ГлавнаяРазноеКрыжовник противопоказания к применению

Крыжовник - полезные и лечебные свойства, противопоказания к применению крыжовника. Крыжовник противопоказания к применению


Крыжовник - полезные и лечебные свойства, противопоказания к применению крыжовника

Крыжовник - кустарник семейства Крыжовниковые, Род Смородина. В Древней Руси крыжовник назывался Берсень. Родиной крыжовника принято считать страны Африки и Европы. Крыжовник - кустарник, который имеет серую отслаивающуюся кору. Ветви крыжовника покрыты колючками листового происхождения. Зеленые молодые побеги тоже усажены мелкими игольчатыми шипами и черными мелкими точками. Почки покрыты рыжими чешуйками, а по краям располагаются белые волоски. Листья округлые, сердцевидные, опушенные, черешковые. Край листьев тупозубчатый. Цветки крыжовника обоеполые, красноватые или зеленоватые, располагаются одиночно, или по 2-3 в листовых пазухах. Плоды -ягода, круглой или овальной формы. Бывают мелкими или крупными, голые или щетинистые, с заметными жилками. Цвет плодов бывает желтым, зеленым или красно-пурпурным. Используется в кулинарии и медицине.

Полезные свойства крыжовника

В плодах крыжовника содержится много полезного: витамины, микроэлементы, макроэлементы, сахара, органические кислоты, фолиевая кислота, дубильные вещества, флавоноиды. Из витаминов в крыжовнике присутствуют витамин С, провитамин А, витамины группы В. В ягодах темного цвета есть витамин Р, а также пектины. Есть в крыжовнике калий, натрий, йод, марганец, железо, цинк, кобальт, медь, фосфор и другие элементы. Сахаров в нем содержится до 15%. Найдены в нем антоцианы и серотонин. Аскорбиновой кислоты в спелых ягодах содержится в два раза больше, чем в недозревших. Ягоды крыжовника обладают болеутоляющим, слабительным, вяжущим, желчегонным, противовоспалительным, укрепляющим сосуды свойством.

Лечебные свойства крыжовника

Ягоды крыжовника применяются в диетическом питании, так как являются источником минеральных веществ и витаминов. Польза крыжовника известна при авитаминозах и при состоянии дефицита фосфора и меди. Рекомендуется к употреблению пожилым людям и детям. Благодаря большому содержанию в ягодах фолиевой кислоты, их рекомендуют употреблять в пищу при анемии, так как они способствуют кроветворению. Помимо этого крыжовник укрепляет капилляры и содержит антисклеротические компоненты, которые защищают от атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний. Настой из крыжовника выводит холестерин. Листья и ягоды крыжовника используют против туберкулеза. Сок крыжовника с медом применяют для лечения больного горла. При кожных воспалениях, сыпях, ожогах ядовитыми растениями в кожу втирали процеженный сок крыжовника. Ягоды полезно кушать при экземе, воспалении мочевой системы и почек. Ягоды темных сортов выводят из организма соли металлов. Крыжовник защищает от образования раковых опухолей и замедляет развитие уже имеющихся, облегчает состояние при облучении радиацией. При лечении хронических запоров пьют отвар ягод. Сок, разбавленный водой хорошо утоляет жажду и освежает.

Противопоказания к употреблению

При язвах желудка и кишечника, энтероколитах и колитах употребление крыжовника лучше ограничить, во избежание обострений этих заболеваний. Чтобы не нанести вред, не рекомендуется употреблять много ягод крыжовника при болезнях мочевой системы и почек. Запрещено употребление крыжовника при индивидуальной непереносимости.

Если у вас маленький экран мобильного устройства, то полная версия не рекомендуется.

© Am-Am.su 2012-2016 - Пищевые добавки. вся правда о них, опасные и безвредные, какие продукты питания содержат добавки, их полезные и лечебные свойства, противопоказания к употреблению. Копирование ЛЮБОЙ текстовой информации ЗАПРЕЩЕНО .

Источники: http://am-am.su/998-kryzhovnik.html

1lustiness.ru

польза и вред для здоровья, как используют для лечения и в кулинарии

Эти удивительные плоды знакомы многим дачникам, выращивающим их на своих участках. Крыжовник - польза и вред для здоровья организма которого известны на протяжении многих веков, является кладовой витаминов, микроэлементов, содержащихся в ягодах и листьях. Чем хороши плоды, называющиеся еще северным виноградом, как они действуют на человека, при каких заболеваниях производят лечебный эффект – об этом подробнее в обзоре ценного продукта.

Что такое крыжовник

Изначально многолетний кустарник произрастал в дикой природе, был распространен в горных районах. Крыжовник встречается в Западной Европе и Средней Азии, Северной Африке и Америке, на Кавказе и Алтае. Растение относится к семейству крыжовниковых, имеет:

  • высоту до 1,2 метра;
  • темную серую или коричневую кору;
  • шипы на побегах;
  • листья с пятью лопастями, край – тупо зубчатый;
  • ягоды – шаровидные, овальные, гладкие или с грубыми щетинками, с прожилками, цвет – от желтого до темно-бордового;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • период созревания – июнь – август.

Крыжовником - польза и вред которого для здоровья были уже известны, в 19 веке заинтересовались селекционеры и до наших дней вывели несколько сотен культурных сортов, отличающихся своими характеристиками. Стояли задачи: увеличить размер ягоды, убрать шипы, улучшить вкусовые качества, бороться с мучнистой росой. Растение получило распространение по всему миру, встречается на дачных участках, производится в промышленных масштабах, ценятся его медоносные качества. Популярные сорта:

  • Русский желтый.
  • Огни Краснодара.
  • Африканец.
  • Малахит.
  • Орленок.
  • Фламинго.

Состав

Пользу для здоровья представляет набор входящих в состав ягод полезных компонентов, ценных витаминов. Мякоть продукта отличается наличием пектинов, минералов, металлов. В крыжовнике содержится на 100 грамм:

Количество, мг

% от нормы в 100 г

Витамины

А

0,033

3,6

В 1

0,01

0,7

В 2

0,02

1,1

В 6

0,03

1,5

В 9

5

1,3

С

30

33,3

Е

0,5

3,3

РР

0,4

2

Калий

260

10,4

Кальций

22

2,2

Магний

9

2,3

Натрий

23

1,8

Сера

18

1,8

Фосфор

28

4

Хлор

1

3,5

Железо

0,8

4,4

Йод

1

0,7

Марганец

0,45

22,5

Медь

130

13

Молибден

12

17,1

Фтор

12

0,3

Хром

1

2

Цинк

0,09

0,8

Калорийность

Нанести вред крыжовник может при исключительных случаях, а польза для здоровья определяется его характеристиками. Пищевая ценность спелых плодов составляет всего 45 ккал на стограммовую порцию. Кроме того, на это количество приходится в граммах:

  • моносахаридов, дисахаридов – 9,1;
  • фруктозы – 4,1;
  • сахарозы – 0,6;
  • глюкозы – 4,4;
  • углеводов – 9,1;
  • жиров – 0,2;
  • белков – 0,7;
  • золы – 0,6;
  • воды – 84,7;
  • органических кислот – 1,3;
  • пищевых волокон – 3,4.

