Кабачок жареный или запечённый — химический состав, пищевая ценность. Состав химический кабачка

Химический состав и пищевая ценность кабачка

Название витамина, содержащегося в свежем кабачке (указаны в порядке убывания их количества)

Значение витамина для организма человека

С (аскорбиновая кислота)

В3 (ниацин, или РР (никотиномид), или никотиновая кислота)

В5 (пантотеновая кислота)

В6 (пиридоксин)

Е (токоферол)

В1 (тиамин)

В2 (рибофлавин)

Бета-каротин (провитамин витамина А)

В9 (фолиевая кислота)

А (ретинол)

Н (биотин, витамин В7, кофермент R)

необходим для нормального функционирования соединительной и костной ткани, участвует в обмене веществ, является антиоксидантом.

Его нехватка вызывает мышечные боли, кровоточивость десен, сухость кожи, подкожные кровоизлияния, выпадение зубов, болезни сердца, цингу и смерть

«витамин спокойствия», участвует в жировом, углеводном и белковом обмене клеток, необходим для тканевого дыхания, регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, необходим для функционирования пищеварительной системы, участвует в процессах расщепления пищи, участвует в синтезе половых гормонов, в некоторых случаях подавляет рак.

Его нехватка вызывает нервозность, агрессивность, повышенную раздражительность, головные боли и головокружения, диарею, изжогу, тошноту, дерматиты, бессонницу, ухудшение умственной деятельности, галлюцинации, слабоумие, потерю памяти, воспалительные процессы в кишечнике

играет важную роль в обмене веществ (белков, жиров, углеводов), необходим для синтеза жизненно важных жирных кислот, гемоглобина, стимулирует производство гормонов надпочечников глюкокортикоидов, играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, принимает участие в синтезе нейромедиаторов, активирует окислительно-восстановительные процессы в организме, стимулирует перистальтику кишечника.

Его недостаток вызывает головные боли, быструю утомляемость, бессонницу, депрессию, рвотные позывы, запоры, выпадение волос, слабость, низкое давление, нарушение обмена веществ, дерматиты, депигментацию (поседение) и потерю волос, истощение, снижение иммунитета, изменения в надпочечниках и нервной системе, расстройства координации движений, функций сердца, почек, желудка, язвенно-эрозийные заболевания желудочно-кишечного тракта

участвует в метаболизме (обмене веществ) макроэлементов, синтезе и поддержании баланса гормонов, синтезе и нормальном функционировании гемоглобина в крови, синтезе жиров, белков, ферментов, необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, участвует в усвоении нервными клетками глюкозы, предотвращает онкологические заболевания, необходим для синтеза антител, необходим для нормального функционирования печени.

Его нехватка вызывает метеоризм, сухость и шелушение кожи лица, волосистой части головы и шеи, тревожное состояние, депрессию, головокружение, тошноту, рвоту, судороги, воспаление слизистой рта, языка и оболочки глаза, частые ОРВИ, ОРЗ и аллергические реакции, полиневриты верхних и нижних конечностей, ухудшение работы иммунной системы

необходим для процессов циркуляции и свертываемости крови, препятствует тромбообразованию, снижает кровяное давление, участвует в регенерации тканей, является антиоксидантом (защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами), участвует в синтезе гормонов, поддерживает иммунитет, предотвращает появление старческой пигментации, участвует в формировании коллагеновых и эластичных волокон межклеточного вещества, участвует в биосинтезе белков и развитии плаценты.

Его нехватка вызывает ломкость и тусклость волос, потерю эластичности кожи, повышенную пигментацию кожи, нарушения вестибулярного аппарата, анемию, депрессию, хроническую усталость, мышечную дистрофию, истончение сетчатки глаза, бесплодие, повреждения сердечной мышцы, некроз печени

регулирует передачу нервных импульсов, участвует в поддержании водно-солевого баланса, контролирует жировой и углеводный обмены в клетках, участвует в процессах пищеварения, кроветворения, является антиоксидантом, необходим для активности головного мозга.

Его нехватка вызывает депрессию, нарушения сна, одышку, нарушения терморегуляции, тошноту, нарушения функционирования нервной системы

необходим для образования эритроцитов, антител, регуляции роста, нормальной репродуктивной функции организма и нормального функционирования щитовидной железы. Отвечает за здоровье кожи, ногтей, волос.

Его нехватка вызывает трещинки в уголках рта, светобоязнь, воспаление слизистой оболочки глаз (конъюнктивит), помутнение хрусталика (катаракта), стоматит, себорейный дерматит, изменения со стороны нервной системы, анемию, частичную атрофию зрительного нерва

отвечает за эластичность кожи и волос, нормализует работу половых желез, отвечает за выработку семенной жидкости у мужчин и развитие яйцеклетки у женщин, является мощным антиоксидантом, обладает иммуностимулирующим действием.

Его недостаток вызывает слезоточивость при температурных изменениях воздуха и ветреной погоде, усиление чувствительности зубов, повышение болевой чувствительности, ослабление функций сфинктера мочевого пузыря, преждевременное семяизвержение, нарушение мозговой деятельности

участвует в синтезе нейромедиаторов серотонина и норадреналина, в синтезе нуклеиновых кислот с наследственной информацией, участвует в кровообразовании, необходим для образования желудочного сока, процессов нормального деления клеток, роста и развития всех органов и тканей, кровеносной, иммунной системы.

Его нехватка вызывает чувство страха, воспаление слизистой рта и языка, кровоточивость десен, нарушение пищеварения, бессонницу, преждевременную седину, гиперхромную анемию (нарушения процесса кроветворения), заболевания кишечника, повреждение печени

антиоксидант, участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, необходим для нормального обмена веществ и нормального функционирования клеточных мембран, играет важную роль в формировании костей и зубов.

Его недостаток вызывает ухудшение зрения, увядание кожи, выпадение волос, частые инфекционные заболевания верхних дыхательных путей, угревую болезнь, фурункулез, исчезновение эрекции, нарушение менструального цикла

играет важнейшую роль в обмене веществ, поддержании уровня глюкозы в крови, необходим для синтеза жирных кислот, участвует в биосинтезе гормонов, усвоении серы, способствует росту, необходим для синтеза полезной микрофлоры кишечника, необходим для нормального функционирования кожи, волос, ногтей и нервной системы.

Его недостаток вызывает себорею (перхоть), ломкость ногтей, выпадение волос, вялость, сонливость, тошнота, мышечные боли, рвоту, анемию, кожные заболевания (дерматиты, псориаз, экзему), болезни глаз, торможение в росте и развитии организма, уменьшение тонуса сосудов и мышц, пониженной артериальное давление, повышение уровня сахара и холестерина в крови, ускорение старения всего организма

yarilagro.by

Калорийность Сок кабачка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сок кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22 кКал	1684 кКал	1.3%	5.9%	1692 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	3.6%	75 г
Жиры	0.3 г	60 г	0.5%	2.3%	60 г
Углеводы	4.6 г	211 г	2.2%	10%	209 г
Вода	95 г	2400 г	4%	18.2%	2375 г
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	2.7%	833 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	2.7%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	9.1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	7.7%	2 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	25%	2 г
Витамин В9, фолаты	18 мкг	400 мкг	4.5%	20.5%	400 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	75.9%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	12.3%	15 г
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	3.6%	50 г
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	13.6%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	240 мг	2500 мг	9.6%	43.6%	2500 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	6.8%	1000 г
Магний, Mg	8 мг	400 мг	2%	9.1%	400 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.9%	1000 г
Фосфор, Ph	10 мг	800 мг	1.3%	5.9%	769 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	10%	18 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	от 18.8 до 48.8 г	0.5%	2.3%	20 г

Энергетическая ценность Сок кабачка составляет 22 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Химический состав и пищевая ценность кабачка

Название витамина, содержащегося в свежем кабачке (указаны в порядке убывания их количества)

Значение витамина для организма человека

С (аскорбиновая кислота)

В3 (ниацин, или РР (никотиномид), или никотиновая кислота)

В5 (пантотеновая кислота)

В6 (пиридоксин)

Е (токоферол)

В1 (тиамин)

В2 (рибофлавин)

Бета-каротин (провитамин витамина А)

В9 (фолиевая кислота)

А (ретинол)

Н (биотин, витамин В7, кофермент R)

yarilagro.by

Рецепт Паста из кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Паста из кабачка".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.8 кКал	1684 кКал	4.1%	6%	1678 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	3.1%	76 г
Жиры	3.4 г	60 г	5.7%	8.3%	60 г
Углеводы	9.2 г	211 г	4.4%	6.4%	209 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.5%	20 г
Вода	79.1 г	2400 г	3.3%	4.8%	2397 г
Зола	5.667 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	2.9%	900 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.6%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	6.3%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	8.7%	2 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	5.1%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	10.8%	2 г
Витамин В9, фолаты	14.773 мкг	400 мкг	3.7%	5.4%	399 г
Витамин C, аскорбиновая	33.36 мг	90 мг	37.1%	53.9%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.068 мг	15 мг	0.5%	0.7%	14 г
Витамин Н, биотин	0.273 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	55 г
Витамин РР, НЭ	1.3023 мг	20 мг	6.5%	9.4%	20 г
Ниацин	0.409 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	523.45 мг	2500 мг	20.9%	30.4%	2505 г
Кальций, Ca	38.86 мг	1000 мг	3.9%	5.7%	996 г
Магний, Mg	26.09 мг	400 мг	6.5%	9.4%	401 г
Натрий, Na	1822.41 мг	1300 мг	140.2%	203.8%	1300 г
Сера, S	8.18 мг	1000 мг	0.8%	1.2%	1023 г
Фосфор, Ph	44 мг	800 мг	5.5%	8%	800 г
Хлор, Cl	2713.18 мг	2300 мг	118%	171.5%	2299 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.046 мг	18 мг	5.8%	8.4%	18 г
Кобальт, Co	0.682 мкг	10 мкг	6.8%	9.9%	10 г
Марганец, Mn	0.1232 мг	2 мг	6.2%	9%	2 г
Медь, Cu	121 мкг	1000 мкг	12.1%	17.6%	1000 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	10.3%	70 г
Селен, Se	0.682 мкг	55 мкг	1.2%	1.7%	57 г
Цинк, Zn	0.2082 мг	12 мг	1.7%	2.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.344 г	~
Фруктоза	0.335 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.01 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.16 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.424 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	15.4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.352 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.969 г	от 18.8 до 48.8 г	10.5%	15.3%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.939 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.468 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	6.1%	11 г
18:2 Линолевая	0.45 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~

Энергетическая ценность Паста из кабачка составляет 68,8 кКал.

health-diet.ru

Химический состав и пищевая ценность кабачка

Название витамина, содержащегося в свежем кабачке (указаны в порядке убывания их количества)

Значение витамина для организма человека

С (аскорбиновая кислота)

В3 (ниацин, или РР (никотиномид), или никотиновая кислота)

В5 (пантотеновая кислота)

В6 (пиридоксин)

Е (токоферол)

В1 (тиамин)

В2 (рибофлавин)

Бета-каротин (провитамин витамина А)

В9 (фолиевая кислота)

А (ретинол)

Н (биотин, витамин В7, кофермент R)

yarilagro.by

Кабачок — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Кабачок содержит 3,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 60% всей энергии из порции или 12 кКал. Калорийность — 17 кКал. Состав кабачка:

жиры — 0,32 г, белки — 1,21 г, углеводы — 3,11 г, вода — 94,79 г, зола — 0,58 г.

Суммарное содержание сахаров — 2,5 г, клетчатки — 1,0 г, крахмала — 0,0 г.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Кабачок — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г кабачка содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в кабачке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г

Витамин A	10,0 мкг	1,1%
Бета-каротин	120,0 мкг	2,4%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,1 мг	0,8%
Витамин K	4,3 мкг	3,6%
Витамин C	17,9 мг	19,9%
Витамин B1	0,0 мг	3,8%
Витамин B2	0,1 мг	7,2%
Витамин B3	0,5 мг	2,8%
Витамин B4	9,5 мг	1,9%
Витамин B5	0,2 мг	4,1%
Витамин B6	0,2 мг	12,5%
Витамин B9	24,0 мкг	6,0%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кабачке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г

Кальций	16,0 мг	1,6%
Железо	0,4 мг	3,7%
Магний	18,0 мг	4,5%
Фосфор	38,0 мг	5,4%
Калий	261,0 мг	5,6%
Натрий	8,0 мг	0,6%
Цинк	0,3 мг	2,9%
Медь	0,1 мг	5,9%
Марганец	0,2 мг	7,7%
Селен	0,2 мкг	0,4%
Фтор	н/д	0,0%

fitaudit.ru

Кабачок жареный или запечённый — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 180,0 г2 ст — 360,0 г3 ст — 540,0 г4 ст — 720,0 г5 ст — 900,0 г6 ст — 1 080,0 г7 ст — 1 260,0 г8 ст — 1 440,0 г9 ст — 1 620,0 г10 ст — 1 800,0 г11 ст — 1 980,0 г12 ст — 2 160,0 г13 ст — 2 340,0 г14 ст — 2 520,0 г15 ст — 2 700,0 г16 ст — 2 880,0 г17 ст — 3 060,0 г18 ст — 3 240,0 г19 ст — 3 420,0 г20 ст — 3 600,0 г21 ст — 3 780,0 г22 ст — 3 960,0 г23 ст — 4 140,0 г24 ст — 4 320,0 г25 ст — 4 500,0 г26 ст — 4 680,0 г27 ст — 4 860,0 г28 ст — 5 040,0 г29 ст — 5 220,0 г30 ст — 5 400,0 г31 ст — 5 580,0 г32 ст — 5 760,0 г33 ст — 5 940,0 г34 ст — 6 120,0 г35 ст — 6 300,0 г36 ст — 6 480,0 г37 ст — 6 660,0 г38 ст — 6 840,0 г39 ст — 7 020,0 г40 ст — 7 200,0 г41 ст — 7 380,0 г42 ст — 7 560,0 г43 ст — 7 740,0 г44 ст — 7 920,0 г45 ст — 8 100,0 г46 ст — 8 280,0 г47 ст — 8 460,0 г48 ст — 8 640,0 г49 ст — 8 820,0 г50 ст — 9 000,0 г51 ст — 9 180,0 г52 ст — 9 360,0 г53 ст — 9 540,0 г54 ст — 9 720,0 г55 ст — 9 900,0 г56 ст — 10 080,0 г57 ст — 10 260,0 г58 ст — 10 440,0 г59 ст — 10 620,0 г60 ст — 10 800,0 г61 ст — 10 980,0 г62 ст — 11 160,0 г63 ст — 11 340,0 г64 ст — 11 520,0 г65 ст — 11 700,0 г66 ст — 11 880,0 г67 ст — 12 060,0 г68 ст — 12 240,0 г69 ст — 12 420,0 г70 ст — 12 600,0 г71 ст — 12 780,0 г72 ст — 12 960,0 г73 ст — 13 140,0 г74 ст — 13 320,0 г75 ст — 13 500,0 г76 ст — 13 680,0 г77 ст — 13 860,0 г78 ст — 14 040,0 г79 ст — 14 220,0 г80 ст — 14 400,0 г81 ст — 14 580,0 г82 ст — 14 760,0 г83 ст — 14 940,0 г84 ст — 15 120,0 г85 ст — 15 300,0 г86 ст — 15 480,0 г87 ст — 15 660,0 г88 ст — 15 840,0 г89 ст — 16 020,0 г90 ст — 16 200,0 г91 ст — 16 380,0 г92 ст — 16 560,0 г93 ст — 16 740,0 г94 ст — 16 920,0 г95 ст — 17 100,0 г96 ст — 17 280,0 г97 ст — 17 460,0 г98 ст — 17 640,0 г99 ст — 17 820,0 г100 ст — 18 000,0 г

Кабачок жареный или запечённый приготовленный

Стаканов0,6 в порезанном виде 1 стакан — это сколько?
В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Twitter

Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа