ГлавнаяРазноеМеню при диете низкоуглеводной

Низкоуглеводная диета: меню на 1 и 2 недели. Меню при диете низкоуглеводной


меню при диабете на неделю и пример диеты на 2 недели

Ни для кого не является секретом тот факт, что излишняя полнота крайне негативно влияет не только на настроение человека, но и на его общее самочувствие. Лишний вес может стать причиной проблем в личной жизни и даже медленного продвижения по карьерной лестнице.

Вернуть красоту и стройность поможет низкоуглеводная диета на неделю, которая давно завоевала популярность среди людей, ведущих борьбу с лишним весом. Основным ее преимуществом является отсутствие изнуряющего чувства голода, которое сопровождает худеющего человека практически всегда.

Основа меню низкоуглеводной диеты

Как становится понятно из названия этой системы питания для похудения, основой рациона являются продукты, содержащие минимальное количество углеводов. Многие диетологи считают низкоуглеводную диету одним из вариантов правильного питания. Они рекомендуют постепенно вводить диетическое низкоуглеводное меню в привычку и питаться так постоянно, что позволит всегда держать свой вес в норме.

Основой меню низкоуглеводной диеты на неделю являются натуральные продукты с низким и даже незначительным содержанием углеводов. Как известно, углеводы являются основным источником энергии для человеческого организма. Они состоят их молекул сахара, который вместе с пищей поступает в организм. Прием пищи вызывает выработку инсулина, отправляющего часть поступившей глюкозы в кровь. Оставшаяся глюкоза трансформируется в жировые отложения, которые со временем становятся заметны невооруженным взглядом на разных частях нашего тела.

Основная задача, преследуемая в ходе соблюдения меню низкоуглеводной диеты на 1-2 недели, – это провоцирование развития состояние кетоза в организме, при котором он вынужден приступать к расходованию жировых запасов с целью пополнения запаса энергии.

Меню низкоуглеводной диеты для диабетиков на 1-2 недели

Если вы решили на себе испробовать действие низкоуглеводной диеты на 2 недели, первое что нужно уяснить и запомнить – совсем исключать из рациона углеводы нельзя, так как нормальная интеллектуальная деятельность человека невозможна только на белковой пище. Если полностью исключить углеводы, то уже на второй день начнет ощущаться сонливость и усталость, может появиться апатия.

Не стоит бояться, что низкоуглеводное меню непременно будет однообразным и скучным. Составить разнообразное меню вполне возможно, и при этом процесс сжигания жира будет запущен, и самочувствие будет нормальным. Самое главное – правильно определить свое оптимальное количество углеводов, на которое следует ориентироваться при составлении своего рациона.

В среднем допустимая норма употребления углеводов составляет около 120-150 г в сутки. Однако целесообразно ее рассчитывать индивидуально, исходя из своей массы тела. На каждый килограмм массы тела должно приходиться около 4-5 г углеводов в сутки.

Сокращать объем потребления углеводов нужно постепенно. Для начала диетологи рекомендуют проанализировать свой рацион питания и «вычислить», какие именно продукты содержат больше всего углеводов, подсчитать их количество. После этого можно приступать к составлению ориентировочного переходного меню, которое предполагает постепенное уменьшение дозы углеводов в рационе до тех пор, пока он не достигнет отметки нормы равной 4-5 г на кг веса.

Соблюдение меню низкоуглеводной диеты на неделю для диабетиков является отличной возможностью поддержать уровень глюкозы на определенном уровне.

Меню низкоуглеводной диеты на неделю для женщин и мужчин

Даже если вы очень решительно настроены и хотите как можно скорее начать процесс похудения на низкоуглеводной диете на неделю, пример которой приведен ниже, нужно понимать что вашему организму необходимо некоторое количество времени на перестройку и адаптацию, поэтому ждать сиюминутных результатов не стоит.

Более того в течение первых дней может даже наблюдаться прибавка в весе, обусловленная накоплением в тканях жидкости, но уже с 5 дня начнется стабильная потеря веса. Важно понимать, что соблюдение низкоуглеводной диеты не может быть кратковременным, поэтому нужно запастись терпением. При условии правильного составления меню полезной низкоуглеводной диеты на неделю для женщин или мужчин, за это время можно потерять до 5 кг лишнего веса. Однако останавливаться не стоит, так как первые «минусы» это всегда лишняя жидкость, а жир начинает «таять» гораздо позже.

Чтобы организм смог быстрее приспособиться к новому ритму питания, нужно ему помочь. Для этого рекомендуется пить как минимум полтора литра воды, так как жидкость помогает организму поддерживать метаболизм на должном уровне, обогащать ткани микроэлементами и минералами. Также рекомендуется принимать пищевые добавки и витаминные комплексы.

Пример низкоуглеводной диеты при диабете на неделю

Очень часто меню приведенной ниже низкоуглеводной диеты на неделю используется при диабете, заболевании требующим постоянного контроля уровня глюкозы в крови. Сведение к минимуму количество употребляемых углеводов – надежный способ всегда иметь нормальный уровень сахара.

В число разрешенных продуктов входят: рыба и мясо, яйца, семена и орехи, овощи и фрукты, жирные молочные продукты, масла и жиры, некоторые зерновые и клубнеплоды, которые не содержат глютен.

Запрещено употребление сахара, фруктовых соков, масел из семян и транс-жиров и искусственных подсластителей.

Примерное меню диеты выглядит следующим образом:

Дни

1й прием пищи

2й прием пищи

3й прием пищи

1

яичница с добавлением бекона

салат из курицы, заправленный оливковым маслом

мясные фрикадельки с овощами

2

омлет с овощами и зеленью

йогурт с ягодами и грецкими орехами

жареное мясо с овощами

3

яичница с зеленью и беконом

смузи из жирных сливок, кокосового молока и ягод

свиные отбивные в кляре с овощами

4

овощи, жареные в масле и 2 яйца всмятку

йогурт с черникой и миндалем

куриные крылышки со шпинатом

5

омлет с овощами, приготовленный на кокосовом масле

смузи из молока, миндаля и ягод

лосось с овощами и сливочным маслом

6

бекон и яйца

салат из креветок с оливковым маслом

бутерброды из не сдобного хлеба, овощи с соусом сальса

7

омлет с овощами на сливочном масле

бутерброды с овощами

жареная курица и овощи

Помимо этих основных приемов пищи нужно сделать 2-3 перекуса, для которых можно использовать твердый сыр, фрукты, орехи и творог.

www.lady-i.ru

Низкоуглеводная диета - меню на неделю

Низкоуглеводная диета – настоящая панацея для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и сделать свою фигуру стройной и подтянутой. Ее придерживаются все без исключения спортсмены и модели, особенно в соревновательный период.

Главная прелесть такой диеты состоит в том, что в отличие от любых других она позволяет избавиться от чувства голода, сопровождающего каждого, кто сидит на диете, не прибавив ни сантиметра вашим бедрам.

Рацион питания

Как становится очевидно из названия, низкоуглеводаня диета подразумевает практически полный отказ от углеводов, служащих главным источником жировых отложений. Конечно, отказываться от них совсем, нельзя, т.к. углеводы – это то, что дает человеку энергию на каждый день и ваша задача здесь сохранить такую их концентрацию, которая не нанесла бы урона внешности.

При низкоуглеводной диете следует исключить из потребления хлебобулочные изделия, макароны, сладости, газированные напитки и овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, патиссоны, цветная капуста).

При этом можно есть все виды мяса (главное – не слишком жирного), рыбу, молочные продукты (особенно творог и кефир), а также грибы, яйца и ягоды. Напитки, компоты, пиво и т.д. необходимо заменить на чай и кофе (без сахара). Кроме того, старайтесь пить побольше воды, особенно во время тренировок. Желательно выпивать хотя бы полтора литра воды в день.

Меню на неделю

Далее рассмотрим, как должно выглядеть базовое недельное меню человека, придерживающегося низкоуглеводной диеты.

1) Понедельник

Завтрак – творог (200 гр.) с фруктами, чай/кофе (без сахара)

Обед – тушеная рыба с овощами, кофе

Полдник – грейпфрут или апельсин

Ужин – рис и овощи

2) Вторник

Завтрак – небольшой кусок отварной курицы, омлет из двух яиц

Обед – овощной суп на курином бульоне

Полдник – кефир

Ужин – гречневая каша, чай/кофе

3) Среда

Завтрак – овсяная каша с фруктами, чай/кофе

Обед – грибной суп, заправленный сметаной (без картофеля), кусочек цельнозернового хлеба

Полдник – любой фрукт

Ужин – отварная куриная грудка, тушеная капуста

4) Четверг

Завтрак – 2 вареных яйца, 100 гр. нежирного сыра

Обед – отварная или запеченная свинина (200 гр.), овощной салат

Полдник – йогурт

Ужин – тушеные овощи

5) Пятница

Завтрак – гречневая каша на молоке

Обед – овощной или грибной суп, тушеная капуста

Полдник – грейпфрут или апельсин

Ужин – отварная рыба, овощной салат

6) Суббота

Завтрак – рисовая каша с фруктами

Обед – рагу из курицы (говядины) с тушеными овощами, чай/кофе

Полдник – яблоко или любой другой фрукт

Ужин – морепродукты

7) Воскресенье

Завтрак – творожная запеканка, чай/кофе

Обед – отварное куриное филе, овощной салат

Полдник – кефир

Ужин – рисовая или гречневая каша, фрукт

Вы можете самостоятельно менять данное меню по своему усмотрению, комбинируя и меняя местами блюда и дни.

Главное – помните, что каждый день должен включать в себя хотя бы одно блюдо из мяса или рыбы, при этом его масса не должна превышать 200 граммов.

Не брезгуйте полдником. Многие люди убирают его из рациона, и совершенно напрасно, т.к. в течение дня организм должен получить промежуточный запас калорий (пусть это будет хотя бы стакан кефира). Питаться надо не только правильной пищей, но и делать это вовремя.

Отрицательные моменты диеты

Да, таковые тоже могут возникнуть, особенно если раньше вы на диетах не сидели. Так, у человека, придерживающегося низкоуглеводной диеты, могут возникнуть:

1) Небольшие проблемы с кишечником, вызванные недостатком клетчатки. Благо, организм быстро к этому адаптируется.

2) Недостаток витаминов и дефицит важны микро- и макроэлементов. Дабы этого не произошло, старайтесь есть побольше фруктов (кроме бананов и винограда).

К счастью, все эти эффекты не критичны, и при грамотном подходе к составлению меню, их можно избежать.

И напоследок, не забывайте, что одной диетой достичь заметного результата не получится. Для того чтобы сбросить лишний вес и, как говорят тренеры «просушиться», необходимы регулярные упражнения.

К примеру, если вы хотите убрать выпирающий живот или бока, обязательно выполняйте упражнения на пресс, причем на постоянной основе 3-5 раз в неделю.

На низкоуглеводной диете нельзя сидеть постоянно, т.к. это может отрицательно сказаться на самочувствии, поэтому на первый раз ограничьтесь тремя-четырьмя неделями, постепенно увеличивая срок.

fitnesdomaonline.ru

что это такое, таблица продуктов, меню и рецепты блюд

Одна из популярных и эффективных диет, которая хорошо себя зарекомендовала, — это низкоуглеводная диета. Она предполагает отказ от плохих (быстрых) углеводов с высоким содержанием сахара. Сохранив в питании только медленные углеводы, можно скорректировать рацион и похудеть, не отказывая себе во вкусной еде.

Что такое низкоуглеводная диета?

Исходя из названия, уже можно понять, что суть диеты заключается в сокращении количества углеводов в рационе. Многие диетологи считают именно углеводы, содержащие сахар и крахмал, главными виновниками лишнего веса. Если чрезмерное количество углеводов провоцирует лишний вес и сопутствующие болезни, то снижение углеводов должно помочь похудению.

Сколько углеводов в ежедневном рационе?

При нормальном сбалансированном питании человеку необходимо иметь в рационе до 65% углеводов. При низкоуглеводном питании количество снижается до 35%.Более точный процент углеводов в рационе зависит от ряда индивидуальных признаков:

  • исходного веса;
  • физических нагрузок;
  • уровня повседневной активности;
  • наличия мышечной массы;
  • скорости обмена веществ.

Например, если тренировки стали вашим привычным образом жизни, то можно предположить наличие мышечной ткани и более быстрый обмен. При таком состоянии можно спокойно увеличить процент углеводов, а похудение будет всё равно стабильно прогрессировать.

Какие углеводы разрешены?

Поскольку диета предполагает всё-таки небольшое наличие углеводов, нужно определиться, какие из них можно. Углеводы делятся на два типа — медленные и быстрые.

Последние как раз и являются причиной набора лишнего веса. Сахар из них поступает в кровь очень быстро, что в процессе мешает поджелудочной железе преобразовать глюкозу в энергию и сжечь её — она откладывается про запас в жиры. Кроме того, при высоком содержании в рационе быстрых углеводов провоцируются инсулиновые скачки, что приводит к развитию ожирения и сахарного диабета.

Медленные углеводы действуют по-другому — их скорость всасывания более продолжительная, что позволяет организму использовать инсулин, но не преобразовывать его в отложения на боках.35% углеводов в меню низкоуглеводной диеты должны быть медленными. Фактически это означает отказ от:

  • выпечки и сдобы;
  • десертов;
  • алкогольных напитков;
  • сахара в его обычном виде;
  • фруктов с высоким гликемическим индексом;
  • белого хлеба;
  • белого риса.

Ключевые моменты от Клауса Обербайль

Клаус Обербайль в своей книге «Низкоуглеводная диета» изложил основные принципы такого питания. Он подчеркивает, что современный рацион включает слишком много углеводистой пищи (мучные изделия, быстрорастворимые каши и хлеб), но при этом слишком обеднён белками. Это приводит к дисбалансу и разрушению нормального функционирования организма. Лишний вес набирается всё стремительнее.

Автор утверждает, что достаточно только сократить калорийность рациона за счет удаления из меню высокоуглеводных продуктов с быстрой усвояемостью. Это трансформирует некоторые процессы в организме, в частности, тело перестроится для того, чтобы вместо углеводов использовать в качестве топлива собственные жиры. Таким образом, запустится процесс похудения.

Низкоуглеводная диета хороша тем, что:

  • не требует изнурительного голодания;
  • позволяет питаться вкусно и в то же время полезно;
  • не предусматривает активной физической деятельности.

Таблица разрешенных продуктов на низкоуглеводной диете

Прежде чем использовать низкоуглеводную диету на практике, нужно узнать, какие из углеводных продуктов разрешены. Их калорийность напрямую зависит от гликемического индекса, который, в свою очередь, определяет скорость усвоения углеводов и поступления глюкозы в кровь.

Чем меньше гликемический индекс продукта, тем больше он подходит для диеты.

Нужно понимать, что гликемический индекс — это не абсолютная величина. Он может меняться в зависимости от ряда факторов. Например, сырая морковь обладает низким гликемическим индексом, а если её сварить, то усвоение повышается в 3 раза. Также гликемический индекс многократно повышается, если речь идет о консервации. Показатели свежего горошка и консервированного сильно отличаются не в пользу последнего.

Вот таблица продуктов, которые будут присутствовать в меню:

Чем больше в продукте сахара (фруктозы, заменителей), тем выше его гликемический индекс. Виноград считается натуральным и полезным углеводом, но его гликемический индекс слишком высок — от 60, а значит, для низкоуглеводной диеты он не подходит.

То же самое можно сказать и про рис. Казалось бы, это низкокалорийный продукт, но у белого риса очень высокий гликемический индекс — выше 70, а значит, для низкоуглеводной диеты он не подходит.

Чтобы не отказывать себе в рисе, используйте коричневый или дикий рис. Также можно применять непропаренный бурый рис и черный. Все эти разновидности риса практически не обрабатываются и сохраняют грубую клетчатку, потому у дикого и коричневого риса низкий гликемический индекс – меньше 40.

Примерное меню на неделю

Как уже написано выше, количество углеводов в рационе на диете зависит от физической активности, метаболизма и мышечной ткани. Первый вариант предусмотрен для женщин, которые занимаются фитнесом и немного наладили обмен веществ. Второй вариант меню предусмотрен для тех, в чьем расписании нет физических нагрузок и потому количество углеводов жестко нормировано.

Вариант меню при занятиях спортом

При таком питании в день вы будете получать до 60 г углеводов, но не меньше 30 г.

Понедельник

  1. Половина грейпфрута, 30 г черного хлеба.
  2. 200 г творога.
  3. 200 г фасоли с растительным маслом, кусок черного хлеба.
  4. 100 г постной курицы.
  5. 100 г рыбы с половиной огурца.

Вторник

  1. Половина апельсина, 200 г творога.
  2. Кусок черного хлеба.
  3. 200 г гречневой каши на растительном масле с половиной огурца.
  4. 200 г овощного салата.
  5. 100 г рыбы с капустой.

Среда

  1. Яблоко, 200 г творога.
  2. 100 г фасоли.
  3. 200 г постной курицы с черным хлебом.
  4. Огурец.
  5. 100 г рыбы с помидором.

Четверг

  1. Половина грейпфрута, кусок черного хлеба.
  2. Стакан кефира.
  3. 200 г коричневого риса с овощным салатом.
  4. 100 г творога.
  5. 100 г постной курицы с половиной огурца.

Пятница

  1. Половина апельсина. 100 г овсяной каши.
  2. Стакан молока.
  3. 200 г постной курицы с помидором.
  4. 100 г творога.
  5. 100 г рыбы с зеленым салатом.

Суббота

  1. Яблоко, 100 г творога.
  2. Апельсин.
  3. 100 г рыбы с овощным салатом.
  4. Огуречный салат.
  5. 100 г постной курицы с капустой.

Воскресенье

  1. Половина грейпфрута, 100 г творога.
  2. Кусок черного хлеба.
  3. 100 г постной говядины с огурцом.
  4. Яблоко.
  5. 100 г рыбы с овощным салатом.

Более жесткий вариант меню

В этом случае, когда физические нагрузки не предусмотрены, количество углеводов должно быть снижено до 40 г в день, но не ниже 20 г. Основной принцип заключается в том, чтобы убрать углеводный продукт из одного или двух приемов пищи.

Понедельник

  1. Яблоко, 150 г творога.
  2. Куриная грудка с половиной огурца.
  3. 100 г рыбы + брокколи на пару.
  4. 2 яичных белка.
  5. 200 г постной курицы.

Вторник

  1. Половина апельсина. 100 г гречневой каши.
  2. Стакан кефира.
  3. 200 г постной курицы.
  4. 100 г творога.
  5. 100 г рыбы с зеленым салатом.

Среда

  1. Половина апельсина, 30 г черного хлеба.
  2. 200 г творога.
  3. 200 г фасоли с растительным маслом, кусок черного хлеба.
  4. Стакан кефира.
  5. 100 г рыбы.

Четверг

  1. Половина яблока, 200 г творога.
  2. Стакан кефира.
  3. 200 г фасоли на растительном масле.
  4. 200 г овощного салата.
  5. 100 г рыбы с капустой.

Пятница

  1. Яблоко, 200 г творога.
  2. 100 г постной говядины.
  3. 200 г постной курицы с огурцом.
  4. Стакан кефира.
  5. 100 г рыбы.

Суббота

  1. Грейпфрут, кусок черного хлеба.
  2. Огурец.
  3. 200 г коричневого риса с помидором.
  4. 100 г творога.
  5. 100 г постной курицы.

Воскресенье

  1. Яблоко, 100 г овсянки.
  2. 100 творога.
  3. 100 г постной курицы с огурцом.
  4. Стакан ряженки.
  5. 100 г рыбы.

Независимо от выбранного варианта меню, необходимо пропить курс витаминов, пока вы придерживаетесь диеты.

Рецепты для низкоуглеводной диеты

Как именно нужно готовить блюда, чтобы они соответствовали правилам диеты, можно узнать далее:

Постная птица

Для её приготовления подготовьте:

  • 100 г филе;
  • пучок укропа или другой зелени;
  • натуральный лимонный сок.

Готовим:

  1. Залить филе лимонным соком и мариновать 10 минут.
  2. Филе отбить.
  3. Запекать в духовке.
  4. Приправить зеленью перед подачей.

Курицу можно не только запекать, но и варить на пару. В обычной пароварке этот процесс займет 20 минут.

Постная рыба

Вам понадобится:

  • 150 г филе любой рыбы;
  • лимон;
  • пучок петрушки;
  • молотый черный перец.

Готовим:

  1. Лимон почистить от шкурки, порезать кусочками.
  2. Нашинковать зелень.
  3. Смешать лимонные кубики с зеленью.
  4. Замариновать филе в лимонной смеси 20 минут, приправив черным перцем.
  5. Приготовить на гриле.

Постная говядина со шпинатом

Вам понадобится на 4 порции:

  • 1кг говядины;
  • 300 г шпината;
  • 1 лук;
  • 150 г сельдерея;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • крупный томат;
  • порошок имбиря;
  • тмин;
  • растительное масло;
  • стакан бульона.

Готовим:

  1. Сначала добавьте немного масла и поджарьте приправы.
  2. Добавьте в сковороду кружочки помидора и лук.
  3. Налейте бульон.
  4. Говядину нарежьте тоненькими полосками и добавьте к бульону и специям.
  5. Добавьте шпинат и сельдерей.
  6. Тушите в общей сковороде всё вместе 35 минут.

Куриная запеканка

Вам понадобится на 4 порции:

  • куриные грудки — 1кг;
  • 4 яичных белков;
  • пучок сельдерея;
  • овсяные отруби — 1 столовая ложка;
  • молотый имбирь;
  • 1 лук.

Готовим:

  1. Перетрите в мясорубке куриное мясо, сельдерей, лук.
  2. Непосредственно в фарш добавьте имбирь с взбитыми яичными белками.
  3. Заправьте ложкой отрубей.
  4. В форму для выпечки ровным слоем выложите весь фарш.
  5. Запекайте в духовке 30 минут.

Курица с овощами в горшочках

Подготовьте:

  • шпинат — 400 г;
  • брокколи — 400 г;
  • куриные грудки — 1 кг;
  • оливковое масло;
  • половина стакана овощного бульона;
  • 1 лук;
  • яблочный сок — 1 столовая ложка;
  • немного соли и перца.

Готовим:

  1. Все овощи предварительно промойте и высушите.
  2. Репчатый лук порежьте тонкими кольцами.
  3. В яблочный сок добавьте специи, бульон и масло.
  4. Куриное мясо нарежьте пластами.
  5. Добавьте кусочки мяса в маринад и смешайте с овощами.
  6. Оставьте курицу в маринаде на 20 минут.
  7. Равные порции разложите на 4 горшочка, закройте их фольгой. Вилкой сделайте в фольге несколько дырочек.
  8. Запекайте в духовке 45 минут.

Каких результатов можно добиться на низкоуглеводной диете?

Питание с низким содержанием углеводов эффективно отражается на похудении. Результаты появятся практически сразу. Это не будет стремительным похудением, так как рацион предполагает сниженное количество калорий, но не резкое сокращение. Организму потребуется какое-то время, чтобы начать использовать вместе поступающих углеводов собственные жиры, но когда этот процесс запустится, он уже не снизится.

Следить нужно не за сброшенными килограммами, а за объемами. Первые несколько дней вас обрадуют, так как спадёт отечность, появится первый прогресс в виде нескольких килограммов, но позже процесс похудения немного затормозится и это нормально, потому что резко уходит только вода, а жиры сжигаются значительно медленнее.

Нормально сбрасывать в месяц до 3-4 кг. Более быстрые результаты могут негативно отразиться на здоровье и состоянии кожи. Форсировать события нет смысла, так как намеренное сокращение углеводов в питании усугубит ситуацию, и организм всё равно возьмет своё.

Преимущество низкоуглеводного питания в том, что его можно проводить так долго, сколько нужно. Несколько месяцев к ряду при хорошем самочувствии допускаются, так как из рациона не убираются важные питательные вещества, а только бесполезные пустые калории и белый сахар.

Добившись нужного веса, нужно постараться аккуратно и планомерно увеличивать количество медленных углеводов в меню, доведя их количество до 50%.

Какие существуют противопоказания?

Независимо от состояния здоровья, перед тем как переходить на низкоуглеводное питание, нужно проконсультироваться с врачом.Диета не допускается, если у вас:

  • Сахарный диабет;
  • Проблемы с почками;
  • Сердечно-сосудистые заболевания;
  • Болезни печени.

Подростки, беременные женщины и кормящие мамы — в зоне риска, и которым противопоказана низкоуглеводное питание.

Видео: рецепт для низкоуглеводной диеты

Посмотрите, как приготовить низкоуглеводный завтрак:

Таким образом, если вы не входите в зону риска, то можете попробовать низкокалорийную диету и использовать её в дальнейшем как основу для правильного и сбалансированного питания. Отучив себя от сладкого и мучного, а также рафинированных продуктов, можно и лишний вес сбросить, и здоровье подправить.

diets-10.ru

меню на неделю и продукты

В середине прошлого века малоуглеводная диета была популярна среди спортсменов, которые часто употребляли низкоуглеводные продукты перед соревнованиями. Благодаря успешно подобранному меню, такой режим питания помогал худеть не только мужчинам, но и женщинам. Низкоуглеводная щадящая диета – это четко выработанная система питания, которая базируется на продуктах с высоким содержанием белков, а углеводов практически нет в этой методике.

Суть низкоуглеводной диеты

При использовании низкоуглеводной диеты организм использует собственные запасы. Главная цель системы – снижение углеводов и их замена на белковые продукты. Использование минимального количества углеводов способно обеспечить организм полезными веществами. Продукты с низким содержанием углеводов рекомендуют употреблять при сахарном диабете, т.к. у больных наблюдается высокий выброс инсулина, а безмерное поглощение углеводов может лишь усугубить ситуацию.

Чем опасна низкоуглеводная диета? Хотя диета сбалансирована, она имеет противопоказания. Не рекомендуется ее придерживаться беременным, подросткам и детям, т.к. в этот период организму необходимо полноценное питание. Специалисты советуют долго не использовать малоуглеводную диету, поскольку из-за ограничения в еде может возникнуть дефицит минералов и витаминов, а также существует вероятность появления заболеваний почек, сердца, печени.

Примерное меню диеты на неделю

Как правило, рацион низкогликемического питания предполагает продукты с низким содержанием углеводов. Всю еду необходимо готовить на пару, запекать или использовать мультиварку. Жарить разрешается лишь с добавлением небольшого количества масла. Низкоуглеводное потребление продуктов не относится к быстрой системе питания. Если необходимо сбросить много килограммов, то можно посидеть на таком питание и целый месяц.

Для диабетиков

Нарушение толерантности к углеводам приводит к сбою углеводного обмена. Существует специальная диета для диабетиков, а самой лучшей считается усовершенствованный вариант малоуглеводной диеты Бернстайна. Люди, которые страдают от повышенного сахара, вынуждены ограничивать себя в продуктах. Из-за того, что поступление углеводов с едой существенно снижается, уровень глюкозы приходит в норму. Такая диабетическая система питания является оптимальным способом борьбы с сахаром при диабете 2 типа.

Дни недели/время

Завтрак

2-ой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

2-ой ужин

Понедельник

Морковный салат, геркулесовая каша

Яблоко

Овощной суп, рагу овощное

Апельсин

Творожная запеканка

Кефир

Вторник

Отварная рыба, капустный салат

Тушеные овощи, чай

Отварная курица, яблоко

Творожные сырники, травяной чай

Котлеты из мяса на пару

Среда

Гречневая каша, творог, чай

Компот

Мясо на пару, рагу из овощей

Яблоко

Овощи тушеные, мясные тефтели

Йогурт

Четверг

Рисовая каша, кофе

Грейпфрут

Рыбный суп, хлеб

Салат из капусты

Гречневая каша, хлеб, чай

Стакан молока

Пятница

Нежирный творог, хлеб

Яблоко, компот

Мясной гуляш, овощной салат, хлеб, компот

Фруктовый салат

Запеченная рыба, пшенная каша, хлеб

Кефир

Суббота

Геркулесовая каша, кофе, хлеб

Грейпфрут

Суп с лапшой, тушеная печень, компот

Салат из фруктов

Кабачковая икра, перловая каша,

Воскресенье

Нежирный сыр, гречневая каша, хлеб

Яблоко

Плов с курицей, клюквенный морс

Апельсин

Тыквенная каша, котлета на пару

Для похудения

Дни недели/время

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Творог, яблоко, кофе

Запеченная рыба с овощами

Апельсин

Гречка с мясом

Вторник

Омлет, яблоко, чай

Тушеная говядина, овощной салат

Натуральный йогурт

Грибной или мясной суп

Среда

Кусок нежирного сыра

Куриный суп

Несладкий йогурт

Тушеная капуста с мясом

Четверг

Гречневая каша

Мясо с овощами

Разрешенный фрукт

Рыба с бурым рисом

Пятница

2 вареных яйца, кофе

Овощной салат, нежирная свинина

Кефир, яблоко

Курица с тушеными овощами

Суббота

Творог, чай

Мясной суп

Фрукт

Запеченная рыба с рисом

Воскресенье

Гречневая каша

Грибной суп

Натуральный йогурт

Запеченная свинина (постная)
Аткинса

Сегодня худеть по системе питания Аткинса предпочитает огромное количество известных людей. Этот способ завоевал симпатию и отечественных диетологов. Принцип действия такой: организм получает достаточное количество жиров, белков, и совсем немного углеводов. Низкоуглеводная диета Аткинса – отличный вариант для тех, кто хочет сбросить лишний вес без вреда для здоровья.

Дни недели/время

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

Омлет со шпинатом

Курица с зеленым салатом

Кусок мяса с зелёными овощами

Вторник

Глазунья с беконом

Зеленые овощи с грудкой

Жареная котлета, зеленые овощи

Среда

Яичница с сыром

Мясная отбивная

Запеченная рыба

Четверг

Свежий огурец, яйцо всмятку

Запеченная красная рыба, зеленые овощи

Тефтели, зеленый салат

Пятница

Яичница

Куриный салат с орехами

Мясные зразы, зеленый салат

Суббота

Омлет с овощами

Куриные тефтели, зеленый салат

Свиная отбивная, зеленый салат

Воскресенье

Яичница со шпинатом

Рыбные тефтели, зеленый салат

Жареные крылышки, зеленый салат
Низкокалорийной

Дни недели/время

Завтрак

2-ой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Стакан молока, хлеб

Зерновой хлеб, стакан воды

Овощной суп, вареное мясо

Банан

Ломтик сыра, грейпфрут

Вторник

Чай, сыр, грейпфрут

Сыр, хлебец, яблоко

Отварное куриное мясо, вареный рис

Йогурт

Свежий огурец, отварная рыба

Среда

Йогурт, банан

2 кусочка зернового хлеба, чай

Овощной суп

Грейпфрут

Овощной салат, 2 кусочка ветчины

Четверг

Стакан молока, ломтик сыра,

Фруктовый йогурт

Запеченная рыба

Яблоко

Цветная отварная капуста

Пятница

Зеленый чай, филе курицы

Томат, ломтик зернового хлеба

Вареный рис, котлеты из индейки

Кусок бисквита

Йогурт

Суббота

Кофе, кусок говядины,

Грейпфрут

Шашлык из телятины, стакан морковного сока

Йогурт

2 куска хлеба, стакан молока

Воскресенье

Чай, яичница

Овощное пюре

Овощной суп, рыбные фрикадельки

Сливы

Макароны

Низкоуглеводные рецепты

Тушеные овощи – отличный обед, ужин из разряда низкоуглеводные блюда. Готовить их легко круглый год. Ингредиенты:

  • 2 томата;
  • 1 кабачок;
  • 2 болгарских перца;
  • головка репчатого лука;
  • свежая капуста;
  • 1 баклажан;
  • 500 мл овощного бульона.

Готовим:

  1. Все овощи необходимо нарезать кубиками и переложить в кастрюлю.
  2. Далее все необходимо залить бульоном и поставить в предварительно разогретую духовку.
  3. Тушить следует не менее 40 минут при температуре в 150 градусов.
  4. По желанию можно добавить немного сметаны или натурального йогурта, свежую зелень.

Творожная масса – десерт из творога. Низкоуглеводные сладости пользуются популярностью среди худеющих. Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 1'/2 ч.л. ромовой эссенции;
  • 10 г изюма;
  • джем.

Как ее приготовить:

  1. Необходимо тщательно промыть изюм, затем залить его горячей водой.
  2. Творог нужно размять вилкой и добавить к нему ванильный сахар.
  3. Сливаем с изюма воду и перекладываем его в творог.
  4. Вливаем немного воды и добавляем ромовую эссенцию.
  5. Тщательно все перемешиваем, выкладываем в тарелку, по желанию добавляем джем. Такое блюдо хорошо подходит для завтрака.

Таблица низкоуглеводных продуктов

Малое количество углеводов (от 2 до 5 г на 100 г продукта)

Ограниченное содержание углеводов (5-10 г на 100 г продукта)

Салатные листья

Дыня и арбуз

Редиска

Груша

Томаты

Персик

Лимоны

Тыква

Лук

Морковь

Грибы (свежие)

Абрикосы

Сельдерей

Цитрусовые

Шпинат

Ананасы

Видео о низкоуглеводном питании

Отзывы о результатах

Ольга, 27 лет:­Я для себя специально сделала табличку, где отметила, в каких продуктах мало углеводов. С ее помощью стала меньше кушать пищу с высоким ГИ. Удалось за 2 недели похудеть на 3 кг.

Ирина, 35 лет:­За зимние каникулы набрала пару лишних килограммов. Нашла в интернете список запрещенных продуктов и низкопуриновую диету. В итоге отказалась от сладостей, заменила их цукатами. За первый месяц удалось похудеть на 5 кг.

Игорь, 37 лет:­Смотрю на свое фото двухлетней давности и не понимаю, как я мог себя запустить. Лишних было 20 кг. Пробовал сидеть на белковой диете, не получилось, остановился на низкоуглеводной. Понравилась, т.к. можно кушать разные продукты и нет чувство голода.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Эксперт в областях

×

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

sovets.net

Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа