Вы точно знаете, как сделать мороженое в домашних условиях? Можно ли есть мороженое

Можно ли есть мороженое при похудении

Можно ли есть мороженое при похудении? Этим вопросом задавалась не одна девушка, садясь на очередную диету. Особенно трудно отказаться от него летом, когда постоянная жара вынуждает есть что-то холодненькое.

Из врага в союзники

Диетологи развеяли миф о том, что при похудении категорически запрещено есть мороженое. Напротив, оно даже полезно организму.

Мороженое содержит кальций. А без него диета будет неэффективна.

Ученые провели исследование. Худеющих девушек разделили на две группы: одни ели небольшую порцию мороженого, получая из него кальций, другие — отказывались от сладости. Оказалось, что женщины из первой группы теряли в среднем на 35% больше лишнего веса.

Кальций способствует ускоренному сжиганию жира. Дневная порция витамина — 1200 мг. Это 3 или 4 порции молочной продукции.

Кроме кальция, в мороженом содержатся аминокислоты, минеральные вещества, витамины и ферменты, необходимые для нормализации обмена веществ.

Мороженое снижает кровяное давление, улучшает мозговую деятельность, укрепляет иммунитет и способствует лечению дисбактериоза.

Небольшая порция утоляет желание съесть еще чего-нибудь сладкого, спасая твою фигуру.

И не менее приятный факт: мороженое — источник гормона счастья.

Правильное мороженое

Не все сорта мороженого подходят для похудения. Чтобы не набрать лишние килограммы, внимательно читай состав и соблюдай некоторые правила.

1. В продукте не должно быть наполнителей, шоколада, орехов. сгущенки. Молоко — исключительно обезжиренное.

2. Лучше всего есть мороженое в первой половине дня — в это время организм быстрее переваривает пищу.

3. При употреблении мороженого исключи из рациона все остальные сладости.

4. От пломбира разумнее отказаться — это самый жирный сорт мороженого. На втором месте стоит сливочное. На последнем — молочное. Его лучше и есть.

5. В состав большинства мороженых входит заменитель сахара, что делает его диетическим.

Диета на мороженом

Удивительно, но некоторые девушки утверждают, что использовали диету на этой сладости. Даже Леди Гага в одном из интервью заявила: с помощью мороженого можно похудеть. Такая диета способна уменьшить объем желудка и вывести лишнюю жидкость из организма (подробнее об уменьшении желудка — в статье Как уменьшить желудок, чтобы меньше есть).

Самая популярная — моно диета, когда ты ешь в течение трех дней только мороженое. В течение дня нужно распределить 5 порций сладости, каждая по 200 граммов. В течение дня нужно потребить не более 1000 калорий. Мороженое выбирай молочное, без добавок.

Для достижения наилучшего эффекта не пренебрегай физическими нагрузками.

Можно видоизменить моно диету: чередуй мороженое с йогуртом. В диете работает все тот же режим 5-разового питания, а дневная калорийность должна быть не большее 1000 калорий.

Летняя диета. Мороженое здесь — дополнение, а не основной продукт. В течение дня питаешься фруктами и овощами, а на десерт — мороженое. Злоупотреблять диетой не стоит, так как в рационе крайне мало белков и углеводов, без которых организм потеряет работоспособность и ухудшится самочувствие.

Еще по теме:

damiko.ru

из чего делают и кому нельзя

Большинство наших соотечественников очень любят мороженое. Некоторые иностранцы, побывав в России, в ужасе рассказывают у себя дома, что русские едят мороженое даже зимой, в тридцатиградусный мороз, причём на улице.

Можно сказать, что в этом есть некоторые преувеличения, однако в целом всё верно. В России и дети, и взрослые покупают мороженое по любому поводу: полакомиться, успокоить нервы, «зарядить» мозги, просто утолить голод, охладиться в жаркий день и т.д. Отношение к мороженому разное, особенно у специалистов по питанию. Кто-то считает, что есть его можно чуть ли не каждый день, а кто-то не рекомендует более двух раз в неделю.

Содержание статьи:

Вредно или полезно?

Вредно ли мороженое для здоровья или полезно, однозначно сказать нельзя. Скорее всего, верным будет известное утверждение, которое касается практически любого продукта питания – во всём нужна мера. И мороженое тоже может быть как относительно полезным, так и вредным.

Что это за продукт

Что же это за продукт – мороженое? Мороженое может быть мягким или закалённым – это о способе производства. Мягкое мороженое не бывает холоднее -5°C, его нельзя долго хранить, и оно очень нежное на вкус. Закалённое мороженое замораживается на комбинатах до -25°C, и может храниться в таком виде целый год. Оно очень плотное и твёрдое.

Различается мороженое также по степени жирности: молочное, сливочное, пломбир и плодово-ягодное.

Из чего делают мороженое

Вопрос, из чего делают всеми любимое мороженое, интересует всех, кто следит за своим питанием и здоровьем в целом. В плодово-ягодном мороженом нет жира, а содержание сахара - около 30%. Изготавливают такое мороженое из натуральных фруктовых соков и пюре.

В молочном мороженом сахара меньше – до 16%, но зато есть жир. Правда, его меньше, чем в остальных видах мороженого – сливочном и пломбире – всего 6%. Сливочное мороженое может содержать до 10% жира и до 15% сахара, а пломбир – до 15% жира – это самый жирный сорт мороженого.

Натуральные животные жиры – это замечательный продукт, который даёт нам силу и энергию. Однако в настоящее время очень многие производители стали использовать не только натуральный молочный жир, но и смесь растительных жиров. Они объясняют это тем, что так мороженое становится менее калорийным, и к тому же более доступным по цене. Всё это так, но вот питательная ценность такого мороженого кажется сомнительной, особенно на фоне использования различных наполнителей и эмульгаторов.

Мороженое из натуральных продуктов содержит много полезных веществ, не менее сотни: больше 20 аминокислот, 25 жирных кислот, 20 витаминов, 30 минеральных солей и важные ферменты, необходимые для нормального обмена веществ. Именно поэтому говорят, что порция мороженого может не только успокоить, но и «зарядить» мозги.

Мороженое полезно, если оно изготовлено из натурального молока. Именно тогда оно питательно и калорийно, восстанавливает энергию и действительно утоляет голод – гораздо лучше, чем батончик «Сникерс».

Говорят, что некоторые врачи-отоларингологи советуют регулярно есть мороженое для выработки своеобразного локального иммунитета, чтобы приучить горло к низким температурам. Разумеется, заниматься этим лучше постепенно, и есть мороженое понемногу – если вам вообще это нужно.

Кому нельзя

Тем не менее, специалисты Института питания считают, что мороженое полезно далеко не всем. Есть и такие, кому его, к сожалению, нельзя. И таких людей не мало. Прежде всего, из-за высокой калорийности натурального мороженого (в 100г продукта может содержаться до 500ккал) и содержания в нём сахара, мороженое не рекомендуется людям, страдающим лишним весом, а также больным сахарным диабетом.

Тем, у кого повышен уровень холестерина, не следует есть мороженое, приготовленное на животных жирах. Большинство диетологов не рекомендуют часто употреблять ароматизированные сорта мороженого: клубничное, лимонное и другие, так как в их состав входят искусственные добавки и фруктовые эссенции. Лучше всего отдавать предпочтение плодово-ягодным сортам мороженого.

Молочное мороженое содержит меньше жира, чем остальные виды, и поэтому является менее калорийным. Однако легкоусвояемый сахар в достаточно больших количествах содержится в любом мороженом, и он способен быстро повышать уровень глюкозы в крови.

Частое употребление мороженого может быть причиной головных болей. Это кажется невероятным, но, по данным медицинской статистики, около трети людей в мире, страдающих головными болями, испытывают её именно из-за пристрастия к мороженому. Поедание мороженого, особенно если при этом торопиться, слишком быстро снижает температуру тела, сужает сосуды, и к головному мозгу поступает меньше крови, что и становится причиной головной боли.

Людям, страдающим ишемической болезнью сердца, атеросклерозом и кариесом, лучше воздержаться от употребления мороженого, или лакомиться им только изредка. Даже здоровым людям не следует есть мороженое каждый день, а только два, максимум три раза в неделю.

Что касается детей, то, прежде всего не следует разрешать им заменять мороженым полноценный приём пищи. Однако здесь мнения специалистов разделяются: одни советуют давать детям мороженое в качестве десерта, сразу после основной еды, объясняя это тем, что так оно не сможет перебить аппетит; другие же не рекомендуют этого делать, так как мороженое после еды затрудняет пищеварение.

Можно найти золотую середину, и давать детям мороженое, например, в качестве полдника, с кислыми лесными ягодами – они помогают организму легче усваивать жиры и сахар.

Как правильно кушать

А как есть мороженое, чтобы оно принесло пользу для организма? Скажем несколько слов о культуре употребления мороженого. Большинство людей привыкли кушать мороженое на ходу, купив его на улице. Таким образом, вместе с мороженым мы поедаем уличную пыль, грязь и выхлопы автомобилей – ведь мороженое впитывает всё это мгновенно. Если уж вы купили мороженое на улице, то хотя бы зайдите в парк или летнее кафе, а лучше всего есть мороженое дома.

Вообще-то, если соблюдать меру, то есть мороженое можно почти всем. Большинство специалистов считают, что 100г мороженого в неделю не принесут вреда никому. Кстати, в нашей стране мороженого употребляют в 4-10 раз меньше, чем в странах Европы или в США.

Как сделать мороженое из сливок

А теперь самое интересное: как можно приготовить мороженое у себя дома. Например, для приготовления сливочного мороженого в домашних условиях потребуются взбитые сливки и желтки. При желании можно добавить алкоголь, ванилин или мёд - в качестве натуральных ароматизаторов. Получится очень вкусное и полезное мороженое, а главное - натуральное, ведь за качеством ингредиентов будете следить вы сами. Немного практики, и технология приготовления домашнего мороженого будет налажена. Попробуем?

Мороженое удобнее готовить в мороженице – ручной или электрической. В ручной мороженице два резервуара: нужно наполнить внутренний и поставить его в наполненный льдом и солью внешний резервуар. Чтобы мороженое загустело, вращать рукоятку мороженицы придётся не менее 20-30 минут, однако затвердеть оно не должно.

Пользоваться ручной мороженицей достаточно утомительно, особенно если вам нравится угощать мороженым своих гостей. В этом случае лучше приобрести электрическую мороженицу, в которой легко приготовить пышную и вкусную сливочную массу.

Рецептов приготовления мороженого сегодня множество, а правила приготовления хорошего мороженого совсем несложные, но их соблюдение требует определённого терпения. Все ингредиенты должны быть обязательно свежими, иначе вкус будет не слишком приятным.

Сливки с жирностью не меньше 30% должны быть свежими и охлаждёнными. Желтки с сахаром нужно взбивать на горячей водяной бане, пока не получится густая пена, а потом охлаждать на холодной воде со льдом.

Белки нужно взбивать до тех пор, пока они не начнут блестеть, как снег. Для этого их, а также посуду, следует охладить перед взбиванием, а взбивая, добавить чуть соли. Приготовленную массу нужно сразу же поставить в морозильную камеру, иначе она быстро начнёт опадать, и потеряет свой вкус и нежность.

Такое мороженое можно хранить в морозильнике несколько недель – в пластиковых контейнерах, но лучше съесть его в первую неделю после приготовления – именно тогда оно самое вкусное.

Перед подачей нужно вытаскивать мороженое из морозильника, и оставлять на нижней полке холодильника на 30 минут. Замораживать подтаявшее мороженое снова ни в коем случае нельзя.

Автор: Гатаулина Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: мороженое

Главная   Питание  

www.inmoment.ru

Сладкая польза. Зачем есть мороженое?

Сладкая польза. Зачем есть мороженое?

Автор: Анна Заславская Источник: Missus.ru ;  Союз мороженщиков России

 

Те, кто скрупулезно подсчитывает калории и боится лишний раз съесть жирное, совершенно напрасно боятся мороженого. Оказывается, у этого продукта масса полезных свойств. Новость первая и самая удивительная — в умеренных количествах мороженое способствует потере веса. Кальций, содержащийся в нем, увеличивает способность организма сжигать жиры.

 

Причем кальций из мороженого усваивается организмом в три раза лучше, чем кальций из бобовых культур. Приятно слышать, не правда ли? Однажды европейские врачи предложили нескольким полным поучаствовать в эксперименте. Все, что от них требовалось, — ежедневно добавлять в свое диетическое меню порцию мороженого. В конце эксперимента было отмечено, что люди, употреблявшие мороженое, худели гораздо быстрее. Согласно статистическим данным, потеря их веса составила 26-38 процентов.

 

Очень полезно мороженое беременным женщинам, потому как у них часто наблюдается недостаток кальция в организме. Также считается, что мороженое помогает женщинам, в случаях проблем с беременностью или плохо переносящим ПМС.

 

Мороженое является продуктом с низким содержанием жиров. Если вы на низкожировой диете, выбирайте мороженое на основе молока, а не сливок. В среднем мороженое содержит 12 процентов жира. Это примерно столько же, сколько его находится в диетических куриных грудках, и даже меньше, чем в самых низкожирных сырах.

 

Натуральные животные жиры — замечательный продукт, который дает человеку силу и энергию, а его организму — материал для строительства новых клеток. Внимательно читайте упаковку, чтобы убедиться, что выбранное вами холодное лакомство содержит натуральное молоко или сливки, а не пальмовый жир. Питательная ценность такого мороженого будет сомнительной, особенно на фоне использования различных наполнителей и эмульгаторов.

 

Мороженое помогает гипертоникам — способствует понижению артериального давления. Кальций, содержащийся в мороженом, отвечает за здоровые зубы и крепкие кости, защищает от остеопороза. Также он регулирует свертывание крови и способствует усвоению витамина B12 в организме. Кальций понижает риск сердечных болезней, инсультов, рака толстой кишки и появления камней в почках.

 

Некоторые врачи-отоларингологи советуют регулярно есть мороженое и давать его детям для выработки своеобразного локального иммунитета: чтобы приучить горло к низким температурам. Разумеется, заниматься этим лучше постепенно, и есть мороженое понемногу. Но такая "сладкая профилактика" в будущем способна снизить частоту ангин и ОРВИ.

 

Мороженое содержит и множество витаминов: A, B1, B2, D, PP, а также и минералов (железо, магний и калий). Больше всего в мороженом витамина A. Витамин A повышает сопротивляемость слизистых оболочек, играет важную роль для зрения в условиях низкой освещенности. Витамином B богато шоколадное мороженое. Врачи прозвали его витамином хорошего настроения: какао и шоколадное мороженое увеличивают уровень серотонина в организме. Витамин D, который тоже можно найти в любимом летнем лакомстве, нормализует кровяное давление. Этот витамин регулирует уровень секреции норадреналина — гормона надпочечников. Преимущество мороженого и в том, что оно легко усваивается. Этот продукт не задерживается в кишечном тракте по всей его длине, поэтому его могут употреблять в пищу без вреда для здоровья даже люди с язвой желудка. Мороженое часто включают в меню больных, недавно перенесших операции на полости живота. С таким списком достоинств мороженое пора причислить к полезным сладостям — наряду с зефиром и сухофруктами.

 

О пользе мороженого

 

        Летом в жару, особенно на юге, люди очень любят лакомиться мороженым. Не стоит отказывать себе в этом удовольствии, даже если вы соблюдаете диету, ведь мороженое содержит очень много полезных веществ, а также, по мнению диетологов, благотворно влияет на процесс сжигания жиров. Мороженое можно употреблять ежедневно, в разумных количествах естественно, оно является одним из лучших ваших союзников в борьбе с лишним весом. В случае добавления мороженого в свой рацион не стоит отказываться от выбранной программы приема пищи. Лучшим способом для соблюдения сбалансированного питания и режима, будет подсчет калорийности съеденного за день, в том числе и мороженого (для активных людей это 1500 калорий в день, для тех, кто мало двигается – 1200).  Мороженое содержит приблизительно в четыре раза больше углеводов, чем молоко, и усваивается организмом великолепно - на 95 - 98%. К тому же надо учесть, что современное мороженое чаще всего содержит начинки - варенье, шоколад, орехи. Эскимо, например, иногда тянет на 400 ккал/100 г, как нормальный говяжий бифштекс!

 

          Мороженое – это не только вкусный и любимый всеми десерт, оно еще и очень полезно для здоровья, так как вырабатывает вещество – серотонин (шутливое название этого вещества «гормон счастья»), которое в организме человека отвечает за отличное настроение и спасает от возможного стресса. К таким выводам пришли известные английские исследователи. Поэтому не стоит хвататься за бутылку с алкоголем или заедать свое горе пирожком, лучший способ улучшения настроения – это мороженое.

 

          В мороженом содержится очень много полезных элементов и витаминов, таких как кальций, аминокислота Л-триптофан, лактоза, минеральные соли и легко усваивающиеся белки. Очень полезно мороженое беременным женщинам, потому как у них часто наблюдается недостаток кальция в организме. Также считается, что мороженое помогает женщинам в случаях проблем с беременностью или плохо переносимых ПМС.

 

          В одной из стран нескольким полным людям было предложено поучаствовать в эксперименте, все, что от них требовалось, это ежедневно добавлять в свое диетическое меню порцию мороженого. В конце эксперимента было отмечено, что люди употреблявшие мороженое, ежедневно худели гораздо быстрее (согласно статистическим данным потеря веса составляла 26-38%), чем те, кто его не употреблял вовсе. Весь секрет заключался в том, что кальций, содержащийся в молочных продуктах и мороженом, стимулировал быстрое сжигание жира.

 

          Иногда, сидя перед телевизором, у сладкоежек руки сами собой тянутся к конфетам, а ведь это в будущем лишние пара сантиметров на далеко не идеальной фигуре. И здесь на помощь идет чудо-мороженое. Оно отлично утоляет голод и притупляет желание что-то обязательно съесть. Ни в коем случае не стоит дразнить свою нервную систему и свой организм категорическими запретами «что-нибудь съесть», пусть этим «чем-нибудь» станет мороженое, которое убережет вас от соблазнов, возможного не выдерживания строгого поста и уничтожения всех запасов любимых продуктов.

         Мороженое также полезно и для диабетиков. Да, да, вы не ослышались! Для них создан специальный вид диетического мороженого на основе соевого молока, в котором содержится минимум жиров и сахарозаменитель.

         Мороженое также рекомендуют людям с заболеваниями желудка и кишечника. Его часто включают в меню больных, перенесших операции на полости живота.

 

           Не так давно появился еще один полезный вид мороженого – это мороженое на йогуртовой основе. Оно на сегодняшний день считается одним из лучших поставщиков в организм человека живых йогуртовых бифидо-бактерий стимулирующих работу кишечника и как следствие повышающих иммунитет.

 

spuzom.ru

 

 

В чем же польза этого лакомства?

Для определения полезности мороженого сначала надо рассмотреть из каких продуктов оно изготавливается. В его состав входит, в первую очередь, молоко. А значит, в мороженом присутствуют и витамины A, B, D, E, P, и минеральные вещества, в число которых входит магний, калий, фосфор, железо, натрий.

Мороженое, вопреки своему «детскому, несерьезному» имиджу – продукт питательный и сытный. А потому, если вдруг ребенок капризничает и отказывается есть, то, как вариант, можно предложить ему мороженое. Думаем, возражение не будет.

Но главная сила мороженого – это удивительная способность этого лакомства улучшать настроение едокам. За это качество мороженое прозвали «элементиком счастья». Каждый, кто съест хоть одну порцию, например, эскимо, начинает ощущать себя счастливее.

Интересно, что многие отоларингологи предлагают с помощью мороженого закалять горло. Они советуют приучать горло к контрасту температур. В итоге, после таких тренировок у человека не будет проблем с различными простудными осложнениями, касающимися области горла.

Но, конечно, учитывая питательность, а значит высокую калорийность мороженого, надо употреблять его в меру. Самое жирное из всех видов мороженого – это пломбир. Его калорийность достигает 340 ккал на 100 г (один стаканчик).

Если боязнь за фигуру все же присутствует, то можно посоветовать фруктово-ягодное или молочное мороженое. Оба этих вида содержат не более 230-250 ккал.

Но наиболее употребляемое мороженое – это сливочное. Оно является «золотой серединой» между калорийным пломбиром и диетическим фруктово-ягодным. В нем содержание жиров ниже, чем в пломбире, но вкусовые качества остаются весьма высокими.

А вообще, хочется посоветовать забыть обо всех калориях и взять, да и осчастливить себя такой вкуснотенью!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

  

 

comments powered by HyperComments

Смотрите также:

www.gorod21veka.ru

Можно ли есть мороженое при беременности

Девять месяцев — достаточно длительный период в жизни женщины. Часто беременность приходится и на жаркое время года. Летом, в жару, так хочется чего-нибудь охлаждающего. Наиболее привлекательным для нас является мороженое.

Но вот в чем вопрос: можно ли мороженое беременным?

Вред мороженого для беременных

• В состав мороженого входит Но часто это молоко сухое, и оно уже не так полезно.
• В состав мороженого, конечно же, входит .
• На цветной обертке от мороженого можно увидеть не одно «Е», к примеру, Е 410, Е 412, Е 433 и т.п. Беременные же в самый важный период своей жизни склонны задумываться над тем, что они едят, особенно если это содержит «Е».

Поэтому очень трудно считать мороженое полезным продуктом при беременности. Однако его так хочется иногда, что бывает трудно отказать себе в удовольствии.

Польза мороженого при беременности

• Пусть вас не пугают буквы «Е», ведь в мороженом много и полезных веществ. Это и витамины и минералы, и аминокислоты, а также ферменты, способствующие нормальному обмену веществ.
• Мороженое успокаивает, охлаждает и повышает настроение. Оно дает заряд бодрости, является превосходным средством снятия стресса и переутомления. Особое вещество, содержащееся в мороженом (точнее, в молоке), успокаивающее действует на нашу нервную систему.
• Мороженое также помогает справиться с бессонницей (можете убедиться сами).

Из всего этого, можно сделать вывод, что мороженым можно лакомиться во время беременности, оно не так вредно, как кажется на первый взгляд, а в некоторой степени даже полезно. Однако покупайте мороженое без красителей, а также изготовленное из натурального молока.

Радуйте себя и будущего малыша хорошим настроением!

Специально для LadySpecial.ru — Марго

Когда беременным разрешается есть мороженое?

Можно ли беременным мороженое? Насколько опасны могут быть кулинарные пристрастия женщин? На эти вопросы подробно ответит акушер и диетолог в одном лице. В период вынашивания ребенка так сложно сохранить высокое расположение духа, когда вокруг появляется множество запретов.

Самое время определиться с истинными причинами их появления. Если по исследованиям ученых мороженое на 40% повышает вероятность успешного зачатия, то почему так часто звучит сообщение о его вреде для беременных?

• Как извлечь выгоду из мороженого

Чем вредно мороженое при беременности:

• Современное мороженое включает в себя столько красителей, химических добавок и прочих «прелестей» пищевой промышленности, что его воздействие на организм сопоставимо с картошкой фри, различными копченостями, чипсами, майонезом, большинством колбасных изделий.

  Для развития плода вряд ли будет полезным, если беременная начнет употреблять пищу, состоящую на 95% из продуктов длительной и глубокой химической обработки.

• Женщинам в «интересном положении» рекомендуется исключить из рациона все продукты с избытком жира. Мороженое по своему составу достаточно калорийное, чтобы ежедневное съедание одной порции к концу беременности вылилось в парочку лишних килограмм.

  Вопрос не столько в том, можно ли мороженое кормящей маме или беременной, а в количестве съеденного десерта. Когда сладости подобного плана разрешаются 1-2 раза в неделю, то последствия будут не так серьезны. А вот ежедневное приобретение мороженого явно не пойдет на пользу ни женщине, ни ее ребенку.

• Провокация воспалительного заболевания в области верхних дыхательных путей. Организм беременной и так переживает повышенную нагрузку, чтобы добавлять сверху работы по согреванию холодной пищи во рту. Даже одна порция замороженного десерта может привести к покраснению горла и появлению болевых ощущений.

  Чтобы мучительно не размышлять над вопросом, можно ли беременным мороженое, рекомендуется регулярно поддерживать резервы организма различными процедурами (например, полоскание носоглотки соляным раствором).

• Большое количество «обогащающих» ингредиентов. Добавление всевозможных ароматизаторов, фруктовых и шоколадных добавок, а также меда или орехов существенно повышает аллергенность продукта.

  Рекомендуется вначале опробовать мороженое без всяких добавок, а затем в домашних условиях вводить хорошо переносимые ягоды и фрукты. Идеальный вариант — десерт, полностью приготовленный дома из проверенных качественных продуктов.

• Повышенный риск развития кишечной инфекции. Необходимо тщательно изучать упаковку мороженого перед покупкой. Нельзя исключать вероятность того, что во время хранения или еще при транспортировке произойдет микробно-бактериальная обсемененность молочного продукта.

  Лучше перестраховаться и полностью исключить из своего рациона мороженое с поврежденной защитной оболочкой или полным отсутствием таковой (например, когда его насыпают в стаканчик прямо с открытого лотка).

Как извлечь выгоду из мороженого

Что делать, если нет сил отказаться от холодного десерта? Сделать все возможное, чтобы свести негативные последствия к минимуму! Рекомендации достаточно просты:

1. Научиться делать лакомство самостоятельно. В интернете есть не мало рецептов, которые позволяют в домашних условиях создать свой десерт, намного превосходящий по вкусу и качеству магазинный вариант.

2. Ограничивать количество порции. Детям разрешается не более 100 мл в день, а беременным — около 200-300 мл.

3. Внимательно следить за целостностью упаковки. Как уже упоминалось выше, кишечная инфекция не раз сопровождала привлекательный десерт. Чтобы всю беременность чувствовать себя прекрасно, стоит с особой тщательностью выбирать продукты для своего стола.

4. Если так хочется съесть немного мороженого, то следует добавить в него свежих ягод или фруктов. Благодаря этому, возрастет порция и повысится «полезность» десерта.

5. Заменить мороженое другим продуктом. Для снижения калорийности пищи можно перемолоть в блендере фрукты и заморозить в виде шариков мороженого. Или включить в рацион кисломолочные продукты. Каждый раз, когда захочется съесть порцию мороженого, можно выпить стакан холодного молока или съесть обезжиренного йогурта.

загрузка…

Автор: Зинаида Васильевнав рубрике Что можно, нужно и нельзя кушать беременным

Можно ли беременным мороженое и мороженные фрукты?

Ответ на этот вопрос весьма неоднозначен. Мороженое — высококалорийный молочный продукт, который содержит до 20% жира, поэтому полезным мы его однозначно не назовем. В то же время абсолютно «правильных» и полезных продуктов не так и много. Давайте вместе разберемся в нюансах и взвесим все за и против! Мороженое бывает двух типов — закаленное и мягкое (продается на развес). Последний тип отличается меньшим количеством добавок, которые продлевают срок хранения. Менее вредным для беременных считается продукт без дополнительных ингредиентов (шоколад, сироп, орехи и т.п.).

Польза от мороженного беременным

Мороженое — продукт молочный, а значит содержит кальций, полезный для правильного роста и развития малыша. Но часто мороженое изготавливают из сухого молока, добавляют много растительных жиров, одним словом, максимально удешевляют сырьё. В этом случае польза весьма сомнительна!

Вред от мороженного беременным

Мороженое содержит много сахара и жира, что делает его высококалорийным. Если прибавка веса при беременности больше нормы, стоит заметно ограничить его потребление или отказаться вовсе.

Существует много сортов и разновидностей мороженого. Наименее вредный будет классический пломбир (12-13% жирности). Как правило он изготавливается из цельного молока, содержит небольшое количество добавок, которые могут вызвать аллергию. Если у вас нет лишнего веса, то иногда побаловать себя мороженым, конечно же, можно! Но выбирайте качественный продукт. Идеальным вариантом будет небольшая порция мягкого мороженого (около 100г) без дополнительных добавок 1-2 раза в неделю, но не чаще.

А можно ли есть беременным мороженные фрукты?

Ответ вполне однозначный — да, конечно, если у женщины нет аллергии на данный конкретный фрукт. Мороженные фрукты сохраняют все полезные свойства своих свежих аналогов — витамины и микроэлементы остаются в неизменном виде. Клетчатка, содержащаяся в них, оказывает благотворное влияние на перистальтику кишечника, уменьшая запоры, которые так часто беспокоят беременных. Главное не употреблять их слишком холодными!

Это интересно:

Правда ли, что можно есть мороженое беременным?

Многие женщины, которые оказались в положении, по каким-то причинам начинают думать о том, что теперь в их жизни довольно много ограничений и запретов. На самом деле беременность – это не болезнь! И представительницам прекрасного пола, которые оказались в ожидании своего будущего малыша, могут кушать абсолютно все, но в умеренных количествах…

Мороженое – это то, от чего мало кто умеет отказаться, особенно в летний период, когда от жары хочется не просто кушать мороженое, а употреблять только его! Мало кто знает, что можно есть мороженое беременным, только делать это нужно крайне осторожно, особенно, кстати, в жаркий летний период.

В зависимости от срока беременности, у малыша развиваются определенные органы, начинают формироваться жизненно важные элементы его организма. Как известно, все, что потребляет будущая мама, непосредственно сказывается на самочувствии и развитии малыша. И вопрос о том, можно ли беременным мороженое, особенно актуален в летний период, когда от слишком частого употребления холодного даже самый закаленный и здоровый человек может заболеть.

Особенности женского организма во время беременности

Известно, что от женщины всегда можно ожидать чего угодно, и ее организм может быть настолько непредсказуемым, что то, как организм отреагирует на какие-либо действия остается тайной. Вот почему беременным нельзя есть мороженое! Практически никогда нельзя сказать со 100-процентной вероятностью, как поведет себя организм мамы, задача которого всю свою энергию и силу направлять на то, чтоб малыш внутри мамы развивался полноценно.

Несмотря на какие-либо существующие запреты или риски, если будущая мама хочет чего-то, и даже если это «чего-то» является мороженым – ей нельзя в этом отказывать себе. Мало того, что она удовлетворит свою физическую потребность, так еще и получит психологическое удовольствие, что немало важно для малыша.

Мороженое для беременных, как и любые другие продукты, должны подбираться с особенной тщательностью – желательно потреблять как можно меньше консервантов и красителей. Поэтому идеальный вариант – это мороженое, приготовленное в домашних условиях. Это на порядок безопаснее и значительно вкуснее. О пользу плодовых видов мороженого и говорить не стоит.

Организм женщины, несмотря на то, что он находится в специфическом тонусе, довольно ослаблен абсолютно легко может «подцепить» какую-то болезнь, а простуда – это проще простого. Поэтому в рацион женщины можно включать мороженое при беременности, но кушать его нужно в умеренных дозах.

Что полезно кушать во время беременности?

Естественно, женщина должна максимально разнообразить свой рацион питания включив в него как можно больше таких продуктов, которые содержат полезные вещества и витамины. Если хочется мороженого при беременности – его нужно себе позволить, но лучший вариант – это приготовленное самостоятельно!

Мороженое можно кушать в любом виде… И особую пользу окажет мороженое из фруктов и ягод. Делается оно абсолютно просто, и его насыщенность витаминами довольно высока. Поэтому будущая мама может баловать себя хоть каждый день, если она уверенна в состоянии своего иммунитета.

Есть мороженое беременным можно еще и потому, что большинство представительниц прекрасного пола жалуются на то, что у них нарушается тепловое восприятие и им слишком часто становится душно или наоборот холодно. Мороженое во время «приступа» жары прекрасно освежает и способствует положительным эмоциям.

Что делать, если хочется мороженого беременной женщине?

Существует масса споров о том, можно ли, чтоб беременные ели мороженое. Не особо понятно, на самом деле, о чем тут спорить… Если будущая мама чего-то хочет – она обязана это получить… И не стоит рассказывать «сказки» о том, почему женщинам в положении беременности нельзя есть мороженое! Да, действительно, существуют определенные риски заболеть от переохлаждения, но у будущей мамы должно хватить ума на то, чтобы кушать мороженое аккуратно, и, тем более, не будет же она есть мороженое ведрами…

Если будущая мама захотела мороженое, она не должна думать о том, что сейчас существует какое-то специальное мороженое для беременных! Практически в любом товаре, который стоит на полках в магазине или лежит в холодильнике, есть консерванты или какие-то добавки, которые могут быть опасными для организма. Поэтому будущей маме обязательно нужно выбирать для себя такое мороженое, которое будет максимально безопасным.

Безусловно, от всего себя защитить нельзя, но поберечь себя стоит, и если сильно хочется кушать мороженое при беременности – его нужно получить. Но, искать качественный продукт довольно непросто.

Многие представительницы прекрасного пола в интересном положении часто отдают предпочтение простому пломбиру – это несознательная реакция организма, которая сохраняет организм и будущего малыша от потенциальных опасностей.

Будущие мамы должны рассмотреть свой рацион питания с точки зрения того, какие вещества нужны в какой-то конкретный период для развития, будущего малыша. И вполне возможно, что желание скушать что-то, является специфической «просьбой» подрастающего и развивающегося ребеночка.

Можно ли беременным мороженое и какое

9 месяцев счастливого ожидания появления на свет нового человека часто бывают связаны со всевозможными запретами. В сущности, два слова «можно» и «нельзя» просто преследуют будущую маму, иногда вызывая у нее искреннее недоумение. Ну вот, например, мороженое. Можно ли беременным мороженное? Мало кто из будущих мам задумывается над этим вопросом. И если им сообщить о том, что некоторые врачи считают, что мороженое является крайне нежелательным продуктом во время беременности, то, пожалуй, они будут сильно удивлены.

С другой стороны, многие будущие мамы действительно едят мороженое во время беременности и ничего страшного при этом не происходит. Так почему же этот вкусный и питательный продукт вдруг оказался, если и не под запретом, то близко к нему?

Понятно, что в летнюю жару мороженное является одним из самых любимых лакомств и не только у беременных женщин. Но мороженое – это не только вкусный продукт. Здесь содержится значительное количество действительно полезных для организма веществ. И если его употреблять в разумных количествах, то не стоит даже беспокоиться о том, что вы наберете излишки веса.

Для того чтобы избежать этого, достаточно просто подсчитать количество килокалорий, которые вы съедаете за день. Обычно, для человека в нормальном состоянии эта норма не должна превышать 1500 ккал, тогда как для беременной женщины, в зависимости от срока беременности, она составляет от 2500 до 3000 ккал в сутки.

Мороженое усваивается организмом человека значительно лучше, чем просто молоко, практически полностью. Его калорийность обязательно указывается на пачке. Так 100 г эскимо может потянуть на 400 ккал, что соответствует по калорийности хорошему стейку из говядины.

При употреблении мороженого, ваш организм начинает активно вырабатывать, так называемый, гормон счастья – серотонин, что, безусловно, идет на пользу, как самой беременной женщине, так и малыш, которого она ожидает. Ведь хорошее и спокойное настроение не только важно само по себе, оно еще способствует хорошему и крепкому здоровью. Недаром врачи говорят, что все болезни случатся от нервов. Так что если у вас плохое настроение, просто съешьте порцию мороженого.

Но в мороженом содержатся и просто полезные элементы и некоторые витамины, которые так нужны, в том числе, беременным женщинам. Это аминокислоты, лактоза, некоторые минеральные элементы, в частности – кальций, Л-триптофан. Причем все это находится в легкоусвояемой форме, что очень важно для организма беременной женщины.

А сравнительно недавно было создано мороженное на основе йогурта. Оно не только насыщает вас, но и поставляет в ваш организм бифидобатерии, которые способствуют нормализации работы кишечника и обогащению в нем полезной флоры, что способствует укреплению иммунной защиты организма.

Но ведь нас интересовало не только то, чем мороженое может оказаться полезным для беременных, но и то, можно ли его употреблять будущим мамам. Если мы попробует разобраться с этим вопросом, то выяснится что врачи, которые накладывают запрет на употребление этого продукта беременными женщинами, на самом деле, выступают вовсе не против мороженого. А против тех искусственных добавок и красителей, которые могут в нем оказаться. Именно их негативного влияния на организм будущей мамы и опасаются те врачи, которые помещают мороженое в список запрещенных продуктов.

Таким образом, теоретически если вы покупаете мороженое без наполнителей или ароматизаторов, либо же – с натуральными наполнителями, например, медом или клубничным вареньем, то никаких возражений против мороженого у врачей не будет. Такое мороженое беременным можно.

При условии, конечно, что вы будете соблюдать разумную норму его употребления и не начнете катастрофически набирать вес.

загрузка…

Отрицательные стороны вкусного лакомства

Мороженое во время беременности может нанести и вред. А все потому, что в безобидном, на первый взгляд, лакомстве могут содержаться пищевые добавки, которые противопоказаны к употреблению не только беременным женщинам, но и обычным людям: химические вещества типа «Е», красители. Поэтому, отвечая на вопрос, можно ли беременным кушать мороженое, нельзя быть категоричными.

Прежде всего, перед употреблением продукта женщина должна убедиться в том, что мороженое изготовлено недавно и не содержит в себе красителей и наполнителей. Лучшим выбором станет белый пломбир.

Молоко, которое содержится в его составе, хороший источник кальция. Только в том случае, если в состав входит натуральное, а не сухое молоко. Но оно также может стать и причиной образования газов в кишечнике — метеоризма. Сахара в продукте много. Он способен спровоцировать значительное увеличение в весе. Излишки жировой ткани в области живота и бедер усугубят положение будущей роженицы. Вот почему беременным нельзя есть любые сладости в больших количествах.

Если нет жестких противопоказаний к составляющим мороженого и не есть его слишком часто, то бояться нечего. Нельзя есть мороженое, условия хранения которого не соблюдались или прошел срок годности. Продукт станет причиной отравления.

Один из рецептов мороженого приведен в видео:

Время беременности для женщины становится испытанием для всего организма. Происходит масса изменений:

• Меняются вкусовые предпочтения
• Резко меняется настроение
• Организму требуется больше витаминов и других полезных элементов, чем прежде.

Когда у женщины присутствует индивидуальная непереносимость одного из компонентов молочного продукта, который продается в магазинах, это не значит, что ей категорически нельзя его употреблять. Альтернативой станет мороженое домашнего приготовления. Очень хорошо будет приготовить лакомство самостоятельно и добавить в него различные фрукты. И вопрос, почему беременным нельзя мороженое, станет неактуальным для вас, конечно, если есть его осторожно и соблюдать пропорции в калорийности. Мороженое собственного приготовления поможет обезопасить себя от различных аллергических реакций. Фрукты станут хорошим источником витаминов, которые во время беременности пойдут на пользу как маме, так и малышу.

Еще одна причина, почему беременным нельзя есть мороженое в больших количествах, это вероятность простудиться и заболеть ангиной. Но здесь тоже есть выход. Главное, чтобы будущая мама ела свое любимое лакомство небольшими порциями и давала мороженому немного нагреться во рту. А лучше всего будет немного подождать, пока оно подтает, и тогда можно, не боясь, есть его ложкой. Употребление всех холодных продуктов противопоказано во время беременности. Они способны не только спровоцировать простудное заболевание, но и разрушать эмаль зубов, которая и так очень чувствительна в период развития плода.

Употребление магазинного продукта

Можно беременным употреблять и продукт промышленного производства. Только перед тем, как его купить, следует детально изучить состав. В качественном пломбире, который можно беременным женщинам, содержится около 25% натурального молока коровы. Не покупайте продукт, в составе которого есть пальмовое масло. Оно будет вредным не только для малыша, но и для мамы. Что касается фруктового мороженого, то в нем нет молока, но содержится сорбет, который очень сладок. Сахара в таком продукте на 10% больше, чем в обычном сливочном пломбире.

openfile.ru

Существует ли полезное мороженое? Как правильно выбирать мороженое?

МОРОЖЕНОЕ…Мммм…Одно только упоминание об этом лакомстве заставляет наш мозг включиться и  «танцевать в бешеном экстазе»=) Наверное, нет таких людей на Земле, которые не любят мороженое, а если и есть, то это точно пришельцы какие-то, а не люди=)  Вообщем, как вы уже поняли по названию статьи, сегодня мы будем говорить исключительно о мороженом, а именно: можно ли мороженое людям, которые следят за своей фигурой, и если можно, то, какое именно мороженое можно? Полезно ли мороженое или наоборот вредно? И, конечно же, как правильно нужно выбирать мороженое, чтобы не нарваться на дешевую или, еще «лучше», дорогую подделку?

Так как на улице еще лето, то данная статья, я  думаю, будет актуальна для многих любителей мороженого (себя я тоже к ним отношу), а поэтому приготовьтесь к детальному анализу и разбору состава данного лакомства. И начнем мы, пожалуй, с самого интересного: с процесса приготовления…

Что представляет собой мороженое?

Наверняка, многие из вас пытались дома самостоятельно делать мороженое: кто-то замораживал йогурт, кто-то творог или молоко, а кто-то вбивал замороженные фрукты. Конечно, домашнее  мороженое вкусное и полезное, но оно очень отличается от покупного, и все дело в процессе приготовления.

Мороженое – это не замороженное молоко, как многие думали в детстве или думают до сих пор, мороженое – это стабилизированная (замороженная) молочная пена. Эту пену взбивают в специальном фризере, где она одновременно и замораживается. Именно поэтому промышленное мороженое намного воздушнее домашнего аналога.

Весь секрет волшебного воздушного мороженого лежит в процессе заморозки (ну и еще в парочке других моментах, о них я скажу чуть позже).  Для того, чтобы в промышленных масштабах произвести стограммовый стаканчик мороженого, потребуется всего лишь 50 мл молока, то есть в 2 раза меньше, чем если бы вы захотели сделать мороженое в домашних условиях. Так что, как вы видите, фризер делает сразу 2 полезных дела одновременно: создает воздушную текстуру мороженого, делая его вкусным для потребителей и одновременно экономит сырье производителей.

 Немного философии

На самом деле, когда заходит речь о пп и зож, то люди условно делятся на два лагеря: одни – это ярые фанатики пп, которые не могут себе позволить даже на какой-то праздник съесть маленький кусочек торта; а другие – это вполне адекватные люди, которые придерживаются правильного питания, но иногда могут себе позволить съесть что-то не очень правильное и не очень полезное. Я лично придерживаюсь второго лагеря, так как считаю, что относится фанатически к чему-либо, это плохая идея… По итогу все равно строгие ограничения и запреты рано или поздно «вылезут боком», для каждого этот «бок» совершенно разный, но последствия практически один и те же: депрессия, пострадавшая психика, заедание своих проблем, набор новых килограммов и т.д. по кругу. Оно вам надо? Уверена, что нет!

Но мы немного отвлеклись от нашего мороженого. Сейчас мы перейдем к выяснению, какое же мороженое можно, и существует ли полезное мороженое?

Польза мороженого

Говорить о пользе мороженого в 21 веке было бы слишком смелым заявлением, но я все же попробую.

В бывших странах СНГ (Украина, Беларусь и Россия) дела с производством качественного натурального мороженного обстоят в десятки раз лучше, чем в том же Евросоюзе или Америке. Это обуславливается тем, что у нас производство молочных продуктов находится на достаточно высоком уровне (особенно это касается Белоруссии), а все из-за того, что нам не нужно закупать молоко из-за границы, наши отечественные коровки сами могут произвести столько молока, сколько нам нужно.

Но и тут не все гладко, как хотелось бы…

На вопрос «полезно ли мороженое?» однозначного ответа нет… Дело в том, что сейчас мороженое делают не так, как 25 лет назад, когда существовали строгие законы и ГОСТы, за несоблюдение которых могли очень жестоко покарать. Сегодня же процесс производства мороженого сильно изменился, власть давно уже не та, и наказания соответственно тоже уже не те, к сожалению…

Именно поэтому в современном стаканчике обычного пломбира можно найти огромное количество ароматизаторов, усилителей вкуса, стабилизаторов и других компонентов, о которых раньше люди даже и не знали. И этот фактор очень сильно влияет на качество и пользу этого вкусного лакомства всех детей и взрослых.

Но даже, не смотря на этот не очень приятный факт, в мороженом остались еще некоторые полезные свойства, за которые стоит любить этот десерт.

1. Мороженое – антидепрессант

Мороженое вызывает чувство эйфории и удовольствия, это связано с выбросом гормонов радости дофамина, а также серотонина. Эти два гормона способны снять стресс, чувство тревоги, усталости и сделать на некоторое время вас самым счастливым человеком на свете.

2. Мороженое – друг эктоморфов

Если вы страдаете проблемой дефицита веса и никак не можете прибавить хотя бы пару-тройку килограммов, то есть являетесь эктоморфом, то мороженное может стать вашей палочкой-выручалочкой в этом нелегком деле. Все, что вам нужно делать, это после вашей тренировки съедать порцию мороженого, можно с  парочкой бананов иди других фруктов. Таким образом, вы создадите профицит калорий, который поможет вам в увеличении вашей массы тела.  Конечно, этот способ является  не основным методом по «поправлению», но и он может оказаться действенным (а главное вкусным) в некоторых случаях.

3. Мороженое – источник витаминов A, D, E и K

Исходя из данного свойства, можно сказать, что полезное мороженое существует, и это не вымысел, ведь то, что содержит витамины, по праву может называться «полезным». И это абсолютно верно, но с некоторой поправкой:

Только то мороженое, в составе которого есть МОЛОЧНЫЙ ЖИР, может носить гордое название ПОЛЕЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ!

Это правило вы должны запомнить раз и навсегда! Не всякое мороженое является полезным продуктом, а только то, которое произведено из молока (сухого или цельного), и в составе которого указан МОЛОЧНЫЙ ЖИР, а не растительный (более подробно об этом далее).

 Справка!

Источники натурального молочного жира в мороженом могут быть сливки или сливочное масло.

И мы плавно переходим к вопросу, как же нужно правильно выбирать мороженое, на что нужно смотреть в первую очередь в составе мороженого, и наконец, какое мороженое можно кушать, не боясь навредить своему здоровью?

Как выбрать полезное мороженое?

Как обычно вы выбираете мороженое? Уверена, что в большинстве случаев это происходит так: подошли к ларьку с мороженым, выбрали самую красивую красочную упаковку, и счастливые и довольные потопали на кассу. Если вы себя узнали, то надеюсь, после прочтения данного раздела, вы измените свои привычки, и ваш выбор станет более осознанным.

На самом деле, чтобы выбрать правильное и полезное мороженое, достаточно потратить не более 2-3-х минут, изучив его состав. Упаковка любого мороженого расскажет абсолютно все, что вам нужно знать. И сейчас я вас научу, как же правильно читать состав мороженого (картинка кликабельна).

1. Стандарты

Первое, на что нужно обратить свое внимание, это на стандарт, согласно которому было изготовлено мороженое. В Украине существуют на данный момент два стандарта: ДСТУ 4733:2007 и ДСТУ 4735:2007.

Первый стандарт (ДСТУ 4733:2007) говорит о том, что перед вами мороженое, сделанное из натурального сырья. В его составе натуральное молоко и натуральный молочный жир.

Второй стандарт (ДСТУ 4735:2007) говорит о том, что в составе мороженого есть заменитель молочного жира. Это могут быть: маргарин, пальмовое масло, кокосовое масло или другие дешевые растительные гидрогенизированные масла.

 Справка!

Для городов России стандарт — ГОСТ Р 52175:2003.

Также на мороженом может быть указана аббревиатура ТУ (технические условия). Это показатель того, что производитель при производстве мороженого использовал свою собственную рецептуру, о которой никому не известно, кроме него самого… Но статистика говорит о том, что мороженое, изготовленное по ТУ, очень часто делают из дешевых заменителей молочного жира.

2. Ингредиенты

• Далее на, что необходимо смотреть при покупке мороженого, это ингредиенты. На первом месте в составе качественного и полезного мороженого должны быть указаны сливки и молоко. Если на первом месте стоит сахар или растительный жир, то такое мороженое покупать ни в коем случае нельзя! Ничего общего с молочным продуктом данное мороженое 100%  не имеет.

 Полезно знать!

Если вы противник сахара, и не употребляете его ни в каком виде, то мороженое – это продукт не для вас. Дело в том, что мороженого без сахара вы практически нигде не найдете (разве что сделаете дома сами). Добавление сахара в молочную смесь делает ее более густой и вязкой, именно это и является секретом сливочного вкуса и густой консистенции любого мороженого. Если сахара будет недостаточно или его заменят на более дешевые синтетические заменители, то и мороженое утратит свою кремовую структуру, за которую его многие и любят.

• Если вы выбираете шоколадное мороженое, то в составе должен быть указан какао-порошок, а не заменитель какао-масла или другие растительные жиры.
• Если мороженое крем-брюле, то в составе должно быть указано сгущенное молоко, а не ароматизатор «крем-брюле» или «сгущённое молоко».
• Количество ингредиентов в составе любого мороженого не должно превышать 8.

Хороший состав (менее 8 ингредиентов) Плохой состав (более 8 ингредиентов)

3. Добавки

Как вы думаете, полезно ли мороженое, в составе которого есть ешки? Думаю, ответ всем очевиден. Выбирайте мороженое без ешек, так вы будете знать, что покупаете натуральное полезное мороженое без добавления вредных добавок, красителей и других ненужных компонентов. Но на сегодняшний день найти мороженное, в котором 100% не будет ни одной ешки, практически нереально. Поэтому даю вам список самых вредных добавок, запомните их и никогда не покупайте мороженое, в составе которого есть эти добавки: Е433, Е489, Е476, Е466, Е407.

Также в составе мороженого обязательно присутствуют стабилизаторы и эмульгаторы, без них сделать мороженное воздушной консистенции было бы невозможным. И вот список тех стабилизаторов, которых не нужно бояться, если вы нашли их в составе вашего мороженого, они абсолютно нетоксичные и неопасные:

— пектин

— желатин

— крахмал

— моноглицериды жирных кислот (Е471)

— лецитин

— микрокристаллическая целлюлоза

— гуаровая камедь (Е412)

— ксантановая камедь (Е415)

— камедь рожкового дерева (Е410)

— агар (Е406)

4. Процент жирности

На лицевой упаковке (желательно) или в составе (обязательно) должен быть указан процент жирности мороженого. Обычно у пломбира – это 12-20% молочного жира; у сливочного мороженого – до 12%; у молочного – до 8%; у плодово-ягодного – до 2%.

 Полезно знать!

Чем жирнее мороженое, тем ниже его гликемический индекс, и наоборот – чем меньше жира в мороженом, тем больше в нем сахара, а значит, его ГИ будет значительно выше.

К примеру, пломбир с 18%-й жирностью имеет в своем составе 15% сахара, и его гликемический индекс – 52, а плодовое-ягодное мороженое с 1%-й жирностью имеет в своем составе 25-30% сахара, и его ГИ – 70. Так что девушкам, которые следят за своей фигурой, я не советую сильно налегать на фруктовые низкокалорийные и маложирные  мороженки, так как у них ГИ намного выше, чем у жирного пломбира. Лучше отдавать предпочтение молочному или сливочному мороженому со средней жирностью (3-12%).

5. Шоколадная глазурь

Отдельным пунктом решила вынести информацию о шоколадной глазури. Если вы любите мороженое покрытое шоколадом, то знайте, что натурального шоколада в составе такого мороженного просто нет. Даже если в составе производитель укажет какао-масло, то это не натуральное какао-масло, а его дешевый заменитель. Все мороженое в шоколадной глазури состоит из РАСТИТЕЛЬНОГО ГИДРОГЕНИЗИРОВАННОГО ЖИРА. Никакого натурального шоколада вы там не найдете, просто знайте это, и если уж покупаете мороженое, покрытое шоколадной глазурью, то делайте это хотя бы не очень часто.

6. Визуальная оценка

• Упаковка – при выборе мороженого обязательно нужно смотреть на то, чтобы его упаковка была целая и без каких-либо  повреждений. Если вы покупаете мороженое в вафельном стаканчике, обратите внимание, чтобы стаканчик был не деформированным. Если же вы покупаете мороженое на палочке в шоколадной глазури, то аккуратно прощупайте упаковку, и если заметите, что мороженое слегка «съехало», а глазурь местами потрескалась, то это признак того, что мороженое подвергалось вторичному замораживанию.
• Цвет  – ненасыщенный, естественный.

Цвет у пломбира, молочного или сливочного мороженого должен быть белым или слегка кремовым.

У шоколадного мороженого цвет должен быть светло-коричневым или похож на цвет кофе с молоком, но ни в коем случае цвет не должен слишком темным.

У фруктового мороженого цвет может быть  разным от желтого до сиреневого, но самое важное, он не должен быть чересчур насыщенным и ярким. Если цвет имеет слишком ненатуральный насыщенный цвет (ярко голубой, едко малиновый, кислотно-лимонный или темно-темно коричневый), то это признак того, что в это мороженое были добавлены красители, а также ароматизаторы для придачи вкуса натуральных ягод или шоколада.

• Консистенция – однородная. Если при вскрытии упаковки с мороженым, вы заметили на его поверхности кристаллы льда, или консистенция самого мороженого слишком грубая, или молочная смесь отделяется от вафельного стаканчика, это является признаком того, что мороженое подвергалось повторной заморозке. Также возможен вариант неправильных условий хранения продукта при резких колебаниях температуры, но в любом случае употребление такого мороженого может быть опасно для вашего здоровья.

Какое мороженое можно?

Согласно проведенным украинским исследованиям в 2013 году был выявлен список нескольких марок мороженого типа «пломбир», которые соответствуют существующим стандартам ДСТУ 4733:2007.  И вот эти марки (картинка кликабельна):

Среди всех марок мороженое «Чистая линия» является единственным экземпляром российского производителя, все остальные – украинского. Все эти марки достойно прошли все этапы испытаний, и по праву могут считаться лучшими образцами производителей пломбира. Именно они являются и вкусным, и полезным одновременно, так что смело можете их покупать.

Ну а если вам пломбир не нравится, и ваша душа желает что-нибудь поэкзотичнее, то все в ваших руках. Если вы внимательно прочитали данную статью, то вы без особого труда сможете правильно выбрать полезное мороженое, более того, вы очень быстро и просто определите, какое мороженое лучше не покупать вообще, а какое мороженое можно покупать со спокойной душой.

Я очень надеюсь, что вам данная статья была полезна, и теперь вы сможете легко отыскать среди большого изобилия всех мороженых то единственное, которое будет и вкусным, и полезным, и натуральным!

Искренне Ваша, Янелия Скрипник!

P.S. Наслаждайтесь летом, и иногда давайте себе расслабиться=)

 

fitnessomaniya.ru

Полезно ли мороженое или противопоказано?

Содержание статьи:

Мороженое — одно из самых лучших лакомств в жаркую погоду. Многие люди задаются вопросом: полезно ли мороженое? А ведь существует ряд противопоказаний к приему его в пищу. Раньше мороженое делали только из натуральных продуктов. На сегодняшний день состав этого десерта претерпел изменения. Самую большую часть продукта составляет мороженое с растительным жиром. Оно производится из кокосового и пальмового масла. Это приводит к тому, что не всякое мороженое хорошо для здоровья и его полезные свойства ставятся под вопрос.

Мороженое всегда считалось деликатесным продуктом, а не пищей на каждый день. Диетологи рекомендуют употреблять его нечасто, ведь он не относится к здоровым продуктам. Мороженое богато жирами, стабилизаторами, ароматизаторами и красителями. Мороженое с растительным жиром способствует повышению холестерина в организме человека, что является вредным и опасным свойством.

Чем полезно мороженое натуральное?

Натуральное мороженое, в отличие от продукта с растительным жиром, имеет в своем составе много полезных элементов:

• Аминокислоты
• Жирные кислоты
• Витамины А, В, Д и Е
• Микроэлементы фосфор, железо, кальций, магний
• Ферменты.

Последние используются организмом для нормального функционирования обмена веществ. Всего одной порцией мороженого можно утолить голод и зарядиться энергией.

Содержание большого количества кальция делает этот продукт ценным для детского питания. Этот элемент способствует укреплению костей и понижению артериального давления. Кальций задействован в процессе сжигания жиров, поэтому если умеренно потреблять мороженое, то лишний вес вам не грозит. Этот продукт содействует предотвращению камней в почках, укреплению иммунитета, смягчению менструальных болевых ощущений у женского пола и снижению риска бесплодия. Ведь всем известно, что цельное молоко способствует овуляции. Поедая этот десерт, вы также боретесь со стрессами и бессонницей, ведь благодаря ему организмом вырабатывается гормон серотин.

Соответственно, мороженое с растительным жиром содержит очень небольшое количество молока, поэтому полезные свойства последнего имеют к нему лишь посредственное отношение. А натуральный продукт из сливок и молока приносит пользу лишь при умеренном потреблении.

Кому — польза, а кому — вред

Специалисты Института питания научно обосновывают утверждение о вреде мороженого в некоторых случаях. Его противопоказано есть людям, страдающим следующими недугами:

• Повышенным показателем холестерина
• Ишемической болезнью сердца
• Атеросклерозом
• Заболеваниями почек и желчного пузыря
• Ангиной, фарингитом, хроническим тонзиллитом
• Непереносимостью молока (лактозной недостаточностью и аллергией на белок коровьего молока)
• Сахарным диабетом.

Высокий показатель калорийности мороженого (500 ккал на 100 г) и содержание в нем сахара служат причиной для запрета потребления его людьми, страдающими лишним весом и сахарным диабетом.

При повышенном уровне холестерина не рекомендуется есть мороженое, в изготовлении которого использовались жиры животного происхождения. Диетологи вводят запрет на употребление мороженого с ароматизаторами: клубничного, лимонного и других. В составе таких продуктов присутствуют фруктовые эссенции и разные вредные искусственные добавки.

Плюсом молочного мороженого считается низкая жирность и, соответственно, меньшая калорийность. Но сахар, содержащийся во всех сортах, легко усваивается и приводит к повышению уровня глюкозы в крови.

Иногда причиной головных болей оказывается потребление мороженого. В это трудно поверить, но медицинская статистика доказывает связь пристрастия к этому продукту и мигренями. При быстром поедании мороженого происходит снижение температуры тела, сужение сосудов и уменьшение количества крови, доставляемой к головному мозгу. Это является причиной болевых ощущений в области висков, темени и затылка.

При ишемической болезни сердца, атеросклерозе и кариесе необходимо воздержание от употребления мороженого. Лишь изредка разрешается полакомиться им. Здоровым людям также рекомендуется удержаться от ежедневного употребления. Нормой считается съедание мороженого три раза в неделю.

Детям не разрешается заменять холодным лакомством полноценный прием пищи, несмотря на питательные свойства мороженого. Одни врачи рекомендуют давать его ребенку в качестве десерта после основной еды. Другие специалисты утверждают, что этот продукт служит причиной затрудненного пищеварения. Решение данного вопроса остается на усмотрение мамы.

Нежелательно есть мороженое на улице, так как оно обладает свойством впитывать пыль, грязь и выхлопы автомобилей. Куда лучше употребить его в кафе или дома.

Какое мороженое самое полезное?

Мороженое самое полезное то, что производится на молочной основе.

Сюда относится пломбир, у которого 12-15% жирности, сливочное с 8-10% и молочное с показателем 2-6%. Они богаты животными жирами и очень калорийны. Но также им присущи все полезные свойства молока. Если же вы боитесь за уровень холестерина в организме, то можете выбрать мороженое с растительным жиром. При этом надо понимать, что полезные свойства фруктового шербета и замороженных соков практически сводятся к нулю. Так как их изготовляют из концентратов, а не натуральных фруктов, то о пользе здесь и речи не может быть.

Один из рецептов полезного мороженного представлено в видео:

Домашнее мороженое

Задаваясь вопросом, какое мороженое полезное, нужно понимать, что альтернативой шербету и мороженому, которые изготовлены промышленным путем, могут служить замороженные кусочки фруктов и лакомство домашнего приготовления. Для него вам понадобится:

• 250 мл молока
• 250 мл сливок
• 5-6 штук желтков
• 90 г сахарного песка
• 1 чайная ложечка ванильного сахара.

Молоко доводим до кипения и остужаем. Желтки, сахар и ваниль сбиваем вместе. Молоко вливаем в желтки, постоянно помешивая. Полученную смесь ставим на слабый огонь и нагреваем. Мешать нужно до загустения массы. Готовый крем остужаем, охлаждаем и ставим в холодильник. Пока он стынет, взбиваем сливки, добавляем их в холодный крем и перемешиваем. Полученная смесь выкладывается в емкость, накрывается крышкой и ставится в морозильную камеру на 1 час. Потом достаем и снова сбиваем миксером. Данная процедура проделывается дважды для достижения однородной структуры. Через 3 часа мороженое можно подавать к столу, предварительно посыпав его фруктами, орехами, изюмом и тертым шоколадом.

sweetcool.ru

Можно ли есть мороженое во время беременности

, улучшает работу печени и сердца.

Можно ли беременным газированную воду?

Нет. Сладкие напитки содержат много сахара и пищевых добавок, что вредно для ребенка, а в газированной воде слишком много солей, так что нагружаются почки беременной.

Можно ли пить беременным?

Имеется в виду алкоголь. Конечно, нет. Алкоголь опасен для развивающегося плода при любом сроке беременности и в любых количествах.

Можно беременным пиво?

Нет. Пиво – напиток алкогольный, а алкоголь в любых количествах – это яд для созревающего плода. Хотя иной раз безумно хочется выпить глоточек пива, ну уж если уж совсем невмоготу, то не стоит себе отказывать, только потому что это нельзя употреблять во время беременности.

Можно беременным вино?

Нет. Вино – тоже алкогольный напиток, что крайне вредно для ребенка, но столовая ложка кагора вам не повредит, а наоборот его даже полезно пить перед едой.

Можно ли шампанское беременным?

Нет. Это хоть и слабый, но все же алкогольный напиток, кроме того газированный, а значит опасный для плода.

Можно ли ромашку беременным?

И нет и да. Ромашку можно принимать местно, но противопоказано принимать внутрь, так как может вызывать маточное кровотечение.

Можно беременным мяту?

Можно. Эта трава обладает мягким расслабляющим действием, снимает спазмы желудка и кишечника, устраняет тошноту и рвоту, которые являются «верными» спутниками раннего токсикоза. Принимать ее нужно в виде настоя на воде, без спирта.

Можно ли валерьянку беременным?

Да. Валерьяна успокаивает, устраняет сердцебиения, нормализует сон. Принимать или в таблетках, или в виде настоя травы.

Можно активированный уголь беременным?

Можно. Он выводит из кишечника токсины и газы при вздутии.

Можно беременным лечить зубы?

не просто можно, а нужно, но лучше их вылечить до беременности. Больные зубы – это источник инфекции, которая с кровью может попасть к ребенку, вызвав заражение плода.

Можно ли беременным делать флюорографию?

Категорически нет, ни при каком сроке. Рентгеновские лучи опасны для ребенка, независимо от срока беременности.

Можно делать массаж беременным?

Нет, так как это может спровоцировать повышение маточного тонуса и выкидыш. Но специальные техники массажа и показания к ним все же существуют. Подробнее можно прочесть в статье «.

Можно ли беременным красить волосы?

Нет. Химические компоненты краски токсичны. Всасываясь через кожу и проникая с кровью к плоду, они оказывают на него вредное воздействие.

Можно наращивать ногти беременным?

Нет. По той же самой причине. Материалы для наращивания токсичны для плода.

Можно беременным красить ногти?

Девять месяцев — достаточно длительный период в жизни женщины. Часто беременность приходится и на жаркое время года. Летом, в жару, так хочется чего-нибудь охлаждающего. Наиболее привлекательным для нас является мороженое.

Но вот в чем вопрос: можно ли мороженое беременным?

Вред мороженого для беременных

• В состав мороженого входит Но часто это молоко сухое, и оно уже не так полезно.
• В состав мороженого, конечно же, входит .
• На цветной обертке от мороженого можно увидеть не одно «Е», к примеру, Е 410, Е 412, Е 433 и т.п. Беременные же в самый важный период своей жизни склонны задумываться над тем, что они едят, особенно если это содержит «Е».

Поэтому очень трудно считать мороженое полезным продуктом при беременности. Однако его так хочется иногда, что бывает трудно отказать себе в удовольствии.

Польза мороженого при беременности

• Пусть вас не пугают буквы «Е», ведь в мороженом много и полезных веществ. Это и витамины и минералы, и аминокислоты, а также ферменты, способствующие нормальному обмену веществ.
• Мороженое успокаивает, охлаждает и повышает настроение. Оно дает заряд бодрости, является превосходным средством снятия стресса и переутомления. Особое вещество, содержащееся в мороженом (точнее, в молоке), успокаивающее действует на нашу нервную систему.
• Мороженое также помогает справиться с бессонницей (можете убедиться сами).

Из всего этого, можно сделать вывод, что мороженым можно лакомиться во время беременности, оно не так вредно, как кажется на первый взгляд, а в некоторой степени даже полезно. Однако покупайте мороженое без красителей, а также изготовленное из натурального молока.

Радуйте себя и будущего малыша хорошим настроением!

Специально для LadySpecial.ru — Марго

Правда ли, что можно есть мороженое беременным?

Многие женщины, которые оказались в положении, по каким-то причинам начинают думать о том, что теперь в их жизни довольно много ограничений и запретов. На самом деле беременность – это не болезнь! И представительницам прекрасного пола, которые оказались в ожидании своего будущего малыша, могут кушать абсолютно все, но в умеренных количествах…

Мороженое – это то, от чего мало кто умеет отказаться, особенно в летний период, когда от жары хочется не просто кушать мороженое, а употреблять только его! Мало кто знает, что можно есть мороженое беременным, только делать это нужно крайне осторожно, особенно, кстати, в жаркий летний период.

В зависимости от срока беременности, у малыша развиваются определенные органы, начинают формироваться жизненно важные элементы его организма. Как известно, все, что потребляет будущая мама, непосредственно сказывается на самочувствии и развитии малыша. И вопрос о том, можно ли беременным мороженое, особенно актуален в летний период, когда от слишком частого употребления холодного даже самый закаленный и здоровый человек может заболеть.

Особенности женского организма во время беременности

Известно, что от женщины всегда можно ожидать чего угодно, и ее организм может быть настолько непредсказуемым, что то, как организм отреагирует на какие-либо действия остается тайной. Вот почему беременным нельзя есть мороженое! Практически никогда нельзя сказать со 100-процентной вероятностью, как поведет себя организм мамы, задача которого всю свою энергию и силу направлять на то, чтоб малыш внутри мамы развивался полноценно.

Несмотря на какие-либо существующие запреты или риски, если будущая мама хочет чего-то, и даже если это «чего-то» является мороженым – ей нельзя в этом отказывать себе. Мало того, что она удовлетворит свою физическую потребность, так еще и получит психологическое удовольствие, что немало важно для малыша.

Мороженое для беременных, как и любые другие продукты, должны подбираться с особенной тщательностью – желательно потреблять как можно меньше консервантов и красителей. Поэтому идеальный вариант – это мороженое, приготовленное в домашних условиях. Это на порядок безопаснее и значительно вкуснее. О пользу плодовых видов мороженого и говорить не стоит.

Организм женщины, несмотря на то, что он находится в специфическом тонусе, довольно ослаблен абсолютно легко может «подцепить» какую-то болезнь, а простуда – это проще простого. Поэтому в рацион женщины можно включать мороженое при беременности, но кушать его нужно в умеренных дозах.

Что полезно кушать во время беременности?

Естественно, женщина должна максимально разнообразить свой рацион питания включив в него как можно больше таких продуктов, которые содержат полезные вещества и витамины. Если хочется мороженого при беременности – его нужно себе позволить, но лучший вариант – это приготовленное самостоятельно!

Мороженое можно кушать в любом виде… И особую пользу окажет мороженое из фруктов и ягод. Делается оно абсолютно просто, и его насыщенность витаминами довольно высока. Поэтому будущая мама может баловать себя хоть каждый день, если она уверенна в состоянии своего иммунитета.

Есть мороженое беременным можно еще и потому, что большинство представительниц прекрасного пола жалуются на то, что у них нарушается тепловое восприятие и им слишком часто становится душно или наоборот холодно. Мороженое во время «приступа» жары прекрасно освежает и способствует положительным эмоциям.

Что делать, если хочется мороженого беременной женщине?

Существует масса споров о том, можно ли, чтоб беременные ели мороженое. Не особо понятно, на самом деле, о чем тут спорить… Если будущая мама чего-то хочет – она обязана это получить… И не стоит рассказывать «сказки» о том, почему женщинам в положении беременности нельзя есть мороженое! Да, действительно, существуют определенные риски заболеть от переохлаждения, но у будущей мамы должно хватить ума на то, чтобы кушать мороженое аккуратно, и, тем более, не будет же она есть мороженое ведрами…

Если будущая мама захотела мороженое, она не должна думать о том, что сейчас существует какое-то специальное мороженое для беременных! Практически в любом товаре, который стоит на полках в магазине или лежит в холодильнике, есть консерванты или какие-то добавки, которые могут быть опасными для организма. Поэтому будущей маме обязательно нужно выбирать для себя такое мороженое, которое будет максимально безопасным.

Безусловно, от всего себя защитить нельзя, но поберечь себя стоит, и если сильно хочется кушать мороженое при беременности – его нужно получить. Но, искать качественный продукт довольно непросто.

Многие представительницы прекрасного пола в интересном положении часто отдают предпочтение простому пломбиру – это несознательная реакция организма, которая сохраняет организм и будущего малыша от потенциальных опасностей.

Будущие мамы должны рассмотреть свой рацион питания с точки зрения того, какие вещества нужны в какой-то конкретный период для развития, будущего малыша. И вполне возможно, что желание скушать что-то, является специфической «просьбой» подрастающего и развивающегося ребеночка.

Мороженое при беременности

Понимая, какую важную роль играет питание беременной женщины для ее здоровья и нормального развития будущего ребенка, многих будущих мам интересует, что можно и чего нельзя есть во время беременности. Например, можно ли мороженое при беременности?

• Мороженое при беременности: аргументы «за»

В первую очередь, это зависит от качества популярного во всем мире лакомства. Обычно для изготовления мороженого используются молоко, сливки, масло, сахар, а также различные пищевые добавки – для вкуса, цвета, соответствующей консистенции и продления срока годности к употреблению. Так как достоверная информация относительно воздействия тех или иных добавок на организм отсутствует, то на сегодняшний день мороженое при беременности – спорный вопрос в среде диетологов.

Можно ли мороженое при беременности?

Эксперты по питанию не идеализируют современное мороженое, в котором содержится много жиров и консервантов. Причем большинство жиров (к примеру, пальмовое масло, которым заменяют сливочное) относятся к насыщенным, то есть повышают уровень холестерина в крови и, как полагают, способствуют развитию ожирения. Этот факт может быть косвенно подтвержден примером США. Американцы находятся на первом месте в мире как по ожирению, так и по потреблению мороженого: в течение года средний американец съедает 22 кг этого продукта (средний украинец не дотягивает до четырех).

Мороженое при беременности: аргументы «против»

Мороженое является хорошо усвояемым высококалорийным продуктом, содержание жиров в нем может доходить до 15-20%, а углеводов — до 20% и выше. Самым калорийным сортом является пломбир, стандартная порция которого содержит 300 ккал и более. Кроме того, в этом десерте много сахара, так что мороженое при беременности в неконтролируемых количествах – это гарантированные неконтролируемые лишние килограммы.

Вернемся к уже упомянутым пищевым добавкам, в частности, к так называемым эмульгаторам, которые добавляются в мороженое для однородной текстуры. К природным эмульгаторам (яичным желткам или пахте) претензий нет, но производители холодного лакомства используют более дешевые эмульгаторы — моно- и диглицериды (гидролизированные жиры, добавка Е471 — считается безопасной), и также камеди: рожкового дерева (Е410), гуаровая (Е412) и ксантановая (Е415). Первые две получают из растений — цератонии стручковой (рожкового дерева) и зернобобовой культуры гуара; их основное вещество галактоманнан выводится из кишечника в неизменном виде. Ксантановая камедь — это полисахарид, полученный ферментацией углеводов с использованием особой бактерии; добавка переваривается в желудке как жир. Влияние данных пищевых добавок на организм досконально не изучено.

Что же до синтетических ароматизаторов и красителей, то их в мороженом тоже хватает. Нужны ли они в рационе беременной женщины – вопрос риторический…

Мороженое при беременности: аргументы «за»

Следует заметить, что те, кто рекомендуют употреблять мороженое при беременности, делают оговорку: «мороженое полезно при беременности, если оно изготовлено из натурального молока и без красителей».

В производстве мороженого повсеместно используют сухое молоко, которое получают из обычного свежего молока в ходе многоэтапного технологического процесса, состоящего из пастеризации, сгущения, гомогенизации и сушки. Причем сушка проходит при температуре +150-180°С.

Несмотря на это, сухое молоко содержит витамины А, В1, В2, В9, В12, D, Е, С, а также кальций, натрий, калий, фосфор и др. Так что, если хочется мороженого во время беременности, ешьте: все эти полезности нужны и вам, и вашему малышу.

Интернет пестрит информацией о том, что мороженое, в том числе и мороженое при беременности, — благодаря наличию в его составе L-триптофана — «защищает от переутомления и стрессов и спасает от бессонницы». Причем утверждается, что это свойственно только мороженому, так как «L-триптофан в молоке при плюсовой температуре распадается, а в мороженом он может длительно сохранять структуру».

L-триптофан — незаменимая протеиногенная аминокислота, то есть она должна поступать в организм человека с белками пищи. Триптофан является предшественником (прекурсором) серотонина и мелатонина, поэтому, действительно, благотворно действует на нервную систему и способствует хорошему засыпанию. Но распадается L-триптофан при гораздо более высоких температурах.

Больше всего данной незаменимой аминокислоты содержат говядина, крольчатина, морская рыба, сыр, творог, овсянка, гречка, бобовые, бананы, финики, арахис, тыквенные семечки. А в молоке этого вещества впятеро меньше, чем в куриных яйцах. К тому же данная аминокислота «работает» при наличии достаточного количества витаминов В3 и В6. И эти витамины имеются в тех же продуктах, что и триптофан, плюс ржаной хлеб, печень и грибы.

Хочется мороженого во время беременности — научитесь выбирать «правильный» продукт

Правильное мороженое – это продукт, выпускаемый по отечественным госстандартам: ДСТУ 4733:2007 — мороженое из молока (запрещено заменять молочный жир или белок) и ДСТУ 4735:2007 – мороженое из комбинированного сырья (то есть с жирами растительного происхождения). Но, от различных вкусовых наполнителей и пищевых добавок никакой ДСТУ потребителя не защищает. Более того, как отмечают специалисты, во всех сортах мороженого все они разрешены…

Кстати, мягкое мороженое на основе фруктов и ягод совсем не сложно приготовить дома. Например, по следующему рецепту.

Понадобится по 200-250 мл свежего молока и сливок, 3 столовые ложки сахарного песка и 2-3 спелых банана. Из бананов с помощью блендера нужно сделать пюре. В кастрюльке смешать молоко, сливки и сахар, нагреть (не до кипения) на медленном огне, при постоянном помешивании. Далее смесь охлаждается до +26-28°С, соединяется с фруктовой частью, хорошенько размешивается и отправляется на полтора-два часа в морозилку. По желанию бананы можно заменить клубникой, манго, грушей или ананасом.

Так что, если тянет на мороженое при беременности, не стоит сопротивляться… Главное не переусердствовать с его количеством и обращать внимание на его качество – покупать только мороженое из молока.

Другие статьи по темеВремя публикации 11 июня, 2014 автор Admin

Можно ли мороженое во время беременности?

Tеги: можно ли беременным мороженое, Мороженое во время беременности

Лето. Жара. Вы держите путь в магазин с целью покупки любимого летнего лакомства – мороженого, и тут задаётесь вопросом: “А можно ли мне сейчас мороженое?!”.

А под “сейчас” мы имеем ввиду период беременности, особый период в жизни каждой женщины, требующий более тщательного внимания к тому, что вы употребляете в пищу. Как ни обидно, но, как правило, противопоказания распространяются на любимую еду и всевозможные лакомства, одним из которых и является мороженое. Вопросом, можно ли беременным есть мороженое, задаются как молодые будущие мамочки, так и те, кто ждёт уже второго или третьего малыша.

Вред или польза?

Почему многие так любят это лакомство? Наверное потому, что оно ассоциируется с детством, со всем хорошим и положительным, что в нём было. А это значит, что мороженое оказывает благоприятный терапевтический эффект, связанный с положительными эмоциями.

Но многими и традиционно мороженое считается вредным продуктом. Его потребление без зазрений совести разрешается разве что сразу после удаления миндалин, как оригинальный способ профилактики кровотечения в ране. Однако недавно выяснилось, что мороженое имеет массу полезных свойств. Ещё легендарный врач Гиппократ, советовал, есть «замороженный крем», который, по его мнению, улучшает самочувствие. Оказывается, он во многом был прав.

Английская Ассоциация Исследователей Применения Науки в Сфере Развлечений (она действительно существует, каким бы странным не казалось её название)  считает мороженое действительно полезным продуктом, ведь оно стимулирует выработку организмом особого вещества – серотонина, которое, как считается, способно защищать нас от стрессов и поднимать настроение.

Исследования показали, что любители часто полакомиться мороженым чувствуют себя более счастливыми, чем те, кто его не любит. Кроме того, мороженое может использоваться как быстрое и эффективное кровоостанавливающее средство при носовых кровотечениях, частых в летнюю жару. Для остановки кровотечения достаточно проглотить несколько очень холодных кусочков мороженого.

А одно из недавних исследований немецких врачей показало, что обычное мороженое великолепно снимает нервное напряжение и переутомление. Объясняется это тем, что молоко или сливки, из которых его производят, содержат Л-триптофан — очень эффективный натуральный транквилизатор, поднимающий настроение и успокаивающий нервную систему. Учёные отмечают, что это вещество даже помогает справиться с бессонницей. Молоко и сливки не обладают этим свойством, потому как при плюсовой температуре Л-триптофан не устойчив и распадается, а в мороженом он может длительно сохранять структуру.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Яблочный сок во время беременности

Мороженое и беременность

Естественно, мороженое при беременности нельзя назвать полезным продуктом. Вряд ли наблюдающий вас специалист посоветует употреблять любимое лакомство в лечебных целях, но если при беременности вас неудержимо тянет на мороженое, не стоит отказывать себе в удовольствии.

Мороженое для беременных служит прекрасным антидепрессантом, повышая настроение и помогая справиться с бессонницей. Кроме того, мороженое благотворно влияет на нервную систему, успокаивает и помогает избавиться от стресса. А если принять во внимание охлаждающий эффект, то в жаркий летний день без любимого лакомства просто не обойтись.

Тему того, можно ли беременным кушать мороженое, обсуждают многие квалифицированные медики, но нельзя оставлять без внимания и тот факт, что в продукте содержится огромное количество полезных веществ. Так, например, мороженое, изготовленное из натурального молока, содержит витамины, минералы, аминокислоты и даже ферменты, которые нормализуют обмен веществ.

Существует множество мнений, почему беременным нельзя мороженое. Так, большинство специалистов соглашается с тем, что в, казалось бы, безобидном продукте содержатся многочисленные добавки (так называемые Е-шки) и химические вещества, которые не всегда полезны даже для человека с отменным здоровьем (например, пальмовое масло), не говоря уже о периоде беременности. Именно поэтому, если вам хочется мороженого при беременности, лучше выбирать обычный пломбир без красителей или каких-либо других вкусовых добавок.

В состав мороженого входит молоко. С одной стороны это прекрасный источник кальция, который при беременности становится незаменимым элементом. Но с другой – молоко может стать причиной метеоризма, чем доставит вам определенный дискомфорт. Стоит отметить, что производители мороженого сегодня чаще всего заменяют натуральный продукт сухим молоком, что также вызывает некоторые сомнения относительно качества.

В мороженом в большом количестве присутствует сахар, что может стать одной из причин увеличения веса. Конечно, если подобных проблем у вас нет, или мороженое вы кушаете нечасто, тогда и беспокоиться не о чем. Но если высока вероятность набрать лишние килограммы, тогда от употребления сладостей придется отказаться.

При покупке мороженого обратите внимание на упаковку, ведь если продукт хранился в неправильных условиях, тогда ваше лакомство может стать причиной серьёзного отравления. Значение также имеет срок годности, поэтому если вы не хотите причинить вред себе и вашему малышу, нелишним будет посмотреть дату изготовления продукта.

Категорически отрицательным ответом на вопрос, можно ли мороженое при беременности, является только индивидуальная непереносимость организмом одного из компонентов. Лучшим решением будет приготовить мороженое в домашних условиях, так вы будете уверены в свежести продуктов и исключите из состава всевозможные вредные добавки и химикаты.

Помните, что во всём должна быть мера, поэтому не стоит употреблять мороженое килограммами, как бы сильно его вам не хотелось!

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

• http%3A%2F%2Fkarapuzikov.net&subject=%D0%9C%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE%20%D0%BB%D0%B8%20%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%B2%D0%BE%20%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F%20%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8%3F+<+http%3A%2F%2Fkarapuzikov.net» title=»LiveJournal»>

Возможно Вас заинтересуют и эти статьи:

openfile.ru

---

• 
  Можно ли есть мороженое
• 
  Коктейли после тренировки в домашних условиях
• 
  Коктейли после тренировки в домашних условиях
• 
  Калланетика с
• 
  Калланетика с
• 
  Можно лимон заливать кипятком
• 
  Можно лимон заливать кипятком
• 
  Пищевое касторовое масло для волос
• 
  Пищевое касторовое масло для волос
• 
  Какие травы можно пить при изжоге
• 
  Какие травы можно пить при изжоге