Полезные свойства чая с молоком для человека. Вреден ли чай с молоком для здоровья
Вред чая с молоком - Польза и вред
Вред «белого чая»
Наверное, многим известна популярная английская традиция – пить чай с молоком в полдень. И ведь действительно – традиция довольно неплохая, но вот действительно ли стоит сочетать чай с молоком и как это влияет на организм?
Для ответа на этот вопрос нужно узнать, а какие соединения образуются при смешивании животного белка молока и высокой температуры чая. Казеин, молочный белок, при взаимодействии с чаем и особым веществом катехином разлагается на составляющие, при этом основная польза от этих двух продуктов резко снижается. То есть, чай перестаёт нести в себе добрую долю полезных веществ. Помимо того, если взять не чёрный, а зелёный чай, то при добавлении в него молока молекула теафламина соединяется с молочными белками и образуют сложное вещество, которое способен переварить не каждый организм.
Также, вредные свойства чая с молоком проявляются при всасывании в организм различных жиров. Такое усвоение происходит порядком быстрее, чем, например, при простом употреблении молока. Это происходит потому, что жиры, содержащиеся в молоке, хорошо растворяются в горячем чае и с лёгкостью проникают через самые маленькие клетки организма.
Что немаловажно, чай с молоком считается калорийным удовольствием, особенно вприкуску с булочками и конфетами, поэтому, после такого перекуса следует усердно позаниматься физической нагрузкой, чтобы на фигуре не образовывались лишние складки.
Интересно, что бытует утверждение, мол «чай с молоком помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями» — сейчас данное утверждение является мифом, хотя раньше оно имело реальную возможность в борьбе с такими заболеваниями. Сейчас же учёные утверждают обратное, что при смешивании чая и молока образуются вредные вещества, усугубляющие самочувствие больного или дающего толчок к опасным заболеваниям.
Ещё одним минусом чая с молоком является его неспособность к расширению сосудов. Если обычный чай при его употреблении воздействует на кровеносную систему – расширяет сосуды, то молоко «снимает» эту обязанность.
Дополнительным отрицательным свойством чая с молоком обладает изменение вкусовых ощущений. Это не относится только с настоящим гурманам и ценителем вкуса, цвета и запаха настоящего чёрного чая, так как вкус знакомого кофеина, который бодрит, после очередной кружи, тоже пропадает, а значит и дополнительного заряда энергии ждать, тоже не стоит.
Очередным минусом чая вперемешку с молоком стали всевозможные мифы об правильности его употреблении. Одни гласят, если запивать таким чаем лекарства, то их воздействие стократно увеличится, другие утверждают, если пить чай (да к тому же горячий!) натощак, то стимулируется обмен веществ и улучшается состояние, некоторые даже говорят, что нужно заварить чай один раз, оставить на несколько дней и ещё раз заварить.… Так делать нельзя, ваш организм всего этого не поймёт и отторгнет такие церемонии.
Однако, не стоит сильно зацикливаться на том, что чай, смешанный с молоком – это вредная и даже опасная смесь. На самом деле, учёные работают ещё над этим вопросом. Да, сейчас доказано, что не все полезные вещества сохраняются при таком соединении, но большая часть из них сохраняется. А то, что «молокочай» реагирует нейтрально или отрицательно ещё только стоит доказать, потому что эксперименты, проводимые в Германии, были не достаточно широкомасштабные (участвовало всего 16 человек), поэтому пока что можно себе позволить расслабиться под кружечку горячего чая. Единственное, что нужно запомнить – покупать хороший и качественный чай, свежее молоко, и сильно не увлекаться чаепитием – 3-8 кружек в день будет вполне достаточно для поддержания нормальной жизнедеятельности человека.
polzavredno.ru
Вреден ли чай с молоком
Чай - полезный для здоровья напиток. Только его можно пить не каждому, не всегда и не в любом количестве. Есть категории людей, которым чай вообще противопоказан или рекомендуется его пить меньше. Ранее считалось, например, что чай с молокомпомогает онкологическим больным. Сейчас учеными доказан факт образования вредных веществ при смешивании чая и молока, которые могут только усугубить болезнь. К вредным свойствам чая с молоком относится также быстрое всасывание в организм жиров, на порядок быстрее, чем после употребления просто молока. Поэтому чай с молоком считается еще и калорийным продуктом.
Беременные женщины
Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует плод и оказывает негативное влияние на его развитие. Существует мнение, что якобы красный чай не вреден беременным, потому что в нем мало кофеина. На самом же деле красный чай по этому показателю не сильно отличается от зеленого. Японские исследователи доказали, что пять чашек выпитого за день крепкого чая из-за содержащегося в нем кофеина могут привести к нехватке веса у новорожденного. Также кофеин, содержащийся в чае, повышает вероятность развития токсикоза у беременных, так как он усиливает мочеиспускание, тем самым увеличивая нагрузку на почки и сердце, и вызывает учащение сердцебиения .
Страдающие язвенной болезнью
Те, кто страдает язвенными заболеваниями желудка или двенадцатиперстной кишки, а также имеют повышенную кислотность желудка, должны ограничивать количество выпиваемого чая и ни в коем случае не пить крепкий чай. Чай повышает кислотность желудка, что отрицательно влияет на заживание язв. Язвенникам рекомендуется в чай добавлять молоко и сахар.
Страдающие гипертонией в тяжелой форме и атеросклерозом
Больные с такими диагнозами должны пить чай очень осторожно и совсем от отказать от крепкого красного чая в периоды обострений. Теофиллин и кофеин, содержащиеся в чае, возбуждают центральную нервную систему, из-за этого сужаются кровеносные сосуды мозга. У страдающих атеросклерозомэто может привести к образованию в мозгу тромбов.
Страдающие бессонницей
Если выпить крепкий чай перед сном, уснуть будет почти невозможно из-за возбуждения центральной нервной системы и головного мозга.
Больные с высокой температурой
Считается, что горячий крепкий чай полезно пить больным с высокой температурой, так как он хорошо утоляет жажду. На самом деле от крепкого чая не только не будет никакой пользы для страдающего жаром человека, но напротив, из-за содержащегося в чае теофиллина температура тела повысится еще больше. Кроме этого, теофиллин значительно снижает эффективность принятых больным жаропонижающих препаратов, так как обладает мочегонным действием.
http://abcyourhealth.com/tea.html
mudrost.mirtesen.ru
польза и вред для здоровья человека
Чай с молоком — напиток, который нормализует иммунитет, восстанавливает силы после простудных заболеваний; еще быстро утоляет жажду. А может ли нанести вред? В статье обсудим полезные свойства чая с молоком, противопоказания к нему и вред.
Польза
Напиток состоит из двух ингредиентов — из молока и чая. Начнем с полезных свойств чая:
- Уничтожает раковые клетки. В чае содержатся полифенолы — вещества, которые называют природным антибиотиками. Они уничтожают раковые клетки, оставляя здоровые в спокойствии.
- Источник антиоксидантов. Так улучшается иммунитет человека, организм лучше противоборствует заболеваниям. Полезно после перенесенных болезней, чтобы вернуть работоспособность организма в нормальное состояние.
- Убивает тягу к спиртным напиткам. Свойство характерно для зеленого чая.
- Препятствует кариесу, болезням зубов. Исследования ученых показали, что чай убивает бактерии, которые задерживают сахарные молекулы в ротовой полости. Так человек предупреждает кариес и разрушения зубной ткани.
- Нормализует пищеварение. Черный и зеленый чаи уничтожают бактерии, которые проникают в организм вместе с пищей, что предотвращает болезни желудка и кишечника. Еще в напитке содержатся дубильные вещества, которые нормализует пищеварение, облегчая переваривание пищи.
- Выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Мочегонное действие чая вымывает вредные вещества из организма. Присутствует обратная сторона: полезные вещества вымываются тоже.
- Снимает вред после излучения. Чай — средство, которое используется при лучевой болезни. Также снижается воздействие излучения мониторов, телевизоров и телефонов.
- Полезен при похудении. Свойство присуще и зеленому, и черному чаю. С помощью него нормализуется иммунитет, улучшается обмен веществ, из организма выводится лишняя жидкость, сводятся на нет вспышки голода. Чтобы быстро похудеть, совмещайте напиток с правильным образом жизни и здоровым питанием.
- Мочегонное действие. Так чай выводит из организма жидкость, которая скапливается в сосудах. Добавление молока усиливает эффект.
- Полезен при диабете второго типа. Чай понижает уровень сахара в крови человека. Свойство обязано полисахаридам — веществам, которые тормозят усвоение глюкозы. Будьте осторожны, используя напиток вместе с препаратами такого же действия — проконсультируйтесь с врачом, чтобы предупредить негативные последствия.
- Контролирует и уничтожает холестерин в крови человека. Улучшается кровообращение, стимулируется обмен веществ — так снижается уровень холестерина. Антиоксиданты, которые входят в состав чая, препятствуют образованию холестериновых бляшек. Дубильные вещества укрепляют сосуды.
- В чае содержится кофеин. Так снимается усталость, нормализуется обмен веществ и пищеварение. Будьте осторожны, кофеин вызывает зависимость; если пить много чая, появляются стрессы, бессонница, чрезмерная возбужденность.
- Цинк, который содержится в напитке, нормализует репродуктивные свойства. Для мужчин: повышается качество семенной жидкости, что повышает шансы беременности.
- Облегчает состояние при похмелье. Мочегонное действие чая выводит шлаки и токсины, поступившие в организм вместе с алкогольными напитками.
- Предотвращается риск развития атеросклероза — заболевания, которое вызвано нарушением обмена веществ и отложением холестерина на стенках сосудов.
- Кофеин, который содержится в чае, нормализует работу мозга.
- Уходят мигрени и головные боли.
Разобрались с полезными свойствами чая. Перейдем к молоку:
- Источник кальция. Вещество нужно для организма: укрепляет кости и скелет, предотвращает хронические заболевания и борется с артритом — воспалением суставов.
- Нормализует сердечную работу. Расширяются сосуды, снижается вероятность появления инсультов и инфарктов. Магний, который содержится в молоке, снижает артериальное давление, спасает организм от болезней сердца.
- Полезно для детей. Кальций, который содержится в молоке, нужен детям во время роста. Так укрепляются кости и скелет, снижается вероятность переломов.
- Нейтрализует действие токсинов и опасных веществ, проникших в организм.
- Укрепляет иммунитет. Борется с простудными заболеваниями, укрепляет состояние здоровья человека.
- Помогает при болезнях ЖКТ. Так убирается изжога, нормализуется кислотность. Для усвоения молока — пейте небольшими глотками.
- Помогает при похудении. Молоко удовлетворяет потребность организма в полезных веществах и витаминах. Молочные продукты — альтернатива мясу при похудении.
Полезные свойства обоих ингредиентов сочетаются между собой, что делает чай с молоком полезным напитком.
Вред
Давайте узнаем, в каких случаях чай с молоком наносит вред. Начнем с того, что в напитке содержится кофеин. Так снимается усталость, улучшается работа мозга. Присутствует обратная сторона: при чрезмерном употреблении кофеин нарушает работу сердца, повышается артериальное давление. Еще кофеин вызывает зависимость, значит, человек будет в разбитом состоянии до тех пор, пока не выпьет напиток. К счастью, молоко немного снижает действие вещества.
Молоко смешивается с чаем, что вызывает тяжелые для пищеварения соединения. Так в организме появляется риск брожения, дискомфорта.
Мочегонное действие чая усиливается молоком. Свойство подходит, чтобы вывести из организма шлаки и токсины. Нельзя забывать о том, что также выводятся калий и другие полезные вещества. Еще дубильные вещества, которые содержатся в чае, мешают усвоению железа, что приводит к дефициту. Чтобы снизить вред, не пейте много чая с молоком.
Нельзя пить напиток натощак. Вред заключается в раздражении слизистой желудка, что приводит к появлению гастрита или язв. Появляется риск развития заболеваний, связанных с желудком и кишечником.
Не пейте чай с молоком при повышенной температуре тела. В состав напитка входит теофиллин — вещество, которое повышает температуру тела.
Не пейте чай с молоком после того, как выпили алкоголь. Это двойной удар по почкам, который наносит вред здоровью человека. Разрешается пить чай на следующий день после застолья, чтобы вывести токсины и вредные вещества из организма.
Чай с молоком наносит вред при беременности, если употреблять в больших количествах. Чтобы снизить вред, употребляйте не больше двух чашек в день (по 200-250 мл).
Не пейте чай с молоком при лактации. Нельзя, чтобы в организм женщины, которая кормит ребенка грудью, попадал кофеин. Так повысится возбудимость ребенка.
Сахар, который люди добавляют в напиток, не несет пользы для организма человека. Наоборот, ведет к набору веса и появлению болезней — в одной ложке содержится 30 калорий. Помните, что сахар — энергетическая пустышка, которая не нужна человеку.
Нельзя пить чай, который заварен день назад. В нем образовались соединения, которые наносят вред здоровью человека. Молоко за это время портится тоже.
Нельзя пить горячий чай. Так в организме образуются трещины из-за ожога внутренних органов. Чтобы избежать вреда, разбавьте чай не теплым, а холодным молоком.
Чай с молоком понижает содержание сахара в крови, что полезно при диабете второго типа. Но употребляйте напиток осторожно вместе с препаратами такого же действия, чтобы избежать негативных последствий. Проконсультируйте с врачом.
Нельзя пить чай с молоком, если страдаете аллергией на компоненты, входящие в состав напитка. Иначе, появляется риск анафилактического шока — состояния, при котором резко повышается чувствительность организма к аллергену, что способно привести к летальному исходу.
Как видите, часто чай с молоком наносит вред при чрезмерном употреблении. Чтобы снизить опасность, употребляйте в умеренных количествах. Так нормализуете состояние здоровья, иммунитет и обмен веществ. Если сомневаетесь, можно ли вам употреблять напиток, проконсультируйтесь с врачом.
Диетические свойства
Чай с молоком полезен при похудении. Доказывается следующими свойствами:
- Мочегонное действие чая выводит из организма жидкость, которая скапливается в сосудах. Это уменьшает вес тела, убирает отечности.
- Жиры расщепляются быстрее. В чае содержатся полифенолы — вещества, которые расщепляют жиры, чтобы обеспечить организм энергией. Так улучшается теплообмен, лишний вес уходит.
- Чай понижает уровень сахара. Это значит, что у человека не возникают внезапные вспышки голода, организм насыщается быстрее.
- Маленькая калорийность — 43 калории на 100 г продукта. Значит, употребление напитка не приведет к набору лишнего веса.
Чтобы похудеть с помощью чая с молоком, устраивайте разгрузочные дни. За день выпейте 8 кружек напитка; не забывайте пить чистую воду. Допускается употребление фруктов в маленьком количестве.
Помните, что сам по себе чай с молоком не обеспечит похудение. Займитесь спортом, нормализуйте питание: делите большие порции на маленькие, не употребляйте жирную пищу. Так сбросите лишний вес и не нанесете ущерб здоровью. Чтобы составить план диеты, обратитесь к диетологу.
Рассмотрим лечебные свойства чая с молоком. Болезни, при которых поможет напиток:
- Атеросклероз — заболевание артерий, вызванное нарушением обмена веществ в организме и отложением холестерина.
- Онкологические заболевания. Полифенолы, которые содержатся в чае с молоком, уничтожают раковые клетки.
- Скопление жидкости в органах. Мочегонное действие напитка выводит жидкость, убирая отечности.
- Диабет второго типа. Напиток понижает уровень сахара в крови. Будьте осторожны, принимая вместе с препаратами такого же действия.
- Климакс — изменения в половых железах женщины, которые вызваны старением.
- Холестериновые бляшки на стенках сосудов. Напиток выводит холестерин из организма человека.
- Панкреатит — воспалительный процесс, поражающий поджелудочную железу.
- Холецистит — воспалительный процесс, поражающий желчный пузырь.
- Лучевая болезнь — болезнь, которая вызвана излучением.
- Похмельный синдром. Чай с молоком выводит из организма токсины, вредные вещества и алкоголь.
Помните, что чай с молоком лишь помогает в лечении болезней. Если мучают проблемы со здоровьем — обратитесь к врачу.
Калорийность
Калорийность чая с молоком — 43 калория на 100 г продукта. Если добавить ложку сахара, то калорийность увеличится на 30 калорий.
Противопоказания
Рассмотрим противопоказания, запрещающие употребление чая с молоком:
- Гастрит — воспалительный процесс, поражающий слизистую оболочку желудка.
- Язвенная болезнь.
- Камни в почках.
- Повышенная температура тела.
- Непереносимость к компонентам, входящим в состав. Важное противопоказание, несоблюдение которого приводит к анафилактическому шоку.
Напиток не рекомендуется при лактации и беременности.
Можно ли беременным или кормящим женщинам
В чае с молоком содержится кофеин, что не подходит для женщин при беременности — отрицательно влияет на будущего ребенка. Чтобы снизить риск, сократите употребление напитка до 2 раз в сутки по 250 мл.
Не пейте чай с молоком при лактации. Опять же виноват кофеин — попадает в молоко, выделяемое молочными железами. Так повышается возбудимость ребенка, что приводит к негативным последствиям.
Пищевая ценность
Разберемся на основе таблиц, полезен ли чай с молоком. Начнем с элементов, которые входят в состав:
| Название элемента | Содержится в 100 г напитка (указано в г) | Для чего требуется |
| Белок | 0,7 | Рост и развитие органов жизнедеятельности, поддержание функций организма, строительный материал. |
| Жиры | 0,8 | Источник энергии, терморегуляция, участвуют в обмене веществ. |
| Углеводы | 8,2 | Источник энергии, перерабатываются в глюкозу. |
| Далее указывается в мг | ||
| Калий | 48 | Сила мышц, участвует в обмене веществ, нормализует работу сердца. |
| Кальций | 33 | Формирует кости, зубы и скелет человека. |
| Магний | 6 | Поддерживает ткани, участвует в синтезе белка, нормализует работу сердца. |
| Натрий | 13 | Поддерживает баланс воды и соли в организме. |
| Фосфор | 25 | Участвует в мышечном сокращении. |
| Железо | 0,4 | Входит в состав крови, участвует в переносе кислорода из легких к клеткам. |
Перейдем к содержанию витаминов:
| Витамин | Содержится в 100 г напитка (указано в мкг) | Для чего требуется |
| B1 | 10 | Нужен для нервов и нормальной работы мозга. |
| B2 | 40 | Производит энергию в клетках. |
| PP | 216,2 | Образует гормоны, участвует в реакциях, которые происходят в организме. |
Таблицы показывают, что чай с молоком полезен для здоровья человека.
Как употреблять
Чай с молоком заваривается так:
- Берем чайную ложки заварки на кружку в 250 мл (желательно, не использовать заварочные пакетики — уступают по качеству).
- Залейте кипящей водой, если завариваете черный чай. Если зеленый — температура заварки составляет 80 градусов.
- Оставляем напиток на 3-5 минут.
Залейте молоко и пейте. Если хотите — сделайте наоборот. Англичане, к примеру, сначала наливают молоко, а потом — чай.
Хранение
Храните чай в темном, сухом месте. Используйте для хранения герметичную тару.
Молоко хранится в холодильнике.
Как выбрать
К молоку подходит любой сорт чая — определяется предпочтениями. Общие правила по выбору чая:
- Мало сломанных листьев и черенков.
- Если потереть в руках, листок не превращается в пыль.
- Зеленый цвет листьев.
Молоко тоже выбирается в зависимости от предпочтений. К чаю подходит козье, имбирное и коровье молоко.
С чем сочетается
В чай с молоком допускается добавление специй: кардамон, гвоздика, перец, имбирь.
Подведем итог
Чай с молоком — полезный напиток, к которому мы привыкли. Он улучшает иммунитет, нормализует состояние после болезней и помогает в похудении. Напиток может нанести вред, если употреблять в больших количествах — будьте осторожны.
prodgid.ru
Вредно ли пить чай с молоком
Польза чая с молоком. Чем полезен чай с молоком
Сколько веков люди пьют чай, разбавляя его молоком, но к единому мнению никак не придут – полезно подобное сочетание или нет. Да-да, во всём мире польза чая с молоком оспаривается до сих пор. И всё же практика показывает, что молоко не только делает вкус чая мягче, но и усиливает его полезные свойства. Чем же полезен чай с молоком для человеческого организма вдобавок к тому, что приятно и мягко горчит? Охотно ответим на этот вопрос.
Ежедневно употребляя смесь чая и молока, человек улучшает своё самочувствие. Нормализуется общее состояние, многократно повышается тонус. Чай является источником природных антиоксидантов. Кроме того, в чае содержатся многие необходимые человеку витамины, в частности, почти вся группа витаминов В, витамины С и РР, и микроэлементы - соединения калия, меди, йода и других. В пользу чая с молоком говорит тот факт, что вышеперечисленные вещества при добавлении молока усваиваются лучше, а также возникают другие эффекты.
Например, в присутствии молочных ферментов чай становится очень эффективным мочегонным, превосходно очищающим почки и выводящим излишний объем жидкости из организма. Наряду с этим, к примеру, употребление зеленого чая с добавлением молока ускоряет метаболизм, выводит шлаки и жиры, что является весьма полезным для людей, отягощённым избыточной массой тела.
Общеизвестно, молоко – почти сплошной кальций. Поэтому при употреблении чая, разбавленного молоком укрепляется костная ткань. Чрезвычайная польза чая с молоком заключается ещё и в том, что дубильные вещества, содержащиеся в чае, позитивно влияют на состояние кровеносных сосудов, что весьма важно для профилактики сердечнососудистых заболеваний. А чайные антиоксиданты, польза которых усиливается молоком, борются с возникновением злокачественных опухолей. Употребление чая в сочетании с молоком избавляет от ощущения усталости.
Практика показывает, что этот замечательный напиток улучшает состояние организма при заболеваниях желудка и кишечника, во время физического и умственного перенапряжения. Очень полезен чай с молоком для предупреждения истощения нервной системы, болезней почек. При употреблении напитка быстро снимаются симптомы отравлений, эффективнее побеждаются инфекции различного происхождения.
Множество людей задаёт вопрос о том, каким образом нужно готовить смесь чая и молока. В соответствии с традициями основоположников «молочного» чаепития – англичан - сначала наливают молоко примерно на четверть емкости, а затем вливают чай. Чайные и молочные компоненты оптимально смешиваются именно при таком способе приготовления. К слову, несладкий чай с молоком полезен больше, чем напиток, в который добавлен сахар. Если уж очень хочется подсластить напиток, то можно пить его вместе с каким-нибудь вареньем, но сам чай сластить не рекомендуется – изменяется вкус напитка, иной становится его специфика, чайный аромат портится.
Повторимся, что и по сей день не утихают споры о полезных и вредных свойствах чая с молоком. Вполне серьёзные исследования говорят о том, что вреда в этом напитке едва ли больше, чем в обычном чае. Молоко лишь в определённой степени изменяет свойства чая - не более. И уж точно это не сказывается на пользе чая с молоком для человека. Ни чай, ни молоко в этом смысле не ослабляют друг друга. Чайные антиоксиданты как были полезными, таковыми и остаются. Кальций и молочный казеин как приносили свою пользу, так и продолжают приносить. Только усваиваются все вещества гораздо легче, если употреблять чай в сочетании с молоком. А раздражающие вещества, например, чайные алкалоиды, молоком смягчаются.
Сомнения в полезных качествах чая с молоком появились после обнародования исследований группы германских ученых, утверждавших, что молоко буквально губит пользу чая. Однако один британский медик заявил, что на основании клинических исследований всего 16 человек польза чая с молоком не может быть поставлена под сомнение. Это, по меньшей мере, ненаучно. Людей на земле всё же немного больше. Для справки, в ушедшем году мы перевалили семимиллиардный рубеж.
yourlifestyle.ru>
Черный чай: польза и вред
Сегодня представить свою жизнь без чашки крепкого чая утром или красивого чайника с ароматным напитком где-нибудь в кафе практически невозможно. По статистике человек употребляет около 650 литров чая в год – благодаря очень комфортному мягкому вкусу многие приравнивают его к воде, настолько легко он пьется. Однако привычный для миллионов черный чай далеко не так нейтрален, как многим может показаться: он может оказывать на организм поистине целебное действие, но в некоторых случаях – ощутимо ухудшить самочувствие, а то и навредить здоровью.
Черный чай (в некоторых странах его называют красным из-за насыщенного рубинового цвета напитка) является продуктом обработки чайного листа.
- Для приготовления обычно собирают верхушки побегов растения.
- Далее сырье провяливают в течение нескольких часов, чтобы размягчить его и избавить от лишней влаги.
- После этого проводится скручивание – вручную или с помощью специальных роликов, а затем ферментируют (окисляют), чтобы раскрыть вкусовые качества чая и увеличить срок хранения.
- Финальный этап обработки листа – сушка при температуре около 95° и резка (цельнолистовые чаи ей не подвергаются).
- Далее происходит сортировка и дополнительная обработка – получившийся продукт разбирают по размеру чаинок (чем однороднее сорт, тем он качественнее), а при необходимости – ароматизируют и добавляют дополнительные ингредиенты.
Качественный чай в результате приобретает насыщенный или светлый цвет, своеобразный аромат и проявляет свои целебные свойства. Однако бесконтрольно употреблять его не стоит: рекомендуется трезво оценивать соотношение вреда и пользы.
Насыщенный цвет чая говорит о качественности заварки
Чем вреден черный чай
Многие так привыкли выпивать по нескольку чашек черного чая в день без ухудшения самочувствия, что поверить в возможный вред черного чая им очень сложно. Однако изменить крепость напитка, сократить его употребление, а то и вовсе отказаться от него желательно в следующих случаях:
- Повышенная возбудимость. Черный чай отличается повышенным содержанием кофеина, который известен своим активным воздействием на нервную систему. Именно поэтому употребление напитка перед сном или при обострении невроза не рекомендуется – это грозит бессонницей, перепадами настроения, учащенным сердцебиением и головными болями. Максимум, что можно себе позволить – 1-2 чашки слабо заваренного черного чая с медом или молоком.
- Заболевания глаз. Доказано, что крепкий черный чай повышает глазное давление, поэтому при глаукоме от него следует воздержаться.
- Содержащийся в черном чае танин при повышенной концентрации обладает раздражающим воздействием на слизистую, поэтому при гастрите и обострении язвенной болезни желудка пить его не стоит – самочувствие может заметно ухудшиться.
- Черный чай содержит фтор, который в небольших количествах крайне полезен, но при избыточном употреблении разрушает соединения кальция, что может отрицательно сказаться на состоянии зубов и костей. Чтобы избежать столь вредного эффекта, не стоит заваривать напиток чересчур крепко и не пить его слишком часто.
- Кофеин и танины мешают усвоению железа, поэтому не стоит пить черный чай с железосодержащими продуктами, а также во время лечения анемии.
Пить этот начиток следует в меру
В принципе продукт не таит серьезной опасности – а при правильном и умеренном употреблении его потенциальный вред сводится к минимуму.
VredPolza.ru>
Вреден ли чай с молоком
Если вы являетесь заядлым любителем чая, то, скорее всего вам знакома известная английская традиция, пить чай с молоком. Однако вокруг этого действа ходит много слухов и мифов. Кто-то считает чай с молоком полезным, кто-то находит убеждение о вреде чая с молоком вполне обоснованным.
Какого-то особого вреда от чая с молоком нет, скорее есть ряд свойств, которые можно приравнять к отрицательным, но не вредным свойствам данного напитка:
- Чай с молоком обладает мочегонным эффектом, поэтому не стоит употреблять его на ночь, чтобы не создавать нагрузку на почки во время сна.
- Добавляя молоко в чай, вы нейтрализуете воздействие обычного чая на сосуды блокируя их способность к расширению, тем самым уменьшая полезный эффект от данного напитка.
- В заварке чая содержится особое полезное вещество катехин. При добавлении в чай молока, катехин под воздействием высокой температуры смешивается с казеином, распадаясь на составляющие, тем самым значительно снижая количество полезных элементов постигаемых от каждого из продуктов, если бы вы употребили их в чистом виде.
- Если же смешать молоко с зеленым чаем, то молекулы теафламина соединяясь с белками молока образуют тяжело усвояемое вещество вызывая лишнюю нагрузку на кишечник.
- Некоторые люди могут страдать индивидуальной не переносимостью к чаю в сочетании с молоком.
Так же стоит упомянуть, что существует масса мифов о вреде и пользе чая с молоком, но львиная доля этих слухов не была подтверждена исследованиями, либо таковые вообще не проводились.
Состав чёрного чая
Польза чёрного чая
Все эти вещества содержатся в черном чае в полезных для организма количествах, поэтому напиток обладает следующими полезными свойствами:
- Бодрит, тонизирует, улучшает физическую и мозговую активность, придает энергии.
- Успокаивает, улучшает концентрацию внимания.
- Предотвращает воспаления, защищает от бактерий, поддерживает здоровье полости рта.
- Стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками.
- Помогает справиться с мигренью, спазмами, болью в мышцах.
- Нормализует пищеварение при расстройствах желудка;
- Ускоряет заживление кожи, лечение высыпаний и язв;
- Позволяет улучшить самочувствие, легче переносить лихорадочные состояния.
Все эти аргументы в пользу черного чая справедливы лишь при соблюдении всех правил приготовления и употребления. Многие считают, что кофе бодрит лучше, но следует учесть, что действие чая более постепенное и длительное, поэтому злоупотреблять им в надежде получить более сильный и стойкий эффект не нужно – это может привести к прямо противоположному результату.
Польза чая с молоком
Многие специалисты уверены, что чай с молоком полезен, так как:
- Он улучшает работу мозга, насыщает организм микроэлементами и витаминам.
- Так же такой чай полезен тем, кто не может употреблять молоко в чистом виде, так как легко усваивается и не оказывает эффекта тяжести на желудок.
- За счет молока нейтрализуется часть содержащегося в чае кофеина, чем обуславливается польза чая с молоком при нервных расстройствах неврозах и депрессиях.
- Если же у вас понизился иммунитет, тогда употребляйте чай с молоком. Входящие в его состав антиоксиданты и витамины поддержат ослабленный организм и окажут благотворное воздействие на почки.
- Пить чай с молоком особенно полезно, так как он обладает тонизирущим воздействием на организм, нейтрализуя агрессивное воздействие кофеина и других алкалоидов.
Молоко нейтрализует действие алкалоидов и кофеина Важно!
Недавно стартовали продажи совершенно нового препарата для лечения и активации роста бровей и ресниц от известной фармацевтической компании Sun Pharmaceutical Industries. Ценность разработки в уникальной молекуле Incell которая стимулирует выработку кератина и укрепляет волосы на уровне кортекса. Ведущие трихологи заявляют, что на данный момент — это самое эффективное средство… Читать далее >>>
Польза монастырского чая
Монастырский чайЭто напиток в состав, которого входит множество растений собранных в экологически чистых районах. Рецептура этого чая хранится в строжайшем секрете, а изготавливают его в церкви Онуфрия.
Монастырский чай состоит из множества растений, названия которых хранятся в тайне
Пользу монастырского чая сложно переоценить, ведь он способен:
- Излечить от расстройств ЖКТ, облысения, простатита, псориаза, гипертонии и многих других недугов.
- Монастырский чай содержит в себе массу биологически активных веществ, благотворно влияющих на зрение, нервную систему, умственную деятельность и скорость реакции.
- Монастырский чай является не только полезным психостимулятором, но и отличным антидеприсантом.
- Более того монастырский чай повышает иммунитет, нормализует метаболизм и благотворно влияет на работу поджелудочной железы.
Виды чёрного чая
Как выбрать чёрный чай
Как правильно заваривать чёрный чай
Полезно и можно ли пить чай с молоком? или это наоборот плохо для организма? или это наоборот плохо для организма?
Правда ли, что пить зеленый чай с молоком - вредно? А почему?
Похожие статьи
pol-vre.ru
Вредно ли пить чай с молоком
Главная » Вредное » Вредно ли пить чай с молоком
Чай с молоко полезен или вреден? Доводы экспертов
Дискуссии о том, следует ли комбинировать чай с молоком или же лучше отказаться от этого, не утихают по сей день. В Китае, например, коровье молоко пить вообще не рекомендуется, что уж говорить о сочетании с «зеленым» растением. Однако жители «туманного Альбиона» уже давно привыкли пить чай с молоком - для них это повседневный напиток. Медицинские специалисты также неоднозначны в вопросе о том, следует ли сочетать вместе два этих продукта. Одни считают, что да, а другие, напротив, утверждают, что нет.
Итак, попробуем разобраться: чай с молоко полезен или вреден?
Эксперты, которые являются сторонниками такого чаепития, заявляют: молоко – это прекрасное дополнение к чаю, поскольку облегчает усваиваемость и переваривание чая. Кроме того, коровий продукт снижает эффективность действия кофеина, который содержится в бодрящем напитке.
Рассматривая вопрос: чай с молоко полезен или вреден, необходимо подчеркнуть, что вкус напитка, что с молоком, что без него - один и тот же. Польза для организма – это комбинация животных и растительных компонентов.
Некоторые эксперты утверждают, что чайно-молочный «коктейль» содержит гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в вышеуказанных ингридиентах в отдельности.
Кроме этого, ряд специалистов считает, что сочетание коровьего продукта и чая способствует улучшению лактации, поэтому его следует употреблять в пищу кормящим матерям.
Тем, кто не знает ответа на вопрос: «Чай с молоко полезен или вреден?», будет интересно узнать, что комбинация вышеуказанных компонентов способствует похудению. Естественно, если использовать зеленые сорта растения и молоко с низким содержанием жира.
Питательный и вместе с тем легкоусваиваемый напиток, помимо прочего, обладает еще и мочегонным свойством, поэтому те, кто регулярно устраивают для себя «разгрузочные дни», время от времени используют чай с молоком в рационе питания. Длительное употребление чайно-молочного «коктейля» не рекомендуют, поскольку он может стать причиной обезвоживания организма.
На вопрос о том, чай с молоко полезен или вреден, существует также точка зрения, согласно которой коровий продукт на 80% уменьшает пользу всем известного напитка. Чай с молоком нельзя считать вредным, но и полезным его назвать также нельзя. Вместе с тем его КПД по сравнению с классическим чаем ниже. В частности, стандартный напиток расширяет артерии и улучшает кровяное давление, а молоко с чаем, если их пить вместе, такими свойствами не обладают. Более того, в составе молока находится белок казеин, который нейтрализует эффективность полезных антиоксидантов, содержащихся в тонизирующем напитке.
Тем, кто считает, что чай с молоком полезно пить всегда, лучше остановить свой выбор не на коровьем продукте, а на том, который изготавливают из сои, поскольку в нем отсутствует казеин. Однако следует подчеркнуть, что исследования на эту тему еще не завершены, и окончательная точка будет поставлена в будущем.
Рассматривая полезные и не очень полезные свойства такого напитка как чай с молоком, отзывы о котором абсолютно противоречивы, необходимо еще раз подчеркнуть, что тем, кто желает сбросить лишний вес и контролирует уровень холестерина в организме, следует отказаться от коровьего продукта с повышенным содержанием жира. Также таким людям не рекомендуется пить чай со сливками.
Так или иначе, пить или не пить чай с молоком – каждый решает сам, исследования по поводу полезности вышеуказанного коктейля пока не окончены, поэтому конкретные рекомендации давать преждевременно.
fb.ru>
Чай с молоком
Чай невозможно вычеркнуть из жизни каждого человека. Польза чая с молоком уже давно доказана множественными опытами в области медицины и подтверждена тысячелетней историей. Но несмотря на множество полезных свойств, добавление молока в чай блокирует целебные свойства этого напитка.
Польза
Заваривание чая зачастую производится с целью получить заряд бодрости. И эта цель достигается вне зависимости от того, с молоком или без употребляется чай. Этот напиток можно одновременно назвать тонизирующим и диетическим. Калорийность зеленого чая с молоком составляет всего 80 ккал, что позволяет комбинировать его с любой диетой.
Многие диеты даже содержат в себе требование по обязательному ежедневному употреблению такого напитка из-за его вкусовых и питательных составляющих. Большинство современных рационов питания предлагают устраивать один разгрузочный день в неделю с чаем, заваренным на молоке. Это позволит организму очиститься от скопившихся токсинов.
Медицина уже давно доказала присутствие полезных свойств при смешивании молока и чая. При этом происходит ускоренное усваивание питательных веществ молока. Также не секрет, что при попадании молока в желудок, начинаются процессы брожения, которые не всегда хорошо воспринимаются организмом. Чай обволакивает стенки желудка, и эти процессы происходят менее восприимчиво.
Молоко слегка уменьшает действие танина и кофеина, содержащихся в чае, поэтому его можно использовать как успокаивающее средство. Такие свойства позволяют употреблять этот напиток перед сном. Так как он благотворно влияет на нервную систему и работу сердца.
Польза чая с молоком заключается в благоприятном влиянии на зубы. Этот напиток может защитить от возникновения кариеса не только благодаря компонентам молока, но и чая. При этом компоненты чая выступают в качестве природного мочегонного средства, которое допустимо использовать даже в лечебных целях. Но только не стоит полностью заменять лечение, чтобы не принести вред.
Существует ошибочное мнение, что молоко не усваивается в желудке в совокупности с чаем. Особенно у взрослых мужчин и женщин после 40 лет. Но это не так. Усваивание продуктов в данном случае не зависит от их компонентов. Даже если их употреблять по отдельности, они все равно попадут в организм и усвоятся.
Основным правилом к должному приему напитка является поиск и составление комфортных пропорций для каждого человека. Ведь кому-то нравится крепкий чай, но всего два раза в день, а кто-то пьет чашку за чашкой, но с очень слабой заваркой. При этом одни могут наливать в чашку с заваренным чаем холодное молоко в пропорции 50 на 50, а другие заваривают чай на молоке, а потом разбавляют водой или не разбавляют вообще.
Но лечебными свойствами и характеристиками не ограничивается польза чая с молоком. Не стоит забывать и о приятных моральных моментах. Ведь чайная церемония никогда не выходила и не выйдет из моды. А посиделки за чаем способны решить не одну семейную проблему. Главное, соблюсти приятные вкусовые пропорции и использовать для заварки качественный чай и молоко.
Количество мнений и предпочтений определяет требования к правильному завариванию чая. Конечно, можно отправиться на родину чая и узнать старинные традиции чайных церемоний и правил. Но если такая идея нереализуема или не вызывает желания, значит ее нужно организовать самостоятельно, и тогда даже самый банальный процесс заваривания превратится в церемонию.
Вред
Идеальный напиток по сочетанию компонентов, к тому же содержащий минимальную калорийность по сравнению с другими напитками, все же способен приносить вред здоровью. Чай с молоком в совокупности образуют нерастворимые компоненты, которые не всасываются в кровь. Это не очень хорошо сказывается на общем состоянии организма, но принести колоссальный вред не может, равно как и пользы.
Заварка чая должна быть допустимой крепости, чтобы не принести вред здоровью. Так как в совокупности оба компонента нейтрализуют действия друг друга, поэтому пить этот напиток сверх нормы не рекомендуется. Допустимым пределом для усваивания организмом всех компонентов является 4-5 чашек в день.
Минимальное содержание насыщенных жиров и сахара в составе этого продукта не приносит вред организму при выработке инсулина. Исходя из этого и аргументируется минимальная калорийность состава. И именно по этой причине напиток применяют при диетическом питании.
Чай с молоком не содержит опасных пищевых добавок, которые могут принести вред здоровью. Но это правило касается только качественного чая. Так как недобросовестные производители могут заменять компоненты чая на идентичные с химическими составляющими.
Медициной не выявлена прямая зависимость между употреблением этого напитка и развитием раковых клеток в организме. Но изучить эту взаимосвязь достаточно сложно из-за общего воздействия на весь организм. Поэтому выявить конкретное воздействие на органы или клетки достаточно сложно. В любом случае правильное и умеренное употребление любого напитка не способно принести вред.
Калорийность
| Мера измерения | Масса, г | Калорийность, ккал |
| 1 чайная ложка | 2 | 0,86 |
| 1 столовая ложка | 7 | 3 |
| 1 стакан (200 мл) | 200 | 21,5 |
| 1 граненый стакан (250 мл) | 250 | 107,5 |
Противопоказания
Несмотря на минимальную калорийность этого напитка, все же не стоит преувеличивать рекомендуемую дневную норму, так как молоко содержит кальций. А компоненты чая насыщены веществом, которое блокирует усваивание этого компонента. Поэтому кальций откладывается на стенках сосудов, изменяя их эластичность.
Результатом этого процесса при частом злоупотреблении чая с молоком может быть изменение костного состава организма, и калорийность продукта будет изменяться из-за неправильного усваивания.
Стоит с осторожностью принимать чай с молоком беременным и кормящим грудью. Молодые мамочки могут нанести вред ребенку через грудное молоко. Так как некоторые компоненты в большом количестве могут спровоцировать интоксикацию у малыша. Несмотря на то, что у продукта небольшая калорийность, он противопоказан грудным детям. Более того, если зеленый чай допускается для детей после двух лет, то черный чай не рекомендуется употреблять до достижения школьного уровня.
Частое употребление чая с молоком может нанести вред тем людям, которые страдают наличием камней в почках.
Мочегонные свойства препарата могут сдвинуть камни, что может привести даже к госпитализации в случае обострения. Поэтому в этом случае мотивировать употребление чая из-за того, что у него низкая калорийность, точно не стоит. В медицинском плане это чревато последствиями.
Неправильное чаепитие может изменить работу желудочно-кишечного тракта. Времена, когда плотный обед или ужин запивался кружкой горячего чая уже давно позади. Современная медицина уже давно доказала, что маленькая калорийность напитка совсем не означает, что его можно «безнаказанно» принимать после еды.
Запивая еду, человек допускает разжижение пищи в желудке, что приводит к неправильной работе желудка и как следствие кишечника. Поэтому между приемами напитка и пищи должно быть временное расстояние не меньше получаса.
Самым основным противопоказанием к приему этого средства является злоупотребление им. Это может привести к нарушению обменных процессов в организме и вызвать головные боли или слабость.
Пищевая ценность
| Пищевая ценность | В 100 г |
| Белки | 0,7 |
| Углеводы | 8,2 |
| Жиры | 0,8 |
| Насыщенные | 0,5 |
| Мононенасыщенные | 0,12 |
| Полиненасыщенные | 0,03 |
| % от дневной нормы | 8 |
Витамины и минералы
Дневная норма витаминов и минералов рассчитана на 3000 ккал энергозатрат. Это пороговая граница для среднестатистического рациона взрослого человека.
Витамины
| Название витамина | В 100 г содержится, мг | % от дневной нормы |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 0,3 мг | 0,5 |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,04 мг | 2 |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,01 мг | 0,6 |
| Витамин РР (никотиновая кислота) | 0,1 мг | 0,6 |
Минералы
| Название минерала | В 100 г содержится, мг | % от дневной нормы |
| Кальций | 33 мг | 4,13 |
| Магний | 6 мг | 2 |
| Натрий | 13 мг | 0,33 |
| Калий | 48 мг | 1,92 |
| Фосфор | 25 мг | 2,5 |
| Железо | 0,4 мг | 2,7 |
Существует ошибочное мнение, что чай с молоком может принести вред. Но это не так. Каждый напиток имеет право на существование и обладает терапевтическим эффектом. Калорийность этого напитка способна составить конкуренцию в списке самых диетических составляющих любого здорового питания. Все зависит только от желания и позитивного настроя самого человека. А организм сам подскажет, сколько нужно выпить целебного нектара.
prodgid.ru>
Чай с молоком: польза и вред
Чай в некоторых странах является традиционным напитком с тысячелетней историей. Сам чай, как и молоко, является очень полезным продуктом. Но при добавлении молока в чай, вещество, входящее в состав молока, блокирует полезные свойства катехина, содержащегося в чёрном чае и помогающего бороться с заболеваниями. Несмотря на это, чай с молоком обладает многими целебными свойствами.
Польза чая с молоком
- Несмотря на то, что молоко блокирует катехины, чай с молоком является очень питательным и легко усваиваемым напитком. Он способен укреплять и стимулировать весь организм.
- Чай помогает улучшить усвояемость молока желудком. Животные белки и жиры молока, смешиваясь с растительными белками и жирами, входящими в состав чая, создают очень полезный белково-жировой комплекс для человека. Такой комплекс содержит большое количество стимулирующих веществ и витаминов, которые очень полезны для человека.
- Чай с молоком является прекрасным профилактическим средством. Этот напиток полезен при болезнях сердца, почек, полиневритах.
- В качестве укрепляющего средства чай с молоком поможет при истощении центральной нервной системы и дистрофии.
- Чай с молоком особенно полезен после перенапряжения и ранним утром.
- Чай с молоком является прекрасным успокаивающим средством, помогающим при стрессах и бессоннице.
- Этот напиток помогает уменьшить жар при простуде и вывести из организма шлаки. Он полезен для похудения.
- Чай с молоком поможет снизить аппетит, уменьшить чувство голода и заменить перекусы. При похудении молоко с чаем поможет заменить ужин и обед. Но при похудении с помощью чая, не забывайте выпивать в день 2 л воды.
- Такой чай поможет очистить организм, функционируя, как мочегонное и желчегонное средство. Он поможет нормализовать функционирование выделительной системы, увеличивая отток желчи и борясь со стрессами.
Молоко помогает смягчить действие алкалоидов и кофеинов в чае, а чай, в свою очередь, делает ткань желудка не такой восприимчивой к воздействию отрицательных последствий от брожения молока. Так молоко с чаем создают прекрасную питательную смесь.
Читайте также: Как худеть на зеленом чае с молоком?
Какой чай лучше пить с молоком?
С молоком можно пить все виды чая. Лучше всего употреблять зелёный и чёрный. Они могут быть прессованными и байховыми. Очень вкусна смесь молока с чёрным чаем или терпким зелёным. С чаем лучше пить пастеризованное сырое молоко температурой около 50 градусов С, а не кипячёное.
Для хорошего чая с молоком чаще используется индийский чай. А вот китайские сорта чая и даржилинг обычно пьют в чистом виде.
Некоторые любители чая считают, что молоко может уничтожить аромат и вкус чая. Однако в таком напитке чувствуется вкус и чая, и молока. Они дополняют друг друга. Только не стоит смешивать с молоком чай нежных ароматов. Чай такого вида вместе с молоком теряет свой аромат и вкус.
Вред чая с молоком
Даже такой целебный напиток имеет какие-то негативные свойства. Молоко снижает количество биоактивных веществ, которые повышают тонус сосудов. Но в этом есть и положительная сторона, в чае таких веществ достаточно много, поэтому их уменьшение будет не так заметно.
Молоко в зелёном чае образует нерастворимые комплексы, не всасывающиеся в кровь. Вреда от них не будет, но и пользы тоже.
Не следует слишком злоупотреблять чаем с молоком. Вещества в его составе нейтрализуют полезные свойства друг друга. Молоко содержит кальций, а чай - вещество, препятствующее его усвоению. Из-за этого кальций откладывается на стенках сосудов, нарушая их эластичность. Частое употребление чая с молоком может вызвать образование камней в почках и нарушить работу желудка и кишечника. Злоупотребление чаем может замедлить обмен веществ и спровоцировать появление слабости и головной боли.
Как заварить чай с молоком правильно?
- Для создания вкусного чая с молоком в чашку налейте горячее молоко в небольшом количестве, после чего долейте крепкий чай.
- Добавив чай в молоко, не наливайте после этого кипяток.
- Молоко для такого чая подходит только коровье, потому что оно не такое жирное.
- Перед добавлением молоко лучше не кипятить.
- Чай с молоком можно пить и в холодном, и в горячем виде.
Как приготовить чай с молоком для похудения?
Специально приготовленный чай с молоком может помочь в процессе похудения. Для его приготовления возьмите нежирное молоко 2 л и доведите его до кипения. После этого остудите до тёплого состояния. Затем добавьте 5 ч. л. белого или зелёного чая в молоко и накройте тканью. Через 30 мин напиток процедите. Можете добавить 3 ложки мёда.
При желании разбавьте напиток кипяченой водой в соотношении 1 к 1. Для более быстрого приготовления заварите зелёный крепкий чай, добавляя по 100 г молока на каждые 50 г заварки и 1 ч. ложку мёда.
Чай с молоком обладает многими целебными свойствами. Он поможет очистить организм, для чего достаточно сделать раз в неделю 1 разгрузочный день. Но даже полезные напитки требуют ограниченного употребления, и чай здесь не исключение. Соблюдая все рекомендации, вы сможете получить только пользу от такого замечательного напитка, как чай с молоком.
Будьте здоровы!
LadySpecial.ru>
Чай с молоком: польза, вред и способы заваривания
Цитата сообщения галина5819 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!Чай с молоком: польза, вред и способы завариванияЧай с молоком популярен в разных странах. Всем известна любовь к «белому» чаю англичан и жителей Индии, а у монголов традиционно принято добавлять в чай сливочное масло.И, хотя у настакой вариант употребления чая относится к разряду «на любителя», у напитка всё больше поклонников, несмотря на возникающие порой споры по поводу его вреда или полезных качеств.Чёрный чай с молоком: полезные свойстваЧёрный чай по объёмам употребления на планете уступает разве что чистой воде. И это неудивительно. Ведь в нём множество макро и микроэлементов, благоприятно воздействующих на здоровье человека. Люди ценят чёрный чай за высокое содержания кофеина, который полезнее чем тот, что содержится в кофейных зёрнах.Действие кофеина чайных листьев мягче, а эффект длительнее. Вот почему для бодрости, улучшения умственной деятельности и повышения внимания рекомендуют начинать день именно с чашки крепкого чая, а не кофе. Отлично усваиваются из чая медь, марганец, цинк, фтор.В пользе молока тоже сомневаться не приходится. Оно — ценный источник кальция, белка, незаменимо в профилактике остеопороза.Соединение чёрного чая и молока в одной чашке позволяет объединить в себе все полезные свойства двух напитков:- Чёрный чай с молоком легко усваивается, поскольку слизистые желудка раздражаются меньше, чем при употреблении цельного молока. Поэтому его пьют те, кто не любит молоко в натуральном виде;
- Молоко ослабляет действие кофеина, поэтому такой чай пьют даже вечером, без опасений, что возникнут проблемы со сном;
- Этот напиток полезен, когда требуется восстановить силы, например, после болезни. Даже при отсутствии аппетита такой чайный напиток обеспечит организм питательными элементами, животным белком и поможет поднять тонус благодаря растительным микроэлементам;
- Содержание в чёрном чае фтора, а в молоке кальция полезно для укрепления зубов и профилактики кариеса.
- Калорийность напитка зависит от рецепта приготовления и соотношения молока и чая. От 12 ккал до 80 ккал на 100 мл, когда речь идёт о так называемом рецепте «варёного» чая или способе заваривания на молоке. В чем заключается его вред
На сегодняшний день вред употребления чёрного чая с молоком остаётся недоказанным. Немецкие учёные проводили исследования и установили, что катехин — антиоксидант, входящий в состав чая, разрушается при взаимодействии с молочным белком козеином.
- Для заварки по правилам, заварочный чайник предварительно обдают кипятком, засыпают 3 чайные ложки крупно листового чая, заливают горячей водой, чтобы она покрывала заварку. Через 5 минут следует долить кипяток до половины объёма, а ещё через пару минут до верха. Пока чай настаивается, надо вскипятить молоко. Сначала наливают полчашки молока, затем чай. При желании кладётся сахар или мёд;
- Способ заварки чая на молоке пришёл к нам из Индии. На стакан жирного молока потребуется 1 чайная ложка чая. Молоко разогревается почти до кипения, затем добавляется чайный лист, уменьшается огонь, и напиток готовится ещё 2 минуты. Можно поэкспериментировать со специями, такими как кардамон, гвоздика, корица. Готовый чай оставить настояться минут на десять.
- Напиток из зелёного чая и молока утоляет жажду в жару на длительное время, и этим спасает от чрезмерного потоотделения;
- Молоко при добавлении в чай снижает действие теина, а, значит, возбуждающий эффект зелёного чая в чистом виде, поэтому такой напиток будет полезен людям с проблемами нервной системы;
- Данный чайный напиток помогает выводить из организма шлаки и соли тяжёлых металлов, что очень ценно в условиях современной экологической ситуации;
- Напиток полезен кормящим мамам, так как усиливает лактацию;
- Кроме всего прочего, его можно назвать напитком красоты. Антиоксиданты замедляют старение кожи, делают цвет лица сияющим. А животные жиры, молочный белок необходимы для регенерации новых клеток, что тоже способствует продлению молодости.
- Калорийность напитка ниже, чем у чёрного чая и составляет от 8 ккал на 100 мл. Но при заваривании индийским способом калорийность тоже становится выше (до 80 ккал).
- Для традиционного рецепта зелёного молочного чая нужно заварить крепкий чай и добавить подогретое молоко в соотношении 1:1. Зелёный чай принято пить без сахара;
- Есть ещё индийский способ, когда чай заваривают на молоке с добавлением специй. На стакан кипящего молока добавляют 2 чайные ложки крупно листового зелёного чая, щепотку морской соли, кардамон и тмин.
- Иван-чай не содержит кофеин, в сочетании с тёплым молоком получается прекрасное успокаивающее средство. Особенно его полезно пить в период повышенного эмоционального напряжения, после перенесённых стрессовых ситуаций;
- Иван-чай богат витаминами, особенно витамином C, это сильный антиоксидант. Вместе с полезными свойствами молока напиток незаменим для поднятия иммунитета, укрепления здоровья, профилактики простуды;
- Молочный кипрей богат легко усваиваемым белком, даёт силы и энергию. Полезен спортсменам и при физических нагрузках;
- Оказывает обволакивающее действие на слизистые желудка, поэтому показан при гастритах.
- Калорийность иван-чая с молоком 8-10 ккал на 100 мл, если чай заварен на молоке, калорийность намного выше – 80 ккал.
- Сухие листья иван-чая заваривают обычным способом, заливая кипятком в заварочном чайнике;
- Есть другой метод, он предпочтительнее, так как сохраняет содержащийся в листьях витамин C. Воду надо вскипятить, потом дать остыть примерно до 80 0C, и залить траву. Настаивать не менее получаса, получится ароматный травяной настой, который используют как заварку, добавляя по вкусу молоко. Пьют обычно без сахара, но можно использовать мёд;
- Кипрей на молоке заваривается следующим образом: на стакан горячего молока кладут чайную ложку травяного чая, дают настояться 10 минут, сахар не требуется.
liveinternet.ru>
Вреден ли зеленый чай с молоком для желудка?
Пионерка на пенсии
По статистическим данным чай с молоком любят пить 98 % британцев. Неудивительно, ведь этот напиток известен своей питательностью, очаровательным вкусом, легкостью в усвоении нашим организмом. Чай с молоком стимулирует, освежает и укрепляет. Чем и снискал себе мировую любовь и популярность.
Чем же чай с молоком полезен? В молоке содержится свыше сотни питательных веществ, без которых человеку не обойтись. Известную «тяжелость» молока для желудка прекрасно убирает чай, делая усвоение этого напитка легким. Чай с молоком наделен жирно-белковым комплексом, витаминами и стимулирующими веществами. Молоко же в свою очередь уменьшает воздействие кофеина на организм, а также некоторых алкалоидов, содержащихся в чае. Симбиоз чая и молока дол миру напиток, поистине божественный с неповторимым мягким вкусом с целебными свойствами и превосходным ароматом.
Черный чай с молоком тонизирует и, как доказали исследования, благодаря чайным антиоксидантам является отличной профилактикой сердечных приступов. Помимо всего этого, безусловно, укрепит кости и поднимет настроение. Зеленый чай с молоком способствует похуданию, так как является мочегонным средством и хорошо промывает почки.
Сейчас одни говорят, что чай с молоком полезен, а другие, что чай с молоком вреден. Смуту посеяли немецкие ученые, утверждающие, что молоко сводит на нет всю пользу чая. Сотрудница кардиоцентра в Британии поставила под сомнение результаты эксперимента из-за малого количества его участников, а это всего 16 человек. Да и в чае содержится больше двухсот биологически-активных веществ, а блокируется всего один.
Поэтому в заключение хотелось бы сказать, что чай с молоком очень здоровый и полезный напиток, который рекомендуется пить в норме 3-8 чашек в день, не более. Зеленый чай с молоком необходимо употреблять аккуратнее из-за его мочегонного эффекта.
Чай с молоком, доля которого по нормам не должна превышать десяти процентов, принесет только пользу и настоящее эстетическое удовольствие. Попробовать в любом случае стоит, хотя бы потому, что этот напиток завоевал навсегда сердца многих. К стати, киргизы, башкиры, казахи, монголы употребляют очень часто чай с молоком
Бублик
Поверьте - абсолютно безвреден и очень вкусен!! ! Зеленый чай с молоком – хорошее профилактическое средство при болезнях почек и сердца. Это также укрепляющее средство при истощении центральной нервной системы и полиневритах. Готовят напиток так. 5 г плиточного чая, 200 мл воды, 200 мл топленого молока, 10 г сливочного масла, соль. Плиточный чай слегка просушите в духовке и положите в кипящую воду. Затем процедите, добавьте молоко, сливочное масло и соль- по вкусу.
Superbaby SB
Зеленый чай с молоком никогда не пьют. Если хотите - черный (точнее красный по китайской классификации) с молоком, хотя это не самый полезный напиток. Пейте просто зеленый чай в течение дня. Заваривайте водой до 80 С (не выше) , долго не настаивайте (зеленый чай должен быть светлым и не должен горчить при правильном приготовлении) . Лучше пить через 20-30 мин. после еды. За сутки рекомендуют выпивать не более 1 литра :) И отличное здоровье Вам обеспечено!
Irinka
Зеленый чай отлично сочетается с лимоном-они друг друга дополняют. А вот с молоком употреблять не рекомендую. Он обладает слабительным свойством и выводит из организма кучу полезных веществ!
Смотрите также
polvr.ru
Чай с молоком: польза и вред
Содержание:
Утро практически каждой современной представительницы прекрасного пола начинается с чашечки крепкого и ароматного чая. Он не только бодрит, тонизирует и насыщает наш организм полезными элементами, но и безопасно воздействует на желудок (в отличие от кофе).
При этом все пьют по-разному. Одни женщины предпочитает доливать в чайный напиток молоко или сливки, другие не признают никаких добавок и употребляют его только в чистом виде. Все зависит не только от вкусов и предпочтений, но и от места проживания дам, так как чайные традиции формировались веками у разных народов.
Всем известно, что английский завтрак включает чашку чая со сливками, монголы добавляют в напиток молоко или масло (интересно, неправда ли?). А китайцы пьют только чистую заварку. Более того, жители поднебесной исключают добавление ароматизаторов, меда и даже сахара, считая, что все эти элементы искажают истинный вкус. Так ли это? Чай с молоком: польза или вред будет от такой смеси? Об этом далее в нашей статье.
Чай с молоком: плюсы и минусы напитка
В наших магазинах ассортимент данной продукции разнообразен. На сегодняшний день можно приобрести традиционный черный, популярный зеленый, а также более редкие виды чая, такие как белый и желтый. Хочется перепробовать их все, поэтому мы покупаем и экспериментируем со вкусами. А многие из нас, как было указано выше, добавляют в чашку еще и молоко. Тут мнения многих разделяются: одни говорят о несомненной пользе разбавленного напитка, другие же доказывают что это – две совершенно несочетаемые вещи.
На самом деле здесь, как и всегда, есть свои положительные и отрицательные стороны. Лишь ознакомившись с ними, вы сможете принять решение, стоит ли употреблять чай с молоком. Польза и вред – все зависит от того, как вы будете пить его, в каких количествах. Немаловажную роль в данном случае играет ваше состояние.
Почему следует пить чай с молоком
Начнем с положительных отзывов. При ежедневном употреблении чая с молоком улучшается самочувствие, повышается жизненный тонус, стабилизируется общее состояние организма. В данном напитке содержится большое количество антиоксидантов, которые выводят свободные радикалы, а также витамины группы В. И, конечно же, калий, необходимый для сердечно-сосудистой системы и нормализации давления.
При добавлении молока, вышеперечисленные элементы лучше усваиваются организмом. Кроме того, ферменты молочной продукции являются катализаторами и влияют на мочегонные свойства чая. Следовательно, они способствуют быстрому выведению избыточной жидкости из организма.
Зеленый чай с молоком полезен для всех, кто задумывался об избавлении от нескольких лишних килограммов. Диетологи рекомендуют использовать данное средство, но только как вспомогательное. То есть вам не придется сидеть на длительных диетах, достаточно заниматься спортом и употреблять этот коктейль.
Такое сочетание ускоряет метаболизм, способствует выведению токсинов и шлаков. За счет содержания кальция в молоке, у представительниц прекрасного пола укрепляется костная ткань, улучшается состояние зубной эмали. Употребление данной волшебной смеси снижает риск заболевания почек, физического и нервного перенапряжения.
Сторонники такого напитка считают, что данное сочетание благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, так как молоко нейтрализует кофеин. Кстати, именно поэтому рекомендуется употреблять разбавленные чайные и кофейные напитки людям, у которых проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудком.
Обратите внимание на то, что пить чай в сочетании с обезжиренными сливками можно даже людям с лактозной недостаточностью, которые плохо переносят цельное молоко. Такой напиток обеспечит организм необходимыми питательными веществами, а чувство голода при этом не будет возникать практически целый день.
Когда не нужно употреблять чай с молочной продукцией
Существуют и противники употребления чайного напитка с молоком. Поговорим о минусах, которые они находят в таком сочетании. Главный аргумент, как заявляют эксперты и ученые – нейтрализация полезных веществ. Проблема заключается в том, что катехины, которые содержатся в чае, становятся неэффективными при воздействии казеинов, содержащихся в молоке. А эти самые катехины являются мощными антиоксидантами, защищающими организм от множества болезней, в том числе сердечно-сосудистых.
По мнению противников, молоко препятствует положительному воздействию чая, которое обычно тот оказывает на стенки кровеносных сосудов. А в сочетании с зеленым или белым чаем, молоко образует ряд веществ, которые не растворяются в организме. Они в таком виде выводятся. Конечно, вреда от этого не будет, как и пользы.
Те, кто против употребления чая с молоком, считают, что такая смесь приводит к снижению эластичности стенок капилляров, нарушению работы желудка и кишечника, образованию камней в почках. Злоупотребляя подобными напитками, можно добиться замедления обмена веществ, появления слабости и постоянных головных болей. Чем подтверждено такое мнение – неизвестно, так как обнародованных результатов исследований по этому вопросу нет.
Немецкие ученые утверждают, что только чай в чистом виде стабилизирует артериальное давление. Они также научно доказали, что казеины молока сводят на нет многие полезные свойства. Были даже проведены эксперименты на крысах, в ходе которых установили, что катехины выделяют окись азота. Это способствует расширению сосудов. К сожалению, молоко сильно снижает их концентрацию, убавляя положительный эффект.
Однако британские ученые считают, что исследование было проведено неправильно. Так, к примеру, лаборанты ограничивали возможность перемещения крыс. А для здоровья сердечно-сосудистой системы очень важным фактором является подвижный образ жизни. Плюс, немаловажную роль играет правильный режим, вид деятельности, способы отдыха, правильное питание. Так, представительницы прекрасного пола вряд ли будут сидеть на месте, отказавшись от пищи, употребляя при этом один лишь только чай.
Как правильно пить чай
Итак, вы уже поняли, что чай богат витамины и микроэлементами, в нем содержится более 200 полезных веществ. Если казеины молока и снижают действие катехинов, это совсем не означает, что они также влияют на другие вещества. Поэтому тем, кто любит употреблять данный напиток именно в разбавленном виде, не стоит отказывать себе в удовольствии.
Как же вкусен чай с молоком, если его приготовить правильно. Самый известный, простой и популярный рецепт известен практически каждой представительнице прекрасного пола. Вначале понадобится налить полкружки горячего молока, затем добавить крепкую заварку, не разбавляя ее кипятком. Лучше всего с чаем сочетается некипяченое коровье молоко. Такой напиток будет вкусным как в холодном, так и в горячем виде. Однако будьте осторожны, покупая молочную продукцию. Не приобретайте ее на стихийных рынках, так как в ней могут находиться опасные для здоровья человека бактерии.
Многие женщины даже не смогут представить свой рацион без чая. Остается только выбрать, какую заварку лучше купить. Выбирайте крупнолистовой или цейлонский, но не покупайте ароматизированный или в пакетиках. Полезного в такой продукции ничего не будет, только деньги зря потратите.
Пить или не пить чай с молочной продукцией
Однозначно ответить на данный вопрос, какому чаю лучше отдать предпочтение, никто не сможет. Просто нужно следить за своим самочувствием, прислушиваться к состоянию организма. Если появился дискомфорт после того, как вы долгое время употребляли чай с молоком, попробуйте на две-три недели от него отказаться. Если симптомы пройдут, тогда дело действительно в напитке. А если по-прежнему будет плохо, причину следует искать в другом.
Если же употребление чая с молоком вызывает только положительные ощущения, дает заряд бодрости, то пейте такой напиток на здоровье. Главное – соблюдать меру. Не стоит подобным коктейлем заменять все (и соки, и компоты). Запомните раз и навсегда: даже в простой воде содержится большое количество микроэлементов, необходимых для здоровья.
А еще не нужно забывать о том, что немаловажную роль играет настроение, с которым человек готовит и употребляет пищу. Если вы сделали чай с молоком на завтрак, а в голове – рой мыслей о вреде такого сочетания, это приведет, как минимум, к плохому самочувствию не целый день. Поэтому думайте о хорошем, а кофе, соки, минеральные воды и чаи пейте с удовольствием.
www.jlady.ru
Чай с молоком: польза и вред
Традиция пить черный чай с молоком появилась в Британии и по сей день британцы пьют такой чай. Впрочем, в нашей стране ценителей именно такого варианта напитка – не меньше. Вот только многим до сих пор непонятно, если пить чай с молоком, какие от этого польза и вред? Ну, что же, давайте разбираться.
Полезен ли чай с молоком?
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно понять: а сам чай полезен? А молоко? И как два напитка взаимодействуют. Для начала разберемся с чаем.
В черном чае содержится немало веществ, благотворно влияющих на организм. Это и целый набор витаминов, микроэлементов – фактически, в напитке содержится весь нужный человеку комплекс. Правда, в недостаточном количестве для покрытия суточной нормы, но, тем не менее, хороший черный чай станет весьма неплохим источником этих веществ.
Катехины – они же антиоксиданты. Вот их в чае достаточно много. Зачем организму антиоксиданты? Это главная защита от воздействия свободных радикалов, которые губительно действуют на клетки. Так что, катехины – это наше здоровье и молодость.
Дубильные вещества – очень нужны организму, для вывода разных отходов, токсинов и всего того, что нам не нужно. Именно поэтому, кстати, при пищевых отравлениях чай – единственно допустимый продукт.
Алкалоиды – кофеин (теин), теобромин, эуфиллин. Больше всего в чае теина, который, в связанном виде, оказывает столь же выраженное действие, как и чистый кофеин. Только это действие более мягкое и длительное. Теобромин тоже бодрит, но больше – повышает настроение (это тот самый алкалоид, который содержится в шоколаде, а уж в свойствах шоколада повышать настроение никто не сомневается).
Еще в черном чае много флавонидов – эти вещества укрепляют сосуды, делают их более эластичными.
В общем, польза чая, черного, как и зеленого, несомненна. Правда, состав зеленого напитка несколько отличается, содержание активных веществ в нем более высокое. Но, в целом, польза для организма одинакова.
А что на счет молока? Ну, в пользе этого напитка уж точно никто не сомневается. Источник кальция, белка, лактозы, витаминов, молочного жира – пить молоко полезно всем, за исключением тех, у кого непереносимость этого продукта.
Как молоко влияет на состав чая? Прежде всего, оно усиливает мочегонные свойства напитка. Еще молоко уменьшает содержание кофеина, что делает чай с молоком позволительным для гипертоников, беременных и даже детей (некрепкий, конечно же). Кроме того, молоко повышает усвояемость содержащихся в напитке витаминов и микроэлементов, танинов, флавонидов.
Что касается влияния чая на молоко, то оно лучше усваивается, а это – несомненная польза.
Чай с молоком: вред
Но всегда есть обратная сторона медали, и вполне возможно, что вы любите чай с молоком. Но в каких случаях вред от него больший, чем польза?
Прежде всего, это те заболевания, при которых крайне нежелательно употреблять мочегонные средства. Сгущение крови, сердечная или почечная недостаточность, камни в почках и мочевом пузыре – вот перечень противопоказаний для этого напитка.
Еще им не стоит увлекаться людям, страдающим гипертонией – пить чай можно, но в меру. Потому что молоко, хоть и снижает количество кофеина, но не нейтрализует его полностью, а кофеин повышает давление.
Некоторые исследователи говорят о том, что молочный белок, казеин, уничтожает один из антиоксидантов, содержащихся в чае. Но выводы довольно сомнительны, к тому же, казеин вступает в реакцию только с одним из веществ, а их, подобных, в чае несколько.
Подведем итог
Польза и вред от этого напитка явно неравнозначны, пользы намного больше. Но, как и всегда, при умеренном употреблении. Если пить его умеренно, соблюдая рекомендации по завариванию, то он будет только полезен.
Кстати, а почему хочется чая с молоком? Исследователи утверждают, что причина одна: вам не хватает веществ, содержащихся в молоке. Или же, в организме – переизбыток танинов, например, после слишком крепкого чая. Хотя мы склонны к тому, что вам просто хочется побаловать себя вкусным напитком, уютным, теплым и ароматным.
Тем более, чай полезно употреблять и с топленым молоком, и со сливками. В каждом случае молочный продукт будет добавлять свои оттенки вкуса и аромата. А что касается пользы для организма, то сливки, к примеру, более концентрированы, но содержат больше молочного жира. Топленое молоко обладает теми же свойствами, что и обычное, но концентрация полезных веществ в нем несколько выше – при топлении испаряется часть воды, молоко становится более концентрированным.
Чем полезен чай с молоком для женщин?
Этот напиток традиционно рекомендуют кормящим женщинам, для улучшения лактации. Если чай некрепкий, и молока в нем много – пейте на здоровье, действительно, лактация улучшится.
Еще этот напиток полезно пить при похудении, есть даже разгрузочные дни на чае с молоком. Естественно, о крепости напитка забывать не стоит.
Еще чем полезен черный чай с молоком для женщин? Тем же, что и отдельно молоко или чай. Нормализация настроения, снятие стресса, моральный отдых – это женщинам нужно, без сомнения. Как и активизация обмена веществ, насыщение организма кальцием, укрепление сердечно-сосудистой системы.
А как на счет мужчин? Что вы, о сильном поле мы не забыли. Просто – если исключить лактацию, которая мужчинам, вроде бы, не нужна, действие напитка на их организм аналогичное. Так что, если хочется, пить этот напиток можно и нужно всем. Хоть со сливками, хоть с обычным или топленым молоком.
Как правильно пить чай с молоком?
Воспользуемся британским опытом – кому, как не британцам, знать, как лучше делать именно такой чай, чтобы его свойства раскрылись в полной мере.
Для начала нужно заварить чай. Если делаете черный, то заваривать его нужно почти кипятком. Если хотите сделать зеленый, то вода должна быть не выше 85 градусов. Естественно, настой не должен быть крепкий.
После того, как напиток настоялся, четверть чашки заполняем молоком, остальное доливаем чаем. Да, можно добавить и сахар, но для здоровья лучше чай без сахара.
Почему нельзя добавить молоко в чай? Потому что так вы нарушите его свойства, под резким воздействием горячей температуры белок начнет сворачиваться. А вот если наливать чай в молоко, оно будет нагреваться постепенно.
То же касается и сливок, только, конечно же, их нужно меньше, чем молока, буквально на донышке. Исключение – взбитые сливки, конечно же, их добавляют в чай, а не наоборот.
Как правильно пить чай с молоком? Так же, как и без молока – наслаждаясь каждым глотком, вдыхая богатый аромат и погружаясь в невероятно теплую, уютную атмосферу, которую может дать только этот напиток.
Пресс релиз подготовлен сайтом GreenFrogPlace.com
www.kraskizhizni.com
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
