Синий чай (Butterfly pea Tea (Чай из мотылькового горошка)). Голубая бабочка чай
Тайский синий чай - мотыльковый горошек, или клитория — Блог Милы
Тайский синий чай — Нам Док Анчан (น้ำดอกอัญชัน)
Тайский синий чай — строго говоря, совсем не чай, а травяной настой.
Тайский синий чай — это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea). Клитория — разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте синий чай называется Butterfly Pea Tea, или мотыльковый горошек.
Клитория тройчатая, Clitoria ternatea мотыльковый горошек
Так как цветы мотылькового горошка синие, то и отвар из них получается аналогичный, красивого ярко-синего цвета. Кстати, кроме чая, цветки клитории часто используют как натуральный краситель для окрашивания еды и тканей.
Тайский синий чай
В отличие от яркого завораживающего цвета, вкус у синего чая никакой. Нечто соломенное с йодистым оттенком.
Тайский синий чай
Тайский синий чай не стоит путать с синими китайскими чаями — это среднеферментированный улун (оолонг) с ярко выраженным ароматом, но совсем не синего цвета.
Не замечала, что очень популярен среди местного населения. Скорее, его в последнее время продвигают местные продавцы сувенирных магазинов и аптек для русских туристов как полезное средство тайской народной медицины. Цена 100 граммового пакета колеблется от 60 до 100 бат.
тайский синий чай
Полезность синего чая
Синий чай содержит важные микроэлементы (железо, фосфор, марганец) и витамины (В1, В2, В3, В12, С, К, Е, D).
Как заваривать синий чай
На стандартный стакан или чайную чашку взять 10 сухих цветков, заварить чуть остывшим кипятком (90 градусов), дать настояться 1-3 минуты.
синий тайский чай
Тайский чай пьют как горячим, так и холодным. Свежезаваренный чай голубого цвета, настоявшийся – насыщенно-синего.
Синий чай можно пить сам по себе, а можно с мятой или лимоном. Кстати, лимон меняет цвет чая на фиолетовый и придает напитку своеобразный, достаточно приятный вкус. Можно добавлять в синий чай сахар или мед.
тайский синий чай с лимоном
Восхитительный сапфировый цвет этого чая может сделать его необычным сувениром из Таиланда для родственников, друзей и коллег.
Кстати, семена мотылькового горошка можно купить и вырастить его самостоятельно
laksena.ru
Синий чай (Butterfly pea Tea (Чай из мотылькового горошка)) - Этнические чаи - -
Свежий сбор
Высушенные цветки Клитории Тройчатой (Clitoria ternate, Butterfly Pea flower). "Синий чай" собран в экологически чистом районе Таиланда, в северо-западной провинции Канчанабури, река Квай. Синий чай из лепестков и листьев растения Клитория – очень популярный напиток среди населения Таиланда.
Клитория тройчатая (Clitoria ternatea) более известна как "мотыльковый горошек", широко распространена в Юго-Восточной Азии. Это вечнозеленое травянистое многолетнее растение. В Юго-Восточной Азии цветки клитории издавна используют в качестве пищевого красителя. К примеру, в малайской кухне экстракт из клитории используется для окраски риса в блюдах kuih tekan, а в тайской- для окраски напитка nam dok anchan В Индии корни клитории тройчатой используются в аюрведической традиционной медицине. В клитории тройчатой содержатся вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут быть применены как антидепрессанты. Также растение помогает снимать стресс, оказывает ноотропное, анксиолитическое, противосудорожное воздействие. Чай из лепестков и листьев клитории - хорошее средство для волос. Улучшает циркуляцию крови, способствует очищению крови и быстрому росту волос. Препятствует выпадению волос и появлению седых волос. А также очищает сосуды глаз, улучшает зрение. Необычный цвет чая украсит любую чайную церемонию и будет сюрпризом для Ваших гостей.
Чай не содержит кофеина, искусственных красителей, добавок и консервантов.
Вес: 50г.Состав: Clitoria ternateaКоличество/в уп.: развес.Противопоказания: возможна индивидуальная непереносимость компонентов.Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.Способ применения: 1 ложку чая залить 200 мл кипятка и дать настояться более 5 минут.Допускается употребление в смеси с обычным черным или зеленым чаем.Можно пить как горячим, так и охлажденным.
Клитория тройчатая (Clitoria ternatea) более известна как "мотыльковый горошек" или "голубиные крылья", широко распространена в юго-восточной азии. Вечнозеленое травянистое многолетнее растение, либо кустарники, либо небольшие деревья.
Инструкция по завариванию Синего чая
В Юго-Восточной Азии цветки клитории издавна используют в качестве пищевого красителя. К примеру, в малайской кухне экстракт из клитории используется для окраски риса в блюдах kuih tekan.В Индии корни клитории тройчатой используются в аюрведической традиционной медицине.В клитории тройчатой, особенно в ее корнях, найдены вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут быть применены как антидепрессанты, а также для снятия стресса.
Интересно:
Цвет настоя - чистый синий, будто в него добавили краситель, если в синий настой Клитории Тройчатой добавить несколько капель лимонного сока, то цвет поменяется на фиолетовый, а вкус полностью поменяется. Рекомендуется пить как с лимоном, так и без него.
Способ применения: 2-3 чайные ложки сухих цветов залить горячей водой (85-90градусов). Заваривается много раз, пока цвет заварки не окажется полностью белым. Из четырёх граммов сухих цветков можно получить не менее двух литров напитка! Употреблять можно в горячем или холодном виде.Условия хранения: при температуре не выше 25 С в сухом месте. Срок годности: 2 года
yerba-mate.ru
Тайский Синий чай butterfly pea tea
Описание
Синий чай он же клитория, он же мотыльковый горошек, блю пи ти и butterfly pea tea жители Азии часто применяют как витаминное подспорье для организма.Синий чай из Тайланда очень полезен и богат макро и микроэлементами.В синем чае содержатся — витамины группы B1, В12, В6, К, С, D и E.Группы витаминов В не хватает многим из нас, а именно они отвечают за наше настроение, самочувствие, сопротивляемость организма стрессу и утомляемость.Так как в синем чае присутствует витами С, то и дополнительно его пить не придется,а как известно витамин С обязательно нужно пить в дополнение к витаминам группы В.
Синий чай естественным образом увеличит вашу работоспособность, снизит утомляемость и осенне-зимнюю хандру. Пару чашек синего чая в день и иммунитетбудет крепким, улучшится обмен веществ.
Синий чай проверенное средство для улучшения зрения, его очень полезно пить тем, у кого возрастные ухудшения зоркости и тем,кто много времени проводит за компьютером.
Синий чай помогает курильщикам снизить тягу к курению, за счет улучшения кровообращения очистить сосуды, по своему составу синий чай природный антиоксидант.
В Тайланде синий чай также называют женским чаем. Железо в составе синего чая помогает укрепить волосы и ногти, бороться с первыми признаками старенияи способствует зачатию.
Синий чай не имеет противопоказаний и возрастных ограничений.
Как заваривать синий чай?
В заварочный чайник или чашку положить 1/2 чайной ложки ( на чашку) или 1-2 чайных ложки на чайник сухого синего чая, заварить горячей водой.Настаивается синий чай быстро и станет ярко-синего, с оттенком фиолетового при крепком заваривании или бледно-голубым, при слабой заварке.
В качестве поддержки иммунитета рекомендуется пропить курсом не меньше 1-2 месяца.
Синий чай не имеет яркого вкуса, можно сказать что он безвкусный. Поэтому прекрасносочетается с лимоном, лаймом, медом и другими добавками.
Можно пить в холодном и горячем виде. Замороженными кубиками льда на основе синегочая полезно протирать лицо по утрам.
Также синий чай отличный природный краситель, который вы можете использовать для выпечки, десертов, поделок с детьми и прочего.
Упаковка 100гр.
siamgarden.ru
Клитория голубая, Бабочка-боб, Мотыльковый горошек или Голубая бабочка(Clitoria ternata Blue)
Обогащает почву азотом и повышает ее плодородность! Легко вырастить из семян! Цветет круглый год! Цветы используют для приготовления необычного и полезного синего чая.
Clitoria ternata — это быстрорастущая лиана , которая может вырасти более 4 метров в течение одного сезона . Растение может быть использовано для украшения решетки или беседки, для сокрытия неприглядных забор, или как ампельное растение (формировать пышное растение с помощью прищипок ). 
Клитории предпочитают открытые солнечные участки, очень устойчивы к засухе и хорошо приспособлены к различным типам почв. Легко вырастить из семян и будут цвести в первый же год как однолетники. Есть потребность в использовании шпалеры или забора для поддержки. Тропическая лиана может использоваться как однолетнее, так и многолетнее растение при условии зимовки в помещении. Многолетние лианы будут цвести в течение всего года украшая Ваш дом.
Клитория или как ее еще называют Бабочка-боб – это растение семейства бобовых (азотфиксирующих растений) и может быть использовано, чтобы обогатить почву азотом и повысить ее плодородность!
Клитория как чай:
Цветы Клитории очень необычны и красивы. И них готовят известный и полезный синий чай «Анчан» (Блю Пи) Аромат чая нежный, слабый, вкус неяркий, тоже требует, чтобы к нему привыкли, сразу кажется, что его практически нет.Синий напиток очень полезен для кожи, волос, ногтей, сосудов. Особенно отмечается его благотворное влияние на зрение за счет очищения сосудов глаз.Для тех кто не хочет пить чай синего цвета — есть Клитория с белыми цветами. Польза чая остается та же.
Полив:
Полив умеренный, особенно зимой, чтобы не допустить загнивания корней.
Посев семян:
Семена перед посевом рекомендуется замочить в воде комнатной температуры от 3-4 часов до суток.
Семена прорастают в течение 7-14 дней.
При благоприятных условиях цветение может начаться уже через 6 недель после посева.
Посев семян для выращивания в открытом грунте:
Клиторию можно выращивать летом в открытом грунте. Для этого семена необходимо высеять в феврале-марте и высадить подросшую рассаду в открытый грунт после того, как минует угроза заморозков, и обеспечить ей опору.
lavr.tk
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
