Можно ли есть сырой кабачок: показания и противопоказания? Сырые кабачки польза

➤ Можно ли есть сырой кабачок: показания и противопоказания?

Польза и вред сырого кабачка для пищеварения и здоровья в целом.

Можно ли есть сырой кабачок: показания и противопоказания?

Тыквы, патиссоны, дыни, кабачки – бессменные обитатели наших садовых участков, из которых каждую осень мы готовим маринады и разносолы, выбирая интересные рецепты. Но сегодня речь пойдет о кабачке, представители семейства Тыквенных, который прибыл к нам из Мексики.

Блюда из него разнообразные и очень вкусные, начиная от всеми любимой икры и заканчивая оладьям. Но на вопрос, принесет ли пользу сырой кабачок, ответит далеко не каждый.

Состав кабачка

Независимо от сорта и формы, от зоны выращивания и особенностей конкретной местности, состав кабачков мало отличается. Начать следует с того, что продукт этот диетический с низкой калорийностью, которая составляет 24 ккал/100г. Это неудивительно, поскольку на 95% он состоит из воды, в которой содержатся витамины и минералы. Есть белки и углеводы, но их количество незначительно. Каков же тогда состав и ради чего его употреблять овощ в пищу?

Польза сырого кабачка состоит в следующем:

1. Большом количестве минеральных компонентов: кальция, железа, фосфора, магния.

2. Значительном содержание микроэлементов, которые нужны в небольших концентрациях: титан, литий, цинк, молибден.

3. Обилие жизненно важных витаминов: группы В, каротина или провитамина А, С, РР.

4. Содержание органических кислот в небольшом количестве.

5. Наличие целлюлозы, которая не переваривается, но важна для ЖКТ.

6. Присутствие небольшого числа простых углеводов.

7. Отсутствие жиров и, соответственно, холестерина.

На заметку: Содержание калия в составе овоща в 100 раз выше, чем натрия. За счет этого контролируется водный баланс и из организма выводится лишняя жидкость. Кроме того, эти два элемента позволяют работать сердечной мышце без перебоев.

В чем польза сырого кабачка?

Удивительно, что овощ настолько полезен. Начнем с воздействия на ЖКТ:

· низкая калорийность помогает снизить вес,

· желчегонные свойства поддерживают печень,

· низкий уровень сахара делает продукт пригодным в питании диабетиков,

· пищеварительный тракт работает лучше, благодаря целлюлозе, усиливающей перистальтику кишечника,

· не вызывает раздражение желудка, поскольку содержание органических кислот незначительно.

· простые углеводы вызывают быстрое насыщение и легко усвояемы.

Оказывается, сырой кабачок полезен и для кожи: он освежает цвет, поддерживает здоровое состояние, увлажняет и омолаживает. Из-за увлажняющего эффекта косметологи ввели его в состав масок для лица. Его компоненты входят в состав солнцезащитных кремов, поскольку они защищают кожный покров от УФ-лучей.

Вот рецепт маски, простой и доступной каждому: сырой кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем и наносим на чистый кожный покров. Желательно принимать процедуру лежа, накрыв маску сверху несколькими слоями марли. Вредя действия – 30 мин. Состав простой, но он повышает тонус и увлажняет кожу. Помогут компоненты бахчевого овоща и в борьбе с «апельсиновой коркой», но это – отдельная тема.

К сведению: Поскольку «на кабачках» худеют, то существуют специальные диеты: кабачковая монодиета, диета американских астронавтов, разгрузочные дни. Все эти варианты можно использовать и постепенно терять лишние килограммы.

Доказано положительное воздействие овоща на сердечно-сосудистую систему:

· помогает в профилактике атеросклероза,

· укрепляет сосудистые стенки за счет тартроновой кислоты,

· участвует в профилактике и лечении анемии, в процессах кроветворения из-за высокого содержания железа.

За счет мочегонного и желчегонного действия из организма выводятся токсичные вещества (холестерин, радионуклиды). Выход из организма излишних солей помогает в борьбе с артритом.

Очищающим действием обладают пектины, содержащиеся в растительной культуре. Поэтому кабачки должны быть в рационе людей, которые работают на вредном производстве или живут экологически загрязненных регионах. Так что польза сырого кабачка очевидна.

На заметку: Педиатры рекомендуют вводить кабачок в рацион маленьких детей (в тушеном виде). В молодых овощах есть ферменты, которые помогают в усвоении белков. В росте и развитии малыша участвуют витамины и минералы. Кабачок обладает хорошей усвояемостью.

Салаты из сырого кабачка

Все это замечательно, но в каком виде употреблять в пищу сырой кабачок? Он входит в состав салатов, но использовать нужно только молодые кабачки без семечек. Получается легкое, вкусное и низкокалорийное блюдо. Предлагаем вам на пробу два простых в приготовлении салата.

Салат «С грядки», который готовится просто и быстро. Никаких труднодоступных компонентов не содержит, ингредиенты в буквальном смысле срываем с грядки. В его состав входят:

· кабачки – 400г,

· морковь и огурцы – по 200г,

· репчатый лук – 100г,

· кунжутное или льняное масло – 1ст. л,

· зелень укропа и петрушки – по вкусу.

Далее идет процесс приготовления: небольшой кабачок, морковь и огурцы измельчаем с помощью терки. Лук режем колечками и мелко шинкуем укроп и петрушку. Составляющие нужно смешать и заправить маслом. Полезный витаминный салат готов к употреблению.

Салат из кабачков по-корейски – необычный и немного острый рецепт, в состав которого входят:

· кабачки – 1кг,

· морковь и перец – по 1 шт,

· уксус столовый и подсолнечное масло – по 1 ст. л,

· кориандр – 1ч. л,

· красный молотый перец – 0,5 ч. л,

· сахар и соль – по вкусу.

Готовится салат просто: кабачки режем дольками, перец — полосками, морковь шинкуем на терке. Овощи смешиваем и ставим на 20 мин, пока не появится сок. Отживаем его и добавляем остальные составляющие по рецепту. Добавляем в салат масло и оставляем на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи пропитались пряностями.

Можно выбрать рецепт с кабачками, который подходит исключительно вам.

Сырой кабачок: вредные свойства для организма

При переедании любой продукт наносит вред, и кабачки не являются исключением из правила. Чрезмерное употребление сырого кабачка вредит здоровью. Как это проявляется?

1. Людям, у которых есть аллергия на тыквенные, употребление как сырого, так и вареного овоща противопоказано.

2. Возможны проблемы при язве желудка или 12-перстной кишки, поскольку в составе содержится витамин С.

3. Нежелательно вводить в рацион данный продукт при болезнях почек, поскольку он обладает мочегонным эффектом. Но тут нужна консультация медиков.

4. Не следует употреблять бахчевую культуру на голодный желудок, так как у овоща выражен слабительный эффект.

5. Возможна неожиданная реакция в виде вздутия, метеоризма или поноса.

6. Сырой кабачок вреден детям до 5 лет. Он вызывает сбои в работе желудка, при этом возможна изжога, рвота, отрыжка.

В остальных случаях кабачки можно кушать в свое удовольствие. Аллергию они вызывают крайне редко. Так что вред сырого кабачка минимален.

К сведению: Если вы предпочитаете кабачки в жареном виде, то помните, что кабачок впитывает в себя масло. Его калорийность при этом значительно увеличивается, что нужно учесть людям с больным ЖКТ и худеющим «на кабачках».

Как только наступит лето и на грядках из-под огромных листьев начинает «выглядывать» свежий овощ, не упустите шанс покушать вкусные салаты, стать стройной и улучшить свое состояние. Тем более что этот представитель семейства тыквенных славится не только приятным вкусом, но и хорошим урожаем.

jenskiijurnal.ru

Сырые кабачки чистят кишки. Польза и применение сырых кабачков

Кабачки есть, пожалуй, на каждом огороде, и это замечательно, потому, что кабачок является источником витаминов и минералов, следовательно, он очень полезен. К сожалению, мы привыкли считать кабачок всего лишь сырьем для приготовления кабачковой икры, на самом же деле, его можно применять и в других целях.

Чем полезен кабачок?

Благодаря низкой калорийности (всего 20ккал), кабачок можно употреблять даже сидя на диете, существует множество рецептов приготовления салатов с кабачков, и, кстати говоря, салаты получаются очень вкусные.

Диабетикам тоже можно без ограничений есть кабачки, так как природные сахара, содержащиеся в кабачках полезны для людей, страдающих диабетом.

Кабачок является замечательным антиоксидантом благодаря высокому содержанию в нем витамина с.

Витамины группы в, рр, с, каротин, кальций, железо, магний, сера, натрий, калий, фосфор, белок, органические кислоты – все это есть в кабачке.

Употребление кабачков способствует выведению из организма лишней жидкости, поэтому он становится вдвойне полезным для будущих мам, ведь при беременности, как известно, отеки – явление распространенное.

Кабачок полезен и при малокровии, поскольку содержащиеся в нем минералы и витамины необходимы для кроветворения.

Кабачок является гипоаллергенным овощем, поэтому его рекомендуется вводить в прикорм в первую очередь, благодаря легкому усвоению организмом.

Сырые кабачки и его благоприятное воздействие на кишечник

Употребление сырых молодых кабачков благоприятно сказывается на деснах, работе желудка и кишечника. Сырые кабачки отлично чистят кишки благодаря высокому содержанию клетчатки, которая способствует улучшению обменных процессов, поэтому при запорах сырые кабачки – милое дело.

Если есть сырые кабачки, то совсем скоро о проблемах пищеварительной системы можно будет забыть. Имейте в виду, самыми вкусными кабачками являются маленькие овощи с еще несформировавшимися семечками.

Очищение кишечника с помощью кабачков допускает употребление сырого продукта в объеме до полутора килограмма. При кишечных заболеваниях можно пить сок из кабачков, если он вам не по вкусу, добавьте в него яблочный сок в пропорции один к одному.

Не желательно употреблять сырые кабачки при язве, гастрите с повышенной кислотностью, почечной недостаточности в совокупности с плохим калиевым обменом, диарее, острых заболеваниях пищеварительной системы.

Сырые кабачки чистят кишки от шлаков, для этого необходимо употреблять овощ на протяжении семи дней не меньше, чем по 200г.

nmedicine.net

Сырой кабачок польза и вред

Кабачки – славные представители семейства тыквенных, известны и любимы повсюду. Поэтому для многих даже покажется странным, что поднимается вопрос, в чем польза и вред сырых кабачков для здоровья.

Каков состав кабачка?

Как правило, говоря о степени полезности того или иного продукта, всегда обращаются к анализу его химического состава. Чтобы определить, в чем польза сырого кабачка для организма, выясним, что входит в его состав:

больше всего в кабачке воды: 94,5%, которая питает кожу, делает ее гладкой и бархатистой или, как минимум, препятствует ее резкому увяданию;
он содержит витамины В1, В2, С, а также каротин (провитамин А), никотиновую кислоту и другие полезные вещества;
в его составе – богатейший набор микроэлементов, включая такие редкие как молибден, титан и никель;
он имеет очень низкую калорийность, что делает его незаменимым продуктом в борьбе с ожирением.

Таким образом, польза сырых кабачков становится очевидной. Используя замечательные качества этого овоща, его широко используют в диетическом питании и лечении целого ряда заболеваний. При этом применяется не только его мякоть, но и цветки – для приготовления отваров и сырые подсушенные семечки.

Сырые кабачки, как правило, — составная часть витаминных салатов. Их нарезают тонкими ломтиками, смешивают с огурцами и помидорами и заправляют растительным маслом (нерафинированным).

Его сок – отличное успокоительное средство, оказывающее стабилизирующее влияние на работу нервной системы. Также кабачок полезен тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, особенно это касается людей пожилого возраста, для которых запоры стали чуть ли ни обычным явлением. Регулярное его потребление помогает избавиться от этих проблем.

Сырые кабачки препятствуют развитию атеросклероза, снижают артериальное давление, облегчают течение заболеваний печени и почек.

Но пока разговор шел только о том, что сырые кабачки – это сплошная польза, однако их потребление может наносить и вред организму. При язвах и гастритах в сыром виде они не желательны. Осторожно их стоит употреблять при наличии почечной недостаточности. Во всяком случае, необходимо посоветоваться с врачом, какое количество кабачка не принесет вреда организму. И, конечно, всем стоит помнить, что чрезмерное потребление самого полезного продукта может нанести вред организму.

Источник http://womanadvice.ru/syrye-kabachki-polza-i-vred