Полезен ли цикорий для человека и может ли напиток причинить вред? Цикорий для детей польза и вред


Можно ли детям цикорий? Польза и вред цикория для здоровья

Цикорий давно вошел в нашу жизнь как излюбленный напиток. У родителей часто возникает вопрос, с какого возраста детям цикорий позволен? Пить его вместо кофе и чая можно детям с трех лет, а многие врачи советуют даже с одного года, если нет никаких противопоказаний. Он не только очень вкусный, но и несет в себе много положительных преимуществ для организма. Можно ли цикорий маленьким детям? В каких случаях лучше воздержаться? Это мы и попытаемся выяснить.

Какая польза от цикория?

Можно ли детям цикорий? Поскольку напиток пользуется популярностью, он имеет еще и ряд достоинств, полезных для детского организма. Например, это могут быть такие свойства, как:

  1. Обладает общеукрепляющим действием.
  2. Насыщает витамином С.
  3. Успокаивающе действует на нервную систему.
  4. От его применения улучшается аппетит.
  5. Улучшается состояние кожи.
  6. Помогает при запорах.
  7. Выводит токсичные вещества из желудка.
  8. Спасает от дисбактериоза.
  9. Приводит в норму обменные процессы.

Его полезность можно объяснить и богатым составом, который содержит в себе целую кладезь витаминов и полезных веществ. Они содержатся не только в корнях растения, но и в цветках и листьях, которые тоже можно употреблять в пищу.

Приносит ли он вред?

Не только приносит цикорий пользу. И вред для здоровья после его употребления возможен. При употреблении данного продукта нужно быть в курсе и его вредных особенностей. Необходимо знать о том, что его нельзя употреблять детям с лишним весом и аллергией, особенно на цитрусовые.

Противопоказаниями могут послужить:

  • бронхиальная астма;
  • заболевания сердца;
  • проблемы с сосудами:
  • гастрит или язва желудка.

Цикорий не стоит давать новорожденным. Он может нести вред для маленьких деток. Также цикорий может вызвать такие проблемы, как:

  • бессонница;
  • заболевания органов дыхания;
  • обострение язвы;
  • депрессия;
  • заболевания почек.

Цикорий противопоказан людям с нарушениями работы или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В данной ситуации принимать напиток строго запрещено!

Правильно употребляйте цикорий

Можно ли детям цикорий? Подрастающему поколению важно употреблять в пищу только качественные продукты питания. Цикорий в свою очередь можно встретить в продаже в качестве порошка. Очень редко встречается продукт, который нужно настаивать как чай. Такой вид цикория давать детям нежелательно, так как можно превысить суточную дозу и навредить здоровью ребенка.

При покупке необходимо обратить внимание на тару и упаковку. Если продукт находится в прозрачной таре, имеет нормальный, характерный для себя коричневый цвет, то вероятнее всего его можно брать. Не забывайте обращать внимание на дату производства и дату, когда продукт станет негодным. Если вы столкнулись с цикорием, который упакован в непрозрачную упаковку или пакет, то обратите внимание на состав.

Важно понять, что производитель не обманул своего покупателя, и в таре продавался качественный продукт. Например, если к продаже будет допущен цикорий из еще зеленых корней, то никакого вреда он, конечно, не принесет, но и пользы тоже.

Вчитывайтесь, чтобы в составе не было искусственных витаминов. Организм ребенка не нуждается в дополнительном насыщении, если только вам не прописал этого доктор.

В каком количестве употреблять?

Суточная доза как взрослого, так и ребенка составляет до 5 грамм. Этого вполне хватит, чтобы организм получил все необходимые вещества без вреда.

Однако никаких случаев прежде не было выявлено о передозировке напитком. Поэтому многие взрослые могут спокойно выпить 2-3 чашки напитка в день. Детям естественно этого будет много, поэтому принимать больше одной чашки не рекомендуется.

Зачем цикорий в детском саду?

Можно встретить обеспокоенных родителей, которые часто задаются вопросом употребления детьми напитка цикория в детском саду. Ничего страшного в этом нет. Цикорий – отличная альтернатива другим напиткам. Употребление его здоровым деткам идет только на пользу. Он помогает наладить работу желудка, быть бодрым в течение всего дня и крепко спать ночью. Это отличное облегчение забот родителям и воспитателям в саду.

Часто дети в садике пьют цикорий с молоком. Это тоже никаким образом не приносит вреда организму, а действует на иммунитет с целью его укрепления. Поэтому родителям не стоит беспокоиться и задаваться вопросом, можно ли детям цикорий растворимый?

С какими напитками его можно мешать?

Можно ли детям цикорий? Это мы уже выяснили. Если нет противопоказаний, то он принесет исключительную пользу организму. Сам по себе напиток имеет сладкий вкус, поэтому многие дети пьют его без сахара с большим удовольствием. Добавлять сахар тоже можно, также давать дольку лимона.

Часто добавляют теплое молоко, а для большего эффекта бросают ложку меда. Такая смесь способствует укреплению иммунной системы и благоприятно действует на организм. Можно смешивать цикорий с натуральными соками:

  • апельсиновым;
  • морковным;
  • шпинатным;
  • томатным;
  • сельдереевым.

Можно ли сделать самому?

Если магазинная продукция не вызывает доверия, то можно самостоятельно приготовить цикорий в домашних условиях. С чего начать?

  1. Необходимо найти в лесу или на даче поляну с цикорием. Выкопать 9-10 растений и промыть корни. Растения должны быть взрослые и зрелые, чтобы корни были не зелеными.
  2. Чистые корни растений отделить и очистить. После чего разложить на плоской поверхности.
  3. Разложенный цикорий необходимо просушить. Можно воспользоваться двумя способами: высушить на солнце (тогда просушка займет около недели) или высушить в духовке (это займет очень мало времени). Если вы воспользуетесь вариантом с духовкой, то это необходимо делать при 100 градусах в течение 5-6 часов.
  4. После того как корни просушены, их необходимо измельчить и поджарить на сковороде, обязательно без масла. Обжаривать нужно до коричневого цвета, примерно шоколадного. Чтобы корни выглядели так, как вы привык видеть при покупке.
  5. После обжарки прокрутите измельченные корни в кофемолке или блендере, до полного измельчения.

Употреблять его можно в тех же количествах, что и магазинный до 5 грамм в день. И наслаждаться его вкусом и пользой.

Во время болезни

Существуют некоторые нюансы приема растения при воспалениях – он запрещен при болезни поджелудочной железы. А на стадии ослабления он целиком пригоден к применению:

  • Несколько грамм порошка заваривают на один стакан воды.
  • Со временем количество доводят до одной чайной ложки.
  • Употреблять можно в комплексе с травами (заваривать в равных пропорциях и настаивать 10 часов). Употреблять по столовой ложке, 3 раза в день. Травы можно подбирать на выбор или купить в аптеке.

Цикорий, пользу и вред для здоровья которого мы изучили, применяют также в пищу. Не только сами корни растения. Например, его цветки и листья можно добавлять в салат со свежими овощами, или запекать их с мясом в духовке.

Корни можно готовить в свежем виде не только в салате, но и тушить на сковороде и употреблять продукт тушеным. В различных источниках можно найти множество рецептов, вплоть до винегрета из цикория. При этом ни одно блюдо не принесет вреда вашему организму, а тем более организму вашего ребенка.

Цикорий – растение, проверенное временем. Для укрепления иммунитета его давали деткам еще в прошлых веках. Благодаря своей эффективности целебный напиток пользуется популярностью и сейчас. Поэтому, если у вашего ребенка нет аллергии и каких-либо противопоказаний, вы можете смело использовать цикорий у себя на кухне!

fb.ru

Цикорий: польза и вред

Заменителем кофе и чая называют цикорий. Польза и вред для здоровья этого растения не ограничиваются имитацией вкуса напитка из кофейных зерен. Стоит ли менять чашечку кофе на альтернативу без кофеина, если вам это вещество не противопоказано? Какой продукт из цикория наиболее полезен – жидкий экстракт, гранулы или порошок? Не теряйтесь в догадках, «познакомьтесь» с цикорием как следует!

Цикорий – источник инсулина

Инъекции инсулина – ежедневная реальность большинства людей, страдающих сахарным диабетом. Но даже если у вас нормальный уровень сахара в крови, не нужно отказываться от пищи, содержащей натуральный полисахарид. Инсулин входит в состав чеснока, пшеницы, лука, но больше всего этого вещества в корнях цикория (около 50%!).

Зачем здоровым людям инсулин?

Благодаря легкоусвояемому заменителю сахара организм при употреблении цикория только выигрывает.

Полезные свойства инсулина:

  • Растет количество полезных бактерий в кишечнике – они питаются этим соединением.

Нормальная микрофлора кишечника отвечает за правильную работу всей пищеварительной системы и функции иммунитета. Природный пребиотик поможет вашему организму быстро уничтожать инфекции и вирусы.

  • Уменьшается количество опасных триглицеридов.

Триглицериды влияют на процессы старения сосудов. Если снизить активность этих органических соединений, печальная перспектива атеросклероза, гипертонии и диабета станет очень далекой, практически невозможной.

  • Хорошо усваивается кальций.

Поступая в желудочно-кишечный тракт, инсулин значительно улучшает усвоение кальция, содержащегося в пище. Польза молока, в которое вы добавили цикорий, будет гораздо выше, чем того же продукта без растительной добавки. Напитком из цикория доктора советуют запивать творог, сыр, сметану, орехи.

Полезные советы

Другие богатства цикория

В этом растении, которое смело можно назвать лекарственным, кроме инсулина, содержатся и другие природные богатства — белки, пектины, органические кислоты, эфирные масла, смолистые и дубильные вещества, витамины и минеральные соли.

Лечебное действие составляющих растения:

  • витамины группы В необходимы для здоровья нервной системы, кожи и обмена веществ;
  • каротин и витамин С – сильные антиоксиданты, которые не допустят вашего старения;
  • калий и магний обеспечивают нормальные сердечные сокращения;
  • железо препятствует развитию анемии;
  • без умеренных объемов меди, цинка, хрома, а также марганца, селена, бора и йода может «пошатнуться» любая система организма.

Основные свойства целебного заменителя кофе:

  • используется как желчегонный, мочегонный и иммуномодулирующий препарат;
  • очищает кровь от токсинов и других вредных веществ;
  • борется с риском сахарного диабета, гипертонии, авитаминоза и рака;
  • улучшает состав плазмы крови;
  • уничтожает микробы и паразитов;
  • прекращает воспалительные процессы и восстанавливает ткани;
  • поднимает тонус организма;
  • предотвращает критическое понижение артериального давления.

Обсуждая пользу и вред цикория для детей, упоминают, что ценный корень нужен для правильного развития ребенка и его возможности справляться с умственными нагрузками. Но до 3 лет такое питье – чрезмерная нагрузка для пищеварения малыша.

При каких заболеваниях лечатся цикорием?

Существует немало причин, связанных с состоянием здоровья, в силу которых без цикория не обойтись. Рассмотрим их.

Болезни, при которых противопоказано кофе

Во время беседы о питании пациентов, желающих избавиться от гипертонии, гепатита, панкреатита, язвы желудка, патологий мозга и сосудов, повышенной возбудимости нервной системы, доктора запрещают пить кофе. Но при таких диагнозах никто не говорит о вреде корня цикория, а скорее, о пользе – напиток на его основе «приведет в порядок» сердце, сосуды, процессы пищеварения, органы выделения и нервы, снизит инсулинозависимость при сахарном диабете.

Поражения органов пищеварения

Польза и вред цикория для желудка идут буквально рука об руку. Если этот орган воспален или поражен язвой, такое лекарственное растение поможет устранить эти неприятности. Но в случае обострения перечисленных болезней действие напитка из цикория раздражает слизистую оболочку желудка. Чашечка заменителя кофе принесет пользу при панкреатите, коликах, метеоризме, холецистите, синдроме раздраженного кишечника.

Переутомление

Спорт и тяжелый физический труд требуют больших запасов энергии. Энергетические напитки – это не выход, потому что они перегружают сердечную мышцу и сосуды. Цикорий не потревожит организм дополнительной нагрузкой, порадует вкусом и станет прекрасным источником энергии.

Лишний вес

Борьба с полнотой отнимает немало времени и сил. Лишние кило крепко держатся за организм из-за нарушений метаболизма, стрессов, слабости вследствие дефицита полезных веществ. Употребление цикория решит эти проблемы и к тому же наградит приятными бонусами – подавлением чувства голода между приемами пищи и активизацией процессов жиросжигания.

Не рекомендуется готовить целебный напиток, используя цикорий растворимый. Польза и вред для здоровья такого продукта меняются местами под влиянием обработки с помощью высоких температур. Весь полезный состав растения сохраняется только при производстве без перегрева и обжаривания (жидкий экстракт и растворимый порошок, изготовленный по новой технологии).

Цикорий может быть опасен!

Не стоит выпивать более 300 мл целебного раствора в сутки, ведь передозировка – всегда вред, даже если речь идет о природном лекарстве. Также цикорий может оказаться аллергеном, но справедливости ради надо отметить, что это случается крайне редко.

Несмотря на огромную пользу удивительного напитка, заменяющего кофе, от него придется отказаться в ряде случаев.

Причины отказа от цикория:

  • геморрой;
  • варикоз;
  • обострение язвы;
  • бронхиальная астма и бронхит;
  • антибиотикотерапия (цикорий ухудшает действие таких препаратов).

Читайте также:

Если цикорий для вас не вреден, обязательно попробуйте вкуснейшие варианты напитков из этого продукта, добавляя в них сок цитрусовых, мед, молоко, сгущенку, сливки или ароматные приправы. Кроме необычайного наслаждения, вы получите порцию оздоровления и прилив сил!

Статья принадлежит сайту polza-ne-vred.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

polza-ne-vred.ru

польза и вред для детей

Содержание статьи:

  1. Калорийность и польза растворимого цикория
  2. Что лечат с помощью цикория?
  3. Кому нельзя пить цикорий?

Калорийность и польза растворимого цикория

Цикорий подразделяют на 2 разновидности:

  • обыкновенную
  • и салатную.

Корни обычного цикория подходят для приготовления напитка. Другой вид растения (салатный) служит добавкой для салатов и гарниров.

Калории, содержащиеся в различных частях, из которых состоит цикорий, различаются между собой, например:

  • в корнях свежего растения на 100 г его приходится около 380 ккал, белковых компонентов — 10 г, углеводных составляющих — 57 г,
  • после обработки в 100 г сырья содержится до 265 ккал, белка — 2 г, углеводных компонентов — 63 г,
  • у листьев салатного цикория всего лишь 24 ккал, около 4,7 г углеводной составляющей, 91 г приходится на воду, 0,3 г отводится жирам.

Растение богато входящими в его состав витаминами групп:

  • «А»,
  • «В»,
  • «Е»,
  • «С»,
  • «К»,
  • никотиновой кислотой.

В составе цикория имеются также и полезные микроэлементы, представленные:

  • кальцием,
  • медью,
  • магнием,
  • калием,
  • натрием,
  • селеном,
  • и другими компонентами.

Корни растения богаты:

  • органическими кислотами,
  • дубильными веществами,
  • инулином,
  • пектином,
  • кумарином.

Что лечат с помощью цикория?

Чаще всего цикорий потребляют в растворимом виде путём заваривания. Он полезен для организма. Его положительное влияние проявляется следующим образом:

  1. Повышается иммунитет. Инулин (пребиотик), содержащийся в корнях растения, усиливает рост пробиотиков в области кишечника, способствующих обычному функционированию органов пищеварения и предупреждению возникновения нарушения микрофлоры в них.
  2. Употребление цикория служит профилактической мерой для улучшения работы сердца, предупреждения сосудистых болезней. Присутствие фенолов растительного характера в корневой системе цикория предотвращают аритмию. Потребление напитка уменьшает количество липопротеинов малой плотности, стимулирующих развитие гипертонической болезни и атеросклероза.
  3. Антиоксидантное действие. Входящие в состав растения фенольные смолы являются преградой на пути развитии онкологии. Их действие сводится к выведению свободных радикалов, образующихся при обогащении клеток организма кислородом.
  4. Противодействие артритам и миозитам. Обезболивающие и противовоспалительные свойства цикория предотвращают воспаления мышц и суставов.
  5. Проявление желчегонного эффекта. Потребление цикория в начале желчнокаменной болезни приводит к растворению маленьких камней в желчном пузыре, препятствует застою желчи.
  6. Понижение количества сахара в организме больных, имеющих сахарный диабет. Это достигается с помощью значительного количества инулина, находящегося в растении.
  7. Устраняет отёчность. Цикорий имеет мочегонное действие и выводит лишнее количество жидкости из организма человека естественным путём.
  8. Устранение проблем неправильной работы кишечного органа, существующих запоров. Свойства, обусловленные мягким слабительным действием цикория, приводят к размягчению кала и процессу естественного освобождения кишечника.
  9. Помогает убрать лишние килограммы. Имеющееся в составе цикория большое количество олигофруктозы и инулина в составе растения приводит к контролю гормона, ответственного за ощущение чувства голода. Это выражается в подавлении тяги к еде. Цикорий в комплексе с другими продуктами используется при похудении.
  10. Снижает стресс и чувство тревоги. Употребление напитка перед сном даёт седативный эффект, расслабляет нервную систему, снижает беспокойство.
  11. Обладает тонизирующим действием. Выпитый в начале дня цикорий способствует снижению головной боли, создаёт хорошее настроение и заряд энергии.
  12. В период беременности является отличной заменой кофе, в умеренных количествах положительно сказывается как на организме самих будущих мам, так и их плода. Цикорий способствует выведению вредных веществ, снижая токсикоз. Нормализует работу кишечного тракта и устраняет имеющиеся запоры у беременных женщин.

Кому нельзя пить цикорий?

Как многие напитки на основе растений, растворимый цикорий могут употреблять не все желающие. Он противопоказан в ряде случаев, к таковым относятся:

  • варикозное расширение вен;
  • аллергические реакции не только на цикорий, но и на бархатцы, амброзию, маргаритки;
  • хронический кашель, бронхит;
  • большого размера желчные камни, чтобы употребление цикория не привело к их выведению;
  • нельзя употреблять напиток детям, не достигшим 3 лет.

Растворимый цикорий может быть полезным при употреблении его в ограниченных дозах. За день его не следует выпивать более 3 стаканов после приёма пищи. Какое количество цикория кладётся для однократной заварки, указано на каждой упаковке товара.

Затем в стакан наливается, по желанию, тёплая (горячая) вода или молоко, но не крутой кипяток. Напиток иногда разбавляют сливками. Сахар используют в меньшем количестве, нежели для чая или кофе, поскольку у цикория немного сладковатый вкус.

love-mother.ru

Можно ли детям цикорий

В числе самых полезных трав почетное место отведено цикорию. Напиток на его основе получил большое распространение, многие взрослые любят выпить чашечку ароматного питья. Родители стараются побаловать ребенка, пытаются угостить его разными вкусностями, и часто они задают вопрос: «Можно ли детям цикорий?». Ведь так приятно провести семейный вечер за столом всем вместе.

Содержание:

Статьи по теме:

Цикорий: не вреден ли он детям?

Педиатры утверждают: пить кофе или крепкий черный чай, в которых содержится большой процент кофеина, маленьким детям не стоит. И, ища замену привычным напиткам, непригодным для детского питания, любая мама обращает внимание на цикорий, имеющий следующие полезные свойства:

  • нормализует работу сердечной системы;
  • не вызывает возбуждающее действие на нервную систему, мягко тонизирует;
  • содержит много витаминов, особенно витамина С, важного для правильной работы человеческого организма;
  • повышает иммунитет;
  • способствует появлению аппетита;
  • обладает мочегонным свойством;
  • высокое содержание железа служит для профилактики анемии – одного из самых частых заболеваний, диагностируемых у детей;
  • понижает температуру.

Это далеко не полный перечень качеств, которые присущи данному продукту. Польза цикория для организма человека поистине неоценима.

Несмотря на все плюсы напитка, детям, особенно грудным, он может нанести вред. Крохе, имеющей склонность к аллергии, лучше не давать подобный продукт. Воздержаться от употребления стоит малышам, склонным к быстрому набору веса: цикорий имеет свойство повышать аппетит. Частое принятие напитков с добавлением данного экстракта может вызвать другие неприятные последствия:

  • бессонницу;
  • заболевания органов дыхания;
  • депрессию;
  • проблемы с почками;
  • варикоз.

Важно! Следует полностью исключить продукт из рациона лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ и сосудов: употребление цикория может вызвать ухудшение состояния людей, у которых диагностированы болезни данных систем организма.

Часто напитки с добавлением данного концентрата предлагают малышам, которые ходят в ясли и детские сады. Это означает, что полезные качества напитка давно уже известны всем врачам, в том числе принимающим участие в разработке меню для дошкольных учреждений.

Возраст, с которого можно пить

Часто возникает вопрос, с какого возраста можно давать малышам полезный напиток. Врачи отвечают: попробовать цикорий кроха может не раньше, чем отметит свой первый день рождения. Это связано не только с риском возникновения аллергии: элементы, содержащиеся в данном продукте, не принесут явной пользы грудному малышу, особой потребности в данных веществах детский организм не испытывает.

Важно! Принимать цикорий можно начинать с 1 года.

Перед тем как давать данный напиток самому младшему члену семьи, следует оценить соотношение риск-польза. Если у крохи были сбои в работе ЖКТ, свойственные многим детям младшего возраста, необходимо отложить употребление продукта, чтобы не нанести вред здоровью.

Так что конкретно сказать, со скольки лет можно пить данный напиток очень сложно. Все зависит от особенностей конкретного малыша. Существуют общие рекомендации по введению в рацион данного напитка детям младшего возраста:

  1. Начинать стоит с небольшого количества данного экстракта. Ребенку второго года жизни можно добавить немного цикория растворимого (буквально на кончике ножа) в молоко, сок или другую жидкость;
  2. Детям до 3 лет не рекомендуется употреблять питье, имеющее в составе больше одной чайной ложки порошка;
  3. Лучшее время для того, чтобы побаловать ребенка данным лакомством – утро или день. Перед сном пить напитки, с добавлением цикория не стоит: хотя в нем не содержится кофеин, он также обладает некоторым тонизирующим действием.

Традиционный вариант – давать детям цикорий с молоком. Но стоит учесть, что оно задерживает усвоение железа, и полезная функция, проявляющаяся в нормализации уровня данного элемента в организме, в этом случае раскрывается не в полной мере. Малышам, страдающим анемией, следует добавлять экстракт лекарственной травы в сок.

Сделайте правильный выбор

Употреблять в пищу, особенно детям, стоит только качественные продукты. Цикорий, в большинстве случаев, продается в виде пищевого концентрата – порошка. Нерастворимый цикорий, который перед употреблением настаивается подобно листовому чаю, встречается намного реже. Давать его детям не рекомендуется: можно добавить слишком много и превысить суточную нору потребления.

Обратить внимание стоит на продукт, упакованный в стеклянную тару. Оценить внешний вид данного изделия довольно просто: качественный цикорий однороден по составу, в нем нет комочков. Если запланировано приобретение корней растения, нужно проследить, чтобы они не были влажными. Цвет должен быть коричневым.

