Полезная информация: калорийность картофельного пюре. Пюре картофельное при диете

можно ли похудеть на картошке? Картофельно-капустная диета

Картофель – один из самых распространенных продуктов, которые есть в каждом доме. Картошка используется для приготовления многих блюд. Но зачастую девушки считают ее «запретным плодом», от которого можно набрать лишние килограммы. Это справедливо только в тех случаях, если вы увлекаетесь жареной картошкой или пюре с маслом и молоком.

Женщины, желающие похудеть, наверняка задают себе вопрос: «Можно ли есть вареную картошку, сидя на диете?». Ответ однозначен: да. Но есть одно условие – нужно выбирать только молодой картофель.

Этот овощ не только прост в приготовлении, но и вкусен. К тому же, он низкокалорийный. Картофель при диете – настоящий кладезь легкоусвояемых крахмалов и микроэлементов. Он богат магнием, фосфором, кальцием, калием, содержит пектины и незаменимые аминокислоты, хорошо утоляет голод.

Содержание

Есть разновидности этого способа похудения. Самый распространенный – это картофельная диета, рассчитанная на 5-7 дней:

завтрак – стакан молока;
на обед разрешается пюре на молоке, но без масла. При желании можно добавить зелень;
на ужин скушайте картофель без жира, одно яйцо, огурец.

Такой рацион позволяет скинуть около 4 кг.

Картофельная диета для похудения может быть рассчитана на 15 дней. Меню нужно менять каждые три дня. Соблюдая все правила, можно потерять до 4 кг.

Первые три дня разрешается кушать полтора килограмма картофеля в день. Его нужно запечь в духовке, чтобы образовалась золотистая корочка. Разделите на порции и съедайте через одинаковые промежутки времени. Нельзя добавлять масло, соль, перец и специи. В день нужно выпивать не меньше двух литров воды. Все другие продукты запрещены.

Следующие три дня диеты основаны на картошке «в мундире». В день можно съедать полтора килограмма. Две порции должны быть без соли и масла, а остальные разрешается приправить оливковым маслом или соком лимона.

На протяжении следующих трех дней картошку нужно варить на пару или запекать. В пюре можно добавить небольшой кусочек масла, зелень или чеснок.

Дневная норма – 1200 килокалорий. Такая диета очищает кишечник и не истощает организм. Еще одно преимущество – отсутствует чувство голода и дискомфорт, поэтому она легко переносится.

Бытует мнение, что для того, чтобы похудеть, необходимо во всем себя ограничивать. Девушки кушают каши на воде без соли и масла или жуют сельдерей. Это приводит к тому, что организм испытывает стресс, и в результате килограммы возвращаются в двойном объеме. Если вы хотите похудеть, не чувствуя дискомфорт, вам подойдет картофельно-капустная диета.

Придерживаться ее нужно не более 7 дней, так как монодиеты достаточно насыщают организм питательными веществами. В день можно кушать четыре картофелины, запеченные без масла и соли, и половину килограмма капусты, приготовленной на пару или в свежем виде. Весь рацион нужно поделить на пять порций, и кушать через равные промежутки времени.

Каждый третий день диеты можете себя баловать – на ужин разрешается съесть 200 грамм нежирной рыбы. От соли и специй необходимо отказаться, но допускается ежедневное употребление щепотки черного перца. Не отклоняясь от рациона, можно сбросить до 7 кг.

Вариантов такой методики похудения много, поэтому каждый человек имеет возможность подобрать идеальный для себя баланс. Картофельные и капустные дни можно чередовать. Если вам надоел картофель «в мундире», можно приготовить суп картофельный с зеленью. Основное условие – полный отказ от соли.

Перекусы при картофельной диете на 3-15 дней не разрешаются. Если чувство голода очень сильное, выпейте сладкий кофе с утра и пару чашек зеленого чая в течение дня. Минеральная вода в количествах не ограничивается.

Важно учитывать сочетаемость продуктов. Яйцо нельзя употреблять вместе картошкой, но можно кушать его со свежей капустой. Картофель разрешается комбинировать с зеленью, морковкой, яблоками.

Такая методика рассчитана на 7 дней. Суть ее заключается в том, что в первую половину дня можно кушать картофель, а на ужин разрешается выпить стакан обезжиренного кефира. За неделю на картофельных блюдах и кефире можно скинуть до 5 кг.

Диета, основанная на картошке и кефире, не только поможет вам избавиться от лишнего веса, но и очистит организм от шлаков, нормализует работу ЖКТ.

Любая монодиета – это нагрузка на организм. Неполноценное питание сжигает не только жир, но и мышцы. В этот период нужно заниматься спортом, хотя бы делать утреннюю гимнастику.

Нельзя практиковать такой способ похудения более 15 дней, так как организм понесет большие потери.

Кожа у женщин зрелого возраста будет дряблой и потеряет эластичность, если такое питание станет регулярным. Чтобы этого избежать, употребляйте дополнительно витаминные комплексы и занимайтесь спортом (преимущественно – плаванье или йога).

Перед тем, как испытать диету на себе, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Быстрого вам похудения и красивой фигуры!

Поделитесь с друзьями ссылкой

beslim.life

Что больше полнит: рис или картофельное пюре?-dietam-net

Для того чтобы не набрать вес, важно не только отказаться от жареного и добавить в свой рацион овощи, но и уметь выбирать правильные продукты питания, которые предпочтительнее для диеты. Часто выбирая меню для семейного обеда, задумываешься, а что полезнее? Конечно, то, что вкуснее и так все знают, а вот как приготовить обед, чтобы сохранить фигуру, пока что знают единицы.

Разнообразные диеты для быстрого похудения помогут привыкнуть к мысли, что просто так по себе вес никуда не убежит. Надо работать над собой и учиться готовить диетические блюда, которые вдобавок не ударят по семейному бюджету. А что насчет простых базисных гарниров для обеда или ужина, которые диета не может изменить, к которым мы привыкли с детства? Например, рис и картофельное пюре? Что выбрать для того, чтобы как можно меньше навредить фигуре и порадовать домочадцев?

Рис и картофельное пюре – это углеводы. Большинство из нас не могут устоять перед тарелочкой мягкого картофельного пюре или аппетитного риса. Они конечно вкусные, но маловероятно, что их можно отнести к продуктам для диеты.

Однако нельзя не отметить, что углеводы играют важную роль для многих процессов в организме. Они помогают выработке гормона серотонина, который дает ощущение расслабления и поднимает настроение, а также углеводы являются самым доступным источником энергии. С поглощением углеводов поднимается уровень сахара в крови и появляется чувство сытости. На самом деле углеводы дают временное ощущение сытости от еды, в то время как белки и жиры работают на долгосрочное насыщение, которое сопровождает нас в промежутках между приемами пищи.

Когда уровень сахара в крови падает, мы чувствуем голод. Правильное сочетание углеводов (которые расщепляются медленнее) позволяет нам удерживать уровень сахара сбалансированным и избегать всплесков сахара, которые приводят нас к перееданию или заставляют бросаться на сладкое.

Какие же углеводы предпочтительнее для выбора?

Какой гарнир лучше: рис или картофельное пюре? Какое блюдо более питательное и сытное и более подходит к вашей диете?

В отварном белом рисе 130 калорий на 100 г, а цельный, темный рис содержит 110 калорий. В картофельном пюре 85 калорий. Но еще рано заявлять, что пюре предпочтительнее, чем рис.

Для приготовления вкусного и нежного пюре обычно используется масло или маргарин, что не совсем полезно, но, даже добавляя в него оливковое масло, мы получаем дополнительные 90 калорий на одну столовую ложку картофельного пюре. В свою очередь, приготовление риса не требует добавления большого количества масел.

Какой продукт более сытный? Шесть столовых ложек риса содержат такое же количество калорий, что находится в одном среднем клубне картофеля. Сытость можно определить темпом повышения уровня сахара в крови после еды, чем медленнее происходит расщепление углеводов, тем мы дольше чувствуем сытость. У риса этот процесс происходит намного медленнее, чем у картофеля, поэтому он насыщает на более длительный срок. Темный рис более полноценный и содержит клетчатку, которая расщепляется медленнее, поэтому он еще более сытный.

Какой продукт более питательный?

Чем больше содержание витаминов и минералов в продукте, тем он более питательный. В картофеле в четыре раза больше клетчатки, чем в белом рисе, он содержит большее количество магния, калия и натрия. Но темный цельно зерновой рис побеждает картофель, он содержит большее количество клетчатки, а также больше кальция и в два раза больше магния, кальция и фосфора.

Как сделать белый рис более полезным?

Трудный выбор: в картофеле больше минералов, но белый рис дольше оставляет чувство сытости. Все-таки предпочтительнее темный цельнозерновой рис. А если вам все-таки тяжело расстаться с порцией белого риса, то можно увеличить ее питательную ценность за счет добавления в нее бобовых (горох, чечевица, нут). Это повысит содержание минеральных веществ, клетчатки и белка и приблизит по питательной ценности белый рис к цельно зерновому (темному рису). Также во время приготовления белого риса можно добавить овощи, что увеличит размер порции за счет низкокалорийных продуктов. Такая тарелка белого риса будет предпочтительнее, чем картофельное пюре.

Хотите быть в курсе всех новостей с сайта, подпишитесь на наш RSS feed !

dietam-net.ru

Картофельное пюре диета

Очень хочется котлетку с пюре картофельным. можно на диете?если я котлету запеку в духовке и картошки небольшую порцию

На диете по болезни сидите?

Картофельная диета. Существует несколько вариантов картофельной диеты для похудения.Меню картофельной диеты. Первый день завтрак картофельное пюре с молоком и...

Зачем нужны диеты! Все это от толсто.. ых америкосов. Кушайте- не насилуйте себя!

Можно, если очень хочется! Удачи!

Если очень хочется, то можно!

Если пойдёшь на поводу желаниям, то диета не поможет.

По идее нет, но если ужас как хочется, то не много можно, котлеты на пару сделайте, а картофель отварите и молока и масла не добавляйте, все это совсем немножко в тарелку и нямк) котлеты на пару не вкусные, а пюре на воде гадость, оно на сливочках хорошо, а не на воде, кстати булку и сливки в котлеты нельзя) так что быстро охотка пройдетага, от нечего делать люди часто бутербродами закидываются)

А что насчет простых базисных гарниров для обеда или ужина, которые диета не может изменить, к которым мы привыкли с детства? Например, рис и картофельное пюре?

Поздновато для котлет, съешь что-то полегче. . яблочко, творожок, кефирчик..

Это неправильно не есть после 6 вечера, лучше скушать вечером творог или кефир.Вполне можете съесть паровую котлету и картофель, только не вечером, а в обед или в первой половине дня, а какая у Вас диета, смотрите не навредите себе

Котлету сделайте из куриного мяса и не добавляйте хлеб. Пищите рецепты диетических котлет. А в картошку масла поменьше.

Слышала картофельной диете.Картофельное пюре на воде без масла можно есть сколько хочешь и ничего другого.Ваше мнение?

Лучше отваренный рис

Калорийность тех или иных блюд очень важна для худеющих дам. Зачастую от содержания в том или ином блюде калорий, зависит эффективность диеты и сам процесс похудения. Итак, почему же картофельное пюре имеет такой низкий показатель калорий...

Кроме крахмала в картофельном пюре на воде нет ничего. Лишаете себя абсолютно всех питательных веществ.Кроме того, если это делать для того, чтобы похудеть, то не только не похудеете, но можете ещё и поправиться. Крахмал - чистый углевод.Ровно то же с белым вареным рисом.

Прежде чем варить картошку вымочи её в воде пару часов. Таким образом удаляется крахмал и карошко становится низкокалорийным продуктом. А вообще моно диета -идиотизм.

Вы то сами пробовали хоть раз для профилактики?это ж несъедобно вовсе

На углеводной диете особо не похудеешь, если не наоборот еще)

Это уже мазохизм какой-то

Диета на картофельном пюре Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы.

Питьвая диета.Если разбавить картофельное пюре молоком до жидкого состояния...Не прокатит?))

Нет!

Любая худеющая девушка знает, что картофель запретный овощ, от которого можно очень быстро поправиться. Но это справедливо лишь в том случае, если вы увлекаетесь жареной картошкой или пюре с добавлением масла и молока.

Посмотрите сколько калорий в молоке и сами ответите на свой вопрос.

Вообще диеты не прокатятпитайтесь правильно и все

Пюре всегда делают с добавлением молока

Нет, потому что там будет молоко.... лучше кушайте творог, только натуральный... .кстати если кушать всегда жидкую пищу, то со временем желудок не сможет переваривать жесткую пищу...

Не прокатит!! ты хочешь похудеть или сама себя обмануть?))

Картофельное пюре - приготовление Картофель помыть, почистить, порезать не 6-8 частей, опустить в горячую водуДля диет 7, 7а, 7б,10, 10а, 10и, 10с готовить без соли. Примечание

Еще гамбургургеры и торты в блендаре взбивай!ПИТЬЕВАЯ! все можно, что пьется!

Аха-хааааааааааааааааааа.... ржунемагу....

Пельмени еще водой разведите до состояние каши)))

Картофельное пюре во время диеты-можно или нет?

Вроде нельзя. с него вроде толстеют.

Диета на картофельном пюре. Завтрак стакан нежирного молока. Обед 300 грамм картофельного пюре...

Конечно нельзя, если хочется картошки, то ее надо запечь в кожуре в микроволновке без соли и масла.

При диете вообще картошку нельзя. В ней много крахмала.

Что можно пить при картофельной диете и пюре делать на молоке?

Шли бы вы с диетой на медицинский форум. Кулинария отрицает все диеты. Завтра картофельное пюре на сливках сделаю к ростбифу, что сегодня приготовил и буду водку пить, если пенсия пришла. Вот как делаю пюре -Картофельное пюре (Дофин)Запеките неочищенный картофель в духовке 30´ при 250°. Очистите его от кожуры.Поместите целые очищенные картофелины в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна покрыть картофель не более, чем на один сантиметр. Добавить соль, закрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. Убавьте тепло и пусть вся вода выкипит на медленном огне.Когда картофель готов, встряхните кастрюлю, чтобы он чуть подсох и остыл. Порубите его ножом на мелкие кусочки. Влейте горячие сливки, разомните и протрите через сито. (Никогда не используйте электрический или ручной блендер, если не хотите получить "картофельный клейстер".)Состав: 400 г некрупного мучнистого картофеля, 200 мл сливок 35% , соль по вкусу

Во время этой краткосрочной диеты вы едите только картофель. Картофель может быть печ ным, вареным и жареным на реш тке. Можно есть и картофельное пюре...

Можно ли употреблять красную икру после отравления?

Да травись на здоровье

Меню диеты завтрак стакан обезжиренного молока, обед 250 гр. картофельного пюре на воде без соли, ужин салат из 200 гр. отварного картофеля...

Раньше отвар рисовый да кефир пили, теперь икру едим, хорошо живем!

После отравления все силы организма уходят на то, чтобы восстановиться и очиститься от болезнетворных бактерий. Естественно, организм не будет тратить свои силы на переваривание обычной пищи. Поэтому диета при отравлении должна быть очень щадящей. А икра-тяжелая пища, к тому же очень питательная, в ней много жира, поэтому икру нужно отложить до того времени, как вам полегчает. Сейчас Вы можете пить черный чай с ложечкой сахара и домашними сухариками из хлеба. Не следует на данный момент очень много есть. Можно пить нежирный куриный бульон. Также можете сварить жидкую кашу на воде: рисовую, гречневую или манную. Картофельное пюре без масла и молока также можно есть в небольших количествах.

Потом люди удивляются, а почему травятся! Или вы не знаете про элементарную диету после отравления? Все на воде-картофельное пюре, каши. И нежирный куриный бульон. И больше воды пить

Ну если хочется очень, то можно.

Аппендицит. Что можно есть на третий день после операции?

Лучше куриного бульончика недельку попить!

Завтрак отварной картофель с фасолью и маслом обед картофельно-грибной суп- пюре, овощной салатик ужин кефир. Картофельно яичная диета.

Сухарики и куриный бульен. это все что можно терпи немного осталось.

Все что хочешь

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем?

Gotovim .ru

Нахлобучиваешь картофельное пюре в какую нибудь не глубокую и длинную бадью (которая не расплавиться:) ) ) слоем в 2 сантиметра, потом фарш нахлобучиваешь и сверху еще слой пюре, можно еще яйцом сверху нахлобучить или майонезом и в духовку, а лучше вместо фарша рыбы какой нибудь, только без костей

Картофель крупный4-5штГовяжий фарш 300 граммЯйцо1штМолоко 1/3 стаканаЛук 1штСладкий перец 2штПомидоры 2штРастительное масло 1/3 стаканаСыр 50граммСоль, специипо вкусуСпособ приготовленияКартофель в кожуре отварить в подсоленой воде. Охладить, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, немного теплого молока, перемешать. Должно получиться густое картофельное пюре.Говядину также пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла, к нему на сковороду добавить фарш. Через 1 минуту туда же отправить нарезанный соломкой сладкий перец и помидоры, нарезанные кубиками. Все перемешать, посолить, поперчить и тушить под крышкой на небольшом огне 2-3 минуты.Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Уложить в форму 2/3 картофельного пюре, разровнять. Сверху выложить фарш с овощами, разровнять, покрыть слоем оставшегося пюре. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.Вынуть запеканку из духовки, посыпать тертым сыром и отправить назад в духовку еще на 3-5 минут. О готовности можно судить по зарумянившемуся верху запеканки.Подавать к столу в теплом виде со сметаной.Приятного аппетита!

А я готовлю так: выкладывать слоями - картошка кружочками - соль - сметана или майонез - фарш - соль перчик красный - сметана - помидорка кружочками а в конце посыпаю сыром

Погода и грудничок

Нет, если проблемы с животиком, это от вашего питания. А сон может зависеть от погоды.

Погода и вздутие живота явно не взаимосвязаны...

До конца причины возникновения кишечных колик у детей первого года жизни не выяснены. Среди основных причин называются: морфофункциональная незрелость периферической иннервации кишечника, дисфункция центральной регуляции, поздний старт ферментативной системы органов ЖКТ, повышенное газообразование, синдром мальабсорбции, нарушения становления микробиоценоза кишечника, характер питания матери. Нельзя исключить из причин и аллергические и псевдоаллергические реакции, переход с естественного вскармливания на искусственное, включение в рацион пищевых добавок. У недоношенных детей по сравнению с доношенными кишечные колики, как правило, более выражены и носят более затяжной характер. Кстати недавно появилась теория связи колик от перемены погоды.

Это нормальная диета? сколько на такой можно сбросить?

Это не диета, а отбросить можно КОПЫТА!))))) на таком рационе

Дурь какая-то

Красоты тебе это не прибавит, мало того, начнешь мучиться от бессонницы и от выпадения волос.

С большого веса можно сбросить 5-4.

Хочешь диету- попробуй один раз целый день на воде- если нормально, то попробуй через неделю 3-ри дня на воде, затем 3-ри недели на воде и выход -сок -если 16-ть лет можно пюре или сразу картофель кашу гречку - диеты забрось-это ни о чем.

Еще подписать забыли если хотите умереть то да так и кушать! Хотите похудеть кушайте всё только по маленьким порциям и после 6 не есть и пить воды!

Диета на картофельном пюре Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы.

