Низкоуглеводная или высокоуглеводная: какая диета лучше? Высокоуглеводная диета

Высокоуглеводная диета на Medside.ru

Читайте нас и будьте здоровы! Условия использования о портале обратная связь

• Врачи
• Болезни
  • Кишечные инфекции (4)
  • Инфекционные и паразитарные болезни (20)
  • Инфекции, передающиеся половым путем (6)
  • Вирусные инфекции ЦНС (2)
  • Вирусные поражения кожи (5)
  • Микозы (9)
  • Гельминтозы (3)
  • Злокачественные новообразования (8)
  • Доброкачественные новообразования (4)
  • Болезни крови и кроветворных органов (3)
  • Болезни щитовидной железы (5)
  • Болезни эндокринной системы (12)
  • Недостаточности питания (1)
  • Психические расстройства (25)
  • Воспалительные болезни ЦНС (2)
  • Болезни нервной системы (17)
  • Двигательные нарушения (4)
  • Болезни глаза (15)
  • Болезни уха (3)
  • Болезни системы кровообращения (8)
  • Болезни сердца (4)
  • Болезни артерий, артериол и капилляров (7)
  • Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (6)
  • Болезни органов дыхания (17)
  • Болезни полости рта и челюстей (13)
  • Болезни органов пищеварения (25)
  • Болезни печени (1)
  • Болезни желчного пузыря (5)
  • Болезни кожи (27)
  • Болезни костно-мышечной системы (29)
  • Болезни мочеполовой системы (9)
  • Болезни мужских половых органов (8)
  • Болезни молочной железы (3)
  • Болезни женских половых органов (26)
  • Беременность и роды (5)
  • Болезни плода и новорожденного (3)
  • Врожденные аномалии (пороки развития) (10)
  • Травмы и отравления (8)
• Симптомы
  • Амнезия (потеря памяти)
  • Анальный зуд
  • Апатия
  • Афазия
  • Афония
  • Ацетон в моче
  • Бели (выделения из влагалища)
  • Белый налет на языке
  • Боль в глазах
  • Боль в колене
  • Боль в левом подреберье
  • Боль в области копчика
  • Боль при половом акте
  • Вздутие живота
  • Волдыри
  • Воспаленные гланды
  • Выделения из молочных желез
  • Выделения с запахом рыбы
  • Вялость
  • Галлюцинации
  • Гнойники на коже (Пустула)
  • Головокружение
  • Горечь во рту
  • Депигментация кожи
  • Дизартрия
  • Диспепсия (Несварение)
  • Дисплазия
  • Дисфагия (Нарушение глотания)
  • Дисфония
  • Дисфория
  • Жажда
  • Жар
  • Желтая кожа
  • Желтые выделения у женщин
  • ...
  • ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
• Лекарства
  • Антибиотики (211)
  • Антисептики (122)
  • Биологически активные добавки (210)
  • Витамины (192)
  • Гинекологические (183)
  • Гормональные (156)
  • Дерматологические (258)
  • Диабетические (46)
  • Для глаз (124)
  • Для крови (77)
  • Для нервной системы (385)
  • Для печени (69)
  • Для повышения потенции (24)
  • Для полости рта (68)
  • Для похудения (40)
  • Для суставов (161)
  • Для ушей (14)
  • Другие (308)
  • Желудочно-кишечные (314)
  • Кардиологические (149)
  • Контрацептивы (48)
  • Мочегонные (32)
  • Обезболивающие (280)
  • От аллергии (102)
  • От кашля (137)
  • От насморка (91)
  • Повышение иммунитета (123)
  • Противовирусные (114)
  • Противогрибковые (126)
  • Противомикробные (144)
  • Противоопухолевые (65)
  • Противопаразитарные (49)
  • Противопростудные (90)
  • Сердечно-сосудистые (351)
  • Урологические (89)
  • ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Справочник
  • Аллергология (4)
  • Анализы и диагностика (6)
  • Беременность (25)
  • Витамины (15)
  • Вредные привычки (4)
  • Геронтология (Старение) (4)
  • Дерматология (3)
  • Дети (15)
  • Другие статьи (22)
  • Женское здоровье (4)
  • Инфекция (1)
  • Контрацепция (11)
  • Косметология (23)
  • Народная медицина (17)
  • Обзоры заболеваний (27)
  • Обзоры лекарств (34)
  • Ортопедия и травматология (4)
  • Питание (35)
  • Пластическая хирургия (8)
  • Процедуры и операции (23)
  • Психология (10)
  • Роды и послеродовый период (35)
  • Сексология (9)
  • Стоматология (9)
  • Травы и продукты (13)
  • Трихология (7)
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз (114)

medside.ru

основы и принципы. Что такое высокоуглеводная диета?

Последнее время большой популярностью стала пользоваться высокоуглеводная диета. Главная особенность – она предполагает большое количество углеводов в своем рационе. Это компромиссная диета для многих. Как правило, большинство докторов склонны к тому, чтобы убирать лишние углеводы из человеческого организма, вследствие чего происходит потеря веса. Диетологи, разработавшие эту диету утверждают, что достаточно пользоваться пятью главными правилами диеты, и лишний вес будет уходить.

Высокоуглеводная диета основана на концепции: затрачиваем больше калорий, но употребляем меньше углеводов. Таким образом, уходят все лишние жировые отложения, тело обретает красивые формы и рельеф. Высокоуглеводные диеты повышают уровень серотонина в организме, вследствие чего ускоряется метаболизм.

Плюсы высокоуглеводной диеты

Высокоуглеводная диета имеет ряд преимуществ, среди которых:

1. Рацион, лишенный большого количества жиров, не грозит развитием сердечно-сосудистых болезней и рака, в отличии от рациона, богатого на белки.
2. Продукты, содержащие высокоуглеводные составляющие, способствуют быстрой потере веса.
3. Людям, страдающим от порфирии, следует придерживаться строгой высокоуглеводной диеты.

Правила высокоуглеводной диеты

1. Старайтесь кушать углеводы с содержанием крахмала, заменяйте ими жирную пищу. С точки зрения диетологов, совет довольно странный, но он объясняется тем, что именно крахмалистые углеводы способны надолго избавить от чувства голода. Когда человек меняет жирную пищу на углеводную, автоматически сокращается потребление калорий, вы не будете стремительно набирать лишний вес.
2. Следите за порциями. Количество крахмалистых углеводов не должно превышать четвертой части рациона. Остальная еда должна состоять из фруктов и овощей.
3. Порции не должны быть слишком большими. Старайтесь кушать меньше, но чаще. При этом вы не будете постоянно ощущать голод. Допустимы подкормки в виде орехов и изюма.
4. Это правило предусматривает употребление конфет, газировки, картофеля печенного, всевозможных сладостей, но в ограниченных количествах. Связано это с тем, что по окончанию диеты организм не станет набирать вес обратно. Тем более, что лишить себя всех углеводов категорически неприемлемо, особенно для женщины. Вопреки всем стереотипам и желаниям, женщина должна кушать сладкое, но в маленьких порциях.
5. Старайтесь постоянно контролировать собственный вес и талию. Вы уже через неделю должны заметить результаты. Если их нет, значит что-то вы делаете не так, как нужно. Уменьшайте порции до тех пор, пока результат не станет более заметным.

Высокоуглеводная диета способствует снижению веса, если придерживаться этих правил. Доказано, что люди соблюдающие принципы высокоуглеводной диеты, показывают высокие результаты. Также, следует отметить, что низкоуглеводная диета менее эффективна в сравнении с высокоуглеводной, которая способствуют улучшению когнитивных функций.

Таким образом, приходим к выводу, что высокоуглеводная диета – это скорее система правильного питания, нежели ограничение на какие-либо продукты питания. За счет того, что в рационе резко ограничивается поступление углеводов, организм для получения необходимой ему энергии приступает к собственным жировым запасам.

Главная цель высокоуглеводной диеты – не морить организм голодом, а снизить количество углеводов в питании, заменив их в основном на крахмальные продукты, отличающиеся питательностью. Употребление минимального количества углеводов обеспечит организм всеми полезными веществами.

do4a.com

продукты с большим содержанием углеводов, таблица, плюсы и минусы, отзывы и результаты

 

Относительно недавно на территории США и стран Западной Европы особой популярностью стала пользоваться высокоуглеводная диета. Главным образом ее особенность заключается в том, чтобы питаться продуктами с высоким содержанием простых и сложных углеводов. Казалось бы, такой принцип питания полностью противоречит всем известным правилам диетологии, ведь, как нам известно, именно углеводы приводят к набору веса. Однако авторы диеты уверены, что если придерживаться всего нескольких правил питания, можно успешно худеть и на углеводах. Такой способ снижения веса идеально подходит для тех, кому трудно отказать себе в любимой пище. А ведь зачастую самыми любимыми блюдами для многих являются как раз те, от которых рекомендуют отказаться, чтобы добиться каких-то результатов в похудении. Ниже вы сможете ознакомиться с продуктами с высоким содержанием углеводов таблица.

Продукты с большим содержанием углеводов: таблица

Медленные углеводы

Среди основных углеводов, которые требуются для нашего организма – это полисахариды, имеющие растительное происхождение, сюда входит и крахмал. Некоторые диеты запрещают потребление крахмала, обвиняя его в том, что он помогает набирать вес. Это глубокая ошибка. Именно эти углеводы называются медленными, то есть они постепенно усваиваются из желудка и помогают стабилизироваться обмену веществ. Крахмал полезен тем, что он не только медленно усваивается, но и не оказывает пагубное влияние на содержание глюкозы в крови, чего нельзя сказать про простой сахар.

Главное, чтобы крахмал не подвергался слишком сильной обработке, это влияет на обмен веществ. Старайтесь не долго варить продукты растительного происхождения, которые содержат в себе этот углевод.

Быстрые углеводы

Сюда относятся моно- и дисахариды. Это простой сахар, глюкоза, фруктоза и т.д. Сахароза отличается быстрым усваиванием, что приводит к насыщению крови глюкозой, но в большей степени это негативно сказывается на нашем организме. Если наш организм не нуждается в порции глюкозы и фруктозы, но мы все равно употребляем ее, то лишнее количество будет преобразовано в гликоген. А если гликогена достаточно, то он переведется в жировые отложения.

Даже, если фруктоза и не оказывает негативное влияние на инсулин метаболизма углеводов, но она также, как и глюкоза может запросто уйти в жиры. При этом глюкоза и фруктоза имеют одинаково большое количество калорий. Многие заблуждались в том, что можно заменять эти углеводы друг другом. Например, ранее на территории США население старались перевести с глюкозы на фруктозу, что вызвало резкий скачок пациентов, страдающих ожирением. Представленные моносахары рекомендуется исключить из своего рациона, или же ограничить потребление.

Правила высокоуглеводной диеты

Итак, как же необходимо питаться, чтобы худеть, не отказывая себе в углеводах?

1. Вместо жиров — крахмал.Диета высокоуглеводная диета рекомендует включать в каждый свой прием пищи крахмалистые продукты, заменяя ими жиры. Многих удивит такой совет, ведь с точки зрения диетологии от крахмалистой пищи следует отказаться чуть ли не в первую очередь. Тем не менее, именно крахмал способен быстро насыщать желудок. Включая этот компонент в свое меню, вам удастся неплохо сократить общую дневную калорийность. Для наглядности: в 1 грамме жира содержится вдвое больше калорий, чем в 1 грамме углеводов.

2. На крахмалистые углеводы должно приходиться не более, чем ¼ порции.Остальной объем порции должен состоять из диетических продуктов: мяса нежирных сортов, рыбы, овощей и фруктов.

3. Контроль порций.Высокоуглеводная диета для похудения предусматривает 5-разовое питание, однако оно может быть актуальным только в том случае, если потребляемые вами порции будут совсем небольшими. Возможно, изначально вам будет сложно привыкнуть к маленьким тарелочкам и отказывать себе в традиционных добавках, однако совсем скоро вы поймете, что для полноценного насыщения вовсе не нужно наедаться так, чтобы потом было тяжело ходить.

4. Знайте меру.Классическое табу на шоколад, конфеты, хлеб, жареную картошку, сладкую газировку, тортики и т. д. в рамках высокоуглеводной диеты не предусмотрено. Все это вы можете включать в свое меню, но в умеренных количествах. Авторы диеты объясняют отсутствие таких запретов тем, что именно подобные жесткие ограничения приводят к возврату веса по окончанию стандартных диет. К тому же, все мы знаем, что запретный плод — сладок. Понимая, что вы спокойно можете себе позволить шоколадный батончик или картошку-фри, не факт, что вам захочется перекусить чем-то подобным.

5. Регулярно взвешивайтесь и замеряйте объемы талии.Если ваша талия не уменьшается в объемах, а стрелка весов стоит на месте или даже движется вперед, необходимо уменьшать порции потребляемой пищи до тех пор, пока вы не заметите прогресса в процессе снижения веса.

Строгий вариант диеты: меню

Данная вариация диетического курса относится к более строгим. В этом меню уже нет места ни шоколадкам, ни сладким газировкам. Однако и результаты будут более существенными и быстрыми.

Итак, данный курс рассчитан на одну неделю. Для каждого дня предназначен короткий перечень продуктов, которые нужно разделить на 6 приемов пищи. Учтите, что после 19.00 есть ничего нельзя.

1-й день:

• пол-литра обезжиренного кефира;
• 400 грамм запеченного картофеля (без добавления соли, масла, соусов и т. д.).

2-й день:

• пол-литра нежирного кефира;
• 400 грамм обезжиренного зернового творога.

3-й день:

• пол-литра нежирного кефира;
• 400 грамм любых фруктов, за исключением винограда и бананов.

4-й день:

• пол-литра нежирного кефира;
• 400 грамм отварного куриного филе.

5-й день:

• пол-литра нежирного кефира;
• 400 грамм любых фруктов, за исключением винограда и бананов.

6-й день:

• полтора литра негазированной минеральной воды.

7-й день:

• пол-литра нежирного кефира;
• 400 грамм любых фруктов, за исключением винограда и бананов.

Так как диета высокоуглеводная является очень строгой и низкокалорийной, ни в коем случае нельзя соблюдать его дольше указанного срока.

Высокоуглеводная диета: отзывы и результаты

 

vfigure.ru

Низкоуглеводная или высокоуглеводная диета?

Вне зависимости от того, какую диету выбрать – низкоуглеводную или высокоуглеводную – цель всегда в том, чтобы эффективно сжигать жир, при этом получая в достаточном количестве белки и другие необходимые макроэлементы.

Единственный способ сбросить вес – тратить энергии больше, чем получаешь с пищей, и обращать внимание на то, какая именно пища входит в твой рацион.

Диеты с высоким и низким потреблением углеводов получают примерно одинаковое количество положительных отзывов, но как определить, какая из них лучше?

Мы собрали информацию об обеих диетах и расписали их плюсы и минусы, чтобы ты сам мог выбрать подходящую для себя:

Диета с низким содержанием углеводов

Диеты с низким содержанием калорий хороши тем, что в них заложено крайне низкое потребление калорий, что является основой снижения веса.

Две самых популярных сегодня диеты на рынке: диета Аткинса и диета Zone — основаны на низкой калорийности рациона и низком содержании углеводов в пище.

Это прекрасное начало, но до тех пор, пока ты остаешься в рамках минимума потребления калорий: 1300 в день для женщин и 1700 для мужчин — и принимаешь клетчатку в качестве добавки.

Еще одним плюсом низкоуглеводных диет является то, они ограничивают потребление гликемических углеводов в сочетании с жиром и белком.

Это предотвращает потерю мышечной массы, но позволяет сбросить лишний вес. Недавние исследования показали, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка может снизить уровень триглицеридов и стабилизировать уровень глюкозы.

Основная проблема диет с низким содержанием углеводов — то, что они, как известно, лишены необходимых питательных микроэлементов. Но с этим можно бороться, тщательно планируя диету и принимая биологически активные добавки.

Диеты с высоким содержанием углеводов

Недавние исследования показали, что диеты с высоким содержанием углеводов содержат больше витаминов, таких как:

• Витамин А
• Витамин С
• Фолат
• Каротин
• Кальций
• Железо
• Магний

Но, с другой стороны, в них меньше:

• Цинка
• Натрия
• B12

Кроме того, перед началом диеты с высоким содержанием углеводов нужно убедиться, что у тебя нет к этому противопоказаний (к ним может относиться, например, дефицит какого-либо питательного вещества).

В ходе исследования, проведенного Департаментом сельского хозяйства США, исследователи обнаружили, что диеты с высоким содержанием углеводов имеют тенденцию снижать индекс массы тела человека.

Кроме того, они, как правило, включают в себя продукты с высоким содержанием клетчатки и воды, но низким содержанием жира, такие как зерно, фрукты, овощи и обезжиренные молочные продукты. Так, в целом, потребляется меньше транс-жиров и насыщенных жиров.

Главная опасность диет с высоким содержанием углеводов – периоды, когда люди прекращают обращать пристальное внимание на виды потребляемых углеводов, что может легко привести к увеличению веса.

При такой диете легко переедать, она почти не имеет существенных, здоровых жиров, поэтому перед тем, как сесть на такую диету, важно проконсультироваться с диетологом.

Какая диета лучше?

Дискуссии о том, какая диета лучше, ведутся и по сей день, но, в любом случае, ты должен включать здоровую пищу из всех пищевых групп в свой рацион.

Какая диета подходит больше — зависит только от конкретного человека, его повседневной жизни, уникальной конституции тела и выбора продуктов питания.

Ключ к потере веса – в том, чтобы найти диету, которая тебе понравится. Найди авторитетного диетолога, который направит тебя к здоровой диете, богатой белками, углеводами и полезными жирами.

ТЕБЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

nutrinews.ru

Высокоуглеводная диета — SportWiki энциклопедия

Углеводные спортивные добавки[править]

В 1920-х годах после того, как была установлена связь между низким содержанием глюкозы в крови и симптомами усталости, сильного оцепенения, неспособности сконцентрироваться, ученые начали работать над улучшением спортивных показателей с помощью углеводных добавок. Например, во время Бостонского Марафона 1925-ого года было обнаружено, что атлеты, придерживавшиеся высокоуглеводной диеты в течение суток до начала марафона и употребившие большое количество сахара непосредственно перед марафоном, имели более сбалансированный уровень сахара в крови и бежали быстрее благодаря более высоким запасам гликогена. Получение таких результатов поспособствовало началу ряда исследований, доказывающих важную роль углеводов во время занятий спортом, в особенности в увеличении выносливости спортсменов.

В 1960-х годах шведские ученые доказали, что использование высокоуглеводной диеты в период тренировок на выносливость улучшает необходимые показатели. Более того, было выявлено, что употребление высокоуглеводных добавок помогает отдалить наступление мышечной усталости (отказа), которое означает истощение запасов гликогена в мышцах. Чтобы определить количество углеводов, которые нужно употребить с целью максимального пополнения запасов гликогена, исследователи экспериментировали с количеством употребляемых спортсменами углеводов в течение недели до соревнований. Физиолог Ганвар Олборд ввел теорию суперкомпенсации гликогена, также известную как углеводная загрузка, которая стала обычной практикой в 1970-х годах для спортсменов, тренирующихся на выносливость. Ею продолжают пользоваться атлеты, занимающиеся игровыми видами спорта, такими как футбол, баскетбол, хоккей, т.е. теми видами спорта, где в период высокоинтенсивных нагрузок существует повышенный риск нехватки гликогена в мышцах.

Классический метод (или метод Олборда) углеводной загрузки подразумевает истощение гликогеновых запасов посредством тяжелых тренировок за неделю до соревнования, затем использование низкоуглеводной диеты в течение 2-5 дней и после этого повышение употребления углеводов до 70-85% от общего дневного калоража, порой до 600г углеводов, в течение 1-2 дней для того, чтобы добиться гликогеновой суперкомпенсации. Тем не менее, из-за данного метода многие атлеты чувствовали себя подавленными и немотивированными во время фазы сниженного потребления углеводов и наоборот: они чувствовали себя вялыми во время следующей фазы. На сегодняшний день специалисты по здоровью человека не одобряют фазу снижения употребления углеводов. Согласно современному подходу углеводной загрузки, спортсменам необходимо поэтапно снижать количество употребляемых углеводов до уровня 45-65% в течение 2-3 недель до соревнований. Последние 72 часа до соревнований составляют этап углеводной загрузки, в течение которого количество употребляемых углеводов увеличивается приблизительно на 25% или до уровня, эквивалентному 3.6г-5.5г углеводов на 1 фунт веса спортсмена (до 8-12 г углеводов на килограмм).

На протяжении следующих 40 лет продолжались исследования по положительному воздействию углеводных добавок на запасы гликогена в мышцах и печени, а также на последующие спортивные показатели атлетов во время высоко- и низкоинтенсивных тренировок, в результате которых были разработаны спортивные напитки. Первым продуктом спортивного питания считается Гаторад. Он был разработан учеными Университета Флориды в 1965-ом году, чтобы помочь игрокам футбольной команды Флорида Гейторс. Гаторад, 6% смесь глюкозы и сахарозы с водой, считается продуктом, положившим начало всему рынку спортивного питания: энергетическим гелям, энергетическим жвачкам и энергетическим батончикам.

Современные исследования рассчитаны на улучшение и усиление эффектов от употребления углеводов на спортивные результаты атлетов с акцентом на использование различного рода углеводов и их разных комбинаций. Главная цель данной научной деятельности осталась той же, что и раньше: улучшить физические показатели спортсменов во время упражнений и соревнований.

Низкожировая или высокоуглеводная диета[править]

В результате ограничения поступления пищевых жиров стимулируется выход депонированных жиров в кровоток. В этой диете резко ограничено потребление легкоусвояемых углеводов, в то время как основу рациона составляют зерновые продукты, овощи и фрукты. Соблюдение низкожировой диеты не дает резкого снижения массы тела, но достигнутые результаты удерживаются более длительное время по сравнению с низкоуглеводными диетами, кроме того постепенно нормализуются показатели инсулинемии за счет улучшения чувствительности тканей к инсулину. Длительное соблюдение низкожировой диеты способствует снижению атерогенных фракций липопротеидов, содержания воспалительных биомаркеров, уровня гомоцистеина, повышению холестерина липопротеинов высокой плотности и улучшению долгосрочного прогноза в отношении развития нежелательных явлений со стороны сердечно-сосудистой системы. Более того, диеты с пониженным содержанием жиров уменьшают риск развития неоплазий. Проблемы, которые могут возникнуть на фоне низкожировых диет с резким ограничением жира: уменьшение холестерина липопротеинов высокой плотности, снижение всасывания жирорастворимых витаминов (при необходимости их дефицит восполняется комплексными поливитаминами).

Исследования продемонстрировали, что постепенное снижение энергоемкости пищи до значений, рекомендуемых при гипокалорийной диете, строгое соблюдение нормы жиров и ограничение легкоусвояемых углеводов приводят к медленному, но постоянному снижению массы тела на 0,5—1,0 кг в неделю[1].

При гипокалорийном питании потребление жиров ограничено до 25—30% от суточной калорийности, что является наилучшим условием для оптимальных темпов похудения, т. е. для постепенного и устойчивого снижения массы тела. Но при этом возникают трудности, так как пациент должен жертвовать своими вкусовыми ощущениями, именно жиры улучшают вкус многих блюд. Один из эффективных способов преодоления этого барьера — прием орлистата (Ксеникал, «Ф. Хоффманн-Ля Рош Лтд.», Швейцария), который путем подавления активного центра панкреатической липазы выводит 30% съеденных жиров из кишечника, что расширяет возможности пациентов разнообразить их меню. Более того, ограничение всасывания пищевых жиров задействует в метаболические процессы депонированные жиры и проводит к постепенному похудению на фоне приема препарата. Эффективен ксеникал и на этапе стабилизации массы тела, когда наиболее вероятен рецидив набора веса. Препарат не только предупреждает эту опасность, но сохраняет возможности пациента расширять набор пищевых продуктов. По данным исследования XENDOS, в котором оценивали влияние ксеникала на снижение массы тела и профилактику сахарного диабета у 3304 пациентов при непрерывном приеме препарата на протяжении 4 лет было показано, что снижение массы тела, как в ближайшие, так и в отдаленные сроки было значимо более выражено в группе пациентов, принимавших Ксеникал, по сравнению с группой только изменения образа жизни (соответственно, —11,4 в сравнении с —7,4 кг через год и —6,9 и —4,1 кг через 4 года). Снижение массы тела удавалось сохранить в течение длительного времени, при этом к концу четвертого года лечения в группе Ксеникала было почти в 2 раза больше лиц, похудевших более чем на 10% (26% и 16%, соответственно). Ксеникал в сочетании с изменением образа жизни по эффективности намного превосходит только изменение образа жизни и в отношении профилактики сахарного диабета. Также у пациентов, принимавших ксеникал, отмечалось значимое и длительное улучшение сердечно-сосудистых факторов риска.

1. ↑ Дзгоева Ф. Х. ДИЕТОТЕРАПИИ ОЖИРЕНИЯ: ОТ СНИЖЕНИЯ МАССЫ ТЕЛА ДО КОРРЕКЦИИ ФАКТОРОВ РИСКА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ //Ожирение и метаболизм. – 2008. – №. 4.

sportwiki.to

низкоуглеводная, выскокоуглеводная и белково-углеводная, меню, рецепты и отзывы

Основным источником энергии организма являются углеводы. Эти элементы обеспечивают:

• обменные процессы;
• выработку гормона серотонина.

Серотонин оказывает благотворное влияние на человека в состоянии депрессии, помогает справиться со стрессовыми ситуациями. Обменные процессы в организме необходимы для его жизнеобеспечения.

Суть углеводной диеты

Уникальные свойства продуктов, содержащих углеводы, являются незаменимыми помощниками при составлении меню для похудения. Количество рассматриваемых элементов в пище измеряется условными единицами – карбограммами.

Смысл углеводной диеты заключается к сведению к минимуму потребления углеводосодержащих продуктов в количестве, необходимом только для функционирования организма в нормальном режиме.

Специалистами установлено, что для обеспечения нормальной работы мышечной системы и внутренних органов следует употреблять в день не более 1600 ккал. При составлении диетического меню нужно рассчитывать, что в день нужно потребить до 150 карбограммов углеводных составляющих в пище.

Принципы

Принцип метода похудения заключается в составлении меню на определенный период, которое обеспечивает:

• активирование системы обмена веществ;
• нормализацию веса за счет приема пищи со строго рассчитанным количеством простых и сложных углеводов в пище, необходимых только для поддержания жизнеобеспечения человека.

Успешно применяются продукты для приготовления пищи, содержащие сложные углеводы, составляющими элементами которых являются:

• клетчатка;
• пектин;
• гемицеллюлоза.

Блюда, приготовленные из такой пищи, обладают свойствами:

• длительного переваривания в кишечнике;
• очистки организма от токсических веществ;
• вывода из организма непереработанных элементов вместе с накопившимися шлаками;
• значительной затратой энергии на переваривание желудочно-кишечным трактом.

Важно сбалансированность меню блюд по калорийности, так как при недостатке углеводов нарушается обмен жиров и белков, а при избытке откладываются излишки жира.

При составлении меню следует учитывать степень активности жизни худеющего, включающий:

• хождение на работу и с работы;
• занятия спортом;
• дополнительные активные мероприятия.

Виды

Составление меню для похудения возможно 2 способами:

1. Уменьшением общего количества углеводсодержащей пищи.
2. Учитывая только продукты, содержащие сложные углеводы.

Различают несколько видов углеводных диет:

1. Низкоуглеводная, принцип похудения в которой заключается в потреблении организмом энергии из собственных запасов по причине недостаточного количества калорий в пище.
2. Высокоуглеводная, рассчитана на увеличение содержания гормона серотонина в крови, который ускоряет обменные процессы в организме, что обеспечивает быстрое похудение. Для увеличения эффективности метода дополнительно следует заниматься физическими упражнениями.
3. Белково-углеводная, заключается в смешении идей двух предыдущих меню, эффективна при одновременном проведении с тренировками в спортивном зале. Во время употребления продуктов с высоким содержанием белка, организм не покрывает расход энергии, необходимый для жизнеобеспечения. В эти периоды происходит сжигание жировой прослойки. Однако при длительном применении такой пищи, возможно сжигание жировой ткани в мышечной системе. Для того чтобы этого не допустить, следует сменить диету на углеводную. Для обратного перехода к белковым дням необходимо смешанное меню.

При низкоуглеводной диете применяются продукты:

• с высоким содержанием белка;
• без простых углеводородов, с минимальным количеством сложных.

Высокоуглеводная диета подразумевает:

• ограниченное применение жиров;
• применением продуктов с высоким содержанием углеводов.

При белково-углеводной диете необходимо чередовать дни приема пищи:

• белковой;
• углеводной;
• содержащей оба необходимых элемента.

Смешанная диета считается самой эффективной и простой для достижения быстрых результатов снижения веса.

Легкая

Легкая диета рассчитана на длительный период. Отличительной чертой ее является хорошая переносимость, что является залогом успешного результата.

Основное меню состоит из круп, фруктов и овощей

Действие диеты заключается:

• в активизации обменных процессов в организме;
• в насыщении организма витаминами и микроэлементами;
• в нормализации обмена жиров и белков.

Основными принципами метода являются:

• отказ от простых углеводов;
• ведение в рацион круп, бобовых, орехов, семечек, фруктов и овощей;
• питье в неограниченных количествах любого напитка без добавления сахара.

В составлении меню допускается:

• мясо и рыба нежирных сортов;
• нежирная молочная продукция.

Строгая

Строгая, или жесткая углеводная диета не должна длиться дольше 7 дней. Ее принцип заключается:

• в полном запрете овощей и фруктов, соков и сладких напитков;
• в подборе комплекса продуктов для приготовления блюд, содержащих суммарно 60 грамм углеводов;
• в приеме воды в количестве, больше, чем 2 литра.

После недельного прохождения курса похудения можно постепенно переходить на обычное питание, при этом полностью отказавшись от мучного, жирного и сладкого. При необходимости продолжения похудения к диете можно вернуться через неделю восстановительного периода.

Строгая диета является отличным решением для быстрого избавления от лишнего веса перед праздничными мероприятиями или перед поездкой на море. Многие не в состоянии продержаться на таком питании больше 3 дней, однако и этого периода времени бывает достаточно для поддержания себя в тонусе.

Меню на неделю

На протяжении прохождения курса похудения по жесткой системе диет в течение дня прием пищи осуществляется в 5 этапов.

1. В первый день 500 мл кефира и 5 вареных картофелин равномерно распределяются на сутки.
2. Во второй день 500 мл нежирного кефира можно комбинировать с 500 гр мяса.
3. На третий день 500 мл кефира принимается вместе с 5 яблоками
4. В четвертый день 500 гр творога можно запивать таким же количеством кефира
5. На пятый день кефир комбинируется с 500 гр кураги.
6. На шестой день кефир сочетается с 500 гр сметаны
7. Седьмой день — самый тяжелый, прием пищи осуществляется 3 раза за сутки, однако увеличивается количество кефира – по 500 гр за один прием.

Разрешенные и запрещенные продукты

При составлении меню необходимо придерживаться таблицы калорийности продуктов, на основании показателя которой продукты разрешено или запрещено их применять.

Разрешенные продукты

• мясо и рыба нежирных сортов;
• нежирная молочная продукция;
• овощи, фрукты и зелень;
• яйца;
• грибы;
• вода;
• несладкий компот.

Запрещенные продукты

• кондитерские изделия;
• алкоголь;
• фастфуд;
• хлеб и выпечка;
• продукты, содержащие в своем составе крахмал.

Низкокалорийные рецепты

Салат из свеклы

1. 600 грамм сырой свеклы натереть на мелкой терке.
2. Почистить банан и порезать на кусочки.
3. Взбить банан с 4 ст. л. сливок миксером.
4. Смешать все компоненты.
5. Выложить полученную массу на салатные листья.

Творог с бананом

1. 4 банана почистить и порезать на мелкие кусочки.
2. Взбить блендером до появления пены.
3. В полученную массу добавить 6 столовых ложек творога, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку семян льна.
4. Полученную смесь взбить блендером, аккуратно выложить на тарелку и посыпать жареными семечками подсолнечника.

Мнение врачей

Перед принятием решения об изменения внешности путем похудения с помощью диет следует проконсультироваться с врачом по причине наличия множественных противопоказаний использования метода:

• беременность и кормление грудью;
• сахарный диабет;
• онкологические заболевания;
• детский или пожилой возраст;
• острые воспалительные заболевания;
• заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта;
• тяжёлый физический труд.

Отзывы

Анастасия, 32 года

Строгая углеводная диета давалась мне очень тяжело. Я постоянно чувствовала голод. Усталость не покидала меня. Однако, спустя 7 изнурительных дней похудения меня порадовали 6 сброшенными килограммами. Через недельку повторю диету. Так, смотри, к отпуску стану моделью.

Елена, 42 года

Пять лет подряд я постоянно пользуюсь легкой углеводной диетой, позволяющей мне держать в тонусе и привлекательном виде мое тело, которое перестало накапливать жировые отложения.

Роман, 36 лет

Жесткая диета, соблюдаемая мной на протяжении полугода (конечно, с перерывами, как рекомендуется в методике) позволила мне полностью избавиться от жировых накоплений в области живота. Это не только придала мне привлекательный вид, но и увеличило степень моей уверенности в достижении поставленных мной жизненных задач.

planfit.ru

Высокоуглеводная диета

Углеводные спортивные добавки

В 1920-х годах после того, как была установлена связь между низким содержанием глюкозы в крови и симптомами усталости, сильного оцепенения, неспособности сконцентрироваться, ученые начали работать над улучшением спортивных показателей с помощью углеводных добавок. Например, во время Бостонского Марафона 1925-ого года было обнаружено, что атлеты, придерживавшиеся высокоуглеводной диеты в течение суток до начала марафона и употребившие большое количество сахара непосредственно перед марафоном, имели более сбалансированный уровень сахара в крови и бежали быстрее благодаря более высоким запасам гликогена. Получение таких результатов поспособствовало началу ряда исследований, доказывающих важную роль углеводов во время занятий спортом, в особенности в увеличении выносливости спортсменов.

В 1960-х годах шведские ученые доказали, что использование высокоуглеводной диеты в период тренировок на выносливость улучшает необходимые показатели. Более того, было выявлено, что употребление высокоуглеводных добавок помогает отдалить наступление мышечной усталости (отказа), которое означает истощение запасов гликогена в мышцах. Чтобы определить количество углеводов, которые нужно употребить с целью максимального пополнения запасов гликогена, исследователи экспериментировали с количеством употребляемых спортсменами углеводов в течение недели до соревнований. Физиолог Ганвар Олборд ввел теорию суперкомпенсации гликогена, также известную как углеводная загрузка, которая стала обычной практикой в 1970-х годах для спортсменов, тренирующихся на выносливость. Ею продолжают пользоваться атлеты, занимающиеся игровыми видами спорта, такими как футбол, баскетбол, хоккей, т.е. теми видами спорта, где в период высокоинтенсивных нагрузок существует повышенный риск нехватки гликогена в мышцах.

Классический метод (или метод Олборда) углеводной загрузки подразумевает истощение гликогеновых запасов посредством тяжелых тренировок за неделю до соревнования, затем использование низкоуглеводной диеты в течение 2-5 дней и после этого повышение употребления углеводов до 70-85% от общего дневного калоража, порой до 600г углеводов, в течение 1-2 дней для того, чтобы добиться гликогеновой суперкомпенсации. Тем не менее, из-за данного метода многие атлеты чувствовали себя подавленными и немотивированными во время фазы сниженного потребления углеводов и наоборот: они чувствовали себя вялыми во время следующей фазы. На сегодняшний день специалисты по здоровью человека не одобряют фазу снижения употребления углеводов. Согласно современному подходу углеводной загрузки, спортсменам необходимо поэтапно снижать количество употребляемых углеводов до уровня 45-65% в течение 2-3 недель до соревнований. Последние 72 часа до соревнований составляют этап углеводной загрузки, в течение которого количество употребляемых углеводов увеличивается приблизительно на 25% или до уровня, эквивалентному 3.6г-5.5г углеводов на 1 фунт веса спортсмена (до 8-12 г углеводов на килограмм).

На протяжении следующих 40 лет продолжались исследования по положительному воздействию углеводных добавок на запасы гликогена в мышцах и печени, а также на последующие спортивные показатели атлетов во время высоко- и низкоинтенсивных тренировок, в результате которых были разработаны спортивные напитки. Первым продуктом спортивного питания считается Гаторад. Он был разработан учеными Университета Флориды в 1965-ом году, чтобы помочь игрокам футбольной команды Флорида Гейторс. Гаторад, 6% смесь глюкозы и сахарозы с водой, считается продуктом, положившим начало всему рынку спортивного питания: энергетическим гелям, энергетическим жвачкам и энергетическим батончикам.

Современные исследования рассчитаны на улучшение и усиление эффектов от употребления углеводов на спортивные результаты атлетов с акцентом на использование различного рода углеводов и их разных комбинаций. Главная цель данной научной деятельности осталась той же, что и раньше: улучшить физические показатели спортсменов во время упражнений и соревнований.

Низкожировая или высокоуглеводная диета

В результате ограничения поступления пищевых жиров стимулируется выход депонированных жиров в кровоток. В этой диете резко ограничено потребление легкоусвояемых углеводов, в то время как основу рациона составляют зерновые продукты, овощи и фрукты. Соблюдение низкожировой диеты не дает резкого снижения массы тела, но достигнутые результаты удерживаются более длительное время по сравнению с низкоуглеводными диетами, кроме того постепенно нормализуются показатели инсулинемии за счет улучшения чувствительности тканей к инсулину. Длительное соблюдение низкожировой диеты способствует снижению атерогенных фракций липопротеидов, содержания воспалительных биомаркеров, уровня гомоцистеина, повышению холестерина липопротеинов высокой плотности и улучшению долгосрочного прогноза в отношении развития нежелательных явлений со стороны сердечно-сосудистой системы. Более того, диеты с пониженным содержанием жиров уменьшают риск развития неоплазий. Проблемы, которые могут возникнуть на фоне низкожировых диет с резким ограничением жира: уменьшение холестерина липопротеинов высокой плотности, снижение всасывания жирорастворимых витаминов (при необходимости их дефицит восполняется комплексными поливитаминами).

Исследования продемонстрировали, что постепенное снижение энергоемкости пищи до значений, рекомендуемых при гипокалорийной диете, строгое соблюдение нормы жиров и ограничение легкоусвояемых углеводов приводят к медленному, но постоянному снижению массы тела на 0,5—1,0 кг в неделю[1].

При гипокалорийном питании потребление жиров ограничено до 25—30% от суточной калорийности, что является наилучшим условием для оптимальных темпов похудения, т. е. для постепенного и устойчивого снижения массы тела. Но при этом возникают трудности, так как пациент должен жертвовать своими вкусовыми ощущениями, именно жиры улучшают вкус многих блюд. Один из эффективных способов преодоления этого барьера — прием орлистата (Ксеникал, «Ф. Хоффманн-Ля Рош Лтд.», Швейцария), который путем подавления активного центра панкреатической липазы выводит 30% съеденных жиров из кишечника, что расширяет возможности пациентов разнообразить их меню. Более того, ограничение всасывания пищевых жиров задействует в метаболические процессы депонированные жиры и проводит к постепенному похудению на фоне приема препарата. Эффективен ксеникал и на этапе стабилизации массы тела, когда наиболее вероятен рецидив набора веса. Препарат не только предупреждает эту опасность, но сохраняет возможности пациента расширять набор пищевых продуктов. По данным исследования XENDOS, в котором оценивали влияние ксеникала на снижение массы тела и профилактику сахарного диабета у 3304 пациентов при непрерывном приеме препарата на протяжении 4 лет было показано, что снижение массы тела, как в ближайшие, так и в отдаленные сроки было значимо более выражено в группе пациентов, принимавших Ксеникал, по сравнению с группой только изменения образа жизни (соответственно, —11,4 в сравнении с —7,4 кг через год и —6,9 и —4,1 кг через 4 года). Снижение массы тела удавалось сохранить в течение длительного времени, при этом к концу четвертого года лечения в группе Ксеникала было почти в 2 раза больше лиц, похудевших более чем на 10% (26% и 16%, соответственно). Ксеникал в сочетании с изменением образа жизни по эффективности намного превосходит только изменение образа жизни и в отношении профилактики сахарного диабета. Также у пациентов, принимавших ксеникал, отмечалось значимое и длительное улучшение сердечно-сосудистых факторов риска.

Читайте также

Источники

1. ↑ Дзгоева Ф. Х. ДИЕТОТЕРАПИИ ОЖИРЕНИЯ: ОТ СНИЖЕНИЯ МАССЫ ТЕЛА ДО КОРРЕКЦИИ ФАКТОРОВ РИСКА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ //Ожирение и метаболизм. – 2008. – №. 4.

sportguardian.ru

---

• 
  Диета магги меню на 2 недели таблица
• 
  Гречка на кефире для похудения диета
• 
  Голливудская диета на 14 дней
• 
  Диета лестница 5 дней
• 
  Диета низкокалорийная меню
• 
  Низкокалорийная диета меню
• 
  Диета на неделю гречневая
• 
  Диета гречневая с кефиром
• 
  Диета на гречке и кефире
• 
  Диета на кефире и яблоках
• 
  Диета гречка с кефиром