Калорийность Индейка, шейки, только мясо. Химический состав и пищевая ценность. Индейка ценность пищевая

Индейка Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая Ценность
Размер Порции: 100 г

в порции
Килоджоули		782 кДж
Калории		187 ккал
Белки		28,9 г
Углеводы		0 г
	Сахар	0 г
Жиры		7,02 г
	Насыщенные Жиры	1,999 г
	Мононенасыщенные Жиры	2,21 г
	Полиненасыщенные Жиры	1,749 г
Холестерин		77 мг
Клетчатка		0 г
Натрий		69 мг
Калий		291 мг

9%

от РСК*

(187 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (35%)

Белки (65%)

* На основе РСК из 2000 калорий

Фотографии

Питательная ценность:

Кал

187

Жир

7,02г

Углев

0г

Белк

28,9г

Индейка (100 г) содержит 187 калорий.

Классификация калорий: 35% жир, 0% углев, 65% белк.

Обычные размеры порций:

См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

www.fatsecret.ru

Калорийность индейка. Химический состав и пищевая ценность.

индейка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 69,5 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 150 %, молибденом - 41,4 %, хромом - 22 %, цинком - 20,4 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Индейка. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1679 г
Белки	21.64 г	76 г	28.5%	20.2%	76 г
Жиры	5.64 г	60 г	9.4%	6.7%	60 г
Вода	72.69 г	2400 г	3%	2.1%	2423 г
Зола	0.98 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17 мкг	900 мкг	1.9%	1.3%	895 г
Ретинол	0.017 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.3%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	7.3%	2 г
Витамин В4, холин	58 мг	500 мг	11.6%	8.2%	500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.811 мг	5 мг	16.2%	11.5%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.599 мг	2 мг	30%	21.3%	2 г
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%	1.3%	389 г
Витамин В12, кобаламин	1.22 мкг	3 мкг	40.7%	28.9%	3 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	2.1%	10 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.4%	15 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.8%	119 г
Витамин РР, НЭ	7.631 мг	20 мг	38.2%	27.1%	20 г
Бетаин	8.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224 мг	2500 мг	9%	6.4%	2489 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	1000 г
Магний, Mg	25 мг	400 мг	6.3%	4.5%	397 г
Натрий, Na	112 мг	1300 мг	8.6%	6.1%	1302 г
Фосфор, Ph	183 мг	800 мг	22.9%	16.2%	799 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	3.4%	18 г
Марганец, Mn	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.4%	2 г
Медь, Cu	77 мкг	1000 мкг	7.7%	5.5%	1000 г
Селен, Se	21.3 мкг	55 мкг	38.7%	27.4%	55 г
Цинк, Zn	1.78 мг	12 мг	14.8%	10.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.06 г	max 100 г
Сахароза	0.07 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.233 г	~
Валин	0.686 г	~
Гистидин*	0.573 г	~
Изолейцин	0.608 г	~
Лейцин	1.471 г	~
Лизин	1.746 г	~
Метионин	0.554 г	~
Треонин	0.768 г	~
Триптофан	0.223 г	~
Фенилаланин	0.688 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.188 г	~
Аспарагиновая кислота	1.705 г	~
Гидроксипролин	0.144 г	~
Глицин	1.036 г	~
Глутаминовая кислота	2.889 г	~
Пролин	1.22 г	~
Серин	0.848 г	~
Тирозин	0.627 г	~
Цистеин	0.202 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	72 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.062 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.048 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.014 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.076 г	от 0.9 до 3.7 г	8.4%	6%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	1.132 г	от 4.7 до 16.8 г	24.1%	17.1%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.461 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.985 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.365 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.826 г	от 18.8 до 48.8 г	9.7%	6.9%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.176 г	~
16:1 цис	0.145 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.608 г	~
18:1 цис	1.295 г	~
18:1 транс	0.045 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.466 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	9.3%	11 г
18:2 Линолевая	1.307 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.014 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.075 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.066 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.007 г	~
20:3 Омега-3	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.042 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~

health-diet.ru

Калорийность Молодая индейка. Химический состав и пищевая ценность.

Молодая индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 21,9 %, селеном - 44 %, цинком - 17,8 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Индейка, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189 кКал	1684 кКал	11.2%	5.9%	1688 г
Белки	28.55 г	76 г	37.6%	19.9%	76 г
Жиры	7.39 г	60 г	12.3%	6.5%	60 г
Углеводы	0.06 г	211 г
Вода	63.52 г	2400 г	2.6%	1.4%	2443 г
Зола	1.18 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12 мкг	900 мкг	1.3%	0.7%	923 г
Ретинол	0.012 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.6%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.281 мг	1.8 мг	15.6%	8.3%	2 г
Витамин В4, холин	87.4 мг	500 мг	17.5%	9.3%	499 г
Витамин В5, пантотеновая	0.948 мг	5 мг	19%	10.1%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.616 мг	2 мг	30.8%	16.3%	2 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	1.2%	391 г
Витамин В12, кобаламин	1.02 мкг	3 мкг	34%	18%	3 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	2.1%	10 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.3%	14 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	113 г
Витамин РР, НЭ	9.573 мг	20 мг	47.9%	25.3%	20 г
Бетаин	3.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239 мг	2500 мг	9.6%	5.1%	2490 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	1000 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	4%	400 г
Натрий, Na	103 мг	1300 мг	7.9%	4.2%	1304 г
Фосфор, Ph	223 мг	800 мг	27.9%	14.8%	799 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.09 мг	18 мг	6.1%	3.2%	18 г
Марганец, Mn	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.4%	2 г
Медь, Cu	93 мкг	1000 мкг	9.3%	4.9%	1000 г
Селен, Se	29.8 мкг	55 мкг	54.2%	28.7%	55 г
Фтор, F	20.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	4180 г
Цинк, Zn	2.48 мг	12 мг	20.7%	11%	12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.631 г	~
Валин	0.902 г	~
Гистидин*	0.749 г	~
Изолейцин	0.796 г	~
Лейцин	1.925 г	~
Лизин	2.282 г	~
Метионин	0.724 г	~
Треонин	1.004 г	~
Триптофан	0.291 г	~
Фенилаланин	0.903 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.576 г	~
Аспарагиновая кислота	2.235 г	~
Глицин	1.427 г	~
Глутаминовая кислота	3.787 г	~
Пролин	1.635 г	~
Серин	1.114 г	~
Тирозин	0.819 г	~
Цистеин	0.265 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	109 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.101 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.081 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.127 г	от 0.9 до 3.7 г	14.1%	7.5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	1.944 г	от 4.7 до 16.8 г	41.4%	21.9%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.155 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.446 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.559 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.647 г	от 18.8 до 48.8 г	14.1%	7.5%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.253 г	~
16:1 цис	0.248 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.336 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.119 г	от 11.2 до 20.6 г	18.9%	10%	11 г
18:2 Линолевая	1.873 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.02 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.841 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.012 г	~
18:3 Линоленовая	0.108 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.105 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.011 г	~
20:3 Омега-3	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.076 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.008 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.016 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.008 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~

health-diet.ru