Вегетарианство плюсы и минусы. В чем плюсы вегетарианства
Все плюсы и минусы вегетарианства, о которых нужно знать
Однако, помимо очевидных плюсов, о которых пойдет речь в сегодняшнем обзоре, мы рассмотрим и минусы, которые нужно обязательно учитывать, если вы решили придерживаться этого стиля питания.
Плюсы
1. Ускорение обмена веществ
Мясо — продукт, безусловно, сытный. И если исключить его из рациона, то необходимо восполнить недостающие калории. Вегетарианцы делают это за счет исключительно растительной пищи, богатой витаминами и клетчаткой, что положительно сказывается на обмене веществ. Кроме того, овощи и фрукты не дают ощущения сытости надолго, что заставляет вегетарианцев придерживаться более здорового рациона, то есть питаться чаще, но маленькими порциями.
2. Контроль веса
Вегетарианский стиль питания менее калориен, прежде всего из-за отсутствия большого количества животных жиров. Безусловно, самую значительную часть калорий вегетарианцы потребляют с орехами и крупами, но при обилии клетчатки в рационе, о которой мы говорили в предыдущем пункте, получаемая с едой энергия расходуется на поддержание правильного функционирования организма, а не откладывается в жир.
3. Общий детокс
Вегетарианцы придерживаются более здоровой системы питания в целом, заботясь о качестве продуктов, а значит, потребляют больше натуральной пищи, исключая консерванты и красители. Таким образом, вегетарианство заключает в себе мощный очищающий потенциал для всего организма. Растительная пища легче переваривается и благотворно влияет на пищеварительную систему.
4. Польза для сердца и сосудов
Учеными доказано, что чем радикальнее отказ от мяса и всех мясных продуктов, тем более выраженное снижение уровня плохого холестерина наблюдается у людей с повышенными показателями. Это непосредственно связано с отсутствием в рационе животного жира, который напрямую влияет на уровень холестерина и засоряет сосуды, затрудняя движение крови и способствуя образованию тромбов.
5. Внутреннее саморазвитие
Как мы говорили в самом начале, вегетарианство — это еще и философия. Люди, сознательно отказавшиеся от употребления в пищу мяса убитых животных, не только физически очищают и оздоравливают организм, но и стремятся достичь гармонии с миром, практикуя, например, йогу или медитацию, а значит, улучшая свое душевное здоровье.
6. Финансовый вопрос
Мясо является одним из самых дорогостоящих продуктов в нашем рационе. Отказавшись от всех мясных продуктов, включая вредные для здоровья колбасы и сосиски, вы не только улучшите свое самочувствие, но и достаточно быстро заметите значительную экономию семейного бюджета.
7. Снижение риска ряда заболеваний
Согласно всемирной статистике, большинство долгожителей не употребляют в пищу продукты животного происхождения и являются вегетарианцами. При этой системе питания, исходя из проведенных исследований, люди крайне редко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией, а также диабетом, болезнями печени и почек. Это связано с обилием в рационе овощей и фруктов, которые богаты витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами.
Минусы
1. Нехватка витамина В12
Нехватка витамина В12, пожалуй, самая главная проблема, с которой сталкиваются вегетарианцы. Этот водорастворимый элемент синтезируется микроорганизмами в клетках животных. В растениях он не присутствует, именно поэтому вегетарианцы автоматически попадают в группу риска. Между тем недостаток витамина В12 провоцирует анемию и различные неврологические заболевания.
2. Нехватка рибофлавина
Другой водорастворимый витамин группы В, рибофлавин (или В2), хоть и присутствует в продуктах растительного происхождения, например, в грибах и капусте разных сортов, но в очень небольшой концентрации. Не стоит забывать, что именно он необходим для образования эритроцитов, поддержания репродуктивной функции организма, а также для красоты и здоровья кожи, ногтей и волос. Строгим вегетарианцам мы настоятельно рекомендуем обратить внимание на то, в достаточном ли количестве рибофлавин поступает в их организм.
3. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Безусловно, эта проблема чаще встречается у тех, кто только начал придерживаться вегетарианской системы. Это связано с радикальной сменой питания и обилием в рационе клетчатки. Избежать подобных сложностей можно, если постепенно менять свое питание, потребляя все меньше животной пищи, заменяя ее растительной.
4. Дефицит белка
Если вы решите придерживаться вегетарианской системы питания, особенно важно следить за количеством растительного белка, который поступает в организм. Ведь именно белок является строительным материалом для нашего организма. Узнать более подробно об основных источниках растительного белка вы можете в нашем обзоре.kitchenmag.ru
Вегетарианство плюсы и минусы
На сегодняшний день в мире насчитывается свыше 800 миллионов вегетарианцев. Некоторые решили придерживаться такого образа жизни, из-за гуманных побуждений другие желает оздоровить свой организм и сбросить вес, третьи же не хотят употреблять мясо убитых животных, потому как полагают, что в нем содержатся только вредные вещества.
Несмотря на то, что такая система питания является не новой, споры на счет ее полезности не улеглись. Среди диетологов и врачей нет единого мнения по поводу этой темы. Поэтому обывателям, прежде чем начать придерживаться подобного образа жизни приходится взвесить все плюсы и минусы вегетарианства.
Вегетарианство это общее название системы питания, которая полностью исключает потребление пищи, имеющей животное происхождение, в том числе птицу и рыбу либо же ограничивающее ее потребление. На сегодняшний день существует несколько видов вегетарианства. Вегетарианская пища не насыщает организм в полной мере необходимым количеством витаминов.
К первому относится лакто-ово-вегетарианство, где нельзя употреблять в пищу птицу, морепродукты, мясо рыбу, но при этом можно кушать молочные продукты, мед и яйца. Второй тип носит название лакто-вегетарианство. В данном случае нельзя включать в свой рацион птицу, рыбу, мясо, морепродукты и яйца, но при этом можно употреблять мед и молочные продукты.
Еще один вид это ово-вегетарианство. Здесь не разрешается кушать молоко, морепродукты, птицу мясо и рыбу, но при этом изредка можно употреблять яйца и мед. И последний тип это веганство. Тут полностью исключается пища животного происхождения, в том числе молоко, яйца и мед. Более того, в быту нельзя использовать ни какие-части животных – жир, кожу, кости, мех и прочее.
Следует знать, что вегетарианство не является диетой, это образ жизни. А значит, придерживаться такого весьма строго режима питания потребуется всю жизнь, так как после смены рациона организм начнет перестраиваться на перерабатыванию более легкой пищи и потом ему уже будет очень сложно приспособиться к перевариванию мясной и жирной, если человек решит опять придерживаться обычного питания. Это популярная в современном мире система питания, приверженцы которой отказываются от мяса и рыбы.
Поэтому так важно не делать поспешных выводов и не принимать решений, в которых нет уверенности. Прежде чем стать вегетарианцем нужно взвесить все плюсы и минусы такого образа жизни и только потом определится с тем, стоит ли придерживаться такого стиля питания или же все-таки нет.
Привыкнуть к вегетарианству достаточно сложно. Придется пересмотреть свои привычки и вести первое время постоянный контроль за тем, что потребляется. Иначе можно незаметно для себя по-прежнему вводить в организм какие-то продукты животного происхождения.
Теперь следует разобрать, в чем плюсы вегетарианства. Следует отметить, что в первую очередь, оно помогает бороться с лишним весом. И все потому, что рацион состоит из растительной пищи, а она, как известно, содержит гораздо меньше жиров и калорий. Даже если потреблять такую еду в значительном количестве, все равно не удастся набрать лишние килограммы. А значит, красивое и стройное тело обеспеченно.
В вегетарианской пище содержится значительное количество растительной клетчатки, она в свою очередь отлично стимулирует перистальтику кишечника. В результате человек регулярно опорожняется и избавляется от хронических запоров, если таковые имели место быть. К тому же растительная пища благотворно влияет на микрофлору кишечника.
Придерживаясь вегетарианства, можно будет полностью очистить свой организм от токсинов и шлаков. Ко всему прочему активизируются обменные процессы организма и его защитные силы.
В овощах и фруктах, которые составляют рацион вегетарианца, содержит значительное количество микроэлементов и витаминов. Они позволяют поддерживать здоровье человека. В результате он меньше болеет и простужается.
В растительной пище очень много углеводов. Они являются источником энергии. Поэтому вегетарианцы всегда бодры и доброжелательны.
Вегетарианцы уверены, что, перестав употреблять мясо, человек обретает здоровье и душевный покой. Лозунг «Живи и не причиняй вред животным» повышает самооценку и поднимает личность на высокую ступень развития.
Вегетарианцы не страдают такими заболеваниями, как гипертония, диабет и сердечно-сосудистые недуги. Кроме того, овощная пища предупреждает развитие такой болезни, как атеросклероз. Также удастся избежать появления преждевременного старения и увядания кожи.
Есть и минусы вегетарианства. Придерживаясь его, очень сложно сбалансировать питание, так как в растительной пище содержится не все необходимое. В ней в отличие от еды животного происхождения нет очень важных незаменимых кислот, они необходимы для поддержания организма в здоровом состоянии. Без них может ухудшиться зрение.
Растительная еда не может полностью покрыть норму белка. И даже если увеличить объемы потребляемой пищи, все равно не удастся его восполнить, тогда, как на органы пищеварения будет дана высокая нагрузка.
По мнению врачей, люди придерживающиеся вегетарианство уже через пять лет начинают замечать снижение иммунитета. А его восстановить, как известно крайне проблематично.
Придерживаясь вегетарианства дети и подростки начинают развиваться крайне медленно. Поэтому медики не рекомендуют переводить их на такой режим.
Поскольку вегетарианство – это здоровый образ жизни, то придется заняться спортом. Ко всему прочему, потребуется отказаться от курения и алкоголя.
И самый главный минус – затратность. Вегетарианство это не слишком экономный способ питания. Чтобы обеспечить нормальный рацион нужно делать меню очень разнообразным. В него необходимо включать ананасы, цитрусовые, изюм, инжир, орехи, курагу – все это стоит не дешево. Кроме того, не стоит забывать, что и овощи, когда происходит их сезон, стоят крайне дорого. Поэтому здесь каждый должен посчитать, сможет ли он тратить столько денег на еду или нет.
Если же после прочтения всех этих минусов все-таки принимается твердое решение стать вегетарианцем, то тогда следует придерживаться некоторых рекомендаций. В первую очередь нужно регулярно принимать поливитамины. Также включать в свой рацион больше бобовых, гречки и орехов.
И важно помнить, что растительная пища переваривается гораздо быстрее, поэтому кушать нужно как можно чаще, минимум 6 раз в день. И самое главное – необходимо регулярно посещать врача и проходить обследования, сдавать кровь на сахар и гемоглобин.
Безусловно, вегетарианство имеет как свои достоинства, так и недостатки, их нужно обязательно учитывать, прежде чем начать обратиться к этой системе питания. Решив же перейти на растительную пищу, следует делать свой рацион разнообразным и включать в него бобовые и цитрусовые. И самое главное – нужно проходить регулярные обследования, чтобы следить за тем, как тело реагирует на изменения в образе жизни, тогда удастся сохранить свое здоровье и отличное самочувствие.
www.nanodieta.ru
Плюсы вегетарианства | Вегетарианские рецепты от Кати Онопа
Плюсы вегетарианства очень разнообразны. Сегодня я Вам расскажу основные плюсы вегетарианства, которые я выявил спустя 9 лет личного опыта в этом вопросе.
Принимая решение отказаться от мясной пищи многие желают узнать – в чем плюсы вегетарианства. Есть много информации об известных людях, которые приняли для себя такой образ жизни. Некоторых вдохновляет именно это - быть похожим на значительных людей. Приятно осознавать, что ты сделал такой же выбор как Лев Толстой, Сенека, Руссо, Платон. Является ли это плюсом вегетарианства? Скорее да, ведь это повышает самооценку, а значит, морально человек становится более стабильным, следовательно, эффективным.
Многие люди, изучая вегетарианские рецепты, думают, что останутся голодными, или им не хватит каких-то необходимых веществ и витаминов. Здесь практика показывает, что весь комплекс полезных веществ можно получить, исповедуя вегетарианство. Мало того, диетологи знают, что организму, чтобы переварить кусок мяса потребуется в несколько раз больше энергии, чем растительной пищи, содержащей такое же количество питательных веществ. Поэтому энергичность, быстрое восстановление сил, выносливость – также являются плюсами вегетарианства.
Среди вегетарианцев очень мало людей с избыточным весом. Это происходит потому, что мясная пища тяжело усваивается. Растительная же напротив, усваивается очень эффективно. Организм автоматически берет себе столько питательных веществ, сколько ему необходимо, а не запасает неусвоенные продукты в бока и ягодицы. Часто люди прибегают к вегетарианству именно для того, чтобы сбросить лишний вес. Здесь надо отметить, что лишний вес появляется не только от качества, но и от количества съедаемой пищи. Как говорится – Все хорошо в меру. Если вы будете злоупотреблять едой, даже если она вегетарианская, также можно набрать вес. Ведь есть множество хороших вегетарианских рецептов с выпечкой и сладостями. Важно еще и время приема пищи. Оно должно быть постоянным и своевременным. Об этом мы напишем отдельную статью. Таким образом – стройная фигура это значимый плюс вегетарианства.
Не секрет, что сейчас, для того, чтобы мясная индустрия приносила прибыль, животных на стадии роста и откорма интенсивно снабжают антибиотиками и прочими химическими добавками, чтобы они быстрее росли и набирали вес, а так же меньше болели. Естественно все эти вещества попадают с мясом на столы потребителей. Употребляя в пищу мясо, люди едят и эти химикаты, которые мало того, что здоровья не добавляют, но и значительно его повреждают. У многих вегетарианцев сила иммунитета значительно выше, чем у тех, кто употребляет в пищу мясо и это еще один плюс в пользу вегетарианства.
Широко известна информация о том, что вегетарианцы в несколько раз меньше подвержены онкологии и сердечно сосудистым заболеваниям. Эти плюсы вегетарианства неоспоримы. Качество жизни тех, кто не использует в пищу мясные продукты значительно выше, т.к. у них на много меньше проблем со здоровьем. Здоровье – главный плюс вегетарианства и не только физическое.
У нас есть информация и примеры из жизни о детях вегетарианцах. Некоторые родители, сами являясь вегетарианцами, стараются так же воспитывать и своих детей. Причем, они отмечают, что их дети не только развиваются быстрее, но и значительно здоровее их ровесников в детсадах и школах. Если кому то будет интересен этот опыт, пожалуйста, пишите. С удовольствием им поделимся.
Понимание того, что твоя жизнедеятельность построена на гармоничном отношении с окружающим миром, дает еще психическое здоровье. Употребляя мясо, люди съедают все те негативные эмоции, которые испытывают животные в момент своей смерти, такие как страх, злость, ненависть. Кто из вас видел злого вегетарианца? Конечно, среди тех, кто ест мясо много добрых людей, но их процент среди вегетарианцев значительно выше. Станьте вегетарианцем и вы рано или поздно попадете в окружение этих энергичных, добрых и умных людей.
Сегодня мы с Вами рассмотрели очень интересный вопрос: В чем же плюсы вегетарианства? И вот какие плюсы мы определили:
1. Повышение самооценки;
2. Энергичность и выносливость;
3. Стройная фигура;
4. Хороший иммунитет;
5. Здоровье тела и духа;
6. Доброта.
Это только несколько плюсов из их большого многообразия. Если Вы знаете еще плюсы вегетарианства, которые мы не обговорили в данной статье, обязательно пишите их в комментариях, и мы Вам будем очень благодарны.
veganart.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
