Плюсы и минусы сыроедения. Плюсы и минусы сыроедения

Сыроедение. С чего начать? Плюсы и минусы сыроедения

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Сыроедение – по сути, то же вегетарианство, но с дополнительными, более жесткими требованиями. Сырые растительные продукты – альфа и омега такого питания, огонь у сыроедов разрушающая стихия, которая «крадет» полезные вещества у продуктов. У любого медика, мысли о натуральности и естественности такого питания, вызывают только усмешку. Многие исследования показали, что рациональное зерно в такой схеме есть, но некоторые вещества очень тяжело выбрать исключительно из растительных продуктов, то есть не всем диета будет одинаково полезна. Наша задача помнить, сколько именно жили наши предки, питаясь натуральными продуктами и лечась травами, но и помнить какое количество новых заболеваний, принесла нам цивилизация. То есть, необходимо выбрать самое ценное, отбросив мифы и предрассудки. Итак, сыроедение – польза или вред?

Общие положения

Схем сыроедения существует великое множество, в зависимости от целей, людей, стоящих у истоков, географического положения человека, практикующего диету (тяжело питаться свежими фруктами на Крайнем Севере). Есть рекомендации питаться исключительно фруктами, можно включать единственное блюдо обработанное огнем – бездрожжевой хлеб из пророщенного и цельного зерна, орехи и овощи также можно чередовать, просто пророщенные зерна рекомендуют употреблять каждый день. В принципе, можно соединить все системы или выбрать то, что нравится или больше подходит организму, главное помнить несколько краеугольных камней сыроедения.

• Фрукты, особенно сладкие, придется употреблять как закуску к основному блюду, а не в привычной комбинации десерта – только так можно получить из них максимум полезных веществ.
• Вы можете почувствовать ухудшение физического состояния, может начаться диарея, различные высыпания, болевые ощущения в ЖКТ – это нормально, не нужно обращаться к врачу или менять рацион питания.
• Заправлять блюда можно медом или растительными маслами – оливковым, виноградным, льняным, кукурузным.
• Температура готовых блюд должна быть комнатной, если вы извлекаете фрукты и овощи из холодильника, их не стоит употреблять, особенно на начальном этапе – слишком много энергии нужно потратить на «внутренний подогрев».
• Жевать еду нужно гораздо тщательнее, чем при обычном рационе питания.
• Все приготовленные блюда, салаты, окрошку, пюре – нужно съедать немедленно, хранение недопустимо, нам нужен максимум полезных веществ.
• Кушайте при появлении аппетита, перекусы на протяжении дня не ограничены.

Плюсы сыроедения

• Заболевания сердца, онкопатологии, серьезные поражения, связанные с холестерином – гораздо более редкие «гости» у сторонников сыроедения, это доказано десятками специальных рандомизированных исследований.
• Сторонникам этого способа питания гораздо проще контролировать свой вес. Грубая клетчатка быстрее и полнее заполняет весь объём желудка, снижая аппетит и увеличивая чувство насыщения. Борьба с ожирением при помощи перехода на частичное или полное сыроедение, гораздо более эффективна, чем простой подсчет калорий или жесткое голодание.
• При питании сезонными фруктами и овощами вырастает общий уровень энергии, человек чувствует себя лучше и увеличивается качество жизни при различных суставных заболеваниях, язвенной болезни желудка, камнях мочевого пузыря, кожных поражениях и функциональных неврозах.
• Хорошо работает при гипертонии и увеличении ЧСС в покое – через год практически у 80 процентов испытуемых наблюдалась стойкая ремиссия.
• Запоры, геморрой, вялость кишечника – проблемы, незнакомые сыроедам.

Минусы сыроедения

• Баланс БЖУ. Попробуйте набрать нужное количество белков из орехов и необработанных бобовых – многие могут почувствовать себя белкой. Кроме того, если вы активно занимаетесь спортом или работаете физически, то два грамма белка на килограмм веса из сырой пищи становятся настоящим испытанием.
• Аллергия может обостриться, вплоть до опасных для жизни состояний, при переходе на сыроедение – аллергики внимание, лучше первое время держите под рукой специальные препараты.
• Если у вас уже был гастрит или хронический панкреатит, возможно, что сыроедение – не ваш путь, начинайте мягко и плавно, без крайностей.
• Бобовые или пшеница в сыром виде обладают несколькими потенциально вредными компонентами, которые могут вызывать и аллергические реакции, и обострение заболеваний ЖКТ.
• В конце – концов, для многих это морально тяжело. Салат из одуванчиков, медовая подливка, тертый бурак, морковный сок и так на протяжении недель и месяцев. Срывы практически неизбежны и начинать сыроедение стоит с разгрузочных пятидневок, «специальных месяцев» и программ с ясными и понятными целями, иначе вы никуда не придете.

Вывод

Программа работает и можно достигнуть великолепных результатов и в плане здоровья, и в плане контроля веса, если четко и ясно представлять себе весь путь. Аккуратно заменяя привычные завтраки и ужины сырыми соками, вводя большое количество салатов и натуральных продуктов, за год можно полностью перейти на сыроедение, если нет обострений или противопоказаний. В любом случае, это полезнее, чем есть чипсы и запивать их «Спрайтом». Питайтесь правильно и будьте здоровы.

