ГлавнаяРазноеПлюсы вегетарианства для мужчин

Вегетарианство – отказ от пищи животного происхождения. Плюсы вегетарианства для мужчин


плюсы, минусы и вред. Что такое вегетарианство. Плюсы и минусы вегетарианства. Разновидности вегетарианства.BagiraClub Женский клуб

С каждым годом появляются все новые диеты, которые спустя некоторое время становятся образом жизни многих людей. Одним из таких направлений является вегетарианство. Это полное исключение из рациона питания продуктов из абсолютно любых животных, птицы, рыбы и морепродуктов, либо частичное. Как вегетарианство влияет на человеческий организм, кому это полезно, а кому нет, вы узнаете из этой статьи.

Плюсы вегетарианства и его минусы

По поводу вегетарианства ведется много споров. Конечно, в этом направлении есть свои минусы и свои несомненные плюсы. Но что же в этом больше – пользы или вреда, точно никто не скажет. И прежде чем начинать переход на вегетарианство, необходимо для начала пройти консультацию у специалиста, чтобы он подтвердил, что вы можете это сделать.

Положительных качеств от данного направления довольно много, вегетарианскую диету назначают некоторые врачи при:

  • атеросклерозе;
  • ожирении;
  • сердечно-сосудистых болезнях;
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • сахарном диабете;
  • геморрое;
  • гипертонии;
  • избыточном весе;
  • подагре;
  • нарушении работы кишечника;
  • артритах;
  • некоторых формах рака;
  • болезни почек и сосудов.

Многим людям вегетарианская диета помогла излечить различные недуги. Правда, для пожилых людей, детишкам и людям с некоторыми хроническими болезнями такой вариант строго противопоказан.

Доказано, что при вегетарианстве повышается энергия, настроение. Чаще всего вегетарианцы – люди без вредных привычек, занимающиеся спортом и ведущие здоровый образ жизни. Несомненным плюсом является потеря лишних килограммов с боков, очищение организма от токсинов, шлаков.

К минусам такого направления можно отнести:

  • огромный недостаток белка;
  • дефицит важных микроэлементов, железа, цинка и кальция;
  • при потреблении чеснока, антибиотиков, лука и некоторых лекарственных препаратов гибнет кишечная микрофлора, которая очень важна вегетарианцам;
  • гормональные сбои, нарушение эндокринной системы;
  • маленькое разнообразие блюд;
  • женские проблемы – нарушения менструации, нарушение работы щитовидки, возможность бесплодия;
  • плохой обмен веществ, отеки, запоры, сухость эпидермиса.

Вред вегетарианства

Как уже говорилось выше, вред этого направления содержится во многих аспектах. Недостаток витаминов, белка, микроэлементов, насыщенных жирных кислот. При вегетарианстве нельзя игнорировать витаминные комплексы, они строго рекомендованы в таких случаях.

Если у человека-вегетарианца неактивная жизнь, то он чаще будет подвержен гневу, ярости, истерикам, депрессиям. Это случается из-за  недостатка витамина В12. Вегетарианство приостанавливает рост организма и его развитие.

При отказе от морских жителей и рыбы вполне возможно развитие сердечно-сосудистых болезней, катаракты и помутнение хрусталика глаза.

Виды вегетарианства

Специалисты делят вегетарианство на несколько подвидов:

  • сыроедение – потребление сырых продуктов без тепловой обработки, чаще всего овощи и фрукты;
  • веганство – самый суровый вид, потребление только растительной пищи, чаще всего они даже не носят и не используют вещи, которые хоть как-то связаны с животным происхождением;
  • лактовегетарианство – потребление растительных продуктов, меда и молочки;
  • лактоововегетарианство – растительная пища, молочные продукты, яйца, мед;
  • песковегетарианство – возможность употребления рыбы;
  • ововегетарианство – яйца и растительные продукты.

Вегетарианство и веганство: в чем отличия

Многие люди путают веганство и вегетарианство. На самом деле это абсолютно различные термины и направления. Изначально был лишь один вариант, где в пищу потреблялась только растительная пища, никакой молочной продукции, яиц, меда, рыбы. Но многих это стало не устраивать.

В результате получилось новое направление под названием вегетарианство. Но веганы поддерживают более строгие взгляды на диеты. Они не принимают молоко, кефир, творог, сыры. А вот вегетаринцы иногда могут позволить себе что-то из перечисленных продуктов.

Если рассматривать жизненные позиции, то ни у одного вегана вы никогда не увидите одежду или аксессуары из натуральной кожи животных, меховых изделий, шерстяных вещей. Они не посещают зоопарки, цирки, они против любого издевательства над животными. А вегетарианцы могут позволить себе шерстяные вещи и ходят по зоопаркам и циркам. Для них главное, чтобы животных не убивали.

Чем питаются вегетарианцы

Кто такие вегетарианцы и их подвиды вы уже узнали. Теперь разберемся, что же едят вегетарианцы. Как уже понятно – это растительная пища.

  • бобовые – фасоль, горох, нут, чечевица;
  • орешки, семечки;
  • соевые продукты – сыр софу;
  • гречневая, овсяная, рисовая, пшенная крупы;
  • любые овощи;
  • свежая зелень, лук, чеснок, специи;
  • фрукты;
  • картофель;
  • ягоды асаи, годжи, водоросли, семена чиа;
  • свежевыжатые фруктовые и овощные соки, смузи;
  • ягоды;
  • грибы;
  • сухофрукты, чернослив, изюм, курага;
  • цельнозерновой хлеб.

Некоторые виды вегетарианства разрешают потребление молочных продуктов, рыбы и морепродуктов, сыра, меда, яиц.

Решить проблему с нехваткой железа можно при помощи черники, белых грибов, инжира, яблок, фиников, орехов.

Для белка – крупы, бобовые, орешки, пророщенные зерна.

Переход на вегетарианство

Некоторые мясоеды, при решении стать вегетарианцами, резко прекращают потребление мяса и продуктов животного происхождения. Делать этого ни в коем случае нельзя. На такую диету необходимо переходить плавно, чтобы не навлечь на себя разнообразные проблемы со здоровьем.

При таком раскладе нужно внимательно следить за количеством калорий, поедаемых за сутки и за своим состоянием. Привыкать к чему-то новому нужно постепенно. Например, в первые пару недель следует заменить два блюда из мяса бобовыми или соей. В следующие две недели нужно повышать количество «немясных» дней, переходя на растительные продукты.

Но, конечно, прежде чем предаваться вегетарианскому направлению нужно непременно проконсультироваться со специалистом. И все время перехода быть под его наблюдением. Некоторые врачи рекомендуют перед началом пройти биохимический анализ крови и анализ крови на содержание витаминов. Это необходимо, чтобы составить правильный рацион, а также для того, чтобы было с чем сравнивать спустя какое-то время после начала, чаще всего это составляет 6 месяцев. И, конечно, прием витаминных комплексов строго обязателен.

Дети и вегетарианство

Множество родителей, независимо от того, вегетарианцы они или нет, полагают, что если их детишки с раннего возраста станут чистыми вегетарианцами, то они будут супер огромные, супер умные и вообще самые-самые. Что ж, это можно опровергнуть.

Как вы уже могли узнать выше, данное направление замедляет процессы развития и роста человеческого организма, а это означает, что детям ни в коем случае нельзя переходить на вегетарианское направление. Ведь они будут более хилыми, слабенькими, а умственное развитие отойдет на задний план. Маленьким человечкам для роста и развития нужны белки, витамины, жиры, которые в больших количествах содержатся в животных продуктах и мясе.

Некоторые считают, что все животные продукты можно заменить растительными, и уж если взрослым нет вреда от вегетарианства, то детям и подавно не будет. Начнем с того, что полная безопасность этого направления для взрослых не доказана, так какая безвредность тут для детей?

Да, много продуктов животного происхождения можно заменить растительными, но во множестве растительной пищи нет железа, белка, кальция, цинка, витаминов В12, В2, А. А от этого зависит будущее здоровье любого ребенка. От дефицита данных витаминов и элементов ухудшается работа всех органов, внешнее состояние ногтей, кожного покрова, волос, зрения и другие проблемы. Поэтому в вопросе о вегетарианстве и детях ответ категоричный – ни в коем случае нельзя.

Вегетарианство при беременности

А вот про беременных вегетарианок мнения специалистов расходятся. Одни утверждают, что вегетарианство при беременности это хорошо и нужно. При этом необходим строгое врачебное наблюдение, принятие витаминов. На самом деле, если женщина до беременности была вегетарианкой, то ничего плохого в этом нет. В этом случае, как только вы обратились к врачу с сообщением о вашем положении, необходимо сразу сказать о том, что вы придерживаетесь данного направления уже давно.

Другие специалисты выступают против вегетарианства в период беременности и уж тем более лактации. Причины все в тех же недостающих витаминах, микроэлементах и белке, которые необходимы будущему малышу для развития.

В общем, если вы давняя вегетарианка, то тут строгое наблюдение врача, диетолога и строгие выполнения всех указаний. Тем более, если вы не веганка, и иногда можете себе позволить употребление животных продуктов. Если же не являетесь поклонницей данного направления, то в беременность лучше и не начинать.

Отзывы о вегетарианстве

Изучая отзывы в интернете о вегетарианстве, можно сделать выводы, что данное направление в большинстве случаев дает положительные и эффективные плоды. Множество людей, молодых и в зрелом возрасте, отмечают улучшение состояния своего здоровья, потерю лишних жировых отложений и килограммов. При этом присутствует заряд положительной и необходимой энергии, прекрасное настроение.

При таких диетах, назначаемых врачами, многие болеющие люди избавились от своих недугов, что, несомненно, их радует. Некоторым людям нравится это направление за то, что происходит снижение веса без всяких физических нагрузок.

Но есть и отрицательные отзывы, в которых люди, пытавшиеся войти в это направление, срывались. Им не хватало продуктов животного происхождения, они начинали им сниться, что в итоге привело к отвращению к вегетарианству. Другие отмечают ухудшение своего здоровья, тусклость волос, ломкость и слоение ногтей, сухость и шелушение кожного покрова. Некоторые женщины отмечают резкие скачки настроения, частые депрессии или, наоборот, немотивированные приступы агрессии и злости, нарушение менструального цикла.

Исходя из всего этого, можно сделать вывод, что перед тем, как начинать что-то новое для себя, нужно прислушаться к специалисту и к своему внутреннему голосу и ощущениям, а уж потом принимать решение о целесообразности затеи.

bagiraclub.ru

Плюсы вегетарианства для мужчин и женщин и для здоровья, минусы вегетаринства.

Рассматриваю минусы вегетарианства. Почему оно имеет сторонников и есть ли у них культура?

Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50 Иркутск Россия 664043

+7 (902) 546-81-72

Дата: 10 октября, 2016 ||

 Рубрика: Сыроедение

|| просмотров: 4820

Привет, друзья. сегодня хотел написать для вас положительную статью по вегетарианству. А получилось? А что получилось читайте ниже. Разбираю положительные стороны и отрицательные.

Вы узнаете как вегетарианцы относятся к животным, и почему им живётся легче, а может быть и труднее. И при чём здесь молочная продукция? Ответы в этой статье.

 

 

Веганство по своей сути является жесткой разновидностью вегетарианства. Разница заключается в полном отказе от продуктов животного происхождения. И касается это не только меню, но и других сфер жизни.

 

  1. К примеру, веганы не носят одежду из шерсти, шелка и, конечно, меха и кожи.
  2. Распространяется запрет и на любые увеселения, связанные с использованием животных, так как в основе цирков и зоопарков лежит неестественное обращение с животными.
  3. Даже домашние питомцы для веганов табу.

 

Несмотря на множество запретов и ограничений, веганство распространено не меньше, чем вегетарианство. Такой образ жизни даже более притягателен, поскольку базируется на серьезных принципах.

 

Если в случае с обычным вегетарианством переход может быть связан с гастрономическими предпочтениями, указаниями врачей или просто желанием оздоровиться, то настоящее веганство берет за основу отношение к живым существам.

 

Убрать мясо из рациона – это лишь первый шаг из многих на пути к цели.

 

к содержанию ↑

Недостатки жесткой растительной диеты.

Как и в случае с вегетарианством, основной вред веганства – это нехватка полезных элементов.

 

к содержанию ↑

1. Недостаток питательных веществ.

Овощи и фрукты не могут в достаточной мере восполнить уровень белка и некоторых витаминов.

 

Бобовые культуры, орехи, морская капуста и некоторые другие продукты считаются хорошей заменой мяса, однако все-таки этого недостаточно для растущего организма подростков или беременных женщин, которые особо остро реагируют на отказ от мясной продукции.

 

к содержанию ↑

2. Молочная продукция.

Вегетарианство позволяет человеку восполнять пробелы в потреблении животного белка с помощью молочной продукции или яиц, однако это недопустимо при веганстве.

 

Недостаток животного белка особенно заметен на первых порах. Многие люди в своих отзывах говорят о желании постоянно что-то жевать, чтобы получить необходимое количество белка для энергии на ежедневные дела. Со временем такое состояние должно пройти, однако нет точных сроков.

 

Всевозможные исследования веганства сконцентрированы только на недостатках такого режима питания.

 

Однако наука не может игнорировать и положительные моменты в жесткой растительной диете.

 

к содержанию ↑

Почему веганство имеет сторонников?

Каждый вид вегетарианства вытекает из его разновидностей. К примеру, Сыроедение можно отнести к видам вегетарианства, поставив его на один ряд с веганством, так и посчитать видом веганства.

 

Оно подразумевает под собой такие же ограничения в еде, добавив отказ от термически обработанной пищи. А фрукторианство, в свою очередь, является еще более ужесточенным Сыроедением.

 

Однако у всех эти довольно строгих диет есть множество приверженцев, которые следуют такому образу жизни из-за ряда преимуществ, которые дает отказ от всех продуктов животного происхождения.

 

Очевидной выгодой веганства является положительное влияние на здоровье.

 

  • Это может показаться странным, однако недостаток некоторых веществ не слишком влияет на общее самочувствие здорового среднестатистического мужчины.
  • Благодаря тому, что в меню много растительной пищи, начинают исчезать жировые отложения. Это в первую очередь видно по фигуре, однако изменения затрагивают и внутренние органы, которые также имеют тенденцию «покрываться жиром».
  • У людей полностью отказавшихся от мяса, рыбы и другой смежной продукции меньше риск сердечных заболеваний, улучшается работа печени. Вместо того, чтобы получать полезные вещества извне, организм начинает их сам вырабатывать, как это и должно быть.
  • В частности речь идет о микрофлоре, которая насаживается с помощью различных йогуртов и прочих биологически активных добавок.
  • Улучшаются работы всех систем, что заметно по внешнему виду: состоянию кожи, ногтей, волос.
  • Кроме того польза веганства заключается в увеличении энергии.

 

Нет тяжести в желудке, которая тянет к дивану после работы, вместо этого появляется желание и энергия для новых свершений, получения новых знаний, исследования мира и природы.

 

к содержанию ↑

Культура веганов.

Отличия между вегетарианцами и веганами описаны в различных книга и фильмах про растительные диеты, однако люди до сих пор путаются в терминологии, поэтому чаще всего переход на веганство является следующей ступенью отказа от мяса.

 

Благодаря периодике, печатным книгам и статьям в интернете есть возможность разобраться в этом вопросе, увидеть незначительные на первый взгляд различия в рецептах и их ингредиентах. После приходит понимание сути веганства.

 

 

Многих веганов упрекают в постоянном навязывании своих взглядов, это действительно довольно яркая черта активистов движения, однако сообщества веганов – это позитивные люди, которые готовы подать протянуть руку помощи.

 

На этом всё. Несмотря на все страхи и опасения людей приобщившихся к растительной пище, разным её направлениям становиться всё больше.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)

byuanov-ed.ru

плюсы и минусы для мужчин и женщин. Видео.

Вегетарианство — это частичный либо полный отказ от мяса, рыбы и другой пищи животного происхождения. Количество сторонников этой системы питания возрастает, однако споры вокруг её преимуществ и недостатков не утихают по сей день. Более того, некоторые медики относят вегетарианство к психическим расстройствам.

Виды вегетарианства

Существует несколько разновидностей данной системы питания, каждая из которых имеет свои особенности.

  • Лакто-ово-вегетарианство

Считается классическим видом вегетарианского питания, соблюдая которое запрещается кушать рыбные и мясные продукты. В остальном запретов нет, в том числе допускается потребление молочных продуктов, яиц и меда. Некоторые ученые считают этот вид питания полезным для здоровья.

  • Лакто-вегетарианство

При таком рационе наряду с растительной пищей еще разрешается молоко и мед.

  • Ово-вегетарианство

Сторонникам этого вида вегетарианства придется полностью отказаться от продуктов животного происхождения, в том числе от молока. Зато можно есть яйца и мед.

Это самый строгий вид вегетарианства, сторонникам которого дозволено потреблять лишь растительную пищу, полностью исключив из своего рациона какие-либо продукты животного происхождения. По мнению врачей, соблюдение такого рода питания вредно, поскольку может спровоцировать анемию, авитаминоз и другие проблемы со здоровьем.

  • Фруторианство

Вид питания, при котором разрешено кушать все фрукты, ягоды, орехи.

Вегетарианцам-сыроедам разрешается есть всю растительную пищу в сыром виде, то есть без какой-либо термической обработки.

Плюсы вегетарианства

  1. Улучшение пищеварения

Вегетарианцы практически не имеют проблем с нарушениями функционирования желудочно-кишечного тракта. Ведь пища, содержащая большое количество полезных растительных пищевых волокон предупреждает возникновение запоров, а также способствует улучшению переваривания пищи и восстановлению микрофлоры кишечника.Благодаря высокому содержанию в растительной пище биологически активных веществ – фитонцидов, оказывающих бактерицидное воздействие, в кишечнике блокируются гнилостные процессы и брожение.

  1. Повышение иммунитета

Во многих овощах, фруктах и ягодах содержится целый комплекс полезных веществ, витаминов и минералов. Особенно ценными для иммунитета человека являются витамин С и бета-каротин. Поэтому у сторонников вегетарианской системы питания, как правило, крепче здоровье и среди них больше долгожителей.

  1. Польза для сердца и сосудов

В растительной пище не содержится вредный холестерин, являющийся основной причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, вегетарианцы намного реже страдают такого рода заболеваниями.

  1. Низкая калорийность

В вегетарианском рационе практически не содержится жиров (исключение, бобовые культуры и орехи), следовательно, и количество калорий минимальное. Питаясь только растительной пищей, можно скорректировать фигуру, сбросив несколько лишних килограммов. При этом можно есть большое количество пищи и не поправляться.

  1. Тонизирование организма

За счет высокого содержания природных органических веществ – углеводов, содержащихся в продуктах растительного происхождения, каждая клетка организма насыщается энергией, необходимой для полноценного функционирования. Вследствие этого улучшается умственная и физическая активность человека.

Несмотря на все вышеперечисленные преимущества, у вегетарианства есть и ряд недостатков.

Минусы вегетарианства

  1. Несбалансированный рацион

Хоть овощи и фрукты богаты полезными веществами, но многие врачи утверждают, что веганство способно навредить здоровью. Поскольку в пище животного происхождения содержатся необходимые для полноценной жизнедеятельности организма аминокислоты, нехватка которых может спровоцировать возникновение различных болезней.

  1. Риск авитаминоза

Белок растительного происхождения, в отличие от животного, не содержит в себе некоторых полезных веществ, в том числе, незаменимых насыщенных жирных кислот, необходимых организму человека. Вот почему вегетарианцам нужно тщательно формировать свой рацион питания, чтобы предотвратить развитие авитаминоза.При этом ошибочно мнение, что нужно увеличить употребление растительной пищи, чтобы восполнить недостаток витаминов в организме. По мнению врачей, когда организм не успевает переваривать пищу, появляется угроза возникновения различных хронических заболеваний пищеварительной системы и других систем организма.

  1. Угроза развития анемии

Дело в том, что содержащееся в продуктах животного происхождения железо, значительно быстрее усваивается.

  1. Вред женскому здоровью

Опять же, по мнению многих врачей, веганство небезопасно для представительниц женского пола. Такой рацион питания может спровоцировать сбои менструаций, или, что еще хуже, привести к бесплодию.

Полезные советы для вегетарианцев-новичков

  • Откажитесь от вредных привычек;
  • Не злоупотребляйте высококалорийными растительными продуктами, а именно, бобовыми сортами и орехами;
  • Принимайте поливитаминные комплексы;
  • Во избежание анемии, ешьте больше зеленых овощей, каш из злаков, пейте больше свежевыжатых соков, особенно из гранатов и соевое молоко;
  • Ешьте меньше, но чаще;
  • Постарайтесь максимально разнообразить свой рацион.

Каждый человек вправе сам решать, какого принципа питания ему придерживаться: быть мясоедом или же вегетарианцем. Переход от традиционной пищи к растительной должен быть постепенным. Если же вы всё-таки решили встать на путь вегетарианства, тогда постарайтесь максимально разнообразить свой рацион различными продуктами растительного происхождения.

woman-club.su

плюсы, минусы, виды и влияние на лишний вес

Вегетарианство: плюсы, минусы, виды и влияние на лишний вес

Наверняка все наслышаны о чудодейственном влиянии вегетарианства на весь организм. Многие известные люди практикуют этот стиль питания для поддержания себя в хорошей форме, сохранения молодости и здоровья на долгие годы. Не секрет, что вегетарианцы не имеют проблем с лишним весом, а также значительно реже болеют.

Что же такое вегетарианство? Вегетарианское питание – это полный отказ от пищи животного происхождения. Это и мясо, и рыба, и птица, и яйца, и морепродукты, и молоко и даже мед. Главный принцип всех вегетарианцев: «Я никого не ем». Они полностью отрицают возможность поедания мяса убитых животных, а также употребления в пищу продуктов, полученных насильственным путем. Кроме этого, вегетарианцы отказываются от использования вещей, изготовленных из кожи или меха животных, а также от лекарственных препаратов, состоящих из животных компонентов. Вегетарианство – это стиль жизни, исключающий не только животную пищу, но и употребление алкоголя, наркоманию и табакокурение. Отказ от употребления продуктов животного происхождения может очень благоприятно сказаться на здоровье человека, а также решить проблему лишнего веса.

В этой статье мы подробно рассмотрим причины перехода на вегетарианское питание, его виды, пользу и вред для организма, а также влияние на избыточный вес.

Причины перехода на вегетарианское питание

Со временем все большее количество людей прибегает к вегетарианству. Это связано с тем, что учеными давно была установлена взаимосвязь между употреблением растительной пищи и состоянием пищеварительной системы и организма в целом. Научные исследования, проведенные в США и Великобритании, установили, что вегетарианцы намного реже болеют онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Доказано, что самый высокий процент смертности вызывают заболевания сердца и сосудов, однако, у вегетарианцев риск появления этих патологий ниже почти в 2 раза. Врачи объясняют это тем, что животная пища одержит холестерин, который откладывается на стенках сосудов и ухудшает работу сердечной мышцы.

Люди, которые придерживаются вегетарианства, значительно реже страдают раком кишечника, а также молочных желез – двумя самыми распространенными видами онкологических заболеваний. К тому же вегетарианцы практически никогда не имеют лишнего веса, а процесс старения организма протекает у них значительно медленнее. Все эти факторы вызывают большую популярность такого вида питания и приводят в него все большее количество людей.

Также есть люди, которые исповедуют религии, запрещающие употребление животной пищи, например, буддизм, индуизм и т. д. В таких религиях считается, что есть мясо живого существа, которое умирало в мучениях, очень плохо для кармы. Все действия человека имеют отражение в его карме, соответственно, съедая кусок мяса, мы перенимаем на себя ответственность за убийство и страдания животных.

Среди тех, кто придерживается вегетарианства, есть очень много известных личностей, например, Мадонна, Натали Портман, Лев Толстой, Поль Брегг, Пифагор, Билл Клинтон, Байрон и множество других. Их пример становится объектом для подражания, поэтому некоторые люди переходят на вегетарианство, следуя моде. Многие вегетарианцы прекрасно выглядят и находятся в отменной форме, так почему же не последовать их примеру?

Виды вегетарианства

Существует несколько видов вегетарианского питания, которые принципиально отличаются друг от друга. Давайте рассмотрим их детальнее:

    1. Лактоововегетарианство.

      Этот вид вегетарианства считается самым щадящим, так как при нем можно употреблять в пищу молочные продукты, а также яйца. По сути, запрет вводится только на употребление мяса животных или рыбы. Диетологи единодушно считают, что такой вид питания наиболее щадящий и сбалансированный. Конечно же, в мясе содержится масса полезных веществ, витаминов, минералов и незаменимых аминокислот, но большую их часть можно также получать из молочных продуктов и яиц. Такое питание идеально подходит для тех, кто хочет решить проблему лишнего веса без существенных ограничений и стресса для организма.

    2. Лактовегетарианство.

      Такой вид питания исключает употребление мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, но разрешает употреблять молочные продукты. Лактовегетарианцы считают, что молоко не является вредным продуктом, так как для его получения не нужно убивать животное. К тому же в нем содержится большое количество кальция, белка, витаминов и минералов. Молочные продукты, а особенно кисломолочные, очень полезны для организма и их исключение может повлечь за собой ряд заболеваний, таких как рахит или размягчение костных тканей. Сочетание растительной пищи и молочных продуктов позволяет похудеть быстро без ущерба для организма.

    3. Ововегетарианство.

      «Ово» в переводе с латыни означает «яйцо», соответственно, приверженцам такого вида питания разрешено употреблять растительную пищу и яйца, но запрещено мясо, рыбу, морепродукты и молоко. Яйца богаты белком и ненасыщенными жирными кислотами, они прекрасно насыщают и питают организм. Помимо яиц при таком питании разрешено употреблять мед, который также благотворно сказывается на организме в целом. Похудение с помощью ововегетарианства дает превосходные результаты, поэтому к нему прибегает все большее количество людей.

    4. Веганство.

      Это самая строгая форма вегетарианства, которая полностью исключает употребление молока, мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и меда. То есть в пищу запрещено употреблять абсолютно все, что получено от животных. Считается, что веганство является самым эффективным видом вегетарианства, превосходно оздоравливает и очищает организм. Сразу переходить на веганство очень тяжело, так как такое ограничение продуктов будет серьезным стрессом для организма. Гораздо лучше постепенно переходить к нему от лактоововегетарианства. Люди, придерживающиеся веганства, не приемлют ношения одежды из кожи или меха, а также не принимают лекарственные средства, произведенные из животных компонентов. 

Плюсы вегетарианства

Ученые не пришли к однозначному мнению, наносит ли вегетарианство организму непоправимый вред или же является панацеей от многих болезней. Поэтому каждый должен сам решать для себя, нужно ли вводить в свой рацион такие ограничения. Без сомнения, вегетарианство имеет массу преимуществ перед обычным питанием, основные из которых:

      • Существенное снижение риска развития онкологических заболеваний, особенно рака толстой кишки.
      • Снижение уровня холестерина в крови.
      • Выведение из организма шлаков и токсинов.
      • Здоровое похудение на медленных углеводах и клетчатке, содержащихся в злаках, фруктах и овощах.
      • Нормализация пищеварения за счет растительной пищи, которая богата клетчаткой.
      • Улучшение работы почек за счет выведения из организма лишней жидкости и солей.
      • Снижение артериального давления.
      • Отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
      • Улучшение цвета лица, состояния кожи, волос и ногтей.
      • Насыщение организма витаминами, минералами и микроэлементами.

      Минусы вегетарианства

      Однако, несмотря на явно положительное влияние на организм, вегетарианство также имеет некоторые минусы, основные из которых:

          • Недостаток железа, кальция и некоторых других минералов, которые очень сложно восполнить из растительной пищи и как следствие – анемии и авитаминозы.
          • Недостаток витаминов группы В, которые в основном находятся в пище животного происхождения. Соответственно, вегетарианцы чаще страдают расстройствами нервной системы.
          • Неполноценное питание, так как растительный белок не может заменить по пользе животный, а также он намного хуже усваивается. В результате человек не питается сбалансировано, а, значит, недополучает важные вещества из пищи.
          • Снижение иммунитета. Учеными было установлено, что люди, которые более 5 лет питаются только растительной пищей, более подвержены инфекционным заболеваниям.
          • Высокая стоимость продуктов. Так как вегетарианство подразумевает наличие в пище большого количества фруктов, овощей, орехов и злаков, его нельзя назвать экономным. К тому же вегетарианцы съедают больший объем пищи для получения необходимого количества калорий.
          • Запрет на вегетарианское питание детям и беременным женщинам. Врачи категорически не рекомендуют питаться по принципам вегетарианства людям, которые не достигли 25 лет, а также беременным женщинам в связи с серьезным риском для их здоровья.

          Похудение с помощью вегетарианства

          Многие люди прибегают к различным видам вегетарианства именно для здорового похудения. Врачи-диетологи отмечают, что такая методика похудения способна принести значительные результаты, а также существенно оздоровить организм. Однако они не рекомендуют для похудения прибегать к веганству, так как оно не предполагает полноценного питания. Резкое уменьшение количества поступаемых калорий приводит к замедлению метаболизма и набору веса даже при здоровом питании.

          Главное – придерживаться правил здорового питания, а не только исключить из своего рациона мясо и продукты из него. Если вы будете есть жареный картофель, сладости, мучные изделия из муки высшего сорта, вы будете придерживаться вегетарианства, но желаемого похудения и очищения организма не наступит. Важно совмещать вегетарианство с принципами здорового диетического питания и тогда вы быстро достигнете желаемого результата.

          Например, в качестве идеального вегетарианского и полезного завтрака подойдет овсяная каша с молоком, орехами и фруктами (при лактовегетарианстве) или пара отварных яиц с овощным салатом (при ововегетарианстве). На обед можно приготовить любую кашу или бобовые с овощным салатом. Ужин должен быть легким, поэтому съешьте одно яблоко или приготовьте немного фруктового салата. Не забывайте регулярно употреблять в пищу орехи, ведь они богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые помогают похудеть, а также повышают эластичность кожи.

          Вегетарианство может стать прекрасным способом похудеть, очистить организм и укрепить общее состояние здоровья. Важно все делать с умом и придерживаться золотой середины. Невозможно есть все подряд и при этом быть молодой, стройной и здоровой, для этого нужно ограничить употребление некоторых продуктов. Однако, нельзя лишать себя львиной доли белка, минералов и аминокислот, содержащихся в животной пище. Поэтому каждый человек должен самостоятельно, прислушиваясь к сигналам своего организма, найти ту самую золотую середину, которая позволит ему быть активным, здоровым и подтянутым.

          Филатова Анна, диетолог

          wowdiets.ru

          Вегетарианство - плюсы и минусы. Основные виды и суть

          Вегетарианство в классическом консервативном его понимании — это особая схема питания, подразумевающая отказ от мясной продукции и употребление только растительной пищи. Современная эпоха диктует новые требования к этому направлению: люди, отказывающиеся от пищи животного происхождения в свою очередь подразделяются на отдельные субвегетарианские течения. Вегетарианство сегодня — это не только соблюдение определенной постоянной диеты, но также своеобразный стиль и образ жизни.

          Суть вегетарианства

          Современные вегетарианцы отказываются от употребления мяса, морепродуктов, рыбы и птицы любого животного происхождения. Отдельные течения также не включают в рацион яйца, молочные продукты, мёд и даже грибы.

          Кроме схемы питания, настоящие вегетарианцы, придерживающиеся определенных канонов: стараются не носить одежду, изготовленную из животных, исключают косвенно связанные с компонентами животного происхождения продукты (например, желатин и глицерин), а также не используют любой товар, прошедший испытания братьями нашими меньшими.

          История и география

          Официальные истоки вегетарианства берут своё начало в 1847 году с образованием соответствующего международного общества, центром которого стала Великобритания — именно тогда начали применять это название для обозначения вышеописанного образа жизни с особой схемой питания.

          Естественно, определенных принципов особой диеты отдельные люди и даже субкультуры придерживались с древнейших времён — разрозненные упоминания о них можно найти даже у шумеров. Широко исповедовали принципы вегетарианства разнообразные индийские религии и школы — особо в этом начинании преуспели джайнисты, индуисты и буддисты. На Западе, принципов диеты придерживались отдельные философские школы — например, пифагорейцы.

          В России, первые организованные сторонники вегетарианство появились с конца 19 века — они открывали столовые, где присутствовала только растительная пища, регистрировали общества, выпускали соответствующую литературу на русском языке.

          По официальной современной статистике, около 15–20 процентов всего населения планеты так или иначе придерживается основных принципов вегетарианской диеты.

          География вегетарианства представлена практически всеми странами планеты, процентное соотношение приверженцев данной схемы питания по отношению к общему населению колеблется в широких пределах. Около 15–25 процентов их в Индии, Италии и на Тайване. 10 процентов в среднем — Германия, Бразилия, Великобритания, Израиль. До пяти процентов открыто поддерживают вегетарианство в Соединённых Штатах Америки, Новой Зеландии, Франции, Испании, Австралии. В нашей стране вегетарианцев около 4 процентов, при этом до половины всех опрашиваемых хоть и не придерживается принципов отказа от употребления мяса, но одобряет позицию выбравших такую диету.

          Чаще всего вегетарианство поддерживают представительницы прекрасного пола — их почти вдвое больше, чем мужчин.

          Виды вегетарианства

          Классическое вегетарианство подразделяют на 4 основных вида, также имеющих субкультурные ответвления.

          Веганство

          Наиболее строгий вид схемы питания, исключающий любые виды животной пищи.

          Лактовегетарианство

          Представители данного течения употребляют в пищу любые молочные продукты, отказываюсь от другой пищи животного происхождения.

          Ововегетарианство

          Исключается употребление мяса, рыбы, морепродуктов и молока, но разрешаются яйца и блюда на их основе.

          Оволактовегетарианство

          Самая мягкая схема питания, включающая в себя молочную продукция и яйца, но исключающая мясо, рыбу и морепродукты животного происхождения.

          Помимо вышеперечисленных категорий, существуют также субкультурные течения вегетарианства. Так, фрукторианцы делают основной упор на плоды растений — фрукты, ягоды, орехи и семена. Суточный рацион сыроеда преимущественно включает в себя сырую растительную пищу, которую, не подвергают какой-либо обработке. Пескетарианство, поллотарианство и флекситарианство допускают употребление в пищу соответственно мяса сухопутных животных, птиц, а также тех и других, но крайне редко.

          Мотивы

          Люди, которые переходят к особому образу жизни и постоянной специальной диете, имеют собственные мотивы сделать это. Наиболее известные и популярные:

          1. Этические. Человек, не приемлющий убийства, насильную эксплуатацию животных и сострадающий братьям меньшим отказывается от употребления их мяса;
          2. Религиозные. Ряд религий прямо указывает на необходимость отказа от животной пищи или всячески поощряет переход к подобной схеме питания;
          3. Медицинские. Как показывают современные исследования, вегетарианская диета способна эффективно противодействовать рискам развития ряда сердечно-сосудистых заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта, злокачественных опухолей, атеросклероза;
          4. Экологические. Отдельные группы людей негативно относятся к процессу массового выращивания животных для употребления в пищу и считают, что этот процесс негативно сказывается на экологии;
          5. Экономические. Как показывает практика, вегетарианская схема питания стоит существенно дешевле классической и экономит бюджет. Хотя на сегодняшний день, полноценный рацион вегетарианца ничем не дешевле рациона среднестатистическного человека;
          6. Иные убеждения. Некоторые люди убеждены в том, что только растительная пища является первично естественной для человек.

          Польза вегетарианства

          Если не рассматривать этические, моральные, экологические аспекты вегетарианства, которые все же являются субъективным мнением ряда людей, то доказанной пользой этой схема питания считается снижение рисков развития ряда заболеваний и патологических состояний:

          1. Употребление меньшего количества соли, что ведет за собой снижение опасности развития сердечно-сосудистых патологий, нормализацию водного баланса и обменных процессов;
          2. Снижение рисков формирования и развития раковых опухолей, преимущественно в желудочно-кишечном тракте;
          3. Эффективная борьба с катарактой;
          4. Нормализация кожных покровов;
          5. Заместительная альтернативная схема питания при диабете любого типа, оптимизированная под стойкое восстановление нормированного углеводного обмена;
          6. Избавление от лишнего веса;
          7. Уменьшение рисков болезней почек и нормализация циркуляции желчи;
          8. Незначительное увеличение продолжительности жизни.

          Вред вегетарианства

          Вегетарианская диета подходит далеко не всем, часто препятствием на пути её введения становятся разнообразные хронические заболевания. При переходе на альтернативную схему питания в данном случае может значительно ухудшится текущее состояние пациента.

          Не рекомендуется вегетарианские диеты пожилым людям (особенно с анемиями), а также детям и подросткам, чей организм активно развивается и требует большого количества животного белка — главного «строительного материала» для костей и мышц.

          Из явных минусов вегетарианства можно отметить:

          1. Нехватку рибофлавина и витамина В12. Эти витамины группы В практически не содержатся в растительной пище, что может провоцировать развитие неврологических расстройств, проблемы с ростом и обновлением компонентов крови/клеток;
          2. Общую слабость организма. Вегетарианская, а особенно веганская диета в строгой форме даёт меньше энергии организму, нежели классическое рациональное питание, в результате чего человек, занятый на активных физических трудовых работах может чувствовать постоянную слабость и недомогание;
          3. Сильный недостаток микроэлементов. Цинк, железо, кальций — все эти компоненты недополучает организм при употреблении исключительно растительной пищи. В данном случае единственным выходом может стать регулярный постоянный приём витаминно-минеральный комплексов.

          Вегетарианство и спорт

          Еще несколько десятков лет назад вегетарианство и спорт считались вещами абсолютно несовместимыми — все классические схемы питания для людей, профессионально участвующих в активных соревнованиях, включали в себя диеты на основе животной пищи, богатые особыми аминокислотами и протеином.

          Современные исследования показывают, что потенциальную замену необходимому мясу и животным элементам найти можно, притом даже для, казалось бы, несовместимых с вегетарианской диетой бодибилдинга и тяжелой атлетики. Как же совмещается особая схема питания и спорт?

          1. Продуманное разнообразное меню. Оно должно включать в себя сою, бобы, чечевицу, молочную продукцию, горох, арахис, проч.;
          2. Дополнительные источники энергии. В спорте важен не только протеин и белки, но и энергия. Её могут дать сухофрукты, смузи, орехи, отдельные виды каш и специальные синтетические энергетики;
          3. Нацеленность на результат. Хороших результатов можно добиться, даже если человек является вегетарианцем. В профессиональном спорте немного людей, придерживающихся такой схемы питания, но данная тенденция больше зависит от консервативных взглядов на проблему совместимости и отсутствие желания поиска альтернатив.

          Вышеозначенные пункты актуальны для умеренных вегетарианцев, которые включают время от времени в рацион суточного питания молочную продукцию и яйца. Строгим веганам совмещать свои предпочтения и активный спорт будет очень сложно.

          Вегетарианское питание и здоровье

          Насколько здоров организм обычного вегетарианца? Это зависит от правильности выбора компонентов диеты, разнообразия рациона питания растительной пищи, а также соблюдения обязательных требований к дополнительному приёму витаминно-минеральных комплексов, особенно витаминов группы В, цинка, железа и кальция.

          В идеале, вегетарианская диета соотносится с отличным здоровьем, небольшим индексом массы тела, высоким социальным и экономическим положением. Проблемы со здоровьем имеют те категории людей, которые слишком активно форсируют переход исключительно на растительную пищу, придерживаются монодиет без необходимого разнообразия рациона, не принимают необходимых добавок или же имеют определенный ряд хронических заболеваний, где прямым противопоказаниям выступает вегетарианство.

          К классической вегетарианской кухне относят:

          1. Блюда из бобовых культур, растительные закуски, паштеты, хумус;
          2. Салаты, фалафель, каши, грибные, овощные изделия, как тушеные, так и запеченные;
          3. Продукцию на основе свежих овощей, фруктов, соответствующие десерты и многое другое, так или иначе, не содержащее животный белок.

          Переход на вегетарианство

          Переход исключительно на растительную пищу должен быть постепенным в противном случае это станет серьезным шоком для организма, длительный период времени человека станут сопровождать неприятные симптомы, вызванные отказом от привычного рациона питания.

          Не стоит становиться вегетарианцем пожилым людям, склонным к анемии, пациентам с хроническими заболеваниями печени, почек, ЖКТ, а также детям, беременным и подросткам. Основные принципы и подходы включают в себя следующие пункты.

          1. Выбор правильного времени. Лучше переходит на растительную пищу летом, когда вам доступен полный набор недорогих овощей и фруктов;
          2. Этапная отмена. Сначала исключите из рациона свинину и говядину, при необходимости оставив мясо птицы, молочную продукцию и яйца. Если собираетесь стать строгим веганом — период адаптации к полному отказу от продукции животного происхождения не должен быть меньше 2–3 месяцев;
          3. Вкусная и разнообразная пища. Готовьте вкусно, максимально разнообразно, не переходите на монодиеты, чтобы получать максимум энергии, протеинов, полиненасыщенных жиров и полезных веществ с разных блюд;
          4. Добавки. В обязательном порядке на постоянной основе принимайте витаминно-минеральные комплексы с высоким содержанием витаминов группы В, цинка, железа и кальция;
          5. Врачебный контроль и правильный настрой. Желательно переходить на вегетарианскую схему питания под контролем опытного диетолога и эндокринолога. Старайтесь сохранять всегда хорошее настроение, верьте в себя, избегайте стрессов.

          Мнение врачей о вегетарианстве

          Современный врачебный мир в целом положительно оценивает вегетарианство. В западных странах местные ассоциации питания и разнообразные медицинские общества рекомендуют подобную схему суточного рациона для нормализации веса и снижения рисков возникновения некоторых патологий, естественно, соблюдая все рекомендации.

          Отечественная консервативная медицина рассматривает вегетарианство преимущественно как особую временную диету для достижения определённых целей в качестве элемента комплексной терапии при заболеваниях ЖКТ, диабете и ряде иных проблем медицинского характера, при этом не одобряет пожизненный переход исключительно к растительной пище с полным замещением ею классического рационального питания.

          Однако единого мнения о том, насколько вегетарианство полезно либо вредно, на сегодняшний день нет.

          Полезное видео

          Мифы и правда о вегетарианстве

          Вопросы-ответы

          Какие плюсы вегетарианства?

          К явным плюсам можно отнести снижение веса, нормализацию углеводного обмена, стабилизацию работы желчного пузыря, профилактику рака, сердечно-сосудистых заболеваний и патологий желудочно-кишечного тракта.

          Какие минусы вегетарианства?

          Вегетарианская схема питания может ухудшить состояние больных с рядом хронических заболеваний. Кроме этого, приём только растительной пищи противопоказан пожилым людям, детям, подросткам и беременным, а хронический недостаток витаминов группы В и ряда микроэлементов при отсутствии регулярного приёма витаминно-минеральных комплексов влечет за собой ряд деструктивных процессов опорно-двигательного аппарата и расстройств неврологического спектра.

          Вегетарианство и бодибилдинг. Какой должен быть рацион у вегетарианца занимающегося спортом?

          Активный атлетический спорт и умеренное вегетарианство совместимы при адекватной замене животной белковой пищи на растительные аналоги в должном количестве.

          В случае отказа от употребления мяса, необходимо оставить в рационе молочную продукцию, яйца, а также дополнительно ввести сою, бобовые культуры, орехи, фасоль, горох, бурый рис, гречку, семена конопли и клюквы, прочие продукты, богатые на протеин, клетчатку, ненасыщенные жирные кислоты.

          Как правильно перейти на вегетарианство?

          Начинайте переход плавно, под контролем специалиста — диетолога или эндокринолога. Первые шаги желательно начинать летом, когда достаточно овощей и фруктов. Отказывайтесь сначала от свинины и говядины, лишь потом исключайте мясо птицы и рыбу. Готовьте максимально разнообразно, сытно, дополнительно употребляйте витаминно-минеральные комплексы, избегайте стрессов. Средний период адаптации занимает около 2 месяцев.

          Есть ли вред вегетарианства для детей и подростков?

          Вегетарианская диета противопоказана детям до 12 лет, а также не рекомендуется подросткам до 16.

          Полезно ли вегетарианство для здоровья?

          Это зависит от текущего состояния организма человека, а также правильного соблюдения всех постулатов вегетарианства. В большинстве случаев — полезно, особенно если у человека есть проблемы с ЖКТ, предрасположенность к раку, атеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям.

          www.doctorfm.ru

          плюсы и минусы растительной еды

          Слово «вегетарианство» произошло от позднелатинского «vegetabilis», что означает «растительный». Под понятием «вегетарианство» имеется в виду особая система питания исключительно продуктами растительного происхождения. Приверженцы вегетарианства считают его единственно оптимальным видом питания для человека, оказывающим позитивное влияние на организм, улучшающим мозговую деятельность и продлевающим жизнь.

          Направления

          Существует несколько направлений вегетарианства.

          • Так, вегетарианство, что называется, «в чистом виде», строгое, именуют веганством. Его приверженцы не допускают в свой рацион ни грамма продуктов нерастительного происхождения.
          • Лактовегетарианство разрешает включать в меню наравне с растительными продуктами и молочные.
          • Ововегетарианство – в рационе помимо растительной пищи присутствуют яйца.
          • Оволактовегетарианство – допускаются, кроме растительных продуктов, яйца и молокопродукты, в том числе вегетарианские сыры.

          Кстати, если говорить о полезности того или иного направления, то диетологи и медики гораздо больше склоняются в пользу нестрогих видов вегетарианства, поскольку при их соблюдении организм человека получает все необходимые для полноценной жизнедеятельности витамины, минералы, микро-и макроэлементы.

          Нужна ли вам такая система питания?

          Решая для себя вопрос о необходимости вегетарианства, человек в первую очередь должен исходить из потребностей и возможностей своего организма, состояния здоровья, возраста.

          Медики полагают, что вегетарианство лучше всего подходит тем, кому за 30, поскольку к этому возрасту организм сформирован окончательно, перестает расти, а значит «кирпичики» — белки для его строительства и некоторые витамины для вегетарианца нужны гораздо меньше.

          Выбирая для себя тот или иной тип вегетарианства, нужно внимательно прислушиваться к тому, как отреагирует на него организм. Если есть улучшения в общем состоянии, значит, можно и впредь придерживаться избранного рациона. Если же наблюдается вялость, сонливость, нарушаются обменные процессы, значит, вегетарианство не подходит.

          Кстати, свои веские доводы в пользу вегетарианства изложили ученые из США. Они опубликовали данные некоторых исследований, которые гласили, что:

          У 99% жительниц США, регулярно употреблявших мясо в материнском молоке, были обнаружены токсины, в то время как у 8% матерей, придерживавшихся растительного рациона, молоко было «чистым».

          Инфаркт миокарда у 50% тех, кто употреблял в пищу мясо, заканчивался смертью, в то время как у последователей того или иного вида вегетарианства он наступал только в 15% случаев, а у тех, кто придерживался строгого вегетарианства – 4%.

          У мужчин, в чьем меню регулярно значатся мясные продукты, рак простаты возникает в 3,6 раза чаще. Женщины-«мясоеды» в 4 раза чаще подвергаются риску возникновения рака молочной железы.

          Однако прежде чем броситься активно выводить из рациона продукты животного происхождения, нужно уяснить для себя некоторые положительные и отрицательные моменты вегетарианства.

          Плюсы и минусы вегетарианства

          Польза

          1. Поскольку в растительной пище практически нет жиров и калорий, при соблюдении вегетарианского рациона можно избавиться от лишнего веса.

          2. Содержание в растительной пище клетчатки позволяет улучшить микрофлору и работу кишечника, избавляя человека от хронических запоров.

          3. Употребление в пищу овощей и фруктов активно помогает выведению шлаков и токсинов, улучшая обменные процессы и повышая иммунитет, профилактируя возникновение атеросклероза.

          4. В плюсы вегетарианства также можно записать содержание в растительной пище калия, магния, полезных для организма углеводов, которые позволяют человеку дольше оставаться энергичным.

          5. Многие из вегетарианцев обретают душевный покой, осознавая, что принимают в пищу продукты, ради приготовления которых не пришлось убивать или причинять вред животным.

          Вред

          1. Меню, составленное только лишь из растительных продуктов, лишено многих ценных аминокислот, содержащихся в пище животного происхождения. Их постоянная нехватка может привести к проблемам со зрением.

          2. В минусы вегетарианства можно записать то, что недостаток белка иногда может привести к проблемам с органами пищеварения и возникновению некоторых хронических болезней. К тому же белок, содержащийся в растительных продуктах, усваивается куда хуже, чем животный.

          3. Строгое вегетарианство может вызвать со временем снижение иммунитета.

          4. Вегетарианское меню нельзя назвать экономным, поскольку для полноценного обеспечения организма всеми доступными витаминами и микроэлементами в него необходимо ввести недешевые орехи, сухофрукты (курага, инжир, изюм), цитрусовые, экзотические ананасы, киви, манго и т.д.

          loading...

          www.kpodruge.ru

          Вегетарианство. Плюсы и минусы. Веганство, лакто-ово-вегетарианство

          Миллионы людей по всему миру придерживаются вегетарианства, которое считается не особенным образом питания, но и особенным образом жизни. Вегетарианство имеет множество сторонников и противников, и точка зрения каждой из сторон имеет право на рассмотрение. Так ли вреден отказ от продуктов животного происхождения, как это описывают противники вегетарианства, и настолько ли много пользы приносит в жизнь употребление только растительной пищи, как об этом говорят сторонники?

          Виды вегетарианства и их особенности

          Специалисты утверждают, что выраженность негативных проявлений вегетарианства во многом зависит от выбранного направления этого режима питания.

          Среди существующих сегодня видов выделяют:

          • Лакто-ово-вегетарианство. Предполагает отказ от мяса, всех видов рыбы и морепродуктов, но разрешает употребление в пищу куриных яиц, молочных продуктов, меда.
          • Лакто-вегетарианство. Предусматривает отказ также и от яиц, при этом молочные продукты и мед по-прежнему разрешены.
          • Ово-вегетарианство. Противоположный предыдущему подвид, запрещающий употребление молочных продуктов, но разрешающий включение куриных яиц.
          • Веганство. Запрещает употребление мяса, рыбы, морепродуктов, молочных продуктов, яиц и меда.

          Первый вид – лакто-ово-вегетарианство – наиболее щадящий и безопасный для организма, последний – наиболее часто связан с негативными проявлениями.

          Итак, с какими проблемами могут столкнуться люди, принявшие решение придерживаться какого-либо из видов вегетарианства?

          Минусы вегетарианства

          Вегетарианцы могут столкнуться с:

          1) Дефицитом белка. Растительный белок отличен по своим характеристикам от белка животного, он хуже усваивается организмом. Недостаток этого важнейшего «строительного» элемента может привести к серьезным проблемам со здоровьем, поскольку без его участия ферменты и гормоны не вырабатываются, а значит, нарушается работа всех органов и систем организма.

          2) Дефицитом железа. С железом, которым богаты продукты животного происхождения, дело обстоит ничуть не лучше. Железо из растительной пищи усваивается гораздо хуже, что приводит к развитию железодефицитной анемии и связанными с этим состоянием тяжелыми последствиями. Именно по причине развития железодефицитной анемии при вегетарианстве придерживаться этого образа питания нельзя беременным, кормящим женщинам, а также детям.

          3) Дефицитом витаминов и микроэлементов. Продукты животного происхождения богаты витаминами B2 и B12, витаминами Dи А, в них высоко содержание цинка, кальция, селена, меди. Недостаток этих элементов приводит к системным нарушениям и развитию хронических заболеваний.

          4) Гормональными сбоями и эндокринными нарушениями. Недостаток всех перечисленных выше веществ приводит в большинстве случаев именно к нарушениям работы эндокринной системы. Это и гипотиреоз, и аменорея у женщин, и замедление обмена веществ. Более того, женщины, которые придерживаются вегетарианства, имеют меньше шансов забеременеть по сравнению с женщинами, включающими в свой рацион блюда из продуктов животного происхождения.

          5) Финансовыми проблемами. Во многих регионах растительные продукты в зимний период в дефиците, а значит, стоимость их достаточно высока. При этом насытиться овощами и фруктами сложнее, чем белковой пищей, соответственно, объемы закупаемых продуктов увеличиваются.

          Как же выживают вегетарианцы и почему большинство из них выглядит вполне здорово и счастливо? Все дело в ответственном подходе к вегетарианству. Восполнить недостаток элементов из животной пищи вполне возможно, нужно лишь правильно подбирать продукты и сочетать их в своем рационе. Скорее всего, каждому новичку в вегетарианстве понадобится консультация специалиста, который правильно составит рацион питания для «вновь прибывшего» с учетом состояния его здоровья и образа жизни. Придерживаясь правил питания, вегетарианцы успешно избегают дефицита белка, железа, витаминов и микроэлементов, и связанных с дефицитом проблем со здоровьем.

          Плюсы вегетарианства

          Главным преимуществом вегетарианства является не изменение образа питания, а изменение образа жизни. Основополагающий принцип этого направления – «Человек – это то, что он ест». В то же время вегетарианцы едят, чтобы жить, а не живут, чтобы есть.

          Вегетарианство предполагает исключение из рациона продуктов, содержащих холестерин и вредные химические добавки, питание становится здоровым и сбалансированным. Большинство вегетарианцев раз и навсегда отказываются от вредных привычек, заменяя их спортом, активными занятиями, увлечением восточными практиками. Благодаря такому подходу последователи вегетарианства – это здоровые, активные, счастливые люди, которые уважают себя и мир, который их окружает.

          Правильный подбор продуктов позволяет им избежать проблем со здоровьем, жить долго и счастливо в гармонии с природой.

          ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

          Вместе с этим читают...

          femina-maskulina.ru

          Twitter
          Нравится

      Поиск по сайту

      Email рассылка

      Узнавай первым

      об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

      Подробнее об этом

      Новое на сайте

      Новое на форуме

      Нет сообщений для показа