Кабачки: калорийность, польза и вред. Вареный кабачок польза
Польза кабачков для здоровья
Кабачки - это неприхотливые овощи, которые легко вырастить на собственном участке. Также их можно купить в магазине в любое время года. Из кабачков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, с помощью которых можно снизить массу тела и наладить общее состояние организма. Регулярно употребляя их, вы сможете обеспечить себе защиту от различных расстройств. Польза кабачков для здоровья сохраняется на протяжении длительного времени, что позволяет получать витамины круглый год.
Полезные свойства кабачков
Химический состав
Кабачки славятся высоким содержанием в них витаминов В-группы, витамина С, калия, кальция, железа и магния. Есть в них также пектины и каротины.
В большей степени кабачок состоит из воды. И в нем всего около 5 % углеводов, а жиров и белка еще меньше - порядка 0,5 %. Калорийность кабачка - 24 ккал на 100 г продукта. Именно поэтому данный овощ является прекрасным диетическим продуктом, особенно если вы правильно его приготовите.
Польза для пищеварения
Кабачки полезны в первую очередь для вашей пищеварительной системы. Они благотворно влияют как на работу желудка, так и на функционирование кишечника. Кабачок - это очень легкая низкокалорийная пища, поэтому его можно употреблять в любых количествах. Он даже рекомендован для детского питания и во время восстановления после операций желудочно-кишечного тракта. Если у вас с пищеварением все в порядке, то кабачковые блюда помогут сохранить здоровье.
Выведение лишней жидкости
Польза кабачков для здоровья состоит в его способности выводить из организма лишнюю жидкость вместе с вредными солями. Все это наилучшим образом отражается на работе печени, почек и мочевыводящей системы. Кроме того, не заставят себя ждать и внешние изменения. В частности, после выведения лишней жидкости пропадут отеки и целлюлит, снизится масса тела. Здесь же лежит основа здоровых сосудов и суставов, ведь вместе с лишней жидкостью из организма выводится вредный холестерин и соли. Чтобы достичь в этом направлении хороших результатов, следует в течение определенного времени придерживаться кабачковой диеты.
Здоровое сердце и сосуды
Чтобы на долгие годы сохранить молодость и хорошее самочувствие, а также оградить себя от риска инфарктов, инсультов и проблем с сердечно-сосудистой системой, регулярно готовьте полезные блюда с использованием кабачков.
Красивая фигура
Всем, кто стремится сделать свою фигуру стройной и привлекательной, необходимо продумать программу регулярных физических нагрузок. А чтобы процесс преображения проходил как можно скорее, введите в свое меню побольше кабачковых блюд. Они легко усваиваются, поставляют в организм полезные вещества, выводят лишнюю жидкость и дарят чувство насыщения без ощущения тяжести в животе.
Крепкий иммунитет
В кабачках содержатся витамины и минеральные вещества, которые прекрасно сохраняются при непродолжительной температурной обработке овощей. Поэтому они круглый год обеспечивают вас полезными веществами. В результате иммунитет укрепляется и защищает организм от различных вирусов и болезней.
Кабачки: легкий, доступный и полезный для здоровья продукт питанияКак употребляется кабачок?
Блюда из кабачков
Из кабачков вы можете приготовить множество различных блюд, которые придутся по вкусу всей семье, будут питательными, полезными и вкусными. В частности, он является неотъемлемым компонентом овощного рагу. Также широко распространена кабачковая икра. Ее можно приобрести во всех магазинах, но лучше всего готовить самостоятельно, чтобы продукт был максимально полезным. Кабачки входят в состав некоторых салатов. Их употребляют как гарнир к рыбе и мясу. Вкусным и полезным будет этот овощ в отварном виде под соусом бешамель.
Выбор кабачков
Считается, что больше всего полезных веществ в молодых кабачках, длина которых составляет около 20 см. Их можно есть целиком, хорошо промыв. Но они могут храниться лишь непродолжительное время. Поэтому если вы хотите увеличить срок годности, берите крупные спелые кабачки. Их придется перед приготовлением очистить от кожуры и семечек, но зато они могут лежать в прохладном месте до нескольких месяцев с минимальной потерей полезных свойств.
Лучшие способы приготовления
Кабачки можно готовить абсолютно любым способом. Они даже могут стать составным компонентом варенья или компота. Но если вы желаете извлечь из них максимум пользы, то лучше всего использовать варку, тушение или приготовление на пару. Молодые плоды иногда используют даже в сыром виде. Важно также максимально сократить время температурного воздействия. Его продолжительность зависит от уровня спелости кабачка. При варке наливайте как можно меньше воды, тогда вы сможете использовать и насыщенный бульон, богатый витаминами и минералами.
Польза кабачков для здоровья неоспорима. Поэтому всем будет крайне желательно ввести его в свой привычный рацион питания. Из кабачка можно приготовить вкуснейшие легкие блюда для всей семьи, его же можно использовать и во время диеты, а также в разгрузочные дни.
mixfacts.ru
свойства и польза для организма
Узнаем о полезных свойствах кабачков и о том, для чего они нам нужны.С приходом лета на каждом столе появляются блюда из кабачков. Мы привыкли их жарить, парить, добавлять в супы и в другие блюда. Множество рецептов люди придумали, чтобы как-то разнообразить свой рацион питания. Но мы практически не знаем о том, какую пользу приносит нам кабачок.
На самом деле, кабачок вмещает в себе витамины и всем известную клетчатку, которая благотворно влияет на пищеварение. Кабачки насыщены калием, кальцием, магнием, натрием, железом и фосфором. Поэтому их употребление улучшает зрение, укрепляет кости, мышечную ткань, нервную систему, стабилизирует кровообращение и так далее.
Кабачки отличаются низкой калорийностью, в связи с этим его часто включают в диеты. Любое блюдо из кабачков считается диетическим, если, конечно же, не добавить в него жирное мясо или рыбу. Так как кабачок на 90% состоит из структурированной воды, худеющий человек может съедать большую порцию этого овоща и не поправляться.
Кабачок очень полезен для пищеварительного тракта, он не даёт откладываться жирам и помогает усвоить белок, что важно для здоровья. Пищевые волокна кабачка прямо-таки «втягивают» в себя все вредные токсические вещества, находящиеся в кишечнике. Плюс ко всему, из вашего организма с помощью кабачков будет выведен лишний холестерин.
Если вы долго не можете справиться с запором, то отварной кабачок очень быстро вам поможет. Также и с болями в желудке и излишним газообразованием, кабачки нормализуют процесс пищеварения и помогают человеку чувствовать себя свободно и легко.
Кабачки невероятно полезны для сердечно-сосудистой системы и процессов кроветворения. Этот овощ насыщает кровь железом, улучшая её состав, и участвует в укреплении мышц сердца, выдавая калий и магний. Поэтому сердечникам очень часто назначают диету, в которой обязательно присутствует кабачок.
Детям кабачок приносит не меньше пользы, чем взрослым, потому как он богат витаминами и антиоксидантами, которые благотворно сказываются на построении иммунитета. Дети склонны часто простуживаться, поэтому родители должны ежедневно в качестве профилактики простудных заболеваний готовить кабачки.
Лучше всего не поддавать этот овощ сильной термической обработке. Кабачок мягкий и очень быстро готовится, поэтому вы можете запечь его в духовой печи с маленьким количеством масла или приготовить на пару, так он сохранит свой необыкновенный вкус и все полезные вещества.
Читайте также: Молодая капуста: полезные свойства и влияние на здоровье
Ешьте кабачки каждый день, тем более, что сейчас их сезон! Готовьте различные блюда, экспериментируйте, добавляйте новые ингредиенты, специи, диетическое мясо, нежирную рыбу и будьте здоровы!
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
hronika.info
Вся польза кабачка - Продукты - Питание
Источник полезных микроэлементов
Кабачок - настоящий кладезь очень важных для организма микроэлементов. Калий, кальций, железо, магний - вот что дарит кабачок. А они, как известно, так необходимы и сердцу, и мозгу, и мышцам, и печени.
Регулятор и очиститель
В кабачке, как известно, содержатся пектины. Благодаря им кабачок "работает" над нормализацией водно-солевого обмена в организме, выводит радионуклиды, очищает кровь и нормализует уровень холестерина в ней. Кроме того, именно благодаря пектину происходит благотворное комплексное влияние на весь обмен веществ.
Диетический продукт
Кабачок отлично усваивается и служит прекрасным диетическим продуктом. И что интересно, он идеально подходит для самых разных диет. Например, отварные кабачки, а также пюре и пудинги, сделанные из этих овощей, активно используются при щадящих диетах у больных, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Химический состав кабачка делает этот овощ полезным продуктом для диабетиков, для которых в питании очень важно ограничение углеводов и жиров. Также низкую калорийность в кабачках очень ценят люди, страдающие избыточным весом.
Диетические свойства делают кабачок одним из распространённых продуктов, который используется для приготовления детского питания.
Может кабачок похвастаться и хорошими гипоаллергенными свойствами. Безусловно, стопроцентной гипоаллергенности не может гарантировать ни один продукт, но всё же, аллергия на кабачок встречается чрезвычайно редко.
Не рекомендуется увлекаться кабачками разве что при заболеваниях почек, которые связаны с нарушением вывода калия.
Барьер свободным радикаламВ кабачках содержатся вещества, которые являются отличными природными антиосксидантами. Это значит, что кабачок активно заботится об эластичности соеденительной ткани человека, уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний, снижает интенсивность появления пигментов старения.
Натуральный косметолог
Кабачок умеет позаботиться о красоте и здоровье кожи и волос. Кабачок одновременно предохраняет кожу от преждевременного старения, улучшает микроциркуляцию кровеносных сосудов кожи, создаёт превосходную защиту от ультрафиолетовых лучей, доказано также и то, что кабачок заставляет волосы оказывать сопротивление появляющейся седине.
Таким образом, кабачок - это не просто овощ, а овощ, умеющий заботиться о здоровье.
Автор: Татьяна Ярошевич
www.menslife.com
Кабачки: калорийность, польза и вред
Родиной известного всем кабачка является Мексика, но там всегда употребляли в пищу только его семена. С распространением по всему миру овощ стал использоваться в кухнях разных народов и сегодня жарится, тушится, варится, запекается и консервируется самыми разными способами. Калорийность кабачков при этом зависит от способа термической обработки, но овощ считается диетическим даже в жареном виде. Относится он к семейству Тыквенных и используется в пищу только в недозрелом виде, пока его семена не огрубели, а в мякоти не появились жесткие волокна.
Калорийность кабачков
Энергетическая ценность 0,1 кг сырого овоща составляет всего 23 Ккал. Данный показатель в зависимости от сорта и стадии созревания может меняться от 17 до 24 Ккал. Пищевая ценность овоща составляет:
- 5,2 г углеводов;
- 300 мг жиров;
- 600 мг белков.
Гликемический индекс кабачка в сыром виде 15 единиц, а в жареном в 5 раз больше.
Химический состав
Пользу для организма несет не только низкая калорийность кабачка на 100 грамм, хотя именно это обусловлено содержанием в овоще 93% воды.
Кроме нее плоды полны клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами и витаминами, а главное, все находятся в максимально сбалансированном составе, что и считается полезным для организма. В составе продукта имеются:
- 4,6 г ди- и моносахаридов;
- 1 г волокон пищевых;
- кислот жирных 2 г;
- 400 мг золы.
Кабачок является основным источником калия, аскорбиновой кислоты и витамина В6 для человека. Кроме этого содержит в составе натрий, кальций, железо, магний, фосфор, витамины Е, РР, А, Н, В1, В2, В5 и В9.
Польза овоща
Низкая калорийность кабачков является их основным преимуществом в диетическом питании, но не единственным. Плоды растения часто используют при расстройствах стула, поскольку их употребление в пищу способно помочь при запорах, не вызывая при этом диарею.
Кроме этого кабачки снижают уровень холестерина, способствуют снятию отечности, улучшению работы мочеполовой системы, активизируют кроветворение и улучшают качество крови. Идеальное соотношение в составе натрия и калия 1:150 способствует нормализации водного баланса. Специалисты рекомендуют использовать кабачки в пищу в качестве дополнительной терапии при холецистите, колите, гипертонии, сахарном диабете и гепатите.
Известно, что плоды кабачка благотворно воздействуют и на нервную систему и препятствуют развитию атеросклероза.
Приготовив из цветков растения отвар, можно лечить и дерматологические заболевания.
Вред кабачков
Несмотря на низкую калорийность кабачка и его богатый химический состав, овощ все же может принести вред организму. Относится это к больным язвой желудка и гастритом, а также к людям с нарушенным режимом работы почек, поскольку выведение калия при этом затрудняется. Вред оказывает и большое количество клетчатки, которая совершенно не переваривается организмом и выводится пищевым комком.
Калорийность кабачка на 100 г при разных способах приготовления
Благодаря разнообразию блюд из кабачков сегодня можно питаться этим низкокалорийным продуктом практически каждый день. В летний период овощ вообще практически ничего не стоит, поэтому всевозможные диетические рецепты доступны абсолютно всем желающим сбросить лишние килограммы или просто очистить свой организм. Кабачки тушат, жарят, варят, фаршируют, запекают, из них же готовят пюре, супы-пюре, оладьи, икру и многое другое.
В зависимости от количества и пищевой ценности дополнительных продуктов меняется и пищевая и энергетическая ценность самих кабачков.
Итак, калорийность тушеного кабачка без добавления масла и других дополнительных продуктов составляет 40 Ккал. Энергетическая ценность же вареного овоща или пюре из него аналогична калорийности в сыром виде и составляет 24 Ккал. Столько же калорий имеет и сок кабачка.
Если продукт запечь, то его энергетическая ценность будет составлять уже 30 Ккал, а при добавлении в блюдо масла – 100 Ккал. Кабачки с сыром имеют калорийность в 98 Ккал. Если приготовить оладьи из кабачков, калорийность блюда составит уже 56 Ккал на 100 г.
При приготовлении икры из кабачков всегда используется большое количество масла и дополнительных продуктов, поэтому назвать такое блюдо диетическим уже нельзя. Его энергетическая ценность составляет 97 Ккал. Фаршированный овощ имеет калорийность в 105 ккал.
Калорийность жареных кабачков также может быть разной. Если использовать для приготовления только муку для панировки, то показатель будет равен 88 Ккал, а если добавить к блюду майонез, чеснок или панировку в льезоне и сухарях, то энергетическая ценность может вырасти в 2 раза.
Польза для женщин
Главным показателем красоты для представительниц прекрасного пола является стройная фигура, получить которую можно, включив в свой рацион вкусные и полезные блюда из кабачков. Устраивая пару раз в неделю разгрузочные дни только с кабачковыми блюдами, можно похудеть на 4 кг за месяц.
При желании почистить свой организм от шлаков и похудеть в короткие сроки можно сесть на строгую кабачковую диету, но только на 5 дней.
При беременности кушать кабачки женщинам не запрещается, но следует помнить, что рацион в это время должен быть богат питательными веществами, а значит, злоупотреблять низкокалорийным продуктом не стоит. Специалисты рекомендуют комбинировать их с мясными продуктами для большей питательности. Польза же в это время от кабачков огромная. Они помогают снимать отечность и нормализуют стул, что во время вынашивания плода очень важно. При беременности лучше отдать предпочтение тушеным блюдам.
В период лактации кушать кабачки также не запрещено. Овощ нейтрален на вкус и не изменяет свойств грудного молока. В это время также предпочтение лучше отдавать тушеным и вареным кабачкам. С осторожностью следует употреблять данный продукт только тем кормящим мамам, которые не ели его во время беременности.
Использование в косметологии
Польза кабачков для организма проявляется не только при употреблении их в пищу. Маска для лица из натертого овоща способна осветлить лицо и выровнять его тон. Для усиления эффекта можно использовать для этого кабачковый сок, предварительно смешанный с парой капель перекиси водорода. Составом смачивается ткань и оставляется на лице на 15-20 минут.
Чтобы размягчить огрубевшую кожу стоп, следует измельчить мякоть кабачка и нанести на нужный участок ног и укутать пленкой на полчаса. После этого маска снимается, ноги ополаскиваются, очищаются пемзой и увлажняются кремом.
Использовать кабачок можно и для укрепления волос. Для этого натертый овощ соединяется с аналогичным количеством измельченного репчатого лука, после чего смесь наносится на корни волос и оставляется там на полчаса. Смывается маска шампунем.
Заключение
Данный культурный плод из семейства Тыквенных практически не имеет противопоказаний и является отличным продуктом диетического и лечебного питания. Множество вариантов его приготовления позволяют питаться кабачком не только с пользой, но и со вкусом. При желании получить видимый внешний эффект можно использовать овощ и для проведения косметических процедур.
fb.ru
Польза и вред кабачков
Польза и вред кабачков. Кабачки являются разновидностью тыквы, которая произрастает на наших огородах в виде небольших бахчевых кустарников.
Все мы любим кабачок за его простоту в приготовлении, не привередливость и легкость в уходе за ним, а также за изысканный вкус, который в сочетании с нужными приправами дарит незабываемые ощущения нашим вкусовым рецепторам.
Но теперь пришла пора выяснить о полезных свойствах, а также о вреде кабачков.
Прежде всего начнем с преимуществ их употребления. Итак:
1) Кабачки в любом виде, будь то тушеное блюдо, варенное или жареное на сковородке, варенье из кабачков обладают полезным благотворным воздействием на всю пищеварительную систему.
2) Также блюда из кабачков отлично повышают уровень здоровья кожи, делая ее более упругой и эластичной.
3) Кабачок на 95% состоит из воды, что является весьма существенным фактором в борьбе с лишним весом.
4) В составе кабачков нет жиров — исключительно белки и углеводы, которые легко усваиваются.
5) В данной «кабачковой воде» присутствуют также соли таких микроэлементов как фосфор, натрий, калий и железо.
6) Среди химических элементов, которыми богаты кабачки, можно выделить титан, молибден, литий и цинк. Не в каждом продукте все это сыщется, тем ценнее становится кабачок.
7) При помощи кабачка можно нормализовать водный баланс в организме.
8) В составе продукта имеется также целлюлоза, которая благотворно воздействует на внутренние системы жизнеобеспечения.
9) Малое количество органических кислот способствует легкой усвояемости кабачков.
10) С целью вылечить многие кожные заболевания делают также различные отвары из свежих цветков кабачка. Так что не выбрасывайте их и не давайте возможности отцвести абсолютно всем соцветиям, если хотите помочь своей коже.
11) Кабачок обладает ярко выраженным мочегонным и желчегонным эффектом, что позволяет использовать его в соответствующей терапии.
12) При помощи орального употребления отваров из соцветий кабачка также можно успокоить нервную систему.
13) Кабачок очень часто используется с целью приготовления увлажняющей маски для лица. Опять-таки за счет своего состава, насыщенного водой.
14) Семена кабачков часто используются в качестве ингредиента для питательного крема — еще одна стезя в косметологии, которую прочно занимает кабачок. Можно приготовить такой крем и в домашних условиях, использовав сметану.
15) Помните, что все микроэлементы содержаться в основном в кожуре кабачка, так что не рекомендуется чистить его перед употреблением или приготовлением пищи.
Достаточно просто хорошенько промыть под проточной водой и нарезать необходимым образом.
16) Прекрасно выводит токсины из желудка, как и со всего организма в целом клетчатка, которой также богаты кабачки.
17) В косточках кабачка содержится солидный запас полезных для организма аминокислот.
18) Кушать блюда из кабачков полезно с целью профилактики заболеваний печени.
19) Если вы перенесли инфекционное заболевание или имеется опасение, что нечто постороннее в плане микрообразований живет в вашем организме, то также используйте кабачки — они отлично справятся с задачей очистки.
20) Несмотря на не слишком богатый запас кальция, кабачок стимулирует рост костной ткани, создавая благоприятные условия для этого.
Как видите полезные свойства кабачков весьма существенно помогают каждому обрести здоровье и также следить за благоприятным состоянием своей кожи и остальных органов.
Но не обошлось здесь и без пагубного воздействия. Итак, противопоказаны кабачки всем, кто страдает от гастрита или язвы.
Просто ввиду своего активного воздействия на перистальтику, кабачки весьма сильно раздражают стенки желудка.
Также не рекомендуют их есть при сильной почечной недостаточности, ведь можно лишь усугубить проблему.
Во всем остальном нет абсолютно никаких ограничений — особенно сейчас, когда на огородах и дачных участках вовсю поспевают молоденькие и сочные кабачки!
dobro.pw
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
