Картошка в духовке: диетический рецепт с овощами. Диетический запеченный в духовке картофель
Картофель в духовке | Рецепты салатов, супов и других блюд
Запеченные в духовке овощи очень полезны, в них сохраняется достаточное количество витаминов и других полезных для организма человека веществ. Такие блюда не требуют много времени на приготовление и особых усилий. При этом они получаются ароматными, аппетитными и вкусными. А убедиться в этом вам помогут несколько рецептов запеченного картофеля в духовке.
Запеченный картофель в духовке
К вам внезапно нагрянули гости, и у вас очень мало времени на долгое приготовление угощения? Чтобы сэкономить время, можно приготовить картошку, запеченную в духовке.
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ, МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ПО РАЗЛИЧНЫМ РЕЦЕПТАМ. ОН МОЖЕТ БЫТЬ ПОВСЕДНЕВНЫМ ИЛИ ПРАЗДНИЧНЫМ, СТАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНЫМ БЛЮДОМ ИЛИ ВЫСТУПАТЬ В РОЛИ ГАРНИРА
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- очищенный картофель;
- приправа для картофеля – по вкусу;
- соль
- по вкусу;
- тмин
- по вкусу;
- растительное масло
- несколько столовых ложек.
Сырой картофель порежьте кружочками толщиной один сантиметр. Чтобы убрать с него лишнюю влагу, обсушите его бумажным полотенцем. В емкость налейте небольшое количество растительного масла, положите туда нарезанный картофель. Перемешайте ломтики таким образом, чтобы кружочки картофеля стали смазаны маслом. Всыпьте туда же по вкусу соль, тмин, приправу. И снова все перемешайте руками.
Возьмите смазанный маслом противень. На него выложите в один слой картошку. Поставьте ее в духовку на десять минут при температуре 100–180°С. Для того чтобы получить румяную корочку, увеличьте температуру нагрева духовки в конце процесса приготовления. При этом будьте внимательны, чтобы запеченный картофель не подгорел или не получился очень сухим.
Для приготовления запеченного картофеля с сыром вам потребуется:
- 1 килограмм картофеля;
- 5 зубчиков чеснока;
- 100 г крема «Фреш» или сметаны;
- 100 г сыра гауда;
- мускатный орех – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- немного рубленой зелени.
Отварив картофель в мундире, дайте ему остыть, очистите и нарежьте его тонкими кружочками толщиной приблизительно полсантиметра. Достаньте форму для запекания и распределите измельченный чеснок по ее дну. Выложите на него картофель, слегка поперчите и посолите, затем немного присыпьте мускатным орехом.
Крем или сметану смешайте с тертым сыром, затем равномерно залейте этой смесью картофель. Запекайте его в духовке до появления золотистой корочки при температуре примерно 100°С. Готовый запеченный картофель посыпьте зеленью.[adsense2]
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 8–10 клубней картофеля;
- 1 головка репчатого лука;
- 100 г сметаны;
- 3 зубчика чеснока;
- свежий укроп;
- и, конечно же, фольга.
Очень тщательно промойте клубни картофеля, заверните каждый из них в фольгу и запеките в духовке до готовности. На приготовленном картофеле непосредственно через фольгу сделайте крестообразный надрез. Затем разомните его мякоть, воткнув в него вилку и сделав ею несколько поворотов.
Смешайте со сметаной измельченный чеснок. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле. Немного раздвинув фольгу, в среднюю часть каждой картофелины положите немного обжаренного лука, после чего полейте приготовленным сметанным соусом и посыпьте мелко измельченным укропом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель одинакового размера – 10 штук;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- чеснок – по желанию;
- сухие травы – по вкусу.
Очищенный картофель положите в емкость с холодной водой. Спустя немного времени разрежьте картофелины вдоль на 4 части. Сложив их в полиэтиленовый пакет, влейте туда растительное масло, добавьте сухие травы и соль. При желании вы можете также поместить туда и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Надув пакет, закрутите его горловину. Потрясите пакет таким образом, чтобы специи и масло распределились по картофелю равномерно.
ПОДАВАЙТЕ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА СТОЛ ГОРЯЧИМ
Взяв противень, застелите его фольгой и выложите на нее картофельные дольки. Все это поместите в духовку, предварительно нагретую до 100–110°С. Запекайте блюдо до готовности и образования румяной корочки.
Для приготовления запеченного картофеля в духовке по этому рецепту вам не потребуется никаких добавок для усиления или дополнения вкуса. Приготовленная картошка будет диетическим блюдом, полезным в период заболеваний желудочно-кишечного тракта или просто для снижения веса.
Картофель запеченный
Вам понадобится картофель одинакового размера в требуемом количестве по числу едоков. Очень тщательно его промойте, используя для этого щеточку. Уложите на сухой противень картофельные клубни и поставьте его на нижнюю полку духовки, разогретую до 100°С. Запекайте приблизительно около часа. Готовность картофеля вы можете проверить с помощью зубочистки: если она входит в клубень свободно, противень уже можно доставать из духовки. Подавайте запеченный картофель со сливочным или растительным маслом, солью.
vkusno96.ru
калорийность и рецепты с фото
14 мая 2016 4278
Готовить печеную картошку в духовке — одно удовольствие, ведь получается вкусное и калорийное блюдо с минимальными затратами сил и времени. Готовят эту вкусность не только в нашей стране, но и далеко за ее границами – везде, где известен этот корнеплод.
Польза печеного картофеля, его калорийность
Насколько полезно данное блюдо, можно определить по тому, что его приписывают употреблять в пищу даже больным язвой желудка. Картошка входит в рацион при большинстве диет, поэтому можно говорить про то, что она является и диетическим продуктом.
Помимо витамина С, картошка содержит клетчатку, аминокислоты и полезные минералы:
- Бром;
- Сера;
- Марганец;
- Кальций;
- Медь;
- Йод;
- Бор;
- Железо.
Количество витаминов в каждом клубне может уменьшаться со старением корнеплода. То есть, чем моложе картофель – тем больше в нем полезных веществ, но употреблять в пищу желательно зрелые овощи.
Калорийность картофеля полностью зависит от того, как именно его приготовили:
| Печеный в кожуре | 135 |
| Сваренный в мундире | 66 |
| Запеченный в мундире | 80 |
| Картофельное пюре | 300 |
| Фри | 400 |
| Чипсы | 500 |
| Без кожуры запеченный | 78 |
Печеный картофель может иметь высокую калорийность только в том случае, когда в блюдо, помимо него, входят еще и другие ингредиенты, например, жиры.
Рецепт вкусной печеной картошечки в духовке
| клубней картофеля среднего диаметра - | 1 кг |
| чеснока - | 4 зубка |
| веточек розмарина - | несколько |
| оливкового масла - | 1/8 литра |
| специй - | на вкус |
| Время приготовления: 90 минут | Калорийность на 100 грамм: 80 Ккал |
Аппетитный и невероятно ароматный картофель, который запекают кусочками в духовом шкафу.
Способ приготовления:
- Разотрите розмарин до состояния пыли и пропустите чеснок через чесночницу;
- В глубокую и широкую миску влейте оливковое масло и перемешайте его с рубленым розмарином и чесноком;
- Дайте смеси настояться в течение 45 минут;
- Для того, кто не любит когда чеснок и пряная трава хрустят на зубах готовить ароматную масляную смесь нужно за сутки, после чего поставить ее процеживаться через много слоев марли;
- Картофель тщательно вымыть и нарезать одинаковыми по размеру дольками;
- Обсушите полотенцем;
- Противень покройте слоем тонкой фольги;
- Высыпьте нарезанный картофель в миску с ароматным маслом, дайте впитать в себя аромат;
- Процедите через дуршлаг, чтобы стекли излишки масла;
- Разогрейте духовку до 200оС;
- В течение получаса поддавайте термической обработке.
Все! Ароматная и мегавкусная картошка готова к столу. Она прекрасно сочетается со свежими овощами.
Картофель запеченный в фольге
Печеный картофель в фольге отличается не только отличным вкусом, но и огромной пользой для человеческого организма.
Если клубни обвернуть в фольге, запечь в духовке, то вкус готового блюда будет слегка отличаться от запеченного на костре.
Все полезные микроэлементы и витамины не пропадают, а сохраняются в картофельных клубнях. Готовить это блюдо очень просто, поэтому домохозяйкам оно очень по нраву.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера одного из «рассыпчатых» сортов;
- 100 грамм сливочного масла;
- Пучок укропа;
- Соль.
Выбирайте целые картофелины, на которых нет повреждений и пятен.
Способ приготовления:
- Промойте клубни проточной водой;
- Обсушите салфеткой или полотенцем;
- На шкурке каждой картофелины сделать крестообразный надрез и вложить туда кусочек сливочного масла;
- Украсить каждый клубень веточкой укропа;
- Завернуть в фольгу поштучно;
- Разогреть духовой шкаф до 200оС;
- Выпекать на протяжении 40 минут;
- Освободить картошку от фольги и посолить.
