Пищевая зависимость. Пищевая зависимость

Пищевая зависимость признаки, особенности и симптомы

Расстройства пищевого поведения и пищевая зависимость

Разграничения с расстройствами пищевого поведения.

Прежде всего необходимо разграничить два понятия: “пищевая зависимость (аддикция)” и “расстройства пищевого поведения”. К последним относятся нервная анорексия и булимия, которые имеют отличную от пищевой зависимости этиологию. Ибо это иные психопатологические явления нежели аддикции к еде.

В основе нервной анорексии

чаще всего лежат дисморфофобические переживания, которые характеризуются недовольством собственной фигурой и внешностью в целом, и избыточным весом в частности. По убеждению человека, страдающего нервной анорексией, его внешнее несовершенство на столько очевидно, что “режет взгляд” окружающим, которые стараются недвусмысленно указать ему на уродливость и отвратительность. Следовательно, от лишнего веса необходимо избавиться и чаще всего методом добровольного голодания.

В одном случае, конечная цель голодания – это похудеть самостоятельно любым способом, включая самые причудливые варианты. Одним из доминирующих психологических мотивов в данном случае является стремление к физическим изменениям. Неукротимое желание выглядеть как можно лучше, чтобы все ахнули от восторга и зависти одновременно. Причём определение этого самого “лучше”, эталон к которому нужно стремиться, живёт исключительно в голове самого человека.

В другом варианте определяющим и самым значимым триггером является стремление самостоятельно поставить перед собой сложнейшую задачу и испытать чувство глубокого удовлетворения и гордости от её реализации. В процессе такого голодания, постепенно, признаки физического истощения начинают проявляться всё заметнее, а контролировать происходящее становится всё сложнее. Любые попытки со стороны родственников и близких повлиять на ситуацию обречены на неудачу. Люди, страдающие анорексией, живут в собственной, только им понятной реальности. Отвращение к пище становится настолько сильным, что даже жевательная резинка или зубная паста, попавшая в рот, воспринимается ими как вполне достаточное количество еды.

Нервная булимия

– ещё одно крайне опасное для здоровья расстройство пищевого поведения.  Главной особенностью булимии является систематически повторяющиеся приступы неконтролируемого употребления чрезмерно большого количества пищи за короткий промежуток времени (порядка двух часов), с последующим очищением организма различными способами, на фоне тяжело переживаемого чувства стыда и раскаяния в содеянном.

Чаще всего очистка организма производится при помощи самостоятельно вызываемой рвоты, либо приёма большого количества слабительных и мочегонных средств, использования клизм. Другим вариантом сжигания калория являются сверх интенсивные физические нагрузки, часто приводящие к травмам, либо изнуряющие диеты. Такое поведение пересекается с поведением лиц, страдающих от анорексии, часто оба расстройства сосуществуют вместе.

Причины

До сегодняшнего дня однозначно не установлены причины, способные вызывать булимию, но исследование показывает, что существуют определённые факторы, способствующие её развитию. Они включают определённые черты личности (склонность к депрессии и заниженную самооценку). А также неблагоприятную семейную историю, (страдающие булимией часто происходят из неблагополучных семей, в которых правила хаотичны или не существуют, случаи злоупотребления алкоголем или психоактивными веществами являются обычным явлением, а внешнему виду уделяется слишком большое внимание).

Многие страдающие булимией пациенты говорят, что в детстве они были лишены родительской ласки. И одной из психологических причин приступов обжорства могут быть физические попытки удовлетворить эмоциональный голод. Избавиться от чувства одиночества и ощущения неполноценности. Часто неспособность контролировать пищевое поведение является проявлением отсутствия контроля и в иных жизненных сферах. Что выражается в злоупотреблении алкоголем, трате денег или компульсивном воровстве.

Смертность от расстройств пищевого поведения, включая анорексию, может достигать 20 процентов, с учетом умерших от сердечных и кишечных повреждений, а также в результате самоубийств.

Последствия булимии крайне тяжёлые. Кроме общего снижения жизненного тонуса, это болезни пищевода и повреждения эмали зубов (от рвоты). Нарушение водного и электролитного баланса из-за применения сильнодействующих диуретиков приводит к заболеваниям сердца и почек. В редких случаях в результате приступа переедания может произойти разрыв желудка или пищевода. Что в свою очередь может спровоцировать внутреннее кровотечение. Злоупотребление слабительными средствами может вызвать проблемы в пищеварительной системе и в кишечнике.

Помимо этого, булимия может проявляться как психопатологический симптом при различных психических расстройствах. Органических заболеваниях головного мозга, умственной отсталости, шизофрении и т. д.

Пищевая зависимость, определение:

Ключевое отличие пищевой аддикции от расстройств пищевого поведения заключается в том, что в основе неё, как и в основе формирования любой аддиции вообще, лежит принцип положительного эмоционального подкрепления (обуславливания), когда в результате своей деятельности (в данном случае переедания или голодания) человек испытывает физическое удовольствие и прилив положительных эмоций. 

Аддикт, страдающий пищевой зависимостью, не может самостоятельно перестать систематически переедать даже несмотря на очевидные для него и окружающих негативные последствия этого поведения.

Можно долго спорить, являются ли пищевые аддикции истинными зависимостями или нет, однако механизм формирования и симптоматика в том и в другом случае практически одинаковая, и отрицать это сложно. Ряд исследований показали, что продукты с высоким содержанием сахара, соли, жира, рафинированных углеводов и подсластителей могут вызывать привыкание, по тому же принципу, что и алкоголь — оказывая стимулирующее воздействие на центры удовольствия в мозге и провоцируя выделение “гормонов радости” (дофамин, серотонин, эндорфины и т. д.), вызывая сильное чувство удовольствия и удовлетворения.

Пищевые аддикты, как правило, едят быстро и лихорадочно, объедаясь до состояния физического дискомфорта. В некоторых случаях вместо разовых перееданий имеет место систематическое “перекусывание” в течении дня, но совокупное количество потребляемой пищи также существенно превосходит необходимую для нормального функционирования организма дневную норму. Пищевая зависимость может привести к ожирению, однако далеко не все, кто имеет избыточный вес или страдают ожирением, одновременно страдают и от пищевой зависимости.

Точно также как любая другая аддикция, пищевая зависимость может провоцировать тягу, формировать толерантность и вызывать синдром отмены. Например, исследования с использованием высокотехнологичных методов сканирования мозга, в ходе которых сравнивались реакции здорового человека и пищевого аддикта на увиденный молочный коктейль, показали, что реакция зависимого была абсолютно аналогичной реакции алкоголика, которому показали запотевшую рюмку водки.

Кто может стать зависим от еды

Люди систематически переедают и страдают от ожирения по многим причинам. Те, кто иногда употребляют алкоголь потому, что им нравится его вкус и воздействие, ещё далеко не алкоголики, как и люди, эпизодически покуривающие марихуану, ещё не наркоманы. Недавние исследования пытались определить, что отличает пищевого аддикта от того, кто переедает. Эти различия являются важными, ибо это напрямую связано с подходами к лечению пищевой зависимости.

Например, когда зависимость является основной причиной ожирения, традиционное лечение, состоящее из диеты, где большое значение имеет сила воли и личная ответственность человека, будет совершенно неэффективным. Поскольку пища стимулирует центр удовольствий в мозге, многие специалисты совершенно справедливо считают, что в этом случае должны быть применены те же подходы и методы, что и при лечении любой другой зависимости. Простое изменение образа жизни и формы питания, или даже шунтирование желудка будет иметь минимальный эффект, ибо причиной ожирения является пищевая аддикция.

Пищевая зависимость: признаки и симптомы

Прежде всего, это симптомы, характерные для любого вида зависимости, и именно их наличие отличает истинную пищевую зависимость от эпизодического переедания, обычной невоздержанности в питании. Большинство пищевых аддиктов отвечают уверенное “да” по всем приведённым ниже пунктам.

1. Толерантность. Человек нуждается в постоянном увеличении количества потребляемой пищи для достижения желаемого психологического эффекта или ощущения.
2. Отмена. Когда требуемая пища либо её количество недоступно, то наступают физиологические и/или психологические симптомы абстиненции (стресс, озлобленность, депрессия). Человек любым способом пытается получить желаемое, не обращая внимание на последствия, чтобы снять симптомы абстиненции или облегчить их.
3. Незапланированное, спонтанное злоупотребление. Человек потребляет больше пищи, или принимает её в течение более длительного периода времени, чем изначально предполагалось.
4. Настойчивые попытки самостоятельно решить проблему не удаются, несмотря на понимание всей тяжести ситуации.
5. Зацикленность на еде. Много времени тратится на приготовление пищи, на ритуалы, связанные с её употреблением.
6. Сокращение или полный отказ от социальных, профессиональных или развлекательных мероприятий, и посвящение освободившегося времени занятиям, так или иначе связанным с едой.
7. Злоупотребление пищей продолжается, несмотря на постоянные или периодические физические и/или психологические проблемы с этим связанные и постоянно усугубляющиеся.
8. После случаев переедания возникает чувство вины или раскаяния в содеянном, себе и близким даются обещания не повторять подобное впредь.
9. Употребление пищи даже при полном отсутствии голода, либо использование её для поднятия настроения, устранения симптомов подавленности, раздражительности, депрессии.

Большинство страдающих пищевой зависимостью людей не осознают этого, а врачи общего профиля подчас не обладают в достаточной мере специальными знаниями для распознавания у пациента этой проблемы. В результате человек может долгие годы безуспешно бороться с ожирением под руководством диетологов, пытаясь избавиться от симптомов, вместо того, чтобы устранять их причину – пищевую зависимость. В процессе такого лечения многие продолжают переедать, чтобы избежать психологического дискомфорта, вызванного различными диетами, которые приводят к синдрому отмены. Зачастую человек пытается съесть “совсем чуть-чуть того, что нельзя”, но проблема в том, что даже небольшое количество может спровоцировать неконтролируемое переедание.

Причины возникновения пищевой зависимости

Как и у любой зависимости, у пищевой аддикции причин возникновения много, и невозможно выделить какую-то одну, главную из них.

Эмоции и стресс

Люди, которые становятся зависимыми от еды, могут есть, чтобы усилить положительные и уменьшить отрицательные эмоции. Например, вы можете съесть пиццу, чтобы “вознаградить себя” за достижения. Но вы также можете съесть пиццу и потому, что с вами случилось нечто плохое и вы морально пострадали, а значит нужно себя пожалеть. Это классическая схемы формирования зависимости.

Химия мозга

Продукты, богатые содержанием жира и сахара, могут оказывать стимулирующее воздействие на центры удовольствия мозга совершенно аналогично наркотикам и алкоголю. Эксперименты, проведённые на крысах показали, что животные, обученные самовведению инъекций героина и кокаина посредством соответствующего рычага, переставали его использовать, если им предлагался натуральный сахар. Таким образом было установлено, что крысы предпочитают удовольствие от потребления “натурального” сахара кайфу от наркотиков. Это исследование показывает, что сахар действительно может влиять на систему вознаграждения мозга даже сильнее, чем эти препараты.

Генетика

Ещё одной причиной развития у человека пищевой зависимости может быть генетическая предрасположенность к этому. Исследование, проведённое в 2002 году, показало, что женщины, которые росли в семьях, где кто-то из взрослых злоупотреблял алкоголем, имеют вероятность ожирения на 49% выше по сравнению с другими. Хотя далеко не все, страдающие ожирением, также и страдают и от пищевой аддикции. Тем не менее этот факт говорит о том, что может существовать положительная корреляция между алкогольной зависимостью родителей или родственников в детстве и формированием пищевой зависимости в зрелом возрасте.

Психологическая травма

Исследования показали, что среди женщин с наибольшим количеством симптомов посттравматического стрессового расстройства (ПТСР) распространенность пищевой зависимости более чем в два раза превышает среднестатистические показатели. Чем в более раннем возрасте была перенесена травма, тем больше вероятность развития аддикции. Это говорит о том, что женщины, которые в детстве пережили серьёзную психотравмирующую ситуацию, имеют гораздо большую склонность к развитию пищевой зависимости по сравнению с другими.

Последствия пищевой зависимости

С течением времени пищевая зависимость может вызвать серьезные физические и психологические проблемы. Люди, страдающие от пищевой зависимости длительное время, постепенно учатся скрывать от близких свою проблему. Начинают прятать пищу, есть по ночам, одновременно страдая от депрессии и снижения самооценки. Это усугубляется тем, что большинство даже не понимают, что они зависимы от пищи, а просто считают себя слабохарактерными и недисциплинированными.

Среди наиболее быстро проявляющихся негативных физических последствий пищевой зависимости значатся: расстройство желудка, изжога, сильная тошнота, рвота. Всё это знакомо тем, кто хоть раз в жизни серьёзно переедал. Но есть ещё и психологические последствия, которые отмечают многие пищевые аддикты. Люди называют эти ощущения сильным эмоциональным потрясением, используя такие слова, как “стыдно”, “виновен” и “противно”. Попытки избавиться от этих негативных переживаний могут заставлять людей есть ещё больше.

Самым главным и тяжёлым долгосрочным последствием пищевой аддикции является ожирение.  При постоянном переедании и употреблении в пищу продуктов, богатых сахаром, увеличение веса неминуемо. Для многих людей (особенно это касается женщин, которые наиболее подвержены пищевой зависимости по целому ряду причин) осознание собственной непривлекательности и физического несовершенства, становится настоящей трагедией и душевным страданием.

Депрессия и пищевая зависимость

Исследования показывают, что существует прочная связь между пищевой зависимостью и отрицательным эмоциональным состоянием, включая депрессию и тревожность. Среди взрослых с пищевой аддикцией зафиксирована более высокая распространенность случаев большой депрессии, биполярного расстройства, тревожных расстройств и наркомании, чем у лиц без пищевой зависимости. Более высокие показатели депрессии имеют и лица, страдающие ожирением. Но наиболее тревожным фактором является связь между суицидальными мыслями и обжорством. Более половины больных пищевой зависимостью и страдающие приступами обжорства хотя бы раз задумывались о суициде. Это позволяет предположить, что эпизоды неконтролируемого переедания приводят к сильному эмоциональному потрясению.

Кроме психологических последствий очень частыми спутниками ожирения и пищевой зависимости являются сахарный диабет второго типа, высокий уровень холестерина, ишемическая болезнь сердца, высокое кровяное давление, апноэ во время сна, депрессия, артроз, репродуктивные проблемы, камни в желчном пузыре, инсульт. Если пищевую зависимость не лечить, то со временем она неизбежно будет прогрессировать.

Лечение пищевой зависимости

К сожалению, у избавления от зависимости нет простого решения. Не существует целебного средства, магических заклинаний и волшебной палочки. Если для некоторых достаточно просто научиться контролировать потребление определённых продуктов, то для других необходимо будет полностью от них отказаться, навсегда, на всю жизнь. По-другому не получится. Если вы предполагаете у себя пищевую зависимость, то лучшим решением будет обратиться за профессиональной помощью.

Существует мнение, что избавиться от пищевой зависимости даже сложнее, чем, на пример, от алкогольной. Ведь алкоголик может исключить из рациона спиртные напитки. Тем самым себя обезопасить от возможного рецидива, а пищевой аддикт не в состоянии полностью воздерживаться от приёма пищи. Это означает, что у них всегда будет существовать риск рецидива.

Комплексное лечение пищевой зависимости, как правило, сочетает в себе поведенческую терапию, консультации диетолога по вопросам питания, изменение пищевых привычек и социальную поддержку. Если пищевая зависимость является результатом эмоционального расстройства, такого, как тревожность или депрессия, то в этом случае необходимо избавиться сначала от причин, где психологическая помощь может как минимум смягчить негативное пристрастие к еде.

Если вы страдаете от пищевой зависимости и хотите разорвать порочный круг компульсивного переедания, то я с удовольствием помогу вам!

www.allforeasylife.ru

Пищевая зависимость | Становление

Пищевая зависимость – это нарушение психического состояния, при котором человек употребляет пищу не для того, чтобы утолить чувство голода, а для того, чтобы поднять настроение и получить приятные эмоции. Для людей с пищевой зависимостью еда помогает справиться с волнением, тревогой, она помогает снять стресс.

Психология пищевой зависимости всегда связана с ощущением пустоты внутри человека. Его внутренняя реальность воспринимается как “пустая” или “не наполненная”, а телесные сигналы об этой пустоте считываются организмом как сигналы о голоде. А раз это голод, то его всегда можно притупить с помощью пищи. В итоге одним из быстрых способов заполнения пустоты и получения удовольствий становится еда. Поев, человек изменяет свои ощущения, привнося комфорт во внутреннюю реальность. Так и появляется пищевая зависимость.

Виды пищевой зависимости

Существует несколько видов пищевой зависимости:

• Вкусовая зависимость – это зависимость от вкуса конкретного продукта.

Когда мы сосредотачиваемся на приятном вкусе в неприятной ситуации, это помогает убрать негативные переживания из сознания. Речь идет об “особенных” продуктах – кофе, чай, суши и, наиболее распространенный вариант, шоколад. Зависимость обуславливается тем, что шоколад приносит огромное удовольствие человеку, который его ест, а употребление его в пищу зачастую превращается в игру.

Как правило, оно является следствием отказа от пищи с целью изменения внешности. В некоторых плачевных случаях оно достигает степени психического расстройства – нервной анорексии. Ее психологические признаки включают в себя избегание той пищи, которая, по мнению девушки, ее “полнит”, искаженное восприятие собственного тела (девушке кажется, что она толстая, хотя это совершенно не так), отрицание проблемы, панический страх поправиться. Человек становится раздражительным, депрессивным и обидчивым. Появляется внезапный интерес ко всему, что связано с едой (кулинарные курсы, чтение соответствующей литературы, интерес к диетам и т.д.).

Наступают изменения в поведении и отношениях с окружающими: девушка отсутствует на встречах и семейных обедах, прекращает общаться с близкими, стремится заняться спортом вне дома или подолгу сидит в ванной комнате. В качестве факторов риска психологи называют подростковый и юношеский возраст (неустойчивая самооценка, подверженность влиянию со стороны), плохой психологический климат в семье, перфекционизм, комплекс неполноценности, чувство неуверенности в себе и несоответствие требованиям окружающих.

• Нервная булимия.

Люди, страдающие ею, приступообразно поглощают огромные количества пищи, едят постоянно, не прерываясь даже на ночь. Приступ голода обычно мучителен и характеризуется резким усилением аппетита, общей слабостью, болями в подложечной области. Девушки, страдающие булимией, часто прибегают к контролю веса с помощью вызывания рвоты или использования слабительных средств. Нервные булимию и анорексию часто объединяют, т.к. они имеют похожие причины и механизмы возникновения.

С помощью еды человек будто бы решает свои проблемы – неприятности на работе, в семье,  в общении с людьми. Во время поедания пищи, человек успокаивается и забывает про неприятности. Таким образом, еда выступает как самый доступный антидепрессант. Но если еда помогает на время отвлечься от проблем, они никуда не уходят и рано или поздно их надо будет решать.

Бывает, что случается наоборот – зависимость от еды возникает не от присутствия проблем, а от их отсутствия. В какой-то момент может показаться, что жизнь скучна или иногда говорят люди, что «тоска нападает», а может быть, людям не хватает яркий впечатлений, или он просто страдает от безделья. Во всех этих случаях его будет «поджидать» холодильник.

Важно отметить то, что переедание вызывает чувство голода. У человека, зависимого от пищи, нарушается обмен веществ. Это происходит тогда, когда после принятия пищи гликемический индекс резко падает. Человек начинает поддерживать его, поглощая все больше и больше еды.

Весь этот процесс ведет к еще большим проблемам, влияющим на человека и его самооценку: ожирение, отсутствие самоконтроля, нарушение обмена веществ, депрессия.

     Признаки пищевой зависимости

Как и другие виды аддикций, пищевая зависимость имеет ряд признаков:

• Постоянные и навязчивые мысли о еде – что съесть, что купить в магазине, что вкусного приготовить;
• Невозможность самоконтроля в еде. Например, человеку, перед которым стоит полная коробка конфет, сложно ограничивать себя одной или двумя конфетами. Желание съесть всю коробку будет на столько, пока она не опустошится, а после этого уже будет плохо дышать;
• Моментальное резкое желание какой-либо пищи. Например, несмотря на то, что человек недавно пообедал, если он видит на прилавке магазина пирожные, то срывается – покупает несколько штук и съедает «запоем»;
• Если человек испытал какой-либо стресс, у него возникает желание съесть что-нибудь в качестве компенсации случившейся неприятности;
• Участившиеся обещания человека поощрить себя «чем-нибудь вкусненьким» после того, как он сделает какую-либо неприятную необходимость. Например, «я сделаю уборку в доме, а потом куплю себе шоколадку, ведь я ее заслужила»;
• Отсутствие желаемой пищи приводит человека к неприятным физическим ощущениям (подобие «ломки» у наркомана).

     Нетерапевтические методы борьбы с пищевой зависимостью

Если ваша пищевая зависимость еще не развилась до крайне тяжелого состояния, а сила воли еще хоть немного присутствует, то можно попытаться избавиться от нее самостоятельно, обратив внимание на советы психологов.

Проведите небольшой самоанализ. Подумайте о своей жизни, разберитесь в своих желаниях и потребностях, проанализируйте нынешнюю ситуацию в вашей жизни. Во многих ситуациях еда выступает как способ замещения других эмоций. Что с вами происходит? Вам просто скучно? Серая рутина вас одолела? Тогда подумайте об увлечениях, путешествиях, культурных мероприятиях.

Или вам одиноко? А может быть просто грустно? Тогда общайтесь чаще с друзьями, развлекайтесь, посмотрите веселую комедию.

Хочется новых ощущений? Не хватает адреналина в жизни? Тоже решаемая ситуация: прыгните с парашютом, посетите картинг или сходите в тир!

Для начала нужно понять, что именно вам не хватает в жизни. Если вы разберетесь сами в себе, вам будет проще решать эти проблемы, не прибегая к бестолковому потреблению пищи.

Бросьте вызов своим проблемам. Если вам трудно «здесь и сейчас» дать определение ситуацию, попробуйте разобраться с помощью блокнота. Возьмите блокнот, нарисуйте две колонки, слева запишите ваши проблемы, а справа – возможные пути их разрешения.

Если вам сложно встать на путь их разрешения, обратитесь к близким людям – к друзьям или родственникам, а также к психологу.

Ведите дневник или блог, в котором вы будете записывать все ваши волнения. Одни проблемы действительно могут требовать серьезного решения, а другие могут быть надуманными вами же.

Люди со стороны могут помочь вам, направить вас в нужное русло.

Может быть, проблема кроется в вашем отношении к самому себе. Многие люди критически относятся друг к другу, недооценивают свои качества. Все это может привести к тому, что человек сам создает себе проблемы и стресс, который впоследствии начинает «заедать» пирожными и конфетами. В свой дневник или блокнот записывайте положительные стороны, комплименты или похвалу, которую вы получали от других людей. В общем, нужно зафиксировать положительные моменты.

Займитесь спортом. Бегайте по утрам, делайте зарядку. Фитнес – лучшее лекарство от депрессий и килограммов. Только важно найти для себя самый подходящий вид фитнеса. Тем, кто не является фанатом физических нагрузок можно посоветовать заняться плаванием, йогой, пилатесом, а также разными танцевальными классами.

Найдите то, что вам по душе и занимайтесь на здоровье. Если уж вы такой противник спорта, то тогда заведите  собаку и проводите с ней как можно больше времени на улице. И вам нагрузка физическая лишний раз не помешает, и собаке хорошо.

Не стоит себя жестко ограничивать во всем. Именно ограничения и приводят к нежелательным «срывам», не стоит себя мучить.

Позволяйте себе расслабиться – сделать приятную покупку или устроить себе день ничегонеделания. Самая главная наша с вами задача – добиться душевной гармонии и внутреннего равновесия.

Не нужно полностью отказываться от любимой еды. Изнурительные диеты – огромная нагрузка как для физического, так и психического состояния человека. Если вы неисправимая сладкоежка, то позволяйте себе съедать небольшое количество любимого десерта, например, по утрам, когда обмен веществ работает в ускоренном режиме. Захотели шоколадку вечером? Не беда! Купите ее и отложите далеко-далеко, ненадолго, всего лишь до утра. Зато утром вам будет «вдвойне вкусней» — и не сорвались, и шоколадкой насладились без всякого чувства вины.

Научитесь себя воспитывать и дисциплинировать, тогда вы не будете чувствовать себя обделенным и лишенным радостей жизни.

Еще один важный момент – не стоит делать больших запасов. Когда холодильник «ломится» от изобилия еды, соблазн чего-нибудь перекусить может быть совершенно непреодолимым, чем в том случае, если там «мышь повесилась». Необходимые продукты нормальной жизнедеятельности – крупа, яйца, творог, мясо. Во-первых, их много не съесть. Во-вторых, тяжело представить, чтобы кто-то «заедал» стресс овсянкой или творогом.

Не носите в дом торт, печенье к чаю и конфеты. Покупайте сладкое только к приходу гостей или по утрам к завтраку.

Никогда не ходите в супермаркет голодным, шанс захватить лишнее, вредное и калорийное увеличивается в миллионы раз. Гоните прочь соблазны, обходите прилавки с кондитерскими изделиями стороной. Ваши друзья зовут вас вечером поесть пиццы? Лучше позовите их на прогулку или в спортзал.

Не совмещайте процесс потребления пищи с другими видами деятельности – работой, телевизором, компьютером и так далее. Еду держите отдельно от любого дела. Таким образом, быстрее развивается привыкание – вы будете хотеть перекусить каждый раз, когда подходите к компьютеру  или включаете телевизор.

Самообман иногда может иметь большую пользу для вас. Делите еду на маленькие порции. Например, если вам не дает покоя плитка шоколада, лежащая на самом видном месте кухонного стола, отломите от нее два кусочка и положите на блюдце. Остальную часть плитки спрячьте подальше от ваших глаз. Используйте за обедом маленькие чашки и блюдца.

Если вы каждый день готовите, то уменьшите порции приготовления до 1-2 приемов пищи. Также соблюдайте эту модель поведения в супермаркете – не покупайте большие упаковки, потому что дешевле. Избегайте разных акций в магазине типа  «Берите больше — платите меньше!».

Соблюдайте определенный режим питания.

Развивайте в себе привычку есть всегда в одно и то же время. Если вы любите перекусить, старайтесь чтобы вместо конфетки у вас под рукой было яблоко.

Выполняя эти простые правила, вы постепенно сможете избавиться от пищевой зависимости и обрести настоящее здоровье и фигуру, о которой мечтаете! Если же вы чувствуете, что не можете справиться с данной проблемой самостоятельно, то обратитесь к специалисту-психотерапевту.

Будьте здоровы!

relive-therapy.ru

Пищевая зависимость

Человек должен есть, чтобы поддерживать свою жизнь. Но для некоторых еда превратилась в источник удовольствия. Как результат, появились лишние килограммы, ухудшилось здоровье и внешний вид.

Пищевая зависимость – это когда человеку хочется что-нибудь съесть ради приятного вкуса. Пищевая зависимость в некотором смысле подобна наркотической. Существует настоящий голод и ложный. Настоящий голод – это когда мы удовлетворяем физические потребности организма в еде. Ложный – это когда мы хотим просто набить живот и насладиться вкусом еды. Ложный голод может появиться и на нервной почве. В этом случае, желание поесть вызвано желанием получить положительные эмоции от еды.

Человек, страдающий пищевой зависимостью похож на наркомана. Он желает съесть что-нибудь вкусненькое, не может отказаться от такой еды, а когда съедает – получает небывалое удовольствие. После этого наступает чувство вины. Некоторые люди утаивают свою привязанность к еде: делают вид, что ничего не едят, а скрывшись с глаз, тихо наминают пирожные.

Причин развития пищевой зависимости довольно много. Первое – это употребление продуктов, которые вызывают привыкание. К ним можно отнести чай, кофе, газированные напитки, мороженное, шоколад, торты, булочки, чипсы, сыр и т.д. В результате частого употребления таких продуктов организм быстрее истощается и стареет.

Другая причина пищевой зависимости – гормональный дисбаланс. К примеру, недостаток дофамина (гормона радости) в крови. В ходе одного исследования было выявлено, что у толстых людей дофаминовых рецепторов намного меньше, чем у худых. Причина недостатка дофамина – неправильный образ жизни или генетическая предрасположенность. Недостаток лептина (гормона аппетита) также может вызвать пищевую зависимость. Особенно это заметно в предменструальный период у женщин, когда в организме уменьшается количество лептина.

Избавиться от пищевой зависимости можно. Сперва необходимо признать факт существования проблемы. Обычно люди отрицают наличие пищевой зависимости. Они говорят, что просто любят вкусно поесть.

Чтобы установить внутреннее равновесие, начните со здорового завтрака. Лучше всего для этих целей подойдут легкие продукты: фрукты, соки, каши… Также необходимо употреблять продукты, которые стабилизируют уровень сахара в крови. Это бобовые, зерновые, фрукты и овощи. Соблюдайте режим дня и употребляйте нежирную пищу. Пищу тщательно пережевуйте, чтобы вкусовые рецепторы активизировали свою деятельность.

Не стоит забывать и о физических упражнениях, благодаря которым повышаются обменные процессы в организме человека.

lifegid.com

Пищевая зависимость - Секреты Здоровья

Случалось ли с вами такое, что после еды вы абсолютно сыты, ваш желудок полон, но вы все еще хотите съесть чего-нибудь, просто чтобы получить удовольствие? Бывает ли с вами такое, что вы уже поели дома, но неожиданно оказываетесь в гостях или в местах общественного питания, где вам предлагают что-то выпить или съесть, и вас одолевает страх, что если вы это сделаете, то обязательно наберете лишних килограммов? Бывает ли такое, что вы не замечаете как съедаете килограмм конфет за один присест и даже не чувствуете, что вы переели? Если вы ответили да хотя бы на один из вопросов, то, скорее всего у вас имеет место быть пищевая зависимость.

Виды пищевой зависимости

Не стоит сильно пугаться и бежать к врачу или записывать себя в инвалиды. Возможно, что такое пищевое поведение вам не свойственно постоянно, а случается очень редко и вы можете сосчитать по пальцам такие ситуации. Но если это случается достаточно часто, и вы отдаете себе отчет в том, что не можете держать себя в руках и контролировать это, то стоит задуматься о своем здоровье всерьез.

Все мы знаем, что существует алкогольная или никотиновая зависимость, наркотическая зависимость и игровая зависимость, так называемая игромания, но мало кто догадывается о зависимости пищевой. На самом деле сложно предположить зависимость от того, от чего зависимо все человечество. Еда – это то, что необходимо каждому живому существу для поддержания жизни. Разница именно в том, что мы едим, чтобы жить, а люди с пищевой зависимостью живут, чтобы есть. Как бы это громко не звучало, но так оно и есть. Я говорю об этом с полной уверенностью, потому что я сама это пережила и переживаю до сих пор, хотя и намного реже.

Итак, давайте разберемся, какие бывают виды пищевой зависимости и что их разделяет.

Самой распространенный вид пищевой зависимости – это обычное Переедание или Обжорство. В религиозной литературе это называется чревоугодием и приравнивается к великому греху, как убийство или воровство. Многие в наше время страдают этим недугом, даже не замечая этого. Человек употребляет пищи гораздо больше, чем ему это необходимо, отдаваясь принятию пищи полностью, устраивая из этого целое действо, уделяя приему пищи много времени и внимания. Причем очень часто человек не отдает себе отчет в том, что переедает и что его вес стремительно растет, а даже если и замечает, то не концентрирует на этом свое внимание, ведь поглощение еды в больших количествах - это очень приятно, а остальное не важно.

Еще один вид пищевой зависимости – Булимия (в переводе с греческого - бычий аппетит). Человек проявляет неуемный аппетит и потребляет большое количество пищи за один присест или в течение всего дня. Причем понимание того, что он переедает четко и ясно предстает перед ним, но остановиться самостоятельно он не в силах. Очень часто человек ест до такой степени, что желудок не выдерживает и опорожняется самостоятельно. Но в основном сам больной опорожняет свой желудок, чтобы вся съеденная пища не успела усвоиться организмом. В отличие от первого вида пищевой зависимости, человек страдающий булимией очень боится набрать лишний вес и всячески стремиться избавиться от лишних калорий. Обычно это достигается путем искусственного очищения желудка или кишечника, с помощью слабительных средств .

Последний вид пищевой зависимости – Анорексия (в переводе с греческого – не позыв к еде). Человек, страдающий анорексией, полностью или частично отказывается от приема пищи из страха набрать лишний вес. В начале заболевания человек отказывается от некоторых продуктов полностью, избегает их и даже боится. Позднее уменьшает количество всей потребляемой пищи, и, в конце концов, может полностью отказаться от приемов пищи. Еда в принципе вызывает у них ненависть и страх. Они избегают посещения общественных мест, где им могут предложить еду.

Признаки пищевой зависимости

Все виды пищевой зависимости, описанные мною выше, представлены в самой последней стадии их развития, то есть на лицо уже имеющееся заболевание. Как и любое заболевание, пищевая зависимость имеет свои симптомы и если вы заметили у себя или своих близких какие-нибудь из них, стоит обратить на это пристальное внимание и определить степень заболевания.

Итак, как ведут себя пищезависимые и что они чувствуют:

Это лишь немногие симптомы, которые говорят о начинающемся или прогрессирующим заболевании. У каждого больного есть свои признаки, которые не присущи другому. Только вы сами можете почувствовать, что ваша жизнь и все ваши мысли зависят от еды. Если вы живете от завтрака к обеду, от обеда к ужину и больше ничего вас не занимает, то это первый звоночек о том, что вы постепенно начинаете заболевать. Пищевая зависимость рождается не за один день и даже не за один год. Это очень долгий процесс, который обычно начинается еще в детском возрасте.

Причины пищевой зависимости

Все признаки пищевой зависимости – это уже последствия заболевания, так сказать крайние ее формы. А причины же пищевой зависимости чисто психологические. В отличие от наркотической зависимости, которая вызвана физическим воздействием на нервные центры головного мозга, пищевая зависимость имеет больше психологический характер. Хотя конечно, еда тоже действует на наш головной мозг и заставляет вырабатывать вещества, вызывающие чувство эйфории и удовлетворения.

Не смотря на это, причинами такой зависимости являются психологические факторы. Однако я не могу сказать четко, что пищевая зависимость вызвана каким-то определенным чувством. У каждого человека причины совершенно разные. У кого-то это детская обида на родителей, у кого-то обида на мужа или жену и т.д. Одно могу сказать точно – чувство неудовлетворенности собой, своей внешностью и низкая самооценка присущи всем, страдающим пищевой зависимостью. Некоторые люди точно знают, что послужило толчком к появлению проблемы, некоторым трудно самим разобраться в причинах появления зависимости. Для этого лучше всего обратиться к профессиональному психологу или психотерапевту. В лечении пищевой зависимости очень важно понять, что именно повлекло за собой такие последствия. Бороться с заболеванием чисто физическими методами (прятать еду, заменять вредные продукты на полезные) не эффективно. Важнее разобраться в психологических причинах и мотивировать человека на избавление от этой зависимости.

Чем опасна пищевая зависимость

Если вы страдаете от пищевой зависимости, то вы понимаете, что это самое что ни на есть заболевание и оно приносит столько же страданий, как и, допустим, зубная боль. Представьте, что эта зубная боль постоянно вас сопровождает, перед сном, утром, на работе, дома, везде, где бы вы ни были. Мало того, что мысли о еде не дают вам нормально работать и существовать, они еще несут за собой и чисто физические последствия.

Пищевая зависимость в виде обжорства и переедания опасна ожирением, болезнями сердца, гипертонией, диабетом и еще многими заболеваниями, которым подвержены полные люди.

Булимия опасна тем, что неконтролируемое поедание большого количества пищи всегда ведет к проблемам с работой желудка и кишечника, бывали случаи разрывов стенок желудка. Постоянное опорожнение желудка ведет к проблемам с пищеводом, разрушение зубной эмали, заболеваниям ротовой полости. Частое употребление слабительных средств нарушает работу кишечника и ведет к обезвоживанию организма.

Анорексия чаще всего влечет за собой пищевые расстройства, нарушение обмена веществ. гормональный сбой, прекращение менструального цикла и бесплодие, ухудшение качества кожного покрова, волос и ногтей. Крайними последствиями анорексии является обезвоживание организма и смерть человека.

Как видите, последствия любой пищевой зависимости очень страшные и иногда необратимые, и в конечном итоге приводящие к летальному исходу.

Как избавиться от пищевой зависимости самостоятельно

Конечно, пищевая зависимость это не насморк и самостоятельно избавиться от нее навсегда очень трудно. Это требует больших усилий и долгой работы не только над собой, но и работы специалистов в сфере диетологии, психологии и физической культуры. Однако, мы знаем немало примеров, когда люди самостоятельно избавлялись даже от наркотической зависимости. Потому что главная проблема любой зависимости, прежде всего, в голове. И именно с нее следует начинать, если вы самостоятельно хотите избавиться от зависимости.

Шаг 1

Итак, первое направление, которое вам нужно выбрать – это мотивация. Мотивация очень важна в преодолении себя и собственных страхов. Человек иной раз может так сильно мотивировать себя, что оказывается способен на несвойственные ему поступки, проявляя при этом мужество и отвагу, силу и напор, смелость и бесстрашие, в котором они не отдают себе отчета.

Главным и первым шагом на пути к выздоровлению является мотивация себя. Вас могут мотивировать ваши близкие и родные, ваш любимый человек. Но порой окружающие люди не осознают вашу проблему и не могут мотивировать вас. Приходится брать все в свои руки. Во-первых, поймите, что пищевая зависимость это не просто привычка, это вредная привычка и рано или поздно она приведет вас к тяжелейшим проблемам со здоровьем, иногда несовместимым с жизнью. Поставьте себе цель выздороветь ради кого-то или чего-то, а в первую очередь ради себя, ради самой жизни, здоровой и счастливой.

Шаг 2

После того, как вы найдете цель, ради которой стоит жить и стремиться избавиться от пищевой зависимости, вам необходимо составить для себя систему питания. которая позволит вам питаться правильно. Для начала напишите список продуктов, которые вы можете есть каждый день. Почитайте литературу, поройтесь в интернете и вы найдете кучу продуктов, которые полезны для здоровья. После этого, составьте список продуктов, которые вы можете есть 1-2 раза в неделю. Это продукты, которые также полезны, но в малых количествах, которые не дают сытости, но содержат в себе полезные вещества. Это могут быть даже различные сладости. Затем составьте список из продуктов, возможно, ваших любимых, которыми вы можете побаловать себя раз в месяц. Очень важно, чтобы вы не ставили себе каких-либо жестких ограничений. Не стоит ставить крест на вашем любимом шоколаде и решать для себя, что в вашей жизни вам больше никогда не удаться его отведать. Это не так. Пусть даже фаст фуд будет присутствовать, но в таких количествах, в которых не сможет нанести вреда, ни вашему организму, ни вашей фигуре.

Шаг 3

Следующий немаловажный этап реабилитации – это хобби. Пищевая зависимость - это зависимость не столько от самой пищи, сколько от эмоций, которые дает вам ее поедание. Вряд ли кто-то из вас будет целыми днями есть сырую капусту и переживать по этому поводу. Скорее всего, это будут продукты, которые вам нравиться есть, ощущать вкус этой еды, получать удовольствие. По большому счету, пищевая зависимость становиться проблемой, когда недостаток положительных эмоций извне заменяется положительными эмоциями от приема пищи. Поэтому в период выздоровления очень важно получать положительные эмоции от чего-либо еще, кроме еды. Просто необходимо занять себя чем-то интересным. Это поможет вам не думать о еде постоянно и получать положительные эмоции. Займитесь тем, что вам интересно. Запишитесь в группу рисования, шитья, или в секцию по какому-либо спорту. Спорт, кстати говоря, это еще один способ избавиться от пищевой зависимости. Во время занятия тяжелыми физическими упражнениями в организме вырабатываются гормоны, которые влияют на центры головного мозга, отвечающие за удовольствие и подавление аппетита. Это правда, испытано на себе.

Шаг 4

И последний этап, самый сложный и самый долгий – это работа над своей самооценкой. Люди, страдающие любой формой зависимости – это люди неуверенные в своей уникальности, в свой личностной целостности, страдающие от низкой самооценки, подверженные постоянному самобичеванию. Главное - это понять, что не ваше тело и ваш организм делает вас такими, какие вы есть, а ваше сознание формирует неправильное представление о еде и вашей сущности. Перестаньте себя ругать, перестаньте ненавидеть свое тело. Оно прекрасно и уникально. Если вы страдаете от лишнего веса или боитесь его набрать, то не заедайте свое горе, не насилуйте свой организм голодом. Это замкнутый круг. Полюбить себя очень сложно и требует больших усилий и времени. Но эта работа того стоит. Награждайте себя за любую победу, даже за самую маленькую. И не наказывайте себя за любую оплошность. Просто простите себя за все и идите дальше к своей цели. У вас нет никого ближе и дороже, чем вы сами. Никто и никогда не позаботиться о вас, если не вы сами. Это ваша жизнь и она у вас одна. И в ней очень много интересного и приятного, помимо еды.

Предлагаю вам посмотреть видео проекта "Ничего лишнего" доктора Гаврилова о том, как бороться с пищевой зависимостью.

Источники: http://www.slenderclub.ru/food-addiction-a-sentence/

1lustiness.ru

Пищевая зависимость: как победить, лечение, признаки

. 

Пища рассматривается одним из главных способов получения психологического удовлетворения. Это отображается в одержимости к продуктам питания. Такое пристрастие в еде для некоторых людей перерастает во вредную привычку или в пищевую зависимость.

Что такое пищевая зависимость

Пищевой зависимостью называется утрата контроля над употреблением пищи, которая выражается в изменении подхода к еде, а именно: еда превращается в культ. Мысли о ней становятся навязчивой идеей, но человека не покидают мысли о возможности набора лишнего веса, изменения внешности. В процессе поглощения больших порций еды человек может осознавать уровень вреда, который он наносит организму, но остановиться он не в силах. В основном люди с такой зависимостью отдают предпочтение вредным продуктам.

В чем опасность

В подобных ситуациях подсознательно нарушается психология приема пищи. Еда превращается из средства утоления голода в способ получения психологического удовлетворения. Такое поведение похоже на симптомы заболеваний по типу алкоголизма и наркозависимости. Люди тянутся к разным вкусностям, чтобы снять стресс или уйти от тревоги.

Не всегда пищевая зависимость является причиной избыточного веса. Человек, одержимый любимыми продуктами, может ограничивать употребление калорий в день, но другие полезные вещества в организм из-за такой одержимости не поступают. Могут возникнуть разные заболевания на фоне нехватки питательных веществ, витаминов и микроэлементов. В результате можно увидеть следующую картину — тело становится дряблое, кожа тускнеет, выпадают волосы и возникают проблемы с зубами.

Виды зависимости

Виды пищевой зависимости:

1. Гиперфагия (обжорство) – поглощение огромных порций не из чувства голода, а от скуки и ради веселья. Так происходит выработка эндорфинов, с помощью которых повышается настроение, и человек успокаивается. Но после еды человек может раскаяться и искренне желать прекратить все до наступления следующего приступа.
2. Булимия – болезненное влечение к еде, связанное с опасением набора избыточного веса, которое сопровождается после каждого приема пищи освобождением желудка посредством рвоты. Такие люди выглядят абсолютно здоровыми, и их вес находится в пределах нормы. Но когда болезнь перерастает в хроническую форму, появляется множество заболеваний.
3. Анорексия — психологическое нарушение, выражается сильным подавлением влечения пищи. Цель подверженных ей людей – достичь идеальных форм при сильном похудении. Нет отказа от продуктов, но по причине высоких требований к весу отсутствует нормальное питание. Такое нарушение может привести к летальному исходу.
4. Зависимость от испытания разных вкусов – человек составляет свой рацион из одних углеводов (балуется сладким) или садится на жесткую диету (монодиеты, жесткий контроль калорий, раздельное питание).

Данные виды пищевой зависимости являются психологическими заболеваниями. Поэтому в таких ситуациях человеку необходимо обратиться за помощью к специалисту.

Симптомы пищевой зависимости

Нет единых признаков для определения «пищеголика». Но существуют некоторые симптомы, которые могут характеризовать у вас наличие заболевания.

Симптомы пищевой зависимости:

• остро возрастает необходимость в постоянном употреблении любимого продукта;
• общее увеличение порций съедаемой пищи и переедание;
• чувство голода вызывает психологический дискомфорт и выражается в виде беспокойства и повышенной нервозности;
• происходит постоянная концентрация на еде: мысли о том, что купить, какое интересное блюдо приготовить или как покушать изысканнее;
• постоянные попытки, чтобы избавиться от пищевой зависимости, сопровождаются неудачами;
• чувство вины или стыда от съеденного;
• пищу стараетесь принимать в одиночку, чтобы никто не видел, часто — по ночам.

Лица, которые наиболее подвержены такому недугу: дети из неблагополучных семей, там, где родители слишком авторитарные, невнимательные, имеющие табу на проявление эмоций. Кроме того, в группе риска те, у кого в детстве манипулировали едой (еда как наказание или приз) и женщины.

Причины возникновения пищевой зависимости

Во время употребления пищи в мозге вырабатываются вещества дофамин и серотонин, с помощью которых поступает энергия, сила и чувство удовлетворения. По истечении некоторого времени организм начинает постоянно требовать гормоны счастья, и пища превращается в источник получения этого чувства.

Причины возникновения психологической зависимости от еды:

1. Еда используется для лечения физической боли.
2. Переживания и травмы приходится заедать. Процесс сопровождается стимулированием новых эмоций и избавляет от чувства одиночества.
3. Психически нестабильные люди более подвержены пищевой зависимости. Для них пища — это единственный способ, с помощью которого они думают, что могут себя контролировать. Еда временно освобождает их от негатива.
4. Неудовлетворенность своим внешним видом также провоцирует возникновение пищевой зависимости.

Пищевая аддикция может спровоцировать появление различных заболеваний, которые могут сопровождаться серьезными осложнениями и тяжелыми формами:

• диабет второго типа – возникает при ожирении, в результате ухудшаются зрение, мозговая активность, расстройство кровообращения конечностей;
• гиперхолестеринемия — повышенная концентрация холестерина в крови может спровоцировать отложение бляшек в сосудах;
• заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей;
• гипертоническая болезнь;
• заболевания сердца;
• рак;
• остеоартрит – проблемам с опорно-двигательным аппаратом системы подвергаются люди вне зависимости от массы тела;
• болезненные ощущения в суставах и мышцах;
• заболевания ЖКТ;
• апноэ во сне – внезапная остановка дыхания на миллисекунды ухудшает снабжение органов кислородом, что может приводить к разным неврологическим расстройствам.

Это не весь список заболеваний, которым может быть подвержен человек при пищевой аддикции. Борьба с таким расстройством должна осуществляться на комплексной основе.

Как победить пищевую зависимость

Чтобы преодолеть пищевую зависимость, необходимо развивать здоровые привычки. В их основе насыщение организма питательными веществами, эмоции не должны быть задействованы.

 Учитесь использовать расслабляющие методики для борьбы со стрессом: занятия йогой, пилатесом, бегом, плаванием, кому-то подойдут медитации или процедуры иглоукалывания. Нельзя убрать питание полностью.

Старайтесь придерживаться следующих рекомендаций, чтобы победить пищевую зависимость:

1. Необходимо отслеживать сбалансированность употребляемой пищи. Старайтесь употреблять пищу 3 раза в день, а между основными приемами пищи допускается один перекус (яблоко, творог, сухофрукты). Последний прием еды за три часа до сна. Обратитесь к специалисту, который поможет разработать необходимую для конкретного случая схему питания.
2. Избавьтесь от раздражителей. Не покупайте вредные продукты, которые провоцируют обжорство, предупредите об этом родных и близких.
3. Спорт – залог здоровья, с его помощью вы сможете привести себя в норму, это отличная «таблетка» для борьбы со стрессом. Умеренные нагрузки также способствуют выработке гормонов радости.
4. Займите свое свободное время: найдите себя в новом увлекательном занятии либо вспомните, чем вы раньше любили заниматься. С помощью хобби вы будете полностью поглощены данным занятием, а результаты смогут принести неплохой заработок.
5. Обзаведитесь знакомствами с людьми, которые побороли такую зависимость либо еще находятся в процессе этого.
6. Сформируйте стойкую мотивацию – правильно поставленные перед собой цели и поддержка близких людей способны творить чудеса.
7. Работайте над самооценкой – постоянно повышайте ее, выходите из зоны комфорта, такая работа над собой в скором времени принесет плоды.

И также лечением зависимости от еды занимаются психотерапевты, которые используют методику когнитивно-поведенческой психотерапии. Для достижения позитивных результатов врачи ищут первопричину расстройства, после чего происходит постепенная замена в работе мозга более занимательными мероприятиями. Большую эффективность в лечении пищевой аддикции приносит групповая работа, там люди объединяются вокруг одной проблемы и делятся опытом борьбы с желаниями чревоугодия.

Заключение

Психологическая зависимость от еды так же опасна, как и зависимость от алкоголя. Необходимо будет сильно над собой работать, чтобы перебороть в себе желания хаотичного потребления пищи. Многие неспособны на самостоятельное избавление от такого заболевания навсегда, но не стоит останавливаться. Если вы понимаете и принимаете свою проблему – вы находитесь на половине пути, чтобы стать абсолютно здоровым человеком.

psyhoday.ru

Пищевая зависимость — SportWiki энциклопедия

Пищевая зависимость[править]

Большинство исследователей считают, что около 5–10 % населения имеют зависимость от еды. Хотя на самом деле 60–80 % населения страдают от пищевой зависимости, вне зависимости от того, употребляет ли человек полуфабрикаты, предпочитает малопитательный рацион или придерживается высокобелковой диеты, основанной на продуктах животного происхождения. Люди, имеющие лишний вес, ведут такую же борьбу с конфетами, жареной едой, чипсами и жирным мясом, как курильщики и наркоманы, которые сражаются с сигаретами и кокаином. Вы едите, потому что ощущаете физическую потребность в еде, а не потому, что ваше тело имеет биологическую необходимость в дополнительных калориях.

Наркомания – это физическая и психологическая зависимость от вещества или привычки. Поначалу вещество или привычка удовлетворяет человека, но это быстро перерастает в принудительное влечение, когда ему требуется все больше и больше, чтобы не допустить дискомфорта от предстоящей боли. Пищевая зависимость – это целый комплекс, который подразумевает стимуляцию пищеварительной системы, в результате чего происходит высвобождение желчи, ферментов и гормонов и выведение шлаков из печени, почек и крови. Главный посредник (биологически активное химическое вещество) регулирует дофамин, отвечающий, среди прочего, за мотивацию и ощущение удовольствия. Независимо от типа наркомании, мозг всегда реагирует одинаковым образом.

Продукты, содержащие высокую концентрацию калорий, например сахар и масло, создают у людей с пищевой зависимостью такой же всплеск дофамина, какой наблюдается у людей, употребляющих наркотики.

Исследователи из Бостонской детской больницы штата Массачусетс (США) обнаружили, что пища, богатая рафинированными углеводами, производит на мозг эффект, сравнимый с влиянием наркотика. У каждого участника исследования наблюдалась интенсивная активность в центре удовольствия – области головного мозга, отвечающей за зависимость от чего-либо.

Головной мозг буквально телеграфирует, чтобы удостовериться в том, что мы повторим действие, которое приносит нам удовольствие, ассоциируя его с приятным высвобождением дофамина и особым принципом своей работы. Мозг записывает приятное действие в качестве предпочтительного шаблона, который ему необходимо запомнить и повторять автоматически. Например, если курильщик зажигает сигарету, то человек с пищевой зависимостью без колебаний открывает пакетик картофельных чипсов, не задумываясь о долгосрочных последствиях.

И точно так же, как курильщик приобретает привыкание к никотину, человек, страдающий от переедания, вырабатывает переносимость сахара, соли и жира, снижающую количество удовольствия, получаемого от употребления высококалорийной пищи. Недавние исследования, опубликованные в журнале «Природа нейробиологии» (США), показали, что наркотическая зависимость и переедание уменьшают восприимчивость мозгом наслаждения. Это означает, что для того чтобы почувствовать удовольствие от наркотиков или еды, нам требуется с каждым разом все больше и больше.

В мозге пищевая привычка управляется сигналами удовольствия и вознаграждения, и тогда он начинает нуждаться в большей стимуляции (более концентрированной и подслащенной пище с усиленным вкусом) или в большем количестве пищи, чтобы поддерживать уровень данных сигналов. Все, что меньше этого, вызывает физический и эмоциональный дискомфорт.

Есть ли у меня пищевая зависимость?[править]

• Если я не ем регулярно, то чувствую усталость и раздражение.
• Я думаю о некоторых продуктах практически все время.
• Я чувствую вялость и дискомфорт после еды.
• Плохое питание мешает моему здоровью.
• У меня есть лишний вес, но я продолжаю есть больше чем следует.
• Когда я начинаю есть конфеты, то не хочу останавливаться.
• Я пробовал придерживаться диеты, чтобы похудеть, но у меня не получилось, и я сдался.
• Я предпочитаю рестораны и закусочные «ешь, сколько сможешь».
• У меня бывают физические симптомы похмелья.
• Я ем тайком, когда вокруг люди или когда на меня смотрят.
• Я храню или прячу еду от своей семьи.
• Я продолжаю есть, даже если уже не чувствую голод.
• Мои пищевые привычки расстраивают меня.
• Из-за моих пищевых привычек у меня семейные и социальные сложности.
• Я ем практически постоянно в течение всего дня.

Один ответ «да» позволяет вам подозревать у себя пищевую зависимость. Два и более ответов «да» свидетельствуют о том, что у вас есть зависимость от еды.

Дискомфорт, возникающий после отмены вещества, вызывающего зависимость, называется синдромом отмены, и он имеет очень большое значение, так как говорит о детоксикации или биохимическом восстановлении после исключения данного продукта. Практически невозможно очистить организм от вредного вещества без ощущения дискомфорта. В самом начале диеты, связанной с детоксикацией, люди жалуются на тошноту, усталость или головную боль и чаще всего считают, что все эти неприятные ощущения являются чувством настоящего голода. Поступление пищи в организм перезапускает пищеварение и прекращает процесс детоксикации, помогая убрать неприятные ощущения. Давайте разберем подробнее.

Существует две фазы пищеварительного цикла – анаболическая и катаболическая. В течение анаболической (или строительной) фазы вы едите, пережевываете, перевариваете и впитываете питательные вещества, которые замедляют или приостанавливают активный процесс детоксикации, происходит это, если тело неактивно переваривает пищу. Когда усвоение прекращается, тело переходит в катаболическую фазу, и детоксикация тут же увеличивает свою скорость. В результате люди испытывают симптомы разрушения токсических веществ в организме, которые интерпретируют как голод. Они считают, что им просто необходимо поесть снова, несмотря на то, что их тело уже переполнено калориями. Также они могут есть настолько часто, что их тело не входит в катаболическую фазу в определенный момент времени, либо они могут употреблять калорийные и плотные блюда и продукты животного происхождения, чтобы поддерживать пищеварительный (анаболический) процесс в активном состоянии, пока не наступит время снова поесть.

Разница между реальным и токсическим голодом колоссальна.

Когда мы едим преимущественно высококалорийную пищу, не включая в свой рацион достаточное количество защищающих питательных веществ, наши клетки переполняются такими побочными продуктами жизнедеятельности, как свободные радикалы и конечные продукты усиленного гликозилирования, более известные под названием «окислительный стресс». Окислительный стресс может привести к воспалению, повреждению клеток и их преждевременной смерти. Чаще всего он сопровождается наращиванием токсичных метаболитов, создающих физические симптомы похмелья между приемами пищи. Я называю эти симптомы похмелья токсическим голодом.

В отличие от настоящего голода, появляющегося тогда, когда тело уже сожгло практически все калории, полученные из последнего приема пищи, и готово наполниться вновь, токсический голод возникает во время избавления тела от опасных токсинов. Мы тут же начинаем чувствовать дискомфорт, заставляющий нас думать, что для его облегчения нужно съесть или выпить что-нибудь высококалорийное. Это вызывает привычку к перееданию и сильно повышает ваше желание употребить больше калорий, чем на самом деле требуется организму.

Впрочем, чем больше вы стремитесь к быстрому облегчению, тем сильнее блокируете детоксикацию, то есть процесс выздоровления. Неприятные ощущения очень часто являются признаками того, что восстановление идет полным ходом и происходит удаление вредных веществ. Мы путаем эти симптомы с настоящим голодом и в результате по ошибке съедаем больше, толстеем и незаметно попадаем в порочный круг зависимости.

Поначалу отказ от вредной привычки заставляет вас чувствовать себя хуже, а не лучше. Например, когда люди переходят на здоровое питание, первые три дня из пяти, как правило, самые дискомфортные. Именно по этой причине все диеты обречены на провал. Вне зависимости от типа все диеты нацелены на то, чтобы люди стали есть меньше, что слишком неприятно и физически, и эмоционально. Единственный способ комфортно перейти на меньшее количество еды – это помочь телу желать меньше пищи, которая требуется нам для избавления от токсического голода. Для предотвращения скопления токсинов в клетках, основной причины токсического голода, необходимо достаточное количество микроэлементов. Для того чтобы комфортно идти к желаемому весу, наша диета должна быть более здоровой и более насыщенной витаминами и минеральными веществами.

Сознательный выбор пищи – это своего рода возможность контролировать запросы своего организма на уровне головного мозга, а значит, управлять своим эмоциональным и физическим благополучием, контролировать и поддерживать здоровье. Секрет в том, чтобы осознанно перейти на здоровое питание. Однажды убедившись, как неправильный стиль диеты может управлять вашими вкусовыми пристрастиями, вы сможете изменить свой рацион в пользу обретения здоровья и идеального веса.

Первый шаг к освобождению от пищевой зависимости – есть достаточное количество продуктов, богатых полезными микроэлементами, которые со временем снизят сигналы токсического голода и наконец уберут вашу тягу к вредной пище. Наполняйте свой желудок пищей, обладающей высокопитательной и низкокалорийной плотностью: сырыми овощами, фруктами, бобовыми растениями, луком и грибами; они помогут вам побороть пристрастие и похудеть.

Питаясь свежими и необработанными продуктами, вы не захотите есть высококалорийную пищу, вызывающую привыкание.

Душевное состояние и токсический голод[править]

Токсический голод заставляет нас принимать неправильные решения и приводит к пищевой зависимости. Но существует дополнительное препятствие, которое многие из нас также должны преодолеть, – эмоциональное переедание. Эмоциональная зависимость от еды – это другая сторона биологической базы пищевой зависимости. Обращаясь к еде затем, чтобы при помощи ее снять стресс, мы просто заново возвращаемся к отрицательным привычкам, стремясь к продуктам, которые всегда ели. Когда люди продолжают есть какие-то продукты, зная, что они вредные, это также является результатом эмоциональной потребности. Мы все когда-то делали выбор в пользу жиров, сахара и углеводов, чтобы избежать негативных эмоций, случающихся в течение дня.

Чтобы положить конец эмоциональному перееданию, нужно в первую очередь изменить свой образ мыслей.

Мы должны сломать сформированные плохие привычки и вернуть должную самооценку, чтобы каждый день совершать правильный выбор в пользу своего рациона.

Безусловно, чтобы избавиться от старых привычек, вам потребуется сознательно сконцентрироваться на желаемых изменениях. Для формирования полезных привычек нужно время. И в первую очередь оно требуется на перестройку ваших вкусовых рецепторов и возвращение организма к утраченному здоровью. Кроме того, еще некоторое время уйдет на то, чтобы начать чувствовать настоящий, а не токсичный голод. Но поверьте мне, все это стоит того результата, которого вы обязательно достигнете.

Запомните секрет правильного питания. Только на фоне обретения хороших эмоциональных привычек вы сможете сформировать правильные вкусовые пристрастия.

Автор: Джоэл Фурман

sportwiki.to

Пищевая зависимость

Текст: Ольга Ким

Фото: TS/Fotobank.ru

Многие утверждают, что получать удовольствие от еды надо уметь, а чревоугодие — один из самых приятных грехов. Но для некоторых, еда становится подобием вредной привычки, зависимостью. Чем же страшна пищевая зависимость и можно ли с ней справиться?

Суть пищевой зависимости

Пищевая зависимость практически ничем не отличается от того же алкоголизма или наркомании, так как имеет одни с ними психологические корни. Как алкоголику нужно постоянно выпивать, а наркоману — принять дозу, так и «едоман» не может отказать себе в пище. Процесс этот практически неконтролируем, а вынужденный запрет может привести к эмоциональным всплескам человека.

Пищевая зависимость( и в особенности это касается чрезмерной тяги к сладкому) выражается в потреблении пищи, по размерам превышающую необходимое организму количество. Переедание приводит не только к появлению лишнего веса, но и к таким заболеваниям как диабет, гипертония, проблемам с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой.

Только не думайте, что, если вы постоянно едите один и тот же продукт — то это пищевая зависимость. Это называется простым пристрастием в еде. А вот если вам становится все равно, что вы едите и ваши порции увеличиваются с завидной регулярностью, то тут на лицо как раз та самая пищевая зависимость.

Возникает пищевая зависимость, обычно, из-за неумения справляться со стрессовыми ситуациями. Обычно, когда нервничаете, переживаете и чувствуете себя не в своей тарелке, желание съесть что-то считается вполне логичным, особенно у женщин. Но когда вы в любой, даже малейшей нервозной ситуации, начинаете думать только о еде, то тут проблема действительно имеет место быть и с ней необходимо срочно бороться.

Как бороться с пищевой зависимостью?

Если вы замечаете, что у вас присутствуют признаки пищевой зависимости, и вы действительно хотите от нее избавиться, то следуйте описанным рекомендациям.

• Заведите специальный блокнот, где вы будете записывать все то, что вы съедаете и выпиваете за день.
• Вставайте на весы каждое утро натощак и каждый вечер перед сном. Результаты записывайте в тот же блокнот.
• Сравнивайте ваш вес по утрам и вечерам, чтобы понимать, сколько вы съедаете за день.
• Постоянно изучайте записанные вами результаты, чтобы определить, какие продукты приносят вам больше всего лишнего веса. Это будет является отличным стимулом «сбавить обороты».
• Когда вы набираете себе огромную тарелку еды и заказываете многочисленные блюда в ресторане, задумайтесь, почему вы это сделали? Скорее всего, сработало чувство жадности, ведь аппетитным выглядит все. Но свою меру вы должны постепенно сократить. И произойдет это тогда, когда вы научитесь есть именно столько пищи, сколько необходимо вашему организму.
• Приучайтесь обильно завтракать и обедать, а вот ужинать легкими блюдами. Это нужно для того, чтобы не заставлять ваш желудок работать круглосуточно.
• Сконцентрируйтесь на пище, пережевывайте ее медленно и получайте удовольствие не от процесса поедания, а от вкусовых данных блюд.

Пищевая зависимость хоть и может быть приравнена к алкоголизму и наркомании, но зато избавиться от нее будет гораздо проще. Здесь вам необходимо начать контролировать себя и свои желания. Осознайте, что в мире есть еще столько всего интересного, кроме вкусной еды.

www.woman.ru

• 
  Овсяная каша чем полезна
• 
  Бергамот польза и вред
• 
  Виноград как закрыть на зиму
• 
  Как вести себя на первом свидании
• 
  Скоропостижно умер муж
• 
  Синдром выгорания
• 
  Как набрать вес худому парню в домашних условиях
• 
  Для чего магний в6
• 
  Виноградный уксус
• 
  Как быстро избавиться
• 
  Панические атаки причины возникновения