В чем разница между индейкой и индюшкой? Выращивание индеек. Чем мясо индейки отличается от мяса индюка
В чем разница между индейкой и индюшкой? Выращивание индеек
Индейка — одна из самых распространенных домашних птиц наряду с курами и утками. Индейка является представителем отряда курообразных.
Многие люди задаются вопросом, как правильно называется эта птица — индейка или индюшка и чем отличается индейка от индюшки, в чем разница между этими двумя словами. Ее название — индейка домашняя (Meleagris gallopavo, лат.), а вот самок этой домашней птицы принято называть индюшками, самцов — индюками.
Содержание материала
Одомашнивание индеек
Индейка в роли домашней птицы была известна еще цивилизации ацтеков. Они использовали бульон, приготовленный из индюшиного мяса, для лечения различных заболеваний.
Одомашнивание людьми этой птицы произошло давно в Европе задолго до открытия Америки. В начале шестнадцатого века индеек завезли в Испанию, после чего их стали звать испанскими курами. Чуть позже они с успехом распространились в Англии, Франции и далее по всей Европе. В английском языке за этими курообразными закрепилось еще одно название — турецкие куры.
Как отличить индюка от индюшки
Эта птица является самой крупной домашней птицей после страуса. В зависимости от породы и возраста живая масса самцов составляет от 9 до 35 кг, самки — от 4,5 до 11 кг. Тело имеет обтекаемую форму. Природа наградила их мощными и длинными ногами, которые позволяют птице развивать скорость до 50 км/ч. Эти птицы имеют небольшую голову, длинную шею и крепкий клюв.
Перья на голове и шее отсутствуют. Зато они «украшены» своеобразными кожными образованиями красноватых оттенков. У самцов в верхней части клюва имеется мясистый придаток, который во время возбуждения птица увеличивается в размере и достигает порой 15 см. Все остальное тело покрыто перьями. Цвета оперения достаточно разнообразные. В зависимости от породы они могут быть белыми, бронзовыми, черными и др. В дикой природе продолжительность жизни индеек составляет в среднем 3 года, в домашних условиях — до 12 лет.
Также рекомендуем прочитать:
Как определить пол индюшат
Отличить самца от самки можно несколькими способами. Индюшата-самцы в первые сутки жизни на краях крыльев имеются ровные перышки одинаковой длины, у самок такого не наблюдается. Этот метод хорош только первые несколько суток жизни индюшат, так как далее по мере роста длина перьев у самцов и самок выравнивается.
Самцы и самки выглядят по-разному и различить их несложно. Явные визуальные отличия в половой принадлежности появляются после второго месяца жизни птенцов. У самок вес и размер мельче, чем у самцов, и голова с шеей покрыты небольшим пушком. Самцы же имеют не оперенные шею и голову. Также с возрастом у самцов увеличивается мясистый отросток над клювом, а кожные образования разрастаются дальше в область груди. Также по мере роста у самцов увеличивается хвост, оперение плотное и ровное.
Существует не совсем стандартный метод определения половой принадлежности птицы. Как определить пол индюков придумали американские фермеры. Они заметили, что есть разница между пометом индюшек и пометом индюков. Самки оставляют обильный помет, который принимает форму горки, а самцы — плотный и небольшой по количеству.
Есть поведенческий момент, характерный для подросших индюшат. Самки достаточно социальны, собираются в группы, ведут себя агрессивнее самцов. Самцы же предпочитают одиночество, отличаются спокойным нравом.
Содержание в домашних условиях
Лучше всего индейки приживаются в теплом и умеренном климате, где в зимний период они должны содержаться в хорошо проконопаченных, пусть и неотапливаемых, птичниках, которые будут надежно защищены от ветров. Это объясняется тем, что данная домашняя птица, а в особенности молодняк, крайне подвержена простудам, чувствительна к холоду и не переносит сырости. Выгул — необходимое условие для здоровья индейки. Выход из птичника должен быть оборудован с южной его стороны на высоте 10 или 15 сантиметров от пола. Хозяин должен обеспечить простор при выгуле этой птицы.
Насест для индюка и индеек необходимо соорудить из деревянных брусков и расположить на высоте около одного метра от пола. Также надо сделать гнезда для индеек с расчетом, что на одно гнездо приходится пять индюшек. Гнездо должно быть следующих размеров (ШхГхВ): 60×60×60 см. Гнездо необходимо снабдить порожком 15 см.
Так как эти домашние птицы не утратили способности к полету, то целесообразнее подрезать им крылья или сделать высокие птичники. Селят птиц в расчете 8–12 самок на одного самца. Характер у этих птичек неуживчивый.
Чтобы уберечь индюка и индюшек от паразитов, обитающих в перьях, в птичник ставят специальные ванны, в которых индейки будут купаться. Габаритные размеры такой ванны (ДхШхВ): 125×80×25 см. Содержимое ванные должно состоять из мелкого песка и древесной золы в соотношении 1:1.
Место выгула птиц должно быть оснащено навесом, чтобы они могли укрыться под ним от непогоды.
Кормление индеек
В частных подворьях этих птиц достаточно часто кормят следующими продуктами:
- овсом,
- ячменем,
- комбикормом (в различных видах),
- размоченным хлебом,
- зернами гречихи,
- вареным картофелем.
Во время выгула индейки с удовольствием поедают гусениц, червей, различных жуков, кукулок бабочек, лягушек и даже полевых мышей. Поэтому в условиях птичника имеет смысл давать им подкормки, содержащие животный белок: птицы охотно поедают сырое и отварное мясо. Некоторые хозяева выпускают индеек на огород, где нет ягодных растений, с целью истребить вредных насекомых и их личинки.
Индеек часто используют для истребления колорадских жуков на огороде, к чему приучают их самого детства, добавляя сначала по чуть-чуть в еду толченных колорадских жуков.
Только что вылупившихся индюшат кормят мелко порезанным яйцом, сваренным вкрутую, мелко порубленной крапивой, белым хлебом, размоченным в воде. С возрастом добавляют более грубую пищу — зерно (лучше просо).
Размножение индеек. Сколько яиц несет самка?
При разведении на частных подворьях индейки достигают половой зрелости в 8–9 месяце. Яйца начинают нести с весны по осень с частотой раз вдень либо через день в первой половине дня. Они имеют темный сливовый цвет и массу от 75 до 90 грамм. Индюшки несут от 50 до 90 яиц.
Яйца, которые птицы снесли осенью, не рекомендуется использовать для инкубации в силу того, что осенних индюшат крайне тяжело вырастить в условиях частного хозяйства.
Индейка считается лучшей наседкой из всех домашних птиц, так как обладают недюжинным терпением. Это ее свойство многие хозяева используют для своей выгоды, заставляя самку по два или даже три раза в год высиживать не только своих птенцов, но и куриных, утиных и гусиных. Под самку влезает от 12 до 20 индюшиных яиц. Срок инкубации индюшиных яиц составляет 28–30 дней.
Выращивание индюшек в промышленном масштабе отличается от выращивания на частных подворьях, так как оно предусматривает производство круглый год. В условиях производства индейки достигают половой зрелости раньше и начинают нестись в возрасте 28–34 недель вне зависимости от времени года. За срок до двадцать одной недели самка индюка откладывает до 150 (иногда 200) яиц, после чего ее отправляют на убой, заменяя молодняком.
Породы
Из обыкновенной индейки путем селекции люди вывели несколько пород домашней птицы, самыми распространенными из которых являются:
- белая голландская индейка,
- белая широкогрудая,
- белтсвиллская,
- бурбонская красная индейка,
- кембриджская бронзовая широкогрудая индейка,
- крупная белая,
- московская белая,
- северокавказская белая,
- северокавказская бронзовая,
- черная испанская (Черная Норфолкская) индейка.
Мясо этой птицы относится к диетическим продуктам. Оно содержит легкоусвояемый белок (28%) и обладает отменными вкусовыми качествами. Также от этой птицы получают достаточно ценные пух и перо. Помет используют в качестве удобрения.
В современном мире разведением этих домашних птиц в промышленных масштабах занимаются во многих странах, а лидером в производстве индюшатины являются Соединенные Штаты Америки.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
pro-selhoz.ru
В чем отличие между индейкой и индюшкой
Наверное, многие задавали себе вопрос, чем отличается индюшка от индейки. И есть ли вообще между ними отличия.
Существует несколько теорий, которые отвечают на этот вопрос. А каждый уже выбирает тот вариант, который больше по душе.
Разницы нет
Многие люди утверждают, что индюшка и индейка это одна и та же птица, а сами слова просто синонимы. Собственно такое толкование, присуще большинству словарей.
Считается, что индейка — это правильное название птицы, а индюшка — это просто наречие, которое чаще всего используется в сельском хозяйстве.
Разница есть
Известно, как минимум, два фактора, которые дают основания утверждать, что эти слова имеют разное значение:
- Бытует мнение, что индюшка это живая птица, которая выращивается в домашнем хозяйстве. То есть, это живой организм, который функционирует и развивается. А индейка, это приготовленное блюдо, представляющее собой продукт питания.
- Еще, один и тот же вид птицы, разделяют исходя из места обитания и способа жизни.
Птички, которые выращиваются в сельском хозяйстве, называются индюшками. Как правило, это не чистокровные представители этого вида, а своеобразные гибриды, выведенные селекционерами.
Домашняя индюшка, ценится за большое количество мясного продукта, которое имеет не только высокие вкусовые качества, но и является диетическим. Связано это с тем, что в мясе этой птицы, очень низкое содержание жира. Поэтому, его можно употреблять людям всех возрастных категорий. Особенно оно полезно для пищеварительной системы и рекомендуется к употреблению тем людям, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Благодаря своему особому составу, мясо индюшки абсолютно не провоцирует накапливание холестерина в организме, тем самым предотвращая образование тромбов и закупорок. Так же, оно хорошо подходит тем, кто пытается сбросить лишний вес.
Дикие птицы, называются индейками. Их мясо считается дичью и отличается особыми вкусовыми качествами. Связано это с питанием диких представителей. Помимо зерновых культур, в их рационе питания присутствуют различные травы, желуди и ягоды. Именно эти компоненты, делают вкус мясного продукта незабываемым.
Диких представителей этого вида птиц, осталось мало, и они проживают исключительно на территории США. Как правило, это чистокровные особи, гибридных видов в дикой природе практически нет.
Индейки представляют большой интерес для охотников. Правда, ловить их, можно только ловушками. Так как это дневные птицы, то их отлов производят исключительно в светлое время суток.
Некоторые привычки, которые присущи диким особям, остались и у одомашненных представителей.
Так, к примеру, самочка индюшки, может скрываться от своих хозяев, когда у нее начинается период гнездования. Таким образом, она пытается защитить себя и свое будущее потомство от опасности. Иногда, таких представительниц, приходится искать по несколько дней, так как они довольно хорошо маскируются.
Так что лучшим местом, для содержания домашней птицы, считаются закрытые вольеры. У некоторых домашних индюшек, осталась возможность летать, поэтому они могут преодолеть даже довольно высокие препятствия.
Но учитывая особенности характера этих птиц и их любовь к свободе, необходимо обустроить довольно просторный выгульный дворик. Недостаточное количество проведенного времени на свежем воздухе, очень плохо сказывается на продуктивности и приросте в массе этих птиц.
Территориальное значения
Исходя из места, где разводятся эти птички, их название меняется. К примеру, в странах СНГ, их принято называть индюшками. Так как это исключительно одомашненные птицы, причем довольно продолжительное время.
В США, их принято называть индейками, так как проходят прямые ассоциации с дикими сородичами.
Особенности птиц
Самые крупные представители этого вида, выращиваются именно в США. В наших странах, на их рост влияет климат, который считается не очень благоприятным.
Отечественная индюшка, в среднем, весит 6-15 килограмм, что делает ее самой крупной птицей в сельском хозяйстве. Так же, она показывает довольно высокие показатели по продуктивности производства яиц, что составляет более ста штук в год.
С каждым годом, появляется все больше уникальных блюд, приготовленных из мяса этой птицы и с использованием ее яиц. Поэтому, такие продукты питания, рассчитаны на все вкусовые предпочтения. Несмотря на то, что индюшатина немного суховата, это всегда можно исправить, благодаря правильно подобранному гарниру.
Таким образом, существует много мнений и теорий, по поводу того, есть ли разница между индейкой и индюшкой. Но каким бы не был правильный ответ, он совершенно не влияет на вкусовые качества мяса этих птиц.
Чем мясо индюка отличается от мяса индейки — Еда Life
Константин Гусев 10.05.2018 - 07:01 Я выростил 60кг 1,5года!тебе меня не догнать
Константин Гусев 13.05.2018 - 04:33 Я выростил 60кг 1,5года!тебе меня не догнать
Алексндр Рыженков 15.05.2018 - 22:57 Рассказал! а где весы и тушка. Докажи.40 кг.
Алексндр Рыженков 17.05.2018 - 01:28 А дождь? Намокнут и ×?
Султан Саидов 19.05.2018 - 18:00 В основном 15 -20 кг
4:25 40/50кг за год.
Arab Arabi din 24.05.2018 - 13:57 Как это 40кг да ладно 10-13кг можно верит
Антон Аскеров 27.05.2018 - 06:31 по весу целые страусы!
Виктор Лысенко 28.05.2018 - 14:25 Какие 45 кг че вы врете
ЛПХ Гончаров 31.05.2018 - 10:08 Автор вы в курсе, что есть мировые рекорды, которые зарегистрированы и подтверждены! 39 кг мировой рекорд, убойный вес ( это вес без пера, потрохов и головы ). Если у вас 45-50 кг живой вес, значит у вас убойный вес больше мирового рекорда, с ваших слов? Так вы вызовите представителей книги рекордов гиннеса!
Даниелян Виталий 02.06.2018 - 16:53 Чистый пиздабол. Деревня. Ставте лайки, хуяйки тебе ослина пиздливая
Карим Султанов 03.06.2018 - 17:03 Сыр и творог индюкам по моему это им жирно. Ты бы еще креветками их кормил. Я выращиваю индюков на том же корме что едят куры и нежалуюсь.
Жизнь с Бабушкой 06.06.2018 - 14:50 Здравствуйте, можете показать, что мне делать? Дело в том, что моя индюшка(ей 2-3 года) не подпускает к себе нового молодого индюка(10 месяцев). Другие индюшки ведут себя нормально, но она не подпускает, а наоборот, всегда его гоняет. Что мне делать?
Галым Позитив 08.06.2018 - 08:02 вранье
Asano Ronin 10.06.2018 - 01:28 Я агроном,зоотехнік,на відео тупо піздьооож.Все це неправда,мужик зніма такі відео заради накрутки дайків і переглядів.Йому за це бабки капають.Насправді все це піздьож шо він рлсказує,росказать можна шо угодно.
Эдуард Олейников 11.06.2018 - 13:01 Да ты им еще шашлыков нажарь и по сто грамм налевай, за год они и тебя сожрут
Александр Куликов 12.06.2018 - 17:11 ТЫ КОНЧЕННЫЙ ПИЗДАБОЛ! 40-45кг это средний живой вес барана
Али Хамзаев 15.06.2018 - 05:01 Здраствуйте как Можно у Вас покупат яйцо для инкубатора Биг 6
охота рыбалка 16.06.2018 - 20:41 пиздабол конкретный и хвостун 👎
Сад и Огород 18.06.2018 - 16:43 Вы знаете,одно время мы жили в деревне и 4 года держали индюков.Когда им становилось 2 месяца вместе со взрослыми индюками они ходили вольно на улице.Так вот самка прекрасно укрывает индюшат.А когда они уже большие им не страшен ни дождь ни мороз.А у кого они без выгула у того и происходит падёж.Индюшонку самое главное беречь ноги пока они не покрылись грубой шкурой.Это как ребёнок, простыли ноги -заболел весь Конечно инкубаторная птица всегда слабее.чем та.что выведена наседкой.Это я к тому,если кто хочет иметь здоровую птицу, нужно иметь хорошую наседку,независимо от названия птицы.Да и ещё на выгуле каждый птенец получает то,что ему положено по рациону. Потому.что поедает много разной травы и ловит разную мелкую живность.К тому же всё время двигается.А некоторые умники хотят закрыть в вольере птицу и получать от неё немыслимые прибавки в весе.Это я тем. кто комментирует,а сам ни чего не смыслит в том, что говорит
Сад и Огород 20.06.2018 - 18:11 Да, а вам лайки!
artmilada.ru
Чем отличается курица от индюка
Индейка содержит самое меньшее количество жиров среди всех видов мяса, включая курицу. Лишь 5% калорий в белом мясе индейки вырабатываются из жира. Для сравнения, в свиной вырезке -52% , в говяжьей вырезке - 41%, в белом курином мясе - 20%. Индейка содержит также наименьшее количество насыщенных жиров – лишь 0,5 г на 100 г мяса. В порции индейки гораздо больше белков, нежели в порции курицы, говядины или свинины. В индейке содержится также большое количество метионина, важнейшей аминокислоты, которая нужна для лучшего усвоения белков и как уже было сказано, индейка содержит самое близкое соотношение аминокислот к человеческому организму. Курица такой ценностью не обладает. И для того, чтобы наш организм получил необходимое количество полезных веществ, нужно съесть гораздо больше куриного мяса, чем индейки. Калории Белое мясо индейки содержит гораздо меньше калорий, нежели другие виды мяса, включая курицу. Кальций В мясе индейки содержится больше кальция, чем в остальных видах мяса. 100 г. темного мяса индейки содержит 32 мг. Кальция. Для сравнения, белое мясо курицы содержит 11 мг, а свиная вырезка – 12 мг. Холестерин В индейке содержится меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в других видах мяса, а также сбалансировано соотношение полиненасыщенных и насыщенных жиров. Индейка - единственный вид мяса, который не вызывает аллергии.
гребешком, кудахтаньем.
У индюка мясо жёстское..)
Две абсолютно разные птицы
Индейка вкуснее, полезнее, нежнее.
<img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/kasya2711/_answers/i-14.jpg" ><img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/kasya2711/_answers/i-15.jpg" > <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/kasya2711/_answers/i-16.jpg" ><img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/kasya2711/_answers/i-17.jpg" >
Тем же чем ишак отличается от осла, а именно - когда ослов гонят на бойню, ишак всегда впереди.
это совершенно другая птица! разный вкус, разная консистенция мяса, разная величина, разное количество жира.
touch.otvet.mail.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
