Манная каша польза и вред для ребенка. Польза и вред манной каши для детей

Почему манная каша полезна для ребенка, ее ценность и преимущества

Для нормального роста и развития в рацион ребенка постепенно следует вводить каши. Но у молодых мамочек возникает ряд вопросов: с какого возраста и какие каши можно давать.

Употребление манной каши, на которой выросло не одно поколение, ставится под сомнение и рассуждения многих экспертов о полезности этого продукта расходятся.

Особенности продукта

Многочисленные исследования показали, что манка имеет богатый состав полезных компонентов: крахмал, минералы, белки, жиры, углеводы и витамины, необходимые для роста маленьких детей. В этом ее главное преимущество. Манка- это пшеница грубого помола, богатая фитином, который, попадая в желудочно-кишечный тракт маленьких детей, препятствует всасыванию кальция и железа в кровь и соответственно замедляет рост детского организма. Поэтому до года не рекомендуется давать манную кашу детям как первый прикорм, потому что она может спровоцировать развитие рахита или спазмофилии, если является основой детского рациона. Это во-первых. Во-вторых, в составе манки присутствует большого количества глютена, растительного белка, который вызывает аллергическую реакцию. Многие детки от рождения не переносят глютен и поэтому возникают проблемы с обменом веществ, нарушается нормальная работа кишечника. Эти моменты важны и очевидны, поэтому манная каша для кормления ребенка в 5,6,7,8 и 9 месяцев не рекомендована. Манную кашу следует вводить в рацион годовалого малыша, но постепенно, начиная с нескольких ложек.Преимущество и ценность манной каши:

• высокая питательность
• быстрый способ приготовления
• легко усвояемость организмом
• сохраняются все полезные вещества.

Рецепт манной каши

Следует напомнить, что каши, как, впрочем, и остальные блюда для маленьких деток, готовятся только на один раз.

Рецепт приготовления манной каши для маленького ребенка прост. Пропорции манной каши для малыша следующие: на 200 гр. воды берется 2 ч. л. манки. Закипает вода, добавляем манку, варим до готовности постоянно помешивая, чтобы исключить образование комочков. Затем добавляем чуть соли, совсем немного сахара и 100 гр. молока, все доводим до кипения. Время приготовления каши составляет около 5 минут. Готовится быстро. После этого следует накрыть крышкой и через 10 минут можно кормить малыша.

Сливочное масло добавляется в готовую кашу перед кормлением, чтобы сохранить полезные свойства. По этому рецепту получается 200 гр жидкой манной каши для ребенка.Для приготовления манной каши более жесткой консистенции необходимо изменить состав: на 200 гр. воды берется 4 ч. л. манки. В остальном пропорции остаются прежние. Когда вводить в рацион ребенку манную кашу и в каких количествах родители должны решить самостоятельно. При желании следует получить консультацию у лечащего педиатра. Помните, что манная каша всегда была, есть и будет полезным, диетическим продуктом.

Видео по теме:

www.tikitoki.ru

Манная каша -польза и вред для детей

Издавна манная каша ассоциировалась с исключительно здоровым и полезным питанием. Однако, детские терапевты настоятельно рекомендуют уменьшить количество манной каши в рационе малышей, а то и вовсе убрать. Давайте разберемся насколько верный стереотип существует до сих пор о пользе манной каши.

Вред манной каши

В первый год жизни ребенка очень важно уделять должное внимание его здоровью, ведь в это время совершается процесс формирования всего организма: развивается кишечный тракт, в связи с чем, начинает происходить всасывание питательных веществ. Манная крупа, как и многие другие крупы, содержит в своем составе большое количество углеводов, которые , не в силах еще переваривать кишечный тракт ребенка. Кроме этого, на начальной стадии развития организма каши не компенсируют организму ребенка достаточное количество микроэлементов полезных веществ, которые так необходимы детям в раннем возрасте.

Большинство каш содержат в себе ,невероятно вредные для детей, глютен и глиадин, являющиеся в большинстве случаев зачинщиками аллергии и некоторых острых заболеваний кишечника.Глютен – это белок, который содержится в некоторых злаковых растениях, не является вредоносным для взрослого организма, однако, может истощать организм еще не сформировавшийся, разрушая ворсинки кишечника, что может привести к сбою в работе желудка. Ранний ввод манной каши в рацион приводит к нежелательным последствиям, а именно — резкое снижение веса, жидкий стул, вздутие живота.

Вред манной каши так же еще и в том, что она очень калорийна, и, вместо истощения, может привести, наоборот, к ожирению.В манной крупе содержится фитин, в котором содержится фосфор, блокирующий поступление кальция в кровь, что чревато ослаблением костей малыша, который и так в раннем возрасте обладают повышенной ломкостью. Так же недостаточное количество кальция может привести к большому количеству хронических болезней.

Помимо того, какой вред манная каша наносит здоровью малыша, есть и ряд положительных факторов. Медики не советуют употреблять манную кашу в возрасте до года и рекомендуют ее в умеренных количестве в период созревания организма. А когда уже работа кишечника полностью налажена, он способен нейтрализовать вредные качества крупы, и усваивать полезные вещества.Манка рекомендуется к употреблению в период истощения и в период восстановления после болезней и операций. К примеру, манная каша незаменима при такой болезни, как недостаточность почек.

Польза манной каши

Польза манной каши все же есть. Необходимо только вводить ее в рацион ребенка в нужный период времени – не ранее 2 лет. Манная каша будет насыщать организм малыша, придавая ему энергии на длительный период. Самый лучший вариант давать ребёнку манную кашу по утрам, когда впереди ещё целый день игр и веселья. При этом следует помнить, что манка – продукт калорийный, так что не рекомендуется усердствовать с большим количеством порции.