Как мама двоих детей я знаю, что очень сложно бороться с лишним весом при таком образе и ритме жизни. Перепробовала множество “чудодейственных средств” в виде таблеток, чаёв, платырей и примочек. Портила здоровье редуксином, зеленым кофе, ягодами годжи, флу, кленом. Заявляю категорически – кроме вреда для здоровья и временного снижения веса с последующим его набором – абсолютно никакой пользы! Около года назад мне порекомендовали Сергея Сивца. Это оказался первоклассный специалист по фитнесу и один из лучших диетологов Москвы. И просто хороший, отзывчивый человек. Очень рекомендую программы питания и программы тренировок Сергея Сивца! Для дома, улицы и тренажерного зала. Есть специальные программы для похудения живота и боков! На мой взгляд, они самые эффективные и недорогие (что важно в сегодняшней непростой ситуации в стране). Можно быстро и безопасно похудеть без насилия над собой! Сайт у него, по-моему, атлетик блог ру. Можно через поиск найти. Успехов всем худеющим!

Как приготовить пюре можно ли есть пюре на диете и какие лучшии гарниры???

Пюре не только из картошки делают.... посмотрите в интернете, возможно найдете свой вариант...

Очистить картошку, поставить ее варить в подсоленной воде, затем когда сварится, воду слить в тарелку, потолочь ее, добавить кусочек сливочного масла. А так же можно ее молоком залить, но это будет ккалорийнее, картофель пюре можно есть на диете, он не ккалорийный. Можно также в качестве гарнира использовать рис, гречку.

Сварите картошку с добавлением лука и лаврового листа, вкуснее будет, масло немного. а, вообще на диете, гарниры лучше овощные, без картошки

В моем пюре - картошка, молоко, сливочное масло. Ничего диетического там точно нет. А если еще и с домашними котлетками, то вообще кошмарный сон диетолога. А с салатом из помидоров, огурцов, зеленью и айсбергом майонеза - вечная память этому диетологу.Мне 30 с плюсиком, рост 172, вес еле дотягивает до 48. Ну вот рад мой организм, что ем то, чего хочется, а не то, что всякие тети после липосакции по тв советуют. Минералочку перед камерой попивают и топают домой уплетать пельмени.Ешьте то, что вкусно! Сожрав кило огурцов полезных или качан капусты, наберете больше кило, чем порадовав себя отбивной или шоколадкой.

Про картофан ЗАБУДЬ!!!! не вспоминай. Это - лакомство (для меня так) . Гарнир - овощи. Хоч сырые, хочь печенные.

1) Картофельное пюре без масла и без молока (на воде) и с малым количеством соли или просто отварной картофель - 75 ккал на 100 грамм.*****2) Гречка отварная без жировых добавок на воде. Это около 100 ккал на 100 грамм продукта. Вкусно и полезно. Она вроде не содержит глютена.*****3) Зеленая стручковая фасоль. Она еще бывает замороженной и продается почти в любом супермаркете. Калорийность - 30 ккал на 100 грамм.*****4) Свежий гарнир - салат из помидоров и огурцов, заправленный капелькой соевого соуса (без масла и сметаны, без майонеза) . Около 18 ккал на 100 грамм.*****5) Фасоль или зеленый горошек. Отварные в томате (для фасоли) или в собственном соку. Фасоль в сс - 100 ккал. Горошек консервированный - 55 ккал на 100 грамм.*****6) Капуста тушенная (жаренная) с помидорами, луком или так. Тоже неплохо и очень вкусно.75-80 ккал на 100 грамм.*****7) Баклажаны запеченные с помидорами, луком, другими овощами. С малым количеством соли и масла. Калорийность не привожу. Тоже думаю, что можно добиться 100 ккал (не более) .*****8) Икра из свеклы тушенная или просто тертый бурак с столовой ложкой майонеза (чисто чтобы сдобрить и было не так пресно) .*****9) Сотэ из баклажанов, кабачков и других овощей. На малом количестве подсолнечного масла, тушенное и немного соли.*****10) Морковь тертая с яблоком. Этот гарнир будет немного сладковат. Яблока можно взять поменьше, а моркови - больше.

Какое пюре на диете???! это же сплошные углеводы!! ! кстати рис, гречка и прочие крупы относятся к тому же разряду! белок тебе в помощь и овощи (вареные, сырые, гриль, печеные или на пару)

Картошка - это углеводы!!!! как и рис с гречкой... из этого всего лучше всего гречка - это сложные углеводы, чье перерабатывание занимает у организма много энергии, которая из нее же и получена. На диете надо есть больше белка и клетчатки, жиры и углеводы надо сводить на самый минимум ( но не исключать совсем)

Отварите картошку и потом просто добавьте вместо молока бульон в котором варилась картошка, чуть растительного масла. Больше слушайте всех-от картошки не толстеют, если есть её без животных жиров, про каши тоже бред несут-вредны только быстрые углеводы. Когда люди постятся, едят в основном картоху-и худеют ни фига себе! Лучше всего картофель в мундире. Но меру знать всё равно нужно.

Диет - великое множество.Надо с врачом посоветоваться.

Пюре при диете нельзя. Лучше приготовьте постное рагу. Или рагу без картошки. А картошку лучше в мундире готовить себе.Постное овощное рагув 100 граммах 45 калорий2 морковки, 1 цуккини, 200 г шампиньонов, половина корня сельдерея, 400 г капусты, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок базилика ипетрушки, 4 больших помидора, 1 ст. л. раст. масла, 50 мл овощного бульона иливоды, 1 лавровый лист, соль, перец.Подготовить все овощи. Морковь и цуккини нарезать тонкими кружочками, шампиньоны - пластинками, сельдерей и помидоры - кубиками, капусту - соломкой. Лук и чеснок порубить.Зелень мелко нарезать. Разогреть в сотейнике раст. масло и обжарить лук и чеснок. Добавить морковку и сельдерей, положить лавровый лист и притушить все вместе под крышкой 3 минуты. Затем добавить капусту и грибы, обжарить пару минут, влить воду или овощной бульон и тушить еще 5 мин. Подмешать цуккини, помидоры и оставить на огне еще на 3 мин. Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Снять с огня.

Диета на картофельном пюре. Завтрак стакан нежирного молока. Обед 300 грамм картофельного пюре...

У меня мамку положили в больницу с почками больними что ей приготовить поесть?

- Первый завтрак диеты: кусочек хлеба вчерашней выпечки, салат из отварных овощей с добавлением сметаны, масло, свежий творог, сладкий чай. - Второй завтрак диеты: свежий фруктовый сок, порция гречки с маслом, паровой омлет. - Обед диеты: отварное мясо, вегетарианский борщ со сметаной (половинка порции) , картофельное пюре. - Ужин диеты: фруктовый кисель, рисовые котлетки с изюмом. - Перед сном: бессолевое печенье, сладкий сок.Хорошо отварную нежирную рыбу, только без соли

Лучше с врачом посоветоваться, вы ж пойдете с ним поговорить?

Отвар из овса, морс из клюквы, помидоры нельзя, поверьте мне это поможет. Я сама болела

Свари отвар шиповника на водяной бане мнут 10. если кукурузные рыльца есть завари, кукурузные пол-литра. шиповник литр. очень полезно.Диета № 7, которую назначают при заболеваниях почек, заключается в том, чтобы резко ограничить содержание экстрактивных веществ, которые раздражают почки, повысить выведение из организма недоокисленных продуктов обмена веществ (шлаков) и оказать противовоспалительное действие.Но не стоит забывать о том, что диета при заболевании почек должна быть разнообразной, витаминизированной, содержащей белки, жиры и углеводы в разумных пределах. Очень важно употреблять пищу, обладающую липотропными свойствами (молоко и кисломолочные продукты) . Но лучше воздержаться от употребления жирной сметаны и сливок.Что нужно обязательно исключить:Газированные напитки,Хлеб обычной выпечки, черный хлеб.Все соленые продукты.Мясные, рыбные и грибные бульоны.Жирные сорта мяса, рыбы, птицы; колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы,соленая рыба, сыры.Закусочные консервы.Бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы; соленые, маринованные и квашеные овощи.Шоколад, крепкий кофе, какао.Алкоголь любой.Минеральная вода, богатая натрием.Рекомендуемые продукты и блюда для диеты №7Хлеб и мучные изделия – хлеб безбелковый, белый пшеничный отрубной (выпекается без соли) .Супы – преимущественно вегетарианские с овощами, крупами, макаронными изделиями,готовятся без соли, заправляются сливочным маслом, сдабриваются зеленью, лимоном.Мясо и птица ограничиваются первые 2 недели лечения. В дальнейшем мясо нежирных сортов, в отварном виде и с последующим обжариванием, рубленные и куском.Рыба нежирных сортов в отварном и запеченном виде.Яйца – 1-2 яйца в день в виде белковых омлетов, всмятку.Молоко и молочные продукты – молоко, кисломолочные напитки, творог натуральный и в виде запеканок, пудингов. Все в ограниченном количестве.Овощи и зелень – картофель, морковь, свекла, цветная капуста, салат, помидоры, огурцы, петрушка, укроп; отварные и в натуральном виде.Фрукты и сладкие блюда – фрукты и ягоды отварные и в натуральном виде (особенно рекомендуются арбуз, дыня) ; пюре, желе, муссы на крахмале; сахар, мед, варенье, джемы.Крупяные и макаронные изделия – ограничены; заменяются саго и специальными макаронными изделиями.Закуски – сыр неострый, телятина, овощные и фруктовые салаты, заливная рыба, винегрет с растительным маслом.Жиры – разные, исключены тугоплавкие.Соусы – молочный, сметанный, овощной, фруктовые сладкие подливы, с исключением мясных, грибных и рыбных отваров.Напитки – некрепкий чай, чай с молоком; отвар шиповника и черной смородины, разбавленные водой 1:1 фруктовые овощные и ягодные соки.думаю и себе сготовь он а вас больше переживает чем за себя и порадуй успехами.

Свари ей киселя, творог, кефир, кашу или пюре без соли. С тушеной рыбой или котлеткой опять же без соли. Обязательно подойти к доктору и спросить, что можно. Или она сама пусть спросит.Почечная диета - стол №7Количество соли регулируется лечащим врачом. Количество свободнойжидкости уменьшается примерно до одного литра. Исключаются экстрактивныевещества грибов, рыбы, мяса, источники эфирных масел и щавельнойкислоты. Рыбу и мясо следует отваривать. Температура пищи обычная. Режимпитания дробный, около шести раз в день. При соблюдении диеты стол номер семь разрешается:Кисели, компоты, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки, кофе некрепкий, чай. Оладьи и блинчики без добавления соли на дрожжах, хлеб бессолевой. Блюда из творога, кисломолочные напитки, сметана, сливки, молоко. Вегетарианские супы с добавлением круп, картофеля, овощей. Супыможно заправлять сливочным маслом, сметаной, добавляют лимоннуюкислоту, петрушку, укроп. В виде омлета или сваренные всмятку яйца. В сутки до двух штук. Птица и мясо нежирных сортов – курятина, крольчатина, баранина,телятина, говядина. После отваривания мясо можно обжарить (без грубойкорочки) или запечь. Рыба нежирных сортов. Рыба отваривается, после чего ее можно обжарить или запечь. Макаронные изделия и различные крупы. Топленое коровье масло, несоленое сливочное масло, рафинированное растительное масло. Картофель и иные овощи в приготовленном или свежем виде. Различные ягоды и фрукты в приготовленном и сыром виде. Конфеты, варенье, мед, желе. Салаты из свежих фруктов и овощей, винегреты без добавления соленых овощей. Исключается: Обычной выпечки хлеб. Бобовые, грибные, рыбные и мясные бульоны. Рыба и мясо жирных сортов, копчености, сосиски, колбасы, сыры, икра. Консервы мясные и рыбные. Редис, редька, чеснок, щавель, шпинат, бобовые, грибы. Квашенные, соленые и маринованные овощи. Шоколад. Перец, горчица, хрен. Богатые натрием минеральные воды, какао, крепкий кофе, алкогольные напитки.

Меньше соли это главное!

Этот вопрос можно задать только лечащему врачу, если Вы хотите чтобы мама попровилась, а не тут .

Если у неё камешки - то надо выяснить по анализам - какие они - оксолатные фосфатные карбонатные или уратные - и подбирать с врачом соответствующее питьё и питаниеесли воспалительный процесс - то и другое лечение

Только почки не готовь, а остальное можно

Все на пару)

Вчера наготовила целую мультиварку голубцов, а сегодня уже нужно думать что сделать на ужин, подскажите у кого что?

Плов

Овощной салат, не люблю наедаться на ночь

У всех так.

Курица в духовке на килограмме соли)

Сегодня купил на рынке рёбрышки свиные буду тушить в мультиварке с картошкой . Мне одному на даче это хватит на дня три а там жена приедет . А у вас в семье поесть любят и по могу видать .

Куриная печень и гречка.

Картошечка тушёная по собственному рецепту и свининка. Да, я люблю покушать, да и семья тоже. Мужчины мои не поймут, если я им салат из листиков предложу. Это моветон. Диеты ни к чему, себя ограничивать стоит только по состоянию здоровья.

Суп с рисом и машем, пюре, салат из свёклы, салат из капусты, пирожки с разными начинками.

Остатки вчерашней запечённой курицы, картофельное пюре. салат редиска+огурец+зелень+сметана

Подскажите что нибудь приготовить покушать но у меня гастрит острый

Геркулесовую кашку

Манку

Сухарики со сладким чаем.

Овсяную или манную кашу. Утром слабо тёплую кипячёную воду с мёдом.

Пюре с отварной куриной грудкой и запить бульоном. Альмагель А принимайте сейчас. Яблочный компот.

Паровые котлетки

Возьмите яблоки притушите с водой - добавьте в овсянку, а то еще варите овсянку долго, чтобы получиля ни суп ни каша - взвиваете миксером - добавляете банан, клубнику, чернику, немного сливок - вкуснятина!

Диета 1, и должна она быть очень строгой, чтобы успокоить желудок и придти в стадию ремиссии.Основные правила диеты при гастрите (в острую фазу) Сбалансированность рациона. Отсутствие агрессивных продуктов (горячих или холодных, стимуляторов секреции и т. п.). Вся пища варится или готовится на пару; если используют запекание, то исключают образование корочки. Соль разрешена в небольшом количестве. Количество жидкости на сутки: 1200-1800 мл.

Кашу на воде.

Пей чай с ягодами облепихи и вскоре забудешь о своем гастрите.

А что у вас сегодня на ужин?))

Макароны с курицей и кофе

Диета на картофельном пюре Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы.

Не знаю)) не заглядывала в холодильник

Я уже покушал салат

Жареный крокодил

Картофельное пюре, курица, овощной салат.

Семечки крупные "Степановна")

Ничего, не хочу кушать

У нас были ВЧЕРАШНИЕ голени ...из духовки... и макарошки... макарошки никто не стал... а еще ЧЕСНОЧНЫЙ хлеб )))

Пойду ка я чай попью с булочкой))

Жареные семечки

Жирная пища.

РыПка

Молодой картофель, салат овощной и курица

Окрошка

Помидоры фаршированные рисом. Цукини на гриле. Безе

А у нас сегодня квас - это раз. на второе у нас плов - вот)аи вообще лопатка в духовке и баклажаны.

Диета на картофельном пюре. Завтрак стакан нежирного молока. Обед 300 грамм картофельного пюре...

Варёная курица и тушёные брокколи )

У нас ужин-обед, т. к. мои мужики (муж и сын в общепите есть не хотят). Суп-пюре со шпинатом. Курица тушенная с картошкой, морковкой, луком, кабачками, помидорами. Салат из редиски, огурцов и черемши со сметаной. Клубника. И чай с зефиром. Наелись. Я не ужинаю. Во мне 49 кг.

Мы с друзьями на природе варим на костре суп "Шурпа куриная"Щас салатик какой нибудь еще замутим.

Блины, фаршированные мясом с грибами, бульон, салат из редиса с зеленью и сметаной.

Макароны с сыром и черри, салат с яйцом и зеленым луком, чай с вареньем

Парное мясо жарила.

У меня сегодня "доедалки" того что осталось, муж на рыбалке, дочь на диете....

Картофель запеченый и гуляшь. А, ещё салат из огурчиков и помидорчиков.

Пюре и гуляш и салатик.

Последний хрен без соли доедаем...

Картофельное пюре с котлетами, окрошка и какао с горячими бутербродами.

Странно, не могу вспомнить, что ела. оОПомню только после кофе с горькой шоколадкой.)

У нас - печеночное суфле с рисом.

Креветки жареные. Два кусочка тортика какого-то нежного с застывшим ягодками желе на верху.

Жареная картошечка с селедочкой и с лучком! объедение!

Рис с морковкой, зеленым отварным горошком и креветками.

Я - диетик, поэтому - отварной рис и кусочек отварной курицы. И несладкий чай с конфетой-трюфелем.Вчера - картофель-пюре со сливочным маслом и котлета из индейки с морковью.Позавчера - творог нулевой жирности с медом, и апельсин.

Посоветуйте, что приготовить человеку, у которого изжога - чтобы было и ВКУСНО, и чтобы после еды он НЕ МУЧИЛСЯ изжогой?

Омепрозол пропить курсом. Ни в коем случае не соду

Семечек пожарьте.

Супчики, не жирные по утрам. Мясо, только отварное, то есть ничего, что будет напрягать поджелудочную.

Нужно знать от чего изжога

Овсянку, покрошить бананы, еще какие то фрукты...

Главное не жареное и не острое

Надо узнать причину изжоги, потом лечить основное заболевание+ диета

Если изжога, то видимо повышенная кислотность

На пару котлеты из мяса, курицы, рыбы, тушеные или отваренные овощи.

Альмагель купите в аптеке это для снятия боли в данный момент. А от еды практически от любой будет изжога, если желудок не лечить, Омепрозол перед сном и утром до завтрака, дней через 5 почувствуете облегчение. Жареное, острое, кислое не есть. Готовьте кашку на молоке жиденькую, супчики легкие, кисель, жлеб только белый и подсушенный, рыбу на пару, из мяса лучше паровые котлетки или тефтели без томата. Сходите к врачу, нужен диагноз, и придерживайтесь диеты при вашем заболевании.

Может быть еда на пару будет легче ложиться а так надо к врачу вдруг там уже язва.

Список продуктов, которые рекомендуют употреблять при изжоге:Яблоки и бананыНежирное мясоКартофельОгурцыЗелень (мелко порезанная)КапустаСладкие фрукты, ягодыБобовыеЯйцаНежирная рыбаПастила, зефирОбезжиренный творог, сырХлеб, несдобная выпечка (желательно вчерашние)Овсянка, рис, манка

А еда вообще вкусная :) Используйте запекание и приготовление еды на пару.

Печёная картошечка, со сливочным маслом

Отвечу Вам как медработник.Сначала нужно человека отправить на обследование к гастроэнтерологу, пройти ФГДС и УЗИ органов брюшной полости, узнать от чего именно изжога, она есть при всех ЖКТ заболеваниях. Нужно знать обязательно диагноз, чтобы кроме диеты начать правильное лечение, банальному гастриту недолго перейти в язвенную болезнь желудка, а она намного его серьезнее.Врач все про диету скажет. Тем не менее при заболеваниях ЖКТ нельзя жирное, жареное, острое, соленое, копченое, шоколад, чипсы, газированные напитки, можно есть все только отварное и паровое, от таких блюд изжоги 100% не будет.До похода к врачу можно ему попить омепразол, он отлично снимает изжогу.А также нужно правильно питаться: не переедать, есть почаще небольшими порциями по 5-6 раз в день, не есть сухомятку, не делать большие перерывы между приемами пищи, все это приводит к гастриту.

Пить соду

Диета на картофельном пюре Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы.

Вы пробовали недосаливать? для здоровья

Недосаливать это что-то про хохлов?

Конечно пробовали. Но было не вкусно. Вы сало пробовали несоленым?

А у меня почему-то организм перестал требовать соль, наоборот какое-то отторжение идет. Ем, мне пересолено, а другим нормально. Не то чтобы я несоленое ем совсем, но малосольное.

Дело привычки. Совсем несоленое, конечно, невкусно. Но сократить соль можно и привыкнув, меньшее количество соли будет нормальным. Я не солю овощи, которые едим сырые- помидоры, огурцы, перец, в салаты добавляю соевый соус. Не солю рис, гречку, макароны, картошку для гарнира. В соусе соли достаточно бывает.

Да. Я все блюда не досаливаю

Слишком солоно. Я просто не солю. Мне хватает соли.

Солить надо в меру. Соль тоже нужна. Но, например зачем вообще солить картофельное пюре-если картошку будешь есть с разными соленьями, даже хлеб или мясо с солью, квашеная капуста, колбаса, сол. помидоры или огурцы, селедка или иная сол. рыба...В первые блюда можно тоже меньше соли, но я например люблю с горьким перцем.

Я и так не люблю очень соленое

Соль отличная вещь!

Всегда пересаливаю

Опыты, проведенные на животных, показали, что соль являетсяантидепрессантом и поднимает настроение. При бессолевой диетеживотные утрачивали интерес к тому, что недавно было их любимымзанятием, и становились вялыми.Натрий и хлор, которые содержатся в соли, являются очень важнымипитательными веществами, которые поддерживают равновесие жидкостив организме.При помощи ионов хлора в желудочном соке образуется соляная кислота,а ионы натрия участвуют в поддержании кислотно-щелочного равновесия.Хлор и натрий способствуют поступлению в ткани и кровь глюкозы иаминокислот, а также играют важную роль в возникновении необходимыхэлектрических импульсов в нервных клетках.Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечнойтканей. Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным ипсихическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистойдеятельности, спазмам гладкой мускулатуры, остеопорозу, анорексии.Я люблю соль!

Диета на картофельном пюре. Завтрак стакан нежирного молока. Обед 300 грамм картофельного пюре...

Совершенно спокойно некоторые блюда при приготовлении можно не солить. Например макароны, рис, кальмары и тд. Все равно потом их едят с соусами и прочими солеными добавками. Совсем без соли всё есть не вкусно, но что то вполне прекрасно не соленое.

Я вообще ничего не солю....

Пробовала! Организм привык есть без соли через 2 недели! Только супец в тарелке присаливала. А сейчас и вовсе красота! Организм адптировался к несолёному питанию. Всё готовлю без соли. Так и ем. Домашние приспособились досаливать в тарелке, кому надо. Сын так тоже мало соли ест. Досаливает редко. Польза такого питания очевидна.

Постоянно недосаливаю

Нужен рецепт при моче каменной болезни

www.krasenio.ru

Калорийность картофельного пюре

Калорийность картофельного пюре составляет 90 Ккал на 100 гр., если еще добавить молоко, то станет 110 Ккал, а маргарин прибавит 140 Ккал. В картофель входят аминокислоты, витамины и вдобавок 30 микроэлементов, какие дают этому овощу многие полезные свойства.Картофельное пюре это национальное русское блюдо. В картофеле содержится достаточно много крахмала, витамины, кальций, сахар, аминокислоты, лизин, фосфор. Крахмал влияет на язвенную болезнь, помогая организму бороться. Само пюре подходит для диетического питания при болезни сердца и для почек. Картофель снимает, боль, содержит в себе свойства обволакивающие.

Использование картофеля может оказать содействие на работу мозга, поскольку он стимулирует формирование в головном мозге веществ, благодаря которым укрепляется память.Картофельный белок соответствен с составом белка яиц и молока. Если сравнить молодой картофель и старый, то в молодой картошке килокалорий в три раза больше. Картофель, замоченный, в воде отдает, часть крахмала вместе с калориями. 80 ккал содержится в отварном картофеле и в мундире, в печеном 162 ккал, жаренный на масле 200 ккал.

Картофельная диета

Картофельная диета является прекрасным вариантом для похудения, пополнив организм потребными микроэлементами. Версий диеты для похудения имеется несколько.Лучше всего для похудения делать пюре на воде, в которой он варился, а не на молоке. Овощи необходимо кидать в кипяток, чтобы сохранить больше витаминов необходимых для организма. Пюре не пересаливать, лучше всего не солить или добавить чуть- чуть.

Пить нужно водичку или зеленый чай с медом в небольших количествах.Все-таки, для того, чтобы картофель стал вкуснее, и чтобы на диете было по- настоящему комфортно худеть, не плохо когда варишь бросить в кастрюлю лука или немножко чеснока. Можно прибавить вкуса картофеля, если не варить, а запекать его в духовом шкафу. Чтобы сохранить пищевую ценность продукта лучше запекать его в кожуре.

Картофельной диеты необходимо придерживаться 15 дней. В нем есть достаточно полезных для организма веществ, что позволит не чувствовать голод. К тому же, калорийность пюре достаточно низка.

Во многих рекомендациях к диетическому питанию – картофель относится к остракизму. Считается, что его использование в питании непозволительно. Якобы из-за высокой калорийности картофельного пюре. На проверке обнаруживается, что это совершенно не так.

net-kalorijnosti.ru

Картофельное пюре, калорийность и польза

Апр-10-2013 Автор: KoshkaS

Многие из нас интересуются тем, чем полезны для человека блюда из картофеля, какова их калорийность. Картофельное пюре можно без преувеличения назвать одним из наиболее популярных блюд на нашем столе. Но когда мы, желая избавиться от лишних килограммов, начинаем соблюдать диету, то почему-то стараемся совершенно отказаться от данного блюда.

Почему? Дело в том, что мы, как правило, переоцениваем его калорийность. Картофельное пюре мы привыкли считать высококалорийным продуктом.

Но так ли это? Какую, конкретно, имеет картофельное пюре калорийность, какова польза картофельного пюре и действительно ли пюре из картошки и диета несовместимы? Об этом мы поговорим далее.

Польза картофельного пюре обусловлена богатым составом данного продукта, который несет в себе достаточное количество необходимых для человеческого здоровья витаминов, минералов и прочих биологически активных ингредиентов.

Картофель, как прекрасная огородная культура, содержит большое количество крахмала, ряд витаминов, сахар, аминокислоты, лизин, а также минералы – кальций, фосфор. Крахмал полезен для людей, страдающих язвенной болезнью, помогая организму бороться с этим недугом. Как видно, среди важных свойств картофельного пюре внимания заслуживает не только калорийность. Картофельное пюре – хорошее блюдо для диетического питания при сердечных или почечных болезней. Картофель помогает устранить боль, обладает обволакивающими свойствами.

Употребление картофеля благотворно для функций мозга, поскольку он стимулирует образование в головном мозге веществ, которые способствуют «укреплению» нашей памяти.

Есть еще одно свойство этого продукта, обуславливающее его полезные особенности и его калорийность. Картофельное пюре вмещает рекордно большое количество крахмала естественного происхождения, а так же клетчатки и белка. Все эти компоненты и придают пюре его замечательные питательные свойства.

Из витаминного состава картофельного пюре следует отметить витамин С (аскорбиновую кислоту), витамины В1, В2, В6, РР, а так же каротин (провитамин А) и инозит (витамин В8). Картофельным пюре пользуются, как полезным овощным прикормом для детей грудного возраста. Но, конечно, это блюдо полезно будет не только для детей, но и для взрослых.

Отличные вкусовые качества и богатый витаминный состав картофельного пюре позволяют отнести данный продукт к диетическим и полезным для человеческого здоровья.

О калориях:

Теперь давайте выясним, сколько же имеет данное блюдо калорий.

Калорийность картофельного пюре составляет 90 ккал на 100 грамм

Если же блюдо включает молоко, то калорийность поднимется до 110 ккал, а добавление сливочного масла в пюре – до 120 ккал, как минимум. Питательная ценность картофельного пюре не намного больше таковой обычного вареного картофеля, поэтому не стоит опасаться, что это блюдо помешает похудению.

А какая калорийность картофельного пюре, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности картофельного пюре, на 100 грамм продукта:

Картофельное пюре:	Калории, в кКал
на воде	89,0
на воде с маслом	109,0
с молоком	110,0
на воде с молоком и маслом	120,0

А пищевая ценность картофельного пюре, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности картофельного пюре, на 100 грамм продукта:

Картофельное пюре:	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
на воде	2,3	2,6	15,0
на воде с маслом	2,0	4,0	17,3
с молоком	2,2	3,2	15,0
на воде с молоком и маслом	2,0	5,3	12,0

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Пюре картофельное:

Продукты:

Картофель — 8 штук
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное — 2 столовых ложки
Соль — по вкусу

Картофель чистят, промывают, варят до готовности и обсушивают на слабом огне. Затем картофель, не давая ему остыть, разминают, кладут соль и масло и, постепенно помешивая, доливают горячее молоко. Получившуюся смесь хорошо взбивают. Готовое пюре подают, как самостоятельное блюдо или же, как гарнир. И все! Ешьте на здоровье, а невысокая калорийность картофельного пюре, фигуру Вам не испортит.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

prokalorijnost.ru

Картофельное пюре полезные свойства — Про народную медицину

Картофельное пюре показано как диетическое питание при заболеваниях почек и сердца. Картофель утоляет боль, снимает воспаление, обладает обволакивающими свойствами.

Источник: http://fitfan.ru/nutrition/calorie/1105-krtofelnoe-pjure.html

Картофельное пюре

Картофельное пюре – это блюдо, знакомое всем. Оно входит в меню детских садов и санаториев, подходит даже для диеты людей, страдающих хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Не стоит отказываться от него, даже если вы придерживаетесь строгой диеты для похудания. Картофельное пюре полезно для здоровья, у него замечательный вкус, легкая усвояемость, оно не вызывает аллергических реакций (за исключением случаев гиперчувствительности).

Полезные вещества и состав картофельного пюре

Продукт состоит в основном из углеводов, богат крахмалом. В картофеле содержатся витамины А и С, микроэлементы, такие как кальций, калий, магний, натрий и фосфор. Картофельное пюре быстро насыщает и очищает организм, а микроэлементы, в нем находящиеся, благотворно влияют на состояние зубов и костей, а также на работу мозга. Побочные эффекты от него не обнаружены, единственный вред организму могут приносить дополнительные ингредиенты вроде некачественного масла (спреда или маргарина).

Картофельное пюре и сочетание продуктов при диете

С чем можно сочетать картофельное пюре, если придерживаться принципов здорового питания, или в условиях диеты со строгим подсчетом калорий?

Не следует использовать пюре в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как жареное мясо, курица, рыба. Также не стоит есть картофельное пюре с колбасой, шпротами, селедкой в масле. Не желательно поливать пюре майонезом, подливами и различными высококалорийными соусами. Также не стоит есть картофель с хлебом.

Желательно подавать картофельное пюре в качестве основного блюда с различными овощами, вареными и сырыми, в виде салатов. Можно его комбинировать с нежирными сортами рыбы, сырами, зеленью, используя в качестве заправки растительное масло, желательно то, которое предназначено не для жарки, а для заправки. Это такие масла, как оливковое, подсолнечное нерафинированное, кукурузное, льняное и рапсовое. Калорийность картофельного пюре с маслом составит 80-90 Ккал на сто грамм.

При диете можно к картофельному пюре для разнообразия добавлять такие интересные ингредиенты, как травы и специи: отварной сельдерей, мяту, зеленый горошек, цедру лимона, шалфей, острый и сладкий болгарский перец, тимьян, горчицу и мускатный орех. Также можно использовать в качестве добавки отварные грибы и различную зелень (петрушку, укроп, розмарин, зеленый лук).

Источник: http://100diet.net/produkty/kartofel-noe-pjure.php

Родиной картофеля является Южная Америка. В настоящее время во всех странах мира выращивают много сортов картофеля. Этот овощ очень популярен в России. Уже более 300 лет жители нашей страны готовят из картофеля тысячи разных блюд. Кулинарам известно множество рецептов жарки, запекания и варки картофеля. Овощ готовят в качестве самостоятельного блюда, а также добавляют в различные первые и вторые блюда, салаты и закуски.

Картофельное пюре или, как в простонародье называют блюдо из картофеля, толчонка давно завоевало всемирное признание и любовь (калоризатор). Пожалуй, трудно найти на планете Земля место, где бы ни знали или никогда не пробовали на вкус картофельное пюре.

Состав картофельного пюре

Полезные свойства картофельного пюре

Полезные свойства картофельного пюре заключены в его витаминно-минеральном составе.

Картофельное пюре – хорошее блюдо для диетического питания при сердечных и почечных заболеваниях. Оно помогает устранить боль, обладает обволакивающими свойствами. Употребление картофельного пюре благотворно влияет на функции головного мозга, поскольку картофель стимулирует образование в головном мозге веществ, которые способствуют «укреплению» памяти. Так же картофельное пюре считается полезным овощным блюдом для малышей грудного возраста.

Как приготовить картофельное пюре

Источник: http://www.calorizator.ru/product/vegetable/potato-6

Картофельное пюре быстрого приготовления сухое

Углеводы, г:

Картофельное пюре быстрого приготовления – фаст-фуд не самого высокого качества, если говорить о пользе продукта, то она отсутствует. Особенного вреда от однократного поедания картофельного пюре быстрого приготовления сразу не заметить, но, если в привычку вошли перекусы, а то и обеды таким пюре, нужно быть готовым к растягиванию желудка, тяжести после еды и проблемам с сосудами. Чувство насыщения, которое даёт трапеза, слишком быстро проходит, а вкусовые добавки, особенно глутамат натрия. вызывают привыкание, и рука опять тянется к заветному пакетику или стаканчику.

Чтобы максимально обезопасить себя и близких, если уж есть такая необходимость, лучше приобретать не порционное пюре, а упаковку побольше, рассчитанную на несколько порций. Такое картофельное пюре быстрого приготовления, как правило, нужно готовить не только добавив кипяток, но и разбавляя молоком. Чем больше по размеру будут хлопья пюре в сухом виде, тем лучше.

Обычно хозяйки используют картофельное пюре быстрого приготовления, когда первый раз приезжают на дачные участки после зимы и времени на приготовления полноценного блюда просто нет. Ещё один вариант – походы и рыбалки, когда народу много, хочется разнообразить рацион, но картошку чистить и варить проблематично. Но в любом из этих случаев можно «облагородить» вкус блюда, добавив свежую зелень, чеснок и сливочное масло .

Картофельное пюре быстрого приготовления можно использовать для приготовления картофельных котлет и оладий, запекая их в духовке до румяной корочки. Но главное – делать это в редких случаях, помнить о своём здоровье.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/vegetable/potato-10

Польза картофельного пюре

Полезные свойства картофельного пюре

В картофельное пюре содержится калий, который способствует хорошей циркуляции крови регуляции кровяного давления, что очень полезно для людей, страдающих от гипертонии. Кроме того, этого микроэлемент способствует выведению лишней и помогает предотвратить артрит и другие ревматические заболевания.
В картофеле также присутствует пантотеновая кислота или Витамин В5, который эффективен в борьбе со стрессом и мигренью. Этот витамин способен снизить высокий уровень холестерина.
Этот овощ также богат витамином В6, который необходим для обновления клеток, здоровья нервной системы и хорошего настроения.
В картофеле содержится гамма-аминомасляная кислота, способствующая здоровому сну и обладающая успокаивающими свойствами.
Благодаря высокому содержанию меди и железа, этот овощ улучшает работу мозга. В этом овоще содержится цинк, который благоприятствует правильному функционированию иммунной системы, а также поддерживает репродуктивное здоровье, улучшает работу нервной системы и ускоряет заживление ран.

Один стакан домашнего картофельного пюре с добавлением сливочного масла и цельного молока содержит около 240 калорий, 4 грамма белка, 9 г жира, 35 г углеводов, 3 г клетчатки, 12,5 мг витамина С и 600 мг калия. Витамин С, содержащийся в картофеле, нейтрализует свободные радикалы, которые могут вызывать повреждение тканей и преждевременное старение.

Рецепт пюре с лебедой для понижения уровня холестерина

два больших картофеля;

чашка лебеды;

ложка оливкового масла или маргарина;

молоко или соевое молоко;

перец, мускатный орех, соль.

Приготовление:

Тщательно вымыть и выжать лебеду. Вскипятить 200- 250 грамм воды, добавить растение в воду, варить примерно 10 минут. В отдельной кастрюле отварить очищенный картофель до мягкости. Соединить оба ингредиента, добавить немного обычного или соевого молока и подавить. В конце приправить блюдо солью, перцем и щепоткой мускатного ореха, перемешать и добавить сливочное масло или маргарин.

Некоторые хозяйки и повара добавляют в пюре жирные сливки, однако, такое блюдо является очень калорийным. Если вы стремитесь сбросить вес, предпочтительно готовить такое блюдо, используя воду или куриный бульон.

Стоит ли регулярно питаться картофельным пюре?

Картофельное пюре хорошо усваивается и может быть включено в рацион людей, страдающих от хронических заболеваний желудка, кишечника или печени. Лица, соблюдающие диету и вынужденные отказаться от хлеба, мучных и макаронных изделий также могут успешно включить пюре в своё меню.

У картофеля высокий индекс сытости, что позволяет насытиться даже небольшой порцией блюда, приготовленного из этого овоща.

Картофель – универсальный продукт, который может быть включен в рационе практических всех групп населения-детей, подростков, спортсменов, студентом, пожилых людей, он безопасен при беременности и грудном вскармливании. Рекомендуемые порции зависят от возраста, пола и физической активности. Так, после занятий спортом или физической работы, чтобы насытиться, несомненно, потребуется большее количество этого продукта. Дети обычно любят блюда из картофеля, даже самые привередливые малыши зачастую с удовольствием едят пюре.

Пюре показано практически всем людям, однако стоит помнить, что оно содержит большое количество углеводов, потому люди, страдающие сахарным диабетом и заболеваниями обмена веществ, не должны увлекаться этим блюдом.

Картофельное пюре для похудения

Если раньше считали, что картофель не может составной частью диеты для похудения, то сейчас многие рецепты борьбы с лишним весом содержат советы включить пюре, приготовленное на воде в свой рацион. Появилась даже картофельная монодиета. она достаточно проста — несколько дней необходимо есть лишь отварной картофель. Это удивительно, но многим людям удалось сбросить вес с помощью такой диеты. Тем, кто хочет похудеть, можно сочетать картофель с овощами и салатами, кроме того, можно добавить ароматные специи.

Советуем почитать: Чем полезен картофельный сок .

Источник: http://smartdieta.ru/polza-kartofelnogo-pyure.html

Пюре

В картофеле содержатся витамины, аминокислоты, лизин, калий, сахара, крахмал, кальций, магний, фосфор – всего 32 микроэлемента, которые наделяют картофель полезными свойствами .

Крахмал помогает бороться с язвенной болезнью.

Соланин положительно влияет на сердце, под его воздействием сердечные сокращения становятся реже, а их амплитуда увеличивается.

Калий также делает картофель полезным для сердца, а также дает картофелю мочегонный эффект.

Употребление картофеля способствует улучшению работы мозга, так как он стимулирует выработку в головном мозге веществ, которые укрепляют память. Поэтому картофель рекомендуется включать в ежедневный рацион пожилым людям для улучшения долговременной и кратковременной памяти.

Морковное пюре

Морковь, богатая многочисленными витаминами, минералами и другими ценными природными веществами, по праву является одним из самых полезных овощей в мире. Благодаря обилию целебных свойств, этот плод, имеющий оптимистическую ярко-оранжевую окраску, очень широко применяется в системе диетического и лечебного питания как детей, так и взрослых. О полезных свойствах моркови человечеству стало известно несколько сотен лет тому назад. И с тех пор этот ценный овощ не утратил своей популярности.

Польза моркови и всех продуктов питания, приготовленных на ее основе, прежде всего, обусловлена высоким содержанием каротина, а также других, не менее важных витаминов, микро- и макроэлементов. Следует иметь в виду, что больше всего морковь полезна именно в отварном состоянии, поскольку в результате правильной термической обработки количество целебных веществ в ней увеличивается.

Для того, чтобы малыш рос здоровым, красивым и жизнерадостным, следует готовить для него вкусное и насыщенное природными витаминами, морковное пюре — очень мягкое и сочное лакомство, обладающее удивительно приятным ароматом.

Процесс приготовления пюре из моркови абсолютно ничем не отличается от приготовления любого другого овощного пюре. Прежде всего, корнеплоды необходимо тщательно очистить от кожуры, промыть и нарезать на маленькие кубики. Далее из следует отваривать в небольшом количестве воды до тех пор, пока они не станут мягкими. Не следующем этапе при помощи обычного сита, вилки либо блендера отварную морковь необходимо измельчить таким образом, чтобы ее текстура стала гладкой и однородной. Для того, чтобы каротин, содержащийся в моркови как можно лучше усваивался организмом, следует добавить в пюре небольшое количество сметаны, растительного масла или сливок, когда оно будет полностью готово.

Можно готовить пюре, состоящее не только из одной моркови, но и с добавлением некоторых других полезных компонентов. Очень вкусным и полезным получается лакомство, в котором также присутствует яблоко или груша.

Полезные свойства и состав

Источник: http://vkusnoblog.net/products/morkovnoe-pyure

Картофельное пюре – один из самых распространенных способов приготовления картофеля. Это блюдо получают путем измельчения отваренного картофеля согласно технологии приготовления и введения дополнительных ингредиентов (сливочное масло, молоко, яйца). Пюре можно употреблять как гарнир или использовать как ингредиент для приготовления других блюд.

Состав

Картофельное пюре богато крахмалом, клетчаткой, витаминами группы В (В1, В2), А, Е, С и РР, а также минеральными веществами (калий, железо, марганец, фосфор, кальций и натрий).

Полезные свойства

Картофельное пюре – диетическое блюдо, полезное при заболеваниях сердца, желчного пузыря, печени и почек, а также гастрите, артрите и др. Это блюдо обладает обволакивающими свойствами. Пюре имеет благотворное влияние на основные функции головного мозга, так как стимулирует образование веществ, способствующих укреплению памяти. Этот продукт рекомендован малышам грудного возраста.

Вред

Картофельное пюре не рекомендуется людям с нарушениями функций поджелудочной железы и низкой толерантностью к углеводам. Блюда из картофеля могут замедлить снижение веса, поэтому употребление пюре не желательно тем, кто хочет похудеть.

Источник: http://negoloday.net/produkty/vegetables/kartofelnoe-piure.phpИсточник: http://am-am.su/1096-pyure.html

Калорийность картофельного пюре

Картофельное пюре давно завоевало любовь и всемирное признание. Наверное, нет на земле места, где бы не пробовали картофель на вкус. Родиной картофеля считается Южная Америка, и он относится к семейству пасленовых. Сегодня можно без труда найти дикие подвиды этого корнеплода.

Существует много сортов картофеля, которые отличаются друг от друга не только внешним видом, вкусом и размером. Различные виды картофеля растут в разных климатических условиях.

Потребительские характеристики продукта используются человеком больше четырнадцати тысяч лет. Первые, кто стал употреблять картофель в пищу – коренные жители Южной Америки. А первые документальные упоминания о картофеле были датированы шестнадцатым веком. В те времена испанские конкистадоры активно колонизировали земли южноамериканских регионов. Так, картофель завезли в Испанию из Перу.

В Средневековье люди скептически относились ко всему неизведанному и новому, поэтому картофель долго был аутсайдером. Но со временем европейцы оценили не только вкус, но и полезные свойства картофеля. С тех пор популярность картофеля возросла и уже ничто не повлияет на мировую любовь людей к нему. Из картошки готовят невероятное количество блюд. Такой факт говорит о любви и признании овоща.

Плоды картофеля варят, жарят, запекают и тушат. Картофель можно готовить как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рыбным, мясным, овощным кулинарным шедеврам. Но в этой статье хочется обратить внимание на картофельное пюре. Такое блюдо известно со времен Средневековья, когда впервые стали готовить картофельное пюре, добавляя в него масло и молоко.

Состав картофельного пюре

Для начала стоит сказать, что калорийность картофельного пюре невысокая. Часто в его состав входят и другие ингредиенты, например, овощи, специи, мясо и разные мясные продукты. Поэтому точно сказать, сколько калорий в картофельном пюре сложно, так как калорийность пюре картофельного зависит от исходного состава ингредиентов для него.

Также следует сказать о том, что калорийность пюре картофельного, приготовленного на воде, гораздо меньше, чем калорийность картофельного пюре с молоком. Для диетического питания картофельное пюре готовят только на воде без добавления масла и соли.

Калорийность картофельного пюре в среднем составляет 106 ккал на сто грамм продукта. На первый взгляд немного. Но, как уже было отмечено выше, калорийность пюре картофельного может сильно измениться, например, за счет мясного блюда, которое является основным и подается вместе с картофельным пюре.

Польза картофеля

Как утверждают эксперты в области диетологии, картофельное пюре очень полезно. Оно оказывает положительное влияние на работу сердца и почек. Также его рекомендуют употреблять людям преклонного возраста для улучшения памяти и маленьким детям в качестве первого прикорма. Это блюдо легко усваивается организмом человека. К тому же, оно обладает противовоспалительными свойствами. Во время болезни человеческий организм ослаблен, а картофель позволяет насытиться, восстановить силы и при этом не перегрузить кишечник. Поэтому пациентам в больницах часто приносят пюре и бульоны. Чтобы быстрее выздороветь, необходимо каждый день съедать немного овощей. Лучшим способом приготовления пищи является отваривание. Это еще одно достоинство картофельного пюре, так как оно легко готовится. Достаточно сварить две картофелины и размять. Потом по вкусу добавить специи. Калорийность картофельного пюре всегда разная. Все зависит от способа приготовления. Для того чтобы сделать точные расчеты, нужно знать питательность всех компонентов.

Кроме того, польза картофеля заключается в его химическом составе, который обогащен необходимым количеством полезных витаминов и другими биологически активными компонентами.

Калорийность пюре картофельного включает в себя большое количество крахмала природного происхождения, а еще клетчатку и белок. Такие элементы и обуславливают прекрасные питательные свойства пюре картофельного.

Кроме того, калорийность пюре картофельного заключается и в содержании витаминов группы С, В1, В2, В6, инозита и каротина. Отменный вкус, витаминный состав, а также низкая калорийность картофельного пюре позволяют причислить его к полезным для человека продуктам питания.

Калорийность картофельного пюре с маслом

Многие люди часто спрашивают – сколько калорий в картофельном пюре? На самом деле калории в картофельном пюре содержатся в количестве 80 ккал на сто грамм продукта. Но способы приготовления и разные добавки добавляют ему калорийности. Любой диетолог скажет, что жареный картофель большой пользы организму не принесет и порекомендует картофель в вареном виде.

Поэтому, отвечая на вопрос о том, сколько калорий в картофельном пюре, следует учитывать питательность всех добавок к нему. Например, калорийность в пюре картофельном с маслом растительным составляет 82 ккал на сто грамм продукта. Такой процент калорийности будет точным при условии, что в пюре больше не будет никаких добавок. С такой калорийностью блюда невозможно поправиться, поэтому его можно включать в рацион любой диеты. Можно улучшить вкус такого картофельного пюре, добавляя овощи или томатный сок. В этом случае калории картофельного пюре будут содержаться в минимальном количестве.

Калорийность в пюре картофельном с маслом сливочным составляет как минимум 120 ккал на сто грамм продукта. Калории в картофельном пюре в этом случае могут содержаться в разном количестве, ведь сливочное масло бывает разной жирности. Если заменить сливочное масло на маргарин, то это ничего не даст и калорийность картофельного пюре не изменится.

Калорийность картофельного пюре с молоком

Калорийность картофельного пюре с молоком составляет 150 ккал на сто грамм продукта. И это только в том случае если молоко нежирное. Чем больше жирность молока, тем выше калорийность картофельного пюре.

Калорийность в пюре картофельном с молоком и маргарином чуть меньше – 140 ккал на сто грамм продукта. Некоторые гурманы любят в картофельное пюре добавлять сырое яйцо и мясной бульон. В этом случае калорийность пюре будет 200 ккал на сто грамм продукта. Такое блюдо, конечно, вкусное, но для диетического питания оно не подойдет.

Стандарты и нормы

Тем, кто заботится о своем здоровье и весе, рекомендуется употреблять в пищу картофель как самостоятельное блюдо, а не как гарнир. Хорошо сочетается картофель с овощами, а вот с мясом он несовместим, так как является тяжелой пищей для желудка и в таком сочетании даст прибавку в весе.

В день человеку необходимо съедать триста граммов картофеля для полного восполнения суточной потребности организма в витамине С. Даже если человек сидит на диете, полностью отказываться от картофельного пюре не стоит. Чтобы уменьшить калорийность пюре, можно приготовить его на воде без добавления специй и различных добавок.

Источник: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-kartofelnogo-pyure.php

Смотрите так же:

Ядовитая лекарственная трава 6 букв ядовитый сорняк • растение семейства пасленовых, ядовитое • в средние века в Германии семена этого растения применяли для усиления опьяняющего действия напитков • дурман, которым можно объесться • ядовитое растение • ядовитое сорное растение • растение, чьи […]
Эффективное народное средство от гастрита с повышенной кислотностью Народные средства от гастрита и язвы желудка Насколько эффективно народное лечение гастрита Такая распространенная патология, как гастрит, локализируется в брюшной полости, поражая слизистую оболочку желудка. Различают хроническую и острую форму болезни. Последняя развивается быстро и […]
Яблоко полезные свойства для волос Яблоки для волос, яблочные маски и яблочный уксус для волос Яблоки наряду с матрешками и самоварами, можно смело назвать символом нашей страны. Это фрукт является самым доступным в большинстве регионов России и распространен практически повсеместно. Полезные свойства яблок Яблоки […]
Шум в ушах и в голове народными средствами Лечение шума в ушах Лечение шума в ушах народными средствами Все то, что так или иначе, мы называем «шум в ушах», могут возникнуть по разным причинам. Однако они однозначно указывают на сигнал тревоги, подаваемый нашим организмом. Возможно, что причиной шума в ушах является опухоль […]
Эпштейн-барр народные средства Источник: http://medic.ymka.ru/virus-jepshtejna-barr-infekcionnyj-mononukleoz_01.php Лечение народными средствами Как избавиться от боли в суставах народными методами Боль в суставах - лечение народными средствами. Заболевания суставов. связок и мышц обозначимо общим понятием - […]
Шалфей лечебные свойства для детей Шалфей — лечебные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, способы и нормы употребления Шалфей (другое название — сальвия) — это многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых. Оно распространено очень широко и произрастает в различных регионах Европы, Азии, […]
Шпинат выращивание и полезные свойства Полезное растение шпинат вырастить достаточно просто Шпинат – культура, которая не так широко распространена на наших русских огородах, по сравнению с теми же помидорами, огурцами, луком, петрушкой и даже с базиликом. Но этот зелёный листовой овощ стоит того, чтобы его выращивать, так […]
Что пить чтобы похудеть народными средствами Источник: http://medic.ymka.ru/pohudet.php Народные средства для похудения Ожирение и лишний вес беспокоили людей достаточно давно, поскольку помимо эстетической проблемы лишний вес создает угрозу развития серьезных заболеваний. В связи с этим народная медицина накопила немало рецептов, […]

pronarodmed.ru

Полезная информация: калорийность картофельного пюре

Содержащиеся в картофеле макро и микроэлементы, а также аминокислоты и витамины, наделяют данный сельскохозяйственный продукт очень полезными свойствами. Диетологами он используется в лечебном питании, в период реабилитации постоперационного периода и в диетологических программах для снижения веса.

Полезные свойства картофеля

Картофель обладает массой полезных свойств

Благодаря наличию в культуре крахмала, лизина, большого количества калия, магния и фосфора, что благотворно влияет на деятельность сердечной мышцы, ЖКТ и многих внутренних органов человека, картофель занимает первое место в приготовлении диетических блюд. Картофельное пюре назначается в качестве основного питания для пациентов с язвенной болезнью. Обладая обволакивающими свойствами, крахмал благотворно влияет на слизистую оболочку желудка.

Картофельному пюре, приготовленному соответствующим образом, свойственно утолять боль и снимать воспаление, способствуя быстрейшему заживлению язвенного процесса. Макроэлемент соланин, содержащийся в картофеле, имеет положительное влияние на сердечную мышцу. Он способствует регуляции сердечных сокращений, увеличивая их амплитуду и снимая тахикардию, придавая сердцу размеренный спокойный рабочий ритм.

Калий, как основной микроэлемент, содержащийся в картофеле, также благотворно влияет на работу сердечной мышцы. Побочным свойством его избыточного количества в культуре, является мочегонный эффект, что благотворно влияет на мочевыводящую систему. Для пациентов, страдающих заболеваниями почек и мочекаменной болезнью, картофельное пюре вменено в основное блюдо бессолевой диеты.

Картофель включен в ежедневный рацион пожилых людей для укрепления кратковременной и долговременной памяти. Аминокислотный комплекс, содержащийся в картофельной культуре, способствует стимуляции веществ коры головного мозга, отвечающих за этот процесс.

Калорийность блюда

Калорийность картофельного пюре зависит от способа приготовления блюда

В зависимости от того, как было приготовлено пюре картофельное, калорийность его имеет различные показатели. Входящее в рацион детских садов или санаториев, картофельное пюре готовится с применением молока и сливочного масла. На 100 грамм продукта приходится 3.3 гр. жира, 2.1 гр. белка, 13.7 гр. углеводов при Гликемическом индексе 90.

Калорийность картофельного пюре, приготовленного на молоке, составляет 90 кКал/100 гр, а на натуральном сливочном масле – 120 кКал/100 гр. Это очень полезный для организма продукт, особенно для подрастающего поколения. Картофель прекрасно сочетается с другими овощами, такими, как шпинат, морковь или топинамбур, если дополнительные ингредиенты не вызывают аллергических реакций, или организм ребенка не отвечает гиперчувствительностью к обозначенным овощам.

Калорийность приготовленного картофельного пюре без добавления молока или масла составляет 63 кКал на 100 гр готового продукта. Это значительно ниже, чем в сваренном «в мундире» картофеле, калорийность которого составляет 80 кКал/100 гр. Пюре из картофеля рекомендовано пациентам с хроническими заболеваниями ЖКТ, а также в период обострения язвенной болезни или гастрита. Показано пюре для диетического стола №5 (бессолевая диета) больным, страдающим заболеваниями почек и мочеполовой системы.

Низкокалорийное картофельное пюре входит в рацион у пациентов, соблюдающих диету для похудения.

Полезные вещества, входящие в состав картофельного пюре

Продукт имеет углеводный состав, богатый крахмалом. Содержащиеся в нем витамины, такие, как А и С, а также группа микроэлементов:

калий
магний
натрий
фосфор
кальций

Относят его к категории быстро насыщающих и очищающих организм продуктов. Картофельное пюре прописано при любых диетах, поскольку не наблюдалось за всю историю потребления картофеля человечеством, его негативного воздействия на организм, или какого-либо побочного эффекта. Исключением могут служить немногочисленные случаи личной непереносимости продуктов при некоторых заболеваниях, передаваемых на генном уровне.

Непереносимость картофельного пюре может произойти исключительно из-за ингредиентов, его наполняющих. Так, например, отторжение организмом данного продукта может произойти по вине добавленного вместо сливочного масла в картофель маргарина или некачественной растительно-сливочной смеси — спреда для снижения его калорийности.

Регулирование калорийности

Вкусовые качества и калорийность пюре зависят и сортов картофеля

Калорийность конечного продукта зависит от рецепта приготовления пюре. Основным рецептом является варка очищенного картофеля в воде. К чистке сырого картофеля необходимо подойти с предельным вниманием, поскольку клубень, пролежавший зиму в темном месте, способен к накоплению синильной кислоты под своей кожицей. Чистят клубни специальными овощечистками.

Существует несколько сортов картофеля, предназначенных для определенного вида приготовления. Сорта, содержащие небольшое количество крахмала, предназначены для жарки. Они не развариваются в кипящем масле, сохраняют форму нарезки и в процессе обжаривания покрываются золотистой корочкой. Как правило, это белые или слегка с желтоватым оттенком клубни. Сорта, предназначенные для варки, содержат большое количество крахмала и прекрасно развариваются. Очищенный клубень имеет желтоватый или желтый цвет.

Секреты приготовления

Для приготовления пюре очищенный и порезанный на части картофель, помещают в кипящую воду, что позволяет максимально сохранить питательные вещества. Для сохранения витаминов, кипящие в кастрюле овощи, неплотно прикрывают крышкой. Средняя продолжительность варки картофеля составляет около 20 минут. В готовом состоянии картофель легко разваливается при прикосновении к нему ножом или вилкой. В приготовлении картофельного пюре на воде рекомендуется слить воду в отдельную емкость, а кастрюлю с содержимым поставить обратно на медленный огонь всего на пару минут, периодически встряхивая содержимое, чтобы получить более рассыпчатое пюре.

Картофельное пюре показано даже худеющим людям

После чего, следует размять содержимое кастрюли и взбивать деревянной лопаткой, постепенно добавляя слитый отвар. В приготовлении картофельного пюре на водяном отваре нежелательно использование миксера или блендера. При взбивании миксером или блендером картофеля с овощным отваром можно получить массу, подобную крахмальному клейстеру – липкую и скользкую.

Поэтому, для растирания используют деревянный пестик или специальную лопатку, предназначенную для приготовления пюре. Калорийность данного блюда на овощном отваре составляет всего от 63 до 68 кКал на 100 грамм готового продукта. Оно включено в перечень блюд, допустимых к потреблению для пациентов, соблюдающих строгую диету.

Калорийность картофельного пюре с добавлением растительного масла составляет около 83кКал, а при добавлении молока — около 90 кКал, делая блюдо вкуснее и питательнее. Молоко способствует хорошей перистальтике кишечника. Не рекомендуется горячий картофель заливать холодным молоком, поскольку пюре приобретает серый оттенок, а его вкусовые качества значительно ухудшаются.

При добавлении в пюре из картофеля сливочного масла, калорийность готового продукта значительно увеличивается и составляет порядка 120 кКал/100 гр. Пюре получается воздушное, с неповторимым ароматом и мягким сливочным вкусом. В процессе приготовления, для того, чтобы снизить калорийность картофельного пюре, крайне нежелательно подменять сливочное масло маргарином. Допустимо употребление растительно-сливочной смеси, или спреда. Но в этом случае спред должен быть только очень высокого качества.

Для того, чтобы понизить калорийность готового продукта, в пюре добавляют растительное масло.

Поскольку в картофель нежелательно добавлять холодные ингредиенты, в постном масле обжаривают лук и горячим выливают в готовящееся пюре. Но такое блюдо не относится к категории диетического питания. Калорийность приготовленного картофельного пюре на молоке с добавлением натурального сливочного масла достигает показателей о 130 до 150 кКал на 100 грамм. Еще больший процент калорий в пюре из картофеля, приготовленного на мясном бульоне с добавлением отварного яйца. Такой продукт не является щадящим, и прописывается в диетологии исключительно в случаях подавления физической дистрофии.

В заключении в качестве рекомендаций несколько слов о приготовлении картофельного пюре. Кулинарами рекомендовано на 0.5 кг картофеля, добавлять не более 50 грамм сливочного масла. Для получения пюре с низким показателем калорийности и дополнительными вкусовыми качествами, при варке картофеля можно добавить пастернак, кольраби, шпинат, брокколи или турнепс с учетом времени приготовления каждого из ингредиентов.

Рецепт картофельного пюре вы можете узнать из видеоматериала — не только вкусно, но и полезно:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

pishhevarenie.com

Twitter

Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа