Манная каша польза и вред, полезные свойства манной каши. Вредна или полезна манная каша


Манная каша польза и вред, полезные свойства манной каши

полезные свойства манной кашиОтдельное место в этих спорах занимает такой предмет, как манная каша, польза и вред которой так рьяно обсуждается. Бабушки в один голос утверждают то, что на манной каше выросло ни одно поколение здоровых и полноценных детей, а молодые мамы рьяно отстаивают право не давать ребенку тот продукт, который они считают вредным. Кто же прав, мамы или бабушки? И, если все мы росли на полезной манной каше, то неужели этот продут действительно стоит считать вредным? Сегодня мы с вами попытаемся разобраться, где же тут правда и где ложь, вредна манная каша или полезна, и кому нужно ее есть, а кому стоит избегать этого продукта в рационе.

 Манная каша, польза

полезные свойства манной каши

  Манная каша действительно полезна, тут даже сложно поддаваться сомнениям, если посмотреть на состав манкой каши. В ней достаточно самых разных полезных веществ. В манке можно встретить витамины – к примеру, витамин РР, а также витамин В6, витамин Е и витамин В2,  витамин В9 и В1. Кроме того, нельзя не отметить и тот достаточно большой спектр минералов, которые находятся в манке. Там есть такие продукты, как железо и молибден, а также калий и ванадий, кроме того, там есть бор и хром, алюминий и марганец, кобальт, фтор, фосфор, магний и кальций, цинк и медь. Именно благодаря минеральному составу манная крупа настолько полезна. Витаминов по сравнению с минералами в ней куда меньше. Калорийность манной каши тоже достаточно высока, так что нельзя сказать, что этот тот продукт, который будет способность похудению. Хотя при ожирении манная крупа, безусловно, будет полезной.

Манная крупа достаточно хорошо усваивается организмом взрослого человека. В ней как раз много тех углеводов, которые очень долго позволяют не чувствовать голода. Однако в манке мало клетчатки. В больнице так часто манную кашу дают именно потому, что манная каша переваривается достаточно просто, не нагружая при этом желудок. Зато энергии такая крупа дает очень много. Именно поэтому манку так часто в своем рационе используют спортсмены – она даст столько энергии, сколько нужно. В манке очень много калия, который необходим человеку в достаточном количестве.  Почти на две трети манная крупа состоит из крахмала – это одна из причин того, что каша так легко и быстро готовится. Для взрослого человека манная крупа на самом деле будет очень полезным продуктом. Это одна из первых круп, которую разрешают есть после операции на кишечнике и желудке. Многие врачи рекомендуют взрослым людям манку как средство от любых болезней кишечника. Сегодня также можно услышать о том, что эта крупа выводит жир из организма.

 Хоть в манной крупе и мало клетчатки, зато в ней очень много белка. Но если сравнивать манную кашу с другими продуктами, другими крупами, то можно отметить, что именно в этой крупе будет меньше всего пользы.

Манная каша, вред 

полезные свойства манной каши

 Вред манной каши прежде всего в том, что в ней содержится огромное количество клейковины, глютена. О вреде глютена сегодня говорят практически постоянно, так как он может принести немало бед. Этот белок очень сложен для переваривания, особенно, если «навязывать» его неокрепшему, неподготовленному организму маленького ребенка. Очень многие люди не переносят глютен совершенно. В таком случае может развиться  болезнь под названием целиакия, впоследствии она передается по наследству и не поддается лечению. Это тяжелая форма непереносимости, единственный способ с ней бороться – избегать любых продуктов, в которых есть глютен.

 Поскольку манная каша имеет нежную консистенцию, ее привычно давали детям с самого раннего возраста, вызывая этим бурную реакцию организма. Глютен, попадающий в организм уже с 6 месяцев приводил к тому, что начинали провоцироваться и другие серьезные аллергии, к примеру, на белок коровьего молока или же на сахар. Глютен может запустить длинную аллергическую цепочку, так что его нельзя давать очень рано, и особенно в виде манной каши. Целиакия благодаря раннему прикорму манкой легко и быстро развивается в раннем возрасте. Самые первые последствия, с которыми приходится столкнуться   - это серьезное нарушение стула у ребенка. Если не обращать на это внимание, то постоянное поступление глютена в организм приводит к тому, что оболочка кишечника становится тонкой, а в конечном итоге существенно нарушается всасывание любого полезного и питательного вещества через кишечник.

 Это не единственный удар, который может нанести манная крупа по неокрепшему организму. Дело в том, что в ней также содержится еще одно  вещество, которое желательно исключить на первых порах из детского рациона. Это фитин. В манке его предостаточно. Фитин в свою очередь связывает соли кальция. Поэтому кальций в кровь не поступает, и все это приводит к тому, что детский скелет ненормально развивается. Больше всего кальция находится в костях. И самое важное, что уровень кальция в крови не должен изменяться. Если его не хватает, то организм сам начинает восполнять  уровень кальция в крови, вымывая его из костей. В конечном итоге все это приводит к серьезным заболеваниям в детском организме – те дети, которые если манку достаточно часто, нередко страдали от рахита. Также возможна спазмофилия – вымывание кальция из крови чревато появлением сильных судорог и спазмов. полезные свойства манной кашиПоэтому сегодня ни один врач педиатр не порекомендует молодым родителям начинать прикорм с манки – сначала вводится овощное пюре, хотя раньше было наоборот.

 Показательно, что дети, которые отказывались от манной каши, интуитивно понимали, что детскому организму вовсе не следует поглощать такое количество крахмала. Кроме того, если взрослый человек крахмал переносит неплохо, то детский организм вполне может отреагировать иначе.

 Одна из составляющих белка глютена – это гликодин, вещество, которое приводит к тому, что ворсинки кишечника умирают. В  дополнение ко всему фитин изменяет структуру кишечника таким образом, что впоследствии кишечник не может нормально воспринимать ни витамин D, ни железо, которое так важно для детского организма.

 Однако, все это превращается в достоинства  с возрастом. На желудок взрослого человека эти вещества подобным образом не влияют. Да и с возрастом нужно ограничивать потребление белка, что как раз и обеспечивает манная каша.  Кроме того, манная каша в пожилом возрасте является профилактикой рака толстой кишки и совершенно не раздражает желудок. 

Загрузка...

super-bluda.ru

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка?

Вкусное блюдо ассоциируется с первым прикормом, детским садом, комочками. Одни кашу обожают даже в солидном возрасте, другие не переносят ее с детства. Несмотря на противоречивость мнений, злак по-прежнему часто готовят на завтрак, попутно дискуссируя о пользе и вреде манной каши.

Мелкая крупа изготавливается из ядер пшеничных зерен, где собраны полезные вещества и энергия, подаренная солнцем. От содержания крахмала и клейковины зависит сорт крупы, представленный на пакетах буквенными обозначениями.

  1. Т – показатель твердости ядра. Манка годится для приготовления десертов, добавляется в супы.
  2. М – означает большое содержание клейковины, что незаменимо для приготовления запеканок, вязких каш.
  3. МТ – комбинированные сорта.

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка-2

к оглавлению ^
Манная крупа: польза или вред

Полезные свойства манной крупы определяет химический состав. Клетчатки в ней мало, зато в изобилии растительного белка, углеводов. Зерна богаты витаминами E, PP, тиамином, фолиевой кислотой, рибофлавином, пиридоксином. В пользу манной крупы говорит и факт содержания минеральных веществ: кальция, цинка, фосфора, серы, хлора, железа, незаменимых для сердца магния, калия. Однако в количественном соотношении они уступают гречке и другим злакам.

к оглавлению ^
О чем следует знать

Углеводы и клейковина – главные компоненты, позволяющие судить о пользе и вреде манки. Их в крупе предостаточно. Людям с лишним весом позволительно иногда побаловать себя утром блюдом, если не использовать в качестве основы жирное молоко, сахар и добавки в виде варенья, орехов, масла. Калорийность и польза манной каши зависит не от пшеничной крупы (96 ккал/100 г), а именно из-за продуктов, сдабривающих вкус. Полезной манная каша для взрослых станет при условии, если крупу сварить на воде без ингредиентов, усиливающих гастрономические ощущения. В противном случае калорийность достигнет 320 ккал.

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка-4

к оглавлению ^
Вред манной каши

Любой продукт может быть, как полезным, так и спровоцировать неприятные симптомы. Чем вредна манная каша для детей, так это аллергическими реакциями на молоко, глютен. Растительный белок иногда приводит к развитию целиакии. Он истощает слизистую кишечника, что впоследствии препятствует полноценному всасыванию питательных веществ. За исключением негативных реакций на белок и лактозу, крупа все же считается низкоаллергенным продуктом.

Много дискуссий на тему фитина, содержащегося в крупе. Может ли быть полезной манная каша взрослым и детям, если он мешает усвоению кальция и железа? Для развивающегося организма, недостаток кальция приводит к рахиту либо спазмофилии, отклонениям в работе сердечной мышцы. По этим причинам рекомендовано начинать прикорм именно с овощного пюре. Однако при сбалансированном меню тот же фитин повышает аппетит и укрепляет организм при истощении. Значит, необходимо включить в ежедневное меню больше молочных продуктов.

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка-5

к оглавлению ^
Какая польза от манной каши

В пользу манной каши для взрослых говорит тот факт, что блюдо составляет основу лечебной диеты при заболеваниях ЖКТ. Его включают в рацион после хирургического вмешательства на пищеварительных органах, т. к. одно из полезных свойств манной каши – это способность продукта быстро перевариваться и всасываться в кишечник. В этих случаях варить ее нужно на воде. Польза манки и в том, что она:

  1. Обволакивает желудок и помогает в восстановлении слизистой.
  2. Снимает болевые спазмы при гастрите, успокаивает разраженный кишечник.
  3. Мягко избавляет организм от слизи.
  4. Отличается высокой усвояемостью.

Эти полезные свойства манной каши незаменимы во время затянувшейся болезни, т.к. организм получает нужную энергию, питательные вещества:

Содержание железа отвечает за показатели гемоглобина, комплекс витамины В — за мозговую деятельность.

  1. Фолиевая кислота незаменима для женского организма, и полезность манной каши на воде во время беременности неоднократно доказана.
  2. При заболеваниях почек часто назначают диету без белков, и рекомендуют день начинать именно с полезной манной каши.

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка-1

к оглавлению ^
Полезные свойства манки

Как бы ни ругали блюдо сторонники правильного питания, но польза манной каши на молоке признана в тибетской медицине. Взрослым настоятельно рекомендовано включать ее в меню, т.к. кальций поспособствует крепости зубов, ногтей, костей, волос. При постоянном употреблении несложно набрать дополнительные килограммы, но этого можно избежать, если:

  • изменить своим вкусовым привычкам;
  • отказаться от сахара и масла;
  • добавить в нее 1-2 ложки отрубей из пшеницы;

Польза манной каши на молоке будет очевидной. Количество калорий немного превысит 100 ккал/100 г, но позволит забыть о перекусах.

В отрубях почти в полном составе сохраняются полезные компоненты. Обработанный злак беден на клетчатку, поэтому компоненты из оболочки зерна восстановят ее дефицит, и станут для организма абсорбентом. Очищение предупредит:

  • развитие онкологии толстой кишки;
  • возникновение геморроя;
  • увеличит полезность манной каши.

Отруби впитают воду из тканей, разбухнут и, продвигаясь по кишечнику, избавят его от токсинов. Людям в период обострения ЖКТ болезней стоит отказаться от добавления пищевых волокон, дабы не раздражать слизистую.

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка-7

к оглавлению ^
Чем полезна манная каша для детей

Детские врачи говорят о необходимости растущего организма в большом количестве кальция, макро и микроэлементах. С этой целью рекомендуется ежедневно съедать до 200 г молочных продуктов. Полезность манной каши в том, что в сочетании с молоком ребенок восполняет резервы, необходимые для развития костно-мышечной системы. Технологий приготовления блюд из злака много, и если кому-то не нравится вязкая каша, ее можно заменить запеканкой, пудингом, добавить в качестве соуса сметану, творог с ягодами, мороженое. И тогда манная крупа принесет пользу организму.

Чтобы сохранить все полезные свойства манки, ее надо правильно сварить. Для начала крупу следует промыть. Это позволит не только убрать дефектные фрагменты, но избавит от перспективы образования комочков. Манка добавляется в кипящую жидкость при активном помешивании. Достаточно поварить 6-7 минут и оставить на плите минут на 5. Приятного аппетита!

woman-ville.ru

Вред манной каши

С манной каши начинали утро сотни миллионов жителей Советского Союза. В нашей стране, пожалуй не найдется человека, который бы ее не пробовал. В детстве родители кормили манкой нас, теперь мы кормим манкой своих детей. Почему же такая любимая у нас манка непопулярна в Европе и других странах мира?

девочка ест кашу© DepositPhotos

Вред манной каши

Коротко о манной крупе

Манка, или манная крупа, — это крупа грубого помола из пшеницы, средний диаметр частиц которой составляет от 0,25 до 0,75 мм. Манка — побочный продукт при производстве пшеничной муки, когда после размола остается порядка 2 % мелких осколков зерна.

манная крупа

Для изготовления манки используются как твердые, так и мягкие сорта пшеницы. Узнать, какую именно манную крупу ты держишь в руках, можно по маркировке на упаковке: М — из мягких сортов, Т — из твердых, МТ — из смеси сортов.

Манная крупа марки Т содержит больше белка, меньше крахмала, дольше варится (10–15 минут против 5–8 у мягких сортов) и дает кашу с ощутимо крупчатой структурой. Это, по сути, две разные каши — и по вкусу, и по полезности.

Манка — единственная крупа, которая переваривается в нижнем отделе кишечника и только там всасывается в его стенки. Жидкие манные каши включают в диеты, назначаемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и после операций на желудке и кишечнике.

Манка на Руси и в Европе

На Руси манка появилась в XIII веке и стоила очень дорого. Всё изменилось в СССР, когда манную крупу стали делать из отходов переработки пшеницы. Дешевый, а потому общедоступный продукт быстро полюбился миллионам советских граждан.

Чаще всего манную крупу использовали для варки, то есть для приготовления манной каши. Это блюдо стало ключевым в меню детских садов, школ, техникумов, вузов и общественных столовых.

манка в ссср

В Европе манная крупа используется большей частью для приготовления пудингов, десертов, выпечки, различных сладостей. Так, в Италии муку из твердых сортов пшеницы крупного помола называют семолиной. Из семолины делают макароны, пудинги, итальянские клецки ньокки, добавляют ее и в тесто для пиццы.

семолина

На Востоке из манки готовят сладости, смешивая ее с миндалем, сахаром, маслом и кедровыми орехами. В Турции из манной крупы готовят халву irmik helvasi.манная халва

В Финляндии популярностью пользуется десерт vispipuuro — холодная манка, взбитая с ягодами.

манка с ягодами

В Индии к различным фестивалям и праздникам готовят рава ладу — домашние конфеты из манной крупы.

конфеты из манки

В Германии и Литве пользуется популярностью буберт — манный пудинг с яйцом. В отличие от каш, буберт не варится, а лишь заваривается. Заваренную крупу, сняв с огня, некоторое время оставляют набухать под крышкой. В остывшую крупу вводятся растертые с сахаром желтки. На последнем этапе приготовления добавляют взбитые белки.

манный пудинг

Польза или вред

На сегодняшний день нет однозначного мнения, полезна ли манная каша. С одной стороны, манка на 70 % состоит из крахмала, в ней много белков, различных витаминов и минеральных веществ. Манка очень быстро готовится, поэтому все микроэлементы, содержащиеся в ней, сохраняются. Она почти не содержит клетчатку, ее можно рекомендовать в послеоперационный период.

И все же вводить это блюдо в свой рацион стоит с осторожностью. В манной каше много белка глютена, который может вызвать пищевую аллергию. Кроме того, примерно один из 800 европейцев страдает тяжелой наследственной болезнью — целиакией, или непереносимостью глютена.

Целиакия коварна тем, что умело маскируется под множество других заболеваний. Как правило, впервые болезнь проявляется в детском возрасте, когда ребенок начинает есть продукты с глютеном.

дети едят кашу

Глютен вызывает атрофию слизистой оболочки тонкой кишки, из-за чего нарушается кишечное всасывание и развивается хроническая диарея. Воспаленный кишечник не способен усвоить даже переработанные вещества, что приводит к различным проблемам со здоровьем.

Очень часто манную кашу готовят для детей, однако следует учесть, что высокого содержания крахмала для детского организма не требуется, и более того, детский желудок не готов переваривать крахмальные углеводы, которыми богата манка.

Глиадин, содержащийся в манной крупе, вызывает омертвение ворсинок кишечника, а фитин изменяет микрофлору кишечника так, что она перестает всасывать витамин D и железо, необходимые для роста ребенка.

Поэтому маленькие дети, которых по два-три раза в день пичкают манной кашей, недополучают кальция и нередко заболевают рахитом, а люди постарше страдают остеопорозом. Против манной каши и детские педиатры. Детям старше года манную кашу они советуют давать не чаще одного раза в 7–10 дней.

В манную кашу родители почему-то кладут больше всего сахара. Из-за этого она получается сладкой, а дети любят сладкое. Обильное употребление манной каши по утрам и вечерам чревато запорами.

Манка — углеводистая пища, а углеводам свойственно превращаться в жировую ткань. Таким образом, прививая любовь к манной каше, ты действительно способствуешь ожирению ребенка.

манка в пожилом возрасте

Разумеется, манная каша не бесполезна — как бы иначе на ней выросло столько детей, в том числе и мы с вами? Она является замечательным диетическим продуктом, улучшает усвоение белков, незаменима при хронической недостаточности почек.

Можно ли детям есть манную кашу, должны, взвесив все за и против, решить родители. Педиатры рекомендуют не давать манку детям до года и строго ограничить употребление манки детьми в возрасте до трех лет.

Все неприятности, которые таит манная каша в раннем детстве, совершенно не страшны взрослому человеку, а в пожилом возрасте недостатки лишенной белка крупы превращаются в достоинства. Пожилым людям манная каша очень полезна — помогает избежать гиперминерализации кровяных телец, предупреждает рак толстой кишки, не раздражает желудок и прекрасно насыщает.

Автор статьи

Николай Ладуба

Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

takprosto.cc

Полезна или вредна манная каша?

манная каша

Все мы знакомы с манной кашей с глубокого детства. Некоторым нравится классическая версия, приготовленная с молоком или водой, а кто-то импровизирует и добавляет фрукты, ягоды или варенье. Но манная каша также, один из продуктов, который имеет множество противоречивых мнений о пользе и вреде для организма.

Полезные свойства для организма

Манная каша хороша для диабетиков или тех, кто хочет похудеть

Так как манная крупа сделаны из твердой разновидности пшеницы, а не обычной мягкой пшеницы, которая используется в хлебопечении, она медленно переваривается. Имея низкий гликемический индекс, манка идеально подходит для тех, кто хочет похудеть или тех, у кого проблемы с сахаром в крови.

Манная каша наполняет энергией

Преимущества манки — низкий уровень жира, но она высоко-углеводная пища и дает много энергии. Это идеальная еда для активных и энергичных людей.

Манка сбалансированная еда

Манная каша имеет низкое содержание натрия и холестерина, а также с высоким содержанием клетчатки, её можно рассматривать как сбалансированную диету. Манная крупа имеет очень мало насыщенных жиров, холестерина, содержит нулевую транс-жирную кислоту, загружена комплексом витамина B и также имеет высокое содержание витамина E.

Полезна для важных функций организма

Манка имеет хороший запас жизненно важных витаминов и минералов. Содержание калия поддерживает хорошую функцию сердца и почек и функции других мышц. Фосфор улучшает метаболизм, в то время как магний необходим для здоровых мышц, нервов и костей. Кальций жизненно важен для сильных костей, а содержание цинка помогает повысить вашу иммунную систему.

Также манная каша обладает и другими полезными свойствами:

  1. Это легка пища, которая не создает дополнительной нагрузки для внутренних органов
  2. Медленно выпускает энергию и освобождает вас от голода
  3. Имеет много белков, углеводов и железа, а также витамин В и Е
  4. Полезен для детей, поскольку он помогает в развитии мышечной системы, увеличивает силу организма, ощущается прилив энергии и повышение физической активности
  5. Заключают жиры, которые не всасываются в пищеварительный процесс и депонируются в тканях человека. Поэтому манная крупа идеально подходит для тех, кто хочет похудеть.
  6. Помогает организму при удалении слизи из желудочно-кишечного тракта, да, слизь накапливается не только в носоглотке и легких.
  7. Манная каша не вызывает аллергии
Вредные свойства для организма

Глидин — это один из самых вредных веществ, в составе манной крупы. Он негативно влияет на функции кишечника. Избыток этого вещества приводит к гибели ворсинок в кишечнике, которые ответственны за процесс абсорбции, измельчая пищу. В результате манная крупа со всеми его полезные качества с регулярным использованием могут привести к дисфункции пищеварительной системы и истончению кишечной стенки.

Фитин — это вещество обладает свойством связывания в организме железа, кальция и витамина D, предотвращая их усвояемость. В результате люди, которые часто используют манную крупу, рискуют в будущем столкнуться с проблемой хрупкости костей, низкого уровня гемоглобина в крови и недостаточное развитие мышечной системы. Это особенно опасно для детей, чьи тела постоянно нуждаются в этих микроэлементах.

Однако, наличие вредных веществ в манной крупе еще не означает, что нужно отказать от каши полностью. Во всем важна мера, все без исключения витамины и микроэлементы могут нанести неисправимый вред организму при его избытке. В питании тоже необходимо соблюдать меру, помните об этом и приятного вам аппетита!

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

subscribe.ru

Полезна ли манная каша?

Манная каша – непременный атрибут детства каждого ребенка, родившегося и росшего в советские времена. Многие из нас помнят, как их пичкали отвратительной, скользкой манной кашей в детских садах, а другие с улыбкой вспоминают вкусную – язык проглотить можно было! – манку, которую готовили мамы и бабушки. Как и воспоминания о манной каше, различаются и мнения о ней.

Полезна или вредна манная каша? Диетологи отвечают – скорее полезна, чем вредна, хотя и свои недостатки у манной каши тоже имеются. Манка – это очищенная самым тщательным образом, и также измельченная пшеница. Поэтому она содержит большое количество калорий и глютена, из-за чего ее не рекомендуют давать детям до года жизни. Также эта каша, при частом потреблении, способна помешать нормальному усвоению железа и витамина D.

Что же касается пользы от манной каши, то, прежде всего она подойдет детям, у которых слишком низкий вес для их возраста. Манка великолепно и надолго насыщает, и при этом, если не переедать, не оставляет ощущения тяжести в желудке. Необходимо отметить, что манную кашу стоит есть не только детям, но и взрослым людям, поскольку эта каша улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, а также укрепляет мышцы и кости.

Манная каша богата углеводами, клетчаткой, минералами, и витаминами групп РР и В. Также надо отметить, что у правильно сваренной манной каши приятный вкус. А при желании, в нее можно добавить варенье, мед, фруктовый или кленовый сироп, кусочки фруктов и другие добавки, которые превратят манную кашу в оригинальный, вкусный и полезный завтрак.

А рецепт классической манной каши, следующий: на пол литра молока необходимо взять три четверти стакана манной крупы. Молоко вскипятить, затем, медленно всыпать туда крупу и продолжать варить, помешивая, в течение примерно двух минут.

Затем выключают газ или электричество и дают кастрюльке с кашей постоять на горячей плите еще с четверть часа, плотно закрыв ее крышкой. Если каша разбухла – значит, она готова. После этого, в нее добавляют сливочное масло и все прочее, что хочется.

По специальным материалам

Иллюстрация - "Витамин Глобал".

isramedinfo.ru

Каковы вред и польза манной каши

О пользе каш знает каждая заботливая мама. Ведь для своего малыша готовятся только полезные и вкусные блюда, которые хорошо влияют на рост и развитие ребенка. Но так ли полезна манная каша, которую еще в советские времена употребляли дети всех возрастов, независимо от предпочтений? Именно это блюдо было незаменимым атрибутом рациона каждого ребенка. Но современные специалисты и опытные педиатры твердят в один голос, что манная каша не так уж и полезна, более того, она вредна для детского организма.

 

Чтобы понять, кому верить – проверенным рецептам бабушек или нынешним диетологам, следует предельно внимательно рассмотреть этот продукт. Итак, вред и польза манной каши, безусловно, имеются, но в каких пределах - это мы и попытаемся проанализировать.

 

Поговорим о том, что же такого неполезного и даже нерекомендованного в этом блюде.

Во-первых, это глютен, который содержится в манной каше. В некоторых случаях такой белок может вызывать аллергию и проявления целиакии - болезни, связанной с разрушением слизистой кишечника. Также глютен может вызвать расстройство пищеварения.

 

Во-вторых, это фитин, который также содержится в манке. Данное вещество препятствует хорошему всасыванию и усвоению витамина D. Именно поэтому вред манной каши очивиден. Употреблять это блюдо часто не стоит, тем более вводить его в ежедневный рацион. Следует оградить ребенка от частого употребления такого продукта. Вред и польза манной каши одновременно не будут проявляться в том случае, если ребенок будет кушать ее один раз в неделю.

 

Что касается положительной стороны, то такое блюдо вполне обладает целебными свойствами. Итак, польза манной каши в том, что в ней содержатся витамины группы B, углеводы и минералы. Она очень хорошо влияет на худых детей, которым необходимо набирать вес, так как в ней содержится много калорий.  Еще одно преимущество манной кашии - то, что она способна успокоить гастритные боли и язвенные болезни. Кроме того, это блюдо рекомендовано людям после операций, оно придает силы и улучшает самочувствие.

 

Таким образом, вред и польза манной каши неоспоримы. Употребляя ее редко и в небольших количествах, мы легче справляемся со многими заболеваниями и восстанавливаем жизненные силы. Следует учитывать, что рацион всегда должен быть разнообразным и вкусным, так что ограничиваться только одной манной кашей по утрам совсем не нужно. Ведь есть и другие блюда, рекомендованные в качестве завтрака - хлопья, гречневая или рисовая каша, овсянка или омлет. Выбор - за вами.

 

Вообще, вред и польза манной каши рассматриваются в каждой стране по-своему. Например, на Тибете считают, что употреблять этот продукт необходимо каждый день, но по одной столовой ложке. Это касается людей взрослого населения. Есть ее нужно, чтобы быть всегда в отличной форме. Также во многих странах манную кашу специально вводят в диетический рацион человеку, который страдает хронической недостаточностью почек. А чтобы снять сильные боли, связанные с гастритом или язвой, манная каша просто незаменима.

 

Таким образом, можно уверенно сказать, что взрослым людям манка не противопоказана, наоборот, в разумных количествах она доже полезна. Но вот маленьким детям, а в особенности грудничкам, давать такое блюдо не рекомендуется. Школьникам и детям, посещающим садик, манную кашу вводят один-два раза в неделю. Кушать немного и иногда - самое верное решение.

 

Если кушать одну манную кашу человек не желает, то ее можно разнообразить дополнительными ингредиентами, например, фруктами или ягодами, которые придадут каше особый вкус. Кроме того, организм насытится всеми нужными витаминами. На сегодняшний день люди разных стран делятся своими рецептами приготовления манной каши. Для особенно занятых: это блюдо продается уже практически готовым, стоит только залить кипятком и подождать несколько минут. Так что в меру употреблять манку можно: это удобно, быстро и вкусно.

fb.ru

Манная каша - польза и вред

манная каша польза и вред

После того, как все детство прошло под эгидой манной каши, как раз самое время разобраться в правильности этой пропаганды. Каждая съеденная ложечка каши считалась вашими родителями победой – «за маму, за папу», а ребенок все отворачивается – может быть, неспроста? Нет 100% полезного и 100% вредного, жизнь, она ведь, как зебра… Так вот, разберемся, где у манной каши польза и где вред, то есть, разделим нашу зебру по полосам.

Польза манной каши

Любой продукт может быть полезен до того момента, пока вы не съели его в избытке. Далее, начинается вред.

Также и польза манной каши очевидна, пока вы сами не организуете себе медвежью услугу.

Наиболее важным элементом рациона, манная каша становится при заболеваниях ЖКТ. Она имеет вязкую структуру, лишена того сумасшедшего процента клетчатки (в отличие от большинства каш). Манка обволакивает пищевой тракт, заживляет трещинки в кишечнике, ее следует есть при гастрите и язве, но на воде и без вкусовых добавок – соли, масла, сахара и т.д.

Но это не единственное, в чем польза манной каши. Неспроста ею кормят именно детей – манка высококалорийное блюдо, а дети умеют быстро расходовать полученную энергию. Также манная каша хороша для рациона людей, перенесших тяжелые заболевания и операции – за счет молотой структуры и высокой энергетической ценности, манка быстро усваивается и избавляет от стресса и депрессии.

Но еще раз напоминаем, при всех вышеизложенных случаях, польза присутствует только при манной каше на воде.

Вред манной каши

С первой частью нашей задачи мы разобрались, остался только вред.

Вопреки тому, что многие умудряются умилить обширным перечнем полезных веществ манной каши, на самом деле, не надо путать ее питательную ценность с пшеницей. Да, манная крупа – это пшеница, однако в процессе перемолки, манка не просто стала «легко усвояемой», с раздробленными зернами ушли все полезные вещества.

Диаметр манки – до 0,75 мм, это немногим больше, чем крупинки муки, а ведь манка – это уже скорее мука, а не пшеница. Сварите манную крупу без добавок и сварите в отдельной кастрюле муку – вкус будет очень похожим.

Манка – крахмалистый продукт, поэтому она вредна всем тем, кто проживает в регионах с повышенной влажностью, а также всем, у кого есть какие-либо проблемы с дыхательной системой. Манка повышает содержание слизи в легких, что может привести к астме и хроническому кашлю.

Также этот продукт не рекомендуют употреблять детям до 2-х лет, так как манная крупа не дает полноценно усвоиться кальцию, который, в свою очередь, необходим для усвоения витамина D, что грозит рахитом и недоразвитием костной системы.

Манная каша при похудении

Есть два довода, которые сводят на нет все блистательные отзывы использования манной каши при похудении.

Во-первых, манка – это углеводный продукт. Ее нельзя есть диабетикам, а всем тем, кто еще далек от сахарного диабета, манка просто усугубит звериный голод, который не будет к стати во время диеты. Манка – это мучное!

Во-вторых, манная крупа содержит много глютена – вещества, которое в последнее время массово обвиняют в провоцировании аллергии. При постоянном потреблении манной каши, глютеновой аллергии не избежать.

манная каша польза

Но это еще не все прелести глютена. Это вещество делает стенки кишечника более тонкими, повреждая ворсинки тонкой кишки. В результате, сначала появляется диарея, затем анемия (процессы усвоения полезных веществ в кишечнике нарушаются), а потом просто падает здоровье – у детей замедляется развитие, у взрослых стремительно наступает старение.

Похудение на манной каше нелепо, хотя бы, потому что манка очень калорийный продукт. Вам ведь не приходит в голову худеть на муке. А кормить детей манкой по три раза на день действительно не надо – эта крупа способствует вымыванию кальция из организма, а значит, приводит к хрупкости костей, рахиту и просто замедленному и дефектному развитию.

 

womanadvice.ru


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа