Всё, что нужно знать о капустном соке при гастрите. Как принимать капустный сок при гастрите

как правильно принимать для лечения желудка

Гастрит лечат лекарственными препаратами и методами народной медицины при строгом соблюдении предписанной диеты. При указанном заболевании капустный сок несет пользу для организма.

Виды капусты, полезные при гастрите

Для профилактики и лечения гастрита используют белокочанную, пекинскую и цветную капусту. Овощи насыщены витаминами (С, В, D) и микроэлементами (кальций, натрий, железо), проявляют обволакивающее, обезболивающее, восстанавливающее действие.

• Белокочанная капуста содержит вещество (метилметионин (витамин U) с регенерирующей способностью), заживляющее слизистую и активизирующее работу желудка. В овоще содержатся сера, хлор, йод, очищающие слизистую ЖКТ. Свойства относятся к краснокочанной капусте, полезной при трудностях с сосудами благодаря биофлавоноидам. 
• Пекинская капуста, ее сок благотворно влияют на ЖКТ, облегчая состояние больного при гастрите и язве. Овощ стимулирует иммунитет, выводит соли тяжёлых металлов.
• Пекинская капуста схожа по составу витаминов с белокочанной и брокколи. Овощ наполнен магнием, каротином (защищает от действия радикалов слизистую желудка). Уже через три дня употребления заметен положительный эффект.
• При гастрите полезна цветная капуста. Овощ легко переваривается в тушеном и вареном виде, улучшая циркуляцию крови.

При гастрите нельзя употреблять капусту в свежем виде, сказывается обилие клетчатки, раздражающе действующей на поверхность желудка и усиливающей болезненные симптомы. Овощ едят исключительно в тушёном или вареном виде в периоды ремиссии. Капустный сок, сохраняя полезные свойства капусты, показан даже в периоды обострения болезни (при пониженной кислотности желудка). 

Гастрит желудка

Когда сок капусты противопоказан

Перед началом капустной сокотерапии следует проконсультироваться с врачом. Напиток обладает огромной пользой, но присутствует ряд противопоказаний и ограничений. С употреблением капустного напитка в желудке начинает активно вырабатываться соляная кислота – основной компонент желудочного сока. При повышенной кислотности процесс ведёт к усугублению болезни. Капустный сок нельзя пить:

• При аллергии на капусту (непереносимости).
• При воспалительных процессах в кишечнике, почках.
• После перенесённых инфаркта и операций на кишечнике.
• При панкреатите.

При гастрите с повышенной кислотностью капустный сок разрешён, исключительно в периоды ремиссий и при отсутствии аллергии.

Сок капусты вызывает газообразование, что полагается иметь в виду при назначении. Если болезнь сопровождается вздутием, запорами, диареей, лучше дождаться выздоровления и применять капустный сок в дальнейшем в профилактических целях.

Сок капусты: что важно знать

Помните, в лечении капустным соком многое зависит от качества капусты, от правильного применения (приготовления, хранения, употребления) сока.

Как выбрать капусту

Чтобы напиток из капусты принёс пользу, нужно правильно выбрать кочан. Старайтесь избегать повреждений, чёрных точек, пятен, следов от насекомых. Лучше отдать предпочтение среднеспелым сортам, в раннеспелых ниже концентрация полезных веществ.

Как готовить и хранить сок капусты

Простой способ получить сок – воспользоваться соковыжималкой. Допустимо прокрутить овощ на мясорубке, в блендере или сильно порубить капусту, очищенную от верхних листьев и кочерыжки. Потом полученную массу отжать через сито или марлю.

Полезный напиток готов к употреблению. Хранить разрешается не более 1-2 дней в холодильнике (в эмалированной или стеклянной посуде). Чем дольше сок хранится, тем меньше витаминов остаётся, ниже полезный эффект.

Как правильно принимать капустный сок

Сок, отжатый из капусты, часто вызывает газообразование, напиток принимают натощак, когда желудок пуст. Лучше предварительно пару недель попить морковный сок, способствующий очищению кишечника, и сделать клизмы.

Вводить в рацион капустный сок положено с небольших порций (2-3 ложки), постепенно доведя разовый приём до 0,5 (максимум 1) стакана. Пить сок капусты рекомендуется трижды в день за полчаса до еды в течение месяца (полутора месяцев).

Важно помнить, что сок должен быть теплым, чтобы не раздражать внутреннюю поверхность желудка. Нельзя добавлять в напиток соль – приправа сведёт на нет полезные свойства.

Разрешается капустный сок смешивать с морковным или картофельным в пропорции 1:1. Полезен напиток из сока капусты и мёда. Помните, подобный состав повышает кислотность.

Рассол – сок квашеной капусты

При квашении капуста дает обильный сок с молочной и уксусной кислотами. Отсутствие клетчатки обеспечивает мягкое воздействие на желудок. Показания к применению аналогичны показателям свежего сока. Рассол поможет при гастрите с кислотностью ниже нормы в спокойные периоды (при высокой кислотности лучше от капустного рассола отказаться). К противопоказаниям добавляются болезни сердца и гипертония – рассол содержит соль и специи.

Пить нужно, начиная с 1-2 ложек, постепенно доведя прием до 1/2 стакана, на протяжении месяца. Несколько капель лимона не помешают.

Если употребление рассола квашеной капусты вызывает неприятные симптомы, лучше про продукт забыть до выздоровления.

Вывод

Природа позаботилась о лекарствах для человеческого организма. Свежий капустный сок – эффективное природное средство, помогающее облегчить состояние больного при гастрите (с низкой кислотностью) и даже при язве желудка. Но лечение капустным соком окажется эффективным только в случае соблюдения строгой диеты: исключения жареной, маринованной, копченой, солёной и острой пищи.

Приготовить напиток из капусты большого труда не составит, важно правильно напиток принимать: перед едой не более стакана за приём, 3 раза в день. Причём пить лучше свежевыжатый сок, пне потерявший полезных свойств. Если соблюдать рекомендации, облегчение наступает уже через несколько дней: уходят боли и тяжесть в желудке, исчезает изжога.

Если нравится квашеная капуста, рассол поможет справиться с болезнью. В продукте сохранены все витамины и полезные вещества.

gastrotract.ru

Капустный сок при гастрите, свойства продукта, как принимать

Хронический гастрит сегодня встречается очень часто. Причин развития недуга может быть довольно много – нарушения в питании, стрессовые ситуации, неправильный режим дня. Чтобы справиться с патологий и улучшить свое самочувствие, можно использовать множество домашних средств. Капустный сок при гастрите является одним из наиболее действенных продуктов. Он содержит большое количество полезных элементов, оказывает противовоспалительный и регенерирующий эффект. Чтобы добиться хороших результатов, важно ознакомиться с правилами применения данного средства.

Состав и польза капусты

Капусту по праву можно назвать уникальным овощем, ведь она содержит огромное количество витаминов и прочих полезных элементов. В состав данного продукта входит следующее:

• Внушительное количество витамина С. Помимо этого, в капусте имеются витамины В1 и В2. Присутствует в ней и витамин РР.
• Натрий и калий. Также капуста содержит серу и фосфор. Все перечисленные элементы присутствуют в овоще в небольшом объеме.
• Витамин U. Это уникальный компонент, который присутствует в сыром овоще. Он отличается выраженным ранозаживляющим эффектом. Это имеет огромное значение при развитии гастрита. Стоит учитывать, что витамин U полностью разрушается при нагревании. Потому так важно употреблять капусту в свежем виде.

Своими полезными характеристиками капуста обязана именно витамину U. Данное вещество обладает целым рядом целебным свойств:

1. Участвует в выработке элементов, которые требуются для правильной работы организма. К ним относят холин.
2. Помогает справляться с вредными элементами, которые вырабатываются в результате метаболических процессов.
3. Приводит в норму обмен жиров, предотвращает отложение холестерина в сосудах.
4. Оказывает заживляющее воздействие на язвенные и эрозивные дефекты слизистого покрова органов пищеварения. С помощью этого средства удается инактивировать гистамин. Он представляет собой медиатор, который активизирует и поддерживает воспалительные процессы, включая и гастрит.
5. Помогает уменьшить выраженность аллергических реакций. Данный эффект достигается благодаря активному влиянию на гистамин.

Свежая капуста активизирует работу желез желудка. Потому данный продукт категорически запрещено употреблять во время рецидива гастрита.

Его стоит включить в меню в отварном, печеном или тушеном виде. Вне обострения свежую капусту разрешается употреблять при наличии гастрита, который характеризуется пониженной кислотностью.

Сок этого овоща тоже обладает множеством полезных свойств. К основным эффектам данного продукта относят следующее:

• Заживляет повреждения;
• Купирует воспалительные процессы;
• Производит желчегонный эффект;
• Обладает мочегонным действием;
• Укрепляет организм;
• Оказывает слабительное воздействие;
• Производит антиатеросклеротический эффект.

Капустный сок обладает более выраженным воздействием, чем блюда из свежего овоща. Это обусловлено высокой концентрацией лечебных компонентов в составе средства.

Рецепт приготовления

Для приготовления качественного сока стоит воспользоваться соковыжималкой. Чтобы получить 1 л напитка, следует подготовить 2 кг капусты. Важно учитывать, что молодой овощ содержит меньше полезных компонентов, чем поздние сорта. Потому специалисты рекомендуют использовать среднеспелый продукт.

Вначале следует избавиться от верхних листьев, после чего вымыть капусту под проточной водой. Чистый овощ следует нарезать, используя для этой цели нож из нержавеющей стали. Он поможет сохранить все витамины. Также можно использовать крупную терку. Измельченную капусту можно пропустить через соковыжималку.

Если это устройство отсутствует, можно использовать блендер или мясорубку. Однако в этом случае из получившейся кашицы следует выжимать сок через сито. Также для этой цели можно воспользоваться марлей.

Особенности употребления

Капустный сок нередко провоцирует газообразование. Средство необходимо употреблять натощак.

Нередко рекомендуют в течение 2 недель употреблять морковный сок, который помогает очищать желудок. Также полезно делать клизмы.

Многие люди интересуются, как пить сок капусты при гастрите. Специалисты советуют начинать употребление с небольших порций – они не должны превышать 2-3 ложки. Постепенно можно доводить объем средства до половины стакана. Максимальное количество составляет 250 мл.

Употреблять капустный сок рекомендуется трижды в сутки. Делать это следует до приема пищи. Курс лечения составляет 1-1,5 месяца.

Важно принимать сок в теплом виде. Это поможет избежать раздражения внутренней поверхности желудка. Помимо этого, категорически запрещено добавлять в продукт соль, поскольку это приведет к потере всех полезных свойств.

Капустный сок разрешается смешивать с другими продуктами. Отличным вариантом станет дополнение в виде сока картофеля или моркови. Эти продукты рекомендуется соединять в равных пропорциях. Не менее полезно добавлять в капустный сок мед. Следует учитывать, что данный напиток приводит к повышению кислотности.

Напиток рекомендуется хранить в прохладном месте. Для этой цели подойдет плотно закрытая стеклянная емкость. Важно учитывать, что длительное хранение готового продукта приведет к потере его полезных свойств. Потому принимать средство разрешается не позднее 2 дней с момента приготовления.

Эффект после такой терапии будет достигнут уже через неделю. Благодаря применению капустного сока удастся справиться с тошнотой и наладить стул. Помимо этого, средство полностью устраняет желудочные боли.

Важно учитывать, что хороший результат будет достигнут только при условии четкого выполнения врачебных предписаний. Немаловажное значение имеет соблюдение особенной диеты. Если же больной не скорректирует питание, никакой сок не поможет справиться с гастритом.

Особенности применения сока квашеной капусты

Еще одним эффективным средством при развитии гастрита станет рассол квашеной капусты. В его составе присутствует большое количество уксусной и молочной кислоты.

Благодаря отсутствию клетчатки удается получить мягкое и щадящее воздействие на желудок. Использование средства показано в тех же случаях, что и употребление свежего сока.

Важно учитывать, что принимать рассол можно только при гастрите с низкой кислотностью. При повышенном показателе от его применения придется отказаться. Также к противопоказаниям стоит отнести патологии сердца и гипертоническую болезнь. Это обусловлено содержанием в рассоле соли и специй.

Начинать принимать продукт следует с 1-2 ложек. Затем данное количество следует постепенно довести до половины стакана. Лечиться таким образом следует на протяжении месяца. Также в состав можно добавлять несколько капель лимонного сока. Если применение рассола провоцирует дискомфортные ощущения, от этой процедуры придется отказаться.

Противопоказания

Перед тем как принимать капустный сок при гастрите, следует получить консультацию врача. Данный напиток очень полезен, однако он имеет целый ряд противопоказаний. Употребление этого продукта приводит к активному синтезу соляной кислоты, которая является главным элементом желудочного сока. Потому капустный сок при гастрите с повышенной кислотностью не применяют – он лишь усугубит течение болезни.

Также к ограничениям к применению данного продукта стоит отнести следующее:

1. Аллергические реакции на капусту;
2. Перенесенный инфаркт или оперативные вмешательства на кишечнике;
3. Воспалительные изменения в почках и кишечнике;
4. Воспаление поджелудочной железы.

Принимать сок капусты при гастрите с повышенной кислотностью можно только во время ремиссии. Также стоит учитывать, что средство способно провоцировать сильное газообразование. При появлении запоров, поноса, метеоризма лучше дождаться нормализации самочувствия и в дальнейшем принимать продукт в целях профилактики.

Капустный сок – очень полезный продукт, который помогает справиться с гастритом.

Данное средство в короткие сроки нормализует самочувствие человека, устраняя основные симптомы патологии – нарушения стула, тошноту, болевые ощущения в животе. Чтобы добиться хороших результатов, очень важно четко придерживаться всех врачебных рекомендаций и не пренебрегать основными методами лечения.

gastrit.guru

Сок капусты при гастрите с повышенной кислотностью

Постоянная спешка, не соблюдение принципов здорового питания и стрессовые состояния негативно отражаются на человеческом организме.

Неудивительно, что в современном мире наблюдается большая тенденция к развитию у людей хронического гастрита.

Хорошим способом добиться продолжительной ремиссии заболевания будет использовать капустный сок.

Конечно же, лучший эффект будет наблюдаться, если совмещать его лекарственный прием с правильным питанием и заботиться о качестве употребляемой пищи.

Только не стоит, узнав о полезных свойствах овоща, бросаться пить сок капусты при гастрите с повышенной кислотностью, каждый случай является индивидуальным и нуждается в особом подходе. Разобраться в данном вопросе более детально поможет статья.

Полезные свойства капустного сока при гастрите

Такой овощ, как капуста славится большим включением витамина С, а также B1, B2 и PP.

Пусть и в небольшом количестве, но капустный сок включает натрий, фосфор, кальций, серу и калий.

В состав сырого овоща входит уникальный витамин U, который обладает ранозаживляющим действием.

Это особенно важно во время лечения гастрита. В том случае, если капуста проходит термообработку, он разрушается.

Только благодаря этому витамину, капусту принято называть лечебной. Полезный напиток из свежей капусты способствует заживлению язв и эрозий на слизистой оболочке в пищеварительном тракте, принимает участие в исключении вредоносных соединений, которые возникают в человеческом организме во время метаболических процессов.

Но и это еще не все. Уникальность этого витамина заключается в снятии интенсивности аллергических реакций за счет воздействия на гистамин.

Нектар свежей капусты нормализует обмен жиров, не дает холестерину откладываться в стенке сосудов.

К основным полезным свойствам капустного сока стоит отнести:

• Заживление;
• Общеукрепление;
• Противовоспаление;
• Общеукрепление.

Учтите, что он также может иметь слабительный эффект. Но сок имеет мягкое воздействие на кишечник.

Противопоказания к применению капустного сока при гастрите

Капустный сок при гастрите имеет более интенсивное воздействие, нежели употребление блюд из данного овоща.

Обусловлено это тем, что все вышеуказанные витамины и полезные вещества в соке находятся в большой концентрации.

Важно уточнить, что во время гастрита употреблять капустный сок стоит очень аккуратно.

Если болезнь находится на стадии обострения – нужно исключить любые виды сока, в том числе и капустный.

Обусловлено это тем, что он способен простимулировать выработку желудочного сока, который спровоцирует раздражение слизистой желудка еще больше.

Не исключением является сок капусты при гастрите с повышенной кислотностью.

Даже в случае ремиссии недуга специалисты не рекомендуют его использование.

Объясняется все так же, как и в случае выше – секреция желудочного сока повысится, а потому появится раздражение.

Если у человека есть склонность к вздутию живота и повышенному метеоризму, пить капустный напиток также запрещено.

Показание к применению капустного сока при гастрите

Если поставлен диагноз гастрит с пониженной секрецией, пить сок капусты в лечебных целях стоит в соответствии с предложенной ниже схемой.

Каждый день за 30 минут до приема пищи нужно выпить порцию свежевыжатого сока из капусты, разбавленного водой.

Количество может варьироваться от 100 до 200 мл. Важно, чтобы жидкость была комнатной температуры, дабы не раздражать стенки ЖКТ.

Лечебный сок из данного продукта поспособствует стимуляции слизистой оболочки, приводя к дополнительному выделению секрета из желудка. Это позволит подготовить желудок к приему пищи.

Курс лечения равен 1 месяцу при гастрите, целебный нектар стоит использовать в свежем состоянии.

jeludokbolit.ru

Капустный сок при гастрите

Капуста и приготовленный из нее сок – основа любого здорового рациона питания. Нектар, добытый из этого овоща, способен не только зарядить организм необходимой порцией витаминов, но и жизненной энергией. Однако для больных гастритом существуют определенные пищевые ограничения. Можно ли пить капустный сок при гастрите и как он отразится на состоянии здоровья?

Полезные свойства капусты

Множество сортов капусты глядят на нас с прилавков магазинов: цветная, брюссельская, брокколи, краснокочанная и т.д. Но в наших краях больше всего прижился белокочанный вид листового овоща. По большому счету, все равно, из какого сорта готовить питательный сок, поскольку все они схожи по своим полезным свойствам.

Один кочан капусты содержит в себе чуть ли не половину таблицы Менделеева: натрий, серу, марганец, железо, кислород, магний, азот, кремний, йод и т.д. Главным достоинством капусты, особенно белокочанной, можно считать высокое содержание в ней кальция. Так что капустный сок вполне способен составить альтернативу молочным продуктам.

Все полезные свойства капусты концентрируются и многократно приумножаются в добытом из нее соке.

При гастрите капустный сок будет полезен, если у пациента наблюдается слишком низкая выработка желудочного сока.

Также обнаружено удивительное свойство экстракта из капусты заживлять маленькие язвы и раны.

Рецепт приготовления сока

Чтобы получить качественный капустный сок, потребуется соковыжималка. Для приготовления литра напитка стоит запастись 2 кг капусты. Считается, что молодая (или ранняя) капуста уступает по концентрации полезных веществ более поздним сортам, так что лучше постараться найти среднеспелый кочан.

Предварительно с овоща нужно снять верхний слой листьев, затем хорошенько промыть под проточной водой. Кочёрёжку при желании можно оставить.

Вымытую капусту необходимо нашинковать ножом, прежде чем помещать в соковыжималку. Лезвие у ножа должно быть из нержавеющей стали – так лучше сохраняются витамины. В качестве альтернативы – можно воспользоваться крупной теркой.

Если так получилось, что дома нет соковыжималки, можно загрузить листья капусты в блендер или пропустить через мясорубку. Но в таком случае придется еще дополнительно отжимать сок ложкой через сито из полученной кашицы.

Как пить

При гастрите капустный сок улучшает пищеварение только при регулярном использовании. В терапевтических целях его стоит пить за 20-30 минут до еды, чтобы приготовить желудок к перевариванию пищи. За раз достаточно выпивать 200-300 мл чистого сока, разбавленного на 50% водой.

Остатки напитка хранятся в холодильнике в стеклянной или эмалированной посуде. Чем дольше будет храниться сок, тем меньше в нем останется витаминов. В идеале необходимо выпивать свежевыжатый нектар сразу или же в течение двух суток.Первые позитивные результаты можно будет увидеть уже через неделю: желудочные боли уменьшатся, нормализуется стул, исчезнут тошнота и вздутие живота. Однако стойкий эффект от сокотерапии наблюдается только в том случае, если соблюдается диета, которая разработана специально для лечения гастрита. Если продолжать употреблять острую, жирную и жареную пищу, а также запрещенные напитки, не стоит надеяться, что сок справится со всеми негативными последствиями неправильного питания.

Противопоказания

Капустный сок нежелательно пить при гастрите с повышенной кислотностью, потому что он стимулирует дополнительную выработку желудочного сока.

Поскольку капустный нектар разлагает и выводит из кишечника шлаки, слишком большие дозы могут вызвать урчание в животе и дискомфорт. Нужно начинать ежедневное употребление капустного нектара с маленьких доз, чтобы не переусердствовать и не получить обратный эффект. Также противопоказан капустный сок после операций, произведенных на кишечнике.

Капуста – доступный по цене продукт. Она стабильно дает богатый урожай, круглый год присутствует в ассортименте магазинов и рынков, стоит недорого. Регулярно употребляя капустный сок, человек использует свой шанс в любое время года выглядеть здоровым и энергичным, а также получает возможность наладить пищеварение без приема медикаментов.

Автор: Сташевская Евгения Валерьевна,специально для сайта Moizhivot.ru

Видео о полезных свойствах капустного сока

zhkt.ru

Капустный сок при гастрите с повышенной кислотностью, как пить

Правильно подобранная диета при гастрите позволяет не только устранить симптоматический комплекс, но и ускорить заживление воспаленного желудка. Некоторые овощи и овощной сок при этой патологии оказывают лечебное действие, обволакивая слизистую оболочку и нормализуя выделение желудочного сока.

Капуста при гастрите разрешена гастроэнтерологами, но неправильное ее употребление приводит только к усугублению заболевания.

Овощ в сыром виде содержит много грубой клетчатки, которая раздражает стенки желудка и двенадцатиперстной кишки, что приводит к усилению болезненности, нарушению переваривания, вплоть до рвоты с кровью.

Наименьшими негативными последствиями употребления сырой капусты при гастрите можно выделить изжогу и дискомфорт, которые всегда сопровождают неправильное питание больного.

Врачи рекомендуют пить капустный сок при гастрите из свежего белокочанного овоща. Целебные свойства этого напитка давно признаны официальной медициной, так как он является сорбентом, снимающим воспаление слизистой оболочки желудка.

Капуста при заболеваниях ЖКТ

Овощной сок можно пить при выраженной клинической картине гастрита во время обострения. После стакана выпитого сока уже в течение десяти минут больной чувствует уменьшение боли, проходит изжога, дискомфорт в эпигастральной области и тошнота.

Медики сравнивают капустный сок с медикаментозными антацидными препаратами без побочных действий.

Этот напиток практически не имеет противопоказаний, помимо индивидуальной непереносимости и аллергии, потому его можно пить в качестве «первой помощи» во время выраженной боли в желудке. Регулярный и длительный прием лечебного сока способен остановить образование дефектов и глубоких язв желудка. Гастроэнтерологи критически относятся к народным методам лечения, но есть капусту и готовить целебные настойки из разных ее сортов разрешают.

Капусту рекомендуется есть в тушеном виде, квашеную, но без добавления соли и специй. Что касается сока, он должен быть свежим, выпивать напиток нужно в течение 10 минут после приготовления, так как он быстро теряет лечебные свойства.

Важно! Овощной сок может привести к повышенному газообразованию, потому при запорах рекомендуется приостановить его употребление.

Капустный сок выступает хорошим источником витамина С, хлора, серы, калия, йода, магния и других микроэлементов, которые благоприятно сказываются на воспаленной слизистой желудка.

Как правильно пить капустный сок при воспалении желудка?

• нельзя солить напиток и добавлять специи;
• соблюдать температурный режим, температура сока должна быть равна температуре тела;
• употреблять его нужно перед едой за полчаса;
• выпивать напиток нужно сразу после приготовления;
• в сутки выпивать не более 200 мл сока, 3 раза по полстакана.

Квашеная капуста

Квашеная капуста является привычным продуктом, потому о его пользе догадывается мало пациентов с гастритом. Такое блюдо можно есть, но только во время стихания острых клинических проявлений.

Квашеная капуста является хорошим профилактическим средством с целью предупреждения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Овощ в квашеном виде обладает антиканцерогенным действием, нормализует двигательную функцию ЖКТ, к тому же, он сохраняет полезные свойства на протяжении года.

Квашеную капусту при гастрите можно есть регулярно на протяжении года, особенно зимой и весной для профилактики обострения заболевания и ускорения заживления желудка.

Тушеная капуста

Тушеный овощ полезен при гастрите и его можно есть при сниженной кислотности желудочного сока. Во время тушения сохраняются полезные свойства продукта, а размягченная структура снимает нагрузку на желудок.

Можно сделать вывод, что квашеная капуста, а также в тушеном, вареном виде полезна при гастрите, в то время как сырой овощ способен усугубить воспаление и негативно сказаться на работе ЖКТ.

Полезные свойства

Белокочанная капуста при заболевании ЖКТ полезна, и все благодаря составу:

• содержит витамин С в большем количестве, нежели лимон или картофель;
• витамины В1, РР, В2 в небольших количествах, как и соли калия, фосфора, натрия;
• является источником таких минеральных веществ, как кальций, калий, сера, фосфор;
• легкорастворимые жиры, сахароза и фруктоза содержаться в белокочанной капусте более чем в апельсинах, лимонах, яблоках;
• витамин U – метилметионин, исследования которого показали его эффективность в лечении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, колита и гастрита.

Среди фармакологических свойств капусты можно выделить стимуляцию обменных процессов, ускорение заживление ран, обезболивающее действие. Она обладает также противовоспалительным действием, укрепляет сосуды, предупреждая кровотечение.

Капусту можно есть при недостатке в организме витамина С, избыточном весе, язвенной болезни желудка и ДПК, эндокринных патологиях, включая сахарный диабет, онкологических заболеваниях.

Для профилактики рекомендуется есть белые листья овоща, что улучшает показатели крови. Капустный сок в свою очередь является смягчающим и обволакивающим средством, а также показан больным с патологиями печени.

Вред при гастрите

Врачи не рекомендуют включать капусту в рацион при повышенной кислотности желудочного сока, во время  обострения, так как она активно стимулирует секрецию желез желудка.

Овощ противопоказан при сопутствующем энтерите, диарее, частых запорах, вздутии.

Белокочанная и цветная капуста наносит вред желудку при переедании и таком заболевании, как панкреатит.

Цветная капуста и гастрит

Для диетического питания хорошо подходит цветная капуста, она легко переваривается, не нагружая желудок, что крайне важно для пациентов с гастритом.

Польза цветной капусты при воспалении желудка:

• это ценный пищевой продукт с лечебным свойством;
• ускоряет выведение из организма токсинов;
• восполняет потребность в витаминах и минералах;
• предотвращает деформацию клеток и малигнизацию;
• является частью лечебной диеты при патологиях ЖКТ;
• имеет тонкую клеточную структуру, не раздражает желудок;
• стимулирует выработку желудочного сока, что важно при анацидном гастрите;
• стимулирует желчеотделение и моторику кишечника.

Цветная капуста при гастрите отлично усваивается в вареном и тушеном виде. Для улучшения вкусовых качеств можно варить ее на минеральной воде, добавлять немного сахара или предварительно вымачивать в молоке.

otgastrita.ru

Как пить капустный сок при гастрите

Огромное многообразие продуктов питания, многие из которых выращены или приготовлены с использованием химии или вредных для организма веществ, часто приводит к расстройствам пищеварительного тракта разной этиологии. Гастриты сегодня уверенно вышли на первое место среди подобных патологий: согласно последним статистическим данным, каждый второй россиянин страдает той или иной формой гастрита. Взвешенный подход к выбору продуктов питания, входящих в ежедневный рацион – основа профилактики и лечения этой желудочной патологии. Капустный сок при гастрите – давно известное и эффективное народное средство, используемое для терапии гастритов определенных типов.

Капустный сок при гастрите

Виды капусты, используемые при лечении гастрита

Сегодня в овощных отделах продуктовых супермаркетов можно встретить самые разные разновидности капусты. Большинство из них (в частности, самые распространенные виды: белокочанная, цветная, брокколи, пекинская капуста) содержат огромное количество микроэлементов (железо, медь, кальций, натрий) и витаминов (D/С/U/В), которые оказывают выраженное противовоспалительное, обезболивающее и обволакивающее действие. Рассмотрим более детально их состав и пользу, приносимую при желудочных патологиях.

Белокочанная капуста содержит редко упоминаемый и содержащийся только в сырых овощах витамин U, который характеризуется способностью усиливать регенерирующие функции слизистой оболочки, что позволяет быстро восстанавливать клетки эпителия, погибшие из-за воспаления и агрессивного действия твёрдой пищи и кислотного желудочного сока. Такие микроэлементы, как йод, хлор и небольшое количество серы также обладают способностью восстанавливать слизистую, очищать её от продуктов распада и гниения.

Белокачанная капуста усиливает регенерацию слизистой желудка

Примерно такой же набор полезных веществ содержится в краснокочанном сородиче, который благодаря наличию биологически активных флавоноидов используют для профилактики сосудистых болезней.

Пекинская капуста способна повышать иммунитет, а сок из этого овоща используется при лечении гастрита и язвенной болезни 12-перстной кишки/желудка. Регулярное употребление пекинской капусты способствует очищению организма от солей тяжёлых металлов.

Брокколи, несмотря на свой экзотический вид, по своему составу схожа с белокочанным аналогом, а повышенное содержание каротина и магния оказывает антиоксидантное протекторное действие на слизистую, очищая её от свободных радикалов.

Варёная цветная капуста или приготовленная тушением, в отличие от остальных видов овощей данной группы, характеризуется лёгкой усвояемостью, улучшая микроциркуляцию крови в сосудах стенок желудка и способствуя улучшению моторики пищеварительного тракта.

Если при гиперацидном гастрите большинство видов и сортов капусты в сыром виде включать в меню нельзя из-за повышенного содержания клетчатки, то капустный сок при гастрите с повышенной кислотностью употреблять нельзя по другой причине – он обладает стимулирующим действием на клетки, специализирующиеся на секреции соляной кислоты. При повышенной кислотности это только усугубит течение болезни и может привести к тяжёлым осложнениям.

При всех остальных типах гастрита эта жидкость рекомендована – она не содержит твёрдой составляющей, оказывающей раздражающее действие на воспаленный эпителий, при этом в соке капусты содержатся вещества, которые делают напиток природным антацидом, быстро и эффективно купирующим диспепсические проявления гастрита – тошноту, дискомфорт и болевые ощущения в животе, изжогу.

Противопоказания для употребления капустного сока

Самым существенным противопоказанием для употребления капустного сока, как уже отмечалось ранее, является увеличенная секреторная активность эпителиальных желёз – при повышенной кислотности его употреблять категорически запрещено.

Другие противопоказания продукта:

• индивидуальная непереносимость капусты;
• наличие воспалений в почках, кишечном тракте;
• постинфарктное состояние;
• перенесённые операции на ЖКТ;
• панкреатит.

Отметим, что сок капусты при гастрите с повышенной кислотностью не является абсолютным противопоказанием – в периоды ремиссий допускается его употребление с целью профилактики развития воспалений слизистой, но в небольших дозировках, только с разрешения лечащего врача и при хорошей переносимости его компонентов.

Один из возможных побочных эффектов включения в диетическое меню капустного сока – вздутие живота, происходящее по причине повышенного газообразования. Возможны также запоры и/или поносы. При появлении подобных симптомов от дальнейшего использования этого продукта следует отказаться.

Несколько советов по использованию сока капусты при гастрите

Сам по себе этот продукт отличается большим набором полезных свойств, но при гастрите не меньшее значение приобретают такие факторы, как качество исходного сырья (капусты) и способы приготовления, применения и хранения готового целебного напитка.

Целебный напиток из капусты

При выборе кочана следует обращать внимание на отсутствие видимых повреждений, пятен гнили, насекомых и их личинок. Капуста не должна иметь сторонних запахов, предпочтение нужно отдавать средне- и позднеспелым сортам – ранние овощи не содержат полезных веществ в количестве, характерном для этого продукта.

Приготовление напитка не должно вызвать трудностей. Проще всего воспользоваться соковыжималкой, в качестве альтернативы – использовать обычную или электрическую мясорубку, большой выход жидкости обеспечивает блендер. В крайнем случае, можно вручную порубить кочан на очень мелкие кусочки, предварительно очистив его от верхних некачественных листьев и вырезав кочерыжку. Затем полученную массу поместить в марлю и отжать.

Хранить напиток нужно в холодильнике не дольше нескольких дней – лечение гастрита капустным соком предполагает использование только свежего продукта. При более длительном хранении жидкости количество полезных веществ стремительно уменьшается, сводя к нулю пользу от употребления такого продукта.

Сок квашеной капусты – такой же полезный при гастрите продукт, как и приготовленный из свежего овоща. Показания и противопоказания у него практически те же, хотя при увеличенной кислотности его вред будет ощутимо большим за счет появления в составе жидкости уксусной и молочной кислот. Зато при гипоацидном гастрите капустный рассол будет даже более полезным. Впрочем, наличие в напитке специй и соли ограничивает сферу его применения при гастритах самыми лёгкими формами патологии и периодами ремиссии.

Способы употребления капустного сока при гастрите

Капустно-морковный сок показывает хорошие результаты при лечении гастрита

Из-за способности свежего напитка вызывать обильное газообразование, его следует пить натощак. Диетологи советуют перед началом лечения капустным напитком на протяжении 1 – 2 недель попить сок из моркови, который очистит кишечник и подготовит его к капустной диете.

Как начинать пить капустный сок при гастрите? Поначалу порции должны быть небольшими, 2 – 3 столовых ложки, при этом курс лечения составляет 30 – 45 дней, на протяжении которых необходимо употреблять капустный сок трижды в день за 30 – 40 минут до приёма пищи. Дозировку при отсутствии неприятных симптомов можно постепенно увеличить до 100 – 200 грамм напитка.

Жидкость при гастрите должна быть теплой (35 – 40° С), чтобы снизить нагрузку на слизистую и уменьшить её раздражение. Соль и другие добавки вводить в сок нельзя ни при каких обстоятельствах.

Внимание! Хорошие результаты демонстрирует напиток из смеси капустного/морковного сока в соотношении 1:1. Единственная допустимая добавка в капустный напиток – пчелиный мёд (который, кстати, также способен повышать кислотность).

Выводы

Польза от употребления капустного сока при гастрите очевидна, но не для всех форм болезни. Эта жидкость лечила и язвенную болезнь, но максимальный эффект достижим только при строгом соблюдении диеты, назначенной гастроэнтерологом по результатам обследования пациента с использованием гастроскопии.

Любителям квашеной капусты можно посоветовать рассол из этого продукта, который содержит практически все полезные микроэлементы и витамины, характерные для свежего капустного сока.

pobedigastrit.ru

Капустный сок при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью: как принимать?

Ни для кого не секрет, что для людей, страдающих заболеванием желудка (гастритом), существует отдельное меню для питания. Оно включает в себя ряд разрешенных/запрещенных продуктов. Основываясь на этом, стоит детально разобрать, возможно ли употреблять капустный сок при гастрите.

Полезные свойства капусты

Капуста имеет несколько видов. Бело- и краснокочанная, брокколи, цветная, брюссельская и прочие сорта – сегодня есть возможность приобрести без труда. Несомненно, лидирующее место в списке сортов было отдано белокочанной капусте. Однако особых предпочтений к виду овоща для приготовления сока не существует. Каждый сорт обладает рядом положительных свойств.

В одном кочане капусты можно встретить огромное количество полезных для здоровья человека витаминов. Содержание кальция здесь преобладает, поэтому сок из капусты может без проблем заменить потребление молочных продуктов в случае их отсутствия. В процессе приготовления напитка происходит концентрация полезных веществ, которая увеличивается в несколько раз.

При таком заболевании, как гастрит лучше всего употреблять капустный сок в случае минимальной выработки желудочного сока.

Важно отметить, что рассматриваемый листовой овощ наделен способностью заживлять язвы/раны минимального размера.

Читайте также: Как понять, что у вас гастрит

Как приготовить сок

Для получения качественного продукта придется прибегнуть к помощи соковыжималки. Из двух килограммов свежей капусты можно получить литр концентрированного сока. Важно обратить внимание на то, что лучше всего для приготовления брать кочан средней спелости. Обуславливается это тем, что в молодом овоще собралось недостаточное количество полезных свойств, а в переспелом их, наоборот, в избытке.

Начать приготовление стоит с проведения подготовительной работы. Для этого сначала снимаются верхние листья с кочана. Далее под сильной струей воды следует промыть каждый слой капусты. Стоит обратить внимание на то, что кочерыжка может быть оставлена или же заранее удалена. Все это зависит от личного предпочтения каждого человека.

Прежде чем отправить капусту в соковыжималку, ее следует порезать на куски средних размеров. Обратите внимание на то, что большую сохранность витаминов в овощах сохраняет нож, лезвие которого изготавливается из стали нержавеющего типа. Если же такового не нашлось, то можно применить терку крупного размера.

Альтернативой соковыжималке может смело послужить блендер. В крайнем случае, это может быть обычная мясорубка с мелкой теркой. При таком методе сразу получить сок не получится, так как капуста перетрется в кашеобразную массу. Вот ее следует тщательно отжать через сито/марлю, что приведет к желаемому результату.

Правильное употребление

Улучшить процесс пищеварения при гастрите можно только регулярным систематическим употреблением сока из свежей капусты. Терапевты советуют принимать напиток не менее чем за 30 минут до приема пищи, аргументируя это тем, что этого времени будет достаточно для того, чтобы желудок подготовился к перевариванию еды. Сок в чистом виде употреблять нельзя. Его обязательно надо разбавлять кипяченой водой в пропорции 1:1. Один прием сока должен включать в себя примерно 250 миллилитров. Разрешено изменение объема в большую/меньшую сторону на 50 миллилитров. Курс лечения капустным напитком может продолжаться не более одного месяца. Далее стоит сделать перерыв на два-три месяца и снова повторить курсовое лечение.

Напиток должен храниться в прохладном месте в плотно закрытой стеклянной посуде. Важно помнить, что долгое хранение готового сока убивает все его полезные свойства. Специалисты советуют выпить приготовленную капустную воду не позднее двух суток с момента приготовления.

Результат от такого лечения даст о себе знать уже по истечении первой недели приема. Тошнота исчезнет, стул станет регулярным, о желудочных болях больше не придется вспоминать. Важно знать, что должный результат применений рассматриваемого овощного сока появится только в том случае, если больной будет выполнять все предписания врача. А главное, питаться согласно диете для лечения гастрита. Если же продолжать кушать запрещенную пищу, то никакое количество нужных витаминов не сможет побороть последствия вредного питания.

Стоит заметить, что сок из квашеной капусты также обладает лечебными свойствами, но его чаще применяют для изготовления масок для тела/лица.

В каких случаях нельзя употреблять

Капустный сок предназначен для того, чтобы помочь желудку вырабатывать должное количество сока. Поэтому людям с гастритом, желудок которых имеет повышенный уровень кислотности, применение данного напитка категорически запрещено.

Читайте также: Можно ли при гастрите изюм

Вода из капусты очень быстро выводит вредные лишние элементы из организма человека. Поэтому не стоит злоупотреблять соком, так как это может привести к не очень приятным последствиям, например, дискомфорту при вздутии. Приучать организм к употреблению сока лучше начать с минимального количества, день за днем увеличивая объем. Важно отметить, что операция на кишечнике является еще одним противопоказанием к употреблению сока.

Читайте также: Лечение диффузного поверхностного гастрита

Заключение

Капуста – довольно распространенный овощ, не имеющий при этом высокую цену. Сегодня абсолютно на каждой кухне его можно встретить. Главным его преимуществом является то, что это круглогодичный, а не сезонный товар. Начать следить за своим здоровьем никогда не поздно. Ведь каждый знает, что от здоровья кишечника зависит не только заряд жизненной энергии, но и состояние кожи. Так зачем прибегать к медикаментозному методу лечения гастрита, если сама природа дарит нам целый букет полезных витаминов, спрятанных в овощах и фруктах.

gastritlechim.ru

---

• 
  Квас при беременности можно ли
• 
  Меню гречневой диеты на 7 дней
• 
  Норвежская ходьба
• 
  Как сделать в домашних условиях нарощенные ногти
• 
  Кофе растворимый или молотый
• 
  Семена льна утром натощак
• 
  Диетический запеченный в духовке картофель
• 
  Атрофический кольпит симптомы и лечение народными средствами у женщин
• 
  Варикоз на ногах чем опасен
• 
  Бег для новичков
• 
  Ае витамины