ГлавнаяРазноеМожно ли есть топинамбур беременным

Полезные свойства топинамбура. Можно ли есть топинамбур беременным


Топинамбур польза и вред

Топинамбур неприхотливый, но очень полезный продукт, который называют земляной грушей. Его удивительные качества проявляются благодаря тому, что из земли он не берет различные вредные вещества. Из топинамбура можно готовить разнообразные блюда, варить компоты или употреблять в сыром виде. Кроме этого, он обладает лечебными качествами, есть только один недостаток, свойственный этому продукту – это низкая популярность, не каждый человек встречал его в своей жизни. Поэтому полезно знать, какими качествами и свойствами обладает топинамбур, какую пользу и вред может принести, а также противопоказания.

В сыром виде этот продукт можно употреблять, благодаря тому, что он содержит большое количество углеводов, легко усваиваемых. По вкусовым ощущениям он напоминает капусту кольраби. Медицина предусматривает даже диеты, в основе которых заложен топинамбур, чтобы разгрузить и очистить печень. Достаточно несколько раз в год посидеть на такой диете, чтобы почистить организм от большого количества токсинов и вредных веществ, которые мешают полноценной работе печени.

 

Лечебные свойства

Благодаря тому, что продукт не берет вредных веществ, в его состав практически не входят тяжелые металлы. Систематическое употребление топинамбура поможет полностью восстановить порядок в организме, вывести токсины, для этого достаточно добавлять в рацион 100 грамм продукта на протяжении 3-х месяцев, в сыром виде. Здоровье улучшается за счет того, что топинамбур содержит пектин, вещество, которое и выводит все вредные вещества из организма.

Корнеплоды этого продукта содержат необходимые нашему организму элементы, среди которых железо и калий, кремний и витамины. Микроэлементы, содержащиеся в топинамбуре, вполне могут заменить комплекс витаминов, которые прописывают врачи.

Благодаря большому содержанию железа, продукт используют для лечения анемии, нормализации артериального давления, он помогает привести в порядок работу кишечника, приносит пользу во время лечения дисбактериоза, защищает печень. Специалисты считают, что это уникальный продукт, представляющий собой источник энергии, при этом не поднимает резко сахар в крови, и отличное средство, чтобы справиться с лишним весом.

 

Топинамбур станет хорошим заменителем обычного сахара, поможет справиться с запорами и противовоспалительными процессами в кишечнике. С его помощью можно вылечить гастрит и язву, колит и изжогу, а также заживить ткани. Топинамбур обладает желчегонными свойствами, что интересно, применяется не только в медицине, но и в косметологии, чтобы омолаживать и тонизировать кожу.

Что касается противопоказаний, то в процессе исследований таковых не найдено.

Важно! Рекомендуется небольшим количеством употреблять продукт тем, кто страдает часто вздутием и повышенным газообразованием в желудке.

В некоторых случаях встречается непереносимость топинамбура, редко, но бывает.

Лечение сахарного диабета

Благодаря способности топинамбура снижать количество сахара в крови, продукт эффективно используют при сахарном диабете. Корнеплоды этого растения содержат рекордное количество инулинов, натурального аналога инсулина, что и понижает количество сахара, расщепляя глюкозу в организме. Кроме того, топинамбур отлично справляется в плане управления поджелудочной железой.

Благодаря топинамбуру в организме диабетика в течение суток сохраняется необходимый уровень сахара, нет резких колебаний, а витамины, которые входят в состав клубней, способствуют естественному синтезу инсулина.

 

Эффективность глюкозы, которая усваивается клетками, тоже повышается, уменьшается ее всасывание в кровь из кишечника, количество гликогена в печени увеличивается. Регулярное употребление этого продукта гарантирует улучшение жирового обмена у диабетиков, улучшение реологических свойств крови, снижение холестерина, восстановление воспроизведения гормонов коры надпочечников, желез половой системы и щитовидной железы.

Клинические исследования топинамбура показывают, что наличие этого продукта в рационе позволяет предупредить такие осложнения у больных сахарным диабетом, как нефропатия и ретинопатия, а также серьезные заболевания сосудов нижних конечностей.

 

Полезные качества

Польза этого продукта сохраняется за счет питательных веществ, количество которых превосходит по сравнению с содержанием в картошке или морковке, свекле или репе.

Для пищеварительной системы топинамбур выполняет очищающую функцию. Дело в том, что в организм вместе с продуктами попадают и другие бактерии, не столь полезные для него, а инулин их собирает, связывает и удаляет. Он помогает не только при заболеваниях желудка, но и быстро устраняет тошноту, горечь во рту, останавливает рвоту.

 

Топинамбур славится эффектом очищения, поэтому продукт рекомендуется есть людям, которые живут в местах, где плохая экологическая среда. Это хороший антиоксидант, который справляется не только с токсинами и металлами, но и с радионуклидами, выводит лишние соли из организма, снижает уровень холестерина и предотвращает его появление в будущем.

Земляная груша обладает мочегонным эффектом, что хорошо помогает против камней в почках, устраняя оттеки почечного и сердечного плана. Продукт благотворно влияет на всю сердечную систему, поэтому очень полезна для тех, кто страдает гипертонией, ишемической болезнью, тахикардией и атеросклерозом. В состав топинамбура входит незаменимый для человеческого организма минерал – кремний. Именно он помогает костям усваивать кальций, а волосы и ногти выглядят здоровыми.

 

Ко всем его положительным качествам стоит отметить, что топинамбур укрепляет иммунную систему и сердце. Например, чтобы выдержать период сезонного гиповитаминоза следует употреблять продукт в начале весны, апрель и март. Что касается сердца, то именно калий, который так необходим для его работы входит в состав земляной груши.

Если регулярно и правильно употреблять топинамбур, можно надолго забыть о многочисленных заболеваниях, среди которых и онкологические недуги. Онкологические заболевания занимают второе место после недугов, связанных с сердцем и сосудами, по частоте возникновения. Судя про все полезные качества и свойства этого продукта, существует огромное количество причин, чтобы познакомиться с ним поближе и внести в обязательном порядке в свой рацион питания.

 

Полезный сок 

Не только сам продукт обладает полезными качествами, но и его сок.

  • Устраняет запоры.
  • Эффективный при лечении гастрита, язвы и других болезнях желудка.
  • Действует, как слабительное и мочегонное средство.
  • Продукт способен восстанавливать пигментацию.
  • Применяется, как пищевая добавка при сахарном диабете.
  • Обладает противовоспалительным действием.

Но всеми этими полезными качествами обладает свежий напиток топинамбура, не переработанный. Он помогает поддерживать иммунную систему, предупредить авитаминоз. Например, если пить целый месяц морковный сок вместе с топинамбуром, можно восполнить дефицит витаминов и отлично повысить иммунитет, достаточно выпивать 250 мл напитка каждое утро.

 

Польза для всей семьи

Продукт придает здоровье всем членам семьи, мужчинам, женщинам и детям. Например, мужчинам корнеплоды помогают сохранить потенцию, предотвращают развитие аденомы простаты.

Для женщин топинамбур обладает полезными свойствами в косметологии, в виде маски на лицо, разглаживающей неглубокие морщины, снимающей раздражение и воспаление кожи.

Даже для не полностью сформированного детского организма продукт обладает полезными и здоровыми качествами. Он повышает аппетит, гемоглобин и иммунитет, что позволяет справиться с любыми инфекционными заболеваниями, также удаляет осадок соли в моче.

 

Правильный выбор и хранение

Этот полезный продукт не отличается прихотливостью, поэтому его можно вырастить самостоятельно. Если такой возможности нет, значит необходимо знать, как правильно выбирать продукт.

Не стоит покупать корнеплоды топинамбура, которые на ощупь мягкие и вялые, а кожица сморщенная. Такой продукт уже не качественный, залежался и есть вероятность, что изнутри он уже подгнивает. Пятна на поверхности продукта также свидетельствуют о его не свежести, а вот шероховатая поверхность и наросты говорят об обратном.

Что касается хранения, то этот продукт не такой, как картофель, поэтому храниться круглый год не может. Его следует хранить в холодильнике не больше месяца, а в нарезанном виде несколько дней.

Если корнеплоды выращиваются самостоятельно, тогда необходимое количество можно оставить на зиму в земле. Клубни этого продукта, таким образом, выдержат морозы и весной можно получить хороший витаминный комплекс, особенно в период обострение инфекционных и вирусных заболеваний.

 

Листья

Народная медицина предусматривает использование не только сока или самого продукта, но и листьев топинамбура, стеблей. Богатыми лечебными свойствами обладают именно молодой продукт, который срезаются до его зацветания. Содержащиеся в нем вещества помогают восстанавливать поврежденные клетки, повышают эластичность тканей, а отвары топинамбура используют, чтобы обрабатывать раны, язвы или экземы, а также для омоложения кожи.

Эти отвары помогают выводить и лишние соли из организма, намного эффективнее, чем клубни, которые употребляют в еду.

 

Дополнительно о полезных свойствах топинамбура расскажет видео

zhenomaniya.ru

Топинамбур (земляная груша) польза и вред / Портал Обучения и Саморазвития

  • Саморазвитие
    • Базовые знания, с чего начать?
    • Лучшие статьи по мнению редакции
    • Успех
    • Любовь Отношения и Знакомства
    • Что такое любовь?
    • Психология семейной жизни и отношений
    • Как правильно познакомиться и Пик ап
    • Мужская психология и мышление
    • Женское мышление и психология
    • Сексуальные отношения
    • Семейные отношения
    • Свадьба
    • Счастье
    • Мудрость
    • Женская мудрость
    • Интуиция
    • Мотивация
    • Депрессия как выйти и избавиться?
    • Осознанность
    • Харизма и характер
    • Развитие интеллекта
    • Интеллектуальные и развивающие игры
    • Богатство и бедность
    • Управление временем
    • Предназначение и мечты
    • Святость и просветление
    • Личностное и духовное развитие
    • Управление судьбой и реальностью
    • Форсаут система изменения судьбы
    • Темы для размышлений и обсуждений
  • Здоровье
    • Безопасность
    • Солнце
    • Воздух
    • Вода
    • Еда
    • Полезная еда
    • Вредная еда
    • Фрукты
    • Вишня и черешня
    • Апельсины
    • Бананы
    • Финики
    • Авокадо
    • Папайя
    • Лимон
    • Груши
    • Манго
    • Слива
    • Киви
    • Яблоки
    • Персики
    • Сухофрукты
    • Экзотические и редкие фрукты
    • Овощи
    • Капуста
    • Перец
    • Свекла
    • Огурцы
    • Кабачки
    • Морковь
  • Спорт
    • Виды спорта
    • Лучшие виды спорта
    • Опасные виды спорта
    • Популярные виды спорта
    • Футбол
    • Йога
    • Yogamellow энциклопедия асан
    • Танцы
    • Экстрим
    • Капоэйра
    • Капоэйра книги на русском
    • Капоэйра для начинающих
    • История капоэйра
    • Мастера капоэйра
    • Школы капоэйра
    • Капоэйра видео
    • Игра капоэйра
    • Качаем мышцы
    • Программы тренировок
    • Бодибилдинг
    • Воркаут
    • Боевые искусства
    • Айкидо
    • Борьба
    • Карате
    • Психология боя
    • Ниндзюцу и Ниндзя
    • Оружие боевых искусств
    • Виды и стили боевых искусств
    • Растяжка и гибкость
  • Финансы
    • Кредиты
    • Идеи для бизнеса
    • Бизнес мышление
    • Заработок в интернете
    • Ставки на спорт
    • Заработок на сайтах и раскрутка
    • SMM, Продвижение в социальных сетях
    • SEO оптимизация и продвижение сайтов
    • Seo тексты
    • Создание своего бизнеса
    • Работа, Найм и Трудоустройство
    • Работа на нашем портале
    • Как найти работу
    • Как написать книгу, статью
    • Как написать статью
    • Копирайтинг
    • Рерайтинг
    • Фотография и Дизайн
    • Создание логотипов
    • Реклама
    • Форекс
    • Как Экономить
  • Путешествия
    • Куда поехать
    • Куда перехать жить на ПМЖ
    • Города и страны
    • Израиль
    • Рейтинги и самые лучшие страны
    • Россия

samosoverhenstvovanie.ru

Топинамбур - польза и вред

Сегодня я хочу рассказать об одном интересном корнеплоде — топинамбуре и чем он полезен. Не знаю, конечно, как где, а в наших супермаркетах я его не видела, но на рынке местные огородники его продают. Видимо в промышленных масштабах его не выращивают, а зря. И в этом убедитесь прочитав статью.

Интересные подробности о топинамбуре

Интересно, есть ли еще растение, которое имеет так много названий.

  1. Топинамбуром его стали звать по названию племени бразильских индейцев Тупинамба.
  2. Земляная груша — самое, наверное, распространенное название. Когда его почистишь, он действительно напоминает грушу, но скорее всего его так называют за сладковатый вкус, который особенно проявляется после тепловой обработки.
  3. Дикий подсолнух, солнечный корень — встречаются и такие названия, видимо из-за того, что растение действительно похоже на подсолнух, и цветет оно красивыми желтыми цветами, похожими на солнце, да и научное название у топинамбура — подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus).
  4. Иерусалимский артишок — если услышите это название, знайте, это тоже топинамбур, хотя родом это растение совсем не из Израиля, а из Северной Америки. Почему же его так называют? Говорят, в Бельгии и Голландии топинамбур готовили каким-то особенным способом и по вкусу он напоминал артишок, а иерусалимский – это просто производная от перевода.

Топинамбур — польза и вред

Но растение это интересно не из-за его многочисленных названий, а исключительно из-за его полезных свойств. Домашний доктор – так часто называют топинамбур и не зря. Его витаминно-минеральный состав очень богат и, включая этот овощ в свой рацион, мы оказываем своему организму только благо.

Топинамбур — состав и полезные свойства

  • Корнеплод топинамбура содержит витамины группы В, С, PP, каротин.
  • Особенностью топинамбура является его сбалансированный минеральный состав — содержит кремний, калий, железо, магний, марганец, фосфор, цинк.
  • Органические кислоты, содержащиеся в топинамбуре — яблочная, лимонная, янтарная, малиновая.

Теперь давайте более подробно рассмотрим, как топинамбур влияет на наш организм.

  1. Минеральные вещества, входящие в состав земляной груши в сочетании с витамином С делают это овощ продуктом с хорошими антиоксидантными свойствами, а это благотворно действует на нашу иммунную, эндокринную, нервную систему, улучшает показатели крови.
  2. Отдельно хочется сказать о том, что топинамбур содержит достаточно большое содержание кремния и поэтому он полезен для людей с проблемами опорно-двигательного аппарата.
  3. Из-за содержания магния и калия, рекомендуется включать этот корнеплод в свой рацион людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  4. Топинамбур содержит белок, причем в его состав входят практически все аминокислоты, в том числе и незаменимые (о том, как важен белок для нашего организма, почитайте здесь)
  5. Очень важен для человека селен. Он защищает нашу иммунную систему, тормозит развитие рака, его нехватка приводит к различным болезням и преждевременной старости. Селен наш организм получает из продуктов питания, но усвояемость его достаточно низкая. Так вот корнеплод топинамбура способствует его лучшему усвоению, хотя не является селеносодержащим продуктом.

Польза топинамбура для женщин

Богатый состав топинамбура делает его полезным продуктом для беременных женщин. Он обеспечит организм женщины не только витаминами и полезными минералами, а так же поможет справится с изжогой, которая часто бывает во время беременности, поможет нормализовать стул.

Беременным женщинам также полезен баклажан, подробнее вы узнаете в статье статье «Польза и вред баклажан»

Полезен ли топинамбур детям

Медики не против, а только за то, что бы включать в рацион детей топинамбур. Его полезные свойства помогают хорошему развитию и росту детского организма:

  • он может улучшить аппетит;
  • повышает иммунитет, защищает от вирусных инфекций;
  • благотворно действует на микрофлору кишечника, избавляя от вздутий, колик, резей, нормализует стул.
  • облегчает работу почек, выводя лишние соли и влагу.

Единственное, в сыром виде детям до 5 лет давать не стоит, так как неокрепший детский желудок может не справится с его перевариванием. Поскольку полезные свойства топинамбура сохраняются после термической обработки, то в тушёном и отварном виде можно давать даже деткам до года в качестве овощного прикорма.

Польза топинамбура при сахарном диабете

Ещё одна уникальность топинамбура – он, конечно же для себя, а не для нас, запасает энергию в виде углевода полисахарида, который называется инулин.

Попадая в наш организм, инулин не переваривается в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а доходит до нижних отделов, где живет наша полезная микрофлора. Инулин – это еда, которую обожают бактерии, живущие в толстом кишечнике, поэтому употребление этого корнеплода нормализует флору кишечника, восстанавливая то, что нарушено почти у всех нас – это баланс между хорошей и плохой микрофлорой.

Инулин обладает мощным антидиабетическим действием, так как инулин – это природный полисахарид, который на 95% состоит из фруктозы, что позволяет справляться с ненужной глюкозой в нашем организме, стабилизируя ее количество в крови. При постоянном снижении уровня глюкозы в крови улучшается способность клеток поджелудочной железы вырабатывать такой важный гормон – инсулин. Поэтому корнеплоды топинамбура рекомендуют употреблять людям, больным сахарным диабетом, а так же людям, предрасположенным к этому заболеванию.

Топинамбур для похудения

Если постоянно включать в меню топинамбур, то снижается не только уровень сахара в крови, но и улучшается зрение, снижается уровень холестерина, он благотворно действует на печень, ускоряется обмен веществ, что делает топинамбур привлекательным для людей, желающих сбросить вес.

Для снижения веса полезны продукты, содержащие пектиновые вещества и клетчатку, в состав топинамбура они тоже входят. Эти полезные вещества чистят наш организм, улучшают метаболизм.

Заканчивая говорить о том, чем полезен топинамбур, нельзя не сказать о том, что корнеплод топинамбура удивителен ещё и тем, что имеет способность не накапливать в себе нитраты, тяжелые металлы и радиоактивные элементы, поэтому его можно смело употреблять в пищу, даже если он выращен в черте большого города

Как использовать топинамбур

Конечно же, полезнее всего употреблять земляную грушу в свежем виде, делая из неё салаты. Этот корнеплод можно также жарить, тушить, запекать, сушить. Активно используют его и в народной медицине, в косметологии.

К примеру, очень полезен сок из топинамбура — его рекомендуют принимать людям с сахарным диабетом, он способен снизить кислотность, поэтому считается отличным средством при изжоге, обладает противовоспалительным эффектом, желчегонным свойством, поможет при запорах. Так же сок рекомендуют пить при лечении анемии, так как данный продукт содержит в себе очень много железа.

Рецепт: сок наполовину разводят водой и принимают за полчаса до еды. Разбавлять сок можно яблочным, морковным или свекольным соком.

Применяют топинамбур и в косметологии. Маска из корнеплода благодаря фруктовым кислотам действует как легкий пилинг, сглаживает морщины.

Рецепт маски очень прост: натереть корень топинамбура на мелкой тёрке и нанести на лицо на 15 — 20 минут. Если кожа сухая, то в мякоть можно добавить оливковое или льняное масло.

Ванны из стеблей и листьев хорошо помогают тем, кто страдает отложением солей, остеохондрозом, артритом. Такие ванны используют не только для лечения, но и для оздоровления кожи.

Рецепт: нужно взять 2 кг зеленого сырья, нарезать небольшими кусочками, залить горячей водой (5 литров), проварить минут 20 и вылить в ванну, заполненную водой. Температура должна быть 37-40 градусов. Принимать такие ванны 15-20 минут. Курс лечения – 10 ванн. 

Для любителей бань – очень полезно попариться с веником из верхушек стеблей топинамбура с листьями.

Настой цветов и листьев помогает при выпадении волос.

Противопоказания для использования топинамбура

Не поверите, но противопоказаний практически нет.

  1. Это может быть индивидуальная непереносимость продукта.
  2. У людей, склонных к метеоризму употребление топинамбура может вызвать повышенное газообразование. Но и здесь предлагают решение — просто добавить в салат с топинамбуром побольше зелени (кинза, укроп, петрушка) – это сделает салат более полезным и снизит газообразование.

Ещё немного о топинамбуре

 

Одним из недостатков этого корнеплода является то, что он не может храниться долго в свежем виде. Хранить его нужно в бумажных пакетах и в холодильнике – месяц в таком виде он точно пролежит. Если хотите обеспечить себя топинамбуром на более длительный срок — заморозьте, говорят, он хорошо переносит заморозку. Так же можно сушить.

Если топинамбур растет у вас на участке, то знайте, что весь его можно осенью не выкапывать. В отличие от картофеля он прекрасно перезимует, и ранней весной, как только сойдет снег, вы вновь сможете обеспечить себя свежими витаминами. Перезимовав, он даже улучшает свои полезные качества.

Вот собственно и все, что я хотела рассказать про этот интересный корнеплод и чем он полезен. В дополнение к вышесказанному предлагаю посмотреть видео на тему – чем полезен топинамбур.

P.S. Выдающийся агроном В.И Козловский, который в дореволюционный период внес огромный вклад во внедрение этой культуры в крестьянские хозяйства, сказал так о топинамбуре:

«Это единственное растение из всех разводимых, которое дает урожаи почти без затрат труда, не опасаясь ни мороза, ни засухи, ни дождя, ни плохой почвы и её истощения, обходится без навоза, обильно родит на одном месте десятки лет, и что для нас тоже важно, не требует почти никакого ухода и не наказывает, как другие растения, за небрежность в летних работах около него или за не выкапывание его на зиму. Одним словом, это идеальное, самой судьбой посланное нам, славянам, растение.»

Думаю, это полезно знать.

Елена Касатова. До встречи у камина.

(просмотры: 125)

elena-kasatova.ru

Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа