диетические овощные рецепты

Диетических овощных рецептов достаточно много для того, чтобы заполнить ими меню своей диеты. Ниже приводятся некоторые из диетических овощных рецептов.

Стручковая фасоль в томатном соусе

Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 3 помидора, несколько зубчиков чеснока, орегано, соль, перец.

Фасоль отвариваем в подсоленной воде 10 минут, затем сливаем воду и заливаем фасоль холодной водой, чтобы она оставалась хрустящей. Томаты обдаем кипятком и очищаем от кожицы, затем пропускаем через сито. Добавляем орегано и мелко нарезанный чеснок. Тушим на медленном огне 15 минут. У стручков фасоли срезаем кончики, кладем фасоль в соус, добавляем соль и перец. Тушим в течение 5 минут.

Брюссельская капуста в грибном соусе

Ингредиенты: 300 г брюссельской капусты, 300 г цветной капусты, 100 г грибов, 1 цуккини, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, твердый сыр, соль.

Брюссельская капуста – замечательно полезный овощ, однако большинство людей не жалуют ее из-за ее специфического, слегка горьковатого вкуса. Этот небольшой недостаток брюссельской капусты можно исправить, если смешать ее с другими овощами. Цветную (мелкие соцветия) и брюссельскую капусту отвариваем в подсоленной воде или на пару до полуготовности. Шинкуем лук, чеснок и часть цветной капусты для соуса. Обжариваем овощи в масле, добавляем туда грибы. Подсаливаем и оставляем тушиться на 10-15 минут. Затем тушеные овощи помещаем в блендер и перемалываем до однородного состояния. В форму выливаем получившийся соус, выкладываем отварную капусту. Сверху натираем сыр. Форму помещаем в духовку на 7 минут и выпекаем при температуре 170 градусов.

pohudanie.net

---

• 
  Настойка на лавровом листе
• 
  Оливковое масло в косметологии для лица
• 
  Фруктоза или стевия что лучше
• 
  Кипяченое пиво от простуды рецепт
• 
  Антицеллюлитный скраб в домашних
• 
  Жаропонижающие средства при высокой температуре у детей 14 лет
• 
  Что беременным лучше кушать
• 
  Что находится слева снизу
• 
  Витамины для волос омега 3
• 
  Как правильно выбрать витамины
• 
  Маска для волос мед и касторовое масло