Растительные жиры и животные. Что нужнее организму? Растительные и животные

Растения и животные » Детская энциклопедия (первое издание)

НАУКА О ЖИЗНИ

О чем рассказывается в этом томе — В. Ф. НаталиВозникновение жизни на Земле — А. И. Опарин

История углеродаВозникновение первичных организмов

Эволюционное учение Чарлза Дарвина — С. Л. Соболь

Детство, отрочество и юность Чарлза ДарвинаПутешествие Дарвина вокруг светаУчение Дарвина о происхождении видовДрузья и враги Дарвина

И. В. Мичурин и его учение — И. А. Генкель

Начало жизненного пути И. В. МичуринаТворческое развитие И. В. Мичуриным дарвинизмаПринципы гибридизации И. В. МичуринаУчение И. В. Мичурина в действии

Клеточное строение растений и животных — В. Ф. Натали

Клетки растенийКлетки животныхРазмножение и деление клеток

Что такое наследственность и как она изменяется — И. А. Генкель

РАСТЕНИЯ В ПРИРОДЕ

Как живет растение — И. А. Генкель

Как устроено растениеСтроение и прорастание семениКакую роль играет зеленый листЗначение и строение корняНевидимые работники в почвеЗначение воды в жизни растенияРост и развитие растенияРазмножение цветковых растений

Витамины — К. Е. ОвчаровСтимуляторы и гербициды — К. Е. ОвчаровХимическая защита растений — К. Е. ОвчаровКак растения борются с засухой и засолением почвы — П. А. ГенкельСимбиоз в растительном мире — П. А. БарановРастения-паразиты — П. А. БарановНасекомоядные растения — П. А. БарановЯдовитые растения — И. И. КропотоваВремена года в жизни растений — П. И. БоровицкийРастительность тундр — Л. В. КудряшовРастительный мир тайги — В. П. Князев

Сосновый лесЕловый лесРайоны тайги

История болота — Л. В. КудряшовВ лиственном лесу — И. М. КультиасовНа лугу — Н. А. БлукетВ степи — О. И. Морозова

Степи СССРСтепи Америки

В песках пустыни — О. И. МорозоваТропический лес — Н. А. МаксимовРастительность высоких гор — А. И. КупцовМорские водоросли — Н. В. Морозова-ВодяницкаяРастения пресных вод — Н. Г. ШклярОхрана леса и насаждений — В. П. КнязевОхрана растений в заповедниках — Л. В. ДенисоваГрибы — А. И. Купцов

КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ

Происхождение культурных растений — В. Е. ПисаревПроисхождение земледелия и его системы — В. И. ИвановПочва и ее образование — Н. П. РемезовОбработка почвы — И. С. ВостровУдобрения и их применение — 3. И. ЖурбицкийКак орошают растения в поле — Ф. Д. СказкинСорняки и борьба с ними — О. И. МорозоваЗерновые культуры — В. П. ИвановВыращивание зерновых культур — В. П. Иванов

Кукуруза — А. А. Головнев

Из истории кукурузыКак и где растет кукурузаВраги кукурузыКак убрать урожай

Зерновые бобовые — В. И. ИвановКартофель — А. Г. ЛорхТехнические культуры — И. Т. КоломиецМасличные культуры — И. Т. КоломиецОвощные культуры — А. И. КупцовВиноград — П. А. БарановЛекарственные растения — Н. А. БлукетПолезные растения тропиков и субтропиков — Н. А. БазилевскаяРастения дальних стран на наших окнах — Н. М. ВерзилинУ клумбы с цветами — Н. М. Верзилин

МИР НЕВИДИМЫХ СУЩЕСТВ

Микробы — М. И. Гольдин

Микробы в воздухеМикробы в водеЖизнь микробов в почвеКакие микробы помогают человекуМикробы-поджигателиБолезнетворные микробы

Вирусы — М. И. Гольдин

ЖИВОТНЫЕ В ПРИРОДЕ

Чем животные отличаются от растений — В. Ф. НаталиЖизнь животных в Арктике — К. К. ЧапскийЖивотный мир тундры — С. С. ТуровОбитатели лесов — Л. С. Степанян

ТайгаЗона смешанных и широколиственных лесовУссурийская тайга

Животные тропического леса — И. Д. Стрельников

НасекомыеЗемноводные и пресмыкающиесяПтицыМлекопитающиеПолуобезьяны и обезьяны

Животные степей — Е. М. СнегиревскаяЖизнь животных в песках — В. Н. ШнитниковГорные животные — А. А. НасимовичЖивотные почвы — И. И. МалевичЖизнь подземных вод и пещер — Я. А. БирштейнЖизнь пресных вод — С. В. Герд

Гидра и пиявкиУлитки и ракушкиРакообразныеНасекомыеПозвоночные

Простейшие животные — В. Ф. Натали

Как живут простейшиеРазмножение простейшихЗначение простейших в природе и жизни человека

Животный мир морей и океанов — Л. А. Зенкевич

Жизнь у береговВ подводных лесахНа поверхности и в толще океанаСтранствия обитателей моряПутешествия на днище корабляОбитатели морских глубин

Электрические рыбы — Н. И. ТарасовЖивой свет — Н. И. ТарасовЖивые звуки моря — Н. И. ТарасовЦветение моря — Н. И. ТарасовОкраска и подражание в мире животных — В. Ф. Натали

Пестрая и расчленяющая окраскаЖивотные с меняющейся окраскойПредостерегающая и маскирующая окраскаПодражательное сходство — мимикрия

Общественные насекомые — Н. Н. Плавильщиков

ОсыШмелиМуравьиТермиты

Рыбы-путешественницы — Г. В. НикольскийПерелеты птиц — Г. П. Дементьев и С. С. ТуровГнездование и забота о потомстве у птиц — Н. А. ГладковЯдовитые животные — Е. М. ХейсинВредные грызуны и борьба с ними — И. Д.СтрельниковПаразиты животных и человека — К. И. Скрябин и Н. П. ШихобаловаЖивотные — переносчики и хранители болезней — Д. Н. Засухин и В. М. СафьяноваНасекомые — вредители культурных растений — Н. С. Щербиновский

Вспышки массового размножения насекомыхСаранчаСовки и черепашкиВредители кукурузы и сахарной свеклы. Колорадский жукВредители плодовых и овощных культур

Пернатые друзья — К. Н. БлагосклоновПоведение животных — Е. В. ЛукинаПриручение и дрессировка животных — А. В. Дурова и В.А. КимряковОхрана животных в заповедниках — Л. К. ШапошниковОбогащение и изменение фауны СССР — Л. А. Зенкевич и Н. П. Наумов

ЖИВОТНЫЕ В НАРОДНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Происхождение домашних животных — С. Н. Боголюбский

Происхождение домашних млекопитающихПроисхождение домашней птицы

Коневодство — О. А. ЖелиговскийКрупный рогатый скот — А. И. ПанинСвиноводство — А. П. РедькинОвцеводство — Г. Р. ЛитовценкоСобаки — Э. И. ШерешевскийРазведение кроликов — К. Я. ФатеевДомашние птицы — С. И. СметневДомашние голуби — В. Ф. Ларионов

Породы голубейГолубятняРазмножениеТренировка

Жизнь пчел — П. М. Комаров

Как человек приручил медоносную пчелуЖизнь пчелиной семьи«Язык» пчелТехника пчеловодства

Промысел морского зверя — А. Г. Томилин

Зубатые киты-кашалотыСамые мелкие киты, усатые киты, косаткиЛастоногие

В зверосовхозе — Е. Д. Ильина

ВЫДАЮЩИЕСЯ БИОЛОГИ

Карл Линней — Н. Н. ПлавильщиковЖорж Кювье — М. А. Гремяцкий

Таинственный ящикДетство и юность КювьеСоздание палеонтологии

Жан Батист Ламарк — Б. Е. РайковАлександр Онуфриевич Ковалевский — Л. А. ЗенкевичВладимир Онуфриевич Ковалевский — Б. Е. РайковИлья Ильич Мечников — Б. Е. РайковКлимент Аркадьевич Тимирязев — П. А. Генкель

В ПОМОЩЬ ЮНОМУ НАТУРАЛИСТУ

РАСТЕНИЯ

Наблюдение растений в природе — И. Г. БеловКак сделать гербарий — Ю. К. КрубергВыращивание саженцев яблони — В. А. МатисенПосадка яблони — В. А. МатисенУход за молодым деревом — В. А. МатисенВыращивание ягодных растений — В. А. МатисенЦветочная рассада — В. А. Матисен

ЖИВОТНЫЕ

Собирание насекомых — А. А. ЯхонтовНаблюдение за птицами в природе — К. Н. БлагосклоновАквариум — В. Ф. НаталиЮным следопытам — А. А. Насимович

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Учебно-опытные хозяйства рязанских школ — В. Г. Проценко.Школьные бригады в Ставрополье — В. И. Туренская

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

de-ussr.ru

Растительные жиры и животные. Что нужнее организму?

О пользе и вреде употребления жиров беспрерывно спорят ученые и диетологи по всему миру. Так, всего за 100 лет несколько раз менялись лаврами вредности между собой растительное масло и сливочное, сало и рыбий жир и так далее. А был еще период, когда диетологи провозгласили самой полезной безжировую диету. Результатом стало временное затишье и продолжение исследований. Стало ясно одно – жир нужен, и без него никуда не деться.

Животные и растительные жиры необходимы нам не меньше, чем углеводы и белки. Это натуральные источники энергии и носители важных для организма веществ. Если оградить организм от потребления жира, то в жир будут трансформироваться, прежде всего, белки. Такой ход событий чреват печальными последствиями. Во-первых, это сильный спад репродуктивной функции. Во-вторых, замедление развития организма в целом. В-третьих, вероятны неожиданные серьезные проблемы со здоровьем.

Наш организм применяет жиры в качестве основного топлива (источника энергии) и постоянно создает запасы. Резерв должен быть всегда. По эффективности и растительные жиры, и животные в 2 раза выше, чем углеводы и белки. Роль жиров также важна в регулярном обмене веществ. Помимо тех жиров, что человеческий организм синтезирует самостоятельно, необходимо запасы постоянно подпитывать. Это связано с тем, что при создании из белков и углеводов жировых клеток организм не способен накапливать жирные кислоты и соответствующий набор витаминов. Получить животные и растительные жиры мы можем из пищи животного и, соответственно, растительного происхождения.

Чем растительные жиры лучше?

В отличие от жиров животного происхождения, растительные обладают целым рядом уникальных свойств. Наиболее важными считаются два: отсутствие холестерина и трансизомеров жирных кислот. Что такое трансизомеры? Эти составляющие животных жиров, которые сильно замедляют обмен веществ, сбивают работу ферментов, повышают уровень содержания холестерина в крови и увеличивают риск онкологических заболеваний. Именно отсутствие этих негативных факторов стало основной причиной того, что твердые растительные жиры (в частности, кокосовое масло) стали повсеместно вытеснять свой сливочный аналог. Они стали использоваться при изготовлении мороженого, выпечки, кондитерских изделий и многого другого.

Стоит подчеркнуть, что именно растительные жиры содержат витамин F, который является эссенциальной жирной кислотой. Он необходим для нормального обмена веществ в организме, да и вообще жизнедеятельности человека, так как способствует выводу большого количества холестерина. Растительные масла являются также богатым источником витаминов А, D, Е, а также антиоксидантов, которые замедляют процесс старения.

Растительные жиры и диеты

Диетологи довольно активно защищали позиции маргарина в ежедневном рационе вместо привычного сливочного масла. Во-первых, состав данного продукта имеет растительную основу. При его изготовлении используются твердые растительные жиры, которые с легкостью усваиваются организмом. Во-вторых, маргарин не влияет на сосудистую систему. Сливочное масло этим похвастаться не может. Маргарин - действительно полезный и нужный продукт.

Полностью отказаться от животных жиров навсегда не посоветует ни один образованный диетолог. Животные и растительные жиры, хоть и имеют ряд сходств, не могут полностью друг друга заменить. Для нормального функционирования организма человека важны и те, и другие составляющие. В нашей кулинарии жиры растительного производства занимают всего 15% от общей суммы ингредиентов. В большинстве европейских странах-«долгожителях» положение вещей абсолютно противоположное. Это уже, как минимум, один повод провести некую среднюю черту. Организму будет от этого только лучше!

fb.ru

49.Растительные и животные ресурсы. Природоохранные территории.

Природные ресурсы — естественные ресурсы, — тела и силы природы, которые на данном уровне развития производительных сил и изученности могут быть использованы для удовлетворения потребностей человеческого общества.

Заповедные территории:

- Заповедники – где исключена хозяйственная деятельность и ведется научная работа: Великий Камень, гора Шайтан-Тау, озеро Банное, Капова пещера, Аскинская пещера, Башкирский заповедник, Шульган-Таш, Южно-Уральский заповедник и др.

- Заказники – территории закрытые для восстановления видового разнообразия: Кизильское лесничество, гора Яман-Тау, Белебеевский р-н.

- Резерваты – где частично проводится хозяйственная деятельность.

- Питомники – где производится выращивание животных.

- Атмосферные заповедники.

- Национальные парки – как заповедники и резерваты, проводятся экскурсии.

Природопользование – это процесс использования природных ресурсов в целях удовлетворения материальных и культурных потребностей общества.

Рациональное природопользование – изучение природных ресурсов, их бережная эксплуатация, охрана и воспроизводство с учетом настоящих и будущих потребностей общества и сохранение потребностей людей.

Принципы природопользования:

- принцип примата природы;

- принцип экологизации производства.

50.Ресурсный цикл, как антропогенный круговорот. Проблема исчерпаемости природных ресурсов.

Поведение металлов в природных средах во многом зависит от специфичности миграционных форм и вклада каждой из них в общую концентрацию металла в экосистеме. Для понимания миграционных процессов и оценки токсичности тяжелых металлов недостаточно определить только их валовое содержание. Необходимо дифференцировать формы металлов в зависимости от химического состава и физической структуры: окисленные, восстановленные, метилированные, хелатированные и др.. Наибольшую опасность представляют лабильные формы, которые характеризуются высокой биохимической активностью и накапливаются в биосредах. По чувствительности к ним животных и человека металлы можно расположить в следующий приблизительный ряд: Hg > Cu > Zn > Ni > Pb > Cd > Cr > Sn > Fe > Mn > Al. Особенностью металлов как загрязнителей является то, что в отличие от органических закрязняющих веществ, подвергающихся процессам разложения, металлы способны лишь к перераспределению.

Металлы-токсиканты в различных формах способны загрязнять все три области биосферы - воздух, воду и почву.

Поступление тяжелых металлов в окружающую среду имеет как естественное, так и техногенное происхождение. Техногенная доля меди и цинка в атмосфере - 75%, кадмия и ртути - 50%, никеля 30%, кобальта - 10%. Наиболее высокая эмиссия в атмосферу характерна для свинца - 50...80%.

В атмосфере тяжелые металлы присутствуют в форме органических и неорганических соединений в виде пыли и аэрозолей, а также в газообразной форме (ртуть). Основные механизмы выведения тяжелых металлов из атмосферы - вымывание с осадками и осаждение на подстилающую поверхность.

В водных средах тяжелые металлы присутствуют в трех формах: взвешенной, коллоидной и растворенной. Последняя представлена свободными ионами и растворимыми комплексными соединениями с органическими и неорганическими лигандами. Для неорганических соединений - это галогениды, сульфаты, фосфаты, карбонаты и др.. Среди органических лигандов наиболее прочными являются комплексы гуминовых и фульвокислот (преимущественно низкомолекулярных), входящих в состав гумусовых веществ почвы и природных вод. Следует заметить, что значительная часть тяжелых металлов переносится поверхностными водами во взвешенном состоянии.

Сорбция металлов донными отложениями зависит от особенностей их состава и содержания органических веществ. В конечном итоге тяжелые металлы в водных экосистемах концентрируются в придонных осадках и в биоте, в то время как в самой воде они остаются в сравнительно небольших концентрациях. Так, при концентрации ртути в донных отложениях 80-800 мкг/кг ее содержание в воде не превышает 0,1-3,6 мкг/кг.

Ресурсный цикл(антропогенный круговорот веществ) - совокупность превращений и пространственных перемещений определенного вещества или группы веществ на всех этапах использования их человеком. Цикл фактически не замкнут из-за потерь, например, каменный уголь обратно в места залегания не возвращается. Антропогенный круговорот естественен, как и любой другой, но предполагает разумное волевое начало.

проблема исчерпаемости природных ресурсов сводится к проблеме ограниченности энергетических ресурсов. Можно полагать, что в ближайшие десятилетия энергия возобновляемых источников станет дешевле и доступнее полученной из традиционных первичных энергетических источников. Человечество будет постепенно осваивать месторождения со всё меньшим содержанием целевых элементов, создавать экономически приемлемые технологии разработки «кларковых месторождений». В последних концентрация извлекаемого элемента равна его среднему содержанию в земной коре. Кларковые месторождения, по определению, не уничтожимы, т.е. вечны.

studfiles.net

Растительные и животные ткани

Для клеток многоклеточных организмов характерна специализация и объединение, в результате которых они образуют структуры, получившие название тканей, из которых формируются органы. Впервые термин «ткань» был использован англичанином Н. Грю еще в 1671 г. С тех пор эти системы стали предметом изучения ученых — гистологов многих поколений. В наше время под тканью понимают систему объединенных клеток и их производных, выполняющих сходные специализированные функции. К этому следует добавить, что ткани являются результатом развития живых форм в ходе филогенеза и онтогенеза.

Клетки объединяются в составе тканей с помощью разных механизмов — «прикрепительных» и «коммуникационных». «Прикрепительный» механизм заключается в том, что клетки с помощью рецепторов адгезии (адгезинов) могут присоединяться к так называемому внеклеточному матриксу, представляющему собой сеть органических молекул (фибриллярных белков) и лигандов, погруженных в полисахаридный гель. Основным белком во внеклеточном матриксе является коллаген, полимерные формы которого сосредоточены в коже, сухожилиях, хрящах, кровеносных сосудах, внутренних органах и т. д. Важнейшей особенностью молекул коллагена является то, что им присуща трехцепочечная спиральная структура. Они могут связываться между собой межклеточными соединениями в виде адгезионного соединения или разных клеточных контактов (десмосом) или контактов между межклеточным матриксом и клетками (полудесмосом).

Помимо «прикрепительных» соединений для клеток в тканях характерны «коммуникационные» соединения, наиболее распространенные из которых получили название щелевых контактов. Различают несколько видов таких контактов. Они могут быть представлены щелями между плазматическими мембранами соседних клеток, заполненными рыхлой сетью органических молекул (внеклеточным матриксом), что обеспечивает щелевой контакт клеток. Далее, щелевые контакты могут иметь вид выпячиваний (выроста) плазматической мембраны одной клетки в плазматическую мембрану другой клетки и слипанием этих выпячиваний. Щелевые контакты позволяют малым молекулам переходить из одних клеток в другие. В случае нервных клеток имеют место синапсы, позволяющие передачу электрических и химических сигналов от одной клетки к другой. Важно подчеркнуть, что любой из названных межклеточных контактов основан на межмембранных связях.

Механизм объединения клеток растений является другим. Поскольку у них нет плазматической мембраны, но есть клеточная стенка, которая содержит каналы, то соединение соседних клеток обеспечивается соединением их цитоплазматическими мостиками (плазмодесмами), представляющими собой цитоплазму, проникающую через каналы.

Организация тканей связана с наличием у клеток обмена информацией, который достигается выделением клетками химических веществ, выполняющих функцию сигналов для других клеток, наличием на поверхностной мембране клеток сигнальных молекул, влияющих на другие клетки при их контакте, и щелевых контактов, позволяющих обмен малыми молекулами. Химическая сигнализация осуществляется с помощью сигнальных молекул, в частности, гормонов, выделяемых эндокринными клетками и воздействующих через кровь на клетки-мишени, а также с помощью локальных химических медиаторов, действующих только на ближайшие (соседние) клетки. В случае нервной системы клетки секретируют нейромедиаторы. Примерами белковых гормонов являются инсулин, соматотропин, адренокортикотропный гормон, тогда как стероидными гормонами являются эстрадиол, тестостерон, кортизол и другие. Сигнальными молекулами являются также некоторые олигопептиды (соматостатин, вазопрессин и др.), адреналин и нейромедиаторы (глицин, ацетилхолин и др.). Примером локальных сигнальных молекул является гистамин, выделяемый клетками соединительной ткани (тучными клетками). Сигнальные молекулы еще называют лигандами. Они связываются со специфическими белковыми рецепторами на поверхности клеток-мишеней, в результате чего акт связывания генерирует сигнал, влияющий на поведение клеток, в частности на их кооперацию, ведущую к образованию тканей. Сигнальными молекулами, синтезируемыми на мембранной поверхности клеток, являются простагландины. Они очень быстро синтезируются и очень быстро разрушаются. Образование тканей (гистогенез) у животных происходит из эктодермы, энтодермы, мезодермы и мезенхимы в период эмбриогенеза, а основными элементами тканей, как отмечено выше, являются клетки и их производные в виде неклеточных структур. Таким образом, ткань можно определить в виде сообщества клеток и их производных со специализированными функциями.

В рамках классификации тканей, основанной на морфофункциональном принципе, у животных и человека различают 5 типов тканей, а именно: эпителиальную, соединительную, мышечную и нервную ткани, а также кровь и лимфу.

Фото: romana klee

Эпителиальная ткань, или эпителий, состоит из клеток, покрывающих поверхность тела, внутренние поверхности внутренних органов (желудок, мочевой пузырь и др.), поверхности серозных оболочек (брюшина, плевра, перикард), а также из клеток, образующих некоторые железы (слюнные железы, поджелудочная железа и др.). Поэтому различают покровный и железистый (секреторный) эпителий. Из эктодермы развивается эпителий кожи, из энтодермы — эпителий желудка, кишечника, легких и др., а из мезодермы — эпителий почек, серозных оболочек и других структур.

Среди покровных эпителиальных тканей различают плоский, кубический, призматический и ресничный эпителий. Плоский эпителий представлен уплощенными клетками, которые образуют поверхностный слой кожи и выстилают ротовую полость, пищевод и влагалище. Как правило, плоский эпителий является многослойным, образует слизистые оболочки пищевода, влагалища, эпидермис кожи и др. Кубический эпителий представлен кубовидными клетками, которые выстилают почечные канальцы, наружную поверхность яичника и другие органы. Призматический эпителий представлен клетками цилиндрической формы, им выстлан желудок, кишечник, матка и другие органы. Ресничный эпителий представлен клетками, на поверхности которых имеются реснички. Биение этих ресничек обусловливает перемещение слизи и других веществ по эпителиальному слою. Железистый эпителий представлен клетками призматической или кубической формы, которые продуцируют секрет. Они функционируют либо как одноклеточные железы, секретируя разные секреты, либо формируют многоклеточные железы, получившие название эндокринных желез, т. к. они выделяют продукты своей деятельности (гормоны) в кровь и лимфу.

Соединительные ткани представлены собственно соединительной, костной и хрящевой тканями, развивающимися из мезенхимы. Они состоят из клеток и межклеточного вещества. Исходя из структуры и свойств межклеточного вещества, различают несколько типов этой ткани. Волокнистая соединительная ткань представляет собой волокна (коллаген) и межклеточное вещество (протеогликаны и гликопротеиды), окружающие соединительнотканные клетки (фибробласты, макрофаги, тучные клетки) и являющиеся продуктом этих клеток. Эта ткань образует строму многих внутренних органов, основу слизистых оболочек, соединяет кожу с мышцами, участвует в формировании надкостницы.

Костная ткань формирует скелет организма. Она состоит из костных клеток (остеоцитов, остеобластов и остеокластов) и выделяемого ими основного вещества кости, содержащего белки, из которых преобладающим является коллаген, и соли кальция. Хрящи также формируют скелет (в эмбриональном состоянии). У взрослых хрящевой скелет имеется лишь у акул и скатов. Хрящевая ткань состоит из клеток (хондриоцитов, прехондроблас-тов и хондробластов) и межклеточного вещества (в основном коллагена). Соединительные ткани выполняют опорную, трофическую, защитную и другие функции.

Кровь и лимфа являются тканями, которые начинают развиваться уже в эмбриональном периоде жизни организмов из мезенхимы, а затем из так называемых полипотентных стволовых клеток крови (СКК). У человека развитие первых клеток крови идет синхронно с сосудами, развивающимися вначале в стенке желчного мешка, а затем в печени, красном костном мозге, тимусе, селезенке, лимфатических узлах эмбриона. Образование крови и лимфы происходит и на протяжении всего постэмбрионального периода. Важнейшими функциями крови являются трофическая, дыхательная и транспортная. Кровь является очень сложным образованием, составляющим у человека примерно 5-9% массы тела. В ее составе различают плазму и форменные элементы — эритроциты, лейкоциты и тромбоциты (кровяные пластинки). Плазма крови состоит на 90—93% из воды, в которой содержатся белки, углеводы, жиры и минеральные вещества. Эритроциты, или красные кровяные тельца (шарики), представляют собой безъядерные овальные клетки, диаметр которых составляет 7,1-7,9 мкм. 1 мл крови мужчины содержит 3,9— 5,5 х 109 эритроцитов, а 1 мл крови женщины — 3,7—4,9 х 109. Основной функцией эритроцитов является транспортировка кислорода и углекислоты.

Лейкоциты (белые кровяные клетки) подразделяют на гранулоциты и агранулоциты. В составе гранулоцитов на основе отношения их к красителям различают нейтрофилы, эозинофилы и базофилы. В составе агранулоцитов различают лимфоциты и моноциты. Лимфоцитов в крови довольно много (20—35%). Они очень полиморфны. Их размеры составляют 4,5—10 мкм. Поскольку для них характерно разное происхождение, то различают Т-лимфоциты, образование которых происходит в тимусе, и В-лимфоциты, образующиеся в красном костном мозге. Эти лимфоциты различаются и по функциям.

Моноциты являются клетками размером 18-22 мкм. Их доля среди лейкоцитов составляет 6—7%. Эти клетки постоянно мигрируют в соединительную ткань, где они дают начало макрофагам. Лейкоциты выполняют защитную функцию (участвуют в формировании иммунитета). Тромбоциты (красные кровяные пластинки) — это безъядерные тельца размером 2—3 мкм. Являясь составной частью тромбоксилазы, они принимают участие в свертывании крови. Лимфа, подобно крови, также состоит из жидкой части и форменных элементов. Жидкой частью является лимфоплазма, а форменные элементы представлены в основном лимфоцитами. В лимфе встречаются также моноциты, но в небольшом количестве. Основная функция лимфы заключается в регулировании циркуляции лимфоцитов, а также оттока различных жидкостей и находящихся в ней метаболитов от органов.

biofile.ru

Растения и животные леса

Многообразие растительного и животного мира планеты зависит от местоположения и, соответственно, от климатических условий. Лес – это особая структура взаимодействия растений и животных. Состав растений зависит от местоположения леса. Например, в северных широтах распространены хвойные леса или тайга.

Здесь господствуют величественные сосны, ели, кедры, закрывающие своей кроной небо над лесом. Сквозь их густые ветви проникает очень малое количество солнечных лучей, вследствие чего более низкая растительность получает мало тепла и света. Поэтому в тайге распространены такие растения как мох и лишайник.

Есть так же кустарники: смородина, можжевельник, жимолость. Растения и животные леса непосредственно связаны между собой: первые являются основой питания травоядных и некоторых хищных животных. Обитают в хвойных лесах: лось, олень, росомаха, рысь, белка, заяц, всевозможные мелкие грызуны, глухарь и многие другие. Южнее располагаются смешанные и широколиственные леса.

Их растительный мир несколько разнообразнее, так как более мягкий климат, высокий коэффициент просвечиваемости солнечными лучами и низкая влажность, в отличие от хвойных лесов, создают прекрасные условия для развития всевозможных растений. Господствуют здесь величественные дубы, клены, липы. Подлесок образован кустарниками: черемуха, лещина, бересклет бородавчатый и т.д. Травянистый слой: подснежник, медуница, сныть, пролесник и многие другие. В кронах деревьев ведут активную жизнь белки, такие птицы как дятел, сыч, скворец, филин.

Хищные животные здесь, такие как волки, лисицы, хори, куницы охотятся на более мелких травоядных: зайцев, всевозможных грызунов, тетеревов, глухарей и т.д. Подводя итог, можно сказать, что растения и животные леса всегда взаимодействуют, образуя своего рода экосистему.

Существуют также мелколиственные леса, образованные листопадными деревьями с узкой листовой пластиной, такими как ольха, осина, ива, травяной покров здесь очень богатый. Они возникают на территории прежних хвойных или смешанных лесов, но часто, впоследствии снова ими вытесняются. Обитают здесь: лисица, енотовидная собака, мышь и многие другие.

www.8lap.ru

Чем животные отличаются от растений?

Казалось бы, очень простой вопрос. Однако правильно ответить на него не так легко. Всякий скажет без колебаний, что кошка, змея, лягушка, ворона — это животные, а пшеница, дуб, ель — растения. Различить их несложно: животные передвигаются, чувствуют и отвечают на раздражения, а пшеница, дуб, ель неподвижны и на раздражения, по-видимому, не отвечают. Но сравните губку бодягу, наросты которой часто покрывают стебли подводных растений, с грибом трутовиком, растущим на стволе березы. Различия между ними не так ясны, хотя губка — животное, а гриб трутовик — растение. И губка и трутовик неподвижны и заметно не реагируют на раздражения.

Губка бодяга.

Вооружимся микроскопом. Среди многих движущихся в воде мелких организмов мы найдем и подобные тем, которые изображены на рисунке. Оба организма на рисунке одноклеточные. И у того и у другого есть жгутики, с помощью которых они быстро передвигаются в воде. Различия между ними в том, что у одного из них внутри цитоплазмы находится зеленый хроматофор с хлорофиллом, а у другого его нет. Вы, конечно, будете правы, приняв за растение зеленое жгутиковое: зеленый пигмент — хлорофилл — характерен для растений. Но ведь немало растений, у которых нет хлорофилла. Таковы, например, грибы.

Многие животные, и не только низшие, ведут неподвижный образ жизни. К ним относятся губки, коралловые полипы, некоторые морские лилии и даже некоторые моллюски, например устрицы, которые прикрепляются к подводным камням. В то же время некоторые низшие растения подвижны, например жгутиковые — обычные обитатели водоемов. Однако в основном значительная подвижность характерна для подавляющего большинства животных. Верно также, что многие растения всю жизнь связаны с почвой, на которой они растут. Но это не значит, что растения полностью лишены способности к движениям (см. ст. «Движения растений»).

Гриб трутовик.

То же можно сказать о раздражимости. Животные обладают раздражимостью, и их способность отвечать на раздражение тем больше, чем выше их организация. Но раздражимость, правда в более слабой степени, свойственна и растениям. Комнатные растения надо время от времени поворачивать, так как их стебли наклоняются к свету, а листья обращаются к нему своей поверхностью. У маленького болотного растения росянки (см. ст. «Насекомоядные растения») небольшие ложкообразные листья покрыты железистыми волосками. Стоит мухе или другому мелкому насекомому сесть на листок росянки, как волоски наклонятся к добыче и прилипнут концами к телу пойманного насекомого. Раздражимость — первичное свойство цитоплазмы клеток. Поэтому она в различной степени свойственна всем живым существам.

Чем же все-таки растения и животные существенно отличаются друг от друга? Наиболее существенное различие между животными и растениями в способе питания. Зеленые растения получают из внешней среды одни лишь неорганические вещества: воду, минеральные соли из почвы и углекислый газ из воздуха. Из этих неорганических веществ в клетках зеленого растения создаются органические вещества. Такой способ питания называют растительным или автотрофным.

Ни одно животное не может жить за счет неорганических веществ и создавать из них в своем теле органические вещества. В отличие от растений животным необходимы для питания сложные органические вещества: белки, жиры и углеводы, которые они получают, поедая растения или других животных. Такой тип питания называется животным или гетеротрофным.

Простейшие жгутиковые организмы: слева — животное, справа — растение: о — жгутик; б — ядро; в — цитоплазма; г — хроматофоры; д — оболочка; е — глазок.

Различия в способах питания есть уже у одноклеточных растений и животных, существенно не различающихся степенью развития раздражимости и подвижности. Среди растений теряют способность синтезировать органические вещества лишь паразиты и те, которые питаются продуктами разложения (гниения) мертвых животных и растений, например грибы. Такой способ питания называется сапрофитным.

Характер питания животных, необходимость разыскивать пищу определили развитие у них подвижности. Среди растений, наоборот, подвижны лишь наиболее древние из них — одноклеточные и колониальные жгутиковые. Их в одинаковой мере можно считать и растениями и животными, так как у них встречается и растительный и животный тип питания.

Одноклеточные животные перемещаются при помощи ложноножек, жгутиков и ресничек. Неподвижны только паразиты, да и то не все. С развитием многоклеточности и увеличением размеров тела животного передвижение при помощи жгутиков и ресничек становится неэффективным. Наиболее древние многоклеточные животные неподвижны, так как старые способы передвижения мало пригодны, а новые еще не развились. В таком положении оказались все губки и многие кишечнополостные. Только 5% кишечнополостных способны к передвижению — медузы, сифонофоры и гребневики. Гребневики плавают при помощи ресничного эпителия, но их движения очень медленны. Другие кишечнополостные имеют «реактивный двигатель». Например, у медуз сжимающийся колокол выталкивает из-под себя воду, и животное получает толчок вперед. Для такого движения не требуется сильной мускулатуры, и у медуз она составляет 1—2% объема тела. У червей и хордовых развилась сильная мускулатура. Они стали передвигаться, изгибая все тело. Самые высокоорганизованные представители животного мира — членистоногие и наземные позвоночные — двигаются при помощи специальных органов — конечностей. Конечности очень разнообразны по своему строению и могут выполнять разные формы движения. В связи с активным движением у животных постепенно развивались нервная система и органы чувств. Совершенствовалась их способность чувствовать и отвечать на раздражения.

Животные отличаются от растений развитием приспособлений для схватывания пищи. У амебы для этого служат ложноножки. У инфузорий околоротовые реснички создают непрерывный ток воды со взвешенными в ней частицами в направлении к ротовому отверстию. Гидры, медузы, осьминоги захватывают пищу щупальцами, позвоночные животные — челюстями, вооруженными зубами, или клювом, лапами, у некоторых животных лапы имеют острые когти и т. п.

Сложные органические вещества не могут непосредственно усваиваться животными. Их организм должен был приспособиться переваривать эти вещества. У одноклеточных пища переваривается при помощи ферментов внутри клетки. У губок это происходит внутри клеток энтодермы. У кишечнополостных переваривание идет и в клетках энтодермы, и в полости тела, куда выделяются пищеварительные ферменты. У червей впервые появляется пищеварительная система, которая в процессе дальнейшего развития животных все более усложняется. Исключение представляют некоторые паразиты (см. ст. «Паразиты животных и человека»), живущие в кишечнике других животных и питающиеся переваренной пищей. У них собственный кишечник не развивается.

У плоских червей пищеварительная система ветвится, и благодаря этому питательные вещества разносятся по всему телу. У кольчатых червей эту функцию берет на себя кровеносная система. Кроме того, она разносит от органов дыхания по всему телу кислород и доставляет к ним углекислый газ, который затем выделяется наружу.

Появление специальных органов дыхания — жабр у водных обитателей, трахей и легких у наземных — по сравнению с растениями во много раз увеличивает поверхность, участвующую в газообмене между организмом и окружающей средой. Животное получает благодаря этому больше кислорода, в его теле активнее идет окисление различных веществ, входящих в состав цитоплазмы, и в результате высвобождается большое количество энергии, необходимой для движения и других процессов жизнедеятельности.

У животных есть органы выделения: у позвоночных — почки, у простейших — сократительная вакуоля. Органы выделения удаляют из организма мочевину, мочевую кислоту и аммиак — продукты распада разных веществ, в том числе и белка, У растений сходных отходов образуется немного. Это объясняется типом их питания и отсутствием мышечной активности. Из растительных организмов аммиак не выводится. Путем химических превращений он переходит в безвредные для растения вещества — аспарагин и глутамин. Это кладовые азота, который может быть использован растением вновь при биосинтезе азотсодержащих соединений. Некоторые продукты жизнедеятельности накапливаются у растений в листьях и удаляются при листопаде.

Таким образом, отличия животных от растений по типу питания определяют и все другие их особенности: способность к передвижению, развитие пищеварительной, дыхательной, кровеносной и выделительной систем, нервной системы и органов чувств, различных способов захвата пищи.

Низшие животные и растения меньше отличаются друг от друга, чем высокоорганизованные. Это свидетельствует о единстве происхождения всего живого. Кроме растений и животных в органическом мире выделяют еще особую группу бесклеточных существ, которую составляют вирусы. Они устроены проще, чем клетки. Вирус состоит из молекулы нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК), покрытой снаружи белковой оболочкой.

Сходство и различия животных и растений

Развитие живой природы на земле привело к образованию двух основных групп организмов — растений и животных. Между животными и растениями, несмотря на внешние различия, существует много общего.

Сходство растительных и животных клеток обнаруживается на элементарном химическом уровне. Современными методами химического анализа в составе живых организмов обнаружено около 90 элементов периодической системы. На молекулярном уровне сходство проявляется в том, что во всех клетках найдены белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, витамины и т. д.

Верблюд. Фото: Gregory Moine

Особенность молекулярной организации растительных клеток состоит в том, что в них находится фотосинтезирующий пигмент - хлорофилл. Благодаря фотосинтезу в атмосфере Земли накапливается - кислород и ежегодно образуются сотни миллиардов тонн органических веществ.

Растениям, как и животным, присущи такие свойства живого, как рост (деление клеток за счет митоза - прим. biofile.ru), развитие, обмен веществ, раздражимость, движение, размножение, причем половые клетки животных и растений формируются путем мейоза и в отличие от соматических имеют гаплоидный (n) набор хромосом.

Клетки и растений, и животных окружены тонкой цитоплазматической мембраной. Однако у растений имеется еще толстая целлюлозная клеточная стенка. Клетки, окруженные твердой оболочкой, могут воспринимать из окружающей среды необходимые им вещества только в растворенном состоянии. Поэтому растения питаются осмотически. Интенсивность же питания зависит от величины поверхности тела растения, соприкасающейся с окружающей средой. Вследствие этого у большинства растений наблюдается значительно более высокая степень расчлененности, чем у животных, за счет ветвления побегов и корней.

Существование у растений твердых клеточных оболочек обусловливает еще одну особенность растительных организмов — их неподвижность, в то время как у животных мало форм, ведущих прикрепленный образ жизни. Именно поэтому распространение животных и растений происходит в разные периоды онтогенеза: животные расселяются в личиночном или во взрослом состоянии; растения осваивают новые местообитания путем переноса ветром или животными зачатков (спор, семян), находящихся в состоянии покоя.

Растительные клетки отличаются от клеток животных особыми органоидами-пластидами, а также развитой сетью вакуолей, в значительной мере обусловливающих осмотические свойства клеток. Животные клетки изолированы друг от друга, а у клеток растений каналы эндоплазматической сети через поры в клеточной стенке сообщаются друг с другом. В качестве запасных питательных веществ в клетках животных накапливается гликоген, а в растительных — крахмал. Форма раздражимости у многоклеточных животных - рефлекс, у растений – тропизмы и настии. У растений встречается как половое, так и бесполое размножение и у подавляющего большинства их существует чередование полового и бесполого поколений. У животных определяющей формой воспроизводства потомков служит половое размножение.

Кактус. Фото: Daniel R. Blume

Низшие одноклеточные растения и одноклеточные простейшие животные трудно различимы не только внешне. Например, у эвглены зеленой – организма, стоящего как бы на границе растительного и животного мира, питание смешанное: на свету она синтезирует органические вещества с помощью хлоропластов, а в темноте питается гетеротрофно, как животное. Рост растений почти непрерывен, а у большинства животных он ограничен определенным периодом онтогенеза, после прохождения которого рост прекращается. Бесспорно то, что у современных растений и животных были общие предки. Именно они и послужили общим корнем для эволюционного развития и дивергенции растений и животных.

Растения	Животные
1 Клетки имеют целлюлозную оболочку и пластиды, вакуоли наполнены клеточным соком.	1. Клетки лишены твердых оболочек, пластид, вакуолей.
2 Растения автотрофы, способные к фотосинтезу (из неорганических веществ создавать органические вещества).	2 Животные - гетеротрофы, способны питаться готовыми органическими веществами (но это не абсолютно - эвглена зеленая может фотосинтезировать на свету).
3 Растения неподвижны (исключение: росянка, мимоза - свойственно движение отдельных частей организма).	3 Животные передвигаются с помощью специальных органов: жгутиков, ресничек, конечностей. (Но некоторые ведут неподвижный образ жизни - это вторичное явление).
4 Растения растут в течение всей своей жизни.	4 У животных рост происходит только на определенных стадиях развития.
5 Таких органов и систем органов, как у животных, у растений нет.	5 В ходе эволюции возникли разнообразные органы и системы органов: движения, пищеварения, выделения, дыхания, кровообращения, нервная система и органы чувств.

Различия в строении клеток растений и животных

В процессе эволюции, в связи с неодинаковыми условиями существования клеток представителей различных царств живых существ, возникло множество отличий. Сравним строение и жизнедеятельность клеток растений и животных.

Главное отличие между клетками этих двух царств заключается в способе их питания. Клетки растений, содержащие хлоропласты, являются автотрофами, т. е. сами синтезируют необходимые для жизнедеятельности органические вещества за счет энергии света в процессе фотосинтеза. Клетки животных — гетеротрофы, т. е. источником углерода для синтеза собственных органических веществ для них являются органические вещества, поступающие с пищей. Эти же пищевые вещества, например углеводы, служат для животных источником энергии.

Есть и исключения, такие как зеленые жгутиконосцы, которые на свету способны к фотосинтезу, а в темноте питаются готовыми органическими веществами. Для обеспечения фотосинтеза в клетках растений содержатся пластиды, несущие хлорофилл и другие пигменты.

Так как растительная клетка имеет клеточную стенку, защищающую ее содержимое и обеспечивающую постоянную ее форму, то при делении между дочерними клетками образуется перегородка, а животная клетка, не имеющая такой стенки, делится с образованием перетяжки.

Резкую границу между животными и растениями провести нельзя. Если высшие, сложно организованные животные и растения всегда резко отличаются друг от друга многими признаками, то их низшие формы, особенно одноклеточные животные и растения, нередко имеют черты сходства. Это свидетельствует об общности происхождения животных и растений.