ГлавнаяРазноеЦикорий вред польза

В чём польза и вред цикория: отзывы врачей и потребителей. Цикорий вред польза


Цикорий: польза, вред, свойства и противопоказания. Видео

Содержание статьи:

- витамин A;- витамин B;- витамин C;- витамин E;- калий;- натрий;- магний;- кальций;- железо;- пектин;- инулин;- белки;- жир;- холин;- цикорин;- эфирное масло;- каротин;- органические кислоты;- гликозид ингибид;- минеральные соли;- горькие и смолистые вещества;- дубильные вещества;- камедь.

Цикорий – высокое растение с голубыми цветами и длинным целебным корнем, доходящим до 1,5 м. С давних времен это растение славится своими лечебными свойствами. Жители многих стран употребляют листья цикория для приготовления салатов, сушат корни и готовят из него напиток, заменяющий утренний кофе. При чтении произведений европейских писателей прошлых веков можно часто встретить упоминание о цикории.

Цикорий собирают осенью, когда цветки и листья завянут, осторожно выкапывают корень. Очищают, избавляются от мелких корешков и подгнивших частей, моют и сушат на солнце 5 дней.

Проверить готовность корня можно, надломив его. Если раздастся заметный хруст, корень считается готовым к использованию

Высушенное растение можно хранить 3 года в бумажных мешках.

Листья цикория добавляют в салаты, они богаты витамином C, но в большом количестве их употреблять не стоит, так как они могут вызвать аллергию. Вся польза цикория, в основном, заключается в его целебном корне.

Большой популярностью цикорий пользуется из-за того, что из него готовят напиток, напоминающий по вкусу кофе. Готовят кофе из цикория следующим образом: 100–200 г сухого корня растения поджаривают до светло-коричневого цвета. Затем размельчают в кофемолке, 1-2 чайных ложки молотого корня цикория заваривают стаканом кипятка.

Для того чтобы напиток не был слишком горьким, в него добавляют сахар со сливками или мед. Можно также размолоть вместе с корнем ягоды сухого шиповника

Рецепт приготовления цикорного чая: 1 чайную ложку корней цикория залить 250 мл холодной воды, довести до кипения и варить несколько минут. Затем чай процедить и добавить в него мед.

Людям, которым нельзя пить натуральный кофе из-за высокого давления, цикорное кофе отлично заменит его и придаст такую же бодрость и хорошее самочувствие. Для тех, кто привык к растворимому кофе, производители приготовили подарок – растворимый цикорий, в котором сохранены все витамины и полезные вещества лекарственного растения. Тем же, у кого пониженное давление, следует от цикория отказаться.

Цикорий хорошо пить с молоком, он помогает его усваивать, также можно готовить приятные холодные напитки из корня растения с добавлением меда, лимона, яблочного сока. Кроме того, цикорий добавляют в разные блюда и кондитерские изделия.

Лечебные свойства цикория оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, успокаивающее, мочегонное, желчегонное и снотворное действие. Утром чашка цикорного кофе или чая придает бодрость, а вечером лечит бессонницу у пожилых людей.

Инулин, находящийся в составе цикория, является полисахаридом, который используют как заменитель крахмала и сахара, поэтому цикорий может входить в рацион больных, страдающих сахарным диабетом. Калий нормализует состояние сердечной мышцы и всего организма, витамины группы B оказывают положительное воздействие на нервную систему, железо – на кроветворную систему.

Цикорий используют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, тахикардии, аритмии. Для лечения аритмии готовят отвар следующим образом: 1 столовую ложку измельченных корней залить 2-мя стаканами воды, прокипятить и настаивать в течение 2-х часов, затем отвар процедить, добавить 1 чайную ложку меда и пить 3 раза в день по полстакана.

Цикорий используют для лечения и профилактики гастрита, заболеваний почек, селезенки, печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Существует много народных рецептов, которые помогают избавиться от недугов.

Так, для лечения гастрита и увеличенной селезенки советуют залить 2 столовых ложки измельченного корня кипятком (0,5 литра), настоять 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день до еды.

Перед тем, как употреблять цикорий людям с гастритом и больной печенью, надо посоветоваться с врачом

Цикорий помогает при кожных заболеваниях и угревой сыпи, а также может служить средством для похудения. Рецепт простой: варить 1 чайную ложку измельченного корня в 1 литре воды в течение 10 минут, принимать 3 раза в день по полстакана.

Если вы пьете отвар из цикория для лечения ожирения, нужно учитывать, что цикорий вызывает аппетит, поэтому надо стараться сочетать это средство с диетой и физическими упражнениями.

Настойку и отвар корней цикория используют при зубной боли, при заболеваниях суставов, подагре, цинге и как общеукрепляющее средство. Свежий сок стеблей полезен при малокровии.

Как у многих лекарственных растений, кроме большой пользы, у цикория достаточно противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с язвами желудка и кишечника, особенно строгие противопоказания касаются людей с варикозным расширением вен, а также страдающих сосудистыми заболеваниями, геморроем. Не рекомендуется употреблять цикорий аллергикам, потому что в нем содержится большое количество витамина C, а он у многих вызывает аллергию. Цикорий противопоказан людям, страдающим хроническим кашлем, бронхитом и астмой.

Считается, что цикорий полезен для детей и беременных женщин, особенно если пить его с молоком. Однако у детей он также может вызвать аллергию, у беременных может повлиять на здоровье будущего ребенка, хотя для самих женщин цикорий полезен, так как избавляет от запоров и изжоги, очищает организм от вредных веществ.

www.wday.ru

Цикорий растворимый: польза и вред (противопоказания)

Продукция, которая создается на основе цикория, разнообразна и очень полезна. Но основных варианта, пожалуй, три. Это цикорий растворимый, в жидком виде и цикорий жареный (молотый). Главным компонентом, из которого готовят продукцию, выступает корень цикория.  В медицине, которая уважительно именуется народной, применимы все части растения – цветы, стебель, листья и, конечно же, корень.

 

Популярность цикория весьма оправдана. Он обладает целым букетом полезных для организма человека компонентов.

 

Полезные вещества цикория

 

Среди целого ряда веществ полезных, которыми это растение и привлекает к себе, можно выделить инулин. Относится этот компонент к группе, так называемых, полисахаридов. Инулин выступает как полимер фруктозы.

 

Есть в корне цикория и вещества белковые, а также дубильные соединения. Присутствуют в нем и органические кислоты, рибофлавин, тиамин. Богат он еще аскорбиновой и фолиевой кислотой. Ряд витаминов, которые содержит это растение, обогащает витамин PP, пантотеновая кислота и пиридоксин.

 

Минеральные вещества тоже представлены внушительным списком полезных компонентов. В корне много калия – 290 г. Это 12% от необходимой нормы для взрослого человека (в сутки). Есть магний (22 мг), кальций (41 мг), фосфор (61 мг).

 

Среди микроэлементов можно выделить марганец. Его в 100 г цикория сырого 0,23 мг. Это около 13% нормы для человека. Дополняют список - медь, селен, цинк. Их немного меньше. Но они не менее важны для того, чтобы функционировали нормально все органы.

 

 

Технология изготовления

 

Цикорий растворимый получают в результате целого ряда действий. Прежде всего, корень надо собрать. Затем его измельчают. А благодаря процедуре, которая называется экстракцией, получают, так называемую, вытяжку. Экстракт или вытяжку загружают в распылительные сушки. Там и происходит окончательное превращение сырья в цикорий растворимый. Выходит  продукт уже в виде порошка. Его фасуют и отправляют в торговые сети для продажи нам, потребителям.

 

Некоторые производители, хорошо это или плохо, вам судить, добавляют в продукцию красители. Причем, очень часто не натуральные. Для улучшения качеств вкусовых, тоже могут применяться химические вещества. Часто используются ароматизаторы.

 

Польза цикория растворимого

 

Не смотря на то, что прежде чем, к нам попасть на стол, цикорий растворимый проходит достаточно впечатляющую обработку, свои полезные качества продукт не теряет.

 

В рацион свой вводить цикорий растворимый рекомендуется людям с различными заболеваниями. Ведь это настоящий кладезь полезных веществ.

 

  • Цикорий будет положительно влиять на нервную систему, решит проблему с бессонницей, если такова имеется. Полезен он и для сосудов. Помогает в лечении заболеваний системы кровеносной.
  • Ответят благодарностью на прием цикория растворимого и ваши почки, а также селезенка. Благодаря напитку этому, можно восстановить микрофлору нарушенную, кишечника.
  • А для больных диабетом  это вообще один из полезнейших продуктов.
  • Специалисты рекомендуют применять цикорий, и в виде растворимом тоже, для борьбы с килограммами лишними. Только помните, что цикорий может аппетит возбуждать. Но если чувство голода вам не помеха, то благодаря напитку, можно успешно наладить обмен веществ в организме, вывести лишние жиры и холестерин вредный.
  • Вид цикория – растворимый, очень напоминает растворимый кофе по вкусу. Поэтому является его прекрасным заменителем.

 

Противопоказания и вред

    

  1. Растение, которое носит название цикорий, принадлежит к разряду лекарственных. Поэтому, вводя его в свой рацион, прежде всего, надо проанализировать состояние своего здоровья. И ежели окажется, что вы здоровы, то никаких помех нет, к тому, чтобы вкусный и полезный напиток из цикория растворимого появился в вашем меню. Если же есть заболевания, посоветуйтесь с доктором.
  2. Цикорий, не смотря на всю свою полезность, может навредить людям с язвой желудка и кишки двенадцатиперстной. Злоупотреблять не стоит напитком и тем, у кого гастрит.
  3. Нервная система, в основном, положительно реагирует на напиток из цикория растворимого. Но если у вас возбудимость повышенная, то тоже лучше отказаться от лишней чашечки такого напитка. 
  4. Некоторые вещества полезные, которые сохраняются и при переработке свежих корней цикория в порошок, действуют на сосуды, как расширяющее средство. Поэтому с осторожностью пить напитки из растворимого цикория надо людям, страдающим весьма неприятной болезнью, которая называется геморрой. Напиток, в таких случаях, может даже кровотечение спровоцировать.
  5. Не стоит злоупотреблять продуктом этим и людям, склонным к аллергическим реакциям. В этой ситуации начните с небольшого количества напитка. И если реакции отрицательной не наступит, то можно добавить порцию.

 

Некоторые рекомендации

 

Если к употреблению напитков из цикория растворимого ограничений нет, то пить его все равно не стоит много. Три, можно даже пять чашечек в день, та середина золотая, которая пользу принесет, а не навредит. Прислушивайтесь к организму своему и он, несомненно, подскажет ту норму индивидуальную, которая подойдет именно вам.

 

Заваривать растворимый цикорий лучше горячим кипятком. А настояв его несколько минут, вы избавите себя от ожога и поможете полностью насытить напиток полезными компонентами.

 

Готовить напитки из цикория растворимого можно и с молоком. Желательно заливать порошок молочком горячим. Добавляют в него еще сахар, мед, сливки.  Но это уже зависит от вкуса вашего и предпочтений.

 

Обязательно проверяйте, при выборе продукта, маркировку. Внимательно изучите все ингредиенты, которые вписаны в состав. Если есть заменители, какие – либо, то лучше поискать другой напиток.

 

Недостатка сейчас в цикории растворимом нет. В одном торговом центре, можно найти несколько видов и вариантов. Можно попробовать все и выбрать подходящий.

 

 

Если в пользе продаваемых напитков все – таки сомневаетесь, то можно сделать порошок из растения этого и самому. Для этого сырые корни цикория надо высушить. Делать это можно в духовке, в печи, под навесом на свежем воздухе. Желательно оградить от солнечных лучей. Когда они дойдут до нужной консистенции, мелко их порезать. Следующий этап – жарим корни. Завершающий – перемалываем и высыпаем в сухую, заранее приготовленную емкость. Если есть время и возможность достать сырье, то можно и попробовать наладить домашнее производство.

 

Этот продукт, конечно же, отличается по вкусовым качествам от промышленного варианта. Но выбирать вам. Будьте здоровы!

mamapedia.com.ua

польза и вред для здоровья растворимого порошка из травы

Сейчас многие диетологи и врачи советуют мужчинам и женщинам использовать растворимый напиток из этого растения, как альтернативу кофе. Корень цветка бодрит, заряжает энергией, почти не отличается по вкусовым качествам. Однако цикорий – лекарственная трава, несет в себе пользу и вред, поэтому использовать его нужно с осторожностью.

Что такое цикорий

Растение имеет цветки голубого или фиолетового цвета. Чтобы узнать, как выглядит, можно поискать фото на сайтах. Считается, что порошок растения приносит больше пользы, чем вреда, поскольку не содержит кофеина, поэтому не оказывает сильного возбуждающего воздействия. Цикорий широко распространен в народной медицине, купить его можно в аптеке и магазине в следующих формах:

  • жидкий экстракт, выделенный из корня;
  • растворимый порошок;
  • листовой цикорий;
  • семена растения;
  • молотый и обжаренный вид, который считается самым полезным.

Состав и полезные свойства

Основой для напитка является цикорий обыкновенный, его измельченный корень. Однако некоторые производители поставляют на прилавки неприродный продукт. Цикорий: польза и вред порождают много споров, но благоприятных свойств больше, к ним можно отнести следующие:

  • Напиток из корня растения приносит пользу больным сахарным диабетом, поскольку содержит инулин, который является природным заменителем сахара.
  • Цикорий приносит бодрость, заряд энергии благодаря большому содержанию белка.
  • Витамины, входящие в группу B, несут пользу нервной системе, укрепляя ее.
  • Питье из корня цветка поможет в восстановлении коллагена в коже, его применение может помочь при лечении псориаза. Выпивая его или протирая настойкой кожные покровы, вы насыщаете их кальцием, магнием, калием и витаминами.
  • Улучшать структуру, ускорять рост волос, снижать их ломкость поможет ополаскивание головы настоем из растения или употребление внутрь напитка.
  • Порошок поможет справиться с дисбактериозом и запорами.
  • Инулин, улучшая метаболизм, чистит организм от внутренних загрязнений.
  • Калий и магний в составе напитка помогут нормализовать состояние сердца, сосудов.
  • Цикорий содержит много железа, поэтому приносит пользу людям, которые страдают анемией.
  • Справиться с паразитами поможет корень растения, настоянный на водяной бане.
  • Напиток способствует очищению почек и печени.

Чем полезен цикорий для похудения

Разными свойствами обладает цикорий: польза и вред для похудения часто обсуждаются, но растение имеет следующие, способствующие снижению веса, характеристики:

  • помогает усваивать простые углеводы;
  • ускоряет метаболизм;
  • содержит пектин, который выводит загрязнения из организма;
  • выводит лишнюю жидкость, оказывая мочегонное воздействие;
  • препятствует насыщению энергией жировых клеток;
  • избавляет от проблем с пищеварением.

Все эти свойства указывают на то, что цветок поможет успешно бороться с лишними килограммами. Поэтому диетологи часто рекомендуют траву для похудения. Можно употреблять растворимый порошкообразный напиток, салатный цикорий, семена или приготовленную самостоятельно настойку. Однако другие специалисты говорят о том, что употребление растения для снижения веса может нанести вред, увеличив аппетит. Калорийность цикория на 100 г составляет 21 ккал.

Можно ли цикорий при беременности и грудном вскармливании

По вопросу о том, какие цикорий приносит пользу и вред беременным женщинам и кормящим мамам, мнения специалистов разделяются. Одни утверждают, что тем, кто любит кофе, цикорий станет отличным заменителем опасного напитка. В траве много полезных свойств, которые окажут благоприятное воздействие на организм будущей мамы. Другие ученые склоняются к тому, что растение лучше не употреблять в этот период. Связывают это с тем, что корень цветка может вызвать у младенца аллергию, принести с собой вред для нервной системы плода.

Как выбрать растворимый цикорий

Цикорий приносит пользу и вред в зависимости от своего качества. Чтобы правильно выбрать полезный продукт, следуйте рекомендациям:

  • Обратите внимание на материал упаковки. Остановите свой выбор на банке из стекла, где хорошо будет просматриваться содержимое.
  • Порошок из корня цветка должен быть равномерным, без комочков. Наличие комков указывает на неправильное хранение.
  • Не покупайте для приготовления напитка смесь, которая представляет собой пыль. В таком продукте могут содержаться химические или натуральные примеси, которые могут нанести вред.
  • Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы не допустить проникновения внутрь влаги.

Как приготовить и принимать – рецепты

Какие напитки и как можно приготовить из растения:

  • Чай из корня растения:

Ингредиенты:

  • вода – 0,2 л;
  • сливки – 2 ст. л.;
  • молотый корень – 1 ч. л.

Как пить цикорий и готовить:

  1. Поместите порошок в небольшую кастрюльку, залейте жидкостью и доведите до закипания, используя маленький огонь.
  2. После начала кипения варите около 3 минут, затем снимите с огня.
  3. Чай некоторое время нужно заваривать.
  4. Добавьте в готовый напиток сливки.
  5. Употреблять можно не чаще 2 раз в сутки.
  • Жидкий цикорий с молоком:

Состав:

  • мед – 2 ч. л.;
  • молоко – 200 мл;
  • цикорий растворимый жидкий – ¼ ч. л.

Как готовить:

  1. Налейте молоко в ковшик или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  2. Добавьте в жидкость цикорий, тщательно перемешайте.
  3. Сняв питье с плиты, добавьте мед.
  4. Сколько можно пить в день: дважды в сутки по 1 чашке.
  • Кофейный напиток:

Что потребуется:

  • вода – 0,2 л;
  • растворимый порошок цикория – 1 ч. л.;
  • молотый ячменный корень – 1 ч. л.;
  • сахар;
  • сливки.

Процесс приготовления:

  1. Порошки поместите в чашку, смешайте и залейте горячей водой.
  2. Настаивайте под закрытой крышкой около 20 минут.
  3. Сахар и сливки можете добавить по своему вкусу.

Противопоказания к употреблению

Порошок из корня цветка приносит организму большую пользу, но есть противопоказания, при наличии которых, растение наносит вред:

  • патологии желчного пузыря;
  • нарушения в работе сердца;
  • астма;
  • бронхит;
  • геморрой;
  • гастрит, панкреатит, язва желудка;
  • употребление на ночь может привести к проблемам со сном;
  • возраст до 3 лет;
  • в сочетании с молоком может вызвать гипертонию, повышать и понижать давление;
  • варикозное расширение вен и другие заболевания сосудов.

Видео о лечебных свойствах цикория обыкновенного

Отзывы

Маргарита, 24 года

Пила цикорий для похудения по совету диетолога. Очень вкусный напиток, прекрасная замена кофе. Потеряла несколько килограммов без диет. Почувствовала, как моя пищеварительная система улучшила свою работу. Напиток из корня принес неоценимую пользу и хорошее настроение.

Андрей, 35 лет

По состоянию здоровья мне запрещено употреблять кофеин, но я всегда очень любил этот напиток. Врач посоветовал мне заменить кофе цикорием. Употреблять часто нельзя, но 2 чашки в сутки помогают приобрести бодрость и сохранить работоспособность в течение дня. Растворимый цикорий – напиток с пользой и небольшой ценой.

Оксана, 28 лет

Во время беременности вместо кофе пила цикорий. Потом прочитала, что его употребление может нанести вред в этот период. Однако в моем случае все прошло хорошо. Никаких аллергических реакций напиток из корня травы у меня не вызвал. В период лактации прекратила использование, чтобы не нанести вред ребенку.

sovets24.ru

польза и вред для здоровья человека

В последние годы все больше людей задумываются о качестве питания и стараются включать в ежедневный рацион полезные продукты. Цикорий, несомненно, можно причислить к лечебному растению, употребление которого в виде сухого порошка или жидкого экстракта является профилактикой многих недугов.

В природе травянистая культура с небесно-синими цветочками произрастает на большей части Европы. Основные места обитания – луга, поля, обочины дорог, лесные поляны, сады и огороды. Чаще всего в кулинарных и лечебных целях используется корень растения, специально культивируемого в фермерских хозяйствах и сельскохозяйственных угодьях.

Польза и вред цикория растворимого, также как и экстрагированного (жидкого) заключается в его уникальном биохимическом составе.

Содержание страницы

Современная пищевая промышленность выпускает цикорий в виде экстракта (жидкий цикорий), гранул и порошка. Для получения гелеобразной, горькой на вкус массы коричневого цвета корень растения выпаривают по особой технологии. Растворимый и гранулированный цикорий готовят путем сушки и обжарки с последующим измельчением в порошок.

  • Экстракт цикория – лечебно-профилактический продукт, рекомендованный диетологами для ежедневного употребления в повседневном и диетическом питании.

В чем польза цикория для организма?

Инулин – уникальное соединение

Прежде всего, растение ценится из-за высокой концентрации в корневище натурального полисахарида – инулина (до 50 %). На сегодняшний день это соединение обнаружено во многих растительных продуктах (чеснок, пшеница, топинамбур, лук и пр.), но его концентрация в корне цикория максимальная.

Легкоусвояемый заменитель сахара оказывает мощное пребиотическое действие, заключающееся в том, что инулин является пищей для полезной микрофлоры (лакто- и бифидобактерий), населяющей кишечник. А, как известно, баланс вредных и полезных микроорганизмов в кишечнике определяет не только качественную работу всей пищеварительной системы, но и отвечает за иммунитет.

То есть употребление продуктов, богатых инулином, приводит к росту популяции полезных бактерий, а также улучшает перистальтику кишечника и усиливает устойчивость организма к воздействию опасных инфекционных агентов.

Также инулин уменьшает уровень опасных триглицеридов, которые стимулируют процессы старения наших сосудов. Именно поэтому употребление инулина с пищей считается действенной профилактикой атеросклероза, гипертонии, диабета.

Современные исследователи обнаружили еще одно удивительное качество растения. Оказывается, что инулин, попадая в ЖКТ, способствует усвоению кальция из поступающей пищи у лиц любого возраста. Таким образом, выпивая стакан растворимого напитка с молоком или запивая им блюда из творога, вы обеспечиваете поступление высоких доз столь ценного для костной системы микроэлемента.

Прочие вещества в составе корня цикория

Кроме инулина растение может похвастаться столь нужными для человеческого организма соединениями, как белки, пектины, органические кислоты, эфирные масла, гликозид интибин, горькие, смолистые и дубильные вещества, а также витамины и минеральные соли.

По отзывам врачей, польза цикория для организма несомненна, так как в нем присутствуют практически все витамины группы В, отвечающие за состояние нервной системы, кожных покровов и участвующие в метаболизме. Также в цикории присутствует каротин (провитамин А) и аскорбиновая кислота – мощнейшие антиоксиданты, предупреждающие разрушение клеток под воздействием опасных свободных радикалов.

Из микроэлементов наиболее ценны в цикории соли калия и магния, ответственные за нормальную работу сердечной мышцы, и железо, повышающее уровень гемоглобина в крови. Также в растении обнаружен кальций, с легкостью усваивающийся в кишечнике, благодаря инулину, медь, цинк, хром, марганец, селен, бор, йод и прочие нужные вещества.

Кофе или цикорий (в порошке) – ?

Растворимый напиток из корня цикория – превосходная альтернатива кофе, особенно для тех, кому употребление кофеина противопоказано. Пациентам с гипертонией, гепатитом, панкреатитом, язвенной болезнью, патологиями мозга и сосудов, гипервозбудимостью нервной системы нежелательно пить кофе.

Цикорий, польза которого для организма заключается не только в прекрасных тонизирующих качествах, но и в благотворном воздействии на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, иммунную, выделительную и нервную системы, сможет и кофе заменить, и состояние здоровья улучшить.

Лечебные свойства корня цикория:

  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • иммуномодулирующее;
  • очищающее;
  • противотоксическое;
  • антиоксидантное;
  • нормализующее уровень сахара в крови;
  • улучшающее состав плазмы крови;
  • защитное;
  • антипаразитарное;
  • противовоспалительное;
  • регенерирующее;
  • противомикробное;
  • ранозаживляющее;
  • противодиабетическое;
  • активизирующее обмен веществ;
  • противораковое;
  • антихолестериновое;
  • гипотензивное;
  • тонизирующее;
  • общеукрепляющее;
  • витаминизирующее.

Цикорий для мужчин и женщин – польза и вред

По достоинству оценить благотворное воздействие на организм могут пациенты, страдающие от сахарного диабета, патологий ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь в стадии ремиссии, панкреатит, гепатит, колики, метеоризм, синдром раздраженного кишечника, холецистит и пр.), гипертоники, сердечники, лица после инфаркта миокарды и инсульта.

Напиток не содержит кофеин, поэтому его могут смело употреблять беременные женщины, кормящие мамочки и даже дети. Незаменим напиток из цикория для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Для этой категории лиц напитки с кофеином, создающие дополнительные нагрузки на миокард и сосуды, попросту противопоказаны, зато цикорий, близкий по вкусу к растворимому кофе, не оказывая существенного влияния на тонус сосудов, заряжает тело дополнительной порцией энергии.

А еще напиток из корня полезен всем, кто стремится к стройности. Употребляя цикорий в период жестких диет (между приемами пищи), вы навсегда забудете о чувстве голода, к тому же активные компоненты продукта эффективно разгоняют метаболизм, активизируя процессы жиросжигания подкожной прослойки и целлюлитных отложений.

Естественно, что без ограничения в питании и активных физических нагрузок похудение невозможно, продукт в данном случае является лишь результативным вспомогательным средством.

Для людей, постоянно находящихся в состоянии стресса и испытывающих нервные перегрузки, также полезен цикорий. Вред напитка и возможные побочные эффекты мы рассмотрим ниже.

Цикорий противопоказания

Вред жидкого цикория возможен для пациентов, страдающих геморроем, варикозным расширением вен, нервными расстройствами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения, астмой и бронхитом. Нежелательно пить напиток в период антибактериальной терапии, поскольку инулин нейтрализует действие некоторых антибиотиков.

Противопоказан корень цикория людям, страдающим индивидуальной непереносимостью его компонентов, при этом, справедливости ради, стоит отметить, что аллергические реакции на продукт возникают крайне редко.

Не стоит вводить в меню напитки на его основе детям до 3-4 летнего возраста. Ну и, естественно, не нужно употреблять в сутки больше 4-5 чашек целебного раствора, так как передозировка любых веществ негативно сказывается на состоянии здоровья.

Попробуйте вкусные напитки из растворимого и жидкого цикория, добавляя в них по вкусу лимон, мед, цельное и сгущенное молоко, сливки, а также ароматные приправы, например, корицу, и вы навсегда влюбитесь в этот чудодейственный продукт.

Будьте здоровы!

cosmetic-oil.com

польза и вред цикория, противопоказания, отзывы врачей и потребителей

Помните те синие цветочки, растущие буквально всюду: на лугах, возле шоссе, во дворе дома? Большинство людей уже долгое время считают это растение сорняком, распространяющимся с молниеносной скоростью. Но эти люди ошибаются. Так называемые сорняки — это и есть цикорий. Одно из самых полезных и нужных человечеству растений. А для скота это самое излюбленное лакомство.

Что такое цикорий

За многие десятилетия существования в нашей стране, цикорий спас множество людей от «кофейной зависимости». По вкусу порошок цикория напоминает обжаренные зёрна кофе.

Но в растении не содержится ни грамма кофеина, который наносит вред людям с болезнями сердца и с повышенным давлением. Помимо этого, цикорий обладает сладковатым вкусом, и пить его можно без добавления сахара. Это очень ценится людьми, страдающими сахарным диабетом и лишним весом.

В России цикорий появился как культура лишь в конце XIX века, в Ярославской губернии. Началось всё с того, что выяснилась неимоверная польза в корне растения:

  • одно из основных его предназначений — замена кофе;
  • корень растения, добавленный в чашечку кофе, значительно улучшит вкус напитка;
  • применяется корень и в кондитерском производстве.

Но плюсы растения на его корнях не заканчиваются. Листья этого растения прекрасно дополнят любой салат или могут даже выступить в качестве самостоятельного гарнира к мясу.

Как влияет цикорий на организм человека

Незаменим напиток и для беременных женщин-кофеманов. Помимо исключения из своего рациона кофеина, беременные женщины избавятся от изжоги, запоров, подлечат печень и сердце, и выведут из организма токсины. Напиток очень важен для мам и не нанесёт вреда будущим малышам.

Но не стоит делать цикорий единственным источником витаминов, отзывы врачей говорят о том, что большая часть полезных веществ растения разрушается при высокой температуре. Заливать растворимый напиток кипятком не рекомендуется.

Сладковатый вкус придаётся благодаря инулину — полимеру фруктозы, которого в корне этого растения более 50%. Именно этот компонент придаёт особую пользу растению.

Он улучшает работу всех органов пищеварения, нормализует метаболизм, приводит в порядок микрофлору кишечника. Инулин способен регулировать уровень сахара в крови, и в последние годы цикорий активно используется при лечении сахарных диабетов.

Инулин очищает организм от скопившихся шлаков, а это способствует повышению усвояемости витаминов. Следовательно, происходит укрепление иммунитета организма. А это поможет вам не только при простуде, но и при лечении более серьёзных заболеваний. При вирусных инфекциях напитки на основе лечебного корня эффективно снижают температуру и повышают аппетит.

Калий и магний, которыми богат цикорий, помогут вам забыть о проблемах с сердцем. Ежедневное употребление напитка расширит сосуды, нормализует сердцебиение, снизит уровень «плохого» холестерина. В итоге вы получите весомую помощь при лечении гипертонии, тахикардии, атеросклероза и прочих серьёзных сердечных заболеваний.

Особенности использования цикория в лечении

Врачи советуют ввести в свой рацион этот продукт при заболеваниях глаз. Он способен укрепить их мышечную систему. Для этого следует смешать порошок цикория с сельдереем, морковью и петрушкой. Регулярное применение такого коктейля может даже улучшить плохое зрение.

Многие употребляют кофе только из-за того, что он бодрит организм. Цикорий содержит витамины группы B, которые оказывают положительное воздействие на всю нервную систему человека. После чашечки цикория вы ощутите прилив энергии, бодрости и обязательно улыбнётесь!

Результат от приёма кофе и лечебного растения одинаковый, способ воздействия на организм — совершенно противоположный. Кофе возбуждает нашу нервную систему, а цикорий, наоборот, успокаивает.

В косметологии цикорий тоже хорошо себя зарекомендовал. В составе растения имеются калий, кальций, магний и множество других витаминов, восстанавливающих и тонизирующих кожу.

Применять его можно не только внутрь, но и наружно. При ранках волшебный корень поможет ничуть не хуже йода. Используют его и при лечении различных кожных заболеваний: псориазе, дерматите, экземах и пр.

Исключительно положительное воздействие напиток окажет и на ваши волосы. Для этого следует ополаскивать настоем голову после мытья. И уже через два месяца вы заметите улучшения в структуре волос и их ускоренный рост. Добавить порошок можно и в купленный шампунь — это удвоит эффект.

Добавлять целебное растение можно и в медицинские препараты. Это придаёт им повышенный желчегонный, противомикробный и противовоспалительный эффект.

Кому не рекомендуется употреблять цикорий

К сожалению, у цикория, как и у всех лекарств, имеются противопоказания:

  1. Не рекомендуется пить напиток в неограниченных дозах. Так, вы только нанесёте вред своему организму. Во всём должна быть мера!
  2. Выше уже было сказано, что это растение сильно улучшает аппетит. Нанесёт ли вам это вред — решайте сами.
  3. Людям с варикозными заболеваниями вен и сосудов, страдающим астмой или бронхитом тоже рекомендуется отказаться от цикория.
  4. Избегать напитка придётся людям, страдающим аллергиями. Большое количество аскорбиновой кислоты в составе цикория мгновенно вызывает аллергические реакции. Даже употребление его в малых дозах сохраняет серьёзный риск для здоровья, потому что перенасыщение витамином С даже опаснее авитаминоза.

Для своего же спокойствия лучше обратитесь за консультацией к врачу и убедитесь, что цикорий вам не противопоказан.

Приобретение и хранение цикория

В далёкие времена сделать порошок цикория было непросто, но его готовили как для себя — со всей тщательностью, внимательностью и обязательностью процесса. Корни собирали, сушили, прожаривали и перемалывали.

В наше время производство цикория стало массовым. Для экономии сырья, улучшения вкуса и запаха, используются различные добавки, поэтому перед покупкой обязательно тщательно изучите состав. Порошок корня должен иметь коричневый цвет, быть без комочков и полностью сухим.

Чтобы сохранить все лечебные свойства, необходимо хранить продукт в герметичной банке обязательно закрытым, желательно в тёмном месте. Накладывать порошок корня следует исключительно сухими ложками, потому что при попадании влаги, порошок станет «каменным».

Отзывы потребителей

Для многих остаётся загадкой этот напиток — цикорий. Польза и вред, отзывы врачей интересуют всех, кто решает начать оздоровление своего организма с помощью этого растения. Чтобы адекватно оценить пользу, следует ознакомиться с составом и воздействием этих веществ на человека и отзывами людей.

Отзывы людей, решивших заменить кофе чем-то полезным и тех, кто просто решил оздоровить и очистить свой организм, говорят следующее:

«Всю жизнь я была кофеманкой. Мой день не проходил без трёх-четырёх чашек кофе, но однажды я нашла статью о вреде кофеина. Ужаснулась и стала искать альтернативу моему любимому напитку. Именно тогда я и начала пить цикорий.

Польза, о которой я была наслышана, манила меня невероятно. И действительно, через три месяца я уже ощутила обещанную лёгкость в организме. Тут главное — найти себе цикорий по вкусу, чтобы напиток приносил не только пользу, но и удовольствие».

Светлана, 41 год. г. Москва

«Был на приёме у врача, узнал, что у меня постоянный недостаток витамина С. Друг посоветовал попить цикорий. Поскольку я очень люблю подобные напитки и эксперименты, я остался доволен такой новинкой в рационе».

Станислав, 31 год. г. Новосибирск

«С годами начинаешь максимально заботиться о своём здоровье. Уже третий месяц ежедневно употребляю этот напиток. И друзьям его предлагаю вместо кофе. Никакого вреда, только польза. Много ли таких чудесных продуктов в наше время-то?»

Александр, 40 лет. г. Воронеж

dietolog.guru

Цикорий - польза и вред

При выездах на лоно природы многие из нас замечали яркие пятна голубых или синих соцветий вдоль дороги, на лугах, в оврагах и балках, принимая их за привлекательный сорняк, добавляющий пестроты пейзажу.

И только немногие знают, что на самом деле этот «сорняк» является лекарственным растением, именуемое цикорием, которое содержит в себе огромное количество полезных свойств и с успехом используется для лечения многих заболеваний.

На сегодняшний день  культивируется два вида этого растения: цикорий салатный и цикорий обыкновенный.  Листья и стебли цикория используют в кулинарии  в качестве добавок и для приготовления салатов,  в медицине для изготовления настоек и компрессов. А вот корень являет собой кладезь полезных веществ и активно применяется в медицине. Так же его широко используют в кондитерском производстве и кофейной промышленности, добавляя к натуральному кофе, тем самым улучшая и насыщая его вкус. Высушенные и обжаренные корни цикория используют в качестве заменителя кофейного напитка. Но главным его качеством все же является лечебные свойства. Ведь не зря это растение получило название «царь-корень».

Именно в нем содержится огромный запас витаминов и микроэлементов, насыщающих организм и помогающих справиться со многими недугами. Основной составляющей, более 40%, является инулин, улучшающий обмен веществ, нормализующий пищеварительную систему. Так как инулин это природный полисахарид, его широко используют в диетическом питании, особенно у людей, страдающих диабетом, в виде природного заменителя сахара и крахмала. Еще одним важным компонентом,  входящим в состав цикория выступает гликозид интибид, обладающий успокаивающими свойствами, положительно влияющий на нервную систему, сосудорасширяющим эффектом и помогающий справиться с тахикардией.

Есть в составе царь-корня еще и целая группа минералов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма и избавления от различных болезней:

- калий (до 290г) нормализует работу сердца, расширяет сосуды, способствует выведению излишков холестерина из организма;

- магний (22мг) способствует нормализации сердечно - сосудистой и нервной систем, желудочно-кишечного тракта, выводит токсические вещества;

- железо (марганец, медь, цинк, селен) в избытке содержащееся в цикории, положительно влияет на состав крови, помогает в борьбе с таким заболеванием как анемия, укрепляет сосуды и сердечную мышцу, помогает в лечении патологий в работе сердечнососудистой системы;

- витамины группы В (В1, В2, В3) нормализуют работу нервной системы, снижают депрессивные и стрессовые состояния, придают сил, энергии и бодрости, способствуют расщеплению жиров, избавляя тем самым от лишних килограмм, преобразуют жиры, белки и углеводы в энергию.

Так же корень цикория содержит органические кислоты, аскорбиновые и фолиевы, дубильные и смолистые вещества, каротин, пектин, белки, витамины А и С.

Благодаря такому богатому составу цикорий обладает уникальными лечебными свойствами.  Он является мочегонным, иммуномодулирующим, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, успокоительным, вяжущим, противомикробным средством.

На сегодняшний день это растение можно встретить на прилавках аптек и магазинов в нескольких видах: цикорий молотый, цикорий жидкий (экстракт цикория), цикорий растворимый.

Наиболее покупаемый и полезный цикорий молотый.

Проходя минимальные термические обработки, он сохраняет все ценные свойства и максимум полезных веществ.   Напиток из молотого цикория приобретает  все большую популярность у любителей кофе. Все больше людей, следящих за своим здоровьем, отдают предпочтение именно этому напитку. Ведь чашечка заваренного молотого цикория принесет массу пользы. Вред от употребления цикория конечно же не исключен, он он не так выражен как при употреблении кофе. Цикорий в отличии от кофе можно употреблять пожилым людям и детям, старше 3-х лет.

Употребляя цикорий утром, мы получаем заряд бодрости и энергии на целый день. Так в чем же отличие от утреннего кофе, спросите вы? Уникальность цикория в том, что в отличии от традиционного кофе, цикорий не возбуждает нервной системы, напротив, оказывает успокаивающий эффект. Его без опаски могут употреблять люди с повышенным артериальным давлением, страдающие заболеваниями сердца и сосудов.

Вечернее употребление напитка из цикория поможет снять напряжение, а регулярное употребление цикорий по вечерам поможет нормализовать сон и справиться с бессонницей, очистить организм от вредных веществ и токсинов, нормализовать обмен веществ и улучшить работу сердца.

Польза и вред цикория при диабете. Для людей, страдающих диабетом, цикорий эффективный помощник. В первую очередь напиток из цикория способствует снижению, а в последствии и нормализации уровня сахара в крови. Так же он обеспечивает снятие воспаления и нормализацию работы поджелудочной железы, ускоряет и улучшает обменные процессы в печени, обеспечивая скорейшее восстановление и оздоровление печеночной ткани. Способствует снижению негативного влияния на микрофлору кишечника, улучшает среду для развития полезных бифидобактерий. Предотвращает и снижает воспаление и инфекции желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему. Благодаря полезному составу замедляет процессы старения, насыщая клетки организма, помогает тонизировать кожу, те самым улучшая внешний вид.

Цикорий положительно влияет на сердечнососудистую, центральную нервную и эндокринную системы. Показан к применению и полезен для профилактики тахикардии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии, мигренях, неврастении, депрессиях, нарушениях сна.

С помощью цикория можно за короткое время повысить уровень гемоглобина, а  регулярный прием поможет очистить и улучшить состояние крови, снизить и предотвратить дальнейшее развитие белых телец в составе крови, способствует увеличению эритроцитов в крови.

Цикорий, обладающий желчегонным эффектом, помогает нормализовать выброс желчи и устранить раздражающий фактор на внутренние органы. Наблюдается положительный результат при нарушении работы селезенки и почек. Способствует растворению и выведению камней, солей, токсинов, «вредного» холестерина, шлаков, слизи, тяжелых металлов и радиоактивных веществ из организма.

Чудо – корень можно приобрести как в готовом, так и в первоначальном виде. Так же корень цикория можно заготовить самим. В осенний период, в сентябре-октябре, когда цикорий отцветает, необходимо выкопать корни, очистить от земли и удалить наземную часть. Тщательно промыть водой и разложив на ткани, дать просохнуть. Затем приступаем к процессу сушки. Существует  два способа. Можно высушить корни естественным способом на воздухе, но это долгий и трудоемкий процесс. Намного быстрее высушить цикорий поместив его в духовой шкаф, разогретый до 35-40 градусов. Разложите корни на противень и поместите в духовой шкаф примерно на 20 минут. По истечению времени проверьте степень просушки, разломив корешок. Услышав характерный треск, вы убедитесь в его высыхании. Хранить готовые корни необходимо в полотняных мешочках, в сухом и темном месте. При таких условиях цикорий сохраняет лечебные свойства в течении трех лет.

Так же можно приготовить молотый цикорий своими руками. Высушенные корни порубите на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде. Не стоит беспокоиться, что термическая обработка негативно отразится на целебные качества цикория. Главное не передержать продукт на огне. Единственное преобразование в таком процессе происходит с инулином,  небольшое количество которого под воздействием высокой температуры преобразуется в фруктозу. А она в свою очередь начинает карамелизоваться, те самым придавая корешкам характерный коричневый цвет и специфический горьковатый запах. Как только появляются эти признаки, снимайте корни с огня и дайте им остыть. Охлажденные корни перемалываем  с помощью кофемолки в порошок. Хранить готовое снадобье нужно в темной, плотно закрываемой емкости.

Цикорий можно употреблять как в чистом виде, так и смешивая с другими ингредиентами.  Например, заядлые кофеманы, пытающиеся завязать по каким-либо причинам с частым употреблением кофе, но понимающие тщетность этих попыток, смешивают цикорий с натуральным кофе. В какой пропорции каждый выбирает сам. Оптимальным считается один к трем, тем самым вы снизите вредное влияние кофеина, при этом не потеряв привычный вкус традиционного кофе.

Многие страны знакомы с цикорием с давних времен и у них есть свои фирменные рецепты приготовления целебного напитка.

В Латвии напиток из цикория подают охлажденным. Залив две чайные ложки молотого корня 200мл воды, довести до кипения и дать прокипеть в течении пяти минут на медленном огне. Дать настояться и процедив, остудить. Добавить ½ чайной ложки цитрусового сиропа и яблочный сок. Этот напиток наполнит организм зарядом энергии и витаминов, так же прекрасно утоляет жажду.

В Италии готовят полезный напиток по старинному рецепту. Заварив шесть чайных ложек молотого цикория в пятистах мл воды. Отдельно приготовьте имбирный сироп. Для этого четыре чайные ложки доведите до состояния карамели, добавьте две столовые ложки кипяченной воды и ½ чайной ложки молотого имбиря, доведите до кипения и снимите с огня. Смешайте с приготовленным цикориевым напитком. При подаче  сначала налейте в чашку одну столовую ложку яичного ликера, а затем цикорно – имбирный напиток. В классической презентации напиток украшают взбитыми сливками и шоколадной крошкой.

Что же касается приготовления цикория только в лечебных целях, то существует большое количество  рецептов и вот несколько из них.

Для лечения и профилактики простудных заболеваний добавьте в 200мл воды 1,5 чайные ложки молотого цикория. Доведите до кипения и сняв с огня добавьте щепотку корицы и мед по вкусу.

Для лечения начальной  и средней стадии сахарного диабета смешайте по одной столовой ложке молотого корня и листьев цикория. Залейте 200 мл воды, доведите до кипения и держите на медленном огне в течении 30 минут. Принимать по 100г три раза в день до еды.

При артрите одну чайную ложку молотого корня залейте 400мл воды и закипятите.  Дайте настояться в течении двух часов. Процедите и принимайте по ½ стакана три раза в день. Можно подсластить напиток, добавив немного меда.

Если вы страдаете избытком веса и мечтаете избавиться от лишних килограмм, залейте одну столовую ложку 500 мл кипятка. Дайте настояться в течении часа. Процедите и принимайте по одной столовой ложке четыре раза  в день за 40 минут до еды. Этот рецепт так же поможет вывести шлаки из организма.

Так же можно принимать ванны с цикорием. 200г измельченного корня залить тремя литрами воды, довести до кипения и варить примерно 20 минут. Процеженный отвар вылить в приготовленную ванну. Принимать в течении 10 дней. Такие  процедуры эффективны для снижения давления и снятия головных болей. Помогают справиться с различными кожными заболеваниями и способствуют скорейшему заживлению ран и ссадин.

Сок цикория поможет при лечении катаракты, а так же способствует укреплению глазных мышц и предотвращает помутнению хрусталиков. Свежий корень натрите на терке, отожмите сок из полученной кашицы. В одну чайную ложку сока цикория добавьте 50 мл морковного или свекольного сока. Принимайте в течении 15 дней.

Не смотря на многочисленные достоинства цикория, как и любое другое лечебное растение может нанести вред и и имеет свои противопоказания.

В первую очередь в зону риска попадают люди с непереносимостью цикория и чувствительные к аскорбиновой кислоте. Прием цикория у этой категории может вызвать аллергические реакции, а частое употребление способствует переизбытку в организме витамина С, негативно сказываясь на самочувствии человека.

Так же цикорий противопоказан людям, страдающим варикозным расширением вен, геморроем, открытыми язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим бронхитом и астмой.

Не смотря на то, что цикорий является отличным жиросжигающим средством, неконтролируемый прием в большом количестве напитка может привести к противоположному результату, так имеет свойство вызывать аппетит.

Помните, что самолечение несет опасность и негативные последствия. Обязательно перед применением проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Будьте здоровы!

 

marenna.ru

Цикорий польза и вред | Свойства продуктов

 

Цикорий это довольно популярный продукт питания, но, к сожалению, редко применяемый в повседневной жизни. Мало кто, гуляя по городу или лесу, обращает внимание на растение, имеющее продолговатые листья и плотный корень, которое и является цикорием. На прилавках магазина продается измельченный корень цикория. Большинство почитателей этого продукта делают из этого порошка напиток цикория, польза и вред которого не каждому понятна.

Листья цикория не так популярны в применении. Их в основном используют в приготовлении салатов. Рассмотри подробней цикорий

Трава цикорий

Цикорий очень  полезен для человека. Его корни в своем химическом составе имеют цикорин, пектин, инулин, жиры, эфирное масло, холин, витамины, дубильные вещества. Также в них содержаться минеральные соли и много различных микроэлементов. В принципе, кофе из корней цикория может считаться вполне лечебным напитком.

Но от него есть не только польза, цикорий салатный и вред может принести. При чрезмерном каждодневном употреблении, он может негативно сказаться на сосудах.

Помимо этого, нужно помнить и о времени, когда его лучше употреблять в пищу. Так, принимая небольшое его количество утром, получится бодрящий эффект, а вечером он оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему.

Молотый цикорий

Он стабилизирует уровень глюкозы в крови, налаживает работу поджелудочной железы и увеличивает сердечную активность. Существует практика применения цикория в качестве средства, оказывающего противомикробное и вяжущее воздействие. Помимо этих полезных свойств, цикорий имеет противовоспалительный, успокаивающий, жаропонижающий и сосудорасширяющий эффект.

Также этот целебный напиток будет весьма полезен диабетикам, из-за его способности заменять и сахар и крахмал. При различных желудочно-кишечных заболеваниях цикорий тоже будет достаточно полезным. Помимо всех этих лечебных свойств, он воздействует на иммунную систему человека. С помощью этого растения можно заживлять раны и экземы.

Вред цикория на организм человека

Людям, страдающим варикозным расширением вен, имеющим гастрит и геморрой - употреблять цикорий надо с осторожностью и перед тем, как вводить его в свой рацион нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Также, ввиду того, что он оказывает достаточно сильное воздействие на нервную систему, его не рекомендуют принимать больным, которые страдают неврозами. Еще стоит отметить, что это лечебное растение в больших дозах плохо влияет и на здорового человека.

Можно приготовить порошок цикория, польза и вред от этого не изменятся

Пьем  вместо кофе цикорий

Уже тот факт, что цикорий способен заменить кофе, делает его весьма полезным.

Напиток, который получается из его корня, по вкусовым ощущениям, довольно похож на кофе. Пить его тоже можно, как и кофе, добавляя в него сахар и молоко. Стоит учесть, что обычное молоко делает его полезнее, но при желании вместо него можно употреблять соевое, кокосовое или любое другое молоко. А стевию можно использовать вместо привычного сахара.

Цикорий ассоциируется с кофе не только из-за вкуса, но и из-за своего бодрящего эффекта.

В любом случае, перед тем, как пить его каждый день, нужно ознакомиться с противопоказаниями.

Польза и вред цикория растворимого

Рассмотрим, какую пользу приносит организму напиток из растворимого цикория.

- Благотворно влияет на нервную систему и помогает в борьбе с бессонницей. Положительно воздействует на кровеносные сосуды и  хорошо помогает при комплексном лечении заболеваний кровеносной системы.

- Эффективно восстанавливает микрофлору кишечника и улучшает работу печени и селезенки.

- Диетологи советуют принимать цикорий, если имеется лишний вес, но в особых случаях он может наоборот вызывать аппетит.

При употреблении, цикорий имеет также и противопоказания, на которые тоже стоит обратить внимание.

1. Нужно помнить, что цикорий это, прежде всего лекарственное растение, и если есть какие-либо заболевания, то перед его применением надо обратиться за консультацией к врачу. Если болезней нет - то можно смело его пить.

2. Даже имея многочисленные полезные свойства, цикорий не следует рекомендовать к употреблению людям страдающим язвой желудка, гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки.

3. При повышенной нервной возбудимости, тоже не рекомендуется пить цикорий.

4. Способность этого растения расширять сосуды, может негативно отразиться на людях, страдающих геморроем.

5. Если имеется склонность к аллергиям, то начинать употребление цикория надо с малых порций.

 

Цикорий при диабете

Корень цикория будет очень полезен людям, страдающим диабетом. Дело в том, что инулин, занимающий большую часть его состава, при гидролизе выделяет глюкозу и фруктозу. Также благодаря инулину, снижается уровень сахара в крови, да и в целом улучшается пищеварение и обмен веществ. Если пить напиток из корня цикория регулярно, то организм будет избавляться от вредных токсинов, шлаков и тяжелых металлов. Также он хорошо выводит из организма радиоактивные вещества. Все эти полезные свойства цикория улучшат здоровье людей, имеющих диабет.

Прежде чем употреблять цикорий, лучше обратиться к специалисту, который сможет определить, есть ли какие-либо противопоказания и в каких порциях его свойства будут максимально полезными именно для вашего организма.

Цикорий при гипертонии

1. В корне цикория содержатся вещества, способные снимать спазм сосудов. А это в свою очередь снижает давление.

2. Нервозность и бессонница - одни из симптомов гипертензии. Так вот цикорий, благотворно влияет на состояние нервной системе и нормализует сон.

3. Корень цикория также имеет в своем составе аскорбиновую кислоту и калий. Эти компоненты положительно влияют на сердце и сосуды и участвуют для стабилизации артериального давления.

4. Способность цикория ускорять метаболические процессы в человеческом организме, помогает регулировать вес.

5. Корень цикория способен заменить ряд диуретиков, так как вещества в его составе способны стимулировать работу почек.

6. Способствует укреплению иммунитета.

Советы

- При покупке порошка цикория в магазине нужно обратить внимание на состав, указанный на упаковке. Если указаны какие-либо добавки помимо самого корня, то лучше отказаться от приобретения этого продукта.

- Не стоит добавлять в напиток сахар и молоко в больших количествах.

- При бронхиальной астме, варикозном расширении вен, бронхитах, болезнях печени, язвах, гастритах - использование цикория в пищу запрещено.

- При чрезмерном употреблении возможны такие побочные эффекты как: боль в животе, метеоризм, повышение аппетита, расстройство желудка и боль в горле, если есть его воспаление.

Цикорий  при беременности

При беременности, цикорий не имеет каких-либо особенных противопоказаний. Все, что сказано ранее о полезных и вредных свойствах цикория, относится и к беременным женщинам.

Единственно, некоторые целебные свойства корня цикория, становятся актуальнее при беременности. Речь идет, конечно, о предотвращении и лечении анемии и об общем укреплении организма женщины.

Напиток из корня цикория должен быть не единственным источником витаминов. Стоит помнить, что при нагревании, большая часть содержащихся в нем витаминов, разрушается. Поэтому лучше заливать его не крутым кипятком.

В достаточно редких случаях, напиток из цикория может нанести вред беременным женщинам. Особенно если он употребляется впервые. Прежде чем добавлять его в свой рацион посоветуйтесь со специалистами.

Инулин цикория

Что же можно считать инулином цикория? Это вещество представляет собой полимер фруктозы, который можно получить из многих растений, например из лука, одуванчика, чеснока, корня цикория и других. На обмен веществ, инулин имеет весьма большое влияние. При попадании в желудочно-кишечный тракт, происходит его расщепление под воздействием соляной кислоты и ферментов. В итоге образуются молекулы фруктозы и цепочки фруктозы, которые затем проникают в кровеносную систему. Та часть веществ, которая не была подвержена гидролизу, выводится из организма, но при этом холестерин, токсины и жирные кислоты они забирают с собой. Короткие фруктозные цепочки, всосавшиеся в кровь, продолжают очищать и выводить токсины из организма.

Помимо этого, инулин, имеет еще и другие полезные свойства:

1. Способствует выведению вредных радионуклидов и тяжелых металлов.

2. Влияет на рост костной ткани.

3. Укрепляет иммунную систему человека, особенно лимфоидную ткань.

4. Улучшает состояние печени.

Жидкий экстракт цикория

Флавониды, инулин, оксикумарины - вот основные его составляющие элементы. Применение этих веществ, способствует устранению симптомов дисбактериоза, из-за того, что они эффективны при борьбе с патогенной микрофлорой. Также экстракт цикория нормализует пищеварение и стабилизирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Принимать экстракт цикория нужно для профилактики таких заболеваний как:

- стоматит;

- бронхит;

- сахарный диабет;

- астма;

- остеохондроз;

- анемия;

- проблемы с селезенкой;

- ишемическая болезнь сердца.

Но давайте рассмотрим какой приносит эффект жидкий цикорий: польза и вред

Жидкий цикорий оказывает положительное влияние на все системы органов:

1. Пищеварительную систему. Пребиотик инулин, имеющий 60-70 % от всего состава, нормализует работу пищеварительной системы и способствует лучшему усвоение кальция.

2. Печень. Восстанавливает ее клетки и защищает от вредного воздействия патогенных микроорганизмов.

3. Нервы. Не снижая активности человека, успокаивает нервную систему.

4. Сердце. Жидкий цикорий снижает возможность появления атеросклероза и тахикардии.

5. Обмен веществ.

6. Также жидкий экстракт обладает противовоспалительным и противомикробным эффектами.

Вредные свойства жидкого цикория

Не стоит в сутки принимать больше 100 грамм. В противном случае возможна аллергическая реакция.

Помимо этого он может нанести вред при нервных заболеваниях, геморрое, варикозе, бронхите, нервных заболевания. Не стоит принимать его при беременности и одновременно с антибиотиками.

В целом, как говорят отзывы, польза и вред цикория зависит в основном от человека и его здоровья. Если у вас есть какие-то сомнения или проблемы с самочувствием, проконсультируйтесь перед применением с врачом. А потом прислушивайтесь к себе во время приема этого средства, чтобы не пропустить тревожные симптомы.

Загрузка...

super-bluda.ru

Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на сайте

Новое на форуме

Нет сообщений для показа