А вы знаете, чем полезна и вредна овсяная каша? Чем вредна овсяная каша

Польза и вред овсяной каши для организма

О пользе овсянки написано и сказано много, но далеко не все знают, о том, какой существует вред овсяной каши для нашего организма.

Странно, правда? Когда мы всю жизнь слышим, что самым лучшим завтраком является овсянка, насколько она полезна для желудка и кишечника, да и все прекрасно знают фразу «Овсянка, сэр!», так и призывающую по утрам кушать этой замечательный продукт. А тут ученые заговорили о ее вреде. «В чем правда, брат?»

Давайте сначала о хорошем.

Польза овсяной каши

Из всех каш овсяная каша является самым богатым источником белка и клетчатки, содержит такие витамины, как А, К, Е, РР и витамины группы В, а также алюминий, бор, медь, кальций, магний, йод, калий, сера, фосфор, никель и железо.

Овсянка помогает снизить уровень холестерина, улучшает работу почек и печени, в качестве обволакивающего средства восстанавливает слизистую желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление, особенно хороша при болях и вздутии, гастрите и язве желудка, мягко очищает кишечник, даже улучшает память и развивает мышление!

Немного о плохом.

Вред овсянки

1. Овсяной кашей нельзя питаться каждый день. Проблема в том, что овсянка в своем составе содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению кальция, еще и способствует его вымыванию из костной ткани. Так что овсяная каша каждый день в течение длительного времени опасна для здоровья!..
2. Овсяные хлопья, такие популярные на сегодняшний день, не содержат тех питательных веществ, которые описаны выше, а содержат крахмал, который в нашем организме превращается в сахар, уровень глюкозы в крови резко растет вверх, следует инсулиновая реакция поджелудочной железы, об этом механизме я писала в статье «Углеводы для похудения». Все это может способствовать развитию сахарного диабета, причем лишний сахар и лишний инсулин откладываются в виде жира на внутренних органах.
3. Есть люди, которым злаковые каши противопоказаны! У них наблюдается наследственная непереносимость глютена (клейковины), которая содержится в злаковых культурах: в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Заболевание называется целиакия, проявляется далеко не сразу, симптомы слабо выражены и становятся заметны уже на серьезной стадии, когда нарушается и атрофируется кишечное всасывание, особенно явно и остро это заболевание проявляется у детей.

И снова о хорошем.

Правильно выбираем овсяную крупу

Овсянка, сэр!

Вся польза, о которой я писала, относилась к овсяной каше из цельного зерна. Весь вред относится к овсяным хлопьям, поэтому любые каши могут быть полезны только в виде необработанных, не шлифованных зерен. Уберите из своего рациона каши быстрого приготовления. Фраза, которая известна всем: «Овсянка, сэр!» как раз относится к цельным зернам овса. Если выбирать между названиями овсяной каши «Экстра» и «Геркулес», покупайте «Геркулес».

И чтобы получать только пользу, а не вред от овсяной каши, кушайте ее время от времени, разнообразьте свой рацион другими продуктами, кушайте больше белковой пищи, и пейте больше воды, ну, и конечно

Будьте здоровы!

Дорогие читатели! Для меня ценно мнение каждого из Вас. Это придает мне силу и уверенность, что все, чем я делюсь с Вами, приносит Вам пользу, потому я буду безмерно благодарна, если Вы напишете пару строк в комментариях к этой статье и поделитесь ею со своими друзьями и близкими, нажав на кнопки соц.сетей.

Если же Вы захотите вернуться к этой статье еще раз, добавьте ее в закладки.

Всегда Ваша, Ольга Суворова.

fitdeal.ru

польза и вред диетического продукта

Всем известно, что овсяная каша – это любимый завтрак англичан. Даже частный детектив Шерлок Холмс всегда кушал с утра эту кашу. Уверены, что это неспроста. Как свидетельствуют рассказы, серое вещество в голове этого литературного персонажа работало в полную силу, позволяя раскрывать разного рода тайны и преступления. Быть может, в этом есть заслуга этой весьма прозаичной каши?

Установлено, что витаминная овсянка на завтрак не только питает головной мозг, но и благотворно действует на общее состояние организма, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на обменные процессы на клеточном уровне. Но обо всём по порядку. Итак, сегодня разбираем тему: «Овсяная каша: польза и вред».

Чем богата наша каша?

Овёс – зерновая культура, из которой изготавливают овсяную крупу или хлопья. При этом каша из разных видов зёрен – цельных или расплющенных – имеет разную калорийность. К примеру, 88 ккал (килокалорий) содержится в хлопьях, запаренных кипятком, а 303 ккал – в отваренной крупе.

В состав овсянки входят следующие вещества: белки, линолевая кислота, лецитин, кальций, магний, калий и натрий, комплекс витаминов. Польза овсянки для организма заключается в малом содержании глютена и в обилии клетчатки, помогающей уменьшить уровень холестерина в крови. Каша благотворно влияет на работу ЖКТ, предотвращая возможное образование раковых клеток в желудке, блокирует прогрессирование таких заболеваний, как гастрит и язва.

Полезность овсяной каши заключается в изобилии микроэлементов. Среди основных:

• биотин – иммуномодулятор, укрепляет общее самочувствие;
• витамин K – способствует лучшей свёртываемости крови и нормализации работы мочеполовой системы;
• тиамин (витамин В1) – играет важную роль в процессе метаболизма (обмена веществ), а также необходим для нормального развития растущего организма, поддерживает стабильную работу сердца, нервной системы;
• токоферол (витамин Е) – отличный антиоксидант;
• рибофлавин (витамин В2) – необходим для здоровья кожи, ногтей, роста волос, поддерживает работу щитовидной железы.

Как видите, полезных веществ в крупе много. Поэтому у многих возникает вполне закономерный вопрос: «А полезна ли овсянка сырой?».

Конечно, первозданная структура пищи более богата в плане питательных веществ, но не стоит есть овсяные хлопья всухомятку. Такое употребление чревато неприятными последствиями, как-то: вздутие живота и газообразование. Содержащаяся в хлопьях фитиновая кислота, разрушаемая при термической обработке, в сыром виде не расщепляется и не переваривается организмом. Поэтому гораздо лучше хлопья заранее залить водой либо соком и оставить для разбухания.

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин – отдай врагу

Эта фраза – известная истина поддержания сил и здоровья (кстати, автором её считается знаменитый полководец А. В. Суворов). Возникает вопрос: а насколько большая польза овсянки по утрам? Ведь именно этой кашей почему-то предпочитают завтракать жители Туманного Альбиона.

Овсяная каша по утрам – классика жанра: быстро готовится, всегда под рукой, недорого стоит, можно приготовить и взрослому, и ребёнку. Ведь правда же, никому не хочется после сладкого сна стоять долго у плиты. Кроме того, по утрам совсем не хочется есть тяжёлую пищу. В этом случае овсяная каша – сплошная польза для нас. Почему?

• Во-первых, эта каша легко усваивается организмом, на её переваривание почти не тратится энергия, значит, вы будете бодры и полны сил после завтрака.
• Во-вторых, овёс содержит большое количество сложных углеводов. Это значит, что овсяная каша надолго даст нам чувство сытости, перекусы станут просто не нужны.

Самая большая польза овсяной каши в положительном на ЖКТ. В нашем организме овсянка творит настоящие чудеса:

• стимулирует правильную работу кишечника, устраняет запоры;
• создаёт слизистую плёнку, которая защищает поверхность внутренних стенок кишечника;
• очищает сосуды от атеросклеротических бляшек;
• способствует регенерации тканей;
• стимулирует выработку защитных функций организма;
• регулирует вес;
• производит стимулирование оттока желчи;
• успокаивает центральную нервную систему;
• повышает физическую выносливость и обезболивает после чрезмерных нагрузок.

А в чём же тогда состоит вред овсянки, имеется ли он вообще? Да, и овсяная каша может быть вредной, если ею злоупотреблять.

• Если слишком часто есть овёс, то это может привести к вымыванию из костей кальция и витамина D, что в дальнейшем чревато развитием остеопороза и деформацией костных тканей.
• Употреблять в пищу злаковые нельзя людям с глютеновой энтеропатией – непереносимостью глютена. Те, кто имеет в анамнезе этот диагноз, подвержены сильному токсическому воздействию на слизистую оболочку тонкой кишки, что в последствии приводит к гипотрофии и даже развитию рахитоподробного синдрома.
• Запрещено употребление овсянки при эрозиях и кровотечениях желудка и кишечника.

Как видите, польза и вред овсяной каши по утрам вовсе не равноценны. Всё зависит исключительно от особенностей вашего организма.

Выбираем полезный продукт

Чтобы овсяная каша была только на пользу, следует правильно выбирать и готовить овсяную крупу.

Основным показателем добротного продукта, безусловно, является срок годности и качество, гарантируемое фирмой-производителем. Хорошие овсяные хлопья должны иметь рассыпчатую структуру и быть одинакового размера. Они могут быть разной толщины, что влияет на скорость приготовления.

Самые тонкие хлопья предназначены для быстрого приготовления, они уже прошли термическую обработку, поэтому их достаточно залить кипящей водой и дать настояться 1–2 минуты.

Однако самые полезные – толстые хлопья, которые нужно варить 10–15 минут. При варке они разбухают примерно в 4 раза, для вязкой каши пропорции хлопьев и воды должны быть 1 : 1,5 или 1 : 2.

Готовьте вкусно, ешьте с удовольствием!

• Овсяная каша может быть очень вкусной, если в неё добавить орехи, сухофрукты, мёд, фрукты и даже некоторые овощи. Попробуйте приготовить кашу по нашим рецептам, и ваш завтрак запомнится на весь день!
• Солнечный завтрак. Для приготовления яркой и питательной овсянки потребуется: 400 грамм тыквы, 150 грамм овсяной крупы, стакан воды, мёд по вкусу. Как готовим? Очищаем кусочек тыквы от семечек и шкурки, нарезаем небольшими кубиками, складываем в кастрюльку, заливаем кипятком и варим до готовности. Далее добавляем хлопья, при потребности добавляем воду, чтобы каша была полностью покрыта жидкостью. Варим ещё минут 15–20. Красивое и питательное блюдо готово!
• Источник здоровья. Основные компоненты этого блюда: 5 столовых ложек овсяных хлопьев, 7 столовых ложек охлаждённого кипятка, 1 чайная ложка мёда, 5 долек грецкого ореха либо фундука, 2 штучки кураги. Как готовим? Овсянку заливаем водой и даём настояться около получаса, после чего добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Полезная каша готова к употреблению.

Итак, изучив всё вышесказанное, можно ответить, чем вредна овсяная каша, а в чём польза. Вывод однозначный: плюсов от употребления этого продукта в пищу гораздо больше.

Кушать овсянку можно вне зависимости от сезона, ведь каша отлично сочетается с сезонными ягодами и фруктами, орехами и любыми другими добавками, которые вам по вкусу. Нельзя не оставить без внимания лёгкость в приготовлении, что понравится тем, кто не любит много времени проводить у плиты.

Мы разобрали, чем полезна овсянка в первозданном виде, и чем полезна овсяная каша, приготовленная с дополнительными ингредиентами. Помните: человек есть то, что он ест. Если еда правильная, значит, и здоровье у человека отменное. А хорошее самочувствие – это ключ к полноценной и счастливой жизни. Будьте успешны и ешьте здоровую пищу.

legkopolezno.ru

Польза и вред овсяной каши по утрам

Диетологи всего мира призывают употреблять утром в пищу овсяную кашу, и не с проста! Удивительно, но такой завтрак обладает множеством преимуществ, начиная с того, что овсянка является прекрасным антиоксидантом и «прибавляет» годы молодости, и заканчивая тем, что крупа положительно влияет на весь организм человека.

Помимо всего прочего, овсяный завтрак – достаточно сытный продукт, съев который, Вы обогатитесь запасом энергии на целый день, ведь в ней содержатся не только большое количество белков, но и углеводов.

В чем польза?

Безусловно, нет такого человека, который бы сомневался, что она полезна для здоровья, однако не многие почему-то спешат употреблять ее на завтрак. А ведь эта замечательная крупа обладает множеством положительных свойств, в том числе:

• улучшает состояние памяти и положительно влияет на работу мозга;
• понижает холестерин в организме человека;
• улучшает работу сердечной мышцы.

Наверняка никого не удивит тот факт, что данная крупа богата витаминами и минералами. Больше всего в ней витаминов группы В и витамина А. Так же овсянка богата витамином К, который предотвращает образование камней в почках и предупреждает такое неприятное заболевание, как остеопороз. Полезен этот витамин будет и для тех, у кого слишком жидкая кровь.

Так же овсянка будет полезна для тех, кто страдает от низкого давления, слабости после перенесенных заболеваний и повышенной усталости, ведь в ней содержится биотин. Вот почему именно этот вид каши так полезно употреблять по утрам – она дарит заряд энергии на целый день!

Не удивительно, что со всеми вышеописанными положительными качествами овсяной каши она с успехом используется в спортивном питании, ведь благодаря ей можно одновременно наращивать мышцы и не толстеть!

Как уже было сказано выше, овсянка является отличным антиоксидантом, благодаря чему с успехом используется у женщин в качестве омолаживающего средства. Хотите «поправить» состояние кожи, волос и ногтей? Тогда ежедневно употребляйте ее  на завтрак! Кроме того, полезна овсянка будет и тем, кто проживает в городе с плохой экологией, так как она способствует выведению токсинов из организма.  Навряд ли Вы найдете еще одну такую же кашу, которая бы обладала подобными свойствами!

Овсянка на воде

Для того, чтобы получить максимум пользы от овсянки, рекомендуется готовить ее на воде – только тогда она будет максимально полезна для органов ЖКТ. Что происходит во время употребления такой каши? Она обволакивает желудок, делая пищеварение максимально простым и полезным. Вот почему овсянку рекомендуют при таких заболеваниях, как гастрит и дуоденит.

Если же овсянку измельчить, то она будет служить для Вашего желудочно-кишечного тракта своего рода «щеткой» и выводить все токсины из организма.

Итак, почему же именно овсянка на воде, а не на молоке считается наиболее полезной? Все дело в том, что именно безмолочная каша выделяет слизь, которая является очень полезной. Кроме того, научно доказано, что такого рода каши прекрасно помогают при заболеваниях, связанных с язвами в желудочно-кишечном тракте.

Еще один плюс овсянки заключается в том, что после болезни она чуть ли не лучше, нежели куриный бульон. С ее помощью можно восстановить силы и, кроме того, получить четвертую часть от суточной нормы клетчатки.

Итак, как же приготовить овсянку на воде? Для этого нужно следовать следующей инструкции:

• для приготовления каши Вам понадобится пара стаканов воды и ¾ стакана крупы;
• готовится безмолочная каша так же, как и молочная – для ее приготовления налейте воду в кастрюлю и после того, как она закипит, высыпьте в воду крупу;
• ее нужно периодически помешивать до полного приготовления – при этом в конце нельзя добавлять сахар, но можно немного посолить;
• если она кажется совсем уж пресной, то можно добавить что-то из фруктов, орехов, ягод, либо даже немного специй и меда – особенно вкусной считается овсянка с яблоком и корицей.

Почему овсянку следует есть именно на завтрак?

Итак, почему же овсяную кашу лучше всего употреблять именно на завтрак? Все дело в том, что многие люди не любят завтракать вообще, но при этом заряд энергии получать от куда-то все же надо. Вот тогда и может пригодиться овсяная каша или ее вариации! Кроме того, овсянка имеет одно большое преимущество перед разного рода яичницей и бутербродами – она содержит достаточно большой количество белков растительного происхождения, но при этом легко усваивается и не является «тяжелой» пищей, которую сложно переварить. Причем даже если овсянки Вам покажется мало, и Вы решите перекусить чем-то более плотным, то эта пища усвоится гораздо быстрее и проще.

Будет полезна эта каша в утренние часы и для тех, кто активно худеет, ведь овсянка усиливает обмен веществ и приводит форму в порядок. Ну и стоит ли говорить о том, что она  считается наиболее выгодной и простой в приготовлении?

Насколько полезна овсянка на молоке?

А так ли полезна овсянка на молоке? Попробуем разобраться!

Безусловно, овсяная крупа, приготовленная на воде, не каждому придется по вкусу, и даже ягоды и фрукты для некоторых не спасут положения. Конечно, в этом случае можно приготовить кашу на молоке, однако стоит помнить о том, что калорийность такого готового блюда возрастет в несколько раз. Поэтому если Вы на диете, то лучше все же пересилить себя и попробовать приготовить кашу на воде. А вот тем, кто мечтает немного «округлиться» и слишком худым детям такая каша на молоке подойдет идеально!

К слову, если Вы хотите уменьшить калорийность каши на молоке, можно разбавить ее 1:1 с водой, а также добавить несколько меньше сахара или полностью исключить его. Готовить такую кашу  на воде и молоке очень просто:

1. Взять то же количество крупы, что и на безмолочную кашу.
2. В кастрюлю высыпать овсянку и залить холодной водой так, чтобы вода покрывала половину крупы.
3. После того, как вода закипит, варить крупу еще в течение пяти минут для того, чтобы она впитала в себя всю воду.
4. После того, как овсянка «напитается» водой, вылить в кастрюлю молоко и варить до готовности, периодически помешивая.

Для «коррекции» вкуса каши можно добавить немного сахара или меда. К слову, даже если Вы относитесь к молочной овсяной каше скептически – помните, что даже такой калорийный вариант блюда принесет Вам много пользы (в том числе и заряд энергии на целый день).

Полезны ли быстрорастворимые овсяные каши?

Понятно, что темп большого города диктует свои правила, и от того порою бывает очень сложно выкроить время даже на такое быстро готовящееся блюдо, как овсяная каша. Именно на такой случай и были изобретены быстро готовящиеся каши, которые достаточно залить водой, и они будут готовы. Вот только пользы от такой каши намного меньше, нежели от овсяных хлопьев, приготовленных обычным путем!

Итак, почему же именно быстрорастворимые каши считаются самыми бесполезными? Все дело в том, что такая каша не только не регулирует обмен веществ и, в принципе, бесполезна для похудения. Она еще и не дает достаточного количества энергии по утрам, и от того, употребляя такую кашу на завтрак, Вы не будете чувствовать себя бодрым в течение всего дня.

Почему же так происходит? Ведь вроде бы кажется, что и та  и другая каша приготовлена из одной и той же крупы… Все дело в том, что овес в быстрорастворимой каше измельчен практически в пыль и максимально пропарен, от того он так быстро и заваривается. А это говорит о том, что в такой каше много бесполезных и даже вредных углеводов… Если же говорить простым языком, то сытость от таких каш есть, а пользы нет. Они совершенно пустые, не представляющие никакой пользы для человеческого организма.

Если же говорить о похудении, то такая каша будет не только бесполезна, но и даже вредна как будто вместо овсяной каши Вы съели сладкую булочку с повидлом.

Может ли овсянка быть вредна?

Желая похудеть на овсяной каше и употребляя лишь ее одну на завтрак, обед и ужин, не стоит забывать о том, что залог правильной диеты – это разнообразная пища, а не один и тот же ингредиент несколько раз в день.

Кроме того, при употреблении данной каши в больших количествах в организме человека накапливается фитиновая кислота, которая, во-первых, способствует выведению ферментов из нашего организма, а во-вторых, ведет к потере кальция.

Поэтому, как видите, во всем должна быть мера, и даже самый полезный продукт не должен употребляться в качестве монодиеты.

 

Смотрите также

vkusnoepoleznoe.ru

Польза овсяной каши и ее вред

Внимание! Статьи на сайте для информации и обсуждения. Лечиться нужно при личном посещении специалиста!

 

 

Польза овсяной каши у всех на слуху, без сомнения — это одно из блюд здорового питания, она может благотворно влиять при правильном приготовлении и употреблении. Есть и негативная сторона присутствия этой каши в рационе. О полезных и вредных качествах овсяной каши и пойдет речь в статье.

Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru:Народная Мудрость, Медицина и Опытпольза овсянки и ее вред

Положительное влияние

 

При некоторых показаниях овсяная каша просто обязана быть в рационе. Она окажется очень полезной, если наблюдается:

Вообще, показаний к употреблению овсянки очень много, так как она является диетическим продуктом.

Гастриты, язвы, несварения и расстройства желудка – готовим «волшебную» кашку. Плохой сон, частые стрессовые ситуации, перепады настроения – вкушаем «завтрак аристократов».

Для тех, кто мечтает о стройной фигуре, овсяная каша подойдет в качестве полноценного поставщика клетчатки и необходимых микроэлементов. Добавление к овсянке фруктов в любом виде не только положительно скажется на питательных свойствах такого блюда, но и улучшит вкусовые качества.

Протеины и клетчатка овсянки способствуют наращиванию и поддержанию мышечной массы, а не накоплению жира, а если совместить употребление овсяной каши в рационе и выполнение физических упражнений, например, скандинавской ходьбы, то жир не только не будет накапливаться, но и будет сжигаться.

Замечательные свойства овсяной каши:

1. нормализация уровня холестерина;
2. снижение повышенного тромбообразования;
3. минимизация развития патологий сердечнососудистой системы.

Кроме того, овсяная каша в рационе способствует росту и блеску волос, укреплению ногтей. Но для проявления вышеперечисленных результатов овсянку необходимо употреблять регулярно.

Овсяная каша хорошо насыщает, благодаря тому, что в ее состав входят сложные углеводы, которые перевариваются длительное время и не дают чувству голода проявлять себя.

Может ли при всей своей полезности овсяная каша быть вредной? К сожалению, может.

 

Когда овсянка во вред

 

Избыточное употребление овсянки может привести к излишнему накоплению фитиновой кислоты в тканях, кроме того, ежедневное употребление может спровоцировать излишнее выведение кальция, что особенно опасно людям пожилого возраста.

Малышам тоже давать овсяную кашу нужно с осторожностью, во-первых, есть опасность аллергической реакции на этот продукт, во-вторых, быстро растущий организм требует достаточного количества кальция, который может излишне выводить овсянка.

 

Хлопья или крупа

Излишне измельченные хлопья не имеют такой ценности, как крупа, при измельчении они превращаются в быстро усваиваемые углеводы, которые быстро насыщают, но и быстро проходят по пищевому тракту. Кроме того, образующийся при переваривании мелких хлопьев сахар может спровоцировать заболевание диабетом.

Как видим, овсянка, приготовленная по старинке из цельной крупы, является более полезным продуктом.

Польза овсяной каши с учетом ее умеренного употребления и правильного приготовления является весьма значимой и такую кашу обязательно нужно включать в рацион при отсутствии серьезных противопоказаний (противопоказанием может быть непереносимость глютена, например).

О пользе кардамона можно прочитать здесь.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ВНИМАНИЕ:

Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.

Не занимайтесь самолечением!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

 

Сайт некоммерческий, развивается на личные средства автора и ваши пожертвования. Вы можете оказать помощь!

(Даже небольшой суммой, можно ввести любую) (картой, с сотового тел, яндекс деньгами - выберите нужное)

Спасибо!

Получайте новые статьи с сайта на электронную почту!

 

sferadoma.ru

Овсянка: польза и вред | Polza-vred.su

Содержание: Свернуть

Овсяная каша — традиционное блюдо в Англии и Шотландии. Уж здесь то точно знают, что польза и вред овсянки для человека уже давно научно обоснованы. Конечно, и в нашей стране эта крупа не менее популярна, как полноценный завтрак, заряжающий энергией.

Овсянка: польза и вред

Химический состав

Если сравнивать с остальными крупами, то овсянка является наиболее полезной. Это объясняется, прежде всего, высоким содержанием клетчатки и белковых соединений в ее составе. Все перечисленные компоненты легко и быстро усваиваются организмом.

Кроме того, овсяная каша — источник таких полезных микроэлементов, как:

• магний;
• железо;
• фтор;
• йод;
• фосфор;
• сера;
• марганец;
• никель;
• кальций;
• калий.

Присутствует в ее составе и целый комплекс витаминов: В6, В2, В1, К, А, РР и Е.

Нельзя не отметить также наличие органических кислот. Это щавелевая, эруковая, малоновая, никотиновая и пантотеновая кислоты. Есть еще пироксен и ниацин.

Целебные свойства

Специалисты рекомендуют ввести в собственный рацион овсяные хлопья польза и вред которых известны еще с древности, тем людям, у которых нарушен метаболизм или присутствуют запоры. Это продукт улучшает пищеварение, избавляет от колитов и вздутия живота.

Также не помешает ежедневно употреблять овсяную кашу при наличии дерматитов или проявлениях аллергии.

За счет содержания кальция и фосфора, которые укрепляют костную систему, овсяная крупа способствует решению проблем с опорно-двигательным аппаратом, в то же время оказывает благотворное воздействие на ногти, укрепляя их пластину.

При регулярном употреблении данного продукта значительно улучшится и состояние волос, которые перестанут выпадать, а главное — приобретут здоровый блеск и шелковистость.

Не менее полезна овсянка при заболеваниях крови, сердца или сосудов, она эффективно снижает уровень вредного холестерина и повышает общий тонус организма.

На заметку: овсяная крупа польза и вред, а также целебные свойства данного продукта являются очень важными для человека: систематическое употребление этой крупы положительно сказывается на нервной системе, улучшает функции щитовидной железы и печени.

Овсяные хлопья богаты таким уникальным веществом, как биотин — устраняет мышечные боли, повышает работоспособность и иммунную защиту организма.

Не любая овсянка полезна

Стоит учитывать тот факт, что овсяная каша будет наиболее полезной, если для ее приготовления использовались цельные зерна. Сама процедура варки, при этом, занимает не больше 40 мин., а готовить ее можно как на воде, так и на молоке. Последнее, кстати, то же обладает массой полезных веществ.

Сегодня можно приобрести и так называемую кашу быстрого приготовления. Вот только польза и вред овсяной каши «из пакетика» будут практически одинаковыми. Поэтому не стоит лениться, ведь, как известно, максимальную пользу нашему организму приносят только натуральные продукты.

Также, при выборе овсянки, необходимо обращать внимание на маркировку, указанную на ее упаковке — «Экстра» или «Геркулес». В первом случае, продукт, как правило, делится на три сорта (в зависимости от обработки крупы).

Если на упаковке присутствует арабская цифра 3, то это самые нежные хлопья, которые отлично подойдут маленьким детям, а также тем, кто страдает нарушением функций ЖКТ.

Следующий вид овсянки «Экстра 2» производиться из резаной крупы, то есть содержит очень тонкие хлопья. Приготовление такого продукта занимает не больше 10 мин.

Ну и третья разновидность овсяной крупы — «Экстра 1» представляет собой хлопья из цельного зерна с более плотной структурой и высоким содержанием углеводов, очень полезных для желудка.

Что касается «Геркулеса», то такая овсяная каша польза и вред, а также целебные свойства которой являются не менее важными для нас, производится из самого толстого сорта хлопьев, но при этом получается очень вкусной и густой.

Также покупая овсянку, стоит внимательно изучить упаковку продукта — она должна быть герметичной, так как данная крупа очень быстро впитывает влагу, что негативно влияет на ее полезные свойства и качество.

Важно: срок годности овсяных хлопьев считается не со дня расфасовки, а с момента их выработки.

Вредные свойства

И так, полезные и даже целебные свойства овсяной каши — неоспоримый факт. Однако, при чрезмерном ее употреблении можно серьезно навредить собственному здоровью, так как:

• из организма вымывается кальций;
• нарушается усвоение витамина D и некоторых других компонентов, что, обычно, приводит к остеопорозу и вызывает деформацию костной системы.

Кроме того, противопоказан этот продукт людям, которые страдают глютеновой энтеропатией или по другому целиакией. Данное заболевание свидетельствует о том, что организм не может переваривать компоненты, присутствующие в злаковых.

Вот почему овсянка польза и вред которой известны давно, при наличии этого опасного недуга противопоказана, так как способна вызвать целый ряд серьезных осложнений.

polza-vred.su

А вы знаете, чем полезна и вредна овсяная каша?

«Avena sativa» – это название овса на латыни, которое переводится как несущий здоровье и сытость (насыщающий).

Почему насыщающий?

Овес или овсяная каша, или отруби – богаты клетчаткой, что позволяет организму насыщаться.

Если же вы не можете насытиться 2-3 ложками овсяной каши, то съев ее натощак без соли и масла в жидковатом виде, вы защитили свой организм от всех вредных продуктов, которые могут последовать после нее.

Другими словами, овсянка послужит зонтиком, не позволяющим проникнуть холестерину в кровь.

Чем еще полезна овсянка?Она считается лидером среди диетического питания, как средство, рекомендованное для профилактики и избавления практически от всех заболеваний желудочно-кишечного тракта. Употребление овсяной каши положительно скажется на вашей сердечно сосудистой системе, так как она снижает уровень холестерина в крови и препятствует образованию холестериновых бляшек.

Важна консистенция, каша должна быть со слизью, именно она служит полезным «моющим средством», которое вымывает все токсины и микробы, из желудка, при этом обволакивая слизистую.

Одно из лучших средств при поносах и запорах, во время пищевых отравлений. Применяют овсяную кашу и отруби для нормализации и снижения веса. Главное условие – это прием овсяной каши на протяжении не менее 15 дней, чтобы увидеть первые результаты.

Косметология издавна применяет овес в масках и кремах, как для лица, так и для волос. Обратите внимание, что применяют овес для любого типа кожи, он решает многие косметологические проблемы.

Чем вредна или опасна овсянка?

Предостережение связано с фитиновой кислотой, которая содержится в овсяной каше и задерживает всасывание  кальция в кишечнике. Она не только не позволяет ему усваиваться, но и вымывает его из костей. Консультация врача, при переходе на большое количество овсяной каши в рационе, будет для вас лучшей рекомендацией.

Как приготовить целебный продукт?

Возьмите овсяные хлопья и залейте их кипятком. Помните, что полезнее всего каша со слизью. Поварите 5-7 минут, снимите с огня и ваш эликсир готов.

Можно добавить сухофруктов либо меда.

Если вам лень ее варить, то сделайте коктейль.

Один банан, добавьте 3 столовые ложки овсяных хлопьев (сырых), мед по вкусу и  300 мл холодного молока. Все это тщательно смешать в блендере. Получится отличный коктейль, сытный и вкусный.

Улучшайте ваше здоровье, питаясь вкусной и полезной овсянкой.

 

kakmed.com

Чем вредна овсяная каша?

Дата публикации: 31.10.2013

Всем известна такая каша как овсянка. Многие года она считалась одним из самых полезных продуктов на завтрак. Ведь она очень проста в приготовлении и доступна по цене. Овсяная каша для шотландцев была главным блюдом. Овес в этой стране – это ингредиент, который используется практически в 80% приготовлении любых блюд. Жители Шотландии до 18 ст. даже представить себе не могли, что собой представляет белый хлеб. Шотландцы очень гордый народ, поэтому прибывая под многовековым гнетом англичан, будучи бедной страной и проживая в суровом климате, для них приемлемей было экономить на еде, нежели сдаваться в кабалу. И в наши дни местная кухня не отличается особой изысканностью, блюда просты и калорийны. Шотландская кулинария редко может похвастаться разнообразием салатов, зато здесь самый широкий ассортимент супов и похлебок.

Для нашей страны и ряда других стран, овсяная каша – обычная каша, которую готовят из хлопьев или овсяной муки. Кто-то дня не может прожить без этого продукта, а кто-то не может себе представить, как такое блюдо вообще можно есть. Как раз, поэтому и появляется вопрос, а полезна ли овсянка? Если да, то чем полезна. И если ли противопоказания?

Состав овсяной каши

По сравнению с другими кашами, овсянка считается самой полезной. Она идеальный вариант для всех тех, кто любит сытно покушать и даже для тех, кто настроен похудеть. Овсянка богата белковыми соединениями, клетчаткой и жирами. Но при этом, она легко усваивается организмом и на значительный период времени избавляет от чувства голода. Также богата витаминным рядом: А, В1, В2, В6, Е, К, РР. Присутствуют и такие минеральные вещества, как магний, фосфор, фтор, железо, никель, марганец, сера, кальций, йод, калий и прочие, которые не меньше требуются человеческому организму для нормального функционирования.

Польза овсянки

О пользе овсяной каши можно говорить до бесконечности. Например, она уменьшает риск образования тромбов, уровень холестерина в крови, очищает организм и увеличивает мышечную ткань. Благодаря содержанию углеводов, она является лучшим источником энергии. Также порция овсяной каши на завтра избавит от депрессивных мыслей, сонливости и подарит прекрасное настроение на долгий рабочий день.

При регулярном употреблении овсянки уменьшается кислотность желудочного сока, проходят запоры, колиты и несварения. Кроме этого, нормализуется работа щитовидной железы, печени, улучшается мышление, память. Это блюдо просто необходимо людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердца и вегетососудисой дистонией.

Вред овсянки

Наряду со всем вышеперечисленным нужно ответить, что овсяная каша не всем полезна. Если потреблять блюда, приготовленные на основе овсянки не только ежедневно, но и несколько раз в день, то происходит вывод кальция из организма. Также нарушается всасывание витамина D и кальция. Недостаток этих элементов может привести к деформации костной системы и развитию остеопороза.

Полностью противопоказано употребление овсянки людям, которым поставлен диагноз глютеновая энтеропатия. Данное заболевание передается по наследству. При нем употребление, в частности злаков может вызвать нарушение пищеварения. Для всех остальных овсяная каша абсолютно безопасный продукт. Главное о чем нужно помнить при ее употреблении – мера во всем. Источник: /node/324

Вам так же может быть интересно:

vredna.ru

---

• 
  Каппы при бруксизме
• 
  Перетрубация что такое
• 
  Зачем серебрят зубы детям
• 
  Праздничные укладки на короткие волосы фото
• 
  На ноге болит большой палец под ногтем
• 
  Как есть свеклу
• 
  В йогуртнице кефир
• 
  Что помогает для потенции
• 
  Тату для парней хной
• 
  Морковный сок польза и противопоказания
• 
  Заменитель сахара из сахара