Как приготовить вкусные блины по Дюкану. Блины с отрубями по дюкану
Блины по Дюкану, несколько диетических рецептов
Возникает желание перекусить чем-то вкусненьким? Но останавливает то, что не все вкусное полезно?
Можно не останавливаться и попробовать полезные и оттого не менее вкусные блины по Дюкану с отрубями.
Овсяный отруби – злаковый продукт, абсолютно натуральный, необработанный, грубый и весьма полезный в защите от набора лишнего веса.
Диетолог Дюкан считает, что отруби необходимо употреблять ежедневно на протяжении всей жизни.
Есть ложками отруби, даже с кефиром, рано или поздно наскучит, желудок попросит разнообразия. Вот тогда и пригодится рецепт аппетитных, но диетических блинов.
По своему вкусу они немного специфичны, поскольку готовятся не из муки, а из отрубей. Хотя после жарки привкус отрубей практически не чувствуется, его можно затушевать до конца начинкой или обезжиренным йогуртом.
Отруби лучше всего брать для приготовления не ржаные или пшеничные, а овсяные. Они нежны и идеальны для выпечки.
Блины по Дюкану, рецепты
Блины на обезжиренном молоке
Состав:
1,5 ст. ложки овсяных отрубей,
1,5 ст. ложки пшеничных отрубей,
1,5 ст. ложки обезжиренного творога,
2 яйца,
молоко обезжиренное добавить, если будет необходимость,
специи, приправы и сахарозаменитель – по вкусу.
Не возбраняется добавить немного ванилина.
Способ приготовления: смешиваем все ингредиенты в блендере.
На раскаленную сковороду капаем 5 капель масла. Выливаем тесто на сковороду и выпекаем.
Тесто для блинчиков может получиться жидким, но этого не стоит пугаться.
Для их приготовления оптимально использовать сковороду меньшего диаметра – быстрее пропекаются и при снятии со сковороды не разрываются.
Нежные, тонкие и дырчатые творожные блины нельзя смазывать маслом, именно поэтому будет сытно приготовить для них начинку.
Вариант начинки: перемешиваем не более ста грамм обезжиренного творога и 50 мл йогурта (50 мл) с сахарозаменителем и ванилином по вкусу.
Важно контролировать степень густоты начинки. Не стоит перебарщивать с йогуртом — в противном случае не избежать вытекания начинки из блинчиков.
Йогурт допустимо использовать не только обычный, но и с кусочками фруктов, а также заменить на кефир.
Рецепт блинчиков с отрубями на кефире
Состав:
яйцо,
1/3 стакана нежирного кефира,
1 ч.л. заменителя сахара,
2 ст.л.молотых отрубей,
1 ст.л.сухого молока (обезжиренного),
½ ст.л.кукурузного крахмала,
щепотка соды и соли,
вода для образования нежной консистенции.
Ход приготовления: взбиваем яйцо, сахарозаменитель и кефир. Взбивать сильно не нужно, достаточно слегка. Оставляем в смеси отруби на 5 минут для набухания.
Спустя отведенное время следует добавить молоко и крахмал. Интенсивно перемешиваем, кладем соду.
Если тесто кажется густым, то необходимо добавить воду. При желании можно добавить какао, тогда и блинчики получатся шоколадными.
Смазываем сковороду маслом. Его не стоит наливать слишком много. Достаточно всего 5 капель. Начинаем выпекать на разогретой сковороде.
Нюанс – отруби опускаются на дно миски, поэтому перед зачерпыванием новой порции теста массу необходимо перемешать.
Должно получиться 5 блинов (18 см в диаметре). Добавив к ним обезжиренный йогурт с фруктами, можно подавать на стол.
Автор статьи: Терехова Елена
minys-kg.ru
Блины с отрубями - пошаговый домашний рецепт
Как наслаждаться любимым еще с самого детства лакомством, но при это не жертвовать фигурой — очень просто! Сегодня мы расскажем, как сделать блины с отрубями, чтобы они получились не только не опасными для талии и бедер, но и необыкновенно вкусными — и гости будут в восторге! Мы подобрали несколько самых распространенных и проверенных рецептов, один из которых является подходящим даже для диеты по Дюкану, — попробуем приготовить?
Блинчики из отрубей: подготавливаем ингредиенты
Но прежде чем начинать печь блины по любому из приведенных рецептов, сначала вспомним, как лучше подготовить отруби.
- Если они достаточно крупные, обязательно даем тесту настояться не менее 20 минут, чтобы частички разбухли и при выпекании стали более мягкими.
- Также поступаем с овсяной мукой, если делаем ее самостоятельно из хлопьев.
- Тесто, в составе которого мелкие отруби можно использовать сразу же, а чтобы ускорить процесс приготовления, сырье любого помола можно дополнительно измельчить в кофемолке.
- Людям, имеющим проблемы с пищеварением и всем, кто желает, чтобы блины из отрубей были похожи на привычные, нужно обязательно добавить в тесто пшеничную или ржаную муку.
- Низить общий калораж выпечки получится с помощью сахарозаменителя, отсутствию яичных желтков и обезжиренного молока.
Теперь можно браться за приготовление! Для начала сделаем выпечку, не слишком отличающуюся по своему составу от классических блинов на молоке.
к содержанию ↑Молочные блинчики из отрубей
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокПриготовление блинов из отрубей своими руками
- Подогретое молоко взбиваем с яйцом, сахаром и солью.
- Всыпаем отруби, разрыхлитель, ванилин и оба вида муки, перемешиваем густое тесто.
- Вливаем теплую воду в таком количестве, чтобы тесто получилось, как жидкая сметана.
- Сразу же выпекаем блины на антипригарной сковороде, а затем по желанию смазываем или оставляем так.
Подаем со свежими ягодами и фруктами.
Если под рукой нет молока, можно воспользоваться кефиром — с ним блины будут ничуть не хуже, чем молочные.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑Блины на кефире с отрубями
- Соединяем 200 мл кефира с 3 яичными белками, взбиваем до однородности, затем вводим постепенно 120 г обезжиренного мягкого творога и перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Берем 70 г овсяных или пшеничных отрубей и всыпаем в тесто.
- Добавляем ванилин, 1-2 ч.л. меда, щепотку соли и ½ ч.л. разрыхлителя. Миксером перемешиваем до однородности и выпекаем, как обычно.
- Так как в составе теста есть творог, лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Готовые блинчики на кефире с отрубями подаем с медом или кленовым сиропом.
Ну, а тем, кто хочет попробовать выпечку на молоке, но без муки, придется по вкусу блюдо по следующему рецепту.
к содержанию ↑Блины с отрубями без муки по Дюкану
Выпечка по этому рецепту подойдет даже тем, кто в данный момент сидит на диете.
Как приготовить дюкановские блины с отрубями
- В 250 мл обезжиренного кефира отправляем 2 ст.л. овсяных и 1 ст.л. пшеничных отрубей. Перемешиваем и оставляем на час для набухания — это сделает блины более нежными.
- По прошествии времени добавляем 3 куриных белка, 2 ст.л. кукурузного крахмала и хорошо взбиваем. При необходимости доливаем немного воды — примерно 80 — 100 мл.
- Чтобы тесто было более воздушным и эластичным, обязательно вводим в состав соду (1/3 ч.л.) или разрыхлитель (1 ч.л.).
- По желанию подсыпаем корицу и ванилин для аромата.
- Выпекаем блины, как обычно — на масле или без него.
Теперь вы знаете, как легко и просто готовятся блины с отрубями, и без труда сможете их сделать. Как видите, лакомиться без вреда для фигуры — это просто! Достаточно лишь воспользоваться любым из наших рецептов, чтобы сохранить талию тонкой и изящной.
tvoi-povarenok.ru
Блины без допов по дюкану
Один из основных продуктов, рекомендуемых автором белковой диенты доктором Дюканом, – это ржаные отруби, которые представляют собой молотую оболочку зерен. Они прекрасно чистят организм от шляков, а также помогают ему справляться с пищей.
Однако далеко не всегда можно найти их в продаже, да и личная непереносимость этого его иногда становится препядствием для строгого соблюдения диеты.
Однако домашние блины и другие блюда по Дюкану без отрубей не менее полезны и не хуже «работают» на снижение веса, чем продукты, их содержащие. А значит, можно свободно готовить то, что наиболее доступно и желаемо, особенно в преддверии Масленицы.
Классические блины по Дюкану без отрубей с мясной начинкой
Ингредиенты для начинки
- Молотое куриное мясо (говядина) – 300 г;
- Лук-репка (средняя) – 1 шт.;
- Перец и соль – по вкусу.
Это лакомство вполне допустимо в процессе нормирования веса по Дюкановской методике. Исключение – этап Атака, ведь в это время отруби очень даже желательны в отличие от крахмала.
Как приготовить дома классические блинчики по Дюкану без отрубей
- Начинаем процесс со взбивания молока и яиц с солью.
- в пышную массу теперь добавляем соду, творожок и заменитель сахара.
- Наконец льем кипяток, хорошенько помешивая. В итоге должно получиться блинное тесто классической консистенции.
- Чтобы лепешки получились, что надо, и их не пришлось отдирать от сковородной поверхности, ее всякий раз нужно смазывать каплей масла подсолнечника или оливок (лишнее следует промакивать бумажной салфеткой).
- Оставив блинчики охлаждаться, займемся начинкой.
- Чистим и мельчим луковицу.
- На сковороду с антипригаром кладем готовое молотое мясо,тушим под крышкой. Если оно слишком жесткое, можно плеснуть в него 1 столовую ложку воды.
- Добавляем лук, приправляем и мешаем.
Когда блинные лепешки достаточно остынут, на середину каждой кладем чайную ложку начинки, заворачиваем, складывая к середине сначала одни протипоположные стороны блина, а потом – другие. Полученные блинные квадратики, начиненные мясом, подаем, украсив рубленной зеленью.
к содержанию ↑ Блинчики по Дюкану без отрубей: рецепт с сыром
Сыр – продукт, необычайно богатый белком, а также минералами, которые очень нужны организму. Лепешки на его основе невероятно вкусны! Они подходят для этапа Чередования.
Подаем их, что называется, с пылу, с жару, когда расплавленный сыр приятно тянется и отдает блюду свой нежный вкус.
к содержанию ↑
А вот – еще один вариант приготовления угощения на Масленицу. На сей раз предлагаем стряпать оладушки. Правда, всю порцию съесть сразу – это много. Лучше растянуть удовольствие на два дня.
Как видим, диета – это не приговор, а всего лишь упорядочивание питания. Из него вовсе необязательно исключать все, что любим есть – напротив, румяные домашние блины по Дюкану без отрубей, приготовленные своими руками, очень даже рекомендуются.
Главное – не забывать о мере и не слишком увлекаться, а так – приятного аппетита!
На любой другой диете мы бы могли только смотреть на аппетитные стопки блинов и оладий всю масленичную неделю… и мечтать о них, только мечтать. Но только не на дюкане. Ведь месье все продумал! И адаптировал привычные для нас блюда под свою систему питания.
Блины Дюкана бывают двух самых популярных типов. Пышные, похожие на оладьи, выпекаются на кефире или обезжиренном мягком творожке с добавлением овсяных отрубей. И тонкие блинчики – на молоке и кукурузном крахмале, так называемые налистники. Первый тип блинчиков можно есть на Атаке, вторые – на Чередовании в любой день.Блины по дюкану рецепт. Порция из 5 – 7 блинчиков с нормой допов на один день.
Кукурузный крахмал очень легко растворяется в жидкости, не образуя комочков. Поэтому миксер вам не понадобится, сделать блины по дюкану еще проще, чем обычные. Смешиваем кукурузный крахмал и разрыхлитель, соль и сахаразаменитель (если используете сыпучий, вроде ФитПарада).Отдельно взбейте яйца, добавьте молоко и перемешайте. Влейте жидкость в сухую смесь и тщательно перемешайте венчиком.
Нагрейте антипригарную сковороду, капните на нее растительное масло и с помощью кисточки или салфетки размажьте эту каплю по всей поверхности. Вылейте небольшую порцию теста на горячую сковороду и распределите его так тонко, как сможете. Как только одна сторона подпечется – переворачивайте с помощью лопатки.
Перед тем как вылить очередную порцию теста на сковороду его необходимо перемешать, так как крахмал имеет свойство оседать на дно. Вот такие блины по Дюкану можно готовить хоть каждый день и заворачивать в них разного рода начинки: обезжиренный творог, мясной фарш, рыбу, икру. Приятного аппетита и широкой масленицы!
Диета Дюкана налагает запрет на муку, но при этом оставляет возможность полакомится блинчиками и хлебом. Как приготовить блины по Дюкану?. Некоторые рецепты мы предлагаем вашему вниманию.
Атака – самый первый этап диеты Дюкана. Именно в этот период наблюдается активная потеря веса. Для приготовления блинчиков возьмите 2 яйца, пару ложек обезжиренного мягкого творога, двойную норму обезжиренного молока, 20 мл горячей воды. Также потребуется ложка отрубей (с горкой) – их нужно перемолоть в муку. Подсластить блинчики поможет заменитель сахара (3 г), придать пышность позволит разрыхлитель (1/2 ч.л.).
Яйца взбейте, добавьте молоко, подсластитель, творог, разрыхлитель и отруби. Взбив массу, влейте ложку крутого кипятка и быстро перемешайте. Поджарьте блинчики (тесто получается достаточно жидким).
Этот рецепт блинов по Дюкану совмещает крахмал кукурузный, сухое молоко и отруби овсяные (0.5 ст.л./1 ст.л./2 ст.л.). Также вам потребуется яйцо (1 шт.), 80 мл кефира, немного воды (норма определяется по консистенции). Вкус блинчикам придаст заменитель сахара. Можете использовать небольшое количество соли. Для придания пышности потребуется разрыхлитель (1/2 ч.л.).
Взбейте яйцо, заменитель сахара, соль, кефир с разрыхлителем. Добавьте отруби, перемешайте. После этого добавьте крахмал и сухое молоко. Если нужно влейте немного воды. Поджарьте блинчики на антипригарной сковороде.
Эти блинчики по Дюкану имеют в своем составе творожок и крахмал (1 ст.л./2 ст.л.). Также для их приготовления потребуются молоко, кипяток и яйца (100 мл/40 мл/2 шт.). Используйте также заменитель сахара (1 таблетку), соль. Пышность блинам придаст сода (на кончике ножа). Эти блинчики идеально сочетаются с мясом, поэтому приготовьте начинку из луковицы, 300 г фарша и специй.
Яйцо, творог, соль, заменитель сахара взбейте, добавьте молоко и постепенно подсыпьте крахмал с содой. В конце влейте немного кипятка. Испеките блинчики (получится 7-8 шт.).
На антипригарной сковороде поджарьте лук, добавьте фарш, приправьте, посолите. Жарьте до готовности, при необходимости добавляя воду. Блинчики начините мясом, сверните конвертом.
Яйцо взбейте с заменителем сахара и солью, добавьте 2 ст.л. кукурузного крахмала, щепотку разрыхлителя. Разбавьте кефиром (150 мл), влейте 20 мл кипятка.
Превратите в муку овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л./1 ст.л.). Добавьте 0.5 ч.л. разрыхлителя. Взбейте яйцо с солью и заменителем сахара, добавьте 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. соевого изолята и отрубную муку. До нужной консистенции доведите водой (если не разбавлять, то получатся оладьи).
Вам потребуется 1 ст. обезжиренного жидкого и 3 ст.л. сухого молока. Также возьмите 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. кукурузного крахмала. Соль и заменитель сахара используйте по вкусу.
Сухие компоненты соедините. Яйцо взбейте, разбавьте молоком, соедините с сухой смесью, оставьте на столе минут на 10, после чего можете жарить. Можете начинить блинчики творожной начинкой (творог протрите через сито, добавьте немного молока и заменителя сахара).
Приготовьте сухую смесь из овсяных и пшеничных отрубей (2 ст.л./1 ст.л.). Залейте смесь 1 ст. кефира. Оставьте на 60 минут. Затем добавьте 1 ст.л. крахмала, 2 яйца, соль и заменитель сахара. В 100 мл кипящей воды растворите щепотку соды, влейте в смесь. Через 30 минут блины можно выпекать.
Блины по Дюкану готовятся из полезных продуктов, поэтому они не приносят вреда фигуре. Вкус блинчиков нравится даже тем, кто диету не соблюдает.
Блины с мясом по Дюкану (без отрубей)
Наивкуснейшие блины по Дюкану ! Настоящие блинчики, невозможно отличить от настоящих! Удобно брать с собой, отличный вариант для завтрака. Кушайте с любой начинкой, я предлагаю Вам блинчики с мясом.Порадуйте себя!
Нормы
Без ОТРУБЕЙ
Норма ДОПов на 1 ДЕНЬ
Ингредиенты
Для блинов:
(из данного количества получается 8 блинчиков диаметром 24 см)
2 ст.л. кукурузного крахмала
40 гр
(2 ДОПа)
100 мл. обезжиренного молока
(жидкого)
1 ст.л. мягкого творожка
(с горкой)
2-3 ст.л. крутого кипятка
Для начинки:
300 гр. говяжьего или куриного фарша
2-3 ст.л. плавленного сыра по вкусу
рецепт в рубрике «салаты,закуски»
Пищевая ценность на 100 гр:
208,4Ккал
7.2Белки
6.8Жиры
24.3Углеводы
Приготовление
Для начала испечем сами блины по Дюкану. Взбиваем молоко с яйцами и щепоткой соли до пышности. Добавляем творог, соду и сахарзам. Аккуратно вмешиваем крахмал, чтобы не образовались комочки. Взбиваем до однородности. В самом конце добавляем кипяток и размешиваем.
На сковородку капаем несколько капель масла, размазываем салфеткой. Хорошо накаляем сковороду и выпекаем блинчики как обычные. Получается 8 больших блинов.
Для начинки мелко нарезаем лук. Обжариваем лук и фарш без масла до готовности. Солим и добавляем приправы по вкусу.
Половину блинчика смазываем сыром. Выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком.
Проделываем то же самое с остальными блинчиками.
Наши блины по Дюкану готовы!
Начинку выбираем любую по своему вкусу, это всего лишь основа для Вашего творчества.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
baby-tut.ru
Страница не найдена - О Городце
Расписание Городец 3 431 просмотров
Предлагаю ознакомиться с новым расписанием движения городских автобусов в Городце с 1.12.2017 Расписание движения
Расписание Городец 4 328 просмотров
Расписание движения автобусов по маршруту № Т-317 Балахна-Городец с 01.12.2017г.
Расписание Городец 5 058 просмотров
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:1 Городец расписание движения автобусов пригородного сообщения1.1 Заволжское направление1.1.1 Маршруту № 101 «Городец
Расписание Городец 3 231 просмотров
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:1 Расписание движения автобусов по маршрутам № 122 и № 126 г. Заволжье, действует
Расписание Городец 734 просмотров
Расписание движения автобусов маршрута № 10 г. Заволжье «Рождественская-ЗМЗ» В рабочие дни ЗМЗ Больше информации
Расписание Городец 601 просмотров
Расписание движения автобусов маршрута № 8 г. Заволжье «пр. Дзержинского-ЗМЗ» В рабочие дни ЗМЗ
ogorodce.ru
Блины без отрубей по Дюкану - Медицинский портал
Во пора соблюдения диеты большая роль отводится отрубям, тем не менее, превышать разумные пределы их потребления все же не стоит. Будто испечь блины без отрубей по Дюкану? Чем заменить здоровый продукт?
На кефире
Приведенный ниже рецепт блинчиков без отрубей на диете Дюкана готовится на основе «нулевого» кефира. Возьмите яйцо и 40 мл кисломолочного напитка. Сухие компоненты – кукурузный крахмал и разрыхлитель (30 г/0.25 ч.л.). Сахарозаменитель и соль добавляйте в соответствии со своим вкусом. Все компоненты соедините. Если тесто оказалось чересчур жидким и блинчики не получаются, добавьте 10-20 г сухого обезжиренного молока. Пеките блинчики на сковороде, смазанной каплей постного масла.
Без отрубей и крахмала
В ряде случаев можно стать не только без отрубей, но и без крахмала. Возьмите яйцо, а также молоко и кефир (100 мл/50 мл). Сухие компоненты – изолят и клейковина (1 ст.л./2 ст.л.). Для того чтоб сделать тесто пышным потребуется 0.5 ч.л. разрыхлителя. По вкусу добавьте субститут сахара и соль. Все компоненты хорошо перемешайте, дайте тесту настояться, а затем пеките блинчики. Обратите внимание – норма клейковины не должна превышать 1 ст.л. в день – разделите блинчики на 2 дня.
На Атаке
Для самого строгого этапа (Атаки) подходят диетические блинчики на основе яиц (2 шт.), мягкого творога (3 ст.л.), клейковины и соевого изолята (по 1 ст.л.). Также потребуются «нулевое» молоко (140-150 мл) и щепотка разрыхлителя. Добавьте в тесто соль и 1 мерную ложечку заменителя сахара. Смешайте все ингредиенты, в конце влейте пару ложек кипятка. Чрез 10 минут можете выпекать блинчики.
На твороге
Возьмите 100 г пастообразного творога, половину нормы сухого творога, яйцо, несколько таблеток заменителя сахара, щепотку соли и немножко ванильного экстракта. Все соедините, используя миксер. Раскалите сковороду и слегка смажьте ее постным маслом. Введите в состав теста 20 г сухого обезжиренного молока, перемешайте и поджарьте блинчики по паре минут с каждой стороны.
С куриным филе
Этот рецепт можно использовать на всех этапах. 600 г куриного филе превратите в фарш, добавьте тертую луковицу, приправы, соль. Вбейте 2 яйца, влейте 150 мл «нулевого» молока. Загустите массу кукурузным крахмалом (60 г). Жарьте на горячей, слегка смазанной маслом сковороде по 4 минуты с каждой стороны (блин формируйте непосредственно на сковороде, распределяя массу ложкой).
Блины без отрубей по Дюкану имеют симпатичный вкус, легко жарятся и быстро съедаются. Готовя блины, обращайте внимание на соответствие между рекомендованными суточными нормами крахмала (клейковины) и количеством продуктов, используемых в рецепте.
upDiet.info
drevo-zhizni.com
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
