Можно ли беременным есть соленые грибы? Можно ли беременным есть грибы

Можно ли беременным есть грибы?

У беременной женщины вкусовые пристрастия меняются очень часто. Ей на протяжении дня хочется то соленого, то кислого, то любимую шоколадку. Но иногда тянет на грибочки. И как быть? Ведь мы знаем, что этот продукт для желудка является тяжелым. Давайте же узнаем, что по поводу грибов при беременности говорят врачи.

Как выбирать грибы беременным?

Перед тем как отвечать на вопрос, вспомним важную рекомендацию для здорового человека по поводу места сбора грибов. Если для беременной женщины вы собираетесь покупать грибы со стихийного рынка или сами собирали их в черте города, то этого ни в коем случае делать нельзя. Такие грибы содержат в себе молекулы тяжелых металлов и принесут только вред. Что касается рынка, то если вы не ориентируетесь в отличиях съедобных грибов от ядовитых, лучше не покупайте. Когда же хотите купить свежие белые грибы, то внимательно осмотрите их внешний вид. Возможно он не слишком свежий? Может, они уже пролежали несколько дней? При возникновении малейших сомнений от покупки таких лесных даров лучше отказаться. Уж лучше купить грибы в магазине.

Можно ли при беременности есть грибы

Будущая мама должна питаться полноценно каждый день. Женщины стремятся сделать рацион разнообразным и спрашивают о возможности включения в него грибов. При этом главное сомнение касается вреда грибов для будущего ребенка. Что ж, обо всём по порядку.

Грибы являются питательным продуктом, не все они одинаково полезны. Что же нужно учитывать при приготовлении грибов для беременной женщины? Если такие вопросы возникают летом, и нет самостоятельной возможности пойти в лес, насобирать хороших грибов, то лучше отдать предпочтение грибам из супермаркета. Грибы, которые там продаются, выращивают для продажи специально с соблюдением определенной технологии. Они проходят контроль качества, поэтому и условия их транспортировки, и хранения соблюдаются. Это значит, что безопасно покупать такие грибы.

Диетологи говорят, что идеальным для будущей мамы будет употребление в пищу шампиньонов. Они содержат в своем составе много полезных веществ, необходимых нашему организму. Шампиньоны насыщены аминокислотами, нужными ребенку для формирования клеток и тканей. Эти грибы быстро перевариваются, не создавая дополнительную нагрузку на органы пищеварения. Грибы содержат в себе витамины и лецитин, поэтому их часто приравнивают к лёгкому мясу.

Итак, шампиньоны находятся на первом месте по рекомендациям диетологов для беременных, а за ними следуют опята, вешенки, маслята. Эти грибы в своем составе накапливают минимум вредных веществ.

Как правильно приготовить грибы для беременной?

Если вы уже собираетесь готовить грибы, то выбросьте те из них, которые выглядят несвежими, сморщенными, потемнели, чтобы избежать рисков.

Процесс приготовления грибов для беременной женщины имеет свои нюансы. Вначале грибы следует хорошенько вымыть, почистить. Затем их отваривают. Пусть покипят 5 минут, после чего воду нужно слить. Потом снова залейте их чистой водой и дайте провариться после закипания 30 минут. После такого предварительного этапа эти дары природы можно жарить (что меньше всего рекомендуется беременной женщине), тушить либо варить супы, готовить другие блюда.

Что касается маринованных грибов при беременности, то тут ответ скорее «нет», чем «да». Ведь при приготовлении маринованных грибов не всегда происходит их предварительная термическая обработка. Иногда используется лишь соль и уксус. Поэтому диетологи советуют от таких грибов отказаться. Те же рекомендации касаются и сушенных, консервированных грибочков.

Важный момент! При употреблении даже правильно приготовленных грибов у беременной женщины может развиться аллергия либо вздутие живота. Если же женщина сама по себе имеет проблемы с пищеварительной системой, то лучше от употребления грибов отказаться.

Итак, грибы при беременности разрешены, но только отдельные виды и при условии правильного их выбора, приготовления. Не нужно кушать их часто и на ночь. Соблюдайте меру в употреблении всякой пищи и не ешьте за двоих!

Специально для beremennost.net Елена ТОЛОЧИК

beremennost.net

Грибы при беременности: все "за" и "против"

Во время беременности женщине часто хочется отведать чего-то вкусненького или необычного. Однако при этом следует задумываться о полезности и вреде каждого продукта, как для организма будущей матери, так и для плода. Из данной статьи вы узнаете, можно ли употреблять грибы при беременности, какой вред может нанести данный продукт, а также как его можно приготовить.

Чем полезны для женщин в положении

Содержание в грибах витаминов А, В, РP, С делает их полезными в период вынашивания ребенка. Витамины В1 и В9 участвуют в формировании органов ребенка и отвечают за правильное развитие центральной нервной системы. Витамины группы В также укрепляют нервную систему будущей матери и устраняют некоторые симптомы токсикоза (тошнота, рвота).

Знаете ли вы? Грибы могут вырасти в самых неожиданных местах. В 2002 году их обнаружили… внутри атомного реактора.

Калий и магний укрепляют сердечно-сосудистую систему. Также во время беременности многие женщины страдают отеками, и эти макроэлементы помогают выводить излишнюю жидкость. Продукт способен нормализовать обменные процессы, восстановить нейронные структуры, а также участвует в расширении сосудов, что помогает улучшить кислородный обмен.

Аминокислотный состав грибов помогает улучшить функции мозга. Вы сможете лучше работать и запоминать нужную вам информацию.

Какой от них может быть вред

Рассмотрев все полезные свойства, которые несут грибы, пора разобраться, почему же все-таки многие утверждают, что беременным их есть нельзя.

Грибы считаются достаточно тяжелой пищей, поэтому они могут вызывать отрыжку, изжогу, запор, понос или тяжесть в желудке, что и для обычного человека крайне неприятно, а беременным, которым и так чаще других приходится сталкиваться с подобными напастями, тем более не стоит усугублять проблему.

Грубый белок неблагоприятно воздействует на оболочку желудка и кишечника, что вызывает вздутие и боли в животе, так как организм просто не способен переварить продукт так быстро, как другую пищу. Смолоподобные вещества в грибах приводят к усиленному выделению желчи, а это означает, что у женщины будут частые запоры. Грибы считаются самой частой причиной пищевого отравления, последствия которого для беременной могут быть критическими: сильные спазмы ЖКТ и гладкой мускулатуры (включая мышцы матки) могут спровоцировать осложнения, а в худшем случае — выкидыш. Кроме того, во время беременности, особенно на ранних сроках, женщину и так постоянно мучит тошнота и рвота, а пищевое отравление только усугубит ситуацию.

В жаркую погоду грибы достаточно быстро портятся. Высокие температуры являются идеальным условием для размножения бактерий, которые в результате могут стать причиной заболеваний.

Наконец, грибы являются довольно сильным аллергеном. Поэтому если до беременн

pregnancymethod.com

Можно ли беременным есть маринованные грибы?

Очень часто врачи рекомендуют беременным не употреблять в пищу грибы. Запрет продиктован не тем, что они могут навредить матери или ребенку. Ведь если гриб съедобный, он даже полезен. Беременной женщине очень важно быть до конца уверенной в качестве этого продукта, а также в том, что он пригоден к употреблению в пищу. Если вы точно знаете, что среди грибов, собранных и приготовленных вашей мамой, нет ядовитых, можете их есть, но в небольших количествах. Также обязательно убедитесь, что грибы собраны в экологически чистой местности, что они не росли в местах с повышенной загрязненностью (возле промышленных предприятий, трас, мусорных свалок) или в радиоактивной зоне. Нужно знать, что даже хороший гриб легко может стать ядовитым, если рядом с ним росла какая-то поганка, разбрасывающая споры. В случае беременности существует слишком много рисков, связанных с употреблением грибов. Их яд очень опасен для взрослого человека, а для развивающегося беззащитного плода он смертелен. Ребенка, пораженного такой отравой, спасти не удается.

Что касается маринованных грибов. Если они домашнего приготовления, то перед употреблением проварите их хотя бы минут двадцать. Но лучше все-таки воздержатся и отдать предпочтение сушеным или замороженным, так как соленые и маринованные грибы насыщены солью, уксусом, что неполезно для будущей мамы и ее ребёнка. Они также могут стать причиной ботулизма. Консервированные грибы с рынка или магазина есть вообще запрещено. Также категорически нельзя употреблять грибы, классифицируемые как условно съедобные. К ним относят те виды, которые перед употреблением необходимо очень долго варить, чтобы разрушить ядовитые вещества. Откажитесь от старых грибов. Наиболее безопасными в период беременности считаются собранные в лесу белые грибы, маслята, лисички, рыжики, подберезовики или покупные шампиньоны, вешенки. Их пользу тяжело переоценить. Они содержат различные микроэлементы, полезные для развития малыша и формирования его внутренних органов, центральной нервной системы, соединительных тканей. Наличие в лесных грибах аскорбиновой кислоты сопутствует укреплению иммунитета матери. Боровик содержит витамин С, витамины группы В, помогающие маме побороть неприятные ощущения, связанные с токсикозом, а также, магний, калий, фосфор. Двумя последними элементами богат и шампиньон. Также в этом грибе достаточно йода. Лисичка снабдит организмы матери и ребенка медью, марганцем, бета-каротином. Грибы хороши в борьбе с запорами, так часто возникающими у беременных женщин. Этот продукт питателен, так как имеет белковую природу, но в то же время низкокалорийный. Для того чтобы получить необходимую норму полезных веществ, достаточно ограничиться небольшим количеством вареных или жареных грибов — примерно 250-350 г. Учтите, что любые виды грибов противопоказаны беременным, у которых обнаружены заболевания пищеварительного тракта. Также не стоит начинать есть этот продукт, забеременев, если до этого будущая мама их не употребляла.

Можно ли беременным есть соленые грибы?

Пристрастие к нездоровой пище — весьма сомнительное хобби, но то прекрасное положение, в котором Вы пребываете, требует максимальной снисходительности к Вам. Что же касается соленых грибов, то это ни что иное, как джекпот в виде целого комплекса вредностей для организма беременной женщины. Во-первых, это соль, которую специалисты рекомендуют употреблять в минимальных количествах во избежание или хотя бы ради уменьшения отеков. Дело в том, что она задерживает жидкость в организме, что и проводит к столь неприятным последствиям. Во-вторых, сами грибы — тяжелый, плохо перевариваемый в любом виде продукт, который абсолютно не несет в себе никакой пользы. Как маринованные, несмотря на ту термическую обработку, которую они проходят, так и засоленные по любому рецепту грибы являются источником проблем для желудочно-кишечного тракта и в отдельных случаях могут даже спровоцировать отравление. Поскольку у беременных очень часто наблюдаются сбои пищеварительной системы, то усугублять их грибами (хоть и вкусными, по мнению многих), будь они жаренные, варенные или маринованные, ну уж точно не стоит.

Если уж сильно хочется полакомиться этим деликатесом, то можете на свой страх и риск сделать это. Вероятность, что все пройдет успешно, и кушанья не вызовут никаких негативных последствий, довольно высока, но, следуя из вышесказанного, исключать противоположный вариант тоже нельзя. Наиболее благоприятными для пищеварительной системы являются шампиньоны и другие грибы, выращенные в тепличных условиях, они относительно легко усваиваются организмом и быстро перевариваются. Что касается лесных «гостей», то с ними следует быть начеку всегда. В лучшем случае от них останется тяжесть в желудке, в худшем — серьезное отравление. В качестве итога еще раз повторим, что кушать соленые грибы во время беременности не стоит, и, к слову, вообще лучше исключить из своего рациона любые продукты с высоким содержанием уксуса и соли.

beremennost.net

Можно ли беременным есть грибы?

Категория: Росчерк пера 05

 Можно ли беременным грибы? Будущие мамы довольно часто задаются этим вопросом, ведь женщинам в положении порой очень сильно хочется полакомиться тем или иным продуктом. Но грибы, как известно, пища специфическая, и даже людям с крепким здоровьем злоупотреблять ими не следует. И всё-таки давайте разберёмся, можно или нет есть грибы при беременности?

Грибы в рационе будущей мамы: польза или вред?

 Чтобы понять, можно ли есть грибы при беременности, и какая от этого продукта может быть польза, обратимся к его витаминно-минеральному составу. В грибах содержится множество микроэлементов, которые не всегда можно найти в повседневных блюдах. В частности, все грибочки насыщены витаминами группы В – В1, В2, В3, В5, В6, В7. Эти вещества полезны не только для здоровья самой будущей мамы, но и для развития её малыша: они участвуют в формировании внутренних органов и жизненно важных систем детского организма, способствуют улучшению обмена питательных веществ между матерью и ребёнком. Дефицит витаминов группы В может приводить к отклонениям в развитии плода и состоянии беременной женщины, вызывая у неё повышенную утомляемость, раздражительность и снижение иммунитета.

 Кроме того, во всех представителях грибного царства содержится витамин D, который способствует усвоению кальция, столь необходимого малышу для формирования костной ткани, а его маме – для предотвращения проблем с костями, зубами и ногтями. Кстати, и сам кальций в грибочках тоже есть. Присутствуют в них и другие жизненно необходимые элементы – калий, йод, цинк, железо.

 Благодаря особым веществам грибы помогают повысить иммунитет, очистить сосуды от холестерина и улучшить обмен веществ. Они способствуют выводу токсинов из организма и помогают сжигать жир.

 Это низкокалорийный, но питательный продукт, поэтому его можно употреблять тем будущим мамам, чей вес увеличился во время беременности сверх нормы.

 Говоря о том, что есть грибы беременным женщинам может быть полезно, нельзя не упомянуть и возможный вред от их употребления. Итак, чем опасны грибы при беременности:

• этот продукт нельзя отнести к разряду легкоусваиваемых: при употреблении даже небольшого количества грибного блюда у будущей мамы может возникнуть боль в желудке, изжога, вздутие и диарея. Особенно тяжело перевариваются жареные грибы;
• белок, содержащийся в грибах, может стать причиной возникновения аллергической реакции. Риск развития пищевой аллергии у беременных существенно возрастает, поэтому даже если женщина раньше не страдала непереносимостью грибных блюд, это не означает, что аллергия на грибы не возникнет у неё в период беременности;
• есть солёные и маринованные грибы во время беременности не рекомендуется в первую очередь из-за опасности возникновения ботулизма – серьёзной болезни, которая может приводить к летальному исходу. В особенности это касается консервированных грибочков домашнего приготовления. Свежие грибы, собранные собственноручно, могут быть ядовиты или содержать тяжёлые металлы, впитанные из почвы и воздуха;
• любительницам солёных грибочков не следует кушать их на поздних сроках вынашивания ребёнка: повышенное содержание соли провоцирует отёки и сильно увеличивает нагрузку на почки, что грозит осложнениями в третьем триместре беременности и при родах.

 Обычно из-за серьёзного риска отравления и развития пищеварительных и почечных нарушений врачи не рекомендуют есть грибы при беременности.

 Хотя некоторые специалисты всё же склоняются к мнению, что грибы беременным можно, если соблюдать правила их приготовления и употребления.

Советы для будущей мамы: как выбрать и приготовить грибы

 Чтобы не только насладиться чудесным вкусом грибного блюда, но и получить от этого продукта максимальную пользу, необходимо знать несколько важных тонкостей выбора, подготовки и приготовления грибов:

1. Не покупайте грибочки на рынке, с рук и даже у знакомых: вы не можете знать, насколько безопасны такие продуктовые товары, где и когда они были найдены.
2. Собирая дары природы самостоятельно, будьте предельно внимательны и осторожны: кладите в свою корзинку только те грибы, которые вам хорошо известны, чтобы избежать отравления. Оставьте в сторонке червивых и переросших представителей грибного царства, ведь никакой пользы они не принесут, а вот навредить могут запросто. Помня о том, что грибы как губка впитывают опасные вещества, отправляться на «тихую охоту» следует в места, далёкие от оживлённых трасс и промышленных объектов.
3. Самый лучший вариант, если вам захотелось отведать грибное блюдо, – пойти в магазин и купить свежие шампиньоны высокого качества. Эти грибочки относятся к разряду «элитных», и даже врачи признают, что шампиньоны при беременности наиболее предпочтительны среди всех своих собратьев, ведь в них много необходимых для будущей мамы аминокислот. Очень вкусны и полезны белые грибы, а маслята, опята и вешенки хороши тем, что менее всего подвержены накоплению токсинов из земли и воздуха.
4. Перед приготовлением тщательно осмотрите каждый грибочек на наличие изъянов, выбросьте гнилые и потемневшие плоды, а оставшиеся хорошо вымойте и нарежьте на мелкие кусочки: чем меньше они будут, тем быстрее и лучше переварятся. Помните о том, что жарить грибы нежелательно, поэтому выбирайте другой способ термической обработки – например, запекание, тушение или варку. Из грибов можно готовить как первые, так и вторые блюда, закуски, добавлять их в салаты и выпечку – здесь всё зависит от предпочтений самой беременной.
5. При желании отведать грибное блюдо ориентируйтесь на собственное самочувствие. Если вас беспокоит токсикоз или расстройство кишечника, от подобной пищи лучше всего отказаться.

 Не стоит относиться к процессу приготовления грибов пренебрежительно. Неправильно приготовленный или некачественный продукт сводит на нет весь смысл его употребления в качестве полезной и вкусной пищи. Важно помнить и о том, что есть грибочки при беременности нужно лишь изредка и в небольших количествах, чтобы не перегружать органы пищеварения и исключить риск возникновения аллергии.

  Источник:

• < Кровь из носа при беременности: опасно или нет?
• Модные оправы очков: выбираем стильный наряд для глаз >

ekran-stroka.ru

Можно ли беременным есть грибы

29.07.2015

Можно ли беременным есть грибы? Однозначно на этот вопрос тебе никто не ответит. На эту тему спорят даже сами врачи. С одной стороны, этот продукт богат разными витаминами. С другой - именно из-за него чаще всего случаются отравления. А что делать, если уж очень захотелось грибочков? Или если будущая мама – вегетарианка? Питание во время беременности – не время для экспериментов. Давай взвесим все за и против употребления этого продукта.

Одна из главных опасностей упортребления в пищу грибов во время берменности – это высокий риск отравления. Это основная причина, по которой беременным есть грибы нельзя. Особенно, если они были собраны неизвестно где или куплены на стихийном рынке. 

И дело здесь не только в том, что всегда есть риск под видом хороших грибов купить ядовитые. Грибы - это санитары леса. Они, словно губка впитывают из воздуха и почвы все плохое: тяжелые металлы, радиоактивные и токсичные вещества. Зачастую это происходит, когда они растут возле свалок, заводов, автомобильных и железных дорог. Поэтому употребление в пищу грибов во время беременности крайне нежелательно. 

Читайте также: Неправильное питание во время беременности навредит детям и внукам

Грибы богаты на негатив 

Прежде всего, нужно помнить, что грибы - это сильный аллерген. Даже если до беременности у тебя не было аллергии, сейчас организм может отреагировать нестандартно. На это, в частности, влияет гормональный дисбаланс. Поэтому если уж захотелось, то пробуй грибочки в небольшом количестве;

Грибы  тяжело перевариваются. Могут быть побочные эффекты в виде вздутия, изжоги, ощущения тяжести. Труднее всего перевариваются маслята.

Но в бочке дегтя есть и капли меда 

Те, кто говорят, что беременным есть грибы можно, ссылаются на их пользу. В этом продукте действительно очень много различных витаминов и полезных веществ, а именно:

• витамины (А, В, С,D, Е, РР), а также калий, магний, натрий, фосфор, йод, медь. А это полезно для развития ребенка;

   

• огромное количество аминокислот, важных для создания новых клеток и тканей. Во время беременности это как никогда актуально;

   

• антиоксиданты, которые уничтожают опасные свободные радикалы. Это предотвращает развитие раковых опухолей;

   

• лецитины, которые поддерживают работу сердца. А на этот орган во время вынашивания идет двойная нагрузка;

   

• бета-глюканы, укрепляющие иммунитет.

Плюс этого продукта еще и в том, что он низкокалорийный и способствует выведению из организма холестерина.

Читайте также: Что нельзя есть беременной: основные запреты

Делаем выбор

Лучшим выбором во время беременности станут шампиньоны. Они полезны и легко усваиваются. Благодаря большому количеству белка их даже приравнивают к мясу и советуют вегетарианкам.

Также можно купить вешенки и опята, которые накапливают меньше всего вредных веществ. К тому же, именно эти виды чаще всего выращивают в промышленных масштабах и продают в магазинах. А это значит, что они будут самыми безопасными.

Покупать грибочки на стихийном рынке даже у самых добрых бабушек запрещено. Не стоит и самой собирать их в лесу, чтобы не перепутать ядовитые со съедобными.

Также не стоит покупать этот продукт, если тебя смущает его внешний вид: темный цвет, неприятный запах, плесень. Сейчас важнее всего твое с ребенком здоровье, а не гастрономические прихоти.

Готовим правильно

Кушать маринованные грибы беременным женщинам запрещено. В таком виде они считаются самыми вредными. Во-первых, в процессе маринования исчезают все полезные свойства продукта. Во-вторых, домашние консервы являются главным источником ботулизма - тяжелого инфекционного заболевания.

Также противопоказано есть соленые грибы беременным женщинам с отеками. Ведь именно соль задерживает в организме жидкость и способствует еще большей отечности. Поэтому от этого продукта лучше воздержаться во второй половине беременности.

Кушать жаренные грибы беременным женщинам также не рекомендуется. В таком виде они тяжело перевариваются. Беременным есть грибы можно только после их тщательной тепловой обработки: варки или тушения в течении 1-1,5 часов.

Кушать грибы беременным лучше вместе с овощами (капустой, картофелем, огурцами, морковью, свеклой), петрушкой и цитрусовыми. В них много витамина С, который улучшает пищеварение.

4mama.ua

• 
  Как избавиться от целлюлита на бедрах и ягодицах в домашних условиях
• 
  Аденома гипофиза симптомы у женщин
• 
  Грибы вред и польза
• 
  Повышенный гемоглобин у мужчин
• 
  Как правильно чистить зубы видео
• 
  Синдром хронической усталости симптомы и лечение
• 
  Почему чешутся глаза
• 
  Метформин отзывы худеющих
• 
  Лечение поликистоза яичников
• 
  Мята при беременности
• 
  Болезнь пейрони фото у мужчин