Калорийность фисташек и диетические свойства. Сколько можно съедать фисташек в день

польза и вред для организма

Многие из нас фисташки расценивают как соленую закуску к пенным напиткам. А ведь эти орешки описывались еще в Библии. Древние вавилоняне называли их источником жизни. Чем же так ценны фисташки? Польза и вред этого сорта орехов подробно будут рассмотрены в нашей статье.

Компонентный состав и пищевая ценность

Чтобы ответить на вопрос, чем полезны фисташки, нужно детально изучить компонентный состав этого сорта орехов. Преимущественно выращивают их в азиатских странах, а также в ряде регионов Средиземноморья. В природе встречается несколько сортов. Чаще всего «деревья жизни» растут обособленно. Крайне редко в дикой природе можно встретить небольшие фисташковые рощи.

Интересно! Фисташки всегда имеют расколотую скорлупу, которая по внешнему виду напоминает улыбку. На прилавки магазинов этот сорт ореха поступает в очищенном и высушенном виде.

Фисташки: польза и вред для организма

Фисташковые ядра можно отнести к числу малокалорийных продуктов. Примерно в 100 г ядрышек содержится 170 килокалорий. Сравните: в порции жиров калорий около 117 единиц.

Также фисташки богаты микро- и макроэлементами, минералами, дубильными веществами, кислотами и витаминами. К их числу следует отнести:

ретинол;
белки;
жиры насыщенного типа;
углеводы;
диетические волокна;
сахар;
кальций;
аскорбиновую кислоту;
железо.

На заметку! В ядрах фисташковых орехов нет ни грамма холестерина, зато высока концентрация марганца, меди и фосфора.

Содержатся в фисташках и витамины группы В, в частности, пиридоксин. Если ежедневно съедать небольшую горсточку орехов, то можно на четверть удовлетворить потребность организма в этом веществе.

Высока концентрация в фисташках и фенолов, которые препятствуют клеточному разрушению и способствуют обновлению организма на межклеточном уровне.

Интересно! По содержанию витаминов фисташковые орехи могут посоревноваться даже с витаминным кладезем – говяжьей печенью.

Огромную роль в работе пищеварительного тракта играет клетчатка. В фисташковых ядрах ее содержится намного больше, нежели в порции полезной овсяной каши. Вы можете съедать примерно по 30 г фисташек в сутки и при этом пополнять свой витаминный запас, а также получать нужную порцию клетчатки.

Фисташки: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства фисташковых орехов напрямую связаны с их компонентным составом. В первую очередь следует обратить внимание на содержание антиоксидантов. С их помощью очищается организм от мусора, что улучшает самочувствие в целом и оказывает омолаживающее воздействие.

Чтобы восполнить свой витаминный запас и улучшить работу всех внутренних органов, фисташки должны быть на вашем столе ежедневно. Врачи советуют употреблять фисташковые ядра людям, которые подвергают себя изнурительным физическим нагрузкам, а также каждый день занимаются активной умственной деятельностью.

Фисташки оказывают благоприятное воздействие на нервную систему. В ядрах орехов этого сорта есть рибофлавин, необходимый для поддержания тонуса кожи, ее упругости и эластичности.

Как уже упоминалось, в составе фисташек есть витамин В6, который необходим нашей сердечной мышце и сосудам. Поддерживая нормальный уровень пиридоксина, вы можете застраховать себя от развития ишемических недугов и атеросклероза.

На заметку! Фисташки рекомендуют есть людям с сахарным диабетом. Комплекс витаминов и минералов, содержащихся в них, помогает нормализовать концентрацию глюкозы.

Употребление фисташек положительно сказывается и на кишечной перистальтике. Также этот продукт помогает лучше усваиваться остальным витаминам, кислотам, микро- и макроэлементам.

Внимание! Врачи говорят, что фисташки крайне полезны для мужчин. Во-первых, фисташковые ядра считаются мощнейшим природным афродезиаком, помогающим усилить потенцию. Во-вторых, этот продукт улучшает сперматогенез.

К числу ценнейших свойств фисташек следует отнести:

снижение вероятности развития онкологических патологий в легких;
нормализацию уровня гормона тестостерона;
выведение из организма освободившихся радикальных соединений;
укрепление костной ткани;

улучшение зрительной функции;
нормализацию сна;
избавление от хронической усталости и раздражительности.

Женщинам на заметку!

полезные свойства фисташек для женщин

Отдельно стоит отметить полезные свойства фисташек для женщин. Многие девушки ведут борьбу с лишним весом. Это сложная задача, но решить ее под силу каждому. Как известно, огромную роль в процессе похудения и сжигания подкожного жира играет пантотеновая кислота.

В достаточном количестве витамин В5 содержится в фисташковых ядрах. Если скорректировать свой рацион, заняться спортом и употреблять в пищу фисташки, то в скором времени можно стать обладательницей точеной и подтянутой фигуры. Не зря описываемый витамин именуют «элементом стройности».

В составе фисташковых орехов есть и фолиевая кислота, которая отвечает за зачатие и внутриутробное развитие плода. При дефиците этого компонента могут наблюдаться пороки развития. Чтобы этого не происходило, профильные доктора советуют восполнять дефицит витамина В9 еще в период планирования зачатия.

Также этот витамин способствует укреплению иммунитета, что немаловажно для беременной женщины. С помощью фолиевой кислоты нормализуется работа нервной системы, очищаются печеночные клетки.

К сожалению, мы не в силах остановить процессы старения. Природу побороть нельзя, а перехитрить можно. Главным источником молодости и красоты кожи считается токоферол. Фисташки содержат этот витамин. Если вы будете ежедневно съедать по горсточке фисташковых ядер, то можно замедлить процессы старения, насытить клетки влагой, повысить упругость и эластичность кожных покровов.

«Темная» сторона фисташек

Каждый продукт имеет две стороны. При огромной пользе фисташковые ореховые ядра могут причинить и вред организму. Во-первых, этот сорт орехов относят к числу сильнейших аллергенов. Если человек склонен к проявлению поллиноза, то от такого лакомства лучше отказаться или же вводить его в рацион крайне осторожно и только после консультации лечащего специалиста.

Во-вторых, фисташки следует употреблять в пищу в разумном количестве. Только при соблюдении предельной дозировки вы извлечете из них пользу, в остальных случаях это может привести к набору массы тела, головокружениям и приступам тошноты.

фисташковые ореховые ядра могут причинить и вред

В-третьих, обработанные фисташки с добавлением соли и пряностей способствуют повышению уровня артериального давления. Именно поэтому людям, страдающим гипертонией, следует вводить такие продукты в рацион только в чистом виде.

На заметку! В детский рацион фисташки можно вводить с пяти лет. Раньше этого делать не стоит в силу высокой аллергенности продукта. По мнению врачей, аллергическая реакция может быть чревата развитием осложненных последствий, вплоть до анафилактического шока.

Калорийность фисташек | Здоровое питание

Мар-16-2013 Автор: KoshkaS

Диетические свойства фисташек:

Фисташковые орехи или фисташки – популярное нынче лакомство. Употребляют плоды фисташкового дерева и в составе различных кулинарных блюд, и в качестве самостоятельного продукта. В связи с этим многие интересуются тем, насколько (и чем именно) полезны фисташки, сколько можно их съесть, не боясь прибавить в весе, какую имеют фисташки калорийность и есть ли у них какие-либо диетические свойства. На этот и другие вопросы мы постараемся дать ответ ниже.

Фисташки, калорийность которых наиболее рационально сочетается с содержащимися в них аминокислотами, витаминами и минералами, выгодно отличаются этим от остальных орехов. К примеру, в них содержится существенное количество меди, марганца, фосфора. Из минерального состава фисташек необходимо отметить столь важные химические элементы, как магний и калий.

Теперь о витаминах. Фисташки являются богатым источником витаминов из группы В, особенно это касается витамина В6. Здесь фисташковые орехи способны потягаться даже с таким продуктом, как говяжья печень.

Употребляя только 10 орешков в день, можно обеспечить себя ¼ нормы витамина В6 для взрослого человека. Прочие витамины группы В содержаться в фисташках в меньшем количестве. Уже из этого можно сделать вывод, сколь полезными могут быть фисташки.

Благодаря своей высокой питательной ценности, фисташки могут быть рекомендованы к употреблению для восстановления истощённого организма. Они хороши для людей, испытывающих большие физические и умственные нагрузки, поскольку помогают бороться с усталостью и придают организму заряд энергии, способствуют хорошему самочувствию. Еще одна их особенность — фисташки благотворно сказываются на здоровье мозга. Они помогают нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, унять учащенное сердцебиение, уменьшить вероятность развития сердечных заболеваний. Регулярное включение в рацион фисташек помогает наладить функции печени, полезно при лечении желтухи, печёночных и желудочных колик, при анемии полезны болезнях дыхательной системы.

Сколько калорий в фисташках?

Теперь уточним, какой энергетической ценностью обладают фисташки.

Калорийность фисташек свежих составляет:

556 ккал на 100 гр. продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) фисташек в гр. на 100 грамм:

Белки — 20,0

Жиры – 50,0

Углеводы – 7,0

С одной стороны такое количество калорий может отпугнуть женщин, желающих быть стройными, но польза этого продукта неоспорима. Хорошо будет употреблять их с ягодами и свежими фруктами, тогда веса орешки Вам не прибавят. Объясняется это тем, что фрукты и ягоды имеют низкую калорийность, но богаты клетчаткой. Организм скорее насытится и Вы, таким образом, не переборщите с фисташками.

Сегодня фисташковые орехи весьма популярны у молодежи. Молодые ребята и девушки обычно покупают к пиву фисташки. Калорийность такого сочетания их не беспокоит. Но следует знать. что углеводы при сочетании этих двух продуктов усваиваются быстрее, а алкоголь мешает почувствовать себя сытым. Поэтому здесь существует риск съесть больше орехов, чем следует.

А какая калорийность фисташек, приготовленных разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности фисташек, на 100 грамм продукта:

Продукт	Калории, в кКал
калорийность фисташек соленых	618,0
калорийность фисташек в скорлупе	278,0
калорийность фисташек жареных	552,0

А пищевая ценность фисташек, приготовленных разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности фисташек, на 100 грамм продукта:

Фисташки	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
соленые	19,3	58,6	16,6
в скорлупе	10,1	25,8	7,0
жареные	18,0	44,5	22,2

Рецепт? Рецепт?

Что можно приготовить с этими орехами в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Десерт с миндалем и фисташками:

Продукты:

Сливочное масло – 75 гр.
Миндаль (молотый) – 200 гр.
Сахар – 200 гр.
Сливки (нежирные) — 150 мл.

Миндаль (мелко нарезанный) — 8 штук
Фисташки (также мелко нарезанные) — 10 штук

Масло кладут в кастрюлю (желательно такую, чтобы не пригорала). Масло растапливают, помешивая. Постепенно вносят молотый миндаль, сливки и сахар, все перемешивают. Уменьшают огонь и, все время помешивают смесь в течение 10-12 минут. Усиливают огонь и нагревают смесь, пока она не потемнеет заметно.

Затем смесь выкладывают в низкую сервировочную форму и разравнивают ее поверхность обратной стороной ложки. Десерт украшают миндалем и фисташками. Дают постоять 1 час, после чего нарезают ромбами и подают на стол (холодным). Все, ешьте на здоровье, только в меру, так как относительно высокая калорийность фисташек, да и другие компоненты этого блюда, запросто могут испортить Вам фигуру.

Чем полезны фисташки для похудения?

Несмотря на то, что в фисташках много растительных жиров, почти все они ненасыщенной природы. К тому же, в них ничуть не меньше белка и клетчатки. Эти орешки чудесным образом влияют на организм, не вызывая при этом инсулиновый ответ и препятствуя преобразованию избыточных калорий в лишние килограммы. Другими словами, у фисташек низкий гликемический индекс .

Эти орешки являются неплохим источником сложных углеводов, необходимых для восполнения энергетических запасов организма, изнуренного строгой диетой. Как известно, сложные углеводы расщепляются в организме крайне медленно, дольше сохраняя у человека чувство насыщения. Благодаря ним вы не будете испытывать сильный голод в течение дня.

Фисташки – отличная альтернатива печенью, шоколадкам и подсолнечным семечкам, на которые так сильно тянет во время строгих ограничений в еде. Их употребление пищу рекомендовано всем, кто сидит на диете. Во-первых, это позволит продержаться на скудном меню как можно дольше. Во-вторых, подарит столь нужную энергию и убережет от депрессии.

Оказывается, употребляя их, можно не только обеспечить себя клетчаткой, но и успешно бороться с лишним весом. Это показал эксперимент, в ходе которого 20 % ежедневного рациона (молочные продукты, кукурузу, картофель, конфеты) заменили фисташками. Результаты свидетельствуют, что никто из участников исследования не набрал лишних килограммов.

Орехи имеют крепкие клеточные стенки, которые выступают своеобразным препятствием при усвоении их организмом. Поэтому не все калории, содержащиеся в плодах, усваиваются.

Высокое содержание клетчатки в фисташках позволяет бороться с их помощью с холестерином. Также клетчатка фисташек помогает сохранять нормальный уровень глюкозы крови, и уменьшает риск развития онкологических заболеваний.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

prokalorijnost.ru

Калорийность фисташек соленых и свежих

Фисташки растут на деревьях, крона которых расположена близко к земле. Высота деревьев может составлять от трех до десяти метров. Растут они очень медленно, но зато продолжительность их жизни достаточно велика. Плоды дерево приносит один раз в несколько лет.

Орехи – любимое лакомство многих. Но не каждый знает, сколько калорий в фисташках, и какое их количество в день можно съесть без того, чтобы причинить вред организму. Их можно и употреблять как самостоятельный продукт, и добавлять в различные блюда для придания особого вкуса.

Главное отличие этого плода от остальных орехов заключается в том, что калории в фисташках находятся в оптимальном соотношении с витаминами, аминокислотами и минералами. Полезны для организма магний, медь, фосфор, калий, марганец и другие элементы, которые содержатся в этих плодах.

Кому это полезно?

Лакомство содержит большое количество витаминов группы В, особенно В6. Большая питательная ценность, которой обладают орехи, незаменима для истощенного организма. Поэтому люди, которые имеют значительную физическую или умственную нагрузку в течение дня, должны регулярно употреблять в пищу фисташки. Съедая около десяти штучек в день, можно побороть усталость, получить заряд энергии и отлично себя чувствовать. Вкусные орещки-фисташки

Людям, у которых наблюдается учащенное биение сердца, показано употребление фисташек, так как орехи полезны при болезнях сердечно-сосудистой системы. Состав фисташек оказывает благоприятное влияние и на печень, дыхательную систему. При желтухе, коликах и анемии необходимо употреблять ежедневно несколько штучек плодов – это ускорит выздоровление больного.

Энергетическая ценность

Необходимо знать, какую калорийность имеют фисташки, чтобы употреблять их с пользой для здоровья. На 100 г продукта приходится 600-650 кКал. Около 60 процентов от общей массы орехового ядра составляет масло, а это достаточно много.

Изначально может показаться, что такое содержание масла слишком велико, но на самом деле не все так однозначно. Если вы будете употреблять фисташки вместе с фруктами или ягодами, то лишние килограммы вам не грозят. Клетчатки в них очень много, а калорий мало, поэтому вы быстро почувствуете насыщение.

Многие люди любят употреблять фисташки к пиву. Так как калорийность фисташек достаточно велика, а алкоголь пробуждает аппетит, то существует вероятность, что вы превысите необходимое количество потребляемых калорий. Поэтому будьте осторожны, сочетая такие продукты.

Красивые и вкусные фисташки

Фисташки являются отличным вариантом для перекуса, достаточно просто соблюдать меру. Если вы съедите небольшое количество, то не употребите лишние калории. При этом польза, которую фисташки принесут организму, неоспорима: увеличится обмен веществ и пропадет чувство голода. Таким образом, вы не съедите лишних продуктов и при этом останетесь бодры и энергичны. Клетчатка и протеин, которые входят в состав фисташек, надолго освободят вас от чувства голода. Это очень удобно и полезно, если у вас не всегда есть возможность вовремя покушать.

Высокая калорийность и питательность фисташек обязывают к тому, что употреблять их нужно с осторожностью. Чрезмерное количество съеденных орешков может вызвать аллергию, тошноту и плохое самочувствие.

Сочетание с другими продуктами

Калорийность соленых фисташек не намного больше, но пользы от них значительно меньше. Людям, которые имеют лишний вес, они противопоказаны. Нежелательно употреблять их и гипертоникам. Те, кто регулярно употребляют соленые фисташки, рискуют получить болезни желудка, желчного пузыря и печени.

Апетитные фисташки

Те люди, которые любят готовить блюда с использованием фисташек, должны помнить, что лучше добавлять их во фруктовые легкие десерты, чтобы лакомство не получилось сверхпитательным.

vseorehi.ru

Польза фисташек. Чем полезны фисташки

С давних времен фисташки выращивали на Востоке, а древние персы использовали их как валюту. И в настоящее время фисташковое дерево там с уважением называют деревом жизни, зная, что польза фисташек очень велика. Еще в Священном писании рассказывалось о пользе этих вкусных плодов. Из глубокой древности к нам пришло много рецептов, основанных на полезных свойствах этих орехов. Великий Авиценна на основе фисташковых орехов изготавливал мазь против ревматизма и эффективно излечивал ею старые раны.

К интересным особенностям можно отнести и то, что фисташки можно собирать только в ночное время, так как при дневном свете листьями фисташкового дерева выделяется эфирное масло с одуряющим запахом.

Ознакомившись подробнее с составом этих орехов можно сделать вывод о большой пользе фисташек, так как в 100 граммов орехов есть 21 грамм белка, 49 граммов жиров и 25 граммов углеводов. Польза фисташек также заключается в том, что в них входит олеиновая, стеариновая, пальминитовая и линоленовая кислоты, а также железо, марганец, кальций, цинк, калий, медь и много других минералов и микроэлементов. Кроме того, в состав этих орехов входит танин, заживляющий раны и противостоящий разным воспалениям. О пользе фисташек также свидетельствует их витаминный состав: А, В, С, Е, РР, холин, биотин. Полезны фисташки и вследствие того, что имеют мощное антиоксидантное действие, они еще носят название «орехов молодости». В их состав входит лютеин, укрепляющий глазную мышцу.

Фисташки обладают ценными свойствами, но калорийность фисташкового ореха составляет на 100 граммов орехов 560 ккал. При длительном приеме этих орехов в пищу снижается кровяное давление и уровень сахара в крови. Фисташки заряжают энергией весь организм, в день их достаточно съесть не более 40 граммов.

Фисташки полезны людям, истощенным операциями, отравлениями, страдающим малокровием и авитаминозом. На Западе считается, что постоянное употребление фисташек во много раз снижает риск заболевания раком легких. Полезны фисташки и при простудных заболеваниях, сильном сухом или мокром кашле, так как обладают мощным отхаркивающим действием. Кроме того, эти вкусные орехи повышают сопротивляемость человеческого организма разным заболеваниям и обновляют его клетки. Фисташковые орехи являются превосходным природным лекарством при заболеваниях язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, желудочно-кишечного тракта.

фисташки Большое количество минеральных веществ и высокая калорийность данного ореха обеспечивают включение фисташек в обязательный перечень продуктов для людей, занимающихся активной мозговой деятельностью, а также в рацион спортсменов, как дополнение к спортивному питанию.

Масло из фисташковых орехов успешно используется учеными всего мира для лечения заболеваний кожи, уходом за кожей и за волосами. Для разглаживания морщин и значительного улучшения структурного состояния кожи применяются маски из фисташкового масла в чистом виде, при этом также добавляют масло авокадо, жожоба и миндаля. Фисташковое масло также является прекрасным средством для загара. Пользуясь им, вы обеспечите себе ровный, быстрый и абсолютно безопасный загар на долгое время. В масле этого ореха сохраняются все его полезные свойства, поэтому оно является основным средством для лечебного массажа, лечения дерматитов и грибковых заболеваний. С помощью этого ценного продукта также можно вывести шлаки из организма, также масло эффективно при запорах. Согласно учению Авиценны, фисташковые орехи укрепляют сердце, снимают боли в печени и способствуют нормализации пищеварения. Таким образом, польза фисташек очевидна.

Несмотря на все вышесказанное про пользу фисташек, все-таки этот орех имеет противопоказания. Прежде всего, к ним относится аллергия на фисташки. Их нельзя употреблять более 100 граммов в день, так как от них может тошнить и кружиться голова. Осторожно к употреблению фисташкового масла следует отнестись и при беременности, так как масло, оказывая влияние на гладкую мускулатуру, может явиться причиной преждевременных родов. Поэтому, принимая решение начинать лечиться фисташковыми орехами или маслом из них, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Фисташки. Их польза и вред, калорийность. Где они растут?

Знаете ли вы, что фисташки, польза и вред которых будут беспристрастно (и никак иначе!) рассмотрены ниже, собирают темной-темной ночью? Днем сборщики орехов могут впасть в состояние сильного опьянения – под действием ультрафиолетовых лучей растение (фисташковое дерево) выделяет насыщенные эфирные масла. И это всего лишь один из многочисленных удивительных фактов о фисташке настоящей – pistacia vera.

Фисташка. Фото

Места обитания

Эх, эти вкусные дымчато-зеленые фисташки, где растут они, орехи это или коренья? Фисташка настоящая – один из порядка 20 видов одноименного рода из семейства Сумаховых. Растение можно называть многоствольным деревом, а можно просто кустарником. В натуральных природных условиях оно встречается в горах Средней Азии, в северо-восточной части Ирана, в северной части Афганистана. Кстати, Иран – основной поставщик высококачественных фисташек. Культивировать «древо жизни» можно в любой части мира со схожими климатическими условиями (субтропическими, тропическими). Продолжительность жизни каждого дерева – около 400 лет, это долгожитель.

Плоды фисташкового дерева, которое отличается мощной корневой системой (до 12 м в глубину, до 25 м в ширину) и пышной округлой кроной, называются костянки. Пик созревания, а соответственно и сбора урожая, приходится на июль-сентябрь. После сбора «костянки» высушивают на солнышке. Но что скрывается в этих орехоподобных плодах? Почему фисташки, калорийность которых довольно велика, считаются диетическим продуктом? По какой причине укрепляются день ото дня позиции фисташек в нашем рационе?

О составе фисташек

Все представители «ореховых» – чрезвычайно калорийные товарищи. Фисташки калорийность имеют самую низкую среди прочих орехов, но даже в этом случае она составляет 550 ккал на 100 г. Большая часть состава – это, разумеется, жиры (50-60 г). Белков в плодах меньше – 20 г, углеводов совсем немного – 7 г.

Большое количество жиров – не свидетельство вреда продукта. Важно, какие жиры в составе. В фисташках всего 5-6 г насыщенных жиров, остальные – моно- и полиненасыщенные (олеиновая кислота, линолевая). Аминокислотный ряд представлен триптофаном, валином, изолейцином (незаменимые), а также глутаминовой кислотой, серином, пролином (заменимые).

Среди витаминов лидирует группа В – пиридоксин, тиамин, рибофлавин. Присутствуют в изрядном количестве витамины PP, Е и А, С. Микроэлементная компонента представлена в основном медью, марганцем и фосфором. В меньшем числе, но также присутствуют – калий, магний, кальций, селен, цинк и ряд других.

Фисташки, полезные свойства которых обусловлены таким богатейшим составом, способны не только качественно утолить голод, но и вылечить от некоторых заболеваний. Плоды фисташкового дерева в древности почитались если не за святую реликвию, то за дорогую валюту уж наверняка. И за дело.

О пользе фисташек

Фисташки, польза которых заключается не только в способности хорошо лежать в желудке – это питательный, восстанавливающий, целебный продукт. Спектр их использования – крайне широк. Стоит отметить, что в первую очередь речь идет об орешках, которые не подвергались предварительному вымачиванию в солевом растворе. Обыкновенные высушенные плоды фисташкового дерева – идеальный и универсальный продукт как для истощенных физически и интеллектуально людей, так и для категории лиц, которые нуждаются в поддержании хорошей формы или же движутся по направлению к ней.

Если уж и использовать модную нынче терминологию «антиоксиданты», то это о них, о фисташках. Огромное количество фенольных соединений в орехах отчаянно борется со свободными радикалами и одерживает регулярные победы. А победа для антиоксидантов – это омолаживающий эффект и противоопухолевое действие.

Такие каротиноиды, как зеаксантин и лютеин, укрепляют глазную мышцу и помогают сохранить и продлить остроту зрения. Они же благоприятно воздействуют на состояние костной системы человека. Никакой другой орех не содержит в своем составе эти каротиноиды.

Физически и интеллектуально истощенный человек, спортсмен – вводить в рацион фисташки этим людям не только рекомендовано, а «прописано доктором». Употребление орешков придаст силы, снимет усталость и поднимет энергетический тонус, а также укрепит сердечную мышцу, повысит прочность сосудов.

О полезных свойствах фисташек говорить можно бесконечно:

понижают содержание сахара в крови,
чистят желчные протоки от закупорки,
снимают почечную колику,
снижают уровень холестерина,
эффективны при лечении туберкулеза и других болезней дыхательной системы,
уменьшают жировые отложения (!),
повышают сексуальную активность.

Недавно было установлено, что употребление фисташек мужчинами улучшает качество спермы. По 100 г ежедневно – и уже в течение 3-4 недель можно добиться улучшения половой функции в 2 раза!

Фисташки и мороженое

Фисташки для женщин

Фисташки, фото которых довольно реалистично отображает красоту плода, являются притягательным продуктом и для женщин. Более того, фисташки – это еда для гурманов, а уж какая женщина не мнит себя знатоком кулинарного искусства.

Но как позволить себе это шедевральное лакомство, когда на кону – фигура? Во-первых, в фисташках содержится клетчатка, которая играет ведущую роль в очищении и похудении. Во-вторых, ненасыщенные жирные кислоты крайне рекомендуются худеющим женщинам, а их в орехах великое множество. В-третьих, фисташки – самый некалорийный орех, у других индекс питательности зашкаливает за 650 ккал. В конце концов, суточная доза – всего 10-15 ядрышек, которые самым благоприятным образом скажутся не только на фигуре, но и на состоянии кожи, общем здоровье и интеллекте. Ну а сметать фисташковые горы – приоритет мужчин.

20-30 г наиполезнейших орехов с зеленой мякотью в сутки – и значимая потребность организма в отдельных витаминах и минералах будет полностью удовлетворена. Не говоря о том, что фисташки отлично борются с депрессией и стрессом (благодаря витаминам группы В).

Не только внутрь, но и снаружи использовать фисташки (масло из орешков) – благое дело. Такое масло не только отбелит кожу и выведет веснушки и пигментные пятна, но и разгладит морщины, вылечит кожные заболевания, снимет шелушение, успокоит воспаление. Этот косметический продукт обладает еще и ранозаживляющими свойствами.

О вреде фисташек

Фисташки, как и все орехи – довольно сильный аллерген. Поэтому аллергики перед употреблением этих плодов должны получить как минимум консультацию врача. А лучше – пройти специальный аллерготест.

Фисташки, которые прошли дополнительный этап «засаливания», то есть вымачивания в солевом растворе перед высушиванием, противопоказаны гипертоникам. Повышенное давление от большого количества соли станет только выше. Соответственно следует поостерегаться с употреблением такого продукта и людям, склонным к отекам. Идеальная фисташка для еды – сырая или просто высушенная на солнце.

Люди с ожирением, бесконтрольно употребляющие орешки, вряд ли могут рассчитывать на похудение. Суточная доза фисташек (как и любых других орехов) – не более 30 г в случае употребления и другой еды.

«Передозировка» фисташками может вызвать расстройство пищеварения, тошноту, головокружение.

Как употреблять и выбирать?

Фисташки – топовый продукт в кондитерской промышленности. Мороженое, рахат-лукум, шоколад, торты, печенье, пирожные – каждое лакомство от присутствия в нем фисташек расцветает и приобретает изысканные пикантные нотки. Хлеб или багет с фисташками можно «лопать всухую». А если намазать его сливочным крем-сыром, состояние блаженства наполнит истосковавшийся по кулинарным изыскам организм.

Фисташки отлично вплетаются во фруктовый или овощной салат, хорошо «смотрятся» с мясом. В продаже даже можно поискать колбасу с фисташками или приготовить ее самостоятельно.

Чтобы порадовать близких ужином, меню которого будет с участием фисташек, их необходимо правильно выбрать. Инструкция:

зрелые фисташки должны быть треснутыми, приоткрывая в полуулыбке орешек, не лопнувшая фисташка – незрелая;
чем зеленее ядро – тем вкуснее и спелее фисташка;
внутренняя оболочка фисташек должна быть бежево-серой, красный ее цвет свидетельствует об окрашивании, оранжевая – о вымачивании в соли;
хорошо различимый слой соли – показатель низкокачественного продукта.

Качественные фисташки тают во рту, не горчат и не вызывают солевой шок. Спорить о пользе и вреде фисташек бессмысленно – это действительно полезный продукт за минимальным исключением.

safeyourhealth.ru

Фисташки - польза или вред

Занимают свое место в жизнедеятельности человеческого организма и фисташки, польза и вред которых тесно ходят рядом, как и в каждом продукте. Фисташковое дерево или кустарник часто растет в одиночестве. Может быть как вечнозеленым, так и листопадным. При подходящих условиях растение способно прожить 350 лет. Обитает в основном в субтропических, иногда в тропических регионах. На стол к современным потребителям попадает в результате специальной обработки.

Ценность продукта

Состав фисташки, пищевая ценность на 100 г продукта ограничивается в следующих показателях:

калории — 556, в т.ч. жиры — 414. Составляет суточную норму потребления;
жиры — 46 г — 71%: насыщенные жиры 6 г – 28%, полиненасыщенные жиры – 14 г, мононенасыщенные жиры — 24 г;
холестерина – 0 г – 0%;
натрия – 10,5 мг – 0%;
углеводов – 27,5 г – 10,5%: клетчатки 10 г — 42 % и простых углеводов – 8г;
белков – 21г: витамина А 3,5%, С – 3,5%, кальция – 10,5%, железа – 25%.

Имеюттся ввиду витамины группы А – лютеины и зеаксантины, В – В1, В9, В6, Е, глицерид и крахмал. Стоит отметить отсутствие холестерина, низкий уровень содержания натрия и высокий показатель витамина В6.

Польза

Как и все виды орехов, характеризуют фисташки полезные свойства и противопоказания. Выделяют ряд свойств, которые благоприятно влияют на организм человека:

В клетчатке, которая попадает в кишечник и увеличивается в объеме можно рассмотреть полезные свойства фисташки. Ведь благодаря этому на долгое время пропадает чувство голода. Клетчатка способствует очищению от распадающихся продуктов, улучшая систему пищеварения.
Усваивается калорийность фисташек в организме не в полном объеме, ведь они оперативно проходят через желудочно-кишечный тракт.
На 100 г припадает 556 ккал – такова калорийность фисташки. После съедания нескольких ядрышек орехов можно получить достаточное количество энергии. По сравнению с другими орехами, этот вид считается менее калорийным. Если употреблять фисташки соленые, калорийность их больше, чем у свежих. Составляет 600 ккал.
Зная, чем полезны фисташки, можно контролировать уровень холестерина в крови. Ведь состав отличается вместительностью бета-каротина.
Низкий гликемический индекс, за счет которого не повышается инсулин в крови – немаловажная польза фисташек. Происходит противостояние превращения лишних калорий в жировые отложения.
Заключаются полезные свойства фисташек и в улучшении обмена веществ.
Многих интересует, полезны ли фисташки при диетическом питании. За счет содержания сложных углеводов энергия восстанавливается без нанесения вреда фигуре.
Способствуют омолаживанию организма.
Благодаря фисташкам, снижается риск онкологических заболеваний.
Происходит торможение процесса старения.
Улучшается работа сердечно-сосудистой системы.
Регулируется режим сердца.
Активизируется работа головного мозга.
Снижается уровень сахара в крови.
Способствует стабилизации артериального давления.
Благодаря регулярному употреблению ядрышек фисташек улучшается зрение.
В стрессовых ситуациях орешки служат антидепрессантом.
Укрепляются кости и зубная эмаль.

Польза для женщин

Зная, чем полезны фисташки для женщин, можно сохранить себе силу и бодрость, а главное – молодость. Это происходит благодаря насыщенности фисташек витаминами группы В более, чем в говяжьей печени. В 10 орехах можно найти четверть дневной нормы данного витамина. Помимо того, какие имеют фисташки свойства полезные для всех людей, стоит отметить невероятную помощь для женского пола. Это касается не только поддержания хорошего здорового состояния человеческого организма и регулярного насыщения бодростью. Существует ряд вопросов, в которых кроется огромная польза фисташек для женщин.

Фисташковое масло

Особо полезное воздействие на женский организм отмечают в применении фисташкового масла. Его используют в медицине и косметологии для:

снятия воспаления;
заживления ран;
восстановления чувствительной и сухой кожи;
разглаживания мелких морщин;
использования при ревматизме. Благодаря танину в его составе происходит противовоспалительное действие;
улучшения общего состояния кожи;
вывода пигментных пятен;
лечения трещин и других повреждений на коже;
восстановления эластичности кожи;
укрепления ногтей;
активизации роста волос;
помощи в лечении стоматита.

Для косметологии фисташковый орех – это находка. Благодаря тонизирующему, смягчающему, увлажняющему, противовоспалительному и ранозаживляющему свойствам масло ореха часто применяют для изготовления питательных масок для лица и тела.

Поддерживающих здоровый образ жизни интересует, сколько фисташек можно съедать в день. По сравнению с другими орехами калорийность фисташек достаточно на низком уровне. За счет этого их и считают диетическими. Рекомендуют их употреблять не более 15-20 ядрышек в сутки. Это количество считается оптимальным, чтобы не превышалось потребление калорий и обеспечивалось поступление необходимого объема витаминов. Еще большая польза будет от продукта в комплексе с физическими упражнениями.

Во всем мире блюда с применением фисташек считаются изысканными. Благодаря этому ореху, можно получить необычное вкусовое сочетание. Стоит отметить и широкое использование ядрышек в промышленности кондитерских изделий. Выпечка, пирожные, конфеты, мороженое и другие вкуснейшие изделия приобретают новые вкусовые нотки с фисташками.

Для различных блюд также используют этот продукт. Суп-пюре из разных видов птицы, фаршированная утка, любое блюдо из мяса, пудинги, салаты, запеканки или любые десерты заиграют по-новому, если для приготовления применить фисташки.

Противопоказания

Не смотря на огромную пользу для организма фисташек, в некоторых случаях к орешкам нужно отнестись с осторожностью:

Большой риск фисташки вызывают у аллергиков, так как этот продукт достаточно высокоаллергенный.
Не стоит употреблять ядрышки орехов людям с корректирующими аппаратами на челюстях.
При беременности нужно особо осторожно употреблять фисташки. Они оказывают влияние на гладкую мускулатуру, провоцируют преждевременные роды.

Если использовать соленые фисташки, польза и вред значительно отличаются от свежего продукта. Уже стало известно, сколько калорий в соленых фисташках. Остается понять, почему фисташки соленые могут пагубно повлиять на организм человека. А происходит это из-за большого количества соли, которая способствует задерживанию воды в организме. Это может вызвать отечность и увеличение веса.

Зная, полезны ли соленые фисташки или не стоит их употреблять в большом количестве, можно сформировать свой рацион питания для получения необходимого количества витаминов. При этом, не нанести вреда организму.

skorlupy.net

польза, вред, калорийность, пищевая ценность, витамины

Фисташки используют в пищу уже более 2,5 тысяч лет. На Востоке фисташковые деревья, на которых растут эти орешки, называются «деревьями жизни». Фисташки растут только в тропическом и субтропическом климате, для продажи их выращивают в Иране, Сирии, Греции, Италии, США и других теплых странах, лидер на рынке – Турция и Иран.

Пищевая ценность

Количество на порцию

Калории из жиров

450

% Суточное значение*

Всего жиров

50 г

Холестерин

0 мг

Всего углеводов

7 г

Пищевые волокна

0,3 г

* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 556 ккал?

Ходьба	139 мин.
Бег трусцой	62 мин.
Плаванье	46 мин.
Велосипед	79 мин.
Аэробика	111 мин.
Работа по дому	185 мин.

Сейчас фисташковые деревья окультурены, в редких местах можно встретить дикорастущие экземпляры. Сами деревья многоствольные с густой и низкой кроной. Продолжительность их жизни достигает 400 лет.

Плоды фисташек правильнее называть семенами, но в быту их привычно именуют орешками. Собирают фисташковые плоды в июле-августе. Форма их напоминает яйцевидную, немного угловатую, до 2,5 см длиной. Перед хранением плоды подсушивают на солнце. Еще один вариант подготовки к хранению – вымачивание плодов в соленой воде с последующим поджариванием.

В кулинарии фисташки используют в выпечке, в кондитерских изделиях, салатах, а также цельными в качестве закуски к различным напиткам.

Польза фисташек

В фисташках содержится целый набор полезных микроэлементов – марганец, медь, магний, калий, фосфор. Богатый минеральный состав и калорийность фисташек делают их продуктом выбора в питании людей с повышенной физической активностью.

Много в фисташках и витаминов, особенно Е и группы В. Витамин Е известен благодаря своим антиоксидантным свойствам, он также играет важную роль в функционировании половой системы.

О пользе фисташек свидетельствует высокое содержание в них таких веществ из группы каротиноидов, как лютеин и зеаксантин. Они присутствуют только в этом виде орехов, укрепляют костную ткань и зубы, помогают сохранить зрение.

Фисташки богаты клетчаткой, по ее содержанию они занимают первое место среди орехов. Подсчитано, что 30 г фисташек содержат столько же клетчатки, сколько средняя порция геркулеса.

Эти орехи рекомендуют включать в питание при желтухе, анемии, болезнях легких, печени. При печеночных коликах польза фисташек заключается в снятии спазма желчевыводящих путей. Есть сведения о снижении риска сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и замедлении процессов старения при регулярном употреблении фисташек.

Употребление фисташек повышает жизненный тонус, придает бодрость организму, их по праву называют орешками для прекрасного настроения. У мужчин использование в пищу фисташек усиливает половую потенцию, улучшает подвижность и живучесть сперматозоидов.

Фисташковое масло используют в косметологических целях – с его помощью успешно выводят веснушки и пигментные пятна на коже.

Фисташки

Вред фисташек

Большая часть фисташек поступает в продажу с полураскрытыми створками, но попадаются и полностью закрытые орешки. Твердая скорлупа, если ее разгрызать зубами, может повредить зубную эмаль.

Калорийность фисташек по сравнению с другими орехами самая низкая, но в абсолютных цифрах она достаточно высока, и в среднем составляет 500-650 ккал на 100 г. Жиры составляют половину энергетической ценности продукта. В сутки человеку можно без ущерба для здоровья съедать около 10 фисташек, такое количество не приведет к прибавке веса или полноте. Из-за высокой калорийности фисташек ими не рекомендуют злоупотреблять людям с ожирением.

Вред фисташек может проявляться аллергическими реакциями на данный продукт разной степени выраженности. Аллергия, как правило, проявляется в виде сыпи или покраснений на коже, или в виде пищевой непереносимости с тошнотой, рвотой и нарушением стула. Людям с аллергией на другие виды орехов следует с осторожностью включать в рацион и фисташки.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его "мотор" остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

www.neboleem.net

Twitter

Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа