Кабачки — полезные свойства и противопоказания. Полезные свойства кабачки и противопоказания


Кабачки: полезные свойства и противопоказания

Кабачок – это полезный овощ из семейства тыквенных. Несмотря на то что кабачки не имеют выраженного аромата и яркой окраски, они занимают достойное место в рационе тех, кто стремится к поддержанию красоты и здоровья.

Состав кабачков кабачки полезные свойства

Молодые кабачки сходны по своему составу с огурцами. Вода составляет 90% от всего овоща. Витамины B-группы, A и C содержатся в кабачках. За счет того, что их энергетическая ценность не превышает 20 ккал, кабачки рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диетического питания. Фосфор, магний, калий, железо, натрий, кальций – этими элементами насыщены кабачки. Полезные свойства овоща не ограничиваются лишь низкой калорийностью. Народная медицина, косметология – дополнительные сферы применения кабачков.

Кабачки: полезные свойства и противопоказания

Простой и недорогой овощ имеет ценные свойства. Атеросклероз, отеки, запоры, ожирение – это не весь перечень болезней, при которых рекомендуется употреблять кабачки. Полезные свойства отмечены при повышенном уровне холестерина и сахарном диабете. Овощ готовят для людей, страдающих болезнями сосудов, сердца, печени. При отеках кабачок употребляют как мочегонное средство.

Противопоказания кабачки полезные свойства и противопоказания

Для здоровых людей ограничения в употреблении овоща отсутствуют. Но если у вас язва, болезни двенадцатиперстной кишки или гастрит в период обострения, кабачки противопоказаны. С осторожностью стоит использовать овощ при нарушенном выводе калия из организма.

Кабачки: полезные свойства в косметологии

Для сухой кожи есть простой рецепт. Молодые кабачки нужно нарезать на тонкие кольца и приложить к коже лица и декольте. Двадцати минут достаточно для овощной маски, затем необходимо сполоснуть кожу прохладной водой. Кабачок считается замечательным средством при морщинах. Нужно натереть овощ на терке, добавить ложку сметаны и меда. На 10 минут нанести на лицо. Смыть водой.

Кабачки: полезные свойства при болезнях

Семена кабачка обладают глистогонными свойствами. Для приготовления раствора нужно 50 грамм семян залить 200 граммами воды, прокипятить. Настой выдержать пару часов, после процедить и пить 3 раза в день.

Кабачки: кулинарные рецепты молодые кабачки

Традиционно кабачки находят свое применение на кухне. Овощ можно перерабатывать многими способами. Особенно популярны следующие: маринование, жарка, тушение, варка на пару. Из кабачка получается вкусное рагу, суп, оладьи, котлеты, икра. При фаршировании мясом получается вкусное и питательное блюдо, в котором используют овощ. Для этого вам нужны молодые кабачки. Разрежьте их вдоль, извлеките мякоть из сердцевины. Подготовьте фарш. Подойдет свинина и говядина. Дополнительно можно подготовить пережарку из морковки и лука. Смешать ее с фаршем. Посолить и положить перец по вашему вкусу. Наполнить фаршем овощ. Сверху посыпьте сыром, запеките в духовке. Кабачковые оладьи – один из традиционных рецептов. Натрите овощ на терке, добавьте три ложки муки, соль, яйцо. Тщательно перемешайте. Жарьте на масле растительном с двух сторон. Готовое блюдо подавайте со сметаной или майонезным соусом с чесноком.

fb.ru

Кабачки - полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Овощи должны входить в ежедневное питание, обычно им отводится порядка 30—40% всего объёма. Ярым представителям таких культур считается кабачок. Он доступный, вкусный, обладает сбалансированным химическим составом и ценными качествами. Давайте рассмотрим основные характеристики.

Полезные свойства и противопоказания кабачков

Полезные свойства кабачка

  1. Овощ сосредотачивает массу веществ, которые благоприятным образом отражаются на деятельности сердечной мышцы и сосудистой системы. Продукт при его систематическом приёме выводит холестериновые накопления из полости кровеносных каналов. Тем самым осуществляются серьёзные профилактические мероприятия варикоза, атеросклероза, тромбоза.
  2. Кабачок насыщает клетки кислородом и продлевает молодость тканей. Это становится возможным благодаря усилению всех метаболических процессов, в том числе и частности циркуляции крови.
  3. Поскольку продукт смело можно назвать низкокалорийным, его с удовольствием потребляют приверженцы диет и здорового образа жизни. Кабачок очищает кишечный тракт, борется с сильнейшими застоями и запорами.
  4. Овощ такого типа на 89—91% состоит из воды, что не может не радовать. Структурированная жидкость природного типа необходима для восстановления электролитного баланса и корректного функционирования всех систем и органов человека.
  5. Несмотря на обширное скопление различных соединений, пищевых волокон в кабачке крайне мало. Это сказывается благоприятно на работе желудка и кишечника. Кабачок снимает тяжесть и болезненные ощущения, нормализует микрофлору и перистальтику.
  6. В продукте сосредотачиваются полезные для иммунной системы витамины, минеральные соединения, аминокислоты. Все они в разгар эпидемии ОРВИ и гриппа оказывают вспомогательное воздействие и повышают иммунитет.
  7. Благодаря своей способности улучшать вывод воды из организма, снимаются отёки. Поэтому людям с синдромом тяжёлых ног и постоянной усталостью в конечностях полезно кушать этот овощ.
  8. Скопление антиоксидантов природного типа предупреждает раннее старение органов и тканей. Чтобы они не разрушились, кабачки необходимо подвергать короткой и минимальной термообработке.
  9. При холецистите кабачок полезен, потому что усиливает отток желчи. Он разгружает печень и способствует восстановлению её структуры. Пациентам, больным диабетом, нужно кушать овощ для вывода лишнего сахара из крови и нормализации течения недуга.
  10. Овощ как нельзя лучше воздействует на кожу, на его основе необходимо делать увлажняющие и омолаживающие маски для лица. Людям с артритом продукт также будет полезен, поскольку устраняет соли и снижает болезненные ощущения.
  11. Существует так называемая кабачковая диета, которая направлена на комплексное очищение организма от ядовитых веществ, алкогольной интоксикации, радионуклидов, сильнейших застойных явлений.
  12. При потреблении ежедневно 0,2—0,3 кг. овоща вы больше никогда не столкнётесь с запорами, тяжестью в желудке, вздутием живота, метеоризмом, газообразованием и прочими проблемами такого типа.

полезные свойства и противопоказания зеленой редьки

Кабачок для беременных

Кабачок для беременных

  1. Низкая калорийность и способность выводить лишнюю воду из организма сподвигает беременных девушек кушать кабачок регулярно. Также овощ не выступает в роли аллергена, поэтому не доставит проблем плоду.
  2. Напротив, систематическое поедание продукта ведёт к обогащению плаценты кислородом, вследствие чего малыш формируется в утробе в соответствии с периодом вынашивания.
  3. Дамы в таком щекотливом положении жалуются на изжогу и запор. Если потреблять овощ каждый день или раз в двое суток, вы забудете про столь деликатную проблему.
  4. Продукт ценен своим воздействием на костную ткань. Он формирует опорно-двигательный аппарат ребёнка, а также снижает вероятность появления врождённых пороков.
  5. Благодаря мочегонным и желчегонным свойствам у беременной отсутствуют или полностью уходят проблемы с печенью, желчным пузырём и протоками, почками.
  6. Кроме того, состав принесёт ценность категориям лиц, которые находятся в лактационном периоде. Овощная культура повышает жирность и питательность молока. Но стоит быть осторожнее, чтобы не придать ему (молоку) горечь.

полезные свойства и противопоказания чеснока

Кабачок для диабетиков

  1. Сахарный диабет приравнивается к довольно тяжёлым и доставляющим неудобства заболеваниям. Недуг представляет собой повышенное содержание сахара в крови, при котором глюкоза не может проникнуть в клетки из-за отсутствия соответствующих рецепторов.
  2. Обычно болезнь сопровождается повышенным артериальным давлением и его скачками, замедленным метаболизмом и на этом фоне появляющемся ожирении.
  3. Кабачок ввиду того, что он низкокалорийный, выводит лишний сахар и ускоряет все метаболические процессы.
  4. Более того, овощ обладает низким гликемическим индексом, что полезно для людей с таким недугом. В пищу необходимо принимать продукт с минимальной термообработкой.

Кабачок для сердечно-сосудистой системы

Кабачок для сердечно-сосудистой системы

  1. Многим известно, что овощ содержит достаточно высокую концентрацию магния. Вещество необходимо для защиты и укрепления сердечно-сосудистой системы. Регулярное поедание кабачков станет отличной профилактикой развития различных патологий.
  2. Продукт расширяет кровеносные сосуды. В результате стенки артерий значительно расслабляются. В ходе такого процесса улучшается кровообращение и стабилизируется артериальное давление. Овощ отлично очищает организм от антиоксидантов и канцерогенов, улучшая работу внутренних органов.
  3. Благодаря обилию калия и магния, кабачок в полной мере укрепляет сердечную мышцу. В овоще в достаточном количестве также присутствует пектин. Такое вещество необходимо для очищения сосудов от холестериновых бляшек. В результате происходит профилактика развития атеросклероза, инсульта и инфаркта.
  4. Систематическое поедание овоща способствует очищению организма от гомоцистеина. Если уровень такого вещества будет превышен, начнут развиваться кардиологические патологии. В кабачке как раз присутствует большое количество фолиевой кислоты. Такой фермент нейтрализует негативное воздействие гомоцистеина.

полезные свойства и противопоказания шпината

Кабачок для зрения

  1. Польза плода для зрительной системы достигается за счёт обилия бета-каротина. Организм, в свою очередь, с помощью такого фермента синтезирует большое количество ретинола. Именно витамин А необходим для улучшения зрения и здоровья глаз.
  2. Бета-каротин, который не успевает задействоваться в тканях, выступает в качестве антиоксиданта. В результате уменьшается риск развития различных патологий. Среди таких заболеваний можно отметить глаукому, акулодистрофию и катаракту.

Польза семян кабачка

Польза семян кабачка

  1. Стоит отметить, что семена овоща несут не меньшую пользу для человека, чем мякоть. Чтобы в полной мере насытить организм необходимыми ферментами, рекомендуется ежедневно съедать порядка 15—20 единиц сырья. Семена лучше заблаговременно подсушить на солнце.
  2. Официальная медицина признала, что семена овоща имеют множество положительных качеств и помогают справляться с серьёзными патологиями. Сырьё отлично устраняет глистные инвазии. Положительный эффект достигается благодаря сантонину.
  3. Помимо лечебных свойств, семена кабачка обладают хорошим успокоительным действием. С помощью сырья можно быстро снять эмоциональное и физическое напряжение. В семенах присутствует высокое содержание жиров, что делает продукт востребованным в косметологии.

Противопоказания кабачка

  1. Не рекомендуется включать продукт в рацион питания при патологиях, которые связанны с почками. На органы будет направленна дополнительная нагрузка в виде большого количества калия. Если организм с этим не справится, возникнут большие проблемы.
  2. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта кабачки запрещается потреблять в сыром виде. В остальных случаях овощ принесёт только пользу. Помните о положенной суточной норме, не злоупотребляйте сырьём.

Кабачок, несомненно, полезен для всех жизненно важных систем человеческого организма. Низкая калорийность и практическое отсутствие аллергенов в составе делают овощ незаменимым в правильном рационе питания и различных диетах. Но стоит учитывать возможные побочные реакции от потребления.

полезные свойства и противопоказания морковь

Видео: польза кабачков для здоровья

howtogetrid.ru

полезные свойства и противопоказания. Применение, калорийность, состав и фото кабачка.

кабачок
 Калории, ккал:  Белки, г: Жиры, г:  Углеводы, г:
24 0.6 0.3 4.6

Кабачок (Cucurbita pepo var. giromontina) — травянистое растение, кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. Род — тыква, семейство — тыквенные. Завезен из Америки в Европу в XVI веке, но родиной считается северная Мексика. Ранее жители этой страны использовали в пищу только семена овоща.

Ботаническое описание

Подавляющее большинство разновидностей этого растения имеет вид куста, но можно встретить и плетистые сорта с ползучими стеблями, как у тыквы.

Стебель — прямостоячий, граненый, толстый, реже — склоняющийся.

У кабачка очень мощная, развитая корневая система, с выраженными стержневыми и сильно разветвленными боковыми корнями.

Листья — крупные или средние, с колючей и жесткой опушкой, зеленые, с пятилопастными или слегка раздельными пластинками, временами покрыты белыми пятнами. Черешки граненые, длинные.

Цветки однодомные, крупные, колокольчатой формы, ярко-оранжевого или ярко-желтого цвета. Делятся на мужские и женские. Распознают по длине цветоножки: у женских она короткая, у мужских — длинная.

У кабачка поверхность может быть бугристой, гладкой или ребристой. У молодых плодов кожица тонкая и мягкая, у зрелых — толстая и деревянистая. С ростом в ней формируется механическая ткань — склеренхима.

кабачок2

Кабачки, в зависимости от сорта или гибрида бывают:

  • желтыми;
  • белыми;
  • кремовыми;
  • оранжевыми;
  • светло- или темно-зелеными;
  • двухцветными.

Мякоть молодого овоща сочная и нежная, по степени плотности различна. Зрелые плоды отличаются более плотными внутренностями, а перезревшие — очень жесткими. Ее цвет кремовый, белый или желтоватый. Вкус зависит от сорта и может быть более или менее сладким. Внутри находятся семена. Они вытянутые, плоские, белого или кремового оттенка, небольшие или среднего размера. Растение начинает плодоносить через 40-60 суток после посева семян. Размеры кабачков могут быть:

  • технической спелости от 15 до 30 см,
  • биологически спелые — до 1,5 метров и более,

кабачки-гиганты вырастают до 1 метра и весом до 30 кг.

Кабачки, в зависимости от сорта или гибрида бывают:

  • желтыми;
  • белыми;
  • кремовыми;
  • оранжевыми;
  • светло- или темно-зелеными;
  • двухцветными.

Мякоть молодого овоща сочная и нежная, по степени плотности различна. Зрелые плоды отличаются более плотными внутренностями, а перезревшие — очень жесткими. Ее цвет кремовый, белый или желтоватый. Вкус зависит от сорта и может быть более или менее сладким. Внутри находятся семена. Они вытянутые, плоские, белого или кремового оттенка, небольшие или среднего размера. Растение начинает плодоносить через 40-60 суток после посева семян. Размеры кабачков могут быть:

  • технической спелости от 15 до 30 см,
  • биологически спелые — до 1,5 метров и более,

кабачки-гиганты вырастают до 1 метра и весом до 30 кг.

Сбор и заготовка

Собирать урожай кабачков можно уже при достижении ими длины не более 18-20 см. Такие плоды можно использовать для маринования, жарки или тушения. Из-за еще мягкой кожицы и нежной мякоти хранятся такие продукты в свежем виде не очень долго. Для долгого хранения годятся плоды, которые достигли размеров от 25 см и больше. Такие экземпляры имеют более грубую кожицу и твердые семена. Перезревшие экземпляры в основном используют для приготовления закусок или икры.

Собирают кабачки руками, аккуратно отделяя их от плодоножки. Но правильнее делать это с помощью ножа или секатора. Молодые плоды лучше срывать вместе с плодоножкой, так вы можете продлить срок хранения продукта. Хранятся они в зависимости от спелости:

  • молодые овощи хранятся не более 10-14 дней при температуре от 0 до +2 градусов. После этого они могут загнить или завянуть и потерять свои вкусовые качества;
  • зрелые плоды необходимо хранить в сухих, прохладных, хорошо проветриваемых помещениях. Так они могут пролежать до 5 месяцев. Но стоит обратить внимание на повреждения. Они увеличивают возможность быстрого загнивания продукта. Лучше, если кабачки будут переложены хвойными опилками или соломой.

Химический состав и пищевая ценность

Калорийность кабачка на 100 г около 17 ккал.

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки — 26,1 %;
  • жиры — 6,9 %;
  • углеводы-– 67 %.

Мякоть на 94 % состоит из воды, около на 5 % из углеводов и всего на 1 % из белков. Исходя из этого, можно судить о кабачке, как о диетическом продукте. В составе микроэлементы, которые требуются для нормального функционирования организма человека. В плодах содержатся макро и микроэлементы:

  • фосфор;
  • минеральные соли калия и кальция;
  • магний;
  • натрий;
  • сера;
  • железо.
  • титан;
  • литий;
  • молибден;
  • алюминий;
  • цинк.

Также в состав входят витамины С, РР, группы B. Но особенно большое количество витамина А. По сведениям, содержание каротина (витамина А) в кабачках опережает даже морковь. Органических кислот в овоще мало, поэтому целлюлоза остается мягкой, не раздражает кишечник, попадая в него.

Полезные свойства и противопоказания

Кабачок активно используют в детском питании, так как одним из его свойств является — гипоаллергенность. Он практически не вызывает пищевую непереносимость у детей, склонных к атопическому дерматиту или диатезу. Вещества в составе этого овоща оказывают, на здоровых и больных людей только позитивное влияние.

  • Полезно использование плодов для профилактики холецистита и желчекаменной болезни, так как оказывают помощь в выведении желчи.
  • Блюда на основе кабачка рекомендуют при восстановлении после операций на желудочно-кишечном тракте. Входящие в состав кабачков пектины, образуют внутри отделов желудочно-кишечного тракта защитную оболочку, что содействует затягиванию ран после хирургического вмешательства, также предупреждает возможные повреждения.
  • Из-за низкой калорийности этот овощ рекомендован к употреблению людям, страдающим избыточным весом.
  • Кабачок усиливает перистальтику ЖКТ, что способствует выведению из организма непереваренных пищевых остатков и токсичных веществ.
  • Плоды обладают мочегонными свойствами из-за большого количества жидкости, находящейся в них. Калий поддерживает водно-солевой баланс, поэтому при склонности к отекам, циститах, нефритах, а также подагре, показаны блюда из кабачков.
  • Доказано положительное влияние на эндокринную систему, как помощь при облегчении симптомов, связанных с сахарным диабетом.

Минеральные вещества, находящиеся в кабачковом соке, благотворно влияют на функционирование клеток системы кроветворения и сердечно-сосудистой:

  • Способствуют выведению холестерина, а это благотворно влияет на рассасывание атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Поэтому, их употребление способствует лечению и профилактике атеросклероза, вегетососудистой дистонии, варикозного расширения вен.
  • Ионы калия, меди оказывают целебные действия на кроветворные клетки, поэтому плоды кабачка рекомендуются людям, страдающим анемией.
  • Минеральные соли на основе калия и железа положительно воздействуют на сердечную мышцу. Регулярное использование — отличное средство для профилактики инфарктов, ишемии.

Польза этих овощей для организма человека огромна, но следует ограничить употребление сырого продукта при заболеваниях:

  • язвенная болезнь желудка;
  • повышенная кислотность желудка;
  • гастрит.

Более того, как мужчинам, так и женщинам, стоит ограничить их потребление при заболеваниях почек, связанных нарушением вывода из организма калия. Диетологи рекомендуют уменьшить прием кабачков людям, страдающим от язвы и гастрита с повышенной кислотностью.

Польза и вред семян

В кулинарии и медицине успехом пользуются также семена этого овоща. Их состав в чем-то даже превосходит мякоть. В них содержаться антиоксиданты и глистогонное вещество — сантонин. Но пользу они приносят только в сыром высушенном виде. Семена оказывают положительное влияние при лечении:

  • приступ паники;
  • депрессивного состояния;
  • нехватка витаминов в организме;
  • расстройство сна;
  • раздражительность;
  • упадок сил.

Во время беременности полезны при приступах токсикоза. Противопоказания семечек аналогичны самому овощу. Но, в отличие от основного продукта, семена очень калорийны.

Польза и вред сока

Кабачки — очень полезный продукт. Не многое знают, что сок этого овоща богат витаминами, минералами и органическими кислотами. Он содержит:

  • аскорбиновую кислоту;
  • фолиевую кислоту;
  • витамины группы A и B;
  • фосфор;
  • кальций;
  • медь;
  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • пектины.

Полезные свойства сока кабачка:

  • Имея невысокий гликемический индекс (всего 15 единиц), позволяет употреблять его при сахарном диабете или ожирении.
  • Благотворно влияет на органы пищеварения. Он стимулирует перистальтику кишечника, обволакивая их стенки.
  • Входящий в состав сока пектин, выводит из организма: продукты распада, яды, шлаки, каловые отложения.
  • Выводит лишнюю жидкость, предотвращает появление отеков и усиливает работу почек.
  • Оказывает помощь в работе сердечно-сосудистой системы, уменьшая содержание холестерина в крови.
  • Улучшает состояние кожи, восстанавливая тонус кожи, разгладить первые морщинки.
  • Из-за содержания фолиевой кислоты для беременных женщин находка. Она необходима для развития нервной системы ребенка. А минеральные вещества, входящие в состав этого напитка, оказывают помощь в формировании костей и внутренних органов.

Кабачковый сок не несет в себе никакого вреда, но стоит употреблять его в умеренных количествах и не переусердствовать с добавлением меда, сахара и соли. Чрезмерное применение может привести к диарее, которая, в свою очередь, приведет к обезвоживанию организма. Напиток из сока кабачка противопоказан при:

  • Тяжелых формах заболевания почек.
  • Повышенной кислотность желудка.
  • Язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите.
  • Различных заболеваниях пищевода.
  • Илеостома, гастростома или колостома.

Народные рецепты

  • При гельминтах 50 г очищенных семян кабачка залить 1 л воды, нагревать около 15 мин. Затем на водяной бане настоять пару часов, далее профильтровать. Употреблять напиток между приемами пищи по 100-150 мл отвара.
  • При сахарном диабете 0,05 кг очищенных семян измельчить, залить 50 мл кипяченой воды, добавить 20 мл меда. Готовить необходимо перед употреблением. Принимать перед сном.
  • При заболеваниях кожи (экзема, аллергия, диатез) 8-10 цветков кабачка залить 0,5 литра кипятка. Настаиваем около 3 часов и выпеваем в течение дня. Пропиваем курсом — 10-12 дней. Также данный настой можно применять наружно для обтирания кожи.

www.kladovayalesa.ru

полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин, правила и нормы употребления

Польза кабачковПольза кабачков

Наверное, не существует огородника, у которого на участке не росли бы разнообразные по форме и цвету овощи, которые в народе называют кабачками.

Многообразие сортов различного вкуса и полезности, сочетание практически со всеми блюдами, привлекают к себе все больше и больше поклонников.

Интерес представляют и кабачки, полезные свойства и противопоказания которых, могут как-то отразиться на нашем здоровье.

Информация о составе

Уникальность как по составу, так и по лечебным характеристикам, состоит в том, что 93% это вода, а возможности, которые им подарила природа безграничны. И все это потому, что,имея небольшие количества, но содержащиеся в них вещества, микроэлементы и витамины, нужны для организма,и очень разнообразны.

Там есть микроэлементы железо, калий, марганец, кальций, натрий и фосфор. Витамины группы В практически все, аскорбинка, PP, H,A. Калорийность 22.4 Ккал.

В них отсутствует холестерин и транс-жиры, что придает овощу диетическое применение. Столь малое количество калорий позволяет безграничное его использование, что не влияет на фигуру.

Использование в сыром виде

Польза кабачковПольза кабачков

Такой богатый состав кабачка отражает его общеполезные качества.

Вещества, входящие состав культуры, крайне нужны для жизненного тонуса и здоровья.

Это значит, что его употребление может быть использовано не только во врачебных, но и профилактических целях.

Интересным фактом полезности еще служит то, что он может по — особому оказывать необходимую помощь как женщинам, так и мужчинам.

Минимальное содержание органических веществ, проявляющих кислотные свойства и обладание нежнейшей целлюлозой позволяет употреблять его практически всем желающим. Он отлично нормализует работу ЖКТ.

Кроме того, его характеристики обладают более расширенным спектром:

  • Выведение токсинов и вредных веществ. Обладая мочегонным и желчегонным действием помогает больным имеющими проблемы с почками и желчным пузырем.
  • Профилактика сердечных и сосудистых болезней. Благодаря наличию в составе калия и магния сердечная мышца находится в тонусе. А улучшение качества крови и повышение уровня гемоглобина помогает железо.
  • Предотвращает появление холестериновых бляшек на сосудах, что не позволяет развиться атеросклерозу.
  • Хорошо помогает улучшить состояние людям, страдающим диабетом, благодаря наличию всех необходимых микроэлементов и сахаров.
  • Нормализует водный баланс.
  • Поддерживает иммунную и нервную систему организма в любое время года. Хранение овоща очень продолжительное, поэтому находящиеся в нем витаминные группы способны помогать организму круглый год.
  • Обновляет кровь.
  • Мякоть благотворно влияет на кожу, что позволяет ей поддерживать здоровый вид и защиту от солнечных лучей.

Польза для женщин

Кабачки для женского здоровья играют очень важную роль.

Особенно это касается предродового положения и послеродового лактационного периода.

Наличие в составе кальция оказывает положительное влияние на формирование костного скелета будущего малыша еще в утробе беременной женщины, а содержащиеся в составе микроэлементы незаменимы в периоды кормления малыша грудью.

Приоритетным продуктом этот овощ считается у женщин после 45 лет, обеспокоенных проблемами с давлением, артритами, с ЖКТ или лишней жидкостью в организме.

Кабачки, полезные свойства и противопоказания для женщин, зависят от правильного их приготовления. Минимальная обработка при готовке сохраняет их свойства, которые включают:

  • Предотвращение отечности и набора лишнего веса.
  • Поддержка организма во время беременности и кормления малыша.
  • Замедление процесса старения, обновления и регенерации клеток.
  • Укрепляет и восстанавливает волосы.
  • Способствует эластичности и упругости кожи.
  • Повышает иммунитет.

Польза для мужчин

Мужское здоровье тоже нуждается в питательных и полезных веществах этого удивительного овоща. Удивительные свойства помогают избежать серьезные заболевания, касающиеся только мужского здоровья. К таким заболеваниям относится простата и ее рак.

Поэтому как профилактическая мера, употребление этой культуры и ее сока, может не только сохранить в тонусе мочеполовую систему, но и избежать серьезных осложнений.

Железо – настоящий мужской химический элемент. Организму его необходимо не только для повышения уровня гемоглобина, но и тестостерона. Поэтому кабачки, их полезные свойства и противопоказания для мужчины, играют важную роль в жизни. Антиоксиданты не дают организму стареть. Клеточный сок помогает уменьшить пивной животик.

Противопоказания

Обладая такими достоинствами для организма как мужчин, так и женщин, существует определенная категория людей, которой нежелательно употребление этой овощной культуры. Это относится к людям, у которых есть серьезные или определенные хронические заболевания. Употребление этого овоща противопоказано людям с болезнями:

  • при дистрофически-воспалительных изменениях оболочки желудка
  • при локальном дефекте желудка
  • почечной недостаточностью
  • повышенной кислотностью
  • при обострении ЖКТ
  • с воспалительными процессами и проблемами в желчном пузыре

Крайне редко попадаются люди с индивидуальной непереносимостью или аллергией на этот овощ.

Если не существует таких диагнозов, то употребление кабачка в любом количестве, не принесет никакого вреда организму. Хотя иногда разрешено употребление в небольших количествах и правильной термической обработке. Но это разрешение может дать только врач.

Достоинства и недостатки кабачковых семечек

Семечки кабачкаСемечки кабачка

Помимо пользы мякоти кабачка, в кулинарии и альтернативной медицине успехом пользуются семена.

Их состав не хуже, чем у мякоти, а в чем – то даже превосходит его.

Например, в их составе содержится глистогонное вещество сантонин и антиоксиданты.

Но польза их исключительна только в сыром высушенном виде.

Семена способны оказывать положительное влияние при лечении таких заболеваний как:

  • депрессивное состояние
  • расстройство сна
  • нехватка витаминов в организме
  • раздражительность и приступ паники
  • упадок сил

Семечки помогают при наличии гельминтоза, сахарном диабете. Эффективны при приступах токсикоза во время беременности.

Недостатки семечек или противопоказания их употребления аналогичны самому овощу. Кроме того, в отличие от основного продукта, семена довольно калорийны. Поэтому не рекомендуются людям, предрасположенным к набору веса или страдающими этим недугом.

Нормы и правила употребления

Диетологи считают нормальным употреблять порядка 200 г сырых или приготовленных кабачков ежедневно. А стакан протертых плодов позволяет очищать организм от шлаков и способствовать профилактике заболеваний.

Только не рекомендуется выпивать больше одного литра кабачкового сока, чтобы не нарушить равновесие водно – солевого баланса.

Рецептов приготовления и разнообразие блюд огромное. Важно меньше соли и не пережаривать. Это пойдет не на пользу, а только во вред, закупорив проходимость желчи по протокам и активизировав этим застарелые болезни. Только минимум термической обработки способно сохранить все полезные характеристики овоща.

О пользе кабачковой икры рассказывает доктор Агапкин в видеоматериале:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

gusiyabloni.com

Кабачок – полезные свойства и особенности применения

Состав, полезные свойства и калорийность

По своему составу кабачок представляет собой настоящий лечебный коктейль для организма.

  • Минеральный состав. В кабачках очень много калия и магния, сочетание которых оказывает отличное профилактическое действие на работу сердечно-сосудистой системы. Входящее в состав железо препятствует развитию анемии, значительно улучшает показатели крови. Также имеется натрий, кальций и фосфор.
  • Витаминный состав. В кабачке содержатся витамины группы В, А, Е, РР, благодаря которым кабачок можно назвать эффективным общеукрепляющим средством, способным восстановить иммунную систему.

Кроме того, в мякоти кабачка и цукини есть пектин, натуральные сахара и насыщенные жирные кислоты. Пищевые волокна, входящие в состав овоща, отлично адсорбируют токсические вещества, выводят избытки воды и холестерина, прочищая организм. Кабачок, калорийность которого равна всего 23 ккал на 100 г, является диетическим продуктом. А благодаря низкому гликемическому индексу (всего 15 единиц) этого овоща, его могут без опасности для здоровья использовать люди, страдающие ожирением и диабетом.

Сколько калорий в кабачке разных видов (на 100 г):

  • в жареном – 80 ккал;
  • в тушеном – 75 ккал;
  • в кабачковой икре – 122 ккал;
  • в кабачковых оладьях – 80 ккал.

Мы рассказали, какие витамины в кабачке – вы могли убедиться, что этот овощ очень полезен. Осталось разобраться, в каких сферах он нашел наиболее эффективное применение.

Применение кабачка в медицинских целях

Так, содержащийся в мякоти пектин приводит к улучшению перистальтики кишечника,  снижению уровня холестерина, улучшает кровообращение, очищает организм от вредных и токсичных веществ, включая радиоактивные элементы. Кроме того, овощ обладает отличным мочегонным действием, потому его рекомендуют для лечения разнообразных заболеваний печени и почек, при гипертонии. Нередко блюда из кабачка предлагают беременным дамам, которые страдают от отеков.

За счет наличия витаминов группы В включение кабачков в рацион положительно сказывается на состоянии нервной системы – организм легче переносит стрессы. Ежедневное употребление кабачков позволит бороться с язвой желудка, сахарным диабетом, анемией, атеросклерозом. Нередко врачи рекомендуют включать кабачки в рацион тем, кто проходит период реабилитации после операций, различных заболеваний, отравлений, поскольку овощ обладает общеукрепляющими свойствами

К слову, кабачок считается не аллергенным овощем, а потому его можно без опасений для здоровья употреблять в пищу даже детям и беременным женщинам. А людям, склонным к появлению аллергической реакции, наоборот, прописывают кабачок, поскольку этот овощ отлично усваивается и выводит вредные вещества из организма.

Чем заинтересовал кабачок в косметологов?

Кабачок – овощ, который используется не только в лечебных, но и в косметических целях. А все благодаря содержащимся в составе этого овоща минеральным веществам и витаминам, влияние которых положительно сказывается на волосах, зубах, коже, деснах. Сок кабачка применяется при создании масок и отваров. Такие препараты будут обладать увлажняющим эффектом не хуже профессиональной косметики. Натуральные маски тонизируют кожу и приводят в норму обменные процессы в организме.

При соединении мякоти овоща и меда можно получить кашицу, которая не только разглаживает мелкие морщинки, но и предотвращает образование новых. Смесь из яичного желтка и мякоти питает кожу, а при добавлении геркулеса такой препарат можно применять в качестве маски. С ее помощью можно будет снять жирный блеск и придать коже свежесть. Кроме того, кабачок отлично справляется с различными дефектами кожи: прыщи, раздражение, ранки. Нужно просто дважды в сутки обрабатывать проблемные участки с помощью сока или отвара.

Людям, страдающим проблемой выпадения волос, можно втирать овощной сок в кожу голову перед мытьем. Но сразу стоит сказать, что эти овощи имеют и ряд противопоказаний, которые также нужно учитывать. Сейчас мы рассмотрим, какие имеют кабачки полезные свойства и противопоказания. Так, их не желательно включать в рацион тем, кто страдает гастритом, повышенным уровнем кислотности, почечной недостаточностью, особенно в сыром виде.

Правила хранения кабачков

https://www.youtube.com/watch?v=jnrxQIAoMpo

В сезон молодые корнеплоды хранят буквально неделю в холодильнике, упаковав в пакеты. Хранить кабачки более длительное время  не целесообразно, поскольку с каждым днем количество витаминов и питательных микроэлементов в них становится меньше. Плоды средней зрелости могут пролежать в холодильнике и более длительное время. Зрелые корнеплоды обычно хранятся дольше всего – в среднем около полугода. Но для этого их следует поместить в теплое место с качественной вентиляцией и не меняющейся температурой.

Лучшим вариантом хранения кабачков без потери их полезных свойств считается заморозка. Для этого плоды моют, удаляют плодоножку и нарезают кубиками вместе с кожурой. Измельченные плоды кладем в пластиковые пакеты и отправляем в морозильную камеру. Данный способ позволяет хранить полезные плоды до получения нового урожая в следующем сезоне.

Мы рассказали вам все про кабачки – пользу и вред, калорийность и противопоказания включения данного овоща в рацион. Надеемся, наши советы помогут вам правильно сбалансировать прием кабачка в пищу для получения максимального количества питательных элементов.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

grounde.ru

Полезные свойства кабачков и противопоказания



Кабачок – это продукт, родом из Мексики, который сегодня хорошо прижился на столах в российских семьях. Его начали употреблять в пищу еще до нашей эры, но о полезных свойствах продукта узнали гораздо позже. Кабачок – это один из полезных овощей, который можно вырастить на собственном огороде. Его польза кроется в его составе. Об этом можно судить только потому что, это один из первых продуктов, которые можно давать деткам, начиная с 5 месяцев. Так как он почти безвредный, то его можно употреблять и кормящим мамам, разрешается даже добавить немного соли. Но стоит отметить, что кушать можно овощ только в сваренном виде.

Польза кабачка

Польза кабачков неоценима и может влиять, казалось бы, на любой орган человека. Так, например, его польза заключается в следующем:

  • Оказывает прекрасное воздействие на органы пищеварения.
  • Нормализует водный баланс организма за счет калия.
  • Борется с любыми кожными заболеваниями и предотвращает ее старение.
  • Считается диетическим продуктом из-за низкой калорийности. Разные сорта кабачка практически не отличаются по своему составу.
  • Выводит токсины и вредные вещества из организма.
  • Улучшает состояние сосудов.

Особенно кабачок полезен для пожилых людей, так как успокаивает их нервную систему и укрепляет кости. Этот овощ можно употреблять для профилактики атеросклероза. Также он обладает увлажняющим эффектом, а поэтому многие люди добавляют его в маски или просто помещаю на лицо кружочки кабачка.

 В его составе есть антиоксиданты, которые отвечают за приостановление старения кожи. Как показывает практика, то те люди, которые в молодости ели кабачок, в старости выглядят гораздо моложе и красивее, нежели те, кто отвергал этот продукт. Также кабачок может предотвратить риск развития онкологического заболевания. В лечебных целях их не стоит долго готовить, достаточно будет 7-10 минут, чтобы во время готовки овощ не утратил своих полезных свойств.

Кабачок в кулинарии

Сегодня же больше кабачок употребляют в кулинарии, изготавливая на его основе разные блюда. Но стоит отметить, что для того чтобы блюдо было вкусным нужно уметь отбирать плоды для приготовления. Самыми вкусными и полезными считаются кабачки не более 25 сантиметров в длину и не более 300 грамм по весу. Особенно внимательно продукт нужно выбирать, если вы покупаете его в магазине.

Готовить на основе этого овоща можно разные блюда, их можно варить, жарить, тушить, запекать и мариновать. Для людей, которым предписаны диеты, желательно варить кабачок на пару. Овощ может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнительным ингредиентом. Наверное, самым распространенным продуктом на основе кабачка является кабачковая икра, вкус которой знаком каждому человеку с детства.

Состав кабачков

Кабачок на 95 процентов состоит из воды, остальные пять процентов приходятся на углеводы и белки. В составе этого овоща есть следующие микроэлементы:

  • Железо. Необходимо для нормальной работы щитовидной железы.
  • Магний. Необходим для нормальной работы всех органов человека.
  • Соли. Важны для процесса метаболизма.
  • Фосфор. Укрепляет зубы и волосы.
  • Натрий. Позволяет избавиться от лишней жидкости.
  • Кальций. Отвечает за состояние зубов, ногтей и волос.
  • Калий. Необходим для нормальной работы сердца и сосудов.

В его составе есть пектин, который наделяет следующими полезными свойствами:

  • Очищает кровь и выводит из организма вредные вещества.
  • Соблюдает водно-солевой баланс.
  • Эффективен при панкреатите, ожирении.

Чуть меньше в кабачках содержится следующих микроэлементов, которые необходимы для нормальной работы организма человека:

  • Титан.
  • Цинк.
  • Молибден.
  • Литий.
  • Никотиновая кислота.
  • Целлюлоза.

В составе кабачка есть много витаминов, которые помогают бороться с заболеваниями разного рода. Они могут сохраняться в овоще даже после термической обработки и длительном хранении – в этом и есть уникальность кабачка. К витаминам, входящим в состав овоща можно отнести следующие:

  • Витамин С. Необходим для того чтобы защищать человека от вирусных инфекций и усваивать калий и витамин А. Обладает следующими свойствами: противораковым, противовоспалительным и противоаллергическим.
  • Витамин H улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
  • Витамин А улучшает зрение человека и защищает его от заболевания ОРЗ.
  • Витамины группы В участвуют в обменном процессе и оказывают положительное воздействие на организм целиком. Положительно воздействуют на нервную систему.
  • Витамины РР очищают организм, выводя из него все вредные компоненты.

Вред и противопоказания кабачков

Но, несмотря на массу полезных свойств, кабачок отличается и вредными характеристиками, которые будут описаны ниже:

  • Несмотря на то, что кабачок эффективен при заболеваниях почек, при почечной недостаточности много употреблять его не рекомендуется, поэтому потребуется консультация доктора.
  • В сыром виде не рекомендуется кушать кабачки людям с язвой и гастритом.
  • Гуава: польза и вред

    Гуава – это один из экзотических фруктов, который в сегодняшнее время можно назвать редким, его родиной можно считать Америку.

  • Полезные свойства бамии

    Бамия – это овощ, который на сегодняшний день не так популярен как всеми любимая морковь, картошка или свекла.

herb-world.ru

КАБАЧОК: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Категория Статьи о питании

КАБАЧОК: полезные свойства и противопоказания.Полезные свойства кабачка делают его незаменимым продуктом в рационе питания людей, выбравших здоровый образ жизни. Кабачок хорошо усваивается и положительно влияет практически на все органы и системы человека.

Описание кабачка:Кабачок — растение семейства Тыквенные. Кабачки бывают белого, желтого или разных оттенков зеленого цвета и имеют удлиненную форму. В пищу употребляют недозрелые кабачки длиной 20-25 сантиметров. В основном их подвергают термической обработке, их жарят, тушат, фаршируют, маринуют и даже делают из них компоты. Совсем молодые кабачки лучше употреблять сырыми.

Состав кабачка:В состав кабачков входят витамины А, С, группы В, сахара, пищевые волокна, макро- и микроэлементы такие как магний, железо, калий, кальций и другие полезные вещества.

Калорийность кабачков:Калорийность кабачков составляет около 25 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства кабачков:

  • Кабачки обладают общеукрепляющим действием и способствуют повышению иммунитета.
  • Благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина, улучшают состав крови.
  • Кабачок — один из лучших продуктов для нормализации водно-солевого обмена и выведения лишней жидкости из организма.
  • Кабачки способствуют хорошей работе пищеварительного тракта, улучшают перистальтику кишечника, помогают выводить из организма токсины и шлаки, полезны при заболеваниях пищеварительной системы, а также после отравлений.
  • Кабачки показаны при подагре, артритах, гепатите, холецистите, диабете и других болезнях.
  • Специалисты рекомендуют включать кабачки в рацион питания людям после длительных болезней, а также людям с избыточным весом.
  • Кабачки широко применяют для детского питания.
  • Рекомендуются людям преклонного возраста.
  • Очень хорошо кабачки влияют на состояние кожи и волос. Из кабачков можно приготовить в домашних условиях различные маски и лосьоны.
  • Замедляют процессы старения в организме.

Противопоказания кабачков:При заболеваниях почек перед употреблением кабачков необходимо проконсультироваться с врачом.

Про полезные свойства других продуктов Вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты».Не забывайте, что здоровый образ жизни — это  не только правильное питание, но и соблюдение правил гигиены, отказ от вредных привычек, физические нагрузки и другие составляющие.

chudesalegko.ru


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа