Жареный чеснок – изыск восточной кухни, как его правильно употреблять? В чем польза и вред жареного чеснока? Жареный чеснок польза для похудения
Польза жареного чеснока, возможный вред, кому
Чеснок – весьма популярная приправа: маринады, соленья, соусы, консервированные овощные салаты или летние из свежих овощей, праздничные закуски, котлеты и сало с чесночком – перечислять можно бесконечно долго! Но всегда существовало четкое разграничение: сырой чеснок – это несомненная польза, а прошедший термообработку – это просто ароматно и вкусно, безо всякой пользы. Так ли это на самом деле? Почему древние восточные и азиатские культуры так рьяно используют в кулинарии жареный чеснок, полезен он или вреден?
Первое упоминание о чесноке можно найти в Библии, когда евреи сетуют на недостаток этого продукта во время странствования с Моисеем. Упоминание о чесноке и его удивительных свойствах встречаются еще в древнеегипетских свитках. Древние римляне также не обошли вниманием эту «душистую» приправу.
Ценность – в химическом составе
Самая главная отличительная черта – резкий своеобразный запах, а также ярко выраженное антибиотическое свойство чеснока обусловлено наличием эфирного масла аллицина.
Интересно, что аллицин в дольке чеснока отсутствует, а образуется он из особого фермента аллииназа и аллииновой аминокислоты, присутствующих в клетках овоща, но разделенных мембраной. В момент разрушения чесночной дольки эти вещества вступают во взаимодействие, и происходит синтез аллицина.
В израильском институте им. Вейцмана были проведены продолжительные исследования свойств аллицина, которому, по сути, чеснок и обязан своими полезными качествами. Выяснилось, что чеснок способен на многое в организме человека:
· разжижает кровь, нормализуя ее липидный состав, очищает сосуды от вредного холестерина, тем самым препятствуя атеросклерозу и ожирению;
· способствует понижению артериального давления;
· препятствует образованию тромбов, растворяет атеросклеротические бляшки;
· повышает иммунитет;
· очищает организм, выводит шлаки;
· служит природным антибиотиком;
· уничтожает раковые клетки, метастазы, способствует детоксикации печени после химиотерапии.
Кроме этого, в чесноке присутствуют фитонциды – вещества, способные убивать микробы и бактерии, как в организме, так и в воздушном пространстве.
Самое главное, что прошедший термическую обработку жареный (или печеный) чеснок остается очень полезным для организма, теряя резкий запах и некоторые свойства.
В чем польза жареного и печеного чеснока
О пользе жареного чеснока известно давно и многие кухни мира используют этот удивительный продукт не только в качестве приправы, но и как самостоятельные закуски. Под воздействием высоких температур разрушается некоторое количество эфирных масел, и чеснок теряет свои бактерицидные свойства.
Но остальных уникальных качеств в жареном чесноке вполне достаточно для того, чтобы принести пользу организму. Жареный чеснок лишен резкого запаха, не оставляет неприятного (и очень длительного) послевкусия во рту, не раздражает слизистые оболочки желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому его можно употреблять даже при гастритах и геморроях.
Жареный чеснок более калорийный, чем печеный, но особые ферменты, содержащиеся в нем, способствуют расщеплению жиров. Как утверждают диетологи, жареный чеснок не нанесет вреда фигуре. Очень полезен чудо-овощ в тушеном виде, вместе с другими овощными продуктами.
Жареный чеснок чистит кишечник от шлаков и выводит свободные радикалы, тем самым приводя в порядок иммунную систему.
Как сильный антиоксидант, жареный чеснок не теряет способности противостоять закислению организма, на клеточном уровне очищая его.
Интересно, что чеснок входит в число 5-ти продуктов, которые в процессе готовки не только не теряют, но и приумножают полезные качества.
Последние исследования доказали, что существует ряд полезных свойств, которыми обладает именно жареный чеснок. Овощ после обработки становится более мягким и приятным на вкус. Магические 6 долек чеснока, запеченного в духовке или обжаренного в растительном масле, оказывают на организм благотворное действие в продолжение 24 часов после употребления:
· в течение 1 часа происходит переваривание чеснока в желудке, как обычной пищи;
· на 2 – 4 часу активные вещества вступают в борьбу со свободными радикалами и раковыми клетками;
· с 4-го по 6-й час включаются обменные процессы, усиливается метаболизм, сжигаются жиры и выводится лишняя жидкость;
· 6 – 7-ой часы – чеснок убивает микробы и бактерии;
· 8 – 10-ый часы – полезные вещества уже на клеточном уровне начинают работу против закисления организма;
· начиная с 10-го часа и до конца суток, идет глубокая «чистка» организма.
И даже спустя сутки, биологически активные компоненты продолжают трудиться, пока полностью не усвоятся на клеточном уровне. Регулярное употребление печеного чеснока очистит и оздоровит микрофлору кишечника, поможет избавиться от лишнего веса, поможет печени выводить шлаки, токсические и канцерогенные вещества.
Как правильно готовить и употреблять чеснок
Для общего оздоровления организма, очищения кишечника, снижения артериального давления, понижения уровня холестерина, повышения иммунитета, да и просто для бодрого, здорового самочувствия рекомендуется съедать 6 долек обжаренного или запеченного чеснока 1 раз в 3 дня.
А если, кроме всего прочего, необходимо активизировать обмен веществ в организме с целью безопасного и стабильного похудения, то те же 6 долек следует съедать 1 раз в 2 дня (т. е. через день).
Употреблять такое средство нужно утром, до завтрака. Мягкие чесночные дольки имеют чуть сладковатый привкус, их легко намазать на ломтик черного хлеба.
Уже через пару недель в организме происходят заметные перемены: повышается работоспособность, чувствуется прилив жизненных сил, кишечник очищается от шлаков. Для того, чтобы детоксикация проходила более эффективно, в этот период необходимо соблюдать питьевой режим – минимум 2 л воды в день.
Готовят чеснок следующим образом: среднюю головку (обычно она состоит из 6 крупных зубчиков) не очищая, промывают под проточной водой, обсушивают, срезают верхушку, чтобы оголились дольки. Затем их слегка взбрызгивают кукурузным маслом и запекают в духовке до готовности (мягкость чеснока проверять зубочисткой). Для обжаривания дольки очищают и пассируют в кукурузном масле до мягкости.
Для кого вреден жареный чеснок
Как любое сильнодействующее средство, чеснок имеет и противопоказания. Известно, что в нем содержится сульфанил-гидроксильный ион, который является ядовитым веществом и может влиять на ясность мышления, вызывая сонливость, заторможенность. Овощ раздражает слизистые оболочки и поэтому вреден при гастритах, колитах, геморрое. Хотя, скорее всего это относится к сырому чесноку, а жареный чеснок вреда на организм не оказывает, так как действует намного мягче.
Применение этого замечательного продукта поможет омолодиться и избавиться от ряда проблем без аптечных лекарств.
zhenskoe-mnenie.ru
Жареный чеснок польза и вред
Чеснок – весьма популярная приправа: маринады, соленья, соусы, консервированные овощные салаты или летние из свежих овощей, праздничные закуски, котлеты и сало с чесночком – перечислять можно бесконечно долго! Но всегда существовало четкое разграничение: сырой чеснок – это несомненная польза, а прошедший термообработку – это просто ароматно и вкусно, безо всякой пользы. Так ли это на самом деле? Почему древние восточные и азиатские культуры так рьяно используют в кулинарии жареный чеснок, полезен он или вреден?
Первое упоминание о чесноке можно найти в Библии, когда евреи сетуют на недостаток этого продукта во время странствования с Моисеем. Упоминание о чесноке и его удивительных свойствах встречаются еще в древнеегипетских свитках. Древние римляне также не обошли вниманием эту «душистую» приправу.
С древнейших времен известен не только сам овощ, но и его замечательные полезные и лечебные свойства. Но и сейчас, проводя глубокие исследования и анализ полезных качеств чеснока в свежем виде и различных кулинарных исполнениях, ученые не перестают удивляться новым открытиям.
Ценность – в химическом составе
Самая главная отличительная черта – резкий своеобразный запах, а также ярко выраженное антибиотическое свойство чеснока обусловлено наличием эфирного масла аллицина.
Интересно, что аллицин в дольке чеснока отсутствует, а образуется он из особого фермента аллииназа и аллииновой аминокислоты, присутствующих в клетках овоща, но разделенных мембраной. В момент разрушения чесночной дольки эти вещества вступают во взаимодействие, и происходит синтез аллицина.
В израильском институте им. Вейцмана были проведены продолжительные исследования свойств аллицина, которому, по сути, чеснок и обязан своими полезными качествами. Выяснилось, что чеснок способен на многое в организме человека:
· разжижает кровь, нормализуя ее липидный состав, очищает сосуды от вредного холестерина, тем самым препятствуя атеросклерозу и ожирению;
· способствует понижению артериального давления;
· препятствует образованию тромбов, растворяет атеросклеротические бляшки;
· очищает организм, выводит шлаки;
· служит природным антибиотиком;
· уничтожает раковые клетки, метастазы, способствует детоксикации печени после химиотерапии.
Кроме этого, в чесноке присутствуют фитонциды – вещества, способные убивать микробы и бактерии, как в организме, так и в воздушном пространстве.
Самое главное, что прошедший термическую обработку жареный (или печеный) чеснок остается очень полезным для организма, теряя резкий запах и некоторые свойства.
В чем польза жареного и печеного чеснока
О пользе жареного чеснока известно давно и многие кухни мира используют этот удивительный продукт не только в качестве приправы, но и как самостоятельные закуски. Под воздействием высоких температур разрушается некоторое количество эфирных масел, и чеснок теряет свои бактерицидные свойства.
Но остальных уникальных качеств в жареном чесноке вполне достаточно для того, чтобы принести пользу организму. Жареный чеснок лишен резкого запаха, не оставляет неприятного (и очень длительного) послевкусия во рту, не раздражает слизистые оболочки желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому его можно употреблять даже при гастритах и геморроях.
Жареный чеснок более калорийный, чем печеный, но особые ферменты, содержащиеся в нем, способствуют расщеплению жиров. Как утверждают диетологи, жареный чеснок не нанесет вреда фигуре. Очень полезен чудо-овощ в тушеном виде, вместе с другими овощными продуктами.
Жареный чеснок чистит кишечник от шлаков и выводит свободные радикалы, тем самым приводя в порядок иммунную систему.
Как сильный антиоксидант, жареный чеснок не теряет способности противостоять закислению организма, на клеточном уровне очищая его.
Интересно, что чеснок входит в число 5-ти продуктов, которые в процессе готовки не только не теряют, но и приумножают полезные качества.
Последние исследования доказали, что существует ряд полезных свойств, которыми обладает именно жареный чеснок. Овощ после обработки становится более мягким и приятным на вкус. Магические 6 долек чеснока, запеченного в духовке или обжаренного в растительном масле, оказывают на организм благотворное действие в продолжение 24 часов после употребления:
· в течение 1 часа происходит переваривание чеснока в желудке, как обычной пищи;
· на 2 – 4 часу активные вещества вступают в борьбу со свободными радикалами и раковыми клетками;
· с 4-го по 6-й час включаются обменные процессы, усиливается метаболизм, сжигаются жиры и выводится лишняя жидкость;
· 6 – 7-ой часы – чеснок убивает микробы и бактерии;
· 8 – 10-ый часы – полезные вещества уже на клеточном уровне начинают работу против закисления организма;
· начиная с 10-го часа и до конца суток, идет глубокая «чистка» организма.
И даже спустя сутки, биологически активные компоненты продолжают трудиться, пока полностью не усвоятся на клеточном уровне. Регулярное употребление печеного чеснока очистит и оздоровит микрофлору кишечника, поможет избавиться от лишнего веса, поможет печени выводить шлаки, токсические и канцерогенные вещества.
Как правильно готовить и употреблять чеснок
Для общего оздоровления организма, очищения кишечника, снижения артериального давления, понижения уровня холестерина, повышения иммунитета, да и просто для бодрого, здорового самочувствия рекомендуется съедать 6 долек обжаренного или запеченного чеснока 1 раз в 3 дня.
А если, кроме всего прочего, необходимо активизировать обмен веществ в организме с целью безопасного и стабильного похудения, то те же 6 долек следует съедать 1 раз в 2 дня (т. е. через день).
Употреблять такое средство нужно утром, до завтрака. Мягкие чесночные дольки имеют чуть сладковатый привкус, их легко намазать на ломтик черного хлеба.
Уже через пару недель в организме происходят заметные перемены: повышается работоспособность, чувствуется прилив жизненных сил, кишечник очищается от шлаков. Для того, чтобы детоксикация проходила более эффективно, в этот период необходимо соблюдать питьевой режим – минимум 2 л воды в день.
Готовят чеснок следующим образом: среднюю головку (обычно она состоит из 6 крупных зубчиков) не очищая, промывают под проточной водой, обсушивают, срезают верхушку, чтобы оголились дольки. Затем их слегка взбрызгивают кукурузным маслом и запекают в духовке до готовности (мягкость чеснока проверять зубочисткой). Для обжаривания дольки очищают и пассируют в кукурузном масле до мягкости.
Для кого вреден жареный чеснок
Как любое сильнодействующее средство, чеснок имеет и противопоказания. Известно, что в нем содержится сульфанил-гидроксильный ион, который является ядовитым веществом и может влиять на ясность мышления, вызывая сонливость, заторможенность. Овощ раздражает слизистые оболочки и поэтому вреден при гастритах, колитах, геморрое. Хотя, скорее всего это относится к сырому чесноку, а жареный чеснок вреда на организм не оказывает, так как действует намного мягче.
Применение этого замечательного продукта поможет омолодиться и избавиться от ряда проблем без аптечных лекарств.
Источник http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/zharenyi-chesnok-izysk-vostochnoi-kukhni-v-chem-polza-i-vred-zharenogo-chesnoka/
Поделись с друзьями этим чудо-рецептом , пожелай им доброго здоровья! Чеснок — мощный натуральный антибиотик. Даже спустя 24 часа после того , как ты употребил в пищу чеснок , он продолжает активно воздействовать на организм! Убивая паразитов и помогая избавляться от токсинов , этот уникальный продукт способствует оздоровлению внутренних органов и помогает вылечить даже хронические заболевания. 
Как есть чеснок
Полезно употреблять в пищу чеснок , жаренный на сковороде или запеченный в духовке. Приготовленный таким образом чеснок не имеет резкого запаха и вкуса , но сохраняет свои лечебные свойства , полностью усваиваясь организмом.
Возьми за привычку раз в 2-3 дня готовить такой чеснок , и ты приятно удивишься состоянию своего здоровья! Чеснок существенно снизит уровень холестерина в крови , очистит артерии и поможет избавиться от проблем с давлением. Такой продукт показан всем , у кого есть проблемы с желудком и лишним весом , невероятно полезен он при диабете.
Печеный и жареный чеснок имеет высокую питательную ценность , решает проблему постоянной усталости и ослабленного иммунитета. Отдельно хочется отметить , что такое блюдо поможет и похудеть! Для ускорения обмена веществ стоит съедать 6 зубчиков приготовленного особым образом чеснока хотя бы 1 раз в 2 дня.
Что происходит , когда жареный чеснок попадает в желудок
- 1 час Когда чеснок только-только попадает в желудок , организм его воспринимает как обычную пищу.
- 2-4 часа Чеснок устраняет свободные радикалы , борется с раковыми клетками.
- 4-6 часов Чеснок уничтожает жировые отложения , выводит из организма лишнюю жидкость.
- 6-7 часов Чеснок уничтожает вредные бактерии , которые имеются в организме.
- 8-10 часов Чеснок предотвращает процесс окисления клеток в организме.
- 10-24 часа Чеснок способствует глубокому очищению всего организма. Выводит шлаки и все продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий.
- Даже спустя 24 часа после употребления в пищу это биологически активный продукт продолжает работать!
Чесночное пюре имеет очень своеобразный , сладковатый , но всё же приятный привкус. Можно делать намазку из жареного чеснока и готовить вкуснейшие бутерброды , используя как основу полезные злаковые хлебцы.
Не стесняйся добавлять чеснок в различные блюда: отличным будет плов , приготовленный с ним , запеченное мясо , любое рагу из овощей… Польза такого блюда увеличится во стократ , и вкус будет отменным.
Не забывай пить много жидкости , применяя это целебное средство! Каждая клетка организма очистится и омолодится через 2 недели лечения чесноком. Чтобы оставаться здоровым , иногда полезно просто употреблять продукты , насыщенные витаминами и биологически активными веществами. Чеснок — мощное доказательство этому утверждению.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Источник http://apelsin-ka.ru/polza-zharenogo-chesnoka/
Чеснок называют «царем всех приправ» за его потрясающие вкусовые свойства. Но и это не все.
Полезные свойства чеснока отметил еще древний мыслитель Пифагор, назвав его одним из важнейших продуктов питания для организма человека.
Чесноку с давних времен приписывали не только лечебные свойства, но и магические. О нем слагались легенды! В пищу можно употреблять все части растения, поэтому продукт широко используется во всех кухнях мира.
Чесночные луковицы употребляют в сыром виде, их маринуют, солят, консервируют, обжаривают, из него делают даже чесночные хлопья и муку. И сегодня вы узнаете, чем же полезен жареный чеснок.
И удивитесь! Достаточно раз в три дня съедать по шесть зубчиков, чтобы заметить невероятные позитивные изменения в организме.
Эффективное похудение и не только!
Вы всегда хотели похудеть и «вечные диеты» вам практически не помогают? Хватит измываться над своим организмом!
Помочь бороться с лишними килограммами поможет жареный чеснок. Сегодня вы узнаете о самом мощном жиросжигателе.
Почему о нем не говорят? Фармацевтическим компаниям это невыгодно, поэтому информация тщательно скрывается.
Если с утра вы будете съедать по шесть зубчиков жареного чеснока, жир «растворится»!.
Чеснок относится к мощнейшим натуральным антибиотикам. Даже спустя сутки после его употребления, он не перестает активно воздействовать на организм.
Как употреблять?
Чеснок полезен как в жаренном, так и запеченном виде. Благодаря такой термической обработке исчезает специфический запах и вкус продукта.
При этом сохраняются все полезные свойства. Более того, жареный чеснок быстрее усваивается организмом.
Возьмите за привычку раз в три дня готовить чеснок в духовке или обжаривать на сковороде. Съев несколько зубчиков по утрам, вы будете удивлены результатом.
- Существенно понизиться уровень холестерина в крови.
- Нормализуется артериальное давление.
- Очистятся артерии.
- Полезен чеснок и при диабете, проблемах с желудочно-кишечным трактом.
- Повысится иммунитет.
- Вы расстанетесь с лишними килограммами.
Почему происходит активное похудение? Дело в том, что употребление жареного чеснока ускоряет обмен веществ. И для этого надо съедать всего несколько зубчиков хотя бы один раз в три дня.
Применяя такое чудодейственное средство, важно не забывать выпивать в день не менее 1,5-2 литров воды. Через две недели все клетки организма омолаживаются и очищаются!
Неоценимое природное лекарство
Уникальный продукт способствует избавиться от хронических заболеваний и оздоровлению всех внутренних органов. Жареный чеснок очищает организм от токсинов и убивает паразитов.
Народные целители советуют всем, независимо от возраста, употреблять систематически жареный или печеный чеснок.
Высокая питательная ценность растения приводит к устранению слабости организма и хронической усталости.
Полностью натуральный, природный продукт питания избавляет от болезнетворных микроорганизмов, естественным путем оздоровления микрофлоры кишечника.
Несомненная польза приносится печени, жареный чеснок помогает органу быстро вывести канцерогены, шлаки, ядовитые соединения, токсины.
Отзывы людей, которые регулярно употребляют в пищу печеный чеснок, исключительно положительные.
Спустя две недели они отмечают, что у них повысилась работоспособность, выносливость, прошла усталость.
Регулярное применение такой уникальной методики заменит вам многочисленные аптечные препараты синтетического происхождения. Вы избавитесь от имеющихся хронических заболеваний.
Если вы хотите оздоровиться, похудеть и омолодиться, просто съедайте раз в три дня по шесть зубчиков печеного или жареного чеснока!
Заботьтесь о своем здоровье.
И посоветуйте всем людям, которые дороги для вас, такое эффективное природное средство, помогающее укрепить здоровье.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Источник http://ya-zdorov24.ru/zharenyj-chesnok-neskolko-sedennyh-zubchikov-tvoryat-nastoyashhie-chudesa.html
О пользе чеснока известно еще со времен Древнего Египта, однако, далеко не все могут себе позволить регулярно включать в меню этот целебный продукт. Причина кроется не только в специфическом запахе дыхания, избавиться от которого после трапезы достаточно проблематично, но и в некоторых ограничениях по здоровью. К примеру, свежий чеснок противопоказан при обострении болезней ЖКТ, эпилепсии, некоторых патологиях сердца, панкреатите, беременности.
Пробовали ли вы когда-нибудь термически обработанный чеснок? Например, в плове. Многие люди выбрасывают из блюда чесночную головку, думая, что весь вкус и аромат уже перешел в рис, и, не подозревая, что это кладезь биологически активных веществ. Так вот, благодаря удалению в процессе длительного приготовления эфирных масел и большей части раздражающих веществ, печеный чеснок практически не имеет противопоказаний.
Для чего есть печеный чеснок?
Опытные народные целители настоятельно рекомендуют систематически употреблять печеный или жареный чеснок. Такой продукт не имеет резкого запаха и вкуса, не раздражает слизистую ЖКТ и способен творить в организме настоящие чудеса. Высокая питательная ценность продукта приводит к устранению проблемы хронической усталости и слабости организма.
Несмотря на то, что при кулинарной обработке часть полезных веществ в луковицах разрушается, оставшейся вполне достаточно для оздоровления всех органов и систем. Даже спустя 24 часа, биологически активные соединения чеснока продолжают активно работать, впоследствии полностью усваиваясь клетками.
Польза печеного чеснока
Поскольку чеснок является природным антибиотиком, то регулярное включение его в рацион очищает организм от бактерий. Полностью натуральный продукт помогает избавиться от паразитов и болезнетворных микроорганизмов, естественным путем оздоравливая микрофлору кишечника.
Несомненную пользу приносит печеный чеснок для печени, помогая этому органу быстрее выводить шлаки, токсины, ядовитые соединения и канцерогены. Употребление чеснока стимулирует метаболизм, что позволяет эффективно избавляться от лишних килограммов.
По отзывам людей, регулярно употребляющих печеный чеснок, уже спустя 2-3 недели после начала применения данной методики, увеличивается выносливость и повышается работоспособность. За этот период организм перестраивается и происходит очищение от накопленных шлаков, а также болезнетворных микроорганизмов.
Как правильно есть чеснок?
Рекомендованная доза для повышения иммунитета, очищения ЖКТ, улучшения самочувствия, активизации жизненных сил, нормализации АД, снижения уровня опасного холестерина в крови (липопротеин низкой плотности), стабилизации состояния при сахарном диабете – 6 запеченных (обжаренных) зубчиков 1 раз в три дня.
Для активизации всех видов обмена веществ и безопасного похудения количество приемов увеличивают и съедают 6 термически обработанных долек раз в двое суток. Употребляйте чеснок утром перед завтраком. Чесночное пюре имеет приятный сладковатый вкус. При желании его можно намазать на ломтик цельнозернового хлеба.
Как приготовить чеснок?
Самый простой способ приготовления порции лекарства – запекание в духовом шкафу. На одного человека потребуется 1 головка чеснока (это и есть примерно 6 крупных долек).
Неочищенную луковицу промывают под струей холодной воды, обсушивают кухонным полотенцем, срезают острым ножом верхнюю часть головки (самую верхушку, чтобы зубчики оголились), сбрызгивают кукурузным маслом, кладут на противень и запекают в духовке при средней температуре (около 180°C) до мягкости.
Проверить состояние готовности можно с помощью спички или деревянной зубочистки. В зависимости от особенностей вашей духовки время приготовления чеснока может разниться, но примерно составляет 60 минут. Мякоть готового чеснока должна быть мягкой и без проблем выдавливаться из покровных оболочек.
Для тех, кто по каким-либо причинам не имеет возможности запечь чеснок, существует альтернативный способ – обжарка на масле. В качестве растительного жира лучше всего использовать нерафинированное домашнее кукурузное масло, которое наиболее устойчиво к воздействию высоких температур и не выделяет канцерогенов. 6 зубков чеснока опускают в раскаленное масло и обжаривают до полного размягчения, остужают и употребляют раз в три дня перед завтраком.
Во время приема чеснока не забывайте о соблюдении питьевого режима, употребляя не менее 8 стаканом чистой воды в сутки. Поскольку происходит мощное очищение организма от накопленных метаболитов и токсических веществ, то повышенные дозы воды помогают в выведении их естественным путем (через мочу, пот и кал).
Регулярное применение данной методики может заменить многие аптечные лекарства синтетического происхождения и даже исцелить от хронических недугов. Если вы желаете омолодиться и улучшить качество жизни, то возьмите за правило съедать 6 печеных зубчиков чеснока раз в три дня. Будьте здоровы!
Источник http://chesnochny.ru/publ/pechenyj-i-zharenyj-chesnok-moshhnoe-lekarstvo
« Предыдущая запись
Следующая запись » zdorovo-zhivi.ru
Жареный чеснок польза и вред как жарить
Чеснок – весьма популярная приправа: маринады, соленья, соусы, консервированные овощные салаты или летние из свежих овощей, праздничные закуски, котлеты и сало с чесночком – перечислять можно бесконечно долго! Но всегда существовало четкое разграничение: сырой чеснок – это несомненная польза, а прошедший термообработку – это просто ароматно и вкусно, безо всякой пользы. Так ли это на самом деле? Почему древние восточные и азиатские культуры так рьяно используют в кулинарии жареный чеснок, полезен он или вреден?
Первое упоминание о чесноке можно найти в Библии, когда евреи сетуют на недостаток этого продукта во время странствования с Моисеем. Упоминание о чесноке и его удивительных свойствах встречаются еще в древнеегипетских свитках. Древние римляне также не обошли вниманием эту «душистую» приправу.
С древнейших времен известен не только сам овощ, но и его замечательные полезные и лечебные свойства. Но и сейчас, проводя глубокие исследования и анализ полезных качеств чеснока в свежем виде и различных кулинарных исполнениях, ученые не перестают удивляться новым открытиям.
Ценность – в химическом составе
Самая главная отличительная черта – резкий своеобразный запах, а также ярко выраженное антибиотическое свойство чеснока обусловлено наличием эфирного масла аллицина.
Интересно, что аллицин в дольке чеснока отсутствует, а образуется он из особого фермента аллииназа и аллииновой аминокислоты, присутствующих в клетках овоща, но разделенных мембраной. В момент разрушения чесночной дольки эти вещества вступают во взаимодействие, и происходит синтез аллицина.
В израильском институте им. Вейцмана были проведены продолжительные исследования свойств аллицина, которому, по сути, чеснок и обязан своими полезными качествами. Выяснилось, что чеснок способен на многое в организме человека:
· разжижает кровь, нормализуя ее липидный состав, очищает сосуды от вредного холестерина, тем самым препятствуя атеросклерозу и ожирению;
· способствует понижению артериального давления;
· препятствует образованию тромбов, растворяет атеросклеротические бляшки;
· очищает организм, выводит шлаки;
· служит природным антибиотиком;
· уничтожает раковые клетки, метастазы, способствует детоксикации печени после химиотерапии.
Кроме этого, в чесноке присутствуют фитонциды – вещества, способные убивать микробы и бактерии, как в организме, так и в воздушном пространстве.
Самое главное, что прошедший термическую обработку жареный (или печеный) чеснок остается очень полезным для организма, теряя резкий запах и некоторые свойства.
В чем польза жареного и печеного чеснока
О пользе жареного чеснока известно давно и многие кухни мира используют этот удивительный продукт не только в качестве приправы, но и как самостоятельные закуски. Под воздействием высоких температур разрушается некоторое количество эфирных масел, и чеснок теряет свои бактерицидные свойства.
Но остальных уникальных качеств в жареном чесноке вполне достаточно для того, чтобы принести пользу организму. Жареный чеснок лишен резкого запаха, не оставляет неприятного (и очень длительного) послевкусия во рту, не раздражает слизистые оболочки желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому его можно употреблять даже при гастритах и геморроях.
Жареный чеснок более калорийный, чем печеный, но особые ферменты, содержащиеся в нем, способствуют расщеплению жиров. Как утверждают диетологи, жареный чеснок не нанесет вреда фигуре. Очень полезен чудо-овощ в тушеном виде, вместе с другими овощными продуктами.
Жареный чеснок чистит кишечник от шлаков и выводит свободные радикалы, тем самым приводя в порядок иммунную систему.
Как сильный антиоксидант, жареный чеснок не теряет способности противостоять закислению организма, на клеточном уровне очищая его.
Интересно, что чеснок входит в число 5-ти продуктов, которые в процессе готовки не только не теряют, но и приумножают полезные качества.
Последние исследования доказали, что существует ряд полезных свойств, которыми обладает именно жареный чеснок. Овощ после обработки становится более мягким и приятным на вкус. Магические 6 долек чеснока, запеченного в духовке или обжаренного в растительном масле, оказывают на организм благотворное действие в продолжение 24 часов после употребления:
· в течение 1 часа происходит переваривание чеснока в желудке, как обычной пищи;
· на 2 – 4 часу активные вещества вступают в борьбу со свободными радикалами и раковыми клетками;
· с 4-го по 6-й час включаются обменные процессы, усиливается метаболизм, сжигаются жиры и выводится лишняя жидкость;
· 6 – 7-ой часы – чеснок убивает микробы и бактерии;
· 8 – 10-ый часы – полезные вещества уже на клеточном уровне начинают работу против закисления организма;
· начиная с 10-го часа и до конца суток, идет глубокая «чистка» организма.
И даже спустя сутки, биологически активные компоненты продолжают трудиться, пока полностью не усвоятся на клеточном уровне. Регулярное употребление печеного чеснока очистит и оздоровит микрофлору кишечника, поможет избавиться от лишнего веса, поможет печени выводить шлаки, токсические и канцерогенные вещества.
Как правильно готовить и употреблять чеснок
Для общего оздоровления организма, очищения кишечника, снижения артериального давления, понижения уровня холестерина, повышения иммунитета, да и просто для бодрого, здорового самочувствия рекомендуется съедать 6 долек обжаренного или запеченного чеснока 1 раз в 3 дня.
А если, кроме всего прочего, необходимо активизировать обмен веществ в организме с целью безопасного и стабильного похудения, то те же 6 долек следует съедать 1 раз в 2 дня (т. е. через день).
Употреблять такое средство нужно утром, до завтрака. Мягкие чесночные дольки имеют чуть сладковатый привкус, их легко намазать на ломтик черного хлеба.
Уже через пару недель в организме происходят заметные перемены: повышается работоспособность, чувствуется прилив жизненных сил, кишечник очищается от шлаков. Для того, чтобы детоксикация проходила более эффективно, в этот период необходимо соблюдать питьевой режим – минимум 2 л воды в день.
Готовят чеснок следующим образом: среднюю головку (обычно она состоит из 6 крупных зубчиков) не очищая, промывают под проточной водой, обсушивают, срезают верхушку, чтобы оголились дольки. Затем их слегка взбрызгивают кукурузным маслом и запекают в духовке до готовности (мягкость чеснока проверять зубочисткой). Для обжаривания дольки очищают и пассируют в кукурузном масле до мягкости.
Для кого вреден жареный чеснок
Как любое сильнодействующее средство, чеснок имеет и противопоказания. Известно, что в нем содержится сульфанил-гидроксильный ион, который является ядовитым веществом и может влиять на ясность мышления, вызывая сонливость, заторможенность. Овощ раздражает слизистые оболочки и поэтому вреден при гастритах, колитах, геморрое. Хотя, скорее всего это относится к сырому чесноку, а жареный чеснок вреда на организм не оказывает, так как действует намного мягче.
Применение этого замечательного продукта поможет омолодиться и избавиться от ряда проблем без аптечных лекарств.
Источник http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/zharenyi-chesnok-izysk-vostochnoi-kukhni-v-chem-polza-i-vred-zharenogo-chesnoka/
Поделись с друзьями этим чудо-рецептом , пожелай им доброго здоровья! Чеснок — мощный натуральный антибиотик. Даже спустя 24 часа после того , как ты употребил в пищу чеснок , он продолжает активно воздействовать на организм! Убивая паразитов и помогая избавляться от токсинов , этот уникальный продукт способствует оздоровлению внутренних органов и помогает вылечить даже хронические заболевания. 
Как есть чеснок
Полезно употреблять в пищу чеснок , жаренный на сковороде или запеченный в духовке. Приготовленный таким образом чеснок не имеет резкого запаха и вкуса , но сохраняет свои лечебные свойства , полностью усваиваясь организмом.
Возьми за привычку раз в 2-3 дня готовить такой чеснок , и ты приятно удивишься состоянию своего здоровья! Чеснок существенно снизит уровень холестерина в крови , очистит артерии и поможет избавиться от проблем с давлением. Такой продукт показан всем , у кого есть проблемы с желудком и лишним весом , невероятно полезен он при диабете.
Печеный и жареный чеснок имеет высокую питательную ценность , решает проблему постоянной усталости и ослабленного иммунитета. Отдельно хочется отметить , что такое блюдо поможет и похудеть! Для ускорения обмена веществ стоит съедать 6 зубчиков приготовленного особым образом чеснока хотя бы 1 раз в 2 дня.
Что происходит , когда жареный чеснок попадает в желудок
- 1 час Когда чеснок только-только попадает в желудок , организм его воспринимает как обычную пищу.
- 2-4 часа Чеснок устраняет свободные радикалы , борется с раковыми клетками.
- 4-6 часов Чеснок уничтожает жировые отложения , выводит из организма лишнюю жидкость.
- 6-7 часов Чеснок уничтожает вредные бактерии , которые имеются в организме.
- 8-10 часов Чеснок предотвращает процесс окисления клеток в организме.
- 10-24 часа Чеснок способствует глубокому очищению всего организма. Выводит шлаки и все продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий.
- Даже спустя 24 часа после употребления в пищу это биологически активный продукт продолжает работать!
Чесночное пюре имеет очень своеобразный , сладковатый , но всё же приятный привкус. Можно делать намазку из жареного чеснока и готовить вкуснейшие бутерброды , используя как основу полезные злаковые хлебцы.
Не стесняйся добавлять чеснок в различные блюда: отличным будет плов , приготовленный с ним , запеченное мясо , любое рагу из овощей… Польза такого блюда увеличится во стократ , и вкус будет отменным.
Не забывай пить много жидкости , применяя это целебное средство! Каждая клетка организма очистится и омолодится через 2 недели лечения чесноком. Чтобы оставаться здоровым , иногда полезно просто употреблять продукты , насыщенные витаминами и биологически активными веществами. Чеснок — мощное доказательство этому утверждению.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Источник http://apelsin-ka.ru/polza-zharenogo-chesnoka/
О пользе чеснока известно еще со времен Древнего Египта, однако, далеко не все могут себе позволить регулярно включать в меню этот целебный продукт. Причина кроется не только в специфическом запахе дыхания, избавиться от которого после трапезы достаточно проблематично, но и в некоторых ограничениях по здоровью. К примеру, свежий чеснок противопоказан при обострении болезней ЖКТ, эпилепсии, некоторых патологиях сердца, панкреатите, беременности.
Пробовали ли вы когда-нибудь термически обработанный чеснок? Например, в плове. Многие люди выбрасывают из блюда чесночную головку, думая, что весь вкус и аромат уже перешел в рис, и, не подозревая, что это кладезь биологически активных веществ. Так вот, благодаря удалению в процессе длительного приготовления эфирных масел и большей части раздражающих веществ, печеный чеснок практически не имеет противопоказаний.
Для чего есть печеный чеснок?
Опытные народные целители настоятельно рекомендуют систематически употреблять печеный или жареный чеснок. Такой продукт не имеет резкого запаха и вкуса, не раздражает слизистую ЖКТ и способен творить в организме настоящие чудеса. Высокая питательная ценность продукта приводит к устранению проблемы хронической усталости и слабости организма.
Несмотря на то, что при кулинарной обработке часть полезных веществ в луковицах разрушается, оставшейся вполне достаточно для оздоровления всех органов и систем. Даже спустя 24 часа, биологически активные соединения чеснока продолжают активно работать, впоследствии полностью усваиваясь клетками.
Польза печеного чеснока
Поскольку чеснок является природным антибиотиком, то регулярное включение его в рацион очищает организм от бактерий. Полностью натуральный продукт помогает избавиться от паразитов и болезнетворных микроорганизмов, естественным путем оздоравливая микрофлору кишечника.
Несомненную пользу приносит печеный чеснок для печени, помогая этому органу быстрее выводить шлаки, токсины, ядовитые соединения и канцерогены. Употребление чеснока стимулирует метаболизм, что позволяет эффективно избавляться от лишних килограммов.
По отзывам людей, регулярно употребляющих печеный чеснок, уже спустя 2-3 недели после начала применения данной методики, увеличивается выносливость и повышается работоспособность. За этот период организм перестраивается и происходит очищение от накопленных шлаков, а также болезнетворных микроорганизмов.
Как правильно есть чеснок?
Рекомендованная доза для повышения иммунитета, очищения ЖКТ, улучшения самочувствия, активизации жизненных сил, нормализации АД, снижения уровня опасного холестерина в крови (липопротеин низкой плотности), стабилизации состояния при сахарном диабете – 6 запеченных (обжаренных) зубчиков 1 раз в три дня.
Для активизации всех видов обмена веществ и безопасного похудения количество приемов увеличивают и съедают 6 термически обработанных долек раз в двое суток. Употребляйте чеснок утром перед завтраком. Чесночное пюре имеет приятный сладковатый вкус. При желании его можно намазать на ломтик цельнозернового хлеба.
Как приготовить чеснок?
Самый простой способ приготовления порции лекарства – запекание в духовом шкафу. На одного человека потребуется 1 головка чеснока (это и есть примерно 6 крупных долек).
Неочищенную луковицу промывают под струей холодной воды, обсушивают кухонным полотенцем, срезают острым ножом верхнюю часть головки (самую верхушку, чтобы зубчики оголились), сбрызгивают кукурузным маслом, кладут на противень и запекают в духовке при средней температуре (около 180°C) до мягкости.
Проверить состояние готовности можно с помощью спички или деревянной зубочистки. В зависимости от особенностей вашей духовки время приготовления чеснока может разниться, но примерно составляет 60 минут. Мякоть готового чеснока должна быть мягкой и без проблем выдавливаться из покровных оболочек.
Для тех, кто по каким-либо причинам не имеет возможности запечь чеснок, существует альтернативный способ – обжарка на масле. В качестве растительного жира лучше всего использовать нерафинированное домашнее кукурузное масло, которое наиболее устойчиво к воздействию высоких температур и не выделяет канцерогенов. 6 зубков чеснока опускают в раскаленное масло и обжаривают до полного размягчения, остужают и употребляют раз в три дня перед завтраком.
Во время приема чеснока не забывайте о соблюдении питьевого режима, употребляя не менее 8 стаканом чистой воды в сутки. Поскольку происходит мощное очищение организма от накопленных метаболитов и токсических веществ, то повышенные дозы воды помогают в выведении их естественным путем (через мочу, пот и кал).
Регулярное применение данной методики может заменить многие аптечные лекарства синтетического происхождения и даже исцелить от хронических недугов. Если вы желаете омолодиться и улучшить качество жизни, то возьмите за правило съедать 6 печеных зубчиков чеснока раз в три дня. Будьте здоровы!
Источник http://chesnochny.ru/publ/pechenyj-i-zharenyj-chesnok-moshhnoe-lekarstvo
Каждому из нас известен чеснок. Найдутся люди, которые ежедневно используют его в готовке и не только, и даже те, кто относится к этому продукту отрицательно из-за его неприятного запаха и вкусовых особенностей. Однако о том, что чеснок полезен – никто не спорит, зачастую его начинают употреблять при эпидемии гриппа или с наступлением холодов. Но, какие же все-таки у чеснока полезные и вредные свойства, сейчас выясним.
Польза и вред чеснока для человеческого организма
Этот продукт очень полезен при лечении многих заболеваний, какие же полезные свойства он имеет?
- Лечит при вирусных заболеваниях.
- Повышает иммунную систему вашего организма.
- Имеет антибактериальные свойства.
- Помогает понизить уровень холестерина в крови.
- Делает профилактику при сердечно — сосудистых заболеваниях, инфаркте и при инсульте.
- Помогает в борьбе с раком.
- Отлично повышает мужскую потенцию.
- Лечит при вирусных заболеваниях.
- Хорошо лечит простуду.
- Влияет на иммунную систему вашего организма.
- В чесноке содержится белок, который способен вырабатывать антитела, именно они защищают ваш организм.
- Препятствует появлению и размножению бактерий.
Однако, всем нам известно, что чеснок имеет неприятный запах, а также он запрещен при определенных заболеваниях. Но огромный вред нашему организму наносит некое вещество, под названием «сульфанил-гидроксильный ион», которое содержится в чеснок, оно способно внедряться в мозг, а затем вызывать неблагоприятные последствия. Какой еще, кроме этого вреда, может нанести чеснок нашему организму?
- Остается неприятный запах.
- Наносит вред при лишних килограммах.
- Запрещается во время заболевания желудка, почек или печени.
- Нарушает пищеварение.
- Не рекомендуется к использованию при эпилепсии.
- Плохо влияет при геморрое.
- Нельзя употреблять во время беременности или кормлении грудью.
- Наносит вред человеческому мозгу.
Данная информация о негативных качествах чеснока может шокировать. Все мы уже привыкли считать этот продукт полезным, поэтому и не замечаем его вред. Стоит заметить, что абсолютно все хорошие свойства находятся в сыром чесноке, чего не заметишь во вредных свойствах. Можно сделать вывод, что чеснок, однозначно, имеет ряд хороших и полезных свойств, которые отлично помогают при любых заболеваниях, но употреблять этот продукт следует очень осторожно.
Польза и вред от жареного чеснока
Этот вид называют еще чеснок-конфи, он считается самой вкусной добавкой к любому блюду. Если у сырого чеснока довольно острый вкус и очень резкий запах, то у жаренного все намного мягче и слаще, так как его аромат становится не таким резким и навязчивым. У такого чеснока, как и у каждого, тоже есть вредные свойства и полезные, например:
- Жареный чеснок помогает снизить холестерин в вашей крови.
- Очищает ваш организм от паразитов.
- Нормализирует ваше давление.
- Помогает хорошо сбросить вес.
- Избавляет от каких-либо проблем в желудке.
- Повышает ваш иммунитет, снимает напряжение и усталость.
Во время приема этого средства, желательно пить очень много воды, благодаря этому, ваш организм будет очищаться. Вреда от жареного чеснока практически нет. Самое главное, его запрещается принимать во время гастрита или изжоги.
Польза от чеснока с медом
Сочетание меда вместе с чесноком имеет широкое применение в медицине и не только. Именно благодаря всем своим свойствам, такой состав поможет оградиться от таких неприятностей, как:
- Проблемы в почках.
- Понижение выработки желчи.
- Астма.
- Воспаление дыхательных путей.
- Появления различных воспалений.
- Вирусные инфекции.
- Бронхит.
- Пневмония.
- Нарушение работы половых функций, как у мужчины, так и у женщин.
- Запоры.
- Авитаминоз.
- Плохая работа кишечно-желудочного тракта, возможно, сопровождения метеоризмом.
- Атеросклероз.
Конечно, к такому применению существуют и противопоказания, например:
- Запрещается употреблять во время сердечно — сосудистой болезни.
- Нельзя принимать перед сном (не меньше, чем за три часа).
- При наличии болезни ЖКТ.
- Если острая форма почечной болезни.
В целом, сочетание меда и чеснока оказывает очень хорошее влияние на ваш иммунитет, конечно, если употреблять его правильно и учитывать противопоказания.
Способы лечения чесноком
- Чеснок очень хорошо помогает в лечении насморка. Использовать нужно только не зубчики, а корень. В каждой головке есть корешки внизу, ее называют «бородкой», ее и нужно взять. Обрежьте и подожгите, а затем подышите этим дымом. Если у вас насморк не осложненной формы, то через пару таких сеансов он сразу пройдет. Дышать им можно пару раз на день.
- Очень хорошо использовать чеснок при появлении ячменя. Все что вам нужно сделать, это свежим соком смазывать рану.
- Можно использовать настойку чеснока. Готовится она таким способом: сорок граммов чеснока хорошо размельчить в специальной чесночнице, затем взять 100 мл чистого спирта и залить. По желание, можно добавить туда немного сока лимона. Все это должно настояться десять дней в немного прохладном месте. Настойку принимать нужно два, а лучше три раза в сутки, по 10 капель за полчаса до еды. Такая настойка поможет улучшить пищеварение, вылечить простуду, геморрой любой стадии, гипертонию и так далее.
В чем польза чеснока для мужского организма
Некоторые мужчины любят употреблять чеснок, а иногда даже с различными блюдами, все это положительно влияет на их здоровье. Любовь к данному продукту хорошо влияет на силу мужчины и значительно улучшает потенцию. Это происходит по той причине, что находящиеся компоненты в чесноке, разжижают всю кровь. Очень часто чеснок применяют, чтобы вылечить простатит. Незаменимым этот продукт будет и для тех мужчины, которые любят спорт и занимаются ним. Частое употребление чеснока улучшает один из самых главных мужских гормонов — это тестостерон, который собственно и отвечает за правильное мышечное строение, из этого следует вывод — наращивать массу мышц будет проще.
Источник http://razvitietela.ru/vred-i-polza-chesnoka/
« Предыдущая запись
Следующая запись » zdorovo-zhivi.ru
Польза жареного чеснока
Самым мощным натуральным антибиотиком, который выращивается в нашем климате, считается чеснок. Этот уникальный продукт воздействует на организм, нещадно расправляясь с паразитами. Также он способствует выведению токсинов и укрепляет иммунитет.
При этом в чесноке содержатся витамины С, B, D, P и такие микроэлементы, как натрий, калий, кальций, магний, марганец, фосфор, йод, цинк и другие. Важно и наличие в нём группы антиоксидантов, которые обладают противораковыми свойствами.
Как употреблять чеснок
Чеснок лучше всего употреблять в жареном или печеном виде. Приготовить его можно либо на сковороде, либо в духовке. Таким образом, чеснок станет мягче на вкус и не будет действовать раздражающе на органы пищеварения. А также он утратит свой резкий запах. При этом лечебные свойства чеснока сохранятся, а все полезные вещества полностью усвоятся организмом.
Принимать такой чеснок нужно раз в 3 дня по несколько зубчиков. Результат тебя точно удивит. Не забудь проконсультироваться у врача перед приемом, ведь у этого средства есть некоторые противопоказания.
Полезные свойства жареного чеснока
- Снижение уровня «плохого» холестерина в крови.
- Очищение организма от паразитов.
- Нормализация давления.
- Помогает похудеть.
- Избавляет от проблем с желудком.
- Профилактика осложнений диабета.
- Повышает иммунитет и снимает усталость.
Принимая это целебное средство, нужно пить много воды. Организм будет постепенно очищаться, поэтому его нужно питать живительной влагой.
Кстати, жареный или печеный чеснок можно спокойно добавлять в блюда. Он придаст им особый аромат и вкус, а также подарит пользу.
Если вас заинтересовало это натуральное средство, поделитесь его рецептом с друзьями. Позаботьтесь об их здоровье!
sovkusom.ru
Жареный чеснок – изыск восточной кухни, как его правильно употреблять? В чем польза и вред жареного чеснока?
Чеснок – весьма популярная приправа: маринады, соленья, соусы, консервированные овощные салаты или летние из свежих овощей, праздничные закуски, котлеты и сало с чесночком – перечислять можно бесконечно долго! Но всегда существовало четкое разграничение: сырой чеснок – это несомненная польза, а прошедший термообработку – это просто ароматно и вкусно, безо всякой пользы. Так ли это на самом деле? Почему древние восточные и азиатские культуры так рьяно используют в кулинарии жареный чеснок, полезен он или вреден?
Первое упоминание о чесноке можно найти в Библии, когда евреи сетуют на недостаток этого продукта во время странствования с Моисеем. Упоминание о чесноке и его удивительных свойствах встречаются еще в древнеегипетских свитках. Древние римляне также не обошли вниманием эту «душистую» приправу.
С древнейших времен известен не только сам овощ, но и его замечательные полезные и лечебные свойства. Но и сейчас, проводя глубокие исследования и анализ полезных качеств чеснока в свежем виде и различных кулинарных исполнениях, ученые не перестают удивляться новым открытиям.
Ценность – в химическом составе
Самая главная отличительная черта – резкий своеобразный запах, а также ярко выраженное антибиотическое свойство чеснока обусловлено наличием эфирного масла аллицина.
Интересно, что аллицин в дольке чеснока отсутствует, а образуется он из особого фермента аллииназа и аллииновой аминокислоты, присутствующих в клетках овоща, но разделенных мембраной. В момент разрушения чесночной дольки эти вещества вступают во взаимодействие, и происходит синтез аллицина.
В израильском институте им. Вейцмана были проведены продолжительные исследования свойств аллицина, которому, по сути, чеснок и обязан своими полезными качествами. Выяснилось, что чеснок способен на многое в организме человека:
· разжижает кровь, нормализуя ее липидный состав, очищает сосуды от вредного холестерина, тем самым препятствуя атеросклерозу и ожирению;
· способствует понижению артериального давления;
· препятствует образованию тромбов, растворяет атеросклеротические бляшки;
· повышает иммунитет;
· очищает организм, выводит шлаки;
· служит природным антибиотиком;
· уничтожает раковые клетки, метастазы, способствует детоксикации печени после химиотерапии.
Кроме этого, в чесноке присутствуют фитонциды – вещества, способные убивать микробы и бактерии, как в организме, так и в воздушном пространстве.
Самое главное, что прошедший термическую обработку жареный (или печеный) чеснок остается очень полезным для организма, теряя резкий запах и некоторые свойства.
В чем польза жареного и печеного чеснока
О пользе жареного чеснока известно давно и многие кухни мира используют этот удивительный продукт не только в качестве приправы, но и как самостоятельные закуски. Под воздействием высоких температур разрушается некоторое количество эфирных масел, и чеснок теряет свои бактерицидные свойства.
Но остальных уникальных качеств в жареном чесноке вполне достаточно для того, чтобы принести пользу организму. Жареный чеснок лишен резкого запаха, не оставляет неприятного (и очень длительного) послевкусия во рту, не раздражает слизистые оболочки желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому его можно употреблять даже при гастритах и геморроях.
Жареный чеснок более калорийный, чем печеный, но особые ферменты, содержащиеся в нем, способствуют расщеплению жиров. Как утверждают диетологи, жареный чеснок не нанесет вреда фигуре. Очень полезен чудо-овощ в тушеном виде, вместе с другими овощными продуктами.
Жареный чеснок чистит кишечник от шлаков и выводит свободные радикалы, тем самым приводя в порядок иммунную систему.
Как сильный антиоксидант, жареный чеснок не теряет способности противостоять закислению организма, на клеточном уровне очищая его.
Интересно, что чеснок входит в число 5-ти продуктов, которые в процессе готовки не только не теряют, но и приумножают полезные качества.
Последние исследования доказали, что существует ряд полезных свойств, которыми обладает именно жареный чеснок. Овощ после обработки становится более мягким и приятным на вкус. Магические 6 долек чеснока, запеченного в духовке или обжаренного в растительном масле, оказывают на организм благотворное действие в продолжение 24 часов после употребления:
· в течение 1 часа происходит переваривание чеснока в желудке, как обычной пищи;
· на 2 – 4 часу активные вещества вступают в борьбу со свободными радикалами и раковыми клетками;
· с 4-го по 6-й час включаются обменные процессы, усиливается метаболизм, сжигаются жиры и выводится лишняя жидкость;
· 6 – 7-ой часы – чеснок убивает микробы и бактерии;
· 8 – 10-ый часы – полезные вещества уже на клеточном уровне начинают работу против закисления организма;
· начиная с 10-го часа и до конца суток, идет глубокая «чистка» организма.
И даже спустя сутки, биологически активные компоненты продолжают трудиться, пока полностью не усвоятся на клеточном уровне. Регулярное употребление печеного чеснока очистит и оздоровит микрофлору кишечника, поможет избавиться от лишнего веса, поможет печени выводить шлаки, токсические и канцерогенные вещества.
Как правильно готовить и употреблять чеснок
Для общего оздоровления организма, очищения кишечника, снижения артериального давления, понижения уровня холестерина, повышения иммунитета, да и просто для бодрого, здорового самочувствия рекомендуется съедать 6 долек обжаренного или запеченного чеснока 1 раз в 3 дня.
А если, кроме всего прочего, необходимо активизировать обмен веществ в организме с целью безопасного и стабильного похудения, то те же 6 долек следует съедать 1 раз в 2 дня (т. е. через день).
Употреблять такое средство нужно утром, до завтрака. Мягкие чесночные дольки имеют чуть сладковатый привкус, их легко намазать на ломтик черного хлеба.
Уже через пару недель в организме происходят заметные перемены: повышается работоспособность, чувствуется прилив жизненных сил, кишечник очищается от шлаков. Для того, чтобы детоксикация проходила более эффективно, в этот период необходимо соблюдать питьевой режим – минимум 2 л воды в день.
Готовят чеснок следующим образом: среднюю головку (обычно она состоит из 6 крупных зубчиков) не очищая, промывают под проточной водой, обсушивают, срезают верхушку, чтобы оголились дольки. Затем их слегка взбрызгивают кукурузным маслом и запекают в духовке до готовности (мягкость чеснока проверять зубочисткой). Для обжаривания дольки очищают и пассируют в кукурузном масле до мягкости.
Для кого вреден жареный чеснок
Как любое сильнодействующее средство, чеснок имеет и противопоказания. Известно, что в нем содержится сульфанил-гидроксильный ион, который является ядовитым веществом и может влиять на ясность мышления, вызывая сонливость, заторможенность. Овощ раздражает слизистые оболочки и поэтому вреден при гастритах, колитах, геморрое. Хотя, скорее всего это относится к сырому чесноку, а жареный чеснок вреда на организм не оказывает, так как действует намного мягче.
Применение этого замечательного продукта поможет омолодиться и избавиться от ряда проблем без аптечных лекарств.
omj.ru
Вред и польза чеснока для здоровья. Способы лечения чесноком
Каждому из нас известен чеснок. Найдутся люди, которые ежедневно используют его в готовке и не только, и даже те, кто относится к этому продукту отрицательно из-за его неприятного запаха и вкусовых особенностей. Однако о том, что чеснок полезен – никто не спорит, зачастую его начинают употреблять при эпидемии гриппа или с наступлением холодов. Но, какие же все-таки у чеснока полезные и вредные свойства, сейчас выясним.
Польза и вред чеснока для человеческого организма
Этот продукт очень полезен при лечении многих заболеваний, какие же полезные свойства он имеет?
- Лечит при вирусных заболеваниях.
- Повышает иммунную систему вашего организма.
- Имеет антибактериальные свойства.
- Помогает понизить уровень холестерина в крови.
- Делает профилактику при сердечно — сосудистых заболеваниях, инфаркте и при инсульте.
- Помогает в борьбе с раком.
- Отлично повышает мужскую потенцию.
- Лечит при вирусных заболеваниях.
- Хорошо лечит простуду.
- Влияет на иммунную систему вашего организма.
- В чесноке содержится белок, который способен вырабатывать антитела, именно они защищают ваш организм.
- Препятствует появлению и размножению бактерий.
Однако, всем нам известно, что чеснок имеет неприятный запах, а также он запрещен при определенных заболеваниях. Но огромный вред нашему организму наносит некое вещество, под названием «сульфанил-гидроксильный ион», которое содержится в чеснок, оно способно внедряться в мозг, а затем вызывать неблагоприятные последствия. Какой еще, кроме этого вреда, может нанести чеснок нашему организму?
- Остается неприятный запах.
- Наносит вред при лишних килограммах.
- Запрещается во время заболевания желудка, почек или печени.
- Нарушает пищеварение.
- Не рекомендуется к использованию при эпилепсии.
- Плохо влияет при геморрое.
- Нельзя употреблять во время беременности или кормлении грудью.
- Наносит вред человеческому мозгу.
Данная информация о негативных качествах чеснока может шокировать. Все мы уже привыкли считать этот продукт полезным, поэтому и не замечаем его вред. Стоит заметить, что абсолютно все хорошие свойства находятся в сыром чесноке, чего не заметишь во вредных свойствах. Можно сделать вывод, что чеснок, однозначно, имеет ряд хороших и полезных свойств, которые отлично помогают при любых заболеваниях, но употреблять этот продукт следует очень осторожно.
Польза и вред от жареного чеснока
Этот вид называют еще чеснок-конфи, он считается самой вкусной добавкой к любому блюду. Если у сырого чеснока довольно острый вкус и очень резкий запах, то у жаренного все намного мягче и слаще, так как его аромат становится не таким резким и навязчивым. У такого чеснока, как и у каждого, тоже есть вредные свойства и полезные, например:
- Жареный чеснок помогает снизить холестерин в вашей крови.
- Очищает ваш организм от паразитов.
- Нормализирует ваше давление.
- Помогает хорошо сбросить вес.
- Избавляет от каких-либо проблем в желудке.
- Повышает ваш иммунитет, снимает напряжение и усталость.
Во время приема этого средства, желательно пить очень много воды, благодаря этому, ваш организм будет очищаться. Вреда от жареного чеснока практически нет. Самое главное, его запрещается принимать во время гастрита или изжоги.
Польза от чеснока с медом
Сочетание меда вместе с чесноком имеет широкое применение в медицине и не только. Именно благодаря всем своим свойствам, такой состав поможет оградиться от таких неприятностей, как:
- Проблемы в почках.
- Понижение выработки желчи.
- Астма.
- Воспаление дыхательных путей.
- Появления различных воспалений.
- Вирусные инфекции.
- Бронхит.
- Пневмония.
- Нарушение работы половых функций, как у мужчины, так и у женщин.
- Запоры.
- Авитаминоз.
- Плохая работа кишечно-желудочного тракта, возможно, сопровождения метеоризмом.
- Атеросклероз.
Конечно, к такому применению существуют и противопоказания, например:
- Запрещается употреблять во время сердечно — сосудистой болезни.
- Нельзя принимать перед сном (не меньше, чем за три часа).
- При наличии болезни ЖКТ.
- Если острая форма почечной болезни.
В целом, сочетание меда и чеснока оказывает очень хорошее влияние на ваш иммунитет, конечно, если употреблять его правильно и учитывать противопоказания.
Способы лечения чесноком
- Чеснок очень хорошо помогает в лечении насморка. Использовать нужно только не зубчики, а корень. В каждой головке есть корешки внизу, ее называют «бородкой», ее и нужно взять. Обрежьте и подожгите, а затем подышите этим дымом. Если у вас насморк не осложненной формы, то через пару таких сеансов он сразу пройдет. Дышать им можно пару раз на день.
- Очень хорошо использовать чеснок при появлении ячменя. Все что вам нужно сделать, это свежим соком смазывать рану.
- Можно использовать настойку чеснока. Готовится она таким способом: сорок граммов чеснока хорошо размельчить в специальной чесночнице, затем взять 100 мл чистого спирта и залить. По желание, можно добавить туда немного сока лимона. Все это должно настояться десять дней в немного прохладном месте. Настойку принимать нужно два, а лучше три раза в сутки, по 10 капель за полчаса до еды. Такая настойка поможет улучшить пищеварение, вылечить простуду, геморрой любой стадии, гипертонию и так далее.
В чем польза чеснока для мужского организма
Некоторые мужчины любят употреблять чеснок, а иногда даже с различными блюдами, все это положительно влияет на их здоровье. Любовь к данному продукту хорошо влияет на силу мужчины и значительно улучшает потенцию. Это происходит по той причине, что находящиеся компоненты в чесноке, разжижают всю кровь. Очень часто чеснок применяют, чтобы вылечить простатит. Незаменимым этот продукт будет и для тех мужчины, которые любят спорт и занимаются ним. Частое употребление чеснока улучшает один из самых главных мужских гормонов — это тестостерон, который собственно и отвечает за правильное мышечное строение, из этого следует вывод — наращивать массу мышц будет проще.
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Мой мир
razvitietela.ru
Польза жареного чеснока для организма
Чеснок считается одним из самых полезных продуктов питания. Его используют для лечения и профилактики множества заболеваний. Особой популярностью этот продукт пользуется среди тех, кто страдает перепадами давления, повышенным холестерином и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Мы уже много раз рассказывали вам о его полезных свойствах и о положительном влиянии на человеческий организм и здоровье. Оказывается, жареный чеснок ничем не уступает свежему продукту. Ученые выделили ряд свойств, которыми обладают именно обжаренные зубчики этого продукта.
Что случится с вашим организмом в течение 24 часов после употребления 6 зубчиков жареного чеснока
- 1-й час. Попадая в желудок, чеснок начнет перевариваться, так как организм будет воспринимать его как пищу.
- 2–4 часа. Чеснок борется со свободными радикалами и раковыми клетками.
- 4–6 часов. Ускоряется метаболизм, из организма выводится лишняя жидкость, сжигаются жировые отложения.
- 6–7 часов. Чеснок уничтожает присутствующие в организме вредные бактерии.
- 8–10 часов. Чеснок отыгрывает важную роль на клеточном уровне, защищая клетки организма от окисления.
- 10–24 часа. Запускаются процессы глубокой очистки в организме.
Как жареный чеснок повлияет на ваш организм
- Снизится уровень плохого холестерина.
- Прочистятся артерии.
- Нормализуется артериальное давление.
- Повысится иммунитет.
- Укрепятся кости.
- Снизится усталость.
- Повысится выносливость и улучшатся физические показатели.
Иногда для того, чтобы оставаться здоровыми, достаточно употреблять витамины, которые круглый год находятся под рукой. Чеснок — настоящее тому доказательство. Укрепляйте своё здоровье и иммунитет, и тогда вам не придется выбрасывать крупные суммы на лекарства.
Будьте здоровы!
ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:
Также читайте:
sovet-ok.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
