Чем полезен и вреден капустный сок? Напитки для здоровья и красоты. Как пить сок капустный

польза и вред, как принимать

Часто невзрачные на вид и вкус продукты таят в себе невероятную пользу для организма. За примером далеко ходить не надо — возьмите обычный капустный сок. Польза и вред овощного напитка известны немногим, а некоторые ни разу в жизни его не пробовали. А зря, ведь капуста — кладезь полезных веществ, и к тому же бюджетный продукт.

Из какой капусты делают сок

Для приготовления подходят все сорта. Самый популярный напиток делают из белокочанной капусты, которая всегда продается в супермаркете и растет практически в каждом огороде. Не уступает по качеству сок из краснокочанной, пекинской и цветной капусты. Лидер по содержанию витамина С — напиток из брюссельского сорта овоща. 100 г напитка покрывают суточную норму вещества.

Из разных сортов овоща можно сделать смесь. Например, сок свежей капусты брокколи очень горький, его лучше сочетать с более сладкими сортами. Капуста хороша в составе мультиовощных соков. В сочетании с фруктами и зеленью напиток тоже популярен.

Свежая или квашеная? Выбирайте по вкусу. Квашеная капуста сохраняет все полезные вещества, которые есть в ее свежем виде. Польза и вред сока квашеной капусты равносильна пользе и вреду свежего овоща.

Состав

Сок из капусты — это природный витаминно-минеральный комплекс. Перед вами его богатый состав.

Витамины:

• А,
• В2, В6, В9,
• С,
• Е,
• D,
• K,
• PP,
• U.

Макроэлементы:

• калий,
• кальций,
• азот,
• магний,
• фосфор,
• хлор,
• сера,
• водород,
• кислород,
• натрий.

Микроэлементы:

• кремний,
• марганец,
• железо,
• фтор,
• хром,
• йод.

Краснокочанная капуста — лидер в группе по содержанию антоцианов. Эти природные красители известны тем, что входят в состав противораковых средств. В цветной капусте рекордное содержание витаминов: их в полтора раза больше, чем в других сортах. Также продукт содержит клетчатку.

В белокочанной капусте высокое содержание витаминов C и K, которые поддерживают иммунную систему, борются с инфекциями. По содержанию аскорбиновой кислоты напиток из капусты не уступает апельсиновому. В 100 мл сока белокочанной капусты содержится до половины суточной нормы витамина С. Капуста — топовый диетический продукт. В 100 мл сока всего 22 калории.

Полезные свойства

Спектр полезного действия продукта на организм довольно обширный. В первую очередь, капуста нормализует работу ЖКТ. Благодаря клетчатке очищается кишечник. Сок улучшает пищеварение, стимулирует здоровый аппетит. В случаях переедания капустный продукт уменьшит ощущение тяжести. Он понижает кислотность желудочного сока, поэтому показан при гастритах, изжогах, язвах.

Капустный напиток — мочегонное средство. Он выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым решая проблему отечности. Очищает тело от шлаков и токсинов, выводит вредный холестерин. Свежеотжатый напиток — восстанавливающее средство. Наружно он с успехом применяется для заживления ранок, порезов, ожогов. При приеме внутрь восстанавливает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта благодаря содержанию витамина U.

При стрессах, хронической усталости и пониженной сопротивляемости организма берите на вооружение общеукрепляющее свойство капустного напитка. Овощ эффективен при профилактике простудных заболеваний. Капустный сок возвращает коже свежесть и молодость, делает крепче волосы.

Совет:Это повод включить овощной эликсир в домашнюю косметику: маски, кремы, лосьоны.

Напиток дезинфицирует полость рта, укрепляет десны и зубную эмаль. Противомикробное свойство капусты используется в народной медицине для лечения кашля и других заболеваний дыхательной системы. Продукт помогает легким быстрее очищаться. Еще одно дезинфицирующее свойство: сок угнетает туберкулезную палочку и золотистый стафилококк.

Благодаря содержанию железа овощной напиток полезен при малокровии. Этот микроэлемент участвует в кроветворении и транспортировке кислорода. Включайте рассол квашеной капусты в диетическое меню. Низкокалорийный, но питательный продукт — отличный помощник тем, кто хочет сбросить лишний вес.

Фолиевая кислота в составе напитка делает его ценным для женского здоровья. Сок рекомендуется в умеренных количествах беременным женщинам. Для детей, отстающих в развитии, капуста — натуральный источник всех необходимых микро- и макроэлементов, природное средство, стимулирующее рост.

Польза при болезнях

Капуста оказывает благотворное действие при сахарном диабете. Зеленый овощ приводит в норму уровень глюкозы. Полезна и свежая, и квашения, и вареная капуста. Щелочные соли в составе напитка очищают кровь, глюкоза превращается во фруктозу, которая усваивается без инсулина.

Капустный напиток зарекомендовал себя в профилактике и лечении новообразований. При онкологии овощной эликсир будет вашим помощником. Наиболее эффективен сок краснокочанной капусты. Природные красители антоцианы именно в этом сорте содержатся в большом количестве.

Капустный сок помогает при болезнях печени. При регулярном его потреблении этот орган самоочищается, что влечет за собой оздоровление всего организма. Особенно заметно это сказывается на состоянии кожи. При панкреатите разрешен только сок квашеной капусты.

Важно!Если вы больны, ни в коем случае не снижайте дозировку лекарств! Питание — это, безусловно, важно, но это всего лишь поддержка на пути к выздоровлению. Лечение проходите строго по рецепту врача, согласуйте с ним свою диету.

Вред

У продукта есть ряд противопоказаний. Изучите их, чтобы не навредить себе!

1. При гастрите с повышенной кислотностью продукт может причинить вред. Если врач допускает прием напитка, смешивайте его в равных пропорциях с картофельным.
2. Сок может вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Если у вас есть предрасположенность к метеоризму, ограничьте продукт или исключите его вовсе.
3. При панкреатите, особенно в период обострения, принимать овощной сок в чистом виде запрещается.
4. Если в кишечнике идут воспалительные процессы, пить зеленый напиток нежелательно.
5. Кормящим женщинам лучше отказаться от капусты, чтобы у малыша не возникли проблемы с пищеварением. Детям в возрасте до 1 года она также противопоказана.
6. Такие добавки, как соль и сахар, не делают напиток полезнее. Выбирайте натуральные добавки, например мед.

Как применять

Как принимать овощной сок, чтобы организм получил максимум пользы? Дозировка для взрослого здорового человека — 2—3 стакана в сутки, но не более. Для общего оздоровления организма достаточно и одного стакана. Пейте капустную жидкость за полчаса до еды. Вводить напиток в рацион следует постепенно. Начните с 30—50 мл и понемногу увеличивайте объем.

Для улучшения вкусовых качеств сок капусты смешивают с другими продуктами. Мультиовощные и овощно-фруктовые смеси разнообразят вашу диету. Добавляйте капустный сок в морковный, картофельный, яблочный, ананасовый, разбавьте им сок сельдерея.

Совет:Автор журнала «Пользатеево» рекомендует для снижения риска газообразования разводить сок капусты кипяченой водой в пропорции 1:1.

Как приготовить

Два способа приготовления свежего напитка:

• натереть капустные листы на терке, отжать через марлю;
• просто воспользоваться соковыжималкой.

Выбирайте цельные капустные листья без повреждений. Если вы покупали кочан в магазине, внимательно исследуйте листья. Если на них есть черные точки — это признак содержания нитратов. Не используйте такой овощ во избежание отравления.

Напиток хранится в закрытой емкости в холодильнике в течение 1—2 суток. Напиток из квашеной капусты — зимняя альтернатива свежему. Для применения овоща в лечебных целях не добавляйте в заготовку морковь и специи. Консервирование напитка — бесполезное занятие, вы просто лишите его всех питательных веществ.

Наружное применение свежего сока тоже возможно. Если вы обожглись, смешайте его с яичным желтком (1:1) и смажьте кожу.

Как видите, капустный сок — удивительный продукт. Применяйте его с умом. В случаях болезни не занимайтесь самолечением, советуйтесь с врачом. Будьте здоровы и полны энергии!

polzateevo.ru

польза, состав и лечение соком капусты. Свойства, как приготовить и противопоказания капустного сока. Женский сайт InMoment.ru

Овощные соки – самая питательная пища, хоть и не самая сытная. Ученые установили, что употребление соков сырых овощей - это быстрейший и наиболее стабильный способ пополнения организма всеми необходимыми для человека минеральными веществами. Ведь в соках эти вещества находятся в самой легкоусвояемой форме, поэтому они поступают в клетки организма сразу после приема живительной влаги. Поэтому овощные соки употребляют не только как профилактическое средство, но и во многих случаях как лечебное.

Соки готовятся практически из всех овощей, и даже из зелени. Кроме всех полезных свойств они имеют некий секрет. Соки – не особый вид пищи, не еще одна модная диета, не веяние времени, которое пройдет и забудется. Важно понять, что соки содержат структурированную, органическую воду, которая перестраивает клетки организма «на здоровый лад». И эта структурированная самой природой влага нужна нам постоянно. Поэтому так важно хотя бы время от времени принимать свежевыжатые овощные соки.

Каждый овощ имеет свои свойства, которые в концентрированном виде содержатся в его соке. Поэтому перед тем, как начать принимать тот или иной сок, необходимо узнать о его свойствах и воздействии на организм, потому что действие это будет весьма сильным.

Очень полезный овощ – капуста

Сегодня речь пойдет о белокочанной капусте, которая по свойствам похожа на своих сестер – брокколи, савойскую и других. Однако недаром именно белокочанную называют королевой огорода. Она хорошо хранится, не теряет за зиму полезные качества, годится для приготовления большого разнообразия блюд.

Капуста помогает при малокровии, подагре, цинге. Она губительно действует на туберкулезную палочку, золотистый стафилококк и другие микробы. Наружно ее применяют для заживления ран, рассасывания отеков и ушибов.

Состав капустного сока: витамины и минералы

Льющийся в стакан свежевыжатый капустный сок считается одним из лучших средств оздоровления и продуктом питания. Он усваивается организмом буквально за какие-то минуты, принося в организм человека следующие полезные минеральные вещества:

• кальций,
• натрий,
• хлор,
• калий,
• фосфор,
• магний,
• серу,
• азот,
• железо,
• кремний,
• магний,
• йод,
• марганец,
• кислород,
• водород,
• фтор.

Это как раз все те элементы, которые человеку просто жизненно необходимы каждый день.

Еще одно хорошее качество капустного сока состоит в том, что его может пить каждый, независимо от величины кошелька и крепости здоровья. Сок капусты можно приправить лимонным соком или гранатовым, можно добавить мед, кислицу, заячью капусту или лесную ягоду. Изысканный вкус соку придаст добавление сока одуванчика или красного молотого перца.

Сок капусты содержит значительное количество противоязвенного витамина U. Его применяют при гастритах с пониженной кислотностью, а также при холециститах и язвенных колитах. При потреблении свежего капустного сока также заравнивается эмаль на зубах, заметно улучшается цвет лица. И это не удивительно при таком богатом наборе минеральных элементов и витаминов.

Полезные и целебные свойства капустного сока

Одно из самых ценных свойств капустного сока - высокое содержание таких элементов, как хлор и сера, а также сравнительно высокое содержание йода. Такое сочетание минеральных веществ способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Также сок капусты помогает оздоровить волосы, ногти и кожу.

Очень хорошо принимать капустный сок вместе с морковным. Этот коктейль - совершенный источник витамина C. Его используют как средство очищения, в особенности в лечении инфекции десен, которая может вызвать пиоррею.

Надо сказать, что когда капусту варят, то чудесные свойства витаминов, минералов, энзимов и солей уничтожаются. Ученые подсчитали, что 50 кг обработанной любым способом капусты не дают такого количества живой органической пищи, какое приносят в организм 300 г свежевыжатого капустного сока.

Лечение капустным соком

Сок капусты употребляется при опухолях и эффективен при запорах. Так как хорошее состояние кожи во многом зависит от кишечника, то прием сока капусты помогает приобрести гладкую, чистую кожу.

Наружно капустный сок применяют для заживления ран.

Противопоказания для сока капусты

Опасаться употребления капустного сока стоит лишь при обострении заболеваний поджелудочной железы. При язве и гастрите нельзя употреблять острые приправы к соку. Дети не любят резкий вкус капустного сока, поэтому для них можно добавить ложечку меда.

Особенности капустного сока

При употреблении сока капусты могут образоваться газы. Это происходит потому, что сок капусты способен разлагать скопившиеся в кишечнике продукты гниения, когда не полностью переработанная пища оседает в кишечнике. В этом случае помогут клизмы - с их помощью можно удалить газы и продукты гниения, их вызывающие.

Если во время питья капустного сока образуется слишком большое количество газов или вы ощущаете другое беспокойство, это означает, что ваш кишечник находится в так называемом токсическом состоянии. В этом случае рецепт такой: выпивайте ежедневно морковный сок или смесь соков моркови со шпинатом примерно две-три недели. При этом надо ежедневно очищать кишечник клизмой. Уже известно, что если кишечник хорошо усваивает капустный сок, то он действует как прекрасное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении. И результат для похудения после приема такого сока очень заметен.

Предупреждение

Добавление обычной или морской соли к соку капусты не только делает его непригодным, но даже вредным.

И еще одно: внимательно отнеситесь к выбору «материала» для приготовления сока. Иногда на капустных листах бывают мелкие черные точки – это признак перенасыщенности капусты нитратами. Эти вредные вещества не только не принесут вам здоровья, но и отравят организм. Такие кочаны покупать не следует.

Как приготовить капустный сок

Готовится капустный сок/strong очень просто: нарезанный мелкими кусочками кочан пропускается через соковыжималку. Храниться сок может один день, при температуре не выше 2 градусов. Но лучше все же готовить сок непосредственно перед применением.

Норма употребления капустного сока

Заметных результатов можно достичь, если выпивать 2-3 стакана капустного сока в день. Но лучше, если вместе с морковным и свекольным соком будет получаться выпивать литр или полтора литра в день. В этом случае можно добиться весьма быстрых и больших позитивных изменений в здоровье: похудеть, приобрести здоровый цвет лица, наполнить организм бодростью и энергией.

Автор: Артанова Наталья Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Вернуться в начало раздела Здоровое телоВернуться в начало раздела Красота и Здоровье

www.inmoment.ru

Как пить капустный сок при гастрите, язве желудка и других недугах

Капуста с давних времен ценится своими полезными и целебными качествами, но не менее популярен и эффективен сок, выжатый из нее. Лечение капустным соком часто используют в народных рецептах при многих заболеваниях. Данные жидкости легко усваиваются организмом и насыщают его витаминами и полезными минеральными веществами. Но прежде чем приступить к такому лечению, надо обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать серьезных осложнений.

Полезные свойства капусты

Капуста считается вкусным и полезным овощем, среди многочисленных сортов наиболее распространенной и доступной является белокочанная. В ней содержится много клетчатки, но в сок попадает минимальная часть этого вещества. Свежевыжатый капустный сок в своем составе имеет большое количество витаминов С и К. Именно эти составляющие повышают защитные свойства человека и помогают ему бороться с различными инфекциями.

В состав этого напитка входят также витамины группы В, Д и Р. Много в нем полезных микроэлементов, таких как кремний, железо, марганец и фтор. Богат данный напиток и макроэлементами, в него входят кальций, калий, магний, натрий, фосфор и многие другие. Полезные качества капусты применяются в традиционной и народной медицине, в диетологии и косметологии.

Очень полезен капустный сок для желудка и кишечника, он обладает прекрасными противомикробными свойствами, помогает останавливать кровь и заживлять раны. Кроме того, целебный напиток применяют при различных заболеваниях верхних дыхательных путей, при туберкулезе и ангине. Регулярное употребление жидкости помогает укрепить зубную эмаль, волосы, ногти и значительно улучшить состояние кожи лица и тела.

Широко используют данный напиток в диетологии, в нем много питательных веществ, а калорий мало, поэтому он является простым и довольно эффективным средством для похудения. Он нормализует работу кишечника, способствует быстрому выведению из организма вредных веществ, предотвращает появление запоров.

Как приготовить сок

Чтобы приготовить качественный напиток, капусту надо выбирать свежую, желательно молодую и без темных пятен. С кочана снимают верхние листки, капусту мелко шинкуют и пропускают через мясорубку или соковыжималку. Полученную массу помещают в марлю и отжимают из нее сок. В верхних листьях и в кочерыжке накапливаются пестициды, поэтому их лучше не использовать. Если капуста сочная, то из 2 кг можно подготовить 1 л сока.

Чтобы сок из капусты не потерял свои целебные свойства, его желательно готовить непосредственно перед употреблением. При необходимости его можно хранить в стеклянной банке в холодильнике, но не более 2 суток. Капустный фреш можно сочетать с морковным, лимонным или гранатовым. Для улучшения вкуса к нему можно добавлять немного меда или лесных ягод. Солить данный напиток нельзя, иначе он потеряет свои лечебные качества.

Как применяется для лечения

В народной медицине часто используют капустный сок при гастрите. Если у пациента повышенная кислотность, то напиток разводят в равных частях соком из картофеля. Лечение гастрита сводится к употреблению целебного фреша перед едой до 3 раз в день по 120 г.

Часто используют капустный сок при язве желудка или 12-перстной кишки. Напиток должен быть только свежим, принимают его приблизительно за 1 час до каждого приема пищи по 1 стакану. Лечение язвы таким способом может продолжаться около месяца. При необходимости повторного курса при язвенных заболеваниях потребуется сделать перерыв на полгода.

Чтобы вылечить заболевания поджелудочной железы, капусту надо предварительно заквасить, но делать это необходимо без добавления каких-либо специй и моркови. Такой сок при панкреатите пьют не менее 5 раз в день за 20 минут до принятия пищи по 50 г. Боли в поджелудочной железе при подобном лечении исчезают.

Женщины часто употребляют капустный сок для похудения, он прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов. Со временем исчезают отеки и лишние килограммы. Если хотите стать стройнее, то можно устраивать 1 раз в неделю разгрузочные дни и питаться только одними овощными и фруктовыми соками.

Применяют данный напиток и для лечения кашля. Как пить капустный сок в этом случае? Его смешивают с любым медом в равных частях и пьют до 3 раз в день по 0,5 стакана. Такой напиток прекрасно разжижает мокроту. При болях в горле капустный фреш разводят в равных частях теплой кипяченой водой и используют для полосканий. Процедуры надо повторять до 6 раз в день, чтобы на следующее утро наступило улучшение.

Очень полезен капустный сок для лица, его добавляют в различные маски для тонизирования, отбеливания, очищения или омоложения кожи. Для косметических процедур больше подойдет сок из квашеной капусты. Добавляют данный напиток и в маски для волос, для укрепления и предупреждения их выпадения, для придания им блеска и шелковистости.

В капусте содержатся фитогормоны, которые помогают женщинам в омоложении тела. Бытует мнение, что с их помощью удастся даже увеличить бюст. Особенно это действует в период полового созревания девушек, когда грудь только начинает формироваться. В этот период надо есть побольше капусты в любом виде и регулярно пить капустный сок. Этот овощ очень полезен для груди, он делает ее более упругой и предотвращает появление различных опухолей.

Противопоказания к применению

Несмотря на многочисленные полезные качества, употребление капустного сока имеет и противопоказания. Иногда чрезмерное его употребление приводит к метеоризму, повышенному газообразованию и вздутию живота. Особенно часто это происходит, если у пациента имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Чтобы избавиться от этих неприятных ощущений, каждый день необходимо выпивать по 1 стакану морковного сока и дополнительно очищать кишечник при помощи клизм.

Нельзя пить капустный фреш, если у пациента имеются обострения заболеваний кишечника, поджелудочной железы. Противопоказан он людям, перенесшим инфаркт и страдающим воспалением почек. С осторожностью его должны употреблять женщины в период кормления ребенка грудью. Иногда у пациентов наблюдается индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на данный продукт.

Перед тем как лечить какую-нибудь болезнь капустным соком, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Самостоятельная терапия в этом случае может привести к серьезным осложнениям и нарушениям здоровья. Любое лечение должно проходить только после разрешения специалиста и под его контролем.

prosoki.ru

как сделать, как пить, полезные свойства и вред

Белокочанная капуста — одна из общедоступных и любимых культур, выращиваемая огородниками на своих участках. Но не все знают, что первое упоминание об этом овоще было в Древней Греции и лишь позже, в IX веке он прижился на Руси. О ценности капусты как лекарственного средства и полезного продукта питания писалось во многих изданиях. Ученые изучали, выводили новые сорта; кулинары нашли капусту незаменимой в приготовлении различных блюд. Это вкусный и полезный продукт, содержащий в себе массу полезных минеральных веществ и витаминов, надежно и надолго вошел в наш рацион.

Содержание материала

Что мы знаем о полезных свойствах капусты

Капуста включает в себя: витамины A, В 1, В 2, В 9, C, K, РР, U. А еще — грубые пищевые волокна, клетчатку, йод, серу, фосфор, цинк, марганец, кальций, калий, магний, железо, фолиевую и пантотеновую кислоту, фруктозу.

Помимо фитонцидов, особую ценность составляет витамин U, с помощью которого происходит заживление слизистой оболочки и нормализация активности пищеварения.

Также рекомендуем прочитать:

При каждодневном употреблении капусты вы полностью восполните организм дневной нормой витамина C и клетчатки. К тому же это является хорошей профилактикой многих заболеваний: дисбактериоз, простуда, онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.

Особенно ценно в капусте то, что при любой обработке она способна сохранить своё полезное свойство.

В квашеном виде она приятна на вкус, долго хранится и сохраняет все полезные свойства свежей, причём усваивается намного легче. Молочная кислота, получаемая в процессе брожения кисломолочных бактерий и сахара, положительно действует на кишечник, предотвращает образование гнилостных процессов и дисбактериоза.

Состав и ценность в 100 граммах продукта:

1. Энергетическая ценность: белки — 1,80 г, жиры — 0,10 г, углеводы — 4,70 г, клетчатка — 1 г, крахмал — 0,1 г, пектин — 0,6 г, органическая кислота — 0,32 г, зола — 0,7 г, калорийность — 27,00 ккал.
2. Витамины: E — 0.06 мг, B 1 — 0,03 мг, B 2 — 0,04 мг, B 9 — 10 мг, PP — 0,74 мг, C — 45 мг.
3. Минеральные вещества: калий -185 мг, кальций — 48 мг, натрий — 13 мг, магний — 16 мг, фосфор — 31 мг, железо — 600 мг, йод — 3 мг, кобальт — 3 мг, марганец — 170 мг, медь -75 мг, молибден — 10 мг, фтор — 10 мг, цинк — 400 мг.

Способы применения капусты в народной медицине

Использование капусты в народной медицине довольно-таки многообразно, её применяют в разнообразных вариантах: в свежем виде, вареную, квашеную, свежевыжатый сок.

Из сырого листа белокочанной капусты получается отличный обезболивающий компресс от болей в суставах, его же можно применять при головных болях, различных ушибах, порезах и отеках. Если смешать сырой яичный желток с мелко порубленными капустными листочками — получится прекрасное заживляющее средство от ожогов, гнойничковых ран и язвочек.

Кислая капуста полезна для диабетиков, её используют при стоматите и кровоточивости десен — долго пережевывая, чтобы сок пропитал десну.

Сок белокочанной капусты: польза и вред

Наибольшую популярность в народе приобрел капустный сок. Это действенный чудо-напиток используют повсюду: косметология, в диетах при похудении, при лечении множества заболеваний… Прежде чем вы начнете принимать его для лечения — необходима консультация специалиста.

Однако принимать его не рекомендуется людям с повышенной кислотностью, непроходимостью кишечника, перенесшим инфаркт миокарда и с заболеваниями щитовидной железы.

Как сделать капустный сок? Овощи хорошо вымыть, очистить от загрязнений, перебрать и просушить.

Самое быстрое приготовление — пропустить через соковыжималку. Можно прокрутить на мясорубке и выжать через марлю. Есть вариант порубить, размять руками, выдавить сок через сито и отжать через марлю, но это более трудоёмкий способ и требует недюжинных усилий.

Для приготовления необходимо брать молодые вилки, они более сочные. Из двух килограммов получается 0,8−1 литр сока.

Помните! Сок хранится в холодильнике не более 36 часов!

При использовании плодов собственного урожая, при условии, что не обрабатывали химикатами, кочерыжку и верхние листья пропускайте смело — там самое большое содержание полезных веществ. Если же куплена в супермаркете, то при переработке лучше все вырезать.

Как пить капустный сок белокочанной капусты? Если вы решили включить в его своё меню, то начинать надо постепенно, маленькими дозами. Посмотрите на реакцию кишечника, при тяжести токсического состояния, помимо образования газов, у вас появляются неприятные ощущения. В таком случае необходимо сделать очищение, например, морковным или свекольным соком.

Важно! В сок из капусты не добавляются соль, сахар и специи.

Употребление ½ стакана капустного сока за 30 минут до еды способствует нормализации обменных процессов и очищению организма, что дает хороший эффект в похудении.

Польза капустного сока доказана, и рост популярности диеты на основе капустного сока весьма велик, хотя официально и не признан.

Например, при ожирении рекомендуется в течение 14 дней пить по 1−2 стакана сока четыре раза в день. Перед употреблением желательно слегка подогреть. Лакомство не из приятных, но красота требует…

Специалисты из Университета Цинциннати предупреждают: диета на капустном соке снижает уровень метаболизма, тело человека переходит в защитный режим накопления питательных веществ, и дальнейшее похудение становится затруднительным.

По данным Университета Калифорнии в Сан-Диего, капустный сок не может предложить адекватную дозу углеводов и белков. Поэтому регулярный прием напитка чреват усилением газообразования, нарушениями в питании мозга из-за недостатка сахаров, анемией, головокружениями, нарушением сердечного ритма, проявлениями синдрома хронической усталости.

Рецепты на основе сока

Свежевыжатый сок — это хороший антиоксидант, способный помочь в защите от преждевременного старения организма. Поэтому его широко используют в косметологии.

Использовать, как:

• лосьон для лица: борется с сухостью кожи, пигментацией, разглаживает морщины, устраняет воспаления, увлажняет, омолаживает, снимает отеки;
• маска для лица: марлю намочить в соке капусты и наложить на 15−20 минут на лицо. Или 50 мл капустного фреша и овсяная мука размешивается до консистенции кашицы и наносится на 15 минут, смывается теплой водой;
• волосы тонкие и секутся — втирайте в кожу головы смесь соков капустного, лимонного и шпинатного (1:1:1).

В старину целители рекомендовали лечить желудок свежевыжатым из капусты нектаром. Для лечения гастрита и язвы желудка рекомендуется выпивать в течение дня 300 граммов равными порциями. Срок лечения 1−1,5 месяца.

Для лечения суставов надо приготовить 200 мл сока капусты и смешать с 200 мл заваренного зеленого чая. Пьётся в течение дня на протяжении двух недель. Согласно многим отзывам — весьма эффективное снадобье.

Смесью меда с соком из капусты лечат тяжелые формы бронхита, туберкулеза легких, астмы.

Мало кому известно, что сахар или мед, прокипяченный в соке капусты, отрезвляет и облегчает похмельный синдром.

О полезных и целебных свойствах капусты можно говорить много. Это поистине кладезь витаминов, недорогой и доступный овощ творит чудеса. Мы все хотим быть здоровыми и в то же время забываем, что любую болезнь проще предотвратить, чем вылечить. Витамины с грядки для профилактики заболеваний — это так просто, быстро и недорого. Только не забывайте — всё хорошо, что в меру!

vitaminki.guru

Капустный сок: польза и вред

Калорийность белокочанной капусты низкая – 27 кКл на 100 гр. Зато в ней содержится высокий процент полезных микро и макроэлементов.

Сок из капусты помогает при множестве недугов, он насыщает организм витаминами, микроэлементами

Интересно, что в осенние месяцы – во время сбора урожая этого овоща, в сентябре и октябре организм лучше всего усваивает продукты из сырой и квашеной капусты, салаты из неё и соки.

 

Вообще белокочанная капуста уникальна тем, что это единственный овощ, который на 98% содержит ценный витамин K. При этом витамин овоща сохраняется в любом виде приготовления: варёном, тушёном, заквашенном и т.д.

 

Вред

 

Капустный сок противопоказания

Естественно не всем полезен капустный сок, а может быть и вреден при определённых недугах в той или иной области системы человеческого организма.

Итак, капустный сок - противопоказания имеют место при наличии таких заболеваний:

ЖКТ - при болезнях желудка (при повышенной кислотности желудка) и поджелудочной железы пить капустный не рекомендуется, он слабит и вызывает газы. Также не стоит принимать сок из сырой капусты, если имеется склонность к спазмам кишечника и желчных ходов.

Гастрит - если человек болеет гастритом с повышенной кислотностью, то сок стоит принимать большой осторожностью. Предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Послеоперационный период - сердечно-сосудистая система ослаблена и поэтому капустный сок в данный период противопоказан.

Панкреатит,энтнроколит и болезни почек - разрешается пить только сок заквашенной капусты, но с наименьшим процентом уксуса, а ещё лучше без него.

Сердечно-сосудистая система - людям, перенёсшим инсульт, инфаркт или страдающим сердечной недостаточностью пить капустный сок не рекомендуется, он способствует повышению активности, а при заболеваниях сердца необходим наоборот покой и отдых.

Беременным и кормящим грудью - возможны газы и вздутие живота, расстройство у малыша и мамы. Не рекомендуется пить капустный сок, он принесёт не пользу, а вред плоду в утробе или уже родившемуся ребёнку, который находится на грудном вскармливании.

Аллергия (непереносимость продукта) - если есть аллергия на капусту, что крайне редко бывает, то конечно пить капустный сок нельзя.

 

Вредные качества капустного сока

В капусте практически нет вредных качеств, единственным минусом можно считать то, что она способна вызывать активность пищеварительной системы.

Не стоит употреблять натощак сок из капусты

Капуста и сок из неё ускоряет процесс переваривания, но может вызывать газы и расстройство. Конечно, если только её употреблять в натуральном виде и большом количестве на голодный желудок.

 

Капустный сок при беременности и грудном вскармливании

загрузка...

Врачи не рекомендуют употреблять не то что сок капусты, а есть её в большом количестве женщинам в положении или кормящим грудью мамам. Ведь он может привести к метаболизму у ребёнка.

Если беременная женщина очень любила капусту до зачатия, то можно заменить её, например, морковкой, которая принесёт большую пользу для развития плода. Ведь многим женщинам во время беременности хочется, что-нибудь погрызть и похрустеть, такое желание вполне нормально и морковка прекрасно подходит для утоления прихоти будущей мамы.

 

Польза

 

Чем полезен капустный сок

Задаваясь вопросом, чем полезен капустный сок, можно смело ответить, – он очень богат по составу редким витамином, он содержит витамин K.

Особенно полезен капустный сок при запорах, ожирении, упадке сил и т.д., в данном случае он не несёт вреда организму.

Помогает капустный сок и при ожирении, и при таком недуге как сахарный диабет. Свежеприготовленный сок из капусты особенно актуален для тех, у кого имеется гастрит и язвенные проблемы.

 

Полезные качества капустного сока

Чем полезен капустный сок – он обладает лечебными свойствами против таких недугов, как:

• Болезни двенадцатиперстной кишки;
• Врачи онкологи отмечают, что при определённых заболеваниях в отдельных Случаях капустный сок ускоряет процесс выздоровления
• Гастрит с низкой кислотностью лечится быстрее при приёме капустного сока (при высокой кислотности пить его нельзя)
• Густой состав клетчатки (выводит из ЖКТ токсины и приводит норму его работу

Капустный сок имеет такие качества воздействия на организм, он обладает:

• Заживляющим действием
• Используют сок капусты и при ожогах, ссадинах, глубоких царапинах, прикладывая смоченный бинт или марлю к ране
• Кашель можно вылечить, смешивая с капустным соком мёд
• Кровоостанавливающим свойством
• Лечит геморрой и колит (выводит холестерин)
• Лишняя жидкость из организма выводится быстро
• Мочегонным свойством
• Пищеварительный тракт и слизистая оболочка приходят в норму
• Сок белокочанной капусты прекрасно освежает, а его витамины полезны для зубов и волос
• Язву желудка тоже лечат капустным соком

Его также успешно используют в косметических целях – нанося сок капусты на лицо в составе различных масок, а также для волос – как ополаскивающее средство.

 

Есть положительная динамика исцеления от рака при помощи капустного сока и даже случаи, когда пациенты полностью побеждали в борьбе с опухолью при помощи капустного напитка.

 

Рекомендации

 

Как сделать капустный сок

Технология приготовления капустного сока на 1 литр:

1. Две большие белокочанные капусты надо отделить от ствола
2. Тщательно промываем фильтрованной водой
3. Режем на четыре части и прокручиваем в комбайне или блендере
4. Заранее подготовьте марлю или специальный отжим для соков
5. В литровую банку отжимаем сок
6. Сок капусты можно отстоять сутки, но лучше пить свежевыжатым
7. Сахар по вкусу, но мы не добавляем и пьём таким, какой он есть

Можно выпивать при желании до литра капустного сока за сутки, хотя 3-х стаканов человеку со средним весом будет вполне достаточно для лечения и похудения Важно!

загрузка...

Лучше всего пить сок свежий, одного литра, как раз хватит на весь день.

 

Не перемалывайте в соковыжималке ствол белокочанной капусты (его кочерыжку), он для сока не нужен, ведь именно в нём капуста оставляет все ненужные и неполезные свойства, нитраты, токсины и вредные вещества.

 

Как пить капустный сок

Достаточно 1 стакана в день (200 миллиграмм), а максимум три стакана капустного сока, больше вам и самим не захочется пить.

К тому же, чтобы не вызывать отторжение организмом капустного сока - лучше не перебарщивать с ним, как и с любым продуктом.

 

Капустный сок для похудения

Очистить организм и заставить обмен веществ нормализоваться с помощью капустного сока очень просто. К тому же он отличается пониженной калорийностью и поможет желающим похудеть сделать это гораздо проще и легче.

До еды, минут за 15, примите стакан свежевыжатого белокочанного сока и так три раза в день. Чередуйте в течение месяца приём - сутки не пить, двое употреблять перед едой.

В итоге – организм очистится от большого скопления холестерина. Система ЖКТ нормализуется, обмен веществ восстановится. Если принимать свежий капустный сок хотя бы раз в сутки, а лучше с утра перед завтраком.

Способ выбора приготовления капустного сока имеет значение, к примеру, сок квашеной капусты не подходит при диете, содержащаяся соль в воде будет приводить к отёкам.

vredpolza.ru

Капустный сок польза, противопоказания, свойства, лечение, как пить?

Соки можно выжимать не только из фруктов, но и из любых овощей. Но если томатный или морковный соки являются достаточно привычными для всех напитками, то другие овощи как-то незаслуженно забыты. Например, практически все в том или ином виде едят капусту, но многие никогда даже не пробовали капустный сок Польза этого целебного напитка высоко оценена в народной медицине. Это и понятно, ведь свежевыжатый сок содержит все те же полезные питательные вещества, которые есть в свежей капусте, только они намного легче и быстрее усваиваются организмом.

Состав капустного сока

Капуста сама по себе является очень полезным продуктом. В белокочанной капусте, которую чаще всего используют для приготовления сока в силу ее доступности, содержится внушительное количество витамина С, повышающего сопротивляемость инфекциям (50% дневной нормы для взрослого человека на 100 г продукта) и витамина К, необходимого как для нормальной свертываемости крови, так и для формирования костной ткани (63% дневной нормы на 100 г).

Кроме этого есть практически все витамины группы В (2-5% дневной нормы на 100 г) и разнообразнейший набор минералов: калий (12 % нормы), кальций (4,8%), магний (4%), фосфор (3,9%), марганец (8,5 %), железо (3,3%), цинк (3,3%) и почти все необходимые микроэлементы.

Все эти вещества остаются и в капустном соке, устраняется лишь тяжелая для переваривания клетчатка. Калорийность капустного сока составляет всего 25 ккал на 100 мл.

В краснокочанной капусте содержание витамина С еще выше (66% нормы), к тому же в ней содержится очень полезное вещество антоциан, которому она обязана своим красивым цветом. Антоциан обладает выраженным антиоксидантным и противоопухолевым действием и участвует в процессе кроветворения.

Поэтому фреш из красной капусты полезен как для профилактики, так и для лечения онкологических заболеваний. Его употребление снижает риск развития рака молочной железы в два раза.

В цветной капусте витаминов в среднем в 1,5 раза выше, чем в белокочанной (до 78% нормы витамина С, 18 % нормы витамина В3).Плюс к тому в ней присутствует значительное количество протеинов и аминокислот, которые также содержит и свежий сок этой разновидности капусты. Для ослабленных пациентов он является отличным питательным продуктом, который без труда усваивается даже тяжело больным организмом.

В брюссельской капусте содержание витамина С просто зашкаливает: 111% дневной нормы на 100 г. Количество витаминов группы В также высокое, кроме того, есть витамины А и Е (5,6% и 7,8% нормы соответственно). Но вот по содержанию минералов она несколько уступает белокочанной. Фреш из брюссельской капусты, как и из красной, является противораковым средством.

Польза капустного сока

Какой бы вид капусты вы ни выбрали, сок из нее будет обладать массой полезных свойств. Давайте же рассмотрим, чем полезен капустный сок?

В первую очередь это ранозаживляющее и кровоостанавливающее действие, которое будет полезно как при лечении наружных повреждений (ран, ожогов и т.д.), так и при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При лечении язвы или гастрита капустный фреш полезен еще и наличием в нем редкого витамина U – хорошего против язвенного средства. Помогает лечение капустным соком при геморрое, колитах и воспалениях кишечника (принимать сок внутрь), а также при кровоточивости десен (полоскать рот разбавленным соком).

Противомикробное действие капустного сока позволяет использовать его против туберкулеза, золотистого стафилококка, ангины (в этом случае теплым разбавленным соком поласкают горло). Вообще любой из капустных соков эффективно лечит заболевания дыхательных путей благодаря своей способности разжижать и выводить мокроту – для этой цели его принимают в смеси с медом.

Благодаря богатому минеральному составу капустного сока, он обладает способностью восстанавливать эмаль зубов, улучшать состояние волос, ногтей и кожи, улучшать цвет лица. При сахарном диабете он предотвращает развитие осложнений виде кожных заболеваний.

Использование этого напитка в диетах для похудения основано на его высокой биологической активности в сочетании с низкой калорийностью. Причем отзывы тех, кто пробовал, свидетельствуют о том, что столь низкокалорийный напиток вызывает на удивление хорошее чувство насыщения. К тому же он замедляет процесс превращения углеводов в жиры. Капуста помогает работе кишечника, выводит застоявшуюся желчь из печени, избавляет от запоров и приводит в действие очищение организма.

При планировании беременности употребление капустного сока, содержащего фолиевую кислоту, способствует зачатию и благополучному вынашиванию плода. А во время беременности ударная доза витаминов защитит от простуд и других инфекций, особенно нежелательных для будущих мам.

Капустный сок: противопоказания и побочные действия

Фреш из любой капусты вызывает повышенное газообразование в кишечнике вследствие того, что растворяет накопившиеся там отложения шлаков и разлагает их. Поскольку это само по себе может вызывать дискомфорт, не следует принимать более 2-3 стаканов сока в день, а начинать следует с половины этой дозы.

Кроме того, бывают случаи, когда образование газов может причинить существенный вред здоровью, например, в восстановительном периоде после операции на брюшной полости или во время лактации (возможно вздутие живота и колики у ребенка). Тогда следует временно отказаться от употребления капусты и ее производных.

Не следует принимать капустный сок при гастрите с повышенной кислотностью, при заболеваниях поджелудочной железы, во время острого периода заболеваний почек, после инфаркта.

Приготовление капустного сока

Приготовить сок из капусты несложно. Нужно очистить кочан от верхних поврежденных листьев, разрезать его и удалить кочерыжку. Далее можно воспользоваться обычной соковыжималкой, но можно обойтись и без нее: мелко нашинковать капусту ножом или в мясорубке и выжать прессом или руками через марлю.

Чтобы сделать стакан сока потребуется примерно полкило капусты. Готовый напиток в течение суток может храниться в холодильнике. Но ни в коем случае не солите, и не пастеризуйте свежий капустный сок Польза его в этом случае резко снижается.

Зимой можно готовить сок из кислой квашеной капусты, витамины в ней сохраняются лучше, чем в свежей.

Как пить капустный сок

Как и любой фреш в соковой терапии, его следует принимать за полчаса до еды два-три раза в день, сначала по половине стакана за раз, а затем постепенно доводя до целого стакана. При наличии заболеваний желудка сок целесообразно разбавлять холодной кипяченой водой.

Лечебный эффект этого напитка увеличится, если пить его слегка подогретый.

Полезные свойства капустного сока нравятся всем, а вот его резкий вкус не каждому придется по душе. Чтобы сделать употребление сока приятнее, можно готовить коктейль из соков капусты и моркови. Такой напиток понравится даже детям. Можно использовать также соки свеклы и сырого картофеля.

Еще один рецепт полезного напитка: смешать в равных частях мед с капустным соком, добавить немного сока лимона. Получится вкусное средство для профилактики и лечения простудных заболеваний.

vekneboley.ru

Капустный сок: польза и вред

Капустный сок не так популярен, как, например, морковный или свекольный, однако в народной медицине его рекомендуют использовать для лечения большого количества заболеваний. Этот свежевыжатый сок содержит множество полезных веществ, которые легко усваиваются нашим организмом. Количество некоторых витаминов и минералов может варьировать в зависимости от сорта капусты, тем не менее полезен сок из любого сорта этого овоща.

Мало кто знает, что по содержанию витамина С капустный сок может сравниться с апельсиновым, в 100 мл сока белокочанной капусты содержится до 50 % суточной нормы аскорбиновой кислоты. Также в этом соке обнаружено большое количество витамина К, который необходим для поддержания нормальной свертываемости крови. Кроме того, он богат витаминами группы В, минералами (кальций, калий, магний, марганец, фосфор, цинк, железо и др.). Калорийность сока из капусты невысока – всего 25 ккал на 100 мл.

Обычно сок делается из белокочанной капусты, т. к. это сорт самый распространенный и доступный, но можно отжимать сок из краснокочанной, цветной или брюссельской капусты или делать смесь из разных соков. По содержанию витаминов сок из брюссельской капусты – лидер среди соков из разных сортов этого овоща, 100 мл такого сока обеспечат полную потребность организма в витамине С, кроме того, он содержит еще и витамины А и Е.

Также в капустном соке содержится редкий витамин U, который в нашем организме не синтезируется. Это вещество обладает противоязвенным действием, способствуя заживлению повреждений слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Также хотелось бы отметить, что сок из квашеной капусты сохраняет абсолютно все полезные вещества, которые обнаружены в соке из свежих овощей.

Польза капустного сока

Капустный сок используется для лечения заболеваний дыхательной системы.

Независимо от того, какой сорт капусты вы выберете для приготовления свежевыжатого сока, он будет обладать массой полезных свойств.

Капустный сок очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах и других воспалительных заболеваниях кишечника. Его рекомендуют использовать в диетах для похудения, поскольку он замедляет процесс трансформации углеводов в жиры, способствует очищению организма от шлаков и избавляет от запоров. Благодаря противомикробному действию применяют сок из капусты и местно: при повышенной кровоточивости десен им советуют полоскать рот (в разбавленном виде), при ангине – горло. Теплый капустный сок с медом – отличное средство для лечения бронхитов.

Конечно же, благодаря высокой концентрации аскорбиновой кислоты в соке он очень полезен для укрепления иммунитета, при авитаминозах, для людей, ослабленных после длительных болезней и операций. Считается, что капустный сок эффективен при лечении заболеваний дыхательных путей, поскольку способствует разжижению и выведению мокроты из них. Благодаря тому, что этот овощной сок богат минералами, при его регулярном употреблении заметно улучшается состояние кожи, ногтей и волос. Советуют пить его и при кожных заболеваниях, а также людям, страдающим сахарным диабетом, для профилактики образования язв на коже. При нарушении углеводного обмена сок из квашеной капусты считается даже полезнее, чем из свежей.

Сок капусты поможет очистить сосуды от холестерина и нормализовать жировой обмен, поэтому его рекомендуют принимать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Полезен капустный сок и будущим мамам, поскольку фолиевая кислота, содержащаяся в нем в большом количестве, способствует зачатию ребенка, а также необходима для нормального развития плода.

Вред капустного сока

Свежевыжатый капустный сок может вызывать в кишечнике повышенное газообразование, поскольку активно растворяет накопившиеся шлаки и вредные вещества. Поэтому, несмотря на пользу этого напитка, не стоит им злоупотреблять. Кроме того, в некоторых случаях метеоризм может причинить не просто дискомфорт, а вред здоровью, например, в послеоперационном периоде после хирургических вмешательств. С осторожностью следует пить сок из капусты кормящим матерям, поскольку это может спровоцировать вздутие живота у малыша.

Не рекомендуется употреблять этот овощной сок при гастритах с повышенной кислотностью, особенно в период обострений, а также при панкреатите и острых болезнях почек. После недавно перенесенного инфаркта миокарда тоже следует отказаться от этого напитка, т. к. повышение давления в брюшной полости вследствие увеличенного газообразования может неблагоприятно сказаться на самочувствии.

Как пить капустный сок?

В день можно выпивать не более 2–3 стаканов капустного сока, однако врачи считают, что и одного стакана в день достаточно для оздоровления организма. Начинать прием этого сока следует с небольших количеств, не более 50 мл, постепенно увеличивая его объем. Людям, страдающим метеоризмом и склонным к диарее, лучше разбавлять сок кипяченой водой (1:1). Пить этот овощной сок нужно за 30 минут до еды, лучше разделить ежесуточную порцию сока на 3 приема, т. е. принимать по 30–50 мл перед каждым основным приемом пищи.

Поскольку капустный сок имеет не самый приятный вкус, можно добавить в него немного меда или смешать с другим свежевыжатым соком, например, морковным или тыквенным. Таким образом вы получите очень полезный и вкусный овощной фреш, который придется по вкусу даже детям. Не следует добавлять в сок соль или сахар.

Как приготовить капустный сок

Для приготовления этого овощного сока лучше всего использовать соковыжималку. Можно сделать сок и вручную, мелко нашинковав капустные листья и отжав через марлю, но количество полученного сока будет меньше. Независимо от способа отжима кочан капусты следует очистить от поврежденных листьев и обязательно удалить кочерыжку.

Для приготовления 1 стакана сока понадобится около 0,5 кг капусты. Свежий капустный сок можно в течение суток хранить в холодильнике в стеклянной, герметично закрытой емкости. Консервировать этот овощной сок не рекомендуется, поскольку после термической обработки он становится практически бесполезным.

Зимой можно делать сок из квашенной капусты, в которой прекрасно сохраняются все витамины и другие полезные вещества.

Телеканал «Доверие», программа «Народный лечебник» на тему «Польза капустного сока»:

 

food-tips.ru

---

• 
  Криомассаж лица противопоказания
• 
  Как пить сок капустный
• 
  Криомассаж лица противопоказания
• 
  Бруснивер при беременности от отеков как пить
• 
  Маска для волос со сметаной для сухих волос
• 
  Бруснивер при беременности от отеков как пить
• 
  Маска для волос со сметаной для сухих волос
• 
  Киви при беременности на поздних сроках
• 
  Киви при беременности на поздних сроках
• 
  Гайморит из за зуба
• 
  По утрам больно вставать на пятку что это