Картофель чистить от шкурки не нужно, он уже готов к употреблению.
Как приготовить куриные ножки в духовке, на сковороде, в кастрюле. Читайте самые интересные и вкусные рецепты.
Шашлык на шпажках в духовке из курицы, как приготовить один из самых вкусных блюд из мяса. Читайте рецепт.
Вы думаете, что обычный салат из капусты и морковки вас уже не может удивить своими вкусом? Тогда обязательно прочитайте нашу статью с рецептами самых невероятных соединений.
Картошечка «в мундире» приготовленная в духовке
Это блюдо наиболее простое и с ним легко справится даже аматор. Следуя этому рецепту, в итоге у вас получится печеный картофель с вкусной хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- Картофель;
- Растительное масло;
- 60 грамм сливочного масла;
- Соль морская.
Способ приготовления:
- Хорошо вымойте картошку, высушите ее полотенцем и дайте постоять, чтобы на ней не осталось влаги;
- Разогрейте духовой шкаф до 190оС;
- Проколите каждый клубень вилкой в нескольких местах;
- Обмажьте растительным маслом;
- Вотрите в кожуру морскую соль;
- Печь картофель лучше всего на средней полке;
- Время приготовления зависит от габаритов клубней и составляет как минимум 90 минут;
- После того как клубень будет вынут из духовки, его нужно сразу же разрезать и положить по кусочку сливочного масла, оно растает и сразу же впитается в мякоть картофеля.
Подавать готовое блюдо нужно сразу же, пока не потерялась «хрустящесть» кожицы.
Запекаем клубни с сыром
Если правильно запечь картофель с сыром, то получится сытное и вкусное блюдо, готовить которое вовсе не сложно.
Ингредиенты:
- 800 грамм картофеля;
- 220 грамм твердого сыра;
- Пол-литра молока;
- Одно куриное яйцо;
- Пара столовых ложек растительного масла;
- Пара зубцов чеснока;
- Соль и перец на вкус.
Способ приготовления:
- Натрите кусочек твердого сыра на крупной терке;
- Картошку очистите от кожуры и порежьте кружочками;
- Сложите в небольшую кастрюльку;
- Перемешайте с солью, перцем и половиной натертого сыра;
- В глубокой тарелке взбейте венчиком яйцо, потом перемешайте его с молоком;
- Зубок чеснока разрежьте на две части и натрите ими сковороду, или формочку в которой будет готовиться блюдо;
- Полейте форму растительным маслом, наклоняя ее со стороны в сторону, чтобы поверхность и бортики полностью были смазаны;
- Выложите картофель в форму;
- Залейте молочно-яичной смесью;
- Разогреть духовой шкаф до 180оС;
- Выпекайте до готовности. Через 40 минут после того, как блюдо попадет в разогретую духовку – проткните кусочек картофеля зубочисткой, если она войдет легко, то блюдо готово.
Если в процессе выпечки вы заметите, что молоко начинает подгорать, то накройте посудину сверху фольгой и продолжите выпекание. За пару минут до готовности снимите фольгу и подрумяньте блюдо до образования вкусной корочки.
Деревенское блюдо: овощи, запеченные с салом
Довольно оригинально выглядит картошка, приготовленная в духовке и переложенная салом. Внешне она во многом напоминает гармошку. Для ее приготовления нужно подобрать клубни картофеля правильной овальной формы.
Ингредиенты:
- 5-6 средних картофелин;
- 100 грамм соленого или копченого сала;
- Зубок чеснока;
- 50 грамм майонеза;
- 120 грамм твердого сыра;
- Зелень.
Способ приготовления:
- Тщательно, с использованием жесткой губки, вымыть картошку;
- Обсушить клубни полотенцем;
- Дать полностью испарится влаге;
- Сделать поперечные надрезы не дорезая 4 мм;
- Острым ножом тоненькими ломтиками нарезать сало и сыр;
- В разрезы в каждом клубне поочередно всовывать сыр и сало;
- Противень устелить пергаментной бумагой и выложить на него картошку разрезами вверх;
- Выпекать при температуре 200оС на протяжении 40 минут;
- Проверить степень готовности блюда зубочисткой;
- Достать противень с горячей картошкой и посыпать ее сверху тертым сыром, полить майонезом и сбрызнуть давленым чесноком;
- Противень вновь засунуть в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился.
Перед подачей на стол картошку посыпать зеленью.
Печеный картофель дольками с грибами в духовке
Отличное постное блюдо, которое насытит всю семью, готовится вовсе несложно.
Ингредиенты:
- Один килограмм картошки;
- Полкилограмма шампиньонов;
- Пара репчатого лука;
- Постный майонез, зелень, соль и перец на вкус;
- Пара столовых ложек растительного масла;
- Щепотка мускатного ореха;
- Столовая ложка сухариков.
Способ приготовления:
- Хорошо вымыть клубень и отварить его до полной готовности;
- После того как остынет, нарезать дольками;
- Репчатый лук почистить и вымыть;
- Подсушить и мелко нарубить;
- Поставить на огонь сковородку с растительным маслом, бросить туда лука и обжарить до золотого цвета;
- Вымыть шампиньоны и нарезать их пластинками;
- В глубокой посудине смешать их с луком, добавьте приправы;
- Противень намазать подсолнечным маслом;
- Выложить слой картофеля, нарезанного ломтиками и посолить;
- Наложить слой грибов, которые сверху закрыть слоем картофеля;
- Сверху все обмазать майонезом и притрусить сухарями;
- Блюдо выпекать в духовке при 200оС в течение получаса.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Советы кулинаров
Печь картофель в духовке очень просто, особенно если следовать элементарным советам кулинаров:
- Если вы собираетесь печь картофель в мундире, то обязательно тщательно его вымойте с использованием кухонной мочалки;
- Всегда выбирайте картофелины одного размера, чтобы они пропеклись одновременно;
- Чтобы уберечь клубни от трещин – смажьте их перед выпеканием растительным маслом;
- Для приготовления в духовке лучше подбирать те сорта картофеля, которым свойственно повышенное содержание крахмала;
- Идеальный вариант для выпечки – картофель с красноватой кожицей;
- Готов ли корнеплод вам подскажет зубочистка. Воткните ее в картофелину – если войдет быстро и плавно, без усилий, то блюдо готово;
- Чеснок лучше всего добавлять за 20 минут до конца приготовления, иначе он «выветрится» и потеряет практически весь свой аромат;
- Если блюдо подгорает – покройте его сверху фольгой.
Блюда из печеного картофеля, приготовленные в духовке — простые и полезные, а готовить их одно удовольствие, так как приходится прикладывать минимум усилий. Не бойтесь экспериментировать, печеная картошка с различными компонентами разнообразит ваше меню и порадует семью богатством вкусовой палитры этого корнеплода.
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
notefood.ru
Диетическая картошка в духовке — Рецепт кулинара
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты. Картофель помойте и очистите. Зелень у меня сушеная, но можно взять свежую.
Картофель порежьте соломкой. Яичный белок хорошо разболтайте с щепоткой соли.
Обмакните картофель в яйцо и разложите на противне, застеленном пергаментом. Посыпьте зеленью.
И запеките в разогретой до 230 градусов духовке до румяной корочки.
Ингредиенты
- Картофель — 3 Штуки
- Яичный белок — 1 Штука
- Зелень — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Основные ингредиенты:Овощи, Картофель
Примечание:Вы наверняка не понаслышке знаете, что Диетическая картошка в духовке – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Диетическая картошка в духовке в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.
Описание:Предлагаемый вашему вниманию рецепт – великолепная альтернатива картошке-фри из заведений быстрого питания. Не менее вкусно, а вот вреда - никакого.
Количество порций:2
Время приготовления:1 ч. 0 мин
time_pt:PT60M
Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!
recept-kulinara.ru
Картофель в духовке, запеченный по-быстрому рецепту. Фото и видео
Запеченные в духовке овощи очень полезны, в них сохраняется достаточное количество витаминов и других полезных для организма человека веществ. Такие блюда не требуют много времени на приготовление и особых усилий. При этом они получаются ароматными, аппетитными и вкусными. А убедиться в этом вам помогут несколько рецептов запеченного картофеля в духовке.
Перечень рецептов в статье:
Запеченный картофель в духовке
Фото: Shutterstock
С хрустящей корочкой
К вам внезапно нагрянули гости, и у вас очень мало времени на долгое приготовление угощения? Чтобы сэкономить время, можно приготовить картошку, запеченную в духовке.
Картофель, запеченный в духовке, можно приготовить по различным рецептам. Он может быть повседневным или праздничным, стать самостоятельным блюдом или выступать в роли гарнира
Печеный картофель с пряными травами
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- очищенный картофель
- приправа для картофеля – по вкусу
- соль – по вкусу
- тмин – по вкусу
- растительное масло – несколько столовых ложек
Сырой картофель порежьте кружочками толщиной один сантиметр. Чтобы убрать с него лишнюю влагу, обсушите его бумажным полотенцем. В емкость налейте небольшое количество растительного масла, положите туда нарезанный картофель. Перемешайте ломтики таким образом, чтобы кружочки картофеля стали смазаны маслом. Всыпьте туда же по вкусу соль, тмин, приправу. И снова все перемешайте руками.
Возьмите смазанный маслом противень. На него выложите в один слой картошку. Поставьте ее в духовку на десять минут при температуре 100–180°С. Для того чтобы получить румяную корочку, увеличьте температуру нагрева духовки в конце процесса приготовления. При этом будьте внимательны, чтобы запеченный картофель не подгорел или не получился очень сухим.
Картофель, запеченный с сыром
Для приготовления запеченного картофеля с сыром вам потребуется:
- 1 килограмм картофеля
- 5 зубчиков чеснока
- 100 г крема «Фреш» или сметаны
- 100 г сыра гауда
- мускатный орех – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- немного рубленой зелени
Отварив картофель в мундире, дайте ему остыть, очистите и нарежьте его тонкими кружочками толщиной приблизительно полсантиметра. Достаньте форму для запекания и распределите измельченный чеснок по ее дну. Выложите на него картофель, слегка поперчите и посолите, затем немного присыпьте мускатным орехом.
Крем или сметану смешайте с тертым сыром, затем равномерно залейте этой смесью картофель. Запекайте его в духовке до появления золотистой корочки при температуре примерно 100°С. Готовый запеченный картофель посыпьте зеленью.
Картофель, запеченный в фольге
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 8–10 клубней картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 100 г сметаны
- 3 зубчика чеснока
- свежий укроп
- и, конечно же, фольга
Очень тщательно промойте клубни картофеля, заверните каждый из них в фольгу и запеките в духовке до готовности. На приготовленном картофеле непосредственно через фольгу сделайте крестообразный надрез. Затем разомните его мякоть, воткнув в него вилку и сделав ею несколько поворотов.
Смешайте со сметаной измельченный чеснок. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле. Немного раздвинув фольгу, в среднюю часть каждой картофелины положите немного обжаренного лука, после чего полейте приготовленным сметанным соусом и посыпьте мелко измельченным укропом.
Запеченные четвертинки картофеля
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель одинакового размера – 10 штук
- растительное масло – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- чеснок – по желанию
- сухие травы – по вкусу
Очищенный картофель положите в емкость с холодной водой. Спустя немного времени разрежьте картофелины вдоль на 4 части. Сложив их в полиэтиленовый пакет, влейте туда растительное масло, добавьте сухие травы и соль. При желании вы можете также поместить туда и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Надув пакет, закрутите его горловину. Потрясите пакет таким образом, чтобы специи и масло распределились по картофелю равномерно.
Картофель, запеченный в духовке в фольге
Подавайте запеченный картофель на стол горячим
Взяв противень, застелите его фольгой и выложите на нее картофельные дольки. Все это поместите в духовку, предварительно нагретую до 100–110°С. Запекайте блюдо до готовности и образования румяной корочки.
Диетический рецепт
Для приготовления запеченного картофеля в духовке по этому рецепту вам не потребуется никаких добавок для усиления или дополнения вкуса. Приготовленная картошка будет диетическим блюдом, полезным в период заболеваний желудочно-кишечного тракта или просто для снижения веса.
Картофель запеченный
Фото: Shutterstock
Вам понадобится картофель одинакового размера в требуемом количестве по числу едоков. Очень тщательно его промойте, используя для этого щеточку. Уложите на сухой противень картофельные клубни и поставьте его на нижнюю полку духовки, разогретую до 220°С. Запекайте приблизительно около часа. Готовность картофеля вы можете проверить с помощью зубочистки: если она входит в клубень свободно, противень уже можно доставать из духовки. Подавайте запеченный картофель со сливочным или растительным маслом, солью.
Печеный картофель в фольге
www.wday.ru
Картофель фри диетический / Гарниры из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Если вы большой поклонник картофеля фри, но очень часто отказываете себе в этом ароматном и вкуснейшем блюде из-за невероятного количества жира, в котором румянятся кусочки корнеплодов, тогда этот рецепт то, что вам надо! Картофель фри диетический - это великолепный вариант для любителей вкусно поесть, но при этом сохранить свою фигуру идеальной!
Ингредиенты для приготовления картофеля фри диетический
Ингредиенты для приготовления картофеля фри диетического:
- Картофель 8 штук (среднего размера)
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль 1 столовая ложка или по вкусу
Специи:
- Перец красный молотый пол чайной ложки
- Тмин молотый пол чайной ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка четверть чайной ложки
- Смесь итальянских трав 1–2 столовые ложки или по вкусу
-
Основные ингредиенты
Картофель, Яйца
-
Порционность
1 порция
-
Кухня мира
Американская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Духовка, Нож, Разделочная доска, Дуршлаг, Бумажные кухонные полотенца, Глубокая миска – 3 штуки, Венчик, Глубокая тарелка, Столовая ложка, Чайная ложка, Противопригарный противень, Кухонное полотенце, Большое плоское блюдо, Салфетка бумажная – 2 – 3 штуки, Кухонная лопатка
Приготовление картофеля фри диетический:
Шаг 2: подготавливаем куриные яйца.
С помощью ножа поочередно разбиваем куриные яйца, отделяя белок от желтка по отдельным глубоким мискам. Желток можно использовать для других не менее вкусных блюд, а белок слегка взбиваем венчиком до однородно консистенции. Шаг 3: подготавливаем специи.
В глубокую тарелку всыпаем нужное количество красного молотого перца, тмина, черного молотого перца и смесь итальянских трав. Перемешиваем специи столовой ложкой до однородной консистенции. Шаг 4: подготавливаем картофель к запеканию.
Поливаем нарезанный картофель взбитым белком. 
Посыпаем смешанными специями и с помощью столовой ложки перемешиваем ингредиенты так, чтобы специи покрыли кусочки картофеля со всех боков. Шаг 5: запекаем картофель фри диетический.
Берем противопригарный противень с толстым дном и выкладываем на него ровным слоем подготовленный к запеканию картофель. Желательно класть соломку так, чтобы кусочки не соприкасались, иначе во время приготовления они могут слипнуться. Проверяем, разогрелась ли духовка до нужной температуры и только после этого устанавливаем в нее противень на средний стеллаж. Выпекаем картофель в течение 30 – 40 минут до полной готовности корнеплодов. Время приготовления зависит от сорта картофеля. Периодически открываем духовку и перемешиваем картофель кухонной лопаткой для того, чтобы он покрывался золотистой корочкой равномерно со всех сторон. 
Когда картошечка будет полностью готова, удаляем противень из духовки, придерживая его кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол. Застилаем большое плоское блюдо салфетками, с помощью кухонной лопатки перекладываем на него картофель фри, солим ароматное яство по вкусу и подаем к столу. Шаг 6: подаем картофель фри диетический.
Картофель фри диетический подается в горячем виде. Корнеплоды, приготовленные по этому рецепту, получаются немного суховатые, но для людей придерживающихся диеты и любящих побаловать себя, чем нибудь вкусненьким, это блюдо будет просто идеальным. В виде гарнира к этому яству можно подать свежую или маринованную овощную нарезку или несколько видов обезжиренных соусов, например томатный, соевый или чесночный соус. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь! Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– – Если вы хотите чтобы картофель фри получился более насыщенный, можете добавить во взбитые белки 1 – 2 столовые ложки любого растительного жира, например подсолнечное масло, оливковое масло или кукурузное масло.
– – Смесь специй можно дополнить или удалить из нее ваши нелюбимые приправы.
– – Для приготовления этого блюда лучше использовать мягкие сорта картофеля.
www.tvcook.ru
Картофель запеченный в духовке
Как вы уже знаете, из картошки можно создать массу вкусных, сытных и питательных блюд. Сегодня же разговор пойдет про картофель, запеченный в духовке. Опытные хозяйки знают, что печеные овощи – полезны, в них сохраняется больше витаминов и других веществ, ценных для организма человека. Они не требуют больших усилий и длительных временных затрат на приготовление, хотя всегда получаются аппетитными, вкусными и ароматными.
Чтобы вы смогли убедиться в этом, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов из картофеля, запеченного в духовке.
Картофель «Гости на пороге»
К вам неожиданно нагрянули гости, и нет времени на длительное приготовление угощения. Поэтому, чтобы сэкономить время, хотя бы на готовке гарнира, сделайте картофель, запеченный в духовке. Это быстро и удобно!
Ингредиенты:
- очищенный картофель,
- соль,
- растительное масло,
- тмин,
- приправа для картофеля.
Приготовление:
Сырой картофель порезать кружочками толщиной 1 сантиметр. Обсушить его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В ёмкость налить немного растительного масла, положить туда нарезанный картофель. Перемешать всё руками так, чтобы все кружочки картофеля были смазаны маслом. Всыпать сюда же по вкусу тмин, соль, приправу. И опять все перемешать руками.
Взять противень, смазанный маслом. На него в один слой выложить картошку. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180-100 градусов. Чтобы получить румяную корочку, в конце процесса увеличьте температуру нагрева духовки. Но не увлекайтесь этим, а то картофель может подгореть или получится очень сухим. Пока картофель готовится, вы можете заниматься другими делами.
Картофель, запеченный с сыром
Картофель, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным. В большинстве случаев, кто его ест, всегда просит добавки.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- 5 зубчиков чеснока,
- 100 г сметаны или крема «Фреш»,
- 100 г сыра «Гауда»,
- соль, черный молотый перец, мускатный орех – по вкусу.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире. Остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками толщиной примерно 0,5 см. Взять форму для запекания и по ее дну распределить измельченный чеснок. На него выложить картофель, слегка посолить и поперчить, чуть-чуть присыпать мускатным орехом. Сметану или крем смешать с тертым сыром, и этой смесью равномерно залить картофель.
Запекать в духовке до образования золотистой корочки при температуре 100 градусов. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Рецепт картофеля, запеченного в фольге
Картофель, запеченный в духовке в фольге, – очень прост в приготовлении. Но его вкус получается изумительным, а аромат – невозможно описать словами!
Ингредиенты:
- 8-10 ровных клубней картофеля,
- 1 головки лука-репки,
- 100 г сметаны,
- 3 зубчика чеснока,
- зелень укропа,
- фольга.
Приготовление:
Клубни картофеля очень тщательно промыть, каждый по отдельности завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время запекания будет зависеть от их величины. На картофеле, прямо через фольгу, сделать крестообразный надрез. Далее, чтобы размять его мякоть, воткнуть в него вилку, и сделать ею несколько поворотов.
Измельченный чеснок смешать со сметаной. Лук-репку мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Раздвинув немного фольгу, в середину каждой картофелины положить понемногу обжаренного лука, полить приготовленным сметанным соусом и посыпать мелко измельченным укропом. Блюдо готово.
Запеченный картофель с салом
От картофеля, запеченного в духовке по этому рецепту, невозможно отказаться, потому что он получается очень ароматным и нежным. Его можно есть прямо сразу, а можно готовым брать в дорогу или на пикник.
Ингредиенты:
- на 1 картофелину берутся 3 тонких кусочка копченого сала или грудинки,
- соль, перец – по вкусу,
- фольга.
Приготовление:
Картофель почистить и разрезать его по середине на 1 одинаковые части. Его можно слегка посолить, если будет использоваться слабосоленое сало, и поперчить.
На одну половинку картофеля (на место разреза) положить кусочек сала, накрыть второй его половинкой. Далее взять кусок фольги на него положить кусочек сала, на него соединенные половинки картофеля, на них – еще один кусочек сала. Края фольги поднять к верху и соединить, плотно их закрутив. . Все это выложить на решетку в духовку и выпекать при температуре 100-110 градусов от 30 до 50 минут (зависит от величины картофеля).
Запеченые четвертинки
Предлагаем еще один рецепт картофеля, запеченного в духовке. Кстати, это – очень популярное блюдо, которое нравится всем, кто его пробовал. Удобно то, что вкус картофеля можно изменять, добавляя различные соусы и травы. Попробуйте, это – вкусно!
Ингредиенты:
- 10 штук картофеля,
- 1 столовые ложки растительного масла,
- соль, сухие травы – по вкусу,
- чеснок – по желанию.
Приготовление:
Желательно, чтобы картофель был одинакового размера. Его следует почистить, складывая его в емкость с холодной водой. Далее, достать его из воды и разрезать вдоль на четыре части. Сложить их в полиэтиленовый пакет, влить туда растительное масло, всыпать соль и сухие травы. При желании можно поместить туда и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Пакет надуть, и закрутить его горловину. Потрясти пакет так, чтобы масло и специи равномерно распределились по картофелю.
Взять противень, застелить его фольгой. Выложить на нее дольки картофеля.
Все это поместить в духовку, нагретую до 100-110 градусов. Запекать до готовности и получения румяной корочки. Подавать на стол горячим.
Диетический картофель из духовки
Для картофеля, запеченного в духовке по данному рецепту, не потребуется никаких дополнений и усилителей вкуса. Это будет диетический продукт. Он полезен в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но ценен он и в повседневном питании.
Ингредиенты:
- картофель строго одинакового размера в желаемом количестве
Приготовление:
Картофель очень тщательно промыть, используя щеточку. На сухой противень уложить картофельные клубни и поставить на нижнюю полку духовки, которая разогрета до 100 градусов. Запекать примерно около 1 часа. Готовность картофеля проверяется зубочисткой: если она свободно входит в клубень, то противень можно доставать из духовки.
Подается запеченный картофель с солью, растительным или сливочным маслом. Все зависит от желания и состояния здоровья.
Картофель, запеченный с начинкой
Вкусное и сытное блюдо. Выглядит очень аппетитно. Состав начинки можно изменять и делать ее по своему усмотрению.
Ингредиенты:
- 4 крупные картофелины,
- 1 столовая ложка подсолнечного масла,
- 100 г сыра,
- 115 г сметаны,
- 1 столовые ложки измельченного шнитт-лука,
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Разогреть духовку до 100 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Картофель тщательно промыть щеткой и обсушить бумажным полотенцем, чтобы не было влаги. Положить картофель на противень, сбрызнуть растительным маслом и выпекать около 1 часа.
Сыр натереть на крупной терке. В сметану положить половину сыра и 1 столовую ложку шнитт-лука. Всё перемешать, добавив соль и перец.
Готовый картофель вынуть из духовки, слегка остудить. От каждой картофелины отрезать поперек ломтик толщиной около 1 сантиметра. Далее чайной ложкой осторожно вынуть середину клубня, оставив стенки толщиной около 1 сантиметра, сделав своеобразный картофельный стаканчик.
Мякоть, вынутую из картофеля, размять вилкой и соединить со смесью из сметаны, лука и сыра. Всё хорошо перемешать. Полученной массой наполнить картофельные стаканчики, сверху посыпать их оставшимся сыром. Снова картофель выложить на противень, который отправить в горячую духовку на 15 минут, чтобы сыр расплавился и приобрел румяную корочку. Готовое блюдо посыпать оставшимся шнитт-луком и подавать на стол горячим.
Запеченный картофель в духовке можно приготовить по разным рецептам, но в любом случае, это будет беспроигрышный вариант. Он может быть праздничным и повседневным, выступать в роли гарнира и быть вполне самостоятельным блюдом. И в каком бы виде не была подана всеми любимая картошка, хозяйка всегда услышит слова благодарности за приготовленное блюдо!
www.jlady.ru
Картошка в духовке: диетический рецепт с овощами
Картошка в духовке © depositphotos
Редакция tochka.net спешит пополнить твою копилку постных овощных рецептов очередным оригинальным и вкусным блюдом. Приготовь картошку с овощами в духовке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Ароматная дымящаяся печеная картошка, только что извлеченная из духовки, гораздо более полезна для диеты и здоровья, чем жареный вариант. А если дополнить ее овощами – получается еще и очень нарядное блюдо. Попробуй!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Картошка в духовке – ингредиенты:
- 500 г картофеля,
- 300 г брокколи,
- 1 морковь,
- 1 помидор,
- 200 г спаржевой фасоли,
- 0,5 лимона,
- 2 зубка чеснока,
- зелень (укроп, петрушка),
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Картошка в духовке – приготовление:
- Картофель тщательно помой щеткой, разрежь на половинки, сделай небольшие углубления и посоли.
- Брокколи и спаржу бланшируй в кипятке 3 минуты, затем откинь на дуршлаг. Брокколи разбери на соцветия. Спаржу порежь небольшими кусочками.
- Помидоры при желании бланшируй, очисти от шкурки и порежь небольшими кубиками. Морковь также порежь кубиками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
- Аккуратно смешай овощи и наполни половинки картофеля полученной начинкой. Посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком и оливковым маслом, выложи на смазанный маслом противень и отправляй в разогретую до 180°С духовку.
- Картошка в духовке готовится в течение 25-30 минут.
- Перед подачей посыпь горячую запеченную картошку с овощами зеленью.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт приготовления картошки на пару:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
lady.tochka.net
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
