Грибы при беременности. Есть ли польза? Грибы при беременности

Грибы при беременности

Вопрос питания во время вынашивания ребенка является одним из самых главных для будущей мамы, так как с продуктами она получает все необходимые вещества не только для обеспечения нормальной жизнедеятельности своего организма, но и для организма своего будущего ребенка. Есть продукты, которые в положении лучше не употреблять или отказаться от них на это время вовсе, к ним относятся и грибы. При беременности чаще всего они опасны.

Можно ли грибы при беременности и какой вред они могут нанести?

Можно при беременности есть грибы только съедобных видов. Но, смотря на потенциальное отравление и другие возможные негативные последствия от их употребления, многие будущие мамочки отказываются есть грибы при беременности и во время грудного вскармливания.

Какой же вред могут нанести грибы беременной женщине и ее ребенку?

Грибы – очень тяжелый вид пищи, они очень долго перерабатываются кишечником, оставаясь в нем более чем на 24 часа. Из-за длительного пребывания в кишечнике, грибы начинают гнить, что, безусловно, провоцирует ряд негативных реакций. Не смотря на то, что пишут об их пользе в разных журналах и околонаучных статьях, полезного в грибах практически ничего нет. А белок, который, якобы, схож с протеинами животного происхождения, усваивается только на 2-3%. Кроме того, в составе клеточных мембран грибов содержится хитин, который не переваривается человеческим организмом. К слову сказать, хитин также входит в состав панцирей ракообразных и насекомых, придавая им жесткости.

Грибы во время беременности, даже съедобные, потенциально опасные продукты. Они растут на любых субстратах, поглощая из почвы все вещества, как полезные, так и вредные (напр. ядохимикаты, радиоактивные элементы и пр.). Никогда нельзя быть уверенным, в экологически чистом районе выросли грибы или нет. А так как состояние окружающей среды сейчас оставляет желать лучшего, вероятность употребления таких «вредных» грибов достаточно велика. А отравление грибами при беременности для некоторых женщин кончается печально.

Если женщина в положении все-таки собралась кушать грибы, нужно быть уверенной в их съедобности. Поэтому доверять необходимо только бывалым грибникам, которые четко отличают съедобные грибы от несъедобных. А условносъедобные вообще лучше не брать, так как нужно точно знать условия обработки, при которых они пригодны к употреблению.

Во время беременности организм непредсказуем и даже те женщины, которые никогда в жизни не страдали от аллергии, могут ощутить ее на себе в этот период. Так как грибы являются потенциальными аллергенами, специалисты рекомендуют воздержаться от их употребления в период ожидания ребенка. К тому же, аллергия может проявиться не только у женщины, но и у ее ребенка после рождения.

Что на счет магазинных грибов?

Женщины, которые очень любят грибы и не могут отказаться от них даже во время беременности, отдают предпочтение таким их видам как шампиньоны или вешенки. Они объясняют это тем, что данные грибы выращивают на специальных субстратах, под постоянным контролем и вреда от них никакого быть не может.

На самом деле, купленные в магазине грибы действительно относительно безопасны для беременной женщины, но только если не нарушались условия доставки и хранения их. Но, учитывая упомянутые выше возможные негативные последствия от употребления грибов (аллергия и их затрудненное переваривание), магазинные грибы при беременности все равно не являются полезными продуктами.

Консервированные грибы

Грибы при мариновании и солении теряют все свои минимальные полезные свойства. А среди всех блюд, приготовленных из данного вида продуктов, маринованные грибы при беременности являются самыми бесполезными и вредными для организма. Вредность их заключается в том, что при консервации, и так не слишком полезные грибы, насыщаются солью и уксусом, которые провоцируют задержку воды в организме, а значит – отеки тканей.

Кроме того, что соленые грибы при беременности, что маринованные продукты способны провоцировать отеки у беременных, опасность грибных консервов (особенно приготовленных в домашних условиях, самостоятельно) в том, что они могут быть заражены ботулизмом. Попадание в организм ботулотоксина вызывает паралич нервной системы, и, чаще всего – летальный исход.

Чтобы уберечь себя и своего будущего ребенка от нежелательных последствий, на время беременности лучше отказаться от такого продукта, как грибы. Во время беременности питание должно быть не только правильным, но и безопасным!Биолог, генетик Наталья Котова

po-nedelyam.ru

Можно ли беременным грибы?

Грибы в рационе при беременности - не обязательный продукт питания, но при желании он может быть в него включен. В грибах содержится большое количество полезных микронутриентов, таких как фосфор. Грибы богаты белком, что может сравниться с содержанием его в мясе. Этот продукт являет высококалорийным, что позволяет почувствовать себя сытым, съев немного грибов.

Рассмотрим, в каком виде беременным можно есть грибы.

Можно ли маринованные грибы беременным?

Маринованные грибы при беременности желательно исключить из своего рациона. В них плохо сохраняются полезные вещества, а сами грибы могут быть причиной изжоги, отеков. Кроме того риск отравиться маринованными грибами значительно выше.

Можно ли беременным жареные грибы?

Жареные грибы для беременных – не самый подходящий продукт питания в этот период. Жареные грибы являются плохо усвояемой пищей для желудочно-кишечного тракта. Кроме того они могут вызывать аллергические реакции.

Не забывайте, что грибы во время беременности лучше употреблять в виде бульонов, вареные или тушеные. Во время приготовления грибов варите их от одного часа и больше, чтобы разрушить возможные ядовитые вещества. Ответственно отнеситесь к качеству грибов и месту их покупки.

Почему беременным нельзя грибы?

Беременным не рекомендуется употреблять грибы, потому что:

• грибы являются высококалорийной, тяжелой пищей для желудка - в них содержится хитин, который не усваивается;
• грибы накапливают в себе вредные химические вещества как губка, поэтому риск нанести вред здоровью высок;
• грибы могут нанести вред печени развивающегося плода;
• питательные вещества грибов плохо усваиваются, поэтому грибы не могут составить полноценный рацион;
• есть риск отравления грибами.

Отравление грибами при беременности

Опасностью отравления грибами при беременности является то, что токсины в них могут проходить через плацентарный барьер. Но такие случаи встречаются редко.

Симптомы отравления:

• тяжесть, боль в животе;
• тошнота, рвота;
• диарея;
• высокая температура;
• низкое давление;
• общая слабость.

При появлении этих симптомов необходимо обратиться в больницу для оказания соответствующей помощи. Не стоит относиться к отравлению при беременности несерьезно. При отравлении развивается интоксикация, обезвоживание организма вследствие рвоты или диареи. В этом случае нарушается обмен веществ, как у матери, так и плода, и снижается уровень кровоснабжения ребенка. Поэтому необходимо восстановить электролитный, водный баланс организма и отчистить его от продуктов и причины интоксикации.

womanadvice.ru

Грибы при беременности. «За» и «против».

Можно ли есть беременным грибы? Пожалуй, за все время беременности каждая женщина хоть раз, да задается таким вопросом. Множество врачей склоняются к тому, что грибы в пищу употреблять можно, и даже нужно, потому что они очень полезны.

Польза от употребления в пищу грибов

Дело в том, что в большинстве грибов содержится множество полезных веществ, микро и макроэлементов. Однако при термальной обработке большинство таких компонентов теряются.

К тому же, витаминный состав грибов способен попасть в организм лишь в случае, если беременная также будет употреблять витамин С, с помощью которого происходит усвоение этих самых витаминов. Если проблема усвоения решается достаточно просто, при отсутствии аллергии на продукты содержащие витамин С, то проблему тепловой обработки решить намного сложнее, ведь беременным женщинам противопоказано употреблять в пищу сырые грибы. Такой запрет на грибы при беременности существует из-за опасности отравления этим продуктом.

Если задуматься, то можно найти пользу и в термически обработанных грибах – вареных, тушеных. Во-первых, по своему составу грибы – замечательный источник растительного белка. Калорийность в них небольшая, но при этом они отлично насыщают. К тому же, лецитины, содержащиеся в грибах, помогают работе сердечной мышцы. А некоторые сорта грибов, например, лисички, отлично очищают кишечник от паразитов.

Можно беременным грибы варить, тушить. Жарить не рекомендуется – жарка приводит к повышению уровня холестерина в крови, так как в основном производится с помощью масла. Тушеные грибочки можно кушать со сметаной, используя их в качестве добавки к основным блюдам. Антиоксиданты, содержащиеся в них, уничтожают свободные радикалы, а глюканы поддерживают иммунную систему. Вкусными являются и соусы из грибов, а также грибная икра из термически обработанных продуктов.

Грибы во время беременности – это вкусное и полезное блюдо, с которым, однако, не стоит перебарщивать. Ведь в случае, если в блюде содержатся опасные ядовитые вещества, оно может нанести непоправимый вред как женщине, так и плоду внутри нее. Чем меньше порция грибов, тем меньше риск отравления ими.

Почему беременным нельзя грибы?

Некоторые специалисты в области питания беременных считают, что лучше воздержаться от употребления в пищу грибов на весь период вынашивания. Это связано с некоторыми свойствами продукта. Во-первых, любая разновидность грибов тяжело усваивается кишечником. Поэтому, чтобы не испытывать тяжести, изжоги и прочих сопутствующих заболеваниям ЖКТ «прелестям», грибы стоит исключить. Грибы во время беременности способны спровоцировать отравление не только будучи ядовитыми. Функцией этого растения является собирание в себя вредных веществ, содержащихся в воздухе рядом с ними, так что экологически чистой едой их точно не назовешь. При уровне загрязнения современной атмосферы в употреблении грибов больше вреда, чем пользы.

Именно этот аргумент приводит большинство врачей, которые отвечают на вопрос о том, можно ли есть грибы при беременности, отрицательно.

Однако существует еще и такое понятие, как капризы беременных. Многие люди склонны думать, что если организм беременной женщины требует какого-либо продукта, значит, ему не хватает важных элементов для строения и развития плода, которые содержатся именно в этом продукте. Поэтому особые вкусовые предпочтения беременных обязательно нужно учитывать. В случае, если женщина в положении требует грибов, можно пойти ей на встречу, но соблюдая определенные меры безопасности.

Читайте также - Грибы при кормлении грудью

Правила употребления в пищу грибов

• Отдавайте предпочтения только тем сортам, с которыми вы лично знакомы, и в которых уверены. Если есть хоть малейшее сомнение в разновидности гриба – лучше его отложить, не подвергая неоправданному риску свое здоровье, и здоровье малыша.
• Каждый гриб необходимо шинковать как можно мельче, и промывать тщательно, уже в нарезанном виде. Так вы имеете больше шансов смыть химию, накопленную продуктом.
• Можно ли беременным грибы соленые, маринованные, свежие? НЕТ! Ни в коем случае. Выбирайте тушеные и вареные грибы, ими гораздо сложнее отравиться.
• Кушайте грибы в сочетании с капустой, петрушкой и другими овощами, чтобы повысить их усвояемость. Ведь, как уже было сказано выше, грибы в сочетании с витамином С отдадут больше полезных веществ.
• Постарайтесь воздержаться от выпечки с грибами. Дрожжевое тесто, в сочетании с этим продуктом способно вызвать сильнейшее брожение в желудке.

Каждая беременная должна решить для себя индивидуально, стоит или не стоит употреблять в пищу грибы. Ведь ответственность за свой организм, а тем более, за организм своего малыша, невозможно переложить на кого-то другого.

Грибы при беременности - Еда без вреда - видео

www.rastut-goda.ru

Можно ли беременным грибы

Благодаря тому, что сегодня практически всеми средствами массовой информации, докторами, учеными пропагандируется здоровое питание, беременные стали намного щепетильнее относиться к тому, что они едят. Часты стали случаи вегетарианства во время беременности, но, в основном, будущие мамы просто стараются своим рационом как можно больше дать пользы растущему крохе. И не зря перед беременными встает вопрос: можно ли грибы при беременности? Полезны ли они, либо же могут навредить?

Начнем с того, что грибы, вообще-то, действительно очень полезны. В них огромное количество тех витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормального течения беременности и хорошего развития плода. К примеру, группа витаминов В, без которой здоровая беременность просто невозможна! Есть в них и рибофлавин, ответственный за правильное функционирование красных кровяных клеток и у мамы, и у ее будущего ребенка. Проблемы с пищеварением, часто мучающие беременных, может устранить никотиновая кислота, которая также имеется в грибах. Пантотеновая кислота помогает нервной системе, производству гормонов. А для профилактики анемии при беременности грибы кушать просто необходимо! В них огромное количество железа, который также нужен для роста плода.

Калий, которым весьма богаты грибы, играет важную роль при беременности. Он защитит от нервного перенапряжения, послужит профилактикой депрессии, благотворно повлияет на настроение и самочувствие. Очень важен и цинк. Его недостаток может негативно сказаться на росте и развитии младенца в утробе, а в грибах цинка – полным-полно.

Высокое содержание селена и антиоксидантов позволят организму беременной не бояться простуд, так как обеспечат высокий и сильный иммунитет.

Однако, как бы грибы не были полезны, взять разрешение врача на их употребление все же стоит. Дело в том, что грибы – пища тяжелая, трудноусвояемая.  Поэтому, в большом количестве их кушать нельзя. И не только при беременности. А в период «интересного положения» их можно употреблять в качестве вкусовой добавки к некоторым блюдам. Но не как самостоятельное блюдо!

Кроме того, если при беременности изжога, то грибы вообще лучше не есть. Просто грубые грибные волокна еще больше будут раздражать слизистую желудка, в результате – увеличение секреции соляной кислоты и – изжога.

Если у беременной есть аллергия на какой –либо продукт, от грибов нужно и вовсе отказаться. Ну, разве что совсем в минимальном количестве, если уж очень хочется. Да и неизвестность того, где эти грибы были взращены, несколько отталкивает. Ведь всем известно, что грибы легче всех остальных продуктов впитывают в себя токсичные соединения, могущие привести к сильнейшим интоксикациям и отравлениям.

Поэтому, азбука мам для себя делает такой вывод: грибы беременным можно, но уж в очень малых количествах. Самыми полезными и безопасными считаются белые грибы, лисички, сморчки, кримини (коричневые шампиньоны) и портобелло. А вот мухоморы, копринус (навозник белый), дождевик не должны быть на столе беременной.

Будьте здоровы!

www.azbykamam.ru

• 
  Масло календулы свойства и применение
• 
  Низкая плацента
• 
  Чем полезен помидор
• 
  Скандинавская ходьба с палками польза
• 
  Кукурузное масло польза и вред отзывы
• 
  Апельсиновое масло
• 
  Паническая атака причины возникновения
• 
  Можно ли делать флюорографию при беременности
• 
  Какой чай лучше для лактации
• 
  Что такое гликемический индекс
• 
  Медовый массаж лица