При покупке продукта, упакованного в непрозрачные пакеты нужно в первую очередь обратить внимание на состав. Недобросовестные производители могут использовать некачественное сырье, например, незрелые корни. Вреда от такого изделия может и не быть, но особой пользы употребление не принесет.

Важно! В процессе производства в цикорий могут быть добавлены вредные для организма ребенка элементы, такие как искусственные витамины. Продукт, содержащий слишком много посторонних веществ, не предназначен для детского питания. Стоит сделать выбор в пользу проверенных марок. Узнать о них можно, почитав отзывы на форумах или расспросив людей, давно употребляющих данный напиток.

Каждый родитель, имеющий привычку выпивать по утрам чашечку кофе, должен быть готов к моменту, когда его чадо заинтересуется данным ритуалом и захочет принять в нем участие. В это время лучше всего иметь под рукой небольшой пакетик с цикорием, являющимся прекрасной альтернативой бодрящему «взрослому» напитку. Вкус и аромат данного продукта похож на кофе, а предлагать его маленьким детям можно не опасаясь последствий.

detilehim.ru

Польза и вред цикория растворимого для женщин, для мужчин и для детей

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня вы узнаете в чем польза и вред цикория для человеческого организма. Желающие отказаться от кофе часто переходят на более безопасный напиток из сухих корней цикория. Он практически такой же по вкусу, тоже отлично бодрит и насыщает энергией, но делает это безвредно для здоровья.

Краткое содержание

Польза и вред цикория

Уникальная составляющая: в чем секрет полезности?

Цикорий — многолетнее травянистое растение, сушеный корень которого употребляется вместо растворимого кофе. Многие диетологи рекомендуют кофе-заменитель не только людям с противопоказаниями к кофе, но и абсолютно здоровым, утверждая, что цикорий полезен для любого человека.

А все потому, что в составе растения присутствует «инулин» — уникальное вещество, а точнее полимер фруктозы, принимающий активное участие в обменных процессах.

Инулин действует таким же образом, как пребиотики. Он не только улучшает процесс пищеварения и обменные процессы, но и выводит токсины. Основные свойства инулина:

  • снижает температуру при простудных патологиях;
  • снимает любые воспалительные процессы;
  • нормализует работу сердца и сосудов;
  • восстанавливает функциональность печени;
  • стабилизирует ритм сердца;
  • стабилизирует ЦНС;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • выводит шлаки и токсины;
  • стимулирует процесс образования костной ткани;
  • улучшает усвоение кальция;
  • укрепляет мочеточники и бронхи.

Польза и вред цикория заключаются в его влиянии на человеческий организм. Каждый человек, как мужчина, так и женщина, смогут найти в данном растении именно то, что нужно.

Употреблять растение можно классическим образом (кофе из цикория), а также нестандартным, к примеру, в составе витаминных комплексов (экстракт растения). При умелом обращении с растением из него можно готовить различные блюда и даже квас из цикория будет вкусным, а также полезным.

Положительные свойства для ЦНС

В составе растения присутствуют витамины В (1,2,3), которые положительно влияют на моральное состояние, улучшают и стабилизируют настроение, повышают сопротивляемость ЦНС к стрессам. Именно витамины позволяют напиткам из цикория заряжать человека бодростью на весь день.

В отличие от кофе, вышеописанное растение оказывает на ЦНС успокаивающее действие, поэтому его можно употреблять даже гипертоникам и людям с психическими расстройствами.

Для всего организма

Многолетнее растение поможет скинуть лишние кг, особенно если употреблять его регулярно. Инулин выводит сахар из крови, а значит, можно кушать любимые сладости, запивая необычным кофе, и не толстеть! Также в составе присутствует тиамин, который преобразует жиры, белки, углеводы в полезную энергию, необходимую нам для жизнедеятельности.

Активные вещества-тритерпены ускоряют процесс расщепления жиров и служат стимуляторами обменных процессов в организме.

Для кожи и волос

Для женщин, которые хотят иметь идеальные волосы и гладкую кожу, цикорий просто незаменим! В его составе, кроме витаминов, присутствуют полезные микроэлементы:

  • кальций;
  • магний;
  • калий.

Все они положительно влияют на состояние, структуру, вид эпидермиса и волос. Настойку растения можно использовать наружно в виде масок и просто в чистом виде. Средство ускоряет регенерацию кожи, снимает воспаление, заживляет раны, обеззараживает и выравнивает цвет дермы. Аптечную настойку часто назначают дерматологи своим пациентам для лечения экземы, дерматитов и даже псориаза.

Для кишечника

Инулин в кишечнике ведет себя не хуже, чем аптечные пребиотики. Он служит «кормом» для полезных бифидобактерий, сдерживает рост болезнетворных микроорганизмом, выводит шлаки и токсические вещества.

Благодаря этому цикорий помогает лечить дисбактериоз и другие пищеварительные расстройства, а также кишечные различные инфекции.

Для сердечно-сосудистой системы

Способность растения укреплять ССС будет очень полезной для мужчин. Они чаще и раньше женщин сталкиваются со всевозможными сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Заменитель натурального кофе, не содержащий кофеина, можно употреблять по несколько чашек в день, не переживая за свое сердечко.

Магний в его составе отлично справляется с тахикардией, расширяет сосуды и разжижает кровь, снижает уровень холестерина. Регулярное употребление кофе-заменителя предотвратит такие заболевания, как:

  • гипертония;
  • ишемия;
  • тахикардия;
  • атеросклероз.

Негативные свойства и противопоказания

Не только польза, но и вред цикория заслуживает внимания. Негативные свойства травы проявляются при чрезмерном или неправильном употреблении, а также в том случае, если пить кофе-заменитель при наличии противопоказаний. Основные противопоказания:

  • Беременность и детский возраст (до 10 лет) — повышается риск аллергических реакций;
  • Лактация — активные вещества из состава могут перейти к ребенку с грудным молоком;
  • Аллергия на цветки и пыльцу растений (на амброзию, бархатцы, маргаритки) — при таких аллергиях может быть перекрестная реакция на вышеописанное травянистое растение;
  • Желчекаменная патология — напиток способствует выведению камней, при котором крупные камни могут закупорить протоки и спровоцировать воспаление;
  • Гастрит, язва — экстракт корня может раздражать слизистые желудка.

Чтобы предотвратить негативные эффекты, нужно консультироваться с диетологом и терапевтом перед употреблением напитка из корней растения. При наличии аллергий на травы и пыльцу цикорий лучше вообще не пробовать либо употреблять в минимальных количествах.

Негативные реакции организма после употребления кофе-заменителя могут быть вызваны не только основным веществом в составе, но и дополнительными химическими элементами (ароматизаторами, красителями, консервантами), поэтому выбирать растворимые напитки нужно тщательно.

На этом все, дорогие читатели. Если статья была познавательной и интересной, подпишитесь на обновления сайта и поделитесь прочитанным с друзьями в социальных сетях. Питайтесь правильно и ведите здоровый образ жизни. До новых встреч!

Автор: Инесса Жебрякова

Понравилась статья? Добавь в закладки через CTRL+D!

malishandriya.ru

Цикорий: польза и вред

Цикорий: польза и вред

Добрый день, мои дорогие читатели! Цикорий – дикорастущая трава, которую многие считают исключительно сорняком, а ведь это совсем не сорняк и более того очень полезное лечебное растение.

Польза цикория давно доказана учеными и она неоспорима. Это растение издавна считается целебным, применяли его еще со времен египетских фараонов.

При этом лечиться можно, как самими цветками цикория, так и в его зеленой частью и корневищем, если, конечно, правильно их приготовить, а как это сделать в домашних условиях, и как вылечить тот или иной недуг при помощи цикория, мы расскажем в этой статье.

 

Цикорий: заготовка в домашних условиях

 

Как правильно собрать и основные правила сбора

1.  Проводить сбор цветков травы следует только в солнечные дни и не после дождя, а именно тогда, когда на улице сухо и тепло.

2.  Собирать цикорий нужно днем, когда с травы сойдет вся роса.

3.  Цветки нужно собирать в тот период, когда они активно цветут, обычно это приходится на конец июля и по сентябрь.

4.  Срезаются только сами цветки без жесткого стебля.

5.  Корень цикория собирают, наоборот, в дождливую мокрую погоду или сразу после проливного дождя. В это время вытащить его из земли намного легче.

6.  Время сбора корней происходит тогда, когда цветки отмирают – поздней осенью или в самом начале весенних деньков.

 

Как подготовить цикорий к сушке?

 

1.  Перед сушкой следует очистить траву от всего имеющегося в ней лишнего мусора, удалить загнившие или поврежденные листья, цветки.

2.  Зеленые части сушатся прямо веточками, корень перед сушкой нужно будет измельчить. Можно порезать на части и стебли, это по желанию, как кому нравится.

3.  Перед сушкой корни нужно не только порезать, но еще и хорошо промыть, а затем оборвать мелкие корешки, идущие по бокам, сушить следует только основную сердцевину корня.

 

Как сушить цикорий в домашних условиях?

 

1.  Веточки цикория следует собрать в пучки, связать их и подвесить в любом хорошо проветриваемом месте, отлично подойдет для этого дела чердак.

2.  Если цветки и стебель порублен, то траву выкладывают на бумагу или большое сито и размещают в таких же условиях, как и пучки, но в этом случае растение придется постоянно переворачивать, так сказать ворошить.

3.  Солнца в помещении для сушки быть не должно, главное здесь хорошее кондиционирование и естественное проветривание.

4.  Среднее продолжительность сушки зеленой части цикория – 15-25 дней.

На заметку! Сушить наземные и земляные части цикория можно и при помощи современных электросушилок, предназначенных для сушки фруктов, грибов и овощей.

5. Корень цикория сушить можно прямо в комнате, главное, чтобы в это время на траву не попадали солнечные лучи, то есть место было затемнено, находилось в постоянной тени.

6. Выкладывают порезанные корешки на сито или бумагу, ставят в любое не солнечное место в комнате и на протяжении двух недель примерно каждые три дня эти части нужно ворошить. Через 14 дней, как правило, сбор будет готов.

Проверить готовность продукта можно, разломав его. Если корешки при этом трещат, их можно дальше применять по назначению или убирать в место хранения.

 

Цикорий: польза

Цикорий: польза

 

Первые упоминания об употреблении цикория как лечебного средства были обнаружены в писаниях древних египтян. Они растение, как указывают специалисты, применяли, как противоядие после укусов пауков, скорпионов и змей.

Позже цикорий стали применять и другие страны, народные знахари рекомендовали эту траву при завороте кишок, болезнях желудка и кишечника, от болей в суставах и костях.

Современные травники не перестают удивляться полезным свойствам этого растения, утверждая, что в отварах, настойках и мазях чудодейственный цикорий может:

1. Заживить раны от ожогов и порезов, весьма полезен при лечении язв.

2. Наладить работу сердца.

3. Оказать антибактериальное и противовоспалительное действие на органы ЖКТ, улучшить работу поджелудочной железы и системы пищеварения.

4. Вылечить болезни почек, печени, желчного пузыря.

5. Уменьшить симптомы при сахарном диабете.

6. Помочь в лечении ревматизма и подагры.

7. Укрепить иммунную систему.

8. Служить жаропонижающим средством.

9. Снизить уровень впитываемых в организм вредных жиров.

10. Помочь при диарее.

11. Стимулировать выведение желчи из организма.

12. Уменьшить неприятные ощущения при вздутии живота.

13. Укрепить стенки сосудов и состояние нервной системы.

14. Придать силы, энергию, улучшить настроение.

15. Укрепить волосы.

16. Омолодить и придать здоровый вид коже.

17. Восстановить зрение на ранних стадиях болезни.

 

Цикорий: польза и вред для здоровья женщины

Цикорий: польза и вред для здоровья женщины

 

1. Цикорий – трава, которая особо полезна для женского организма. Наряду с общей вышеописанной пользой, отвар цикория помогает женщинам быстрее выходить из депрессий, улучшает их настроение при стрессовых ситуациях, избавляет от лишних килограмм.

2. Кроме всего этого средства на основе травы цикорий способны омолодить кожу лица и рук, придать ей здоровый свежий вид, восстановить структуру поврежденных волос, улучшить состояние ногтей.

3. При этом специалисты рекомендуют принимать отвар из цикория не только внутрь, но и наружно, например, им можно ополаскивать после мытья волосы, прикладывать к пораженным участкам кожи в виде компрессов, умываться, натирать больные места.

 

Употребляя внутрь или применяя цикорий наружно, женщины должны понимать, что от полезного растения может быть и вред. От средств с цикорием лучше всего отказаться женщинам с варикозным расширением вен, дамам, имеющим серьезные заболевания нервной системы, а так же тем, у кого геморрой. Во всех этих случаях растение может привести к неприятным последствиям.

 

Можно ли цикорий беременным?

Можно ли цикорий беременным?

 

Народные знахари часто рекомендуют отвары на основе цикория беременным женщинам и это неспроста. Как показывает практика, цикорий помогает при вынашивании плода:

— побороть изжогу;

— справиться с тошнотой;

— наладить пищеварение;

— нормализовать моторику кишечника;

— повысить защитные функции организма от неблагоприятных воздействий окружающей среды.

 

Цикорий от токсикоза

 

Чтобы справиться с токсикозом, беременным рекомендовано заваривать одним стаканом кипятка столовую ложку зеленой части сухого растения и далее, процедив настой, принимать его по третьей части стакана каждый раз перед завтраком, обедом и ужином. Повторять процедуру следует, пока симптомы токсикоза не исчезнут.

 

Цикорий детям, с какого возраста?

 

В детский рацион питания цикорий врачи советуют начинать вводить не ранее, чем с полутора лет и при этом не отвары и настои, а растворимый продукт.

Детям до 1 года потребление цикория настрого запрещено, данные действия могут спровоцировать аллергию, несварение желудка и некоторые другие неприятные последствия.

Детям с полутора лет давать цикорий следует исключительно в разбавленном виде, и вводить в питание продукт следует постепенно. Вначале ребенку достаточно одной-двух чайных ложек напитка, смешанного с водой в день, далее порцию можно немного увеличить до 100 мл. напитка в день.

С двух-трех лет разрешено давать детям по стакану растворимого цикория, разбавленного водой в нужной пропорции. При этом рекомендовано малышам слишком крепкий напиток не заваривать, на стакан горячей воды достаточно добавить ложку цикория.

 

 

Кофе из цикория: польза и вред

Кофе из цикория: польза и вред

 

Кофе из цикория – напиток, который считается очень популярным и востребованным в разных странах мира, включая и нашу страну. Многие считают, что он намного полезнее натурального кофе и в этом совсем не ошибаются.

Кофе из цикория действительно, как показывают многочисленные медицинские исследования, намного полезнее, чем натуральный кофе.

Этот напиток, во-первых, содержит меньше кофеина, значит, он уже полезнее, а, во-вторых, он наравне с кофе способен ободрить и улучшить настроение, не портя при этом здоровье.

 

Кофе с цикорием благоприятно влияет на:

 

— нервные клетки;

— работу головного мозга;

— настроение;

— работу пищеварительной системы.

Кроме того, от этого напитка у вас никогда не будет бессонницы, как от кофе и более того, он способен улучшить и нормализовать ваш сон.

 

Между тем, специалисты указывают, что от кофе из цикория может быть для организма и вред, если приготовить напиток не с водой, а с молоком.

Эти два компонента не должны смешиваться, так как молоко просто-напросто не даст усвоиться многим содержащимся в цикории полезным веществам и более того может спровоцировать несварение желудка.

 

Не стоит и злоупотреблять данным напитком, для взрослого человека суточная норма кофе из цикория составляет не более двух стаканов.

 

Как  делать кофе из цикория

 

Чайную ложку молотого корня цикория заливают стаканом кипящей воды, закрывают чашку на 5 минут, далее процеживают продукт, добавляют по вкусу чай и корицу и пьют за завтраком, обедом, ужином или во время кофе-брейка.

Если вы пробуете кофе из цикория впервые, и его вкус вам кажется непривычным, первое время можно добавлять в стакан с напитком половинку чайной ложечки любого любимого кофе.

 

Цикорий для похудения

 

Как утверждают народные знахари и диетологи, цикорий помогает не только улучшить работу всех органов и систем человеческого организма, но и способствует похудению.

При этом специалисты отмечают, для достижения конкретных результатов средство для похудения на основе цикория важно совмещать со специальной диетой и занятиями физкультурой.

 

Цикорий для похудения: как принимать

 

В обычном литровом термосе следует заварить 2 ложки молотого цикория в кипятке. Полученный настой принимать маленькими глотками каждый раз перед едой по трети стакана, а оставшийся чай выпивать на протяжении всего дня. При этом такой режим важно соблюдать на протяжении всего время, пока вы сидите на диете.

Внимание! Применять для похудения цикорий не стоит беременным, а так же людям, страдающим от болезней ЖКТ, печени и почек.

 

Лечебные свойства цикория

Лечебные свойства цикория

— при панкреатите

 

При воспалении поджелудочной железы отвар из цикория рекомендовано употреблять ежедневно на протяжении не менее полугода. При хроническом панкреатите на протяжении года.

Для приготовления лечебного средства следует взять измельченный корень цикория (2 чайные ложечки), залить холодной водой, поставить на паровую баню, проварить 15-20 минут и затем остудить, процедить и принимать с медом по 100 мл. минут за сорок до еды.

 

— при сахарном диабете

 

При сахарном диабете для снижения уровня сахара (глюкозы) следует принимать три раза в день по 80 мл. отвар из столовой ложки цветков цикория, такого же количества измельченных корней, залитых 1,5 литрами воды. Продукты ставятся на плиту на самый малый огонек, варятся после закипания 2-3 минуты, затем оставляются в стороны, остывают, процеживаются и используются по назначению.

 

— для улучшения зрения

 

При близорукости или, напротив, дальнозоркости нужно ежедневно принимать в день по два стакана (один утром и один вечером) смесь из 3 ложек сока цикория, 8 ложек морковного сока, 6 ложек сока сельдерея и 3 ложек сока петрушки.

 

— при запорах

 

Чтобы излечить запор и нормализовать работу кишечника народные целители рекомендуют смешать 0,5 литра кипятка с чайной ложкой корня цикория, томить продукты на пару около 15 минут, затем настоять 30 минут, процедить и использовать после еды по 1/3 части стакана, добавив к напитку щепотку соли и ложечку лимонного сока.

 

— при гриппе и простуде

 

Для лечения простудных заболеваний следует взять порошок цикория, ½ чайной ложки, смешать с таким же количеством сушеного и перемолотого пустырника, залить 250 мл. кипятка, дать продуктам постоять завариться и затем пить процеженным по 70-80 мл. перед приемом пищи за 15 минут примерно до еды.

 

Цикорий: противопоказания

 

Главными противопоказаниями приема цикория, отваров и настоев на основе этой травы являются:

— геморрой;

— варикоз;

— заболевания печени;

— хронический бронхит, серьезные заболевания органов дыхания;

— аллергия;

— астма, хронический кашель.

 

Видео: «Жить здорово» и Елена Малышева. Цикорий — полезные свойства, как выбрать, как готовить

 

 

СОВЕТУЮ ПРОЧИТАТЬ:

  • Облепиха (ягоды, сок, листья): состав, лечебные, полезные свойства и противопоказания
  • Календула: состав, заготовка, применение, лечебные свойства и противопоказания
  • Фенхель: заготовка, лечебные свойства, применение, рецепты и противопоказания
  • Сельдерей (корневой, черешковый, листовой): польза и вред для мужчин и женщин
  • Душица (орегано): лечебные свойства, применение и противопоказания

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Королева специй - золотая куркума для здоровья и красоты

Применение фиалки душистой в косметологии и рецепты красоты

Череда: сбор, заготовка, лечебные свойства, применение и противопоказа...

Калган корень (лапчатка прямостоячая): сбор, заготовка, состав, рецепт...

Полынь горькая: сбор, применение, рецепты, лечебные свойства и противо...

Душица (орегано): лечебные свойства, применение и противопоказания

ori-pvv.com

Можно ли цикорий детям | Сайт о детях

 

Цикорий является довольно распространенной культурой в Европе, Индии, Америке. У нас это неприхотливое растение часто можно встретить на лугах, на обочинах дорог. Гастрономическую ценность представляют собой корни цикория. После переработки напиток из них и по вкусу, и по цвету очень похож на натуральный кофе. Многие люди отдают свое предпочтение именно цикорию, что объясняется его полезными свойствами.

В чем польза цикория

Если сравнивать с кофе, то большая польза цикория в том, что в его составе нет кофеина. Это вещество противопоказано при болезнях сердечно сосудистой системы, при повышенном давлении. Поэтому для людей с такими заболеваниями лучше пить цикорий.

Корни цикория являются источником витаминов группы В, С, каротина, натрия, калия, железа, магния, фосфора, органических кислот. К тому же, цикорий содержит большое количества инулина, что полезно для пищеварительной системы, улучшает обмен веществ. При сахарном диабете, при наличии избыточного веса от этого напитка будет только польза.

Цикорий улучшает аппетит, укрепляет иммунитет, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, избавляет от запоров. Эти его свойства очень полезны при при беременности. В этот период кофе пить не рекомендуется, и напиток из цикория вполне может его заменить. О пользе кои вреде кофе статья здесь.

Ванны с отваром или настойкой из цикория используются при лечении различных кожных заболеваний. А маски для волос на основе этого растения делают волосы крепкими, блестящими и шелковистыми.

Можно ли предлагать цикорий детям

Особой потребности в его приеме детский организм не испытывает. Цикорий детям можно давать после года. Порции должны быть небольшими, а в самый первый раз количество напитка должно быть вообще минимальным. Ведь у ребенка, как и на любой другой продукт, может выявиться аллергия на цикорий.

Польза цикория для детского организма в высоком содержании витамина С, что способствует укреплению иммунитета. К тому же, этот напиток повышает аппетит. Почему ребенок плохо ест. Зная об этом свойстве, многие мамы специально вводят цикорий в рацион своего малыша. Но если малыш страдает ожирением, то этот продукт для него должен находиться под запретом.

В цикорий для ребенка можно добавить молоко. Тогда пользы от такого напитка будет еще больше. Цикорий снижает свертываемость молока в кислой среде желудка и способствует лучшему усвоению молочных кислот. О том как определить некачественное молоко статья тут.

В народной медицине цикорий используют при лечении диатеза или атопического дерматита у детей. В таких случаях отвар из стеблей и листьев растения добавляют в ванну, и купают малыша в этом растворе.

Вред цикория

Помимо пользы, у цикория есть и противопоказания. Его нельзя употреблять при заболеваниях сосудов, при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Людям с избыточным весом следует помнить о том, что этот напиток возбуждает аппетит.  К тому же, цикорий считается утренним напитком, так как  стимулирует нервную систему. Он бодрит, вызывает прилив энергии. Поэтому, чтобы избежать проблем с засыпанием, его не рекомендуется употреблять в вечернее время. А также на этот продукт может быть и индивидуальная непереносимость.

Во всех остальных случаях цикорий станет отличной альтернативой кофе. Пользы от цикория для организма гораздо больше, а по вкусовым качествам он ничуть не хуже традиционного напитка.

Еще интересные статьи:

bairnblog.ru


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа