Ананас: полезные свойства, рецепты, риски для здоровья. Полезные свойства ананаса для организма

Ананас его полезные свойства и противопоказания

Ананас — удивительный подарок, сделанный природой. Выращивание его сегодня распространилось по всему миру. Это травянистое растение-куст, высотой от 80 сантиметров до полутора метров, который венчает один плод-шишка. Размер плода составляет 10-30 сантиметров. Его родина – Южная Америка, Бразилия. Сегодня выращиванием этого полезного фрукта в промышленных масштабах занимаются в Азии, Южной Америке, на тропических островах.

Первое место по выращиванию ананасов принадлежит Гавайям. Этот фрукт известен с 16 века, благодаря мореплавателям-португальцам. Ананасу требуется теплый тропический климат, поэтому в Европе его выращивание было возможно только в оранжереях. Позже были налажено снабжение с плантаций Африки и Азии.

Выращивание ананасов на плантациях – тяжелое занятие для мужчин. Многое приходится делать с помощью ручного труда. Растения нуждаются в постоянном уходе, уборка зрелых плодов делается только вручную. Уход и выращивание осложняется колючестью полезного растения, свойством спелых плодов разъедать кожу при уборке. При выращивании растений для экспорта срезают недозрелые плоды, они спеют в пути. Сегодня существует полезная технология, чтобы растение плодоносило весь год. Для этого при выращивании внутрь его верхних розеток заливают воду с карбидом кальция, что приводит к цветению и завязыванию плода.

Выращиванием этого растения дома до съедобного плода успешно занимаются многие. Селекционеры сумели вывести декоративные сорта, выращиванием которых занимается немало любителей этих растений.

Ананас едят свежим, консервированным, сушеным. Из него готовят десерты, салаты, делают сок, в сушеном виде добавляют в спортивные смеси. Его любят все – женщины, дети, мужчины. Свежие плоды благодаря своим свойствам имеют лечебное применение. Смело можно назвать его «вкусным лекарством». Правда, у него имеются противопоказания.

Крупные коричневатые шишки с зеленым хохолком в магазинах мало кого оставляют равнодушным. Чтобы выбрать полезный фрукт, оценивают его по внешним свойствам: запаху, внешнему виду, звуку.

запах – приятный, несильный, сильный аромат – признак переспелости или подгнивания;
кожура — без внешних повреждений, заметных пятен;
верхняя часть ананаса более зеленая — признак незрелости;
признак спелости — равномерный цвет кожуры, в зеленовато-коричневой гамме;
бурый цвет между чешуй — признак подгнивания плода;
«правильная» розетка листьев — свежая и зеленая, края листьев чуть подсохшие;
при надавливании на кожуру спелого ананаса чувствуется ее упругость;
звук при похлопывании — глухой.

Что скрывает ананас?

Плод ананаса – комплекс полезных, биологически активных веществ, хорошо сбалансированный. Витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9), витамины A, PP, C, E, бета-каротин дополняются минералами: калием, кальцием, железом, натрием, фосфором, а также сахарами, пищевыми волокнами. Калорийность его удивительно низкая.

(Из расчета на 100 г)

Витамины	Кол-во	Норма (дневная)мг	Минералы	Кол-во	Норма (дневная)мг
A	3 мкг	900 мкг	Ca	17	1000
Бета-каротин	0,02	5	Mg	13	400
B1	0,06	1,5	Na	1	1300
B2	0,02	1,8	К	134	2500
B5	0,2	5	Ph	8	800 г
B6	0,1	2	Fe	0,3	18
B9	5 мкг	400 мкг
C	11	90
E	0,2	15
PP	0,4	20

Полезная пищевая ценность ананаса

В граммах, в расчете на 100 г:

Белки	0,3
Жиры	0,1
Углеводы	11,8
Пищевые волокна	1
Органические кислоты	1
Моно, ди-сахариды	11,8
Зола	0,3
Вода	85,5
Калорийность	52 ккал

Полезные свойства ананаса – семь «за»

Ананас повышает действие желудочного сока, усиливая работу ферментов. Рекомендуется во время еды съедать кусочек свежего фрукта (выпивать стакан свежевыжатого сока). Способствует похудению.
При регулярном употреблении сока, мякоти нормализуется обмен веществ. Уменьшаются отеки, снижается объем жидкости в теле, полезный эффект заметен при болезнях почек.
Он способствует снятию мышечных болей, болей в суставах.
Полезное свойство — ускоренное заживление ран.
Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Его полезное действие (разжижение крови, понижение артериального давления) – это профилактика тромбофлебита, тромбоза, инфаркта миокарда, инсультов, атеросклероза. Регулярное употребление свежих плодов при наличии этих болезней помогает основному лечению.
Ананаса эффективен при болезнях нервной системы, инфекционных заболеваниях. Обладая сильным противовоспалительным действием (витамины С, группы В), он эффективен при ангине, воспалении легких, синусите, бронхите, артрите.
Его полезное свойство связывать свободные радикалы при регулярном употреблении – хороший заслон раковым заболеваниям.

«Вкусное» похудение

Проблема похудения – актуальна для мужчин и для женщин. Полезным помощником для них станет ананас. Ведь это – продукт с диетическими свойствами. Практически в нем нет жира – 0,1 г, много воды – 85 г, мало калорий – 52 ккал (на 100 г съедобной мякоти). Идеальный фрукт для похудения! Полезный эффект достигается за счет фермента бромелина (иначе, бромелайна), и витамина В1, которыми богаты плоды. Регулярное употребление свежего ананаса (или свежевыжатого сока) с каждым приемом еды помогает расщеплять сложные белки и жиры. Это обеспечивает хорошее усвоение полезных веществ, не позволяет откладываться избыточному жиру, поддерживает нормальный вес. Однако свойства бромелин проявляет лишь в пищеварительном тракте, до жировых клеток тела не доходит. Важно и влияние на процесс похудения витамина В1, принимающего активное участие в углеводном обмене.

Интересно: Бананы — их польза и вред для женщин и мужчин

Калий способствует удалению ненужной жидкости из организма, способствуя похудению. Еще одно полезное свойство — способность увеличивать количество серотонина в крови, приглушающего чувство голода. Регулярное употребление свежих плодов ананаса, благодаря свойству снижать аппетит, уменьшает объем съедаемой пищи. Для эффективного похудения сохраняется важность правильного питания.

Специалисты-медики советуют раз в неделю устраивать разгрузочный день, употребляя только свежевыжатый сок или мякоть свежего ананаса. Это – полезная процедура для удаления шлаков из организма.

Не только внутрь…

Свойства ананаса успешно используют в косметологии. Делают маски с ананасной кашицей, полезные для увядающей, сухой, воспаленной кожи лица. Жирную кожу протирают целым ломтиком, устраняя жирный блеск, делают из ломтиков маску.

Другое полезное применение фрукта — удаление мозолей. Прикладывают мякоть на ночь на больное место, утром распаривают мозоль, удаляют.

А еще: Ромашка лекарственная — полезные свойства и противопоказания

Кому ананас вреден?

Несмотря на все полезные свойства этого растения, имеются противопоказания, практически все они касаются и женщин, и мужчин.

Большое содержание кислоты делает нежелательным фрукт для больных гастритом (с повышенной кислотностью), язвой желудка. Им следует ограничить употребление ананаса, чтобы избежать раздражения желудка и кишечника.

Повышенная кислотность при постоянном употреблении ананасного сока и мякоти способна испортить эмаль зубов. Это свойство актуальнее для людей с повышенной чувствительностью эмали. Противопоказаний нет, важно полоскать рот после употребления фрукта в пищу.
Существуют противопоказания для беременных женщин в употреблении недозрелого фрукта. Полезные свойства спелых плодов становятся вредными свойствами: ряд веществ, присутствующих в недозрелых плодах, способен вызвать сокращения матки. Противопоказания имеются и для кормящих женщин.
Пониженная свертываемость крови, свойственная скорее мужчинам – тоже причина для противопоказания.
При частом употреблении ананаса понижается давление — гипотоникам следует ограничивать его употребление.
Противопоказания в употреблении фрукта существуют для детей до 3 лет, чтобы не раздражать нежную слизистую желудка.
Следует помнить о возможной индивидуальной непереносимости данного растения. Непереносимость – серьезная причина для противопоказания!

Сегодня 25. 08. 2018

stopstarenie.com

Ананас: полезные свойства, состав, применение

Ананас – это тропическое травянистое растение, которое относится к семейству бромелиевых. Это наземное растение с колючим стеблем и листьями. Листья вырастают до 80 см в длину, широколинейные, колючезубчатые, покрыты толстым эпидермическим слоем. После полного формирования листовой розетки из неё образуется длинный цветонос, обильно покрытый цветами. Цветение длится две недели, после чего появляется мощное соплодие, по форме напоминающее шишку.

ПоказатьСкрыть

По мере созревания ананасы собирают. Их можно употреблять в свежем виде, в виде соков. Плоды ананаса сушат, консервируют. Благодаря томучто много полезных веществ содержится в ананасе, этот фрукт популярен во всем мире. Существует множество рецептов в кулинарии с этим фруктом, а также его применяют в косметологии, диетологии и в качестве средства для улучшения пищеварения. Что же содержится в ананасе, как он воздействует на организм – обо всем этом дальше пойдет речь.

Знаете ли вы? Ананасы растут не на пальмах, как многие считают. По сути, это многолетняя трава, листья которой торчат из земли, а в центре их находится замечательный плод – ананас.

Химический состав: что содержит ананас

В мякоти ананаса содержится много разных веществ. На 85% этот тропический фрукт состоит из воды, а на 15% – из моносахаридов (глюкоза, сахароза, фруктоза). Также есть лимонная, винная и яблочная кислота в ананасе и ряд органических кислот.

Плод ананаса богат такими микроэлементами, как кальций, калий, йод, цинк, медь, магний, марганец и железо. Больше всего из представленного ряда микроэлементов во фрукте содержится калия и марганца – до 321 мг.

Знаете ли вы? Ежедневное употребление чашки ананасового сока обеспечивает организм человека 75% необходимого марганца, что очень хорошо влияет на состояние костей.

Польза фрукта также обеспечивается наличием витаминов. Вот какие витамины содержит ананас: А, В, В2, В12, Е, С, РР, бета-каротин. Также растение содержит некоторые растительные ферменты. В ананасе представлены и пищевые волокна.

Пищевая ценность продукта

Ананас – низкокалорийный фрукт. На 100 грамм продукта приходится:

13,12 г углеводов;
0,54 г белков;
0,12 г жиров.

Калорийность ананаса составляет всего 50 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства ананаса

Полезные свойства ананаса для организма обеспечиваются его микроэлементами. Уже упоминалось, что марганец благотворно влияет на костный скелет человека. Калий способствует нормальной работе нервной и сердечно-сосудистой систем.

Ананас полезен для употребления людьми, страдающими тромбозом и тромбофлебитом, так как способен разжижать кровь. Он необходим также при болезнях почек и сосудов. Ананас способствует снятию отеков, очищает стенки сосудов от жировых отложений. Поэтому его можно считать профилактическим средством от инфарктов, инсультов.

Что полезного в ананасе – это его способность снижать суставные и мышечные боли. Он приостанавливает развитие атеросклероза и нарушения в работе поджелудочной железы. Такие воспалительные заболевания, как ангина, синусит, пневмония, плеврит, пиелонефрит и некоторые другие отступают при употреблении ананаса в пищу.

Исследования некоторых ученых показывают, что высококонцентрированная вытяжка из ананаса помогает при лечении онкологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в ананасе, имеют свойство связывать свободные радикалы, тем самым обеспечивая профилактику раковых заболеваний.

Как применяют ананас

Сок ананаса Считается, что наиболее эффективно употреблять ананас натощак. Бромелаин, содержащийся во фрукте, при соединении с пищей не проявляет свои полезные свойства. В сочетании с продуктами питания он лишь улучшает ферментацию организма.

У народов Индии принято использовать не только плоды ананасов, но и листья. Из листьев добывают сок, который используется в качестве глистогонного средства.

Применение для улучшенного пищеварения

Многие не догадываются обо всех аспектах, чем полезен ананас для организма и как его применяют для улучшения самочувствия. Этот замечательный вкусный фрукт приносит пользу организму, в частности, его употребляют для улучшения пищеварения.

Ананасы богаты клетчаткой, которая эффективно очищает организм и способствует процессам пищеварения.

Как применяют ананас в диетологии

Ананас является малокалорийным и питательным продуктом и применяется в диетологии для борьбы с лишним весом. Полезные свойства ананас имеет благодаря наличию в составе растительного фермента бромелаина, который расщепляет сложные белки – в рыбе, мясе, бобовых.

Ананас в диетологии В диетологии практикуются разгрузочные ананасовые дни. В период диет, чтобы ускорить процессы обмена веществ, рекомендуется употреблять ананасы. Также они являются хорошим источником витаминов групп В и С.

Ананас рекомендуется употреблять в первой половине дня с соблюдением суточной нормы.

Важно! Чрезмерное употребление ананаса в свежем виде может вызвать расстройство желудка и повреждение слизистой оболочки рта.

Ананас и косметология

Благодаря тому, какие витамины содержатся в ананасе, минеральные вещества и микроэлементы, его можно применять также в косметологии. Он входит в состав тоников, лосьонов, скрабов, питательных кремов, омолаживающей косметики. В создании антицеллюлитной косметики экстракт ананаса тоже часто используется.

Косметические средства, в основе которых содержится ананас, обладают такими свойствами:

увлажнение;
питание;
тонизирование и витаминизирование кожи;
противоотечное действие;
противовоспалительное действие;
обновление и регенерация клеток;
отшелушивающий эффект;
отбеливание цвета кожи;
разглаживание морщин, омоложение;
борьба с появлением целлюлита, выравнивание рельефа кожи;
стимуляция расщепления подкожного жира.

Как выбрать ананас для употребления, хранение продукта

Умение правильно выбирать ананасы весьма ценно, ведь перезревшей или недозревший экземпляр обладает совсем иными вкусовыми качествами. Недозревшие ананасы к тому же вредны для здоровья.

Стадии созревания ананаса Качество ананаса зависит во многом от того, каким способом его доставляли. Спелые фрукты доставляют самолетом, они вкусны, но и стоят немало. Те ананасы, которые доставляют наземным способом, загружают для транспортировки зелёными, и в пути они проходят процесс дозревания. Такие ананасы не так ароматны и лишены неповторимой сладости. Есть несколько критериев, по которым оценивают качество ананаса:

ботва;
корка;
мякоть;
аромат.

Ботва. У свежего ананаса густая зелёная ботва. Несвежий фрукт имеет желтые и непривлекательные внешне листья. Чтобы выбрать ананас, можно потянуть листик растения. Если он легко вытягивается из стержня, значит ананас спелый.

Корка. У вкусного спелого ананаса немного мягкая и при этом упругая корка. Если остаётся вмятина при нажатии – это свидетельствует о том, что фрукт перезревший. Перезревший ананас может оказаться вкусным, но его нужно быстро употребить в пищу, так как храниться он не будет. Если на корке видны тёмные пятна, то это признак перезревшего фрукта, который начал портиться. Недозревшие ананасы очень твёрдые на ощупь.

Мякоть ананаса Мякоть. Выбор ананаса отличается от выбора арбузов, и надрезать его не принято. Но если продавец готов это сделать, нужно обратить внимание на цвет мякоти. Созревший ананас имеет желто-золотистый насыщенный цвет. У неспелого фрукта бледная, почти белая мякоть.

Знаете ли вы? Можно при помощи постукивания попробовать выяснить спелость фрукта. Глухой звук – показатель спелости и сочности. Пустой звук – значит, фрукт пересох. Также если ананас кажется тяжёлым в сравнении со своим объемом, это признак его сочности.

Аромат. Покупая ананас, желательно его понюхать. Хороший ананас имеет нежный, сладковатый аромат. Если аромат слишком насыщенный, значит, фрукт перезрел и, возможно, подгнил.

После покупки немаловажно, как будет храниться этот сладкий плод. Ананасы принято хранить при комнатной температуре в течение не более 10 дней. Немного зеленоватый ананас в таких условиях дозреет, станет мягче, слаще и сочнее. Если хранить ананас при температуре ниже 7 градусов, он потеряет свой аромат. Поэтому в холодильник кладут разве что нарезанный на кусочки фрукт.

Спелый сочный ананас при комнатной температуре начнёт гнить. Такие экземпляры лучше хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, не больше недели.

Побочные действия и противопоказания

Несмотря на то что ананасы так полезны для организма, они могут нанести и вред здоровью. В первую очередь следует следить за количеством употребления данного фрукта. Если слишком много съесть ананаса, может возникнуть расстройство желудка.

Важно! Содержащиеся в ананасовом соке кислоты плохо влияют на зубную эмаль. Поэтому не стоит злоупотреблять этим напитком.

Людям, у которых наблюдаются обострения гастрита, язвы желудка, повышенная секреторная активность желудочного сока, стоит воздержаться от употребления ананаса.

Ананасы Беременным женщинам нельзя принимать ананас в пищу, так как он может при частом употреблении стимулировать мышечные ткани и поддерживать их в тонусе. А это может привести к прерыванию беременности на раннем сроке.

Детям в возрасте до 6 лет также нежелательно в больших количествах кушать ананасы, так как может возникнуть раздражение слизистой оболочки кишечника.

Ананас является мощным аллергеном. Перед употреблением лучше выяснить, нет ли непереносимости данного продукта.

Как и во многом другом, при употреблении ананаса нужно знать меру. В правильных пропорциях этот вкусный плод принесет пользу организму, а в переизбытке может нанести вред. Также важно выбирать качественный продукт, чтобы избежать неприятных последствий и не разочароваться в его вкусовых качествах.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

19 раз ужепомогла

agronomu.com

Чем полезен ананас для организма. Противопоказания

admin 18.12.2016 Без комментариев

Тропический фрукт ананас известен во всех уголках мира. Это растение — трава, родиной которого является Южная Америка. Плоды ананаса характеризуются желтым цветом, сладковатым вкусом, и полезными для здоровья человека свойствами. Чем именно полезен ананас для организма, каково применение ананаса, какова его польза для мужчин, женщин и детей рассмотрим в данной статье.

Где и как растут ананасы

Распространено мнение, что ананасы растут на пальмах. На самом деле это достаточно низкое травянистое растение, в центре которого находится сам плод, а вокруг него расположены длинные узкие листки. Изначально ананасы были распространенны на территории Южной Америки и Бразилии. Постепенно ананасовые поля появились во многих тропических странах. В России ананасы выращивают в Краснодарской области, исключительно в тепличных условиях.

как растёт ананас фото

Ананас может переносить засуху без всякого ущерба, за счет накопленной в листьях влаги. Эта трава плодоносит 2-3 раза в течение года. Плоды ананаса называются ягодами. У культурных сортов они крупные, у диких – мелкие и с большим количеством семян.

Химический состав ананаса

В этих тропических фруктах содержится кладезь полезнейших микроэлементов. Разнообразные витамины, антиоксиданты и ферменты приносят огромную пользу телу человека. Полезные элементы присутствуют и в мякоти, и в соке ананаса:

— Витамин А улучшает функционирование глаз, предотвращает онкологические заболевания.

— Аскорбиновая кислота и атиоксиданты помогают формированию иммунитета, защищают от инфекционных заражений, сохраняют эластичность кожных покровов.

— Тимин улучшает функционирование нервной системы, укрепляет мышечную ткань.

— Марганец укрепляет кости, улучшает иммунитет.

— Бромелайн облегчает воспаления, снимает боль в мышцах, борется с изжогой и налаживает пищеварение.

Ананас является замечательным источником энергии. Несмотря на свою полезность, он содержит минимум калорий: 100 гр. свежего ананаса содержит всего 50 ккал.

Чем полезен ананас для организма

Свежая мякоть и сок оказывают благотворное воздействие на организм человека. Этот фрукт знаменит следующими свойствами:

— нормализует пищеварение, повышает содержание ферментов в желудочном соке;

— понижает давление;

— является профилактикой тромбоза;

— чистит сосуды и делает их стенки крепче;

— происходит интоксикация во всех органах;

— укрепляет иммунитет;

— многие доктора советуют включать ананас в своё меню для профилактики онкологических заболеваний, недугов сердечной системы и предотвращения инфекционных болезней;

— в случае регулярного употребления этого фрукта, повышается упругость кожи, и тормозится старение во всех органах;

— элемент бромелайн снимает напряжение в мышечных тканях, поэтому ананас уменьшает боли во время менструаций;

— в период похудения ананас ослабляет чувство голода, за счет стимуляции выработки серотонина.

Польза ананаса для женщин

Девушки по своей природе стремятся из любого продукта получить максимум пользы для здоровья и красоты. Ананас полюбился многим дамам за свои уникальные свойства:

— помогает удерживать вес на нормальном уровне;

— во время похудения ананас включают в ежедневное меню и даже в некоторые диеты;

— он омолаживает тело и помогает коже стать более эластичной;

— помогает выводить ненужную жидкость из тканей;

— на основе этого экзотического фрукта делают маски. Они положительно воздействуют на кожу.

чем полезен ананас для организма

Польза ананас для мужчин

Ананас полезно кушать всем людям, каждый находит в нем свои плюсы. Для мужчин употребление свежего ананасового сока полезно особенно, поскольку он способствует повышению потенции. Это средство активно используется в тропических странах для лечения полового бессилия. Кроме того, этот экзотический плод является афродизиаком и увеличивает сексуальное влечение.

Ананас помогает мужчинам быстрее восстановиться после тяжелых физических нагрузок.

Полезен ли ананас для детей

Педиатры не рекомендуют включать ананас в детский рацион до шести лет. Из-за резкого вкуса этот фрукт может вызвать раздражение кишечника. Даже ананасовый сок рекомендуется разбавлять питьевой водой.

Кроме того, ананас может вызывать аллергию. Поэтому при введении его в детское меню стоит начинать с маленьких порций. Содержание в нем кальция, магния и других полезных веществ делает ананас желанным гостем в меню любого ребенка, не страдающего аллергией.

После употребления ананаса, ребенку стоит тщательно почистить зубы, чтобы зубная эмаль не пострадала.

Ананас при беременности польза и вред

В период беременности, женщинам стоит воздержаться от употребления свежих ананасов и ананасового сока. Недозрелый или испорченный фрукт может вызывать преждевременные роды. Даже зрелые и качественные плоды могут быть опасны, поскольку высок риск проявления аллергии.

Консервированные ананасы польза

Консервирование, как правило, происходит двумя способами – в собственном соку или в сахарном сиропе. Ананасы, консервированные в собственном соку, принесут пользу здоровью, поскольку в них сохраняются полезные вещества. Плод, законсервированный в сахарном сиропе менее полезен, содержит излишек сахара и лишние калории.

Полезны ли сушёные ананасы

В странах, где ананас не растет, в продаже можно встретить этот фрукт в сушеном виде. Конечно, многие полезные вещества в таком продукте сохраняются. При употреблении сушеных ананасов нужно помнить, что они калорийнее, чем свежий фрукт в 7 раз. В любом случае, такой продукт считается полезным и питательным перекусом или дополнением в питании. Некоторые исследователи утверждают, что людям бросающим курить, полезно заменять сигарету долькой сушеного ананаса. Так борьба с зависимостью проходит успешнее и быстрее.

В магазинах можно купить цукаты из ананаса – это сушеный фрукт, который был предварительно выварен в сахарном сиропе. Пользы от такого продукта значительно меньше, а калорий в разы больше. Зато он отличается приятным сладковатым вкусом и очень популярен у детей. Ананасовые цукаты – достойная альтернатива конфетам.

Применение ананасов

Ананас нашел широчайшее применение в кулинарии, медицине и косметологии. Этот фрукт используется при решении разных задач и проблем. В основном, люди кушают этот фрукт, чтобы наладить пищеварение.

Ананасы в кулинарии

Ананас широко применяется в кулинарии разных стран. Он используется в свежем, консервированном, сушеном виде, как цукаты и в виде сока. В европейской кухне свежий ананас, главным образом, используется в десертах. Консервированные ломтики зачастую используют в «слоистых» салатах как базовый ингредиент или как декор. В тайской кухне его добавляют к блюдам из мяса и морепродуктов, готовят на основе ананаса соусы и коктейли. Также из ананасов варят варенье, джемы, готовят мороженное и добавляют в любые сладкие консервы. При готовке блюд с ананасом желательно учитывать некоторые нюансы:

— Ананас не добавляют в десерты с желе, поскольку активные кислоты препятствуют застыванию желатина.

— Ананасы можно подвергать любой тепловой обработке – печь, варить, жарить на сковороде или на гриле.

— Недозрелый плод легко реанимировать – нужно просто запечь его в духовке, предварительно посыпав сахаром.

Ананасы в медицине

Эти тропические плоды нашли широкое применение в лечебных целях. Врачи традиционной и народной медицины считают, что ананасы оказывают следующее действие на человеческий организм:

— Разжижается кровь, понижается давление, укрепляется иммунитет.

— Способствуют профилактике атеросклероза и тромбоза.

— Очищают кишечник, нормализуют пищеварение.

— Налаживают функционирование печени.

— Снимают отеки.

— Очищают сосуды, поэтому являются профилактикой инфарктов.

— Помогают растворять фибриновые пробки при варикозе.

— Регулярное употребление ананаса снимает боли в суставах и мышцах.

— Способствуют заживлению ран и снимают воспаления.

— Являются профилактикой раковых заболеваний.

ананас в косметологии

Ананасы в косметологии

Для косметических целей ананас включают в состав лосьонов, масок и кремов.

— Полезно протирать лицо ломтиком ананаса при жирной коже.

— Маски из ананаса питают кожу и делают её мягкой.

— Кусочек ананаса может размягчить мозоль и облегчить её удаление.

— Зубные пасты с экстрактом ананаса – хорошая профилактика заболеваний зубов и полости рта.

— Экстракт ананаса включают в состав многих косметических средств для лица. Благодаря веществам, содержащимся в этом продукте, кожа отбеливается, смягчается, разглаживается и выравнивается. Происходит регенерация и омоложение.

Ананасы противопоказания

Активный вкус ананаса и его сильные свойства объясняют некоторые ограничения при его употреблении. Тропический плод содержит много агрессивных кислот, из-за этого он запрещен людям с высокой кислотностью. Другие противопоказания:

— разжиженная кровь;

— низкое давление;

— язвенная болезнь;

— диабет;

— аллергия;

— тонкая эмаль или повышенная чувствительность зубов;

— беременность;

— дети до 6 лет.

Самые полезные статьи:

lechiprirodoyu.ru

полезные свойства и противопоказания, химический состав

Плод похож на шишку ели, мы рискнули, его съели, это было просто класс, спелый, сочный… Конечно же, ананас. Полезные свойства «деликатеса для буржуев» известны не всем. Этот тропический фрукт, имеющий необычную форму, полюбился нам за свой вкус. А главное — кусочек любимого лакомства может принести небывалую пользу организму.

Сила вкуса тропического плода

Ананас: полезные свойства и противопоказания, химический состав

Раньше ананасы, которые в народе называют шишкой-яблоком, считались деликатесом. Этот тропический фрукт насчитывает многовековую историю. Как и многие вещи, ананасы распространились по всему миру благодаря Христофору Колумбу, а в нашей стране их выращивали еще в 18 веке в царской оранжерее.

Долька ананаса пленит своей сочностью и необыкновенным вкусом. В пищу мы употребляем его не только в свежем виде. Ананасы засушивают, консервируют в собственном соку, из них готовят напитки. Наряду со вкусом тропического плода стоит подчеркнуть полезные свойства ананаса для организма. Они напрямую связаны с составом этих фруктов.

Начнем с того, что многие врачи признали диетическим фруктом ананас. Калорийность его составляет около 50 килокалорий из расчета на 100 г мякоти. Около 85% мякоти состоит из воды. Оставшиеся 15% — это уникальный витаминный кладезь. Ананасовая мякоть богата содержанием таких элементов:

кислот органического типа;
фруктозы;
сахарозы;
ретинола;
глюкозы;
никотиновой и аскорбиновой кислот;
тиамина;
рибофлавина;
цианокобаламина.

На заметку! В ананасовом плоде большая часть приходится на калий и марганец. Их концентрация достигает 320 мг.

Этот экзотический фрукт обогащен клетчаткой, необходимой для полноценного протекания пищеварительных процессов. В огромном количестве в ананасовой мякоти есть ферменты, которые способствуют расщеплению и усвояемости белков.

Ананас: полезные свойства и противопоказания

Как вы уже поняли, уникальный компонентный состав тропических плодов позволяет не только насладиться их неземным вкусом, но и извлечь пользу для своего здоровья. К числу полезных свойств ананаса относят:

лечение атеросклероза;
разжижение крови;
снижение уровня артериального давления;
препятствование образованию и растворение холестериновых пробок;
выведение мокроты из полости бронхов;
противовоспалительное воздействие на носоглотку;
лечение инфекционных и простудных недугов;
облегчение болевых синдромов в мышечных и суставных тканях;
устранение мозолей;
нормализацию процессов обмена веществ;
предотвращение появления метастатических новообразований;
борьбу с депрессивными состояниями.

Между нами, девочками!

разгрузочный ананасовый день

Мировая знаменитость Софи Лорен утверждает, что экстракт ананаса для похудения помог ей сохранить молодость, красоту и великолепную фигуру. А актриса разменяла уже восьмой десяток лет.

Ананасы благодаря своему уникальному компонентному составу часто используются женщинами в косметологических целях, да и не только. На основе мякоти тропического плода можно делать различные маски. С их помощью улучшается цвет кожных покровов, разглаживаются мелкие морщины.

Но все-таки своей популярностью экзотический фрукт обязан свойствам, способствующим похудению. Конечно, недостаточно есть ежедневно ананас для похудения. Отзывы женщин свидетельствуют, что один раз в неделю можно устраивать разгрузочный ананасовый день, пить свежеотжатые соки после каждого приема пищи. Вещество, которое называется бромелайн, способствует расщеплению жировых клеток.

На заметку! Для похудения в пищу употребляют только свежую ананасовую мякоть. Консервированный тропический плод имеет калорийность, которая в шестикратном размере превышает энергетическую ценность свежего фрукта.

Рецепт №1

В последнее время большую популярность приобретает ананас с водкой для похудения. Во-первых, перед употреблением такой настойки следует проконсультироваться с доктором и пройти обследование. Во-вторых, обязательно нужно изменить свой рацион, исключив пустые углеводы, жирные, копченые, жареные блюда и, разумеется, фастфуд и сладости. Только при таком раскладе ананасовая настойка будет эффективно расщеплять жиры.

ананас с водкой для похудения

Состав:

1 ананасовый плод;
0,5 л водки.

Приготовление и применение:

С ананаса аккуратно срезаем хвостик.
Промываем плод под проточной водой, очищать от чешуйчатой кожуры его не нужно.
Режем ананасовую мякоть вместе с кожурой и стержнем дольками и складываем в контейнер.
С помощью кухонного гаджета измельчаем ананас до консистенции пюре.
Выкладываем получившуюся массу в стеклянную посуду и заливаем водкой.
Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на одну неделю в укромное и затемненное место.
Принимать такую настойку рекомендуется по 1 ст. л. натощак.

Рецепт №2

Как еще можно использовать ананас для похудения? Рецепт смузи пригодится женщинам, которые стараются сбросить вес. Обратите внимание, что такой витаминный коктейль должен заменить один полноценный прием пищи, а не становится добавкой к обедней или вечерней трапезе.

Важно! Если вы соблюдаете диету, в состав которой входят ананасовая мякоть и сок, ни в коем случае не пейте пакетированные пастеризованные напитки. В них содержится огромное количество сахара, который является пустыми углеводами. Пользы никакой, а вот в результате избытка энергии они трансформируются в жировые отложения.

использовать ананас для похудения

Состав:

ананасовая мякоть – 50 г;
зеленый чай – 50 мл;
1 ч. л. свежеотжатого сока лимона;
салатные листья – 50 г.

Приготовление и применение:

Очищаем ананасовую мякоть от чешуйчатой кожицы и режем дольками.
С помощью кухонного комбайна или блендера измельчаем ее до консистенции пюре.
Отдельно завариваем зеленый листовой чай объемом в 50 мл. Остужаем напиток до температуры комнатной отметки.
Салатные листья промоем, просушим и измельчим в блендере.
Соединим все ингредиенты и добавим свежеотжатый лимонный сок.
Пить такой витаминный напиток рекомендовано в первой половине дня с целью ускорения метаболических процессов и получения заряда энергии.

Рецепт №3

Вот еще один универсальный рецепт ананасовой настойки, которую можно пить не только с целью похудения, но и для лечения различных недугов.

рецепт ананасовой настойки

Состав:

один спелый ананас;
100 г сахарного песка;
1,5 л водки.

Приготовление и применение:

Ананасовую мякоть измельчаем кубиками и складываем в удобную посуду.
Добавляем сахарный песок и водку.
Все хорошенько размешиваем и герметично закрываем.
Настаиваем такое лекарство в течение 1 месяца при температуре комнатной отметки.
Перед применением напиток процеживаем через марлевый отрез или сито.
В лечебных и профилактических целях дважды в сутки нужно принимать по 1 ч. л.
С целью похудения напиток употребляют по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до приема пищи.

На заметку! Предварительно нужно заручиться поддержкой доктора.

Коротко о противопоказаниях

с помощью ананаса можно вкусно похудеть

Несмотря на огромную пользу, которую в себе таит ананас, лакомиться этим тропическим фруктом можно не всем. К числу противопоказаний относят такие недуги и состояния:

аллергические реакции;
язвенные патологии;
гастрит;
беременность.

Важно! Неспелые и испорченные плоды во время беременности могут спровоцировать самопроизвольный аборт.

12 полезных свойств. Чем полезен ананас и какие противопоказания.

Ананас – яркий представитель экзотических плодов, удивительный подарок природы. Не многим известно, что это травянистое растение семейства Бромелиевых. Ананас, который мы употребляем в пищу относят к виду Ананас крупнохохолковый. Его родиной являются Южная Америка, Бразилия, именно там ананасы выращивают в промышленных масштабах. Плоды ананаса обладают не только сочным, необычным, сладким вкусом, но и многими полезными для здоровья человека свойствами.

Самым большим ананасом считается выращенный в 1994 году гигант весом более 8 кг.

Состав

Ананас является не только фруктом с незабываемыми вкусовыми качествами, но и фруктом, в состав которого входят более пятидесяти полезных веществ. По содержанию витаминов и минералов ананас можно смело считать народным лекарственным средством.

В 100 г мякоти ананаса содержится следующий витаминно-минеральный состав:

Минералы
Наименование	Количество	Суточная потребность
Кальций	13 мг	1.3%
Медь	0.110 мг	12%
Железо	0.29 мг	3.5%
Магний	12 мг	3%
Марганец	0.927 мг	40%
Фосфор	8 мг	1%
Селен	0.1 мкг	<1%
Цинк	0.12 мг	1%

Электролиты
Натрий	1 мг	0%
Калий	109 мг	2.5%

Витамины
Витамин В9	18 мкг	4.5%
Витамин РР	0.500 мг	4%
Витамин В6	0.112 мг	9%
Витамин В2	0.018 мг	1.5%
Витамин В1	0.079 мг	6.5%
Витамин А	58 мкг	2%
Витамин C	47.8 мг	80%
Витамин Е	0.02 мг	<1%
Витамин K	0.07 мкг	0.5%

Наименование	Количество	Суточная потребность
Калории	50 ккал	2.5%
Углеводы	13.52 г	10%
Белок	0.54 г	1%
Общее количество жира	0.12 г	<1%
Холестерин	0 мг	0%
Пищевые волокна	1.40 г	4%

12 полезных свойств ананаса

Ананасы богаты антиоксидантами и витамином С, примерно два стакана чистого сока содержат рекомендуемую суточную дозу последнего. Тем самым он укрепляет иммунную систему, прекрасно борется с вирусами, вызывающими сезонные простудные заболевания, облегчает боль в горле, а также помогает при кашле. Причем ананас может использоваться и в профилактике, и в лечении. Уникальное вещество бромелайн способно эффективно разжижать слизь, а также обладает очень сильными анестезирующими и противовоспалительными свойствами.
Ананасы также поддерживают здоровье костей и избавляют от боли в суставах. Создание костей и соединительных тканей происходит благодаря наличию в составе мякоти ананаса кальция и марганца. А энзим бромелайн, обладая противовоспалительным эффектом, снимает костный отек, поэтому частое употребление ананаса способно ограничить риск возникновения остеопороза или замедлить его развитие.
В ананасе содержится большое количество витамина С, который способен укрепить зубы и десны. Также сок ананаса препятствует образованию зубного камня, снижает кровоточивость десен и риск заболевания пародонтозом и гингивитом.
Ананас благодаря наличию в своем составе витамина А и бэта-каротина, эффективно борется со свободными радикалами и тем самым поможет снизить риски развития макулодистрофии и других возрастных изменений зрения.
Ананасовый сок содержит фермент бромелайн, снимающий воспаление в организме. Бромелайн может помочь устранить синяки, а также боль при ревматоидном артрите и послеоперационную отечность.
Сок ананаса обогащен витамином С и В6, а также калием и магнием, эти вещества прекрасно стимулируют пищеварение, повышая ферментативную активность желудочного сока. Для праздничного застолья с большим количеством пищи рекомендуется выбирать именно ананасовый сок. Фермент бромелайн способен уменьшить желудочные спазмы, а также эффективен в лечении изжоги и диареи. К тому же ананас отличный диетический продукт, и пищевые волокна, содержащиеся во фрукте, будут улучшать работу желудочно-кишечного тракта в целом, предотвратить появление запоров и метеоризма.
По мнению многих ученых основным жиросжигателем, содержащимся в ананасах является бромелайн, который представляет собой не просто вещество, а комплекс ферментов, активно расщепляющих белки пищи для их лучшего усвоения. Полезный симбиоз бромелайна с другими целебными веществами в составе ананаса придают ему легкий слабительный эффект, что улучшает процесс переваривания пищи и постепенно избавляет от лишних килограммов.
В основном ананас используют как лекарственное средство, принимаемое внутрь, но известен факт использования его наружно в качестве ранозаживляющего и восстановительного средства. Такое свойство ананасу придает входящий в его состав марганец, который отвечает за лечение ран, восстановление костной ткани, а также поддержание кожи в здоровом состоянии. Благодаря наличию бромелайна кожура ананаса прекрасно справляется с зудом от укусов насекомых, уменьшает боль после ожогов и помогает устранить мертвые клетки, стимулируя восстановление раны и рост новых клеток.
Ананасовый сок благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу эффективно борется с инфекционными заболеваниями, такими как острый фарингит, тонзиллит, ангина, вызванными различными бактериями и вирусами.
Фермент бромелайн, содержащийся не только в мякоти, но и в стебле ананаса, благодаря своим антиоксидантным свойствам препятствует утолщению стенок кровеносных сосудов, отложению на них солей, нормализуя при этом процесс кровообращения и снижая риск развития атеросклероза. Благодаря этому приходит в норму и уровень гемоглобина в крови, что является профилактикой развития анемии.
Витамин С, как мощный антиоксидант, продлевает молодость и предотвращает развитие различных заболеваний. А негативные последствия таких явлений современности как загрязнение окружающей среды, курение и аллергены, приводящие к старению организма, могут быть сведены к минимуму или даже совсем остановлены витамином С. Также этот витамин формирует наше настроение и защищает от стрессов и депрессии.
. Учеными доказано, что ананас является эффективным средством против развития метастаз у раковых больных. Также в стебле ананасового растения найдены вещества, молекулы которых способны блокировать белок раковых клеток.

Противопоказания

Помимо целого спектра полезных качеств, у ананаса есть ряд серьезных противопоказаний. Причем их у ананаса больше, чем у других фруктов. Стоит ограничить его употребление при:

гастрите с повышенной кислотностью;
язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
повышенной аллергенной чувствительности и индивидуальной непереносимости;
сахарном диабете;
гипотонии.

Для сохранения зубов и зубной эмали после употребления ананаса или сока следует прополоскать рот или почистить зубы.

Маленьким детям в возрасте до 6 лет следует разбавлять ананасовый сок водой для уменьшения кислотности.

Беременным женщинам и вовсе не стоит употреблять ананас, так как незрелые или испорченные плоды могут спровоцировать выкидыш.

Злоупотребление ананасом может привести к повышению предельно допустимой концентрации бромелайна, а это приведет к появлению кожных высыпаний, рвоты, диареи, чрезмерному менструальному кровотечению у женщин.

Стоит ограничить употребление ананаса людям, принимающим антибиотики, антикоагулянты, противосудорожные препараты, барбитураты, бензодиазепины, трициклические антидепрессанты и препараты от бессонницы.

Это интересно!

В Европе ананас появился благодаря путешественнику Христофору Колумбу, который полюбил фрукт за его необычный внешний вид и незабываемый вкус.

В некоторых странах с ананасом связывают разнообразные традиции и обычаи. Например, в Германии считается традицией бокал шампанского с долькой ананаса на Новый Год. А в Китае этот фрукт является обязательным атрибутом праздничного новогоднего стола. По легенде, это принесет хозяевам успех и процветание в наступающем году.

Женщина на Филиппинах используют листья ананаса для изготовления волокна, которое идет на производство ткани белого цвета с желтым оттенком. Ткань из волокна ананаса идет на изготовление носовых платков, детского и женского белья, шитье сорочек и поясов.

Что еще полезного?

chem-polezno.com

польза и вред. Кушаем ананас правильно

Ананас – тропический фрукт, который отличается прекрасными вкусовыми качествами. Кроме того, ананас полезные свойства которого неоспоримы, оказывает благотворное влияние на организм человека. Что полезного в ананасе и как он влияет на здоровье?

• Ананас благотворно влияет на сердечнососудистую систему. Он способствует снижению вязкости крови, что значительно облегчает работу сердца и сосудов;

• Этот фрукт полезен при гипертонии;• Он способен связывать свободные радикалы, таким образом, оказывая профилактический эффект против онкологических заболеваний;• Ананас полезен для почек, т.к. оказывает противоотечное воздействие;• Чем полезен ананас для женщин? Состав ананаса таков, что он содержит очень мало калорий, совсем не содержит жиров, поэтому его рекомендуется употреблять людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса;• Плод полезен для пищеварения, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и выступая в качестве отличного катализатора, помогающего желудку переваривать пищу. Кроме того, с его помощью можно избавиться от проявлений целлюлита. Тем не менее, возможность быстрого похудения с помощью ананаса - вопрос спорный. Подробнее об этом здесь.; • Ананас широко применяется в косметологии.• Он оказывает профилактическое влияние против простудных заболеваний;• Фрукт отлично влияет на мужскую потенцию, соответственно, этим ананас полезен для мужчин.

• Чем полезен ананас для беременных? Во-первых, ананас защищает нервные клетки. Это необходимо беременным женщинам, которые склонны к нервозности. Во-вторых, как уже было сказано, он является полезным для почек и способствует освобождению организма от лишней жидкости. В-третьих, он способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника. Тем не менее,Важно знать! Что многие врачи не рекомендуют употреблять этот экзотический фрукт в больших количествах, т.к. из-за его употребления могут начаться преждевременные роды. Также не стоит употреблять ананас в больших количествах будущим мамам, страдающим гастроэнтерологическими заболеваниями. Поэтому узнать, полезен ли ананас в каждом конкретном случае, стоит лучше у врача.К сожалению, в консервированных ананасах не сохраняются полезные свойства, поэтому лучше этот фрукт употреблять в свежем виде. Полезные свойства ананаса очевидны, однако, стоит помнить, что этот экзотический фрукт не стоит употреблять в чрезмерных количествах, его нужно кушать правильно.

Как правильно кушать ананас и в чем может заключаться его вред

• В первую очередь, вопрос о вреде ананаса возникает в связи с содержанием в его составе кислот. Людям, имеющим заболевания желудка (гастриты, язва) употреблять фрукт не рекомендуется. По крайней мере, вопрос о его употреблении стоит обсудить с врачом;• По той же причине, стоит быть аккуратными с этим плодом и по отношению и к зубам, эмаль которых разрушается под воздействием кислот. После употребления ананаса нужно тщательно полоскать рот. Нелишним будет даже почистить зубы зубной щеткой;• Несмотря на то, что ананасы полезны для беременных, им тоже стоит проявить осторожность при его употреблении. Беременным стоит выбирать только спелые плоды, а вот пить ананасовый сок лучше не рисковать – невозможно иметь полную уверенность, что он изготовлен из качественных, спелых ананасов;• Фрукт может вызывать аллергию, поэтому при ее наличии, кушать его, конечно, не стоит;• Не стоит кушать ананас натощак – он влияет на уровень кислотной среды желудка;

К выбору и хранению ананасов стоит подойти ответственно.

Joomla! Україна

полезные свойства, рецепты, риски для здоровья

Христофор Колумб привез ананасы в Европу после одной из своих экспедиций в Южную Америку.

Ананасы стали известны как экстравагантные и экзотические фрукты, их подавали только на самых роскошных банкетах.

В сегодняшнее время ананасы можно найти практически в любом фруктовом магазине. В Центральной и Южной Америке ананас ценят не только за его сладкий вкус – в течение столетий его применяют для лечения проблем с пищеварением и воспаления.

Возможные полезные свойства ананаса

Употребление фруктов и овощей всех видов ассоциируется с уменьшением риска развития многих заболеваний, зависящих от образа жизни.

Многие научные исследования продемонстрировали, что увеличенное употребление растительной пищи, такой как ананасы, уменьшает риск ожирения и общей смертности, сахарного диабета, заболеваний сердца, способствует здоровью внешнего вида и волос, повышению энергетических запасов и уменьшению веса.

Возможные полезные свойства ананасов включают:

Свежие ананасы – единственный известный источник фермента под названием бромелаин.

Возрастная макулярная дегенерация: Повышенное употребление фруктов (3 или больше порций в день) уменьшает риск развития и прогрессирование возрастной макулярной дегенерации.

Профилактика астмы: Риски развития бронхиальной астмы ниже у людей, которые употребляют большое количество определенных веществ.

Одним из этих веществ является бета-каротин, содержащийся в растительной пище, такой как ананас, манго, папайя, абрикосы, брокколи, дыня, тыква и морковь.

Артериальное давление: Повышенное употребление калия с фруктами и овощами может помочь снизить артериальное давление.

Также важно отметить, что употребление калия в больших количествах связано с уменьшением риска смерти от любой причины на 20%.

Злокачественные новообразования: Ананасы – прекрасный источник витамина С, поэтому они могут помочь бороться с формированием свободных радикалов, способных стать причиной рака.

Питание, богатое бета-каротином, также может играть защитную роль против рака предстательной железы и имеет обратно пропорциональную связь с развитием рака толстого кишечника у японского населения.

Повышенное употребление клетчатки из любых овощей и фруктов связано с уменьшением риска развития колоректального рака.

По данным Американского общества рака: «Есть исследования, доказывающие, что бромелаин (содержится в ананасе) и другие подобные ферменты могут использоваться вместе со стандартным лечением рака, чтобы помочь уменьшить некоторые побочные эффекты (такие как воспаление ротовой полости и горла после лучевой терапии)».

Сахарный диабет: Исследования показали, что пациенты с сахарным диабетом 1 типа, которые употребляют большое количество клетчатки, имеют более низкие уровни глюкозы крови, а больные с диабетом 2 типа могут иметь улучшенные уровни сахара, липидов и инсулина в крови. Один ананас среднего размера содержит примерно 13 г клетчатки.

Женщинам рекомендуется каждый день употреблять 21-25 г клетчатки, мужчинам — 30-38г.

Пищеварение: Ананасы содержат много воды и клетчатки, благодаря чему помогают предотвратить запоры, способствую регулярному стулу и здоровью пищеварительного тракта.

Фертильность (способность к зачатию детей): Питание, богатое антиоксидантами, улучшает фертильность.

Так как свободные радикалы также могут повреждать репродуктивную систему, людям, пытающимся забеременеть, рекомендуется употреблять продукты с высокой антиоксидантной активностью, такие как ананасы.

Ананасы содержат антиоксиданты, такие как витамин С, бета-каротин, а также витамины, минералы, цинк и фолиевую кислоту, которые обладают свойствами, влияющими на мужскую и женскую фертильность.

Заживление ран и воспаление: Некоторые исследования показали, что бромелаин – фермент, содержащийся в ананасах – может уменьшить отек, синяки, боль и время заживления ран после травмы или хирургической операции.

Бромелаин в настоящее время применяется для лечения и уменьшения воспаления при тендините, растяжениях и других травмах мышц, а также снижения отека после операций на ушах, носе и горле или их травмы.

Здоровье сердца: Наличие в ананасах клетчатки, калия, витаминов С и В6 способствует здоровью сердца.

В одном исследование, участники, употреблявшие 4069 мг калия в день, имели на 49% ниже риск смерти от ишемической болезни сердца, по сравнению с теми, кто употреблял меньше калия (примерно 1000 мг в день).

Употребление калия в больших количествах также связано со снижением риска инсульта, защитой от потери мышечной массы, сохранением минеральной плотности костной ткани и уменьшением образования камней в почках.

Кожа: Антиоксидант витамин С, при его употреблении в натуральной форме (как в ананасе) или местном нанесении, может помочь бороться с повреждением кожи, вызванным солнцем и загрязнением воздуха, уменьшить морщины и улучшить общую текстуру кожи.

Витамин С играет важную роль в образовании коллагена – поддерживающей системы кожи.

Информация о питательной ценности ананасов

Один стакан кусочков свежего ананаса содержит примерно 82 калории, 0 г жиров, 0 г холестерина, 2 мг натрия, 22 г углеводов (включая 16 г сахаров и 2,3 г клетчатки) и 1 г белков.

Один стакан кусочков свежего ананаса обеспечивает 131% суточной потребности в витамине С, 2% — в витамине А, 2% — в кальции и 2% — в железе.

Ананас также является источником важных витаминов и минералов, таких как тиамин, рибофлавин, витамин В6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, магний, калий. Он также содержит антиоксиданты и полифенолы, такие как бета-каротин.

Свежие ананасы – единственный известный источник фермента под названием бромелаин.

В научных исследованиях изучалась его эффективность в облегчении боли в суставах, при артрите, снижении воспаления, подавлении роста опухолей и сокращении время восстановления после пластических операций.

Как включить больше ананасов в свой рацион питания?

Выбирайте ананасы с твердыми, округлыми плодами без пятен или областей размягчения, с зелеными листьями. Зеленая внешняя оболочка не значит, что ананас неспелый.

Сделайте собственный фруктовый сок. Нет ничего вкуснее, чем свежевыжатый фруктовый сок по утрам.

Ананасы нужно собирать на пике зрелости, поскольку они, в отличие от других фруктов, не продолжают созревать после сбора. И целый, и разрезанный ананас нужно хранить в холодильнике.

При употреблении консервированных ананасов, убедитесь в том, что купили фрукты только в ананасовом соке.

Держите на столе вазу со свежими фруктами, чтобы они постоянно попадали Вам на глаза – это будет способствовать их более частому употреблению.
Добавьте ананас в свой любимый кебаб. Попробуйте приготовить кебаб из креветок, курицы или стейка с красным луком, ананасом и помидорами черри.
Сделайте фруктовый салат из клубники, ананаса, мандаринов, апельсинов и винограда.
Добавьте кусочки ананаса в свой салат.
Сделайте собственный фруктовый сок. Нет ничего вкуснее, чем свежевыжатый фруктовый сок по утрам. Когда Вы делаете его сами, То можете быть уверенными, что в нем нет никаких консервантов или подсластителей.
Приготовьте свежую сальсу из ананаса, манго, халапеньо, красного перца и перца чипотле. Употребляйте ее со своими любимыми рыбными блюдами.

Потенциальные риски, связанные с употреблением ананаса

Бета-блокаторы (лекарственные средства, которые часто используются при заболеваниях сердца) могут стать причиной повышения уровней калия в крови. Если человек принимает бета-блокаторы, продукты, богатые калием, должны употребляться в умеренных количествах.

Слишком большое количество калия может быть вредным для пациентов с почечной недостаточностью. Если Ваши почки не могут вывести избыток калия из крови, это может быть смертельным.

Люди, страдающие от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, могут испытывать ухудшение симптомов после употребления продуктов с большим содержанием кислот.

Помните, что лучше придерживаться разнообразной диеты, а не зацикливаться на употреблении какого-то одного продукта.

farmamir.ru

Twitter

Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа