Польза и вред натурального кофе. Польза и вред молотого кофе

польза и вред для организма человека: растворимого кофе, молотого, с молоком, без кофеина

Содержание материала:

В науке интерес к кофе возрастает с каждым годом, особенно после утверждений, что он положительно влияет на здоровье. Хотя еще совсем недавно практически никто не решался назвать напиток полезным. Рассмотрим пользу и вред кофе для организма человека в зависимости от сорта.

Кофе — польза и вред для организма человека

Кофеин (триметилксантин) – алкалоид, который содержится не только в зернах кофе, но и в орехах колы и листьях чая.

Алкалоид помогает усилить положительные условные рефлексы, повысить двигательную активность и работоспособность, снизить сонливость.

 Рассмотрим, какую пользу напиток оказывает на организм:

1. При употреблении двух кружек кофе каждый день, помогает уменьшить риски появления рака поджелудочной железы, прямой и толстой кишки, печени.
2. Профилактика болезни Паркинсона. Женщинам необходимо употреблять постоянно умеренные порции напитка, а мужчинам – большую дозу.
3. Помогает предотвратить диабет. Чтобы снизить на треть риск заболевания, женщинам необходимо выпивать шесть кружек кофе. Мужчинам напиток помогает лучше. При употреблении такого же количества, риск заболеть уменьшается на 50%.
4. Снижается риск заболевания астмой, циррозом печени, желчекаменной болезнью, инфаркта, гипертензии, мигрени, атеросклероза.
5. Улучшает репродуктивную функцию у мужчин, повышая подвижность сперматозоидов.
6. Помогает сбрасывать лишний вес.

В медицине кофеин применяют:

• при заболеваниях, которые угнетают ЦНС;
• при недостаточности сердечно-сосудистой системы;
• при инфекционных заболеваниях;
• при спазмах сосудов.

В чем заключается вред кофе?

1. Обладает способностью вызывать физическую зависимость. Можно легко проверить есть ли у вас такая зависимость. Откажитесь на несколько дней от напитка. Если у вас появится необоснованная головная боль, раздражительность, тошнота, сонливость, усталость, резко ухудшится настроение и появится боль в мышцах – значит вы весьма зависимы. Симптомы могут появиться все сразу или только некоторая часть.
2. При длительном употреблении нервная система не переставая находится в возбужденном состоянии, испытывая при этом систематический стресс. От чего истощаются нервные клетки и нарушается нормальная работа системы организма.
3. Большое количество и регулярное употребление напитка с большой вероятностью может привести к развитию эпилепсии, психоза и паранойи. Есть риск возникновения немотивированной агрессии.
4. При употреблении учащается пульс, усиливается сердечная деятельность, возбуждается сосудодвигательный центр. Кратковременно повышает давление, поэтому напиток в любом количестве вреден для людей, которые имеют заболевания сердечно-сосудистой системы. Но и у здоровых людей, употребление большого количества напитка может нанести вред здоровью.
5. Кофе мешает усваиваться важным микроэлементам и вымывает их из организма. Из-за недостаточного количества кальция, который напиток вымывает, портятся зубы, появляется хрупкость костей, от чего развивается остеохондроз. Нарушается равновесие в системе кальция и магния, от этого возникают постоянные боли в шейном и спинном отделах позвоночника.

Растворимый кофе

Помогает поднять настроение и увеличить выработку «гормонов счастья», тем самым продлевая жизнь.

Доказано, что при употреблении растворимого напитка, организм более устойчив к стрессу и депрессии. Способствует похудению, но при применении без сахара и сливок.

Употребление кофе более четырех кружек в день вызывает привыкание. Из-за свойства повышать давление, противопоказано гипертоникам. Вещества, входящие в состав напитка, оказывают раздражающие действия на слизистую ЖКТ и приводят к развитию язв и гастрита. Чистый кофе без добавления молока имеет свойство вызывать изжогу и негативно влиять на работу желудка.

Молотого или зернового кофе

Полезные свойства многообразны.

• Натуральный кофе помогает повысить физическую активность. Выпивая за час до тренировки, заметите, что значительно повышается выносливость.
• Блокирует чувство голода и уменьшает тягу к сладенькому, что способствует похудению.
• Кофеин помогает сжигать жиры.
• При употреблении эспрессо в разумных количествах (3 чашки в день) помогает снизить умственную усталость и улучшить реакцию.
• Любители кофе реже болеют разнообразными заболеваниями. При умеренном употреблении, молотый кофе снизит риск развития раковых заболеваний, станет хорошей профилактикой от болезни Паркинсона и инсульта.
• Благодаря содержащимся в зернах антиоксидантам, которые ведут борьбу со свободными радикалами, процесс старения значительно замедляется.

Вред молотого и зернового кофе зависит от дозировки.

При большом, излишнем употреблении:

• вызывает бессонницу;
• повышается кровяное давление;
• у кофеманок возникают проблемы с зачатием и вынашиванием плода;
• напиток провоцирует сердечные энергичные сокращения;
• вымывается из костей кальций;
• большое и регулярное количество напитка может снизить слух.

Кофе без кофеина: чем полезен?

У такого кофе есть ряд преимуществ.

• Напиток без кофеина разрешается употреблять гипертоникам и людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Отсутствие кофеина позволяет употреблять напиток в большем количестве. Причем вкусовые качества и аромат остаются такими же, как и обычного кофе.
• Помогает снизить риски развития сахарного диабета, улучшает память и мозговую активность.
• Разрешается употреблять без риска беременным.

Самые популярные кофейные напитки: польза и вред

Давайте рассмотрим самые востребованные и любимые варианты напитка.

Кофе с молоком.

Помогает повысить работоспособность, избавить от апатии и сонливости, концентрирует внимание, повышает работу органов пищеварения. Снижает развитие мочекаменной болезни, сахарного диабета (2 степени), болезней с возрастными изменениями психики, инфаркта миокарда. Полезно употреблять гипотоникам, так как повышает артериальное давление.

Запрещается употреблять людям с заболеваниями ЖКТ, при язвах и гастрите с повышенной кислотностью. Негативно влияет напиток на работу сердца, поэтому людям страдающим сердечными заболеваниями пить противопоказано.

Кофе с лимоном.

Чаще его называют эспрессо-романо. Напиток имеет необычный вкус, поэтому его можно либо любить, либо ненавидеть. Сочетание цитруса и кофе не навредит здоровью, а многие врачи сходятся во мнении, что пойдет только на пользу.

Витамин С помогает нейтрализовать действие кофеина, поэтому подходит для тех, кому вредно пить напиток в больших количествах. Готовят его только с натуральным кофе, растворимый для напитка не подходит. Полезно употреблять людям страдающим пониженным давлением. Причем действие на сосуды благодаря лимону проходит мягче. Помогает улучшить аппетит и быстрее выздороветь.

Оказывает негативное влияние на людей с атеросклерозом. Истощает нервную систему.

Кофе с корицей.

Помогает поддержанию нормального веса. Корица с давних времен ценится способностью эффективно снижать вес.

В сочетании два продукта помогают:

• оказывать противовирусное и антибактериальное действие, тем самым уберегая от простуды и облегчая ее протекание;
• заставлять кровь циркулировать быстрее, бодрить и тонизировать организм;
• снимать спазмы печени и желчных протоков;
• снижать сахар в крови, нормализовать выработку инсулина;
• улучшить работу головного мозга и снизить холестерин;
• ускорить обменные процессы.

Напиток имеет свойство повышать давление и усугублять хронические головные боли. Негативно влияет на женщин, у которых тяжело протекает климакс и болезненные месячные.

Кофе с кардамоном.

Помогает освежиться, зарядиться энергией и тонизирует организм. Оказывает благотворное влияние на нервную систему и помогает снять депрессию. Способствует уменьшению риска возникновения тахикардии и гипертонии.

Такой напиток противопоказан беременным и людям с заболеваниями двенадцатиперстной кишки, а также при язвах желудка

Кофе с имбирем.

Помогает предупредить онкологические и женские заболевания, позитивно влияет на мозговую деятельность, оказывает омолаживающий эффект. Улучшает пищеварение, борется с вирусными заболеваниями, помогает быстрее восстанавливаться организму после болезней.

Детям, беременным и пожилым людям запрещено употреблять напиток в таком виде. Вреден для гипертоников, так как повышает давление.

Зеленый кофе: польза и вред

При систематическом употреблении польза зеленого кофе для организма неоспорима:

• улучшаются обменные процессы;
• препятствует старению;
• активизирует работу головного мозга;
• снижает риск раковых заболеваний;
• повышает жизненный тонус;
• укрепляет волосы;
• устраняет ломкость ногтей;
• борется с целлюлитом;
• выводит токсины;
• устраняет головную и спазматическую боль;
• улучшает работу высшей нервной системы;
• стимулирует лимфодренаж.

При чрезмерном употреблении вызывает:

• бессонницу;
• раздражительность;
• головную боль;
• беспокойство;
• учащенное дыхание;
• повышенное сердцебиение;
• проблемы с желудком;
• болезни суставов.

Можно ли употреблять напиток при беременности

Напиток можно употреблять в умеренных количествах. Если вы относитесь к любителям молотого кофе, то норма одна чашечка. Зато растворимого можно выпивать до трех чашечек без вреда для здоровья. Чтобы сократить потерю кальция, употребляйте напиток с добавлением молока.

Помогает справиться при проблемах с отеками, ведь он обладает мочегонным эффектом. Но если вы страдаете повышенной кислотностью или язвенной болезнью – кофе противопоказан.

Как правильно готовить

Самый вкусный – это натуральный кофе. Напиток получится более насыщенным по вкусу и аромату, если приготовить его из свежемолотых зерен, которые должны быть перемолоты практически как пудра.

1. Подготовить турку и залить воду, желательно родниковую.
2. Насыпать пару маленьких ложечек кофе и при желании сахар. Поставить на слабый огонь. Как только начнется процесс закипания и на поверхности образуется легкая пенка – снимите турку с огня.
3. Дождаться пока пенка осядет и снова поместить на слабый огонь. Такую процедуру необходимо повторять три раза.

После такого метода приготовления кофе станет незабываемо ароматным и вкусным.

Напиток помогает стимулировать пищеварение, поэтому противопоказано пить натощак. Употреблять только после приема пищи. Если не следовать этим рекомендациям, может возникнуть гастрит и панкреатит.

Кому противопоказан кофе и возможный вред от него

Запрещается употреблять:

• людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• при заболеваниях желудка и при язвах;
• кормящим женщинам;
• при сниженном зрении.

С осторожностью употреблять беременным.

Употребление напитка провоцирует вымывание кальция из организма, а в больших дозах развивает остеопороз. Вызывает физическую зависимость и бессонницу. Провоцирует появление прыщей. Может вызывать расстройства желудка и расслоение ногтей, появление пятен на зубах.

Кофе - польза и вред

Одни люди боготворят кофе, другие обвиняют во всех бедах этот старейший и один из самых распространенных напитков на земле. Третьи же просто пьют его и не задумываются ни о чем подобном. Давайте же хорошо разберемся и решим: вреден кофе или полезен. А может всё заключается в обычной умеренности?

Вред кофе

Кофе состоит примерно из 1200 различных химических соединений. Но большинство споров вызывает одно – кофеин. Именно благодаря этому веществу кофе обладает бодрящим, тонизирующем эффектом. Вернёмся к  некоторой полярности. Одни люди считают кофеин полезным и важным веществом для организма и его активной жизни, другие чуть ли не ставят кофеин в один ряд с наркотическими веществами. И те, и другие выдвигают кучу аргументов на основании самых разных источников: научные исследования, многовековой опыт поколений, а также чьи-то или свои ощущения. О пользе и вреде кофеина ёмко и при этом понятно написано ЗДЕСЬ. А для совсем ленивых или нетерпеливых можно сделать вывод: кофеин – вещество, в некотором плане, нейтральное. Вред данное вещество приносит, если каждый день принимать в больших дозировках. Здесь вам и  легкая зависимость, и обезвоживание, и повышенное артериальное давление, и многое другое. Большое значение также имеет состояние человека, который принимает это вещество, так как если имеются некоторые заболевания, то кофеин может ухудшить состояние больного. Если же вы здоровы и не злоупотребляете продуктами или добавками, содержащими кофеин, то вреда не будет никакого, а польза станет ощутимой.  Подробнее читайте по ссылке выше. Также вы можете увидеть все вредные эффекты кофе, кофеина на данной картинке.

Польза кофе

Кофе  содержит минеральные вещества: фосфор, натрий, кальций, железо, магний; витамины: все восемь витаминов группы B,  E,  PP и P; много органических кислот и дубильных веществ. Всё это благосклонно сказывается на работе организма.

А теперь немного фактов:

• Кофе снижает риск развития сахарного диабета 2 типа, так как повышает чувствительность к инсулину. Достаточно 1 чашки кофе в день.
• Кофе полезен для печени.
• Кофе стимулирует выработку желудочного сока. Это улучшает пищеварение. Проблемы могут появиться у людей с  гастритом или язвой желудка.
• Кофе снижает риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.
• Кофе повышает эффективность антибиотиков и аспирина.
• Благодаря кофеину улучшается память и концентрация внимания, повышается физическая и умственная работоспособность.
• В умеренных количествах кофе не вредно для костей и зубов. Кальций вымывается только при больших дозировках кофеина.
• Кофе не понижает уровень тестостерона и не влияет на уровень эстрогена. Проводилось много исследований на эту тему. Также, нет связи между употреблением кофе и развитием простатита.
• Благодаря кофеину, кофе (а с ним и чай) обладает жиросжигающими свойствами.
• Статистика показывает, что люди, употребляющие кофе, живут намного дольше. Здесь я могу сказать, что всё-таки очень  многое зависит от генетики и образа жизни.

Так вреден кофе или полезен?

Кофе как и многие другие вещи окутан мифами, взращенными специально или случайно, по незнанию. В этой статье, как вы заметили, приведено много полезных свойств этого напитка. Все отрицательные эффекты проявляются из-за кофеина, но здесь их можно назвать скорее побочными, так как при умеренном употреблении никакого вреда никогда не будет. Также нет разницы между растворимым и обычным молотым кофе, т.е. польза и вред точно такие же. Естественно, что нужно покупать от качественных марок, стараться не экономить Почти всё вышенаписанное  относится и к чаю. Ведь в чае тоже есть кофеин, только он имеет название «теин». Более того, если вам противопоказан кофеин. То вы можете просто покупать кофе без кофеина (На самом деле кофеин там есть, но в очень-очень маленьком количестве.). Прекрасный вкус и ноль побочных эффектов!

Также можете посмотреть этот видеоролик. Фрагмент выпуска популярной передачи о здоровье. Интересные мысли, мнения специалистов.

Похожие статьи

belche.ru

Польза и вред кофе для организма

Кофе приготавливается из молотых и обжаренных плодов кофейного дерева. Всего в промышленных масштабах выделяют лишь два вида кофе:

• Конголезский кофе, робуста (Coffea canephora)
• Арабика (Coffea arabica L)

Подробно об их отличиях и особенностях читайте в этой статье.

Собранные плоды тщательно сортируются и обжариваются. При обжаривании зерна приобретают коричневый цвет и значительно увеличиваются в объеме. Затем уже обжаренные и отсортированные кофейные зерна отправляются в гигантские кофемолки. Помол натурального кофе обычно подбирается в зависимости от того, как потребитель будет его готовить. Самый крупный и грубый помол используется в френч-прессах и в фильтровых кофеварках. А средний помол используют для  варки кофе в эспрессо-машинах. А самый тонкий помол используют для приготовления в джезве (для приготовления кофе по-восточному).

Молотый кофе за короткий промежуток времени теряет весь свой настоящий аромат и вкус. Поэтому лучше покупать цельные обжаренные зерна и размалывать их перед самым употреблением. В кофе содержится значительное количество сахарозы, которая в процессе обжарки превращается в карамелин, благодаря которому кофе и приобретает столь приятный бурый цвет.

Натуральный кофе приносит человеческому организму, как пользу, так и вред. Рассмотрим…

Польза натурального кофе

В кофе содержится кофеин, благодаря которому, он обладает таким сильным стимулирующим эффектом, улучшает способности концентрироваться, внимание, снимает всю усталость, и также помогает в борьбе со стрессами и депрессиями. И все эти свойства очевидны лишь благодаря кофеину!

Впервые физиологические особенности действий кофеина на нервную систему, были исследованы знаменитым ученым П. Павловым и его сотрудниками. Они выявили, что кофеин способен усиливать и регулировать процессы происходящее в коре головного мозга. В умеренных дозах он также усиливает рефлексы и повышает активность организма.

Вред натурального кофе

Кофе имеет сильный обезвоживающие и мочегонные эффекты, благодаря которым иногда после выпитой чашки кофе вместо привычной бодрости, появляются усталость и сильная сонливость. Чтобы избежать данный «казус» перед кофе нужно выпить небольшое количество обыкновенной воды.

Кофе также может вызывать повышения артериального давления, но тем, кто не часто пьет кофе, это не грозит. Но при неумеренном приеме вы можете заработать обезвоживание организма или кофеинизм (зависимость).

ВЫВОД. В очередной раз хочется повторить фразу: «Все хорошо в меру!» Нельзя выпивать более пяти чашек кофе в день. Одна-две чашечки свежесваренного натурального кофе принесут пользу и не нанесут никакого вреда,  будут и на здоровье и в удовольствие.

Статьи по этой теме:

master-coffe.ru

Кофе польза и вред

Большая часть ученых сделала выводы о том, что кофе обладает свойствами, которые помогают в повышении работоспособности и снятии усталости, а также оказывают стимулирующее действие на умственную деятельность. Кофеин улучшает снабжение головного мозга кровью. Кроме того, кофе стимулирует психомоторную деятельность, увеличивающую мозговою активность. Употребление данного напитка увеличивает продуктивность мозговой деятельность в несколько раз. Однако важно помнить, что его запрещено пить натощак, так как в этом случае он способен вызывать проблемы с ЖКТ.

Кофе: польза и вред для здоровья

Содержащийся в нем кофеин воздействует не только на мозг, но и на почки, сердце и другие органы, усиливая их кровоснабжение. Некоторые полагают, что при постоянном употреблении данного напитка заметно снижается риск желчекаменной болезни. Считается, что кофеин мешает кристаллизации холестерина, входящего в состав камней, а также способствует расщеплению жиров и оттоку желчи. Американские ученые выяснили, что если употреблять ежедневно по четыре чашки напитка, то риск появления рака кишечника уменьшается примерно на 24%, однако их оппоненты говорят о том, что при таком количестве употребляемого кофе могут появиться проблемы с иными органами.

Однако кофе, польза и вред которого сильно интересует многих ученых, способен также смягчить приступы астмы и аллергии, активизировать кишечную деятельность, предотвратить кариес, также он задерживает в организме калий. Ученые выяснили, что его любители заметно реже становятся хроническими алкоголиками.

Исследователями из Индии было обнаружено, что кофе, польза и вред которого интересуют всех, обладает защитными факторами от радиации. Людям, работающим с источниками излучения, стоит употреблять не менее трех чашек напитка в день. Считается, что он весьма полезен при пониженной кислотности желудка и ослабленной деятельности сердца. А вот информация о том, что кофе способствует похудению, является мифом. Степень воздействия этого напитка на процесс расщепления жиров и ускорение обменных процессов настолько ничтожна, что речи о его пользе в данном случае не может и быть. Четыре чашки напитка, выпитые за день, только на один процент способствуют активации обменных процессов, однако этого очень мало для похудения.

Существует еще и такой продукт, как растворимый кофе, польза и вред которого тоже интересует многих. Важно понимать, что данный напиток не приносит организму никакой определенной пользы. А большинство специалистов рекомендуют и вовсе от него отказаться.

Кофе: польза и вред для эмоционального состояния

Уже было давно доказано, что в составе кофе имеется серотонин (который принято считать гормоном счастья), служащий превосходным антидепрессантом. Если выпивать всего три чашки этого напитка  в день, то можно заметно снизить риск депрессии. Статистика говорит о том, что любителями кофе совершается в несколько раз меньше самоубийств, чем людьми, не употребляющими его. Те люди, которые его пьют регулярно, сами по себе являются более уверенными, им не свойственна заниженная самооценка, отсутствуют неоправданные страхи.

Вред кофе на организм человека

Известно, что в кофе содержится кофеин. Многие убеждены, что этот компонент не совсем полезен для нашего здоровья, поэтому последователи течения любителей здорового образа жизни употребляют кофе только с пониженным содержанием кофеина. Однако медики из Англии убеждены, что кофеин просто необходим для человеческого здоровья. При отсутствии этого компонента в нашем рационе может появиться раздражительность, головные боли. Именно поэтому нам необходимо употреблять кофе, чай, шоколад. В состав кофе включено тридцать органических кислот, необходимых для нас. В связи со всем вышесказанным становится понятно, что нам просто необходимо употреблять кофе, но при этом соблюдать меру.

fb.ru

• 
  Ингаляции на физрастворе
• 
  Чечевичный суп вред и польза
• 
  Рост щетины
• 
  Цветная капуста ее полезные свойства
• 
  Искривлена шейка матки
• 
  Как сделать омбре в домашних условиях ногти
• 
  Зависимость от бисакодила
• 
  Средний кариес у детей
• 
  Контузии виды
• 
  Египетский шоколадный чай
• 
  Когда есть сливы до еды или после