Добрый день, дорогие читатели! Сегодня мы продолжаем говорить о цитрусовых. И темой сегодняшнего нашего разговора будет оранжевый товарищ - апельсин. После этой статьи вы всегда будете знать как правильно выбрать апельсины вкусные и сочные.
Сразу вопрос. А вы знали, что хорошие апельсины содержат больше витамина С, чем даже самые лучшие лимоны? Да, вот такие дела. Тем более апельсинов можно съесть больше, чем лимонов. Мы с Полей на этой неделе из фруктов в основном только их и едим.
А каких и сколько цитрусовых вы, дорогой друг, обычно съедаете за 1 раз? Напишите ниже в комментариях, мне интересно о каких из них вам дать больше информации в дальнейших статьях.
Я думаю вы знаете, что апельсин можно купить на рынке и в супермаркете как зимой, так и летом. Зимой у нас они самые вкусные, когда в местах их выращивания как раз сезон.
А вот летом я не рекомендую покупать ацитрусовые, они сухие и там без усиленной обработки химией не обошлось. Да и зачем вам летом они, когда других свежих фруктов полно? Поэтому я покажу как и какие апельсины выбирать именно в зимнее время года.
Уверен, каждый хочет купить именно сладкие апельсины, а не горькую кислятину от которой хочется скорчить рожу. Самые полезные именно цитрусовые со сладковатым привкусом, а не кислые. Даже те же лимоны, самые лучшие именно сладковатые, а не кислые. Но о лимонах и их выборе мы еще поговорим отдельно.
Почему апельсины вообще бывают кислые или кисло-горькие? Многое зависит от почвы, на которой растет апельсиновое дерево. Также часто апельсины срывают слишком зелеными, а потом обрабатывают химией для придания оранжевого цвета. Вам нужны такие цитрусовые? Думаю, нет.
Запомните, вам нужны только сладко-кислые апельсиновые плоды. Кислые - это недозревшие зеленые.
Вот вам рекомендации, которыми пользуюсь лично я при покупке апельсинов. Некоторым из них меня научила Пелагия, она очень любит цитрусовые. Итак:
1. Сезон апельсинов у нас начинается с конца декабря и по середину марта. Раньше и позже лучше не покупать, чтобы не нарваться на химию.
2. Апельсины чаще всего в продаже можно встретить из Турции, Египта, Испании, ЮАР и Перу. Самые вкусные из Испании. Из Турции и Египта тоже бывают классные, если не сорваны зелеными. Из ЮАР и Перу не берите, они всегда их срывают неспелыми и пичкают химией.
3. При покупке щупайте каждый плод. Если он мягкий и морхлый, он начал портится или сохнуть изнутри. Если плод слишком твердый, он также невкусный. Такие вам не нужны.
4. Когда я покупаю апельсины, для каждого фрукта я делаю следующий тест. Взвешиваю его в руке. Плод должен быть увесистым. Если он легкий - значит сухой внутри.
5. При покупке нюхайте плоды. Хороший спелый апельсин всегда приятно пахнет. Конечно, когда я покупаю зимой на улице или в павильоне, они как правило холодные и поэтому ничем не пахнут. Полежав у меня дома, начинают приятно пахнуть.
6. Нормальный цвет кожуры у апельсина может быть оранжево-желтый или оранжевый яркий. Кожура должна быть более менее гладкая, без излишней бугристости. Вот где-то такая:
Слишком оранжевая бугристая кожура или с желтыми пятнами говорит о том, что плод сорвали зеленым и обработали химией для придания плоду красивого цвета. Также лучше избегать апельсинов, когда на каждом плоде наклеена маленькая этикеточка. Как думаете, о чем это говорит?
7. Сладкие апельсины могут быть как толстокорыми, так и тонкокорыми. Если апельсин обладает толстой кожурой, это дополнительная защита от химической обработки снаружи. Но если корка слишком толстая и вся бугристая, этот плохой плод, не берите его.
Кстати, с тонкокорые чистятся более трудно, чем толстокорые. Я чижу апельсины, так же как и помело. Очень быстро и удобно. Посмотреть как это делается можно здесь.
8. Самые вкусные апельсины - с пупочком. То есть, на месте завязи цветочка (обратная сторона от зеленой плодоножки), должно быть утолщение и небольшим выступающим в наружу бугорком.
И когда чистите фрукт, внутри есть эта выемка. Вот я разрезал один апельсин, чтобы показать ее:
9. Есть ошибочное мнение, что чем больше апельсин, тем лучше. Это далеко не так.
В общем, переростки не нужно покупать. Я беру средние и маленькие плоды. Маленькие апельсинчики, кстати, бывают как мед сладкие. Конечно пробуйте лично, сорта ведь разные бывают.
10. Если вам попались кислые апельсины, знайте, что они сорваны зелеными. Не следует ждать, пока они созреют, например, как это можно проделать с бананами. Если они кислые, они такими и останутся. Не ешьте их, отдайте кому-нибудь, кто готовит термически-обработанную пищу, пусть запечет себе.
По началу выбирать вкусные плоды может показаться трудным. Но экспериментируя, вы очень быстро набьете руку. Купите несколько разных апельсинов и проделайте над ними тест на вкусовые качества. Отлично! Теперь вы знаете как выбрать апельсины?
Я долго не храню апельсины. Покупаю 5 кг, не более. Потому что апельсин - сочный фрукт, его много не съешь зимой. В любом случае, я всегда могу пойти на рынок и докупить еще. Так вот, храню апельсины я не более недели отдельно от других фруктов при комнатной температуре. В холодильнике лучше не хранить, чтобы потом не кушать холодные фрукты.
Следите за тем, чтобы фрукты не начали гнить. Если появляются мягкие пятна, апельсин скоро начнет гнить. Поэтому не следует много покупать, а потом заморачиватся. Лучше пойти лишний раз на рынок и выбрать свежих и вкусных. Как думаете?
Кстати, хорошие апельсины, в отличии от мандарин, можно иногда купить даже в супермаркетах. Они привозятся к нам из одних и тех же стран. Главное, при покупке смотреть на факторы, которые я перечислил выше и не брать химии.
1. Ребята, у меня для вас небольшая новость. Сейчас я активно тружусь над обновлением таблицы совместимости. Так вот, хочу сказать что таблицы не получиться... Потому что уже получается целое руководство по совместимому питанию на сыроедении. Как вам такой вариант?
Я хочу максимально подробно осветить не только совместимость сырых продуктов, но и очень важные темы, которые напрямую связаны с совместимостью. Этой информации еще не было на блоге, и вообще об этом редко кто говорит даже вскользь, а ведь это невероятно важно для формирования правильной микрофлоры на сыроедении.
В руководстве я все подробно расписал, но без воды, конкретно и по делу. Мне осталось только оформить его. В выходные найду пару часов. Данное пособие просто бомба! Ждите, скоро будет!
2. У нас вчера снега почти по пояс выпало. Давно таких снежных зим не было. Еще и мороз ударил. Но зато весело, настоящая зима!
А у вас как? Как погодка, друзья? Напишите в комментариях как дела у вас: сколько снега выпало и какая температура на термометре. Помните ли вы такие снежные зимы, когда они были на вашей памяти?
livefreelife.ru
Апельсин всегда ассоциируется с солнцем, теплом, чем-то ярким. Миллионы людей во всем мире начинают свой день не иначе, как с апельсинового сока или мякоти плода. Ведь еще в древности люди использовали этот фрукт для лечения многих заболеваний, для хорошего самочувствия. Так что же приносит человеческому организму апельсин? В чем его польза, а в чем — вред?
Родиной этого фрукта является Китай, поэтому можно встретить еще одно его название — китайское яблоко. Европейцы узнали вкус апельсина лишь в 15 столетии, и с тех пор непременно включают его в свой рацион питания.
Существует несколько сортов этого экзотического, сочного фрукта:
Апельсины — очень сочные фрукты, которые в своем составе содержат (на 100 грамм):
Все прекрасно знают о том, что в этом оранжевом фрукте в большом количестве содержится витамин С. Один апельсин способен дать почти половину суточной нормы этого витамина для взрослого человека. Кроме того в нем есть витамины группы А, Р и В, а также полезные для нас микроэлементы в виде:
В среднем апельсине примерно содержится 12-15 % сахаров. Если говорить о его калорийности, то она составляет 37 калорий на 100 грамм мякоти апельсина.
Апельсин — это отличный целебный продукт, который помогает организму человека перебороть многие заболевания.
Его повсеместно применяют и в народной, и в официальной медицине.
Какими же полезными свойствами он обладает?
Как и все продукты, апельсин может иметь противопоказания для определенных групп людей. Не всем он будет одинаково полезен, поэтому важно знать, кто же находится в зоне риска:
Апельсины достаточно часто используются в кулинарии, причем, как их мякоть, так и кожура. Ниже приведем несколько вариантов рецептов, которые могут быть полезными для вас.
Свежий апельсиновый сок
Самое распространенное применение апельсина — приготовление из него апельсинового сока. Многие люди предпочитают свой день начинать именно с этого напитка.
Готовить его просто: апельсин нужно разрезать напополам, и выдавить из каждой половинки сок на специальной соковыжималке для цитрусовых. Если у вас ее нет, то сок можно «добыть» и с помощью обычной ложки — выдавить мякоть плода, а затем процедить ее через марлю и выпить.
Полезные апельсиновые корочки
В апельсиновой корочке находится много нужных для нашего организма веществ и микроэлементов. Они полезны, даже не смотря на то, что обрабатываются химическими соединениями. Прежде чем очищать апельсин, хорошо вымойте его теплой водой. Затем кожуру разрежьте на небольшие полоски и смешайте с сахаром. Сахара должно быть ровно в 2 раза больше, чем кожуры.
После утрамбуйте массу в стеклянной банке и накройте ее полиэтиленовой крышкой. Спустя пару дней в банке появится сироп, обязательно взболтайте содержимое. Все, вкусные апельсиновые корочки готовы — их можно кушать.
Видео о полезных свойствах апельсина для организма человека:
sila-edy.ru
Апельсин — это очень полезный фрукт. Он содержит в своем составе большое количество ценных витаминов и минералов, которые необходимы организму, чтобы быть в тонусе. Даже сам запах этого сочного яркого фрукта оказывает бодрящее и тонизирующее воздействие. Полезны апельсины в любом виде — как плоды, так и свежевыжатый сок из них.
Мы выбрали для вас 10 веских причин, которые не оставят сомнений в том, что на апельсины стоит обратить особое внимание при составлении богатого витаминами рациона.
1. Апельсины укрепляют иммунитет
Пожалуй, одно из самых важных свойств ярко-оранжевого фрукта из семейства цитрусовых — это укрепление иммунитета. Высокое содержание витамина С помогает повысить защитные силы организма и значительно снизить степень восприимчивости к различным вирусам и инфекциям. Всего 100 граммов фрукта покрывает суточную потребность человека в этом витамине.
Помимо аскорбиновой кислоты в апельсинах много и других полезных веществ: витаминов А, группы В, РР, калия, магния, фосфора. Кроме того, благодаря своему ценному поливитаминному составу апельсины помогают снизить риск развития хронических заболеваний.
2. Апельсины благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы
Этот фрукт полезен и для работы сердечно-сосудистой системы. Все дело в том, что апельсины содержат в своем составе большое количество калия. Этот минерал помогает предотвратить многие заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе снизить риск развития аритмии. А фолиевая кислота контролирует в крови уровень аминокислоты под название гомоцистеин. Если содержание этого вещества в организме высоко, то велик риск развития сердечных заболеваний.
3. Апельсины улучшают состояние кожи
Апельсин — это чудодейственный фрукт. Помимо того, что он предотвращает возникновение и развитие целого ряда заболеваний, а также поддерживает организм в тонусе, он еще и улучшает состояние кожи. Апельсину по силам минимизировать негативный эффект окружающей среды и агрессивного солнца. А мощный антиоксидант бета-каротин придает коже сияние и отдохнувший вид.
4. Апельсины снижают риск развития диабета
Этот фрукт из семейства цитрусовых полезен даже тем, кто страдает от диабета. В апельсинах содержится достаточно много клетчатки. Она способна понижать уровень сахара в крови и является настоящим спасением для больных диабетом 1-го типа. Остальным регулярное употребление апельсинов может помочь нормализовать сахар, инсулин и липиды.
5. Апельсины способствуют снижению веса
Если вы мечтаете похудеть, то включите в свой рацион апельсины. Богатый витаминный состав, много клетчатки и низкая калорийность при относительно высокой энергетической ценности сделают этот фрукт вашим верным помощником. Пектины обеспечивают чувство сытости, так что вы не съедите еще больше. Таким образом, апельсины являются отличным перекусом в течение дня и помогают контролировать аппетит.
6. Апельсины помогают сохранить хорошее зрение
В составе апельсинов присутствуют каротиноиды. Эти вещества помогают предотвратить возрастную макулярную дегенерацию. Это хроническое прогрессирующее глазное заболевание, которое широко распространено у людей старше 40. Оно может даже привести к слепоте. Чтобы этого избежать, необходимо налегать на апельсины и другие витамины. Кроме того, апельсины улучшают ночное зрение.
7. Апельсины предотвращают развитие онкологических заболеваний
По данным исследований, лимоноиды и фолиевая кислота способны сдерживать развитие раковых клеток. Достаточно употреблять всего один апельсин в день, чтобы увидеть эффект. Так, вышеупомянутые вещества стимулируют работу иммунных клеток, например, лимфоцитов, которые активно борются с раковыми клетками. В частности, употребление апельсинов, помогает снизить риск рака толстой кишки, молочных желез и кожи.
8. Апельсины предотвращают заболевания почек
Если вы желаете, чтобы почки всегда оставались здоровыми, то стоит обратить особое внимание на апельсины и обязательно включить их в рацион. Для предотвращения мочекаменной болезни полезно пить смесь из соков: апельсинового, лимонного и черной редьки — подсластив все медом. Однако в случае со свежевыжатым соком стоит быть аккуратнее, так как высокое содержание сахара может негативно сказаться на состоянии зубной эмали и даже повредить ее.
9. Апельсины улучшают пищеварение
Сочные апельсины способны решить проблемы с работой пищеварительной системы. В апельсинах содержится большое количество воды, которая улучшает процесс переваривания пищи. А клетчатка стимулирует выработку пищеварительных соков, которые защищают организм от обезвоживания и помогают максимально усваивать питательные вещества. Вещества пектины оказывают благоприятное действие на работу кишечника и желудочно-кишечного тракта.
10. Апельсины помогают регулировать уровень холестерина в крови
Апельсины полезны и когда дело доходит до холестерина. Снижают уровень этого вещества в крови пектины и эфирные масла, которые в достатке содержатся в ярком фрукте. Они выводят холестерин из организма до того, как ему удастся закупорить сосуды. Всего несколько долек апельсина в день способны заметно поправить положение.
kitchenmag.ru
Приветствую вас, наши дорогие гости и постоянные посетители блога о красоте и здоровье! Наверное, нет на планете человека, который бы ни разу не пробовал такой фрукт, как апельсин. Его полезные свойства широко используются повсеместно, но больше против вирусов и инфекций, а также как богатый источник витаминов. А ведь это не всё! Итак, апельсин: польза и вред этого сочного плода намного больше, чем мы можем себе представить.
к оглавлению ↑
Сочная мякоть апельсина предлагает рекордный витаминный и минеральный состав, что делает его просто незаменимым для нашего организма.
При этом он имеет маленькую калорийность — всего 50 Ккал/100 грамм. В нем углеводов — 9 г, белка — 1 и 0,2 г жира.
Минеральные компоненты представлены железом, медью, кальцием, фосфором, натрием, фтором и магнием. Витаминов в составе — от А до РР.
В природе встречается 4 сорта апельсинов:
Независимо от вида фрукта, все они очень полезны для человека. Положительные качества плода распространяются практически на все системы и органы нашего тела:
Положительные свойства апельсина распространяются и на косметическую сферу, отлично увлажняя, очищая и оздоравливая сухую кожу.
к оглавлению ↑
Всем известно трепетное отношение к своей фигуре и желание быть стройной у женщин. Регулярное употребление фрукта в свежем виде, соком или фрешем как раз и помогает поддержать и улучшить физическое состояние тела. Польза его для женщин на этом не заканчивается:
Апельсин — это диетический продукт, улучшающий метаболизм. Если вы сидите на диете, то пектин в его составе дает ощущение сытости, притупляя чувство голода.
Введя в свой рацион этот фрукт, вы не только потеряете лишние килограммы, но и очистите свой организм от вредного холестерина, шлаков и токсинов. Но главное, соблюдайте меру, так как в составе фрукта есть сахар.
Свежевыжатый сок улучшает пищеварительные процессы, избавляя от запоров.
Если вы страдаете расстройствами сна, то апельсин поможет его восстановить и пополнит запас энергии.
Косметология.
Полезные качества апельсина применяются женщинами и для решения косметологических изъянов. Например, сухой и проблемной коже помогают фруктовые кислоты в составе. Именно поэтому эфирное масло с мякотью фрукта добавляют при производстве косметических средств.
Самый простой способ придать здоровый вид коже — наложить тонкие ломтики апельсина на проблемную зону, умывшись спустя минут 15.
В маски для волос тоже добавляют эфирное масло фрукта, что очень эффективно помогает бороться с перхотью и ломкостью.
Но помните об опасности аллергии – делайте тест на локтевом сгибе прежде, чем приступать к полноценной маске или иной процедуре.
к оглавлению ↑
Для представителей сильной половины человечества апельсин тоже весьма полезен. В ходе исследований учеными установлено, что при ежедневном употреблении этого фрукта мужчинами пожилого возраста, значительно уменьшится риск развития инфарктов.
Еще он оказывает профилактическое действие против ишемии, повышая при этом качество жизни, если присутствует сердечная недостаточность.
Молодым мужчинам апельсин помогает зачать здоровое потомство, улучшая качество сперматозоидов и защищая гены от повреждений.
Переступая определенный возрастной рубеж, у мужчин появляются некоторые проблемы с потенцией, с чем тоже эффективно справляется апельсин.
к оглавлению ↑
На фото: апельсиновая кожура
В апельсине полезными свойствами обладает и горькая на вкус корка, положительно воздействуя на обменные процессы организма и пищеварительные.
Она эффективно избавляет от тошноты, наполняя бодростью и хорошим самочувствием.
Приготовленный порошок из кожуры фрукта растворяет слизь в дыхательных путях, борясь, как с кашлем, так и с астмой.
В апельсинах очень много эфирных масел, обладающих противомикробными и противовоспалительными свойствами, особое из них “д-лимонел”. Это вещество поддерживает в нормальном состоянии кислотность желудка, положительно влияя также на кишечные процессы и на работу печени.
Употребляя в пищу шкурку плода, вы нормализуете вес и очистите от холестерина тело. А гесперидин (флавоноид) в составе не позволяет развиваться остеопорозу и раку прямой кишки.
Кожура апельсина делает жирную кожу нежной, гладкой и здоровой. Натуральным скрабом считается перемолотая цедра плода, помогая избавляться от ненужных частичек на коже и угрей, заживляя еще и ранки.
Добавив в свою зубную пасту корку в перемолотом виде, вы избавите зубы от желтого налета и значительно укрепите их. Можно и просто регулярно протирать зубы апельсиновой шкуркой, ее внутренней стороной — эффект будет аналогичный.
Для устранения неприятного запаха в помещении достаточно немного прокипятить апельсиновые корки в воде — приятный аромат обеспечен.
На кухне фрукт тоже нашел свое применение — цедра увеличит вкус с ароматом при готовке различных блюд.
Сладкоежкам продукт станет интересным заменителем сахара, предлагая конфеты из кожуры апельсина — они не только вкусны, но и полезны.
Читайте также: солевые ванны – как обычная соль помогает похудеть.
к оглавлению ↑
Свежевыжатый сок содержит большую концентрацию минеральных компонентов и витаминов. Они в составе жидкости намного быстрее усваиваются, наполняя напиток следующими полезными качествами:
Напиток нормализует обменные процессы, что способствует похудению. Помимо всех перечисленных положительных моментов, сок апельсина весьма приятен на вкус и аромат, что тоже немаловажно.
Несколько советов для любителей апельсинового сока:
Соблюдение этих рекомендаций позволят насладиться соком в полной мере без ущерба для здоровья, о чем можно прочитать в отзывах любителей этого напитка.
к оглавлению ↑
По мнению многих людей, апельсин в свежем виде или только что выжатый сок из него натощак полезен — это ошибочное мнение и я объясню почему. Кислота фрукта способна раздражать стенки желудка, что в итоге может привести к гастриту.
Самое оптимальное и безопасное время для употребления — после первого завтрака, но перед вторым. Если в этот период выпить его не получится, то полакомьтесь спустя полчаса после еды, но не раньше.
Не стоит пить сок или есть апельсин сразу после приема пищи — начнется брожение в кишечнике.
Это интересно: 5 самых вредных продуктов питания.
Видео расскажет, чем хорош апельсин для здоровья женщины:
к оглавлению ↑
В этом удивительном фрукте полезно все, включая и косточки. В их составе такие важные для человеческого организма элементы, как калий с кальцием и магний.
Сок, выжатый из цельных плодов с помощью соковыжималки, а не прессованием, максимально сохраняет все полезные ингредиенты в составе напитка.
к оглавлению ↑
Оптимальная температура для хранения апельсинов — от 5 до 10 градусов. Оставить их можно и в холодильнике, и просто в помещении. Не рекомендуется укладывать плоды вместе с другими продуктами.
Рекомендую ознакомиться: 5 рецептов блинов с овсянкой для правильного питания.
к оглавлению ↑
Употребление апельсинов в некоторых случаях может навредить организму, поэтому рекомендую почитать опротивопоказаниях:
Следует иметь в виду тем, кто страдает головными болями — употребление апельсинов способно вызвать мигрень.
Очень надеюсь, что полученная информация поможет вам не только решить какие-то проблемы со здоровьем и наполнить организм полезными веществами, но и просто испытать вкусовые и ароматические наслаждения.
На этом прощаюсь с вами — до свидания! Обязательно делитесь новыми знаниями со своими друзьями в социальных сетях и подписывайтесь на обновления на страничках нашего блога.
mygrace.ru
Апельсин – это плод одноименного дерева, распространившегося со своей родины – Китая, сначала по всей Юго-Восточной Азии, а затем облюбовавший и Испанию с Португалией.
Теперь апельсин – выгодный промышленный товар, и выращивается также в Греции, Северной Африке, Израиле, странах Южной и Центральной Америк.
Имеется большое количество сортов апельсина, но для потребления чаще всего выращиваются простые сорта со светло-оранжевой мякотью и оранжевой кожурой. Толщина кожуры плода апельсина зависит от места произрастания, но легко отделяется от мякоти, как тонкая, так и утолщенная кожура.
Для транспортировки с дерева снимают немного недозревшие плоды. Они могут храниться до полугода при температуре 3-5 градусов, завернутыми в тонкую бумагу. Если температура понижается, то в плоде начинает замерзать жидкость, и такой плод лучше уже съесть в переработанном виде – сок, компот, желе.
Апельсин содержит сахара, лимонную кислоту и другие органические кислоты, минеральные соли калия, кальция, магния и железа, лимоноиды, биофлавоноиды, фолиевая кислота.
Содержание сахаров в апельсинах зависит от места их произрастания. Например, в Марокканских и Калифорнийских апельсинах сахара в полтора раза больше, чем в сортах, выращиваемых на Черноморском побережье Кавказа.
Из витаминов в плодах апельсина присутствуют витамины С, Р, В, А, причем витамина С большое количество, как и во всех цитрусовых.
К тому же, содержащийся в цитрусовых витамин С, обладает значительной стойкостью – он долго сохраняется в плодах, тогда как в других фруктах и овощах, витамин С теряется ещё к началу зимы, спустя каких-то два месяца хранения.
В апельсиновой кожуре содержится много горьких веществ и эфирного масла.
Апельсин среди цитрусовых является лидером по процентному содержанию витаминов. Поэтому, основная польза апельсинов заключается в том, что этот фрукт способствует крепости организма, усиливает его способность побеждать вирусные заболевания, и держит в тонусе организм.
Как уже упоминалось, в особенности апельсин богат витамином С, причем, концентрация витамина С примерно такая же, как в лимонах. Однако, именно из апельсина можно получить гораздо больше количество этого витамина – ведь лимоны обычно целиком никто не ест… Две дольки лимона, положенные в чай, составляют всего лишь 6% дневной потребности в аскорбиновой кислоте.
Содержащиеся в апельсинах, как и в других цитрусовых, такие вещества, как лимоноиды, способны блокировать размножение злокачественных клеток. Они же защищают сердечно-сосудистую и нервную системы, сохраняют прозрачность глазного хрусталика. Причем, действуют лимоноиды в организме в течение 24 часов, как показало недавнее исследование американских ученых. Абсолютное большинство других лекарственных веществ так долго действовать не могут.
Благодаря фолиевой кислоте, которой в апельсинах содержится от 10 до 15% дневной нормы, можно защититься от многих видов рака, а также сохранить молодость и эластичность сосудов. Фолиевая кислота необходима молодым женщинам, собирающимся заводить ребенка. Достаточное количество в организме фолиевой кислоты в момент зачатия и в период беременности предотвращает развитие у ребенка врожденных пороков. Недаром фолиевая кислота считается главным женским витамином.
Апельсины рекомендуется употреблять людям с повышенным артериальным давлением и какими-либо сердечными заболеваниями. Это от того, что в апельсинах, как и в других цитрусовых, имеется превосходное сочетание натрия и калия. Калия, который препятствует повышению давления и поддерживает его в норме - много, а вот натрия, способствующего развитию гипертонии – мало.
Вообще, при современном образе жизни, употребление в пищу апельсинов, жизненно необходимо.
С помощью этого фрукта можно обогатить свой организм всеми необходимыми микроэлементами, а, следовательно, повысить иммунитет и помочь организму избавиться от каких-либо недугов.
Такая насыщенность апельсина витаминами делает его очень полезным людям, имеющим проблемы с дыхательными путями, опорно-двигательным аппаратом.
Важно отметить то, что наибольшее содержание витаминов находится в кожуре, а не в самой мякоти. А в белой кожице содержатся биофлавоноиды, укрепляющие кровеносные сосуды и помогающие организму ещё лучше усваивать витамин С. Поэтому, в сок не помешает добавлять и отжимы цедры, правда, это придаст напитку привкус легкой горечи.
Этот жизнерадостный веселый фрукт может доставить и реальные проблемы.
Апельсины могут стать причиной внезапно разыгравшейся мигрени.
Если в неумеренных количествах потреблять апельсины в пищу, то ослабеет печень, может развиться сахарный диабет. Для того чтобы избежать несварения, нельзя есть апельсины раньше, чем через полчаса после еды.
Также можно набрать лишние килограммы, не соблюдая меру в количестве съеденных апельсинов, ведь в этом цитрусовом довольно большая концентрация сахара.
Кроме того, плоды апельсина относятся к аллергенам растительного происхождения, и аллергенные свойства их сильно выражены. Детям, особенно раннего возраста, нужно с осторожностью давать апельсины.
Но и взрослым нужно ограничить дневную норму апельсин – достаточно два - три плода апельсина зимой и одного – двух летом, или стакан апельсинового сока в день.
После употребления апельсина нужно тщательно прополоскать рот, так как в апельсинах содержится кислота, разъедающая зубную эмаль.
Противопоказаны апельсины, а также апельсиновый сок, при обострении любых заболеваний кишечника, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите.
Детям, страдающим диатезом, апельсины и апельсиновый сок давать не следует, иначе их постигнут высыпания на коже и зуд.
Нельзя употреблять апельсины при герпесе, вагинальном в том числе, так как они будут способствовать обострению болезни и размножению вируса.
Людям, страдающим от повышенного давления, нельзя есть апельсины на ночь.
Апельсины широко применяются в народной медицине, в косметологии, пищевой и консервной промышленности.
В народной медицине применяются и сами плоды апельсина, а также их кожура и семена.
При болезненных месячных готовится отвар из апельсиновой кожуры. Очищенная кожура режется как можно мельче, заливается кипятком и кипятиться на маленьком огне в течение получаса. Затем отвар процеживается и принимается 4-5 раз в день по 50 грамм.
При плохом настроении или сильной усталости, нужно всего несколько минут подышать над горячей водой, в которую нарезаны шкурки апельсинов – выделяемые эфирные масла поднимут настроение и вернут бодрость.
При анемии, атеросклерозе, подагре, заболевании суставов и запорах, для снижения уровня холестерина и очищения крови, рекомендуется пить апельсиновый сок.
Также апельсиновый сок, который обладает противовирусными и противоаллергическими качествами, используется при лечении незаживающих ран и нагноений кожи.
В косметологии апельсины применяют в средствах для ухода за сухой кожей. Например, использование следующего рецепта придает коже здоровый цвет и очищает и насыщает её витаминами. Нужно очистить апельсин от кожуры, поместить в пол-литровую банку и залить кипятком. Когда жидкость полностью остынет – настой готов. Им нужно протирать кожу лица и шеи.
Также можно просто накладывать на лицо нарезанные кусочки апельсина.
В пищевой и консервной промышленности апельсины используются при приготовлении соков, цукатов, варенья и компотов. Апельсиновая кожура применяется в приготовлении спиртных напитков – ликеров и настоек.
Автор: Лилия Юрканис
xn----htbbacbpccnglsso1ag.xn--p1ai
Апельсины доступны нам в любом количестве и по не очень дорогой цене. Мы можем есть их каждый день, но вряд ли делаем это. Почему? Просто мы не знаем чем полезен апельсин. Он вкусный – да, но польза апельсинов известна не каждому.
Так давайте же исправим сложившуюся ситуацию и рассмотрим этот ярко-оранжевый фрукт с точки зрения его полезности!
Начнем с того, что апельсин содержит в себе много витаминов и микроэлементов. Самый главный его витамин – это витамин С. Если мы съедим всего лишь сто пятьдесят грамм апельсина, то тем самым восполним суточную норму витамина С! А норма эта составляет ни много ни мало, а 80 миллиграмм аскорбиновой кислоты. Согласитесь, что лучше апельсинов поесть, чем глотать драже или налегать на лимоны.
Помимо витамина С в апельсинах также содержатся и витамины А, В1, РР, В2. Среди микроэлементов, как правило, преобладают: калий, железо, фосфор, кальций, магний и натрий. Как же можно пройти мимо такого полезного фрукта, как апельсин!
Польза апельсинов огромна: в их соке содержатся фитонциды, из-за чего апельсиновый сок имеет противомикробное и противовоспалительное действие. Также апельсины хорошо утоляют жажду и способствуют усилению аппетита. Кроме этого есть апельсины рекомендуется при заболеваниях нервной, эндокринной, сердечнососудистой и пищеварительной системах.
Думаете, на этом заканчивается список чем полезен апельсин? Ни в коем случае! Апельсиновый сок необходимо пить при симптомах хронической усталости. Причем пить сок или есть апельсин целиком – нет никакой разницы, польза практически одинакова. Но вернемся к нашим апельсинам!
При авитаминозе апельсин – ваш лучший друг. При нарушенном балансе обмена веществ – надо есть апельсины. Даже при сахарном диабете (как лечить диабет) рекомендуется употреблять в пищу апельсины (но предварительно лучше всего проконсультироваться с вашим лечащим врачом). Польза апельсинов также выражена тем, что они способны активизировать деятельность всех функций организма без исключения.
Однако, у апельсинов есть и противопоказания: их нельзя есть тем людям, которые страдают язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также апельсины запрещены при гастрите (при высокой кислотности) и расстройстве кишечника.
Чрезмерное увлечение чем-либо всегда вредно, это же касается и апельсинов. Следует помнить, что в них много кислоты, которая будет вредна для ваших зубов. Поэтому после употребления апельсинов в пищу (или вы просто выпили апельсинового сока) не забудьте сразу же прополоскать рот, а после (было бы очень неплохо!) почистить зубы.
Есть еще одно «но» в употреблении апельсинов: при обильном их поглощении может пострадать печень. Поэтому не стоит слишком усердствовать – хватит и одного апельсина в день. Причем ведь апельсины – вкусные и есть по одному фрукту в день одно удовольствие!
В своей предыдущей статье про книгу «Правила долголетия» я уже говорил, что по результатам колоссальных исследований у всех долгожителей наблюдается примерно одинаковый рацион питания. Так вот, все они очень любят апельсины и едят их практически каждый день. Мне вспоминается фраза одной женщины, которой перевалило уже за 100 лет, когда автор книги у ней поинтересовался: «Как вы развлекаетесь в свободное от домашних трудов время? Ведь ни телевизора, ни радио у вас нет…». Та ответила: «Я найду тенек (дело происходило на Коста-Рике, там жара просто дикая!), сяду там и съем апельсин». Вот так – апельсин…
Апельсины бывают четырех видов (вообще-то их больше, но в продаже мы видим только эти):
Каждый перечисленный вид апельсинов одинаково полезен, разница есть только в размерах фруктов, их цвете, сочности и вкусе. В остальном они полностью идентичны.
И напоследок хочу рассказать, как правильно выбирать апельсины. Для того, чтобы определить какой на вкус окажется данный фрукт, хватит и того, чтобы просто подержать его в руке. Если плод тяжелый, значит, что он зрелый, сочный и вкусный. Маленькие и средних размеров апельсины бывают слаще, чем их крупные сородичи. Самые сладкие и лежкие апельсины бывают из урожаев, собранных в декабре или (в крайнем случае) в конце ноября. Так что под Новый Год в продаже появляются самые-самые вкусные апельсины!
Предлагаю также вашему вниманию интересное видео про апельсиновый сок:
www.rigardo.ru
Те, кто регулярно кушает этот сочный тропический фрукт, реже остальных испытывает проблемы с нервами, эндокринной системой, сердцем, сосудами и не жалуется на пищеварение.
Сок апельсина богат фитонцидами, которые являются природными антисептиками и устраняют воспалительные реакции. Апельсиновый сок отлично тонизирует и благотворно влияет на обменные реакции важных веществ.
Покупатели апельсинов могут не бояться нитритных и нитратных соединений — их в этом фрукте попросту не бывает, поскольку входящая в состав лимонная кислота препятствует входу этих вредных вещей в плод.
Отдельно стоит отметить, насколько полезно апельсиновое масло. Оно добывается из кожицы, а также цветов и листвы дерева. Также как и плоды, масло может иметь различные вкусовые качества — быть сладким, либо же кисловатым.
Масло, добытое из апельсина — прекрасный помощник при депрессивных состояниях, анорексии. Благодаря нему глаза начинают лучше видеть, проходит воспалительная реакция на деснах, уходит желчь и улучшается аппетит.
Само по себе апельсиновое масло имеет дезодорирующие, противоспазматические и тонизирующие свойства.
Если кушать апельсины регулярно, то отлично будет работать желудочно-кишечный тракт. При этом появится гарантия, что не возникнет запоров. Плоды же красного цвета помогают вести эффективную борьбу с лишним весом. Медики рекомендуют не проходить мимо лавки с апельсинами тем, кто имеет явный недостаток витаминов, повышенное артериальное давление, подагру, атеросклероз, недостаточную кислотность в желудке.
Свежевыжатый сок показан тем, кто желает улучшить ситуацию с легкими и печенью, забыть, что такое анемия и проблемы с суставами. А если смешать апельсиновый сок с яблочным — то получится смесь, насыщенная пектинами, и благотворно воздействующая на кишечник.
Поскольку в оранжевых дольках много витамина С, то любители этого лакомства могут не беспокоиться о состоянии сосудов, не бояться инфарктов, инсультов, стенокардии.
Если Вы желаете провести комплексную профилактику сердечных проблем, то перекрутите в мясорубке два лимона и пару апельсинов, смешайте их с двумя ложкам меда, переложите в стеклянную банку и настаивайте в ней на протяжении 24-х часов. Принимать это довольно вкусное «лекарство» нужно за полчаса до еды по 2 небольших ложечки.
Если беспокоят боли во время менструации, то поможет настой из этого фрукта. Готовится он из кожицы, которую необходимо превратить в порошок, залить кипящей водой и подвергать кипячению на протяжении еще тридцати минут. Охладить, процедить и пить три-четыре раза в день по 50 граммов.
Помогают апельсины и при температуре. Причем, достаточно взять три-четыре дольки и залить их 50-ю миллилитрами закипевшей воды. Дать настояться 30 минут и пить этот достаточно вкусный настой каждые 1,5 часа.
Тем, кто страдает от гастрита, помочь может водная настойка на кожуре. Для ее приготовления, в качестве дополнительных компонентов, нужно взять листочки 3-листной вахты, аировый корень, полынь. Всех этих ингредиентов нужно примерно по 20 граммов. Всю эту смесь нужно залить кипящей водой, с расчетом одну столовую ложку трав с апельсином один стакан воды. Далее все настаивается в термосе на протяжении 6-ти или 8-ми часов. Употреблять готовый состав нужно по 100 миллилитров три раза в течение дня.
Не обходятся без апельсина и многочисленные диеты. При этом из меню должны быть исключены соль, сладкое и жирное. Допускается есть мясо, обладающее малым процентом жирности, капусту — как в свежем виде, так и сваренную.
Добывается из апельсина полезное масло. Особенно оно хорошо как средство, не допускающее простуды и способствующее улучшению общего состояния. Применяется масло и как отменный ароматизатор воздуха. Для этого три-пять капель из расчета на 15 квадратных метров комнаты, добавляются в аромалампу. Можно с маслом принимать и ванну, в воду опустив шесть капелек.
Чтобы не болели мышцы и суставы — полезно растирать их маслом, смешанным с водой в пропорции: семь-восемь капель на 10 граммов чистой воды.
Применяются и ингаляции с маслом из апельсина: в 250 миллилитров воды добавляется 2–3 капли.
С успехом это масло способно дополнить свойства косметических средств, предназначенных для борьбы с перхотью. Достаточно влить в десять граммов того же шампуня пять капелек апельсинового масла.
Уважают масло из апельсинов и стоматологи. При его помощи можно оперативно вылечить стоматитные явления, избавить пациента от кровоточивости десен. Отлично действуют масляные смеси, куда добавлено любое иное масло обязательно растительного происхождения.
Добавляя одну каплю масла в чай, либо сок и выпивая с ней эти напитки два раза в день, можно забыть о повышении давления, болях в желудке и проблемах со сном.
Выбирая апельсины на рынке, или магазине необходимо обращать внимание на их размер: большие и крупные фрукты — обладатели отличного вкуса. Самыми сладкими плодами будут те, которые собраны в ноябре и декабре.
Следует помнить, что цитрусовые — достаточно сильные аллергены. Посему не рекомендуется употреблять апельсиновое масло натощак и более чем три капли за двадцать четыре часа.
Во избежание солнечных ожогов не следует наносить масло на кожу ранее, чем за один час до выхода на улицу.
Знайте, что есть абсолютно нормальная реакция организма на цитрусовые. Она проявляется слабым жжением на коже, если принимать ванну с апельсиновым маслом.
Не рекомендуется также чистить зубы после того, как Вы съели апельсин, или выпили его сок — состав фрукта на время ослабляет эмаль и она становится уязвимой. Это действие проходит спустя полчаса.
Видео о полезных свойствах апельсинов в программе Елены Малышевой
Чем заменить апельсины. Супереда с витамином С в передаче «Жить здорово» с Еленой Малышевой
www.doctorfm.ru
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Нет сообщений для показа