Как употреблять протеиновые коктейли для похудения? Протеиновый коктейль это что

Все о протеиновых коктейлях | Добавки

Протеиновые коктейли являются самой распространенной спортивной добавкой. Этот популярный продукт отлично подавляет голод, а также его очень удобно брать с собой в дорогу, на работу или в тренажерный зал.

Содержание:

Что такое протеиновый коктейль и для чего он нужен

Протеиновый коктейль – это сбалансированный продукт, содержащий в себе растительные и животные белки. Эти вещества усваиваются в организме с различной скоростью, тем самым давая возможность получить энергию для различных тренировок, а также белковое питание для мышц на несколько часов вперед.Основное предназначение протеиновых коктейлей заключается в увеличении мышц. Это все происходит за счет поступления в организм большого количества белков. Как вы знаете белок считается строительным материалом для клеток и при помощи физических нагрузок не откладывается в виде жира, а превращаются в восхитительную мышечную массу.Если же вы хотите избавиться лишнего жира, то для этого нужно не только соблюдать правильную диету, но и выполнять различные тренировки, превращая свои жировые отложения в великолепную фигуру. Конечно, все знают, как сложно создать безупречное тело и это требует огромного количества свободного времени. Именно поэтому в наше время все большее количество стремятся похудеть и с этой целью покупают протеиновые коктейли, которые значительно ускоряют рост мышечной ткани.Чаще всего протеиновые коктейли продаются в виде порошков, которые нужно разводить в определенной пропорции. Они бывают как безвкусными, чтобы добавлять в ежедневный набор продуктов питания, или имеют приятный вкус, который так нравится сладкоежкам.

Протеиновый коктейль в домашних условиях

Многие спортсмены останавливают свой выбор на уже заранее приготовленных протеиновых коктейлях, совсем не задумываясь о том, что полезнее было бы сделать этот продукт своими руками. Это получается еще получается и намного дешевле.

Для приготовления коктейля в домашних условиях понадобиться молоко или сок, кристаллические аминокислоты, несколько ягод клубники или тертого яблока, шепотку ксантовой камеди (для придания густоты). Все перечисленные ингредиенты нужно тщательно перемешать, а затем хорошенько взбить при помощи миксера. Коктейль следует принимать за 30-40 минут до тренировки.

Рецепт протеинового коктейля от Фитмании.by

Протеиновый коктейль от Фитмании.by

Для приготовления коктейля понадобятся следующие

Ингредиенты

• ½ чашки сухого быстрорастворимого обезжиренного молока
• 2 чайные ложки белкового порошка
• 1 чайная ложка подсолнечного масла холодного отжима. Вместо масла можно добавить лецитин, ореховое масло или даже льняное семя
• ¼ чайной ложки порошкового экстракта стевии, можно также заменить любым искусственным подсластителем
• ¾ -1 чашка холодной воды
• 2-4 кубика льда
• ¼ чайной ложки ксантановой или гуаровой камеди

И теперь наглядно, как все-таки приготовить наш фирменный коктейль

• Для начала смешать сухое молоко, белковый порошок и подсластитель (экстракт стевии).

• Затем полученную смесь пересыпать в блендер.

• Добавить в эту смесь холодную воду и масло. Взбить в коктейль.

• После в уже почти готовый коктейль добавить лед и камедь, которая добавит в коктейль густоты.

• Ваш коктейль готов. Желаю приятного аппетита!

Спортивное питание

Пищевая ценность в коктейле весом 100 г:

• Калории: 260 ккал.,
• Жиры: 3,3 г.
• Углеводы: 35 г.
• Белки: 25 г

Отзывы на протеиновый коктейль

• Я пью коктейль. Для построения мышц и красивой фигуры. С ним очень бистро можно сделать мышцы, резиновое подтянутое тело. Месяца за 2 уже супер результат. Их действительно пьют, потому что столько белка съесть не возможно.

• Вреда нет. Усваивается лучше, чем обычная еда.

• Очень рекомендую. Здоровый и питательный продукт. Не только худеющим, но страдающим частыми позывами голода. И при высоком гликемическом индексе для страдающих сахарным диабетом тоже рекомендую. Для спортсменов идеально, особенно на тренировке и во время сборов.

• Протеиновые коктейли с углеводами и протеинами. Содержат много протеинов и мало жира для утоления легкого голода между приемами пищи. Первоклассный вкус, особенно если хочется сладкого и вкусного! Идеально употреблять между приемами пищи или как десерт. До и после тренировки.

• Стоит отметить, что содержание белки/углеводы/жиры, далеко не все производители выдерживают, как положено. Написать на этикетке можно, что угодно, другое дело сам продукт.

Видео

Приготовление протеинового коктейля

Ранее были рассмотрены статьи на тему:

Как говорят: "ничто не дается нам так дешево и не ценится так дорого, как вежливость".Поэтому если понравилась статья или почерпнули что-нибудь полезное - оцени автора! (ведь это так дешево :) )

 

Поблагодари за статью - поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.

fitmania.by

Протеиновый коктейль для похудения | Женские Вопросы

Люди, которые серьезно относятся к тренировкам и стремятся достичь хороших результатов, так же ответственно должны подходить и к составлению своего дневного рациона. Ведь объем мышечной ткани достигается лишь в результате комплексного сочетания силовых тренировок и усиленного питания. При составлении меню, отрегулировать прием белковой пищи можно с помощью протеинового коктейля.

Фото: depositphotos.com

Употребление протеинового коктейля помогает не только нарастить мышечные объемы, но и сбросить лишний вес. Производители спортивного питания разработали несколько видов такого напитка. Это позволит выбрать наиболее подходящий состав, конкретно для достижения ваших целей. Но обо всем по порядку.

Что представляют собой протеиновые коктейли?

Протеиновый коктейль – это вытяжка водорастворимых белков из продуктов питания, обогащенных протеинами. Это замечательный препарат для обогащения организма максимальной дозой белков и сложных углеводов.

Классификация протеиновых коктейлей:

• Яичный
• Казеиновый
• Соевый
• Комплексный

В их состав также входят жиры, углеводы, поливитаминные комплексы и минералы, способствующие компенсации потраченных во время силовых упражнений минеральных солей.

Существует несколько видов приема протеиновых коктейлей:

• Перед тренировкой за 30 – 40 минут
• Во время тренировочного процесса, превышающего 3 часа
• После силовых нагрузок в течение первых 20 минут
• С утра сразу после пробуждения

В каждом случае действие белкового напитка на организм отличается, помогая справиться с его внутренними процессами, которые происходят именно в этот момент:

• Способствует обогащению энергией организма для последующего тренировочного процесса.

• Стабилизирует и поддерживает работоспособность организма в период длительных силовых нагрузок, продолжительность которых составляет более 3-х часов.

• Сокращает период реабилитации, восстанавливает силы после тренировочного процесса, в мышечной ткани усиливает синтез белков.

• Останавливает с утра процесс катаболизма, так как в течение ночи организм поглощает весь запас белков.

Действие протеинового коктейля при похудении

• Понижение аппетита осуществляется за счет того, что белки перевариваются и усваиваются организмом значительно дольше, чем углеводы. Вследствие чего можно с легкостью управлять своим аппетитом и не осуществлять многочисленные перекусы.

• Сохранение мышечной массы. В процессе диетического питания за счет употребления белков, осуществляется анти катаболический эффект. Восполнение объемов мышечной ткани и одновременно избавление от подкожного жира.

• Ускорение метаболизма в в организме. В отсутствии таких важных нутриентов как углеводы и жиры, расход энергии для переваривания белков увеличивается на 30%.

Так что содержащийся в белковом коктейле протеин используется для прироста мышечных волокон, как материал для укрепления костной ткани и некоторых гормонов, ферментов. В случае необходимости организм использует белки как дополнительный источник энергии.

Эффективность протеинового коктейля, показания и противопоказания к приему

В зависимости от стиля жизни, для поддержания тела в естественном виде, необходим конкретный объем протеина. Ведь организм расходует белок даже в то время, когда человек спит. При больших объемах мышечной ткани потребление белка значительно увеличивается.

Недостаток белка в организме способствует заболеваниям кожи и волос. При его катастрофической нехватке организм дополучает его, разрушая мышечные волокна. Именно поэтому помощь протеинового коктейля при снижении веса, сушке тела и наращивании мышц достаточно существенна. Норма количества белка в организме уберегает мышечные волокна от сгорания. В общем, нехватка протеина в организме приносит вреда намного больше, чем выгоды.

Во время силовых тренировок в зале для увеличения объема мышц, пользу протеинового коктейля переоценить невозможно. Простота приготовления, удобство в применении, наличие быстрорастворимых ингредиентов — вот самые главные преимущества протеинового коктейля, так необходимого при активном образе жизни.

Эффективность протеинового коктейля зависит от правильности его приема и консистенции изготовленного напитка. Ведь, как известно, все хорошо то, что в меру.

Показания к применению протеинового коктейля:

• Повышенная физическая активность.

• При регулярных силовых нагрузках.

• Период реконвалесценции после тяжелых и продолжительных заболеваний.

• Наличие избыточного веса.

Противопоказания к приему:

• Индивидуальная непереносимость составляющих ингредиентов.

• Аллергическая реакция на белок.

• Недостаточное количество ферментов, отвечающих за расщепление белка.

• Почечная недостаточность.

• Генетическая предрасположенность к заболеванию мочеполовой системы.

• Глютеиновая непереносимость.

Выбор качественного препарата известных марок производителей и консультация спортивного врача, позволят подобрать максимально подходящий вариант протеинового коктейля в зависимости от вашего состояния здоровья и антропометрии. И тогда польза, принесенная организму, от приема протеинового коктейля будет максимальной.

Сочетание белковых коктейлей с физическими нагрузками

Добиться стройного и рельефного тела можно лишь при комплексном подходе, который включает в себя несколько составляющих.

Необходимые процессы:

• Сбалансированное питание.

• Регулярные тренировки.

• Употребление спортивного питания.

При формировании подтянутого и рельефного тела спортсмены сводят к минимуму калорийность и наличие углеводов в своем дневном рационе. Но в таком случае организм начинает доставать энергию из мышечных тканей, способствуя тому, что потеря веса осуществляется за счет снижения мышечной массы, а количество подкожного жира не уменьшается.

Для того, чтобы предотвратить уменьшение мышечной массы при аэробных и силовых тренировках, необходимо включить в свой дневной рацион протеиновый коктейль, который в комплексе с физическими нагрузками поможет создать тело вашей мечты.

Примерный график употребления протеинового коктейля в сочетании с силовыми нагрузками:

С утра, сразу после пробуждения, необходимо принять 20-40 грамм сывороточного протеина. Это способствует нейтрализации потребности большого количества белка для мышечных волокон. Также желательно употребить углеводы для лучшей работы печени.

Не более чем за 40 минут до начала тренировки рекомендуется употребление комплексного протеинового коктейля в состав, которого входят сыворотка протеина, бета-аланин, креатин.

Действие такого напитка:

• Обогащает кровь аминокислотами, приостанавливая катаболический процесс в мышечной ткани.

• Расширяет сосуды, способствуя проникновению креатина в мышечные волокна.

• Увеличивает количество энергии в мышечных пучках, обеспечивая их длительную дееспособность.

• Способствует росту мышечной ткани и усилению процесса сжигания подкожного жира.

По истечение 30 минут после тренировки необходимо принять комплексный протеиновый коктейль, состоящий из креатина, протеина казенина, углеводов, бета-аланина и сывороточного протеина.

Воздействие напитка на организм после физических нагрузок:

• Стимулирует синтез белка и способствует усвоению углеводов.

• Сокращает восстановительный процесс после тренировки. Увеличивает синтез протеина, приводящий к росту мышечной массы.

• Для восстановления использованного энергетического ресурса мышечных волокон.

Прием протеинового коктейля перед сном. Для блокировки разрушения мышечной ткани спортсменам рекомендуется употреблять 40 грамм казенина за 30 минут до сна. Такой прием способствует увеличению протеинового синтеза и уменьшению процесса катаболизма. Так организм будет подготовлен к новым тренировкам.

Одним словом, протеиновый коктейль помогает строить, восстанавливать и поддерживать мышечную массу только при условии систематичных физических нагрузках.

Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?

Приготовление протеиновых коктейлей можно сделать двумя методами:

• Используя специализированные порошки.

• Совмещая обычные продукты питания.

Основные составляющие каждого протеинового коктейля:

• Жидкость для базы: молочная продукция, фреш-соки, очищенная вода.

• Белок: варенные яичные белки, творог низкокалорийный.

• Углеводы: мед, сгущенка, джем, сахар, варенье.

Рецепты протеиновых коктейлей

Для увеличения объемов мышечной ткани

Ингредиенты:

• 2 варенных белка.
• 1 стакан молока.
• 80-120 гр. 1% творога.
• 2 ч.л. меда.

Протеиновый коктейль для похудения

Ингредиенты:

• 320 мл сыворотки.
• 100 гр. 1% творога.
• 0,5 банана.

Для ускорения метаболизма

Ингредиенты:

• 250 мл воды.
• 2 яичных белка.
• 1 желток.
• 3 кольца ананаса.
• 20 гр. грецких орехов.

Протеиновый фитнес-шейк для женщин

Ингредиенты:

• 300 мл апельсинового сока.
• 50 гр. обезжиренного творога.
• 20 гр. банана.
• 25 гр. черного шоколада.
• 5 мл варенья.

Жиросжигающий протеиновый коктейль

Ингредиенты:

• 100 мл апельсинового сока
• Сок половинки лимона.
• 60 гр. оливкового масла.
• 120 гр. 1% сметаны.
• 1 яичный белок.
• 25 гр. вишневого конфитюра.

Способ приготовления: все взбить миксером до образования однородной массы.

При соблюдении основных правил приготовления и приема протеинового коктейля результат от его употребления будет максимальный.

Преимущества и недостатки домашних и покупных протеиновых коктейлей

Переоценить преимущества такого белкового напитка невозможно, независимо от того, каким способом он приготовлен.

Преимущества:

• Быстрый прирост мышечной массы.
• Мгновенное усваивание белков.
• Облегчает работу желудочно-кишечного тракта.
• Блокирует процесс катаболизма.
• Способствует быстрому восстановлению после силовых нагрузок.

Недостатки:

• Некоторые виды белка могут вызвать пищевые расстройства.
• При повышении нормы негативное воздействие на печень.
• Не всегда приятный вкус.

Если коктейль готовится дома, то основной плюс заключается в том, что в его состав можно положить наиболее любимые ингредиенты. Таким образом вкусовые качества домашнего напитка намного вкуснее профессионального протеинового коктейля из разряда спортивного питания.

Большим преимуществом покупного коктейля над домашним напитком является минимальная затрата времени для его приготовления. Но при употреблении коктейлей домашнего приготовления значительно экономятся средства, ведь специализированое спортивное питание — достаточно дорогое удовольствие.

Протеин необходим организму в чистом виде. Рекомендуется при возможности употреблять только качественные препараты, которые способны обеспечить мышечную ткань всеми необходимыми компонентами и минералами и не нанести вреда организму.

zhenskievoprosy.ru

польза и вред протеинов для организма и как правильно принимать для набора массы или для похудения

Часто под протеином понимают спортивную добавку в виде порошка из которого делают коктейли и пьют на тренировке, преимущественно спортсмены для наращивания мышц или для похудения. До сих пор идут споры о пользе и вреде данной добавки, многие часто путает его с химий и относят к запрещенным препаратам. Мы решили разобраться в вопросе и разложить все по полкам.

При постоянных тренировках и физических нагрузках организм истощается сильнее, чем обычно, поэтому ему нужна дополнительная подпитка питательными веществами. Поэтому спортсмены принимают протеин, чтобы получать суточную норму белка, например, при сушке тела необходимо сидеть на низкоуглеводной диете и протеиновые коктейли способствую повышению количества белка в рационе. Но не только спортсменам полезно принимать эту добавку, она отлично подойдет женщин и мужчинам, чтобы набрать мышечную массу, похудеть и сжечь жир.

В этой статье мы простым языком расскажем, что такое протеин, для чего он нужен организму любого человека. Разберемся в чем разница между белком и протеином, выясним, химия это или нет и как его правильно принимать для набора массы и как для снижения веса.

Протеин и белок это одно и тоже и в чем разница?

Белок – это сложное органическое вещество, состоящее из аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. Аминокислоты необходимы организму для поддержания правильного обмена веществ (ферментные белки) и строительства новых клеток. Он выполняет ряд важных и жизненно необходимых функций в теле человека.

Функции	Описание	Пример
Антитела	Антитела связываются с определенными посторонними частицами, такими как вирусы и бактерии, для защиты организма.	Иммуноглобулин G (IgG)
Энзимы (ферменты)	Ферменты проводят почти все тысячи химических реакций, которые происходят в клетках. Они также помогают формировать новые молекулы, читая генетическую информацию, хранящуюся в ДНК.	Фенилаланингидроксилаза
Проводники	Эти белки передают сигналы для координации биологических процессов между различными клетками, тканями и органами.	Гормон роста
Структурная составляющая	Эти белки обеспечивают структуру и поддержку клеток.	Глобулярный белок актин
Транспортировка / хранение	Эти белки связывают и переносят атомы и небольшие молекулы внутри клеток и по всему телу.	Ферритин

Протеин – это и есть белок, его транслитерированное англоязычное название – поступает в организм с растительной и животной пищей. Особенно много его содержится в белом мясе, рыбе, молочных продуктах, бобовых и соевых растениях. В процессе пищеварения белки разлагаются ферментами на отдельные аминокислоты, которые впоследствии участвуют в различных химических и восстановительных процессах.

Недостаток протеина в организме приводит к замедлению роста, ухудшению обмена веществ и снижению физических показателей. В отсутствии белка органы, кости и мышцы не имеют достаточного восстановления и быстрее изнашиваются. Особенно чреват дефицит аминокислот при постоянных физических нагрузках, ведь в процессе тренировки мышцы и связки получают микроповреждения, которые организм должен своевременно устранить.

Для чего нужен протеин

Протеин как источник качественного белка с полным набором аминокислот необходим для ускорения процессов восстановления и построения мышечных клеток, для функционирования внутренних органов, для здоровья волос, костей. Его можно употреблять всем, у кого наблюдается недостаток белка в рационе. А так же это очень удобный вариант перекуса или даже полноценно приема пищи, когда нет времени на приготовление пищи. Например, чтобы удовлетворить суточную норму в 4 грамма на килограмм веса стандартному атлету пришлось бы съедать 1,5 килограмма курицы или 30 яиц. Конечно, те или иные аминокислоты поступают практически из всех видов пищи, но для получения достаточного их объема удобно использовать концентрированные добавки.

Протеиновые коктейли для роста мышц

Для поддержания (не ускорения и не в качестве альтернативы тренировкам) роста мышц используют сублимированный белок в практически чистом виде. На основе добавки – порошка – готовят коктейли, которые пьют до и после тренировки, чтобы закрыть потребность организма в белке.

Для конкретно мышечного роста лучше использовать изолят сывороточного протеина, в котором минимизировано содержание углеводов и жиров.

Протеин для набора веса

Если цель не только увеличение мышечной массы, но и общий набор веса (чаще требуется людям эктоморфного телосложения), то можно использовать добавки с дополнительным содержанием углеводов. Такие порошки называют гейнерами (от слова gain – «набор»). Гейнеры удовлетворяют повышенную потребность после тренировки и в белке, и в энергии. Регулярное употребление их после и между тренировками обеспечивает постепенный набор веса. Если гейнер – это слишком радикальное с точки зрения калорий решение, рекомендуется использовать протеин-концентрат (с примерно равными долями белка, жиров и углеводов).

Важно понимать, что добавки не заменяют тренировки и не являются искусственными бустерами роста.

Состав протеина

Состав протеина можно рассматривать в нескольких плоскостях в зависимости от того, какие особенности добавки интересуют.

Составные ингредиенты:

1. По аминокислотам

Аминокислотный состав протеина определяется 20 основными аминокислотами, участвующими в биологических процессах восстановления. Они разделяются на незаменяемые и заменяемые. Основные, в первую очередь необходимые атлету – лейцин, изолейцин и валин. Также важны фенилаланин и аспарагиновая кислота.

Все аминокислоты требуется организму для поддержания здорового функционирования, поэтому при подборе протеина нужно обращать внимание на их баланс.

2. По источнику белка в порошковой добавке

В качестве источников белка для протеинового порошка может выступать молочная сыворотка (сывороточный), яичный белок (яичный), молоко (казеиновый белок). Также существует говяжий и соевый протеин. Первые два характеризуются оптимальным составом аминокислот и быстрым усвоением, казеин – долгим расщеплением и альтернативным набором кислот. Соевый белок дешевле, но сильно уступает животным по набору необходимых веществ.

3. По соотношению белка к углеводам и жирам выделяют:

• изолят – более дорогой протеин, практически белковая выжимка из сырья с содержанием до 90% чистого продукта;
• концентрат – выпаренное сырье, сухой порошок с содержанием всех трех составляющих питательных веществ и долей белка от 30 до 40%.

4. По наличию сторонних ингредиентов в протеине.

Под сторонними ингредиентами понимаются, в первую очередь, подсластители. Практически вся линейка порошков содержит разные их виды, от классического аспартама до ацесульфата калия. Также важным моментом является наличие лактозы и доли ее в продукте – ведь порошок с лактозой не подходит для атлетов с персональной ее непереносимостью.

Срок годности протеина

Для закрытой упаковки порошка срок хранения варьирует от 2 до 3 лет, в зависимости от производителя. В массе околомаркетинговых источников утверждается, что после вскрытия упаковки протеин сохраняет свои «полезные» свойства в течение всего лишь 2 недель, а далее его употребление бессмысленно. Эта информация нацелена на повышение употребления и емкости рынка. В действительности открытый порошок может стоять в правильных условиях до года, но не рекомендуется растягивать одну банку более чем на 3 месяца. В старых добавках разрушается часть аминокислот, и появляется прогорклость.

Условия хранения связаны с высокой чувствительностью белка к повышению температуре, и сухим состоянием сублимата, который и обеспечивает долгий срок годности. Порошок рекомендуется хранить при температуре от 5 до 20 градусов в темном и сухом месте. Избегать нагревания на солнце или от других источников, а также попадания влаги в банку и отсыревания продукта.

Готовый коктейль может храниться в холодильнике 3-4 часа.

Для чего нужен протеин девушкам

Белок, как строительный элемент, который не имеет никакой гендерной принадлежности – он одинаково необходим и мужчинам, и женщинам. Употребление протеина в качестве добавки для повышения доли белков в рационе также возможно и безвредно для обоих полов.

Разница заключается в целях спортивных нагрузок. Для мужчин важно нарастить массу и мышцы, белок для них – агент ускоренного восстановления и строительства. Для женщин не столь важен объем, сколько стройная и сухая фигура, поэтому в их случае протеин – это диетическое средство.

Протеин для похудения

Потребление протеина при жиросжигании позволяет сохранить мышцы, уменьшить чувство голода и поддержать высокий уровень метаболизма при потреблении меньшего количества калорий. Это помогает предотвращать резких скачков сахара в крови. Также важно, что для усвоения белка организму приходиться расходовать больше калорий и энергии, чем на усвоение жиро и углеводов. Когда сокращаются суточная норма калорийности и упражнения, адекватное потребление белка поддерживает мышечную массу. Потеря веса происходит, когда создается дефицит калорий или сжигается больше калорий, чем потребляется. Если это делается без упражнений, тело часто использует ценную сухую ткань для получения топлива, а большая часть веса, которая теряется, — это мышечная масса.

Высокобелковое питание помогает в лечении ожирения и метаболического синдрома — группы симптомов, включая высокое кровяное давление и избыточные липиды крови.

Полезные свойства и возможные отрицательные эффекты

Употребление протеина необходимо для здорового функционирования организма, поэтому стоит следить за суточной нормой его потребления.

Польза:

1. Увеличение массы мышц

Потребление достаточного количества белка необходимо для создания и поддержания здоровой мышечной массы, а также для поддержки здоровья суставов, связок и другой ткани тела.

2. Помогает управлять весом

Контролируемое потребление калорий в сочетании с умеренно высоким потреблением белка может быть эффективной и практичной стратегией потери веса.

3. Стабилизация уровня сахара в крови

Инсулин — это гормон, который необходим для метаболизма углеводов, жира и белка. Однако, углеводы требуют гораздо больше инсулина, чем жир или белок. Употребление продуктов с белком оказывает минимальное влияние на уровень глюкозы в крови и замедляет поглощение сахара во время еды.

Диета с высоким содержанием белка может помочь предотвратить всплески глюкозы в крови, что особенно важно для предотвращения диабета.

4. Улучшение настроения

Определенные аминокислоты из белковых продуктов необходимы, чтобы сбалансировать гормоны естественным путем, контролировать настроение и действовать как естественное средство для борьбы с беспокойством. Белки помогают нейротрансмиттерам функционировать и синтезировать гормоны, такие как допамин и серотонин, которые успокаивают и сохраняют позитивный настрой.

5. Содействовать здоровой функции мозга и обучению

Белки необходимы, чтобы сделать ферменты, гормоны и нейротрансмиттеры, которые имеют решающее значение для когнитивной функции. Мозг требует постоянного питания от аминокислот, чтобы поддерживать концентрацию, фокус и высокую работоспособность. Когда происходит нехватка аминокислот, страдает обучение и координация, но как только все необходимые аминокислоты вновь вводятся в рацион, улучшаются навыки обучения и двигательные способности.

6. Сильные кости

Существует положительная связь между потреблением необходимого количества продуктов с белком и улучшением здоровьем костей, лучше заживляются переломы и реже случается повреждение костной ткани, даже остеопороз, увеличивается абсорбция кальция и метаболизм костей.

7. Здоровое сердце

Существует обратная зависимость между потреблением белка и риском сердечных заболеваний, так как диеты с высоким содержанием белка являются одним из естественных способов нормализации кровяного давления. Кроме того, замена углеводных продуктов белком приводит к снижению уровня холестерина и уровня триглицеридов с низким уровнем ЛПНП.

8. Замедление процессов старения

Одна из ключевых ролей белковых продуктов — помочь организму синтезировать глутатион, который часто называют «основным антиоксидантом». Глутатион помогает детоксифицировать и уменьшать канцерогены, которые влияют на старение. Адекватное потребление белка имеет решающее значение для поддержания глутатиона и помогает оставаться в состоянии сбалансированного «гомеостаза». Недостаток глутатиона способствует окислительному стрессу, который играет ключевую роль в возрастных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера, Паркинсона, заболевания печени, кистозного фиброза, серповидноклеточной анемии, рака и вирусных инфекций.

Большинство людей получают свою норму белка из обычного рациона питания и определить необходимость дополнительного приема, можно только посчитав разницу между суточной нормой и фактическим потреблением.

Вред:

1. Избыточная потеря кальция.

Кальций играет значительную роль в поддержании хороших костей, а употребление лишнего белка может поставить под угрозу здоровье костей. Возрастающее увеличение белка вызывает значительное увеличение кальция, потерянного через мочу.

2. Может навредить функции почек.

Почки осуществляют фильтрацию отходов и токсинов из кровотока. Увеличение потребления белка увеличивает нагрузку на почки.

Потребление большого количества белка в течение длительного периода времени значительно увеличивает кислотную нагрузку на почки и увеличивает риск образования камней.

3. Загрязнение организма тяжелыми металлами.

Большая часть порошковых протеиновых добавок содержит малое количество тяжелых металлов, либо количество, превышающее суточную величину, считающуюся безопасной, при ежедневном потреблении нескольких порций. Например, средний уровень свинца в трех порциях одного порошкового белка составляет 13,5 мкг, что выше, чем предел в 10 мкг.

4. Индивидуальная непереносимость компонентов состава.

Негативные качества зависят от конкретного продукта и относятся скорее не к самому протеину, а к потребителю или реализации продукта низкого качества.

Побочные эффекты

Потребление высоких уровней белка в виде белковых порошков или даже только из пищи может нанести ущерб здоровью:

1. Увеличение жировой ткани.
2. Потеря костной массы.
3. Нарушение почечной функции.
4. Дегидратация.
5. Головокружение.
6. Летаргия.
7. Неприятный запах изо рта.

Следует придерживаться индивидуальной суточной нормы потребления белка, чтобы избежать осложнений.

Противопоказания

Потребление сублимированного белка и других продуктов спортивного питания не рекомендовано людям с:

• индивидуальной непереносимостью компонентов продукта;
• почечной недостаточностью.

Кроме того, не стоит в больших количествах есть изолированный белок, если в рационе нет достаточного количества углеводов – энергии – для его расщепления и усвоения. Это не является прямым противопоказанием, но может вызвать неприятные последствия.

Виды протеина

Представленный в магазинах спортивного питания протеин делится на виды по источнику белка и по способу получения готового продукта.

Сывороточный

Получается из молочной сыворотки путем выкипания жидкости. Содержит базовые необходимые аминокислоты. Быстро усваивается, подходит для заполнения «белковых окон» после тренировки и сна.

Казеиновый

Содержит большее количество аминокислот. Он получается из молока. Усваивается не так эффективно, как сывороточный, до 5-6 часов. В связи с этим идеален для подпитки в «голодные» часы, например во время сна.

Соевый белок

Получается из растительного сырья. Уступает по количеству аминокислот, но снижает уровень холестерина, подходит для вегетарианцев и веганов.

Концентрат

Представляет собой способ получения готового продукта, при котором дегидрируется изначальное сырье и собирается весь сухой остаток – смесь белка, жиров и углеводов. Концентрат – не самый чистый протеин, доля белка в нем от 30 до 70%. Это является оптимальным решением для набора массы.

Изолят

С помощью фильтрации или ионного обмена выделяют и обезвоживают непосредственно белковую часть сырья. Таким образом, получается чистый продукт, содержащий 90-95% протеина. Этот вид дороже, идеально подходит для сушки и похудения.

Гидролизат

Это порошок, получаемый в процессе гидролиза. При выделении белка крупные его молекулы расщепляются на более мелкие цепи, что облегчает усвоение продукта (практически до состояния отдельных БЦАА). Также оптимален для послетренировочной загрузки. Гидролизат низкого качества может горчить.

Комплексный

Представляет собой смесь нескольких видов протеина, что помогает оптимизировать питательные свойства порошка. Делает время его усвоения сообразным времени между приемами пищи.

Протеин в продуктах питания

Продукты богатые протеином – мясо и птица, предпочтительно белое мясо. Лучше всего усваивается вареная говядина и филе индейки. Также белком богаты морепродукты и рыба – пожалуй, самый полезный источник белка. Богаты белком яйца и молочные продукты. Из растительной пищи — бобовые и орехи.

Какой лучше

Выбор протеина основывается, в первую очередь, на целях его применения. Оптимальный по соотношению цены и эффекта – сывороточный концентрат.  Для сушки тела лучше подойдет изолят. На ночь желательно использовать казеин, потому что он будет использовать во время сна на восстановление поврежденных клеток, однако стоит учитывать, что он бесполезен перед и после тренировки, так как усваивается крайне медленно.

Чем заменить

Белок, как питательное вещество ничем заменить невозможно, поскольку это единственный источник необходимых аминокислот. Во время тренировок можно принимать BCAA, однако их применение производится не столько для роста мышц, сколько для защиты их от разрушения под действием кортизола.

Сам же порошковый протеин можно заменить диетическим мясом, рыбой, яйцами без желтка, чечевицей, фасолью, а казеин – медленно перевариваемым творогом.

Как правильно принимать

Во время выполнения программы упражнений, независимо от того, основана ли она на весах, кардио или тренировке на выносливость, организму требуется больше белка для восстановления и нормального функционирования. Порошковые коктейли предлагают быстрый и простой способ увеличить ежедневное потребление белка. Сывороточный белок особенно полезен после тренировки, так как эффективно усваивается в течение короткого времени. Казеин, белок с медленным высвобождением, является отличным вариантом для употребления перед сном, потому что насыщает тело питательными аминокислотами через кровоток.

Порошковый протеин – это прежде всего добавка и предназначена для заполнения разрывов в питании. Но не заменяет полной и разнообразной диеты.

Необходимо контролировать потребление суточной нормы белка исходя из индивидуальных потребностей. Лучше всего использовать ежедневный диетический белок из красного и белого мяса, рыбы.  Дополнительно это дает возможность получать больше необходимых витаминов, минералов и других питательных веществ.

Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях

Для приготовления коктейля подходит любая жидкость: вода, сок, молоко. Но лучше использовать именно обезжиренное молоко для улучшения вкусовых качеств. Его можно немного подогреть, чтобы порошок хорошо растворился. Но не доводить до горячего состояния, иначе белок свернется. Далее добавить сухую смесь в дозировке, указанной на упаковке. Как правило, это 30-40 граммов или 2 мерные ложки.

Поскольку порошок не очень хорошо растворяется в жидкости, для приготовления коктейля лучше использовать шейкер. Чтобы было удобно распределить приемы в течение дня и не носить с собой готовый коктейль, есть шейкеры с двойным дном, в которое засыпается необходимое количество порций порошка.

Протеиновый коктейль можно приготовить не только из специального белкового порошка, который продается в магазинах спортивного питания. Как правило, такие коктейли не дешевы, и они используются профессиональными спортсменами. Приготовление питательного напитка возможно дома с помощью доступных продуктов. Это легко, не занимает много времени. И позволяет использовать только натуральные ингредиенты.

Рецепт № 1.

Состав:

• Творог 50 гр.,
• Стакан молока,
• 1 яичный белок,
• 2 ст. ложки сладкого сиропа.

Приготовление: все ингредиенты тщательно смешать или взбить блендером.

Рецепт № 2.

Состав:

• Стакан молока,
• 100 гр. творога,
• 1 банан.

Приготовление: взбить блендером до однородности.

Рецепт № 3.

Состав:

• Сметана — 200 гр.,
• Оливковое масло -2 столовые ложки,
• Яичный желток — 1 шт.,
• Апельсиновый сок — 150 гр.,
• Лимонный сок (около половины лимона),
• Любые ягоды.

Приготовление: все ингредиенты, кроме лимонного сока, помещают в блендер и взбиваются. К готовой массе добавить лимонный сок.

Поделиться статьей:

zazozh.com

Протеиновый коктейль для похудения: что это такое и когда его употреблять?

Забота о своем здоровье, как известно, начинается с питания и физических тренировок, а потому они неотъемлемы в жизни тех, кто желает иметь привлекательную фигуру и подкачанный пресс. Однако в этом деле есть столько много деталей, вопросов и всяческих нюансов, что самостоятельно разобраться в них порой не представляется возможным. К примеру, все знают, что такое спортивное питание – оно способствует формированию красивых мышц, — но ответить на вопрос, что представляет собой протеиновый коктейль для похудения, способен далеко не каждый. Сегодня мы расскажем вам об этом полезном напитке и докажем, что он пригоден не только для спортсменов.

Что такое протеиновый коктейль для похудения?

Протеиновый коктейль представляет собой питательный напиток, содержащий в себе высокую концентрацию белков, различного происхождения. К примеру, они могут быть экстрагированы из яичного белка, молочной сыворотки либо растительных продуктов, обогащенных протеинами (по типу сои). Также в их состав нередко входят всевозможные минеральные добавки и поливитаминные комплексы.

Вышеупомянутые коктейли могут быть купленными в готовом виде (продаются как порошкообразные смеси) либо приготовленными собственноручно.

Как и когда его следует пить для похудения?

Одно из наиболее важных преимуществ употребления протеиновых коктейлей — они позволяют быстро насытить организм необходимым количеством белка (и тем самым утолить голод), который впоследствии не превратится в составляющую жировых отложений, а будет использован для построения красивой мышечной массы.

Впрочем, это не значит, что регулярное употребление подобных продуктов приведет к формированию широких плеч либо чрезвычайно накачанных мышц, чего так опасаются многие женщины. Для похудения будет достаточно заменить протеиновым коктейлем всего два приема пищи в день (при соблюдении 5-разового питания) – завтрак и второй ужин (происходящий за два часа перед сном).

Читайте также: Полезные продукты питания или суперпродукты, которые стоит включить в свой рацион

Когда ждать положительных результатов?

Несмотря на множественные рассказы о чудодейном воздействии высокобелковых смесей на организм, не стоит рассчитывать на то, что простое употребление протеиновых коктейлей вызовет быстрое исчезновение лишних килограмм.

Да, согласно статистике, уже спустя месяц после перехода на такой тип питания женщины могут избавиться от 5-7 кг. Однако для достижения подобных показателей необходимо обязательно включить в свой распорядок дня как минимум легкие физические нагрузки (бег по утрам, пешая ходьба, прогулки перед сном), а также сбалансировать питание. В нем не должно быть слишком много мучных изделий, жареного, острого и сладкого.

Можно ли приготовить такой коктейль самостоятельно?

Любители здоровой пищи обязательно зададут этот вопрос, а потому мы сразу же ответим – да, это возможно и весьма приветствуется, ведь то, что сделано в домашних условиях, несомненно, лучше, нежели купленная смесь от неизвестного производителя.

Чаще всего в качестве основы для приготовления данного напитка используют натуральный протеиновый порошок без примесей, молоко или яичный белок. Кроме них сюда также добавляют ягоды (клубнику, чернику), фрукты (бананы), всевозможные пряности (корицу, ваниль), йогурт, какао и прочее.

Вот два возможных способа его приготовления:

Предостережения

Каким бы полезным ни казался протеиновый коктейль, специалисты все-таки не советуют переусердствовать с его приемом. Ведь чрезмерное употребление белка может нанести значительный вред здоровью человека, если тот страдает от:

• мочекаменной болезни,
• почечной недостаточности,
• желудочно-кишечных расстройств
• и подагры.

Поэтому, перед покупкой того или иного коктейля, обратите внимание на то, есть ли у вас выше указанные болезни и только после этого приступайте к его непосредственному употреблению.

Читайте также

Опубликовано: 21.05.2015

1222

dolio.ru

Протеиновые коктейли: пить или не пить? | Фитнес

Протеиновые коктейли: пить или не пить?

Протеиновый коктейль действительно будет полезен во время программы тяжелых изнуряющих тренировок, но ни в коем случае не может заменить полноценного питания!

Что входит в состав протеиновых коктейлей?

Попросту говоря, протеиновый коктейль – это вытяжка водорастворимых белков из молочной сыворотки, яичного белка либо растительных продуктов, богатых протеинами, например – сои.

Также, в состав протеиновых коктейлей иногда вводят поливитаминные комплексы и минеральные добавки, призванные компенсировать утрату солей натрия и калия с потом.

В некоторых случаях, для повышения калорийности в протеиновые коктейли добавляют небольшое количество жиров и углеводы (сахароза или фруктоза) – это так называемые «гейнеры» или энергетические коктейли.

Главное достоинство протеиновых коктейлей состоит в том, что можно употреблять во время тренировки и непосредственно перед ней. Большая часть продуктов, содержащих много белка – мясо, бобовые, сыры и т.д. достаточно «тяжелы» для желудка. Их категорически не рекомендуют употреблять непосредственно перед тренировками.

Когда нужны протеиновые коктейли?

В тех случаях, когда тренировка длится более трех часов (у бегунов на длинные дистанции, лыжников) – протеиновый коктейль с использованием сладкого сока становится чуть ли не единственным способом обеспечить организм сбалансированным питанием, не прекращая тренировки. Это позволяет уменьшить утомляемость и сократить периоды реабилитации, необходимые после каждой тренировки.

Также, весьма полезны будут протеиновые коктейли в сложных туристических походах, когда в течение нескольких дней нет возможности употреблять полноценную пищу.

Как выбрать протеиновый коктейль?

Выбирая протеиновые коктейли, стоит отдать предпочтение продуктам крупных, известных компаний, специализирующихся именно на производстве спортивного питания.

Ни в коем нельзя употреблять протеиновые коктейли, которые изготовлены «безымянными» компаниями и продаются в спортзалах дилерами «из под-полы». Известно много случаев, когда в таких снадобьях помимо протеиновых вытяжек обнаруживали анаболические стероиды и амфетамин. Понятно, что употребление подобного протеинового коктейля обернется серьезными проблемами. Как со здоровьем, так и с прохождением допинг-контроля перед соревнованиями.

Впрочем, даже самый качественный протеиновый коктейль нужно вводить в рацион с осторожностью. Протеиновые коктейли иногда обладают индивидуальной непереносимостью и могут вызвать расстройства желудка и легкие аллергические реакции.

Поможет ли употребление протеинового коктейля во время тренировки нарастить мышечную массу?

Поклонники протеиновых коктейлей уверены: чтобы происходил рост мышечной массы, большое количество белка должно поступать в организм непосредственно во время тренировки.

Проблема в том, что рост мышц – это достаточно сложный и длительный процесс. Непосредственно во время нагрузки обмен веществ в мышцах смещается в сторону катаболизма – для работы мышечные клетки используют содержащуюся в них глюкозу и белковые вещества.

После прекращения нагрузки обменные процессы, наоборот, смещаются в сторону анаболизма – идет накопление глюкозы и восстановление нормального количества белка в мышцах.

Еще один важный показатель ─ накопление во время работы в мышцах молочной кислоты, высокие концентрации которой являются показателем того, что мышцы «работают» на пределе. Именно высокое содержание молочной кислоты в мышечной ткани «запускает» ряд реакций, которые в итоге приводят к росту мышц и повышению концентрации белковых элементов, осуществляющих сокращения.

Одним словом, непосредственно во время физической нагрузки мышцы расти не могут – в это время они, наоборот, уменьшают свою массу!

Наиболее интенсивный рост мышц происходит во время периода реабилитации. Именно в этот период необходимо обеспечить повышенное поступление в организм белка.

У большинства спортсменов-любителей потребность в белке вполне может быть обеспечена за счет продуктов питания, богатых белками. (Главное ─ спустя час-два после тренировки съесть соответствующую пищу). Необходимость в дополнительном источнике белка может возникнуть у профессиональных атлетов в период особенно интенсивных тренировок – перед соревнованиями.

Почему не стоит увлекаться протеиновыми коктейлями?

Не стоит забывать и о том, что все хорошо в меру и избыточное количество белка в рационе может обернуться проблемами со здоровьем. Так, один из продуктов метаболизма белка – это мочевая кислота. Поэтому избыток протеина в рационе может спровоцировать развитие подагры и мочекаменной болезни.

Достаточно распространен стереотип о том, что в отличие от обычной пищи, протеиновые коктейли, вне зависимости от их количества не могут превратиться в жир. Это неверно. В нашем организме любые энергетические субстраты, в том числе и белок, могут быть с легкостью превращены в жиры.

Одним словом, к употреблению протеиновых коктейлей нужно относиться если не с осторожностью, то хотя – бы без особого «фанатизма». Сбалансированный рацион на основе молока и кисломолочных продуктов, мяса и рыбы, круп, злаков и мучных изделий.

Правильно составленный рацион и режим питания спортсмена позволят гармонично развивать мускулатуру и поддерживать хорошую форму не хуже протеинового коктейля!

zdravoe.com

сывороточный коктейль, виды протеинового коктейля, аминокислоты, жиросжигающие препараты, белковые и углеводные смеси

Разбираемся, что из себя представляет спортивное питание

Важность здорового образа жизни, регулярных тренировок и сбалансированного рациона понятна и без лишних слов. Но разобраться с некоторыми тонкостями удается не всем. Например, с теми, что касаются спортивного питания — не многие понимают, что оно собой представляет, и потому нередко относятся к нему негативно. Спортивное питание для вас – это стероиды и химические добавки? Протеин – непонятный порошок? Наш гид поможет разобраться в этом вопросе.

Спортивное питание – что это?

Вопреки распространенному мнению, спортивное питание не ограничивается продуктами для быстрого набора мышечной массы и достижения сверхчеловеческих результатов на соревнованиях. В первую очередь спортивное питание – это те же вещества, которые мы получаем с пищей, но в более доступной форме.

Например, чтобы получить 24 г белка, нужно съесть 100 г куриной грудки, при этом мясной белок усвоится только на 80%. С другой стороны, такую же дозу белка можно получить из порции протеинового коктейля, который усваивается на 90-95%.

Конечно, при сбалансированном рационе абсолютно все необходимые организму вещества можно получить из обычной пищи. Однако у тех, кто часто и интенсивно тренируется, потребности в питательных веществах возрастают. В частности, им нужно больше белка для восстановления и роста мышц, больше витаминов и минералов, белка, клетчатки. Атлету сложно набрать нужное количество питательных веществ из традиционных блюд, не превысив при этом суточную норму калорий и жиров. Более того, человек даже с отменным аппетитом не в силах употребить, например, 7 кг еды, в которой содержатся необходимые ему вещества!  

Спортивное питание делится на несколько основных категорий:

• белковые и углеводные смеси;
• аминокислоты;
•  жиросжигающие препараты;
• витаминно-минеральные комплексы;
• специальные препараты.

Рассмотрим каждую из них подробнее.

Белковые и углеводные смеси

К данной категории питательные смеси из протеинов и углеводов.

Протеиновые коктейли

Белок – самый дефицитный нутриент в нашем питании: более 80% населения испытывают его недостаток! Получается, что добрать норму потребления белка непросто даже тому, кто ведет малоподвижный образ жизни. Для этого необходимо существенно увеличить долю в рационе нежирного мяса и рыбы, молочных продуктов, низкокалорийного сыра и бобовых. А у тех, кто активно занимается спортом, потребность в белке возрастает, поэтому на помощь им приходят протеиновые смеси или коктейли.

Самый распространенный вид спортивного протеина – сывороточный. Он изготавливается из молочной сыворотки и на данный момент по аминокислотному составу является лучшим протеином для восстановления и набора мышечной массы и жиросжигания. Также в спортивном питании используется соевый протеин. По свойствам он схож с мясом, но не содержит холестерина, жира, гормонов роста и богат холинами, необходимыми для обновления и восстановления клеток мозга и регенерации организма.

Для восстановления мышц после интенсивных нагрузок идеально подходит Протеиновый коктейль Формула 1. Рекомендуется пить коктейль его через 10 минут и не позже чем через час после окончания тренировки. В таком случае белки быстро пойдут на восстановление и рост мышц, предотвращая катаболизм (процесс разрушения мышечной ткани), а в случае кардиотренировки – будут также способствовать процессу жиросжигания.

Стоит учитывать, что максимальная разовая доза потребления белка – 30 грамм. Кроме того, чтобы избежать проблем с почками, важно не превышать и суточную норму: в среднем она составляет от 1 до 1,5 грамм на каждый килограмм веса, а для атлетов при наборе мышечной массы – 2 грамма на 1 кг веса.

Гейнеры

Белково-углеводные смеси подходят тем, кто стремится нарастить мускулатуру и быстро восстановить энергетические запасы после интенсивной силовой тренировки. Например, в коктейле Восстановление силы Herbalife24 содержится 25 г белка и 18 г углеводов, что обеспечивает быстрый процесс восстановления и наращивания мышц, а также 45% суточной потребности в железе для лучшего обеспечения тканей кислородом. Гейнеры обладают высокой калорийностью, поэтому тем, кто просто поддерживает себя в форме и не намерен увеличить мышечную массу, не стоит включать их в свой рацион.

Углеводные энергетики

Из данных энергетических напитков полностью удалены жиры и белки. Они состоят из чистых углеводов, которые мгновенно поступают в кровь и обеспечивают быстрый прилив сил. Однако, как и гейнеры, углеводные энергетики очень калорийны и без тяжелых силовых тренировок они будут лишь пополнять жировые запасы. Кстати, такие углеводные смеси не стоит путать с широко рекламируемыми энергетиками, в основе которых лежат кофеин и другие стимуляторы центральной нервной системы.

Аминокислоты

Белки состоят из аминокислот, и соответственно, в процессе пищеварения они расщепляются также до аминокислотных органических соединений.

В спортивном питании аминокислоты выполняют следующие функции:

• служат дополнительным источником энергии;
• стимулируют выработку гормона инсулина, ускоряя таким образом синтез белков;
• препятствуют катаболическим процессам, то есть разрушению мышечной ткани.

В основном такие добавки служатцели предотвращения катаболизма. Это связано с тем, что белок может синтезироваться, только если в мышцах есть свободные аминокислоты. В покое и при силовом тренинге длительностью до 40-60 минут для удовлетворения потребности в них достаточно принимать протеин, который постепенно расщепляется в организме до необходимых аминокислот. Однако во время и после очень интенсивной тренировки аминокислотный запас истощается, и организму не из чего синтезировать новые белки. Тогда на помощь приходят аминокислоты, уже готовые для синтеза – например, ВСАА. Они содержат 3 аминокислоты –  лейцин, изолейцин и валин, из которых на 35% состоят наши мышцы.

Жиросжигающие препараты

Данный вид спортивного питания способствует сокращению жировой массы тела. На рынке существует огромное разнообразие жиросжигающих препаратов с разным принципом действия.

Липотропики

Они ускоряют липолиз жиров, то есть их расщепление сначала до жирных кислот, а затем – до глюкозы, которая впоследствии используется организмом как источник энергии. Принимать такие препараты необходимо только перед кардио- или силовыми тренировками, во время которых вы будете расходовать этот дополнительный объем глюкозы. В противном случае, то есть без физических нагрузок, глюкоза будет какое-то время циркулировать по организму и затем вновь пополнит жировые отложения.

Самый эффективный и безопасный липотропик на сегодняшний день – L-карнитин. Это естественное вещество, которое синтезируется в нашем организме. Однако и его не рекомендуют принимать длительное время, чтобы печень и почки не перестали вырабатывать собственный карнитин.

Термогеники

Это еще один распространенный вид спортивных добавок: в США на него приходится треть денег, которые люди тратят на спортивное питание. Термогеники повышают температуру тела на 0,5-2 градуса, в результате чего увеличивается расход калорий. Базовые элементы в термогениках – например, эфедрин или фенилэтиламин – действуют на центральную нервную систему, увеличивая возбуждение и работоспособность. Также они усиливают сокращение мышц, что и приводит к увеличению расхода калорий, то есть к жиросжигающему эффекту.

Однако нужно держаться подальше от таких препаратов. Дело в том, что эфедрин и фенилэтиламин – психостимулирующие вещества, которые приводят к перевозбуждению, нарушению сна, а их производные вообще относятся к психоделикам. В России эфедрин и фенилэтиламинотнесены к наркотическим веществам и запрещены к распространению.

Эффективность остальных термогеников – например, на основе кофеина – научно не доказана. В лучшем случае, они просто не способствуют сжиганию жира, а в худшем – небезопасны для здоровья.

Блокаторы жиров

Эта группа спортивных добавок препятствует усвоению организмом молекул жира. В частности, добавки на основе орлистата подавляют выработку липазы – фермента, ответственного за расщепление жиров. Без достаточного количества липазы  жиры не усваиваются и выводятся из организма в цельном виде.

В препаратах на основе хитозана действующее вещество связывается с жировыми молекулами и тем самым мешает их усвоению. Применять данные жиросжигающие препараты лучше после консультации с врачом, поскольку они могут вызвать ряд побочных эффектов – например, метеоризм или плохое усвоение кальция.

Блокаторы углеводов

Действуют ровно по такому же принципу, что и блокаторы жиров.

Витаминно-минеральные комплексы

В процессе интенсивных тренировок у спортсмена вместе с потом выходит масса необходимых витаминов и минералов. Кроме того, физические нагрузки требуют большего, чем обычно, потребления данных веществ (потребность в некоторых из них может возрасти до 100%), поэтому большинство спортсменов периодически принимают витамины и минералы. Один из самых полных курсов – это Мультивитаминный комплекс Формула 2, в котором содержится 39 необходимых организму веществ.

Витамины и минералы подбирают в зависимости от вида тренинга, режима питания, условий местности и, конечно, индивидуальных особенностей. Важно следить за тем, чтобы не превышать суточную норму потребления определенных веществ.

Специальные препараты

К этой группе относятся добавки, которые используются в бодибилдинге и других спортивных дисциплинах. Наиболее распространенная из них – креатин, который повышает выносливость и силу, способствует увеличению мышечной массы при интенсивных анаэробных нагрузках. Бета-аланинзащищает мышечную ткань от разрушения, повышает выносливость и интенсивность тренировок. Также существуют стимуляторы гормона тестостерона и множество других спортивных препаратов, которые влияют на результаты силовых нагрузок. Однако имейте в виду, что многие из них могут иметь побочные эффекты, поэтому перед их применением следует проконсультироваться с врачом.

Мы рассмотрели основные категории спортивного питания. Конечно, большинство из них актуальны лишь для тех, кто наращивает мышечную массу и хочет улучшить спортивные показатели. Тем не менее, некоторые виды спортивного питания подходят и тем, кто просто стремится держать себя в форме и эффективнее снижать вес. Например, это протеиновые смеси, L-карнитин, витаминно-минеральные комплексы. Включать их в свой рацион или нет – каждый решает самостоятельно, но в любом случае, главное – сочетать спортивное питание с регулярными тренировками и сбалансированным рационом. Только тогда они дадут желанный эффект и позволят скорее достичь идеальных форм!

____________________________________________________________________________________________________________________________1 О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2014 году: Государственный доклад. — М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2015. 

 

Узнайте, как питатьсясбалансированнои контролироватьсвой весУзнать больше 29 сентября 2015, 18:142015-09-29

bud-v-forme.ru

Что такое протеин: чем полезны белки и протеины

Протеин – это белок в чистом виде. Разбираемся, какие заблуждения связаны с протеином.

Протеин – это белок в чистом виде, основным сырьем для получения которого является молоко, а точнее – молочная сыворотка. Многие считают, что протеин – пищевая добавка химического состава и полезен он исключительно для спортсменов как допинг. Это главное и самое ошибочное из заблуждений о протеине! Белок по своему составу не содержит химических добавок, а производители если что-то и добавляют в протеиновый порошок, то витаминный и минеральный комплексы для лучшего восстановления организма после тренировок и насыщения его полезными веществами.

Протеин и протеиновые продукты, действительно, давно заняли важное место среди спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни, тем не менее, разговоры о пользе и вреде протеиновых продуктов продолжаются по сей день. Мы хотим развеять наиболее распространенные заблуждения и разобраться, что является правдой, а что – вымыслом.

Заблуждение №1: Протеиновыми продуктами можно заменить весь привычный рацион.

Протеиновые смеси легко усваиваются, являются низкокалорийным продуктом, богатым витаминами и минералами. Действительно, протеиновым коктейлем можно заменить прием пищи или использовать его в качестве перекусов. Однако, натуральные источники животного белка, такие как яйца, красное мясо и рыба имеют целый ряд аминокислот, включающий незаменимые, которые присутствует только в животных продуктах. Поэтому ни в коем случае нельзя полностью отказываться от животных и растительных продуктов. Протеиновые продукты – не заменитель, а полезная белковая добавка к обычному рациону человека.

Заблуждение №2: Частое употребление белка приводит к образованию лишнего жира в организме.

Мнение о том, что молочный белок из обезжиренного молока, сыра или йогурта способствует накоплению жира или излишков воды - ошибочное. Молочные продукты являются отличным источником белка, а последние исследования диетологов показывают, что при низкокалорийной диете и правильном питании он может помочь сбросить лишние килограммы. Также использование функциональных продуктов питания, протеиновых коктейлей на основе изолята соевого белка позволяет получить полноценный белок без увеличения калорийности питания.

Заблуждение №3: Протеин нужен только для того, чтобы накачать огромные мышцы.

Мышцы состоят из белка, который обеспечивает их рост. Но не надо думать, что белковые добавки в рационе питания заставят мускулатуру расти как на дрожжах и превратят вас в рельефного атлета. Протеин действительно поспособствует выработке строительного мышечного материала, а также поможет быстрее восстановиться после физических нагрузок, но без физических нагрузок потребление протеина не изменит вашего внешнего вида.

Заблуждение №4: Организм плохо усваивает белковые добавки.

Если бы это утверждение являлось правдой, то из списка полезных продуктов можно было бы вычеркнуть рыбу, арахис, молоко, яйца, сыр и еще много других, так как белок содержится в каждом из этих продуктов, а протеин, как мы выяснили ранее, – 100% белок в сухом виде. Все перечисленные продукты должны составлять не менее 30% дневного рациона и прекрасно усваиваются организмом здорового человека так же, как и порошковый протеин. Стоит добавить, что запасы белка в организме человека практически отсутствуют, а новые белки могут синтезироваться только из аминокислот, поступающих с пищей̆, и из распадающихся белков тканей̆ организма. Из веществ, входящих в состав углеводов и жиров, белки не образуются. Дефицит полноценного белка в организме может иметь негативные последствия практически для всего организма.

Заблуждение №5: Протеин негативно сказывается на гормональном фоне.

На самом деле, протеин – это концентрированный белок, абсолютно не содержащий в себе гормонов.

Заблуждение №6: Протеин и стероиды – одно и тоже.

Один из самых популярных мифов о протеине. Но и это ошибочное суждение! Стероиды – это органическая химия, полученная органическим путем, а протеин – это важный макроэлемент, без которого человеческий организм не сможет исправно функционировать.

Заблуждение №7: Протеин вызывает привыкание.

Протеин – это обычный белок в порошковом виде, не вызывающий привыкания. Ведь ни молочные продукты, ни яичный белок, ни красное мясо, ни принимаемые нами комплексы витаминов не вызывают у нас зависимость. Протеин полностью безопасен для организма.

Заблуждение №8: Протеин принимают только бодибилдеры.

Протеин используют практически все спортсмены – борцы, бегуны, баскетболисты, хоккеисты, боксеры и т.д. Кроме того, протеин рекомендован к использованию женщинам, занимающимся фитнесом и аэробикой, а также людям, борющимся с лишним весом и переходящим на правильное питание.

Таким образом, при правильном применении, протеин принесет организму только пользу, обогатит его витаминами и минералами. А протеиновый коктейль или протеиновый батончик, содержащие в себе минимум калорий, вместо привычного перекуса десертом или мучной продукцией помогут вам держать себя в форме.

Чтобы узнать больше о протеине от индивидуального консультанта по питанию, заполните форму ниже:

Узнайте, как питатьсясбалансированнои контролироватьсвой весУзнать больше 13 сентября 2016, 13:022016-09-13

bud-v-forme.ru

---

• 
  Темные и светлые волосы
• 
  Для рельефа питание
• 
  Грибок большого пальца ногтя
• 
  Бамбук на ногтях
• 
  Торч инфекции список
• 
  Чем вредна ртуть из градусника
• 
  Усталь это что
• 
  Чем лечиться при сухом кашле
• 
  Нехватка железа в организме женщины
• 
  Прически классные для девочек 12 лет
• 
  Молодость рук