Диетические качества

Крыжовник благодаря невысокой калорийности, большому количеству жидкости, наличию клетчатки, содержанию пектина, пользуется популярностью как компонент диетического рациона. Ягоды находят применение в методиках, направленных на борьбу с лишним весом. Есть польза от употребления свежих плодов, сушеных, соков и компотов. Диету лучше проводить летом, за 2 недели можно избавиться от 3 кг. Ежедневный рацион включает:

  • 600 граммов свежих ягод во время всех приемов пищи, кроме ужина;
  • ржаной хлеб;
  • овсяные хлопья;
  • куриную грудку;
  • творог;
  • кефир.

Чтобы не нанести вреда здоровью, не нужно злоупотреблять количеством ягод и учитывать противопоказания. Если включать крыжовник в рацион при диете, он помогает:

  • очистить кишечник от токсинов, тяжелых металлов;
  • насытить организм витаминами, микроэлементами;
  • справиться со стрессом при ограничении питания во время диеты;
  • вывести лишнюю воду из организма;
  • ускорить обмен веществ;
  • привести к норме жировой баланс.

Польза крыжовника для организма человека

Целебные качества обусловлены входящими компонентами. Навредить можно, если не обратить внимания за запреты для употребления. Ценность крыжовника определяют:

  • серотонин – поднимает настроение, умственные способности, тормозит образование опухолей, нормализует давление;
  • марганец – улучшает работу репродуктивной системы, состояний костей;
  • медь – помогает обеспечить ткани кислородом, стимулировать усвоение белков;
  • железо – является профилактикой анемии;
  • магний, калий – поддерживают сердце.

Плоды обладают лечебными свойствами – кровоостанавливающим, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным. Крыжовник называли «витаминной бомбой» благодаря составу, богатому витаминами. Польза для организма достигается из-за полезных ингредиентов:

  • витамины группы В – укрепляют сосуды, способствуют выведению жидкости;
  • РР – укрепляет стенки капилляров, предотвращает кровотечения;
  • С – служит для повышения иммунитета, улучшает усвоение железа, борется с авитаминозом.

Ягоды

Плоды кустарника применяются в народной медицине при лечении заболеваний системы пищеварения. Польза от употребления – ягоды крыжовника обладают мочегонным действием, слабительными свойствами, нормализуют обмен веществ. Плоды и свежий сок практикуют при лечении заболеваний:

  • сахарный диабет;
  • гипертония;
  • венозная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • воспаление желудка;
  • запоры.

Вред для здоровья можно нанести при наличии колитов, язвенной болезни из-за высокой кислотности продукта. Полезно пить чай, в который добавлены ягоды. Напиток, как и свежий сок, применяется:

  • при лечении ожирения;
  • для нормализации эмоционального состояния;
  • при сердечной недостаточности;
  • для восстановления гормонального фона;
  • при заболеваниях почек как мочегонное;
  • для замедления процессов старения;
  • с целью укрепления иммунитета.

Листья

Крыжовник - польза и вред для здоровья которого одобрена медициной, рекомендуется употреблять как настой листьев, чтобы противодействовать туберкулезу, правиться с усталостью. В высушенном виде они входят в состав сборов, обладают целебным свойствам благодаря наличию дубильных веществ, солей, кислот, витаминов. Используют отвар листьев, чтобы:

  • выводить камни из почек;
  • снимать воспаление;
  • устранять склеротические бляшки;
  • расщеплять жир;
  • останавливать кровотечения.

Варенье­

Можно запастись на зиму витаминами, приготовив вкусное варенье. Польза для здоровья очевидна, а вред – только при употреблении его в большом количестве. Опытные кулинары добавляют к рецепту орехи, листья вишни, апельсины. Можно приготовить варенье, чтобы осталось больше полезных веществ. По рецепту нужно:

  • взять недозревшие плоды – 5 стаканов;
  • отрезать хвостики, наколоть зубочисткой;
  • засыпать с вечера сахаром – 1 кг;
  • утром прокипятить 5 минут;
  • повторить операцию вечером и на следующее утро;
  • в горячем виде разложить по пастеризованным банкам;
  • закатать крышками.

Чем полезен крыжовник

Целебные свойства плодов обусловлены их составом. Вред от применения возможен, если не учесть противопоказания. Ягоды обладают:

  • желчегонными свойствами, что помогает работе печени;
  • антиоксидантными качествами – останавливают старение;
  • противовоспалительными признаками – лечат кожу, желудок;
  • гипотензивными свойствами – снижают давление, уменьшают отеки;
  • противосклеротическим эффектом.

Женщинам

В чем польза и вред крыжовника для женского организма? Опасность представляет только употребление плодов при наличии противопоказаний. Ягоды полезны для женщин при:

  • беременности – предотвратить анемию, способствовать развитию плода;
  • климаксе – восстановить гормональный фон;
  • возникновении маточного кровотечения;
  • желании нормализовать вес;
  • необходимости улучшить состояние кожи;
  • нервном возбуждении для ощущения спокойствия;
  • нарушениях менструального цикла.

Мужчинам

Несомненная польза от крыжовника для мужчин. Они могут применять его в свежем виде, как маринад к блюдам из мяса, заправку к салатам. Полезно ежедневное употребление небольшого количества вина из ягод. Использование плодов:

  • укрепляет сосуды, сердце;
  • улучшает кровообращение;
  • снижает риск возникновения сердечных патологий;
  • является профилактикой инсультов, инфарктов.

Детям

Вред от применения плодов для ребенка возможен при наличии аллергии, диспепсии, энтероколита или заболеваний желудка.­ Разрешено употребление сока с 7 месяцев. Польза для здоровья детей:

  • улучшение обменных процессов;
  • повышение иммунитета;
  • насыщение организма витаминами, микроэлементами;
  • снижение риска ожирения;
  • предупреждение появления кожных болезней;
  • улучшение самочувствия.

Применение крыжовника

Использования плодов приносит пользу при лечении заболеваний. Косметические процедуры с ягодами помогают предотвратить старение кожи, улучшить ее состояние. Применение крыжовника эффективно:

  • при артрите, остеохондрозе;
  • для лечения заболеваний желудка;
  • предотвращает судороги;
  • при патологиях мочевого пузыря, печени, почек;
  • для снижения сахара при диабете;
  • выводит радионуклиды при лучевом поражении.

При сахарном диабете

К применению крыжовника при этом заболевании двойное отношение. Если употреблять много ягод, из-за большого количества углеводов легко причинить вред здоровью, при небольших порциях – польза. Происходит нормализация сахара, восполняется дефицит хрома, характерный для инсулиновых проблем. Врачи советуют на завтрак съедать 150 г творога, добавив 100 г ягод, ложку меда. Полезный утренний рецепт:

  • сварить порцию овсянки;
  • щедро заправить сливочным маслом;
  • положить полстакана спелых ягод.

При беременности

Сложно найти вред от применения крыжовника в рационе беременных – только польза здоровью. Свежие плоды и чаи с ними помогают справиться с токсикозом, насытить организм витаминами. Для устранения запоров, снятия отеков, следует выпивать по утрам по половине стакана сока зеленого крыжовника. Для предупреждения анемии, уменьшения страха перед будущими родами, рекомендуют ежедневно есть десерт. Для приготовления:

  • измельчить в блендере ягоды;
  • взять 7 ложек массы;
  • добавить одну с медом;
  • перемешать.

В косметологии

Есть польза от применения крыжовника в косметологии. Недозрелые ягоды применяют для борьбы с пигментацией, веснушками, спелые – в питательных кремах и масках. Для омоложения кожи, через день, в течение 2 недель, на лицо 15 минут наносят на состав, который затем смывают водой. Маска состоит из 4 ложек мякоти ягод, разведенной сливками до состояния сметаны. Для сухой кожи свой рецепт:

  • размять 2 ложки спелого крыжовника;
  • залить молоком – 100 мл;
  • перемешать;
  • процедить;
  • добавить в кашицу ложку меда;
  • нанести на лицо;
  • выдержать 20 минут;
  • смыть процеженным молоком.

Вред для организма

Следует с осторожностью использовать ягоды людям, имеющим аллергию на компоненты плодов. К расстройству желудка может привести сочетание крыжовника со сливами, кефиром, йогуртом. Вред нанесет поедание большого количества плодов – возможен гипервитаминоз. Ягоды противопоказаны при наличии:

  • колитов, сопровождающихся диареей;
  • язвы желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • хронического энтероколита;
  • острых форм заболевания почек, мочевого пузыря.

Видео

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

Полезные свойства крыжовника, противопоказания, рецепты лечения крыжовником

Содержание:

Дачный отдых у многих не понапрасну ассоциируется именно с крыжовником. Из этой вкусной и полезной ягоды наши мамы и бабушки готовили варенье, клали кисло-сладкие ягоды в выпечку и компоты, а какой вкусный крыжовник прямо с веточки! Сфера применения этого продукта очень широка, поэтому можно с его помощью избавиться от многих болезней, улучшить кожу и волосы, применять его в системе правильного питания для похудения, т.к. в 100 граммах ягод содержится всего 41 килокалория.

Какие есть показания и противопоказания к применению, в чём волшебство его химического состава, как извлечь пользу из ягод, как применяется крыжовник в косметологии и даже какие есть духи с ароматом крыжовника, расскажет данная статья.

Немного общей информации

Крыжовником называется растение из одноимённого семейства, которое относится к роду смородиновых. Со смородиной его роднит примерно общий размер куста, похожая форма листочков, характер покрытия веток ягодами. Кусты растения покрыты колючками, которые затрудняют сбор урожая. Одни сорта имеют небольшие ягоды диаметром до 1 см, у других достигают размеров 20 мм и больше. Ягоды отличаются кисло-сладким вкусом, не похожим на другие ягоды –  из-за очень богатого биологически-активными веществами состава.

Плоды крыжовника могут быть различных цветов – тёмно-бордовыми или фиолетовыми, изумрудными, зелёными, светло-жёлтыми или оранжевыми в зависимости от сорта.

Любопытный факт: эти неприметные кустики являются медоносами, и полученный с цветов мёд отличается высокими вкусовыми качествами. Пчелы добывают с 1 гектара до 150 кг полезного продукта.

Крыжовник растёт практически на всех континентах: в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке, исключая только Австралию.

Химический состав растения

Каждая ягодка – кладезь полезных веществ, помогающих человеку поддерживать своё здоровье. В крыжовнике содержатся витамины группы B, укрепляющие волосы и ногти; витамин A, улучшающий зрение; витамин E, оказывающий благотворное воздействие на репродуктивную систему; витамин С, укрепляющий иммунитет.

Помимо витаминов в них много макро- и микроэлементов: фосфор, селен, защищающий от онкологии, необходимый для костей кальций, натрий, укрепляющий мышечные волокна марганец, защищающий нервную систему магний, а также цинк, медь, железо и калий. В состав также входят чистая вода, клетчатка, флавоноиды, углеводы и белки, дубильные вещества, растительные сахара. Тёмные сорта крыжовника дополнительно обогащены витамином P.

Полезные свойства крыжовника

Благодаря wow-составу, эта ягода стала всё чаще появляться в обзорах бьюти- и фитнес-блогеров, которые рассказывают о полезных свойствах ягоды и позитивном эффекте от её регулярного употребления.

  • Биофлавоноиды, содержащиеся в каждой ягоде, способствуют укреплению стенок сосудов.
  • Ягоды улучшают настроение, благодаря серотонину в составе, и помогают бороться с затяжной депрессией.
  • За счёт селена обеспечивают профилактику рака и борются с уже возникшими опухолями.
  • Лечат болезни ЖКТ.
  • Обладают явных противовоспалительным эффектом.
  • Повышают уровень гемоглобина в крови наравне с лидером по данному эффекту — крапивой.
  • Лечат от ожирения и помогают разогнать метаболизм.
  • Лечат запоры, оказывают мягкое слабительное действие и решают проблемы с кишечником, включая колиты.
  • Останавливают кровь и способствуют её лучшей сворачиваемости.
  • Лечат авитаминоз.
  • Укрепляют иммунитет: в период инфекционных заболеваний и вирусов гриппа рекомендуется употреблять варенье из крыжовника или размороженные ягоды.
  • Снижают уровень холестерина в крови.
  • Снимают болезненный синдром при месячных и восстанавливают сбившийся цикл.
  • Оказывают общеукрепляющее воздействие на моче-половую систему.
  • Снимают отёки за счёт мочегонного эффекта.

Подобный эффект оказывают только спелые ягоды, поэтому нет смысла употреблять незрелые.

Народные рецепты лечения крыжовником

  1. Лишний вес: чтобы похудеть, нужно включить в свой ежедневный рацион свежий крыжовник. 250 г ягод (один стакан) употребляют утром перед завтраком или вместе с овсяными хлопьями. Курс следует провести месяц, при необходимости повторить. Для похудения и снятия отёков помогут настои из листьев крыжовника, употребляемые внутрь в виде питья или как припарки на проблемные места.
  2. Запоры: решить эту деликатную проблему можно, если употреблять на протяжении двух недель крыжовниковый компот без сахара. Кислый сок оказывает слабительный и вяжущий эффект, нормализуя стул.
  3. Простуды, ангины: вылечиться в сезон простуд помогут смеси из свежего сока крыжовника с мёдом и лимонным соком. Для облегчения глотания рекомендуется полоскать в течение дня горло соком крыжовника, согретым до комнатной температуры.
  4. Боли в желудке: при язвах и нарушениях кислотно-щелочного баланса в желудке применяют настой их ягод, которые в течение 5 часов настаивают в 3 стаканах кипяченой воды. Полученный ягодный чай пьют с липовым мёдом вприкуску по половине стакана несколько раз в день.

Противопоказания и вред

К сожалению, из-за очень сложного состава ягода может быть противопоказана при острой язвенной болезни, сахарном диабете, энтероколите. Неспелый крыжовник лучше внутрь не употреблять, особенно при заболеваниях почек. Если эти ягоды употребить со сливой, то возможно расстройство пищеварения.

Применение в кулинарии

Из крыжовника можно делать множество полезных и вкусных блюд. Этот продукт оптимален для варки летних компотов, приготовления варенья и джема, начинок для выпечки, кисло-сладких соусов к мясу, а также лёгкого вина. Некоторые хозяйки маринуют крыжовник, в результате получается необычный продукт с кисло-сладко-солёным вкусом.

Для начинки блинов можно использовать 200 г свежего крыжовника, смешанных со 100 г сахара. Эту смесь давят в ступке и ставят на медленный огонь. Полученное варенье-пятиминутка идеально для начинки в выпечку и в качестве дополнения к блинам.

По принципу ткемали можно сделать остро-сладкий соус к мясу, который будет очень вкусен зимой.

Свежий крыжовник в сочетании с щавелем и ошпаренной крапивой хорошо класть в начинки ржаных пирогов – получается очень вкусное и необычное блюдо.

Рецепты народной косметики

С помощью ягод крыжовника можно улучшить свою внешность. Для этого свежие ягоды раздавливают с помощью чайной ложки и полученную кашицу наносят на очищенную кожу лица на 15 минут, затем смывают тёплой водой. Маска незаменима для всех типов кожи, поскольку восстанавливает её природный баланс, питает и увлажняет без сухости и делает кожу более светлой и ровной.

  • Если кожа шелушится, особенно это характерно для летней жары и зимних холодов, используются ягоды крыжовника в смеси с кукурузным или горчичным маслом. Кожа после такой процедуры будет как шёлковая. Для сухой кожи лица полезно наносить на 15 минут маски из размятых ягод крыжовника.
  • Если кожа жирная, то косметологи рекомендуют использовать незрелые ягоды – они отлично помогают снизить выработку кожного сала.
  • Крыжовник отлично сочетается в масках с клубникой, огурцом, голубой глиной. Такие маски помогают улучшить тон лица, восстановить природный кислотно-щелочной баланс.
  • Многих волнует проблема тёмных кругов под глазами. Избавиться от них помогут марлевые компрессы с замороженными ягодами крыжовника, чередуемые с компрессами из огурцов и зелёного чая.
  • Очищающая комплексная процедура состоит из скраба и маски. Сначала на лицо наносится жидка кашица из крыжовника и сахарного песка, кожа при этом мягко, медленно массируется. Потом скраб смывается, на лицо наносится маска из крыжовника и липового мёда. Кожа после такой процедуры как бархатная.
  • Для того, чтобы освежить кожу в жару, можно использовать термальную воду, смешанную с 1 ст. л. крыжовникового сока.
  • Можно сделать домашний тоник с крыжовником, который, правда, следует использовать ограниченное время. Через марлю отжимается сок, смешивается с обезжиренным молоком и капле эфирного масла апельсина. Полученным средством протирается кожа лица и шеи.

Крыжовник в парфюмерии

Ярко-выраженного аромата крыжовника в духах не бывает за некоторыми исключениями, тем не менее, есть духи, которые порадуют любительниц этого свежего запаха.

  • Wish Chopard – сладкий аромат с ягодными акцентами.
  • Emotional Resque Mark Buxton – изысканный аромат трав, цветов, смородины и крыжовника.
  • Elderflower & Gooseberry, Jo Malone (Sugar & Spice Сollection) – свежий ягодный аромат с акцентом на крыжовнике.

А какие рецепты с крыжовником используете вы? Делитесь в комментариях!

fitoresept.ru

польза и вред для здоровья, рецепты

Соусы, запеканки, супы, каши, квас, кисель, повидло, компот и еще много других вкусняшек можно приготовить из крыжовника. Это уникальное растение, выращиваемое в садах, часто используется не только в кулинарии, но и медицинских целях.

Какой крыжовник на вкус? При таком разнообразии его гибридных сочетаний и сортов нельзя дать точный ответ на этот вопрос. Некоторые виды своим вкусом могут напоминать виноград или сливу, другие – персик или малину. Но все-таки есть традиционный вкус ягод крыжовника – это кисло-сладкий.

Размеры ягод данного садового кустарника могут быть разными, в зависимости от сорта растения. К примеру, они могут быть не больше обычной горошины или достигать размеров сливы. То же самое можно и сказать о поверхности крыжовника (гладкая или ворсистая) или о его цвете (красный, розовый или белый). Особенность данного растения состоит в его защитных колючках, из-за которых подобраться к ягодам будет не так и просто.

Польза крыжовника заключается в его составе, богатом на различные компоненты. Причем в народной медицине могут применяться не только ягоды крыжовника, но и его листья, с помощью которых можно избавиться от многих недугов. Более подробно с полезными свойствами крыжовника вы сможете ознакомиться в данной статье.

Содержание статьи

Что это за растение?

Далеко не все знают обо всех полезностях крыжовника. Это весьма ценное растение, обладающее великолепным вкусом. Он известен не по одному лишь названию. К примеру, некоторые люди его могут знать как северный виноград. Крыжовник представляет собой небольшой кустарник, стебли которого покрыты колючими шипами.

Высота растения может достигать отметки в 1 метр, а его кора окрашена в темно-серый или темно-коричневый цвет. Листья крыжовника небольшие, примерно 4-6 сантиметров в длину и окрашены в тускло-зеленый цвет. Что касаемо самой листовой пластины, то она обладает зубчатым краем. Цветочки крыжовника чаще всего прорастают одиночными видами. Окрашены они в зеленый или красноватый цвет.

Плоды данного растения обладают круглой или овальной формой, а их длина не превышает отметку в 40 миллиметров (хотя чаще всего встречаются сорта с 12-16-милиметровыми ягодами). Особенность крыжовника заключается в его цветении – растение может созревать на протяжении всего лета.

Большинство из нас относится к этому растению, как к самой обычной и заурядной ягоде, но это не совсем правильно. Крыжовник содержит целый арсенал полезных витаминов и минералов, которые способны улучшить состояние здоровья человека и вылечить большое количество различных недугов.

Особенность этого растения заключается в относительно коротком периоде созревания и плодоношения, поэтому садоводы немного обделены временем на наслаждение плодами природы.

Правильный подход к этому вопросу поможет нанести организму немалую пользу, повысить иммунную систему, вылечить депрессию, притормозить процесс старения организма и наполнить его жизненной энергией и бодрым духом. К тому же регулярное употреблении плодов крыжовника позволяет организму человека защищаться от воздействия вредных элементов окружающей среды.

Многие люди относят к самым ценным и полезным продуктам как раз крыжовник. Его польза заключается в наличии большого количества витаминных запасов, поэтому он способен наградить каждого человека, употребляющего плоды данного растения, крепкое здоровье на многие годы.

Из-а своего богатого состава крыжовник является весьма популярным растением среди населения многих стран. Его плоды можно принимать не только в свежем виде, но и в готовом, то есть, из него можно приготовить вкусный компот, мармелад, джем, варенье, кисель и так далее. А некоторые умельцы умудряются варить неплохое вино из ягод крыжовника.

Благоприятными условиями для выращивания крыжовника является умеренный климат, который расходится на всю среднюю полосу. Как уже отмечалось ранее, существует большое количество сортов крыжовника – более 1500 штук. Растение нашло свое применение не только в медицине, но и в косметологии. Также растение является ранним медоносом, из-за чего многие пасечники очень ценят крыжовник.

Полезные свойства

Ягоды крыжовника – это уникальный продукт, поскольку в них практически не содержится калорий, а также они способствуют нормализации обмена веществ в организме человека. Эти качества особенно ценятся в диетологии, поскольку большое количество диет содержат ягоды этого растения.

Их можно принимать не только в свежем виде, с них также готовится лечебный отвар, который хорошо помогает при таких заболеваниях, как хронический запор, гастроэнтероколит, заболевание почек (например, пиелонефрит), мочевого пузыря, а также ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Используется это растение также в качестве мочегонного и желчегонного препарата.

Многие врачи рекомендуют применять крыжовник для лечения повышенной проницаемости сосудов или малокровии. Правильное сочетание полезных компонентов в ягодах этого небольшого куста способствует улучшению иммунной системы пациента.

К тому же они защищают организм человека от влияния радиоактивных веществ, содержащихся в элементах окружающей среды. Благодаря пектинам, которые есть в крыжовнике, применение лекарственных средств на его основе способствует выводу из организма тяжелых металлов, соли, а также радионуклидов.

Серотонин, что присутствует в крыжовнике, часто используют для лечения различных опухолей, так как это вещество обладает противоопухолевым эффектом. Многие народные целители используют плоды крыжовника в качестве кровоостанавливающего, противовоспалительного, желчегонного, мочегонного и освежающего средства. Также они обладают общеукрепляющими свойствами.

Для большего эффекта в отвар помимо ягод крыжовника добавляли мелко измельченные листья этого растения. Еще листья применяли для лечения загноившихся ран. Стоит отметить, что крыжовник обладает антиаллергенными свойствами. Против разных аллергий используется ягоды и свежие листья.

Срок хранения этого лекарственного растения – не более 3-х лет. Перед началом лечения (особенно это касается лечения детей) необходимо проконсультироваться у вашего лечащего врача.

Показания к применению

Высокое количество ценных веществ, которые содержит крыжовник, позволяет применять это растение в медицинских целях для лечения различных заболеваний.

Еще несколько десятилетий назад в странах северной Европы люди выращивали это растение не для медицинских целей, а для того, чтобы потом из него готовить винные напитки.

Ягоды настаивались вместе с листьями огуречника на протяжении нескольких месяцев, после чего путем брожения получался этот благородный напиток.

Жители Англии использовали для этого лишь самые крупные ягоды. Из ягод крыжовника можно делать сок, который способствует нормализации процесса обмена веществ. К тому же он помогает благодаря своим желчегонным свойствам. Также крыжовник может использоваться для лечения гипертонических заболеваний, бессонницы, нарушения гормонального фона, слабого иммунитета и так далее.

Есть ли вред и противопоказания?

При использовании растения в рекомендуемых пропорциях оно не сможет причинить организму человека никакого вреда. Но если пациент будет небрежно относиться к рекомендуемым дозам лекарства, что это может повлечь за собой неприятные последствия.

Например, людям, страдающим от язвы желудка или воспаления кишечника, не рекомендуется принимать это растение. Самым опасным крыжовник может быть при обострениях этих заболеваний.

Также нежелательно принимать крыжовник при:

  • энтерите;
  • колите;
  • индивидуальной непереносимости компонентов.

В противном случае вы рискуете не только не вылечить недуг, но и нанести вред своему здоровью. Поэтому подходить к процессу лечения необходимо с максимальной ответственностью.

Какие лечебные средства можно из него приготовить?

Существует немало народных средств, в которые входит это растение. Далеко не все они являются эффективными при лечении того или иного заболевания, но все же есть среди них и хорошие, проверенные рецепты.

Рассмотрим наиболее распространенные рецепты с использованием крыжовника:

  • средство от запоров. Для приготовления этого слабительного средства необходимо поместить в кастрюлю 30 грамм мытых ягод крыжовника и залить 200 граммами воды. Варить нужно на слабом огне, на протяжении 8-10 минут. После этого отвар должен остыть до комнатной температуры, после чего он принимается вовнутрь по 5 раз в день. Разовая доза составляет 100 грамм;
  • лечебный настой. Данное средство может использоваться для обработки различных повреждений или ран. Для приготовления настоя необходимо залить 200 граммами кипятка 50 грамм вымытых листьев крыжовника. После этого средство должно настояться. Длительность настаивания – 40-60 минут. Спустя один час жидкость нужно процедить через несколько слоев марли. Настой рекомендовано хранить в холодильнике. Таким образом, он сможет содержать полезные компоненты максимально длительное время;
  • средство от болей в области живота. Для приготовления данного средства необходимо размять при помощи ложки 20 грамм свежих ягод, поместить их в небольшой термос и залить 500 граммами кипятка. Жидкость должна настояться на протяжении 4-5 часов. После этого приготовленное лекарственное средство можно принимать. Принимать нужно по 100 грамм настоя 4 раза в день.

Крыжовник – это уникальное растение, которое можно давать не только взрослым, но и детям. К тому же существует большое количество сортов крыжовника, что расширяет выбор для садоводов. Также желательно использовать его не только в лечебных, но и в профилактических целях.

Молодым мама и беременным женщинам желательно принимать ягоды крыжовника, так как они способны бороться с таким недугом, как анемия. Из-за этого многие врачи рекомендуют включать крыжовник в свой рацион беременным женщинам. Как результат – риск развития анемии значительно уменьшается.

Отзывы о ягоде

Ирина, Волгоград, 33 года:

Для меня не секрет, что ягоды крыжовника обладают большой пользой для организма, поэтому я регулярно делаю из них варенье. К сожалению, я не знаю, сохраняются ли после приготовления в ягодах все их полезные вещества или нет. Но я надеюсь что да.

Марина, Сумы, 30 лет:

Когда я была беременной моим Лешкой, я регулярно принимала ягоды крыжовника по назначению своего лечащего врача. Это просто уникальные ягоды, которые хорошо помогали при отеках и анемии.

Александр, Москва, 45 лет:

Еще с детских лет меня мама научила тому, что крыжовник – это эффективное средство, укрепляющее иммунную систему и нормализующее кровообращение.

lechimdoma.com

польза и вред для здоровья, полезные свойства

Крыжовник — вкусная ягода с кисло-сладкой мякотью и зеленой, желтой либо темно-красной кожицей. Его можно употреблять свежесобранным, а также использовать для консервации: приготовления компотов, джемов, варенья. Ягоды крыжовника обладают не только приятным свежим вкусом, но и массой ценных для организма человека свойств.

Польза

Диетологи советуют включать крыжовник в меню всем, кто заботится о красоте фигуры и поддержании веса тела в норме. В 100 г этой ягоды содержится всего 44 ккал. Жиры в крыжовнике практически отсутствуют, основу составляют легко усвояемые углеводы. Плоды богаты клетчаткой, которая способствует хорошему перевариванию пищи, быстрому очищению кишечника и, соответственно, похудению.

Полезные свойства крыжовника обусловлены его богатым химическим составом. Спелые ягоды содержат:

  • витамины С и РР, укрепляющие кровеносные сосуды, улучшающие работу иммунной системы;
  • витамин Е, отвечающий за здоровье репродуктивной системы, а также кожных покровов;
  • фолиевую кислоту, нормализующую работу кровеносной системы, мозга, сердца, печени;
  • молибден, участвующий в важном обмене аминокислот и выработке гемоглобина;
  • калий — важный элемент для здоровья сердечно-сосудистой системы;
  • марганец, повышающий активность мозга, влияющий на холестериновый обмен;
  • серотонин, без которого невозможна нормальная деятельность нервной системы и борьба с раковыми опухолями;
  • пектин, связывающий соли тяжелых металлов и удаляющий их из организма.

Крыжовник обладает мягким слабительным, мочегонным и желчегонным действием. При болях в горле назначают полоскания соком крыжовника с добавлением меда: это снимает воспаление. Отвар листьев применяют для восстановления кислотно-щелочного баланса в организме.

Применение в косметологии

Крыжовник насыщен витаминами, поэтому женщины используют его в уходе за внешностью. Соединяя эту ягоду с другими ингредиентами, можно получить натуральные средства, позволяющие сохранить молодость кожи и восстановить структуру волос. Например, из крыжовника, лимонного сока и нежирной сметаны готовят маску для борьбы с увеличенными порами, из ягод, желтков и эфирных масел делают состав для поврежденных прядей. С помощью крыжовника можно избавиться от:

  • пигментных пятен;
  • темных кругов под глазами;
  • сухих участков кожи;
  • угрей, воспалений;
  • повышенной сальности кожи и волос.

Вред

Крыжовник может принести как пользу, так и вред для здоровья. Если употреблять ягоды в большом количестве вместе с кожицей, это может вызвать приступ энтероколита и обострить некоторые заболевания пищеварительных органов. Крыжовник богат кислотами, которые способны сильно раздражать воспаленную слизистую. По этой причине есть его не стоит и при наличии открытых ран в полости рта. Чтобы не вызвать повреждение эмали зубов, после употребления крыжовника рот следует споласкивать обычной водой.

Несмотря на то что в «северном винограде» содержатся легкоусвояемые сахариды, больным диабетом необходимо строго ограничивать употребление этой ягоды. Большой вред организму при этом заболевании могут нанести варенье или джем из крыжовника, сваренные с сахаром.

Вред организму может нанести отвар из листьев крыжовника. Такой напиток способен вызвать кровотечение, поэтому от его употребления необходимо отказаться за 14 дней до в течение 14 дней после любой операции.

Противопоказания

Крыжовник запрещено включать в свой рацион при:

  • язвах;
  • эрозивном гастрите;
  • заболеваниях печени в острой стадии;
  • расстройстве стула;
  • мочекаменной болезни;
  • тяжелой стадии сахарного диабета;
  • нарушении свертываемости крови.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

В период беременности крыжовник обязательно следует включать в рацион. Насыщенная витаминами и минералами ягода поможет правильной закладке всех органов и систем развивающегося плода. Полезен крыжовник и для будущей мамы. Он позволит справится с запорами, не допустит развитие анемии, поддержит иммунитет.

Крыжовник может присутствовать и в меню кормящей мамы. Однако вводить эту ягоду следует осторожно: некоторые груднички негативно реагируют на нее. При злоупотреблении мамой крыжовником у младенца может возникнуть аллергическая реакция, появиться колики, вздуться живот. Если ограничиться 5-10 ягодами в день и отказаться от красного сорта, это пойдет только на пользу как женщине, так и новорожденному.

Состав

Содержание витаминов в крыжовнике:

Наименование витамина

(химическое название)

 Содержание в 100 г

крыжовника (мг)

 % от рекомендуемой

нормы в сутки
Бета-каротин 0,2 4
Витамин А (ретинол) 0,033 3,7
Витамин В1 (тиамин) 0,01 0,7
Витамин В2 (рибофлавин) 0,02 1,1
Витамин В6 (пиридоксин) 0,03 1,5
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0,005 1,3
Витамин Е (токоферол) 0,5 3,3
Витамин С (аскорбиновая кислота) 30 33,3
Витамин РР (никотиновая кислота) 0,4 2
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 0,3 1,5

 

Содержание минеральных веществ в крыжовнике:

Наименование

минерала

 Содержание в 100 г

крыжовника (мг)

 % от рекомендуемой нормы

в сутки
Кальций 22 2,2
Калий 260 10,4
Магний 9 2,3
Натрий 23 1,8
Фосфор 28 3,5
Сера 18 1,8
Хлор 1 0,03
Йод 0,001 0,7
Железо 0,8 4,4
Марганец 0,45 22,5
Медь 0,13 13
Молибден 0,012 17,1
Никель 0,006 3
Фтор 0,012 0,3
Хром 0,001 2
Цинк 0,09 0,8

Как готовить

Больше всего полезных веществ содержат свежие плоды крыжовника. Однако ягоду часто используют для приготовления всевозможных блюд. Из кисло-сладких плодов готовят джем, варенье, соусы для мяса. Ягоды кладут в качестве начинки в пироги.

В кулинарии используют крыжовник разной стадии зрелости. Из недозрелых плодов готовят компоты, среднеспелые ягоды идут на джемы, переспелые — на самостоятельные десерты.

Ягоды крыжовника не нужно подвергать длительной термической обработке. Варенье, соусы, компоты на основе этих плодов готовятся в течение 10-15 минут.

Хранение

Свежесобранный крыжовник сохраняет свои полезные свойства в холодильнике в течение 20 дней. Лучше держать ягоды в пластиковом контейнере либо картонной коробке. Если требуется сохранить крыжовник дольше, его следует заморозить. В морозильной камере ягоды не потеряют свои вкусовые и ценные для организма свойства 3 месяца.

Сохранить крыжовник на продолжительное время можно, законсервировав его. Отваривание плодов с сахарным песком практически не влияет на пользу ягод. Для длительного хранения важно выбирать чуть недозрелые ягоды без повреждений.

Отлично хранится высушенный крыжовник. Для сушки подойдут только зрелые неповрежденные ягоды, освобожденные от плодоножек. Чтобы предотвратить потемнение плодов, предварительно их нужно вымыть и подержать 3 минуты в дуршлаге над паром от кипящей воды. Подготовленный крыжовник следует разложить тонким слоем на листе и высушивать в духовке на низкой температуре. Сухие ягоды хранят в тканевых или бумажных мешках не более 2 лет.

Как выбрать

Те, кто не выращивает крыжовник на своем приусадебном участке, всегда могут купить эту ягоду на рынке или в магазине. Выбирать необходимо только зрелые на вид, ровные ягоды без портившихся частей. В пакете с замороженным крыжовником не должно быть слипшихся комков: качественный плоды буду свободно пересыпаться в упаковке.

При выборе крыжовника нужно учитывать, что от цвета ягоды зависит ее химический состав. В темно-красных плодах содержится больше антиоксидантных веществ, которые обладают способностью тормозить развитие раковых опухолей. Ягоды с желтой кожурой богаты витамином Е — элементом женского здоровья и красоты. В зеленом крыжовнике присутствует повышенное содержание витамина С.

С чем сочетается

Крыжовник замечательно с другими ягодами и пряными растениями. Например, из крыжовника, малины и мяты (либо мелиссы) можно приготовить витаминный компот. Из крыжовника, вишни, яблок или смородины получится оригинальное варенье. Крыжовник и цитрусовые — отличное сочетание для приготовления освежающего напитка в летнюю жару.

При приготовлении соусов к мясу крыжовник можно соединять с укропом, петрушкой, кинзой, горьким перцем. Пикантное сочетание получится, если к мякоти крыжовника добавить приправу хмели-сунели и раздавленный зубчик чеснока.

У крыжовника, полезные свойства и противопоказания которого полностью разобраны учеными, есть способность избавлять от множества заболеваний, не допускать развитие новых болезней, повышать жизненные силы организма и настроение. В конце июля и начале августа идет сезон сбора этой ягоды и появляется отличная возможность насытить организм ценнейшими веществами.

prodgid.ru

полезные свойства и противопоказания, польза и вред

Популярность этого колючего кустарникового многолетника объясняется его полезными свойствами, которые обусловлены химическим составом его плодов. Главная польза крыжовника заключается в том, что он богат микроэлементами и витаминами. Вот какие витамины в крыжовнике: группы В (В1,В2,В3,В6,В9), А, С, Е. Ягоды содержат много макро и микроэлементов: калия, фосфора, натрия, серы, магния, йода, марганца, цинка, железа, хрома и др. В них уникальный набор органических кислот: аскорбиновая, яблочная, винная, лимонная, фолиевая.

Листья, как и плоды, содержат много полезных веществ: флавоноидов и антоцианов, пектинов и дубильных веществ, определяющие пользу крыжовника для организма. Другие полезные свойства крыжовника заключаются в таких веществах как пектины. Их ценность состоит в активном выводе из организма тяжелых металлов, которые накапливаются из-за воздействия на человека экологически небезопасной окружающей среды.

к оглавлению ^

Польза крыжовника для организма при некоторых болезнях

Специалисты отмечают полезность крыжовника при таких патологических состояниях:

  • Воспаление мочевого пузыря и печени;
  • Анемия;
  • Кровоизлияния;
  • Воспаление кожи;
  • Отравления тяжелыми металлами и радионуклидами;
  • Новообразования;
  • Сосудистые заболевания.

к оглавлению ^

Способы применения крыжовника

  • Для улучшения состояния кожи лица, укрепления иммунной системы, а также при похудении следует есть по одной или две горсти ягод в день, на протяжении одного-полутора месяцев;
  • Для облегчения состояний при запорах, а также для профилактического очищения организма следует принимать отвар ягод крыжовника с добавлением натурального меда по 6-7 раз в день;
  • От болей в желудке, а также в качестве желчегонного средства принимают настой ягод крыжовника, приготовленный в термосе, по полстакана 5-6 раз в день;
  • При простудах и воспалении горла следует принимать по два стакана в сутки свежевыжатого сока крыжовника с добавлением меда, либо делать полоскание;
  • При кожных воспалениях и ожогах поможет аккуратное втирание в пораженную поверхность отвара плодов растения;
  • В комплексной терапии ожирения, артрита, остеохондроза и туберкулеза используют особый настой, приготовленный из сушеных или свежих листьев крыжовника.
к оглавлению ^

Чем еще полезен крыжовник для организма человека?

Медики советуют включить в рацион крыжовник людям, страдающим анемией, хроническими запорами, сколиозом. Изумрудные ягоды – отличное средство для укрепления крупных сосудов и капилляров. Полезные свойства ягод крыжовника помогают облегчить состояние при ангинах и мочекаменной болезни. Польза крыжовника, богатого серотонином в том, что этот гормон радости, попадая в организм, становится защитой от опухолевых заболеваний.

Биофлавоноиды, являясь антиоксидантами, укрепляют сосудистые стенки, что определяет пользу крыжовника для здоровья сердечной мышцы и сосудистой системы. В уникальных ягодах находятся вещества, имеющие противосклеротические и гипотензивные свойства, что позволяет применять его при атеросклерозе и гипертонии. Чем еще полезен крыжовник? Попадая в организм, он собирает на себя нитраты, и они выводятся из организма через выделительную систему в виде мочевой кислоты. Таким образом, крыжовник очищает кровь от вредных веществ.

к оглавлению ^

Крыжовник польза и противопоказания при сахарном диабете

Больным сахарным диабетом рекомендуются плоды и ягоды с низким ГИ (гипогликемический индекс). К таким ягодам относится крыжовник. В нем незначительное количество фруктозы, вполне приемлемое для диабетиков. Чем еще полезен крыжовник для организма человека, страдающего сахарным диабетом? Дело в том, что в плодах растения находится большое количество хрома, который необходим больным сахарным диабетом. Этот микроэлемент стимулирует выработку инсулина в поджелудочной железе. Поэтому, таким больным необходимо употреблять крыжовник для стабилизации уровня инсулина в крови. Витамины, которые находятся в крыжовнике, особенно витамин С, а также, клетчатка, способствует усвоению питательных веществ организмом больного сахарным диабетом. Но, не только пользу для здоровья может принести крыжовник, но и вред. Чтобы этого не было, больным стоит консультироваться у лечащего врача.

к оглавлению ^

Чем полезен крыжовник для женщин

Отвары и компоты из спелого крыжовника содержат в себе массу полезных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм женщины. Они помогают улучшать самочувствие, избавляться от негативных явлений, связанных с нарушениями менструального цикла. Кроме того, напитки из крыжовника нормализуют гормональный уровень при климаксе. Он полезен женщинам, страдающим атеросклерозом, гипертонической болезнью, анемией, слабыми кровеносными сосудами. Крыжовник необходим в качестве профилактики новообразований в женских половых органах и молочной железе.

Кроме того, крыжовник польза и вред которого хорошо изучены в косметологии, используется и в домашних косметических средствах: масках, тониках и скрабах для всех типов кожи. Полезны ягоды и отвары листьев для здоровья волос, укрепляя и оздоровляя их.

Необходимо отметить пользу и вред крыжовника для здоровья беременных женщин. Чем полезен крыжовник при беременности? Во-первых, большим количеством витаминов, необходимых и женщине, и плоду. Ягоды этого растения беременные женщины могут употреблять неограниченно, если нет противопоказаний. Во-вторых, ягоды крыжовника богаты макро и микроэлементами, которые восполнят их расход из женского организма на развитие плода. В-третьих, в ягодах содержится большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития нервной системы плода. Выяснив, чем полезен крыжовник для организма беременной женщины, стоит указать его возможный вред и когда нельзя принимать:

  • Наличие язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;
  • Хронические запоры;
  • Индивидуальная непереносимость крыжовника.

к оглавлению ^

Противопоказания

Проявляя полезные свойства, крыжовник имеет и противопоказания. Главная причина быть умеренным в употреблении крыжовника – это наличие сопутствующих заболеваний. Проявляя определенную пользу, крыжовник может принести и вред при сахарном диабете, если у больного есть гастрит, или язвенная болезнь. Полезный крыжовник имеет ряд противопоказаний. Это хронические заболевания ЖКТ – энтериты, колиты, гепатиты. Нельзя употреблять ягоды этого растения при диарее, при аллергических реакциях на крыжовник. С осторожностью следует относиться и к отвару из листьев крыжовника. Такой напиток обладает мочегонным средством умеренного действия и является натуральным диуретиком.

woman-ville.ru

Крыжовник – полезные свойства и ограничения по употреблению

Что такое крыжовник? Это джем и варенье, компот и морс, желе и пастила, мусс и суфле, пирог и пудинг, соус и запеканка, каша, начинка для блинчиков и много что еще! А какой он на вкус? На тот вопрос невозможно ответить однозначно, ведь сорта этого растения и его гибридные сочетания довольно многочисленны. А вот полезные свойства крыжовника описать вполне возможно. Только кратко это сделать не получится. Итак, какое же влияние на наше здоровье окажут эти ягоды?

Большая часть пользы крыжовника заключена в его оболочке

Богатый витаминно-минеральный состав

Повествуя о пользе этих плодов, начать, пожалуй, стоит с его состава. Он уникален и разнообразен. Какие же вещества заключены в крыжовнике?

  • Витамины – РР, А, В1, В2, В6, В9, С.

    На заметку! По содержанию витамина С крыжовник способен составить серьезную конкуренцию черной смородине!

  • Макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера.
  • Микроэлементы – железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, никель.
  • Белки.
  • Жиры.
  • Углеводы.
  • Пищевые волокна.
  • Органические кислоты.
  • Моно- и дисахариды.
  • Зола.

Калорийность крыжовника – 45 кКал на 100 г продукта.

Важно! Употреблять следует ягоды полной спелости, так как недозрелые плоды содержат значительно меньшее количество ценных компонентов!

Благотворное воздействие на организм человека

Смотря на перечень этих важнейших веществ, невозможно и представить, сколько у крыжовника полезных свойств. Эта маленькая ягодка способна:

  • оказать мягкое слабительное действие;
  • предотвратить малокровие;
  • нормализовать артериальное давление;

    Крыжовник считается хорошей профилактикой гипотонии

  • принести пользу при ожирении;
  • избавить от кожных заболеваний;
  • позаботиться о здоровье десен и зубов;
  • вывести токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов из организма;
  • укрепить сосуды;
  • снизить уровень холестерина;
  • стимулировать клеточный метаболизм;
  • проявить желчегонный и мочегонный эффект;

    Эта ягода поможет при заболеваниях мочевого пузыря и почек

  • снять усталость и придать сил.

Польза крыжовника отмечена многими диетологами. Эти плоды рекомендуются к потреблению при нарушении метаболических процессов в организме, запорах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они заряжают энергией и повышают уровень работоспособности.

Важно! Детям давать крыжовник можно только с 9-го месяца их жизни. Эти ягоды вводят в их рацион постепенно, начиная с 2-3 штук в день. При этом обязательно следите за реакцией малыша, иногда детский организм на этот плод может среагировать аллергией!

Чем еще полезен крыжовник? Он способен защитить организм от злокачественных новообразований. Эта ягода является прекрасным очищающим средством и хорошо справляется с кожными высыпаниями.

Чем важен крыжовник для женского здоровья?

Спелые плоды крыжовника очень полезны для женского организма. И вот почему:

  • во-первых, они помогают восстановить нормальное самочувствие в климактерический период;
  • во-вторых, эта ягода способна нормализовать менструальный цикл, при этом она успокаивает и снимает болевой синдром;
  • в-третьих, отвар крыжовника помогает при маточных кровотечениях; здесь начинают активно работать витамины А и С и минералы;
  • в-четвертых, свежая ягода позаботится о состоянии кожи лица и избавит от капиллярной сетки;
  • в-пятых, в период беременности она наполнит организм ценными веществами, предотвратит развитие анемии и у мамы, и у будущего ребенка, а также снимет отечность ног, что далеко не редкость при беременности.

Крыжовник наполнит женский организм здоровьем на каждом этапе жизни

Для похудения

Несмотря на то, что крыжовник является одной из ягод с достаточно высокой калорийностью, его часто включают в диетическое меню. А причина тому – его сахара, а именно глюкоза и фруктоза, которые способны быстро усваиваться и превращаться в энергию. Как же крыжовник способен помочь в похудении? Он станет идеальным продуктом для загрузочных дней, а его свойства только посодействуют избавлению от лишнего веса. Благодаря мочегонному эффекту из организма будет выведена лишняя жидкость, а пищевые волокна очистят кишечник.

Витаминно-минеральный комплекс нормализует обмен веществ и наладит работу всех органов и систем.

Важно! Не переусердствуйте, так как мочегонное действие этой ягоды может нанести и вред – вместе с большим количеством жидкости организм покинут и ценные вещества!

Как похудеть с крыжовником? Включите его в разгрузочную программу!

Противопоказания

Несмотря на то что крыжовник имеет довольно много полезных свойств, относительно его употребления есть и противопоказания.

  1. Эти ягоды не рекомендуют к употреблению при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, так как существует риск обострения данных заболеваний.
  2. При энтерите и диарее потребление крыжовника следует ограничить, так как благодаря слабительному действию организм покинут ценные вещества, и может развиться обезвоживание.
  3. Нельзя употреблять свежие плоды в больших количествах, так как это может привести к нарушению процесса пищеварения.

Препараты крыжовника

  • От запоров: 5-6 ягод залить стаканом крутого кипятка, проварить около 10-ти минут, охладить и профильтровать. Пить по 50 мл четыре раза в день.
  • При желудочных болях: 8-10 ягод сложить в термос, влить стакан кипящей воды и настоять на протяжении 5-ти часов. Пить вместе с медом по половине стакана 3-4 раза в день.
  • При боли в горле: свежеотжатый сок крыжовника соединить с небольшим количеством меда и пить в течение дня. Кроме того, сок этих ягод в чистом виде можно использовать для полосканий.
  • Повышенная кислотность желудка: смешать сок плодов с небольшим количеством сахара и принимать по 5 мл дважды в день; средство необходимо запивать водой.
  • Общеукрепляющее средство: в блендере перебить 10-12 плодов крыжовника, небольшой корень имбиря и щепотку соли. Из получившейся массы отжать сок и при необходимости развести его водой. Хранить в холодильнике. Принимать по необходимости.

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа