Рецепт блинов из отрубей для диеты Дюкана с фото и видео. Оладьи из отрубей по дюкану

Блины из овсяных отрубей по дюкану

Весной так хочется нравиться самим себе и окружающим, и мы усиленно начинаем худеть, оказывая себе во многих гастрономических радостях. Однако еда – это еще и источник позитива, поэтому стоит иногда себе позволять безвредные для фигуры блины по Дюкану с отрубями, рецепт которых очень прост. Минимум продуктов, совсем немного усилий – и на Масленицу можно будет полакомиться удивительно нежными блинчиками без малейшего вреда для фигуры.

Предлагаем несколько вариантов домашнего приготовления полезных диетических блинчиков по Дюкану, рецепт которых сможет осилить даже начинающая хозяйка.

Вместо муки предлагаем использовать отходы обработки овсяных зерен, поскольку в них достаточно протеинов. Они очень положительно влияют на организм, помогая ему справляться с чувством голода и самоочищаться.

к содержанию ↑

Классические тонкие блины из овсяных отрубей по Дюкану

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как готовить тонкие блинчики по Дюкану: пошаговый рецепт

Лепешки, которые получаются по этому оригинальному рецепту, ничем не отличаются от тех, которые мы печем из обычной пшеничной муки.

Подходят они для этапа диеты Круиз. За день можно съесть только половину порции, вторую оставляя на следующий день.

1. Сначала нужно отруби превратить в муку. Если в доме имеется кофемолка, сделать это совсем не трудно.
2. Молоко смешиваем с яйцом, подслащиваем и солим.
3. Теперь нужно смешать яичную болтушку с полученной мукой и хорошо перемешать.
4. Выпекание вкусных блинчиков из овсяных отрубей по доктору Дюкану не занимает слишком много времени при наличии хорошей блинницы с антипригаром. Чтобы избежать прилипания теста, не забываем перед каждым блином смазывать дно каплей растительного масла.

Подавать полезное и вкусное угощение можно как с тушеным под крышкой мясным фаршем, так и обезжиренной сметаной. В любом случае угощение будет по достоинству оценено, причем не только теми, кто – на диете.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Овсяный блин Дюкана: завтрак своими руками

Тем из нас, кто по утрам не ленится стоять у плиты, пригодится этот оригинальный рецепт. Отруби, творожок, корица – самое полезное сочетание. Чтобы угощения хватило на двоих, рекомендуем брать продукты в двойном количестве.

Ингредиенты

• Отруби из овсяных зерен – 1 ст.л.;
• Отруби из пшеницы – 1 ч.л.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Творожок (0%) – 1 ч.л.;
• Молоко (0%) – 3 ст.л.;
• Заменитель сахара – по вкусу;
• Соль – щепотка.

Как испечь любимый овсяный блин от доктора Дюкана

• Сначала смешиваем два вида отрубей, потом добавляем творожную массу.
• Отдельно готовим молочно-яичную болтушку, солим и подслащиваем ее. Соединяем обе части теста и мешаем до однородности.
• Жарить лепешку желательно на сухой сковороде, как панкейк.

Если же в доме нет посуды с антипригарным покрытием, можно капнуть на дно оливкового маслица.

Блин удивительно хорош и сам по себе, и с нежирным творожком в качестве начинки. А если сверху его еще и корицей присыпать, придется делиться своим завтраком с домашними!

к содержанию ↑

Блины с творогом по Дюкану: рецепт без крахмала

Ингредиенты

• Молоко жидкое (обезжиренное) – 150 мл;
• Яйца – 1 шт.;
• Отруби из овса – 7 ст.л.;
• Сода – ¼ ч.л.;
• Соль и заменитель сахара – по вкусу;
• Творог (нежирный) – 150 г;
• Корица – щепотка.

Домашнее приготовление блинов с творогом по Дюкану

С помощью кофемолки получаем отрубную муку и смешиваем все продукты, кроме творога и корицы. Из них делаем начинку, которую также можно слегка подсластить.

Напечь блины без масла можно на сковороде со специальным непригорающим покрытием и низкими бортами – на такой их удобно переворачивать. Если же такой посудины в хозяйстве нет, можно использовать обычную, но дно у нее должно быть толстым, чтобы равномерно распределять тепло.

Приготовленные дома оригинальные блины с отрубями наполняем начинкой и сворачиваем их трубочками или треугольниками.

к содержанию ↑

Диета Дюкана: пышные блинчики из овсяных отрубей

Ингредиенты

• Яйца среднего размера – 2 шт.;
• Отруби из овса – 2 ст.л.;
• Крахмал из кукурузы – ½ ст.л.;
• Мягкий творожок (без жира) – 2 ст.л.;
• Йогурт (0%) – 3 ст.л.;
• Разрыхлитель содовый – 0,5 ч.л.;
• Сахарозаменитель Милдфорд – 4 табл.

Домашняя выпечка пышных блинчиков на основе отрубей из овса

1. Таблетки подсластителя нужно превратить в порошок, соединяем с ним отруби, крахмал, добавляем творог, йогурт.
2. Далее сыплем разрыхлитель и мешаем все продукты, чтобы получить блинную основу. Она должна постоять 10-15 минут.
3. Выпекаем блинцы, смазывая сковородное дно маслом оливок или подсолнечника с помощью бумажной салфетки, удаляя излишек.

Нежирная сметана – отличное дополнение к угощению.

Чтобы похудеть и привести свое бренное тело в желаемую форму, приходится на многие вкусности накладывать жесткое табу. Но вот диетические домашние блинчики Дюкана из овсяных отрубей очень даже приветствуются, поскольку для талии они совершенно не опасны. А похудание «со вкусом», как показывает практика, дает свои плоды гораздо быстрее!..

tvoi-povarenok.ru

Блины из отрубей по диете Дюкана

Блины из отрубей по Дюкану будут очень кстати к череда новогодних праздников. Еще остался последний «рубеж» — старый Новый Год! Не знаю как вы,  а я уже устала от соблазнов и захотелось что-нибудь совсем простого и вкусного. Но самое главное, что я особо ценю в таких рецептах — быстрота и простота приготовления.

Фазы диеты: Атака, Чередование, Консолидация

Как приготовить блины из отрубей по Дюкану

Для этого нам понадобятся такие продукты:

1,5 ст.л. (13 гр.) овсяных отрубей; 1,5 ст.л. (22 гр.) творога 0% жирности; 1 яйцо; 2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности; 1 гр. сахарозаменителя Фитпарад; ванилин на кончике ножа; щепотка разрыхлителя.

Хочу сказать, что рецепты для Атаки сейчас очень востребованы среди посетителей моего блога, как бы там ни было, но праздники накладывают свой отпечаток. Обращаю ваше внимание на то, что блины из отрубей, приготовленные по этому рецепту, подходят для всех этапов диеты Дюкана.

Хорошо взбить вилкой или миксером яйцо.

Добавляем остальные ингредиенты: овсяные отруби, творог, молоко, сахарозаменитель, разрыхлитель и ванилин.

Тесто для блинов получается жидким, крупинки творога растирать не нужно.

Выпекаем блины из отрубей, как обычные: выливаем тесто на сковороду и обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Тесто на сковороду можно наливать обычной ложкой (у меня мерная).

Если печь блинчики на сковороде небольшого диаметра, то из данного количества теста получается 6-7 блинчиков.

Вот так все быстро и очень просто!

Видео приготовления диетических блинок из отрубей для диеты по Дюкану:

Видео рецепт: Блины из отрубей

Начинка для блинов из отрубей по Дюкану

Отдельно хочу сказать о начинке для блинов из овсяных отрубей. Честно говоря, мне больше понравился «соленый» вариант этих блинчиков — в тесто не добавляем ванилин и сахарозаменитель:

1. Рыбная начинка — любая консервированная рыба в собственном соку, «сметанка» — я беру творожный сыр и добавляю «водичку» от рыбы (можно взять йогурт без добавок, жидкий творожок или кефир) и мелко порезанный зеленый лук;
2. Творожная начинка — творог, зелень, кефир для нужной консистенции — что-то похожее на соус-заправку.

Могу еще предложить другие варианты для начинки, которые я уже публиковала в рецепте для блинов с крахмалом.

Приятного аппетита!

Возвращаясь к основной теме этого поста хочу добавить, что в интернете я нашла огромное количество рецептов блинов из отрубей, многие из которых опробовала лично. Но по вкусу мне больше пришелся именно этот.

А как готовите блины из отрубей по Дюкану вы? У вас есть свой проверенный рецепт? Буду благодарна, если поделитесь им в комментариях.

recepty-dd.info

Оладьи из кабачков по Дюкану: рецепты для завтрака, обеда или ужина

Содержание статьи

Кабачки – полезные овощи, которые очень распространены летом. Из них можно сделать и суп, и запеканку, и оладьи. Они содержат калий, много витаминов и мало калорий. Блюда из кабачков получаются очень легкими, но в то же время питательными, их очень приятно есть в летнюю жару, особенно если сочетать с маложирной сметаной или томатной пастой. Кабачковые оладьи – пища, разрешенная на диете Дюкана, поэтому нужно этим воспользоваться и разнообразить рацион!

Правила диеты

С помощью разработанной французским врачом методики худеют миллионы людей – как знаменитых, так и не очень. Суть в том, что при этом способе избавления от жира можно есть разрешенные продукты в любых количествах, так что голодными вы точно не останетесь.

А разрешенного тут немало – все зависит от стадии. Если на первой и самой жесткой Атаке можно только белковые продукты, то на второй – Круизе – уже не возбраняется включать в меню овощи. Вот в это славное время и рекомендуется готовить кабачковые оладьи, ведь они невероятно вкусные и полезные, если вы, конечно, их любите!

Оладьи из кабачков подходят для стадии чередования, на которой разрешены овощи. Похудение станет приятным и вкусным, и психологически вы будете чувствовать себя комфортно.

Оладьи разрешается употреблять на завтрак, перекус, обед и ужин, в них можно добавлять мясо, сыр, а можно делать их более диетическими – без яиц. В любом случае летом это блюдо будет как нельзя кстати.

Как сделать

Есть много разных способов вкусно приготовить оладьи из кабачков по Дюкану. Все блюда получаются вкусными и полезными.

С мясом

Это блюдо не только диетическое, но и очень сытное.

Вам понадобится:

• 1 кабачок;
• 2 ст.л. измельченного постного мяса;
• 1 ст.л. крахмала из кукурузы;
• оливковое масло для жарки;
• соль – совсем немного.

Процесс приготовления:

1. Очистите овощ, натрите его, отожмите жидкость и смешайте мякоть с фаршем. Важно сделать массу однородной – вы же не хотите, чтобы вам попадались кусочки не прожаренного сырого мяса?
2. Добавьте немного соли и крахмал в массу, тщательно перемешайте. Крахмал должен разойтись, иначе оладушки могут развалиться, так что мешайте тщательно и внимательно.
3. Большой ложкой зачерпните массу из чашки и положите на антипригарную сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте оладьи с двух сторон, употребляйте с натуральной самодельной сметаной!

С отрубями и сыром

Это блюдо очень легкое, но хорошо насыщает. Если не любите отруби, лучше выберите другой рецепт, но если относитесь к ним нейтрально, оладьи точно вам понравятся!

Ингредиенты:

• 1 кабачок, чем моложе, тем лучше;
• 2 ст.л. отрубей из овса;
• 1 яйцо;
• средний кусочек сыра с минимальным содержанием жира;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Снимите с кабачка кожицу, натрите его на тёрке. Отожмите получившуюся массу или откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок.
2. Сыр потрите крупно, добавьте к кабачку, взбейте яйцо и влейте туда же, посолите, добавьте любимые специи, например, итальянские травы или имбирь, положите отруби и всё тщательно перемешайте.
3. Разогреть сковородку и смажьте силиконовой кистью или салфеткой с оливковым маслом. Так его будет самый минимум, и оладьи не получаются жирными.
4. Массу выложите с помощью большой ложки на сковородку, делая лепёшки. Пожарьте 60 секунд на каждом боку, а потом поставьте блюдо в духовку доходить еще четверть часа. Так оладушки станут пышными и вкусными.

С ветчиной

Из названия может показаться, что рецепт не подходит для диеты. Но, на самом деле, нужно использовать обезжиренные продукты и ветчину с минимальным содержанием жира, тогда блюдо будет низкокалорийным.

Вам понадобится:

• 1 помидор;
• лук, укроп, базилик или другая зелень;
• 3 ст.л. кукурузного крахмала;
• щепотка чайной соды;
• йогурт 0%;
• 200 г нежирной ветчины;
• 1 средний кабачок;
• 1 яйцо;
• 10 ст.л. муки из отрубей;
• 4 дольки чеснока;
• соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Кожицу с кабачка снимите, чтобы в оладьях не было твердых частиц. Натрите на терке овощ и отожмите из него сок. Можно сделать то же с помощью блендера, если овощ мягкий и молодой.
2. Помидоры измельчите с помощью терки или блендера и выдавите туда чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень – можно использовать петрушку, зеленый лук, укроп, кинзу, базилик и всё, что вам нравится. Введите в массу яйцо и чайную соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Всё тщательно перемешайте. Постарайтесь сделать массу как можно однороднее – так будет вкуснее.
3. Убедитесь, что в кабачках нет жидкости. Если есть, то откиньте массу на дуршлаг, чтобы вода стекла. Добавьте смесь к томатам, посолите и поперчите и снова всё перемешайте. Теперь у вас почти готово так называемое овощное тесто!
4. Всыпьте крахмал и овсяную муку, всё перемешайте. Если масса получилась слишком густой, добавьте натуральный йогурт.
5. Нарежьте ветчину очень тонкими ломтиками и добавьте в самом конце в массу, всё смешайте и поставьте в холодильник на час – тесто должно настояться. Оно не подойдет, как дрожжевое, конечно же, но станет более вкусным и насыщенным, пропитается томатами и специями. Надолго лучше не оставлять – потемнеет и станет несвежим.
6. Пожарьте оладьи на сковороде обычным способом, смазав ее совсем небольшим количеством оливкового масла.

Особенность! Если добавить меньше муки, взять небольшой кабачок и положить куриное мясо, оладьи получатся еще более диетическими.

Без яиц

Такое блюдо можно употреблять в пост, оно получается супер-диетическим, в нём нет ни муки, ни яиц.

Вам понадобится:

• 1 свежий цуккини;
• 1 ст.л. крахмала из кукурузы;
• специи.

Процесс приготовления:

1. Кабачок избавьте от кожи, натрите. Можно измельчить его в комбайне, если вам лень тереть, в этом случае и шкурку снимать не обязательно – у молодых овощей она очень мягкая и нежная, а под ней находится большая часть витаминов. Особенно это актуально, если вы сами вырастили овощ, а вот с магазинными лучше не рисковать – пестициды тоже скапливаются под шкуркой.
2. Отожмите жидкость руками или через марлю. Можно просто слить ее через край миски, слегка надавив на массу.
3. Смешайте все остальные ингредиенты и добавьте к массе.
4. Пожарьте блюдо с каплей масла и ешьте с аппетитом.

Важно! При жарке переворачивайте каждый оладушек очень аккуратно, ведь в нём нет муки и яиц, поэтому он может легко развалиться. Используйте удобную лопатку.

Советы

При приготовлении кабачковых оладий во время диеты по Дюкану рекомендуется учитывать следующие нюансы:

1. На стадии Круиз много разрешенных продуктов, поэтому вы можете добавлять в кабачки мелко натертую морковь, баклажан, другие овощи. Отлично сочетаются кабачки с сыром, любым мясом, диетической колбасой.
2. Оладьи можно есть в качестве гарнира с рыбой и мясом.
3. Хрустящие оладьи можно поливать натуральным томатным соусом или домашней горчицей.
4. Кабачок тереть довольно трудно, кухонный комбайн поможет ускорить этот процесс. Также можно нарезать кабачок на мелкие кубики, а потом измельчить с помощью блендера.
5. Берлинский соус идеально сочетается с этим блюдом. Для приготовления следует взять сметану низкой жирности, взбить ее и добавить измельченный чеснок и зелень. Оладьи можно макать в этот соус или же полить им блюдо сверху.
6. Кабачки можно заранее нарезать на кубики и потушить, разбить туда яйцо, а потом перемолоть эту массу блендером и уже из неё сделать оладьи. Так они будут более прожаренными.
7. Можно готовить оладьи в духовке, для этого густое тесто следует лепешками выложить на пекарскую бумагу и отправить в духовку. Под конец смажьте оладьи яйцом, так они станут золотистыми.

Выводы

Кабачковые оладьи – прекрасное диетическое блюдо, которое подходит для стадии чередования. Готовить его можно с добавлением разных ингредиентов, от томата до ветчины. Употреблять кабачковые оладьи можно с соусами, натуральным кетчупом и обезжиренной сметаной. Но в этом случае калорийность блюд повысится.

Оладьи из кабачков по Дюкану составляют прекрасный гарнир к мясу, рыбе, котлетам, тефтелям. Блюдо можно есть на ужин, обед, завтрак и полдник. Такие оладьи лучше долго не хранить в холодильнике, а съедать сразу, пока горячие. Кабачок содержит очень много полезных ингредиентов и витаминов, поэтому стоит употреблять его хотя бы раз в неделю в летний период.

skinnybitch.online

Блинчики из отрубей по Дюкану

x

Check Also

Вкусные блины с сыром и зеленью в тесте придутся по вкусу всем. Яйцо 2 Штуки Молоко 2 Стакана Мука 1 Стаканов Сахар 2 Ст. ложки Соль 1 Чайная ложка Укроп и петрушка 1 Пучок Сыр твердый 70 Грамм Растительное масло 4 Ст. ложки 2-3 ст. ложки для теста, а остальное для обжарки Разрыхлитель 1 Чайная ложка В миску вбейте указанное количество яиц.

Наверное. у каждого найдется такой продукт, который вы очень любите. У меня такой продукт - это плавленный сыр, я его везде добавляю! Вот, например. как в этом простом рецепте сырных блинов - вкусно! Кефир 200 Грамм Сыр плавленный 50 Грамм Масло растительное 30 Грамм Мука 6 Ст. ложек Сахар 1 Ст. ложка Яйца 2 Штуки Кипяток 0.5 Стакана 1. Взобьем до однородности яйца с сахаром, кефиром и содой.

Несладкая выпечка в домашних условиях может поражать своим разнообразием. Я хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить сырные блинчики с петрушкой. Отличный закусочный вариант для всех! Сыр 150 Грамм Молоко 1.5 Стакана Мука 1 Стакан Чеснок 1-3 Зубчиков Яйцо 2 Штуки Соль 1 Чайная ложка Сахар 1 Чайная ложка Разрыхлитель 1 Чайная ложка Петрушка 1 Пучок Растительное масло 2 Ст. ложки Сливочное масло 1-2 Ст. ложек 1. На первом этапе натрите на терке сыр, пропустите через пресс чеснок, измельчите зелень и просейте муку.

Посмотрите мой любимый рецептик утренней выпеки. Он расскажет, как приготовить сладкие блины на молоке. Я часто пеку своей семье такие блинчики по воскресным утрам. Для нас это идеальный завтрак.

Оладьи из свеклы получаются очень вкусными и полезными. К тому же они ярко выглядят на столе и украсят любой ужин или обед, разбавив стол своим внешним видом. Вы можете подавать их со сметанкой.

Совсем недавно я попробовала приготовить свекольные деруны. Как оказалось, готовятся они моментально. Прочитайте, как приготовить свекольные деруны за 15 минут, они бесподобно вкусные.

Блины с сельдью - классическое сочетание! А если блинчики сделать яркими, а в качестве начинки использовать селёдочный салат, то такая закуска вполне может стать праздничной! Для блинов Яйцо куриное 2 Штуки Для блинов Сахар 1 Ст. ложка Для блинов Соль 1/3 Чайных ложки Для блинов Разрыхлитель 1 Чайная ложка Для блинов Свекла 1 Штука Для блинов Вода 1 Стакан Для блинов Масло подсолнечное 1 Ст. ложка Для блинов Яйцо вареное 2 Штуки Начинка Сельдь 250 Грамм Начинка Лук зеленый 1 Пучок Начинка Сливочный сыр 70 Грамм Начинка Масло сливочное 40 Грамм Смешайте все ингредиенты для блинов.

Лучшее классической блюдо к любому столу по любому случаю. Блюдо, к которому можно придумать любую начинку и подавать во многих вариациях. Это может быть и основное блюдо, и нежный десерт, и закуска.

Вкусная и красивая закуска не только украсит ваш стол к любому торжеству, но и порадует вас своим нежным вкусом в обычный день. Это отличный вариант легкого завтрака.

Давайте объединим несколько блинов с разной начинкой в один рулет и получим новое и красивое блюдо. Работы будет чуть больше, чем обычно, зато результат будет великолепным и на вид, и на вкус! Молоко 500 Миллилитров Мука 5 Ст. ложек Сахар 10 Ст. ложек 3 ложки - в тесто, 1,5 - для начинки из мака, 1,5-2 - для вишни, 3 - для сметаны Яйцо 2-3 Штук Растительное масло 2 Ст. ложки Соль 1-2 Щепоток Сметана 250 Грамм Желатин 2 Чайных ложки Мак 3-4 Ст. ложек Вишня свежая или замороженная 150 Грамм Киви 2 Штуки Готовим тесто для блинов: смешиваем муку, сахар и соль.

Оригинальный рецепт блинчиков, которые стоит приготовить на праздничное застолье. Заготовьте побольше – ведь не успеете и глазом моргнуть как их все расхватают.

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить рулетики из блинчиков с творожной начинкой. По этому рецепту готовила моя бабушка, единственное, что я добавила к нему – это банан, так получилось еще вкуснее Мука 200 Грамм Крахмал 20 Грамм Сахар 50 Грамм Молоко 500 Миллилитров Яйца 2 Штуки Масло сливочное 30 Грамм Масло растительное 2 Ст. ложки для жарки Творог 200 Грамм Сметана 3 Ст. ложки Сгущенка 3 Ст. ложки Банан 1 Штука Для теста сначала смешайте все сухие ингредиенты: крахмал, муку и сахар.

Разнообразить уже привычные десерты к чаю для малышей и взрослых предлагаю очень интересной и простой идеей. Хочу рассказать, как приготовить рулетики из блинчиков с творожно-банановым кремом.

Если традиционные начинки и подача блинов уже слегка наскучили, хочется чего-то новенького, тогда почему бы не попробовать повторить этот интересный и нереально аппетитный рецепт в домашних условиях? Сахар 0.5 Стакана Молоко 1 Стакан Мука 100 Грамм Шоколад 100 Грамм + для глазури по желанию Яйцо 3 Штуки Соль и сода 1 Щепотка Какао 1 Ст. ложка Растительное масло 5 Ст. ложек Творог 0.5 Килограмма Консервированные персики 6-7 Штук 1. Для начала отделите желтки от белков.

Вариантов закусок из блинчиков существует немало. Один очень классный и совершенно несложный как раз хочу вам показать. Всем любителям азиатской кухни и экспериментов советую взять на заметку.

Почему бы для разнообразия сделать не просто фаршированные блины, но настоящие роллы из блинов? Они могут быть и сладкими, и солеными. Рецепт соленых роллов из блинов — для вас! Яйцо 5 Штук Сахар 4 Ст. ложки Молоко 500 Миллилитров Мука По вкусу на глаз Соль 0,5 Чайных ложки Растительное масло 1 Ст. ложка Сливочный сыр 400 Грамм Красная рыба 200 Грамм Копченая сырная косичка 1 Штука Салат По вкусу Зелень По вкусу Вбейте все яйца в глубокую миску, добавьте сахар.

Традиция печь блины у нас в стране складывалась веками. И сейчас на наших столах можно часто встретить это универсальное лакомство. Оно представлено большим количеством рецептур.

Толстые блины еще принято называть панкейками. Они отлично подходят для завтрака. Их подают со сметаной, сладким джемом или свежими фруктами. Обязательно попробуйте, это вкусно! Мука пшеничная высшего сорта 180 Грамм Яйцо куриное 2 Штуки Простокваша 200 Миллилитров Масло сливочное 50 Грамм Сахар 1 Чайная ложка Соль 1 Щепотка Возьмите сырые куриные яйца, отделите белки от желтков.

Расскажу, как приготовить рецепт вкусных блинов на кефире. Они получаются гораздо вкуснее, чем блины на воде. Такие блинчики можно сделать всего за полчаса, поэтому блины отлично подходит на завтрак.

Если вы любите толстые блины, то этот рецепт блинов на кефире без яиц для вас. Заварные блинчики придутся по вкусу каждому, кто их попробует. Готовятся они на основе кипятка, муки и кефира.

Как известно, печень - очень полезный продукт, но, к сожалению, не все любят ее. Приготовленные блины из печенки даже дети едят с удовольствием. Это блюдо понравится всей вашей семье.

Ну, у кого могут получиться самые вкусные блинчики, если не у бабушки. Этот вкус детства, я уверена, знаком каждому. Своим секретам бабушка, конечно же, научила маму, ну а та — меня.

На завтрак, на десерт к чаю или просто в качестве сладкого перекуса оладушки — идеальный вариант. А главное, что рецептов их приготовления столько, что точно есть из чего выбрать тот, что по душе.

В вашу кулинарную копилку хочу предложить добавить очень простой вариант, как приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей. Это прекрасный вариант для завтрака или десерта к чаю.

ah-vkusno.su

Блины по Дюкану (7 рецептов блинчиков)



Диета Дюкана налагает запрет на муку, но при этом оставляет возможность полакомится блинчиками и хлебом. Как приготовить блины по Дюкану?. Некоторые рецепты мы предлагаем вашему вниманию.

Блины по Дюкану на атаке

Атака – самый первый этап диеты Дюкана. Именно в этот период наблюдается активная потеря веса. Для приготовления блинчиков возьмите 2 яйца, пару ложек обезжиренного мягкого творога, двойную норму обезжиренного молока, 20 мл горячей воды. Также потребуется ложка отрубей (с горкой) – их нужно перемолоть в муку. Подсластить блинчики поможет заменитель сахара (3 г), придать пышность позволит разрыхлитель (1/2 ч.л.).

Яйца взбейте, добавьте молоко, подсластитель, творог, разрыхлитель и отруби. Взбив массу, влейте ложку крутого кипятка и быстро перемешайте. Поджарьте блинчики (тесто получается достаточно жидким).

С отрубями (смесь отрубей, крахмала, сухого молока)

Этот рецепт блинов по Дюкану совмещает крахмал кукурузный, сухое молоко и отруби овсяные (0.5 ст.л./1 ст.л./2 ст.л.). Также вам потребуется яйцо (1 шт.), 80 мл кефира, немного воды (норма определяется по консистенции). Вкус блинчикам придаст заменитель сахара. Можете использовать небольшое количество соли. Для придания пышности потребуется разрыхлитель (1/2 ч.л.).

Взбейте яйцо, заменитель сахара, соль, кефир с разрыхлителем. Добавьте отруби, перемешайте. После этого добавьте крахмал и сухое молоко. Если нужно влейте немного воды. Поджарьте блинчики на антипригарной сковороде.

Без отрубей (крахмал и творожок)

Эти блинчики по Дюкану имеют в своем составе творожок и крахмал (1 ст.л./2 ст.л.). Также для их приготовления потребуются молоко, кипяток и яйца (100 мл/40 мл/2 шт.). Используйте также заменитель сахара (1 таблетку), соль. Пышность блинам придаст сода (на кончике ножа). Эти блинчики идеально сочетаются с мясом, поэтому приготовьте начинку из луковицы, 300 г фарша и специй.

Яйцо, творог, соль, заменитель сахара взбейте, добавьте молоко и постепенно подсыпьте крахмал с содой. В конце влейте немного кипятка. Испеките блинчики (получится 7-8 шт.).

На антипригарной сковороде поджарьте лук, добавьте фарш, приправьте, посолите. Жарьте до готовности, при необходимости добавляя воду. Блинчики начините мясом, сверните конвертом.

На крахмале

Яйцо взбейте с заменителем сахара и солью, добавьте 2 ст.л. кукурузного крахмала, щепотку разрыхлителя. Разбавьте кефиром (150 мл), влейте 20 мл кипятка.

Без крахмала (смесь отрубей)

Превратите в муку овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л./1 ст.л.). Добавьте 0.5 ч.л. разрыхлителя. Взбейте яйцо с солью и заменителем сахара, добавьте 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. соевого изолята и отрубную муку. До нужной консистенции доведите водой (если не разбавлять, то получатся оладьи).

На молоке (сухое молоко, крахмал)

Вам потребуется 1 ст. обезжиренного жидкого и 3 ст.л. сухого молока. Также возьмите 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. кукурузного крахмала. Соль и заменитель сахара используйте по вкусу.

Сухие компоненты соедините. Яйцо взбейте, разбавьте молоком, соедините с сухой смесью, оставьте на столе минут на 10, после чего можете жарить. Можете начинить блинчики творожной начинкой (творог протрите через сито, добавьте немного молока и заменителя сахара).

На кефире (смесь отрубей и крахмала)

Приготовьте сухую смесь из овсяных и пшеничных отрубей (2 ст.л./1 ст.л.). Залейте смесь 1 ст. кефира. Оставьте на 60 минут. Затем добавьте 1 ст.л. крахмала, 2 яйца, соль и заменитель сахара. В 100 мл кипящей воды растворите щепотку соды, влейте в смесь. Через 30 минут блины можно выпекать.

Блины по Дюкану готовятся из полезных продуктов, поэтому они не приносят вреда фигуре. Вкус блинчиков нравится даже тем, кто диету не соблюдает.



updiet.info

Блины Дюкана для Атаки, без отрубей, на кефире

Блины – традиционное блюдо русской кухни. Существует огромное количество вариантов приготовления, в каждой семье есть фирменный рецепт. Мясная или овощная начинка превращает блин в сытное блюдо, творог или повидло – в десерт, из них можно приготовить даже торт!

Как быть, если лишний вес или диабет вынуждают сесть на диету? В большинстве систем здорового питания под запрет попадают именно сладкие и мучные блюда. Рафинированный сахар и пшеничная мука содержат много калорий, но при этом имеют бедный состав. В них нет полезных веществ и витаминов.

На помощь людям, решившим бороться с лишними килограммами, приходит система питания доктора Дюкана. Она использует вместо традиционных рецептов аналогичные, только из допустимых и полезных продуктов.

к содержанию ↑

Классический рецепт для атаки

Атакой называют первые 4-5 дней питания по Дюкану. В этот период происходит полный отказ от углеводов, в рацион входят только белковые продукты: нежирное мясо, молочные продукты, яйца.

Роль муки в рецепте выполняют овсяные отруби. Они выступают ключевым продуктом в диете, и употребляются ежедневно. Вместо сахара используется сахарозаменитель, а разрыхлитель сделает блины пышными.

Ингредиенты:

• Молоко обезжиренное – 1 стакан.
• Творог 0% – 60 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Отруби овсяные – 30 г.
• Заменитель сахара – 1 таблетка.
• Соль – щепотка.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Как готовить:

1. Взбейте яйца со щепоткой соли.
2. Зернистый творог перетрите через сито или измельчите блендером.
3. Отруби измельчите на кофемолке или при помощи блендера до состояния муки.
4. Положите в яичную массу творог, молоко и сахарозаменитель, размешайте.
5. Добавить измельченные отруби и разрыхлитель, перемешайте и взбейте миксером или блендером до однородного состояния.
6. Выпекайте на сковороде, смазанной оливковым маслом.

К блинам можно подать несладкий обезжиренный йогурт.

Пищевая ценность на 100 г:

БелкиЖирыУглеводыКалорийность

5,5 г	3,2 г	4,4 г	70,5 ккал

Видео рецепт

к содержанию ↑

Рецепт без отрубей

Здесь роль муки исполняет кукурузный крахмал. Его можно использовать, начиная со второго этапа диеты.

Ингредиенты:

• Молоко 1,5% – мл.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• Творог нежирный – 1 ст. л. с горкой.
• Подсластитель – 1 таблетка.
• Соль – щепотка.
• Сода – на кончике ножа.
• Вода – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать яйца, молоко и соль, взбить до появления пены.
2. Если творог зернистый, взбейте блендером или перетрите через сито.
3. В яичную массу кладем творог, подсластитель и соду, перемешиваем до однородного состояния.
4. Постепенно всыпаем крахмал, размешивая блинную массу, чтобы не было комочков.
5. Взбиваем блендером или миксером до однородного состояния.
6. Наливаем кипяток, помешивая массу.
7. Сковороду смазываем малым количеством растительного масла, хорошо ее разогреваем.
8. Выпекаем блинчики.

Пищевая ценность на 100 г:

БелкиЖирыУглеводыКалорийность

5,74 г	3,5 г	4,3 г	73 ккал

Блины получаются довольно эластичными, не рвутся, когда в них заворачиваешь начинку.

Видео приготовление

к содержанию ↑

Рецепт на кефире

Благодаря кефиру блины получаются пышными.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан.
• Отруби овсяные – 2 ст. л.
• Отруби пшеничные – 1 ст. л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• Подсластитель – по вкусу.
• Соль – щепотка.
• Сода – на кончике ножа.
• Вода – 0,5 стакана.

Приготовление:

1. Размолоть отруби.
2. Насыпать смесь отрубей в кефир, и оставить разбухать 15 минут.
3. Взбейте яйца с солью, смешайте с кефиром.
4. Всыпьте крахмал, размешайте.
5. Растворите соду в кипятке.
6. Аккуратно влейте воду, помешивая смесь.
7. Оставьте на полчаса.
8. Выпекайте на сковороде с небольшим количеством масла.

Пищевая ценность на 100 г:

БелкиЖирыУглеводыКалорийность

5,6 г	3,0 г	11,7 г	96,4 ккал

к содержанию ↑

Полезные советы

Выбрали подходящий рецепт? Следующие советы помогут избежать проблем во время приготовления. Чтобы блинчики по Дюкану порадовали румяным видом и вкусом, следуйте следующим советам.

• Используйте для приготовления теста только горячую воду, это увеличивает клейкость крахмала.
• Дайте тесту с крахмалом постоять недолго, это улучшит вид и вкус готовых блинов.
• Разведите крахмал в подсоленной воде, это поможет избежать образования комочков.
• Отруби, даже тонко помолотые, оседают на дно массы. Почаще перемешивайте ее.
• Лишняя соль мешает тесту бродить и блины получаются бледными.
• Для выпечки лучше использовать блинницу. У нее толстое дно, поэтому она не нагревается слишком сильно.
• Выбирая сковороду для выпечки, отдайте предпочтение посуде с тефлоновым покрытием.
• Обычную сковороду сначала посыпьте солью, протрите х/б тканью, и только после этого смажьте небольшим количеством масла.
• Смазывайте сковородку при помощи кисточки, чтобы сократить употребление масла.

к содержанию ↑

Как правильно питаться по системе Дюкана

Система питания доктора Дюкана преследует две основные цели.

1. Снижение веса за счет ограниченного потребления углеводов.
2. Закрепление результата, путем выработки у человека привычки к здоровому питанию.

Основные принципы диеты.

• Основная причина лишнего веса – употребление большого количества рафинированной пищи с высоким содержанием углеводов. Людям, склонным к быстрому набору веса, необходимо отказаться от продуктов: сахара, мучного, сладкие напитки, бананы, виноград. Крупы и макаронные изделия можно употреблять в строго ограниченных количествах, не более двух раз в неделю.
• Белок – строительный элемент нашего организма. Он довольно тяжело переваривается нашим организмом, на его усвоение тратиться много энергии. Дни, когда человек питается исключительно белковой пищей, называются «атакой». В начале диеты рекомендуется 4-5 дней атаки, в дальнейшем «атаку» нужно устраивать 1 раз в неделю. В этот день можно употреблять нежирное мясо, птицу, яйца, рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты. Мясо нельзя жарить, можно отваривать или тушить без масла. Употребление большого количества белковых продуктов сильно нагружает почки, поэтому «атакой» нельзя злоупотреблять.
• Отруби – главный помощник в борьбе с лишним весом. Они борются с перееданием – впитывая воду, отруби сильно увеличиваются в объеме, за счет этого уменьшают чувство голода. Снижают калорийность пищи. Употреблять их необходимо ежедневно.
• Нельзя ограничивать рацион только одним продуктом питания и заставлять себя голодать. Такие ограничения приводят к психологическому дискомфорту и срыву диеты. Просто нужно научиться готовить из разрешенных продуктов. По Дюкану можно приготовить даже торт!
• Ежедневная физическая нагрузка. Похудеть сидя на диване невозможно. Необязательно посещать спортзал, начните ходить пешком 20-30 минут в день.

От правильного питания зависит здоровье. Как говорится – «мы то, что мы едим». Блины по Дюкану – отличный способ разнообразить питание без вреда для здоровья. Подайте блины с йогуртом или соусом, приготовьте с начинкой: творогом или мясным фаршем, побалуйте себя шоколадными блинчиками. Питаться вкусно и правильно в домашних условиях – несложно.

 Загрузка ... Оцените статью: Загрузка...

 

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»

4damki.ru

Тонкие блинчики на молоке с отрубями (с Атаки) - Рецепты для диеты Дюкана

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

дневная норма клейковины

1/2 нормы овсяных отрубей

О, как я радовалась, когда испекла свои первые блины для диеты: «О! Без муки! Получились!!! Пекутся!»

Сейчас я понимаю, насколько ужасными и невкусными они были! Случайный рецепт из интернета мог впечатлить только человека никогда не пробовавшего диетических блинов.

Со временем, и с появлением опыта, блины получались всё лучше и лучше. Они действительно, без всякой натяжки, были похожи на традиционные.

Чем больше блинов я пекла, тем всё отчётливее замечала одну чудесную пропорцию.

Сейчас я вам об этом расскажу.

 

Разделим ингредиенты для блинов на три условные части — яйца, жидкая часть, сухая часть.

Теперь подробнее о каждой.

Яйца — всегда беру крупные или очень крупные — 2 шт.

Жидкая часть — молоко, кефир, жидкий йогурт, густой йогурт+молоко, простокваша, молоко+творог… На два яйца берите 200 г.

Сухая часть — крахмал, клейковина (с изолятом делать перестала — мне привкус его в блинах не нравится). Для получения легко пекущихся блинов нужно 30 г. Здесь несколько уточнений. Если вы печёте блины на более вязких жидкостях, типа кефира или жидкого йогурта, то берите просто 30 г крахмала или клейковины. Если используете молоко, то усиливайте тесто. Как? добавьте к нему или 10 г муки из овсяных отрубей, или берите молоко, например, напополам с творогом (100 г молока+100 г мягкого творожка или 100 г молока и 100 г густого йогурта). Таким образом и консистенция теста будет приятной, и блины будут легко выпекаться.

 

Я перепробовала разные пропорции, можно испечь блины и на меньшем количестве крахмала в тесте, на 20 г, например, но иногда такие блины могут капризничать, а новичок вообще бросит это дело, подумав, что рецепт не пригоден.

Важно, что ингредиенты во всех рецептах блинов рассчитаны так, чтобы нормы продуктов не превышали разрешённые на 1 день, или были меньше, позволяя приготовить, например, десертный соус на крахмале. Это очень удобно. Можно, конечно, выпекать сразу двойную норму и съедать за два дня.

Я стараюсь не использовать много отрубей для выпечки блинов, они нужны и в других рецептах. Экономлю:)

Также стоит упомянуть о сковороде. Небольшая сковорода с хорошим (не обязательно дорогим, просто новым, не поцарапанным) тефлоновым покрытием (15-17 см диаметр дна) очень посодействует вашему успеху. Я пеку блины одновременно на двух сковородах. Диаметр верха 24 см, диаметр дна ок. 17. Вместе с замесом теста у меня уходит на порцию блинов минут 20.

Ну, а теперь, собственно, рецепт тонких блинчиков на молоке с мукой из овсяных отрубей.

Я использую заводскую муку, тонкий помол даёт равномерное тесто. Если у вас есть возможность её купить, сделайте это, не мучайтесь перемалыванием отрубей.

Необходимо:

• Молоко — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Клейковина — 30 г
• Отруби овсяные (мука из них) — 10 г
• Сахзам — по вкусу
• Соль — 1/3 ч.л.

Приготовление:

Выход — 11-13 шт.

Чтобы избежать образование комочков в тесте замешивайте в такой последовательности.

Смешать клейковину, муку из отрубей, соль.

Добавить молоко, размешать венчиком.

Добавить яйца, размешать.

Тесто льющееся, как очень жиденький кефир.

Дайте ему немного постоять.

Выпекаем традиционно, на хорошо прогретой сковороде.

Перед первым блином её нужно смазать маслом.

В дальнейшем смазывать по необходимости. На хорошей сковороде обычно ещё разок или даже не требуется.

Перед переворачиванием блин должен хорошо пропечься, чтобы окрепнуть. Огонь делаем тихий.

Выпекаем с одной (если для блинчиков с начинкой) или двух сторон.

Блинчики очень тонкие, хорошо держат любую начинку.

Приятного аппетита!

Рецепты из этой категории:

.

dukan-recepty.ru

---

• 
  Подсохла тушь для ресниц что делать
• 
  Кукурузные хлопья при беременности
• 
  Помогает ли от кашля молоко с маслом
• 
  Киви маска для волос
• 
  Как правильно снять шеллак в домашних условиях пошаговое фото
• 
  Гидролат как приготовить в домашних условиях
• 
  Лечение ушиба пальца руки в домашних условиях
• 
  Легкие и бег
• 
  Лечение растяжение голени
• 
  После плазмолифтинга лица что нельзя делать
• 
  Синий чай из тайланда как называется