Чем полезен морковный сок: состав, калорийность, полезные свойства, противопоказания. Сколько калорий в морковном свежевыжатом соке
Морковный сок - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
28Углеводы, г:
6.4Морковь – род растений семейства Зонтичные. Сок из моркови — настоящий король овощных соков. Он действительно очень полезный и ценный напиток, содержащий витамины и питательные вещества.
Калорийность морковного сока
Калорийность морковного сока составляет 28 ккал на 100 грамм продукта.
Состав морковного сока
В морковном соке содержатся витамины A, C, B, D, калий, кальций, магний, кремний, йод, каротин.
Полезные свойства морковного сока
Неудивительно, что морковный сок — отличный помощник в лечении и профилактике многих заболеваний: улучшает зрение, расширяет сосуды, успокаивает нервы (калоризатор). Он помогает при малокровии, сердечно - сосудистых проблемах, мочекаменной болезни, полиартритах; авитаминозах и общем упадке сил, повышает иммунитет, улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ, работу функции щитовидной железы, структуру зубов и костей, выводит из организма ненужную желчь, шлаки и холестерин, защищает от дерматита, снимает усталость глаз.
Сок является натуральным растворителем при раке и язве, повышает сопротивляемость инфекциям, в особенности глаз, ушей, горла, носа и дыхательных путей.
Для лучшего усвоения морковного сока нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу, лучше всего — салат, заправленный растительным маслом.
Употребление морковного сока совместно с нахождением на солнце или в солярии дает более стойкий и быстрый эффект загара.
Противопоказания морковного сока
И все же, какими бы полезными свойствами не обладал морковный сок, к его употреблению имеются и противопоказания. При язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, колите, пить его нельзя, а при диабете сок рекомендовано употреблять в небольших количествах.
Если принимать сок в больших количествах, может измениться цвет кожи. При лечении морковным соком из рациона питания необходимо исключить такие продукты, как сахар в любом виде, крахмал и мука. Если в первые дни после начала лечения морковным соком человек чувствует себя не очень хорошо, это говорит о том, что лечение необходимо продолжать. Для того чтобы облегчить прием морковного сока, следует добавить в него немного свежих сливок.
Лучше пить его не более 100 мл в день.
Морковный сок в кулинарии
Морковный сок хорошо сочетается с другими овощными и фруктовыми соками.
www.calorizator.ru
Свежевыжатый морковный сок: польза и вред, калорийность
| Морковь недаром входит в состав многих блюд и напитков: ее давно оценили кулинары, признали медики и диетологи. Овощ содержит очень богатый комплекс витаминов и микроэлементов, которые придают ему лечебные свойства и пищевую ценность. Свежевыжатым морковным соком можно угощать детей и взрослых, он полезен больным и здоровым. |
Польза
В напитке, приготовленном из свежих овощей, сохраняются все витамины и минералы, которые заложила в них природа. При консервации сохраняются вкусовые качества, но теряется основной, природный состав, распадаются микроэлементы и витамины. Поэтому, если вы хотите получить настоящий природный коктейль – нужно пить только свежевыжатый сок!
Постоянное употребление такого напитка очищает организм от токсинов, полезен он для печени, улучшает аппетит и помогает работе пищеварительной и нервной систем. Такой сок поможет при воспалительных хронических заболеваниях, обладает противоопухолевым эффектом; замедляет процесс старения, применяется при лечении бесплодия и поражениях почек, анемии. Он помогает лечить насморки и гаймориты, заболевания желудка, стоматиты и многие другие. Диетологами такой напиток включен с специально разработанное питание для всех категорий больных, здоровых; детей и взрослых. Являясь источником магния, напиток укрепляет и чистит сосуды, помогает снижать уровень холестерина и улучшает общее состояние. Бета-каротин благотворно влияет на легкие, улучшая их работу; рекомендуется при заболеваниях глаз, плохом зрении. Очень полезна морковь для детей, в период роста с этим напитком они могут получать природный витамин А (витамин роста).
В лечебное питание его включают при заболеваниях:
- Сердечнососудистой системы
- Печени, почек и желудка
- Полиартрите
- Анемии
- При нарушениях минерального обмена веществ
- И других.
Употребление свежего овощного напитка положительно влияет на состояние и вид кожных и слизистых покровов, укрепляет костную систему, улучшает работу иммунной системы и щитовидной железы, способствует быстрому заживлению ран, гнойных фурункулов, ожогов и обморожений. Активно и успешно используется в комплексной терапии лечения рака.
Необходим для беременных женщин и кормящих мам из-за содержания практически всех необходимых в этот период полезных веществ и витаминов. Каротин, содержащийся в соке, помогает синтезировать женские половые гормоны, сохраняя женщинам красоту и продляя молодость.
Вред
Но, как и для любого напитка, могут быть противопоказания.
Это:
- Индивидуальная непереносимость
- Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
- Повышенная кислотность и изжога
- гастриты
- Диарея
- Сахарный диабет.
Состав на 90. 5% -углеводный (поэтому для диабетиков – запретный плод), и лишь 7. 9% составляет белок; 1. 6% — растительные полиненасыщенные жиры.
Если постоянно пить сок в количестве, превышающем 0. 5 литра, то можно навредить печени большими дозами бета-каротина, которые ей приходится усваивать. Кожные покровы при этом будут принимать желтушный оттенок.
Поэтому разумная суточная норма – 250 мл (или обычный стакан). Если свежий напиток вы готовите дома – то в качестве его уверены. Но если из магазинного сырья – то здесь остается надеяться только на порядочность поставщиков корнеплодов.
Калорийность
О калорийности продукта можно узнать из представленной ниже таблицы (в 100 граммах продукта – 56 килокалорий):
| Мерная емкость | Масса (в граммах) | Калорийность (к/калорий) |
| 1 чайная ложка | 5 | 2. 8 |
| 1 столовая ложка | 18 | 18. 08 |
| 1 стакан (200 мл) | 200 | 112. 0 |
| 1 граненый стакан (250 мл) | 250 | 140. 0 |
Исходя из приведенного расчета и индивидуальной физической нагрузки, можно составлять личное меню.
Противопоказания
К напитку надо относиться осторожно — не злоупотреблять им. Особенно это относится к диабетикам (из-за повышенного содержания углеводов), страдающим гастритами и язвенной болезнью (на стадии обострения) и повышенной кислотностью, индивидуальной непереносимостью компонентов продукта. Нет противопоказаний при беременности и для детей – но его количество должно приносить нужную пользу – поэтому лучше посоветоваться с врачом.
Пищевая ценность
В таблице показано количество ценных питательных веществ (на 100 граммов) и их соотношение к суточной норме:
| Наименование | Вес (в граммах) | % соотношения к средней дневной потребности |
| Жиры | 0. 1 | 0. 2 |
| Белки | 1. 1 | 2. 4 |
| Углеводы | 12. 6 | 5. 1 |
| Пищевые волокна | 1 | 5. 0 |
| Натрий | 26. 0 | 2. 0 |
Содержание витаминов и минералов
Содержание витаминов в соотношении к дневной потребности, в процентах из расчета на 100 граммов:
| Название | Содержание в 100 граммах в мг, мкг | % соотношения к рекомендуемой суточной норме |
| A (ретинол) | 350 мкг | 38. 9 |
| PP (биофлавоноиды, полифенолы) | 0. 2 мг | 1. 5 |
| &-car (Бета-каротин) | 2. 1 мг | 42. 0 |
| B1 (тиамин) | 0. 01 мг | 0. 7 |
| B2 (рибофлавин) | 0. 02 мг | 1. 1 |
| E (ЕЭ, токоферолы) | 1. 3 мг | 2. 0 |
| C (аскорбиновая кислота) | 3. 0 | 3. 3 |
| PP (ниациновый эквивалент) | 0. 3 мг | 1. 5 |
Таблица соотношений макро-, микроэлементов (на 100 граммов к суточной потребности):
| Наименование | Количество (в мг, мкг) | % соотношения к дневной потребности |
| МакроэлементыCa (кальций) | 19 мг | 12 |
| Mg (магний) | 7 мг | 3. 5 |
| Na (натрий) | 26 мг | 3. 8 |
| K (калий) | 130 мг | 5. 8 |
| Ph (фосфор) | 26 мг | 11. 3 |
| МикроэлементыFe (железо) | 0. 6 мг | 0. 6 |
Так что свежевыжатый морковный сок полезен, является диетическим продуктом, обладает лечебными свойствами. Но, наряду с этим – имеет противопоказания, о которых не надо забывать.
prodgid.ru
Калорийность свежевыжатый сок морковный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "свежевыжатый сок морковный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 кКал | 1684 кКал | 1.7% | 6.1% | 1647 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5% | 79 г |
| Жиры | 0.1 г | 60 г | 0.2% | 0.7% | 50 г |
| Углеводы | 6.4 г | 211 г | 3% | 10.7% | 213 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 350 мкг | 900 мкг | 38.9% | 138.9% | 900 г |
| бета Каротин | 2.1 мг | 5 мг | 42% | 150% | 5 г |
| Витамин К, филлохинон | 130 мкг | 120 мкг | 108.3% | 386.8% | 120 г |
Энергетическая ценность свежевыжатый сок морковный составляет 28 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Сок морковный — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
1 ст — 236,0 г2 ст — 472,0 г3 ст — 708,0 г4 ст — 944,0 г5 ст — 1 180,0 г6 ст — 1 416,0 г7 ст — 1 652,0 г8 ст — 1 888,0 г9 ст — 2 124,0 г10 ст — 2 360,0 г11 ст — 2 596,0 г12 ст — 2 832,0 г13 ст — 3 068,0 г14 ст — 3 304,0 г15 ст — 3 540,0 г16 ст — 3 776,0 г17 ст — 4 012,0 г18 ст — 4 248,0 г19 ст — 4 484,0 г20 ст — 4 720,0 г21 ст — 4 956,0 г22 ст — 5 192,0 г23 ст — 5 428,0 г24 ст — 5 664,0 г25 ст — 5 900,0 г26 ст — 6 136,0 г27 ст — 6 372,0 г28 ст — 6 608,0 г29 ст — 6 844,0 г30 ст — 7 080,0 г31 ст — 7 316,0 г32 ст — 7 552,0 г33 ст — 7 788,0 г34 ст — 8 024,0 г35 ст — 8 260,0 г36 ст — 8 496,0 г37 ст — 8 732,0 г38 ст — 8 968,0 г39 ст — 9 204,0 г40 ст — 9 440,0 г41 ст — 9 676,0 г42 ст — 9 912,0 г43 ст — 10 148,0 г44 ст — 10 384,0 г45 ст — 10 620,0 г46 ст — 10 856,0 г47 ст — 11 092,0 г48 ст — 11 328,0 г49 ст — 11 564,0 г50 ст — 11 800,0 г51 ст — 12 036,0 г52 ст — 12 272,0 г53 ст — 12 508,0 г54 ст — 12 744,0 г55 ст — 12 980,0 г56 ст — 13 216,0 г57 ст — 13 452,0 г58 ст — 13 688,0 г59 ст — 13 924,0 г60 ст — 14 160,0 г61 ст — 14 396,0 г62 ст — 14 632,0 г63 ст — 14 868,0 г64 ст — 15 104,0 г65 ст — 15 340,0 г66 ст — 15 576,0 г67 ст — 15 812,0 г68 ст — 16 048,0 г69 ст — 16 284,0 г70 ст — 16 520,0 г71 ст — 16 756,0 г72 ст — 16 992,0 г73 ст — 17 228,0 г74 ст — 17 464,0 г75 ст — 17 700,0 г76 ст — 17 936,0 г77 ст — 18 172,0 г78 ст — 18 408,0 г79 ст — 18 644,0 г80 ст — 18 880,0 г81 ст — 19 116,0 г82 ст — 19 352,0 г83 ст — 19 588,0 г84 ст — 19 824,0 г85 ст — 20 060,0 г86 ст — 20 296,0 г87 ст — 20 532,0 г88 ст — 20 768,0 г89 ст — 21 004,0 г90 ст — 21 240,0 г91 ст — 21 476,0 г92 ст — 21 712,0 г93 ст — 21 948,0 г94 ст — 22 184,0 г95 ст — 22 420,0 г96 ст — 22 656,0 г97 ст — 22 892,0 г98 ст — 23 128,0 г99 ст — 23 364,0 г100 ст — 23 600,0 г
Сок морковный
fitaudit.ru
Калорийность Свежевыжатый морковный сок. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Свежевыжатый морковный сок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 кКал | 1684 кКал | 1.7% | 6.1% | 1647 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5% | 79 г |
| Жиры | 0.1 г | 60 г | 0.2% | 0.7% | 50 г |
| Углеводы | 6.4 г | 211 г | 3% | 10.7% | 213 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 42.9% | 20 г |
| Вода | 88 г | 2400 г | 3.7% | 13.2% | 2378 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2000 мкг | 900 мкг | 222.2% | 793.6% | 900 г |
| бета Каротин | 12 мг | 5 мг | 240% | 857.1% | 5 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 14.3% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.9% | 2 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 18.6% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 23.2% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 8.2% | 391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 20% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 9.6% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.3% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 39.3% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% | 19.6% | 20 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200 мг | 2500 мг | 8% | 28.6% | 2500 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 9.6% | 1000 г |
| Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 33.9% | 400 г |
| Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% | 5.7% | 1313 г |
| Фосфор, Ph | 55 мг | 800 мг | 6.9% | 24.6% | 797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 13.9% | 18 г |
| Литий, Li | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 50 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.595 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Свежевыжатый морковный сок составляет 28 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Сок морковный свежевыжатый со сливками. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Сок морковный свежевыжатый со сливками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 кКал | 1684 кКал | 2.9% | 5.9% | 1690 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.3% | 77 г |
| Жиры | 2 г | 60 г | 3.3% | 6.7% | 61 г |
| Углеводы | 7 г | 211 г | 3.3% | 6.7% | 212 г |
Энергетическая ценность Сок морковный свежевыжатый со сливками составляет 49 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
состав, калорийность, полезные свойства, противопоказания — О, Жизнь!
Химический состав морковного сока
Помимо витамина А, которого в соке моркови содержится действительно рекордное количество (38,9% суточной нормы взрослого человека на 100 г продукта), он также богат бета-каротином (42% суточной нормы на 100 г) и органическими кислотами (10% суточной нормы).
Присутствуют также витамины С (3 мг/100 г), Е (0,3 мг/100 г), РР (0,2 мг/100 г), В1 (0,01 мг/100 г) и В2 (0,02 мг/100 г). Кроме того, в морковном соке есть комплекс минералов: калий (130 мг/100г), натрий и фосфор ( по 26 мг/100 г), кальций (19 мг/100 г), магний (7 мг/100 г) и железо (0,6 мг/100 г).
Морковный сок: калорийность и пищевая ценность
В 100 граммах морковного сока содержится 12,6 г углеводов, из которых 12,4 г – моно- и дисахариды и только 0,2 г – крахмал; 1,1 г белка и всего 0,1 г жира. Общая калорийность продукта – 56 ккал/100 г. Из них 51 ккал получается из углеводов, 4 – из белков и только 1 ккал – из жиров.
Таким образом, диеты для похудения, которые предписывают получать основную часть калорий из углеводов и ограничивать употребление жиров, очень хорошо сочетаются с морковным соком. Но нужно иметь в виду, что при такой диете ощутить всю полезность витаминов из моркови вам не удастся, потому витамин А лучше усваивается именно в сочетании с жирами.
Но зато этот напиток обладает еще одним ценным свойством с точки зрения диет для похудения: он уменьшает чувство голода. Если утром вместо завтрака выпивать стакан свежевыжатого морковного сока, а также по стакану сока перед обедом и ужином, то в остальном можно питаться любой привычной вам пищей, и при этом худеть, поскольку съедать вы будете намного меньше.
Морковный сок: полезные свойства
Морковь относится к поливитаминным продуктам, а значит укрепляет здоровье в целом и повышает иммунитет. Целый ряд заболеваний печени и кишечника возникает только из-за нехватки в организме тех питательных веществ, которые содержатся в морковном соке.
Он оказывает благотворное влияние на работу органов пищеварения, стимулирует перистальтику кишечника и помогает от запора, избавляет от глистов.
Он оказывает местное противовоспалительное действие. Есть отзывы о том, что при гастрите или язве желудка полстакана морковного сока со сливками три раза в день натощак способствует быстрому заживлению слизистых оболочек.
Но мы не рекомендуем экспериментировать с этим самостоятельно, поскольку есть также мнение о том, что при повышенной кислотности не следует принимать морковный сок, потому что в нем содержится достаточно большое количество органических кислот и витамина С. Обратитесь за консультацией к своему лечащему врачу.
Противовоспалительное действие морковного сока применяется также при лечении кашля и насморка: им можно полоскать горло и капать в нос. Точно также наружным применением можно лечить разного рода повреждения кожи: ожоги, обморожения, воспаления, угри.
Морковным соком можно очистить печень и освободить желчные протоки. Очищение организма при помощи морковного сока часто вызывает изменение цвета кожи: она бледнеет или приобретает желтоватый оттенок. Это происходит не из-за оранжевого цвета моркови, как полагают многие, а из-за выведения из печени отложений застоявшейся желчи. Со временем желтизна проходит.
При хроническом панкреатите помогает лечение морковно-картофельным соком, который пьют по стакану за полчаса до еды каждый день в течение недели. Но не следует делать этого в период обострения заболевания.
В онкологии тоже используется натуральный морковный сок. Польза этого напитка при раке заключается в его способности бета-каротина угнетать развитие раковых клеток. При регулярном употреблении морковного сока риск развития рака снижается вдвое.
Очень полезен морковный сок при беременности и во время лактации. Единственное предупреждение для беременных – не впадайте в крайности. Дозировка должна быть разумной. Витамин А необходим для здоровья будущего ребенка, но его избыточное количество, особенно на ранних сроках беременности, может привести к развитию патологий плода, таких, как волчья пасть и заячья губа. Так что если 100 мл сока содержат почти 40% дневной нормы этого витамина, значит, беременным не следует употреблять больше 250 мл сока в день.
Зато в последнем триместре употребление достаточного количества морковного сока снижает вероятность сепсиса при родах, поскольку он обладает природными асептическими свойствами.
При кормлении грудью прием морковного сока улучшает состав грудного молока, так что можно его пить столько, сколько вам захочется, и лучше всего с добавлением сливок. Это будет отличной профилактикой дефицита витамина А у ребенка.
Применяется морковь и в косметологии: натуральные маски с морковным соком для лица и волос хорошо питают и защищают кожу благодаря высокому содержанию витамина А, улучшают цвет лица.
Применение морковного сока в детском питании
Морковный сок детям полезен так же, как и взрослым. При недостатке витамина А рост и развитие ребенка замедляется, ребенок хуже противостоит инфекциям. Однако среди педиатров до сих пор нет единого мнения, с какого возраста начинать давать морковный сок ребенку.
Лет десять тому назад морковный и яблочный соки назначали новорожденным чуть ли не с трехнедельного возраста. В настоящее время медицина взяла курс на максимально естественное вскармливание, и существуют рекомендации не вводить в рацион малыша ничего, кроме грудного молока, как минимум до 5-месячного возраста.
Начинать прикорм рекомендуют с бледно окрашенных овощей и фруктов – на них реже возникает аллергия. А примерно с 6-месячного возраста можно давать морковный сок детям без особых опасений. Детям до года морковь быстро и деликатно помогает наладить стул, когда у ребенка запор.
Готовить морковный сок для грудничков нужно по-особому. Не следует использовать соковыжималку, поскольку она оставляет в соке некоторое количество измельченной мякоти, которую малышу будет сложно проглотить. Лучше натрите свежую морковь на не очень мелкой терке, поместите в марлю и отожмите. Тогда напиток получится чистым, без мякоти.
Морковный сок: противопоказания
Несмотря на свои лечебные свойства, применение морковного сока имеет и противопоказания.
При сахарном диабете сладкий морковный сок может причинить вред (это зависит от степени тяжести заболевания; необходимо выполнять индивидуальные рекомендации лечащего врача).
Также при обострении гастрита или язвенной болезни морковный сок вреден, хотя вне периода обострения эти заболевания наоборот, можно этим соком успешно лечить.
Напомним еще раз, что витамин А, то есть как раз то чем полезен морковный сок для здоровья, не так безобиден, как кажется. При употреблении в чрезмерных количествах он может вызвать даже симптомы интоксикации: вялость, головную боль, тошноту и рвоту.
Оптимальная дозировка морковного сока для здорового человека – один стакан в день, утром перед завтраком. При курсовом лечении определенных заболеваний может назначаться диета с увеличенным количеством сока, до трех литров в день. Но не следует оставаться на таком питании слишком долго.
Как правильно пить морковный сок
Польза свежевыжатого сока остается максимальной очень короткое время. Дело в том, что бета-каротин очень быстро разрушается при контакте с воздухом. Поэтому пить морковный сок нужно сразу же, как только он был приготовлен.
Если есть необходимость сохранить его на более длительное время, лучшим способом хранения будет заморозка. В замороженном морковном соке все полезные вещества остаются в первозданном виде. Чтобы полезные вещества из морковного сока усвоились организмом лучше, нужно сочетать его с блюдами, содержащими достаточно большое количество жиров растительного или животного происхождения.
Это может быть, например, салат, заправленный растительным маслом, или что-то из молочных продуктов. Или можно прямо в стакан с соком добавить немного сливок.
Все дело в том, что витамин А, которым особенно богата морковка, относится к категории жирорастворимых, то есть для его транспортировки в клетки организма нужен жир. Без него существенная часть витамина просто пропадет и не усвоится. По этой причине грудным младенцам морковный сок следует давать сразу после кормления грудью.
А вот мучные блюда и продукты с высоким содержанием крахмала или сахара с морковным соком сочетаются плохо, лучше их принимать раздельно.
Можно смешивать морковный и другие виды соков и получать новые интересные вкусы и полезные свойства. Например, детям обычно очень нравится морковно-яблочный или морковно-тыквенный коктейль. Вдвойне полезен для очищения организма свежий морковно-свекольный напиток.
Приготовление морковного сока
Проще всего делать это с помощью соковыжималки. Но сок, полученный таким способом, будет достаточно густым из-за попадания в него частичек морковного пюре. В некоторых видах лечебного питания (например, при гастрите или язве желудка) это недопустимо. Да и просто многие предпочитают пить чистый сок. Так что если нужно избавиться от мякоти, жидкость необходимо профильтровать через марлю.
Для более приятного вкуса можно добавить в него немного сахарного сиропа и лимонной кислоты (если ваша диета не запрещает такие добавки).
Приятного аппетита!
olife.tv
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
