Как самим делать кефир или йогурт? Как в йогуртнице сделать кефир

Как в йогуртнице сделать сметану, йогурт, творог, кефир? — koshkinsad.ru

Как в йогуртнице сделать сметану, йогурт, творог, кефир?

Йогурт я готовлю так. Всего у меня 6 стаканчиков. 5 стаканчиков йогурта мы съедаем, а 6 оставляем как на закваску. И вот из этой закваски готовим йогурт. Беру литр молока, немного нагреваю, градусов до 30. Далее вливаю потихоньку в закваску и перемешиваю. Разливаю по баночкам, как раз литр молока на 6 баночек. Ставлю на часов 6. А потом уже перемешиваю с фруктами или вареньем.
Что касается сметаны, нужно делать ее из сливок. В качестве закваски можно использовать магазинную закваску или сметану. Так и для йогурта — можно использовать магазинный йогурт для закваски.
Чтобы приготовить кефир, нужно просто держать меньше часов, да и молоко лучше использовать не сильно жирное!
Творог же лучше готовить не в йогуртнице. Точнее сначала приготовить скисший продукт в йогуртнице (это быстрее), а потом на газу нагревать и отбрасывать на сито творог.
Я постоянно делаю йогурт (у меня Йогуртница Severin).
1. рецепт: в баночку налить молока (я наливаю 150-170 гр), заквасить столовой ложкой кефира, при желании можно добавить фруктов. Особенно хорошо сочетаются персики, клубника, малина, абрикосы (идеи можно подчерпнуть в магазине). Выключать через 6-8 часов
2. рецепт: в баночку налить молока и добавить йогуртовую закваску (например, Наринэ), при желании — фрукты.
Я варьирую густотой продукта: если подержать меньше (5 часов), то получается кефир, если 6-7 — варенец, если более 8 часов (у меня 10) — творог нежной консистенции
Удачи в ваших начинаниях!
Йогурт делают из молока, сметану — из сливок, кефир делают из молока на особой закваске. Принцип одинаковый: в теплое молоко не выше 37 градусов добавляете закваску из аптеки или пару столовых ложек йогурта без добавок (это на литр молока). Перемешиваете, разливаете и оставляете не 6-8 часов.
Творог делаю с помощью нагревания скисшего продукта и отбрасывают на сито

koshkinsad.ru

1

Авто и мото
- Автоспорт
- Автострахование
- Автомобили
- Сервис, Обслуживание, Тюнинг
- Сервис, уход и ремонт
- Выбор автомобиля, мотоцикла
- ГИБДД, Обучение, Права
- Оформление авто-мото сделок
- Прочие Авто-темы
ДОСУГ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
- Искусство и развлечения
- Концерты, Выставки, Спектакли
- Кино, Театр
- Живопись, Графика
- Прочие искусства
- Новости и общество
- Светская жизнь и Шоубизнес
- Политика
- Общество
- Общество, Политика, СМИ
- Комнатные растения
- Досуг, Развлечения
- Игры без компьютера
- Магия
- Мистика, Эзотерика
- Гадания
- Сны
- Гороскопы
- Прочие предсказания
- Прочие развлечения
- Обработка видеозаписей
- Обработка и печать фото
- Прочее фото-видео
- Фотография, Видеосъемка
- Хобби
- Юмор
Другое
- Военная служба
- Золотой фонд
- Клубы, Дискотеки
- Недвижимость, Ипотека
- Прочее непознанное
- Религия, Вера
- Советы, Идеи
- Идеи для подарков
- товары и услуги
- Прочие промтовары
- Прочие услуги
- Без рубрики
- Бизнес
- Финансы
здоровье и медицина
- Здоровье
- Беременность, Роды
- Болезни, Лекарства
- Врачи, Клиники, Страхование
- Детское здоровье
- Здоровый образ жизни
- Красота и Здоровье
Eда и кулинария
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Готовим в …
- Готовим детям
- Десерты, Сладости, Выпечка
- Закуски и Салаты
- Консервирование
- На скорую руку
- Напитки
- Покупка и выбор продуктов
- Прочее кулинарное
- Торжество, Праздник
Знакомства, любовь, отношения
- Дружба
- Знакомства
- Любовь
- Отношения
- Прочие взаимоотношения
- Прочие социальные темы
- Расставания
- Свадьба, Венчание, Брак
Компьютеры и интернет
- Компьютеры
- Веб-дизайн
- Железо
- Интернет
- Реклама
- Закуски и Салаты
- Прочие проекты
- Компьютеры, Связь
- Билайн
- Мобильная связь
- Мобильные устройства
- Покупки в Интернете
- Программное обеспечение
- Java
- Готовим в …
- Готовим детям
- Десерты, Сладости, Выпечка
- Закуски и Салаты
- Консервирование
образование
- Домашние задания
- Школы
- Архитектура, Скульптура
- бизнес и финансы
- Макроэкономика
- Бухгалтерия, Аудит, Налоги
- ВУЗы, Колледжи
- Образование за рубежом
- Гуманитарные науки
- Естественные науки
- Литература
- Публикации и написание статей
- Психология
- Философия, непознанное
- Философия
- Лингвистика
- Дополнительное образование
- Самосовершенствование
- Музыка
- наука и техника
- Технологии
- Выбор, покупка аппаратуры
- Техника
- Прочее образование
- Наука, Техника, Языки
- Административное право
- Уголовное право
- Гражданское право
- Финансовое право
- Жилищное право
- Конституционное право
- Право социального обеспечения
- Трудовое право
- Прочие юридические вопросы
путешествия и туризм
- Самостоятельный отдых
- Путешествия
- Вокруг света
- ПМЖ, Недвижимость
- Прочее о городах и странах
- Дикая природа
- Карты, Транспорт, GPS
- Климат, Погода, Часовые пояса
- Рестораны, Кафе, Бары
- Отдых за рубежом
- Охота и Рыбалка
- Документы
- Прочее туристическое
Работа и карьера
- Обстановка на работе
- Написание резюме
- Кадровые агентства
- Остальные сферы бизнеса
- Отдел кадров, HR
- Подработка, временная работа
- Производственные предприятия
- Профессиональный рост
- Прочие карьерные вопросы
- Работа, Карьера
- Смена и поиск места работы
- Собственный бизнес
- Трудоустройство за рубежом
Семья и дом
- Воспитание детей
- Детские сады
- Домашний уют
- Организация быта

woprosi.ru

Как самим делать кефир или йогурт?

17 февраля 2014 00:47 Poison

На заквасках

ОтветитьНравится

17 февраля 2014 00:47 Инна Филатова

Я в йогуртнице делаю, или из наринэ, или из живого йогурта, или из заквасок.

ОтветитьНравится

17 февраля 2014 00:48 Анастаси

Купите йогуртницу, на счет кефира не знаю

ОтветитьНравится

17 февраля 2014 00:50 Забава

делаю в йогуртнице, закваски есть для чего угодно — для йогурта, кефира, наринэ, творога и т.д. Посмотрите в супермаркете или в аптеке.

ОтветитьНравится

17 февраля 2014 00:51

йогурт делаю на «наринэ» в йогуртнице или на батарее (если её темп. не выше 38гр.). Инструкция по пригот. есть в упаковке «наринэ». Там закваску нужно сначала делать. Ещё делаю на основе «активия ложковая»натуральная — 1 баночка на 1л.ультрапаст. молока. Разливаю в стерилизованные баночки. Примерно 5-7 часов готовится

ОтветитьНравится

19 февраля 2014 15:53 Альфия

Спасибо всем за ответы!!!

ОтветитьНравится

www.baby.ru

Twitter

Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа