Витамин Д - самый « солнечный» витамин. Суточная потребность в витамине д
Суточная норма витамина д для женщин
Витамин D. недостаток и избыток витамина D. нормы потребления витамина D
Альтернативные названия: холекальциферол; эргокальциферол; витамин D3; витамин D2
Витамин D является жирорастворимым витамином. Жирорастворимые витамины достаточно долго хранятся в жировой ткани тела.
Витамин D помогает организму усваивать кальций. Кальций и фосфаты — минералы, которые необходимы для нормального формирования костей.
В детстве организм человека использует эти минералы для производства костей. Если человек не получает достаточного количества кальция или если его тело не поглощает достаточное количество кальция из своего рацион питания, то его кости и костные ткани могут пострадать. Дефицит витамина D может привести к остеоартрозу (остеопорозу) у взрослых или рахиту у детей.
Пищевые источники витамина D
Тело вырабатывает витамин D, когда кожа подвергается воздействию прямых лучей солнца. Именно поэтому витамин D часто называют «солнечным» витамином.
Очень немногие продукты содержат витамин D. Поэтому многие продукты специально обогащены витамином D.
Жирная рыба (например, тунец, лосось, треска, макрель) являются одними из лучших источников витамина D.
В говяжьей печени, сыре и яичных желтках — небольшие его количества.
В грибах также содержится небольшое количество витамина D. Следует отметить, что продукты, изготовленные из молока — такие, как сыр и мороженое, — как правило, не обогащены витаминами и минералами. Витамин D добавляется во многие сухие завтраки и в некоторые виды соевых напитков, а также в апельсиновый сок, йогурт и маргарин. Однако это нужно проверять на этикетке пищевых продуктов.
Суточная потребность витамина D
Скорее всего, очень трудно получить достаточное количество витамина D из какого-то одного вида продуктов. Поэтому некоторым людям, возможно, потребуется принимать дополнительно витамин D – как пищевую добавку или в виде обогащенных продуктов питания. Чаще всего этот витамин поставляется в двух различных формах: D2 (эргокальциферол), D3 (холекальциферол).
10-15 минут солнечного света до трех раз в неделю достаточно, чтобы организм мог произвести требуемое ему количество витамина D. Солнце должен светить на кожу лица, рук, спины или ноги (без солнцезащитного крема). А поскольку воздействие прямых лучей солнечного света вызывает высокий риск развития рака кожи, человек должен использовать солнцезащитный крем через несколько минут пребывания на солнце.
Люди, которые не живут в солнечных местах, не могут получить естественным путем достаточно витамина D. Кожа, которая подвергается воздействию солнечного света в помещении, через окно, не будет производить витамин D. Пасмурные дни, а также темные цвета и оттенки кожи – все это также сокращает количество витамина D, производимого кожей.
Сколько единиц каждого витамина человеку нужно, зависит от его возраста и пола. Также важны и другие факторы — такие, как беременность и состояние здоровья человека.Лучший способ получить все ежедневные витамины — это придерживаться сбалансированной диеты, которая содержит широкий спектр фруктов, овощей, молочных продуктов, бобовых и цельных зерен.
Суточная норма витамина D для новорожденных
— 0-6 месяцев: 400 МЕ или 10 микрограмм в день (мкг / день)— 7-12 месяцев: 400 МЕ (10 мкг / день)
Суточная норма витамина D для детей и школьников
— 1-3 года: 600 МЕ (15 мкг / день)— 4-8 лет: 600 МЕ (15 мкг / день)
Суточная норма витамина D для подростков и взрослых
— 9-70 лет: 600 МЕ (15 мкг / день)— Взрослые старше 70 лет: 800 МЕ (20 мкг / день)— Беременные и кормящие грудью женщины: 600 МЕ (15 мкг / день)
В общем, люди старше 50 лет нуждаются в больших количествах витамина D, чем молодые. Рекомендуем каждому человеку консультироваться со своим врачом или диетологом, что полезнее именно для него.
Избыток и недостаток витамина D в организме
Избыток витамина D может сильно затруднить для кишечника усвоение большого количества кальция. Это может привести к повышению уровня кальция в крови, что, в свою очередь, может привести к таким проблемам, как:
— отложение кальция в мягких тканях — таких, как сердце и легкие;— путаница и дезориентация сознания;— повреждение почек;— камни в почках;— тошнота, рвота, запоры, плохой аппетит, слабость и потеря веса.
Токсичность витамина D почти всегда обусловлена использованием слишком большого количества добавок с этим витамином.
Безопасным верхним пределом витамина D является:
— 1000 до 1500 МЕ / сутки для младенцев— 2500 до 3000 МЕ / сутки для детей 1-8 лет— 4000 МЕ / сутки для детей от 9 лет и старше, а также для взрослых, беременных и кормящих грудью девушек и женщин.
Один микрограмм холекальциферола (D3) – то же, что 40 МЕ витамина D.
Суточная норма витамина Д
Употребление суточной нормы витамина Д обеспечивает гармоничный обмен фосфора и кальция, благодаря чему обеспечивается здоровье зубов, костей и мышц. Он необходим для усвоения кальция, и только при оптимальном балансе кальция и витамина Д возможно здоровье костной системы. Кроме этого, прием витамина Д положительно влияет на иммунную систему и является необходимым элементом в профилактике онкологии.
Какова суточная норма витамина Д?
Витамин Д – это группа витаминов, и говоря о норме употребления, одни говорят о комплексе, а другие – о суточной норме витамина Д3. Данные, которые приведены ниже, касаются именно витамина Д как комплекса:
- 2,5 – 5,0 мкг — для взрослых;
- 2,5 – 10,0 мкг – границы нормы для детей;
- 7,5 – 10,0 мкг — для грудничков;
- 10,0 мкг — для беременных женщин;
- 10,0 мкг для женщин в период лактации.
Рекомендуемая суточная норма потребления витаминов предписывает не минимум, а именно средний показатель, который необходим для каждого. Избыток витамина Д также вреден для организма, как и его недостаток, поэтому злоупотреблять им не стоит. Из-за недостатка витамина Д развивается депрессия, ухудшается сон, возникает беспокойство, проблемы с зубами и зрением. Избыток провоцирует проблемы с пищеварением и нехватку железа в организме.
Источники витамина Д
Самый простой путь – это приобрести витамин Д в аптеке в виде капсул. Это жирорастворимый витамин, поэтому именно в такой форме он усваивается лучше всего. Впрочем, всегда можно получать витамины и из других источников. Например:
- растительная пища: грибы, люцерна, дрожжи, хвощ, петрушка, крапива;
- рыба: сардины, икра, рыбий жир, форель,
- продукты животного происхождения: печень говяжья, яйцо куриное, молоко и любого рода молочные продукты;
- солнечный свет: достаточно бывать на улице 30-60 минут в день, чтобы получать достаточное количество солнечных лучей, под воздействием которых организм сам активно вырабатывает витамин Д.
Важно помнить, что при активном употреблении продуктов, содержащих витамин Д, а также в случае постоянного пребывания на солнце, дополнительный прием не только не пригодится, но и может навредить. Из-за него усваивается кальций, а железо, напротив, не усваивается. Из-за дефицита железа возникает большое количество разных проблем со здоровьем, и допускать это не стоит
Для чего женщинам нужен витамин д3. Признаки его недостатка и избытка
Повышенная потребность женского организма в витаминах связана с особенностями физиологии. Потеря крови при менструациях, нагрузки, которые женщине даются труднее, чем мужчине, связаны с большим расходом витаминов и питательных веществ. Многократно повышается их расход при беременности, родах, кормлении грудью. Одним из «витаминов женского здоровья» является витамин д3, без которого слабеют кости, быстрее стареет кожа, нарушается менструальный цикл. Характер нагрузок на организм в разные периоды жизни меняется, что влияет и на потребность в этом веществе.
Что такое витамин д3
Д3 — это одно из веществ, относящихся к группе «витаминов д». Основными компонентами этой группы являются:
- Д2 (эргокальциферол). В организме человека этот витамин не содержится. В дрожжах и других грибах, а также в некоторых растениях (например, в петрушке) присутствует так называемый провитамин д2 (эргостерин). Попадая в организм человека с растительными продуктами, он превращается в витамин д2.
- Д3 (холекальциферол). Организм получает его двумя путями. Во-первых, он образуется в коже человека из холестерина при освещении ультрафиолетовыми лучами. Во-вторых, попадает в организм с пищей животного происхождения. В растительных продуктах этот компонент не содержится.
Действие веществ в организме одинаковое.
Значение для организма
Особенностью витамина д3 является то, что он в организме играет двойную роль:
- Регулирует усвоение кальция, магния и фосфора, что необходимо для поддержания в нормальном состоянии костной ткани. Ускоряет процесс обмена веществ, способствует всасыванию в кишечнике соединений этих химических элементов.
- Действует как гормон, регулирует углеводный обмен.
Действие на различные системы организма
Костно-мышечная система. Без этого вещества невозможно усвоение кальция, входящего в состав костей, связок, зубной ткани, мышц, крови. Его дефицит приводит к вымыванию кальция из костной ткани, вследствие чего происходит ее ослабление, изменение структуры. При этом возникает остеопороз. Риск заболевания особенно повышается в период климакса. когда усвоение питательных веществ и выработка витамина д3 значительно ухудшаются.
Его называют «антирахитным» веществом. Во время беременности он нужен для формирования здоровых костей у плода, а также защиты организма будущей матери от дефицита кальция и его последствий.
Нервная система. Вещество обеспечивает рост и регенерацию нервных клеток. Работа опорно-двигательного аппарата, способность мышц сокращаться зависят от состояния нейронов, передающих мышцам сигналы от головного мозга.
Опорно-двигательный аппарат. В подростковом возрасте происходит бурное развитие опорно-двигательного аппарата, благодаря чему налаживается координация движений. В этот период у девочки формируется походка, движения усложняются. Происходит повышенное потребление витамина д3. Поэтому особенно большое значение имеет полноценное питание, воздействие солнечных лучей на кожу.
Иммунная система. Д3 необходим для создания иммунных клеток. От их содержания в крови зависит способность организма бороться с инфекцией. Инфицирование приводит к возникновению женских воспалительных заболеваний, которые являются причиной нарушения менструального цикла, бесплодия. Во время беременности инфекционные заболевания приводят к неправильному развитию плода, выкидышу и другим осложнениям.
При ослабленном иммунитете повышается риск появления рака молочных желез. кишечника, возникновения заболеваний кожи (псориаза), а также рассеянного склероза.
Эндокринная система. Это вещество участвует в регулировании углеводного обмена в печени, повышает чувствительность организма к инсулину, благодаря чему регулирует уровень глюкозы в крови. Повышенная чувствительность к инсулину является причиной выработки избыточного количества эстрогенов в яичниках. Это приводит к нарушениям овуляции, может стать причиной бесплодия, раннего климакса. Способность регулирования уровня сахара в крови и повышения чувствительности тканей к инсулину позволяет снижать риск заболевания сахарным диабетом.
Витамин д3 очень нужен женщинам для улучшения обмена веществ, сжигания жира, снижения массы тела, улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Прием этого препарата необходим при заболеваниях щитовидной железы, так как при этом резко падает содержание в крови кальция и фосфора.
Видео: Норма витамина д, значение анализа на его содержание в организме
Суточная потребность для женщин
Когда потребность повышается
Недостаток витамина д3 обычно наблюдается у людей, живущих в районах с продолжительной зимой, малым количеством солнечных дней, преобладанием облачности, дождей и тумана. Запыленность воздуха (климатическая или промышленная) также затрудняет выработку этого вещества в коже. Потребность возрастает в подростковом и пожилом возрасте, а также при беременности и кормлении грудью.
Усиленные дозы назначаются при лечении переломов костей, заболеваний опорно-двигательного аппарата, эндокринной, иммунной систем.
Примечание: Витамин д3 не образуется в коже, если она прикрыта одеждой, смазана кремом от загара. Посещение солярия позволяет усилить его выработку, однако сильное ультрафиолетовое облучение способствует возникновению рака кожи.
Причинами недостатка витамина могут стать заболевания желудка и кишечника, затрудняющие его усвоение, а также вегетарианское питание, заболевания печени, органов эндокринной системы.
Признаки дефицита
При недостатке витамина д3 у женщины наблюдается повышенная утомляемость, бессонница, переломы костей. У беременных могут появиться судороги в ногах, сонливость, боль в суставах, ухудшение состояния зубной эмали, кожи, волос, ногтей.
Чем опасна передозировка витамина д3
Это вещество способно накапливаться в жировой ткани и постепенно расходоваться по мере надобности. Прежде чем назначить прием, исследуется его содержание в крови. При избытке образуется лишний кальций, который в виде кальцинатов (скопления солей) откладывается в сосудах, сердце, почках, легких. Они могут закупоривать артерии, повреждать ткани.
- нарушение работы пищеварительной системы: тошнота, рвота, диарея, повышенная жажда, повышение температуры;
- скудное выделение мочи, воспаление почек, следы крови в моче, а также наличие белка и лейкоцитов;
- ослабление иммунитета, частые простуды;
- появление синеватого оттенка кожи;
- учащенное сердцебиение, аритмия;
- гипертония;
- увеличение печени.
В крови обнаруживается повышенное содержание кальция, снижение концентрации фосфора.
Видео: Роль витамина д в организме, источники его пополнения
Источники поступления витамина д3 в организм извне
Вещество попадает в организм с пищей или в виде витаминных препаратов.
Содержание витамина д в продуктах питания
Препараты с витамином д3
Минисан. Препарат выпускается в таблетках (1 таблетка содержит 10 мкг вещества), а также в каплях (5 капель = 12.5 мкг витамина).
Аквадетрим (1 капля препарата содержит 12.5 мкг витамина).
Вигантол (1 капля = 16.5 мкг витамина).
Натекаль д3. Таблетки жевательные и для рассасывания (1 таблетка содержит 10 мкг витамина д3).
Рекомендация: Во время приема таких препаратов рекомендуется избегать сильного солнечного облучения, так как это может привести к передозировке.
24 августа 2016
- С этой статьей обычно читают
Для того чтобы родить здорового ребенка, избежать осложнений при беременности, женщина должна подготовить свой организм заранее. Ж.
Витамин Е представляет собой вещество, стимулирующее протекание важных биохимических процессов в организме. Токоферол, как его еще.
К 30 годам репродуктивный период у женщин достигает своего пика. Затем идет постепенное угасание функции. Это связано с перестройк.
Конечно, 40 лет — это далеко не старость. Женщина уже, как правило, достигла пика своей карьеры, накопила жизненный опыт. Если дет.
50 лет — это возраст очередной гормональной перестройки в организме женщины. Он связан с окончанием репродуктивного периода. И при.
Полноценное и разнообразное питание кормящей маме совершенно необходимо, чтобы малыш нормально развивался и не болел. Маленький че.
Роль витаминов во время ожидания малыша переоценить невозможно. Все ресурсы организма женщины расходуются на то, чтобы она могла 9.
Красота ногтей и вообще ухоженные руки для женщин имеют первостепенное значение, поэтому каждая старается, чтобы руки выглядели ид.
Источники: http://www.f-med.ru/supplements/vitaminD.php, http://womanadvice.ru/sutochnaya-norma-vitamina-d, http://www.prosto-mariya.ru/dlya-chego-zhenschinam-nuzhen-vitamin-d3-priznaki-ego-nedostatka-i-izbytka_1272.html
vitaminis.ru
Потребность организма в витамине D
Потребность организма в витамине D
Автор: Источник:
www.polismed.ru/
Витами н D (витамин Д) – это сложное органическое вещество, которое участвует в ряде важных процессов организма человека.
Витамин D существует в двух активных формах: витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол).
Витамин D3 образуется в коже под действием солнечных лучей из неактивных предшественников.
В почках витамин D подвергается активации и превращается в активную молекулу кальцитриол обладающую гормональной активностью.
Также витамин D содержится в некоторых продуктах питания (рыба, яйца, сливочное масло).
Витамин D участвует в обмене кальция и фосфора, стимулирует рост костей и мышц.
Витамин D нужно давать всем детям, начиная с рождения и до 3-5 лет.
Каковы основные источники витамина D для человека?
Основное количество витамина D образуется в коже под действием ультрафиолетовых лучей солнца. Образование витамина D идет особенно активно летом, в солнечную погоду.
Содержание витамина D в продуктах питания довольно низкое и не может покрыть потребностей организма в этом веществе.
Наибольшее количество витамина D содержится в морской рыбе, рыбье жире, яичных желтках, печени, коровьем молоке.
Грудное молоко кормящих матерей, не получающих добавки содержащие витамин D, содержит лишь небольшое количество витамина D, совершенно недостаточное для нормального развития новорожденного ребенка.
В каком количестве витамина D нуждается организм человека каждый день?
Потребность организма в витамине D зависит от возраста, физиологического состояния и некоторых особенностей жизни человека.
Таблица 1. Суточная потребность организма в витамине D в зависимости от возраста
| Возраст | Количество витамина Д в мкг. | Количество витамина Д в МЕ |
| Дети от рождения до 10 лет | ||
| от рождения до 3 лет | 10 | 400 |
| от 4 до 10 лет | 2.5 | 100 |
| Подростки и взрослые | ||
| В любом возрасте | 2.5 | 100 |
| Беременные женщины и кормящие матери | ||
| В любом возрасте | 10 | 400 |
Как можно заметить из таблицы, наибольшие количества витамина D необходимы новорожденным детям и в течение первых трех лет жизни, а также беременным женщинам и кормящим матерям. Высокая потребность детей в витамине D объясняется интенсивным ростом скелета и мышц, а беременных женщин и кормящих матерей в том, что они снабжают этим веществом развивающегося ребенка.
Как понять получает ли организм достаточное количество витамина D? Несмотря на то, что нормы суточного потребления витамина D хорошо известны, на практике достаточно сложно определить получает ли организм достаточное количество витамина D или нет.
Учитывая потребности разных категорий людей в витамине D их можно разделить на группы:
Люди, которые не нуждаются в дополнительных источниках витамина D
В эту группу входят здоровые взрослые люди старше 18 лет. Небольшие потребности здоровых взрослых людей в витамине D практически полностью покрываются за счет синтеза витамина D в коже, а также за счет поступления его вместе с пищей.
По этой причине большинство взрослых людей не нуждаются в дополнительном поступлении этого вещества в виде витаминных препаратов.
Исключение из этой группы составляют взрослые, проводящие мало времени на солнце (например, работа в ночную смену, работа в условиях полярной ночи), больные которые мало бывают на улице, больные с хроническими заболеваниями пищеварительной системы (хронический энтероколит, болезнь Крона, хронический панкреатит, желчекаменная болезнь, хронический холецистит), заболеваниями печени (хронический гепатит, цирроз) или почек (хронический гломерулонефрит, хронический пиелонефрит).
Люди, которые нуждаются в дополнительных источниках витамина D
В эту группу входят дети от рождения до 18 лет (период активного роста), беременные женщины и кормящие матери, потребности которых в витамине D значительно выше, чем способен получить их организм из пищи или за счет образования витамина D в коже. Лица из данной группы, а также лица составляющие исключение из второй группы, нуждаются в дополнительном поступлении витамина D (главным образом с витаминными препаратами).
Как работает витамин D? Какова роль витамина D в организме человека?
Основная функция витамина D заключается в увеличении поступления кальция и фосфора в организм из кишечника и уменьшение потери этих веществ с мочой через почки. Действуя на кости и мышцы витамин D запускает процесс синтеза белков, что в свою очередь способствует росту скелета, минерализации костей и зубов и укреплению мышц. Также витамин D оказывает выраженное стимулирующее действие на иммунную систему, что определяет сопротивляемость организма по отношению к инфекциям и снижает риск возникновения рака. В качестве иммуностимулятора витамин D используется в лечении некоторых форм рака (рак груди, рак простаты, рак кишечника, рак крови), псориаза, рассеянного склероза.
К чему приводит недостаток витамина D. Симптомы и признаки гиповитаминоза D
Недостаток витамина D (гиповитаминоз D) приводит к замедлению или полной остановке физиологических процессов, в которых участвует это биологически активное вещество. Наиболее выраженные проявления гиповитаминоза D наблюдаются у детей, в организме которых витамин D, как уже упоминалось выше, играет исключительно важную роль в развитии скелета и мышц.
Признаки недостатка витамина D у детей
У детей недостаток витамина D проявляется в виде рахита:
Потливость и облысение затылка ребенка,
Нервозность
Вздрагивания во сне
Снижение мышечного тонуса
Разболтанность суставов
Размягчение костей черепа
На более поздних стадиях рахит приводит к необратимому искривлению скелета.
Признаки недостатка витамина D у взрослых
Повышенная утомляемость
Мышечная слабость
Чувство жжения в горле и во рту
Бессонница
Снижение аппетита, потеря веса
Частые судороги или мурашки в ногах или в рукахСнижение плотности костей и повышенный риск переломов
Диагностика недостатка витамина в организме
При наличии подозрения на дефицит витамина D необходимо специальное обследование:
Определение концентрации активной формы витамина D в крови Рентгенологическое обследование скелета для определения пониженной минерализации костей.
Профилактика дефицита витамина D
Так как основным источником витамина D для человека является его образование в коже под действием солнечного света, наиболее доступной мерой профилактики витамина D является облучение солнечным светом.
Установлено, что для образования достаточного количества витамина D в коже необходимого облучение солнечными лучами кожи лица и рук в течение 10-15 минут, не менее 3 раз в неделю.
Эффективность образования витамина D в коже под действием ультрафиолетового излучения солнца зависит от следующих факторов:
Время суток, в которое происходит облучение. Доказано, что наибольшее количества витамина D вырабатывается в коже в утренние и послеобеденные часы. Загрязнение атмосферы – в промышленных городах с высоким уровнем загрязнения атмосферы синтез витамина D в коже замедляется из-за поглощения ультрафиолетовых лучей пылью из воздуха.
Использование солнцезащитных кремов – снижает образование витамина D из-за поглощения ультрафиолетовых лучей. Ультрафиолетовые лучи также не способны проникать через стекло, поэтому в целях профилактики дефицита витамина Д нужно загорать только под открытым небом.
Принципы профилактики недостатка витамина D у детей
Профилактику рахита новорожденного ребенка рекомендуется начинать с первых дней его жизни. Первый три недели, пока в организме ребенка имеются достаточные количества витамина Д, накопленные в течение последнего триместра беременности рекомендуется проводить неспецифическую профилактику:
Грудное вскармливание или выбор специальных адаптированных смесей – служит источником природного витамина Д или его искусственных аналогов, поступающих вместе с пищей. Детское питание с большим количеством растительных углеводов (например, манная каша) содержит фитиновую кислоту, которая связывает кальций, что может усугубить течение рахита, поэтому неадаптированные пищевые смеси в питании ребенка лучше не использовать.
Прием кормящей матерью поливитаминных препаратов помогает обогатить материнское молоко витаминами и минералами. Несмотря на то, что кормление грудью не может покрыть необходимость организма ребенка в витамине Д, оно все же является важным источником кальция и других минеральных веществ, необходимых для нормального развития ребенка.
Массаж, гимнастика, закаливание, воздушные ванны – помогают ребенку нормально развиваться и стимулируют развитие опорно-двигательного аппарата.
Специфическую профилактику рахита (прием витамина Д) рекомендуется начинать с 3-4 недельного возраста.
Доношенным здоровым детям с минимальным риском развития рахита достаточно принимать по 500 МЕ в день круглый год.
Детям с повышенным риском развития рахита (недоношенные дети, близнецы, дети, проходящие лечение противосудорожными препаратами, часто болеющие дети, дети получающие неадаптированное питание) витамин Д назначается в дозе 1000 МЕ.
У недоношенных детей профилактику рахита препаратами витамина Д нужно согласовать с врачом педиатром. Возможно, ребенок нуждается в увеличении дозы лекарства и дополнительном назначении препаратов кальция.
Подростки с высоким риском развития дефицита витамина D нуждаются во внутримышечном введении одной дозы витамина D осенью (100 000 МЕ) для поддержания нормальной концентрации витамина D в крови в течение всей зимы.
Возраст
Во второй половине жизни кожа постепенно утрачивает способность синтезировать витамин D.
В профилактическом лечении препаратами витамина D нуждаются все люди с повышенным риском развития гиповитаминоза D.
Взрослые старше 50 лет должны получать по 400 МЕ витамина D в сутки, а после 70 лет по 600 МЕ
Обеспечение кормящих матерей и беременных женщин необходимым количеством витамина D обычно осуществляется за счет использования специальных поливитаминных препаратов.
Во всех случаях одновременно с лекарствами, содержащими витамин D должны использоваться и препараты кальция (или диета богатая кальцием).
К чему приводит передозировка витамина Д? Признаки гипервитаминоза D
Гипервитаминоз D характеризуется накоплением в организме слишком больших количеств витамина D.
Обычно гипервитаминоз D возникает в случае длительного использования больших количеств витаминных препаратов.
Симптомы отравления витамином D следующие:
Общая слабость, повышение температуры
Рвота, тошнота, плохой аппетит, запор или понос
Сильная головная боль, боли в мышцах и суставах
У детей: тревожный сон, раздражительность, отказ от пищи
При обнаружении этих симптомов или при наличии подозрения на длительное потребление больших доз препаратов витамина D следует как можно скорее обратиться к врачу.
Препараты витамина D
Витамин D входит в состав многих поливитаминных препаратов или выпускается в виде специальных препаратов содержащих только активные формы витамина D:
Аквадетрим (водный раствор витамина Д),
Остетриол,
АльфаД3 и пр.
Витамин D может влиять на активность некоторых лекарств, поэтому если вы принимаете какие-то лекарства, перед началом использования витамина D внимательно изучите инструкцию и проконсультируйтесь у врача.
В каких случаях нельзя использовать препараты витамина D
Препараты витамина D нельзя использовать в случае:
Повышения уровня кальция в крови Активные формы туберкулеза легких Язва желудка или двенадцатиперстной кишки Острые и хронические заболевания печени и почек Ишемическая болезнь сердца, инфаркт, атеросклероз
comments powered by HyperComments
Смотрите также:
www.gorod21veka.ru
Витамин Д - самый « солнечный» витамин
Витамин D был синтезирован и изучен в 20-30х годах ХХ века. Это, в принципе, не один, а два химических соединения, близких по структуре и свойствам в организме: эргокальциферол (или витамин D2) и холекальциферол (витамин D3). Витамин D относится к жирорастворимым витаминам, в организме образуется либо при облучении солнечным светом, либо с пищей. Кальциферол единственный среди витаминов, кто действует в организме как витамин, и как гормон.
Главной функцией витамина D считается обеспечение нормального роста и развития костей у детей, предупреждение рахита. У людей в зрелом возрасте витамин D предупреждает остеопороз. Остеопороз - прогрессирующее уменьшение плотности (разрежение) костей, приводящее к снижению их прочности. Недостаток витамина D влияет на усвоение кальция - нарушается регуляция содержания минеральных веществ в костях, кости становятся менее плотными и более хрупкими.
Кроме регуляции кальция в организме, витамин D поддерживает уровень неорганического фосфора в крови, предупреждает слабость мышц, повышает иммунитет организма, оказывает влияние на клетки кишечника, почек и мышц, участвует в регуляции артериального давления и работы сердца.
Витамин D необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови. Дефицит витамина D может усилить диабет (2 типа) и мешает выработке инсулина поджелудочной железой. Полнота мешает усваиваимость организмом витамина D, тучные люди нуждаются в двойном количестве витамина D. Витамин D используется для лечения псориаза.
От витамина D зависит усвоение кальция и магния, работа почек, восприимчивость организма к кожным заболеваниям и болезням сердца.
Витамин D блокирует бесконтрольное размножение клеток организма, что делает его эффективным в профилактике и лечении онкологических заболеваний, усиливает работу иммунной системы и подавляет аутоиммунные процессы, что влияет на продолжительность жизни больных СПИДом.
Суточная потребность в витамине D
В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:
Физиологическая потребность в Витамине Д, мкг в сутки:
| 0-3 мес | 4-6 мес | 7-12 мес | 1-2 года | 2-3 года | ||
| Мужской | 10 | |||||
| Женский | ||||||
| 3-7 лет | 7-11 лет | 11-14 лет | 14-18 лет | |
| Мужской | 10 | |||
| Женский | ||||
| 18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | старше 60 | |||
| Мужской | 10 | 15 | - | |||
| Женский | дополн. +2,5 | дополн. +2,5 | ||||
Верхний допустимый уровень потребления Витамина Д установлен в 50 мкг в сутки
Взаимодействие витамина D
Для нормального метаболизма витамина D в печени необходим витамин Е.
Препараты, понижающие уровень холестерина, могут нарушать всасывание витамина D, поэтому его прием должен осуществляться в разное время с гиперлипидемическими средствами.
Стероидные гормоны, противосудорожные и некоторые противотуберкулезные препараты, синтетические слабительные, барбитураты, холестирамин, антациды, и спирт по разным причинам уменьшают эффективность витамина D.
В свою очередь прием витамина D может снижать эффективность сердечных препаратов, а в значительных дозах - приводить к дефициту железа. Витамин Д стимулирует всасывание в кишечнике магния и задерживает фосфор.
Симптомы дефицита витамина D
На ранних стадиях дефицит витамина D проявляется в виде таких симптомов:
- потеря аппетита
- бессонница
- жжение во рту и в горле
- снижение веса
- ухудшение зрения
- сезонная депрессия
В дальнейшем наблюдается развитие остеопороза. А у детей это рахит, деформации позвоночника, задержка в росте и развитии. Дефицит витамина Д вызывает шизофрению
Симптомы передозировки витамином D :
- слабость
- потеря аппетита
- тошнота
- запоры
- диарея
- резкие боли в суставах
- головные и мышечные боли
- лихорадка
- повышение артериального давления
- судороги
- замедление пульса
- затруднение дыхания
- развитие остеопороза
- деминерализация костной ткани
- отложение солей кальция в органах, затрудняющее их функции
Источники витамина D
Растительные: люцерна, хвощ, крапива, петрушка, грибы, дрожжи.
Животные: молоко и молочные продукты, яйца, рыбий жир, икра, печень рыб и животных.
Получить требуемое количество витамина D другими путями, например, через пищу практически невозможно. Солнечный свет – единственный надежный способ поддержания необходимого уровня витамина D в организме.
Продукты богатые витамином D, кальциферол
| Печень трески. Консервы | 100 | 1000% |
| Сельдь атлантическая жирная | 30 | 300% |
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 30 | 300% |
| Сельдь атлантическая нежирная | 30 | 300% |
| Палтус черный | 27,4 | 274% |
| Скумбрия, соленая | 25,2 | 252% |
| Скумбрия в масле. Консервы | 25 | 250% |
| Карп | 24,7 | 247% |
| Угорь, все виды, сырой | 23,3 | 233% |
| Шпроты в масле. Консервы | 20,5 | 205% |
| Чавыча | 20 | 200% |
| Нототения мраморная | 17,5 | 175% |
| Чавыча, копченая | 17,1 | 171% |
| Кета соленая | 16,3 | 163% |
| Кета | 16,3 | 163% |
| Скумбрия атлантическая | 16,1 | 161% |
| Форель радужная, разведенная на ферме, сырая | 15,9 | 159% |
| Скумбрия дальневосточная | 15 | 150% |
| Горбуша натуральная. Консервы | 12 | 120% |
| Горбуша в томатном соусе. Консервы | 12 | 120% |
| Нерка красная | 11 | 110% |
| Горбуша соленая | 10,9 | 109% |
| Горбуша | 10,9 | 109% |
| Икра белужья зернистая | 8 | 80% |
| Икра осетровая зернистая | 8 | 80% |
| Яичный желток куриный, сухой | 7,7 | 77% |
| Яичный желток куриный | 7,7 | 77% |
| Скумбрия холодного копчения | 6,5 | 65% |
| Форель, все виды, сырая | 3,9 | 39% |
| Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения | 3 | 30% |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 2,529 | 25,3% |
| Окунь морской | 2,3 | 23% |
| Яйцо куриное вареное всмятку | 2,222 | 22,2% |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 2,222 | 22,2% |
| Яйцо куриное | 2,2 | 22% |
| Масло топленое | 1,8 | 18% |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 1,5 | 15% |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 1,5 | 15% |
| Хек | 1,5 | 15% |
| Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» | 1,41 | 14,1% |
| Масло сладко-сливочное соленое «Любительское» | 1,4 | 14% |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 1,3 | 13% |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 1,3 | 13% |
| Печень говяжья | 1,2 | 12% |
| Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 1,11 | 11,1% |
| Сыр швейцарский | 1 | 10% |
| Сыр советский | 1 | 10% |
| Сыр голландский, круглый | 1 | 10% |
Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении "Мой здоровый рацион"
Источник: abcslim.ru
К списку статейhealth-diet.ru
К чему приводит недостаток витамина d? Суточная потребность для детей и взрослых. Пищевые и не только источники витамина d. Полезные функции витамина d в организме. Витамин d кальциферол
Недостаток витамина D
Результаты тысяч исследований свидетельствуют о том, что недостаток витамина D повышает риск развития остеопороза, сердечно - сосудистых заболеваний, рассеянного склероза, диабета, некоторых видов рака и даже псориаза.
И можно сказать с уверенностью - за этими исследованиями нет никакого фармакологического лобби и специальных интересов. Ведь солнечный свет на Земле совершенно бесплатен, а умеренное и безопасное пребывание под его лучами вполне способно обеспечить рекомендуемый уровень витамина в крови. О его суточной потребности - чуть ниже.
Витамин D - это жирорастворимые инертные вещества, из которых организм сам синтезирует специальные гормоны.
Первое вещество называется D3, или холекальциферол. Оно может образовываться под действием ультрафиолета B (длина волны 280 - 320 мм) или поступать в организм с продуктами животного происхождения.
Второй - D2, эргокальциферол, - не синтезируется под действием света, а поступает к нам только с пищей. Например, с некоторыми видами грибов. Какие именно - об этом чуть позже.
В принципе, человек, который разнообразно питается, регулярно и подолгу бывает под открытым небом, не должен испытывать недостатка в витамине D. Исключение составляют люди с темным цветом кожи, у которых меланин мешает выработке витамина.
Но в том - то и проблема, что современный образ жизни предполагает работу и учебу, в основном, в закрытых помещениях и однообразную еду на скорую руку.
Поэтому сегодня у множества людей на Земле слишком низок уровень кальцидиола в сыворотке крови. По некоторым оценкам его дефицит испытывает около миллиарда человек.
Недостаток витамина D может отрицательно сказываться на состоянии здоровья как малышей и подростков, так и взрослых. При этом симптомы дефицита кальцидиола у каждой возрастной группы будут свои.
Типичным симптомом недостатка этого витамина является рахит, начинающийся с 2 - 4 го месяца жизни ребенка и продолжающийся до 1,5 - 2 лет. Сначала наблюдаются нехарактерные нарушения: повышенная нервная возбудимость ребенка, общая слабость, потливость, особенно, головы; запоздалое прорезывание зубов, легкая спазмофилия, склонность к бронхитам.
При этом физиологическое окостенение родничков резко замедляется.
Для проведения исследования на предмет отсутствия дефицита витамина D определяют концентрацию кальция и фосфора, а также 25 - оксикальциферолов в сыворотке или плазме крови.
Низкий уровень витамина D приводит к мягкости костей и их характерным деформациям. Эти изменения обнаруживаются прежде всего в костях черепной коробки и в грудной клетке.
Несколько месяцев спустя, когда малыш начинает сидеть, а затем стоять, наступают искривления позвоночника, деформация бедер, голеней. При этом верхние конечности страдают значительно меньше.
При более легких формах рахита единственным симптомом может являться отложение остеоидной ткани вокруг костных перекладин. При этом, за исключением изменений в содержании кальция и фосфора в крови, каких - либо клинических признаков патологии не обнаруживается.
О свойствах этих микроэлементов можно прочитать, если пройти по выше приведенным ссылкам.
Иногда рахит наблюдается как ранее не диагностированное заболевание между 5 - 7 или даже 12 - 19 годами (так называемый поздний рахит).
В этом случае клинические симптомы выражаются тянущими болями в нижних конечностях, вялостью и быстрой утомляемостью. Также встречается ортостатическая альбуминурия, в 2 - 3 раза повышается концентрация щелочной фосфатазы в сыворотке крови.
Дефицит витамина D у взрослых проявляется изменениями диафиза костей вследствие того, что эндохондральное окостенение прекращается с закрытием эпифизов. Этот процесс носит название "остеомаляция".
Недостаток данного витамина приводит к возникновению некоторых видов артрита и глазных болезней.
Кто в первую очередь испытывает недостаток витамина D? Конечно же, пожилые люди, которые редко выходят на улицу. Дети на грудном вскармливании, если мама не проводит достаточного времени на солнце.
А также, все, кто живет в широтах севернее 42° - то есть это и Москва, и Санкт - Петербург. Однако, не только они. Есть люди, которые просто избегают солнца - берегут кожу или считают ультрафиолетовое облучение вредным и боятся его.
В группе риска оказываются и люди с темным цветом кожи. Им нужно в разы больше времени, чтобы выработать то же количество витамина D. И наконец, люди с избыточным весом. Чем выше вес, тем меньше кальциферола в сыворотке крови.
Причина понятна: витамин D - жирорастворимый, вот он и запасается в избыточной подкожной жировой ткани и становится при этом чрезвычайно малодоступным.
Функции витамина D
Важнейшая функция витамина D - формирование и обновление костной ткани. Ведь без него в организме не усваивается ни кальций, ни фосфор. Но у этого витамина есть и множество других задач. Среди них - регуляция клеточного деления и иммунного ответа, управление дифференцировкой клеток и секреция гормонов.
Кроме этого, одной из основных функций этого витамина является регулирование апоптоза. Этот термин обозначает программируемую клеточную смерть, регулируемый процесс самоликвидации на клеточном уровне.
Другими функциями витамина D являются:
поддержание фосфорно - кальциевого гомеостаза;
участие в реакции свертывания крови;
регулирование возбудимости нервной системы и работоспособности сердечной мышцы;
ингибирование роста сосудов.
Витамин D также способен оказывать противовоспалительный эффект.
Имеющиеся у исследователей данные позволяют определить три процесса, непосредственное участие в которых витамина D может считаться достаточно обоснованным:
всасывание кальция и неорганического фосфата в кишечнике;
мобилизация кальция из скелета путем резорбции преобразованной костной ткани;
реабсорбция кальция в почечных канальцах.
Откуда у этого витамина такие возможности? Дело в том, что в ядрах и на мембранах клеток многих органов и тканей есть рецепторы кальцитриола. Это активная форма витамина D животных стероидной природы.
Функционирует она как сигнальная молекула. Регулирует в организме обмен фосфата и кальция, которые присутствуют в клетках мозга, сердца, кожи, молочных желез, кишечника. Всего более, чем в 40 органах и тканях.
Активность многих генов регулируется через рецепторы витамина D. Они воздействуют и на такие признаки, как чувствительность кожи к загару и цвет волос, а также, на рост человека. Хотя последняя функция реализуется в значительно меньшей степени.
Суточная потребность витамина D
Для взрослого человека суточная потребность в витамине D составляет 400 МЕ (10 мкг). По некоторым источникам - до 600 МЕ. Для детского организма этот показатель в пять - шесть раз больше.
Причина в том, что рост и становление скелета требуют повышенного объема строительного материала - кальция. А этот минерал без витамина D, как известно, не усваивается.
Рекомендуемую дозу можно получить с пищей, только, если питаться одной жирной рыбой. А так, в нормальной жизни, из еды мы получаем максимум 10% суточной нормы витамина D.
Поэтому профилактика недостаточности в данном случае достигается регулярной инсоляцией, т.е. попросту - дозированным загоранием. Вот одна из рекомендаций: не более 30 минут на солнце в сутки.
Если Вы отдыхаете на пляже в Испании или Калифорнии (широта 38°), то 12 минут солнечных ванн в день при открытых 50 % тела дадут Вам 3000 МЕ в сутки.
Или же минимальная эритемная доза (MED), то есть загорание, которое дает легкое покраснение кожи спустя 24 часа, эквивалентна выработке 10 - 20 тысяч МЕ витамина D. Эти цифры приведены, естественно, для варианта без использования солнцезащитных кремов, которые блокируют его синтез.
Всем известны рекомендации врачей о необходимости избегать прямых солнечных лучей из - за опасности заболеть раком кожи. Сегодня, с учетом данных по исследованию витамина D все-таки советуют принимать дозированные солнечные ванны.
Но главное при этом - включать в свой рацион больше жирной рыбы. При недостатке времени облучения кожных покровов принимать витаминные препараты, восполняющие суточную потребность в кальцифероле.
Для лечения рахита витамин D назначают в дозах 2000 - 3000 МЕ в сутки. А при выраженных костных изменениях - до 5000 МЕ. Видимый клинический эффект достигается обычно в течение 30 - 45 дней.
После этого потребляемая доза снижается до профилактической - 400 - 500 МЕ в сутки.
Необходимую организму суточную потребность в этом витамине невозможно закрыть только с помощью продуктов питания. Лишь некоторые из них содержат кальциферол, и то в недостаточном количестве.
Но есть и другие исключительно полезные для укрепления здоровья источники витамина D. Рассмотрим их.
Источники витамина D
В основном, источниками витамина D являются продукты питания. Например, для его разновидности - D2, или эргокальциферола, - некоторые грибы. Не шампиньоны из теплиц, а "дикие". В частности, белые.
Витамин D3 содержится в животных продуктах. Его довольно много в печени трески, палтуса, тунца и других рыб. При чем, в жирной рыбе - меньше. Присутствует он в молоке, сливочном масле, сыре, яичном желтке.
Растительные продукты витамином D не богаты. А если он там и встречается, то в очень малых количествах и чаще всего в виде провитамина - эргостерина.
Имеются ещё и опосредованные, если можно так сказать, его источники. Например, установлено, что в организме витамин D образуется под воздействием ультрафиолетовых лучей или при облучении кварцевой лампой.
Происходит это в результате фотоизомеризации соответствующих провитаминов. Провитамином холекальциферола является 7-дегидрохолестерин, образующийся в организме из холестерина. Провитамином эргокальциферола - соответственно, эргостерин.
Кстати, оказывается, холестерин для организма может быть и полезным, и вредным. Подробнее узнать об этом можно по выше приведенной ссылке.
У хорошо загорелого человека производство витамина D временно прекращается до тех пор, пока загар не сойдет.
Но всё хорошо в меру. Конечно, со смуглым цветом кожи человек выглядит эффектно. Но длительное пребывание под солнечными лучами вредно для здоровья. Слишком высокий уровень витамина D (больше 150 нмоль/л), равно, как и слишком низкий, также может привести к повышенному риску заболеть некоторыми видами рака и преждевременному старению.
Этим источником для пополнения запасов витамина D пользоваться нужно строго дозировано.
Кроме того, любители соляриев должны иметь ввиду, что многие лампы дают другой, отличный от солнечных лучей, УФ - спектр. Это так называемый ультрафиолет А (с длиной волны 320 - 400 нм), а не В (280 - 320 нм).
Поэтому в солярии можно получить симпатичный смуглый оттенок кожи, но не пополнить суточную дозу витамина D.
Также ученые установили, что стимулируют синтез кальциферола контрастные водные процедуры, которые движением крови проводят своеобразный массаж внутренних органов.
О пользе для организма холодной воды - закаливании и других полезных эффектах можно узнать, если пройти по ссылке.
www.adamzdorovie.ru
роль в организме, суточная норма, недостаток, показания, источники, передозировка
Витамин D, именуемый еще эргокальциферолом, виостеролом, холекальциферолом, антирахитическим витамином, является группой биологически активных веществ, имеющих сходство в плане химического строения и участвующих в усвоении фосфора, кальция, магния и витамина А.
В человеческий организм поступает либо с продуктами питания, либо синтезируется в кожных покровах под воздействием солнечных лучей.
Витамин D можно отнести к ряду жизненно важных полезных веществ, так как в комплексе с некоторыми минералами отвечает за многие функции, такие как формирование костной ткани.
Содержание статьи:Роль витамина в организме
Витамин D выполняет следующие функции:
- Обеспечивает нормальное образование и рост костей, заживление кожных повреждений, профилактика остеопороза и рахита. Регулируя минеральный обмен, способствует отложению кальция в дентине и костной ткани, тем самым препятствуя размягчению костей.
- Нормализует сердечную деятельность и свертываемость крови.
- Повышает иммунитет, способствует уменьшению риска заболевания простудными недугами.
- Участвует в выведении из организма мышьяка, свинца и иных тяжелых металлов.
- Способствует усвоению магния и витамина А, усиливает действие витаминов С и А.
- Играет важную роль в лечении таких заболеваний, как псориаз, эпилепсия, конъюктивит и некоторых форм туберкулеза.
Суточная норма и рекомендации по приёму
Суточная норма потребления витамина D следующая:
| 0-3 лет | 4-10 лет | 11->75 лет | беременных и кормящих | |
| Для детей: | 10 мкг | 2,5 мкг | -- | -- |
| Для мужчин: | -- | -- | 2,5 мкг | -- |
| Для женщин: | -- | -- | 2,5 мкг | 10 мкг |
При дефиците ультрафиолетового облучения потребность в витамине возрастает. Это касается следующих категорий людей:
- Лежачих больных, не гуляющих на открытом воздухе.
- Жителей высоких широт, а так же районов с сильно загрязненной атмосферой.
- Трудящихся в ночные смены или просто предпочитающих вести ночной образ жизни.
У населения с темной кожей (загорелые люди, негроидная раса) синтез витамина D в кожных покровах снижается. Кроме того, это касается пожилых людей и приверженцев вегетарианской диеты.
Плохо усваивается витамин D при дисфункции желчного пузыря, расстройствах кишечника и печени. Возрастает потребность в нем у беременных и кормящих дам, поскольку требуется дополнительное количество его для профилактики рахита у малышей.
Обогащать организм витамином D можно, употребляя пищу. Однако его содержание в продуктах незначительно, поэтому при необходимости следует принимать его дополнительно. Причем делать это следует во время принятия жиросодержащей еды (запивать водой нецелесообразно).
Немаловажным моментом является правильное время приема витамина. Делать это следует во время потребления пищи, содержащей жиры, которые необходимы для его усвоения.
Признаки нехватки витамина
Серьезный дефицит в организме витамина D проявляется в таких недугах, как остеомаляция (размягчение костей) и рахит.
Для более легкой формы гиповитаминоза характерна бессонница, ухудшение аппетита с уменьшением веса, чувство жжения в ротовой полости и горле, снижение остроты зрения.
Привести к гиповитаминозу могут различные факторы. Прежде всего, это – отсутствие солнца и недостаток витамина в потребляемой пище.
Однако даже если с получением ультрафиолетового излучения все в порядке, процесс активного витаминного синтеза в организме зависит от многих причин.
Вот основные из них:
Длина световой волны. Наиболее эффективным считается средний спектр волн, который образуется утром или на закате.- Пигментация кожи. В случае светлой кожи под солнечными лучами витамина D вырабатывается больше.
- Возраст. С годами способность кожи синтезировать кальциферол снижается.
- Загрязненность атмосферы. Обильные промышленные выбросы и пыль препятствуют проникновению ультрафиолетовых лучей сквозь атмосферные слои.
- Недуги сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта. Это касается случаев, при которых нарушается всасывание предшественников витамина D.
Показания к применению
Среди показаний к приему витамина D следует отметить:
- Гипо- и авитаминоз D (рахит).
- Костные переломы.
- Остеопороз.
- Гипокальциемия/гипофосфатемия.
- Воспаление костного мозга (остеомиелит).
- Остеомаляция
- Процесс замедленного образования костной мозоли.
- Остеодистрофия почечного происхождения.
- Энтероколит, сопровождающийся остеопорозом
- Туберкулез.
- Красная волчанка
- Хронический энтерит, связаный с синдромом мальабсорбции.
- Гипопаратиреоз/гиперпаратиреоз с остеомаляцией
- Хронические формы гастрита с ахлоргидрией и панкреатита с секреторной недостаточностью.
Не лишним будет прием витамина D и при артритах, поллинозах, геморрагическом диатезе, псориазе, тетании, в период пери- и постменопаузы, для повышения иммунитета.
Видео: "Что такое витамин D?"
Источники
Среди растительных источников максимальное количество витамина D содержится в петрушке, хвоще, крапиве.
Из продуктов животного происхождения стоит выделить икру, сыр, рыбий жир, яичный желток, молочные продукты, сливочное масло.
Сохранить витамин D в продуктах можно, придерживаясь несложных правил.
Рыбу и мясо рекомендуется размораживать медленно. После размораживания продукты лучше не хранить, а сразу готовить. Повторная заморозка не приветствуется. Не стоит вымачивать рыбу и мясо в воде.
Готовить лучше на пару или запекать в фольге/рукаве. При варке продукты следует класть в кипящую воду, не допуская их разваривания. Приготовленные блюда не стоит разогревать несколько раз.
Витаминно-минеральные комплексы с содержанием витамина
В медицине витамин D выпускается в качестве поливитаминного комплекса, отвечающего за регуляцию кальций-фосфорного обмена и восполняющего нехватку данного вещества в организме.
Зачастую готовый препарат назначается врачами новорожденным, в целях профилактики сопутствующих гиповитаминозу заболеваний.
Существуют разные формы выпуска препаратов, концентрирующих кальциферол. Дозировки и инструкции по применению различаются между собой в зависимости от состава и вида лекарства.
Выпускаются препараты в форме капель, суспензий, таблеток, жевательных конфет, капсул.
Наиболее востребованными из них являются Этальфа, Кальций Д3 Никомед, Земплар, Аквадетрим. Каждый препарат следует принимать внутрь или посредством инъекций, в зависимости от возраста пациента и цели употребления.
Взаимодействие витамина с другими веществами
Особенности взаимодействия витамина D с иными веществами следующие:
- Прием кальциферола параллельно с гиперлипидемическими препаратами рекомендуется прекратить, поскольку медикаменты, понижающие уровень холестерина в крови могут препятствовать его абсорбции.
- Препятствуют всасыванию витамина D антациды, стероидные гормоны, минеральные слабительные средства, дифенин и барбитураты.
- При приеме витамина D отмечается снижение активности сердечных гликозидов, а значительные дозы вещества могут привести к нехватке железа в организме.
- Для полноценного метаболизма кальциферола в печени необходим достаток витамина E.
Видео: "Источники витамина D"
Признаки передозировки и как с ними бороться
Витамин D считается жирорастворимым и имеет свойство накапливаться в организме. При его избытке могут возникнуть серьезные неприятности.
Симптомы передозировки витамина D следующие:
- Рвота, тошнота, потеря аппетита.
- Высокая температура, чувство неутолимой жажды, сухость во рту.
- Расстройство желудка, чередующееся с запорами.
- Симптомы интоксикации нервной системы: нарушение сна, потеря сознания, мышечные судороги.
- Потеря веса.
- Учащенное сердцебиение, синеватый оттенок кожи, кардиопатия.
- Снижение защитных сил организма.
- Скачки артериального давления.
- Суставные, головные и мышечные боли.
- Замедление пульса, затруднение дыхания.
- При сдаче анализа крови обнаруживается высокий уровень кальция и низкие показатели фосфора.
Гипервитаминоз может стать причиной развития остеопороза, рассасывания стромы костей, их деминерализации, увеличения синтеза мукополисахаридов в мягких тканях с их дальнейшей кальцификацией.
Кроме того, не исключено явление отложения солей кальция в некоторых органах, приводящего к нарушениям соответствующих функций.
При возникновении симптомов гипервитаминоза следует незамедлительно прекратить прием витамина D. Следует начать правильно питаться и придерживаться диеты.
Из употребления должны быть исключены яйца, творог, коровье молоко. В рацион рекомендуется включить продукты, содержащие низкий уровень кальция. Не лишним будет обогатить еду витаминами А, Е, В, С.
В кратчайшие сроки следует обратиться к специалисту, чтобы он назначил терапию по восстановлению организма.
Интересные факты
Совсем недавно учеными были получены интересные данные, касающиеся пополнения организма человека запасами витамина D. Выяснилось, что ультрафиолет взаимодействует с жиром на поверхности кожи, при разрушении которого и образуется данный витамин.
Дальше он впитывается в кожные покровы. Однако, если перед принятием солнечных ванн или же непосредственно после этого помыться с мылом, который смоет жир, то организм не сможет обогатиться витамином D.
Заключение
Таким образом, витамин D имеет следующие особенности:
- Представляет собой группу биологически активных веществ.
- Выполняет функции, связанные с костной, гормональной, иммунной, нервной системами, а так же ростом клеток.
- Суточная норма потребления зависит от возраста человека.
- Содержится в продуктах животного (рыбий жир, молоко, яйца) и растительного происхождения (хвощ, петрушка, крапива). Кроме того, вырабатывается под воздействием ультрафиолетовых лучей.
- В фармакологической продукции выпускается в форме витаминно-минеральных комплексов.
- Серьезными проблемами со здоровьем может сопровождаться как нехватка, так и избыток витамина D. При обнаружении соответствующих симптомов важно обратиться к врачу.
okvitamin.org
Все о витамине D и его использовании
Витамин D (витамин Д). Роль витамина D в организме. Источники витамина D. Признаки недостатка избытка витамина D. Профилактика и лечение дефицита витамина D. Передозировка витамина D.
Витамин D (витамин Д) – это сложное органическое вещество, которое участвует в ряде важных процессов организма человека. Витамин D существует в двух активных формах: витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол). Витамин D3 образуется в коже под действием солнечных лучей из неактивных предшественников. В почках витамин D подвергается активации и превращается в активную молекулу кальцитриол обладающую гормональной активностью. Также витамин D содержится в некоторых продуктах питания (рыба, яйца, сливочное масло). Витамин D участвует в обмене кальция и фосфора, стимулирует рост костей и мышц. Витамин D нужно давать всем детям, начиная с рождения и до 3-5 лет.
Каковы основные источники витамина D для человека?
Основное количество витамина D образуется в коже под действием ультрафиолетовых лучей солнца. Образование витамина D идет особенно активно летом, в солнечную погоду. Содержание витамина D в продуктах питания довольно низкое и не может покрыть потребностей организма в этом веществе. Наибольшее количество витамина D содержится в морской рыбе, рыбье жире, яичных желтках, печени, коровьем молоке. Грудное молоко кормящих матерей, не получающих добавки содержащие витамин D, содержит лишь небольшое количество витамина D, совершенно недостаточное для нормального развития новорожденного ребенка.В каком количестве витамина D нуждается организм человека каждый день?
Потребность организма в витамине D зависит от возраста, физиологического состояния и некоторых особенностей жизни человека. Таблица 1. Суточная потребность организма в витамине D в зависимости от возраста| Возраст | Количество витамина Д в мкг. | Количество витамина Д в МЕ |
|
Дети от рождения до 10 лет |
||
| от рождения до 3 лет | 10 | 400 |
| от 4 до 10 лет | 2.5 | 100 |
|
Подростки и взрослые |
||
| В любом возрасте | 2.5 | 100 |
|
Беременные женщины и кормящие матери |
||
| В любом возрасте | 10 | 400 |
Как понять получает ли организм достаточное количество витамина D?
Несмотря на то, что нормы суточного потребления витамина D хорошо известны, на практике достаточно сложно определить получает ли организм достаточное количество витамина D или нет. Учитывая потребности разных категорий людей в витамине D их можно разделить на группы:- Люди, которые не нуждаются в дополнительных источниках витамина D
- Люди, которые нуждаются в дополнительных источниках витамина D
Как работает витамин D? Какова роль витамина D в организме человека?
Основная функция витамина D заключается в увеличении поступления кальция и фосфора в организм из кишечника и уменьшение потери этих веществ с мочой через почки. Действуя на кости и мышцы витамин D запускает процесс синтеза белков, что в свою очередь способствует росту скелета, минерализации костей и зубов и укреплению мышц. Также витамин D оказывает выраженное стимулирующее действие на иммунную систему, что определяет сопротивляемость организма по отношению к инфекциям и снижает риск возникновения рака. В качестве иммуностимулятора витамин D используется в лечении некоторых форм рака (рак груди, рак простаты, рак кишечника, рак крови), псориаза, рассеянного склероза.К чему приводит недостаток витамина D. Симптомы и признаки гиповитаминоза D
Недостаток витамина D (гиповитаминоз D) приводит к замедлению или полной остановке физиологических процессов, в которых участвует это биологически активное вещество. Наиболее выраженные проявления гиповитаминоза D наблюдаются у детей, в организме которых витамин D, как уже упоминалось выше, играет исключительно важную роль в развитии скелета и мышц. У детей недостаток витамина D проявляется в виде рахита. Подробное описание симптомов и признаков рахита, а также принципов его лечения и профилактики вы найдете в разделе Рахит. У взрослых людей недостаток витамина D менее заметен и проявляется такими симптомами как:- Повышенная утомляемость
- Мышечная слабость
- Чувство жжения в горле и во рту
- Бессонница
- Снижение аппетита, потеря веса
- Частые судороги или мурашки в ногах или в руках
- Снижение плотности костей и повышенный риск переломов
Диагностика недостатка витамина в организме
При наличии подозрения на дефицит витамина D необходимо специальное обследование: Определение концентрации активной формы витамина D в крови Рентгенологическое обследование скелета для определения пониженной минерализации костей.Профилактика дефицита витамина D
Так как основным источником витамина D для человека является его образование в коже под действием солнечного света, наиболее доступной мерой профилактики витамина D является облучение солнечным светом. Установлено, что для образования достаточного количества витамина D в коже необходимого облучение солнечными лучами кожи лица и рук в течение 10-15 минут, не менее 3 раз в неделю. Эффективность образования витамина D в коже под действием ультрафиолетового излучения солнца зависит от следующих факторов:- Время суток, в которое происходит облучение. Доказано, что наибольшее количества витамина D вырабатывается в коже в утренние и послеобеденные часы.
- Загрязнение атмосферы – в промышленных городах с высоким уровнем загрязнения атмосферы синтез витамина D в коже замедляется из-за поглощения ультрафиолетовых лучей пылью из воздуха.
- Использование солнцезащитных кремов – снижает образование витамина D из-за поглощения ультрафиолетовых лучей. Ультрафиолетовые лучи также не способны проникать через стекло, поэтому в целях профилактики дефицита витамина Д нужно загорать только под открытым небом.
- Возраст. Во второй половине жизни кожа постепенно утрачивает способность синтезировать витамин D.
К чему приводит передозировка витамина Д? Признаки гипервитаминоза D
Гипервитаминоз D характеризуется накоплением в организме слишком больших количеств витамина D. Обычно гипервитаминоз D возникает в случае длительного использования больших количеств витаминных препаратов. Симптомы отравления витамином D следующие:- Общая слабость, повышение температуры
- Рвота, тошнота, плохой аппетит, запор или понос
- Сильная головная боль, боли в мышцах и суставах
- У детей: тревожный сон, раздражительность, отказ от пищи
Препараты витамина D
Витамин D входит в состав многих поливитаминных препаратов или выпускается в виде специальных препаратов содержащих только активные формы витамина D: Аквадетрим (водный раствор витамина Д), Остетриол, АльфаД3 и пр.
Витамин D может влиять на активность некоторых лекарств, поэтому если вы принимаете какие-то лекарства, перед началом использования витамина D внимательно изучите инструкцию и проконсультируйтесь у врача.
В каких случаях нельзя использовать препараты витамина D
Препараты витамина D нельзя использовать в случае:
Препапарты витамина D не противопоказаны во время раннего или очень быстрого закрытия родничка у ребенка, так как прямой связи между закрытием родничка и поступление в организма ребенка витамина Д нет.polismed.ru
содержание в продуктах и главные опасности дефицита
Самый главный витамин
Основной функцией витамина D является обеспечение усвоения организмом кальция и фосфора. Кроме этого, витамин ответственен за процессы воспроизводства клеток, выработку ряда гормонов, правильную работу метаболизма и иммунитета в целом.
Витамин D считается одним из важнейших витаминов, ответственных за здоровье человека, а его недостаток приводит к развитию множества заболеваний. При этом низкий уровень витамина D быстро сказывается на организме, понижения иммунитет и ослабляя кости.
Дефицит витамина D
Научные исследования University of Cambridge, опубликованные в 2014 году, показывают, что хронический дефицит витамина D повышает риск умереть от различных заболеваний сердца на 35%, увеличивая при этом риск развития раковых заболеваний на 14%(1).
Согласно этому же исследованию, более двух третей населения развитых стран страдают дефицитом витамина D. Порядка 13% всех смертей в Соединенных Штатах и 9% смертей в Европе вызваны проблемами со здоровьем, вызванных дефицитом этого витамина.
Суточная потребность
Потребность варьируется от 10 микрограмм в день для детей (доза может обозначаться как 400 IU или 400 ME) до 15 мкг в день для взрослых (600 IU). Пожилым людям старше 70 лет требуется повышенный уровень этого витамина — порядка 20 мкг в день (800 IU).
Являясь жирорастворимым, витамин D может накапливаться в организме, поэтому его избыточное потребление вызывает интоксикацию. Максимально допустимая безопасная суточная доза витамина составляет 1,000 – 3,000 IU для детей и 4,000 IU для взрослых(2).
Источники витамина D
Существует три способа обеспечения организма витамином D: посредством синтеза в поверхностных слоях кожи при прямом воздействии ультрафиолета (загар), употребление витамина в составе определенной пищи, употребление в виде синтетических добавок.
Для большинства людей наиболее простым способом получения витамина является загар — 10-15 минут трижды в неделю полностью покрывают потребности. Воздействию солнца должны подвергаться лицо, руки, ноги или спина без использования крема для загара.
Содержание в продуктах
Важно отметить, что весьма ограниченное количество натуральных продуктов питания содержат в себе витамин D. В большинстве случаев покрыть потребности организма в этом витамине исключительно питанием представляется дорогостоящим и сложным.
Богатые витамином D продукты:
- Сардины в масле — 500 IU на 100 г.
- Сомообразная рыба — 440 IU на 100 г.
- Семга, макрель — 340-360 IU на 100 г.
- Консервированный тунец — 235 IU на 100 г.
- Куриное яйцо — 20 IU на 60 гр.
Добавки с витамином D
В ряде стран продукты питания облучаются ультрафиолетом для повышения содержания витамина D в них. В первую очередь, обработке подвергается грибы, молоко и молочные продукты — стакан такого молока будет содержать около 100 IU витамина D.
Учитывая то, что ложка рыбьего жира (например, жира печени трески) содержит до 1400 IU витамина D, весьма распространена передозировка этого витамина людьми, склонными принимать различные спортивные добавки и витамины одновременно.
Итоговая рекомендация
Более 65% жителей развитых стран страдают нехваткой витамина D, что выражается как в ухудшении обмена кальция и ослаблении костей, так и в развитии заболеваний сердца и онкологических патологий. Страны с низким уровнем солнца находятся в зоне особого риска.
Употребление витамина D в виде добавок несет потенциальный вред за счет возможной передозировки и интоксикации организма. Наиболее простой и доступный способ обеспечить организм этим важнейшим витамином — 10-15 минут загара трижды в неделю.
***
Витамин D является важнейшим составляющим здоровья человека; его дефицит ухудшает усвоение других витаминов. Люди, проживающие в странах с низким уровнем солнца и без доступа к морю, не получают достаточно витамина D и находятся в группе особого риска.
Научные источники:
- Vitamin D and risk of cause specific death, source
- Vitamin D, New York Times Essentials, source
fitseven.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
