Как выжать сок из моркови без соковыжималки. Как выжать сок из моркови
Как выжать сок из моркови?
Натуральный морковный сок - настоящий лечебный бальзам для организма
Натуральный морковный сок по праву считается настоящим лечебным бальзамом. Он оказывает благоприятное воздействие на работу почти всех систем организма. Как выжать сок из моркови, чтобы насладиться свежайшим продуктом?
Шаги.
1Морковь считается «сокровищницей» витаминов и полезных веществ, в которых нуждается организм, а сок из неё является поливитаминным соком – в нём имеются витамины группы В, С, Е, D, РР, К, бета-каротин, превращающийся в организме в витамин A. Этот напиток часто рекомендуется при проблемах с кожей, со зрением; он повышает иммунные силы организма, способствует выводу токсинов и шлаков, помогает в лечении многих хронических заболеваний. Помимо этого, он известен своим исцеляющим воздействием – антибактериальным, антиопухолевым и противовоспалительным. Однако в магазинных соках не сохраняются все эти полезные вещества и витамины, и лучшим способом укрепить своё здоровье является приготовление свежевыжатого морковного сока.
Морковный сок необходимо употреблять сразу после его приготовления, так как каротин теряет свою активность очень быстро при соприкосновении с кислородом.
2Если у Вас имеется такое полезное приспособление, как соковыжималка, имейте в виду, что морковь необходимо сначала подготовить к переработке этим электроприбором. Если Вы закинете туда цельные овощи, вряд ли из этого что-то получится. Помойте морковь и аккуратно почистите её – все витамины и минералы находятся очень близко к поверхности. Натрите необходимое количество моркови на крупной тёрке и только после этого воспользуйтесь соковыжималкой. Если у Вас есть блендер, вместо того, чтобы шинковать овощ на тёрке, можете измельчить его с помощью этого приспособления, что займёт гораздо меньше времени. Только после этого можно отжимать сок в соковыжималке.
Перед тем, как выжать сок, необходимо нашинковать морковь на тёрке
3Если у Вас нет соковыжималки, не беда. Отжать сок из моркови можно и вручную. Для начала измельчаем морковь – на тёрке, в блендере или миксере – как Вам угодно. Из получившегося морковного пюре следует отжать сок через марлю. Для этого чистая марля складывается в 4 слоя и кладётся поверх глубокой миски. Аккуратно выложите пюре на материал и возьмитесь за края ткани таким образом, чтобы собрать её в мешочек. Завяжите его и понемножку начинайте закручивать в районе горловины так, чтобы часть с морковным пюре постепенно уменьшалась в размере. Можно слегка надавливать на эту часть мешка руками. Мешочек также можно положить в тарелку с уже выжатым соком и помять его содержимое ложкой или толкушкой.
Чтобы запастись морковным соком на будущее, нужно его заморозить или законсервировать
4Если Вы хотите запастись этим чудесным напитком на будущее, нужно его заморозить, чтобы он не потерял свои ценные вещества. Но помните, что после разморозки желательно сразу употребить продукт. Морковный сок также можно законсервировать. Стеклянные банки подвергаются стерилизации на протяжении 20-ти минут (либо над паром, либо в кипятке), сок подогревается до 80°С, фильтруется и разливается по подготовленным для этого ёмкостям. Далее банки с закрытыми крышками стерилизуются в кипятке в течение 15-ти минут и закатываются. Хранить их необходимо в тёмном прохладном месте, но ни в коем случае не при минусовой температуре.
Перед тем, как выжать сок, необходимо нашинковать морковь на тёрке
Чтобы запастись морковным соком на будущее, нужно его заморозить или законсервировать
ИсточникПохожее на нашем портале
 | Глаза расскажут о характере! Когда глаза говорят одно, а язык другое, опытный человек больше верит первым. Ральф Эмерсон. Не зря говорят, что глаза – это зеркало души. |
 | Запасная -3-6-Гульнора, 41 год, 16968, проживаю в г. Алматы(Казахстан), по гороскопу=Дева=, глаза карие, волосы черные, стройного телосложения. |
Ознакомьтесь
intersed.com.ru
Как выжать сок из моркови без соковыжималки
"Как правильно питаться свежевыжатыми соками и не угробить здоровье? " | Автор топика: Irina
Дачники собрали урожай, и часть из него превратилась в баночки с соком.
Но врачи напоминают — со свежевыжатыми соками надо быть осторожным! Популярность фреша только растёт. Диетологи не устают повторять об их благотворном влиянии на организм, они присутствуют в меню большинства заведений общепита, у солидной части населения дома есть соковыжималка. И правильно. — Свежевыжатые соки — это концентрат витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ, — рассказывает Борис Суханов, профессор НИИ питания РАМН. — Причём полезных веществ в стакане сока примерно столько же, сколько в килограмме овощей или фруктов. Но если плоды никто не поглощает в таком количестве, то осилить стакан сока может каждый. Ещё одно преимущество сока — он доставляет в организм полезные вещества в хорошо усвояемой форме. Есть даже мнение, что свежевыжатые соки более «чистые», чем плоды, из которых они приготовлены, — ведь при отжиме большая часть пестицидов и тяжёлых металлов остаётся в жмыхе.Однако выяснилось, что у кладезя витаминов есть серьёзные недостатки.
Первыми забили тревогу американские диетологи. Они обратили внимание, что свежевыжатые соки содержат много углеводов. И люди, которые заменяют соками все остальные напитки, быстро и неминуемо набирают вес. Потом высказались стоматологи — они заметили, что органические кислоты, которыми богаты свежевыжатые соки, сначала размягчают, а потом и разрушают твёрдые ткани зубов. Насторожились и гастроэнтерологи. Оказалось, что микрофлора многих людей — даже не только пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но и тех, кто к этим болезням только имеет предрасположенность (практически всё население), — не всегда справляется со сверхконцентратом биологически активных веществ и эфирных масел, которыми богаты свежевыжатые соки. А кислые соки (апельсиновый, яблочный и т. п.) повышают уровень кислотности желудочного сока, поэтому у людей с язвенной болезнью, гастритом и панкреатитом могут вызвать изжогу и приступ болей. В конце концов врачи были вынуждены признать: действие биохимических веществ, содержащихся в свежевыжатых соках, на организм человека при длительном и систематическом употреблении до конца не выяснено. А значит, может оказаться непредсказуемым. — Преждевременную кончину Савелия Крамарова ряд специалистов объясняет его приверженностью к... свежему морковному соку, который актёр пил ежедневно на протяжении долгих лет, — рассказывает Елена Терёшина, завлабораторией Российского геронтологического научно-клинического центра. — В морковном соке содержится большое количество бета-каротина — вещества, в умеренных дозах полезного для иммунной системы, зрения и кожи. Но нельзя забывать, что компоненты, обеспечивающие пользу продукта, при чрезмерном употреблении приводят к нежелательным последствиям. Большое количество морковного сока перегружает работу печени и со временем приводит к её болезни или возникновению сопутствующих заболеваний.Чтобы получить из свежевыжатого сока только пользу, нужно соблюдать некие правила его приёма, — рассказывает Ирина Гущина, врач-диетолог:• Помните, что самые полезные соки готовятся из свежих, а не лежалых фруктов, что продаются на рынках сейчас. В свежих больше воды, а значит, концентрация биологически активных веществ (и их агрессивность) ниже.• Овощные соки не менее полезны, чем фруктовые. Во фруктовых больше витаминов, а в овощных — органических солей. В миксах из овощных и фруктовых соков полезные вещества хорошо дополняют и гасят агрессивное действие друг друга.• Соки нужно употреблять за 30-40 минут до еды либо в промежутках между приёмами пищи. Особенно соки из сладких фруктов. Если выпить их после обеда, можно спровоцировать вздутие живота.• Соки имеют серьёзные противопоказания. Виноградный сок — по сути раствор глюкозы — вызывает мгновенный выброс инсулина, что негативно влияет на поджелудочную железу. В свекольном фреше есть вредные соединения, которые улетучиваются при соприкосновении с воздухом, поэтому его обязательно нужно выдерживать 2-3 часа в холодильнике. У многих свекольный сок вызывает тошноту, головокружение, учащённое сердцебиение, общую слабость. Соки любых цитрусовых противопоказаны во время приёма лекарственных препаратов.• Сок негативно действует на зубы. Пейте его через трубочку, а после приёма прополощите рот. • Не забывайте, что сок — это почти лекарство, и не превышайте дозировку — считается, что 1 стакана фреша достаточно для здоровья и хорошего самочувствия.• А отказываться от живых овощей и фруктов всё же не стоит. Ведь в них помимо витаминов присутствует клетчатка — сплетение растительных волокон, — которая ускоряет процесс прохождения пищи и нормализует работу кишечника." - сообщает сайт "Аргументов и Фактов" в статье http://www.aif.ru/health/article/37760
Irina (Yachini) Свежевыжатые соки могут быть опасны. Кому и какие не следует пить?
Осень – самое время пить свежеотжатые соки. Но так ли они полезны и безопасны?
Нажал на кнопку соковыжималки – и стакан свежайшего сока готов! Лучший способ зарядиться естественными витаминами, как считают многие. Но правы они лишь отчасти. Соки-фреш, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Но врачи утверждают: это не просто приятный напиток, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред.
– У каждого сока свои свойства, о которых надо знать, – говорит врач-диетолог Надежда Потапова. – Даже если вы абсолютно здоровы, но каждое утро будете, например, выпивать стакан морковного сока, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В свежеотжатом соке моркови огромное количество бета-каротина, так что подобные излишества – перегрузка для печени. Этот сок можно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Гранатовый сок-фреш нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов. Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместим со многими лекарствами. Особая осторожность необходима, если свежеотжатый сок вы даете ребенку.
– Чтобы детский организм сумел переработать и усвоить все «полезности» фреша, необходима хорошая адаптация поджелудочной железы, – говорит врач-гастроэнтеролог Елена Синякина, – а у ребенка она еще не готова взять на себя столь высокие нагрузки. Даже у здорового. А если у него есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или он склонен к аллергии, то свежеотжатые соки лучше не давать без консультации с врачом. И не стоит увлекаться фрешами, когда ребенок простужен: свежеотжатые соки стимулируют выделение слизи, усилив насморк и кашель.
Irina (Yachini) Без самодеятельности!
Многие сейчас увлекаются сокотерапией. Терапия – это лечение, и назначать его должен врач-гастроэнтеролог или диетолог. Все зависит от характера заболевания, общего состояния здоровья. Важно учитывать склонность к аллергическим реакциям и многое другое. Поэтому, прежде чем лечиться соками, нужно пройти обследование. Сокотерапия будет действительно эффективна, когда она проводится в два этапа. Сначала необходимо очистить организм, врач подбирает для этого определенные соки и дозы и только потом назначает сок лечебный.
Irina (Yachini) Когда и сколько?
Любой фреш нельзя пить на голодный желудок, особенно кислые соки, которые раздражают слизистую кишечника. Диетологи рекомендуют пить свежеотжатые соки, разбавляя их наполовину водой, в первой половине дня за 30–40 минут до еды, а если кислотность желудка у вас повышена, то за 1, 5 часа до еды. И ни в коем случае после: вещества, содержащиеся в соках, вступив во взаимодействие со съеденной пищей, могут вызвать изжогу, брожение в кишечнике и другие неприятные ощущения. Разовая доза фреша – полстакана, но начинать лучше с нескольких столовых ложек. Детям с 3 до 10 лет любой свежеотжатый сок в лечебных целях можно давать лишь дважды в день, за полчаса до еды, разовая порция не должна превышать 30 мл – это 2 десертные ложки. Передозировка может стать причиной кариеса и желудочно-кишечных расстройств.
Irina (Yachini) Фруктовый, овощной или микс?
Для здорового человека этот выбор – дело вкуса. Но стоит знать: фруктовые соки более калорийны, поскольку в них больше сахара. Исключение – ананас, в котором содержится бромелайн, способствующий сжиганию жиров. Кстати, этот сок не только помогает поддерживать стройность, но и способствует омолаживанию организма. В овощных соках сахаров мало и органических кислот тоже, именно поэтому они не так вкусны, как фруктовые или ягодные. Зато в них намного больше минеральных веществ – калия, натрия, кальция, железа. Они низкокалорийны, но помогают быстро восстанавливать силы и нормализуют обмен веществ. Миксы – то есть смеси свежеотжатых соков, конечно, пить приятно. Однако, вопреки распространенному мнению, что лучшие комбинации – сочетания фруктов и овощей, врачи-гастроэнтерологи считают, что не стоит смешивать свежеотжатый фруктовый или ягодный сок с овощным, потому что для их переваривания нужны разные ферменты. Фруктовые соки соединяют по принципу: зеленое с зеленым, красное с красным. Соки из косточковых (вишня, абрикос, слива и др.) нельзя смешивать с фруктовыми. Экспериментируя с фрешами для ребенка, не добавляйте в их сок лимона или грейпфрута – они слишком агрессивны. Для маленьких детей предпочтительнее соки в моноварианте: в этом случае снижается риск развития аллергических реакций и лучше усваиваются полезные вещества. С трех лет здоровому ребенку можно давать смешанные соки. Оптимальные овощные сочетания: сельдерей+морковь; томат+петрушка+сельдерей.
Irina (Yachini) Готовим правильно
Для настоящего фреша лучшее сырье то, что выращено в собственном саду. Покупая фрукты в магазине, обязательно срезайте кожицу с яблок и груш: как правило, их обрабатывают химическими веществами, продлевающими срок хранения. Фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты и вычищены: для фреша нельзя, например, использовать яблоко с побитым бочком или помятый помидор – они могут содержать токсичные вещества. Загружать фрукты или овощи в соковыжималку нужно по отдельности и смешивать соки уже в готовом виде. Но есть и исключение: готовя овощные соки, можно одновременно, например, с огурцом или морковью загружать петрушку или сельдерей. Соковыжималка должна быть хорошего качества, с сеткой, которую легко мыть и чистить щеткой от застрявшей в ячейках мякоти, а также легко разбираться, чтобы каждый ее элемент можно было промыть горячей водой с обеззараживающими средствами.
Кстати► Свежеотжатый сок нужно пить сразу же после приготовления (за 10–15 минут витамины при соприкосновении с воздухом разрушаются). И уж тем более нельзя хранить его в холодильнике до вечера – произойдет окисление. Единственное исключение – свекольный сок, который непременно нужно выдержать после отжатия не менее 40 минут или пару часов в холодильнике. В чистом виде его не пьют, а добавляют в морковный, не более одной трети.► В морковный сок обязательно добавляйте 1–2 чайные ложки растительного масла или сливок: каротин превращается в витамин А и усваивается только вместе с жирами. Добавлять соль в томатный сок не рекомендуется: это снижает его целебные свойства.► Пить свежеотжатые соки лучше всего через соломинку – кислоты, содержащиеся в них в концентрированном виде, разрушают эмаль зубов." - сообщает сайт "Аргументов и Фактов" в статье http://www.aif.ru/health/article/37500
Irina (Yachini) Как "правильно" пить сок? Мнение диетологов...
Старший научный сотрудник отделения профилактической диетологии Клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Людмила Блохина:
"Натуральные соки - важный источник витаминов и минеральных веществ. Высоко содержание в соке солей калия (абрикосы, персики, бананы. черная смородина, сельдерей.) при низком содержании солей натрия благотворно воздействуют на водно-солевой обмен у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В плодах шиповника, чернике, яблоках, сливах присутствует железо, благодаря чему они полезны при некоторых формах анемии. Соки с мякотью включают достаточное количество пектина (в пищевых волокнах), который снижает уровень холестерина и сахара в крови, ограничивает развитие в кишечнике гнилостных процессов и улучшает его моторику. Сок из цитрусовых, брусники, клюквы, моркови содержит фитонциды. Его применяют при различных воспалительных и инфекционных заболеваниях. Соки без добавления сахара малокалорийны и могут быть включены в рацион людей, стремящихся похудеть...
Вопрос: всегда ли пить соки полезно?
Ответ: к сожалению, не всегда употребление сока дает только положительный результат. Так, овощи и плоды, богатые эфирными маслами (цитрусовые, петрушка, сельдерей, укроп, редька) следует исключать из рациона при ряде заболеваний ЖКТ, поскольку они способны раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника. Сладкие сорта плодов и ягод с высоким содержанием углеводов (бананы, виноград, хурма) противопоказаны людям с избыточной массой тела и сахарным диабетом. Поэтому тем, кто решил заняться "сокотерапией", надо обязательно посоветоваться с врачом-диетологом. В противном случае вместо улучшения здоровья можно добиться противоположного эффекта...
Вопрос: Какие рекомендации можно дать по употреблению соков?
Ответ: Во-первых, пейте натуральные соки, без добавления сахара. Во-вторых, какой бы совершенной ни была технология промышленного изготовления сока, при длительном хранении его пищевая ценность снижается. Поэтому лучше всего предпочесть свежевыжатый напиток, приготовленный непосредственно перед употреблением. Отдавайте предпочтение сокам с мякотью. Делайте коктейли (из нескольких соков, из овощей и фруктов вместе). Добавляйте кисломолочные продукты - это повысит пищевую ценность напитка".
Irina (Yachini) Жуткая правда о свежевыжатых соках
Ученые заявляют, что не все фруктовые соки полезны.
По словам израильских исследователей, многие из них не менее вредны, чем сладкая газировка, и увеличивают риск развития болезни "жирной печени", передает likar.info.
В частности, в ходе исследования выяснилось, что, выпивая более литра сока в день, риск заболеть этим недугом увеличивается в 5 раз, а также повышается риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Всему виной фруктоза и сахар, которые в соках содержатся в повышенном количестве. Безопасным же называют 1 стакан сока.
Источник: Информационный портал "Обозреватель"
Anton (Christin) Ирина, Добрый день, тут небольшое противоречие есть пить за 30-40мин и тут же нельзя на голодный желудок, так все же как?
Irina (Yachini) На голодный желудок означает УТРОМ, в первый прием пищи (или при перерыве между приемами пищи более 10 часов). То есть следует позавтракать сначала, а потом - перед следующим приемом пищи выпить сок. И то - если обратили внимание - не рекомендуется пить концентрированный сок, а лучше разбавленный водой.Я лично завтракаю настоем чайного гриба.
Irina (Yachini) Свежевыжатый сок может оказаться опасным для здоровьяАргументы и Факты, 3 часа назад
Свежевыжатый сок, выпитый в баре или ресторане, может оказаться опасным для здоровья.
К такому выводу пришли ученые из Университета Валенсии в Испании, которые провели анализ образцов апельсинового фреша на предприятиях общественного питания.
В ходе исследования ученые собрали 190 проб свежевыжатого напитка, в 43% из которых уровень энтеробактерий, вызывающих большую часть кишечных инфекций, превышал допустимые нормы.
В ряде проб эксперты обнаружили сальмонеллу и золотистый стафилококк, а еще 12% образцов отличались повышенным уровнем мезофильных аэробных микроорганизмов, которые могут привести к пищевому отравлению.
Ученые считают, что всему виной неправильная обработка апельсинов, плохая очистка соковыжималок и хранение полученного продукта в металлических емкостях.
В 2017 году Европу охватила эпидемия кишечной инфекции, вызванная редкой разновидностью кишечной палочки, напоминает РБК, при этом среди пострадавших оказалось много посетителей ресторанов.
Новость на сайте «Аргументы и Факты»
Nikita (Alecia) Я сейчас ежедневно пью 1 раз: морковный сок с капустным - стакан, морковный - пол стакана-стакан, морковно свекольный. Кроме соков пью немного воды. Не ем ничего. Чувствую себя хорошо.
Irina (Yachini) Никита, продолжаете ли сейчас питаться соками? Я с началом Великого поста перешла на воду.
Nikita (Alecia) Ирина, дело в том, что я только в течение нескольких дней практиковал
Irina (Yachini) Никита, понятно. Ну, и Москва не сразу строилась! Все постепенно...
Метки: Как выжать сок из моркови без соковыжималки
В этом видео. мы рассмотрим как приготовить в домашних условиях вкусный морковный сок.
Как сделать морковный сок без соковыжималки?? | Автор топика: Григорий
Егор Протереть через сито или на мелкой терке и отжать в марле сок
Александр руками
Юрий купить его в магазине.))
Артур натереть на тёрке и выжать!
Николай давим морковь ногами. но лучше тиски обычные слесарские
Геннадий Натереть морковь и выжать через марлю.. К примеру.
Андрей потереть морковку на мелкой терке, завязать все это в марлевый узелок и закрутив его мешочком выдавить сок - но так можно сделать очень малое количество...
Игорь Пережевываешь и выплевываешь мякоть. А сок глотаешь.
Виталий Грызи и сплёвывай, как сделаеш незабудь позвать )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Борис раньше всегда на мелкой терке терла и выжимала через 2 слоя марли
Федор На мелкой тёрке натереть и через марлечку отжать.
Как выжать сок без соковыжималки :: как выжать сок из редьки ...
Из цитрусовых выжать сок без соковыжималки довольно просто, если они свежие ... Перед тем, как выжимать сок из моркови или огурцов, почистите их.
Ответы Mail.Ru: Как сделать морковный сок без соковыжималки??
Протереть через сито или на мелкой терке и отжать в марле сок. 1 Нравится Пожаловаться. 10 ответов. RVS_05 Знаток (253) 4 года назад. руками.
jelektrotexnika.ru
Сок из моркови
Если вы решили всерьез заняться своим здоровьем, то не спешите бежать в аптеку и покупать лекарства, а начните лечение с употребления каждый день вкусных натуральных соков. Они помогут вам не только очистить организм, но и восстановить здоровье. Итак, давайте рассмотрим с вами, как выжать сок из моркови и разнообразить его другими овощами и фруктами.
Как сделать сок из моркови?
Ингредиенты:
- морковь – 6 шт.;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
Для приготовления сока, нам понадобятся терочка и марля или хлопчатобумажный мешочек. Морковь натираем на самой мелкой терке, выкладываем полученную кашицу в мешочек и отжимаем руками. Вместо терки можете использовать мясорубку или блендер. Готовый сок переливаем в стаканы, охлаждаем, добавляем по желанию сахар и подаем к столу.
Сок из свеклы и моркови
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 5 шт.
Приготовление
Свеклу и морковь хорошенько моем, вытираем чистым полотенцем и очищаем от кожуры. Если у вас есть соковыжималка, значит, включаем прибор в сеть и выжимаем из подготовленных овощей сок. Если вы еще не купили такую технику, не расстраивайтесь. В этом случае натираем на мелкой терочке морковь, перекладываем мякоть в марлю и выдавливаем руками сок в мисочку.
Точно так же поступаем со свеклой, но выливаем его в другую емкость. Затем соединяем напитки в банке в соотношении – 1 часть свекольного сока и 3 части морковного. Даем соку отстояться хотя бы полчаса в холодильнике, а потом подаем его на стол. Ни в коем случае не добавляем ни сахар, ни соль, а пьем напиток в натуральном виде!
Сок из моркови и апельсина
Ингредиенты:
- сочная морковь – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- питьевая вода – 0,5 ст.
Приготовление
Морковь и апельсин очищаем и нарезаем на мелкие кусочки. Далее закладываем все в блендер и взбиваем до получения однородной массы. Процеживаем готовый напиток через сито или марлю, чтобы получить натуральный сок и сразу же подаем его на стол.
Сок из сельдерея, моркови и яблока
Ингредиенты:
- яблоко – 4 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- стебель сельдерея – 4 шт.
Приготовление
Итак, яблоко, морковь и сельдерей промываем, обсушиваем и пропускаем через соковыжималку. Хорошенько перемешиваем напиток и 
немедленно подаем к столу.
Сок из свеклы, моркови и яблока
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- яблоко – 2 шт.
Приготовление
Все необходимые ингредиенты промываем, нарезаем ломтиками и перекручиваем через мясорубку. Затем напиток процеживаем и разливаем по широким стаканам.
www.kodokved.ru
Как правильно приготовить морковный сок в домашних условиях
Морковный сок начали готовить очень давно. Так известно, что его употребляли для лечения многих заболеваний ещё древние греки.
В Древнем Риме морковь тоже любили и считали её одним из самых лучших лакомств. В наши края данный овощ пришел из Средиземноморья и южной Европы. Наши предки знал о пользе моркови еще в 15 веке. Именно поэтому еще тогда её высаживалась на грядки в довольно больших количествах.
Выбираем морковь для приготовления сока
Морковный сок сохраняет в себе всю пользу моркови. Сегодня существует немало сортов данного овоща, и каждый из них может быть использован для приготовления сока. Но, чтобы сок действительно был полезным, при выборе моркови нужно обращать внимание на её вес. Так, крупные корнеплоды нередко впитывают в себя нитраты. Поэтому их лучше не брать для приготовления сока. Вообще, считается, что больше всего витаминов содержится в плоде, вес которого равен примерно 140 грамм. При этом кожица, мякоть и верхняя часть моркови обычно содержат больше каротина, чем нижняя часть и сердцевина плода. При чистке овоща кожицу нельзя срезать – её нужно аккуратно соскабливать. Если вы выращиваете плоды на своей грядке, то их можно просто тщательно вымыть и почистить щеткой.
Как правильно приготовить сок?
Сегодня существует несколько способов приготовления морковного сока. Так, например для этого можно использовать соковыжималку. Можно также сначала измельчить плоды с помощью миксера или блендера. После этого пюре, которое получилось, взять завернуть в марлю и отжать из него сок. Для того чтобы морковный сок был более приятен на вкус, рекомендуется добавить в него немного сока лимона и 10-%-го сахарного сиропа.
Дневной нормой морковного сока считается 1-2 стакана. Это количество сока будет очень полезным для поддержания иммунитета. Правда, эта норма средняя. В зависимости от состояния здоровья человека, она может быть больше или меньше. Так, для кого-то нормой будет всего 0,5 литров день, а для других — 2 литра.
Для того чтобы каротин, которым богата морковь, лучше усваивался в организме, перед употреблением морковного сока рекомендуется съесть что-то жирное. Например, это может быть салат, заправленный растительным маслом либо кусочек сала. Это связано с тем, что каротин является жирорастворимым витамином. Кроме того, из-за этой особенности в морковный сок иногда добавляют сметану или сливки. Можно также добавить растертые с сахаром желтки или молоко. Нередко морковный сок смешивается с другими соками. В частности, бывает, его смешивают со свекольным и яблочным соком, но самым эффективным средством укрепления иммунной системы считается смесь морковного сока и сока сельдерея.
Предостережения
При некоторых условиях этот продукт может быть вреден для организма. В частности, употребление этого сока может привести к пищевой интоксикации. При этом могут проявляться такие симптомы, как тошнота, рвота, головная боль. Согласно мнению специалистов, бета-каротин, который содержится в этом соке, способен изменить оттенок кожи. Кроме того, большое количество морковного сока может привести к вялости, подавленному настроению, сонливости. Поэтому врачи рекомендуют не пить морковный сок чаще, чем пару раз в неделю. Особенно осторожными следует быть людям, которые имеют какие-то хронические заболевания. Так, например, при диабете нельзя выпивать больше одного стакана в неделю.
Специалисты в области медицины говорят, что если злоупотреблять морковным соком, то это приводит к тому, что поджелудочная железа испытывает дополнительные нагрузки. При этом больным с язвенной болезнью, гастритом и с обострением панкреатита от морковного сока вообще лучше отказаться.
Поделись этим со своими близкими и знакомыми!
snikhers.com
Как выжать сок из моркови?
Натуральный морковный сок - настоящий лечебный бальзам для организма
Натуральный морковный сок по праву считается настоящим лечебным бальзамом. Он оказывает благоприятное воздействие на работу почти всех систем организма. Как выжать сок из моркови, чтобы насладиться свежайшим продуктом?
Шаги.
1Морковь считается «сокровищницей» витаминов и полезных веществ, в которых нуждается организм, а сок из неё является поливитаминным соком – в нём имеются витамины группы В, С, Е, D, РР, К, бета-каротин, превращающийся в организме в витамин A. Этот напиток часто рекомендуется при проблемах с кожей, со зрением; он повышает иммунные силы организма, способствует выводу токсинов и шлаков, помогает в лечении многих хронических заболеваний. Помимо этого, он известен своим исцеляющим воздействием – антибактериальным, антиопухолевым и противовоспалительным. Однако в магазинных соках не сохраняются все эти полезные вещества и витамины, и лучшим способом укрепить своё здоровье является приготовление свежевыжатого морковного сока.
Морковный сок необходимо употреблять сразу после его приготовления, так как каротин теряет свою активность очень быстро при соприкосновении с кислородом.
2Если у Вас имеется такое полезное приспособление, как соковыжималка, имейте в виду, что морковь необходимо сначала подготовить к переработке этим электроприбором. Если Вы закинете туда цельные овощи, вряд ли из этого что-то получится. Помойте морковь и аккуратно почистите её – все витамины и минералы находятся очень близко к поверхности. Натрите необходимое количество моркови на крупной тёрке и только после этого воспользуйтесь соковыжималкой. Если у Вас есть блендер, вместо того, чтобы шинковать овощ на тёрке, можете измельчить его с помощью этого приспособления, что займёт гораздо меньше времени. Только после этого можно отжимать сок в соковыжималке.
Перед тем, как выжать сок, необходимо нашинковать морковь на тёрке
3Если у Вас нет соковыжималки, не беда. Отжать сок из моркови можно и вручную. Для начала измельчаем морковь – на тёрке, в блендере или миксере – как Вам угодно. Из получившегося морковного пюре следует отжать сок через марлю. Для этого чистая марля складывается в 4 слоя и кладётся поверх глубокой миски. Аккуратно выложите пюре на материал и возьмитесь за края ткани таким образом, чтобы собрать её в мешочек. Завяжите его и понемножку начинайте закручивать в районе горловины так, чтобы часть с морковным пюре постепенно уменьшалась в размере. Можно слегка надавливать на эту часть мешка руками. Мешочек также можно положить в тарелку с уже выжатым соком и помять его содержимое ложкой или толкушкой.
Чтобы запастись морковным соком на будущее, нужно его заморозить или законсервировать
4Если Вы хотите запастись этим чудесным напитком на будущее, нужно его заморозить, чтобы он не потерял свои ценные вещества. Но помните, что после разморозки желательно сразу употребить продукт. Морковный сок также можно законсервировать. Стеклянные банки подвергаются стерилизации на протяжении 20-ти минут (либо над паром, либо в кипятке), сок подогревается до 80°С, фильтруется и разливается по подготовленным для этого ёмкостям. Далее банки с закрытыми крышками стерилизуются в кипятке в течение 15-ти минут и закатываются. Хранить их необходимо в тёмном прохладном месте, но ни в коем случае не при минусовой температуре.Если Вы хотите улучшить вкус напитка, можно смешать его со свекольным соком, также можно добавить немного сахара или лимонного сока.
Перед тем, как выжать сок, необходимо нашинковать морковь на тёрке
Чтобы запастись морковным соком на будущее, нужно его заморозить или законсервировать
hydromet.com.ru
Как приготовить морковный сок - 14 рецептов вкусного сока
Морковь – одна из самых популярных овощей в мире. Мы привыкли видеть только оранжевые корнеплоды, но существуют также разные оттенки желтого, фиолетового, белого, красного цвета. Такой цвет моркови придают каротиноиды, где самым главным выступает бета-каротин. Каротиноиды – натуральные антиоксиданты, которые защищают наш организм от вредного воздействия окружающей среды.
Морковь обладает многими полезными свойствами для организма человека и может принести огромную пользу. Она должна стать частью рациона питания для всех в той или иной форме. Антиоксидантные соединения разрушают свободные радикалы. Она помогает заживить кожные инфекции, хороша для здоровья полости рта и глаз, поскольку богата витамином А. Кроме того, в ней содержатся и другие витамины, минералы, причем в легкоусвояемой форме.
Морковь помогает улучшить когнитивные функции, снижает риск заболеваний сердца, рака. Она полезна для беременных и кормящих грудью женщин. Обладает она мочегонным эффектом.
Читайте по теме: Морковь польза и вред
Морковь можно съесть несколькими способами. Она может быть приготовлена, съедена в сыром виде или из нее можно выжать сок. Пить простой морковный сок, пусть и очень полезный, может многим показаться не так вкусно. Поэтому попробуйте разнообразить его, воспользовавшись ниже приведенными рецептами. Они очень вкусные и их легко приготовить.
Морковно-апельсиновый сок с сельдереем
Для приготовления нужно:
Морковь – 4 штуки
Сельдерей – 4 стебля
Апельсины – 2 штуки
Лимон – 1 штука
Как приготовить морковно-апельсиновый сок
Хорошо вымыть морковь, сельдерей, апельсины и лимон.
Очистите апельсины и морковь. Разрежьте морковь на кусочки.
Смешайте апельсины, сельдерей и морковку в блендере или соковыжималке. Отожмите лимонный сок. Подавать охлажденным.
Морковный сок с имбирем
Этот рецепт морковного сока отличается от предыдущего и требует некоторого времени для приготовления. Вообще, это ямайский рецепт сока с морковью. Мы уверены, что у вас никогда не было такого морковного сока.
Для приготовления сока нужно:
Сгущенное молоко – 1 банка
Мускатный орех – 0,5 чайной ложки (молотый)
Ваниль – 1 чайная ложка
Свежий имбирь – 0,5 чайной ложки
Морковь – 900 грамм
Вода – 4 стакана
Ром – по желанию
Для вегетарианцев:
Кокосовое сгущенное молоко – 1 банка
Коксовый сахар – 1/3 стакана
Кокосовое молоко
Как приготовить сок
Морковь вымыть очистить. Нарезанную морковь смешать с водой и измельчить в блендере. Процедить сок через ситечко.
Перелить сок обратно в блендер. Добавить остальные ингредиенты и взбить. Подавать в охлажденном виде.
Морковно-капустный сок
В состав этого сока входит не только капуста, но шпинат, огурец и лимон. Эти овощи, как и морковь, являются хорошими источниками витамина А, а лимон – витамина С. Отлично выпить стакан такого сока утром. Это заряд энергии и бодрости. Просто витаминная бомба!
Для приготовления сока нужно:
Шпинат – 1 стакан
Огурец – 1 штука
Лимон – 1/2 лимона
Капуста – около 100-150 грамм
Морковь – 4 штуки (крупные)
Вымойте все ингредиенты. Поместите шпинат и капусту в соковыжималку для извлечения сока.
Затем добавьте морковь и огурец и отожмите лимонный сок. Смешайте. Сок готов.
Морковный сок с апельсином и куркумой
Для приготовления сока нужно:
Морковь – 2 штуки (крупные)
Лук – 0,5 головки
Чеснок – 1 зубчик
Пастернак – 1 корнеплод
Апельсин – 1 штука
Куркума – 1 щепотка
Черный молотый перец – 1 щепотка
Холодная вода – 0,5 стакана
Кубики льда
Как приготовить сок
Вымойте все овощи и фрукты. Поместите морковь, лук, чеснок и пастернак в соковыжималку, а затем апельсины.
В готовый сок добавьте куркуму, черный молотый перец, воду и кубики льда.
Обычный репчатый лук можно заменить зеленым луком или луком пореем.
Морковный сок с яблоками
Для приготовления сока нужно:
Имбирный корень — 0,5-1 см
Маракуйя — 2 штуки
Яблоки зеленые — 2 штуки
Морковь — 3 штуки (крупная)
Как приготовить морковный сок
Морковь хорошо вымыть и очистить, нарезать небольшими кусочками. Сложить в соковыжималку и выжать сок.
Маракуйю вымыть и удалить семена. Добавить в соковыжималку.
Яблоки вымыть, нарезать дольками и выжать сок. Кусочек имбиря натереть на мелкой терке или пропустить через соковыжималку.
Морковный сок из ананаса из свеклы
Для приготовления сока нужно:
Огурец — 1 штука
Ананас – 1 стакан (нарезать)
Свёкла красная — 1 штука
Сельдерей — 3 стебля
Небольшой кусочек имбиря
Петрушка — 3 веточки
Морковь — 5 штук
Как приготовить морковный сок
Вымойте фрукты и овощи. Отожмите сок из сельдерея, моркови, корня имбиря, ананаса, огурца, свеклы и петрушки. Смешайте их в графине. Перед подачей положите кусочки льда.
Морковный сок с ананасом
Для этого рецепта сока нужно всего три ингредиента. Такой сок замечательный напиток для лета.
Для приготовления сока нужно:
Морковь — 4 штуки
Ананас — 2 стакана (нарезанного)
Небольшой кусочек корня имбиря
Как приготовить морковный сок
Вымойте морковь, ананас, имбирь. Сначала отожмите сок из моркови, а затем из ананаса и имбиря. Налейте в стаканы и положите лёд.
Сок из моркови и сельдерея
Этот рецепт морковного сока включает морковь, шпинат, сельдерей и лимон. Все этим ингредиенты полезны для кожи. Сок сельдерея является хорошим очищающим средством и содержит большое количество кремния, который питает кожу и поддерживает ее молодость.
Для приготовления сока нужно:
Морковь — 5 штук
Сельдерей — 2 больших стебля
Сок половины лимона
Горсть шпината
Как приготовить морковный сок
Вымойте овощи и отожмите из них сок в соковыжималке, начиная с моркови. После того, как вы выжмите сок из овощей, добавьте немного лимонного сока и подавайте в охлажденном виде.
Морковно-персиковый сок
Для приготовления сока нужно:
Батат — 1 штука (сладкий картофель)
Персик — 3 штуки
Морковь — 3 штуки (крупная)
Небольшой кусочек имбирного корня
Как приготовить сок
Промойте хорошо все ингредиенты. Снимите с моркови и батата кожуру. Из персиков удалите косточки.
Отожмите из них поочередно сок и смешайте в графине.
Налейте в стаканы. Перед подачей положите лёд.
Сок из моркови и апельсинов
Это один из знаменитых рецептов морковного сока.
Для приготовления сока нужно:
Морковь — 8 штук
Апельсины — 2 штуки
Вымойте морковь и очистите апельсины.
Поместите морковь и апельсины соковыжималку. Отожмите сок и приятного аппетита.
Морковно-яблочный сок
Морковь и яблоко – одно из излюбленных сочетаний. Сладкая морковь и кислое яблоко создают неповторимый вкус напитка. Корень имбирь вносит в него небольшую остроту и наделяет дополнительными полезными свойствами. Кроме того, он улучшает пищеварение и облегчает утреннюю тошноту, снимает головную боль и помогает при артрите.
Для приготовления сока нужно:
Морковь – 6 штук
Яблоки – 2 штуки
Корень имбиря – около 1-1,5 см
Вымыть морковь и яблоки. Морковь очистить и нарезать. Яблоки нарезать дольками. Выжать сок с помощью соковыжималки.
Сок моркови с грейпфрутом
Сладость моркови немного снижает кислый вкус грейпфрута. Мята хорошо сочетается со многими фруктовыми и овощными соками. Она оказывает положительное влияние на пищеварение, снимает тяжесть в желудке.
Для приготовления сока нужно:
Морковь — 8 штук
Грейпфрут — 1 штука
Веточка мяты
Как приготовить сок
Вымойте и очистите морковь с грейпфрутом. Если вы используете мяту, ополосните ее холодной водой. Отожмите сок из моркови и грейпфрута.
Из одной веточки мяты очень трудно выжать сок. Поэтому ее лучше мелко нарезать.
При подаче положите в стакан и лед.
Сок из моркови, яблока и петрушки
Рецепт этого сока носит романтическое название «Горный воздух». Это один из рецептов морковного сока, который можно использовать, когда у вас неприятный запах изо рта. Петрушка славится своей способностью уменьшать неприятный запах. Ее листья полны хлорофиллом, мощными питательными веществами, которые нейтрализуют неприятный запах. Хлорофилл, кроме того, превосходный дезодорант. Что касается яблок, то они просто вкусные. Они подслащивают сок и добавляют приятное ощущение вкуса.
Для приготовления сока нужно:
Морковь — 2 штуки
Яблоко — 2 штуки
Петрушка — 50грамм
Горстка льда
Как приготовить сок
Вымойте морковь и яблоки. Нарежьте их. Выжмите сначала сок из петрушки. Затем отожмите морковь и яблоки. Разлить в стаканы и добавь лед.
Сок из моркови, яблока и свеклы
Одним из полезных свойств морковного сока является то, что он содержит много витамина А, который может помочь решить многие проблемы с кожей: сухая кожа, угри и прыщи, усталый и серый цвет лица и другие.
Свекла славится своими очищающими кровь свойствами, улучшает перистальтику кишечника, очищает печень.
Для приготовления сока нужно:
Морковь – 6 штук
Яблоко — 1 штука
Сельдерей — 3 стебля
Петрушка -2 веточки
Свёкла красная — 1 штука
Горстка пырея
Как приготовить сок
Промойте хорошо зелень петрушки и пырея. Отожмите из них сок. Вымойте морковь свеклу и яблоки. Нарежьте их дольками. Отожмите сначала сок из свеклы, затем из сельдерея, яблока и в последнюю очередь из моркови.
Рецепты морковного сока – одни из лучших начать свой день со стакана здорового напитка. Многие люди называют его «чудодейственным соком» и считают, что он помогает значительно улучшить здоровье.
Читайте по теме: Морковный сок польза и вред
Морковный сок низкокалорийный продукт, что важно для людей, следящих за своим весом. А дополнительные ингредиенты только усиливают полезные качества сока и наполняют организм витаминами, минералами и другими питательными веществами.
Как сделать тыквенно-морковный сок на зиму смотрите в этом видео
edalekar.ru
Как приготовить морковный сок
Как приготовить морковный сок на зиму в домашних условиях? Нужно взять молодые корнеплоды моркови и на соковыжималке выжать сок. Он получается не только вкусен, но и полезен как источник витаминов. Морковный сок без стерилизации можно сделать разнообразнее по вкусу.
А если еще добавить в морковный сок немного меда и яблочного сока, получится полезная вкусняшка, от которой не откажутся ни взрослые, ни дети. Соки можно делать летом и заготовить на зиму. Для этого приготовим сок из моркови в следующем рецепте.
Морковный сок на зиму без стерилизации
- Корнеплоды тщательно моем, очищаем от кожицы.
- Затем нарезаем небольшими кубиками и измельчаем в блендере.
- Далее соединяем полученное морковное пюре с 1-2 стаканами воды, перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения.
- Снимаем шумовкой образовавшуюся пену, уменьшаем огонь до слабого. Варим массу до размягчения моркови.
- Затем морковную массу остужаем.
- Из оставшейся воды и сахара варим сироп в течение 7-10 минут.
- Далее, морковное пюре взбиваем миксером до однородного состояния, выливаем в чистую эмалированную кастрюлю. Добавляем сироп, кипятим в течение 5 минут, помешивая.
- После этого разливаем сок из моркови в стерилизованную банку, закручиваем металлической крышкой.
Перед употреблением сок из моркови можно смешать с любым другим: яблочным, грушевым, виноградным и т.д.
Морковно-яблочный сок
Морковные соки можно приготовить с разными вкусовыми качествами и дополнить яблочным: на 1 кг моркови взять 3 кг яблок и 1 стакан сахарного песка.
Как приготовить морковный сок на зиму в домашних условиях
1. Морковь вымыть и очистить. Затем нарезать крупными кусками и выдавить с помощью соковыжималки или пресса. При этом нельзя использовать металлическую посуду.
2. Морковному соку надо дать отстояться. После этого – процедить его через марлю, сложенную в 2-3 слоя.
3. Процедить и перелить в кастрюлю, нагреть его до температуры 80-85 градусов. Как только он нагреется, тут же перелить его в стерилизованные банки, заполняя их лишь по «плечики».
4. Далее банки с морковным соком нужно пастеризовать. Для этого в бачок надо налить воду, поместить на дно деревянную решетку (или старое полотенце), поставить на нее банки, прикрыв их чистыми крышками, и кипятить в воде в течении получаса.
5. После пастеризации банки надо осторожно вынуть, герметично закатать, затем перевернуть вверх дном и укрыть одеялом до полного остывания.
6. Хранить в подвале или холодильнике. Сахар и мед добавлять при подаче по вкусу.
Как приготовить морковный сок на зиму в домашних условиях? Банку с соком переворачиваем вниз горлышком, укрываем одеялом, храним домашние консервированные соки в прохладном месте.
Будьте здоровы! Буду рада видеть Вас снова на страницах моего блога. Если Вам статья понравилась и оказалась полезной, поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки соц.сетей. Если Вы хотите получать новые статьи, то оформите подписку, заполнив форму подписки. Буду Вам очень признательна!
gref1.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
