Растворимый цикорий – польза и вред напитка. Цикорий вред и польза для детей

Цикорий польза и вред для здоровья детям и взрослым

Всем привет! Цикорий польза и вред для здоровья в нашем материале. Специфически собранный и подготовленный для использования цикорий наделен большим составом полезных веществ. Применяют его как для приготовления кофе, чая, отваров и настоек.

Цикорий польза и вред для здоровья.

Добавляют в виде специй к мясным блюдам и десертам. Кроме корня, широко используются свежие листья цикория. Кроме кулинарии и медицины растение получило широкое распространение в косметологии. На его основе производят бальзамы, крема и лосьоны.

Сегодня в продаже можно увидеть цикорий в нескольких формах: в жидком виде (экстракт, выделенный из корня), молотый жареный корень растения или в виде растворимого порошка для приготовления напитка. Этот бодрящий и полезный напиток из корней растения завоевал огромную популярность среди потребителей благодаря своему вкусу и аромату, который напоминает кофе, но не содержит кофеина, что является очень ценным свойством растения. Сколько можно пить цикорий, с какого возраста, кому он полезен и есть ли у него противопоказания — расскажем в этой статье.

О чем вы узнаете из этого материала:

Свойства цикория растворимого

Цикорий польза и вред для здоровья.

Популярность цикория с каждым годом возрастает благодаря содержанию в нем инулина – важного компонента, относящегося к группе полисахаридов – источника клетчатки и заменителя сахара.

Помимо этого, полезные свойства цикория обусловлены входящими в его состав биологически активными веществами:

• ✿  Макро- и микроэлементы (железо, калий, медь, фосфор, селен, кальций, марганец, натрий, цинк и магний).
• ✿  Смолы.
• ✿  Органические кислоты.
• ✿  Пектин.
• ✿  Фенолы.
• ✿  Кумарины.
• ✿  Дубильные вещества.
• ✿  Витамины А, С, К, Е, РР, группы В.

Цикорий польза

Цикорий оказывает на организм человека следующие целебные воздействия:

• ✿  Положительно воздействует на снижение показателя глюкозы в крови.
• ✿  Способствует нормализации функционирования поджелудочной железы.
• ✿  Повышает деятельность сердца.
• ✿  Применяется как вяжущее и противомикробное средство.
• ✿  Сосудорасширяющие и жаропонижающие качествама, а также противовоспалительные свойства.
• ✿  Отлично подходит для больных людей сахарных диабетом, заменяя крахмал и сахар.
• ✿  Стимулирует укрепление иммунитета путем увеличения численности природных пробиотиков кишечника.
• ✿  Производит профилактику сердечных недугов и сосудистых заболеваний с помощью уменьшения уровня липопротеинов.
• ✿  Позволяет сбросить лишние жировые накопления.
• ✿  Нейтрализует застои желчи, помогает в процессе растворения незначительных (мелких) камней, находящихся в желчном пузыре.
• ✿  Имеет седативные качества, успокаивающие нервную систему, нейтрализующие стресс, чувства тревожности и беспокойства.
• ✿  Воздействует на чрезмерно скопившуюся жидкость в тканях (отеки), путем мочегонного влияния.
• ✿  Имеет выраженный слабительный эффект, мягко воздействует на разжижение каловых масс и способствует быстрому очищению кишечника (дефекации).

Подробнее о лечебных свойствах цикория, а также о противопоказания к его применению читайте ЗДЕСЬ.

Цикорий вред для здоровья

Цикорий польза и вред для здоровья.

Вред здоровью цикорий может принести лишь в случае его бесконтрольного и чрезмерного употребления. Перед внедрением цикория в свой рацион стоит изучить свое состояние. Если у вас отсутствуют тяжелые формы хронических заболеваний, то преград для употребления растворимого цикория точно не будет. В противном случае следует проконсультироваться перед его приемом со специалистами.

При всем обилии полезных свойств, цикорий противопоказан в следующих случаях:

✿  Язва двенадцатиперстной кишки и желудка.✿  Гастрит (потреблять цикорий растворимый можно лишь в небольших количествах).✿  Повышенная возбудимость нервной.✿  При геморрое цикорий также не рекомендован, поскольку может спровоцировать кровотечение из-за способности расширять сосуды.✿  При предрасположенности к аллергии начинать прием цикория нужно с минимальной дозы.✿  Варикозное расширение вен и др. болезни сосудов.✿  Хронический бронхит.

Цикорий какой лучше

Цикорий польза и вред для здоровья.

При самостоятельном сборе цикория лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и других) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Если рассматривать цикорий, предлагаемый в продаже, то наиболее востребованы цикорий молотый (для приготовления напитка, изготавливается из жареного корня) и цикорий в жидком виде (концентрированный экстракт).

Растворимый цикорий не должен содержать комков. Должен иметь горьковатый вкус, выпускаться в герметичной упаковке. В составе не допускаются ароматизаторы, поскольку они снижают полезные свойства.

Из добавок разрешены натуральные экстракты растений (например, имбиря или шиповника). Улучшить вкус можно добавлением лимона или меда, однако, это скажется на калорийности. Растворимый цикорий по полезным свойствам не уступает отвару.

Жидкий экстракт цикория — самая высокая концентрация полезных веществ. Его сложнее подделать и он прост в хранении. Его пьют в разбавленном виде при повышенной возбудимости, для борьбы с бессонницей, а также добавляют в кондитерские изделия в качестве ароматизатора.

Сколько можно пить цикорий

Цикорий польза и вред для здоровья.

Большинство специалистов рекомендуют придерживаться суточной дозы в 3-5 грамм. В одной чашке напитка нормальной крепости обычно содержится 2-4 грамма.

В то же время пока не было получено никаких научных сведений о возможности передозировки людьми, которым продукт разрешен. Поэтому нет ничего страшного в том, что в кокой-то день вы употребите 2-3 чашки.

Но ежедневно переходить на такой режим все же не стоит. Также надо помнить о том, что цикорий успокаивает и расслабляет. Поэтому пить его лучше всего на ночь, а не утром.

Можно ли цикорий детям

Цикорий польза и вред для здоровья.

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое лучше не давать подрастающему поколению вплоть до школьного возраста.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

• ✿  Дает общеукрепляющий эффект.
• ✿  Мягко тонизирует, но без лишней возбудимости.
• ✿  Способствует усвоению молочных кислот.
• ✿  Богат витамином C, поэтому защищает от простуды.
• ✿  Повышает аппетит.
• ✿  Улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке).
• ✿  Спасает от запоров.
• ✿  Улучшает пищеварительные процессы.
• ✿  Выводит токсины.
• ✿  Предотвращает развитие дисбактериоза.
• ✿  Налаживает обменные процессы.

Цикорий при беременности

Цикорий польза и вред для здоровья.

Многие врачи не только разрешают, но даже рекомендуют цикорий при беременности. В период вынашивания ребенка организм будущей мамы испытывает двойную нагрузку, особенно тяжело приходится кроветворной и сердечно-сосудистой системам.

Цикорий обладает свойством облегчать работу сердца, повышать гемоглобин, очищать кровь и способствовать ее более быстрому обновлению.

Кроме того, это растение положительно влияет на работу печени, селезенки, нормализует уровень сахара в крови, что тоже благоприятно сказывается на состоянии беременной женщины.

Беременным можно пить цикорий для того, чтобы нормализовать свое психическое и эмоциональное состояние. Нередко женщина в интересном положении страдает от плаксивости, повышенной раздражительности, мнительности, беспокойства. Преимущественно это связано с гормональными перестройками в ее организме. В таком случае цикорий окажет благотворное действие на психоэмоциональное состояние будущей мамы, успокоит ее и поднимет настроение.

Цикорий при беременности рекомендуется тем женщинам, которые заботятся о своей фигуре и не желают набрать лишний вес. Благодаря свойству этого растения нормализовать обмен веществ в организме, регулярное употребление напитка из цикория поможет женщине сохранить стройность и после беременности.

Многие будущие мамы не понаслышке знают о тошноте и изжоге в период беременности. Цикорий нормализует работу органов пищеварительной системы, успешно устраняет изжогу, борется с тошнотой.

Еще одним полезным свойством цикория при беременности является то, что он эффективно устраняет запоры – частые спутники беременных женщин.

Цикорий рекомендуется тем будущим мамам, которые страдают неперевариванием молока. Во время беременности женщине нужно пить молоко, оно содержит много кальция и так необходимо в этот важный для матери и плода период.

Но некоторые люди имеют проблемы с усвоением этого продукта. В таком случае врачи рекомендуют добавлять несколько ложечек растворимого цикория на стакан молока. Растение содержит вещества, которые помогают усвоению молочных белков.

Цикорий при грудном вскармливании

Врачи не запрещают пить цикорий при грудном вскармливании. Однако напоминают о дозировке – пейте не более двух раз в неделю. Кроме того, кормящей маме лучше не употреблять с напитком сахар и молоко.

Большое количество витаминов и полезных элементов еще не гарантирует, что цикорий при лактации не вызовет негативную реакцию малыша. Поэтому вводить в рацион цикорий при грудном вскармливании следует аккуратно.

Пить напиток лучше начинать через три месяца после родов. К этому времени организм грудничка адаптируется и окрепнет. При первой пробе стоит сделать глоток и пару дней понаблюдать за самочувствием ребенка.

Если негативной реакции нет, то можно пить цикорий при кормлении грудью. При аллергии и расстройствах желудка необходимо исключить напиток из рациона. Однако попытку можно повторить через один-два месяца.

Квас из цикория рецепт

Цикорий польза и вред для здоровья.

Квас из цикория занимает почетное место в списке самых вкусных и освежающих летних напитков. А все благодаря необычному вкусу, оригинальному аромату и большой пользе для организма. Это напиток хорош не только в летнюю жару: благодаря чудесным вкусовым свойствам его можно пить в любое время года.

Квас из цикория в домашних условиях можно приготовить буквально за несколько часов. Его несомненное достоинство в том, что не нужно возиться с капризной хлебной закваской.

Напиток прекрасно утоляет жажду, бодрит и может стать прекрасной заменой магазинной газированной воде, пакетированным сокам и прочим не полезным продуктам.

Квас из цикория с лимоном

Самый вкусный и популярный вариант кваса из цикория включает лимонный сок. Получается витаминный напиток с бодрящей кислинкой, который можно пить просто так или добавлять в обычную летнюю окрошку.

Ингредиенты:

• ♦ 5 литров питьевой воды
• ♦ 1,5 столовых ложки растворимого порошка цикория
• ♦ 50 гр прессованных свежих дрожжей
• ♦ 300 граммов сахара
• ♦ 1/2 среднего лимона

Способ приготовления:

1. Хорошенько вымыть кастрюлю для смешивания компонентов кваса.
2. Влить туда все количество воды.
3. Отмерить дрожжи, сахар, цикорий.
4. Выложить компоненты кваса в емкость с водой и хорошенько перемешать.
5. Лимон ошпарить кипятком и измельчить. Кожуру не снимать: она придаст особый оттенок напитку.
6. Лимонную массу положить в марлевый мешочек, туго завязать и опустить в бутылку с цикорием, дрожжами и сахаром.
7. Рукой перемешать массу, отжимая марлевый мешок с лимонной кашицей.
8. Вынуть лимон, попробовать на вкус получившуюся квасную основу. Если хочется большей кислоты, можно добавить оставшийся лимон или пол-ложки кристаллизованной лимонной кислоты.
9. В тщательно вымытые бутылки, приготовленные под квас, перелить получившуюся смесь.
10. Поставить бутылки на солнце или в теплое место на два-три часа.
11. Спустя положенное время надавить на бутылку. Если она тугая и не подается – квас готов.
12. Бутылки нужно поставить в холодильник или охладить другим способом.
13. После охлаждения квас можно пить.

Кофе цикорий

Польза и вред кофе с цикорием, без сомнений, является популярной темой для разговора не только среди кофеманов, желающих избавиться от зависимости к кофе, но и среди людей, думающих о здоровье.

С натурального кофе сложно соскочить, а вот если смешивать кофе и цикорий, то получается менее стимулирующий нервную систему напиток. А соответственно, вызывающий меньшее привыкание. Что будет если смешать два этих продукта?

Как приготовить кофе с цикорием

Кофе должен быть натуральный свежего помола. Цикорий — молотый. Возьмите чайную ложку с горой свежего кофе среднего помола и смешайте с 0,5 ч.л. молотого цикория. Полученную смесь необходимо залить стаканом воды и довести в турке, до кипения.

В то время, как вода должна закипеть, необходимо снять турку с огня и добавить 60 грамм молока и сахар по вкусу. После этого снова поставить на маленький газ и с появлением пены снять готовый напиток и вылить в чашку.

Инструкция по применению цикория из аптеки и цена есть на сайте «Новости медицины».

Вот такой природный лекарь доступен каждому человеку! Поделитесь статьей со своими близкими и друзьями в социальных сетях, чтобы они тоже смогли использовать одуванчики для оздоровления.

Подписывайтесь на обновления сайта и не пропускайте новые, полезные публикации!

Желаем крепкого здоровья и благополучия! 

  Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

vsem-privet.ru

Можно ли пить цикорий детям?

Цикорий – одна из самых известных и полезных лекарственных трав. Напитки на основе корня этой травы можно употреблять даже беременным и кормящим женщинам, ведь они имеют минимальное количество противопоказаний. Также многим известно, что растворимый цикорий часто дают детям в детских садах, школах и лагерях.

Люди, которые часто пьют этот напиток, обыкновенно отмечают множество полезных свойств, которые он несет для организма. Между тем, многих интересует вопрос, с какого возраста можно давать цикорий детям, и будет ли он также полезен для них, как и для взрослых.

В чем польза цикория для детского организма?

Напитки на основе корня цикория, несомненно, очень полезны, в том числе и для детей. Эта лекарственная трава очень богата витаминами, а регулярное ее употребление помогает малышам справляться с сезонными заболеваниями гриппом и ОРВИ. Кроме того, цикорий повышает аппетит, улучшает общее самочувствие, укрепляет сердечнососудистую и нервную систему. Благодаря высокому содержанию железа такой напиток повышает гемоглобин и помогает справиться с анемией.

Также цикорий обладает противовоспалительными, жаропонижающими и антимикробными свойствами. В некоторых случаях напитки на основе этой травы благотворно влияют и на работу желудочно-кишечного тракта – они заселяют организм необходимыми бифидо- и лактобактериями.

С какого возраста детям можно пить цикорий?

Поклонников этой лекарственной травы часто интересует вопрос, можно ли давать цикорий самым маленьким детям. В связи с несовершенством пищеварительной системы малышей не стоит предлагать им подобные напитки раньше 1,5-2 лет. Да и в этом возрасте следует действовать очень осторожно, ведь цикорий, как и любое другое растение, способен вызвать аллергию. Если же у ребенка не проявляется никаких аллергических реакций, ему можно пить цикорий, но не больше одной кружки в день.

Иногда родители спрашивают, можно ли пить цикорий детям с лишним весом. Несмотря на то, что цикорий не содержит большого количества сахара, давать его ребенку, склонному к ожирению, нежелательно. Поскольку эта трава повышает аппетит, а дети еще не умеют хорошо его контролировать, употребление напитка из цикория также может способствовать увеличению массы тела малыша.

 

www.my-sunshine.ru

Растворимый цикорий – польза и вред напитка

Кофейный напиток из цикория не теряет свою популярность уже долгое время, но не каждый знает, как его делают и что вообще такое цикорий, поэтому в этой статье рассмотрим, полезные свойства натурального цикория, особенно использование молотого корня цикория, как заменителя кофе, его польза и вред для здоровья взрослых и детей.

Можно ли пить цикорий? Свойства кофейного напитка

Цикорий – это травянистое растение, широко известное своими полезными и лечебными свойствами (используют листья, цветы, семена, стебли и корни), а также, как природный безопасный заменитель кофе. Переработанные корни цикория с давних времен используют, для заваривания вкусного, ароматного и полезного напитка, который практические не имеет противопоказаний, поэтому на вопрос, можно ли пить цикорий, точно можно ответить – да!

В отличии от натурального кофе, напиток из порошкообразного или гранулированного цикория не содержит кофеин (отсутствуют негативное действие кофеина на организм человека), но по вкусу он похож на этот любимый всеми напиток.

В составе корней цикория высокое содержание инулина (полезного природного заменителя сахара), дубильных веществ, органических кислот, каротина, витамина С, В, А, Е, а также микроэлементы (натрий, кальций, калий, магний, железо).

Сколько можно пить растворимого цикория в день?

Взрослому человеку в день желательно пить не более двух чашек цикория, так как злоупотребление этим напитком, несмотря на множество его полезных качеств, может иметь и негативные последствия.

Хорошим вариантом будет употреблять этот кофейный напиток один раз в день вместо кофе или чая, чтобы уменьшить влияние кофеина на организм.

Чем полезен цикорий? Лечебные и полезные свойства цикория для организма человека

1. Всего одна чашка напитка из цикория перед принятием пищи поможет улучшить аппетит, а также благоприятно скажется на работе пищеварительной системы в организме человека. Цикорий помогает лучше переваривать пищу, способствует выработке желудочного сока и помогает при изжоге.
2. Полезные свойства корня цикория для печени выражаются в его очищающем и желчегонном эффекте. Регулярное употребления напитка из цикория способствует растворению камней в желчном пузыре.
3. При сахарном диабете цикорий полезен благодаря высокому содержанию инулина в своем составе (природного заменителя сахара), он способствует нормализации обменных процессов, снижению уровня сахара в крови.
4. Напиток из цикория будет полезным при гипертонии, а также «сердечникам», так как он благоприятно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы и понижает давление.
5. Настойки на основе цикория используют для приготовления примочек для ран, так как он обладает заживляющим и дезинфицирующими свойствами.
6. Кофе из цикория полезен для нервной системы, обладает успокаивающим эффектом и не содержит кофеина.
7. Полезный вещества, входящие в состав корня цикория, делают его хорошим противовоспалительным и противомикробным средством.
8. Полезен цикорий даже для зубов, в некоторых странах на его основе делают зубные пасты, которые хорошо очищают налет с зубной эмали и обладают противовоспалительным эффектом для десен.

Польза и вред цикория с молоком

Однозначного ответа на пользу цикория с молоком нет, многое зависит от Вашего организма. С молоком этот напиток полезнее не становится, просто меняются вкусовые качества, а по некоторым мнениям пить растворимый цикорий с молоком даже вредно, так как они плохо сочетаются между собой.

Польза цикория для мужчин

Мужчинам напиток из растворимого цикория будет полезен при активном образе жизни. Этот кофейный напиток благоприятно сказывается на деятельности многих органов, помогает почистить организм от шлаков (актуально, если часто употребляется алкоголь), а также напиток из цикория будет полезной заменой для любителей часто пить кофе на протяжении дня.

Польза цикория для здоровья женщин

1. При беременности цикорий можно употреблять в небольших количествах и не часто, как альтернатива, если хочется кофе, при этом цикорный напиток поможет почистить организм будущей мамы от токсинов и вредных веществ.
2. При грудном вскармливании (кормящим мамам) цикорий употреблять не рекомендуется, так как он может сказаться на лактации (снизить ее), вызывать аллергию у малыша.
3. Цикорий используют и для похудения, так как этот напиток помогает улучшить пищеварительные процессы и вывести из организма вредные вещества и токсины.
4. Цикорий для женской красоты. Витаминный и минеральный комплекс, входящий в состав цикория благоприятно сказывается на здоровье и красоте кожи, при этом полезен не только кофейный напиток из цикория, но и различные маски и лечебные ванны на основе корней и листьев этого растения, а шампуни на основе цикория помогут улучшить здоровье волос.

Польза и вред цикория для детей

Для начала разберемся с какого возраста можно пить цикорий детям? Напиток из растворимого цикория начинают давать детям в возрасте от одного года в небольшом количестве и не часто. В любом случае перед этим лучше провести консультацию у врача, а также при первом употреблении ребенком этого напитка проследить за его реакцией (в редких случаях возможно индивидуальная непереносимость).

Напиток из корня цикория поможет пополнить организм ребенка некоторыми витаминами и микроэлементами, улучшит аппетит, а также поможет выводить с организма вредные вещества. В любом случае цикорий с молоком будет хорошим заменителем кофе с молоком, которое многие любят пить.

Вредные свойства и противопоказания к применению растворимого цикория

Многие полезные напитки и продукты необходимо принимать в меру, тоже самое касается и напитка из цикория. В основном противопоказаний к его применению нет, в редких случая возможно индивидуальная непереносимость к этому полезному напитку.

Аккуратно к употреблению «зеленого кофе» из цикория следует относится людям, болеющим гастритом и имеющим язву желудка или двенадцатиперстной кишки. Также этот кофейный напиток не рекомендуется при варикозе (варикозном расширении вен), геморрое и пониженном давлении.

Из чего делают растворимый цикорий?

Чтобы приготовить кофейный напиток из цикория, используют молотый обжаренный корень цикория в виде порошка, который в свою очередь изготавливают из сублимированного насыщенного настоя на основе обжаренного корня цикория, другими словами последовательность производства порошка из цикория такая: перемалывают корень цикория – обжаривают его – варят насыщенный крепкий настой – из настоя цикория при процессе сублимации получается порошок цикория, который и продается в магазинах и аптеках.

Вам также будет интересная статья: какой цикорий лучше покупать.

В заключение к статье можно отметить, что выбирая, полезен или вреден цикорий для здоровья человека, все же победят его полезные свойства, особенно, если употреблять этот напиток вместо кофе. Свои отзывы про полезные свойства напитка из цикория оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Поделись статьей в соц.сетях: Спасибо!

infoeda.com

польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи:

1. Цикорий: немного истории
2. Полезные свойства цикория обыкновенного: состав
3. Цикорий: польза и вред
4. Цикорий против диабета
5. Цикорий салатный: польза и вред
6. Салатный цикорий: польза и вред (отзывы)

Цикорий: немного истории

О том, полезен ли цикорий, интересовались еще наши предки. Первые упоминания о чудодейственных свойствах растения встречаются в письменах времен Аменхотепа I, который правил Египтом еще в 15 веке до н.э. Уже в те времена цикорий применялся в лечении многих болезней, а также как антидот при укусах змей и насекомых. Позже Авиценна, узнав о полезных свойствах цикория, изготовлял из него лекарства для лечения внутренних органов, сухожилий и суставов и даже для сохранения зрения.

Популярным на весь мир цикорий стал в 18 веке, когда люди узнали о том, что из него можно готовить бодрящий напиток, заменяющий кофе. В цикории не сдержится кофеин, и он не раздражает нервную систему, как это делает крепкий кофе.

Полезные свойства цикория обыкновенного: состав

Тем, кто еще не уверен в том, полезен ли цикорий, предлагаем узнать, что ценного в нем содержится. Различают два вида цикория – обыкновенный, который используется в медицине (традиционной и народной), и салатный цикорий. О пользе и вреде последнего мы еще расскажем, но сначала о цикории обыкновенном. В составе этого уникального растения масса полезных веществ:

• — белки,
• — витамины А, В и С,
• — инулин,
• — пектин,
• — каротин,
• — минералы,
• — эфирное масло,
• — дубильные вещества,
• — смолы и воск.

Как видите, эти повсеместные и простые на вид цветочки цикория имеют массу полезных веществ, а поэтому нетрудно представить, насколько цикорий способен улучшить состояние организма.

Цикорий: польза и вред

Теперь давайте подробнее разузнаем о цикории, его полезных свойствах и противопоказаниях. Природа подарила нам множество натуральных лекарств, которые нас всюду окружают. И одно из них – это наш цикорий. Как и многие другие травы, обыкновенный цикорий – растение, вобравшее в себя много ценного для человека. Пользу цикория трудно переоценить. В медицине используются лепестки и корни растения, но большую ценность представляют последние, в которых содержится более 50% инулина – заменителя сахара. Именно благодаря этому цикорий рекомендуется больным диабетом.

Калий, который в предостаточном количестве содержится в цикории, благоприятно действует на сердце, нормализуя работу сердечной мышцы. Железо участвует в кроветворении и рекомендуется при анемии, а кальций, как известно, является строительным материалом для нашего организма, сохраняет красоту и молодость на долгие годы.

Чем полезен цикорий еще? Своими многочисленными эффектами. Цикорий оказывает противовоспалительное, сахаропонижающее, желчегонное и даже мочегонное действие. Цикорий применяют еще как сосудорасширяющее и иммуномодулирующее средство. А еще это чудо-растение нормализует метаболизм и помогает похудеть, и поэтому тем, кто страдает от избытка веса, интересно будет знать, чем полезен цикорий.

Корень цикория помогает бороться с бессонницей, хотя и обладает бодрящим свойством. Удивительно, что чай с цикорием перед сном поможет уснуть, а утром зарядит энергией на весь день. Но помните, что цикорий имеет мочегонное свойство, а поэтому на ночь его много пить не стоит. Кстати, пользы от цикория с молоком намного меньше, чем от напитка в чистом виде, поэтому цикорий рекомендуется пить без молока или же с его заменителем (ореховое, рисовое и т.д.)

Если вы желаете знать, чем полезен цикорий для организма еще, то он является отличным средством от кожных ран и экземы. Маски с цикорием для лица применяют при воспалениях кожи. Он хорошо заживляет даже старые раны, помогает избавиться от рубцов, появившихся на месте прыщей, и от трещин на стопах.

Продолжая говорить о цикории, пользе и вреде его, нельзя пропустить такой момент как противопоказания к употреблению внутрь данного народного средства. Цикорий не рекомендуется, а иногда даже строго запрещается принимать людям, имеющим такие заболевания как:

• — гипотония,
• — гастрит и язва органов пищеварения,
• — сосудистые болезни (варикоз, геморрой),
• — болезни дыхательной системы (астматический бронхит, хронический кашель).

К противопоказаниям также можно отнести индивидуальную непереносимость, что в принципе встречается довольно редко. При появлении малейших признаков аллергии на цикорий, употребление его следует прекратить сразу. Если вас волнует вопрос о том, полезно ли пить цикорий при беременности, то в небольших количествах он рекомендуется будущим мамочкам для устранения проблем с пищеварением (метеоризм, запоры), при изжоге и в некоторых других случаях. В любом случае беременной стоит посоветоваться с врачом, чтобы узнать, не противопоказан ли ей цикорий.

Цикорий против диабета

Об этой коварной болезни знают все, и с каждым годом количество больных диабетом увеличивается. Ведь, к сожалению, еще не придумали лекарства, которое бы могло раз и навсегда избавить от этой болезни. Но зато медицина не стоит на месте, и сейчас в аптеках можно найти множество препаратов, благодаря которым диабетики могут жить долго, не испытывая страданий. Много таких лекарств предлагает и народная медицина, и одно из таких, как вы догадались, цикорий, который содержит в себе не только инулин, понижающий сахар, но и полезную для больных диабетом фруктозу. Лекарства с цикорием могут заменить инсулин и избавить человека от необходимости колоться. Инулин растения используется в лечении как больных диабетом 1-2 степени, так и людей с начальной стадией заболевания.

Цикорий от диабета можно готовить и принимать, не выходя из дома. Из него делают отвары, настойки и даже блюда. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления сахароснижающего лекарства из цикория.

Отвар цикория. Возьмите 1 чайную ложку порошка цикория, высыпьте его в 200 мл кипятка и варите 8-10 минут. Остывший отвар процедите и пейте по четверти стакана трижды в день до еды. Такое «зелье» лечит не только от диабета, но и благодаря своему мочегонному свойству, помогает избавиться от некоторых болезней, связанных с почками. Если вы имеете проблемы с кожей (прыщи, экзема и т.д.), то принимайте ванну с таким отваром.

Настой корня цикория. Он готовится по тому же принципу, только после кипения отвар не нужно процеживать сразу, а нужно оставить его настаиваться на 2-3 часа. Принимайте также 3 раза в день до еды.

Настой из цикория можно готовить сразу из лепесточков и корней. Смешайте по 2 столовые ложки того и другого, залейте 400 мл кипятка. Настаивайте не менее 2 часов в теплом темном месте, а затем процедите и можете употреблять по четверти стакана трижды в день.

От диабета хорошо помогает лекарственный сбор из цикория, лесной земляники (сушеных ягод), горца птичьего и одуванчика аптечного. Возьмите по столовой ложке каждого из них и прокипятите в течение 5-7 минут в 400 мл кипятка. Как отвар остынет, можете процедить и пить трижды в день.

Цикорий салатный: польза и вред

Другой вид цикория – салатный, или еще его называют «эндивий», используется в приготовлении различных блюд. В России этот овощ не завоевал большой популярности из-за своеобразного горьковатого привкуса, да и технология выращивания цикория салатного оказалась сложной. Но зато в Америке и Европе эндивий довольно популярен, и его можно встретить в меню практически каждого общепита. Раз уж мы сегодня говорим о пользе и вреде цикория, то перечислим полезные свойства цикория салатного и противопоказания к применению.

Салатный цикорий: польза и вред (отзывы)

В состав данного вида цикория входит несметное количество витаминов А, В и С, а также такие важные для нас минералы как железо, кальций, магний калий и фосфор. Все эти полезные элементы помогают человеку не только поддерживать здоровье, но и справляться со многим заболеваниями. Например, магний способствует образованию ферментов, витамин В улучшает работу нервной системы, успокаивает, а витамин А защищает человеческий организм от раковых опухолей. К противопоказаниям цикория салатного можно отнести индивидуальную непереносимость овоща.

Отзывы о цикории люди часто оставляют восхищенные. Правда, далеко не всем он может заменить кофе, но зато целебный эффект замечается многими сразу после нескольких приемов напитка из растения. Но те, кто пьет цикорий вместо кофе, отмечают, что к нему легко привыкнуть, да и цена на полезный цикорий существенно ниже, чем на вредный кофе.

love-mother.ru

Цикорий, польза и вред растения

Цикорий – это растение, обычная трава, свойства которой обнаружили уже довольно давно. Но что же из себя представляет тот порошок, из которого заваривают бодрящий напиток, чье имя цикорий, польза и вред которого остаются описаны поверхностно. Практически все элементы этой травки используются в процессе приготовления.

Нужно начать с того, что цикорий – это трава с очень нежными голубенькими цветами. И, как ни печально, но для садоводов она приносит немало вреда, потому что относится к разряду сорняков. Тем не менее, для обычного человека такого рода влияние не несет цикорий, польза и вред которого заключаются совсем в другом. Все дело в том, какие элементы содержит напиток, и как его правильно применять.

Растворимый цикорий, польза и вред которого часто расписаны на упаковках, привыкли употреблять вместо кофе по утрам, потому что он приносит такое же бодрящее чувство, а вреда, якобы, совсем не оказывает. Так ли это на самом деле?

Напиток из этой травы рекомендуют пить людям, которым запрещено употреблять кофе. Это часто является для них единственным спасением. Напиток цикорий, польза которого объясняется тем, что он готовится из лекарственного растения, в сочетании со сливками и сахаром невозможно отличить от кофе. Вот только пользы от такого напитка больше.

Во-первых, в свойства травы входит мочегонный эффект, что весьма полезно для того, чтобы все вредные вещества выводились, то есть, когда человек болен, целесообразнее пить не чай с лимоном, а целебный напиток, который позволит инфекции быстрее оставить организм.

Во-вторых, в этой травке содержится такое вещество, как инсулин, которое воздействует на организм лучшим образом. Инсулин нормализует работу желудка и кишечника, что уже говорит о том, что цикорий, польза и вред которого обсуждаются, больше тяготеет к первому. Это связано еще и с тем, что инсулин способен снижать уровень сахара в крови, что способствует похудению человека, решившего регулярно употреблять напиток из этой травки. По этой же причине цикорий допускается пить людям, страдающим диабетом, он не способен оказывать вред.

В-третьих, в противовес свойствам кофе, цикорий, польза и вред которого более явные, чем у первого напитка, можно употреблять, как людям, страдающим бессонницей, так и тем у кого повышенное давление. Кофе из-за содержания кофеина отрицательно воздействует на сон, а также повышает давление, цикорий же лишен таких недостатков. Он скорее, наоборот, способен нормализовать давление и способствовать здоровому сну.

Как уже стало ясно, цикорий, польза и вред этого продукта, а также способы его применения вполне доступны каждому, но нужно сказать о том, что наряду со всеми положительными качествами, даже такой полезный продукт, как описанный напиток имеет свои ограничения при употреблении. Цикорий в любом виде, будь то напиток или приготовленные в качестве основного блюда стебли, противопоказан людям с нарушенной работой сосудов. То есть те, кто страдает варикозным расширением вен или склонен к такого рода заболеваниям, должны ограничить свой рацион такой добавкой, потому что положительного воздействия ожидать не придется.

В остальном же, цикорий, польза и вред которого были подробно описаны, в последнее время все чаще стал употребляться в повседневной жизни, вытеснять кофе, который имеет свои недостатки, и оказывать положительное воздействие на здоровье населения. Если же кто-то все еще не пробовал такой напиток, то непременно стоит забежать в магазин и приобрести упаковку. Несомненно, напиток со слегка сливочным вкусом, насыщенный белками, покажется приятным на вкус, а также очень полезным для организма. О здоровье следует заботиться заранее, и лучше чем цикорий, мало какой продукт сможет посодействовать в этом.

fb.ru

Цикорий – польза и вред

На волне роста популярности здорового питания, напитки на основе цикория, как заменителя кофе, становятся с каждым днем все популярнее. Этот ароматный по своему, но при этом очень полезный, и лишенный кофеина, напиток, многим по вкусу. Если раньше он считался напитком для диабетиков, то сейчас цикорий с удовольствием пьют многие и количество его поклонников все время растет.

Цикорий, это растения рода многолетних и двухлетних семейства Сложноцветные или Астровые. Он бывает двух видов. Цикорий обыкновенный (из корня которого делают растворимый, похожий на кофе напиток) и цикорий салатный или эндивий. Эндивий салат не менее полезный, но о нем мы напишем в следующих материалах.

Сегодня же речь идет о пользе и вреде цикория растворимого, полученного из корней цикория обыкновенного.

Цикорий – полезные свойства

В медицинских целях, цикорий используют с древних времен, он стимулирует пищеварение, помогает в работе печени и селезенки, выводит токсины из организма.

Корень цикория содержит множества витаминов, микро- и макро-элементов, таких как, витамин , С, витамины группы В, калий, магний, кальций, железо, фосфор, а также пектин, каротин и большое количество инулина. Надо отметить, что многие именно из-за большого содержания инулина и включают напитки на основе цикория в свой рацион. Количество инулина в цикории достигает 60-70%.

Инулин или фруктозан, это органическое вещество, натуральный пребиотик который незаменим при регуляции работы пищеварительной системы. Инулин помогает поддержать баланс в микрофлоре кишечника, благодаря ему цикорий так эффективен при запорах, он также улучшает усвоение кальция что немаловажно, ведь значительная часть кальция которого мы получаем с пищей, не усваивается из-за отсутствия благоприятных условий.

Считается, что цикорий снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, поэтому, безусловно, полезен для людей предрасположенных и больных диабетом, но нельзя сказать что лечит. Лечение диабета подразумевает более комплексный подход, а цикорий, скорее выполняет роль хорошего и полезного помощника.

Инулин также содержится в бананах, луке, чесноке, ячмени, ржи, топинамбуре.

Многие выбирают цикорий по очень простой причине – отказ от кофе из-за кофеина. Так как растворимый цикорий, по цвету и вкусу очень похож на кофе, но при этом не содержит ни грамма кофеина, он отличный выбор для тех кому диета запрещает потреблять кофеин в любой форме. Кофеин противопоказан людям с риском развития сердечнососудистых заболеваний, с болезнями сердца, тем у кого нарушен сон.

Цветы цикория обыкновенного

Для улучшения работы печени: принимают по ? чайной ложки порошка цикория 3 раза в день. Также, порошок цикория является отличным источником железа, что положительно влияет на качество крови.

Для борьбы с акне, фурункулезом, себореей: Порошок цикория добавляют в маски для лица и кожи головы в комплексе лечения акне и перхоти. Он также помогает избавится от шрамов после операций и от следов от прыщей на лице и на теле.

Коротко о пользе цикория:

• улучшает пищеварение, напитки из цикорий способны избавить от запора;

• растворимый цикорий можно пить сколько угодно и когда угодно, проблем со сном не будет так как он не содержит кофеин;

• защищает печень и желчный пузырь. Последние исследования показали что цикорий даже помогает печени восстановить свои клетки;

• улучшает самочувствие и внимание;

• способствует выводу токсинов из организма;

• рекомендуется тем, кто желает сбросить лишний вес

Цикорий – применение

Напитки заменяющие кофе – те, кому кофе противопоказан, заменяют его на напиток из жаренного молотого корня цикория.

Чай из цикория – не менее полезен для здоровья и чай из цветов цикория. Считается что он еще хорош в качестве компрессом для открытых ран.

Полезные напитки для детей – так как цикорий очень полезный продукт а также он улучшает усвоение кальция, его очень полезно пить с молоком.

Выпечка – экстракт цикория многие хозяйки и кулинары приверженцы здорового образа жизни добавляют в сладкую выпечку. Цикорий придаст кексам и булочкам приятный ореховый привкус.

Конечно, лучше всего когда есть возможность приготовить молотый цикорий самостоятельно. Учитывая тот факт что он растет почте везде как сорняк, нужно только захотеть и найти время, выкопать корни, промыть их, высушить, поджарить в духовке и смолоть их в кофемолке.

Цикорий – противопоказания и вред

Несмотря на все свои полезные свойства, цикорий имеет и некоторые противопоказания.

В первую очередь, существует риск возникновения аллергических реакций. В составе цикория присутствует достаточно сильный аллерген. Обычно, люди у которых аллергия на продукты содержащие цикорий обыкновенный, такая же реакция и на другой вид цикория, эндивий.

Рекомендуется не потреблять более 100 грамм цикория в день, ведь во всем нужна мера.

Цикорий не рекомендуется людям которые страдают такими болезнями как варикозное расширение вен, астма, бронхит, болезни сосудов.

Цикорий для похудения

Если детальнее рассмотреть действие цикория при похудении, то стоит отметить что инулин, входящий в его состав замедляет процесс усвоения углеводов. Благодаря этому жировая ткань откладывается менее интенсивно и вес снижается. Но это не означает, что можно употреблять любую пищу в больших количествах. Для того чтобы снижение веса проходило более интенсивно рекомендуется пересмотреть свое питание.

Более детально о том как можно применить цикорий для похудения читайте в статье: Как похудеть с цикорием

Как выбрать цикорий?

Чтобы правильно выбрать цикорий, нужно сначала определить, какие продукты на основе цикория есть в свободной продаже.

Порошок цикория – это нежареный молотый корень цикория. Отличается более высоким содержанием полезных веществ и витаминов. Минус в том что у него нет того самого приятного кофейного аромата который получается после жарки.

Растворимый цикорий – это напиток изготавливается из жареного корня цикория, и в основном служит как заменитель кофе. Хранить его нужно в вакуумной упаковке. При выборе обратите внимание на его консистенцию – у него не должно быть комков.

Жидкий экстракт цикория –у данного продукта самое высокое содержание полезных веществ. Плюс еще состоит в том, что жидкий цикорий легче хранить и его сложнее всего сфальсифицировать.

Цикорий может быть светлым или темным в зависимости от степени прожарки. В светлом, естественно, витаминов и полезных веществ, больше чем в темном. Но темный более ароматный так как степень прожарки более глубокое.

На что обратить внимание при покупке:

• всегда читайте состав продуктов которых вы покупаете. В составе напитка из цикория многие производители добавляют экстракты фруктов и ягод чтобы разнообразить вкус. Однако, проверяйте всегда что написано в составе, вам же не нужны искусственные ароматизаторы и красители?

• покупайте цикорий либо в вакуумной упаковке, либо в баночке с герметичной крышкой;

• цвет продукта должен быть однородным, сухим, без комочков;

• оцените вкус, цикорий должен быть горьковатым, если он пресный, качество продукта оставляет желать лучшего. В следующий раз не покупайте цикорий от другого производителя.

Как хранить цикорий?

Порошок, а также молотый цикорий нужно хранить в герметичной упаковке, и обязательно в сухом месте, так как из-за влажности формируются комки, и он теряет свои полезные свойства.

Легче всего хранить жидкий экстракт цикория, он не требует особого ухода.

beautyhill.ru

полезные и вредные свойства продукта

Для большинства современных людей знакомство с цикорием происходит с красочной упаковки в отделе диетических продуктов или отделе, где продаются чайные и кофейные напитки. В последнее время ассортимент этого напитка поражает, производители выпускают порошкообразный, гранулированный, жидкий, и даже обжаренный молотый цикорий.

Состав продукта

В составе продукта обычно употребляется такое словосочетание как «экстракт цикория». Это подразумевает, что напиток представляет собой концентрированное извлечение из сырья растительного происхождения в виде сухой или жидкой массы. Сырьем для изготовления растворимого и жидкого цикория служит одноименное лекарственное растение.

Растение цикорий широко распространено в центральной части России, а также Западной Сибири. За рубежом он возделывается в США, Западной Европе, Индии и Индонезии. При изготовлении напитка используется корень растения. Именно его составом обеспечиваются полезные свойства напитка.

Корень цикория содержит более 50% вещества инулин, который обеспечивает нормализацию обмена веществ и пищеварения; до 15-20% фруктозы — сахара натурального происхождения. Также он содержит витамины группы В, С, минеральные вещества и органические кислоты.

В настоящее время производители добавляют в состав напитка различные вещества, которые дополняют свойства основного вещества. Среди распространенных добавок можно встретить топинамбур (земляная груша), облепиху, боярышник, мяту, шиповник и другие растения.

Польза цикория

Для сердечно-сосудистой системы

Содержащиеся в корне цикория минеральные вещества (калий, железо) обеспечивают нормальную работу сердечной мышцы, снижают риск заболевания тахикардией, анемией, атеросклерозом. Способствуют выведению лишнего холестерина.

Для пищеварения

Употребление цикория стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы. Напиток рекомендуют при лечении кишечных расстройств, дисбактериозах и воспалениях в кишечнике.

Для обмена веществ

Цикорий нормализует обменные процессы в печени, способствует выведению камней из желчного пузыря. Среди полезных свойств цикория выявлено его влияние на нормализацию массы тела, понижение уровня сахара в крови.

Для нервной системы

Витамины группы В, содержащиеся в растении, обладают успокаивающим действием, при этом не снижая активности и энергичности человека. Отмечают также повышение настроения и жизненного тонуса.

Для зрения

Сок цикория в комплексе с соком моркови и петрушки полезен для зрения. Он питает мышечную систему глаза, тем самым способствуя улучшению зрения.

Для других систем организма

Растение цикорий обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами. Раньше его листья и отвары использовали для заживления ран. Сейчас на основе цикория изготавливают спиртовые настойки для наружного применения в лечении экзем, дерматит, псориаз и другие. Лекарственные препараты на основе цикория способны оказывать желчегонный и противоглистный эффект. Помогают также справиться с высокой температурой.

Для беременных и детей

Особо отмечается, что употребление цикория разрешено и рекомендовано беременным женщинам и детям в умеренных количествах. Напиток способствует быстрому выведению токсинов, нормализации работы кишечника, который в период беременности часто дает сбои.

В косметике

Экстракт цикория используется в косметической промышленности при производстве средств по уходу за волосами.

Вред цикория

Однако не всем людям цикорий можно употреблять без осторожности. В первую очередь он противопоказан людям, имеющим выраженные симптомы заболеваний сосудов, варикозного расширения вен, геморроя, тромбофлебита и так далее.

Опасность для здоровья цикорий представляет для людей, страдающих астмой, бронхитом, хроническим кашлем.С осторожностью отнестись к цикорию следует людям, имеющим склонность к аллергии. Витамин С, содержащийся в продукте, может спровоцировать приступ аллергии.

Также следует ограничить употребление цикория при одновременном приеме антибиотиков, выявлено, что он может влиять на их всасываемость в организме, и, соответственно, на эффективность.

Вред цикория также может таиться в некачественно произведенном продукте. Зачастую в погоне за максимальными прибылями производители искусственно обогащают напиток витаминами, добавляют яблочный пектин вместо инулина и так далее.

Еще одна опасность цикория, произведенного в промышленных условиях, это то, что напиток может содержать компоненты генномодифицированного растения. Особенно это касается зарубежных производителей, хотя и у нас в России в настоящее время сняли запрет на выращивание генномодифицированных растений.Поэтому самый полезный цикорий, это тот который выращен и засушен на своем огороде, либо выпущен под маркой добросовестного производителя.

foodtalking.ru

---

• 
  Калорийность очищенных жареных семечек подсолнуха
• 
  Полезные свойства чечевицы для женщин
• 
  Тупая боль в грудине посередине причины
• 
  Симптомы аппендицита у мужчин симптомы стадии
• 
  R лифтинг лица
• 
  Видео как делать талую воду в домашних условиях
• 
  Инструмент для градиента на ногтях
• 
  Каша из чечевицы польза и вред
• 
  Избавиться от зависимости пищевой
• 
  Rf лифтинг кожи
• 
  Гречневая диетическая каша