Источник: FoodLover.RuАвтор: Кирилл Суходолец (врач)

foodlover.ru

Плюсы и минусы сыроедения | Дискуссия

Опубликовано: 30.03.12

В эпоху стабилизаторов и красителей многие все чаще находят выход в сыроедении — питании сырыми фруктами, овощами, орехами, семенами и полном отказе от мяса, яиц и молочных продуктов. Мы тоже решили поближе присмотреться к «сырому» меню. Помогли Сегодня это сделать Наталья Самойленко, диетолог Киевского городского центра здоровья, и Борис Скачко, диетолог, реабилитолог.

ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА

ОЧИЩАЕТ. Такое меню богато клетчаткой, что улучшает пищеварение и перистальтику кишечника, то есть лечит одну из самых распространенных проблем — запоры.

ЗАРЯЖАЕТ. Орехи и семена — мощный источник энергии, полезных жиров, витаминов, в частности витамина Е, и микроэлементов. Такого концентрата нет ни в каком другом продукте. Дело в том, что пока орехи и семена не вырастут и не обзаведутся своей корневой системой, им надо за счет чего-то жить, и мудрая природа потому снабжает «зародыши» будущих растений и деревьев просто-таки экстрактом полезностей.

НАСЫЩАЕТ. Такого количества витаминов, как в растительной пище, нет ни в какой. А если учесть, что фрукты и овощи — основная пища при сыроедении, то витаминов сыроед получает каждый день куда больше, чем другой человек.

ОЗДОРАВЛИВАЕТ. Изобилие ненасыщенных жиров в растительной пище снижает уровень холестерина в крови, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов, благодаря чему нормализуется давление. Гипертония уходит еще и за счет того, что «сырое» меню содержит в разы меньше поваренной соли, чем традиционное.

СТРОЙНИТ. Отсутствие «плохих» жиров и «пустых» углеводов ведет к нормализации веса.

ЕГО НЕДОСТАТКИ

Полноценным питанием диетологи называют такое, при котором в наш организм ежедневно поступает шесть элементов: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода.

БЕДНЫЕ БЕЛКИ. Но в растительных белках (его много во всех листовых овощах и зелени, орехах и семенах) нет всех незаменимых аминокислот, то есть тех, что наш организм сам вырабатывать не может. Таковыми богаты белки только животного происхождения. Потому теоретически «сырое» меню может привести к снижению иммунитета. И это первая и главная претензия к сыроедению. «Вместе с тем на сегодня нет ни одного серьезного научного исследования, которое бы доказало, что именно так и происходит, а также то, что при полном переходе на сыроядение организм не сможет приспособиться к этой нехватке и не начнет таки выработку недостающих аминокислот», — говорит Наталья Александровна. Борис Глебович более категоричен: «Как говорил Фридрих Энгельс, жизнь — это способ существования белковых тел. Согласен. Пока человеческий организм способен переваривать белки, пока он и живет. Обратите внимание, когда человек стареет, у него все хуже и хуже происходит белковый обмен, и глубокие старики могут переваривать из белковой пищи разве что молочные продукты. Ну а что наступает за старостью, мы знаем — человеческий организм перестает функционировать, то есть умирает. Потому для поддержания белкового обмена человек обязан пополнять запасы белка. А в растительных белках действительно нет незаменимых аминокислот. Но вот в жару потребление животных белков стоит сократить, а когда температура воздуха больше 33 °С, то и вовсе отказаться. Дело в том, что полноценные белки увеличивают интенсивность обмена веществ на 40%, а это чревато перегревом, то есть тепловым ударом. Я и сам летом на время становлюсь стопроцентным сыроедом».

НЕХВАТКА ВИТАМИНОВ В. Второй «камень» на стол сыроедам — витамины группы В, которые играют очень важную роль в обмене веществ и без которых невозможно здоровье центральной нервной системы. Действительно, некоторые его виды, как, например, В12 и В2, в наибольшем количестве есть в говяжьей печени и в молочных продуктах соответственно. Но в то же время лидеры по витамину В6 — грецкие орехи, цельные злаки и отруби. Кроме того, часть витаминов этой группы производит наш кишечник. И чем он чище (в данном случае за счет сыроедения), тем лучше микрофлора и тем лучше он продуцирует витамины В. Но снова-таки — исследований, доказывающих это или опровергающих, нет.

НЕ СОВСЕМ ТОТ А. Только в животных продуктах, таких как сливочное масло, яичный желток и печень, есть витамин А. Он — важный борец за нашу молодость и восстановительные процессы, поскольку является антиоксидантом. «Вместе с тем в «сыром» рационе, как, например, в моркови, черемше, петрушке, помидорах, очень много «родственника» этого витамина — провитамина А, который наша печень превращает в витамин А», — говорит Наталья Александровна.

ОПАСЕН ЗИМОЙ. И, наконец, в холодное время года выбор растительной пищи достаточно беден, а тепличные «полезности» изрядно напитаны «химией». «Не стоит забывать, что сыроедение зародилось в странах с влажным и жарким климатом, — говорит Борис Глебович. — В таких условиях сыроедение действительно необходимо — из-за свойств животного белка перегревать. И однозначно полезно, поскольку там фрукты-овощи растут круглый год и поступают на стол тамошним жителям свежими и «живыми». У нас же такой период длится всего 2 месяца в году. Затем остается очень небольшой выбор овощей и фруктов, притом с каждым днем в них все меньше витаминов и все больше нитритов (под воздействием микрофлоры из нитратов, которые в большей или меньшей степени есть всегда, образуются нитриты)».

СХЕМА ВХОЖДЕНИЯ В СЫРОЕДЕНИЕ

1. Убедитесь, что нет противопоказаний, для этого пройдите профосмотр.

2. Затем сдайте общий анализ крови, а так же — биохимический, в том числе панель белкового обмена (общий белок, альбумины, глобулины, мочевина, мочевая кислота и креатинин), а также на определение уровня витаминов группы В. Через два месяца полного сыроедения анализы надо повторить.

3. В первую неделю откажитесь от промышленно обработанных продуктов, во 2-ю — от красного мяса, в 3-ю — от белого, в 4-ю — от яиц, в 5-ю — от рыбы, в 6-ю — от молочных продуктов, с 7-й недели — от каш. В течение этих 1,5 месяцев все больше налегайте на сырую пищу. Помните, что как в переходный период, так и потом, нельзя съедать больше 200 г орехов и семян в день, чтобы не перегрузить поджелудочную железу, но и не меньше 50—70 г, чтобы насытить организм белками. Будьте осторожны со шпинатом, щавелем и ревенем. Они богаты щавелевой кислотой, которая в избытке может вызывать образование камней в почках. Остальную зелень, овощи и фрукты кушайте столько, сколько хочется. Кстати, белка больше всего в крапиве, подорожнике, одуванчике, клевере.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Сыроедение запрещено детям и подросткам (из-за непрогнозируемости реакции незрелого организма на эксперименты), беременным (для развития плода нужно полноценное белковое питание), людям после 70 лет (снижается активность ферментных систем, им лучше кушать отварные и пареные овощи), тем, у кого есть любые заболевания ЖКТ (грубая клетчатка лишь усугубит проблемы) и склонность к аллергическим реакциям.

РАСТИМ ЗЕРНО

Замочите зерна в воде на 4—6 часов. Затем промойте несколько раз свежей водой, дайте ей стечь. Переложите зерно в миску и накройте тарелкой. Дважды в день промывайте его свежей водой. Учтите, что при температуре воздуха больше 24 °С зерно может забродить. «Урожай» готов, когда видимая часть ростка — 2—3 мм. Часть зерна можно засушить в духовке при температуре 40—45 °С (8—24 часа). В день достаточно съедать 2—5 ст.л. пророщенных зерен.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ: «МЫ С МУЖЕМ СБРОСИЛИ ПО 25 КГ»

До и после

Анна и Александр Седельниковы из Симферополя едят только сырую пищу уже 2,5 года. «На мой взгляд, минусов у этого способа питания вообще нет, — говорит Аня. — Я совершенно не склонна к фанатизму, говорю то, что есть, сплошные голые факты. А они такие: через 8—10 месяцев сыроядения и я, и муж сбросили по 25 кг. Моя полнота мучила меня с детства, я смирилась с ней, но не до конца, так как периодически пробовала всяческие диеты и занятия фитнесом, пилатесом и т. д. Бывало, худела на несколько кг, но вес через месяц-два возвращался. У меня до сыроедения был размер 48, у мужа — 50—52. С того периода остались 52-го размера летние штаны, в которые мы теперь можем влезть вдвоем. Оставили их для напоминания, к чему приводит «вкусное и здоровое» питание. Одноклассницы меня с трудом узнавали, а узнав, очень удивлялись. Это и было самым лучшим комплиментом для меня! Также мы с мужем забыли, что такое гипертония, а его еще перестало беспокоить сердце.

Входили мы в сыроедение месяца полтора. Мясные продукты, черный чай и кофе убрали сразу, оставили только молочные продукты. Плюс я иногда ела рыбу. Никаких проблем со здоровьем не возникало. Более того, месяца через два после перехода нас потянуло обливаться холодной водой по утрам, что мы делаем до сих пор. Еще один бонус — мы совершенно забыли, что такое простуда или грипп. Специально рацион не составляем: едим любые фрукты, овощи, орехи и семена и в любом количестве.

ИХ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты. Для «теста»: по 100 г грецких орехов, семян подсолнуха, миндаля, мед по вкусу; для начинки: по горсти чернослива и кураги; для обсыпки: мак или кунжут.

Приготовление: замочите в воде в отдельных мисках ингредиенты для «теста» и для начинки на 1—2 часа. Затем орехи и семена перемелите в блендере и смешайте с медом. Сформируйте из этого «теста» лепешки. Положите внутрь каждой по вкусу размоченные и измельченные сухофрукты. Скатайте лепешки в шарики и обмокните их в мак или кунжут, или их смесь. Можно кушать сразу, а можно выдержать десерт полчаса в холодильнике.

Автор: Наталия Ионычева

Смотрите также:

discussiya.com

Сыроедение — с чего начать, плюсы и минусы

Некоторые люди сознательно отказываются от употребления пищи, которая подвергалась термической обработке. Это и есть сыроедение. Такой стиль питания в современном обществе вызывает много кривотолков. Одни видят в таком питании только пользу для организма, другие — утверждают, что употребление одной лишь сырой пищи оказывает неблагоприятное действие на опорно-двигательный аппарат человека.

Плюсы и минусы сыроедения

Если вы выбрали сыроедение в качестве диеты, это оно произведет положительный эффект на ваш организм. Кратковременное употребление сырой пищи способствует выведению из организма холестерина и шлаков, а также оказывает профилактическое действие с целью избегания хронических заболеваний. Этот стиль питания идеально подходит для тех, кто пытается сбросить лишний вес, а также наладить работу всех органов и систем организма.

Людям, которые выбрали в качестве диеты употребление только сырой пищи, следует опасаться некоторых аспектов такого питания. Во-первых, воспрещается употреблять сырые проросшие почки или соевые семена, так как в них имеются вредные химические вещества. Кроме того, в сырых продуктах содержится намного меньше белка, кальция, витаминов D и В12.

Сыроедение на постоянной основе избавит вас от риска заболеваний сердечно-сосудистой системы и заболеваний онкологического характера. Кроме того, вы очистите свой организм от холестерина, шлаков и токсических веществ; избавитесь от лишнего веса; нормализируется кровяное давление; улучшится иммунная система и общее состояние организма; снизится риск заболеваний хронического характера. Сыроеды не знакомы с такими заболеваниями, как запор, геморрой, вялость кишечника.

Минусов в сыроедении тоже существует немало. В первую очередь, будет трудно сбалансировать жиры, белки и углеводы. В пище растительного происхождения содержится мало белка, а белок организму нужен, как вода или воздух. Если у вас работа с умеренными физическими нагрузками, то употреблять одну только сырую пищу не рекомендуется.

Кроме того, существует высокая вероятность развития аллергии. Даже если вы никогда не страдали этим заболеванием, при таком питании оно может возникнуть.

Негативным моментом при переходе на сыроедение является психологический фактор. Согласитесь, что не каждый сможет перейти на сырую пищу, тем более, если вы привыкли питаться вкусно, сытно, а иногда с избытком. Некоторые люди, не выдержав сурового испытания, еще с большим рвением набрасываются на нормальную еду уже через 2-3 дня питания сырыми продуктами. Так что переходить на такой стиль питания следует очень осторожно, начиная с легких ужинов, разгрузочных дней или пятидневок.

Важно помнить, что, выбирая сыроедение как основное питание, следует соблюдать определенные меры предосторожности.

Противопоказания к употреблению сырой пищи

Несмотря на то, что употребление продуктов, которые не подвержены термической обработке, оказывает благоприятный эффект на организм, существуют и некоторые противопоказания.

Категорически воспрещается сыроедение детям и подросткам. Растущему организму требуется белок. Как уже говорилось, в продуктах растительного происхождения его содержится мало. Недостаток некоторых полезных веществ в организме может привести к задержке роста и недостаточному функционированию некоторых органов.

Беременным запрещается употребление продуктов, не подвергшихся термической обработке, так как для полноценного развития плода нужно употреблять мясные и молочные продукты. Сырые овощи, фрукты, орехи, мед не заменят то количество полезных веществ, которые необходимы организму, как матери, так и ребенка.

Женщинам, которые только планируют зачатие ребенка, подобное питание тоже противопоказано.

Не рекомендуется сыроедение и для людей пожилого возраста. Питание продуктами без термической обработки может вызвать развитие остеопороза и ослабление костной системы. Обильное содержание клетчатки в сырых овощах может привести к нарушениям желудочно-кишечного тракта пожилых людей и развитию аллергии.

opitanii.net

Плюсы и минусы сыроедения

Cырая пища, как известно, сохраняет собственные пищеварительные ферменты, способные при попадании ее в кислую среду желудка перевариваться самостоятельно, практически без расходования ресурсов нашего организма. Соответственно, и усвоение этой пищи получается наиболее полным.

А вот для переваривания термически обработанной пищи наш организм вынужден тратить свои ферменты. Именно поэтому после еды мы ощущаем тяжесть и сонливость. Эти аргументы и делают употребление сырых продуктов более желательным, нежели вареных или жареных.

Cырая пища, как известно, сохраняет собственные пищеварительные ферменты, способные при попадании ее в кислую среду желудка перевариваться самостоятельно, практически без расходования ресурсов нашего организма. Соответственно, и усвоение этой пищи получается наиболее полным.

А вот для переваривания термически обработанной пищи наш организм вынужден тратить свои ферменты. Именно поэтому после еды мы ощущаем тяжесть и сонливость. Эти аргументы и делают употребление сырых продуктов более желательным, нежели вареных

или жареных.

Если же говорить не о научном подходе к еде, а о модном сейчас энергетическом, то в основе сыроедения лежит убеждение, что, питаясь сырой растительной пищей, человек непосредственно усваивает солнечную энергию, запасенную растением во время своего роста. Огонь же – это разрушающее начало, и пища, приготовленная с его помощью, биологически неполноценна.

Существуеткак классический, так и более свободный вариант сыроедения. Самый жесткий вариант – это питание лишь растительными продуктами без всякого воздействия на них огня или пара. Для тех, кому и это кажется недостаточно экстремальным, существует целый ряд вариаций: можно питаться только сырыми зернами, фруктами, орехами или лишь травами и ботвой растений. Вариант полегче – когда разрешены не только любые сырые продукты растительного происхождения, но и некоторые молочные. Еще более приятный вариант – когда к этому добавляются сырые яйца, а также термически необработанные рыба, морепродукты и мясо (например, популярное в наших ресторанах карпаччо или блюда японской кухни). Хотя, строго говоря, это уже не совсем сыроедение.

Плюсы и минусы

Плюс.

Традиционно считается, что в сырой пище значительно больше витаминов, чем в варено-жареной и рафинированной, которой мы обычно и питаемся.

Минус.

Поскольку сыроед (особенно в классическом варианте) лишает себя очень многих продуктов, для того, чтобы правильно сбалансировать питание, ему потребуется немало усилий, знаний и средств. Иначе организм начнут покидать жизненно важные вещества, и вместо обещанного изобилия витаминов можно получить истощение и кучу болезней. Кроме того, некоторые витамины (например, каротин из моркови) лучше усваиваются после термической обработки и в присутствии жиров.

Плюс.

Люди, которые потребляют много свежих овощей и фруктов, реже болеют раком и заболеваниями сердца. Лечение сыроедением дает хорошие результаты при подагре, болезнях почек, атеросклерозе, кожных заболеваниях, ревматизме и т. д.

Минус.

У сыроедения огромное количество противопоказаний. По сути, чтобы так питаться, нужно быть абсолютно здоровым человеком. А вот при панкреатите и различных заболеваниях поджелудочной железы или желчного пузыря, а также аллергии, язве и колите, сыроедение категорически запрещено.

Плюс. Сыроедение – прекрасный способ очистить организм от всех вредных накоплений, сравнимый по эффективности с голоданием.

Минус.

Безусловно, термически необработанная клетчатка сырых овощей и фруктов буквально вымывает из нас токсины и шлаки, проходя через желудочно-кишечный тракт, как ершик. Правда, затем этот самый ершик начинает «драить» слизистую оболочку пищевода. А это уже чревато!

Плюс.

Сыроедение является лучшим средством против проблем с пищеварением, вялости кишечника, запоров и геморроя благодаря увеличению содержания в рационе пищевых волокон.

Минус. Обилие сырых продуктов (особенно фруктов) может вызвать сильнейшее брожение, несварение желудка, газообразование и понос.

Плюс.

При сыроедении запрещен такой «белый яд», как сахар, и очень ограничено потребление соли. Что крайне позитивно сказывается на работе всего организма. Кроме того, из рациона исключаются канцерогены, красители и консерванты, которых так много в готовых продуктах.

Минус.

Питаясь сырой пищей, мы получаем не меньшее количество новых ядов. Например, изобилие сырой зелени (ревеня, щавеля, мангольда и шпината) приводит к избытку щавелевой кислоты. И тогда организм не принимает кальций и белок, а у некоторых может развиться и мочекаменная болезнь. Кроме того, довольно опасные яды содержатся в сырых бобовых и злаках.

Плюс. Сырые белковые продукты (мясо, рыба и т.д.) усваиваются организмом лучше, чем вареные.

Минус.

При использовании сырых яиц, мяса и рыбы существует реальная опасность заражения коровьим бешенством, сальмонеллезом, глистами и прочими болезнями и паразитами.

Плюс. Овощи и фрукты в сыром виде приносят больше пользы зубам, чем кашицеобразная мягкая пища. Это способствует и укреплению десен.

Минус. Кислоты, содержащиеся в свежих фруктах, напротив, разрушают зубную эмаль куда быстрее.

Плюс.

Питание сырыми продуктами – это способ единения с природой и возвращения к истокам. Это отказ от химии и прочих «благ» цивилизации, которые каждый день оказываются у нас на тарелке.

Минус.

Увы, но все это реально лишь если вы живете в деревне, выращиваете все овощи и фрукты сами, а молоко и яйца получаете от своих коров и кур. А вот живя в городе, вы едите то, что продается в магазинах и может быть просто «нашпиговано» той же самой химией. Кто поручится, что яблоки не обработаны пестицидами, а помидоры не генетически модифицированные?

Плюс.

При употреблении сырых продуктов организм насыщается намного быстрее, а потому сыроедение – это прекрасный способ снижения веса.

Минус.

Увы, но если вы не собираетесь становиться сыроедом навсегда, приготовьтесь к тому, что, как только вы вернетесь к привычному рациону,ваш вес восстановится. А организм от этих резких изменений питания и веса испытает лишь дополнительный стресс.

Правила сыроедов

Переход с вашего обычного рациона на сыроедение должен быть осторожным и постепенным. Лучше в первые дни и недели не отказывать себе в желании съесть что-либо из прежнего рациона. При переходе на сыроедение первое время следует есть меньше, так как умеренность в еде облегчает переваривание и настраивает организм на восприятие сырой пищи. Фрукты и орехи надо есть перед обедом, а не после обеда. Тогда они могут быть полностью усвоены организмом.

Температура пищи в любое время должна быть комнатной: нельзя есть блюда, только что извлеченные из холодильника.

Об этом варианте питания лучше забыть детям и подросткам, беременным и пожилым людям. Диетологи считают, что лучше становиться сыроедами после 30-ти лет. Наиболее полезным и доступным является периодическое применение курсов сыроедения на срок от нескольких дней до 2-3 недель.

Сыроедов часто обвиняют в низкой сексуальной активности из-за недостатка в рационе некоторых необходимых веществ. Решить эту проблему можно двумя способами. С одной стороны, включив в меню сырые белковые продукты (перепелиные яйца, рыбу, морепродукты, мясо и козье молоко), которые усиливают сексуальное желание и потенцию. С другой стороны (и не менее успешно!) с этой задачей справляются фрукты и овощи, среди которых немало афродизиаков. Чемпионами в этом смысле являются клубника, малина,виноград, цитрусовые, яблоки, помидоры, орехи и практически все пряности. В этих продуктах заключен очень большой процент веществ, которые оптимизируют приток крови к половым органам. Например, цинка, который управляет «поведением» гормона тестостерона, помогает женщине быстрее настроиться на секс и является одним из важнейших компонентов в составе мужской спермы.

Голливудская женщина-вамп Деми Мур не только потрясающе себя чувствует, но и выглядит практически ровесницей своего мужа Эштона Катчера, который почти вдвое ее моложе. Ее секрет заключается в том, что уже в течение нескольких лет она ест все продукты только сырыми и уверена в том, что такая пища – лучший способ выводить из организма ядовитые вещества и поддерживать здоровье и красоту. Именно благодаря этой диете она, по ее словам, ощущает легкость во всем теле, словно за спиной выросли крылья.

Поскольку звезда придерживается нестрогого варианта сыроедения с белковыми продуктами, в своих интервью она подчеркивает, что мясо и рыба должны быть только самого высшего качества, исключающего заражение какими-либо болезнями.

Источник: www.arthealth.ru

mammamia.blog

Плюсы и минусы сыроедения

Сыроедение - одна из разновидностей вегетарианства, но с более жесткими требованиями. Основу питания при этом составляют сырые растительные продукты. Многолетние исследования показали, что в таком рационе есть свои плюсы, но увлекаться термически необработанной пищей можно далеко не всем и не всегда.

Приверженцы сыроедения считают, что такой способ питания позволяет усваивать большее количество полезных веществ. Кроме того, по их мнению, питаясь сырой растительной пищей, человек непосредственно впитывает солнечную энергию, запасенную растением.

Читайте по теме: Вегетарианство вредит уму

Огонь у сыроедов - разрушающее начало, а пища, приготовленная с его помощью, считается биологически неполноценной. Исключение составляет только хлеб, который готовят из цельного зерна и без дрожжей.

Существует достаточно много схем сыроедения. Одни рекомендуют питаться фруктами, другие - орехами и овощами, третьи - сырыми (или вымоченными) зернами. Можно соединить все три системы в одну - и все равно это будет сыроедение. Однако важно не упустить несколько важных моментов.

Во-первых, при смешанной схеме фрукты обычно едят в качестве закуски, а не как десерт. Только тогда организм усвоит их полностью.

Во-вторых, температура пищи должна быть комнатной. Нельзя есть блюда, только что извлеченные из холодильника, иначе слишком много собственной энергии уйдет на их подогрев.

И, в-третьих, приготовленные сырые блюда (салаты, пюре и т.п.) надо съедать сразу - они не подлежат хранению.

Плюсы:

- Сыроеды реже страдают раком и заболеваниями сердца.

- Вопреки сложившимся стереотипам, сыроеды вовсе не обделяют себя белками (конечно, если их рацион составлен правильно). Ведь наибольшее количество белков содержится в орехах, бобовых (чечевица, фасоль, горох, соя), шпинате, капусте и пшенице.

- Сыроедение является лучшим средством против вялости кишечника, запоров и геморроя. Лечение сыроедением дает хорошие результаты при кожных заболеваниях (например, угревой сыпи).

Читайте также:  Стадии геморроя и методы его лечения

- Невареная пища быстрее заполняет весь объем желудка, что позволяет применять сыроедение для существенного снижения веса. Только в этом случае придется отказаться от продуктов с высокой энергетической ценностью (например, финики, орехи, изюм, дыни). Кстати, при ожирении лечение сырой пищей дает даже лучшие результаты, чем при голодании.

Минусы:

- Сыроедение может вызвать обострение хронического панкреатита или гастрита.

- Многие продукты, например, пшеница, содержат малополезные вещества, которые удаляются только при термической обработке. А бобовые в сыром виде вообще приносят больше вреда, чем пользы.

- Переход на сыроедение должен быть постепенным. Резкий отказ от привычного питания опасен для здоровья. В первые дни и недели не отказывайте себе в желании съесть что-нибудь из привычного рациона. Со временем такое желания будет проявляться все реже. Однако решительно и бескомпромиссно следует исключить из рациона кондитерские изделия, экстракты (например, мясной бульон), супы-пюре и макаронные изделия.

- У сыроедения есть свои ограничения. Его нельзя применять детям и пожилым людям. Не рекомендовано сыроедение и людям, склонным к аллергии. У них отмечается повышенная чувствительность к определенным белковым веществам, которые только при термической обработке изменяются настолько, что иммунная система аллергика на них не реагирует.

Локацкая Лилиана

www.medpulse.ru

система сыроедения, а также его плюсы и минусы

• Женский клуб
  • Все
  • Беременность и роды
  • Женский взгляд
  • Образ жизни
  

  Лазерная косметология

  

  Диспепсия

  

  Сахарный диабет при беременности

  

  Укороченные женские брюки

  

  Как научиться ходить на каблуках

  

  Фильмы о моде

  

  С чем носить водолазку

  

  С чем носить ботфорты

  

  Удаление ВМС

• Дети
  • Все
  • Афиша детских мероприятий
  • Детская мода
  • Детская психология и развитие
  • Детское здоровье
  • Образование
  

  Детский суицид

  

  Почему ребенок не слушается

  

  Первая обувь для малыша

  

  Врожденные пороки развития

  

  Вред гаджетов

  

  Как приучить ребенка читать

  

  Чем занять детей дома

  

  Образование в Канаде

  

  В школу с 6 лет

• Домашний очаг
  • Все
  • Домашние любимцы
  • Интерьер
  • Рецепты
  

  Как приучить котенка к лотку

  

  Чехлы на мебель

  

  Рецепт мусаки

  

  Венецианский стиль в интерьере

  

  Типы ванн

  

  Зеркала в интерьере

  

  Питание щенков

  

bambinostory.com

Плюсы и минусы сыроедения

В эпоху стабилизаторов и красителей многие все чаще находят выход в сыроедении — питании сырыми фруктами, овощами, орехами, семенами и полном отказе от мяса, яиц и молочных продуктов. Давайте поближе присмотримся к «сырому» меню.  ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА ОЧИЩАЕТ. Такое меню богато клетчаткой, что улучшает пищеварение и перистальтику кишечника, то есть лечит одну из самых распространенных проблем — запоры. ЗАРЯЖАЕТ. Орехи и семена — мощный источник энергии, полезных жиров, витаминов, в частности витамина Е, и микроэлементов. Такого концентрата нет ни в каком другом продукте. Дело в том, что пока орехи и семена не вырастут и не обзаведутся своей корневой системой, им надо за счет чего-то жить, и мудрая природа потому снабжает «зародыши» будущих растений и деревьев просто-таки экстрактом полезностей. НАСЫЩАЕТ. Такого количества витаминов, как в растительной пище, нет ни в какой. А если учесть, что фрукты и овощи — основная пища при сыроедении, то витаминов сыроед получает каждый день куда больше, чем другой человек. ОЗДОРАВЛИВАЕТ. Изобилие ненасыщенных жиров в растительной пище снижает уровень холестерина в крови, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов, благодаря чему нормализуется давление. Гипертония уходит еще и за счет того, что «сырое» меню содержит в разы меньше поваренной соли, чем традиционное. СТРОЙНИТ. Отсутствие «плохих» жиров и «пустых» углеводов ведет к нормализации веса. ЕГО НЕДОСТАТКИ Полноценным питанием диетологи называют такое, при котором в наш организм ежедневно поступает шесть элементов: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода. БЕДНЫЕ БЕЛКИ. Но в растительных белках (его много во всех листовых овощах и зелени, орехах и семенах) нет всех незаменимых аминокислот, то есть тех, что наш организм сам вырабатывать не может. Таковыми богаты белки только животного происхождения. Потому теоретически «сырое» меню может привести к снижению иммунитета. И это первая и главная претензия к сыроедению. «Вместе с тем на сегодня нет ни одного серьезного научного исследования, которое бы доказало, что именно так и происходит, а также то, что при полном переходе на сыроядение организм не сможет приспособиться к этой нехватке и не начнет таки выработку недостающих аминокислот», — говорит диетолог Наталья Самойлова. А вот диетолог, реабилитолог Борис Скачко более категоричен: «Как говорил Фридрих Энгельс, жизнь — это способ существования белковых тел. Согласен. Пока человеческий организм способен переваривать белки, тогда он и живет. Обратите внимание, когда человек стареет, у него все хуже и хуже происходит белковый обмен, и глубокие старики могут переваривать из белковой пищи разве что молочные продукты. Ну а что наступает за старостью, мы знаем — человеческий организм перестает функционировать, то есть умирает. Потому для поддержания белкового обмена человек обязан пополнять запасы белка. А в растительных белках действительно нет незаменимых аминокислот. Но вот в жару потребление животных белков стоит сократить, а когда температура воздуха больше 33 °С, то и вовсе отказаться. Дело в том, что полноценные белки увеличивают интенсивность обмена веществ на 40%, а это чревато перегревом, то есть тепловым ударом. Я и сам летом на время становлюсь стопроцентным сыроедом». НЕХВАТКА ВИТАМИНОВ В. Второй «камень» на стол сыроедам — витамины группы В, которые играют очень важную роль в обмене веществ и без которых невозможно здоровье центральной нервной системы. Действительно, некоторые его виды, как, например, В12 и В2, в наибольшем количестве есть в говяжьей печени и в молочных продуктах соответственно. Но в то же время лидеры по витамину В6 — грецкие орехи, цельные злаки и отруби. Кроме того, часть витаминов этой группы производит наш кишечник. И чем он чище (в данном случае за счет сыроедения), тем лучше микрофлора и тем лучше он продуцирует витамины В. Но снова-таки — исследований, доказывающих это или опровергающих, нет. НЕ СОВСЕМ ТОТ А. Только в животных продуктах, таких как сливочное масло, яичный желток и печень, есть витамин А. Он — важный борец за нашу молодость и восстановительные процессы, поскольку является антиоксидантом. Вместе с тем в «сыром» рационе, как, например, в моркови, черемше, петрушке, помидорах, очень много «родственника» этого витамина — провитамина А, который наша печень превращает в витамин А. ОПАСЕН ЗИМОЙ. И, наконец, в холодное время года выбор растительной пищи достаточно беден, а тепличные «полезности» изрядно напитаны «химией». «Не стоит забывать, что сыроедение зародилось в странах с влажным и жарким климатом, — говорит Борис Скачко. — В таких условиях сыроедение действительно необходимо — из-за свойств животного белка перегревать. И однозначно полезно, поскольку там фрукты-овощи растут круглый год и поступают на стол тамошним жителям свежими и «живыми». У нас же такой период длится всего 2 месяца в году. Затем остается очень небольшой выбор овощей и фруктов, притом с каждым днем в них все меньше витаминов и все больше нитритов (под воздействием микрофлоры из нитратов, которые в большей или меньшей степени есть всегда, образуются нитриты)». СХЕМА ВХОЖДЕНИЯ В СЫРОЕДЕНИЕ 1. Убедитесь, что нет противопоказаний, для этого пройдите профосмотр. 2. Затем сдайте общий анализ крови, а так же — биохимический, в том числе панель белкового обмена (общий белок, альбумины, глобулины, мочевина, мочевая кислота и креатинин), а также на определение уровня витаминов группы В. Через два месяца полного сыроедения анализы надо повторить. 3. В первую неделю откажитесь от промышленно обработанных продуктов, во 2-ю — от красного мяса, в 3-ю — от белого, в 4-ю — от яиц, в 5-ю — от рыбы, в 6-ю — от молочных продуктов, с 7-й недели — от каш. В течение этих 1,5 месяцев все больше налегайте на сырую пищу. Помните, что как в переходный период, так и потом, нельзя съедать больше 200 г орехов и семян в день, чтобы не перегрузить поджелудочную железу, но и не меньше 50—70 г, чтобы насытить организм белками. Будьте осторожны со шпинатом, щавелем и ревенем. Они богаты щавелевой кислотой, которая в избытке может вызывать образование камней в почках. Остальную зелень, овощи и фрукты кушайте столько, сколько хочется. Кстати, белка больше всего в крапиве, подорожнике, одуванчике, клевере. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ Сыроедение запрещено детям и подросткам (из-за непрогнозируемости реакции незрелого организма на эксперименты), беременным (для развития плода нужно полноценное белковое питание), людям после 70 лет (снижается активность ферментных систем, им лучше кушать отварные и пареные овощи), тем, у кого есть любые заболевания ЖКТ (грубая клетчатка лишь усугубит проблемы) и склонность к аллергическим реакциям. РАСТИМ ЗЕРНО Замочите зерна в воде на 4—6 часов. Затем промойте несколько раз свежей водой, дайте ей стечь. Переложите зерно в миску и накройте тарелкой. Дважды в день промывайте его свежей водой. Учтите, что при температуре воздуха больше 24 °С зерно может забродить. «Урожай» готов, когда видимая часть ростка — 2—3 мм. Часть зерна можно засушить в духовке при температуре 40—45 °С (8—24 часа). В день достаточно съедать 2—5 ст.л. пророщенных зерен.

internetgazeta.com

---

• 
  Обертывания эффективные в домашних условиях
• 
  Антицеллюлитный массаж скалкой
• 
  Для чего нужно принимать рыбий жир
• 
  Масло чайного дерева для десен и зубов
• 
  Виноградный уксус для лица
• 
  Масло шиповника при стоматите
• 
  Для чего полезен аевит
• 
  Диоксидин для промывания носа
• 
  Как хранить свежевыжатый морковный сок
• 
  Масло чайного дерева применение для зубов
• 
  Упражнения против целлюлита на бедрах