Другие статьи на сайте

Загрузка...

idealnaya-ya.ru

Польза и вред манной каши для детей и взрослых

Здравствуйте, дорогие читатели! Вкус манной каши знаком всем с детства. Именно с нее еще 15-20 лет назад педиатры рекомендовали начинать первый прикорм малышу. Манная каша была обязательной в детском саду, в школе, в больнице. Кто-то и сейчас вспоминает о ней с содроганием, а у кого-то она и сейчас является обязательным утренним завтраком. Сейчас же этот продукт объявили чуть ли не самым вредным. А может быть зря такая нелюбовь к ней? И все-таки, какая польза и вред манной каши для здоровья, сегодня об этом и пойдет речь.

Из чего делают манную крупу?

Начнем немного издалека. Многие вряд ли знают из чего делается манная крупа, именно из крупы мы и варим кашу, делаем запеканки, манники и т.д.

Манная крупа или манка, именно так мы ее чаще называем, делается из определенных сортов пшеницы. После мелкого дробления ее крупинки не превышают 0,5 мм в диаметре.

Различают несколько сортов манки.

1. С маркировкой «М» крупа производится из мягких сортов пшеницы. Крупинки белого цвета, непрозрачные. Именно такая крупа больше всего подходит для приготовления каш.
2. С маркировкой «Т» — эта крупа из пшеницы твердых сортов. Крупинки имеют желтоватый цвет, полупрозрачные. Такая крупа более рассыпчатая, из нее лучше готовить блюда, которым необходимо держать форму – пироги-манники, оладушки, пудинги, клецки.
3. Маркировка «ТМ» означает смесь обоих сортов, причем мягкой содержится в 4 раза больше, чем твердой.

Покупая крупу, обращайте внимание на эту маркировку, тогда приготовленные блюда из манки будут не только вкусными, но и полезными.

Химический состав

Сразу скажу, что, не смотря на довольно обширный перечень полезных составляющих, по полезности манная все-таки уступает другим кашам — овсяной, перловой, гречневой.

В манке содержатся витамины Е, РР (ниацин – никотиновая кислота), группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолаты), макроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, кремний, фосфор, сера, хлор), микроэлементы (железо, хром, фтор, цинк, кобальт, марганец, медь и др.).

Кроме этого в манке содержатся заменимые и незаменимые аминокислоты, насыщенные жирные кислоты.

Важным свойством является низкое содержание клетчатки, что позволяет манной каше хорошо и полностью перевариваться в кишечнике.  Другим важным качеством является высокое содержание крахмала, из-за чего блюда из манной крупы довольно сытные.

Калорийность манки

Калорийность 100 г крупы составляет 330 ккал. Но это будет зависеть от того, как приготовлена каша. Если на воде, в итоге получится 80 ккал, если на молоке – 98 ккал. А если к каше добавить сахар, масло или еще другие добавки, соответственно калорий будет еще больше. Если взять уже готовое блюдо с добавками, то калорийность 100 г каши будет равна примерно 120 ккал.

Польза и вред манной каши

Манная каша практически не содержит клетчатку, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника. Это свойство очень полезно для больных с заболеваниями органов пищеварения, в послеоперационном периоде и истощенным больным после тяжелых болезней.

Минимальное содержание белка в готовом продукте позволяет употреблять кашу больным с хронической почечной недостаточностью.

Переваривание происходит в нижних отделах тонкого кишечника, что способствует очищению кишечника от слизи, излишков солей и жиров, а это хорошо для похудения.

Содержащиеся антиоксиданты нейтрализуют различные токсины, помогают справляться со стрессами.

И еще чем полезна манная каша?

• Калий и магний поддерживают нормальную работу сердца;
• Кальций помогает укрепить кости и зубы;
• витамин Е способствует быстрейшему заживлению тканей, что актуально в послеоперационном периоде;
• железо необходимо для нормального уровня гемоглобина в крови;
• цинк помогает нормальной работе печени;
• витамины группы В поддерживают работу иммунной системы, повышают работоспособность нервной системы;
• Сытый завтрак с манной кашей придает силы, повышает работоспособность, снимает усталость.

Польза и вред для детей

Если раньше манная каша была прикормом, начиная с 6 месяцев, то сейчас все педиатры в один голос утверждают, что ее раньше, чем в 1,5 года давать детям ее нельзя.

Они приводят такие доводы:

Фитин, содержащийся в манке, препятствует усвоению кальция, что чревато нарушением свертываемости крови, проблемами с сердцем, возникновением судорог; содержание глютена приводит к аллергическим проявлениям и нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта; нарушается всасывание железа, приводящее к железодефицитным анемиям; является причиной сыпи и полностью сводит на нет восприятие витамина D в детском организме.

Но с другой стороны польза ее тоже очевидна, так как она сохраняет нормальную микрофлору желудка, стимулирует и нормализует работу ЖКТ, улучшает обмен веществ. Особенно манка будет полезной детям, перенесших тяжелые инфекции, вплоть до полного их выздоровления.

При беременности

Обычно у женщин во время беременности обостряются болезни, поэтому употребление манки будет полезным при гастрите, при нарушениях работы кишечника. Каша не раздражает стенки желудка и ее употребление будет полезным при явлениях токсикоза на первых месяцах беременности.

Клейковина из крахмала бережно обволакивает стенки желудка, образуя пленку и нейтрализуя соляную кислоту желудочного сока, избавляя от изжоги.

Другим плюсом манки считается отсутствие холестерина, поэтому это хорошо влияет для снижения повышенного артериального давления, что часто случается у беременных женщин.

К недостаткам можно отнести все-таки большую калорийность блюда. Женщины и так во время беременности прибавляют вес, а если часто кушать манную кашу, повышение веса больше нормы будет обеспечено. Если все-таки вы любительница этого блюла, готовьте ее на воде или на молоке небольшой жирности, добавляйте туда свежие ягоды или сухофрукты и позволяйте себе манную кашу не более 1-2 раза в неделю.

При кормлении грудью

Манка может разнообразить меню кормящей женщине, но не стоит забывать ей и про другие, не менее полезные, каши. Но чтобы не навредить малышу придерживайтесь следующих правил.

• Начинать вводить свой рацион манную кашу не раньше, чем ребенку исполнится 2 месяца. Если у ребенка появились колики, то удовольствие от каши следует отложить еще на 2-3 месяца.
• Первая порция не должна быть больше 100 грамм. После этого постарайтесь не кушать кашу 2 суток и понаблюдайте за малышом: не появились ли у него сыпь, колики в животе или какое-то беспокойство. Если что-то подобное заметили, манку придется на время исключить из рациона.
• При приготовлении каши готовьте ее на воде, добавляя для вкуса ягоды или сухофрукты, или разводя молоком в пропорции 1:1. Варите жидкую кашу. Не увлекайтесь сахаром, лучше добавьте потом курагу, изюм, банан, чернослив, яблоко, орехи. От сладкого манника стоит совсем отказаться.
• Кушайте ее на завтрак и не чаще, чем 1-2 раза в неделю.
• Если малыш не переносит глютен, то от манной каши кормящей мамочке лучше отказаться до завершения грудного вскармливания.
• При подозрении на рахит у грудничка, мамочке также стоит отказаться от манки.

Для пожилых людей

Для пожилых людей манная каша тоже будет весьма полезной, при условии, если ею увлекаются не слишком часто. Прежде всего манка для пожилых является прекрасным профилактическим средством онкологии кишечника и уменьшения содержания минеральных веществ в крови и костях.

Как правило, пожилые люди часто болеют хроническими болезнями, которые подрывают их силы, иммунитет. Вот манка как раз и помогает восстановить эти силы и вернуться к прежнему образу жизни.

Больным с почечной недостаточностью, она будет весьма полезна, поскольку содержит небольшое количество белка.

И еще одним достоинством манной каши можно считать ее нежную консистенцию. При отсутствии зубов или других проблем с зубами, такая каша не потребует тщательного пережевывания пищи и в то же время будет хорошо усваиваться и насыщать.

Чтобы не было вреда, манную кашу, сваренную на воде или разведенным молоком, пожилым можно употреблять не чаще 2-3 раз в неделю, порция – не более 100 г. И все-таки этим продуктом увлекаться не стоит по ряду причин.

Во-первых, мы уже знаем, что манка замедляет усвоение кальция в организме, приводит к хрупкости костей, что чревато развитием остеопороза и, как самое опасное осложнение, перелом шейки бедра, что часто встречаются у лиц преклонного возраста.

Во-вторых, поскольку манка калорийный продукт и имеет большой гликемический индекс, от нее следует отказаться больным с сахарным диабетом.

Как правильно варить манную кашу

Правильно сварить манную кашу вкусно и без комочков получается не у всех. Вкусная каша, красиво поданная на стол, всегда вызовет аппетит и удовольствие от ее поедания. Это прекрасный завтрак, как для мужчин, так и для женщин и детей. Но с другой стороны польза ее тоже очевидна, так как она сохраняет нормальную микрофлору желудка, стимулирует и нормализует работу ЖКТ, улучшает обмен веществ. Особенно манка будет полезной детям, перенесших тяжелые инфекции, вплоть до полного их выздоровления.

Кашу можно варить на воде, так она будет менее калорийной, и на цельном или разведенном молоке. Качество каши будет зависеть от того, как были соблюдены пропорции исходных продуктов.

Как правильно сварить манную кашу на молоке

Пропорции для приготовления таковы: на 1 стакан молока (или молока, разведенного напополам с водой) берут 1 ч. л. манки, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Хотя соль и сахар лучше положить по вкусу.

На плиту ставим кастрюлю, на дно наливаем 2-3 ложки холодной воды, чтобы молоко не пригорело в процессе варки, добавляем молоко, сахар и солим. Желательно, далеко от кастрюли с молоком не отходить: так оно может быстро убежать, огонь ставим средний. Как только на молоке начинают появляться пузырьки, тонкой струйкой добавляем крупу, одновременно непрерывно помешиваем кашу. Именно так у вас получится каша без комочков. Огонь сразу сбавляем на минимальный и варим кашу еще 5 минут.

Разливаем на тарелки, добавляем кусочек сливочного или топленого масла, ягоды или варенье.

Очень интересной получается манная каша, заправленная небольшим количеством ванилина и цедрой лимона, ее нужно чуть дольше проварить – по консистенции она должна быть похожа на крем.

Красивой и вкусной будет каша, сваренная на клюквенном или другом ягодном морсе.

Приготовление каши на воде

Пропорции для приготовления блюда на воде следующие: на 2,5 стакана вода потребуется половина стакана крупы манки, 1 ч. л. сахара, сливочное масло и соль по вкусу.

В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. Как только вода закипела, тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем крупу, а затем соль, сахар и масло. Огонь сбавляем, продолжаем мешать до тех пор, пока каша не загустеет.

Развиваем по тарелкам, добавляем при желании еще масла. К каше можно добавить варенье или ягоды.

Как варить манную кашу для грудничка

Иногда в силу ряда причин маленького ребенка приходится прикармливать манной кашей. Это бабушки и наши родители знают, как ее варить, а вот молодым мамочкам приходится трудно, с подобным блюдом они не были знакомы.

Для ребенка до 1 года. Крупу лучше просеять через ситечко. Половину стакана воды доводим до кипения, добавляем несколько крупинок соли, и тонкой струйкой всыпаем манку в воду, непрерывно помешивая, варим еще 5 минут. Далее добавляем половину стакана молока и чуть сахара, продолжаем помешивать, чтобы не образовались комочки.

Даем каше остыть, ребенку даем только в теплом виде.

Для детей старше года. Разводим 100 г (половина стакана) молока таким же количеством воды, ставим на огонь и доводим до кипения на среднем огне. В закипевшее молоко добавляем 1 столовую ложку крупы и на медленном огне варим еще 15 минут, после чего еще добавляем половину стакана молока. Помешивая, доводим до кипения, а потом снимаем с огня. Добавляем кусочек сливочного масла.

Ну вот, дорогие читатели, сегодня вы узнали чуть больше о манной каше и как правильно ее готовить. Пользу или вред она принесет для вас, все зависит от умеренности ее употребления в пищу. Знайте, что во всем нужна мера. Будьте здоровы!

Дорогие мои читатели! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на блог, спасибо вам всем! Была ли вам интересна и полезна эта статья? Напишите, пожалуйста, свое мнение в комментариях. Очень хочется, чтобы вы также поделились этой информацией со своими друзьями в соц. сетях.

Я очень надеюсь, что мы с вами еще долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.

Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

Понравилась статья, поделись с друзьями

taiafilippova.ru

Манная каша польза и вред для ребенка

Перечитав много на эту тему, я пришла к выводу, что и полезная, и вредная одновременно:

1. Для кого-то она действительно вредна из-за огромного содержания глютена.
2. Кому-то и поможет вес набрать после затяжной болезни, операции, поправиться, набраться сил.
3. В конце концов, манная каша мягкая, ее не нужно жевать — ее легко может съесть лежачий больной, маленький ребенок.
4. Ее «назначают» при болезнях желудка, она помогает также орнанизму очиститься, в том числе от лишнего жира.
5. Также она очень вкусная, тут мнения могут быть разные, но я считаю ее очень вкусной кашей (на молоке, естественно).

Манная каша, конечно, не должна ассоциироваться с кашей для больных, это далеко не так. До нас выросло не одно поколение на манной крупе, но связано это было не с тем, что она полезнее гречки или риса, но она была более доступной и дешевой. И, боюсь, эта тенденция возвращается при такой космической цене на гречку. но она слишком калорийна (328 калорий), чтобы есть ее каждый день — хоть взрослому, хоть ребенку, особенно если у ребенка перебор с весом.

Польза манной каши для детей

У меня старшая дочь была наоборот маловесной и нам сказали давать манку 2 раза в неделю.

В манке есть полезные вещества такие как:

• кальций;
• калий;
• железо;
• фосфор;
• натрий;
• магний;
• витамины группы В (кстати, очень полезны для волос, нервной системы).

Так что кушать ее можно, но не часто, не увлекаться. В ней мало клетчатки и много крахмала, что ставит ее по полезности в конец списка.

Вред манной каши для детей

1. В ней много глютена (клейковины) — у кого-то непереносимость глютена (врожденная), также может истончиться желудок, нарушиться пищеварение, не будут всасываться жиры.
2. Также ее вред в том, что манка не позволяет кальцию всасываться в организм, поэтому ее нельзя (категорически!) детям с рахитом, нарушениями роста скелета, роста зубов и т.д.

И это правда, хотя более старшее поколение не верит. Вот, свекровь, например, говорит, что выкормила сына манкой и ничего страшного не произошло. Но она не видит очевидного — у сына в 25 лет огромные проблемы с зубами — все пломбированные, а трети вообще уже нет.

Но, думаю, если человек взрослый, тарелочка манной каши раз в неделю ему не навредит.

Что скажет доктор Комаровский — видео

Можно промотать первые 30 секунд.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»

Источник http://mannaya-kasha.ru/40-mannaya-kasha-polza-i-vred-dlya-rebenka.html

Присутствие манной каши в рационе детей сегодня является одним из самых спорных моментов. Одни специалисты настаивают, что с введением продукта в меню ребенка нужно ждать до 3 лет и даже объясняют, почему это так важно. Другие считают, что уникальное по своим свойствам блюдо можно давать со второго года жизни, главное, придерживаться рекомендованной рецептуры и дозировок.

Каша, в составе которой присутствует качественная и правильная манная крупа, действительно обладает рядом свойств, положительно сказывающихся на состоянии и развитии детского организма. К сожалению, там, где есть польза, присутствует и определенный вред. Перед тем, как принимать решение о введении продукта в рацион малыша, необходимо ознакомиться со всеми сторонами вопроса.

Доказанная польза особой крупы

Бабушки и опытные мамы не зря хвалят манку, приводя в пример своих детей. Согласно их наблюдениям, малыши, регулярно получавшие продукт на завтрак или полдник, стабильно набирали вес, прибавляли в росте, не испытывали проблем с пищеварением и были полными сил. При этом иногда продукт вводился в рацион грудничков, которым еще не исполнилось и года.

Польза продукта обусловлена его уникальным и богатым химическим составом:

• Углеводы. Быстро расщепляются и усваиваются, обеспечивая ребенка необходимой энергией.
• Витамины группы В (в особенности, фолиевая кислота). Благоприятно воздействуют на развитие и становление нервной системы, в частности на ткани головного мозга.
• Кремний. Польза данного компонента проявляется в укреплении зубной эмали, предупреждении разрушения ткани и формирования кариеса.

Совет: Несмотря на определенные особенности состава, манная каша считается оптимальным вариантом прикорма для детей, испытывающих проблемы с перевариванием белковой пищи. Ее нередко рекомендуют малышам, страдающим от хронической недостаточности почек.

• Витамин Е. Это не только «витамин красоты», но и стимулятор роста, без которого невозможно полноценное физическое развитие детского организма.
• Калий и магний. Способствуют улучшению работы сердечной мышцы, снижают риск ее изнашивания.
• Манная каша, сваренная по правилам, еще и стимулирует пищеварение, улучшая перистальтику и обволакивая нежную слизистую кишечника.
• Высокая калорийность продукта нередко используется при необходимости обеспечения прибавки веса у астеничных или истощенных детей.

Получается, что давать манную кашу маленьким ребятам можно, только не раньше года и соблюдая рекомендованные дозировки. Помимо этого, нельзя нарушать условия, представленные в традиционных рецептах, одобренных педиатрами. Примечательно, что в процессе термической обработки большая часть полезных компонентов в составе продуктов сохраняется в неизмененном виде и нужном для терапевтического эффекта объеме.

Потенциальный вред манной каши и как его избежать?

Польза манки не ставится под сомнение, но нельзя забывать о том, что она, как и любой другой пищевой продукт, способна нанести организму непоправимый вред. Правда, как показывает практика, этого можно не опасаться при нормированном употреблении блюда. Вот почему не рекомендуется нарушать правила по введению продукта в рацион детей, независимо от их возраста:

1. Манная каша во внушительных объемах способствует такому притоку углеводов, что организм просто не успевает с ними справиться, что в результате приводит к запору.
2. В составе манки значится особый белок, который может вызывать омертвение ворсинок кишечника. В результате слизистая перестает поглощать полезные компоненты в нужном объеме. Вред оказывается перманентным, омертвевшие образования восстановиться уже не могут.
3. Фитин в составе крупы содержит внушительное количество фосфора. Данный микроэлемент в больших количествах начинает связывать кальций, что препятствует его всасыванию тканями. Дефицит вещества приводит к развитию рахита. Стоит учесть, что если манка употребляется в небольших количествах, то указанный вред переходит в пользу. Фитин снабжает ткани фосфором и предупреждает развитие рахита.
4. Как и другие продукты из пшеницы, манная крупа содержит глютен, поэтому каша из нее противопоказана детям с непереносимостью указанного вещества. Если не соблюдать соответствующую диету, можно провоцировать заболевание, при котором снизится интенсивность всасывания полезных компонентов слизистой пищеварительного тракта.

Если начинать давать блюдо малышам только после года, придерживаясь небольших порций и не чаще 1-2 раз в неделю, то потенциальный вред продукта получится свести к минимуму. Ребенком от него будет получена только заметная терапевтическая польза.

Как правильно выбрать и приготовить манку, чтобы получить от нее только пользу?

Манку производят из определенных частей пшеничных зерен, которые максимально измельчаются. Немногие знают, что крупа бывает трех сортов, различаясь по размеру крупинок. Мягкие и твердо-мягкие (20% твердых, 80% мягких) быстрее готовятся и приятнее на вкус, но именно твердые сорта несут максимальную пользу для детского организма, обладая повышенной пищевой ценностью. В ней больше витаминов и минералов, меньше калорий и клейковины.

Вводя продукт в рацион детей, необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Начинать лучше всего с 5% каши в ее жидком виде. Только после того, как ребенок привыкнет к продукту, допускается переводить его на более вязкий и плотный состав.
2. Засыпать крупу лучше всего в холодное молоко или воду, тогда крупинки проварятся равномерно, а масса получится однородной.
3. В процессе приготовления каши ее нужно постоянно помешивать ложкой или венчиком, присутствие комочков недопустимо.
4. Готовая каша имеет однородную и очень мягкую консистенцию, ее крупинки почти не различимы.

Если педиатр не рекомендует давать ребенку манную кашу, стоит уточнить, почему он пришел к такому выводу. Ответ на уровне «просто нельзя» — не аргумент, стоит обратиться к другому специалисту, иначе можно лишить своего малыша полезного продукта из-за чьей-то неаргументированной прихоти.

Источник http://therebenok.ru/kormlenie/menyu/polza-i-vred-mannoj-krupy.html

Манная каша для ребенка – это несомненная польза – так считали наши бабушки и мамы. Но сегодня к этой крупе совсем иное отношение. Многие родители, читая различную литературу по кормлению детей, пришли к выводу, что манка является очень вредным продуктом. Так сложилось, что у манной крупы есть противники и сторонники. И каждый из них может выдвинуть ряд обоснованных причин о пользе и вреде продукта. Как же обстоят дела на самом деле и настолько ли вредна каша для детей?

Польза и вред

Сегодня прикорм для детей вводят в 6 месяцев. И если раньше врачи рекомендовали делать это соками и фруктовыми пюре, то сейчас первой новой пищей стала каша. Поскольку пищеварительный тракт ребенка способен ее хорошо и быстро усваивать, что не скажешь о фруктах и овощах.

Первая каша, о которой вспоминают родители, — манная. Но тут же возникают вопросы о целесообразности ее использования, ведь педиатры не спешат рекомендовать ее новоиспеченным родителям.

Достоинства манки:

1. Эта крупа содержит большое количество витаминов. Самые ценные из них – витамин B2, PP, E, B9 и B.
2. В ней содержится много белка, который нужен ребенку в период роста.
3. Содержатся в ней и минеральные вещества, такие как магний, кальций, калий, железо, фосфор, натрий и др.
4. Крупа большей частью состоит из крахмала, а он является источником энергии.
5. Такая каша проходит термическую обработку в течение минимального времени, что позволяет ей сохранять все полезные свойства.
6. Манка – очень сытный продукт. Этот факт неоценим для тех деток, которые уже не могут в полном объеме получать мамино молоко.

Недостатки манки:

1. В ней содержится глютен. Каши с глютеном не рекомендуется давать малышам до года, поскольку может возникнуть аллергия на него или простая непереносимость клейковины. Ввиду незрелости кишечника манная каша детям до года противопоказана.
2. В манке имеется и фитин, который способен снижать уровень кальция в детском организме. Хотя имеет он и положительное действие – проявляет антиоксидантные свойства.
3. Манка не дает усваиваться витамину D и железу. А эти элементы крайне важны для растущего организма.
4. В крупе содержится глиодин, который блокирует всасывание питательных веществ в стенки кишечника.

С какого возраста детям можно есть манную кашу?

Мнений о том, насколько вредна и полезна манная каша для детей, разделились. Идут споры и по поводу возраста, в котором ее можно употреблять. Большинство педиатров рекомендуют сначала ввести в рацион крохи рисовую и гречневую кашу, а лишь потом, после года, манную.

По мнению гастроэнтерологов, манная каша для грудничка также вредна. Они объясняют это несформированностью кишечника ребенка, поэтому рекомендуют вводить ее в прикорм не ранее, чем после 12 месяцев.

Даже если вы уже попробовали дать ребенку манку и она усвоилась без вытекающих проблем, увлекаться ей не стоит. Максимальное количество кормлений манкой – 1 раз в 10 дней.

Манная каша для ребенка 1 года и старше становится весьма ценным продуктом. Однако вплоть до 3 лет стоит ограничивать ее потребление.

Часто у мам возникает необходимость давать манную кашу грудничку. Это может быть обусловлено финансовыми проблемами и прочими жизненными обстоятельствами. В таком случае малышу нужно варить жидкую манку для бутылочки – примерно 10 г крупы на 200 г жидкости. В более старшем возрасте, начиная с 6 месяцев, густоту увеличивают в два раза. Манная каша для 4-месячного ребенка может быть сварена уже на коровьем молоке с добавлением воды.

Стоит отметить, что манка на воде для маленького человека также полезна, как и на молоке. Поэтому не стоит переживать, что он недополучит необходимых веществ и витаминов.

Врачи рекомендуют давать манную кашу ребенку на ночь, особенно если кроха часто просыпается и просит очередную порцию молочка. Манка является весьма питательным продуктом, который позволит ему спокойно спать большую часть ночи.

Примерные пропорции манки и молока (воды):

1. Очень жидкая манная каша на молоке для ребенка – 15 г манки на 250 г жидкости.
2. Жидкая каша – 25 г манки на 250 г жидкости.
3. Каша средней жидкости – 50 г манки на 250 г жидкости.
4. Каша густая – 75 г крупы на прежний объем воды или молока.

Рецепты приготовления

Манная каша для ребенка должна быть приготовлена по всем правилам. В противном случае крупа потеряет свои полезные свойства, а младенец недополучит витаминов и минералов.

Рецепт приготовления манной каши для детей до года:

1. Просеять 2 ч. л. манки.
2. Вскипятить ½ стакана воды.
3. Немного посолить.
4. Засыпать манку, непрерывно помешивая.
5. Варить на слабом огне в течение 10 мин.
6. Добавить небольшое количество сахара.
7. Размешать.
8. Влить 100 г молока.
9. Перемешать.
10. Довести до кипения.
11. Выключить и остудить до комнатной температуры.

Рецепт манной каши для детей после года:

1. Смешать в равных количествах (по 100 г) воду и молоко.
2. Довести до кипения.
3. Засыпать столовую ложку манки.
4. Варить на медленном огне, помешивая, в течение 20 минут.
5. Долить половину стакана молока.
6. Довести до кипения.
7. Добавить сливочное масло – небольшой кубик.
8. Выключить.
9. Остудить.

Новорожденный малыш должен питаться грудным молоком или адаптированной смесью. Но если по каким-то причинам это невозможно, то можно без колебаний давать грудничку манную кашу. Несмотря на то что ученые пересмотрели свои взгляды относительно этой крупы, она по-прежнему обладает массой положительных свойств.

Автор: Жанна Карпунина, специально для Mama66

Источник http://mama66.ru/pitanie-rebenka/mannaya-kasha

Прочитала статью и удивилась.Не знала этого.Слышала, что она не очень-то полезная.Врачи часто ее называют «пустой», т.к. в ней мало витаминов.Но она питательна.Но о том, что она может быть даже вредна не знала.У меня муж каждый день утром кушает кашу.Так вот я часто ему манку готовлю.Может, ему тоже вредно?:)))

Что подразумевается под словосочетанием вред и польза манной каши? Чтобы узнать ответ на поставленный вопрос, вначале, давайте попробуем разобраться, что такое манка?

Манная крупа или по-другому, сокращенно – манка, получается в результате перемола пшеницы в муку. Состоит она из маленьких частиц, взятых из эндосперма пшеничных зёрен.

Манную крупу готовят или из:

— твёрдых сортов пшеницы;

— мягких сортов пшеницы;

— мягких сортов пшеницы с двадцатью процентами твёрдых сортов.

А теперь о пользе и вреде. Трудно отыскать какой-либо продукт, который в больших количествах был бы полезным, особенно маленьким деткам. Поэтому вред манной каши не относится к наследственным болезням. Манка может оказать вред только конкретному человеку, который имеет предрасположенность к заболеваниям, связанные с воздействием на организм манной крупы. И то, такое может случиться, если кушать только одну манную крупу. Итак, какой вред манной каши?

Манная крупа забирает в себя весь кальция, хранящийся в запасе, в организме человека. В крупе содержится фитин, вот именно в фитине есть фосфор, который и выступает в роли захватчика кальция, то есть он связывает кальций, тем самым препятствуя его поступлению в кровь. Поступление солей кальция в кровь не должно снижаться, и если соли перестают поступать в организм, то специальные, паращитовидные железы, забирают его из костей, затем поставляя его в кровь. У маленьких деток кальция в костях не много, тем более, что они очень быстро растут, поэтому кальций им необходим. И если мамочки будут регулярно кормить своего любимца манной кашей, то у малыша будет нехватка в организме кальция. Всё это плохо скажется на работе всех органов, то есть ухудшается свёртываемость крови, перестают в полную силу работать мышцы и сердце, могут появляться судороги, и признаки рахита.

Второй недостаток – многие дети, в том числе и взрослые, не переносят вещество под названием глютен. Именно в манной крупе, этого вещества очень много. По-другому, его ещё называют – клейковиной, она придаёт тесту — упругость, а хлебу — пышность. На фоне непереносимости глютена у этих людей возникает заболевание целиакия – это довольно таки, тяжёлая болезнь, то есть в кишечнике истончается слизистая оболочка и происходит нарушение всасывания всех необходимых питательных микроэлементов, в том числе и жиров. Помимо целиакии, глютен способен вызывать аллергию.

А какая же польза манной каши?

Самое главное – это то, что такая кашка быстра в приготовлении, поэтому все, имеющиеся полезные вещества в ней, сохраняются в неизменном виде.

Довольно высокая питательная и калорийная ценность. И хорошая усвояемость ЖКТ.

Польза манной каши особенно велика в послеоперационный восстановительный период, так как в своём составе у неё мало клетчатки.

Ну, и, напоследок, если многие педиатры утверждают, что манная кашка вредна для наших малышей, то почему же у любого производителя детского питания, в ассортименте присутствует пшеничная кашка и употреблять её можно с шести месяцев? Значит, кто здоров, и развивается, как положено, тому, вкуснейшая манная кашка, никакого вреда не нанесёт.

Еще прочитала, что в ней содержится какое-то вещество, которое препятствует усвоению витамина Д.И если часто ее есть, то у ребенка может развиться рахит.

Источник http://www.baby.ru/blogs/post/89598578-15021303/

zdorovo-zhivi.ru

Манная каша - польза и вред для детей, полезные и вредные свойства каши на молоке и воде, показания и противопоказания употребления каши на завтрак

Пожалуй, в России нет никого, кто в детстве не ел манную кашу. При этом одни ее обожают, а другие терпеть не могут. Одни говорят, что манная каша полезна, другие говорят, что она наносит организму лишь вред и настоятельно не рекомендуют включать ее в рацион современных детей. О том, в чем же состоит польза и вред манной каши, мы и расскажем в этой статье.

Состав

Манная крупа делается из переработанных зерен пшеницы. Вот почему в ней содержится много питательных веществ и витаминов. Например, витамины группы B,  E, PP, белок, фолиевая кислота, пиридоксин, различные минеральные вещества.

Но, несмотря на такой состав, концентрация этих веществ в манке гораздо ниже, чем в любой другой крупе. При этом манная каша содержит еще и очень много крахмала, поэтому приносит быстрое чувство насыщения, но также быстро возвращает чувство голода.

Для взрослого человека манка – очень полезный диетический продукт, для детей же ее польза несколько сомнительна. Это связано с особенностями работы желудочно-кишечного тракта у детей. Доказано, что манка – единственная крупа, которая перерабатывается и усваивается нижним отделом кишечника. Именно поэтому для детей совсем маленького возраста манная каша не является столь хорошим продуктом.

Польза манной каши

Существуют определенные заболевания, при которых употребление манки особенно полезно и показано. Это, например, болезни желудочно-кишечного тракта. Попадая в пищевод, манка снимает раздражение, боль, спазм, заживляет трещинки. Поэтому польза манки неоценима для людей, страдающих язвой желудка, гастритом и другими похожими заболеваниями.

Особенно очевидна польза манки в послеоперационный период и дальнейший период реабилитации. Благодаря умеренному количеству клетчатки эта каша усваивается гораздо легче и лучше. Она наполняет человека энергией и придает достаточно сил для того, чтобы восстановиться после болезни. Именно поэтому, регулярно употребляя манку, можно избавиться от хронической усталости и депрессии.

Польза манки высока и при различных заболеваниях почек, особенно когда болезнь сопровождается безбелковой диетой. В этом случае манная каша является отличной альтернативой белковым продктам. Употребляя же кашу в пожилом возрасте, можно предотвратить развитие новообразований в желудочно-кишечном тракте. Конечно, доказана способность манки вымывать из организма минеральные вещества. Но для людей пожилого возраста от этого будет только польза, поскольку останавливается гиперминерализация тканей организма и клеток крови. Существует еще одна доказанная польза манной каши – выводить из организма слизь и жир. Это, в свою очередь, способствует правильному похудению.

Способ приготовления

Этих способов несколько. Для детей лучше всего варить манную кашу на молоке с добавлением сахара и сливочного масла. А для употребления в послеоперационный период приготовление надо максимально упростить: варить на воде без добавления сахара, соли, масла и молока.

Лучше всего есть манку на завтрак. В этом случае она будет работать как очищающее средство, вбирая в себя различные отравляющие компоненты и мягко выводя их из организма. Обволакивая и успокаивая желудочно-кишечный трак, она мягко его подготовит к очередному приему пищи.

Вред

Как и любой продукт, манная каша способна нанести вред при ее чрезмерном употреблении. В этом случае вред заключается в том, что каша будет выводить из организма кальций. А это может привести к плохому росту костной и мышечной систем, что при сопутствующих факторах может перерасти в рахит и спазмофилию. Кроме того, чрезмерное употребление этого блюда в детском возрасте может спровоцировать развитие аллергической реакции и на другие смежные продукты. Для пожилых людей чрезмерное употребление манной каши – прямой путь к ожирению и остеопорозу.

Еще один вред манки – это большое содержание в ней глютена. Существует определенная категория людей, которая страдает непереносимостью этого вещества (заболевание называется – целиакия). Эта непереносимость проявляется в виде аллергической реакции и жидкого стула. Если вовремя не выявить болезнь и продолжать есть манную кашу, в достаточно короткие сроки стенки кишечника истончаются, что приводит к нарушению нормального усвоения пищи и, соответственно, недополучению организмом необходимых питательных веществ.

Вред манной каши легко можно обратить в пользу, если употреблять ее в пищу не больше двух раз в неделю. Тогда можно в полной мере наслаждаться полезным и приятным продуктом из детства.

И, наконец, самое главное. Польза манной каши, как и ее вред – информация для умного читателя. Не надо, прочитав эту статью, есть ее огромными порциями или полностью от нее отказываться. Крайности ни к чему. Манная каша вполне может быть включена в еженедельный рацион. И тут самым хорошим советчиком будет ваш организм.

Видео о пользе и вреде манной каши

polzovred.ru

Польза и вред манной каши для детей

питание ребенка 5 мес – 3 годика

Манная каша с комочками – не самые лучшие воспоминания для большинства детсадовцев, но мамина кашка вкуснее и любима малышами. Манка является диетическим продуктом с большим количеством полезных свойств.

26.11.20168395

Много поколений вырастало на манной каше, но последнее время манка подверглась критике мамочек и некоторых педиатров. Все ищут ответ на вопросы - есть ли польза от манной каши и по достижению какого возраста можно вводить ее в рацион ребенка?

Манная каша с комочками не самые лучшие воспоминания для большинства детсадовцев, но мамина кашка вкуснее и любима малышами. Манка является диетическим продуктом с большим количеством полезных свойств.

Польза манной каши очевидна:

1. крупа после термообработки содержит около 70 процентов полезного крахмала и при попадании в организм обволакивает стенки желудка пленкой, которая не дает впитываться вредным веществам;
2. вносит в организм белки, необходимые микроэлементы;
3. манка практически не содержит клетчатки, что позволяет рекомендовать ее при истощении или после операций и болезней;
4. помогает успокоить боли или спазмы, которые могут возникать при гастрите или язве желудка;
5. способствует профилактике некоторых болезней кишечника и желудка;
6. обеспечивает организм необходимой энергией;
7. можно добавить вкусности, что позволяет разнообразить кашу, а значит, кроха будет ее есть с удовольствием.

Однако, несмотря на все преимущества, манная каша имеет недостатки, особенно важные для питания детей, не достигших возраста трех лет:

1. большое содержание углеводов, которые организм грудного ребенка еще не может переварить;
2. содержание глютена - вещества, которое может вызвать аллергию (при введении манной каши в прикорм) или помешать нормальному функционированию кишечника;
3. наличие фитина вещества, которое препятствует усвоению организмом железа и витамина D;
4. при употреблении большого количества манной каши можно повысить вывод кальция из организма, что в свою очередь может привести к развитию рахита или спазмофилии;
5. частое употребление манной каши может привести к недостатку витаминов в организме.

С какого возраста можно вводить манную кашу?

Зная о вреде и пользе манной каши, родители сами принимают решение кормить ребенка ей или нет. Если все же они решили прикармливать манкой, возникает вопрос, с какого возраста можно манную кашу?

Если родители начинают кормить ребенка манной кашей необходимо знать, как правильно ее приготовить, поскольку в переваренной крупе отсутствуют полезные вещества

Во время первого года жизни у детей формируется желудочно-кишечный тракт, который еще не способен переработать углеводы полностью. В таком возрасте лучше воздержаться от манки, в которой нет достаточного количества микроэлементов. Также в этой крупе содержится глиодин вещество, уничтожающее ворсинки кишечника, которые являются ответственными за усвоение питательных веществ. Считается, что манная каша может быть введена в рацион только после трехлетнего возраста, но многие родители, основываясь на своем опыте, начинают прикармливать манной кашей ребенка, когда ему исполняется год.

Как правильно приготовить манную кашу для ребенка?

Если родители начинают кормить ребенка манной кашей необходимо знать, как правильно ее приготовить, поскольку в переваренной крупе отсутствуют полезные вещества. Как сварить не слишком густую и не слишком жидкую кашу без комочков, сохранив в ней все полезные свойства? В приготовлении манной каши главное набить руку. Продукты, которые потребуются для приготовления каши:

1. 200 миллилитров роды,
2. 2 чайные ложки манки,
3. 100 миллилитров молока,
4. 5 грамм сливочного масла,
5. сахар и соль.

В каждой семье готовят манную кашу по-своему, но существует единая схема ее приготовления:

1. поставить на огонь воду (можно варить полностью на молоке, так лучше усвоится белок, содержащийся в каше),
2. довести до кипения,
3. всыпать крупу,
4. варить не дольше 7-10 минут, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков,
5. влить горячее молоко,
6. добавить сахар и соль по вкусу,
7. довести до кипения,
8. снять кашу с огня,
9. положить сливочное масло, перемешать.

Из данных объемов продуктов должно получиться 200 миллилитров каши.

Чтобы манная каша не приелась ребенку, можно ее разнообразить, добавив орехи, сухофрукты, ваниль, мед, ягоды. Но следует помнить, что добавки могут, как обогатить готовую кашу, так и способствовать увеличению ее калорийности (например, сахар, варенье, мед).

При покупке манной крупы, нужно обязательно обращать внимание на цвет продукта. Крупинки должны быть либо кремового оттенка, либо желтоватого. Также они должны быть однородными и одинаковыми по размеру. Лучше всего хранить манку в плотно закрытой стеклянной банке, чтобы предотвратить появление плесени.

Зная, с какого возраста можно вводить манную кашу, ее полезные свойства и вред, который крупа может нанести детскому организму, а также рецепт приготовления каши с сохранением всех ее полезных свойств, родители сами решают, стоит ли вводить в рацион ребенка этот продукт или нет.

26.11.20168395

maminclub.kz

---

• 
  Смерть любимой жены как пережить
• 
  Мужчины после 45 лет какие проблемы и желания
• 
  Косметология виды
• 
  Как правильно пользоваться солярием полезные советы
• 
  Польза чая черного с молоком
• 
  Кофе молотый в косметологии
• 
  Глазные клещи у человека фото
• 
  Чем гречка отличается от гречихи
• 
  Масло какао как использовать для лица
• 
  Закатки из винограда на зиму
• 
  Кефир со льном