Чем полезен сельдерей для организма. Салаты из сельдерея. Сельдерей польза и вред рецепты салатов

Чем полезен сельдерей для организма. Салаты из сельдерея

admin 29.05.2017     Без комментариев    

Сельдерей является одним из ценнейших продуктов питания. Плюсом ко всему он обладает целебными свойствами и способен предотвратить многие заболевания. Родиной этого замечательного растения считается Древняя Греция он широко используется в Средиземноморье. Свое начало он получил к III веке нашей эры и остается популярным до сих пор. Сегодня включить сельдерей в свой рацион стараются многие люди, следящие за своим здоровьем. Сок растения способен замедлить старение кожи и улучшить общее состояние здоровья. О том, чем же так полезен овощ сельдерей для нашего организма мы сегодня и поговорим.

Сельдерею присущ оригинальный аромат, свежие растение имеет нежную и ароматную мякоть. Лучше всего его употреблять в свежем виде так он сохраняет все полезные свойства, так приготовленный продукт теряет все свои витамины и считается пустым.

Где и как  выращивают сельдерей

В нашей полосе сельдерей выращивают с конца 18 века и на сегодняшний день его можно увидеть у каждого третьего дачника. Растение уникально тем, что у него можно использовать как корень, так и листву.

Сельдерей спокойно выдерживает холодную погоду, вполне непривередлив и с легкостью выносит небольшие заморозки. Для хорошего урожая, главное, создать комфортные условия где будет расти растение. Сельдерей светолюбивое растение, хорошая ботва от яркого света, почва должна быть удобрена минералами и удобрением. Если растение будет расти в плохо освещенном месте и неудобренной почве, урожай будет скудным.

Существует три разновидности сорта сельдерея:

• Листовой – огородники сеют его в конце февраля и уже рассадой высаживают в огород в мае месяце;
• Черешковый – так же, как и листовой сорт, выращивается рассадой. После того как семена будут посеяны, для лучшего их прорастания необходимо создать более прохладные условия. Температура воздуха должна быть не более 20 С. После пересадки в открытый грунт необходим обильный полив.
• Корневой – достигает диаметром 10 см. Идеально подходит для кулинарии как сам корень, так и листва. Вес крупного плода может достигать 500 гр.

Чем полезен сельдерей для организма

Богатый витаминный состав известен всем ценителем сельдерея. В продукте присутствует множество аминокислот, эфирные масла, фолиевая и аскорбиновая кислоты. Витамины групп В, К, Е, С и другие. Все содержащие в нем микроэлементы и витамины необходимы для полноценного питания человека.

Употребляя сельдерей хотя бы два раза в неделю, вы заметно замедляете процесс старения кожи. Врачи также рекомендуют употреблять свежевыжатый сок сельдерея людям с повышенной нервной возбудимостью, считается что он успокаивает нервную систему и положительно сказывается на дальнейшем психоэмоциональном состояние человека. Целительное действие сельдерея направлено на:

• профилактики атеросклероза – снижение уровня холестерина;
• обладает мочегонным эффектом;
• считается слабительным средством;
• укрепляет иммунитет и нормализует кровяное давление;
• борется с отеками, выводит лишнюю жидкость из организма.

Сельдерей рекомендуют употреблять женщинам средних лет. Употребляя сок сельдерея во время менопаузы, женщина испытывает меньшую боль в области живота.

Как правильно выбрать сельдерей и как его хранить

Спелый продукт имеет ярко-зеленый цвет. Если на стебле присутствует слегка коричневый или желтоватый цвет, такой продукт считается несвежим и непригодным для дальнейшего его употребления. Свежий сельдерей имеет ярко выраженный специфический аромат. Бывает так, что цвет продукта соответствует его свежести, но стебель слегка мягкий. В этом случае стоит отказаться от покупки такого сельдерея, пользы в нем практически нет он непригоден для употребления. Лучше всего при покупке этого продукта отдать предпочтение сельдерею небольшого размера.

Срок хранения свежего сельдерея не должен превышать 7 дней. Лучше всего его употреблять в первые два дня после покупки, далее он постепенно начинает терять свои полезные свойства и стебель становится более мягким, а яркий аромат пропадает.

Хранить его необходимо при температуре не более 5 градусов. Лучше всего его завернуть в фольгу, предварительно помыть и просушить. Можно положить стебли в герметичную упаковку. Часто бывает так, что покупая корневой сельдерей, не удается использовать его с первого раза. В этом случае можно место среза закрыть пищевой пленкой и убрать в холод не дольше чем на двое суток.

Сельдерей в народной медицине. Лечение сельдереем

Еще в Древнем Риме были открыты замечательные свойства этого удивительного растения. Древние греки считали, он способен придать силы и обладает чудодейственными свойствами в области невралгии. Эфирное масло сельдерея способно очищать воздух и избавлять помещение от вредных бактерий. В Древнем Китае соком сельдерея облегчали состояние больного при отравлении.

Немецкий ботаник Лоницерус доказал, что женщина, употребляющая настойку из сельдерея во время менструации легче, переносит боли в животе. Плюсом ко всему растение способно замедлить процесс старения, облегчить состояние больного при заболевании ЖКТ, борется с метеоризмом, обладает мочегонным действием, считается прекрасным средством для очищения организма.

• Сельдерей при аллергии. 3 ст. ложки измельченного корня сельдерея заварить кипятком и настоять не более двух часов. Принимать по 2 ст. ложки в течение дня не реже 5-6 раз.
• Сельдерей при кожных заболеваниях. С помощью этого растения можно сделать эффективные примочки при кожном заболевании. Сельдерей снимает воспаление и уменьшает кожный зуд. Для приготовления кашицы понадобится ¼ корня сельдерея, натертого на мелкой терке, добавить к нему корень подорожника все тщательно перемешать и наносить на пораженный участок кожи не более, чем на 10 минут.

Как использовать сельдерей для похудения. Рецепты

Для поддержания фигуры сельдерей является одним из лучших продуктов, которые нам смогла подарить природа. На 100 грамм этого продукта приходится всего-на всего 18 ккал. Он помогает не только поддерживать необходимый вес, но и прекрасно борется с лишними килограммами.

С целью похудения из сельдерея можно приготовить множество разных блюд. Его корень считается наиболее сочным, из него можно делать сок или запекать его. Стебли растения используют в салатах, а также в качестве дополнения к рыбным и мясным блюдам.

• Диетический суп из сельдерея. На 200 грамм корня понадобится пучок петрушки, 1 болгарский перец и 2-3 мелких кабачка. Все овощи мелко нарезать и варить около 30 минут, как только овощной суп будет готов, измельчить его блендером, добавить зеленой петрушки и можно подавать к столу.
• Яблочно-томатный коктейль с сельдереем. Выжить сок из 2 крупных яблок в него добавить сок 1 томата и ¼ корня сельдерея. Коктейль для похудения принимать за час до еды.

Салаты с сельдереем. Рецепты

Весенний салат «Уолдорф» с сельдереем

Рецепт салата с сельдереем — это вкусный витаминный салат для молодого и взрослого организма, к тому же сытный и полезный.Ингредиенты:— 300 г зеленых яблок— 200 г темного или светлого винограда— 200 г свежего сельдерея— 85 г очищенных орехов (грецких или кешью)— 70 г майонеза и 70 г нежирных сливокЛистья сельдерея натереть на мелкой или средней терке. Виноград разрезать на пополам и отделить от косточек, орехи перемолоть, яблоки режем небольшими кубиками. Все полученные компоненты перемешиваем и поливаем майонезно-сливочной заправкой. Приятного аппетита!

Оригинальный салат с бананом и сельдереем

Сочетание спелых бананов и ароматного сельдерея — это блаженство для вкусовых рецепторов. Простые ингредиенты, но невероятная кладезь витаминов. Попробуйте этот салат, он несомненно пополнит ряды любимых праздничных блюд!Ингредиенты:— 100 г зелени салата— 100 г свежего сельдерея— 3-4 банана— половинка столовой ложки уксуса— 50 г сахарной пудры— соль— 1 ст.л подсолнечного маслаЗелень салата и сельдерея порубить, желательно как можно мельче. Бананы очистить и нарезать спелую мякоть половинками. Для соуса смешать подсолнечное масло, сахарную пудру, уксус и соль. Листья салата выложить на дно тарелки, сверху аккуратно разложить половинки банана и зелень сельдерея, полить сладким соусом, дать настояться 3 минутки. Вкусный салат на вашем столе готов к употреблению!

Мясной салат с сельдереем 

Захотелось чего — то полезного и необычного? Нежный салат с телятиной и сельдереем — это полезное блюдо, содержащее свежую зелень и белок. Сельдерей рекомендован тем, кто придерживается диет. Вы можете экспериментировать с добавлением составляющих.Ингредиенты:— 350 г свежего сельдерея— 200 г любого отварного мяса— 100 г лука— 3 ст.л растительного масла— сольСвежую зелень сельдерея и лук нарезать, обжарить лук до первых ароматных ноток. Перемешать все с растительным маслом. Отварное мясо нарезать, потом добавить сельдерей и лук. Перемешать все, что у нас получилось и присыпать щепоткой соли. Ешьте салаты с полезным компонентом сельдерей и хорошего вам самочувствия!

Сельдерей. Противопоказания

Сельдерей противопоказан людям в период обострения гастрита, а также людям, страдающим болезнями щитовидной железы. Стоит воздержаться от него беременным женщинам и мамам кормящим грудным молоком.

Самые полезные статьи:

lechiprirodoyu.ru

Польза сельдерея | Блог Ирины Зайцевой

Дорогие читатели, сегодня на блоге я хочу поговорить о пользе сельдерея. Все мы его прекрасно знаем, но часто недооцениваем и проходим мимо этого чудесного растения. Знаете ли вы о том, что ученые считают сельдерей самой полезной и безопасной зеленью? А также сельдерей является афродизиаком.

Если вспомнить историю, то Тристан и Изольда, выпив напиток любви, в состав которого входил сельдерей, пробудили свои чувства и страстность. Рецепт этого напитка любви дошел и до нас. Все очень просто: полстакана свежевыжатого сока сельдерея и по 50 граммов свежевыжатых соков яблока и груши. Все так доступно, такой рецепт можно применять круглый год.

Сельдерей имеет терпкий аромат и пряный вкус. Сочное, свежее, и я бы сказала, очень жизнерадостное растение. Он, как настоящий друг, всегда рядом: и зимой, и летом, и в межсезонье.

А полезно в сельдерее все: и листья, и стебли, и корни, и даже семена. Поговорим об этом чуть подробнее. Сегодня будут разговор о стебле и листьях сельдерея, а также о соке сельдерея. О пользе корней сельдерея поговорим в следующих статьях.

Стебель сельдерея. Полезные свойства

• Сельдерей богат витаминами и минерами. В нем содержатся витамины группы В, РР, А, Е, а также цинк, железо, кальций, фосфор, магний, калий.
• В состав сельдерея входят также и эфирные масла. Именно они придают ему специфический вкус и аромат.
• Замедляет процессы старения.
• Благодаря уникальному составу, сельдерей защищает от многих видов рака.
• Укрепляет иммунитет.
• Очищает организм от токсинов, нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном дыме.
• Обладает противовоспалительными свойствами, поэтому рекомендуют применять сельдерей для лечения артритов, при ревматизме. Уменьшает отеки и помогает при болях в суставах.
• Благотворно влияет на нервную систему, успокаивает и снимает напряжение.
• Регулирует артериальное давление. Очень полезен гипертоникам.
• Регулирует работу почек и печени.
• Благодаря мочегонному эффекту, сельдерей успешно применяется для лечения мочеполовых заболеваний.
• Сельдерей очень полезен для мужчин: восстанавливает мужскую силу.
• Помогает снизить уровень холестерина в крови.
• Стимулирует пищеварение, поэтому очень хорошо применять его для тех, кто хочет сбросить вес. К тому же он низкокалориен. Неслучайно сельдерей является самым известным и популярным продуктом для снижения веса. Причем, на переваривание сельдерея организм тратит калорий больше, чем в нем содержится.
• Содержит большое количество клетчатки, что благотворно сказывается на работе кишечника.
• Обеспечивает эластичность сосудов.
• Защищает от старческого слабоумия. И это подтверждено последними медицинскими исследованиями ученых.

Сельдерей. Противопоказания.

Сельдерей противопоказан беременным и кормящим женщинам. С осторожностью следует применять сельдерей при варикозном расширении вен. Если у вас есть камни в почках, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как будете применять сельдерей.

Калорийность сельдерея: В 100 граммах сельдерея содержится всего 16 ккал.

Как выбрать черешковый сельдерей?

Конечно, надо обратить внимание на его внешний вид, чтобы не было никаких почернений. Дома уже можно обратить на то, что при разламывании стеблей сельдерея у свежей зелени такой яркий хруст имеется всегда.

Как хранить черешковый сельдерей?

Храните черешковый сельдерей в дверце холодильника, как цветы: в банку (высокий стакан) налейте немного воды и в таком виде поставьте сельдерей в холодильник. Так 5-7 дней сельдерей прекрасно хранится.

Сельдерей для мужчин

Как я уже писала, сельдерей прекрасно укрепляет силы, усиливает мужскую силу. Если принимать его с яблоком, такой рецепт — замечательное средство для профилактики простатита. Об остальных полезных свойствах сельдерея и для мужчин, в том числе читайте выше.

Как правильно съесть сельдерей, чтобы сохранить максимально все его полезные свойства?

Лучше всего есть сельдерей в свежем виде, без термической обработки, чтобы сохранить все его полезные свойства.

Польза, вред и противопоказания к применению сельдерея. Вот что рассказывают врачи об этом.

Сельдерей для лечения экземы

Две столовые ложки измельченного корня сельдерея (или листьев) залить стаканом кипятка. Настоять на водяной бане четыре часа. Делать компрессы на пораженные участки кожи один-два раза в день. Подробнее о народных средствах лечения экземы читайте тут http://lechenie-simptomy.ru/ekzema-na-rukah

Сельдерей для похудения:

Сельдерей — прекрасная возможность привести себя в форму. При минимуме калорий вы получите энергию — разве это не замечательно? И польза для всего организма при этом налицо!

Разделите 100 граммов сока сельдерея на несколько приемов (все остальное держите в холодильнике в закрытой емкости). Принимайте в течение дня сок сельдерея (можно разбавить немного яблочным, морковным или грушевым соком — на выбор). К соку добавьте 1 чайную ложку меда, пейте перед едой, примерно за полчаса.

Наверно, все слышали про суп из сельдерея для похудения. Как приготовить такой супчик:

• 200-300 граммов стеблей сельдерея,
• 5 помидор,
• 400 граммов свежей капусты,
• 1 -2 красных сладких перца,
• Зелень.

Вскипятить воду, посолить её, опустить порезанные овощи, на медленном огне с момента закипания варить 10 минут. Закрыть крышкой, посыпать зеленью, дать настояться.

Есть такой супчик можно в течение дня неограниченно. Также неплохо приготовить себе салатики с сельдереем. Вот самые простые и любимые для меня.

Если вас волнует тема, как эффективно похудеть, приглашаю почитать мою статью на эту тему. Все советы простые, на мой взгляд, если подойти к этому разумно. Перейти на статью можно здесь.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше ...

Салаты с сельдереем. Рецепты.

Перец болгарский, пекинская капуста, сельдерей, огурец. Все порезать мелко, заправить обезжиренным йогуртом или сбрызнуть лимонным соком.

Очень нравится салат сельдерей и яблоко. Также с заправкой из лимона. Можно с этот салат еще сыра тертого добавить.

Полезные советы для хозяек: чем мельче режется черешковый сельдерей, тем блюда получаются более сочными. Если вы почистили корни сельдерея, держите их в подкисленной воде, чтобы они не потемнели.

Сок сельдерея. Польза.

Очень полезен сок сельдерея. Прекрасно очищает кровь, обладает мочегонным и легким слабительным эффектом, улучшает пищеварение, прекрасен для общего тонуса организма. Для тучных людей, при утомляемости, диетах принимайте сок сельдерея по 1-2 чайные ложки трижды в день. Но не переборщите с ним. Больше 100 граммов сока сельдерея в день в чистом виде применять не рекомендуют. Все хорошо в меру!

Очень хорошо смешивать сок сельдерея с яблочным соком и морковным. Конечно, все в свежевыжатом виде. Приучайте в таким сокам ваших детей, сами готовьте эти соки. Пропорции берите произвольные, на свой вкус.

Попробуйте к привычным сокам добавлять понемногу сока сельдерея, начините с этого, а затем можно понемногу увеличивать долю сока сельдерея. Даже жара с таким соком переносится гораздо лучше. Раньше , выпив разбавленный сок с содой сок сельдерея, крестьяне могли работать на жаре целый день.

Также хорошо помогает сок сельдерея при ушибах и ссадинах. Применять его следует в виде примочек.

Сок сельдерея. Противопоказания.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Аллергические реакции. Колиты, энтероколиты.

Вот такие рецепты и советы о сельдерее на сегодня.

Мой душевный подарок на сегодня Шопен Фантазия экспромт в исполнении Валентины Игошиной. Мы с вами слушали уже фантазию у нескольких исполнителей. Этот вариант тоже мне очень понравился. Очень талантливая пианистка родом из Брянска. Валентина написала музыку к фильму о Сергее Рахманинове, а в фильме известного режиссера Тони Палмера о Шопене она сыграла одну из главных ролей. Послушайте, какая тонкая интерпретация известной шопеновской фантазии – экспромта.

Желаю всем здоровья, обратите внимание на все самое полезное, что мы можем себе позволить. Весна, первая зелень настоящая, которую мы выращиваем на дачах, первые радости пробуждения. Счастья всем и тонкости по жизни.

Смотрите также

Варенье из винограда — рецепты из разных странСельдерей для похуденияКорень сельдерея Полезные свойства ПрименениеМаски для лица из сельдерея. Рецепты зеленой косметикиЛуковый суп для похуденияСалат «Щетка» для похудения и очищения кишечника

irinazaytseva.ru

Сельдерей полезные свойства и противопоказания

Сельдерей – это травянистое растение, которое имеет двухлетний цикл жизни. Его относят к семейству Зонтичных. Латинское название растения – apium. Многие разновидности сельдерея были известны ещё в древние времена. Ранее он использовался в качестве добавки к различным блюдам. Благодаря своим лекарственным свойствам он сначала обрёл популярность в Европе, а после – в России.

Описание

Сельдерей – это ценный продукт питания и одновременно отличное лечебное растение. Свойства, которые содержатся в этом продукте, невозможно перечислить. Однако, стоит отметить главные особенности – сельдерей замедляет старение, оказывает положительное влияние на систему пищеварения, успокаивает нервную систему, отлично влияет на сердечно-сосудистую систему. Его нужно употреблять при ревматизме, заболевании почек, подагре.

Свойства корня сельдерея и рецепты

Корень сельдерея отлично очищает и омолаживает организм. Также его принято считать общеукрепляющим средством. Употребление корневого седьдерея в пищу положительно скажется на состоянии волос, кожи и здоровья в целом.К свойствам корня сельдерея можно отнести такие:• Он помогает бороться с простудными заболеваниями. Употребление корня в пищу будет отличной профилактикой простудных заболеваний.• В нём содержится витамин К, который принимает участие в свёртывании крови.• Корень помогает снизить давление, он также помогает при малокровии, анемии, истощении.• Если корень сельдерея регулярно включать в рацион, он поможет улучшить обмен веществ, поэтому его часто употребляют при желании похудеть.• За счёт того, что здесь есть соли магния, сельдерей оказывает хорошее влияние на нервную систему.• Он улучшает самочувствие, стимулирует память.• Корень сельдерея принесёт пользу суставам, улучшив их подвижность.• Корень можно включать в рацион для профилактики онкологических заболеваний.• Он укрепит иммунитет и будет отличным мочегонным, и слабительным средством.• Салаты и сок очистят организм от токсинов и шлаков.Стоит отметить, что корень сельдерея повышает аппетит и улучшает переваривание пищи. Во многих программах похудения это продукт применяют для вывода из организма шлаков и токсинов.Сок из корня имеет в своём составе полезные вещества, которые снижают уровень холестерина и сахара в крови. Также он отлично очищает сосуды. Корень принято добавлять в салаты, супы, запекать и варить. Чтобы его аромат был более характерным, резать корень нужно как можно мельче.

Сельдерей: полезные свойства

В клубнях сельдерея, а также в зелёной массе содержится множество пищевых волокон. Также здесь имеет место клетчатка, которая приводит в норму обменные процессы, устраняет лишний холестерин в крови и исключает его попадание в кишечник.

Растительные волокна приводят в норму деятельность кишечника и создают наиболее благоприятные условия для микрофлоры. Сельдерей также весьма полезен по своим свойствам, ведь он налаживает пищеварение и создаёт прилив интеллектуальных и физических сил. Также он снижает потребность в длительном отдыхе в ночное время суток.

Когда в организм регулярно попадает этот овощ, он имеет хорошую устойчивость к болезням и чужеродным микроорганизмам. Если каждый день принимать по 100 грамм этого растения, ваш организм получит большую дозу витамина А и С. В нём содержатся такие микроэлементы, как кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо.

Противопоказания

Обратите внимание и на противопоказания при употреблении черешкового сельдерея. Здоровый человек должен принимать не больше 150 грамм этого продукта. Иначе можно навредить пищеварению. Не стоит кушать сельдерей, если у вас есть проблемы с ЖКТ. Если у вас песок или камни в почках, нужно ограничиться 80 граммами сельдерея в день. Этот продукт отлично очищает почки, однако делать это нужно постепенно, чтобы избежать болезненных ощущений.Если у вас варикозное расширение вен, вы можете употреблять 60-70 грамм сельдерея. Главное свойство такого овоща – активизация всех процессов в организме человека. Не стоит употреблять сельдерей на поздних сроках беременности, а также в лактационный период – это может повлиять на вкус молока.

Если у вас истощение, слишком слабые стенки сосудов, больная печень, гастрит, заболевание щитовидной железы, вам ни в коем случае нельзя употреблять сельдерей.

Сельдерей детям

Сельдерей весьма полезен детям после зимы, когда их организмы нуждаются в большом количестве витаминов. Все части этого растения очень полезны, и вы можете использовать их для приготовления разных блюд. Это могут быть салаты, запеканки, рагу – выбор блюд весьма разнообразен, поэтому вашей фантазии просто нет предела.Стоит непременно принять во внимание, что его можно использовать в сыром, тушёном и жареном виде. Однако, сельдерей имеет особый привкус, поэтому не все дети смогут оценить его. Не стоит расстраиваться – вы можете добавить немного сельдерея в овощной суп, и ребёнок непременно оценит такое лакомство.

Начинать давать растение можно с одного года. Вы можете давать по небольшой порции сока, который позволит избежать авитаминоза. Однако, перед тем, как сделать это, обязательно спросите разрешения у педиатра – некоторые детки имеют аллергию на сельдерей.

Для детей лучшим вариантом будет сочетать натёртый сельдерей с яблоком, орехами, курагой и изюмом.

Выращивание сельдерея и уход за ним

Вегетационный период сельдерея от 120 до 170 дней, поэтому лучшим решением будет выращивание растения с помощью рассады. Корни на рассаду высаживают за 75 дней до высадки сеянцев в грунт.

Перед посадкой важно подготовить семена. Поскольку они содержат в себе эфирное масло, это замедляет всходы – вы можете прождать около 3-4 недель пока появятся первые ростки. Для ускорения прорастания семян, можно подержать их сутки в воде, которая насыщена кислородом. Есть и другой способ высадки – семена протравливают в растворе марганцовки и замачивают в растворе Эпина.После обработки семян, их нужно разложить на влажной ткани, а после поместить их в ящики с питательной смесью. В ведро субстрата вносят чайную ложку мочевины и стакан золы.

Чтобы сельдерей без проблем рос, за ним нужно ухаживать. Периодически нужно поливать ростки тёплой водой. Когда семена начнут прорастать, покрытие снимают, а ящик переносят в светлое место.

Первый месяц рассада сельдерея растёт довольно медленно. В фазе развития листьев сеянцы нужно проредить, оставив между ними расстояние 4-5 см. Также их можно пересадить в просторную ёмкость.

Рассада корневого сельдерея пикируется по перегнойным горшочкам – здесь важно укоротить корень. При пересадке в горшочки, сеянцы можно погрузить в грунт. После того, как будет проведён посев сельдерея, вы можете защитить растения от солнечных лучей с помощью влажной бумаги.

Сорта сельдерея

Для начала выделим самые популярные ранние сорта сельдерея:

• Пражский гигант. Такой сорт созревает на 120 день. Корнеплоды весьма крупные, реповидные. Мякоть растения ароматная и нежная.

• Яблочный. Зависимо от погоды, сельдерей может созревать на 90-160 день. Корнеплоды этого сорта округлые, их вес составляет 80-140 грамм.

 

• Грибовский. Округлые корнеплоды с ароматной мякотью. Данный сорт можно употреблять в свежем или сушёном виде.

• Глобус. Этому сорту характерны округлые корнеплоды, которые достигают от 150 до 300 грамм веса.

• Диамант. Данный вид сельдерея созревает на 150 день. Он имеет гладкие и круглые корнеплоды, которые могут достигать 200 грамм в весе. Мякоть остаётся белой и после термической обработки.Поздние сорта сельдерея можно обозначить так:

• Анита. Он созревает на 160 день. Такой сорт имеет хорошую устойчивость к стрелкованию. Плоды зачастую овальные, они имеют бежевый окрас и нежную мякоть.

• Максим. Растение имеет округлые корнеплоды, которые имеют вес до 500 грамм. Они имеют кремовую мякоть пикантного вкуса.

Сок сельдерея: польза и вред, рецепты, применение

Сок сельдерея – это удивительная сила природы, которая предотвращает развитие опухолей, появления токсических элементов, разрушающих холестерин и жиры. Ежедневное употребление сельдерея продлевает половую жизнь.

Полезные свойства сельдерея можно отметить так:

• Наличие минеральных элементов, которые избавляют организм от жировых отложений.
• Наличие клетчатки и растительных волокон.
• Содержание антиоксидантов, которые исключают образование опухолей.
• Содержание природного витаминного комплекса.

Стоит принять во внимание, что сок сельдерея нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости этого продукта. Он также не рекомендуется людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями ЖКТ.Для приготовления сока из листьев и черешков, их нужно выжать в соковыжималке или перемолоть на блендере, а после процедить. Сок из корня делают на тёрке или мясорубке, а после процеживают через бинт.

Употреблять сок стоит при:

• Стрессах и болезнях крови.
• Для защиты от бактерий и вирусов.
• При снижении потенции у мужчин.
• При алкоголизме и курении.
• В качестве мочегонного средства.
• При заболевании суставов.
• При ожирении.
• При проблемах с кожей.

Рецепты приготовления сельдерея

Чтобы приготовить простой салат с сельдереем, возьмите огурцы и помидоры смешайте их с сельдереем. Заправьте салат оливковым маслом и слегка посолите.

При варке овощного супа добавьте зелень сельдерея для усиления вкуса. Здесь важно не перестараться, поскольку данное растение имеет очень необычный вкус.

Ещё один популярный рецепт – пюре из сельдерея. Очистите корни и нарежьте их, а после сварите в подсоленной воде. После слейте немного воду, добавьте немного муки и молока и доведите пюре до кипения. Подавать его можно к мясу или к яйцам, сваренным вкрутую.

Сельдерей приготовление

Не забывайте о том, что сельдерей – это уникальное растение, которое сохраняет свои свойства как в сыром, так и в приготовленном виде. Вы можете варить, тушить и жарить его для придания блюдам более яркого и насыщенного вкуса.

Сельдерей: польза для женщин

Данное растение является полезным для женщин, поскольку оно оказывает позитивное влияние на организм. Сельдерей способен улучшить настроение и восстановить солевой обмен. Также это растение способно решить множество проблем – оно помогает женщинам худеть и повышает либидо.

Калорийность сельдерея

Калорийность сельдерея довольно маленькая. 100 грамм растения содержит 12 ккал. А это говорит о том, что он не вреден для фигуры и выступает в качестве вкусной и полезной добавки к тому или иному блюду. Часто сельдерей употребляют в пищу для похудения.

Листья сельдерея

Листья сельдерея содержат в своём составе много пользы. Если вы желаете разнообразить ваш ежедневный рацион, обратите внимание на листовые сорта сельдерея:• Бодрость. Этот сорт отлично переносит любые погодные изменения, справляется с холодом и недостатком влаги.• Самурая. Такая разновидность имеет листья среднего размера и длинный черешок. Зелень этого растения можно употреблять в свежем виде или сушить на зиму.• Захар. Данный вид зреет в течение трёх месяцев и за этот период отдаёт много зелёной массы.• Картули. Он не прихотлив к погодным условиям, а его зрелость наступает через 2 месяца. Листья такого вида весьма ароматны – их можно срезать по несколько раз за сезон. Особенно удобно употреблять их в свежем виде или сушить на зиму.

Таким образом, вы знаете, что представляет собой сельдерей и каким образом его нужно использовать для того, чтобы получить максимальную пользу. Обратите внимание на то, что при правильном выборе этого растения, оно будет храниться достаточно долго – просто почистите сельдерей, нарежьте его на мелкие кусочки и положите в пластиковый контейнер в холодильник. При желании вы сможете добавить его к тому или иному блюду.Помните о том, что даже стебель сельдерея поможет вам сохранить здоровье и улучшить самочувствие. Поэтому, ни в коем случае не игнорируйте этот продукт.

www.kladovayalesa.ru

рецепты для похудения и советы

Похудению способствуют продукты, имеющие «отрицательную калорийность», то есть те, на переработку которых организм затрачивает больше энергии, чем получает. Он оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, омолаживающее действие, заряжает энергией, и при этом не обременяет лишними калориями, поэтому сельдерей активно используется во многих диетах.

Сок и салаты для похудения

Сельдерей может быть использован в рационе людей, желающих похудеть.

Сок сельдерея – не более 100 мл в сутки, подавляет аппетит и улучшает пищеварение. Употреблять его можно с медом: в чистом виде у сока специфичный вкус. Сок отжимают из стеблей и корня.

Стебли, листья и корень могут быть использованы в качестве ингредиентов для салатов.

1. Салат «Стройность»: корень сельдерея, морковь и репа. Корнеплоды натирают на крупной терке, заправляют растительным маслом и соком лимона. Употребляя каждый вечер такой салат, вы сбросите за неделю 2-3 лишних кг не прилагая усилий. К пользе сельдерея добавятся полезные свойства моркови и масла, что укрепит здоровье.
2. Салат из стеблей сельдерея. Отварная морковь, яйца, свежий огурец и стебли сельдерея мелко нарезаются в салатник, заправляют маслом, нежирной сметаной или легким йогуртом. Этот салат лучше употреблять в обед. Заменив им дневной прием пищи, вы легко потеряете еще 2-4 кг за неделю. Организм получит максимум полезных и нужных веществ.
3. Сельдерей с апельсином. 300 г отварного корня сельдерея, 200 г яблок, 100 г моркови, 50 г орехов, апельсин. Корень мелко нарезается, яблоки и морковь натирают на терке, затем добавляют орехи, заправляют сметаной, йогуртом или маслом. Сверху украшают дольками апельсина.

Супы с сельдереем для похудения

Вам потребуется:

• 300 г сельдерея;
• 5 помидоров;
• 500 г белокочанной капусты;
• болгарский перец.

Приготовление:

1. Овощи нарезать и бросить в кипящую воду (3 л). Кипятить 10 минут на сильном огне, затем на медленном огне довести до готовности.
2. Если вы используете зелень сельдерея, то ее добавляют за 5 минут до готовности супа.

Диета

Если вы решили сбросить 5-7 кг при помощи сельдерея, то тогда вам поможет сельдерейная диета, которая рассчитана на 14 дней. Главным блюдом становится сельдерейный суп, в рацион могут быть добавлены овощи, фрукты, отварной рис и мясо. На время диеты нужно выпивать 2 литра негазированной воды. Можно употреблять нежирный кефир и травяные чаи. Если вы будет соблюдать все правила, то через 2 недели избавитесь от жировых отложений. Главное, не налегайте на еду, исключите из рациона все сладости, мучное и жареное. Старайтесь употреблять овощи в сыром виде. Мясо должно присутствовать в рационе не чаще 2 раз в неделю, желательно выбирать нежирные сорта: телятину и курицу.

polzavred.ru

Сельдерей для похудения - Как правильно использовать

Сельдерей - это, без преувеличения, удивительный овощ. И тем, кто хочет использовать сельдерей для похудения, следует обязательно знать о его полезных свойствах. Регулярно употребляя сельдерей, мы очищаем и омолаживаем свой организм. Сельдерей способен снимать усталость, повышать тонус и работоспособность, успокаивать нервы и улучшать сон. В него входят активные соединения, способные уменьшать уровень гормона стресса.

В сельдерее содержатся важные для человека минеральные вещества в виде калия, цинка, кальция, железа, фосфора, магния, а также витамины. Поэтому, употребляя сельдерей для похудения, можно не только сбросить вес, но и улучшить здоровье кожи, волос и глаз. Другие показания для применения сельдерея - гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, запоры, аллергии, различные воспалительные процессы.

Сельдерей для похудения ценен тем, что мы получаем из него энергию, но при этом он знаменит своей низкой калорийностью, которая составляет всего лишь 18 ккал на 100 гр. То есть, в 2 столовых ложках измельченного стебля сельдерея содержится большая доза витаминов и минералов, и при этом - всего 3 ккал! Кроме того, калорийность сельдерея является «отрицательной» – так говорят, когда продукт при его употреблении дает организму калорий меньше, чем тому приходится затрачивать на его усвоение.

Употреблять сельдерей для похудения можно в разных видах. Его корень, сочный и мясистый, чаще всего варят или запекают; стебли используют в пищу сырыми, тушеными или жареными; листья традиционно используются как зелень, а семенами приправляют различные блюда. Блюда с сельдереем, отлично насыщая, надолго устраняют чувство голода. То есть, не только во время диеты можно использовать сельдерей для похудения: им можно обогащать свой рацион постоянно, путем приготовления из него салатов, супов, подавая его к мясу, рыбе, морепродуктам. Ничего, кроме пользы, это не принесет.

Сельдерей для похудения: как использовать сок

Сок сельдерея является очень ценным продуктом для тех, у кого есть лишние килограммы. Это отличное мочегонное и слабительное средство; также он способствует очистке организма от токсинов, замедлению процессов старения, нормализации обмена веществ. Поэтому он очень уместен в рационе тех, кто хочет похудеть. Сок, приготовленный из корня сельдерея, нужно употреблять ежедневно, перед принятием пищи, до 3 раз по 2 чайных ложки.

Можно усилить эффективность сельдереевого сока, если принимать его вместе с соком моркови. А употребляя сок сельдерея, добавив к нему соки крапивы и одуванчика, можно не только похудеть, но и очистить кровь, и излечить многие кожные заболевания.

Принимая перед едой сок сельдерея, смешанный с медом, можно заметно уменьшить аппетит и улучшить пищеварение. Замечено, что при регулярном употреблении сока сельдерея похудение проходит более легко и без потери жизнерадостности.

Сельдерей для похудения: рецепты

Рецепт 1: Сельдерейный суп для похудения

Наиболее популярен сельдерей для похудения в виде супов. Такой супчик отлично насыщает и при этом обладает очень низкой калорийностью. Чтобы внести в суп оригинальную вкусовую нотку, корень сельдерея перед добавлением в суп можно обжарить, добавить к нему толченый чеснок. Белокочанную капусту можно заменить цветной. Одним словом, вариантов экспериментирования с овощами масса, главное, чтобы главным ингредиентом супа оставался все же сельдерей, и калорийность блюда не выходила за диетические границы. По возможности его следует готовить без соли, однако, если вы не сможете его есть в таком виде, суп можно подсолить. Употребляя суп из сельдерея для похудения в течение недели, можно потерять до 8 кг.

Ингредиенты:

300 гр. сельдерея в виде корней и листьев;4 помидора:500 гр. капусты (можно квашеной),2 болгарских перца,по вкусу зелень.

Способ приготовления:

1. Порезав овощи в произвольной форме, опускаем их в кипящую воду и кипятим на сильном огне около 10 минут. Затем убавляем огонь и довариваем до готовности.

2. Мелко порубив зелень, в последний момент добавляем ее в суп, выключаем огонь и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, даем супу настояться.

Рецепт 2: Овсяные котлеты с сельдереем

Овсянка и сельдерей - прекрасный дуэт! Овсянка отлично насыщает, сельдерей дает организму полезные вещества и способствует похудению. Сделав это блюдо частым гостем на своем столе, вы очень скоро ощутите положительные результаты на своем самочувствии и внешнем виде.

Ингредиенты:

300 гр. овсяных хлопьев, 300 гр. корней и стеблей сельдерея;1 яйцо;2 луковицы;2. ст. л. лимонного сока;сухари для панировки.

Способ приготовления:

1. Залив овсяные хлопья небольшим количеством воды, оставляем их примерно на полчаса. Затем, слив воду, хорошо отжимаем.

2. Мелко нарезаем корни и стебли сельдерея, лук. Добавляем к ним подготовленные овсяные хлопья и лимонный сок, хорошо все перемешиваем.

3. Сформовав из полученной массы небольшие котлетки и обваляв их в панировочных сухарях, обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Рецепт 3: Салат из сельдерея с морковью и репой

Сельдерей для похудения часто используют в виде салатов. Это самый простой из них, и при этом - один из самых полезных.

Ингредиенты:

200 гр. корня сельдерея;200 гр. репы;2 моркови;1 ст. л. сока лимона;зелень петрушки.

Способ приготовления:

Натираем на терке сырыми сельдерей, репу и морковь, заправляем их лимонным соком, добавляем измельченную зелень петрушки, хорошо перемешиваем, и наш салат готов!

Рецепт 4: Салат из сельдерея с морковью и яйцами

Этот салат отлично насыщает, при этом он очень полезный и вкусный. Худеть с такими блюдами - одно удовольствие!

Ингредиенты:

200 гр. стебля сельдерея;2 моркови;2 яйца; 1 огурец;50 гр. йогурта.

Способ приготовления:

1. Морковь и яйца отвариваем.

2. Измельчаем стебли сельдерея, нарезаем тонкой соломкой морковь с яйцами и огурцом.

3. Соединив все компоненты, заправляем их йогуртом и все хорошо перемешиваем.

На самом деле, рецептов салатов с сельдереем существует множество. Тем, кому нужны более питательные блюда, придется по вкусу салат из стеблей сельдерея, пекинской капусты, огурцов и отварного куриного филе; или из стеблей сельдерея, яблок, отварного куриного филе и отварного яйца. Освоив такие рецепты, вы сможете без особых лишений потерять излишек веса.

Рецепт 4: Коктейль из сока сельдерея, яблок и томатов

Замечательный вкусный витаминный напиток, который насытит ваш организм витаминами и даст ему энергию на целый день.

Ингредиенты:

0,5 кг сельдерея;250 гр. зеленых яблок;100 мл томатного сока;по вкусу зелень петрушки.

1. Сельдерей и яблоки чистим, моем. Отжав из них сок, смешиваем его с соком томатов. Зелень петрушки моем, мелко режем и украшаем ею стакан с коктейлем.

Сельдерей для похудения: полезные советы

Все рецепты, о которых мы рассказали, можно включать в рацион и вместе, и по отдельности. Например, с их помощью можно проводить однодневную разгрузку или кратковременную низкокалорийную диету. Другой вариант - такими блюдами можно замещать привычную высококалорийную еду в своем рационе. Таким путем можно обеспечить стабильную потерю веса, который будет уходить медленно (не более 2 кг в неделю), но надежно и безвозвратно.

zhenskoe-mnenie.ru

Сельдерей – польза, вред, правила выбора и хранения

Сельдерей – травянистое растение из семейства Зонтичных, близкий родственник моркови и петрушки. Взрослое растение достигает в высоту 1 метра, имеет светло- или темно-зеленые жесткие листья, мелкие белые цветы.

Применение нашли все части растения: корень, стебель и семена. Бывают черешковые, корневые и листовые сорта.

Из сельдерея готовят салаты, низкокалорийные перекусы, супы и соусы. Его едят в сыром виде, замораживают, консервируют, запекают, добавляют в качестве специи.

Сельдерей известен с 3000 лет до нашей эры. В Египте его использовали в пищу и как лекарственное средство. Он нравился и древним грекам, его почитали как символ успеха и мужества. Сначала из него плели венки и украшали листьями дома. Впоследствии стали использовать в пищу и как лекарство от многих недугов.

Хорошо известен сельдерей на Востоке: как аюрведическое средство в Индии для здоровья и как помощь от многих болезней в Китае. В настоящее время он выращивается везде: его можно встретить на полках супермаркетов в Европе, Азии и Америке.

С конца 20 века он вошел в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни.

Состав сельдерея

Сельдерей относится к группе овощей, которые любят те, кто следят за весом.

Состав богат и включает много полезных веществ.

• Клетчатка. Улучшает пищеварение, выводит шлаки из кишечника.
• Флавоноиды и фуранокумарины. Особенно важны лютеолин, апигенин, поскольку обладают противовоспалительным и противораковым действием.
• Комплекс витаминов. В 100 гр. свежего сельдерея содержится: С – 8 мг, группы В – суммарно 9 мг, особенно много В6 и В9, Е – 0,3 мг. Это антиоксиданты, без которых невозможно нормальное функционирование организма.
• Минеральные компоненты. 100 гр. свежего сельдерея: калий – 430 мг, натрий – 200 мг, кальций – 70 мг, магний – 50 мг, фосфор – 80 мг.
• Микроэлементы, например цинк, марганец. Они нормализуют сердечно-сосудистую деятельность, усиливают работу мозга и метаболизм.
• Глутаминовая кислота и холин. Относятся к незаменимым аминокислотам.

В сельдерее содержатся эфирные масла, который используются в медицине и ароматерапии. Щавелевая кислота в его составе растворяет накопившиеся соли и очищает организм.

Калорийность сельдерея

В 100 граммах свежего продукта содержится 16 ккал, а на его переваривание и усвоение уходит больше энергии. Поэтому сельдерей относят к овощам, имеющим отрицательную калорийность и он занимает весомое место в диетологии.

Польза сельдерея

Все части сельдерея в свежем виде, настойки, отвары и блюда приносят пользу для человека.

Для суставов

Очищение организма от солевых отложений и противовоспалительное действие предотвращает развитие суставных патологий, снимает обострения и боли при артрозах и ревматизме.

Для сердца и сосудов

Сок сельдерея очищает сосуды, расслабляет их стенки, что снижает риск возникновения и обострения сердечно-сосудистых заболеваний.

Мочегонный эффект продукта выводит лишнюю жидкость и снижает артериальное давление.

Для нервов

Не только стебли и корень, но и масло из семян сельдерея являются релаксантом и антистрессовым средством. Его можно использовать как снотворное средство при нарушениях сна. Оно показано для людей пожилого возраста, поскольку, благодаря апигенину, усиливается нейрогенез стволовых клеток и улучшается трофика нейронов.

Обнаружена положительная динамика при лечении болезни Паркинсона и профилактики ее развития.

Для кишечника

Благодаря большому содержанию клетчатки, улучшается перистальтика кишечника. Под действием сельдерея вырабатывается желудочный сок и усиливаются все пищеварительные процессы.

Для почек

Сельдерей – мощное мочегонное средство, поэтому очищаются протоки почек, выводятся песок и камни. Антисептики в составе снимают воспаление почек.

Для мужчин

Польза для мужчин состоит в том, что компоненты сельдерея участвуют в выработке мужского гормона-андростерона.

Эфирные масла, извлеченные из семян растения – признанный афродизиак.

Для кожи

Биологически активные вещества и витамины оживляют уставшую кожу, придают ей свежесть и молодость.

Для женщин важно, что отток лишней жидкости не только убирает отечность, но и помогает бороться с целлюлитом.

Для иммунитета

Антиоксиданты связывают свободные радикалы и усиливают иммунную защиту. Поэтому сельдерей считается сильным противоопухолевым средством, даже при развитии быстротекущих форм рака.

Рецепты с сельдереем

Вред и противопоказания сельдерея

Содержание сильнодействующих веществ в составе сельдерея требует осторожного употребления. В некоторых случаях возможно обострение хронических заболеваний:

• Мочекаменная болезнь – активизируется вывод камней из почек – это может травмировать нежные канальцы и мочеточники.
• Подагра – сильное воздействие на суставы вызывает болезненные и неприятные последствия при подагре из-за травмирования кристаллическими отложениями.
• Эпилепсия – активизация мозговых процессов может спровоцировать приступ у эпилептиков.
• Аллергия – высокая концентрация эфирных масел и витаминов вызывает аллергическую реакцию в случаях индивидуальной непереносимости.
• Гастриты с повышенной кислотностью – не стоит употреблять овощ в свежем виде.
• Тромбофлебит – больным нежелательно есть сельдерей, поскольку он расширяет стенки кровеносных сосудов и может спровоцировать отрыв тромба.

Беременным женщинам на большом сроке и женщинам, страдающим от миом, следует отказаться от употребления сельдерея, чтобы на вызвать кровотечения и выкидыш.

Кормящим мамам лучше не есть сельдерей, чтобы не вызвать аллергию у младенца.

Как выбрать сельдерей

Чтобы выбрать лучший сельдерей, следует учесть несколько важных моментов:

1. Цвет зависит от сорта и места произрастания. Побеги могут варьироваться от белого до зеленого цвета, а листья – от светло- до темно-зеленого.
2. Размер корнеплода не говорит о степени спелости. Главное, чтобы он был твердым и без повреждений.

Выбирая листовой и черешковый сельдерей обратите внимание, чтобы побеги и листья были свежими, хрустящими, упругими.

Покупая сушеный или замороженный сельдерей, убедитесь в целостности упаковки и проверьте срок годности продукта.

Как хранить сельдерей

В свежем виде листья и побеги сельдерея нужно хранить в нижнем отделе холодильника не более 2-3 дней. Лучше завернуть их в пищевую пленку, предварительно намочив.

Свежеприготовленный овощной сок сохранится в холодильнике не более суток.

Корни полежат в холодильнике неделю. Для длительного хранения лучше измельчить растение и заморозить при шоковой температуре.

Корнеплоды долго хранятся в подвале, если зарыть их в ящик с песком.

Высушив нарезанные листья и корни, сложите их в полотняный мешочек или банку из темного стекла. Храните их при комнатной температуре, избегайте попадания прямых солнечных лучей.

polzavred.ru

Сельдерей, польза и вред для похудения: лучшие рецепты

Сельдерей, польза и вред для похудения: чем полезен, кому он противопоказан, ну и конечно, как правильно употреблять. А вот смузи настоящее сокровище, он даёт все необходимые витамины и зарядит энергией на весь день. Овощи, фрукты, ягоды, горсть злаков и обязательно сельдерей, польза и вред для похудения которого мы сейчас разберем в этой статье.

Друзья мои, с вами Светлана Морозова, рада вас приветствовать снова! Сегодня в вашу копилочку чудо-продуктов прибавится еще один – сельдерей. И по традиции, парочка отличных рецептов!

Сельдерей, польза и вред для похудения: есть или не есть?

Начнем с хорошего. Чем же полезен сельдерей:

• Клетчатка. Чего в этом овоще больше всего? Правильно, клетчатки. А это значит, что польза организму идёт сразу в нескольких направлениях:
• Очищение кишечника, выведение шлаков, которые скапливаются на стенках – плюсик к чистой коже.
• Укрепление иммунитета, создание питательной среды в кишечнике для развития полезных бактерий.
• Понижение сахара в крови и уровня холестерина.
• Стимуляция работы кишечника, т. е. борьба с запорами и поносами.
• Ускорение обмена веществ.
• И всё вместе это буквально кричит, что сельдерей – отличный выбор, чтобы похудеть. 
• Мягкое мочегонное. Сельдерей помогает оставаться в норме водно-соляному обмену. Если есть лишняя жидкость, то выводит её. А это значит, что борется с отёками, снижает нагрузку на мочевыводящую и сердечно-сосудистую систему, предупреждает повышенное давление.
• Природный антисептик и антиоксидант. Помогает бороться с любой инфекцией и со свободными радикалами, ускоряет заживление ран и воспалений. А раз антиоксидант – замедляет процесс старения.
• Кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому улучшает состояние кожи, волос, ногтей, да и вообще для здоровья полезно.
• Нейтрализует яды, которые содержатся в сигаретном дыме, ускоряет их выведение. Поэтому, если вы хотите бросить курить, сельдерей – отличный помощник (если вы курите, то сейчас отличный момент, чтобы бросить).
• Улучшает интимную жизнь. Во-первых, в нем содержатся эфирные масла, которые играют роль феромонов и усиливают сексуальное желание. Причем и у женщин, и у мужчин. Поэтому кстати, его даже используют при создании туалетной воды. Неожиданно, да?

Стебли и корень сельдерея, и особенно его сок стимулируют выделение у мужчин андростерона. А это улучшает мужскую силу. Плюс профилактика простатита.

• Седативный эффект. Те же эфирные масла не только возбуждение усиливают, но и помогают отвлечься от волнений, успокоиться, сконцентрироваться. Поэтому сельдерей – отличный помощник в борьбе с депрессией, бессонницей, рассеянностью.

А когда друг оказался вдруг и не друг:

• При гастрите и холецистите. Сельдерей усиливает выделение желудочного сока и желчи. Поэтому, если вы болеете гастритом, язвами и болезнями печени и желчного пузыря, от этого овоща лучше воздерживаться.
• При беременности и кормлении грудью. Эфирные масла вызывают прилив крови к органам малого таза, поэтому кишечник приходит в тонус и матка тоже. Это во-первых. А во-вторых, после сельдерея сильно пучит. Ни беременным, ни кормящим нельзя продукты, которые вызывают метеоризм.
• При эпилепсии. В нём много калия, а он провоцирует судороги.
• При болезнях вен – варикозе, тромбофлебите, геморрое.

Сельдерей, польза и вред для похудения: правильное употребление

Калорийность сельдерея – всего 16 кал. Из-за этого многие думают, что можно сесть на сельдереевую монодиету. Но это очень насыщенный овощ по своему составу, поэтому 150 г его в день вполне достаточно. Больше не нужно. Как показывают отзывы врачей, есть случаи прямо-таки фанатических пристрастий к сельдерею.

Если у вас с пищеварением не лады, обязательно стоит проваривать сельдерей, не есть сырым и сок не пить.

Как употреблять в течение дня.

В копилку вкусностей

Как сложилось, держите отличные рецепты с сельдереем. Ваша любимая рубрика.

На первое: суп из корня сельдерея

Понадобятся:

• Крупный корень сельдерея (или 2 маленьких) – около 300-400 г
• Помидоры – 4 шт.
• Капуста свежая или квашеная – полкило
• Болгарский перец – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень – любая любимая, у меня петрушка.
• Специи – по вкусу.
• Бульон можно взять мясной, а можно заменить томатным соком или просто водой. Нужно 1,5 – 2 л.

Приготовление:

1. Нарезаем морковь, отправляем в кипящую воду.
2. Через 10 минут добавляем нарезанные сельдерей, лук, перец, капусту. Делаем средний огонь.
3. Еще через 10 минут в кастрюльку идут чеснок и помидоры. Пусть проварится 5 минут, добавляем зелень, специи, даём 2 минутки провариться, накрываем крышкой и оставляем настояться час.
4. Готово! Можно сдобрить сметанкой. Но это уже не очень диетично.

На второе: рыба с сельдереем в духовке

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея – 1 небольшой (или половина большого)
• Рыбное филе – любое, желательно поменьше жирности — полкило
• Морковь – 2 штуки
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Раст. Масло – 2 ст. л.
• Сок лимона – из 1 шт.
• Сыр – 300-400 г
• Специи, зелень.

Как готовить:

1. Рыба должна быть разморожена, чтобы вся жидкость уже стекла, и нарезана крупно.
2. Ставим духовку разогреваться на 200 градусов. Овощи чистим, режем, поливаем маслом и лимоном, посыпаем специями.
3. Выкладываем пекарскую бумагу в форму, потом выкладываем послойно овощи/рыба, овощи/рыба. Убираем на 20-30 минут в духовку.
4. Достаём, посыпаем сыром и ждём 5 минут, пока сыр подрумянится.
5. Всё! Можно есть как самостоятельное полноценное блюдо, а можно приготовить гарнир из крупы.

На перекус:

Смузи из сельдерея, фруктов и овощей:

• Варёная свекла
• Варёная брокколи
• Сырая морковь
• Сельдерей
• Яблоко (киви, банан, цитрусовые)
• Мята, можно петрушку.

Приготовление простецкое. Берём блендер, все вместе измельчаем, добавляем горсть клетчатки – отрубей, овсяных хлопьев. Можно немного мёда добавить. Отличный такой энергетик для завтрака.

Коктейль из кефира и сельдерея:

• Сельдерей
• Йогурт обезжиренный – стакан
• Мёд
• Горсть ягод.

Делаем аналогично. Всё перемешиваем, и готово.

Салаты

Салат Восточный:

• Сельдерей – стебли
• Кукуруза – банка
• Маслины – половина банки
• Китайская капуста или салатный лист — кочан
• Зелень
• Чеснок – 1 зубчик

Для заправки:

Пора сделать верный выбор для своего здоровья. Пока не поздно – действуй! Теперь 1000-летние рецептуры доступны и для тебя. 100 % натуральные комплексы Традо – это лучший подарок твоему организму. Начни восстанавливать своё здоровье уже сегодня!

• Оливковое масло
• Винный уксус
• Мясной бульон – всё по 3 ст. л.
• Мёд и горчица – по чайной ложке
• Соль, перец

Измельчаем сельдерей, капусту и зелень, маслины режем на четвертинки или кружочки, чеснок пропускаем через пресс, высыпаем кукурузу. Взбиваем немного соус вилочкой, заправляем салат и даёт настояться 15 минут. Готово!

Салат сытный:

• Сельдерей – стебли
• Курица отварная – 2 грудки
• Сыр – 150 г
• Ананасы – банка консервированных или половина свежего
• Зелень
• Луковица – половина
• Заправка – мёд, горчица, соль и оливковое масло

Ананас, сельдерей, лук и зелень мелко нарезаем, сыр натираем, курицу нарезаем соломкой. Можно всё перемешать, а можно свежую часть выложить горкой на центр тарелки, а курицу с сыром – вокруг. Взбиваем заправку, поливаем салат. Готово!

Сегодняшний вкусный курс здоровья: сельдерей, польза и вред для похудения, подошел к концу.

Для ускорения долгожданного похудения не стоит кидаться в жесткие диеты. Попробуйте лучше Курс Активного Похудения. Жмите ссылку, смотрите фото участников, реальные здоровые результаты. И без голодовок.

Буду продолжать! Так что не забывайте подписываться.

Делитесь с друзьями в социальных сетях. Я буду очень рада.

До скорых встреч!

Этой статьей стоит поделиться

Добавить в закладки

smotrivita.ru

---

• 
  Как часто можно делать ингаляции с физраствором
• 
  Маски для шеи кожи шеи
• 
  Как научиться садиться на шпагат в домашних условиях быстро
• 
  Измена на
• 
  Ванны с содой пищевой
• 
  Закваска бактериальная
• 
  Что делать при несварении желудка
• 
  Можно ли умереть от ртути из градусника
• 
  Ангина у детей причины возникновения
• 
  Отчего растет живот
• 
  Полезные свойства красной вареной свеклы