Маринованный виноград: лучшие рецепты. Заготовка на зиму из винограда

Виноградные заготовки на зиму

Виноградный сок – незаменимый источник витаминов, органических кислот, сахаров, пектина, минеральных солей. Он благотворно влияет на работу кишечника и помогает восстановить силы после значительных физических нагрузок. Виноград полезно употреблять не только в свежем виде, но и в консервированном. Тем более, что виноградные соки, джемы и желе не только очень полезное, но и невероятно вкусное и ароматное лакомство.

В приготовлении заготовок из винограда ничего сложного нет, главное – соблюдать рецептуру и использовать качественное сырье. Ягоды должны быть свежими, зрелыми (если иное не указано в рецепте) и без признаков порчи.

Виноградное варенье

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 1 кг.
• Сахар – 800 гр.
• Вода – 300 гр.
• Кислота лимонная – на кончике ножа.
• Ванилин – на кончике ножа.

Рецепт приготовления:

1. Виноград перебирают, отбраковывая все испорченные ягоды, моют и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. На 1 минуту виноград опускают в кипяток, затем сразу же на 2 минуты погружают в холодную воду. Снова дают стечь воде.
3. Из воды и сахара готовят сахарный сироп, для чего воде дают закипеть и растворят в ней сахар.
4. В горячий сахарный сироп выкладывают виноград, сразу же снимают с огня и отставляют на 6 часов в сторону.
5. Спустя указанное время посуду с виноградом в сахарном сиропе ставят на небольшой огонь, дают закипеть, проваривают на протяжении 10 минут, не забывая часто помешивать, и снова отставляют в сторону на 8 часов.
6. Затем винограду в сиропе снова дают закипеть, проваривают 10 минут, и опять на 8 часов отставляют.
7. По прошествии указанного времени виноград в сиропе проваривают 10 минут, добавляют лимонную кислоту, ванилин, снимают с огня.
8. Еще горячим готовое варенье расфасовывают в подготовленную стерилизованную тару и закатывают.

Виноградный сок с ванильным ароматом

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 3 кг.
• Сахар – 200 гр.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Рецепт приготовления:

1. Под проточной водой моют, а затем откидывают на дуршлаг ягоды винограда, чтобы стекла лишняя вода.
2. Пропускают их через мясорубку.
3. Получившееся виноградное пюре перетирают через сито, откидывая в отдельную посуду мезгу с семечками.
4. Отжимают ее через несколько слоев марли.
5. Отжатую мезгу смешивают с холодной кипяченой водой (1 л на 10 кг мезги), отцеживают образовавшийся сок еще раз, и смешивают его с остальным соком.
6. Виноградный сок пастеризуют: ставят на огонь и около 15 минут прогревают до температуры около 80°C, не доводя до кипения.
7. Емкость для заготовки сока тщательно моют и стерилизуют.
8. Виноградный сок смешивают с сахаром, ванильным сахаром, доводят до кипения и, как только он закипит, разливают в стерилизованную тару, после чего сразу закатывают.

Виноградное варенье с грушами

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 2 кг.
• Груши – 0,5 кг.
• Сахар – 0,3 кг.

Рецепт приготовления:

1. Ягоды винограда тщательно перебирают, моют, дают стечь воде.
2. Груши моют, чистят от кожуры и семечек и нарезают небольшими кусочками.
3. С помощью соковыжималки из винограда отжимают сок.
4. Виноградный сок ставят на небольшой огонь, доводят до кипения и варят до тех пор, пока его объем не уменьшится наполовину.
5. Затем добавляют сахар, груши, проваривают 3 минуты, снимают с огня и отставляют на 8 часов в сторону.
6. Спустя указанное время груши в виноградном соке снова ставят на небольшой огонь, доводят до кипения и, часто помешивая, проваривают около получаса. После чего снова отставляют в сторону на 5 часов.
7. Затем варенье снова доводят до кипения и, как только оно закипит, разливают по заранее стерилизованной таре и закатывают.

Виноградное варенье с лимоном

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Лимон – 200 гр.
• Вода – 120 мл.

Рецепт приготовления:

1. Виноград перебирают, отделяют ягоды от веточек, моют и дают стечь воде.
2. Из воды и сахара готовят сахарный сироп и доводят его до кипения.
3. Как только сироп закипит, в него кладут виноград, сразу снимают с огня и отставляют на 3 часа в сторону.
4. Спустя указанное время сироп с виноградом снова ставят на небольшой огонь, дают ему закипеть. Проваривают около получаса, часто помешивая, и снова отставляют в сторону на 3 часа.
5. Лимон тщательно моют и нарезают тоненькими кружками вместе с кожурой.
6. Варенье вновь ставят на небольшой огонь, доводят до кипения, добавляют лимон, проваривают еще 30 минут.
7. Горячим расфасовывают в подготовленные емкости, закатывают.

Маринованный виноград

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 2 кг.
• Гвоздика – 3 шт.
• Душистый перец – 3 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.

Для маринада понадобится:

• Вода – 1 л.
• Сахар – 100 гр.
• Уксус – 100 мл.

Рецепт приготовления:

1. Виноград перебирают, ягоды снимают с веточек, моют под проточной водой и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Готовят маринад (в 1 л воды растворяют 100 гр сахара, 100 мл уксуса) и дают ему закипеть.
3. Посуду для маринования винограда моют горячей водой с содой и стерилизуют.
4. В подготовленную емкость кладут виноград, добавляют лавровый лист, гвоздику и душистый перец, заливают маринадом.
5. Стерилизуют (банку емкостью 1 л – 12 минут, банку емкостью 3 л – 20 минут) и закатывают.

Совет: Маринованный виноград хорош не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве отличного дополнения к мясу.

Виноградное желе

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 1 кг.
• Вода – 350 мл.
• Сахар – 600 гр.

Рецепт приготовления:

1. Для приготовления желе отбирают недозревший виноград с плотной мякотью.
2. Ягоды обрывают с веточек, перебирают, моют и откидывают на дуршлаг.
3. Воде дают закипеть, помещают в нее виноград и проваривают 15 минут (после закипания).
4. Затем ягоды протирают через сито.
5. Полученное пюре фильтруют через несколько слоев марли.
6. Так же, через несколько слоев марли, фильтруют мезгу.
7. Полученное виноградное пюре уваривают вдвое, после чего постепенно добавляют сахар.
8. Желе варят до тех пор, пока оно не начнет быстро густеть, не забывая непрерывно его помешивать.
9. Готовое желе горячим расфасовывают по прогретым сухим емкостям, стерилизуют при температуре 90°C (банки емкостью 1 л – 12 минут, банки емкостью 0,5 л – 8 минут) и закатывают.

Виноградный уксус

Для приготовления потребуется:

• Виноградная мезга – 1,5 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Сахар – 200 гр.

Рецепт приготовления:

1. Виноградную мезгу, оставшуюся после отжимания сока, засыпают в чистую банку емкостью 3 л.
2. Сахар растворяют в воде и добавляют в емкость с мезгой.
3. Горлышко завязывают сложенной в несколько слоев марлей и убирают банку на 3 месяца в темное теплое место.
4. По прошествии указанного времени виноградный уксус фильтруют через несколько слоев марли.
5. Разливают по чистым емкостям, закрывают и хранят в темном помещении.

Варенье из винограда с грецкими орехами

Для приготовления потребуется:

• Виноград сорта кишмиш – 0,5 кг.
• Сахар – 0,5 кг.
• Грецкие орехи (ядра) – 100 гр.
• Вода – 50 мл.
• Ванильный сахар – 10 гр.

Рецепт приготовления:

1. Ягоды винограда обрывают с веточек, перебирают, моют под проточной водой.
2. Затем около 6-7 минут бланшируют в кипящей воде.
3. Готовят сахарный сироп, для чего: в посуду наливают 50 мл воды, высыпают туда сахар, ставят емкость на небольшой огонь и, часто помешивают до полного растворения сахара.
4. Как только сахар растворится, в сироп кладут бланшированные ягоды винограда, проваривают 6-7 минут, снимают с огня и отставляют на 5 часов.
5. Ядра грецких орехов крупно рубят ножом.
6. Емкость с виноградом снова ставят на небольшой огонь, доводят сироп до кипения, добавляют ванильный сахар, грецкие орехи и варят около 20 минут.
7. Готовое варенье фасуют по стерилизованной таре и укупоривают.
8. Хранят в прохладном помещении.

Виноград моченый с горчицей

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 10 кг.
• Вода – 5 л.
• Сахар – 150 гр.
• Соль – 50 гр.
• Горчица (порошок) – 50 гр.

Рецепт приготовления:

1. Виноград отделяют от веточек, перебирают, отбраковывая все перезревшие и испорченные ягоды, моют под проточной водой.
2. Перекладывают в чистую емкость, накрывают марлей, свернутой в несколько слоев. Сверху устанавливают груз.
3. Воду кипятят, растворяют в ней соль, сахар и дают остыть.
4. В остывший рассол добавляют горчицу, хорошенько размешивают, и заливают им виноград.
5. Моченый виноград готов к подаче на стол примерно через месяц.

Варенье из винограда с яблоками, тыквой и коньяком

Для приготовления потребуется:

• Виноградный сок – 600 мл.
• Виноград – 500 гр.
• Тыква – 2 кг.
• Яблоки (сладкие) – 600 гр.
• Коньяк – 2 ст. ложки.
• Сахар – 1,7 кг.

Рецепт приготовления:

1. Виноград, яблоки и тыкву тщательно моют.
2. Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают маленькими кусочками.
3. Тыкву чистят от кожуры, семян и также нарезают небольшими кубиками.
4. Виноград разрезают на половинки либо четвертинки, вынимают из него косточки.
5. Измельченную тыкву смешивают с 200 гр сахара и 20 минут запекают в микроволновой печи на максимальной мощности. Затем блендером взбивают ее в пюре.
6. Виноградный сок уваривают до тех пор, пока его объем не уменьшится в два раза.
7. Как только сок уварится вдвое, в него добавляют оставшийся сахар и, часто помешивая, продолжают варить до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
8. Затем добавляют измельченные яблоки и остывшее тыквенное пюре.
9. Варенье хорошенько перемешивают, доводят (на слабом огне) до кипения, снимают с огня и отставляют настаиваться на 2 часа.
10. Спустя указанное время варенье вновь ставят на небольшой огонь, дают ему закипеть, добавляют коньяк, проваривают 3 минуты.
11. Горячим расфасовывают по стерилизованной таре и закатывают.

Повидло из винограда со специями

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 4 кг.
• Сахар – 2 кг.
• Имбирь (молотый) – 1,5 ч. ложки.
• Корица (молотая) – 1,5 ч. ложки.
• Гвоздика – 5 шт.
• Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа.
• Вода – 1 л.

Рецепт приготовления:

1. Виноград отделяют от веточек, перебирают и моют.
2. Воде дают закипеть, опускают в нее ягоды и кипятят 10 минут.
3. Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Протирают через сито.
5. Получившееся пюре соединяют с сахаром и варят на слабом огне, часто помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой (около 20 минут).
6. В загустевшую массу добавляют специи, тщательно перемешивают, проваривают еще около 2 минут и снимают с огня.
7. Готовое повидло горячим разливают по стерилизованной таре и укупоривают.

Варенье из винограда с миндалем и пряностями

Для приготовления потребуется:

• Виноград (лучше без косточек) – 1,2 кг.
• Миндаль – 100 гр.
• Сахар – 0,6 кг.
• Виноградный сок – 200 мл.
• Звездочки бадьяна – 2 шт.
• Корица (палочка) – 1 шт.
• Лимонная кислота – 3 гр.

Рецепт приготовления:

1. Ягоды винограда обрывают с веточек, перебирают, удаляя все испорченные и недозрелые, моют под проточной водой.
2. Помещают в глубокую посуду, засыпают сахаром и аккуратно, стараясь не раздавить ягоды, все перемешивают.
3. Виноград с сахаром перекладывают в глубокий противень, заливают готовым (магазинным) виноградным соком и добавляют пряности – звездочки бадьяна и корицу.
4. Противень на 3 часа помещают в духовку, предварительно разогретую до 150°C. Периодически духовку необходимо открывать и помешивать виноград.
5. Миндаль (ядра) насыпают в глубокую емкость, заливают кипятком и оставляют так на 7-8 минут.
6. По истечении указанного времени воду сливают, с миндаля снимают кожицу.
7. Очищенный миндаль и лимонную кислоту добавляют к винограду за час до его приготовления.
8. По истечении 3 часов противень достают из духовки, палочку корицы и звездочки бадьяна выбрасывают.
9. Готовое варенье разливают по предварительно вымытой и стерилизованной таре и укупоривают.

Варенье из винограда и моркови

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 2 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Сахар – 1,9 кг.
• Вода (кипяченая и охлажденная) – 200 мл.
• Лимонная кислота – 1 ч. ложка.
• Корица молотая – 0,5 ч. ложки.
• Тмин – щепотка.

Рецепт приготовления:

1. Виноград отделяют от веточек, перебирают, удаляя все испорченные ягоды, и моют под проточной водой.
2. Пересыпают ягоды в глубокую кастрюлю, засыпают сахаром, добавляют воду и кипятят 5 минут на маленьком огне, часто помешивая. Выключают огонь и оставляют на сутки.
3. Морковь чистят, моют и нарезают небольшими кубиками (примерно 1х1 см).
4. Измельченную морковь добавляют к винограду, снова ставят кастрюлю на небольшой огонь. Проваривают, часто помешивая, 5 минут (после закипания). И снова отставляют в сторону на 12 часов.
5. Спустя указанное время к варенью добавляют молотую корицу, лимонную кислоту, щепотку тмина, снова кипятят 5 минут на небольшом огне.
6. Готовое варенье горячим разливают по чистым стерилизованным банкам, закатывают.

Виноградный сок с бананом и мандаринами

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 2 кг.
• Мандарины – 1 кг.
• Бананы – 700 гр.
• Сахар – 250 гр.
• Вода – 200 мл.

Рецепт приготовления:

1. Ягоды винограда отделяют от веточек, перебирают и моют.
2. Пропускают их через соковыжималку.
3. Жмых, оставшийся поле получения сока, фильтруют через несколько слоев марли либо фланелевую ткань.
4. Мандарины моют и снимают кожуру.
5. Бананы очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками.
6. Дольки мандаринов и кусочки бананов пропускают через соковыжималку.
7. Воду смешивают с сахаром и дают ей закипеть.
8. Получившийся из мандаринов и бананов сок смешивают с виноградным соком, сладкой водой и кипятят все вместе на протяжении 10 минут.
9. Готовый сок горячим разливают по стерилизованным емкостям и закатывают.

Варенье из винограда с дыней, грушей и яблоком

Для приготовления потребуется:

• Виноград – 500 гр.
• Дыня – 300 гр.
• Груши или яблоки – 300 гр.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – 200 мл.

Рецепт приготовления:

1. Виноград перебирают и моют.
2. Дыню очищают от кожуры и семян, мякоть нарезают небольшими кубиками размером с виноградинку.
3. Груши также очищают от кожуры, плодоножки и семян, мякоть нарезают маленькими кубиками.
4. Измельченные груши кладут в глубокую кастрюлю, засыпают сахаром, добавляют воду и проваривают 10 минут после закипания.
5. Затем к ним добавляют измельченную мякоть дыни, снова доводят до кипения, и кипятят еще 10 минут.
6. По прошествии указанного времени к грушам и дыне добавляют виноград и, проварив 5 минут после закипания, снимают с огня.
7. Готовое варенье разливают по подготовленным емкостям и закатывают.

Заготовки из винограда, приготовленные по одному из этих рецептов, удивят вас необычным вкусом и приятным ароматом. Они станут желанным блюдом зимнего стола и, несомненно, его настоящей изюминкой.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

www.ujut-v-dome.ru

Варенье из винограда: заготовка на зиму

Рецепт варенья из винограда без косточек © shutterstock.com

Варенье из винограда не является таким популярным, как, например, малиновое или яблочное. И это при том, что виноград – вполне привычная для нас ягода.

А зря – ведь мы едим виноград в сыром виде, любим изюм и с удовольствием пьем виноградное вино. Так почему варенье из винограда нам кажется такой диковинкой?

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Редация tochka.net рекомендует тебе научиться делать варенье из винограда на зиму и удивлять такой "изюминкой" заглянувших на чай гостей.

Варенье из винограда без косточек – ингредиенты:

• 1 кг винограда
• 1,2 кг сахара
• 1 стакан воды

Варенье из винограда на зиму – рецепт приготовления:

1. Подготовь виноград. Для варенья лучше выбрать крупные и средние ягоды. Перебери и помой виноград, удаляя подгнившие и поврежденные ягоды.
2. Если ты варишь варенье из винограда зеленых сортов, его желательно бланшировать 2 минуты до мягкого состояния в кипящей воде с 0,5 ч. ложки соли, а затем окунуть в холодную воду. Сорта синего и белого винограда в бланшировании  не нуждаются.
3. Свари сахарный сироп.
4. Помести в него виноград, дай закипеть на большом огне, затем убавь огонь и вари 20 минут.
5. Убери виноградное варенье с огня и дай настояться 8-10 часов.
6. Снова поставь вариться на 30-40 минут.
7. Достань шумовкой ягоды из сиропа, разложи в подготовленные стерилизованные банки.
8. Сироп провари еще 15 минут, залей им виноград и закатай.
9. Переверни банки, укутай их одеялом и оставь до полного остывания.
10. Варенье из винограда хранится в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

lady.tochka.net

заготовки на зиму, рецепты без стерилизации, десерты из изабеллы и киш-миша

Маринованный виноград – это прекрасный десерт, который можно заготовить на зиму в домашних условиях. Вариантов приготовления ягоды немало, но несколько простых рецептов пользуются особой популярностью.

Маринованный виноград – это прекрасный десерт

Содержание материала

Классический рецепт винограда

Приготовить такой виноград несложно, на то рецепт и классический.

Для него понадобятся такие ингредиенты:

• Виноград (домашний сорт).
• Вода.
• Лист лавровый.
• Уксус.
• Гвоздика.
• Песок сахарный.

Действовать нужно так:

1. Ягоду моют и обязательно сушат. Плодоножки должны быть удалены.
2. Далее виноград заливается водой, в которую добавляется укус и сахар. Он должен прокипеть 5 минут, только после этого его снимают с плиты.
3. Стеклянная тара стерилизуется заранее. В неё сначала кладутся пряности, лист лавровый и гвоздика, потом она заполняется виноградом вместе с маринадом. Законсервировать фрукты нужно, пока маринад не остыл.
4. После закатки тара должна быть укутана примерно на 5-6 часов. После этого она должна храниться в холодном месте.

Совет: такая заготовка может стать отличным ингредиентом для салата, например, ею можно заменить чернослив.

Маринованный виноград (видео)

С розмарином и мятой

Такой консервированный фрукт будет иметь потрясающий аромат и вкус за счет добавления мяты и розмарина. По вкусу виноград очень напоминает оливки.

Также рекомендуем прочитать:

Список нужных продуктов:

• Кишмиш.
• Перец горошком.
• Имбирь (свежий твёрдый).
• Мята (подойдёт как сушёная, так и свежая).
• Вода.
• Песок сахарный.
• Лист лавровый.
• Розмарин.
• Уксус.

Виноград по вкусу очень напоминает оливки

Рецепт:

1. Плоды должны быть вымыты и высушены. Их следует проколоть зубочисткой несколько раз. Благодаря этому консервирование будет происходить быстрее.
2. Пока они сохнут, можно заняться приготовлением маринада. Для этого в ёмкость наливается вода, затем она кипятится. После этого в неё добавляются все специи из списка ингредиентов, включая нарезанный имбирь, а также уксус. Уксуса не должно быть слишком много, иначе консервация будет иметь неприятный вкус.
3. Маринад должен провариться 5-7 минут. Затем его нужно остудить.
4. Фрукты кладутся в стеклянные стерилизованные банки и заливаются уже успевшим остыть маринадом.

Заготовка на зиму без стерилизации

Фрукты, маринование которых происходило без стерилизации тары, имеют очень приятный вкус.

Список нужных продуктов:

• Виноград (сорт неважен).
• Песок сахарный.
• Уксус, соль.
• Палочка корицы.
• Лист лавровый.
• Гвоздика.

Фрукты, маринование которых происходило без стерилизации тары, имеют очень приятный вкус

Рецепт приготовления:

1. Виноградные грозди следует спрыснуть кипятком и положить в чистую посуду. Обычно используют бочки, ведра или тазики.
2. Дно тары должна быть устелено пряностями. Поверх фруктов кладутся также соль и сахар.
3. Рассол для заливки делается так: в кипятке растворяются специи, также туда добавляется немного уксуса.
4. Рассол наливается в тару с заготовкой. Чтобы грозди не всплыли наверх, на них следует положить гнёт. Самый простой способ сооружения гнёта – это заполнить водой 5-литровую бутылку.
5. Прежде, чем ставить гнёт, нужно добавить в тару несколько ложек растительного масла. Это делается для того, чтобы предотвратить преждевременное окисление фруктов.

Мариноваться виноград должен не менее 2 месяцев.

Рецепты из Изабеллы

Изабелла – это один из классических сортов винограда для приготовления вина, но из него можно приготовить и прекрасные зимние десерты:

• Компот.
• Вино.
• Варенье.
• Пастилу.

Виноградная пастила из сока

1. Фрукты моются и сушатся.
2. Теперь нужно выжать из плодов сок. Для этого можно использовать соковыжималку или блендер.
3. Проварить сок на огне, чтобы выпарить половину его первоначального количества. Накрывать кастрюлю крышкой не стоит, иначе процесс выпаривания займёт много времени.
4. В холодной воде необходимо развести небольшое количество крахмала. Туда же выливается сок. Масса по консистенции должна походить на кисель.
5. Далее берётся противень, застилается бумагой для выпечки, или же используется посуда с антипригарным покрытием. На него выливается полученная масса.

Пастила удивит своим превосходным вкусом

Настаивается пастила несколько месяцев.

Желе из винограда

Это прекрасное лакомство придется по душе не только детям, но и взрослым. В рецепте нет сахара, так как в нём нет нужды. Желе получается сладким за счёт двух видов сока, которые используются в приготовлении.

Продукты:

• Виноград (можно взять уже готовый сок).
• Айва (айвовый сок).
• Песок сахарный.
• Вода.
• Желатин.

Это прекрасное лакомство придется по душе не только детям, но и взрослым

Рецепт приготовления:

1. Плоды необходимо промыть и обдать кипятком. Это делается для того, чтобы кожура фрукта могла легко отделиться от мякоти. Затем фрукт заливается водой в ёмкости. Вода должна закипеть. Плоды можно вынимать только тогда, когда кожуру легко можно будет снять.
2. Затем в воду добавляется сахарный песок, и жидкость варится до тех пор, пока треть её первоначального количества не выпарится.
3. После этого к виноградному соку добавляется айвовый сок, выжатый ранее, и вся смесь варится ещё 5 минут.
4. В горячую смесь добавляется желатин. Нужно очень хорошо размешать его для полного растворения. В горячем виде желе разливается в ёмкости и стоит при комнатной температуре до остывания.

Когда желе остынет, его ставят в холодильник и держат до полного застывания.

Варенье из кишмиша

Это самый простой способ приготовления варенья из данного фрукта.

Ингредиенты:

• Кишмиш.
• Лимонная кислота.
• Песок сахарный.
• Вода.

Рецепт:

1. Плоды должны быть сняты с гребня и опущены в кипяток. Затем у них удаляются косточки.
2. Затем необходимо приготовить горячий сахарный сироп. В него опускаются фрукты.
3. Варнье должно вариться в 4 приёма. После каждой проварки нужно сделать паузу на 2 часа, чтобы масса полностью остыла.
4. Если в процессе варки будет образовываться пена, её стоит убирать.
5. На последнем этапе в лакомство добавляется немного лимонной кислоты.

С пряностями по-грузински

Список нужных ингредиентов:

• Плоды винограда.
• Соль.
• Бутон гвоздики.
• Мёд.
• Песок сахарный.
• Уксус.
• Корица.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо подготовить плоды к маринованию. Для этого они отделяются от плодоножек и моются.
2. Затем нужно простерилизовать банки, в которых будет храниться заготовка. На их дно кладутся фрукты.
3. Тем временем можно заняться приготовлением рассола. Для этого в кипящей воде нужно растворить соль, сахар. Далее добавляется гвоздика, корица, уксус, а также мёд. Чем больше будет добавлено мёда, тем слаще получится заготовка.

Пока рассол не остыл, им необходимо залить тару с фруктами и сразу же закатать.

Маринованный виноград с корицей и гвоздикой (видео)

Экспериментировать с консервацией винограда можно как угодно! При желании можно удалить из рецепта ту или иную специю, заменив её на другую. Самое главное – не допускать того, чтобы в банки попали подпорченные плоды, иначе это может привести к взрыву емкости.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

nazimu.net

---

• 
  Заготовка на зиму из винограда
• 
  Заготовка на зиму из винограда
• 
  Чем полезны помидоры свежие
• 
  Как убрать гной
• 
  Чем полезны помидоры свежие
• 
  Чем полезны помидоры свежие
• 
  Как убрать гной
• 
  Как убрать гной
• 
  Польза и вред фиников суточная норма
• 
  Польза и вред фиников суточная норма
• 
  Польза и вред фиников суточная норма