Где и в чем содержится витамин А: в каких продуктах его больше всего? В каких продуктах содержится витамины а в д
Витамин А и Е. Где содержится витамин А и витамин Е? Продукты, содержащие витамины А и Е
Часто случается так, что человеческий организм по тем или иным причинам ощущает острую недостаточность полезных веществ. Реже встречаются случаи гипервитаминоза, когда витамины А, Е, Д, накапливаясь в клетках и тканях, начинают вызывать негативную реакцию организма. Как бороться с такими проблемами и какие продукты употреблять, чтобы чувствовать себя здоровыми, полными энергии и выглядеть гораздо моложе своего возраста?
Секрет достаточно прост. Прежде всего следует уделить внимание правильному питанию. По статистике, люди, употребляющие в пищу много зелени, овощей, фруктов и растительных жиров гораздо лучше себя чувствуют и моложе выглядят. Их обмен веществ намного быстрее, а витаминов в организме на порядок больше, чем у тех, кто отдает предпочтение фастфудам, жирным мясным блюдам и алкогольным напиткам. К сожалению, избыток витаминов тоже негативен для организма.
Роль бета-каротина в человеческом организме
Прежде всего ретинол популярен как сильный антиоксидант, усваиваемый в организме с помощью некоторых жиров и витамина Е. Накопительные свойства бета-каротина в будущем помогают обойтись отложенными в печени запасами. Все же лучше регулярно употреблять витамины А, Е. В продуктах их достаточное количество. Что сказать относительно принятия препарата «Аевит»? Его постоянное употребление может привести к переизбытку, что очень нежелательно и даже вредно для человеческого организма. Поэтому перед приемом нужно обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом.
Ретинол играет важную роль в функциях синтеза белков, помогает в отличном состоянии сохранить зубы, обеспечивает здоровье костей, клеток и тканей организма, замедляя и даже останавливая процесс преждевременного старения. Он очень полезен для человеческого зрения, а его дефицит плохо сказывается на иммунной системе любого организма. Но наиболее влиятельное действие витамин А оказывает на кожный покров. Для того чтобы выглядеть более привлекательно, молодо и без изъянов на коже лица или других частях тела, стоит позаботиться о достаточном уровне бета-каротина в организме.
Функции витамина Е
Токоферола ацетат, как и витамин А, относится к жирорастворимым веществам. Для их хорошего усвоения потребуется достаточное количество жиров. Он играет функцию мощного антиоксиданта в организме, а его достаточное количество способствует активному усвоению ретинола. Кроме того, его роль довольно значительна в регулировке клеточных реакций. Его дефицит в человеческом организме может привести к бесплодию, некрозу печени, дистрофии мышечных тканей и даже к разрушению мозга. Поэтому стоит употреблять в пищу витамин А, Е. В масле достаточное количество этих двух полезных веществ.
Проявление острой недостаточности витаминов А и Е
На вопросы "как скоро придется принимать очередную дозу витаминов?" и "как быстро выводятся полезные вещества из клеток?" конкретного ответа нет. Каждый организм уникален и требует к себе индивидуального подхода. Но как самостоятельно определить, что у вас нехватка витаминов А и Е?
Существует несколько характерных симптомов, которые указывают на авитаминоз:
- Ломкость волос, их сухость и склонность к сечению. Это уже первый признак, который дает повод задуматься над тем, что пора принимать витамин А и Е. Но многие девушки портят волосы красками, содержащими пергидроль для осветления локонов. Поэтому данный критерий не всегда отвечает действительности.
- Состояние кожи лица и тела также указывает на дефицит витаминов Е, А, никотиновой кислоты. Если у вас кожа стала старо выглядеть, она сухая и бледная, значит, пора принимать «Аевит» или другие препараты, содержащие ретинол и витамин Е, но прежде рекомендуется посоветоваться с доктором. Он более точно назначит курс лечения. Как альтернативный вариант, можно прочесть, в чем содержится витамин А и в каких продуктах питания есть другие наиболее полезные вещества для вашего организма. Они не будут лишними для вас.
- Ломкость ногтей, появление заусенцев свидетельствуют о недостаточности витамина Е, А.
- Иногда из-за сухости кожи на губах могут появляться кровавые трещинки, а за счет дефицита витамина Е и плохой свортываемости крови - их плохое заживление.
Признаки избытка витаминов А и Е в организме
Передозировка ретинола и токоферола в организме очень опасна. Она вызывает очень много неприятных симптомов: усталость, апатичность, головокружение и, соответственно, нечеткость зрения, диарею, боли в животе, тошноту и закупорку кровеносных сосудов. Перенасыщение витамином Е очень опасно для курильщиков, ведь в сочетании с никотином есть высокая вероятность получения инсульта.
Характерные симптомы избытка витамина А чем-то схожи с гипервитаминозом токоферола, поэтому бывает тяжело определить, какой витаминный комплекс пора прекращать в прием пищи. Прежде всего проконсультируйтесь с лечащим врачом и начните придерживаться диеты. И ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, а также полностью исключать из пищи витамин А и Е. Где содержится комплекс данных элементов, знает не каждый. Есть ряд продуктов, которые вмещают максимальное количество ретинола и токоферола.
Продукты, содержащие витамин А и Е
Где содержится витамин А? Многие предпочитают медицинские капсулы и драже. Но безопаснее и полезнее потреблять их из продуктов питания. Известно, что ретинол накапливается в печени животных. Так, например, говяжья печень содержит его 8,2 мг на 100 г продукта. Ретинол входит и в состав печени рыбы, икры, яиц, молока и кисломолочных продуктов. Кроме того, в таком полезном овоще, как морковь, тоже есть витамин А. Овощи считаются наиболее легкими для организма.
Растительные, оливковое, хлопковое, кукурузное и другие масла являются главными источниками токоферола для организма человека. Именно поэтому их стоит употреблять в пищу в первую очередь. Такие продукты, как орехи, маслины, цельное зерно, семечки, также вмещают в свой состав достаточно большую дозу этого компонента.
Есть продукты, в которых одновременно имеется витамин А и Е. Где содержится, какой из этих продуктов лучше всего усваивается организмом? Вопрос несложный, но немногие знают на него ответ.
Источники витаминов и правильное их потребление
Большинство из нас знает, что в случае авитаминоза следует сразу обратиться к доктору для установления точного диагноза. Врач пропишет прием нужных компонентов. Это могут быть таблетки, капсулы и другие типы медицинских препаратов. Но можно обойтись и без них, если знать источники витаминов, суточную норму их потребления. Данный вопрос точно может осветить только ваш лечащий врач, ведь каждый организм индивидуален, но по научным исследованиям, взрослый человек должен съедать токоферола в пределах 30-400 МЕ за сутки, а ретинола - 5000-10000 МЕ. Есть и порог токсичности данных веществ. В случае витамина А он составляет 500000 МЕ, а токоферола - уже 3000 считаются опасными для организма.
Препараты, содержащие ретинол и токоферол
"Аевит" - наиболее распространенное медицинское средство, содержащее витамин А и Е. Где содержится только ретинол ацетат? Такими средствами могут быть "Аксерофтол", "Аквитал". Препараты могут быть в виде таблеток, ампул, драже. Но они нерастворимы в воде и поэтому применяются с использованием жиров, хлороформа, спирта и эфира. Чаще всего их применяют вместе с жирами, а соответственно, с токоферолом.
Не стоит забывать, что самолечение может привести к пагубным последствиям, поэтому прежде всего следует узнать точный диагноз, чтобы приступить к лечению авитаминоза или избыточности лишних компонентов. Необходимо узнать, в чем содержится витамин А, Е, и либо потреблять их большее количество, либо, в случае гипервитаминоза, отказаться от них. Будьте здоровы и молоды!
fb.ru
где и в чём его особенно много
Роль витаминов в жизни человека сложно переоценить. Их дефицит, как и избыток, сказывается на нормальной работе всего организма.
Одним из таких веществ является витамин А: в каких продуктах содержится, где есть богатое содержание веществ группы ретиноидов — этот большой список нужно знать каждому человеку.
Роль в организме
Ретинол обладает выраженными антиоксидантными свойствами — он замедляет процессы окисления клеток, препятствует преждевременному старению, нейтрализует воздействие свободных радикалов. Этот жирорастворимый витамин способствует сохранению остроты зрения, плотности костей, нормальной работы печени и иммунной системы.
Группа витаминов А
Ретиноиды — большая группа веществ, которые в процессе расщепления в человеческом организме образуют именно ретинол — сам витамин. Эти соединения содержатся в продуктах как растительного, так и животного происхождения. В растительных продуктах содержатся вещества каротиноиды,а в животных продуктах — ретиноиды. Самыми близкими по строению можно назвать такие вещества:
- ретинол — необходим для нормализации активности клеточных мембран, принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях;
- ретиналь — требуется для нормализации работы зрительного аппарата;
- ретиноевая кислота задействована в процессах роста тканей;
- бета-каротин — нейтрализует воздействие свободных радикалов.
Обратите внимание! основное количество ретинолов депонируется в печени, а потому ее хронические заболевания могут приводить к дисбалансу витамина.
Польза для организма
Биологические мембраны, активность которых регулируется наличием ретинола, ограничивают каждую клетку. Поэтому витамин необходим для активности всего организма:
- иммунная система;
- зрительная система;
- молочные железы;
- репродуктивная система;
- опорно-двигательный аппарат;
- дыхательная система;
- сердечно-сосудистая система;
- эндокринная система;
- угнетение роста злокачественных новообразований;
- нормализация обменных процессов.
Важно! Переизбыток ретинола способен так же негативно сказываться на организме, как и дефицит. Он не растворяется в воде, а потому не может быстро выводиться из организма. Поэтому его потребление нужно тщательно контролировать.
Суточная норма
В отличие от водорастворимых витаминов, дозировка ретинола измеряется в МЕ — единицах действия. Суточная норма потребления этого вещества составляет около 5000 МЕ, что соответствует приблизительно 1.5 мг чистого витамина. Это количество должно достигаться за счет совмещения продуктов животной и растительной природы:
| Продукты | Соотношение | Потребляемые вещества |
| Растительные | 2/3 | Каротины |
| Животные | 1/3 | Ретинолы |
Обратите внимание! Биологическая активность растительных компонентов в среднем в 2-3 раза ниже, чем компонентов животного происхождения. Поэтому для обеспечения необходимого количества витамина требуется употреблять больший объем растительной пищи.
Дозировка ретинола может отличаться в различные периоды жизни.
Так, например, во взрослом возрасте минимальная суточная дозировка гораздо выше, чем в детском.
Это объясняется большей нагрузкой на организм в течение дня, большим количеством потребляемой энергии для обеспечения нормальной активности всех органов и систем.
Ниже представлена таблица с нормальными суточными дозировками.
| Возрастная категория | Минимальное значение (МЕ/сут) | Максимальное значение (МЕ/сут) |
| Дети | 400 | 1000 |
| Взрослые: мужчины | 700 | 1000 |
| Взрослые: женщины | 600 | 800 |
| Беременные женщины | 700 | 900 |
| Кормящие женщины | 800 | 1200 |
Обратите внимание! Точные дозировки зависят непосредственно от возраста, телосложения и общего состояния здоровья пациента.
В каких продуктах содержится
Зная, в чем содержится витамин А, где его больше всего, можно составить рацион таким образом, чтобы в течение года не испытывать гиповитаминоза. Грамотное совмещение растительных и животных компонентов в рационе позволяет предупредить большое количество заболеваний и способствует сохранению работоспособности в течение продолжительного времени.
Ретинол усваивается лучше, чем каротин, но он содержится только в продуктах животной природы: печени, яйцах, молочных продуктах. Большое количество каротинов содержится в красных и оранжевых овощах, фруктах и зелени. Каротиноиды проходят ряд биологических преобразований в процессе пищеварения и расщепляются до ретинола, который и усваивается организмом. Именно большими затратами энергии и объясняется меньшая биодоступность каротинов.
Продукты, богатые витамином А, растительного происхождения
Список продуктов, содержащих витамин А, включает большое количество компонентов растительной природы, где находится много ретинола. Если у хозяйки есть этот список, можно легко составить разнообразный сбалансированный рацион, какой будет полностью удовлетворять потребностям организма.
Каротиноиды входят в состав хромопластов — пигментных клеток, обеспечивающих красный, оранжевый и желтый цвет растений. Ниже представлена таблица продуктов, где содержится витамин А в растительной пище.
Фрукты
| Название | Размер порции | Дозировка (в МЕ) |
| Курага | 1 шт | 500 |
| Облепиха | 50 г | 1750 |
| Персик сушеный | 1 шт | 560 |
| Чернослив | 1 шт | 85 |
| Хурма | 1 шт | 3600 |
Овощи
| Название | Размер порции | Дозировка (в МЕ) |
| Морковь | 1 шт | 3600 |
| Кабачок | 50 г | 600 |
| Томат | 1 шт | 300 |
| Картофель свежий | 1 шт | 5000 |
Обратите внимание! Содержание каротиноидов может отличаться в зависимости от сорта и степени зрелости растительных продуктов.
Продукты, содержащие витамин А, животного происхождения
В продуктах животного происхождения витамин находится в форме ретинола, поэтому он легко усваивается организмом. Одним из самых богатых источников являются молочные продукты и рыба. Не менее ценным источником является печень — как птицы, так и животная. В ней содержится большое количество витамина, а потому ею не рекомендуется злоупотреблять при беременности.
Молочные продукты и яйцепродукты
Молочные продукты содержат не только ретинол — они богаты макро- и микроэлементами, необходимыми для нормального функционирования всего организма. Поэтому в рацион питания стоит включить представленные ниже компоненты.
| Название продукта | Размер порции | Содержание ретинола (в мг) |
| Перепелиные яйца | 100 г | 0,5 |
| Сливочное масло | 100 г | 0,5 |
| Куриные яйца | 100 г | 0,35 |
| Сухие молочные сливки | 100 г | 0,35 |
| Сыр Чеддер | 100 г | 0,3 |
| Сыр Рокфор | 100 г | 0,25 |
| Сливки с жирностью 35% | 100 г | 0,25 |
| Сметана с жирностью 30% | 100 г | 0,23 |
| Сыр голландский | 100 г | 0,20 |
| Молоко сухое | 100 г | 0,13 |
| Брынза | 100 г | 0,12 |
| Жирный творог | 100 г | 0,1 |
| Сгущенное молоко | 100 г | 0,04 |
| Простокваша | 100 г | 0,02 |
| Кефир | 100 г | 0,02 |
| Ацидофилин | 100 г | 0,02 |
Важное замечание! Значения, указанные в таблице, могут отличаться от реальных — уровень витаминов напрямую зависит от качества используемых для приготовления молочных продуктов.
Рыба и морепродукты
Морепродукты и рыба содержат целый ряд необходимых веществ — и витамины, жирные кислоты, микроэлементы, йод. Поэтому введение морепродуктов в рацион помогает предупредить развитие йододефицита, негативно сказывающегося на активности щитовиной железы.
В таблице ниже представлено количественное содержание ретинола в морепродуктах и рыбе.
| Название | Размер порции | Содержание (в мг) |
| Рыбий жир | 100 г | 19 |
| Печень трески | 100 г | 4,4 |
| Икра белуги | 100 г | 1,0 |
| Угорь | 100 г | 0,9 |
| Икра кеты | 100 г | 0,45 |
| Шпроты в масле | 100 г | 0,15 |
| Сельдь | 100 г | 0,03 |
| Треска | 100 г | 0,01 |
| Ставрида | 100 г | 0,01 |
Обратите внимание! Уровень ретинола может колебаться в зависимости от способа приготовления рыбы и морепродуктов. При термической обработке может разрушаться до 30% витамина.
Дефицит
Гипо- и авитаминозы опасны тем, что люди редко обращают внимание на их симптомы. Гораздо чаще это списывается на хроническую усталость, недосыпание и стресс. При резком снижении уровня ретинола в организме проявляются такие изменения:
- снижение остроты зрения, проявление так называемой «куриной слепоты»;
- снижение уровня иммунитета;
- угревая сыпь, бледность кожных покровов;
- сухость кожи, преждевременные морщины;
- повышенная ломкость волос;
- усиленное выпадение;
- снижение работоспособности;
- рассеянность внимания;
- замедление развития у детей.
Избыток
Переизбыток ретинола влияет на организм не лучше, чем его дефицит. Причиной тому можно назвать структуру вещества — он жирорастворимый, а потому не может быстро выводиться из организма. Передозировка проявляется такими симптомами:
- частые мигрени;
- наличие тошноты, рвоты;
- появление трещинок в уголках рта — «заед»;
- чувство зуда по всему телу;
- повышенная отечность, которая сопровождается болезненными ощущениями;
- усиление нервной возбудимости, неврозы.
Рациональное потребление ретиноидов с едой помогает укрепить здоровье и предупредить большое количество заболеваний. При правильном построении рациона, человеческий организм получает достаточное количество витаминов и минералов, необходимых для нормальной активности.
Вконтакте
Google+
LiveJournal
Одноклассники
Мой мир
foodra.org
| Витамин | Чем полезен | В каких продуктах содержится |
| Витамин А (провитамин А) | Влияет на нормальную функцию зрения, кожи, слизистых оболочек мочевыводящих, дыхательных путей. Ускоряет заживление ран. | Морковь, шпинат, тыква, абрикосы, зелень петрушки, рыбий жир, печень трески, сливочное масло, желтки яиц, молоко. |
| Витамин Д | Влияет на всасывание из ЖКТ солей кальция и фосфора, на отложение их в костной ткани и зубах, на формирование иммунитета. Участвует в процессах свертываемости крови. | Рыбий жир, лосось, тунец, сардины, печень трески, свиная и говяжья печень, зелень петрушки, грибы, красная икра, яичный желток, сливочное масло, молоко. Умеренное пребывание на солнце помогает организму естественным путем восполнить недостаток витамина Д. |
| Витамин С | Укрепляет иммунитет, влияет на усвоение железа, имеет антиоксидантные свойства. | Болгарский перец, свежая и квашеная капуста, картофель, смородина, цитрусовые, шиповник, киви, яблоки, чеснок. |
| Витамин Е | Участвует в работе эндокринной системы. Влияет на обогащение организма кислородом на клеточном уровне. Укрепляет стенки сосудов. Защищает клеточные мембраны. | Семена подсолнечника, растительное и оливковое масла, сливочное масло, орехи, шпинат, брокколи, морковь. |
| Витамин К | Участие в процессе свертываемости крови, в построении костной ткани. | Тыква, шпинат, все виды капусты и листового салата, фасоль. |
| Витамин B1 | Регуляция обмена углеводов, «доставка» энергии в мышечную и нервную ткань. | Дрожжи, крупы (овсяная, гречневая, пшеничная), арахис, яйца, творог, свинина, лещина. |
| Витамин В2 | Регуляция обмена веществ, влияние на формирование иммунитета, на остроту зрения. Улучшает состояние кожи и слизистых оболочек. | Капуста, зеленый горох, фасоль, помидоры, миндаль, ростки пшеницы, репа, жирные сыры. |
| Витамин B5 | Участие во всех видах обмена веществ. Т.н. витамин «красоты». | Дрожжи, яичный желток, печень, почки, кисломолочные продукты, цельнозерновой хлеб. |
| Витамин В6 | Влияет на рост. Участвует в кроветворении, пищеварении, функционировании ЦНС. | Картофель (особенно печеный), бананы, морковь, фасоль, капуста, дрожжи, крупы. |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | «Женский» витамин. Влияет на формирование нервной системы. Участвует в белковом обмене и кроветворении. | Шпинат, зелень петрушки, укроп, зеленый лук, горох, печень куриная, пивные дрожжи, апельсиновый сок. |
| Витамин В12 | Влияет на белковый обмен, рост и развитие. Участвует в деятельности ЦНС, в кроветворении. | Говяжья печень, листовой салат, зелень, кисломолочные продукты, морепродукты. |
| Витамин Н | Участие в обмене веществ, в синтезе пищеварительных ферментов, антител. | Бананы, виноград, горох, лук, цветная капуста, свекла, шпинат, капуста, морковь, свинина, говядина, яйца, молоко. |
| Витамин РР | Стимуляция работы сердечно-сосудистой системы и ЦНС. Участие во всех видах обмена. Способствует здоровью кожи и волос. | Говяжьи субпродукты, кисломолочные продукты, сыр. яйца, индейка, тунец, финики, персики, брокколи. |
zdorovye24.ru
В каких продуктах содержится витамин А? - Правила питания - Питание
Витамин А не просто так числится в самом начале «витаминного алфавита»: он стал первым из своих собратьев, открытых учёными. Почему же организм так сильно нуждается в данном элементе?
Мультифункциональный доктор
Спектр полезных свойств витамина А действительно впечатляет своей обширностью: поступая в организм человека в достаточных количествах, он творит чудеса. Одна из самых известных его суперспособностей — поддержка и восстановление зрения: о том, что нужно как можно чаще употреблять морковь, богатую каротином, нам твердили с самого раннего детства. Витамин А борется с возникновением катаракты. Кроме того, витамин А стоит на страже здоровья кожных покровов: с его помощью избавляются от акне и псориаза, он превосходно заживляет раны и ожоги, активизируя ускоренное восстановление эпителия.
Отдельно стоит отметить прямое влияние витамина А на иммунную систему: если человек употребляет данный элемент в достаточном количестве, его иммунитет крепнет практически на глазах. Слизистые оболочки организма становятся более устойчивы к различным вирусам, а в дыхательных путях, мочеполовой системе и желудочно-кишечном тракте практически не возникают инфекции. Нуждается в витамине А и щитовидная железа — дефицит этого элемента в организме может запустить процесс развития белокровия и других заболеваний эндокринной системы.
Не обойтись без витаминной терапии и тем людям, которые регулярно сталкиваются с болезнями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Витамин А активно борется с атеросклерозом, тромбофлебитом и гипертонией, повышая содержание в организме «хорошего» холестерина и не позволяя накапливаться «плохому». Этот элемент нормализует процесс синтеза белков, способствует росту новых клеток и улучшает обмен веществ; здоровые зубы и кости — также его рук дело.
Еще одно ценнейшее преимущество витамина А — его антиоксидантные свойства: с их помощью данный элемент существенно замедляет старение организма и повышает сопротивляемость к онкологическим заболеваниям. Именно этот витамин выстраивает активную защиту от негативного воздействия стрессов и ликвидирует последствия контакта с загрязненным воздухом. Кроме того, витамин А жизненно необходим для нормального функционирования половых желез и даже способен защитить от бесплодия.
Где искать: основные источники витамина А
Сразу же стоит отметить, что организм человека получает витамин А из двух разных источников: продукты животного происхождения насыщены ретинолом, тогда как растительного — каротином (провитамином А). Каждый из этих элементов имеет огромную ценность для организма, однако всегда необходимо помнить, что витаминная активность каротина примерно в 3 раза слабее, чем ретинола. А так как каротин содержится исключительно в овощах, фруктах и зелени, их количество в рационе человека должно в три раза превышать объем продуктов животного происхождения, насыщенных ретинолом.
Так какие же продукты следует употреблять регулярно, чтобы получать необходимую дозу витамина А?
Чтобы твой организм не знал, что такое нехватка ретинола, обязательно включи в свой ежедневный рацион сливочное масло жирностью более 82% и другие молочные продукты (чем короче срок их хранения, тем лучше). Кроме того, следует регулярно употреблять говяжью печень и печень трески, а также яичные желтки и почки. Но при этом не стоит забывать об умеренности: если организм будет испытывать постоянный переизбыток ретинола, существенно возрастут шансы столкнуться с онкологией и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Что же до употребления продуктов с высоким содержанием каротина, тут можешь быть спокоен: на них можно налегать практически в любом количестве — чем больше, тем лучше. Особо ценными источниками каротина являются абрикосы (как в свежем, так и в сушеном виде) и морковь (особенно сорта каротель, который и дал название провитамину А). Также следует сделать упор на употребление овощей и фруктов желтого и оранжевого цвета, всех видов капусты (в особенности брокколи) и картофеля. Плюс ко всему, настоящей кладезью каротина считается зелень (петрушка, кресс-салат и т.д.) и салат-латук.
Важные нюансы: как правильно употреблять витамин А?
Если с ретинолом все очень просто, то каротин требует к себе особого подхода. Все дело в том, что данный витамин является жирорастворимым – иными словами, чтобы организм нормально его усвоил, в блюде непременно должны присутствовать жиры. При этом важно соблюдать баланс: последние исследования показали, что провитамин А лучше всего усваивается тогда, когда его комбинируют с совсем небольшим количеством растительных масел.
Также каротин теряет свои полезные свойства при тепловой обработке продуктов и разрушается, если оставить его на открытом воздухе в течение продолжительного времени.
Какова суточная потребность в витамине A?
Многочисленные исследования медицинских работников показали, что взрослым мужчинам в сутки необходимо приблизительно 900 мкг витамина А, тогда как женщинам – около 700 мкг. Для детей норму можно смело делить на двое. Диетологи рекомендуют включать в свой ежедневный рацион 2 сырых моркови (идеально для этих целей подходит блюдо «морковь по-корейски»), а также 200 г брокколи, одну порцию говяжьей печени и горсть тыквенных семечек – такая комбинация обеспечит идеальный баланс витамина А в твоем организме.
Существенно увеличить употребление продуктов с высоким содержанием ретинола и каротина следует тем людям, которые имеют тяжелую, изнуряющую работу, ослабленный иммунитет и испытывают постоянные стрессы. Кроме того, очень многое зависит от климатических условий: жителям жарких солнечных стран, где заболеваемость раком в разы выше, витамин А следует употреблять в гораздо больших количествах.
О дефиците: как узнать, что организму не хватает витамина А?
Наиболее распространенным признаком недостатка витамина А во все времена считались проблемы со зрением. Если ты начал замечать, что при слабом освещении видеть и читать стало сложнее, в глазах регулярно ощущается сухость и резь (словно песок попал), на холодном воздухе возникает слезотечение – значит, пора пересмотреть свой рацион. Кроме того, дефицит витамина А является одним из главных врагов красоты: кожа становится сухой, на лице появляются преждевременные морщины, сохнут и секутся волосы, возникает перхоть и зуд кожи головы, зубная эмаль разрушается.
Не меньше достается и другим органам – недостаток ретинола и каротина провоцирует серьёзные болезни ЖКТ и мочеполовой системы, а также приводит к затяжным и сложным простудам, нарушениям сна и психического равновесия, общей слабости.
Что провоцирует эту недостаточность? В первую очередь – неправильное питание. Чаще всего с подобными проблемами сталкиваются люди, которые употребляют слишком мало жиров, белков и продуктов, содержащих витамин Е – дефицит последнего приводит к ускоренному окислению витамина А в организме. В отдельной зоне риска те, кто решил полностью отказываться от жиров, ведь именно они помогают каротину усвоиться.
О передозировке: симптомы избытка витамина А
Прежде всего следует заметить, что обычные продукты питания практически не способны привести к передозировке витамина А: если рацион сбалансирован, организм возьмет из него только то, в чем нуждается, остальное же попросту выведет. А вот кого следует опасаться, так это аптечных витаминных комплексов, содержащих синтетический витамин А – при неправильном употреблении он легко накапливаться в организме в недопустимом объеме, провоцируя сбои в функционировании многих жизненно важных органов и систем. Так, избыток синтетического витамина А в организме влечет за собой проблемы с желудком и кишечником, увеличение селезенки и печени, тошноту, боль в костях и суставах. Кроме того, ногти становятся ломкими, наблюдается пересыхание, зуд и пигментация кожи, волосы начинают активно выпадать.
О взаимодействии: с чем можно комбинировать витамин A, а с чем – не желательно
Помимо витамина Е, о котором мы упомянули выше, самыми лучшими «партнёрами» для витамина А считаются витамины В2, С, Е и цинк.
Во время употребления бета-каротина противопоказано употреблять алкогольные напитки – это может стать причиной проблем с печенью. Также витамин А не совместим с витаминами К и В12 – между приемом одних и других необходимо выдержать интервал в 4 - 6 часов.
Как видишь, употребление натуральных витаминов, которыми так богаты определенные продукты питания, имеет ряд неоспоримых преимуществ, а потому лучшее, что ты можешь сделать для своего организма – это перейти на здоровую диету, включив в свой рацион хотя бы несколько источников витамина А. Что же до его синтетических аналогов, к их помощи лучше прибегать лишь в тех случаях, когда их пропишет лечащий врач.
www.menslife.com
список продуктов, препаратов в таблетках, масел и кремов (отзывы и таблица)
Витамин А или ретинол известен практически каждому человеку. Он напрямую связан со зрением, что важно при регулярной работе за компьютером. Ретинол участвует в поддержании здорового состояния кожи и слизистых оболочек. Отвечает и за целостность клеток, которые формируют эпидермис и мягкие ткани костей, а также ускоряет процессы заживления. Обладая сильными свойствами антиоксиданта, витамин А является главным составляющим в борьбе со старением и предотвращением развития ракового заболевания. При авитаминозе наблюдается сильное выпадение волос, утрата их блеска, ухудшение зрения.
Содержание статьи:
• Продукты, содержащие витамин А• Названия препаратов• Витамин А в маслах• Крема и мази с витамином• К чему приводит нехватка витамина?• Отзывы
В чем содержится витамин А: источники
Во-первых витамин А в большом количестве содержится в продуктах питания, но не всегда регулярное употребление этих продуктов способствует наполнению организма данным витамином. Тогда более эффективным оказывается прием витаминизированных препаратов, которые сочетают в себе комплекс витаминов.
В каких продуктах содержится больше всего
В организме витамин А образуется из каротина, т.е. провитамина А, который поступает вместе с продуктами питания. Большое содержание витамина А имеют фрукты и овощи желтого цвета. Кроме этого каротином богат красный болгарский перец, персики и шиповник. Витамин А имеется и в лечебных растениях: барбарис, облепиха и мята.
Насыщение ретинолом происходит при соблюдении рациона питания с регулярным употреблением овощей и фруктов. У взрослого потеря витамина А происходит в течение года при неправильном питании с низким содержанием витаминов. Печень здорового человека имеет небольшой запас ретинола, которого хватает на длительное время для нормального функционирования организма. Клинические симптомы, проявляются через два — три года.
Таблица продуктов, содержащих витамин А
Предлагаем вашему вниманию основные продукты с большим содержанием ретинола, которые необходимо учитывать для соблюдения баланса питания. Правильная дозировка поможет укрепить организм человека в целом. Продукты общедоступны, и приобрести можно в любом супермаркете.
Названия препаратов с витамином А в таблетках
Для взрослых мужчин суточная норма витамина А составляет 900 мкг. Для женщин данный показатель несколько раз меньше – 700 мкг. Для детей и подростков предельная доза допустима 500 мкг. Поддержание необходимой дозы витамина можно через специальные препараты. К наиболее популярным относятся следующие:
Рыбий жир. Натуральный препарат, в котором содержится около 500 мг концентрата рыбьего жира. Используется для активного роста клеток и восстановления структуры слизистой оболочки, а также формирования зрительных пигментов. В состав рыбьего жира входят полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые предупреждают развитие тромботических заболеваний, а также атеросклероза сосудов. Кроме этого препарат содержит витамины · группы D, E. Рыбий жир является главным источником ретинола. В основном назначается детям для профилактики авитаминоза, а также развития рахита. Назначается по одной-две капсуле раз в сутки.
Аекол. Препарат имеет в своем составе комплекс витаминов А, Е и К. Данная комбинация усиливает действие, входящих в состав компонентов. Аекол рекомендуется при болезнях печени, а также для быстрого заживления ожогов и ран.
Аевит. Препарат имеет комплекс витаминов, обладающих иммуностимулирующим свойством. Аевит способствует нормализации капиллярного кровообращения. Назначается для формирования зрительного сигнала, принимает участие в укреплении костной ткани и росте костей, а также благотворно · влияет на репродуктивную систему. Применяется по одной капсуле один раз в сутки.
Три-Ви Плюс. Рекомендуется для замедления процессов старения организма. Кроме этого препарат принимается для устранения болезней, вызванных стрессами, переутомлением. Препарат укрепляет иммунитет, делает организм устойчивым к гриппу, простудным заболеваниям. Назначается раз в сутки по одной капсуле.
Список масел с высоким содержанием витамина А
Масляные витамины по своим показателям ничем не уступают привыкшим нам таблеткам. В основном применяются для волос или кожи. Наносятся витамины на поверхность эпителия или добавляются в лечебные маски или крема. Существует несколько масел, в состав которых входит высокое содержание витамина А. К основным из них относятся следующие:
Оливковое масло. Обладает множеством полезных веществ: мононенасыщенными, легко расщепляемыми жирами. Кроме этого оливковое масло имеет комплекс витаминов А, D, E. Данный состав способствует быстрому усваиванию организмов полезных веществ. Применяется при сильном воспалении кожи, а также для заживления язв, повреждений тканей и при наличии ушибов.
Масло малиновых косточек. В состав входят следующие витамины: Е, А, С, B1, B2, РР, а также калий и медь, жирные кислоты. Обладает увлажняющим, восстанавливающим свойством, укрепляет иммунную · систему, устраняет признаки старения. Применяется для увлажнения кожи при лечении псориаза и прочее.
Касторовое масло. Применяется в косметических целях для устранения признаков увядания: питает кожу, удаляет морщины, снимает отечность. Масло способствует быстрому заживлению ран, снимает симптомы аллергии на кожном покрове. Часто применяется для оживления и укрепления волос.
Арахисовое масло. Обладает витаминами группы А, D и В1. Кроме этого масло имеет множество микроэлементов, клетчатку. Рекомендуется для заживления глубоких ран. Нормализует работу нервной ткани, сердца. Рекомендуется при сильной утомляемости, бессоннице. Арахисовое масло улучшает работу памяти, улучшает концентрацию, восстанавливает работоспособность. Арахисовое масло является аналогом оливкового.
Крема и мази
Современные косметические и лечебные крема и мази имеют в своем составе витаминный комплекс, в частности витамин А. Приобрести лечебные крема можно в любом специализированном магазине. Ярким примером косметического средства для кожи является фитокрем «Чистотел», который наносится на ночь для устранения угревой сыпи и быстрого заживления повреждений.
Крем обладает оздоровительными свойствами, которые распространяются не только на кожу лица, но и на организм в общем. Крем прекрасно очищает кожу лица, обладает слабым отбеливающим действием.Мазь из лекарственных растений «Противоаллергическая». В состав мази входят натуральные компоненты, в том числе витамины А, С, Е, РР. Мазь снимает симптомы аллергии, нормализует чувствительность кожи, восстанавливает иммунную систему, рекомендуется для снятия воспаления и зуда кожных покровов.
К чему приводит нехватка витамина?
Недостаточно содержание витамина А приводит к серьезным нарушениям, а именно:
- атрофия потовыделительных желез;
- сухость слизистых оболочек;
- ухудшение роста костей;
- развитие гиперкератоза, а также шелушение покровного эпителия;· наблюдается сильная потеря волос, ухудшение зрения, шелушение ногтей и прочее.
При потере защитных свойств кожи развивается склонность к воспалительным заболеваниям. Последние исследования показали, что дефицит ретинола приводит к утрате контроля над уровнем сахара в крови, что приводит к развитию сахарного диабета I и II типа, а также к ожирению.
Отзывы
Светлана Новикова, 40 лет: Сын учится в третьем классе. По причине постоянной нагрузки в школе упало зрение до -1,2. В качестве профилактического средства и для поддержания зрения пьем рыбий жир с небольшими перерывами. Пока ухудшений не замечаем.
Ольга Руднева, 34 года: Уже около полугода мучилась сильным шелушением кожи и ногтей. Первоначально предполагала, что это всего лишь аллергическая реакция на косметические средства. Однако посетила врача и оказался псориаз и дефицит витамина А, Е. Врач прописал Аевит в течение месяца по одной капсуле в сутки. Заметны улучшения. Теперь периодически пью комплекс витамин.
Оксана Леонова, 25 лет: Почувствовав слабость организма и быструю утомляемость, решила обратиться к врачу за комплексом витаминов. По причине болезни почек и приема гормональных препаратов не решилась воспользоваться лишь рекомендациями фармацевта. Врач прописал Три-Ви Плюс. Пью витамины уже две недели. Стала чувствовать себя лучше. Теперь буду регулярно проводить профилактические меры.
Загрузка... myadvices.ru
В каких продуктах содержится витамин Д?
Для нормального функционирования сложного человеческого организма необходимы все известные витамины. Не является исключением и элемент, обозначенный латинской буквой «D». При этом детям он нужен больше, чем взрослым, так как он активно участвует в процессах роста. Именно поэтому родители практически всегда заставляют принимать нелюбимый всеми рыбий жир. Ведь как раз в нем и содержится большое количество данного витамина.
Польза витамина Д для организма
Прежде чем перейти к прямому ответу на вопрос, в каких продуктах содержится витамин Д, стоит прояснить, какую пользу он несет организму, какие последствия возможны при его избытке и недостатке.
Самая основная функция этого элемента состоит в том, что он способствует усвоению кальция. А польза последнего, наверняка, известна всем. Кальций представляет собой строительный материал для костной ткани. При достаточном его содержании в организме у человека сохраняются крепкими кости, правильно формируются зубы. Волосы и ногти радуют здоровьем и блеском.
Но и для внутренних процессов витамин Д не менее важен. Так, благодаря ему обеспечивается нормальная работа нервной и кровеносной систем, повышается мышечный тонус и улучшается сопротивляемость человеческого организма. Когда витамин Д содержится в достаточном количестве, снижается возможность развития онкологических и дерматологических заболеваний, таких так псориаз.
Выведение вредных веществ и тяжелых металлов из организма происходит также не без участия этого элемента. Благодаря данному витамину, кровь и печень очищаются и функционируют в полную силу.
В периоды обострения простудных заболеваний для укрепления иммунитета следует принимать в комплексе витамины Д, А и С. Это поможет устоять перед болезнью.
Лучше всего не делать упор на что-то одно, а выработать в себе привычку питаться рационально, таким образом, чтобы в меню были включены продукты, богатые самыми разными витаминами и полезными химическими соединениями. Самый простой вариант – употреблять ежедневно свежие овощи, фрукты и орехи, а также прислушиваться к себе. Как правило, организм сам дает понять, каких витаминов ему не хватает. В этот момент вам просто хочется съесть тот или иной продукт. Следите лишь за тем, чтобы на вашем столе всегда была свежая и натуральная продукция.
Витамин Д: содержится в морепродуктах и молочных продуктахПродукты с высоким содержанием витамина Д
В каких продуктах содержится витамин Д? Больше всего его в рыбе и мясопродуктах. Кисломолочная продукция также богата этим элементом. А вот среди растительной пищи таких немного. Поэтому вегетарианцам можно посоветовать как можно чаще бывать на солнце и свежем воздухе, поскольку в этих условиях человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать витамин Д.
Витамин Д в продуктах питания
Отвечая на вопрос, в каких продуктах содержится витамин Д, следует начать с рыбьего жира. Именно он занимает лидирующую позицию в этом рейтинге. Всего в 100 г этого продукта содержится количество витамина Д, в 20 раз превышающее суточную норму.
Далее идет рыба. В частности, макрель, сельдь, лосось, скумбрия и тунец. Морепродукты также содержат в себе витамин Д. Чтобы его получить, необходимо регулярно употреблять в пищу креветки, мидии, кальмаров, печень трески и шпроты. Среди мясной продукции можно выделить печень – говяжью и свиную.
Молоко также содержит витамин Д, но в очень незначительных количествах. К тому же, в нем содержится еще и фосфор, который препятствует полноценному усвоению первого. Однако в молочной продукции витамина Д достаточно. Чтобы получать его, необходимо включить в рацион творог, ряженку, сметану и сливочное масло. Сырые куриные желтки также богаты данным элементом.
Вегетарианцы должны отдавать предпочтение картофелю, овсянке, петрушке, семечкам, орехам, грибам, зелени крапивы, если ощущают недостаток в витамине Д.
И всем без исключения необходимо бывать на солнце. Работает этот прием в любое время года. 15 – 30 минут в день на свежем воздухе - и ваш организм будет самостоятельно вырабатывать необходимое количество витамина Д. Кроме того, это полезное и приятное занятие – прогулка в парке с детьми или близкими людьми способствует сближению и дарит хорошее настроение.
Витамин Д: список продуктовКак получить витамин Д в достаточном количестве?
Для того чтобы избежать дефицита витамина Д, который проявляется отсутствием аппетита, слабостью, тошнотой и другими неприятными симптомами, необходимо регулярно употреблять все выше перечисленные продукты и гулять на солнце.
Витамин Д усваивается лучше, если употреблять его в комплексе с витаминами А, В, С и кальция. Также следует воздержаться от употребления спиртных напитков. В том случае, если дефицит на лицо, врач может прописать ультразвуковое облучение. Детям часто выписывают рыбий жир. При его употреблении нужно быть осторожным, поскольку витамин Д в нем содержится в концентрированном виде, а переизбыток его не несет ничего хорошего.
Дефицит витамина Д способен привести к уменьшению количества кальция в костной ткани. А это в свою очередь является следствием такого опасного заболевания, как остеопороз. Оно заключается в хрупкости скелета, что грозит частыми переломами. Поддержать свой организм в норме не так сложно. Достаточно лишь выработать в себе полезную привычку, которая заключается в здоровом разнообразном питании и ежедневных прогулках. Все это не только полезно, но и приятно.
mixfacts.ru
В каких продуктах содержится витамин Д и А
Витамины А и Д находятся в различных продуктах, в овощах и фруктах, в мясных и молочных, в рыбных и цитрусовых. Рассмотрим некоторые из них и узнаем для чего они необходимы для жизнедеятельности человека.
В каких продуктах содержится витамин Д (D)
- Макрель.
- Скумбрия.
- Петрушка.
- Картофель.
- Творог.
- Растительное масло.
- Сливочное масло.
- Тунец.
- Печень трески.
- Сельдь.
- Желтки яичные (сырые).
- Творог.
- Лосось.
- Молоко.
- Икра.
- Люцерна.
- Петрушка.
- Грибы.
- Креветки.
- Жир рыбий.
Чем полезен витамин Д для организма человека
- Предупреждает простудные заболевания.
- Помогает (кальцинироваться) костной ткани.
- Препятствует эритроцитному разрушению.
- Повышает физическую выносливость организма.
- Предупреждает заболевание раком.
- Значительно улучшает кислородное использование.
Если в рационе недостаток витамина Д
К чему приводит его дефицит:
- Бесплодие.
- Анемия.
- Выкидыш.
- Преждевременное старение.
- Отсутствие концентрации внимания.
- Летаргия.
- Утомляемость.
- Дистрофия, мышечная.
Признаки того, что витамина Д очень не хватает в организме
- Мышечное перенапряжение.
- Отеки.
- Менструальный дискомфорт.
- Ломкость волос.
- Выпадение волос.
- Сонливость.
- Выпадение волос.
- Гемолитическая анемия.
В каких продуктах содержится витамин А
- Шиповник.
- Брокколи.
- Жареная сельдь.
- Почки.
- Печень.
- Растительное масло.
- Репчатый лук.
- Морковь.
- Зеленая петрушка.
- Смородина черная.
- Апельсин.
- Хлеб (ржаной).
- Топленое масло.
- Сливочное масло.
- Язык говяжий.
- Шиповник (красный, сушеный).
- Лук перо (зеленый).
- Тресковый (рыбий) жир.
- Хлеб (пшеничный).
- Картошка.
Чем полезен витамин А для организма человека
- В сумерках предотвращает нарушение зрения.
- Значительно повышает выносливость к разным инфекционным заболеваниям.
- Помогает при аллергии.
- Скорость реакции ускоряет.
- Помогает при лечении фурункулов.
- Сохраняет состояние десен, зубов и костей.
Если в рационе недостаток витамина А
К чему приводит дефицит:
- Неправильно формируются кости.
- Волосы становятся тусклыми.
- Волосы становятся ломкими.
- Кожа шелушится.
- Кожа подвергается раздражениям.
- Возникает «куриная слепота».
- Губы становятся сухими.
- Дёсна начинают кровоточить.
Признаки того, что витамина А очень не хватает в организме:
- Боли в мышцах.
- Возникновение сильной вялости.
- Состояние подавленности.
- Сильная утомляемость.
- Медленное заживление ран.
- Депрессия.
- Раздражительность.
- Неожиданное появление синяков на частях тела.
Часто задаваемые вопросы о витаминах
Вопрос первый:
Как еще называется витамин А? Насколько мне известно, есть еще названия этого витамина.
Ответ на вопрос:
Да, это так. Названия витамина А:
- Китол.
- Ретинен 1.
- Ретинен 2.
- Провитамин А.
- Аксерофтол.
- Неавитамин А.
Вопрос второй:
Если я сижу на диете и «отстраняю» свой организм от многих витаминов, то чем это чревато?
Ответ на вопрос:
Нельзя доводить до витаминной дефицитарности организм. С человеком может быть все, что угодно. Вплоть до летального исхода. Диеты должны быть рассчитаны так, чтобы организм получал все витамины.
Отзывы о витаминах в питании человека
Алана Кричевская:
Я всегда следила и слежу за нормальным поступлением витаминов в организм, потому что, как говорится, сама себе я точно не враг. Многие продукты не люблю, но стараюсь заставлять себя их кушать чисто по «витаминосодержащей» причине. «Подсадила» на витамины всех членов своей семьи. Они тоже, прежде чем что-либо перекусывать, интересуются витаминным составом блюд и отдельных их ингредиентов.
Богдана Лонская:
Сколько названий у одного витамина! Хочу, чтобы у меня тоже было столько имен. Это, по-крайней мере, очень модно. Статья – то, что надо. Муж, правда, ужин получил с опозданием, потому что я зачиталась. Мы с супругом чуть не поссорились. Но мы быстро все разрулили. Он постарался меня понять. Но это сложно сделать: чтобы понять меня по-настоящему – нужно превратиться в меня. А он этого сделать не сумеет. В такие чудеса я не верю!
Клавдия Бутько:
Не знала, что лук зеленый так называется. Перо! Прикольно! Нет, я читаю много литературы, и не считаю себя тупой, но многого еще не знаю. Потому и учусь, пока живу. И буду учиться! Мне интересно получать максимум информации. Можно сказать, что это мое главное хобби.
Татьяна Поплавская:
Я бы хотела видеть в статье больше наименований продуктов. Их – мало. Ну, для меня, во всяком случае. Сейчас сама буду составлять списочки, и размещать их в Интернете! Так бы и сделала сегодня, но муж приезжает с командировки. Точно не смогу до компьютера добраться очень долгое время. Нужно и ему время уделять. А то я совсем «завиртуалилась».
Ольга Лошанкова:
Слово «завиртуалилась» у меня с другим ассоциируется. Наболело! Купила камеру, установила Скайп. Хотела с парнем своим общаться (он в стране другой живет). Как стали ко мне в Скайп «стучаться» всякие извращенцы! Я возненавидела и Интернет, и эти программы, и долгожданную покупку. Убила бы этих…. Выражаться не буду.
Маргарита Силич:
А я в журналах читала про витаминное питание. Даже в «Космополитене» много чего полезного есть. Там есть информация не только о пошлостях и о косметике. Заинтересовали меня некоторые вещи. Но я боюсь, что что-то не то приму, скушаю или выпью. Здоровье мне очень дорого! Я планирую детей рожать. Мой парень против моего увлечения таким питанием. Но я же молчу про его экстремальный картинг! Дискриминирует он меня. И мне очень неприятно. Но я его не брошу, потому что люблю до безумия. И замуж выходить никогда не передумаю.
Ирина Богдановская:
Как хорошо, что существуют витаминчики. Как хорошо, что создано природой много продуктов, из которых мы их черпаем. Но витамины, я считаю, нужнее детишкам, чем взрослым людям. Взрослые не так обделены иммунитетом, как дети. Их беречь нужно. А взрослые смогут выбраться из любого плохого состояния организма.
Елена Глинская:
В любом блюде есть витамины. Но я, к примеру, не смогла бы заставить себя съесть то, что я не любила никогда. Даже ради полезности! Люблю получать удовольствие от еды. И многие, наверное, разделяют такую мою точку зрения.
ladyeve.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
