Норма потребления белка в день: средние показатели, индивидуальный расчет. Норма белка в организме
причины повышения и понижения уровня
Одним из первоочередных анализов, проводимых при подозрении на развитие заболеваний является определение уровня содержания белка в крови. Данный показатель позволяет оценить правильность белкового обмена, общее состояние больного, правильность функционирования внутренних органов и систем, а также готовность организма к лечению. Норма белка, определяемого в крови отличается для людей разных возрастов, но в целом значения здорового организма примерно одинаковы.
Значение белка
Общий белок – совокупность альбуминов, глобулинов и фибриногена в плазме крови, определяемая в количественном выражении. Единица измерения показателя – г/литр. Фракции белка и его значение представляют собой сочетание сложных аминокислот. Благодаря этому элементу происходит поступление питательных веществ и составляющих медикаментозных препаратов к органам и тканям. Кроме того, они выполняют защитную и катализирующую функцию в организме.
Белок оказывает важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса крови и процессе ее свертываемости. Присутствие в сыворотке лейкоцитов, эритроцитов и тромбоцитов во взвешенном состоянии происходит за счет белка. Имея данные о концентрации общего белка, можно оценивать функционирование системы гемостаза, так как за счет его присутствия, кровь имеет нужную вязкость и текучесть. От данных значений напрямую зависит правильность функционирования сердечно-сосудистой системы.
Уровень концентрации белка в крови определяют при проведении биохимического исследования крови, которое занимает важную роль при диагностике многих болезней и патологических состояний.
Обязательным является проведение анализа крови на белок при прохождении диспансеризации. При обнаружении отклонений от нормы, врач назначает дополнительное обследование для выяснения причин, спровоцировавших изменения показателя.
Норма белка
Анализ крови на общий белок проводят с целью выявления отклонений от нормы, что помогает выяснить причину происходящих в организме нарушений и назначения дальнейшего лечения. Основными показаниями к проведению анализа являются:
- патологии почек и печени;
- обширные ожоговые состояния;
- онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта;
- оценка степени нарушений в функционировании пищеварительной системы;
- оценка общего состояния организма и его готовность к оперативным вмешательствам;
- плановое обследование организма;
- иные болезни, связанные с изменением уровня белка.
Концентрация белка в крови для взрослых здоровых женщин и мужчин имеет примерно равные значения, но отмечают различия относительно возраста пациентов. Для детей свойственно значительное отличие норм показателя. Нормы содержания относительно возрастной категории женщин и мужчин следующие:
| Возраст | Женщины, г/л | Мужчины, г/л |
| Новорожденные | от 42 до 62 | от 41 до 63 |
| До 1 года | от 44 до 79 | от 47 до 70 |
| Дети от 1 года до 4 лет | от 60 до 75 | от 55 до 75 |
| Дети от 5 лет до 7 лет | от 53 до 79 | от 52 до 79 |
| Дети от 8 лет до 17 лет | от 58 до 77 | от 56 до 79 |
| Взрослые 22-34 года | от 75 до 79 | от 82 до 85 |
| Взрослые 35-59 лет | от 79 до 83 | от 76 до 80 |
| Взрослые 60-74 года | от 74 до 77 | от 76 до 78 |
| Старше 75 лет | от 69 до 77 | от 73 до 78 |
Отклонение от нормы как у женщин, так и мужчин может свидетельствовать о наличии заболеваний и воспалительных процессов, оказывающими влияние на процесс синтезирования белков и их распада. Кроме того, изменение уровня возможно после употребления пищи с высоким содержанием белков, продолжительный малоподвижный образ жизни, у женщин — беременность и период лактации, серьезные физические нагрузки. После инфузионных влияний и при сильном потоотделении, значение показателя также может отклониться от нормы, что связано с большим количеством воды в крови.
Причины повышения показателя
Увеличение содержания белка в крови (гиперпротеинемия) встречается редко, так как подобное повышение означает, что происходят весьма серьезные нарушения. Рост концентрации бывает абсолютным, то есть без нарушения объема циркулирующей крови и относительным, что вызвано сгущением крови. К причинам относительного увеличения можно отнести: диарею и продолжительную рвоту, непроходимость кишечника, холеру.
Абсолютный рост вызван более значимыми причинами:
- злокачественные опухоли;
- ревматоидный артрит;
- инфекционные и воспалительные процессы в хронической стадии течения;
- сепсис;
- нефрит.
Кроме того, увеличение уровня белка могут спровоцировать сильные ожоги и значительная кровопотеря. Рост уровня не может произойти случайно и во многих случаях связан с серьезной угрозой как для здоровья человека, так и для его жизни. Одного лишь анализа крови на белок недостаточно для того, чтобы поставить точный диагноз, в связи с чем при гиперпротеинемии производят анализ фракций белка и другие дополнительные обследования.
Также необходимо отметить, что некоторые лекарственные препараты могут спровоцировать увеличение концентрации белка. Среди таких медикаментов можно отметить: кортикостероиды, прогестерон, инсулин, кортикотропин, клофибрат и другие. Чтобы результаты исследования были расшифрованы правильно и не ввели врача в заблуждение, нужно предупредить о приеме препаратов, а по возможности исключить их перед сдачей крови.
Причины снижения показателя
Наряду с повышением уровня может встречаться его снижение. Этот процесс называется гипопротеинемия. Снижение показателя встречается намного чаще, также может быть абсолютным и относительным. Причиной второго может быть лишь избыточное употребление воды – гидремия. Выявление данного изменения вызвано чаще всего сильной жаждой, что считается одним из главных признаков сахарного диабета или несахарного мочеизнурения.
Причинами абсолютного уменьшение концентрации белка в крови могут послужить:
- длительные воздержания от пищи;
- преобладание в рационе продуктов с низким содержанием белков;
- сужение пищевода;
- патологии желудочно-кишечного тракта;
- патологии печени;
- продолжительная лихорадка;
- высокая температура тела;
- ожоговые состояния и обморожения;
- тяжелые физические нагрузки;
- экссудативные воспаления;
- серьезные травмы;
- патологии почек.
Снижение уровня белка относительно нормы может быть спровоцировано физиологическими процессами. Например, может возникнуть у женщин при беременности, в частности после 32 недель. Также тенденция к снижению характерна для кормящих женщин и новорожденных детей. При большом объеме внутривенного введения лекарственных средств, разбавляющих кровь, может возникнуть гипопротеинемия. Ситуация нормализуется после выведения лишней жидкости из организма.
Колебание уровня белка в крови позволяет сделать вывод, что в организме происходят воспалительные процессы или имеются хронические патологические состояния. С помощью одного лишь исследования крови на белок поставить диагноз невозможно, но полученные данные позволят определить направление дальнейшего обследования и соответственно лечение.
okrovi.ru
Какая норма белка для организма человека?
8542
Белок является одним из жизненно важных компонентов живого организма. Эту аксиому знают все из школьного курса биологии, однако не каждый помнит функции этого незаменимого вещества и его нормы для человека. Поэтому сегодня мы повторим пройденный когда-то материал с пользой для своего здоровья.
Роль белка в организме человека
Прежде всего, стоит упомянуть о том, что благодаря белку мы имеем крепкую мышечную структуру и надежный опорно-двигательный аппарат. Главная функция белков в живом организме – строительная основа: эти вещества обеспечивают нормальный рост и правильное развитие, а также регенерацию клеток и тканей.
Кроме того, белки участвуют в формировании всех ферментов в человеческом организме и гормонов, регулирующих деятельность той или иной системы. Возможно, для некоторых далеких от медицины обывателей станет открытием тот факт, что гемоглобин, гарантирующий насыщение крови кислородом, тоже признан учеными белком.
Потребность человеческого организма в белке
Наиболее простой и доступный способ восполнить недостаток белка – включить в ежедневный рацион питания продукты, насыщенные белком. Однако важно соблюдать норму, потому что и недостаток, и избыток белка одинаково нежелателен для здоровья.
Напомним, что белки представляют собой сложные вещества, расщепляющиеся в организме на более простые – аминокислоты. На сегодняшний день науке известно около сотни аминокислот, правда, необходимых для осуществления метаболизма – только пятая часть из них. Некоторые аминокислоты могут синтезироваться организмом самостоятельно – так называемые заменимые аминокислоты, а вот незаменимые аминокислоты нужно восстанавливать с помощью пищи.
Во избежание гормонального сбоя, общей слабости организма, быстрой утомляемости, низкой работоспособности (умственной и физической), дистрофии, малокровия и пр. следует обогащать меню кисломолочными продуктами, мясом, птицей, рыбой, яйцами, грибами, орехами, бобами. Если брать за правило общие рекомендации, то суточной дозой белка для взрослого человека считается 100-120 г. Для более индивидуального расчета следует принимать во внимание 1,5 г белка на 1 кг веса пациента. Безусловно, суточная норма белка может меняться. Так, больше белковой пищи необходимо беременной женщине, человеку, испытывающему ежедневные умственные нагрузки или активно худеющему и т.д.
Таблица расчета нормы белка для организма
Тем не менее, несмотря на явную пользу белка, не следует злоупотреблять подобной пищей – в противном случае пристрастие к белкам грозит гнилостным процессом в организме и интоксикацией.
nazdorovie.info
Норма потребления белка в сутки для женщин, мужчин и детей
Одними из главных составляющих энергетической еды являются белки. Этот компонент является строительным материалом для клеток человеческого организма. Около 35% всего белка располагается в мышечной ткани. Для быстрого роста мышечной массы требуется именно это соединение. Поэтому, все спортсмены активно употребляют белковую пищу, коктейли. Что же такое белок? Это вещество представляет собой соединение более 20 аминокислот. Частично протеин вырабатывается организмом самостоятельно. Но, основная его масса поступает вместе с пищей. Какова же потребность белка в сутки?
Расчет дневной нормы белка
Суточная норма потребления белков отличается в зависимости от разных факторов. Такими факторами являются физическая нагрузка, телосложение, подвижность, качество питания. Просчитать норму белка в сутки не сложно. К тому же, существует большое количество формул расчета. Самым простым и понятным вариантом является следующий: умножение массы тела на определенный коэффициент.
Какой же это коэффициент? Он берется с учетом особенностей организма:
- Низкая физическая активность в течение дня — 1 килограмм веса умножается на 1,2 грамма.
- Занятия спортом не более 2 раз в неделю — 1 килограмм веса умножить на 1,6 грамма белка.
- Регулярные занятия спортом не реже 3-4 раз в неделю — 1 килограмм веса умножается на 2 грамма.
Такой вариант подходит только для людей с нормальным весом. Если же Ваш вес выше или ниже нормы, количество белка другое. Чтобы узнать норму веса, можно воспользоваться простой формулой Борка, которая рассчитывает суточную норму массы тела в зависимости от роста человека:
- Ниже 165 см: от роста отнимается 100.
- Ниже 175: от роста отнимается 105.
- Выше 175: от роста отнимается 110.
Следовательно, если Ваш рост составляет 170 см, то Ваша норма веса — 65 кг. Хотя, данный вариант может корректироваться в зависимости от толщины кости человека. Различают три типа телосложения: астеник, нормостеник, гиперстеник. Определить тип телосложения можно при помощи сантиметровой ленты. В первом случае обхват запястья будет составлять меньше 16 см, во втором — до 16-18 см, в третьем — более 18 см.
Норма потребления белка в сутки для женщин, мужчин и детей
Средняя суточная норма белка для взрослого человека составляет 80-90 грамм. Но, эта норма может отличаться в зависимости от возраста, пола и физической подготовки человека. Поэтому, норма аминокислот для женщин, мужчин и детей рассчитывается отдельно.
Норма белка в день для женщин
Для женского организма требуется 60-90 грамм соединений в сутки. Если девушка при этом беременная, количество белка увеличивается в полтора раза. Ведь данные аминокислоты требуются не только организму женщины, но и плода. При дефиците протеина в период беременности могут возникать внутриутробные аномалии развития малыша. Поэтому и происходит увеличение суточной нормы.
Норма белка в сутки для мужчины
Среднестатистический мужчина нормального телосложения должен получать 80-120 грамм белка в день. Это количество может меняться в зависимости от физических нагрузок. Если молодой человек активно занимается спортом, ведет активный образ жизни, норма протеина в сутки должно составлять не менее 150 грамм.
Сколько вещества нужно ребенку?
Чтобы просчитать количество белка для ребенка, нужно учитывать вес малыша. Так, в дошкольный период времени, ребенок нуждается в 3 граммах соединений на 1 килограмм веса. Дети школьной возрастной группы — 2,5 грамма на 1 килограмм массы тела. Дело в том, что в детском возрасте организм активно растет, развивается. И без достаточно количества протеина могут развиться патологии в строении мышц, костей. При дефиците белка ребенок может страдать от дистрофии.
Минимальное количество белка в сутки — 60 грамм. Это то минимальное количество, при котором организм еще может нормально функционировать. Если же еще добавить спорт, активную профессиональную занятость, этого уровня будет уже мало. Все данные приведены в таблице:
| Пол | Белки | Жиры | Углеводы |
| Женщины | 90 г | 52 г | 195 г |
| Мужчины | 120 г | 60 г | 270 г |
| Дети (школьный возраст) | 80 г | 80 г | 140 г |
Белок растительного или животного происхождения?
Чтобы все системы организма полноценно работали, их нужно насыщать белком как растительного, так и животного происхождения. Полностью отказаться от животной пищи, значит спровоцировать дисфункцию нервной системы, снизить мышечную ткань. В среднем, треть всех дневных белков должны быть животными. Максимально допустимым значением считается 50:50. Но, все же, врачи рекомендуют придерживаться такого соотношения: 70% растительного белка, и 30% белка животного происхождения.
Для поддержания высокого уровня аминокислот белок вместе с пищей должен поступать в организм ежедневно. Главными аминокислотами являются треонин, лизин, триптофан. Большое количество триптофана содержится в орехах. А вот треонином и лизином насыщены животные продукты. Поэтому, вегетарианство — не лучший вариант образа жизни. Если же Вы полностью отказались от приема животной пищи, обязательно нужно дополнительно принимать витамин B12.
Сколько белка в сутки нужно спортсменам?
Занятия спортом, бодибилдинг требуют дополнительного источника протеина. Поэтому, белок — главное соединение для спортсменов. Как же рассчитать необходимое количество? Для этого тоже учитывает количество тренировок, масса тела спортсмена. Так, расчет производится по таким формулам:
- Занятия спортом 3 раза в неделю — 1,7 грамма протеина на 1 килограмм массы тела;
- Занятия до 5 раз в неделю — 2,1 грамма белка на 1 килограмм веса.
Периодически, спортсмены соблюдают сушку. Сушка немного отличается от привычного процесса похудения. В первом случае человек строго контролирует себя. Тщательно высчитывается не только количество продуктов, но и воды, жидкостей. Во время сушки организм быстро «прощается» с жирами, лишней жидкостью. Процесс же похудения более щадящий, постепенный. При простой диете организм не испытывает сильный стресс, поэтому похудеть удастся не так быстро.
Белковая пища во время сушки допускается в качестве легкого перекуса, или в виде последнего приема пищи в день. А вот от молочной и кисломолочной продукции в этот период нужно полностью отказаться. Следовательно, протеины при похудении необходимы. Суточное количество протеина должно быть не более 140 грамм. А вот углеводы стоит исключить.
Что же касается сухого протеина, стоит быть осторожным с таким продуктом. Белок в виде порошка никак не усваивается организмом. Дело в том, что для расщепления и усвоения молекула белка должна быть окружена водой. Поэтому, из порошкового протеина готовят только коктейли. Польза такой пищи в сухом виде не прослеживается. К тому же, потреблять спортивное питание нужно под контролем со стороны медиков. Изменение уровня аминокислот в ту, или иную сторону может спровоцировать осложнения.
В каких продуктах содержит большое количество белка?
Каждый бодибилдер знает этот набор продуктов с высоким уровнем протеина. Регулярное их употребление насыщает организм суточной дозой аминокислот. Так, главным источником белка считается мясо. Высокой ценностью обладает белое и красное мясо. Поэтому, в рационе спортсмена присутствует куриная грудка, индюшатина и говядина. Более того, такие продукты обеспечивают поступление в организм углеводов, которые нужны для поддержания сил и энергии.
Также, протеин содержится в:
- Молоко;
- Кисломолочная продукция;
- Куриные яйца;
- Орехи;
- Бобовые;
- Каши;
- Грибы;
- Морепродукты.
Соблюдая такое питание, организм всегда будет здоровым. Ведь дефицит аминокислот приводит к выпадению волос, сухости кожных покровов, снижению иммунитета, нарушению менструального цикла, повышенной утомляемости, развитию пристрастия к сладостям.
foodsinfo.ru
расчет для взрослого человека и ребенка, таблица содержания в продуктах
Белковые диеты
Белок - строительный материал организма. С его помощью укрепляется скелет и восстанавливаются поврежденные участки тела. Многие аминокислоты, входящие в состав белков, организм может синтезировать самостоятельно. Однако некоторые можно получить только с пищей. Поэтому существуют определенные нормы потребления белка для стабильного функционирования организма. И чтобы восполнить недостаток, необходимо ежедневно употреблять определенные продукты.
1
Суточная норма потребления белкаБелок состоит из 20 аминокислот. Часть организм может вырабатывать самостоятельно, другие поступают только с пищей. Чтобы обеспечить организму необходимое количество протеина, важно знать, какие продукты и в каком количестве необходимо употреблять.
Существует средняя норма потребления белка в сутки. Она ориентирована на людей с идеальным индексом тела (20-25) и не подходит под многие индивидуальные особенности. Поэтому при расчете необходимо учитывать еще множество факторов.
Норма и расчет калорий в день для женщин и мужчин
1.1
Средняя норма потребленияСредняя доза потребления зависит от пола. Так, из таблицы нормы потребления БЖУ в сутки следует, что для мужчин норма белка в день составляет от 80 г до 120 г в день. Женщине - от 60 г до 90 г, а ребенку - не менее 60 - 80 г:
| Для кого | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Мужчины | 120 | 60 | 270 |
| Женщины | 90 | 52 | 195 |
| Дети | 80 | 80 | 140 |
Детям, занимающимся спортом и другими активными видами деятельности, белка необходимо не меньше, чем взрослым.
Если учитывать занятия спортом, то при:
- 1. Сидячем образе жизни необходимо 1,2 г белка на 1 кг веса.
- 2. Активном образе жизни - 1,6 г на 1 кг веса.
- 3. Регулярных занятиях спортом - 2 грамм протеина на 1 кг веса.
Эти показатели рассчитаны на людей идеального роста и веса, то есть индекса тела.
Бодибилдерам для роста мышц требуется дополнительный источник протеина. Это важно для любых спортсменов. Расчет ведется из количества тренировок:
- 2-3 в неделю - 1,7 г на 1 кг веса;
- 4 и более - 2,1 г на 1 кг массы тела.
Так будет происходить набор мышечной массы.
Какая должна быть норма употребления белков, жиров, углеводов в день для похудения?
1.2
Индивидуальный расчет потребления белкаИндивидуальный подход включает в себя расчет по всем параметрам тела: рост, вес, пол, физическая активность. Он помогает лучше рассчитать необходимое количество аминокислот.
Продукты с повышенным содержанием растительного белка
1.2.1
По ИМТДля получения сведений из таблицы необходимо знать индекс массы тела (ИМТ) и рост.
ИМТ = Вес (кг)/ квадрат роста (м).
Полученный результат сверяется с таблицей. На пересечении ИМТ и роста человека находится количество белка, необходимое для удовлетворения суточной нормы.
Суточная норма потребления белка по ИМТ для женщин
Суточная норма потребления белка по ИМТ для мужчин
Пример: Девушка. Рост - 165 см = 1,65 м. Вес - 62 кг.
- 1. ИМТ = 62: (1,65*1,65) = 23. Поделив вес на квадрат роста, получается индекс массы тела.
- 2. В таблице нормы потребления для женщин находится ИМТ=23 и рост - 1,65 м. На пересечении находится 89 г - количество аминокислот, необходимых для удовлетворения дневной потребности.
1.2.2
По виду деятельностиКоличество белка, потребляемого организмом, также зависит от возраста, типа и уровня нагрузки на человека. Активность бывает:
- 1. Умственная - предприниматели, педагоги, врачи, ученые, писатели, бухгалтеры, юристы, адвокаты, студенты, журналисты.
- 2. Легкая физическая - медсестры, ветеринары, продавцы, визажисты, парикмахеры, токари.
- 3. Средняя физическая - хирурги, работники производства, водители.
- 4. Тяжелая физическая - грузчики, строители, профессиональные спортсмены, лесорубы.
- 5. Особо тяжелая физическая - каменщики, огнеупорщики, рабочие горной промышленности
Суточная норма протеинов в зависимости от рода деятельности
Независимо от количества лет, роста и веса, беременным женщинам и в период лактации необходимо потреблять в два раза больше белка, 60% из которых должны быть животного происхождения.
2
Питание: белковые продуктыЧтобы организм функционировал нормально, нужно следить за ежедневным питанием. Необходимо употреблять в пищу белок как растительного, так и животного происхождения. Вегетарианство приводит к ухудшению костной и мышечной ткани или к проблемам с нервной системой. Но если все же решено отказаться от животной пищи, то необходимо дополнительно принимать витамин В12.
Аминокислоты играют большую роль в поддержании веса. С желанием худеть следует быть осторожнее. Ведь многие люди в погоне за стройной фигурой вовсе отказываются от еды. При нехватке калорий в ежедневном рационе организм начинает активно расходовать свои белковые запасы. Это приводит к истощению мышц и нарушению работы органов.
Чтобы избежать проблем со здоровьем, следует ежедневно потреблять белковую пищу. Соотношение растительных и животных протеинов, которое рекомендуют врачи, составляет 70:30. Треонин, триптофан, лизин - те белки, которые могут поступать в организм только с пищей. Триптофан - растительного происхождения. Большое его количество содержится в орехах. Лизин и треонин содержатся в животной пище. Именно их потребление нужно контролировать.
2.1
Таблица количества белка в 100 г продуктаКогда рассчитали необходимое количество протеина для потребления, нужно определиться с тем, какие продукты помогут удовлетворить суточную потребность организма в белке. Многие из них большинство людей принимают в пищу каждый день, а некоторые стоит добавить в ежедневный рацион.
Поможет в этом следующая таблица:
| Название продукта | Количество белка (г) |
| Яичный порошок | 45 |
| Соя | 35 |
| Арахис | 26 |
| Фасоль | 23 |
| Креветки | 29 |
| Тунец | 23 |
| Горбуша | 21 |
| Горох | 20 |
| Сыр | 25 |
| Курица | 20 |
| Кролик | 21 |
| Сайра | 20 |
| Семга | 21 |
| Говядина (нежирная) | 17 |
| Сало | 18 |
| Творог | 16 |
| Палтус | 19 |
| Яйца | 13 |
| Пшеница | 13 |
| Гречка | 12 |
| Молоко | 2,3 |
3
ЗаключениеЧтобы получать достаточное количество аминокислот, необходимо потреблять в пищу и овощи, и злаковые культуры, и мясо животных, и рыбу. Требуется правильное сбалансированное питание. Следует избегать резкого похудения и вегетарианства, так как это несет большой вред для здоровья людей.
Лучше предупредить многие заболевания, чем долго и упорно их лечить. Правильное питание обеспечивает работу иммунитета на 70%. Поэтому важно не только знать дневную норму потребления протеинов, но и правильно принимать их в пищу.
nadietu.net
Общий белок в крови - норма
Чтобы адекватно оценить состояние организма, часто проводят анализ на общий белок в крови, норма зависит от возраста и пола человека. Любые значительные отклонения – повод для более тщательной диагностики, поскольку увеличение или снижение протеинов в плазме свидетельствует о наличии серьезных заболеваний.
Содержание:
Статьи по теме:
Общий белок в крови – что это такое
Общий белок в крови (ОБК) – совокупность различных протеиновых соединений, каждое из которых имеет свои функции и свойства. Альбумины необходимы для поддержания осмотического давления крови, а также для связывания и транспортировки различных соединений, глобулины отвечают за иммунные процессы, фибриноген обеспечивает нормальную свертываемость крови. Норма общего белка – суммарное значение всех протеиновых компонентов.
Основные функции белков плазмы крови:
- транспортируют питательные вещества, лекарственные препараты в органы и ткани;
- обеспечивают осмотическое давление крови;
- поддерживают оптимальный уровень pH в крови;
- удерживают в плазме железо, медь, кальций;
- участвуют в синтезе гормонов, ферментов, гемоглобина, антител;
Уровень ОБК показывает, насколько правильно происходит белковый обмен в организме.
Важно! В организме человека нет ни одной клетки, в которой белок полностью отсутствует, протеин служит строительным материалом для всех органов и тканей, поэтому длительные безбелковые диеты негативно влияют на состояние здоровья.
Анализ на общий белок
Биохимический анализ крови на определение данного показателя называется протеинограммой. Его назначают для уточнения диагноза, выявления стадии и продолжительности патологического процесса, определения уровня эффективности медикаментозного лечения.
Когда назначают протеинограмму:
- при анемии;
- пациентам с острыми, хроническими кровотечениями, женщинам при обильных менструациях;
- при признаках сильного обезвоживания, интоксикации;
- при почечных и печеночных заболеваниях;
- спортсменам;
- при наличии злокачественных новообразований.
Для определения уровня ОБК кровь берут из вены утром натощак, последний прием пищи должен быть за 8 часов до обследования. С утра можно пить только воду без газа, любые другие напитки исключаются. За час до забора материала нельзя делать резких движений, любые физические нагрузки противопоказаны – смена положения тела может исказить значения. Необходимо воздержаться от курения, постараться не нервничать. За сутки до сдачи анализа следует исключить из рациона жареную, жирную, богатую белком пищу, спиртные напитки, по возможности не принимать никаких лекарственных препаратов.
Важно! Повышение белка наблюдается при приеме андрогенов, препаратов с адреналином, инсулином, гормонами щитовидки, прогестероном. Снижение показателя – при лечении эстрогенсодержащими средствами, Аллопуринолом.
Расшифровка анализа
Норма общего белка в крови у взрослых – 65–85 г/л, у детей до 6 лет нижняя граница значений – 56 г/л. Отдельно проводят биохимические тесты на определение уровня специфических протеинов – С-реактивный белок (СРБ) и ревматоидный фактор. Ревматоидный фактор (РФ) показывает наличие ревматоидного артрита, других коллагенозов.
Анализ на С-реактивный белок проводят при диагностике ревматизма, красной волчанки, инфаркта, воспалительных патологий в острой форме, которые могут нарушить работу сердечно-сосудистой системы. Повышение C–реактивного белка указывает на наличие злокачественных опухолей в организме, в норме уровень должен быть в пределах 5 мг/л, у новорожденных – до 15 мг/л. Если показатели в норме, в бланке ставят отметку СРБ отрицательный. Иногда проводят анализ белка по фракциям.
Норма протеиновых компонентов по возрастам (г/л):
| Возраст | Альбумин | Глобулин альфа 1 | Глобулин альфа 2 | Глобулин бета | Глобулин гамма |
| Первая неделя | 32–41 | 1,2–4,2 | 7–11 | 4.5–6,5 | 3,2–8,5 |
| До года | 34–42 | 1,2–4,4 | 7,1–11,5 | 4,6–7 | 3,3–8,7 |
| 1–5 лет | 33,5–43 | 2–4,3 | 7–13 | 4,6–8,5 | 5,1–10,2 |
| 5–8 лет | 37–47 | 2–4,2 | 8–11 | 5,2–8,2 | 5,3–12 |
| 8–11 лет | 41–45 | 2.2–4 | 7,5–10,2 | 5–7 | 6–12 |
| 11–21 лет | 39–46 | 2,3–5,4 | 7,2–10.5 | 6–9 | 7–14 |
| Старше 21 года | 40–47,5 | 2,1–3,6 | 5–8,5 | 6–9 | 8–13,5 |
Важно! Изменение показателей протеиновых компонентов в крови внешне никак не проявляется, иногда при снижении общего белка до уровня 50 единиц наблюдаются сильные отеки мягких тканей.
Норма ОБК у мужчин и женщин
Содержание белка у здорового мужчины средних лет – 66–88 г/л, норма у женщин ниже примерно на 10% в силу некоторых физиологических особенностей – женскому организму требуется протеина больше, нежели мужчинам, но синтезируется его в печени меньше.
Норма общего белка в сыворотке крови:
| Возраст | Значения для мужчин (г/л) | Значения для женщин (г/л) |
| 17–34 | 75–79 | 82–85 |
| 35–49 | 79–83 | 76–80 |
| После 50 | 76–80 | 79–83 |
| После 60 | 76–78 | 74–77 |
| Старше 70 | 69–77 | 73–78 |
Важно! Снижение количества белка в плазме крови у беременных женщин на 25–30% – нормальное явление. Показатели будут оставаться низкими до окончания грудного вскармливания. Если значения ниже, это может быть признаком нарушения процесса свертывания крови, заболеваний почек или печени, позднего гестоза.
У детей
Значительные отличия нормального уровня белка в крови у взрослых и детей наблюдаются до 6 лет, затем детские показатели приближаются ко взрослому уровню.
Таблица норма общего сывороточного белка в крови у детей по возрасту:
| Возраст | Значения (г/л) |
| Новорожденные до 1 месяца | 46–75 |
| До года | 48–73 |
| 1–4 года | 50–75 |
| 5–7 | 52–78 |
| 7–16 лет | 58–85 |
Причины повышенного и пониженного белка
Незначительные отклонения общего белка могут быть вызваны активными физическим нагрузками, переутомлением, простудными заболеваниями, обезвоживанием. Длительное и значительное снижение и повышение показателей свидетельствует о наличии патологических процессов в организме.
Белок повышен – что это значит
Повышенный белок в крови – гиперпротеинемия, бывает абсолютной и относительной. Причины абсолютной гиперпротеинемии:
- меланома – показатели общего белка повышаются до 110 и более единиц;
- злокачественная гранулема;
- инфекционные болезни острого и хронического характера;
- аутоиммунные заболевания;
- полиартрит в хронической форме;
- гемобластозы;
- цирроз печени.
Относительная форма гиперпротеинемии развивается на фоне уменьшения содержания воды в плазме крови. При этом абсолютное количество белка остается неизменным, но за счет уменьшения жидкой части плазмы относительное содержание белка растет. Подобное состояние возникает при обширных ожогах, перитоните, непроходимости кишечника, длительной диарее и рвотах, гипергидрозе, хроническом пиелонефрите.
Белок понижен – что это значит
Снижение уровня белка в крови – гипопротеинемия, часто развивается на фоне изнурительных диет, голодания, сильной интоксикации, после оперативных вмешательств, длительного повышения температуры тела.
Протеин плазмы понижается при:
- нарушениях в работе пищеварительной системы, при которых белок плохо усваивается в организме – сужение пищевода, энтерит, колит;
- патологиях печени – гепатит, цирроз;
- некоторых врожденных заболеваниях, при которых белковые элементы не синтезируются или вырабатываются в незначительном количестве;
- злокачественных опухолях, обширных ожогах;
- нарушениях в работе щитовидной железы;
- длительном приеме кортикостероидов;
- сахарном диабете, хронической диарее, нефротическом синдроме, гломерулонефрите – при этих заболеваниях с мочой выводится много белка;
- скоплении жидкости в полостях организма – асцит, плеврит;
- сильном или длительном кровотечении;
- иммунодефицитных состояниях.
Временное снижение показателей наблюдается при проблемах с мочеиспусканием, после массивных внутривенных вливаний глюкозы.
Что делать для нормализации уровня
Если общий белок повышен или понижен, необходимо устранить заболевания, которые повлияли на изменение показателей. Медикаментозную терапию назначает врач, исходя из результатов биохимии крови, общего обследования.
Повысить уровень белка поможет правильное питание – в рационе должно быть больше нежирного мяса и рыбы, печени, почек, сыра, яиц, молока и творога. Небольшое количество растительного протеина содержится в сое, арахисе, миндале, шоколаде, коричневом рисе, отрубном хлебе, макаронных изделиях из муки грубого помола.
Средняя доза протеинов для мужчин – 100 г, для женщин – 70 г. Беременным и кормящим женщинам, спортсменам, людям, которые постоянно заняты тяжелым физическим трудом, необходимо увеличить суточное потребление белков в 2 раза, чтобы избежать развития гипопротеинемии.
Важно! Повышать уровень белка следует аккуратно – резкое увеличение потребления богатой протеином пищи может вызвать расстройство желудка.
Как нормализовать концентрацию протеина:
- высыпаться, избегать тяжелых физических нагрузок;
- при высоком белке употреблять больше овощей и фруктов;
- отказаться от пагубных привычек;
- свести к минимуму потребление рафинированных продуктов, жиров, газированных напитков, жареной пищи;
- вылечить все инфекционные патологии ЖКТ;
- регулярно проходить профилактический осмотр.
Важно! Если анализ показал повышение снижение ОБК или отдельных фракций, не следует заниматься самолечением, пытаться заменить фитотерапией медикаментозное лечение.
Общий белок в крови показывает, насколько слаженно работают внутренние органы и системы. Существуют определенные нормы общего белка крови для детей и взрослых. Незначительные колебания не должны вызывать тревоги, сильные — могут свидетельствовать о развитии серьезных болезней.
lechim-prosto.ru
Общий белок: нормы и причины отклонений
Уровень общего белка является важным показателем состояния здоровья человека. Отклонения от его нормы сигнализируют о том, что в организме происходят негативные изменения. Своевременное выявление понижения или повышения уровня белка в сочетании с другими результатами обследований позволяет диагностировать болезнь на ранней стадии и назначить правильное и эффективное лечение.
Общий белок — что это такое?
Белок является важнейшим элементом нашего организма и служит основным материалом для построения клеток и плазмы. На его долю приходится около 85 % состава всех тканей и органов человека.
Белок представлен множеством его подвидов. Они могут состоять из одних аминокислот или же содержать в себе протеины различной молекулярной массы в сочетании с продуктами метаболизма или синтеза. Основную часть белков синтезирует печень, которая играет роль главного регулятора белкового обмена.
Показателем полноценного обмена всех видов белковых молекул и их фракций в организме человека является уровень общего белка. Он определяется количеством белка в сыворотке или в плазме крови. Другими словами, общий белок — это суммарная концентрация его компонентов: альбумина, фибриногена и глобулинов.
Основная часть глобулинов синтезируется лимфоцитами, остальные компоненты — это продукт синтеза клеток печени (гепатоцитов). Глобулины необходимы для защитных функций организма, фибриноген участвует в механизмах свертывания крови, а альбумин отвечает за восстановительные процессы.
Можно сказать, что уровень общего белка показывает готовность нашего организма своевременно и успешно реагировать на непредвиденные нарушения в деятельности всех органов и систем. Кроме этого, белок выполняет следующую важную работу:
- Участвует в синтезе ферментов, гормонов, гемоглобина и антител.
- Поддерживает уровень меди, железа, кальция и магния в крови.
- Является строительным материалом плазмы и регулятором уровня рН в крови.
- Поддерживает вязкость, свертываемость и текучесть крови.
- Сохраняет объем крови в сосудах.
- Служит резервом важных аминокислот и поддерживает иммунитет организма.
- Транспортирует питательных вещества и лекарственные препараты к тканям и органам.
Исходя из того, что общий белок играет такую значимую роль, контроль его уровня имеет крайне важное значение. По его концентрации можно определить состояние здоровья человека.
Отклонение количества общего белка от нормы говорит об изменениях в организме и может быть следствием воспалительных процессов, заболеваний почек и печени, возникновения других патологий. Данные о количестве белка в крови в сочетании с другими анализами позволяют более точно диагностировать болезнь и назначить правильное лечение, а также дают возможность контролировать динамику состояния здоровья.
Анализ крови на общий белок назначается в следующих случаях:
- термические ожоги;
- нарушение функций печени и почек;
- новообразования, инфекционные заболевания;
- коллагеноз, системные заболевания;
- булимия и анорексия.
Забор крови на определение количества белка осуществляется из вены в утреннее время и обязательно натощак. От последнего принятия пищи до сдачи анализа должно пройти 8 часов.
При сдаче крови на анализ следует учитывать, что смена положения человека из горизонтального в вертикальное увеличивает уровень белка на 10 % в течение 30 минут. Поэтому непосредственно перед сдачей анализа важно избегать резких движений и физических нагрузок.
Нормы
Показатели нормы содержания общего белка являются усредненными и зависят от возрастной категории человека, меняясь в течение всей его жизни.
Норма общего белка в крови (нормопротеинемия) по возрастам:
| для годовалых детей | 46 — 73 |
| для 1 — 4-летних детей | 61 — 75 |
| для 5 — 7-летних детей | 52 — 78 |
| для 8 — 15-летних детей | 58 — 76 |
| для взрослых от 16 до 60 лет | 65 — 85 |
| для пожилых людей после 60 лет | 63 — 83 |
Из-за достаточно большого разброса нижних и верхних границ нормативных величин нормы общего белка одинаковы как для мужчин, так и для женщин. Иногда у женщин уровень может быть снижен на 10 %, так как они, в силу биологических особенностей, имеют более высокие потребности в белке, но более низкую способность печени синтезировать его.
Большим колебаниям в сторону уменьшения нормы общего белка подвержены беременные женщины, для которых вполне закономерным считается снижение нормального уровня до 30 %. Это объясняется повышенными потребностями беременной женщины в белке и другими изменениями организма, связанными с ее положением.
Длительная физическая нагрузка и голодание снижают количество белка в крови. Также отклонение от нормы может быть следствием приема определенных лекарственных препаратов. Все это врач должен учитывать при постановке диагноза.
Понижение уровня общего белка
Снижение количества белка в крови называется гипопротеинемией, которая может быть физиологической, относительной и абсолютной.
Физиологическая гипопротеинемия не связана с какими-либо заболеваниями и может возникать у маленьких деток, беременных и кормящих грудью женщин, а также при продолжительном постельном режиме.
Относительная гипопротеинемия происходит по причине увеличения объема жидкости в кровеносной системе и может быть следствием следующих состояний:
- Анурия — нарушение функций выделения мочи.
- Внутривенное введение большой дозы глюкозы.
- Сердечная декомпенсация.
- Повышение гипоталамуса в крови — гормона, влияющего на задержку жидкости в организме.
- Водное отравление — чрезмерное потребление воды за короткий период времени.
Абсолютная гипопротеинемия наблюдается в следующих случаях:
- Воспалительные заболевания в желудке и кишечнике, влияющие на ухудшение всасывания и переваривания белков.
- Недостаток белка в организме при продолжительной безбелковой диете, длительном голодании, истощении организма, связанном с тяжелой болезнью.
- Большая потеря белка при анемии, обширных ожогах, острых и хронических кровотечениях, болезнях почек, сахарном диабете, новообразованиях.
- Нарушение синтеза белка в печени при возникновении таких заболеваний, как гепатит, цирроз, токсические повреждения.
- Нарушение функций поджелудочной железы.
- Иммунодефицит, ВИЧ-инфекция, прогрессирование онкологических заболеваний.
- Нарушение функций эндокринной системы.
Снижение уровня общего белка — это серьезный сигнал о том, что организм нуждается в помощи и необходимо его обследование. О нехватке общего белка говорит и самочувствие человека. У него снижается работоспособность, присутствуют хроническая слабость и усталость, ослабляется иммунитет. При снижении уровня белка до 50 % может начаться отек тканей.
Причину понижения уровня белка может определить только врач, который назначает соответствующее лечение по результатам анализов. В случае необходимости специалист прописывает препараты, направленные на повышение белка.
Если же снижение связано с неправильным питанием, диетами и истощением организма, в пищевой рацион должно быть введено как можно больше продуктов с высоким содержанием белка. К ним относятся мясо птиц и животных, рыба, творог, сыр, яйца, фасоль, орехи, курага.
Повышение уровня общего белка
Повышение общего белка называется гиперпротеинемией. Она разделяется на относительную и абсолютную.
Относительная гиперпротеинемия проявляется при уменьшении жидкости в кровеносной системе и, как следствие, сгущении крови. Повышение белка является результатом следующих состояний:
- Непроходимость кишечника, которая препятствует всасыванию жидкости.
- Обширные ожоги или острые кровотечения, провоцирующие увеличение белка при потере жидкости.
- Сильная диарея или неукротимая рвота, сопровождающиеся обезвоживанием организма.
- Холера, связанная с повышением вязкости крови.
Абсолютная гиперпротеинемия встречается редко и может быть следствием следующих заболеваний:
- Обезвоживание организма при нарушениях жидкостного баланса, инфекциях, интоксикации и септических состояниях.
- Аутоимунные заболевания, такие, например, как красная волчанка.
- Острые инфекции, хронический полиартрит, саркоидоз, болезнь Ходжкина.
- Злокачественные образования, при которых производится избыточное количество белка (миеломная болезнь, цирроз, лимфогрануломатоз и др).
Повышение белка встречается реже, но и причины могут быть намного серьезнее и даже угрожать жизни больного. Самостоятельно понизить уровень белка невозможно. Только врач, изучив все анализы и проведя необходимые исследования, установит диагноз и назначит соответствующее лечение, диету и режим.
Снижение или повышение количества общего белка в плазме крови — это важные показатели, сигнализирующие о сбое систем организма, который становится беззащитен и не может самостоятельно восстановиться. И только своевременное обращение к врачу позволит выяснить причину недомогания и получить эффективное лечение, а также защитить свое здоровье.
med-analyzes.ru
Общий белок в крови: норма, причины повышенния или снижения его концентрации
Общий белок в сыворотке крови – это концентрация альбуминов и глобулинов жидкой составляющей крови в сумме, выраженная количественно. Измеряется этот показатель в гр/литр.
Белок и белковые фракции состоят из сложных аминокислот. Белки крови принимают участие в различных биохимических процессах нашего организма и служат для транспортировки питательных веществ (липидов, гормонов, пигментов, минеральных веществ и т.д.) или же лекарственных составляющих к различным органам и системам.
Также они осуществляют роль катализаторов и выполняют иммунную защиту организма. Общий белок служит для поддержания постоянной рН среды циркулирующей крови и принимает активное участие в свертывающей системе. За счет белка все компоненты крови (лейкоциты, эритроциты, тромбоциты) присутствуют в сыворотке во взвешенном состоянии. Именно белок определяет наполнение сосудистого русла.
По общему белку можно судить о состоянии гемостаза, т.к. за счет белка кровь обладает таким характеристиками как текучесть и имеет вязкую структуру. Именно от этих качеств крови зависит работа сердца и в целом сердечно-сосудистой системы.
Исследование общего белка крови относится к биохимическому анализу и является одним из главных показателей для диагностики различных заболеваний, также он включен в обязательный перечень исследований при диспансеризации для некоторых групп населения.
Нормы концентрации белка в сыворотке крови различных возрастных категорий:
| категория | Норма /женщины | Норма/ мужчины |
| Новорожденные | 42-62 г/л | 41-63 г/л |
| Дети до 1 года | 44-79 г/л | 47-70 г/л |
| Дети от 1 года до 4 лет | 60-75 г/л | 55-75 г/л |
| Дети от 5 лет до 7 лет | 53-79 г/л | 52- 79 г/л |
| Дети от 8 лет до 17 лет | 58-77 г/л | 56-79 г/л |
| Взрослые 22-34 года | 75 — 79 г/л | 82-85 г/л |
| Взрослые 35-59 лет | 79-83 г/л | 76-80 г/л |
| Взрослые 60-74 года | 74-77 г/л | 76-78 г/л |
| Старше 75 лет | 69-77 г/л | 73-78 г/л |
Определяют общий белок крови в обязательном порядке при диагностике: 
- заболеваний почек, заболеваний печени
- острых и хронических инфекционных процессов различного характера
- ожогах, онкологических заболеваниях
- нарушениях процессов обмена веществ, анемии
- нарушениях питания и истощениях, заболеваниях ЖКТ — для оценки степени нарушения питания
- ряда специфических заболеваний
- как 1 этап в комплексном обследовании состояния здоровья пациента
- для оценки резервов организма перед оперативным вмешательством, лечебными процедурами, приемом лекарственных препаратов, эффективности лечения и определения прогноза текущего заболевания
Показания общего белка крови позволяет оценить состояние пациента, функцию его органов и систем в работе по поддержанию правильного белкового обмена, а также определить рациональность питания. В случае отклонения от нормального значения, специалист назначит дальнейшее обследование для выявления причины заболевания, например, исследование белковых фракций, которые могут показать процентное соотношение альбуминов и глобулинов в сыворотке крови.
Отклонения от нормы могут быть:
- Относительные отклонения связаны с изменением количества воды в циркулируемой крови, например, при инфузионных вливаниях или, наоборот, при избыточном потоотделении.
- Абсолютные вызваны изменением скорости белкового обмена. Они могут быть вызваны патологическими процессами, влияющими на скорость синтеза и распада белков сыворотки крови или физиологическими, например беременностью.
- Физиологические отклонения от нормы общего белка в сыворотке крови не связаны с болезнью, а могут быть вызваны приемом белковой пищи, длительным постельным режимом, беременностью, периодом лактации или изменением водной нагрузки и тяжелой физической работой.
О чем говорит снижение концентрации общего белка в сыворотке крови?
Пониженные показатели общего белка в крови называется гипопротеинемией. Такое состояние может наблюдаться при патологических процессах, например, таких как:
- паренхиматозные гепатиты
- хронические кровотечения
- анемии
- потеря белка с мочой при болезнях почек
- диеты, голодания, недостаточное употребление белковых продуктов
- усиленный распад белка связанный с нарушением обменных процессов
- интоксикации различного характера
- лихорадки.
Отдельно следует отметить физиологические гипопротеинемии, т.е. состояния не связанные с протеканием патологических процессов (болезнью). Снижение общего белка в крови может наблюдаться:
- в последнем триместре беременности
- в период лактации
- при длительных тяжелых нагрузках, например при подготовке спортсменов к соревнованиям
- при длительной гиподинамии, например, у лежачих больных
Симптоматически снижение концентрации общего белка в крови может выражаться появлением отеков тканей. Этот симптом обычно появляется при значительном понижении общего белка, ниже 50 г/л.
О чем говорит повышение общего белка в сыворотке крови?
Значительное повышение концентрации общего белка в крови называется гиперпротенинемией. Это состояние не может наблюдаться при нормальных физиологических процессах, а значит, развивается только при наличии патологии, при которой происходит образование патологических белков.
Например, повышение общего белка в крови может свидетельствовать о развитии инфекционного заболевания или состояния, при котором происходит обезвоживание организма (ожоги, рвота, понос и т.д.).
Повышение общего белка не может быть случайным, в этом случае рекомендуется как можно быстрее обратиться за помощью к доктору для дальнейшего обследования. Только специалист может установить причину, поставить верный диагноз и назначить эффективное лечение.
Заболевания, при которых происходит снижение и повышение общего белка в крови:
| Пониженный общий белок крови | Повышенный общий белок крови |
|
Как подготовиться к сдаче биохимических анализов?
- Особой подготовки сдача биохимических анализов, в том числе и общего белка не требует, однако следует помнить, что сдаются они утром натощак. Предыдущий прием пищи должен быть не позднее 8-ми, а лучше 12-ти часов до процедуры.
- За день до сдачи анализов лучше не принимать много белковой пищи
- Не пить слишком большого количества жидкости
- Избегать тяжелой физической нагрузки.
Все эти факторы могут повлиять на истинный результат анализа в ту или другую сторону.
zdravotvet.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
