Польза и вред мяса для организма человека. Мясо свежее его польза

Мясо вредно или полезно

Главная » Польза и вред » Мясо вредно или полезно

Актуальный вопрос в теории питания: чем полезно мясо, какие опасности оно скрывает? Какое мясо полезнее для здоровья?

Человек есть то, что он ест, и с этим трудно поспорить.

Ведь пища – единственный источник строительного материала для нашего организма.

В этой статье на чаше контрольных весов мясо – что перевесит: полезные свойства мяса или вредные?

Чем полезно мясо: кому и в каких порциях

Людей, склоняющихся к «мясоедению» немало. И это подтверждают весомые положительные моменты потребления в пищу мясных продуктов.

Кому полезно мясо, и в каких дозах его следует употреблять?

Ассоциация онкологов рекомендует для профилактики возникновения рака любого вида уменьшить потребление мяса до безопасной дозы, которая составляет не более 70-80 г мяса в сутки.

Стоит отметить, что потребление мяса зависит и от деятельности человека.

Кому следует увеличить дозу потребления мяса до 100-150 г в сутки?

• Людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки

• Детям и пожилым

• Молодым людям в период полового созревания

• Спортсменам

• Беременным

Людям с тяжелым физическим трудом мясо, в силу содержания в нем белков, поможет восстановить потерянные силы. Спортсмены же уверены, что набрать мышечную массу без мясных продуктов практически невозможно.

Беременным девушкам врачи дают наставления обязательно включать в рацион мясо. Дефицит витаминов группы B, которыми так богато мясо, может привести к недостаткам зрения и слуха будущего малыша.

Растущему организму мясо необходимо для полноценного развития мозга, поддержания мышечной массы и стабилизации уровня гемоглобина.

Пожилым людям рекомендовано мясо в связи с тем, что с возрастом функция памяти ослабевает из-за дефицита витамина B12. Такой витамин как раз присутствует в продуктах животного происхождения. Также мясо содержит коллаген, который призван замедлять процессы старения. Врачи-диетологи рекомендуют кушать диетическое куриное мясо, так как в пожилом возрасте организм ослаблен и не стоит перегружать его тяжелой пищей.

Полезные свойства мяса: можно ли без него обойтись

Вносить мясо в свой ежедневный рацион или нет? - на этот вопрос у каждого свой ответ. В целом, жить без мяса можно, заменяя поступление животного белка другими продуктами, вот только стоит ли?

Мясо – это мощный заряд белка. А белок – основа всех функционирующих систем в организме. Особенно полезно мясо молодых животных, так как в его содержании в малой степени обнаружены трудно перевариваемые коллагеновые волокна.

Мясо содержит огромное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов, среди которых селен и цинк. Дефицит цинка грозит нарушением половой функции, ухудшением общего самочувствия и медленным заживлением ран. А селен отвечает за нормальное прохождение процессов в антиоксидантных системах организма.

Следующее полезное свойство мяса – профилактика анемии! Будучи источником железа, мясо повышает уровень гемоглобина в крови.

Мясо приводит к активной мозговой деятельности, предотвращает хрупкость суставов и обеспечивает нужным количеством витамина D.

Главным и, возможно, наиболее весомым недостатком мяса является его термическая обработка, в ходе которой образуются канцерогены – вещества, вызывающие рак. И доказано, что люди, потребляющие много красного мяса, с больше частотой болеют раком желудочно-кишечного тракта: толстого кишечника, желудка.

Поэтому необходимо тщательно подходить к выбору мяса. Покупайте свежее, качественное и экологически чисто мясо. Старайтесь брать мясо у частных торговцев, имеющих собственные фермы со своим рогатым скотом.

Какое мясо полезнее: говядина, курица, свинина, рыба

Каждый вид мяса имеет свои преимущества и недостатки. Нам предстоит разобраться, какое мясо полезнее и почему?

В отличие от других видов мяса, куриное является самым безобидным и легким для желудка. Ограничивать себя в поедании куриного мяса необязательно.

Куриное мясо – один из основных источников белка. Мясо курицы содержит 22 % белка, говядины - 18,4 %, еще меньше белка в свинине - 13,8 %. В нем в большой степени, чем в других видах мяса, имеются более ненасыщенные кислоты, благодаря чему оно прекрасно усваивается и служит профилактикой многих заболеваний сердца.

Курятина – прекрасное диетическое мясо, нормализующее липидный обмен, кровяное давление и уровень сахара.

Жирность курятины на несколько процентов превышает жирность постной свинины. По химическому составу они практически идентичны.

Курицы, приобретенные в магазине, зачастую содержат антибиотики, которые добавляются в корм для увеличения их веса. Поэтому мясо следует тщательно обрабатывать и кипятить мясо, меняя воду.

Польза свинины заключается в содержащихся в ней витаминах (B12, D) и микроэлементах (фосфор, сера, кальций, йод).

Свинина – лидер по содержанию витамина B1, необходимого для нормальной работы нервной системы. Польза свинины также состоит в ее усвоении. Свинина легко усваивается и переваривается желудком, что положительно влияет на работу пищеварительной системы.

Присутствие в свинине селена восстанавливает поврежденные клетки, способствует обновлению и росту нормальных клеток, защищает от болезней сердца и поддерживает хорошее зрение.

Также свинина способствует снижению концентрации холестерина в организме и благоприятно влияет на функционирование сердца и сосудов.

Говядина отличается большим содержанием витаминов и микроэлементов:

• A

• B6, B12

• Железо

• Медь

• Кобальт

• Магний

• Натрий

• Калий

• Цинк

• Фосфор

В говядине отмечено наибольшее содержание железа. Что такое железо? Железо – элемент, необходимый для синтеза гемоглобина, обеспечивающий доставку кислорода в клетки организма. Преимущество говядины – железо находится в ней в доступном виде и отлично всасывается.

Говядина – чемпион по содержанию цинка, который необходим для нормальной работы предстательной железы у мужчин.

Говядина в вареном виде помогает организму восстанавливаться после простудных и инфекционных заболеваний.

Говядина содержит малое количество жира и считается постным мясом. Это качество делает его незаменимым для желающих похудеть и диабетиков.

По минимальному содержанию холестерина белое мясо курицы уступает лишь рыбе, которую часто относят к продукту, способному заменить мясо. Белок рыбы прекрасный строительный материал для тканей. Не уступает рыба и в количестве полезных микроэлементов и витаминов.

Вопрос «какое же мясо полезнее?» не имеет однозначного ответа. Лучшим решением будет сочетать разные виды мяса с рыбой. Но не перегружайте организм и несколько раз в неделю делайте разгрузочные дни, питаясь исключительно легкой пищей, фруктами и овощами.

Каждый вид мяса обладает своими плюсами, поэтому выбирайте то мясо, которое полезно именно вам.

Мясо для детей: полезно или вредно

Присутствие мяса в рационе детей, по мнению большинства медиков, обязательно. Функционирование и развитие организма невозможно без белка, аминокислот и коллагена – веществ, которыми так богато мясо. Ряд аминокислот, содержащихся в мясе, необходимы для правильного развития и роста детей. Если же принято решение не употреблять мясо, необходимо найти альтернативные способы поступления в организм животного белка. В противном случае обеспечено расстройство нервной системы, малокровие и хрупкость мышечной ткани.

Педиатры рекомендуют начать введение мясного прикорма в виде наименее аллергенной телятины или говядины, но обязательно по достижению малышом 1 года. Это объясняется тем, что период активного формирования организма приходится на промежуток с 1 до 2 лет.

Обратите внимание, что мясо нужно выбирать наиболее диетическое и нежирное. Лучше всего подавать в вареном виде. Заметим, что суточная потребность в мясе детей до трех лет составляет 65 г.

Почему вегетарианцы не едят мясо

Существуют разные мнения о вегетарианстве. Но вот уже более 10 % мирового населения осознанно перешли на растительный образ жизни. И эта цифра имеет тенденцию к постоянному росту. Почему же люди отказываются от мяса? На это есть разного рода причины.

1) Причины морального характера. Вегетарианцы защищают животных и призывают не наносить им страданий. Заботясь о животном мире, мысль о том, что кушаешь бедное животное, которое поддавалось пыткам и смерти, не может оставить равнодушным.

2) Экономические – вегетарианцы убеждены, что растительная пища позволит значительно сэкономить денежные средства. Цена на мясо, по их мнению, завышена, и питаться им выгоды не представляет. Но зачастую поддержание вегетарианской диеты (покупка специальных вегетарианских продуктов) влечет за собой большую сумму затрат.

3) Религиозные убеждения (индуизм, буддизм).

4) Экологические – вегетарианцы говорят о том, что выращивание животных отрицательно сказывается на состоянии окружающей среды.

5) Медицинские причины – растительная пища позволяет уберечь себя от ряда заболеваний. Исследователи доказали, что среди вегетарианцев в 5-10 раз реже встречается ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.

Американские ученые доказали, что переход на здоровый образ жизни, а именно на низкокалорийную вегетарианскую диету, полностью регрессируют атеросклеротические бляшки в сосудах без употребления дополнительных лекарственных средств. Вегетарианцы имеют гемоглобин на 20 % выше тех, кто не является сторонником растительного вида питания. Вегетарианцы, ведущие спортивный образ жизни, способны бороться с раковыми клетками: простое изменение питания делает кровь настолько враждебной по отношению к раку.

Растительная пища содержит все необходимые для человеческого организма вещества: белки, минералы, аминокислоты и витамины.

Человек, сидящий на вегетарианской диете, быстрее восстанавливается. И обращаются они к врачам, как правило, с профилактической целью, а не с заболеваниями. Вегетарианство – легкий, приятный и здоровый образ жизни, чтобы быть счастливым.

Человек - целостная система. И все-таки: быть или не быть мясу за обеденным столом? Ответ будет таким: кушайте качественное и правильно приготовленное мясо в дозированном виде.

Прислушивайтесь к своему организму, выбирайте тот вида мяса, который окажет вашему здоровью наибольшую пользу, и будьте здоровы!

zhenskoe-mnenie.ru⁪>

Мясо когда вредно, а когда полезно

Вкусовые пристрастия в еде были всегда одной из горячо обсуждаемых тем. И хотя «о вкусах» не спорят, споры на тему пользы и вредя мяса и мясных продуктов не прекращаются. Вегетарианцы опровергают всякую возможную пользу, а «мясоеды» тут же встают в защиту мяса со своими неопровержимыми аргументами. Мы не будем с вами говорить о том, можно или нельзя употреблять в пищу мясо – дело это сугубо личное, однако затронем темы пользы и вреда мяса для человеческого организма. А выводы? Выводу пускай делает каждый сам для себя…

Мясо появилось в рационе человека ещё с давних времён и было одним из видов первоначального питания, потом рацион разнообразился фруктами, овощами, молочными продуктами, изделиями из муки, крупы и так далее. Сегодня мясо по-прежнему остаётся центральным блюдом рациона многих семей и если бы его не дорогая стоимость, то оно бы присутствовало не только в праздничном и торжественном меню, но и в повседневном питании. «Мясоеды» утверждают, что именно мясо является источником поступления в организм полноценных белков, витаминов, жиров, аминокислот, экстрактных и минеральных веществ, и железа. Ведь именно причиной возникновения и развития анемии любители мяса считают отказ от мясных продуктов в своём рационе.

Но, действительно ли мясо содержит в себе все самые полезные элементы и составляющие? Оказывается, что это утверждение немного далеко от истины и продиктовано не совсем объективными мотивами. К примеру, высказывание о том, что

мясо поставляет энергию человеческому организму, не имеет под собой никаких оснований, так как в нём не содержатся углеводы. Клетчатки в составе мяса тоже не найти, а она отвечает за процессы здорового пищеварения, и после употребления мясных продуктов нас сопровождает тяжесть в желудке и общий упадок сил, так как энергия всего организма направляется на то, что бы переварить эту достаточно тяжёлую пищу.

Но, почему же мясо так привлекает, манит и возбуждает наши рецепторы вкуса и обоняния? Объяснение заключается в хорошо сдобренных различными специями и приправами, солью, ароматными травами мясных блюд. Вряд ли, если приготовить мясо без этих ингредиентов оно бы вызвало у нас такой аппетитный интерес. Значит, одна из тайн пристрастия к мясу заключается в его сопутствующих приправах, специях и умелом приготовлении, а не в самом мясном продукте.

Исследования в различных областях здравоохранения объединило учёных разных стран под общим знаменателем, и однозначно было признано, что именно мясо и мясные продукты являются причинами онкологических, сердечнососудистых заболеваний и заболевания сахарным диабетом. Именно мясо является третьей причиной смертности после курения и употребления алкоголя. Потому, что человеческий организм не справляется с большими количествами холестерина и жиров, и всё это благополучно откладывается на стенках кровеносных сосудов, неумолимо приближая логическую развязку. Ещё один минус в употреблении мяса – это его особенность вырабатывать окисляющие вещества, которые содержаться в аминокислотах, и наш организм прилагает немало усилий для того чтобы их нейтрализовать в процессе переваривания аппетитного шашлыка.

Если человек страдает нарушениями процесса обмена веществ, то пуриновые основания, содержащиеся в мясе, причиняют непоправимый вред. Бульоны, мясные супы всё это может стать причиной артритов, артрозов, заболеваний суставов.

Любители мясных блюд страдают от того, что в толстой кишке оседают гнилостные бактерии – продукты распада мясных блюд, а токсины – продукты жизнедеятельности этих бактерий всасываются в нашу кровь и печень. Наш организм вынужден вновь напрягаться и тратить дополнительные жизненные ресурсы для того чтобы нейтрализовать эти процессы.

Кроме таких явных негативных факторов от употребления мяса не стоит сбрасывать со счётов и качество современных мясных продуктов, которое заставляет желать лучшего. Обыкновенное мясо является тяжелой и не совсем полезной пищей для человеческого организма, а мясо, сдобренное коктейлем из гормонов, антибиотиков, ускоряющих рост поголовья и его общую массу, может быть просто смертельным. А психологический фактор? Какими энергиями наполнен наш бифштекс с кровью, если животное перед его смертью мучилось и страдало. Ведь уже доказано наукой, что эмоциональный фон животных соответствует человеческому, и они прекрасно понимают и чувствуют боль и испытывают страх перед приближающейся мученической смертью. Такое энергетически вопиющее мясо после убоя обрабатывают для длительного хранения специальными химическими средствами, которые позволяют ему сохранить свой товарный вид на протяжении ни одних суток. Все эти химикаты способствуют образованию раковых опухолей в организме человека. Зачем разрабатывать новое биологическое и химическое оружие, если человечество благодаря своему неправильному и нездоровому питанию само себя уничтожит…

Для нормальной жизнедеятельности человека в сутки необходимо сорок пять грамм белка. Для того чтобы организм получил свой белок вовсе не обязательно есть мясо – необходимые белки организму могут предоставить злаковые, бобовые культуры, орехи, фрукты, овощи. В них и пользы для всего организма будет побольше, чем в мясе. К тому же, растительные белки более полезны, нежели животные.

Делать вывод за кого-то и категорически запрещать употреблять мясо — мы не будем. Мы лишь проявляем беспокойство о состоянии здоровья. Поэтому, если вы всё-таки относите себя к категории «мясоедов» — постарайтесь снизить максимальный вред этого продукта на свой организм. Как это сделать? Употребляйте мясо не чаще трёх раз в неделю, отдавая предпочтение белому мясу или заменяя его рыбой. Если приобретаете мясо – оно обязательно должно быть свежим и прошедшим санитарно-гигиеническую проверку на фактор безопасности для здоровья человека, мясо перед приготовлением вымачивайте в холодной воде, первый бульон – сливайте. Менее безвредные варианты приготовления мясных блюд — варка, запекание в собственном соку, тушенные мясные блюда. Не забудьте их щедро приправить зеленью и овощами, не содержащими крахмала.

Вспомните известные слова о том, что мы есть то, что мы едим… Они как нельзя лучше характеризуют природу мяса.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Далее: Польза и вред вегетарианства

bezvreda.com⁪>

Мясо вредно или полезно? Ваше мнение. :)

Виктор

Однако многие продолжают считать, что мясная пища принадлежит к самым питательным и легко насыщающим организм блюдам, а без мяса человек становится непригодным к физическому труду, спорту и сексуальной жизни. Давайте разберемся, насколько это соответствует истине. Во-первых, мясо требует значительно больше времени для переваривания. Рис, например, переваривается в течение 1 ч, яблоко, овсянка, сырое яйцо -- 1 ч 20 мин, свежее молоко - 2 ч, а мясо - от 3 до 5 ч и более. Именно это продолжительное переваривание мяса в желудке заставляет людей считать мясные блюда сытными: после мясного блюда человек в течение нескольких часов не вспоминает о еде.

Но вы теперь знаете, что происходит с мясом после того, как оно попало в ваш желудок! Вы представляете себе, какое громадное количество пищеварительных соков, желчи и Поджелудочного сока необходимо при переваривании и усвоении мяса, какую работу производят при этом почки, печень, сердце, легкие. Вспомните: кровь после приема мяса наполняется мочевой кислотой, пуриновыми веществами, нуклеиновыми кислотами, а наши полуголодные клетки начинают отравляться ядами, вырабатываемыми в организме. Мясо и его продукты - колбасы, сосиски, сардельки, ветчина и т. п. больше отравляют, чем питают наш организм, способствуя появлению разнообразных болезней. Дети, защитные силы которых еще слабы, болеют, как правило, именно от вкусной мясной пищи. Ни мясо, ни бульон, ни яйца нельзя давать ребенку до 7-8 лет. В этом возрасте организм у ребенка еще не обладает силами, способными нейтрализовать токсины, образующиеся при употреблении этих продуктов.

Во-вторых, в мясе содержится большое количество различных экстрактивных веществ, которые особенно вредно влияют на нервную систему, а их соли раздражают сосудистую систему. Неудивительно поэтому, что среди людей, питающихся в основном мясом, так часто встречаются неврастения, половые расстройства, перерождение сосудов, сердечные и анемические заболевания, преждевременное старение.

В-третьих, мясная пища изготовлена из мертвой, быстро разлагающейся ткани, в изобилии содержащей различные гнилостные яды и другие ядовитые белковые соединения, загрязняющие наш организм. Особенно богаты ядовитыми продуктами дичь, устрицы, раки и старый сыр.

Наконец, сырое или плохо прожаренное (плохо проваренное) мясо содержит личинки различных паразитов, которые поселяются в нашем организме и вызывают тяжелые заболевания.

Надежда Кирдищева

Ну все можно кушать, только в меру и правильно сочетать продукты. В частности, мясо желательно с овощами. Хорошо усваивается. Выбирать не жирное. В мясе содержатся аминокислоты, которых нет вдругих продуктах

Пушистая

Мясо в желудке начинает гнить. Небольшое количество мяса бывает необходимо. Ни в коем случае не ешьте свинину-это единственное животное, которое поедает само себя, т. е. может сожрать своих сородичей. Наносится вред душе человека при употреблении этого вида мяса.

Владимир Поболь

реалистично. .

добавим поэзии.. . мясо полезно.. .

МЯСО Протянешь мясо нищему, однако\ Он отстранится, не прервавши сна, \ И вот уж в пыль бросается собака, \ Суровой кармой отяжелена. Михаил Синельников «Знамя» 1999, №11 Из цикла «Я становился всем» Там не едят. Едою богоданной

МЯСО уже свершилось мясо развезли\ и дребезжат понурые полозья\ разрывшие исподнее земли\ под тощей виноградной гроздью Дмитрий Волчек Из книги «Говорящий тюльпан» 1992 цветок расцвел и тотчас же увял 1991 мясо (Повторю на другом языке) : обижали болящее мясо Известковые персики, крашенных яблок пластмасса. Спали нимфы на гальке, во сне оправляя трусы. В черной лодке, на тряпках, дышали влюбленные псы \ Неужели все это изливалось в любимое тело \ До бессилья, до боли - и медное солнце блестело \ Над бессильною плотью, и кровь мою муха пила, \ И из паха в подвздошье росла ледяная игла? Валерий Шубинский Из сборника «ИМЕНА НЕМЫХ» Стихи 1998-2000 гг. ГРАВЮРЫ МЯСО А был ты в\ рожу рус. Плосколик. Очи серы. Не слишком\ перемозоливал зубы своим мясом. Женился на девке\ Матренке, варежнице и рукавишнице, которая принесла\ тебе в дом одеяла стежные на зайцах да родила двух\ сыновей. Учил их арифметике и разучал пить дымный\ табак. Оплел двор плетнем, поставил ворота брусяные\ (пока не помазали их серой и смолою и не загорелись\ они воспалением сильным) . Александр Щуплов «Арион» 2006, №3 Мещанин Семен Иванович Солнышков.. . Все было мясо Его запах\ и запах разлитого вина\ перебивает запах крови\ Должно быть особенно страшны\ полиловевшие лица\ несчастных крикливых потаскушек\ Что ему стоило их пощадить? Сергей Завьялов НОЧЬ ПЕНЕЛОПЫ МЯСО Здесь бычьи сердца старики разгружают… Я поднял одно из случайно упавших, Слоняясь без дела у местной столовки, \ Одно из, должно быть, недавно страдавших\ По некой какой-нибудь пегой коровке. Владимир Иванов «Арион» 2006, №1 ПОРОЖНЯК мясо Под Москвой нам приходилось есть много мяса. Зерно крестьяне закапывали в землю, свиней и телят они не могли закопать. Я и сейчас вижу во сне, как стада русских свиней идут, чтобы растоптать меня. Я лежу, а они подходят, чтобы наступить на мое горло. Именно на горло, потому что именно в этой части моего тела застревали огромные куски свинины. Жареной свинины, варенной в котле, замоченной в солевом растворе. Александр Анашевич Из цикла «НЕПРИЯТНОЕ КИНО» 2001 НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ (кавер-версия текстов 1971 года МЯСО позднее с мясом выдранный оттуда\ включённым третьим - Белорусским – фронтом\ при огневой поддержке Карла Ксеркса, \ тойсть Либкнехта, тойсть это, Карла Цеткин\ Двенадцатого, то есть Карла Маркса, \ (хотя, возможно, все же Марка Красса) \ с дремучей черномордской бородой, Владимир Строчков Из сборника "Глаголы несовершенного времени"1994 Из цикла «БОЛЬНАЯ Р. » 1990 год БОЛЬНАЯ Р. \ ХРОНИЧЕСКИЙ СКЛЕРОФИМОЗ. \ ИЗ ИСТОРИИ БОЛЕЗНИ МЯСО Там приятно для вас насыщаться зажаренным мясом, \ Кубками вина сладкие пить до желания сердца; \ Здесь же приятно вам видеть, хотя бы и десять ахейских\ Вас упредили фаланг и пред вами сражалися медью". Гомер. Илиада. Перевод с древнегреческого Н. Гнедича ПЕСНЬ ЧЕТВЕРТАЯ. \НАРУШЕНИЕ КЛЯТВ. ОБХОД ВОЙСК АГАМЕМНОНОМ МЯСО Там приятно для вас насыщаться зажаренным мясом, \ Кубками вина сладкие пить до желания сердца; \ Здесь же приятно вам видеть, хотя бы и десять ахейских\ Вас упредили фаланг и пред вами сражалися медью". Гомер. Илиада. Перевод с древнегреческого Н. Гнедича ПЕСНЬ ЧЕТВЕРТАЯ. \НАРУШЕНИЕ КЛЯТВ. ОБХОД ВОЙСК АГАМЕМНОНОМ

Wasabi

нууу.... если в меру то не вредно... . вообще я слышала, что человеку в НЕДЕЛЮ достаточно 500-600 грамм мяса.. . так что можно на обед грамм 70-80 мяса, а на ужин рыбку....

Элина

Наши предки ели мясо, а все эти картинки и статьи о вреде мяса - происки вегетарианцев))) ) Гадость можно написать про любые продукты в том числе про гниение овощей и фруктов в желудке.

Liona-STRO

Поймите одну вещь: если Вы не хотите мясо есть, не ешьте, но не нужно навязывать свое мнение окружающим. Я и мой организм уже все решили для себя. Без мяса я не могу полноценно функционировать. Но я отнюдь не навязываю свое мнение окружающим и не "раскрываю им глаза". Это личное дело каждого.

Мясо вредно или полезно?

Kazukumearikatoteshika

ВРЕДНО! и только! это смерть! любое мертвое существо несет трупную энергетику смерти, а если его еще внутрь себе запихивать... все мучения животного при жизни и смерти передаются и не только..

ValeryMcCane

У вас какие зубы по бокам от резцов? 4шт. Такие есть хоть у одного травоядного? У вас желудок занимает 70% от объема тела, как у коровы? Ни зубы, ни пищеварительная система человека не созданы для питания растительной пищей.

Zorro Alechandro de la vega

Полезно однако человеку старше 18 лет вредно есть красное мяс-говядина, свинина: выделяются концерагены. Ему полезно белое мясо то есть курица, индейка, кролик . Ну а так если подходит мясо к критериям выше то тогда полезно

Павел

Человеческий организм подстраивался под питание тысячи лет, за которые основным источником питания - было мясо, рыба и растительная пища. Хищник не побрезгает загрызть и сожрать человека и я уверен на 100% что если бы ребенка очередного вегетарианца загрыз бы какой нибудь тигр, то его убеждения резко изменились бы. Более того, наши предки открыв для себя мясо - открыли источник питания, которое насыщает организм энергией и необходимыми строительными материалами куда более эффективно, чем растительная пища. Не стоит забывать и о том, что мясо богато витамином B12, незаменимым витамином для работы головного мозга. Именно по этому, вегетарианцы которые на протяжении всей жизни исключали мясо - заканчивали жизнь в псих. лечебницах, или покончив жизнь самоубийством. А прекрасное самочуствие - это не более чем самообман, следствие промывания мозгов. Изменения в организме человека отказавшегося или начавшего употреблять постное мясо, происходят настолько медленно, что физически он не способен этого замечать.

Проблема в том, что человеческий организм - любит жир, любит быстрые углеводы, не учитывая этого, кучка людей решили, что мясо - вредное. Что оно вредит человеческому организму. Мясо - не вредит организму, организму вредит животный жир и холестерин, при недостатке белка. Потребляя свиной стейк в майонезном маринаде, обжаренный на масле - мы получаем яд, трансжир и животный жир. Это - очень вредно. А что если, мы питаемся постным мясом? Готовим на пару, или просто варим куриную грудку или телятину, к тому же выбирая наиболее постные куски, такие как грудка, где практически нет жира. В этом случае - мы получаем необходимый животный белок, цианокобаламин (он же B12, содержащийся в необходимом кол-ве, лишь в мясных продуктах) .

Различные заболевания и ухудшение самочувствия, связанно с методом приготовления мяса. Мы любим жир - по этому жирное мясо намного вкуснее. Постное мясо кажется менее вкусным, особенно отварное без специй, а как всем нам известно - полезный продукт, чаще - менее вкусный, чем вредный. С научной же точки зрения, мы портим свой организм не мясом, а жирами, в т. ч. трансгенными, полученными искусственным путем, не получаем необходимые организму вещества и витамины, избегаем употребление овощей и предпочитаем вредную пищу. Проблема - во вреде пищи, которую мы чаще употребляем, а так же - в недостатке белка. Среднестатистический человек, ни когда и не слышал о том, что белок - является контейнером для транспортировки холестерина, а не только строительным материалом или продуктом диет и о том, что кол-во потребляемого белка должно преобладать, над кол-вом жира. В подобной случае вероятность заболевания атеросклерозом и пр. заболеваниями - уменьшается в тысячи раз.

Мясо - полезно, животный жир - вредно. Итог: Ешьте постное отварное мясо или приготовленное на пару, побольше овощей и фруктов, а так же - сложные углеводы в виде каш и тогда Вы будете жить в идиллии с организмом. ;)

Полякова Елена

Все индивидуально. Прислушивайтесь к себе - если Вам надо мясо, то Вы его и будете есть, если нет, то и не будете. Все люди разные, и вредно-полезно каждому свое. А рекомендации по питанию меняются двадцать раз на дню. Жить надо своим умом, и руководствоваться своим здравым разумом. Приятного аппетита.

Мясо полезно или вредно?

Тина

это какая из аминокислот, извините содержится только в мясе? вот 8 незаменимых аминокислот: Валин содержится в зерновых, мясе, грибах, молочных продуктах, арахисе, сое Изолейцин содержится в миндале, кешью, курином мясе, турецком горохе (нут) , яйцах, рыбе, чечевице, печени, мясе, ржи, большинстве семян, сое. Лейцин содержится в мясе, рыбе, буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян. Лизин содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, пшенице, орехах, но больше всего его содержится в амаранте. Метионин содержится в молоке, мясе, рыбе, яйцах, бобах, фасоли, чечевице и сое. Треонин содержится в молочных продуктах и яйцах, в умеренных количествах в орехах и бобах. Триптофан содержится в овсе, бананах, сушёных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте, твороге, рыбе, курице, индейке, мясе. Фенилаланин содержится в говядине, курином мясе, рыбе, соевых бобах, яйцах, твороге, молоке. Также является составной частью синтетического са харозаменителя — аспартама, активно используемого в пищевой промышленности. Аргинин содержится в семенах тыквы, свинине, говядине, арахисе, кунжуте, йогурте, швейцарском сыре. Гистидин содержится в тунце, лососе, свиной вырезке, говяжьем филе, куриных грудках, соевых бобах, арахисе, чечевице витамин В12 содержится в морских водорослях, мумие, яйцах и молочных продуктах и в морковном соке, кроме того, его синтезируют молочно-кислые бактерии. кроме того, мясо содержит насыщенные жиры - причина многих заболеваний! а жир нам в организме нужен только полиненасыщенный, насыщенный мы синтезируем сами! а полиненазыщенный - это омеги! то есть растительные жиры. за час до тренировок и через час после тренировок ешьте бобовые и орехи, ваша мышечная масса начнет прибывать быстрее чем у мясоедов, это я на себе проверила!

Мясо, вредно или полезно?

Wolf God

Хищники едят внутренние органы, и только в конце мясо. В мясе меньше белков и углеводов чем в растительных. И на его переваривание тратится много сил. Энергия не успевает восстанавливаться. Тем более это падаль, трупоедство. Можешь пока на рыбу перейти.

Но тебе решать.

Санюшка

Нужно, но можно и без него тогда нужно заменять рыбой или бобовыми. Так как в этих продуктах содержится преимущественно белок. А белок необходим для нас. Все процессы в нашем организме идут с их помощью. Как сказал какой-то известный ученый (уже не помню) Жизнь-способ существования белковых тел

Анастасия Лебедева

Для детского организма, например, употребление мяса обязательно. а в более взрослом возрасте можно и побыть зеленотравником)) . но всё равно человек, который не ест мясо и его физические нормативы будут хуже, чем у того, который его ест; т. к. в мясе содержится много белка. не все продукты могут его заменить именно в белковом смысле.

Aleksei Polyakov

Ничего утверждать не буду, но не ем мяса уже 20 лет - почему-то никаких проблем не началось до сих пор. Очень хотелось бы узнать у преверженцев мясного питания - когда начнутся проблемы в моём организме, какие они будут и сколько мне ещё осталось? А также откуда в организме появилась выносливость, которой не было раньше? Физическая и температурная.

Регина Логинова

у Шаталовой (академик, ставит на ноги неизлечимых больных) красиво расписано про толстую кишку, как "батарею центрального отопления": "Возьмите школьный учебник анатомии, найдите раздел, посвященный органам пищеварения, и посмотрите, как толстая кишка выглядит, как расположена в брюшной полости. Не напоминает ли она привычной детали вашей квартиры? Совершенно верно, она похожа на длинную круглую батарею центрального отопления. И расположена так, что способна обогревать все лежащие под ней и над ней внутренние органы. Если вы потребляете в пищу животные белки, то считайте, что ваша батарея отключена. " Или.. . "Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует в каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к окровавленнй плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить стол блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало.. . Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные и покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда. Ради куска мяса мы лишаем их жизни, на которую они имеют такое же право как и мы". Плутарх.

Мясо - всё таки вредно или полезно?

gajatri

Вредно, т. к. человеческий организм (в отличие, например, от стервятника, который только эти и питается) не приспособлен к обезвреживанию и переработке трупных ядов (мясо -это ж трупики все-таки)

Tenderness

Доказано, что мясо является идеальным строительным материалом для человеческого организма: содержащиеся в нём белки гораздо ближе по составу к нашим, чем какие-либо другие. В мясе есть все незаменимые аминокислоты; белок сои и бобовых — мясу не конкурент. В белке птицы и рыбы тоже более скудный набор аминокислот. Да к тому же рыба входит в число 8 классических аллергенов. В мясе много и других полезнейших веществ. Например, большинство витаминов группы В мы получаем из мяса, а не фруктов и овощей. Мясо — главный поставщик железа, из прочих продуктов оно усваивается гораздо хуже. Тому подтверждение — частые анемии из-за недостатка железа у вегетарианцев. В мясе много нужных нам калия и фосфора.

Надя?Надя!

мясо полезно и необходимо организму, ведь в нем строительный материал для наших клеток. Самое плезное- телятина, оно самое постное. Но минусы тоже есть- в нем много ферментов, поэтому полсе 35-40 лучше уменьшить его потребление, т. к. от этого появляются камни в разных органах. Вообще свинину не очень люблю, но оказывается, что в принципе оно самое безвредное, если срезать с него весь жир. Вегетарианцами могут быть не все люди. Это определяется по группе крови. Первой группе мясо просто необходимо. И без мяса более заторможенная работа мозга, т. к. организм вегетарианца заменяет белок животный молочной кислотой. А как известно, вырабатывается она только при движении, спорте, физической нагрузке. Так что вегетарианцы- это более спортивные люди, в вечном движении, т. к. без него они просто не смогут полноценно жить. Растущему организму, тем более учащемуся ребенку, мясо необходимо для работы мозга. Просто лучше есть его в вареном виде и совощами. Только не с картофелем. А если заменять чем-то другим (крупы, бобовые и т. д.) , то очень быстро поправишься, т. к. то кол-во белков, которое нам необходимо, находиться в 50-80г мяса, а круп и других продуктов придется съесть около 200-300г.

Мясо вредно или полезно употреблять в пищу?

Пользователь удален

Мясо – пища не вполне безвредная. Известны факты взаимосвязи чрезмерного потребления мяса населением некоторых стран и высокой смертностью в них от сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Сергей Лукьянов

Мясо вредно не только для вегетарианцев, но и для всех людей. Во-первых, мясо - это трупы, и непосредственно перед убийством, а также во время агонии, биохимия охваченного ужасом животного претерпевает существенные изменения. Адреналин и другие токсичные биопродукты распространяются по всему телу. Таким образом, происходит болевое отравление трупа. Наше тело становится больным во время сильного гнева или страха. Животные не меньше, чем люди подвержены этим эмоциям, и биохимический состав их тела значительно изменяется в экстремальных ситуациях. Значительно повышается содержание адреналина, а также содержание гормонов в крови уже в то время, как животное видит смерть своих сородичей и предпринимает безуспешные попытки освободиться и сохранить свою жизнь. Это повышенное содержание гормонов сохраняется в мясе и позже становится причиной отравления тканей человеческого тела. Во-вторых, отравление мяса происходит не только в момент смерти и после смерти животного, но и до того. Мясная промышленность применяет (для содержания и роста скота и птицы) широчайший перечень различных химикатов. Их добавляют в пищу животным для того, чтобы ускорить их рост, накопление жира, улучшить цвет их мяса и т. п. В-третьих, другая опасность, подстерегающая мясоедов, заключается в том, что животные часто страдают инфекционными заболеваниями, и это не достаточно контролируется или просто игнорируется производителями мяса или санитарными инспекторами. Нередки случаи, когда животное, страдавшее от рака какой-то части тела, все равно идет на бойню, где зараженную часть отрезают, а остальное идет на мясо. Или, что еще хуже, мясо зараженного раком животного перемалывается в фарш, который продают затем под названием “хот дог’ или под другими ярлыками. И это происходит в то время, когда ученые установили, что если рыба проглотит кусочек печени больного животного, она сама заболеет раком.

Смотрите также

polvr.ru

В чем польза мяса? - Продукты - Питание

Ароматный ростбиф, свиная отбивная, шашлычок из баранины, телячий язык – без всего этого наши обеды и ужины были бы скучными и безрадостными. Однако многие считают, что мясные продукты не приносят организму ничего, кроме вреда, и сильно ошибаются.

Полезный белок

Для того чтобы рацион можно было считать сбалансированным, в нем обязательно должны присутствовать животные белки, ведь они – «строительный материал» для наших мышц и костей, да и сильный иммунитет при отсутствии в меню животных белков вряд ли возможен. А лучшим источником белка, как известно, считаются те самые «вредные» мясные продукты. К тому же мясо – замечательный источник железа, необходимого для кроветворения, магния (отвечает за нормальную работу нервной системы), цинка (способствует росту, обновлению тканей, необходим для обменных процессов), фосфора (укрепляет зубную эмаль и улучшает работу мозга) и калия (нужен он для того, чтобы поддерживать оптимальное кровяное давление). Есть в мясе и витамин А (защищает от преждевременного старения, улучшает зрение и состояние кожи), и витамины группы В (отвечают за слаженную работу нервной системы, спасают от бессонницы и депрессии).

Однако все это не значит, что мясо нужно есть на завтрак, обед и ужин. Все-таки мясные продукты, особенно свинина и баранина, содержат довольно много жира и повышают уровень вредного холестерина в крови. А потому не стоит есть мясо чаще 3-4 раз в неделю.

Правила выбора

Чтобы ваши антрекоты и лангеты получились по-настоящему вкусными, нужно знать некоторые тонкости. Чем моложе было животное, обреченное стать вашим ужином, тем нежнее и сочнее получится мясное блюдо.

Отличить мясо пожилой коровы от мяса молодой телочки можно по цвету. Чем темнее мясо и желтее жир, тем старше было животное. То же правило действует и для баранины. У молодого барашка жировая прослойка тоненькая, белого цвета. Выбирая свинину, тоже стоит посмотреть на толщину жира. Чем толще прослойка сала, тем старше была хрюшка.

Количество заморозок тоже влияет на вкус мяса, причем не лучшим образом. Если мясо несколько раз оттаивали, а потом снова укладывали в морозилку, оно получится водянистым, да и количество витаминов в таком мясе значительно уменьшится. Отличить мясо, замороженное один раз, от повторно замороженного можно по цвету. Первое – красное с сероватым налетом, который придают мясу кристаллы льда. Если приложить к куску палец, на этом месте появится ярко-красное пятно. Мясо же, которое замораживали несколько раз, по цвету напоминает вишню, его окраска не изменяется при надавливании пальцем.

Порой недобросовестные продавцы выдают оттаявшее после заморозки мясо за охлажденное. Надавите на сомнительный кусок пальцем. Если получившаяся ямка быстро исчезнет и при этом не наполнится кровью, вас не обманули и перед вами действительно свежее мясо. Если же поверхность куска мокрая и сочится кровью или соком, скорее всего, мясо подвергалось заморозке.

Внутренний мир

Помимо вырезки, огузка, лопатки и голяшки на мясных прилавках вы найдете еще и субпродукты – печень, почки, сердце и т. д. Все они тоже достойны занять свое место на вашем столе.

Печень. Богата витаминами, особенно витаминами А, С, и фолиевой кислотой. Долго жарить печень не стоит — при длительной кулинарной обработке она теряет свои вкусовые качества. Солить ее следует непосредственно перед тем, как начнете пичкать деликатесом ваших домашних. Если посолите печенку во время жарки, она потеряет слишком много сока и станет жесткой и сухой.

Мозги. Считаются изысканным деликатесом. Из-за высокого содержания фосфора помогают работать вашим собственным серым клеточкам. Помимо фосфора мозги богаты магнием, который весьма полезен для работы сердца, и калием, незаменимым для мышц и сосудов. Правда, есть мозги слишком часто не рекомендуется. Из всех субпродуктов они – наиболее холестериновая еда.

Легкие. Легкие содержат практически такой же набор витаминов, как и говядина, но зато гораздо менее жирные и калорийные. Чтобы сварить легкие, прежде чем заливать водой, обязательно придавите их чем-нибудь тяжелым, иначе они непременно всплывут на поверхность.

Почки. Одна порция этого блюда снабдит ваш организм дозой витамина В, значительно превышающей суточную потребность взрослого человека. Впрочем, холестерином почки вас тоже наградят сполна.

Сердце. Сплошной белок, очень мало жира и калорий, так что для желающих похудеть сердце может стать прекрасным обедом или ужином. К тому же сердце исключительно богато железом, так что, если подозреваете, что ваша нездоровая бледность – следствие анемии, кушайте сердце на здоровье.

Вымя. Этот продукт считается деликатесом, хотя польза от него сомнительная – жира там больше чем достаточно. Да и приготовить его смогут только самые стойкие кулинары: время варки – 5-6 часов.

Полезные советы

- Не оттаивайте замороженное мясо в воде – при этом теряются витамины и микроэлементы.

- Чтобы вареное мясо было сочным, опускайте его не в холодную воду, а в кипяток.

- Тушеное мясо можно быстрее приготовить, если добавить в соус, в котором оно тушится, 2 ст. ложки уксуса.

- Если мясо жарится в духовке, его нужно поливать только горячей водой или бульоном, от холодной воды мясо станет жестким.

- Мясо не будет прилипать к сковородке, если в жир, на котором оно жарится, положить несколько кусочков моркови.

- Мясо лучше сочетать с овощами. Таким образом вы способствуете лучшему усвоению полезных веществ из мяса. Например, чтобы лучше усваивалось железо из мяса, добавьте лимонный сок, лук и зелень. Таким образом вы также уберете излишнюю жирность мяса.

- Следует также знать, что жареное мясо задерживается в желудке 4-5часов, вареное – 3-4часа, а бульон – 2-3 часа. Поэтому перед сном лучше мясо не кушать.

Даже вредный продукт может быть полезным, если употреблять его в меру, вспомните гомеопатию. В гомеопатии людей вообще лечат малыми дозами ядов. Также и полезный продукт может стать вредным, если переборщить. Поэтому главное – мера и хорошее качество продукта.

www.menslife.com

Вред мяса для здоровья организма человека. Его влияние

Приверженцев вегетарианства становится все больше и больше. У всех разные причины отказа от мяса и других продуктов животного происхождения: одни это делают из-за моральных принципов, другие — заботятся о своем здоровье. Основным мотивом отказа служит их вред для человеческого организма.

О пользе незаменимых кислот и белка, содержащихся в мясе внушают людям с самого детства. И одним из любимых аргументов сторонников мясоедения является то, что вегетарианцы не получают всех необходимых витаминов, минералом и иных веществ. Но это очередной миф, так как они содержаться во многих растительных продуктах. К примеру, спирулина, конопляные семена и Чиа включают в свой состав сразу все 9 незаменимых органических соединений. А такие продукты как брокколи, бобовые, шпинат и др. насыщены протеином, который быстрее и лучше усваивается организмом человека, придает ему энергии, а не отнимает ее.

Если мясоедение так полезно, то почему сами же врачи, которые его пропагандируют, прописывают диету без мяса людям, страдающим от проблем с сердцем, пищеварением и др.? Разве продукт несущий исключительно пользу и дающий прилив сил можно убирать из рациона больных? А где они будут брать белок на период лечения? :) Стоит задуматься. Дроздов не ест мясо

Наши предки не ели мясо

Если начать глубоко изучать рацион питания наших предков, то можно заметить, что его основу составляли растительные продукты. Древние римляне и греки, например, питались в основном фруктами. Кстати, всем известные великие философы Пифагор, Сократ и Платон были вегетарианцами. В Древней Спарте мясо было запрещено, спартанцы питались злаками. Об их силе и могуществе известно всем и по сей день.

Обратите внимание на славянские сказки. Стоит заметить, что в них никогда на столе не встречаются продукты животного происхождения. Герои питаются кашами и овощами. Посмотрите сказку «Морозко», и вы увидите какую роль в ней играет мясо.

Иисус Христос придерживался растительной диеты. В Библии говорится:

«И сказал Бог: «Вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу!»

(Книга Бытия 1:29)

Вред мясоедения

вызывает рак,
служит причиной появления паразитов в организме,
повышает уровень вредного холестерина,
образует бляшки на кровеносных сосудах,
ухудшает работу сердца,
повышает артериальное давление,
вызывает проблемы с суставами,
вызывает тяжесть в желудке (ее часто путают с чувством сытости),
ухудшает работу пищеварительной системы,
причина запоров,
вызывает аллергию,
является причиной неприятного запаха изо рта и пота,
вызывает астму,
служит причиной сахарного диабета,
ускоряет процесс старения,
ухудшает состояние кожи и волос,
крадет энергию.

Влияние мяса на организм человека

Мясо крадет энергию

В первую очередь, еда должна давать нам энергию. Это самая главная ее ценность. Мясная же пища, другими словами, «мертвое тело», не может ее дать человеку. Она не обладает топливной ценностью, так как через 3-4 ч после смерти животного начинается бактериальное разложение тканей из-за свертывания белковых веществ. Для того чтобы притормозить процесс гниения трупа, мясо хранят в холодильниках. Охлаждение замедляет разложение, но не останавливает его полностью, оно не прекращается даже во время приготовления.

Гниющее мясо, поступающее в ваш желудок, продолжает гнить и там, так как для его полного переваривания и выделения неусвоенных остатков из организма требуется около 5 дней (кстати, основными признаками внутреннего разложения служат запах изо рта и зловонное потоотделение). Продолжая разлагаться, «мертвечина» выделяет трупный яд, бактерии, гормональные препараты, гной, яйца глистов, нитраты, гербициды и инсектициды, красители, холестерин, жир, трансгены и т.д. Неудивительно, что такое продолжительное прибывание мяса в теле человека приводит к отравлению и преждевременному износу всего организма.

Мясо отравляет организм

Не переваренное мясо оседает в складках кишечника и образует токсичные уплотнения, называемые «каловые камни». Копясь в теле человека, они препятствуют пищеварению и продвижению продуктов по пищеводу. Это очень опасно, особенно для тех людей, которые «лечатся» голоданием. Не получая еду, кишечник начинает питаться и всасывать в кровь то, что можно высосать из остатков пищи, покрывающей его стенки. Другими словами, происходит всасывание токсинов и ядов, содержащихся и накапливающихся в каловых камнях. Это становится причиной внутреннего отравления организма. Скорее всего, вы часто замечали, что у вас начинается головная боль, когда долго не ели. Теперь вы будете знать, истинную причину такого явления. Поэтому рекомендуется перед началом лечебного голодания проводить очистку кишечника при помощи клизм.

Мясо приводит к болезням

Поедание мяса приводит к серьезным заболеваниям, таким как рак, артрит, ревматизм, диабет и др. Возникновение раковых опухолей связано с наличием канцерогенных веществ в данном продукте, а также с большим содержанием жиров, которые увеличивают выделение желчи в кишечнике. Развитие болезненности в суставах возникает из-за распределения по организму неусвоенной мочевой кислоты мяса.

Мясо вредит сердцу

Питание мертвечиной приводит и к более серьезным последствиям.

На сегодняшний день в Америке сердечные заболевания приняли характер эпидемии. Как думаете, в чем причина? А все очень просто. США является страной, занимающей первое место по употреблению мяса!

Решить данную проблему проще простого, чем кажется на первый взгляд. Нет необходимости проводить многолетние исследования и тем более употреблять различные медикаменты, достаточно всего лишь полностью отказаться от продуктов питания животного происхождения. Ведь они содержат в себе насыщенные жиры, которые забивают сосуды человека холестерином, затрудняя продвижение крови по ним, а в результате этого повышается давление и возникают тяжелые заболевания сердца, такие как ишемия и гипертония. Давным давно уже доказано, что вегетарианцы, а тем более сыроеды, гораздо реже, чем мясоеды, умирают от пороков сердца.

Кстати, те же американцы являются самой «толстой страной», страной страдающей от ожирения… Стоит задуматься, не правда ли?

Кровеносные сосуды при разной системе питания

Мясо вызывает агрессию

Мясоедам свойственна вспыльчивость, агрессия и раздражение, утомление и стресс, они часто находятся в подавленном настроении. Причиной этого опять же служит долгое переваривание мяса. Пока энергия организма направлена на усвоение, человек испытывает слабость, поэтому очень часто после еды хочется полежать и отдохнуть. О какой энергии от мяса тут может быть идти речь? Мертвечина приводит только к износу и преждевременному старению организма.

Мясо — это бизнес

Если мясная продукция несет столько вреда, то почему от него не откажутся? Ответ весьма прост. К сожалению, наш мир стал слишком материальным, все хотят получить свою выгоду. Промышленные сферы направлены на уменьшение затрат на введение своего бизнеса, и увеличение прибыли от него. Об этом говорится и в статье «Вся правда о «Макдональдс». Животных держат в ужасных антисанитарных условиях, их «пичкают» дешевыми химическими кормами, а также накачивают гормонами и антибиотиками. Все эти действия ускоряют их рост и увеличивают массу. Мясо животного становится еще более вредным для человека.

Помимо этого, с ними очень жестоко обращаются. Посмотрев фильм «Земляне», ужасаешься откуда в людях столько ненависти, злости и агрессии. Каждый раз, когда едите мясо помните, что это было живое существо.

Можно смело сказать, что мясо приносит исключительно вред как с физиологической, так и с психологической точки зрения. Всевозможные медицинские исследования всегда показывают, что вегетарианцы и сыроеды болеют реже, чем всеядные. Поэтому выбор за вами. Вы можете помочь вашему организму в самоочищении и самооздоровлении самостоятельно, без помощи врачей. Необходимо всего лишь изменить культуру питания.

Видео Вред животных белков

Мы никогда ничего не пропагандируем, мы всегда советуем НАБЛЮДАТЬ! Прислушивайтесь к своему организму, и следите за его реакций от употребления тех или иных продуктов. Включите осознанность, и тогда вы сами все увидите и поймете.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

bestlavka.ru

👆 В чем польза и вред мяса для здоровья, нужно ли отказываться от мяса

О пользе и вреде мясных продуктов ходит много споров. Одни уверены, что есть мясо можно и нужно, считая его незаменимым продуктом рациона. Другие, напротив, напрочь отказываются от мяса, объясняя свое решение многими причинами. Постараемся разобраться в полезных и вредных свойствах мяса для организма человека.

Общие полезные свойства мяса

Мясо – это продукт питания, отличающийся высоким содержанием протеина. Белок, в свою очередь, является основным строительным материалом для клеток. Еще в мясе множество витаминов, аминокислот и железа, необходимого для нормального кровообращения в человеческом организме.

Количество содержащихся в мясе белков зависит от сорта мяса – от 10 до 35%. Каждый диетолог подтвердит, что белок животного происхождения усваивается лучше растительного (например, из бобовых или орехов). Этим полезные свойства мясных блюд не ограничиваются, так как есть и многие другие. Например, животные жиры создают сильный желчегонный эффект, поэтому полезны для печени.

Также нежирные сорта (кролик, телятина, куриное мясо) часто присутствуют в рационе худеющих, так как насыщают организм полезными веществами и поддерживают процессы обмена.

О пользе отдельных видов мяса

Во многом польза и вред мяса зависит от конкретного вида, его степени свежести и качества в целом, термической обработки и многих других факторов. Рассмотрим, чем полезны разные его виды:

Свинина содержит много белка, витаминов В12 и Д, а также микроэлементов. При этом этот вид красного мяса достаточно жирный, поэтому людям с лишним весом в большом количестве есть его нельзя.
Говядина и телятина. Они полезны высокой концентрацией витаминов А, Е, С, В и РР. Благотворно влияют на кровообращение и повышают гемоглобин.
Курятина. Богата белком, но содержит минимум жира. Еще в курином мясе много полезных микроэлементов. Благоприятно влияет на давление крови, участвует в жировом обмене и нормализует сахар в крови.
Индейка. Содержит много витаминов А и Е, а также богата микроэлементами. Например, натрия в мясе индейки вдвое больше, чем в говядине, и по количеству железа оно превосходит другие сорта мяса.
Крольчатина. Мясо кролика – диетический продукт. Белка в нем много, а жир содержится по минимуму. Именно крольчатину рекомендуется вводить в рацион ребенка, как первый мясной продукт.
Соевое мясо. Его главным плюсом считается высокое содержание белка, но у него гораздо больше недостатков, о которых еще поговорим.
Мясо рыбы. В нем много протеина, жирных кислот и других полезных веществ с витаминами, а количество жира зависит от конкретного вида.

Еще каждый из этих видов можно разделить на группы по способам приготовления: жареное, отварное, запеченное, сырое, копченое, вяленое мясо. Разумеется, больше всего пользы вы получите от вареного, а жареное и копченое наименее полезны и чаще даже вредят.

Чем же вредно мясо?

Многие регулярно употребляют в пищу мясо разных животных, в том числе птицы и рыбы. Но каким же видом мяса лучше не злоупотреблять во избежание проблем со здоровьем? В красных сортах много животного жира, который долго переваривается человеческим организмом, в результате чего на сосудистых стенках собираются холестериновые бляшки и это может привести к атеросклерозу.

Процесс переваривания красных сортов мяса сопровождается выделением мочевой кислоты, вызывающей артриты, артрозы и прочие проблемы с сосудами. По этой причине нужно ограничить употребление в пищу мясных продуктов до разумных пределов, но полностью исключать их не следует.

Если будете кушать мясные блюда в чрезмерных количествах больше 4-5 раз в неделю, причем будете включать в рацион преимущественно жирные сорта, вероятно, вам придется бороться с ожирением и даже сердечно-сосудистыми заболеваниями. Старайтесь «разбавлять» рацион менее жирной курицей и рыбой, а также обязательно добавьте в него растительную пищу!

Возможно, Вы также слышали мнение, что мясо отбирает энергию. Объясняется это тем, что спустя несколько часов после смерти животного ткани начинают разлагаться на бактериальном уровне – белковые вещества сворачиваются. Для замедления этих процессов в сыром мясе его отправляют в холодильные или морозильные камеры.

Поступая в желудок, «гниющее» мясо продолжает там разлагаться, а организм полностью усваивает его в течение нескольких дней. Все звучит несколько грубо, однако именно так противники объясняют вред красного, копченого, вяленого и любого другого мяса для здоровья.

Мясо и заболевания

Как уже было сказано, злоупотребление мясом, в особенности жареным, копченым или приготовленным на гриле, приводит к опасным заболеваниям:

онкологическим;
ревматизму;
артриту;
сахарному диабету и пр.

Развитие злокачественных опухолей обусловлено канцерогенами и высокой концентрацией жиров, повышающих выработку желчи. Что касается развития болезней суставов, это связано с распространением мочевой кислоты из мяса, которая не успела усвоиться.

Еще одна опасность мяса для организма - это паразиты. Многие слышали, что в мясе присутствуют паразиты, и дело вовсе не в глистах. Речь идет об одноклеточных паразитах, которые не погибают даже при варке или жарке. В анабиотическом состоянии они весьма живучи, а проникая в организм человека, они накапливаются и медленно его отравляют. Это приводит к ожирению, сердечным нарушениям, гастриту, раку и прочим болезням.

Как себя обезопасить?

Получается, что мясо действительно вредно – это правда жизни, однако опасным оно становится лишь при употреблении его в чрезмерных количествах. Таким образом, вам следует соблюдать определенные рекомендации, которые защитят вас от вреда этого популярного продукта.

Чтобы нивелировать вред сырого или приготовленного мяса, покупайте его в проверенных местах и учитывайте, как его разделывают. Нарушение санитарных норм грозит вам многими проблемами, начиная золотистым стафилококком и заканчивая кишечной палочкой.

Летом мясо покупайте только там, где его хранят в холодильных камерах. При этом лучше откажитесь от замороженного продукта, так как вы не определите его свежесть и даже после приготовления мясо может вам навредить. Это касается любого мяса: курицы, кролика, свиньи или индейки. Вред мяса для здоровья человека усиливается при определенных способах его приготовления. По этой причине не стоит его долго жарить или использовать дополнительный жир при приготовлении. Наиболее безопасными вариантами считаются отваривание и запекание.

Наименее вредным считается мясо птицы и крольчатина, а от колбасных изделий лучше навсегда отказаться! Но даже эти относительно полезные сорта мяса не следует употреблять каждый день. Золотой серединой считается три раза в неделю – этого хватит, чтобы организм получал ценные витамины и вещества, но ему это не навредило.

Еще мы вам советуем при употреблении вредного и одновременно полезного мяса сочетать его с зелеными овощами, в которых много клетчатки. Это сочетание обеспечит лучшее переваривание тяжелой мясной пищи и позволит ей быстрее усвоиться.

www.sportobzor.ru

Актуальный вопрос в теории питания: чем полезно мясо, какие опасности оно скрывает? Какое мясо полезнее для здоровья?

Человек есть то, что он ест, и с этим трудно поспорить.

Ведь пища – единственный источник строительного материала для нашего организма.

В этой статье на чаше контрольных весов мясо – что перевесит: полезные свойства мяса или вредные?

Чем полезно мясо: кому и в каких порциях

Людей, склоняющихся к «мясоедению» немало. И это подтверждают весомые положительные моменты потребления в пищу мясных продуктов.

Кому полезно мясо, и в каких дозах его следует употреблять?

Ассоциация онкологов рекомендует для профилактики возникновения рака любого вида уменьшить потребление мяса до безопасной дозы, которая составляет не более 70-80 г мяса в сутки.

Стоит отметить, что потребление мяса зависит и от деятельности человека.

Кому следует увеличить дозу потребления мяса до 100-150 г в сутки?

• Людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки

• Детям и пожилым

• Молодым людям в период полового созревания

• Спортсменам

• Беременным

Людям с тяжелым физическим трудом мясо, в силу содержания в нем белков, поможет восстановить потерянные силы. Спортсмены же уверены, что набрать мышечную массу без мясных продуктов практически невозможно.

Беременным девушкам врачи дают наставления обязательно включать в рацион мясо. Дефицит витаминов группы B, которыми так богато мясо, может привести к недостаткам зрения и слуха будущего малыша.

Растущему организму мясо необходимо для полноценного развития мозга, поддержания мышечной массы и стабилизации уровня гемоглобина.

Пожилым людям рекомендовано мясо в связи с тем, что с возрастом функция памяти ослабевает из-за дефицита витамина B12. Такой витамин как раз присутствует в продуктах животного происхождения. Также мясо содержит коллаген, который призван замедлять процессы старения. Врачи-диетологи рекомендуют кушать диетическое куриное мясо, так как в пожилом возрасте организм ослаблен и не стоит перегружать его тяжелой пищей.

Полезные свойства мяса: можно ли без него обойтись

Вносить мясо в свой ежедневный рацион или нет? — на этот вопрос у каждого свой ответ. В целом, жить без мяса можно, заменяя поступление животного белка другими продуктами, вот только стоит ли?

Мясо – это мощный заряд белка. А белок – основа всех функционирующих систем в организме. Особенно полезно мясо молодых животных, так как в его содержании в малой степени обнаружены трудно перевариваемые коллагеновые волокна.

Мясо содержит огромное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов, среди которых селен и цинк. Дефицит цинка грозит нарушением половой функции, ухудшением общего самочувствия и медленным заживлением ран. А селен отвечает за нормальное прохождение процессов в антиоксидантных системах организма.

Следующее полезное свойство мяса – профилактика анемии! Будучи источником железа, мясо повышает уровень гемоглобина в крови.

Мясо приводит к активной мозговой деятельности, предотвращает хрупкость суставов и обеспечивает нужным количеством витамина D.

Главным и, возможно, наиболее весомым недостатком мяса является его термическая обработка, в ходе которой образуются канцерогены – вещества, вызывающие рак. И доказано, что люди, потребляющие много красного мяса, с больше частотой болеют раком желудочно-кишечного тракта: толстого кишечника, желудка.

Поэтому необходимо тщательно подходить к выбору мяса. Покупайте свежее, качественное и экологически чисто мясо. Старайтесь брать мясо у частных торговцев, имеющих собственные фермы со своим рогатым скотом.

Какое мясо полезнее: говядина, курица, свинина, рыба

Каждый вид мяса имеет свои преимущества и недостатки. Нам предстоит разобраться, какое мясо полезнее и почему?

В отличие от других видов мяса, куриное является самым безобидным и легким для желудка. Ограничивать себя в поедании куриного мяса необязательно.

Куриное мясо – один из основных источников белка. Мясо курицы содержит 22 % белка, говядины — 18,4 %, еще меньше белка в свинине — 13,8 %. В нем в большой степени, чем в других видах мяса, имеются более ненасыщенные кислоты, благодаря чему оно прекрасно усваивается и служит профилактикой многих заболеваний сердца.